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高钾食物表

下面列表是高钾食物表（以100 g可食部计）真正要少吃！

食物名称含量 mg 食物名称含量 mg

茴香籽 1104 辣椒（红、尖、干）1085

榛蘑 2493 蚕豆（烤） 1053

石榴花茶 2455 马铃薯粉 1075

扁豆（白） 1070 黄蘑（干） 1953 红茶 1934 绿豆面 1055

黄豆粉 1890 西瓜脯 1040

紫菜（干） 1796

白笋（干） 1754 葡萄干 989

羊肚蘑 1726 蚕豆（带皮） 992

绿茶 1661 番茄酱 985

花茶 1643 扇贝 969

刺楸 1641 脱水菠菜 919

银耳 1588 洋葱（紫、干） 912

小麦胚芽 1523 芥菜干 883

黄豆 1503 麦麸 862

铁观音茶 1462 赤小豆 860

甜椒（脱水） 1443 猪肝 855

豆粕 1391 酱油 848

黑豆 1377 莲子（干） 846

辣椒粉 1358 砖茶 844

桂圆（干） 1348 豌豆 823

墨鱼（干） 1261 芸豆（虎皮） 809

榛子（干） 1244 去皮蚕豆 801 腌龙须菜 1237 脱水大蒜 798 蘑菇（干） 1225 绿豆 787 芸豆（红） 1215 杏干 783 冬菇（干） 1155 豆瓣酱 772 五香粉 1138 豆浆粉 771 鱿鱼 1131 木薯 764 脱水胡萝卜 1117 海带（干） 761 蚕豆 1117 黑木耳（干） 757

食物含钾表

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食物含钾表 2016-08-04 每100克食物中含多少毫克的钾水果梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）；柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）；桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）；人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）；樱桃（231）；米面挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）；粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）；豆类

黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）；绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）；豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）；蔬果白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）；苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）；洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；菜苋（207）；茼蒿（220）；莴荀（212）；空心菜（243）；竹笋（389）；百合（510）；金针菜（610）；山药（213）；芋头（378）；姜（41）；草菇（179）；香菇（53）；干香菇（464）；白蘑菇（3106）；水发木耳（52）；海带（222）；紫菜干（1796）；银杏（17）；栗子（442）；松子（612）；腰果（503）；花生（587）；葵花子（491）；南瓜子（672）；西瓜子（612）；芝麻（358）；肉类猪肉（204）；猪血（56）；牛肉（216）；羊肉（232）；

高钾饮食宣教

高钾饮食宣教 1.什么是高钾血症？高钾血症是指细胞外间隙钾离子过多，一般用血清中钾离子的浓度来表示，当血清钾离子浓度≥5.5mmol/L时，则定义为高钾血症。人体中的钾98%在细胞内液中，只有2%在细胞外间隙。健康人主要依靠肾脏使钾离子通过尿液排出体外，只有一小部分钾离子通过大便，由肠道排出体外。 2.高钾血症的常见原因。 ?进食高钾食物：如水果、蔬菜等。 ?患者出现严重的感染、外伤、溶血、出血等情况时，钾离子从细胞内释放到细胞外，导致血清钾升高。 ?患者出现严重的代谢性酸中毒，或部分糖尿病患者胰岛素不足或抵抗时，影响钾离子进入细胞内，从而细胞外钾离子浓度升高。 ?药物因素：部分β受体阻滞剂，地高辛、保钾利尿剂、ACEI 和ARB等药物也有引起高钾血症。 ?透析不充分。 3.高钾血症的临床症状。 ?高钾血症的发生通常比较隐匿，血清钾轻度升高时，有些患者可能没有症状。 ?当血钾升高到一定程度时可能出现四肢及口周发麻容易被忽。， ?当血清钾继续升高就会出现极度疲乏、肌肉酸痛、甚至面色苍白、肢体湿冷。

?当血钾浓度达到7mmol/L时，就可能出现软瘫，先为躯干，后为四肢，最后影响到呼吸肌，就会出现呼吸困难，最危险的是高钾可能导致心律失常，如心跳减慢，心律不齐，严重时心室颤动和心脏停止跳动。 4.高钾血症的预防措施。饮食控制：饮食控制是预防高钾血症的必要措施，避免使用含钾较高的食物，如鲜蘑菇、马铃薯、香蕉、橘子橙子等避免服用引起高钾血症的药物：如ACEI和ARB、中药等。规律充分透析 5.厨房降钾技巧 a)先切后洗。 b)先将绿叶蔬菜浸于大量清水中半小时以上，然后倒掉水，再放入大量开水中灼热。 c)推荐多吃瓜菜，如冬瓜、丝瓜、等它们所含的钾比绿叶菜低。 d)用蔬菜煮成的汤均含钾，避免“汤泡饭”。 e)市面上出售的代盐及无盐酱油钾含量比普通食盐高，不宜多用。

食物含钾表

食物含钾表 2016-08-04? 每100克食物中含多少毫克的钾水果梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）；柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）；桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）；人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）；樱桃（231）；米面挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）；粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）；豆类

食物含钾量排列表

食物含钾量排列表每100 克食物含钾（毫克）香菇1960 紫菜1649 海带 1503 银耳 987 木耳773 荸荠523 菠菜 502 土豆502 藕497 玉米面494 苋菜（紫）478 香蕉472 大葱466 山药45 红枣（干） 430 鲜碗豆425 杏370 油菜346 青蒜340 鲜蘑菇 328 菜花316 韭菜290 山楂289 倭瓜 287 扁豆 286 小白菜274 柚子257 桃252 小米239 黄瓜 234 胡萝卜217 芋头213 蒿子杆 207 苦瓜 200 圆白菜 200 豇豆200 柑桔199 大白菜199 白萝卜 196 小麦粉19 5 西红柿191 蒜苗 183 橙182 柿椒 180 盖柿170 芹菜（茎）163 丝瓜156 茄子152 沙果148 菠萝147 洋葱138 冬瓜136 京白梨135 草莓 135 蒜头130 西124 葡萄124 西葫芦122 鸭115 稻米（粳 110 苹果110 南瓜69

含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。蔬菜类：深色蔬菜类（尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高）另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。（专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）

含钾量高的食物

谷类：全谷类、小麦肧芽。奶类：各类调味乳奶。肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高苹果:含钾量颇大，对腹泻、便秘都很有效，苹果本身具有能调控能量的苹果酸木瓜:维他命含量很丰富，且有蛋白分解酵素和木瓜酵素，当肉吃多了时能帮助消化，且含有大量整肠功能作用的果胶。

草莓:富含维他命C，只要每天5颗就能满足人体一天所需的份量。西瓜:含钾量多，且有利尿的作用。柿子:是一种多钾，多维他命C，A的水果。葡萄柚:热量低，含有大量维他命，钾的含量比苹果，西瓜还多。香蕉:营养价值很高虽然也会令人发胖，但很容易消化。钾的含量很高，脂肪和钠的含量很低，最适合希望腿部更苗条的人食用。菠菜根含菠菜皂甙A、B等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

高钾高钙食物

1.高钾高钙食物，如：芹菜、西红柿、木耳、绿豆。 2.优质动物蛋白，如：鳕鱼、三文鱼、蛤蜊等。 3.富含B族维生素、维生素C的食物，如：猕猴桃、洋葱、土豆、茄子、胡萝卜、南瓜、香蕉、苹果、菠萝、西红柿等。 4.禁忌：1、高胆固醇食物，如：蛋黄、动物内脏、蟹黄、墨鱼、肥肉、鱼子等。2、食盐过量。每日食盐量宜控制在5克以下3、刺激性食物，如：白酒、辣椒、浓茶等。。 5.在高血压的治疗中，服用降压药治疗是最有效、有益的选择。但是，在服用降压药的同时，必须改变病人的生活方式，包括戒烟、减重、减少过多的酒精摄入、适当运动、减少盐的摄入量、多吃水果、蔬菜和缓解压力等。其中，高血压的饮食是尤为重要的。那么，高血压患者吃什么好，吃什么能降血压呢？ 6.高血压患者吃什么好，我们从日常的食物和水果来说。 7.1、有益于降血压的食物： 8.（1）叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等； 9.（2）根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 10.（3）花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心； 11.（4）水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； 12.（5）动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。 13.（6）菌类：黑木耳、白木耳、香菇。 14.2、有益于降血压的水果 15.（1）橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。 16.（2）苹果含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。 17.（3）西瓜西瓜有十几种营养素，对高血压有良好的治疗作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草决明9g，煎汤代茶饮，疗效甚好。西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。西瓜有天然白虎汤之谓，又名寒瓜，故体质虚寒者不宜多食。 18.（4）鲜梅富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，(即乌梅和水微火加温炖制而成)、加适量开水炖服，有降压，安眠，清热生津作用。 19.（5）柠檬柠檬富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病。 20.柠檬马蹄汤：新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1 次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压。 21.高血压吃什么好，吃什么能降血压，除了以上列的这些食物和水果，生活中常见的一些茶也有降压作用，如荷叶茶、莲心茶、玉米须茶、枸杞茶、菊花茶、山楂茶、决明子茶等。在日常饮食中，高血压患者多吃这些能降血压的食物和水果，饮用能降血压的茶，同时配合降压药使用，往往能得到事半功倍的效果。棉花种植熟话说，枣芽发种棉花。每年的3月底四月初棉花的种植户就要准备棉花的播种了。特别是南方的地区一般采用营养钵育苗。

各种食物钾含量表知识讲解

各种食物钾含量表

每100克食物含钾量

每100克食物含钾量每100克食物含钾量食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻米（粳）110 大白菜199 木耳773 小麦粉127 小白菜274 海带1503 小麦粉（标准195 油菜346 紫菜1649 小米239 圆白菜200 西瓜124 玉米面494 菠菜502 葡萄（紫）124 鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257 扁豆286 芹菜（茎）163 橙182 豇豆200 蒿子杆207 柑桔199 土豆502 菜花316 苹果110 山药452 倭瓜287 鸭梨115 芋头213 南瓜69 京白梨135 胡萝卜217 西葫芦122 桃252 白萝卜196 冬瓜136 杏370 心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135 藕497 丝瓜156 盖柿170 荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430 大葱466 茄子152 山楂289 洋葱138 西红柿191 香蕉472

蒜头130 柿椒180 菠萝147 蒜苗183 鲜蘑菇328 沙果148 青蒜340 香菇1960 韭菜290 银耳987 谷类：全谷类、小麦肧芽。奶类：各类调味乳奶。肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

含钾的食品多以蔬果为主

含钾的食品多以蔬果为主：像油菜、菠菜、韭菜、番茄、海带、香蕉、桃子等西瓜就有丰富的的钾，约1/8个西瓜含540mg的钾；西兰花每80g含424mg；菠菜也是含钾的食品，每80g便有600mg钾，而且含丰富的维生素E，兼具美容效果。一般像瓜果类蔬菜（南瓜，冬瓜，葫芦）、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄，含钾量都比较低 ?水果有：香蕉、苹果、葡萄、西瓜蔬菜有：菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等粮食有：荞麦、玉米、红薯、大豆等海藻有：紫菜、海带饮料有：茶叶 ?含钾高的食物谷类全谷类、小麦肧芽。奶类：各类调味乳奶。肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄... 首选的是海带等海制品但是钾在人体的正常含量是3.5-5.5mmol/L

各类食品钾含量表

食物钾含量表：降序排列（毫克/100克）干榛蘑(2493) 干紫菜(1796) 干银耳(1588) 小麦胚粉(1523) 干黄豆(1503) 脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377) 辣椒粉(1358) 干桂圆(1348) 墨鱼干(1261) 干冬菇(1155) 鱿鱼干(1131) 干小茴香(1104) 红尖干辣椒(1085) 马铃薯粉(1075) 干扁豆(1070) 绿豆面(1055) 雀巢成长奶粉(1010) 葡萄干(995) 干贝(969) 干赤小豆(860) 干莲子(846) 干豌豆(823) 干去皮蚕豆(801) 干绿豆(787) 鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757) 干豇豆(737) 干青豆(718) 鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703) 鲜鳟鱼(688) 干脑豆(686) 炒榛子(686) 鲜江虾(683) 炒南瓜子(672) 干丁香鱼(664) 母乳化奶粉(643) 紫花豆(641) 干虾皮(617) 金针菜(610) 生花生仁(587) 纽纯素粉(573) 腐竹(553) 干虾米(550) 纽纤素粉(540) 鲜马肉(526) 干眉豆(525) 鲜百合(510) 咸萝卜干(508) 黄酱(508) 干松子仁(502) 鲜苜蓿(497) 鲜红胡萝卜缨(493) 炒葵花子(491) 鲮鱼罐头(480) 鲜毛豆(478) 椰子(475) 干香菇(464) 鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444) 鲜栗子(442) 干红果(440) 干枸杞子(434) 干条浒苔(410) 鲜瘦羊肉(403) 鲜墨鱼(400) 鲜蚕豆(391) 鲜竹笋(389) 鲜红心萝卜(385) 干核桃(385) 鲜白姑鱼(382) 鲜芋头(378) 鲜枣(375) 鲜生蚝(375) 力衡全粉(375) 酱萝卜(373) 鲜鲅鱼(370) 腌雪里红(369) 芥末(366) 咸榨菜(363) 鲜大麻哈鱼(361) 红花豆(358) 鸡蛋粉(357) 鲜鞔鱼(357) 干海参(356) 甘薯干(353) 鲜火鸡肫(352) 鲜鲇鱼(351) 醋(351) 干百合(344) 鲜马铃薯(342) 芝麻酱(342) 鲜紫苋菜(340) 咸洋姜(340) 柿饼(339) 鲜鸡胸脯肉(338) 莫桑罗非鱼(338) 鲜鹅肝(336) 鲜颚针鱼(336) 鲜鸽(334) 鲜鲤鱼(334) 鲜香海螺(333) 鲜豌豆(332) 海蛰头(331) 鲜芭蕉(330) 鲜菠萝蜜肉(330) 鲜红皮葱(329) 鲜河虾(329) 鲜鲳鱼(328) 瘦鲜驴肉(325) 鲜青鱼(325) 鲜乌骨鸡(323 )鲜鳕鱼(321) 苦荞麦粉(320) 莜麦面(319) 鲜鲮鱼(317) 鲜鲆(317) 猪肉松(313) 鲜乌鳢(313) 鲜蘑菇(312) 鲜草鱼(312) 鲜菠菜(311) 鲜舌鳎(309) 鲜红娘鱼(308) 鲜荸荠(306) 鲜瘦猪肉(305) 鲜蛇鲻(304) 鲜大蒜头(302) 鲜茭笋(300) 鲜牛脑(300) 鲜金线鱼(300) 魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299) 咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(291) 绿鳍马面屯鲜(291)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289) 鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284) 鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)

食物含钾表

食物含钾表 2016-08-04肾友心路每100克食物中含多少毫克的钾水果梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）；柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）；桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）；人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）；樱桃（231）；米面挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）；粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）；豆类黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）；绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）；豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）；蔬果白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）；苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）；洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；

常见含钾高的食物

常见含钾高的食物含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

含钾高的水果有哪些 1、香蕉香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。 2、桂圆桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 3、芒果以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在

2019常见的食物中嘌呤含量,低钾食物一览表

食物中嘌呤含量一览表一、痛风患者可以吃的食物食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.51 5.2柠檬1340.3 3.4鸡蛋白1510 3.7鸡蛋黄140729.7 2.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.2 5.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23 橘子1680.2 2.2西瓜1050.1 1.1苹果1930.2 1.3猪血800.611.8海参1220.1 4.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉152 1.217.1蜂蜜12940.2 1.2马铃薯3400.3 3.6

二、痛风患者可适当吃一点的食物食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐214 2.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆269 1.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉601 5.9140.3鲫鱼382 3.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋559 4.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉483 3.2132.6螃蟹596 3.681.6

三、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg) 蛤蛎87 1.4316 豆芽38415.1166 乌鱼18010.4183.2 干贝3020.7390 带鱼1022391.6 鸡肝120 4.6293.5 海鳗971159.5 香菇400.4214 猪肝119 2.9229.1 秋刀鱼31425.9355.4 小鱼干335 4.41538.9 草虾980.7162.2 牡蛎77 1.6239 常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐 1 糖、蜜钱类糖冰糖 1 油脂类植物油花生油 1 饮料类蔬菜汁饮料杏仁露 1 油脂类植物油玉米油 2 调味品类盐﹑味精及其它味精 4 畜肉类及制品牛牛鞭（泡发） 4 乳类及制品其它奶皮子 4 蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜 4 薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝 6 畜肉类及制品羊羊血 6

食物钾含量表

食物钾含量表水果--以香蕉含钾元素最高。蔬菜--以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。海藻类--每百克紫菜含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍，因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品。此外，据测定，在茶叶中含有的钾，所以茶水是夏季最好的补钾饮品。kathleen0919 kas1982 食物钾含量表：降序排列（毫克/100克）干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干银耳(1588)小麦胚粉(1523) 干黄豆(1503)脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377)辣椒粉(1358) 干桂圆(1348)墨鱼干(1261) 干冬菇(1155)鱿鱼干(1131) 干小茴香(1104)红尖干辣椒(1085)马铃薯粉(1075)干扁豆(1070) 绿豆面(1055)雀巢成长奶粉(1010)葡萄干(995)干贝(969) 干赤小豆(860)干莲子(846) 干豌豆(823)干去皮蚕豆(801) 干绿豆(787)鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757)干豇豆(737) 干青豆(718)鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703)鲜鳟鱼(688) 干脑豆(686)炒榛子(686) 鲜江虾(683)炒南瓜子(672)

干丁香鱼(664)母乳化奶粉(643)紫花豆(641)干虾皮(617) 金针菜(610)生花生仁(587) 纽纯素粉(573)腐竹(553) 干虾米(550)纽纤素粉(540) 鲜马肉(526)干眉豆(525) 鲜百合(510)咸萝卜干(508) 黄酱(508)干松子仁(502) 鲜苜蓿(497)鲜红胡萝卜缨(493)炒葵花子(491)鲮鱼罐头(480)鲜毛豆(478)椰子(475) 干香菇(464)鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444)鲜栗子(442) 干红果(440)干枸杞子(434) 干条浒苔(410)鲜瘦羊肉(403)鲜墨鱼(400)鲜蚕豆(391) 鲜竹笋(389)鲜红心萝卜(385)

含钾高的食物(DOC)

含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。茶里的钾含量也很高，比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g 含钾2455mg;红茶100g含钾1934;绿茶100g含钾1661mg;花茶100g 含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg. 另外像干紫菜100g含钾1796mg；干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg,都是含钾量很高的食物。富钾食物主要有: 谷类: 全谷类,小麦胚芽; 奶类: 各类调味乳奶; 肉类：鹅肉，沙丁鱼，家禽类，鱼和瘦肉含钾也高; 豆类：黄豆含量最高，红豆，绿豆，大豆，黑豆，蚕豆，豆类及其制品等；蔬菜类：深色蔬菜。（尤其是红苋菜，绿苋菜空心菜含量最高）另有芹菜,胡萝卜，花椰菜，油菜，韭菜，番茄，香菇，土豆，蘑菇，菠菜，香菜,鲜豌豆,毛豆,蒜,榨菜，山药,川冬菜,另有紫菜，海带，；水果类：香蕉，柑，橙，山楂，桃子，鲜桔汁，番茄，硬柿，香瓜，芒果，杏，哈密瓜，樱桃，木瓜，枣，龙眼；坚果类：尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽；其他：巧克力，可可，花生米，马铃薯，烤红薯，杏干，梅干，葡萄干；及罐头类腌制品；注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜使用；夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以

防止血压上升，又可防止血压过低。下面介绍一些含钾元素较高的食物。一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品. 许多资料中表明，钾这种矿物质对于治疗严重高血压、中风、肌肉萎缩、心脏病、软骨病、甚至癌症都有作用。由于钾的推荐摄入量介于2000~4000毫克之间，而且钾在拯救生命的过程中到底能起多少作用目前尚未证实，我建议大家平时尽可能多食用含钾的食物，因为人体内的钾主要来自食物。豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）、瘦肉、乳制品、蛋类、马铃薯、茶叶、葵花子、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜（如菠菜、甜菜等）、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）等，含钾丰富。由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多喝些用上述含钾丰富的食物熬制的美味浓汤。含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

常见高钾食物列表

常见高钾食物列表：食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg) 谷类及制品玉米玉米面（强化豆粉）3370 菌藻类菌类口蘑（白蘑）3106 乳类及制品奶粉牛乳粉（多维奶粉）1910 干豆类及制品大豆黄豆粉1890 菌藻类藻类紫菜（干）1796 菌藻类菌类银耳（干）[白木耳] 1588 谷类及制品小麦小麦胚粉1523 干豆类及制品大豆黄豆[大豆] 1503 干豆类及制品大豆豆粕1391 干豆类及制品大豆黑豆[黑大豆] 1377 热带、亚热带水水果类及制品桂圆（干）1348 果坚果、种子类树坚果榛子（干）1244 菌藻类菌类蘑菇（干）1225 干豆类及制品芸豆芸豆（红）1215 菌藻类菌类冬菇（干）[毛柄金线菌] 1155

干豆类及制品蚕豆蚕豆1117 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg) 薯类、淀粉类及薯类马铃薯粉1075 制品干豆类及制品大豆豆腐脑[老豆腐] 1074 干豆类及制品其他扁豆（白）1070 干豆类及制品芸豆芸豆（杂，带皮）1058 干豆类及制品绿豆绿豆面1055 水果类及制品浆果类葡萄干995 调味品类酱番茄酱989 鱼虾蟹贝类贝扇贝（干）[干贝] 969 蔬菜类及制品葱蒜类洋葱（紫皮，脱水）912 调味品类咸菜类芥菜干887 谷类及制品小麦麸皮862 干豆类及制品赤豆赤小豆[小豆，红小豆] 860 畜肉类及制品猪猪胆肝855 坚果、种子类种子莲子（干）846 乳类及制品奶粉全脂加糖奶粉841

干豆类及制品其他豌豆823 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg) 干豆类及制品绿豆绿豆787 薯类、淀粉类及薯类木薯764 制品蔬菜类及制品茄果、瓜菜类蛇瓜[蛇豆，大豆角] 763 海带（干）[江白菜，昆 761 菌藻类藻类布] 木耳（干）[黑木耳，云菌藻类菌类 757 耳）畜肉类及制品羊山羊肉（冻）744 干豆类及制品其他豇豆737 干豆类及制品其他豌豆（花）736 菌藻类菌类榛蘑（水发）732 干豆类及制品大豆青豆[青大豆] 718 禽肉类及制品火鸡火鸡腿708 蔬菜类及制品水生蔬菜类慈菇[乌芋，白地果] 707

食物含钾量

含钾很低的食物。藕粉中不含钾；菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参（水发）等，每百克含钾量在１００毫克以下。含钾较低的食物。米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克食品中含钾量在１１０～２５０毫克之间。含钾较高的食物。玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。含钾很高的食物。各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在５００毫克以上。肾炎食疗方法，少食多餐和注意卧床休息： 1、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等。 2、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。 3、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射。 4、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便2-3次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。 5、已服用激素者，应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。 6、水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。 7、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反。 8、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。 1、肾炎患者如合并有肾功能不全应根据肾功能减退程度控制蛋白摄入量，一般每天限制在30-40克，并注意饮食中多给予优质蛋白（主要指瘦肉、蛋类和牛奶等），少吃或不吃植物蛋白（如豆类和豆制品等），可适当增加碳水化合物（如各种面食或米饭），以达到机体基本能量的需要，防止负氮平衡。如患者肾功能正常，而又有大量蛋白尿，则应增加蛋白摄入量，但每天也不宜超过50-70克，以免加重肾脏负担。 2、对于无水肿患者，不必过分限制盐的摄入。有水肿或高血压时应低盐饮食，每日摄取食盐2-3克，禁用腌制食品（如各式咸菜），尽量少吃味精及碱。 3、血脂升高的患者，建议低脂肪饮食（主要指动物脂肪），应多食富含可溶性纤维或多不饱和脂肪酸的食品（如燕麦、米糠或鱼油），以有利于降低血脂，延缓肾功能的减退。 4、肾炎病人尿中丢失的铜、锌、铁等元素可由正常饮食中补充，不必再过分补充某些微元素。

含钾高的食物

含钾高的食物一、尿毒症少吃的高钾食物有哪些?患者避免食用高钾食物时要注意以下几点： 1、注意饮食安全。病人每日尿量大于1000毫升或血钾正常时，无须限制钾摄入量。但是当病人合并高血钾症时，应给予低钾饮食。尿毒症患者应少吃的高钾食物包括：哈密瓜、香蕉、青枣、苹果、橘子、柠檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫菜、蘑菇、干枣、百合、胡萝卜、南瓜、菜花、油菜等，各种肉类和粗粮也要适当限制。坊间流行的健康食品及中药补品、生机饮食、精力汤、养生菌菇也都是高钾食物，尿毒症患者也不宜。 2、钾离子易溶于水，普遍存于各类食物中，蔬菜切小片以热水烫过捞起，再以油炒或油拌可减少钾的摄取量。食物经煮熟后，钾会流失于汤汁中故勿食汤汁。另市售低钠或薄盐酱油或半盐、低盐等，含钾量高也不宜任意饮用。另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量二、常见含钾的食物有哪些谷类：全谷类、小麦肧芽。奶类：各类调味乳奶。肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高富含钾的食物蔬菜芦笋、绿甜菜、花菜、甘蓝、豆类、马铃薯、南瓜菠菜、西红柿、笋瓜、萝卜果汁柚子汁、橙汁、西红柿汁、蔬菜汁水果杏、香蕉、哈密瓜、枣、无花果、芒果、油桃、桔子、木瓜、柿子、葡萄干果汁柚子汁、橙汁、西红柿汁、蔬菜汁肉类牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、比目鱼、鳕鱼、牡蛎、鲑鱼、扇贝、金枪鱼其它油桃、谷类、咖啡、茶、巧克力、麦片

含钾高的食物一览表

含钾高的食物一览表现在很多人都喜欢吃菜吃重口味含纳量摄入到较高。而蔬果却极少吃，这也导致了含钾量的减少。这是很多现代人的习惯，也是为什么会提早出现老年病的原因。蔬果中所含的钾含量是不可忽视的，尤其是一些日常最不关注的食物，却含有较高的钾含量，生活中有一个好身体最重要的还是要吃对食物。一、含钾的食物：含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。二、含钾高的食谱海带紫菜猪骨汤材料：猪扇骨2块，紫菜10克，海带20克，淡菜10克，冬瓜500克，盐适量做法：

1、将紫菜和海带发好。 2、与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入锅，加清水适量，烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。卤海带材料：海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量做法： 1、海带洗净沥干，再以牙签固定备用。 2、取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起。 3、食用前，将海带切成小块状，再洒上少许香油拌匀即可。香菇油菜烧豆腐材料：北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉做法： 1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。 2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净。 3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。 4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。 5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成。