关于中外饭店管理教育比较

论文关键词：饭店管理教育；比较分析；中外 论文摘要：通过对比欧洲及美国、日本等旅游发达国家的饭店管理教育，从饭店教育发展历程、课程内容与实践性等方面分析了我国与外国在饭店管理教育上的异同，从中找出差距，并提出一些解决的思路。 1国内外饭店管理教育的发展历程比较 从世界范围来看，饭店管理教育大致经历了三个阶段。从20世纪70年代前，实用型的教育很多，这时教学很少涉及到理论；接着是20世纪70到80年代，教育机构组织和政府开始介入饭店管理教育；第三个阶段是20世纪80年代后期，随着旅游业的发展，饭店业也开始了蓬勃的发展，饭店管理教育形成了一个自我的体系。 1.1就国外而言，在此选择几个具有代表性的国家和地区进行比较分析 （1）欧洲饭店管理教育发展历程。 欧洲的饭店管理教育最早起源于服务接待管理，洛桑酒店管理学院认为酒店经营管理者必须能胜任酒店或餐馆内任何一项具体的工作，它的这种教育理念影响了欧洲饭店管理教育整整一个世纪。到了后期，也就是20世纪90年代的时候，欧洲的饭店管理教育引入了美国教育的“管理”理念，真正意义上的成为了饭店管理教育。 （2）美国饭店管理教育发展历程。 美国的饭店管理教育起源于康奈尔大学的酒店管理学院。在20世纪40年代后，美国饭店业发展迅速，各类培养饭店管理人才的院校迅速增长，几乎涉及到所有的美国名牌大学。在以后的发展中，美国形成了服务管理类教育和开发管理类教育两大类型，而饭店管理教育就成为了服务管理类的代表。如今美国饭店管理教育的特点就是渗透到名校，专业与课程设置两极分化，同时有相关的行业协会和级别较高的学术刊物来支持，所以发展较为迅速。 （3）日本饭店管理教育发展历程。 日本最早的饭店学校是创立于1935年的东京YMCA国际饭店专科学校，而短期大学中，创建于1963年的东洋大学短期大学饭店旅游学科最有历史。日本最早设立旅游学科和课程的职业高中是于1980年开设了“国际饭店旅游学科”的鹿儿岛县私立域西高中。经过约三十年的发展，日本的饭店管理教育从职业高中到专科、短期大学、本科直至大学院，基本形成了比较完整的教育体系。 1.2我国的饭店管理教育发展历程 中国真正意义上的饭店管理教育是在改革开放之后，我国的饭店管理教育零星的职业培训早在20世纪50年代已存在，而正规的学校教育始于1978年。改革开放前，我国的饭店管理教育主要集中在对在职人员的培训，这个时候并不是真正意义上针对“管理”的教育。改革开放后，许多地方和一些部委的院校先后开办起了与饭店管理相关的专业。 通过比较可以看出，各国的饭店管理教育都与本国的饭店业发展和旅游业发展密切相关，无论是在欧美、日本这些旅游与饭店业发达的国家还是在中国，教育都是在人才的需求推动下发展起来的。不同的饭店业发展特征造成了饭店管理教育的不同。 [!--empirenews.page--] 2中外饭店管理关于教学课程方面的比较 2.1国外饭店管理课程设置（以美国本科为例） 美国在饭店管理教育方面有近百年的历史，积累了相当丰富的经验。根据调查分析，国外的院校在专业上开设的课程可基本上分为三类：公共课、学科基础课（国外称商业课）及专业课。 （1）康奈尔酒店管理学院。该学院餐旅管理专业的课程设置以综合、广泛著称。在9个领域设课150种，学生可以在康奈尔的其他6所本科院校选课。毕业学分为120，其中必修课69学分、行业具体领域课程12学分、校外任意选修课21学分。具体课程体系为——学科基础课：40学分，占33%。；专业课：50学分，占42%；专业选修课可任选9个方向的课程；任意为21学分，占18%，包括人文、语言、社会科学、生物、物理、数学及院外任选。 （2）弗吉尼亚州立大学。公共课：36学分，占30%；专业课：6学分，占50%，包括管理、会计、财务、信息系统、餐饮经营、招待业管理等选修课；其他相关领域课程：2学分，占20%；另外，要求学生完成1300小时的实践任务，其中1000小时的工作实践，300小时在旅游业的管理实习。 2.2我国饭店管理课程设置（以本科为例） 我国的课程设置主要分为基础课、主修课和选修课三大类。在主修课当中，又可以分为英语课和专业课两种。以某旅游院校为例，以总课时3119节计算，基础课占27％，选修课占12％，英语课占37％，

专业课占25％；如果以185个学分计算的话，基础课所占比例为28.7％，选修课占9.6％，英语课占31.9％，专业课占29.8％。当然这只是代表部分的院校，纵观中国的院校，在饭店管理教育课程设置上的科目名称各不相同，同时大部分课程是各个学校根据自己的情况而自行制定的。 我国与国外在课程设置上的最大区别在于我们对语言能力的强调很突出，所占比例有时候甚至超过了专业课的比例。但当大量的时间用于语言学习而非专业的时候，问题就出现了。一方面花费了大量时间，但一部分毕业生的英语水平并不没有达到用人单位的期望；另一方面，将大部分时间花在了语言学习上，专业知识学习落后，当然这其中有作为英语非母语国的无奈，但我们更多的是应该思考如何学习英语的同时又不放松专业的学习。

2.3课程内容的比较 （1）美国密西根州立大学招待业管理学院部分专业课内容：①招待业管理概论：对影响招待业及旅游业所有因素、规则的研究、包括旅游业的影响、招待业的发展趋势以及会计、营销、人力资源等各方面管理的概述。②招待业的组织行为：招待业人力资源管理及开发、重点是跨文化的行为管理。③招待业的管理会计：以会计原理为基础、重点是财务报告、预算方法、内部控制及会计职业道德等方面的内容。 [1][2]下一页④招待业的质量管理：主要研究质量的计划、控制、评估、顾客研究与信息反馈、质量成本等内容。⑤招待业营销创新：在全球范围的竞争环境下、对不同文化背景的消费群体所需要的产品及营销方法的创新。⑥招待业研究：研究招待业有关数据的搜集、分析、评估及决策技术。 [!--empirenews.page--] （2）加拿大“综合声誉排名”靠前的几所大学酒店管理专业课内容：①基辅大学酒店与美食经营专业：宴会管理、酒店管理、可持续旅游管理、目的地营销、酒店和旅游研究中的方法研究、旅游和酒店教育研究、酒店人力资源管理、旅游伦理研究；②瑞尔森大学酒店与旅游管理专业：酒店管理、旅游管理、酒店营销、旅游企业咨询、博彩研究、酒店人力资源管理、酒店战略管理、酒店规划与设计。 （3）我国饭店管理专业课程内容。 我国大多数旅游院校的饭店管理专业开设的课程内容：市场营销、饭店财务管理、人力资源管理、饭店餐饮管理、饭店管理概论、前厅与客房管理、旅游心理学等。 比较我国与国外的饭店管理专业课程内容设置上，国外院校专业课内容设计面向不断变化的行业发展需求。所涉及的观念、内容都具有较强的创新意识，并且很注意学生在研究方法和应用能力的培养，内容同时还具有一定的前瞻性和行业指导性。我们的课程内容上有不同程度的老化，不能很好的反映出时代变化对教学内容变革的要求。另一方面也可以看出我国学生所学的专业知识少，所学的内容与实际脱节，在实际的操作和工作中很大程度上丧失了专业理论的指导作用。 3中外饭店管理专业实习制度比较

3.1中国高校实习现状 20世纪80年代末和90年代初，中国旅游饭店管理专业的教学计划上只安排4－8周的时间到酒店实习，实习的方式为学校统一安排。目前国内有两种情况：一种情况是学校在前两年或三年加快教学进度，挤出四个月或半年时间让学生实习。另一种情况是迫于课时的限制，多数学校只留出2到3个月的时间让学生实习。 现在高等院校饭店管理专业的学生实习周期多为3－6个月，实习地点可以自己联系，也可以学校安排。根据中国旅游饭店业协会的调查数据显示：旅游学院的学生在旅游行业实习时间超过半年的占56.7％，实习时间在3－6个月之间的占32.8％。

3.2国外高校实习情况 在欧洲，部分院校有自己的实习饭店，学生在一年级的时候可以在指定的饭店进行约九周的实习；在第二年可以在其他饭店实习；最后学生在毕业之前还要进行16周的管理级实习，学生直接参与饭店的管理，实习结束后交一份至少20页的管理实习报告。在美国，学校要求学生在毕业前必须完成行业中的实习，有的要求至少要了解酒店操作中的三个领域，以便帮助他们了解饭店的整体业务。 我国的饭店管理专业学生有3－6个月的毕业实习，但大部分院校的实习饭店并不是一家，这样对学生的实习考评不可能统一；由于不能像美国一样具有完善的实习体系，不能很好的控制整个实习的进度和形式。另一方面，在实习期间饭店对用人的安排一般根据自身的经营情况决定，基本不

提供轮岗的机会或较少人有这种机会。半年的实习时间很有可能固定在一个或两个岗位上，降低了实习的效果，使学生失去实习积极性。 4比较中外饭店管理教育对我国饭店管理教育的启示 （1）我国的饭店管理教育应该将理论教育和职业教育进一步结合。 （2）明确培养目标，做好培养目标设计。通过课程设计为我们的毕业生提供广阔的就业面。 [!--empirenews.page--] （3）加强基础理论课的教学内容，同时专业课方面应该体现出信息化和综合化。 （4）发展行业协会和非赢利组织。 （5）要加强与国际院校的交流合作。 5结束语 虽然我国饭店管理教育还存在很多的问题没有解决，但是发展的前景巨大。通过对发展历程的比较分析，认识到自身的不足，这样才会有助于我们以更高的标准来要求自己，才能实现更远更高的目标。面对我国目前饭店教育的现实情况，一方面借鉴国际优秀经验，再自身勤于总结，我国的饭店管理教育是充满希望的。

中外教育管理史

三、单项选择题： 1、注重评价的信息作用、教育目标，价值判断是B观点。 A、美国进步主义教育协会。 B、美国教育评价标准联合会。 C、克龙巴赫 D、斯塔弗尔比姆 2、泰勒对有关课程与评价的研究进行了D年。 A、2年 B、4年 C、6年 D、8年 3、人类最初的教育评估形式是B。 A、测量 B、口试 C、笔试 D、评判 4、最早用笔试替代口试的国家是C。 A、美国 B、德国 C、英国 D、法国 5、享有教育测量之父声誉的著名人物是C。 A、费舍 B、莱斯 C、桑代克 D、麦柯尔 6、世界上最出名的智力测量表是B。 A、美国桑代克的量表 B、法国“比纳——西蒙量表” C、英国弗舍的《量表集》 D、德国学者的量表 7、教育评估发端于教育测量运动，它的科学的概念是在C提出来的。 A、19世纪末 B、20世纪初 C、20世纪30年代 D、20世纪40年代 8、教育评估的“应答模式”是由C提出来的。 A、斯里克芬 B、格拉泽 C、斯塔克 D、斯塔弗尔比姆 9、“CIPP”评估模式由背景评价、输入评价、C、成果评价四个部分组成。 A、形成评价 B、效率评价 C、过程评价 D、综合评价 10、强调参与者的意图的目标游离模式对B的模式进行了修正。

A、“CIPP”模式 B、目标行为模式 C、应答模式 D、对手模式 11、顾巴、林肯的第四代教育评价理论认为第一代为桑代克、第三代为斯塔克、第二代为C。 A、布鲁姆 B、克拉斯沃尔 C、泰勒 D、克龙巴赫 12、第四代教育评估理论强调的是C。 A、评价的管理主义倾向，重视价值的多元化、过份地依赖科学的范式 B、批评评价的管理主义倾向，忽视价值的多元化，评价不侧重量，而侧重质 C、反对评价的管理主义倾向，注重评估价值的多元化，既要重视量的评估，更要重视质的评估 D、评价的管理主义倾向，忽视价值的多元化，既要重视量的评估，更要重视质的评估 13、中国的科学取士制度始于C。 A、1905年 B、600年 C、606年 D、1906年 14、新中国的教育评估的兴起以1984年加入C为基点。 A、国际进步教育协会 B、联合国评价联合会 C、国际教育成就评价协会 D、国际教育评价标联合委员会 15、第一次提出“高等学校办学水平评估”的概念源于我国C。 A、义务教育法 B、教育法 C、关于教育体制改革的决定 D、关于实施素质教育的决定 16、“凡是存在的东西都有数量，凡有数量的东西都可以测量”出自B的名言。 A、泰勒 B、桑代克 C、推孟 D、布鲁姆 17、著名学者布卢姆提出了教育目标分类学，包含了认知领域、情感领域及动作技能领域，其中情感领域的分类是由C完成的。 A、布卢姆、克拉斯沃尔、辛普森 B、布卢姆、哈罗、马西亚 C、克拉斯沃尔、布卢姆、马西亚 D、基布勒、布卢斯、哈罗

周大福企业文化国际比较

修改稿：加强了与周大福高层文化理念的联系，同时增加了香港文化与大陆文化在周大福企业中的分析和描述。大陆地区的企业文化观念在改革开放的背景下，近30年发生了剧烈的变化。其中比较明显的特征有：无论企业还时员工，诚信体系的崩溃，不重视道德力量；个体思想观念由原来重集体主义逐渐转变为重个人主义，同时带有鲜明的利己特征；个体拜金主义思想日益明显等等。但由于周大福在员工的选择上，采用适用的原则，所以目前在大陆招聘的员工所处的社会阶层，仍然受到中国传统文化的影响较多，受到社会剧烈变化带来的道德观念的冲击影响相对较少，所以大多数员工，进入企业之后，比较容易认同周大福企业文化中，重诚信、轻个人；重道德、轻利他；重付出、轻拜金的思想。目前的周大福企业文化，受到大陆改革开放中思想变革的影响较少，仍然保留了鲜明的香港华人企业的特征。但随着企业在大陆的进一步发展，员工的不断增加，周大福文化中的理念必将与大陆改革开放所形成的个体理念有更激烈的冲突。 第三节周大福企业文化的国际比较 纵观周大福企业文化发展的历程和不同时段所形成文化元素，可以发现周大福的企业文化发展过程是以东方家族式管理模式为起点，在公司不断发展壮大的管理实践过程中不断自我改良，不断尝试采用并融合西欧模式、日本模式及美国模式的一些特点，并结合大陆企业

员工素质的基础上，逐步形成了现有的企业文化。东方家族式管理模式，即华人模式，主要是指台湾、香港、澳门和海外华人、华侨开办的企业，由于历史和政治的原因，在这些地区的华侨中，中国传统文化保留的比较完整，他们兴办的企业在经营和管理的方式方法上也有鲜明的民族特色，在企业内部形成了独具特色的企业文化。其主要特征为深受中国传统的儒家思想和道家文化的影响，东方家长式的企业管理，重视社会道德力量。儒家思想本质上是入世的，于是，华人办企业有“实业救国”的理想，有“经世致用”的愿望，有自立自强的雄心；这些文化元素在周大福企业高层理念中，有明显的印记。同时，儒家思想重人和，提倡“和为贵”。自孟子提出“天时不如地利，地利不如人和”之后的2000多年来，积极有为的政治家，管理者都奉行这一原则，华人企业家也不例外，把择人、用人看作企业经营好坏的关键。周大福的企业管理中，我们也发现了鲜明的人和思想，在高层的理念中，重视工作上的平等和对员工的尊重，并有效的将该理念层层的传递下级管理者，这是实现人和的重要基础。道家文化本质上是无为的，但道家文化对辩证法的运用出神入化，有无为无不为、以柔克刚、以屈求伸、以退为进的主张。以儒、道两家精神为主，加上兵家的谋略，就形成了华人企业文化的主导。所以，海内外华人企业一方面都有创业的雄心大志，勤劳肯干；另一方面，重视人和的因素，形成家族式的管理，并讲究经营策略。 华人企业文化的一个重要特点是企业家族化。大部分华人企业家都是一些仁慈的家长式领导人，具有许多家长式的特征。他们大都是

中外酒店管理模式比较分析

中外酒店管理模式比较分析 王琦

中外酒店管理模式比较分析 摘要 自从80年代以来，中国以境外游为起点，开始引进了外国酒店集团。随着中国经济的发展，外国酒店集团得到了长足的发展。比如万豪集团(Marriot International)，喜达屋集团(Starwood Group)，四季酒店( Four season)，喜尔顿集团(Hilton Group)，香格里拉集团(Shangri-la Hotel)等，在中国境内都开设了不少的酒店而且还取得了不错的经营业绩，给中国酒店业带来了新的生命力和挑战。国际知名酒店管理集团所管理的酒店之所以能在竞争中取得不败之绩，除了在修建酒店时它的硬件设施、配套设施能根据当时客人的需要来设计与规划，采用最新技术及最先进的设备，在装修上独具特色外，国际知名酒店管理集团的管理

是酒店最具竞争力的优势。本文对国内外酒店管理模式进行了比较研究。 关键词：中外酒店管理模式比较分析

目录 摘要 (1) 引言 (4) 一、国内外酒店业发展现状分析 (4) （一）国内酒店业发展现状分析 (4) （二）国外酒店业发展现状分析 (7) 二、中外酒店经营宗旨的比较分析 (11) 三、中外酒店服务质量管理的比较分析 (13) 四、中外酒店竞争比较分析 (15) 五、中外饭店管理模式比较 (16) 结语 (21) 参考文献 (22)

引言 国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。 一、国内外酒店业发展现状分析 （一）国内酒店业发展现状分析 我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其

公司的运营管理模式[运营管理模式的利弊分析]

公司的运营管理模式[运营管理模式的利弊分析] 运营管理的对象是运营过程和运营系统。那么运营管理是模式是利是弊呢?下面跟着一起来分析运营管理模式的利弊。 降低成本、提高资金的使用率、减少损耗等。利于规模化生产的形成。有利于企业的整体扩张。 2.对管理者的管理思想、管理水平、管理方式、管理艺术要求较高。制度化管理、质量效率管理、满工作量管理、工时考核管理、任务承包管理、责任承包管理、工作时间管理、信仰精神管理、“突击队式”管理等各种有针对性的管理方式应运而生。管理的科学性、有效性、针对性、及时性将显得尤为重要同时，开展人性化管理，充分调动人的积极性和主动性，利用好人的趋同性和依赖性，形成良好的企业文化，树立企业精神和信仰，也会对企业可持续发展产生重要和积极的影响。(金钱不是唯一的有效手段，崇拜和信仰、信任和依赖才是最高境界) 3.根据不同的市场需求，生产调度调整反应较快，人员调整、调动相对较容易。(不需要合同，一张文书，一纸调令，甚至一个电话就可解决问题)即由需求的产生，到转化为生产过程(操作)，到产生成品(结果)的效率相对较高。

4.有利于内部形成小型的高质量的专业化的团体(组)，以及最优化的团体组合。有利于产生生产精英，即生产能手、业务骨干、标兵、劳模。这些对生产过程、生产质量、生产效率都将非常有利。这些对企业的发展，特别是高质量、规模化的持续有效发展至关重要。一个人、一个团队决定一个企业、集团的发展和命运的事例在世界范围内屡见不鲜。 5.多数成员对外界的市场变化不敏感，仅仅关心自身利益和身边环境变化。 企业应对市场变化以及在这种变化中的竞争能力往往把握在少数人手中，他们的思想、能力、工作热情和方法等往往决定着企业的命运。即关键部门对个人能力的依赖性较强，是应对能力相对集中的节点，有一定的脆弱性。权利相对集中，容易造成重大的管理和决策失误。合理有效的监督方法和机制，重大决策的科学审定等是所有现代规模化企业的重要课题。 6.个体发展空间受到一定的限制，可能导致个体的灵活性不强，竞争性不强，主动性不强，容易造成人浮于事。自主创新的动力不强，容易满足现状。责任心不强，容易造成事不关己的现象，(这些现象的形成往往与人性的固有弱点有关)。如果管理引导不利，将产生极为不利的负面影响。因而需要较强的宏观调控、指导和监督(即行政

世界知名十大企业的企业文化

世界知名十大企业的企业文化 一、I BM迅速成长的半个多世纪，最主要的要决，是他们始终不渝地坚持着三条信念”： 1、尊重员工个人的信念； 2、尊重客户的信念； 3、有理想，用理想去执行一切任务的信念。 二、花旗银行企业文化 1、以人为本：企业文化的核心花旗银行自创业初始就确立了以人为本”的战略，十分注重对人才的培养与使用。 2、客户至上：企业文化的灵魂花旗银行企业文化的最优之处就是把提高服务质量和以客户为中心作为银行的长期策略，并充分认识到实施这一战略的关键是要有吸引客户的品牌 3、寻求创新：企业文化的升华在花旗银行，大至发展战略、小到服务形式都在不断进行创新。 三、惠普文化常常被人称为“ HP Way （惠普之道）。HP Way有五个核心价值观，它们像是五个连体的孪生兄弟，谁也离不开谁。 1、相信、尊重个人，尊重员工； 2、追求最高的成就，追求最好； 3、做事情一定要非常正直，不可以欺骗用户，也不可以欺骗员工，不能做不道德的事； 4、公司的成功是靠大家的力量来完成，并不是靠某个个人的力量来完成； 5、相信不断的创新，做事情要有一定的灵活性。 四、服务至上、追求卓越的肯德基企业文化

1、餐厅经理第一； 2、群策群力，共赴卓越; 3、注意细节。 五、麦当劳企业文化 从更多选择，更多欢笑”，到常常欢笑，尝尝麦当劳”，再到如今唱满全球的我就喜欢”，短短几年，麦当劳的广告音乐不断在人们心目中打榜流行。 麦当劳的企业文化由三个部分组成： 1、“Q S、C+V”精神：即质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。 2、麦当劳的作风：顾客第一；高效、快速；苛刻”的管理。 3、麦当劳的营销策略：麦当劳叔叔；以情感人；连锁经营；知人善任。 六、通用电气的企业文化 通用永远推崇三个传统，即：坚持诚信、注重业绩、渴望变革。 七、微软企业文化八大核心思维 1、顶尖人才是微软真正的最大的财产； 2、建设性的争锋：直截了当地说出想法，不鼓励玩弄权术和外交辞令； 3、时刻处于战争状况，牢记对手是谁； 4、机动而有效率的企业组织架构小型项目组； 5、合格的主管和明智的管理模式，没有只管人的主管； 6、比尔盖茨是公司的灵魂，比尔盖茨作为首席设计师，仍然每天艰苦工 作；

传统管理模式与现代信息管理模式的比较分析

传统管理模式与现代信息管理模式的比较分析 摘要：传统管理模式蕴含着丰富的管理文化和管理智慧，现代信息管理模式体现着鲜明的时代精神和效率意识。文章对这两种管理模式进行了详细的分析比对，并提出了在新的时代条件下完善现代信息管理模式的思路。 关键词：传统；现代；管理模式；比较 随着我国经济社会的不断发展，管理在国民经济中的作用越来越重要，无论是作为市场经济主体的企业还是政府行政事务的办理都对管理这一手段产生了更新、更高的要求。尤其是我国改革开放不断深入和全球经济一体化影响不断加剧的时代背景下，向管理要效益成为各种组织和团体增强自身运作效率的一项重要内容。因此在这种形势之下深入研究传统管理模式与现代信息管理模式之间的关系，进行对比分析，实现优势互补成为现代管理中的一项重要课题。传统管理模式与现代信息管理模式，这两种完全不同的管理模式在我国不同的历史阶段对于组织的管理起到过积极的作用。传统的管理模式虽然不能满足当下经济社会的发展需求，也不能体现时代精神，但是传统管理文化中的精髓仍然对现代企业的管理具有重要的借鉴意义。无论是企业管理还是各种事业单位及其他团体组织的管理，都有传统的管理与现代管理的区分。 随着世界科技的发展以及信息技术对国民经济各行业的渗透，信息技术逐渐引入到管理当中，而在这种新技术的影响下又形成了现代信息管理模式，与传统管理截然而立。以企业管理为例，市场经济初期的民营企业家大部分采用传统管理的模式。这种管理模式的特点是，适合于规模小、劳动者文化素质低、劳动密集度大的粗放型企业管理。随着时代的发展，和计算机技术的普及，企业管理以新的内容、方式和手段出现在企业管理当中。我国企业经历了由传统管理向现代信息管理的过渡。 1传统管理与现代信息管理之比较 现代信息管理模式主要是在信息技术的推广与应用中产生的一种新型管理模式。他们不仅对于企业的日常管理发挥重要作用，而且还作为一种现代理念推动者管理科学的发展。现代信息管理与传统管理模式相比，两者并不是完全断裂的，他们之间还存在一些必然的联系。传统管理的精华仍然在现代信息管理中有所保留并继续发扬，不同的是他们被现代技术进行了改造和再加工。在管理模式的创新中实现了两种文化的交融、演变与碰撞。从传统管理走向现代管理，必须认真审视传统管理模式中的积极成份。认真比较分析两者之间的不同之处。 1.1传统管理具有明显的文化特征 传统管理具有典型的传统历史文化特色，尤其受传统的儒家文化的影响较深。例如忠、诚、信、义等文化符号对管理者和被管理者的潜移默化的影响较为浓厚，而且在我国的现代企业管理中这种文化底蕴仍然非常深厚，发挥着巨大作用。可以说，在丰厚的传统文化沉淀中，很多因素都深深地影响着中国企业的精

城市地下综合管廊建设和运营管理模式分析及咨询试卷

城市地下综合管廊建设和运营管理模式分析及咨询试卷 一、单选题【本题型共15道题】 1.将地下综合管廊与地下空间开发利用建设结合最成功的案例是（）。 A．蒙特利尔地下城 B．日本临海副都心地下综合管廊 C．台湾高雄地下综合管廊 D．北京天安门广场下综合管廊 用户答案：[A] 得分：3.00 2.梭鱼湾商务区地下综合管廊结构上根据（）原则，分为管道仓和电力仓。 A．绿色环保 B．节约能源 C．经济可行 D．干湿分离 用户答案：[D] 得分：3.00 3.缆线综合管廊的主要特点为（）。 A．空间断面大 B．设有通风、监控等设备 C．埋深浅

D．维修检测要求高 用户答案：[C] 得分：3.00 4.上海张杨路综合管廊埋设在道路两侧的人行道下，其结构为（），断面形状为（）。 A．钢筋混凝土，矩形 B．钢筋混凝土，圆形 C．钢结构，矩形 D．钢结构，圆形 用户答案：[A] 得分：3.00 5.广州大学城的地下综合管廊是国内已建成并投入运营的单条距离最长，规模最大的，其全长（），断面尺寸（）。 A．16公里，7米*3米 B．16公里，7米*2.8米 C．17.4公里，6米*2.8米 D．17.4公里，7米*2.8米 用户答案：[D] 得分：3.00 6.历史上最早规划建设的综合管廊形式是在（）。 A．德国 B．法国 C．西班牙 D．美国 用户答案：[B] 得分：3.00

7.为保证梭鱼湾商务区内远期建设发展，综合管廊内各仓都预留了增容空间，电力和电信可以增加（），给水和热力管线可以放大（）。 A．2倍，1-2级 B．1.5倍，2-3级 C．2.5倍，1-2级 D．3倍，2-3级 用户答案：[B] 得分：3.00 8.迄今为止，世界上综合管廊建设速度最快，规划最完整，法规最完善，技术最先进的国家是（）。 A．英国 B．美国 C．日本 D．法国 用户答案：[C] 得分：3.00 9.上海世博园区综合管廊是世博园区的重要基础设施之一，纳入综合管廊的管线有（）。 A．供水、供电、供冷、电讯、有线电视管线 B．煤气、通信、上水、电力管线 C．电力管线、通信管线、给水管线 D．上下水道、电力、电缆管线 用户答案：[C] 得分：3.00 10.综合管廊工程的结构设计使用年限应按照建筑物的合理使用年限确定，不宜低于（）年。 A．100

《中外教育管理史》期末考试辅导资料

《中外教育管理史》期末考试辅导资料 现实的教育管理模式是历史发展的产物，今天的教育管理改革与发展又是对中外历史传统的选择和扬弃。因此每个教师和教育管理者都应具备中外教育管理史学的素养。 具体来说，学习者应熟练掌握中外教育管理的历史制度、事件及思想，并能给予正确的历史评价。这又要求学习者能站在当今时代的高度，用现在的眼光，根据当前的问题来审视过去的中外教育管理传统及其影响 五、学习重点内容 （一）中国古代近代国家教育机制的演变 1．如何评价汉代“罢黜百家，独尊儒术”的文教政策？（9） 2．中国古代文教政策体现出怎样的特点？（16） 3．如何认识中国近代的“中学为体，西学为用”思潮？ （48-49） 4．民国元年的教育宗旨（65） 5．如何评价民国元年的教育宗旨？（65） 教育体制 6．学在官府（18） 7．中国古代教育行政体制发展呈现着怎样的特点？（27） 8．“壬寅癸卯学制”与中国传统教育模式有着怎样的本质区别？（52-53） 9．1922年学制（77） 10．1922年学制体现了什么新特点？（80-82） 11．1922年新学制的七项标准对今天的教育改革是否具有借鉴意义？（78 选士制度 12．察举制（28） 13．九品中正制（29） 14．科举制度（32） 15．科举制度取代选举制度的进步意义是什么？（32） 16．中国古代科举制度对教育管理发展产生了怎样的效 应？（38-39 （二）中国古代和近代的教育管理思潮 1．孔子所谓“道之以德”的含义是什么？（225） 2．伦理主义教育管理思潮认为如何贯彻“齐之以礼”的教学管理原则？（229-231） 3．伦理主义教育管理思潮对今天的教育管理具有什么启示意义？ 4．中国古代自然主义教育管理思潮主张如何发展人的自然本性？（243-244） 5．如何评价中国古代自然主义教育管理思潮？（244-245） 近代教育管理思潮 6．中国近代自由主义教育管理思潮的主要特点有哪些？ （270） 7．中国近代平民主义教育管理思潮推行平民教育的目的是什么？（280） 8．如何评价中国近代国家主义教育管理思潮？（303） （三）欧美国家古代和近现代教育管理体制的演变 1．简述斯巴达和雅典教育制度的区别（3-10） 2．柏拉图的教育管理思想主要表现在哪些方面？（16-18） 3．欧洲中世纪大学能够享有哪些自治权利？（32-33） 4．欧洲文艺复兴时期人文主义教育具有哪些新的特点？ （34-36） 5．导生制（53） 6．近代欧洲教育管理发展主要呈现着怎样的变化？ 7．现代教育管理制度发展呈现着怎样的趋向？ （四）欧美教育家的教育管理思想 1．夸美纽斯（40） 3．洛克（64） 2．夸美纽斯的教育理论贡献主要体现在哪些方面？ （40-45） 4．洛克的绅士教育思想有哪些主张？（65-66） 5．洛克的“白板说”对教育管理发展具有什么意义？ （64-65） 6．《爱弥儿》 7．如何评价卢梭的自然教育观？（96-97） 8．赫尔巴特（119） 9．赫尔巴特在教育过程中为什么特别强调管理的作用？ （120-121） 10．赫尔巴特为什么要在教学管理中强调教育性教学原 则？（122） 11．杜威（188-189） 12．如何理解杜威的“教育即生活”、“学校即社会”？ （189-190） 13．如何理解杜威的“教育无目的”说？（191-193） 14．科学管理理论从哪些方面影响了教育管理理论的发 展？（239-243） 15．民主人际关系学说怎样影响了教育管理理论的发展？ （249-251） 16．科层组织学说对教育管理理论发展具有怎样的意义？ （254-258）

企业文化之地域差异

企业文化----国内外企业招聘员工的要求外企看“眼界”。外资企业所能接受的“社会经历”比较广泛，除了要求担任过学生干部、有实习经验之外，对一些与众不同的经历也非常感兴趣，比如从事过志愿者工作、曾游历各地等。他们认为，见多识广的学生更容易融入国际化的公司，也能迅速融入客户的文化。他们可以容忍应聘者能力上的些许欠缺，但在人生阅历上不能是一张白纸。 同样的实习经历，外企HR们更希望在你的描述中能表现出“人性的优点”，比如勇敢、社会责任感、自省等等。 （一）英美企业 美国人的文化习惯和我们中国人有着相当大的差异，美国公司的特点是： 希望获得最新信息：这是与别人攀比竞争的标准。因此爱看广告，因为广告上产品都是大牌，所以看广告既能获得最新信息。 做事很执着，不肯轻易放弃：爱与人攀比，竞争意识浓厚，攀比又是竞争的动力。公司也常常给员工提供公平竞争的舞台，大家不管家世出身，上级下属，在竞争的舞台上地位都是平等的，起跑线是一样的。 培养主动意识：在公司里，任何人都有权力说话，尽情发表你的意见。要把公司当作自己的公司，这才是一个优秀的员工素质。在面对一个美国上级时，不要事事都唯命是从，如果你有比上级更好的想法和意见，你完全可以直言不讳，对方反倒会佩服你； 树立商业意识：美国人做事很实际。自己付出了劳动，就要相应地得到报酬。一份赢得雇佣双方互相尊重的工作才是双赢（win-win）的结局。一般的，在外企，都有非常明确的工资结构。多数外企薪资的制订，是按照3P＋2M的原则，既实际业绩（Performance）、岗位职责（Position）、个人能力（People），参照行业市场（Industrymarket）和人才市场（Talentmarket）而制订。公司会根据职位范围的大小、工作的复杂度等来确定工资的级别，工资的增长跟员工的业绩是紧密相连的。 时间观念很强：办事迅速在美国是一种美德，美国经理在商业活动中注重快速取得成功，公司对员工的创造力和工作效率要求很高，大家工作都很拼命，通宵加班是常事，但是待遇很好。

中外饭店管理比较

中外饭店管理比较及解决 学院：经济管理学院 专业：旅游管理2010级 姓名：田翠翠 学号：222010303252027

目录 摘要summary (1) 关键词keyword (1) 一、中外文化管理中的文化差异 (1) （1）了解不同的文化 (1) （2）服务要主动但不过于热情 (1) （3）正确理解所视现象并作出最恰当的行为 (1) 二、中外饭店管理模式的区别 (1) （1）中外饭店经营思想的区别 (2) （2）中外饭店经营风格的区别 (2) （3）正确理解所视现象并作出最恰当的行为 (2) （4）中外饭店服务质量管理的区别 (2) 三、中午饭店管理在我国市场竞争力的比较 (2) (1)中外饭店经营环境方面的比较 (2) （2）中外饭店规模实力方面的比较 (2) （3）中外酒店区域布局与市场方面的比较 (3) （4）中外酒店扩张途径方面的比较 (3) 参考文献 (3)

中外饭店管理比较及解决 摘要：人类的旅行活动古来有之，而为旅行者提供餐饮，住宿的客栈、驿站便应运而生。经过1000多年的历史，如今已经发展成为有着专业的管理、舒适而人性化的饭店、酒店、但是在发展过程，由于地域，文化的差异，中外的饭店管理产生了许多差异。现在对中外的饭店管理进行比较并提出相应的解决办法。 关键字：中外饭店管理文化模式竞争 世界饭店的发展大概经历了4个时期：中世纪中后期的客栈时期，18世纪后期的大饭店时期，20世纪初的商业饭店时期和如今的现代饭店时期。如今的饭店规模大，类型多，服务综合。 一、中外文化管理中的文化差异 中外的文化差异让饭店管理出现了许多注意的方面。国内的饭店一直秉持顾客至上，热情至微，方法社工许多令外国人苦笑不得的事。在许多饭店中，为了给客人带来方便，每个饭桌都会配置一位服务人员。为了体现中国人的热情好客，服务员会主动为客人送毛巾擦手，详细的为客人介绍每道菜的制作和典故，甚至有为客人布菜等动作，我们一位这是礼貌和热情的表现，其实反而会给客人带来压力和反感。国外是个非常注重隐私和个人享受，他们喜欢轻松自由的气氛，我们的过于热情会让他们有被束缚之感，这便是中外文化差异带来的反效果。类似的例子还有很多，如“进房服务”和“卫生间贴身服务”。 因此，不管是国外的饭店想在我国长远发展，还是我国酒店想要进一步走向世界，要提供顶级的国际贵宾服务，就必须对管理者和员工进行多元化的培训。 （1）了解不同的文化 了解不同的文化，能够从国际宾客的角度来解释他们的期望和行为的意图和原因是很重要的。顾客来自五湖四海，有着不同的文化和习俗，每一种文化都是有生命力，有挑战性的，都既有光明的一面，也有黑暗的一面，没有乌托邦式的完美的文化，每一文化都有很多可以相互学习的东西。我们的服务只有建立在尊重的基础上，才能使我们的服务有好的开始。 （2）服务要主动但不过于热情 如同上面所讲的例子，任何事都必须有度，一旦超过度，往往会起到反效果。我们既要让客人感受到我们的对于服务的热情和周到，但也要给客人留下空间，让他们不管在身体上还是精神上都得到放松和享受。 （3）正确理解所视现象并作出最恰当的行为 在不同文化之间存在着非语言行为的差异，这种差异往往会在不经意间体现在宾客的肢体语言和行为上。对非语言行为意思的错误观察和错误解释是阻碍跨文化交流和理解的主要障碍之一。我们应保持开明头脑，对待自己不清楚不理解的行为时，不以自己的文化价值观来评价国际宾客，而是正确理解所视现象并以专业的态度对待，这不仅表现出个人的素质，也折射出我国服务人员的高水平。 二、中外饭店管理模式的区别 随着我国市场经济的快速发展，我国的经济水平取得极大发展，但是我国的饭店经营模式还是处在“模仿”阶段。而转变经营管理模式是让我们饭店取得

工程项目管理模式比较

工程项目管理模式比较

（2）建筑工程管理(CM)方式 建筑工程管理方式（CM方式：Construction Management Approach）模式又称“边设计、边施工”方式或快速轨道方式，CM模式是由业主委托CM 单位，以一个承包商的身份，采取有条件的“边设计、边施工”，即Fast Track 的生产组织方式来进行施工管理，直接指挥施工活动，在一定程度上影响设计活动，而它与业主的合同通常采用“成本+利润”方式的这样一种承发包模式。此方式通过施工管理商来协调设计和施工的矛盾，使决策公开化。施工管理商早期介入工程项目，工程项目通过快速路径法，可以做到提前施工、提前竣工。它打破过去那种待设计图纸完全完成后，才进行招标建设的连续建设生产方式。其特点是由业主和业主委托的工程项目经理与工程师组成一个联合小组共同负责组织和管理工程的规划、设计和施工。完成一部分分项（单项）工程设计后，即对该部分进行招标，发包给一家承包商，无总承包商，由业主直接按每个单项工程与承包商分别签订承包合同。这种模式的优点是缩短工程从规划、设计、施工到交付业主使用的周期，节约建设投资，减少投资风险，业主可以较早获得效益。其缺点是分项招标导致承包费高，因而要做好分析比较，认真研究分项数目，选定最优结合点。这是近年在国外广泛流行的一种合同管理模式，这种模式与过去那种设计图纸全都完成之后才进行招标的连续建设生产模式不同，一般的招标发包方式与阶段发包方式的比较如图2。 图2 连续建设模式和阶段发包模式对比图 CM模式的两种实现形式：

图3 CM模式的两种管理方式 第一种形式为代理型建筑工程管理（“Agency”CM）方式。在此种方式下CM经理是业主的咨询和代理，业主和CM经理的服务合同规定费用是固定酬金加管理费。业主在各施工阶段和承包商签订工程施工合同。 第二种形式称为风险型建筑工程管理（“At Risk”CM）方式。采用这种形

袁家村、马嵬驿背后的运营管理模式分析

袁家村、马嵬驿背后的运营管理模式分析

袁家村、马嵬驿背后的运营管理模式袁家村、马嵬驿的神话是如何炼成的？背后运营管理深度揭秘！ 在贫瘠的关中旱地，是什么让袁家村和马嵬驿异军突起独领风骚，坪效超过一线城市购物中心？ 资源、区位、资金……似乎都有关系，但都不是关键！ 十年前，地处陕西关中平原腹地礼泉县的袁家村，是个只有62户人家的小乡村，虽然距离著名的唐昭陵（唐太宗李世民的陵墓）仅有4公里，坐享旅游区位便利，但乡村旅游发展几乎为零。 仅仅过了十年，袁家村成为陕西省乃至全国最受欢迎的乡村旅游胜地，被誉为“关中第一村”，无论在旅游知名度影响力还是在旅游接待人次和旅游收入上，都远超唐昭陵景区。 袁家村，一跃成为中国乡村旅游现象级的“网红”。 袁家村的光芒未退，又一个乡村旅游超级“网红”——马嵬驿，在关中平原上火箭般地升起。 马嵬驿于2013年10月国庆试营业，仅仅过了两年多时间，2015年底，马嵬驿接待了国内外游客超过600万人次，游客接待人次一跃超过兵马俑、华山、华清池、古城墙、法门寺等陕西著名景区，勇夺陕西省旅游桂冠！ 时光回到5年前，马嵬驿依托的兴平市马嵬镇李家沟村，还只是中国几十万个农村中普普通通的一个。 2016年春节期间，袁家村和马嵬驿的游客接待总量达到194万人次，而西安游客接待总量为622.21万人次，两个村的游客接待量接近西安几十家景区接待量总和的1/3。袁家村和马嵬驿春节期间游客接待量不但超过了陕西旅游龙头兵马俑景区的接待量（23.5万），也超过了中国文化旅游龙头北京故宫的游客接待量（43.6万）。

“思路决定出路，创新创造未来。”袁家村和马嵬驿实现跨越式发展最关键、最核心的创新是思维——颠覆传统思维的现代互联网思维。 不靠贵妇、也不靠皇帝，土小子自己闯出了一片天，这就是乡村旅游的魔力 人们总喜欢把马嵬驿和袁家村放在一起进行比较，其中最吸引人的是两个显著的特点： 先天条件不优越——贫瘠的土壤开出希望之花 马嵬驿和袁家村都属于姥姥不疼舅舅不爱型，典型的关中贫瘠旱地。别说开发旅游，连农民都看不上。 现在可好，农民地也不种了，把麦子一割，把自家的田弄成临时停车场，在旅游旺季每天光停车就能挣个三四百，这可比种地划算多了。 “古镇”+“小吃”模式——比肩一线城市购物中心平效 你肯定不敢想象，在袁家村、马嵬驿有年利润300万元的粉汤羊血，有单日营业额高达29万元的酸奶铺… 每到节假日，仿古建筑间熙熙攘攘挤满了人，大大小小的小吃铺吆喝声回荡在街头巷尾，游客来了下次还想来，照他们的话说就是：“这里好多美食我都没有吃过”、“我觉得这里的羊汤比西安城里的好吃”…美食变为出游原动力，就这么简单。 从客流统计数据来看，袁家村的人流在平日里达到4~5万，周末达到 6~7万，国庆及春节等特殊节假日，最高客流可达20万人次/天。这样的经营客流数字已超过西安人气火爆的兵马俑和回民街，跃升为陕西排名第一的旅游项目。 火爆的人流之下，带来的经营收益也颇为可观。 按照购物中心市场的逻辑，传统商业界人士将零售，餐饮休闲娱乐属于低坪效和低租金承受能力的业态，但在袁家村这种爆品旅游小镇类项目下，餐饮确是领头羊的业态品种。

中外教育管理的比较

中外教育管理的比较 在谈论中外教育之前，让我们先来看看幼儿园里的文化启蒙。 日本的教育具有大国的风范，从幼儿园起就培养孩子关注世界。譬如，在幼儿园的活动室里挂着巨型世界地图。当孩子们吃中国豆腐时，教师就引导孩子在地图上找中国；吃西班牙海鲜饭时，就鼓励孩子们以最快速度在地图上找西班牙；吃麦当劳时则顺便将美国介绍一番。日本的教师还教孩子唱各国的民谣，学到哪国的民谣，就同时介绍该国的相关知识。 美国的职业教育课也是从幼儿园就开始的。譬如，每年到了“万圣节”时，幼儿园教师就把一个大南瓜带到教室里，教孩子们做南瓜饼。老师在教室里插上搅拌机、电烤箱，并把制作南瓜饼的糖、蛋、面粉、水的配方和烘烤时间写在黑板上，由小朋友一起参加切块、调制、烘烤，最后，大家一起分享这一“家政烹调课”的成果。 在法国的一个幼儿园，老师让一组4—5岁的幼儿讨论“豚鼠喜欢吃什么食物”。孩子们围在豚鼠的笼子边说出各自的猜想，诸如生菜、苹果、面包等食物，并认为它不喜欢吃糖果、巧克力等食物。讨论完，老师就发给孩子们各种食物，包括生菜、苹果、面包。然后让孩子们用蜡笔画出豚鼠爱吃的食物。老师又让5—6岁的幼儿讨论“豚鼠怎样寻找食物”。当孩子们已经知道豚鼠喜欢吃生菜后，让他们讨论豚鼠如何寻觅生菜。等孩子们把猜想都说完，老师和孩子们一起做实验。将假生菜与真生菜同时放进笼子，豚鼠闻了一下绿纸做的生菜并没有吃，而是掉过头去吃真生菜。又反复实验，发现豚鼠均以嗅觉来辨别真假。做完实验，老师让孩子们以笔作画，记录实验的结果。 而我国的学前教育内容比较狭窄，往往仅集中在识字、算术、美术、音乐几个领域中，科学素养和人文素养的培养在幼教中不仅缺乏，而且没有受到应有的重视。 所以，在掌握科学的实验方法和形成科学的思维方式方面，中外孩子之间的差距是从幼儿园起就拉开了。以上只是中外儿童教育的一个方面。一个人所受到的教育管理不仅来自学校，还有来自家庭和社会。下面我就从以下几个方面来论述一下中外教育管理的差异比较： 一、家庭教育管理的差异 在中国，孩子（特别是独生子女）被当成是家里的小皇帝、小公主。父母只懂得如何去满足孩子的需要，而未想过如何让孩子学会独立。在中国，孩子在未

世界著名公司企业文化集锦

世界著名公司企业文化集锦 IBM迅速成长的半个多世纪,最主要的要决，是他们始终不渝地坚持着"三条信念"： 1．尊重员工个人的信念 2．尊重客户的信念 他们的响亮口号是"IBM就是服务"。他们采取两项措施，以保证优质服务：一是选择、培养优秀推销员。二.是选择、培养为客户服务的"客户工程师"。 3 有理想，用理想去执行一切任务的信念。 花旗银行企业文化 以人为本：企业文化的核心花旗银行自创业初始就确立了“以人为本”的战略，十分注重对人才的培养与使用。 客户至上：企业文化的灵魂花旗银行企业文化的最优之处就是把提高服务质量和以客户为中心作为银行的长期策略，并充分认识到实施这一战略的关键是要有吸引客户的品牌 寻求创新：企业文化的升华在花旗银行，大至发展战略、小到服务形式都在不断进行创新。 惠普文化常常被人称为“HP Way”（惠普之道）。HP Way有五个核心价值观，它们像是五个连体的孪生兄弟，谁也离不开谁。 一，相信、尊重个人，尊重员工； 二，追求最高的成就，追求最好； 三，做事情一定要非常正直，不可以欺骗用户，也不可以欺骗员工，不能做不道德的事；四，公司的成功是靠大家的力量来完成，并不是靠某个个人的力量来完成； 五，相信不断的创新，做事情要有一定的灵活性。 3M究竟有着怎样的企业文化 1、客户。作为企业，必须聆听及了解客户的需要，然后满足这些需要，继而超越客户的期望。我们的使命是成为最具有创新的企业，并在所服务的市场中成为倍受推崇的供应商。在这其中，企业一定要保持产品的高品质，并且不断的推陈出新，为客户创造更高的价值。 2、员工。一个企业，不管是属于哪个国家的，最终都是需要人来实现其价值，没有员工就没有企业。很多时候，企业把客户当作上帝。但我觉得在3M公司，员工和客户对于公司是同等的重要。 3、投资者。企业一定要给投资者以合理的报酬。当然，投资者除了看企业盈利状况，还要看企业在发展中所面临和承担的风险，是否具有更具有发展前景。那么，如何让投资者青睐你的企业？其中，企业不但需要有魄力，而且这个魄力是持续的。这就是所谓的高瞻远瞩。 4、社会责任。尽量增加股东的财富或者追求最大利润一向都不是3M主要的动力或首要的目标。除了赚钱，我们还在企业所在的国家和地区，积极负起社会公民的责任。其中，纳税是一方面。同等重要的还有环保。在这里，环保与所有的员工的身体健康都是息息相关的。3M在这方面可谓是烧钞票。如在上海漕河泾工业区的厂房，投入100多万用于环保设备。虽然企业经营成本升高，但当员工知道这些都会引以为傲，明白不管你是美国人，还是中国人，公司在任何地方对员工都是一视同仁。 服务至上、追求卓越的肯德基企业文化 1、餐厅经理第一

论中外星级酒店管理模式比较

毕业论文 题目：论中外星级酒店管理模式比较 学生姓名：学号： 专业班级： 指导教师： 学院：

论中外星级酒店管理模式比较 摘要：众所周知，一个酒店的管理模式在一定程度上决定这个企业的发展方向及其兴衰。我国酒店行业的管理模式目前仍旧处于对国外管理模式的模仿阶段,并没有形成自己独特的管理模式,我国酒店行业的管理模式无论从制度建设上、流程建设上和企业文化方面都存在着较大差距。中外酒店企业差距的形成，很大程度取决于对酒店的管理模式不同。本文从管理理念、经营风格和服务特色等方面对中外酒店集团管理模式进行比较研究，进而寻找适合中国酒店集团的管理模式。从而为中国酒店的管理提供一些可供参考的标准。 关键词：酒店管理；管理模式；经营风格；服务特色；对策 目录 （一）、研究背景及意义 (4) 1. 中外星级酒店管理模式研究背景 (4) 2. 中外酒店业管理模式研究的意义 (4) 二、酒店业发展现状分析 (6) （一）、国外酒店业发展现状分析 (6) （二）、国内酒店业发展现状分析 (7) （三）、小结 (8) 三、中外星级酒店管理比较分析 (9) （一）、管理理念方面 (9) （二）、职业化人才方面 (10)

（三）、经营风格方面 (10) （四）、企业文化方面 (10) （五）、服务特色方面 (11) （六）、酒店规模和分布方面 (12) 四、中国星级酒店管理模式优化 (17) （一）、培养职业化员工，构建标准化酒店集团服务 (17) （二）、加强对文化的重视 (17) （三）、注重酒店的经营风格 (18) （四）、保证酒店经营管理的正确性 (18) 五、结论 (19) 参考文献 (19) 致谢 (20)

委托运营模式分析

委托运营模式分析 ——发电企业委托运营管理实践与探索之一 文／中国华电集团发电运营有限公司 近期，中国华电集团发电运营有限公司（以下简称“运营公司”）组织了委托运营管理专题调研，调研对象包括中电投运行公司及其下属的3个项目部、广西来宾B电厂、福建湄洲湾电厂、湖北西塞山电厂、湖南石门电厂等。通过调研，对委托运营管理模式有了更深入的认识。本文拟重点对委托运营模式的优缺点进行分析，同时结合工作实践，对完善委托运营模式进行初步思考。 委托运营模式的优势与意义 随着发电市场的开放，电厂投资主体多元化和产权多元化的进程加快，将电厂的所有权与经营权分开，开始成为一种选择。同时，电源建设的迅猛发展，大量的新建电厂由于缺乏生产管理人员和技术骨干，开始寻找专业公司合作。上述背景，催生出了“委托运营”这种新的电厂管理模式即电厂管理由投资方（以下简称“业主方”）和生产运营方（以下简称“运营方”）两个独立的主体完成。电厂发电设备的运行、维修以及相应的管理工作委托给运营方负责，业主方主要负责电厂的资产保值增值、成本控制、燃料采购、电量电价等经营管理。双方以合同明确各自权利和义务。其优势与意义主要在于： 1．共性优势 ①“自留地”与“责任田”分明，有利于专业化管理。委（受）托双方承担的工作各有侧重，业主方可充分发挥其掌握经营自主权、掌控资金和良好公共关系等优势做好电厂经营管理工作，能集中精力种好“自留地”；而运营方则充分发挥其生产管理和运行维护技能优势，做好电厂安全生产、经济运行，以优良的业绩完成生产发电工作，能驾轻就熟种好“责任田”。 ②压力与动力并存，有利于提升发电运营管理水平。委（受）托双方是 一种合同关系，业主方通过合I司明确运营方的责任、义务，并随时对运营方的工作进行监督，使运营方承担着具体的、面对面的压力。如在湄洲湾电厂运行维修协议中，专门对厂长的更换条件作了明确的规定，假如受托工作没有做好，业主方首先可能撤换的是厂长。厂长的压力大，管理自然更严格。同时协议中明确了合同中止的条件，运营方任何员工的一个重大工作失误都可能导致全厂员工

中外教育管理史复习资料1

中外教育管理史复习资料1 中外教育管理史复习资料4-9章 第一章先秦时期的管理 1、夏商时期学校的名称 早在原始社会末期，我国就出现了学校的萌芽。五帝时期有“成均”之学，虞瞬时有“庠” 夏创立了我国最早的学校,学校的名称有“序”和“校” 学校发展到商代又创设了瞽宗和学 瞽宗是宗教学校；学是进行一般文化知识和道德教育的场所。 2、西周学校系统 3页 天子设立的--- 大学--- 国学--- 诸侯设立的---叛宫 小学 乡学--- 3、夏、商、西周时期教育管理体制的共同特点是“学在官府”。 “学在官府”的含义：1.学术被官方所垄断，民间无学。2.主要表现为官师不分、教育机构与行政机构不分。 4、夏、商、西周时期教育教学教学管理：

⑴学校以培养官吏为主要目的，乡学还负有社会教化的责任。⑵内容特点：①重视军事教育②重视宗教教育③商朝的礼乐教育。⑶西周时期教育教学内容：六艺；礼、乐、射、御、书、数。⑷以周公为代表的西周统治者主张：①敬德保民②主张“彝教”⑸西周时期，国家很重视对教育进行宏观调控和引导，建立了；、。视学包括；、。选贤贡士制度是我国最早实行的人才选拔制度。 5、“学在官府”教育管理体制的成因 1.政治上，奴隶主阶级垄断着社会的物质生产资料和精神生产资料，文化教育自然为其所垄断 2.经济上，同时于当时的生产力发展水平很低，无力供养、也不需要为官者以外的精神生产者，也无力在民间普及教学所需的“书”与“器” 6、视学制度的教育管理功能 视学包括：天子象征性的视学，以尊老敬德，重视教育。督导性的视学。这种视学革一年进行一次，每次视察的内容都包括德行和道艺两个方面，对学生进行全面考察，而且遵循循序渐进的原则，逐渐提高考察的标准，以督促、引导学生的学习。 7、选贤贡士制度的教育管理功能 是西周实行的人才选拔制度，诸侯和地方民政长官选拔德行、道艺兼优者贡于天子，或升入大学深造。 8、春秋战国时期教育体制的变革最直接的表现是：官

十大著名企业文化

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十个企业文化 1.星巴克企业文化核心价值观 ◎尊重自己的员工，依靠自己员工来宣传品牌 星巴克公司内有一套被广泛接受的原则。1）培训员工是最好的广告：星巴克公司通过分权管理机制，赋予员工更多的权利。星巴克视员工为品牌的最好诠释者，采取了与以前打广告、做促销等截然不同的宣传方式；2）员工应成为主人：星巴克是第一家给予员工优先股权的公司，并且员工的范围扩大到临时工。舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，尊重员工，让员工享有公司成功的利益与好处，这就是星巴克文化的核心精髓。 ◎尊重自己的顾客，把顾客当成自己的朋友 星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。每个咖啡生都要求能够预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。星巴克征求客户的意见，每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。星巴克努力遵循三条原则：1)符合顾客口味；2)创新为的是顾客；3)尊重顾客，营造温馨氛围。顾客至上、文化亲情，给顾客一种家的感觉，这就是星巴克成功的文化基础。 ◎尊重所有的供货商，与合作者利益共享 1)尊重延伸到供货商：星巴克希望与供货商长期合作，它对供货商的第一要求是高品质的产品，其次是服务，价格仅排在第三位。星巴克与供应商之间良好的关系不仅为其带来了稳定的货源，提高了知名度，扩大了星巴克的影响力。2)与合作者利益共享：星巴克同别的公司合作并没有侵占它们的主营业务，而是与合作公司进行利益上的共享。 ◎回报社会 回报社会、关心社会疾苦，这是每一个优秀企业的责任，星巴克可以做得更好。 2.HP惠普 作为美国硅谷的第一家高科技公司，HP不仅致力于技术的研发，在企业文化的建设上也极富远见。HP创始人之一戴维·帕卡德曾说过："回顾一生的辛劳，我最自傲的，很可能是协助创设一家以价值观、做事方法和成就，对世界各地企业管理方式产生深远影响的公司；我特别自傲的是，留下一个可以永续经营、可以在我百年之后恒久继续作为典范的组织。"而戴维·帕卡德所说的"价值观、做事方法"，就是现在广为人知的"惠普之道"。 "惠普之道的七大核心价值的七大核心价值的七大核心价值的七大核心价值 "惠普之道"作为HP独特的企业文化，体现了HP以人为本的管理精神，受到了HP员工及其广大客户和合作伙伴的广泛赞誉。它包含了七个核心价值： 1我们热忱对待客户2我们信任和尊重个人3我们追求卓越的成就与贡献4我们注重速度和灵活性5我们专注有意义的创新6我们靠团队精神达到共同目标7我们在经营活动中坚持诚实与正直。这七大核心价值观成为HP的工作方式及待人接物的基础。HP企业文化与多种优秀的传统文化相结合，形成了平等、尊重、宽容和稳健的人性化氛围，吸引了众多不同文化背景的优秀人才，使他们的梦想和公司的目标紧密结合，实现最大程度的公司发展和个人提升。 3.雅戈尔企业文化 确定企业宗旨——服务社会、贡献社会、装点人生、创造人生。提炼企业精神——第二次创业，名牌不是终点，步步是台阶，年年是起点。总结经营哲学——品牌与品质同步，人才与事业共长，精神与物质并重。弘扬企业文化——人际关系家庭化、组织纪律军事化、学习工作学院化、开拓与稳健并重。实施经营战略——名牌战略、名企业战略、争创国际一流、