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鱼生火肉生痰青菜豆腐保平安

鱼生火肉生痰青菜豆腐保平安

◎任宏丽

【期刊名称】养生月刊

【年(卷),期】2018(039)004

【总页数】3

【文献来源】https://https://www.wendangku.net/doc/559865564.html,/academic-journal-cn_health-preserving_thesis/0201270338933.html

随着时间的推移,人们的观念已经由吃得更营养,转变为吃得更健康。越来越多的人倾向于把自己的食谱调整为全素和半素。目前已知,世界卫生组织(WHO)把长期吃素的人群分为五类:第一类,吃全素;第二类,吃素+鸡蛋;第三类,吃素+牛奶;第四类,吃素+牛奶、鸡蛋;第五类,吃素+复合维生素。事实上,由于维生素B12等多种维生素无法直接在植物类食物中摄取,所以,吃素+牛奶、鸡蛋,或者吃素+复合维生素的组合,作为健康饮食谱更被临床所推荐。

今天,笔者就为各位读者朋友分享一则与吃素有关的保健谚语——“鱼生火肉生痰,青菜豆腐保平安”。这句谚语的意思是说,虽然鱼味道鲜美,但多吃容易导致内热蓄积——即“生火”;虽然肉美食可口,但多吃则会导致体内津液代谢失常,产生痰浊——即“生痰”。如《本草纲目·兽部·豕》载:“思邈(唐代著名医家)曰:凡猪肉久食,令人少子精,发宿病。豚(小猪)肉久食,令人遍体筋肉碎痛乏气。”

一般来说,鱼、虾、蟹和各种肉食,长期食用都可助湿生痰,甚至诱发痛风和各种过敏反应,导致疾病的发生。新鲜蔬菜以及豆制品,如青菜、白菜、西兰

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