2016-2022年中国烘焙食品市场专项调研报告
2016-2022年中国烘焙食品市场专项
调研报告
https://www.wendangku.net/doc/5d10305517.html,
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2016-2022年中国烘焙食品市场专项调研及投资前景
预测报告
【出版日期】2016年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元
【报告编号】R431606
【报告链接】https://www.wendangku.net/doc/5d10305517.html,/research/201607/431606.html
报告目录：
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
随着城镇化进程不断发展、西式食品文化的渗透，人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大，以面包糕点为代表的烘焙行业保持较快增长。根据国家统计局数据显示，2015年1-10 月烘焙行
业主营业务收入达2285 亿元，同比增长16%；利润总额达194 亿元，同比增长21%。
2011-2015年中国烘焙行业主营收入规模
2011-2015年中国烘焙行业利润规模
中国智研咨询发布的《2016-2022年中国烘焙食品市场专项调研及投资前景预测》共十三章。首先介绍了烘焙食品行业市场发展环境、
烘焙食品整体运行态势等，接着分析了烘焙食品行业市场运行的现状，然后介绍了烘焙食品市场竞争格局。随后，报告对烘焙食品做了重点企业经营状况分析，最后分析了烘焙食品行业发展趋势与投资预测。您若想对烘焙食品产业有个系统的了解或者想投资烘焙食品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章中国烘焙食品产业环境分析37
第一节焙烤食品行业政策环境分析37
一、焙烤食品行业管理体制37
二、焙烤食品行业标准规范38
三、焙烤食品行业政策法规38
（一）《食品添加剂使用标准》38
（二）焙烤业实施标准化管理40
（三）糕点产品市场准入制度41
（四）焙烤行业其它法规政策42
四、焙烤食品行业发展规划44
第二节焙烤食品行业社会环境分析45
一、中国人口发展现状45
二、中国城镇化进程分析45
（一）城镇化进程及其特征45
（二）城镇化推进积极影响46
（三）城市化拓宽农村市场50
三、中国食品安全总体情况61
四、新农村建设的消费潜力63
第三节烘焙食品行业消费环境分析70 一、居民消费能力分析70
（一）人均GDP增长分析70
（二）城乡居民收入分析71
（三）城乡居民储蓄存款分析72
二、城镇居民消费情况分析72
（一）城镇居民消费支出情况72 （二）城镇居民食品消费支出76 （三）城镇居民消费特点分析76
四、居民消费信心指数分析80
五、居民消费价格指数分析84
第四节焙烤食品行业技术环境分析84
一、烘焙食品制作工艺84
二、烘焙行业技术运用85
三、低能量食品的焙烤85
四、最新烘焙食品技术86
第二章国内外烘焙食品行业发展运行分析87第一节国外烘焙食品产业运行情况分析87
一、国际焙烤食品市场情况综述87
二、欧洲焙烤食品市场情况综述89
（一）英国焙烤食品市场情况89
（二）德国焙烤食品市场情况89
（三）法国焙烤食品市场情况90
（四）意大利焙烤食品市场情况90
（五）瑞典焙烤食品市场情况90
（六）西班牙焙烤食品市场情况91
三、美国焙烤食品市场情况综述92
（一）美国烘焙食品市场现状92
（二）美国烘焙食品消费情况92
五、韩国焙烤食品市场情况93
（一）韩国焙烤食品市场特点93
（二）韩国焙烤食品重点企业93
（三）韩国焙烤食品消费情况93
六、亚洲焙烤食品市场情况综述94
（一）新加坡焙烤食品市场情况94
（二）台湾焙烤食品市场情况94
第二节中国烘焙食品行业发展综述96
一、烘焙食品定义及其分类96
二、烘焙食品的产业链概述97
三、烘焙食品主要特点分析98
四、相关行业对烘焙食品影响98
第三节中国烘焙食品市场发展情况99 一、中国烘焙食品市场现状99
（一）原料采购现状99
（二）市场销售现状99
（三）产品技术现状100
二、中国烘焙食品市场特性100
三、烘焙食品零售数量分析101
四、烘焙食品零售规模分析101
五、烘焙食品消费情况分析102
六、中国烘焙食品利润水平102
第四节烘焙食品市场竞争态势解析102
一、烘焙食品行业竞争阶段102
二、烘焙食品行业竞争格局103
三、烘焙食品中外品牌竞争103
四、烘焙食品SWOT分析103
五、烘焙食品行业竞争趋势104
六、企业核心竞争力构成因素104
第三章中国烘焙食品行业市场运行分析105第一节中国糕点市场运营分析105
一、蛋糕市场情况分析105
（一）蛋糕生产状况分析105
（二）蛋糕零售数量分析105
（三）蛋糕零售金额分析105
（四）蛋糕市场现状分析106
（五）蛋糕行业现存问题106
（六）蛋糕行业竞争态势107
二、面包市场情况分析107
（一）面包生产状况分析107
（二）面包零售数量分析108
（三）面包零售金额分析108
2005-2014年面包新语国内业务收入及增速
（四）面包市场现状分析109
（五）面包行业现存问题110
（六）面包行业竞争态势110
三、月饼点心市场情况分析110
（一）月饼点心生产状况110
（二）月饼点心零售数量111
（三）月饼点心零售金额111
（四）月饼点心市场现状112
（五）月饼点心行业问题113
（六）月饼点心竞争态势113
（七）月饼点心品牌发展114
第二节饼干及其它烘焙食品分析114
一、行业发展规模分析114
二、行业市场供给情况115
三、行业市场需求情况115
四、行业经营效益分析116
五、行业发展现状分析117
六、行业发展现存问题118
七、行业发展趋势分析119
第三节烘焙食品原材料影响分析120 一、基础原料价格分析120
（一）玉米价格分析120
（二）面粉价格分析121
（三）大米价格分析124
（四）鸡蛋价格分析125
（五）牛奶价格分析126
（六）马铃薯价格分析127
（七）食用植物油价格分析129
二、辅料价格分析130
（一）食糖价格分析130
（二）食盐价格分析132
（三）酵母价格分析133
（四）食品添加剂价格134
三、食品包装材料影响分析136
四、食品和包装机械影响分析137
第四章2016年中国烘焙食品行业数据监测分析140第一节中国烘焙食品行业发展分析140
一、2014年中国烘焙食品行业发展概述140
二、2015年中国烘焙食品行业发展概述140
三、2016年中国烘焙食品行业发展概况140
第二节2016年烘焙食品行业经济运行状况142
一、烘焙食品行业企业数量分析142
二、烘焙食品行业资产规模分析142
三、烘焙食品行业销售收入分析143
四、烘焙食品行业利润总额分析144
第三节烘焙食品行业结构特征分析145
一、2016年烘焙食品企业经济类型分析145
（一）国有烘焙食品企业经济指标分析145
（二）集体烘焙食品企业经济指标分析146
（三）股份制烘焙食品企业的经济指标146
（四）股份合作烘焙食品企业经济指标146
（五）私营烘焙食品企业经济指标分析146
（六）外资烘焙食品企业经济指标分析147
二、2016年烘焙食品企业规模结构分析147
（一）大型烘焙食品企业经济指标分析147
（二）中型烘焙食品企业经济指标分析147
（三）小型烘焙食品企业经济指标分析147
三、2016年烘焙食品行业区域结构分析148 （一）东北地区烘焙食品行业发展分析148 （二）华北地区烘焙食品行业发展分析148 （三）华东地区烘焙食品行业发展分析148 （四）华中地区烘焙食品行业发展分析148 （五）华南地区烘焙食品行业发展分析149 （六）西南地区烘焙食品行业发展分析149 （七）西北地区烘焙食品行业发展分析149
第四节2016年烘焙食品行业运营效益分析150
一、烘焙食品行业盈利能力分析150
二、烘焙食品行业的毛利率分析150
三、烘焙食品行业运营能力分析151
四、烘焙食品行业偿债能力分析151
五、烘焙食品行业成长能力分析151
第五节2016年烘焙食品行业成本费用分析152
一、烘焙食品行业销售成本分析152
二、烘焙食品行业销售费用分析153
三、烘焙食品行业管理费用分析154
四、烘焙食品行业财务费用分析155
第五章烘焙食品连锁行业发展情况分析157
第一节烘焙连锁市场发展概况157
一、烘焙连锁经营模式157
二、烘焙连锁发展特点157
（一）门店联盟特点157
（二）供应链管理特点158
（三）物流链管理特点158
（四）需求链管理特点158
三、烘焙连锁市场现状159
四、烘焙连锁区域特点160
五、烘焙连锁制约因素161
第二节烘焙食品商超模式分析162
一、商超焙烤经营概述162
二、焙烤部门经营模式162
（一）现场加工自营162
（二）招商外包联营163
（三）成品外采形式163
三、焙烤连锁经营瓶颈163
四、焙烤连锁经营要求164
第三节烘焙食品专卖连锁模式分析165
一、专卖连锁经营概述165
二、专卖连锁经营模式166
（一）模式发展现状166
（二）焙烤季节特点166
（三）区域分布特点166
三、专卖连锁经营瓶颈167
四、专卖连锁经营要求167
第四节烘焙食品连锁竞争分析167 第五节烘焙连锁企业连锁特点168
一、元祖168
二、米旗168
三、罗莎169
四、好利来169
五、克莉丝汀170
六、面包新语170
七、安德鲁森170
第六节烘焙连锁市场信息化概况171
一、连锁店信息化管理现状171
二、连锁店信息化的必要性171
三、连锁店ERP的系统模型172
四、连锁店信息化效益分析174 （一）原料采购信息化效益174 （二）库存管理信息化效益174 （三）生产管理信息化效益175 （四）连锁配送信息化效益175 （五）加盟营运信息化效益176
（六）POS收银信息化效益176
（七）大宗销售信息化效益176
（八）新业务的拓展及支持177
第六章中国烘焙食品行业市场渠道分析178第一节烘焙行业营销渠道分析178
一、烘焙饼店178
（一）市场规模178
（二）经营优势180
（三）渠道比重181
二、超市卖场185
（一）市场规模185
（二）经营优势186
（三）渠道比重187
三、独立食品商店188
（一）市场规模188
（二）经营情况191
（三）渠道比重192
四、其它渠道分销193
五、新兴渠道探索194
第二节烘焙行业消费调查分析194
一、烘焙业消费者调研分析194
（一）消费者偏好分析194
（二）消费者购买行为197
二、烘焙食品消费需求特征198
（一）主要消费人群198
（二）消费心理特征199
（三）消费地理特征200
三、烘焙食品消费影响因素201
（一）社会层次因素201
（二）人口地理因素201
（三）购买心理因素201
（四）购买行为因素202
四、烘焙产品消费推动因素202
五、烘焙品牌顾客认知调查203
六、烘焙食品农村市场调研203
七、烘焙食品消费需求趋势203
第七章中国烘焙食品行业营销策略分析204第一节中国烘焙食品行业经营模式204
一、经营模式概述204
二、经营模式分类205
（一）按产品组合分205
（二）按业务范围分205
（三）按策略定位分206
三、服务接待形态206
四、品牌化运营分析206
第二节烘焙食品企业营销策略分析207
一、国外营销策略借鉴207
二、经营多元策略分析207
三、产品细分策略分析208
四、市场细分策略分析208
五、营销理念创新分析208
六、营销组合创新分析209
七、零售终端销售策略210
八、农村市场营销策略211
九、提升企业核心竞争力211
第三节烘焙食品企业另类营销策略212 一、节日营销212
（一）消费特点212
（二）促销方式212
（三）营销步骤212
（四）营销要点213
二、网络营销213
（一）博客营销213
（二）微博营销214
（三）流量引导215
三、娱乐营销215
四、二维码营销217
五、展览会营销217
六、FBA利益销售218
七、特色营销方式218
第四节烘焙食品企业选址及装修策略219
一、产品设计及其定位219
二、店址商圈确定原则220
三、饼店错位开店策略220
四、店铺装修误区分析220
五、店铺装修风格定位221
六、饼店设计要素把握221
七、店铺设计装修重点221
第五节连锁烘焙食品企业管理策略222
一、饼店精神激励法则222
二、饼店经营管理策略222
三、饼店人才管理策略224
第八章中国烘焙食品行业主要品牌案例分析226第一节克莉丝汀226
一、企业基本信息分析226
2018全球汽车市场(V2X)市场调研报告目录—英文版
2018全球汽车市场（V2X）市场调研报告目录—英文版 Published by QYResearch Mar. 2018
Global Automotive Vehicle to Everything (V2X) Market Research Report 2018 Hard Copy: 2900 USD PDF Copy (single user): 2900 USD Enterprise wide License: 5800 USD Pages: 142 Tables and Figures: 139 Published Date: Jan 2018 Publisher: QYR Automotive Research Center Summary This report studies the Vehicle to Everything (V2X) market status and outlook of global and major regions, from angles of manufacturers, regions, product types and end industries; this report analyzes the top manufacturers in global and major regions, and splits the Vehicle to Everything (V2X) market by product type and applications/end industries. The major players in global Vehicle to Everything (V2X) market include Delphi (Aptiv) Continental AG Denso Cohda Kapsch Qualcomm ETrans Savari Autotalks Arada (Lear) Geographically, this report is segmented into several key Regions, with production, consumption, revenue, market share and growth rate of Vehicle to Everything (V2X) in these regions, from 2012 to 2022 (forecast), covering North America EU China Japan On the basis of product, the Vehicle to Everything (V2X) market is primarily split into V2V V2I V2P On the basis on the end users/applications, this report covers
中国烘焙行业的解析(优选.)
中国烘焙行业的解析 2008年，85度C在台湾市场一举超过星巴克。用了不到三年的时间，85度C便以300多家店，卖出超过1亿杯咖啡的战绩，把在台湾市场打拼8年的星巴克远远地甩在了后头；2009年，成立不到一年时间的喜来公社就拿到了智基创投的风险投资，短短一年时间里就在上海“跑”出了9家店；2009年，与知名营销策划机构金汇通合作的武汉仟吉销售额突破2亿元，一举成为烘焙行业的强势品牌。通过与金汇通合作，仟吉西饼从无到有，门店总数从当初的1家到现在的40多家的直营连锁专卖，在代表武汉风尚的新天地，成为唯一入驻的烘焙品牌。……近年来，烘焙行业可谓是风生水起。高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点，即将经历着品牌变革的大浪潮。对于众多中国烘焙品牌而言，在行业发生深刻变革之际，如何顺势而为，成功破局？金汇通·仟吉品牌策划的成功案例又给以行业品牌什么样的借鉴与启示？ □行业审视：零散型市场、低层次竞争从上世纪八十年代初跟风港式面包起步，到九十年代大批台资烘焙厂商涌入，再到近几年来国内烘焙企业初具实力，中国烘焙业经历了20余年的发展历程。今天，我们审视烘焙行业的发展，会发现年轻的中国烘焙业成长轨迹分化成了两个有着鲜明对比的发展线条，呈现出两大明显特征。1、特征之一：零散型市场伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进中国市场以来一直蓬勃发展。据权威
调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者。近年来，虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，仍多局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。好利来和克莉斯汀的年销售额虽在20亿元左右，但好利来在华南市场上缺失，克莉斯汀则在北方难觅踪迹，烘焙行业直到目前为止，始终还没有出现在全国市场占有绝对优势的全国性领军品牌。目前我国烘焙市场大部份额都被一些杂牌军蚕食，在中国有年销售额700多亿的烘焙市场，但作为龙头老大的一些烘焙品牌，他们的销售量与巨大的市场容量相比也是毫不足道。这充分反映出：目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。2、特征之二：低层次竞争烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小“前店后厂”的面包房在中国市场遍地开花，遍布大街小巷，越来越多的品牌杀入市场。市场被众多中小品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。而品牌相互间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。□行业拐点：竞
面包店市场分析报告
面包店市场分析报告 一、面包店商业前景 中国面包烘焙市场到底有多大？据资料统计目前我国面包产量为160万吨；而德国面包消费量为692万吨，人均84kg；在欧洲国家中居最高；最低的为意大利，年人均消费量50kg；日本面包年消费量127万吨，人均10kg；我国台湾省面包年消费量约为20万吨，人均约9kg；而我国内地估算最多为年人均1.2kg，如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为3.2kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看，预测我国内地面包的产量在2010年将达到480万吨。 在亚洲国家烘焙业发展最成熟的日本，光是一家知名面包连锁店品牌yamazaki山崎面包的年营业额就高达7000亿日币，而类似yamazaki的面包连锁店在日本就有近300家，市场之大，由此可见。而日本约有1亿2000多万人口，不到中国人口的1/10，若将日本经验移到中国，若中国面包烘焙市场发展到像日本一样成熟的阶段，市场无疑会获利多多！ 其实，这样的发展不无可能，因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚步，烘焙业也是如此，所以未来中国面包烘焙业的荣景可期。 2、据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现，我国平均15万人才有一家西饼店；而日本平均7000人一家；韩国平均9000人一家；新加坡平均1.1万人一家；泰国平均1.24万人一家；香港平均每1.47万一家；台湾平均1.36万人一家…….烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代，年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多，无论你到超市还是去逛街，都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的焙烤香气。市场前景广阔，令人怦然心动。随着市场经济的加速，西饼连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业！ 二、面包店经营现象分析 面包屋经营最重要的是产品质量。首先面包要新鲜，一般要求面包出炉到消费不
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Global Surveillance Market Research Report 2018 Hard Copy: 3800 USD PDF Copy (single user): 3800 USD Enterprise wide License: 7600 USD Pages: 137 Tables and Figures: 138 Published Date: Jan.2018 Publisher: QYR Electronics Research Center Summary This report focuses on surveillance system used for residential and commercial. This report studies the Surveillance market status and outlook of global and major regions, from angles of manufacturers, regions, product types and end industries; this report analyzes the top manufacturers in global and major regions, and splits the Surveillance market by product type and applications/end industries. The global Surveillance market is valued at 22308 million USD in 2016 and is expected to reach 43672 million USD by the end of 2022, growing at a CAGR of 11.85% between 2016 and 2022. The major players in global Surveillance market include Hikvision Dahua Technology Axis Communications AB Panasonic Honeywell Security Hanwha United Technologies Tyco Bosch Security Systems Pelco Huawei Technologies Siemens AG Avigilon Corporation Uniview Flir Systems, Inc Geographically, this report is segmented into several key Regions, revenue, market share and growth rate of Surveillance in these regions, from 2012 to 2022 (forecast), covering North America Europe
2017年面包糕点行业市场调研分析报告
2017年面包糕点行业市场调研分析报告 本调研分析报告数据来源主要包含欧立信研究中心，行业协会，上市公司年报，国家相关统计部门以及第三方研究机构等。
目录 第一节面包糕点行业千亿市场，未来可保持10%以上增长 (6) 一、量价齐升需求可持续，未来面包糕点行业仍可保持10%以上增长 (6) 1、面包糕点行业增速放缓至11%，仍是增长最快国家 (6) 2、量价齐升，未来仍可保持10%以上增速 (8) 二、面包糕点行业未来将受益于主食消费习惯转变和休闲食品快速发展 (13) 1、主食消费：年轻人群饮食习惯西化，推动面包主食消费增长 (13) 2、休闲性消费：休闲食品增长迅速，面包糕点食品受益 (15) 第二节对比日本，我国面包糕点行业增长可持续，集中度提升是主要趋势 (18) 一、对比日本，我国面包糕点行业处于量价齐升的稳定增长期 (18) 1、价格增长源自人均可支配收入增长带来的消费升级 (19) 2、日本面包主食化推动面包消费量提升 (22) 二、借鉴山崎，我国面包龙头企业处于全国性扩张期，集中度提升是主要趋势 26 1、山崎的扩张三部曲：国内布局，国外布局，并购 (26) 2、山崎面包的国内布局：优势区域建设+全国化布局+重点区域深耕 (28) （1）第一阶段：总部从千叶迁往东京，布局大本营关东地区（1948-1966 年） (28) （2）第二阶段：开启全国化进程，覆盖主要区域大城市+优势区域深耕 （1966-1980年） (28) （3）第三阶段：拓展落后地区市场+重点区域深耕（1980-2000年）. 29 （4）第四阶段：产能扩张，生产效率提高（2000年至今） (29) 3、对比山崎，我国面包龙头企业处于全国扩张阶段，集中度提升是主要趋势 (30) 第三节“中央工厂+批发”模式更适宜发展，连锁店模式遇瓶颈 (34) 一、“中央工厂+批发”模式统一生产，生产效率高 (35) 二、中央工厂批发以商超便利店渠道为主，连锁店模式自设专卖店销售 (36) 1、便利店、专卖店与商超渠道销售面包糕点食品具有优势 (37) 2、我国面包糕点集中在专卖店与超市，便利店占比远低于其他国家 (40) 3、未来便利店发展潜力大，“中央工厂+批发”模式有较大发展空间 (45)
2016年中国烘焙市场发展现状及趋势
2016年中国烘焙市场发展现状及趋势 我国烘焙市场近几年来发展势头良好，行业产值也在不断上升。但尽管如此，由于起步较晚的缘故，中国的烘焙市场目前仍处于年轻状态，与国外相比还是有着一段较大的距离。 烘焙产品在2014-2015年间逐渐趋于高端化的产品趋势，主要体现在健康的产品宣称、功能性产品宣称和方便携带的产品设计上。主要的原料应用品类包括功能糖、蛋白质、膳食纤维等，主要的形式以谷物等媒介加入烘焙产品中。健康趋势使得烘焙产品的发展趋向于更加天然和更加安全。2016年，预测烘焙类产品会朝着以下几个方向发展： 手作与定制化产品 随着烘焙知识和设备在家庭的普及，消费者会更多地加入到家庭定制化的烘焙产品制作当中。虽然家庭烘焙与购买的烘焙产品在品相和口味上尚存差距，但是在原料的安全性选择上具有更强的可把控性，可以更好地满足消费者对于食品安全的需要。随着越来越多的公司对于家庭方向的关注，会有一些如手作、手打等概念的产品进入到家庭烘焙市场。结合目前较为流行的下厨房、我爱厨房等家庭定制化的餐饮类APP来看，手作与定制化烘焙类产品也处于逐步上升的趋势。 添加益生菌的产品 2015年乳制品的兴起引起了消费者对于益生菌的关注。益生菌的主要功能集中在对于肠道功能的改善。益生菌与烘焙类产品有很好地结合方向，首先益生菌可以以酸奶的形式加入烘焙产品，丰富烘焙产品的口味，甚至作为馅料添加。但是这里可能需要注意温度，烘焙产品由于一般都是热食，比如现烤，加入酸奶等益生菌之后，选择合适的载体是一个重要的方向。 早午餐产品 Brunch目前在国内也处于发展的上升势头，鉴于年轻群体由于便利将原有的三餐进行了合并，改为每日两餐甚至更少。早午餐成为烘焙类产品发展的一个新方向，并且也是一个很好地将烘焙产品与主食和国内消费者饮食习惯相结合的一个渠道。早午餐搭配一定的谷物、酸奶、蔬菜等，更是满足了人们对于健康、天然的诉求。 添加蛋白质的产品 2015年美国出台的《膳食建议指南》（2015Dietaryguideline）强调了平衡膳食的重要性，鉴于2015年烘焙市场还是以减糖为主，所以2016年可能会向着功能性进一步完善产品。蛋白质在烘焙产品中的引入可以是咸味带有果蔬味道的产品，也可以是甜味带有果味的产品。蛋白质以原料的形式引入烘焙中，可以很好地具有填充作用，在烘焙的质地（texture）上获得较好地改善。但是，烘焙产品中引入蛋白质，同样面临着温度对于蛋白质的破坏问题。 添加膳食纤维的产品
徐州市面包市场消费者消费习惯调查分析报告
徐州市面包市场消费者消费习惯调查报告
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徐州市面包糕点市场消费者消费习惯 调查报告 陈琪王勋章严彪 2011年12月
4 目录 前言 (4) 第一部分：样本构成与面包糕点消费者结构特征分析 1、样本性别比例状...........................................................................6 2、样本年龄构成状况........................................................................6 3、样本家庭月收入状况.....................................................................7 4、样本职业构成状况 (7) 第二部分：面包糕点消费者的需求特点分析 1、消费者对面包口糕点口味的要求及偏好.............................................8 2、消费者对各类型面包糕点的需求状况................................................9 3、消费者对面包糕点营养价值的需求状况.............................................10 4、徐州市场对面包糕点的需求总量 (10) 第三部分：消费者的购买行为分析 1、消费者购买动机分析.....................................................................11 2、消费者购买决策的影响因素分析......................................................12 3、消费者的购买时间、频率分析.........................................................13 4、消费者的购买地点、渠道分析.........................................................13 5、消费者对面包糕点的价格承受能力分析.............................................14 6、消费者的品牌偏好分析 (15)
徐州市面包市场消费者消费习惯调查报告
徐州市面包糕点市场消费者消费习惯 调查报告 陈琪王勋章严彪 2011年12月
目录 前言 (4) 第一部分：样本构成与面包糕点消费者结构特征分析 1、样本性别比例状 (6) 2、样本年龄构成状况 (6) 3、样本家庭月收入状况 (7) 4、样本职业构成状况 (7) 第二部分：面包糕点消费者的需求特点分析 1、消费者对面包口糕点口味的要求及偏好 (8) 2、消费者对各类型面包糕点的需求状况 (9) 3、消费者对面包糕点营养价值的需求状况 (10) 4、徐州市场对面包糕点的需求总量 (10) 第三部分：消费者的购买行为分析 1、消费者购买动机分析 (11) 2、消费者购买决策的影响因素分析 (12) 3、消费者的购买时间、频率分析 (13) 4、消费者的购买地点、渠道分析 (13) 5、消费者对面包糕点的价格承受能力分析 (14) 6、消费者的品牌偏好分析 (15)
第四部分：消费者对企业市场营销活动的反应状况分析 1、消费者接触蛋糕面包行业广告的途径 (16) 2、广告营销手段对消费者的影响状况 (16) 3、消费者最喜欢的促销方式分析 (17) 第五部分：结论与建议 1、消费者消费习惯分析 (19) 2、徐州面包糕点烘焙行业现状与未来发展形势分析 (21) 3、徐州面包糕点烘焙业的机会与威胁小结 (25) 4、给面包糕点生产者的几点建议 (26) 3 徐州师范大学|
前言 随着经济的飞速发展，特别是生活节奏的加快，消费者在日常生活中对营养丰富、易消化吸收的各种烘焙食品的需求量不断增加。烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。徐州做为苏北地区重要城市，其面包产业迅速发展壮大，国外和外省著名面包蛋糕品牌也纷纷进驻徐州市场。目前徐州面包蛋糕市场已汇集红跑车、千禧坊、小田田、老船长、面包新语等众多面包品牌，竞争异常激烈，传统的营销手段已不足以确保某个品牌在竞争白热化的面包市场上占据一定的份额。为全面了解徐州（限市区范围内）面包蛋糕行业市场状况及消费者购买面包的行为习惯，进而为徐州面包品牌的运营战略决策及营销广告策划奠定市场资讯基础，我们成立专项调查小组进行了此次调研活动。 本次的调研目的主要围绕两个中心展开：一是了解消费者对徐州面包品牌的形象认知、评价状况及购买、消费满意状况等，进而分析出徐州面包行业的优势、劣势，机会和威胁；二是了解徐州市面包消费者的购买决策及购买行为习惯，找出徐州面包行业可能存在的销售障碍及问题点，发现消费者尚未满足的购买、消费需求和新的需求点，为徐州面包行业的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。 在抽样方面，我们采用了随机抽样的方法，在徐州主要商业街道和各大高校针对面包消费群体进行问卷调查，其年龄针对15—55岁之间，在样本的具体分配方面，我们把徐州市区分成东、西两个大区，每个大区又划分成若干个小区。每个小区都被分配一定的样本数量。具体分配时，我们考虑了各区的居民构成、人口数量、消费水平状况、地域特征等各方面的因素，使
全球化妆品市场调查分析报告
2005年度：球化妆品市场调查报告 全球化妆品行业的零售额达253亿美元，而且持续5年强劲而稳定的增长趋势，尤其从1997－2000年，以每年11．7％的增长率递增。另一方面，据分析家预测，尽管化妆品行业近几年来销售业绩节节上升，但就整个行业来讲缺乏革新的观念，因此不管是生产者依旧销售者都面临不能满足消费者日益提高的消费品位的危机。 尽管近5年来化妆品行业不断涌现新品，但大多数只是在原有产品的基础上加入护肤的成分而不是在配方上有所突破，因此，在全球化妆品市场日益成熟的今天，生产商和销售商也面临着越来越大的挑战。各式各样女性美容时尚杂志及广告也成为推动化妆品行业革新的一个重要因妆品牌争先恐后推出其新品牌，其中脸部化妆品表现最为出众，占全球销售市场35％的份额，比较闻名的品牌有露华浓的Skin lights 和Shin－brightening系列，LVMH旗下的纪梵希也预备推出两到三款星级产品以巩固其在行业中的地位。 口红又是整个脸部化妆品中占有率最大的一部分，达30％，市场投资力度的加大以及各品牌相继推出的各式口红是市场蓬勃进展的重要因素。为了提升销售业绩，许多生产商还选定了中老年消费群，推出抗衰老口红，取得了相当不错的反响。使用及携带方便是另一个重要的市场因素，许多二合一及三合一的化妆品是近5年来市场的热卖品，表现出众的有妮维雅含维他命E及芦荟的三合一彩妆品。一些外形小巧的化妆品迎合了年轻消费者的口味，成为化妆品市场的又一类畅销品。如2000年和2001年，化妆品厂商们把目标集中在20岁以下和20－25岁的年轻顾客，如Arcancil、Debby、Bourjois等。
2019年度中国广告主调查报告
年度中国广告主调查报告 年度中国广告主调查报告 年广告主营销态势有三大鲜明特点:一行业震动继续影响广告活动走势；二广告主营销传播模式出现转型；三品牌观念的升级和市场下渗的趋势明显广告主和媒体与广告公司的合作关系也有新动向总的来说有两大特点:第一广告主与媒体逐步建立战略伙伴关系媒体在博弈中主导导向鲜明；第二广告公司对广告主的支持边缘化不稳定性和多边性加剧 一、广告主广告运作整体态势 (一)行业振荡对广告主营销推广总费用投入影响大 与年相比年被访企业营销推广总费用占销售额的比重呈现下滑的趋势与年的16.4%相比年被访企业营销推广费用占销售额比重有一定的下降平均值为10.8%(图111) 图111 一方面企业效益不断下滑广告主理性看待和运用促销活动、广告活动;另一方面主要被访广告主分布在房地产、药品、食品饮料、机动车、计算机及互联网、保健品、通讯产品及服务、医疗器械及服务等行业其中不少行业因为政策、竞争阶段等多因素影响而发生的振荡持续影响广告主或者缩减广告投放或者调整营销推广费用的分配 (二)企业营销推广费用注重在各营销环节均衡分配广告费用下降
随着营销精细化时代的到来广告主注重营销合力以应对变幻莫测的竞争形势在营销推广费用的分配情况中被访企业注重营销推广费用在广告费用、终端推广、公关费用、中间商推广的协调分配;与年相比较年企业在广告费用的分配上略有减少年预期的投放比例与年比较广告费用的投放略有所下降从38.9%下降到38%而终端和公关推广费用则有所增加(见图112) 图112 (三)市场“碎片化”加速广告主营销传播模式转型 由于产品多样化和消费者收入的差距拉大大众市场向分众市场转化“碎片化”市场特征明显年企业营销传播模式表现为两大特征:其一企业趋于多元的媒体选择策略并着力传播活动创新;其二广告主加大对新媒体的运用手段把不断涌现的新分众媒体当作新的传播手段 (四)广告策略呈现鲜明的品牌导向 企业传播策略日趋复杂而慎重多层级的广告目标和多元化的广告种类共存 其一广告主希望通过广告活动达到的主要的目的是提高或保持品牌知名度;(见图122) 图122 其二企业使用的多种广告种类中产品广告、品牌广告平分秋色广告主针对不同的目的有选择地使用广告种类;(见图123) 图123
烘焙市场竞品分析报告
烘焙市场竞品分析报告 烘焙市场状况简析 当今中国烘焙市场从上世纪八十年代初跟风港式面包到九十年代大批台资烘焙厂商涌入，再到近几年来国内烘焙企业初具实力，中国烘焙业经历了20余年的发展历程。今天，我们审视烘焙行业的发展，会发现年轻的中国烘焙业成长轨迹分化成了两个有着鲜明对比的发展线条，呈现出两大明显特征。 1、特征之一：零散型市场伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进中国市场以来一直蓬勃发展。据权威调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者。 近年来，虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，仍多局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。好利来和克莉斯汀的年销售额虽在20亿元左右，但好利来在华南市场上缺失，克莉斯汀则在北方难觅踪迹，烘焙行业直到目前为止，始终还没有出现在全国市场占有绝对优势的全国性领军品牌。 目前我国烘焙市场大部份额都被一些杂牌军蚕食，在中国有年销售额700多亿的烘焙市场，但作为龙头老大的一些烘焙品牌，他们的销售量与巨大的市场容量相比也是毫不足道。这充分反映出：目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。 2、特征之二：低层次竞争烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小“前店后厂”的面包房在中国市场遍地开花，遍布大街小巷，越来越多的品牌杀入市场。市场被众多中小品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。而品牌相互间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。 烘焙行业市场发展前景 烘焙业属于典型的随意性快速消费食品，随着中国近几年经济的高速增长，大中城市人均G D P已接近较发达的国家，卫生、健康、营养的小康型早餐已逐渐替代温
菜市场调查报告(精选多篇)
菜市场调查报告(精选多篇) 第一篇：菜市场调查报告范文 一、农贸市场 今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动。这也是可以看出人们素质得到一定的提高的一个方面。 在菜市场，我发现这里的蔬菜的品种齐全、新鲜，还有很多超市没有的种类。而且菜价相对要便宜，买菜方便快捷也是很有利的方面。它满足其他生活习惯。如与老朋友们见见面，买点新鲜菜，唠唠家常，相互排解烦恼。而且方便各地菜农进城卖菜。对搞活农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”，也发挥了重要作用。 但是同时我也发现不小困扰农贸市场的问题： 1、吵架的多、骗人的多 2、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设施不齐，卫生基础薄弱； 3、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品安全隐患 非常突出，同时市场内环境脏乱差，达不到创卫的基本要求，还严重影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。 4、城市农贸市场“生活垃圾增多”、“环境卫生低下”、“土地资源浪费” 三大弊端，提高城市的文明水平。对于市民来说，可以吃到安全、卫生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满意。 三、小卖部：在农村是很方便村民买杂物的个体经营户。 我在小卖部看到包括巧克力、薯片、可乐、方便面、蜜饯、冰淇淋等各种被世卫组织定性为“垃圾食品”的食物。一些小朋友午饭不好好吃，却去小卖部买零食填肚子。 而且很多小卖部存在的“三无”食品充斥柜台、食品储藏保管、防范不严、经营者进货不从正规渠道，而是来自一些个人作坊、地下工厂，这些非法厂家所生产的食品和饮料成本低廉，加工工艺落后，包装粗糙，容易被污染，达不到规定的卫生标准，并且含有大量的工业色素、防腐剂物质，与正规厂家的产品相比，这些食品、饮料价格低，中小学生对食品的质量优劣辨别能力差，只要价格低就毫无顾忌地去购买食用，因此，有损学生的身心健康，再说也不利于学生良好的行为习惯的培养。大多数的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆得凌乱不堪，更有甚者，营业室和宿舍厨房合三为一，卫生状况更加糟糕，有些个体商店业主，为贪图方便和节省费用开支，一次性购进很多的副食品，导致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、饮料、酱油、食盐等，农民食用这些过期食品危害身体健康。在农村
2021年度中国广告主调查报告调查报告
XX年度中国广告主调查报告调查报告 xx年广告主营销态势有三大鲜明特点: 一，行业震动继续影响广告走势；二，广告主营销传播模式出现转型；三，品牌观念的升级和市场下渗的趋势明显。广告主和媒体与广告公司的合作关系也有新动向，总的来说有两大特点: 第一，广告主与媒体逐步建立战略伙伴关系，媒体在博弈中主导导向鲜明；第二，广告公司对广告主的支持边缘化，不稳定性和多边性加剧。 与xx年相比，xx年被访企业营销推广总费用占销售额的比重呈现下滑的趋势。与xx年的16.4%相比，xx年被访企业营销推广费用占销售额比重有一定的下降，平均值为10.8%。(图1-1-1) 一方面，企业效益不断下滑，广告主理性看待和运用促销活动、广告活动; 另一方面，主要被访广告主分布在房地产、药品、食品饮料、机动车、计算机及互联网、保健品、通讯产品及服务、医疗器械及服务等行业。其中不少行业因为政策、竞争阶段等多因素影响而发生的振荡持续影响xx广告主或者缩减广告投放，或者调整营销推广费用的分配。 随着营销精细化时代的到来，广告主注重营销合力，以应对变幻莫测的竞争形势。在营销推广费用的分配情况中，被访企业注重营销推广费用在广告费用、终端推广、公关费用、中间商推广的协调
分配; 与xx年相比较，xx年企业在广告费用的分配上略有减少。xx 年预期的投放比例与xx年比较，广告费用的投放略有所下降，从38.9%下降到38%，而终端和公关推广费用则有所增加。(见图1-1-2) 由于产品多样化和消费者收入的差距拉大，大众市场向分众市 场转化，“碎片化”市场特征明显。xx年企业营销传播模式表现为 两大特征: 其一，企业趋于多元的媒体选择策略并着力传播活动创新; 其二，广告主加大对新媒体的运用手段，把不断涌现的新分众媒体当作新的传播手段。 企业传播策略日趋复杂而慎重，多层级的广告目标和多元化的 广告种类共存。 其一，广告主希望通过广告活动达到的主要的目的是提高或保 持品牌知名度; (见图1-2-2) 其二，企业使用的多种广告种类中产品广告、品牌广告平分秋色，广告主针对不同的目的有选择地使用广告种类; (见图1-2-3) 其三，企业判断广告活动有效性的三大主要标准——销量的增加、品牌知名度的提高、市场占有率的提高。(见图1-2-4)
全球化妆品市场调查报告
最新全球化妆品市场调查报告 【最新资料，WORD文档，可编辑】
最新全球化妆品市场调查报告 最新全球化妆品市场调查报告 一、化妆品行业整体趋势 全球化妆品行业的零售额达２５３亿美元，而且持续５年强劲而稳定的增长趋势，尤其从１９９７－２０００年，以每年１１．７％的增长率递增。另一方面，据分析家预测，虽然化妆品行业近几年来销售业绩节节上升，但就整个行业来讲缺乏革新的观念，因此无论是生产者还是销售者都面临不能满足消费者日益提高的消费品位的危机。 虽然近５年来化妆品行业不断涌现新品，但大多数只是在原有产品的基础上加入护肤的成分而不是在配方上有所突破，因此，在全球化妆品市场日益成熟的今天，生产商和销售商也面临着越来越大的挑战。各式各样女性美容时尚杂志及广告也成为推动化妆品行业革新的一个重要因妆品牌争先恐后推出其新品牌，其中脸部化妆品表现最为出众，占全球销售市场３５％的份额，比较著名的品牌有露华浓的Ｓｋｉｎｌｉｇｈｔｓ和Ｓｈｉｎ－ｂｒｉｇｈｔｅｎｉｎｇ系列，ＬＶＭＨ旗下的纪梵希也准备推出两到三款星级产品以巩固其在行业中的地位。 口红又是整个脸部化妆品中占有率最大的一部分，达３０％，市场投资力度的加大以及各品牌相继推出的各式口红是市场蓬勃发展的重要因素。为了提升销售业绩，许多生产商还选定了中老年消费群，推出抗衰老口红，取得了相当不错的反响。使用及携带方便是另一个重要的市场因素，许多二合一及三合一的化妆品是近５年来市场的热卖品，表现出众的有妮维雅含维他命Ｅ及芦荟的三合一彩妆品。一些外形小巧的化妆品迎合了年轻消费者的口味，成为化妆品市场的又一类畅销品。如2000年和2001年，化妆品厂商们把目标集中在20岁以下和20－25岁的年轻顾客，如Ａｒｃａｎｃｉｌ、Ｄｅｂｂｙ、Ｂｏｕｒｊｏｉｓ等。 2001年是化妆品市场的丰收年，一些加入了植物萃取精华及清爽配方的化妆品无论在大众还是高档品牌市场都大受欢迎。同一产品在不同的地方购买，价格也会有所不同，在美国药店出售的价格为40.72美元的化妆品在百货公司可能只需要29.05美元，因此人们更愿意去百货公司购买化妆品。 分析家们同时还指出另外一个影响化妆品市场的因素：广告宣传中的产品意识不够强。随意翻开一本化妆品杂志，除去产品名称及广告宣传标语，都是千篇一律的美女，再加之现在的化妆品所含原料成分均是大同小异。因此消费者很难从中找出产品差异，选出适合自己的产品。 谈到产品原料，全球香精香料的供应已从原来的５０％缩减到２０％，因为不含香精成分的化妆品已越来越受到消费者的喜爱，而一些生产能力薄弱的小化妆品生产企业也在这残酷的竞争中被淘汰了。 排名前5位化妆品牌美国（2001） 品牌市场占有率% 1、倩碧(雅诗兰黛) 10.3 2、美宝莲(欧莱雅) 9.9 3、Cover girl(宝洁) 9.4 4、露华浓8.9 5、兰蔻(欧莱雅) 7.1 排名前5位化妆品牌西欧（2001） 品牌市场占有率% 1、Gemey/美宝莲(欧莱雅) 12.8 2、L'oreal Perfection 10.4 3、Max Factor(宝洁) 5.2 4、Lancome(欧莱雅) 5.2 5、Margaret Astor(Coty) 4.7 2001年是化妆品市场的丰收年，一些加入了植物萃取精华及清爽配方的化妆品无论在大众还是高档品牌市场都大受欢迎。同一产品在不同的地方购买，价格也会有所不同，在美国药店出售的价格为40.72美
面包市场调查报告
面包市场调查报告 现烤面包和传统面包近乎一样。卖点是，新鲜，口感好，无防腐剂。 经营者方面，现烤面包的包装要到位，宣传要到位，这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量，降低群众对你的信任。 至于市场方面，烘焙市场是个令人“惊艳”的市场，2008年 中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。 随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。 很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。 纵观各大城市的主要街道，各品牌面包房蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻……在如此好的市场行情下，加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司，开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店，无疑是目前最佳的创业途径。
烘焙市场竞品分析报告
盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。 烘焙市场竞品分析报告 烘焙市场状况简析 当今中国烘焙市场从上世纪八十年代初跟风港式面包到九十年代大批台资烘焙厂商涌入，再到近几年来国内烘焙企业初具实力，中国烘焙业经历了20余年的发展历程。今天，我们审视烘焙行业的发展，会发现年轻的中国烘焙业成长轨迹分化成了两个有着鲜明对比的发展线条，呈现出两大明显特征。 1、特征之一：零散型市场伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进中国市场以来一直蓬勃发展。据权威调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者。 近年来，虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，仍多局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。好利来和克莉斯汀的年销售额虽在20亿元左右，但好利来在华南市场上缺失，克莉斯汀则在北方难觅踪迹，烘焙行业直到目前为止，始终还没有出现在全国市场占有绝对优势的全国性领军品牌。 目前我国烘焙市场大部份额都被一些杂牌军蚕食，在中国有年销售额700多亿的烘焙市场，但作为龙头老大的一些烘焙品牌，他们的销售量与巨大的市场容量相比也是毫不足道。这充分反映出：目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。 2、特征之二：低层次竞争烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小“前店后厂”的面包房在中国市场遍地开花，遍布大街小巷，越来越多的品牌杀入市场。市场被众多中小品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。而品牌相互间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。 烘焙行业市场发展前景 烘焙业属于典型的随意性快速消费食品，随着中国近几年经济的高速增长，大中城市人均G D P已接近较发达的国家，卫生、健康、营养的小康型早餐已逐渐替代温
(市场调查)国际手机市场行情调研报告最全版
（市场调查）国际手机市场行情调研报告
财经学院 国际市场行情调研报告 报告题目：江苏大学手机消费市场调查小组名称： 小组组长： 小组成员： 班级学号姓名： 2012年6月
报告大纲 一、公司简介 二、手机国内外市场行情报告 三、江苏大学手机市场调查计划书 四、江苏大学手机市场调查问卷 五、江苏大学手机市场调查报告 六、三星集团手机在江苏大学市场营销策划 七、实地调研及小组讨论照片 韩国三星集团——三星电子公司简介三星集团（全球知名综合性企业）成立于1938年，创办人为李秉喆，公司最初主要出口朝鲜南半岛的鱼干、蔬菜和水果，1950年代逐步扩展为制糖、制药、纺织等制造业，并确立为家族制企业。1969年成立三星电子。1980年代三星电子以卖冰箱为主，1986年时李秉喆成立三星经济研究所。旗下子公司包含：三星电子、三星SDI、三星SDS、三星电机、三星康宁、三星网络、三星火灾、三星证券、三星物产、三星重工、三星工程、三星航空和三星生命等，并由家族内的李氏成员管理，其中三间子公司被美国《财富》杂志评选为世界500强企业，三星在中国主要经营产品包括：三星手机、电视、数码影音、电脑办公及BSV液晶拼接屏等产品。 1996年，三星集团跻身全球第五大集团，包括多个下属公司及若干其他法人机构，在2003年在韩国政府税务预算中，三星占了6.3%的税款。三星毫无疑问的是韩国的龙头企业，而三星的经济状况也直接影响到韩国经济。
2006年，三星集团是全球第35大经济体。而韩国在美国注册的8782项专利中，有3611项是三星电子所申请的，所占比率超过40%。从1999年的31亿美元，到2006年的162亿美元，三星的品牌价值成长了五倍之多，2002年，三星电子的市值首度超越日本索尼，4年后，三星电子跻身千亿美元俱乐部；2009年，市场不断预测三星电子终有一天可能取代半导体龙头英特尔的地位。 三星集团有3家企业进入美国《财富》杂志2003年世界500强行列，其中三星电子排名第59位。集团旗下的旗舰公司--三星电子在2003年《商业周刊》IT百强中排名第三,日益成为行业领跑者，其影响力已经超越了很多业内传统巨头。 三星电子在美国工业设计协会年度工业设计奖(IndustrialDesignExcellenceAwards简称IDEA)的评选中获得诸多奖项，连续数年成为获奖最多的公司。这些证明三星的设计能力已经达到了世界级水平。2003年三星在美国取得的专利高达1313项，在世界所有企业中排名第九。 在数字时代，产品将会更多地根据其品牌进行区分，而不是以其功能或者质量。从1999年开始，三星电子坚持实施全球品牌传播战略。根据美国Interbrand发布的研究结果表明，三星电子的品牌资产价值从2001年的64亿美元增长到了2004年的125.5亿美元，成为增长最快的品牌。2005年11月10日以来，三星电子将实施整体市场营销战略，来取代单独的市场营销计划，以增强其市场力量，并用高质量的产品提升品牌价值。在“Wow（惊叹）、Simple（简单）和Inclusive（亲和力）”的品牌理念