文档库 最新最全的文档下载
当前位置:文档库 › 餐桌宾客座次安排

餐桌宾客座次安排

餐桌宾客座次安排

餐桌宾客座次安排

1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。

2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。这个位置更多的是带动客人喝酒。

3、“三陪”位置:有些地方是没有这个位置的,位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间,便于照顾。

4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。

5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。

大型宴会座次安排

大型宴会座次安排 一,正式或大型宴会 正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。 1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。 2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。 3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。 4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。 5、如果出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。 6、有女宾时,中国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例,不安排夫妇坐在一起,通常是将男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方,

7、主宾带夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席,也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。 8、如使用长桌,一桌6人、10人或14人时,男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时,男女主人就职宜坐在长桌两端。 9、如使用圆桌,译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时,也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时,则坐在主宾和主人的身后。 二,较小型或非正式餐会 招待客人进餐时,必须判断上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。 安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。

会议座次礼仪安排图示(建文)

座位安排常识 一、会议主席台座次的安排 根据中办掌握的原则:左为上,右为下。当领导同志人数为奇数时,号首长居中,号首长排在号首长左边,号首长排右边,其他依次排列。当领导同志人数为偶数时,号首长、号首长同时居中,号首长排在居中座位的左边,号首长排右边,其他依次排列。 二、关于宴席座次的安排 宴请客人,一般主陪在面对房门的位置,副主陪在主陪的对面,号客人在主陪的右手,号客人在主陪的左手,号客人在副主陪的右手,号客人在副主陪的左手,其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果场景有特殊因素,应视情而定。 三、关于签字仪式的座次安排 签字双方主人在左边,客人在主人的右边。双方其他人数一般对等,按主客左右排列。四、关于乘车的座次安排 小轿车号座位在司机的右后边,号座位在司机的正后边,号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人,则号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排,号座位在临窗的位置。 合影:人员排序与主席台安排相同 后附图 常用座次安排图 一、主席台座次安排 .主席台人数为奇数时: .主席台人数为偶数时: 二、餐桌座次安排 .中餐桌

.西餐桌 三、乘车座次安排.轿车 .面包车(中巴) 四、会议座位安排.长条桌

注:为上级领导或外宾席,为主方席当为外宾时,与分别为客方与主方译员 .沙发室 ()与外宾会谈 注:为主方,为客方 ()与上级领导座谈 注:为上级领导,为主方领导 五、合影图

注:人员排序与主席台安排相同 一、中式宴请的座次礼仪 (一)由两桌组成的小型宴请座次排序 这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是指进入房间,面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。如图所示: (二)由多桌组成的宴请桌次排序 在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高。距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。 (三)单主人宴请时的位次排序 在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。 (四)男女主人共同宴请时的座次排序 男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。 (五)同性别双主人宴请时的座次排序 第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则

就餐座次的安排原则

就餐座次的安排原则 ①恭敬主宾。在西餐中,主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾,但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时,应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座,以便进一步受到照顾。 ②女士优先。在西餐礼仪里,女士处处备受尊重。在排定用餐位次时,主位一般应请女主人就座,而男主人则须退居第二主位。 ③以右为尊。在排定位次时,以右为尊依旧是基本指针。就某一特定位置而言,其右位高于其左位。例如,应安排男主宾坐在女主人右侧,应安排女主宾坐在男主人右侧。 ④面门为上。有时又叫迎门为上。它所指的是,面对餐厅正门的位子,通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。 ⑤距离定位。一般来说,西餐桌上位次的尊卑,往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下,离主位近的位子高于距主位远的位子。 ⑥交叉排列。用中餐时,用餐者经常有可能与熟人,尤其是与其恋人、配偶在一起就座,但在用西餐时,这种情景便不复存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴会,在排列位次时,要遵守交叉排列的原则。依照这一原则,男女应当交叉排列,生人与熟人

也应当交叉排列。因此,一个用餐者的对面和两侧,往往是异性,而且还有可能与其不熟悉。这样做,据说最大的好处是可以广交朋友。不过,这也要求用餐者最好是双数,并且男女人数各半。 座次排列的详情 在西餐用餐时,人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。有时,还会以之拼成其他各种图案。不过,最常见、最正规的西餐桌当属长桌。下面,就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。 ①长桌。以长桌排位,一般有两个主要办法。一是男女主人在长桌中央对面而坐,餐桌两端可以坐人,也可以不坐人;二是男女主人分别就座于长桌两端。 某些时候,如用餐者人数较多时,还可以参照以上办法,以长桌拼成其他图案,以便安排大家一道用餐。 ②方桌。以方桌排列位次时,就坐于餐桌四面的人数应相等。在一般情况下,一桌共坐8人,每侧各坐两人的情况比较多见。在进行排列时,应使男、女主人与男、女主宾对面而坐,所有人均各自与自己的恋人或配偶坐成斜对角。 ③圆桌。在西餐里,使用圆桌排位的情况并不多见。在隆重而正式的宴会里,则尤为罕见。其具体排列,基本上是各项规则的综合运用。

宴会礼仪座次安排.doc

宴会礼仪座次安排 导读:我根据大家的需要整理了一份关于《宴会礼仪座次安排》的内容,具体内容:中国作为一个文明古国,中餐礼仪源远流长,一直流传至今,在餐桌礼仪中,无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。下面是为大家准备的,希望可以帮助大家!(一)由多桌组成... 中国作为一个文明古国,中餐礼仪源远流长,一直流传至今,在餐桌礼仪中,无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。下面是为大家准备的,希望可以帮助大家! (一)由多桌组成的宴请桌次排序 在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意"面门定位"、"以右为尊"、"以远为上"等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。 (二)单主人宴请时的位次排序 在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按"以右为

贵"原则一次按"之"字形飞线排列,同时要做到主客相间。 (三)男女主人共同宴请时的座次排序 男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。 (四)同性别双主人宴请时的座次排序 第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按"以右为贵"的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。饭桌中的"排座次" 中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。 作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个"排座次",是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。 从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是"尚左尊东"、"面朝大门为尊"。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

会议、宴会座次排序

会议、宴会座次排序 一、会议主席台座次 主席台座次排列,领导为单数时,主要领导居中,2号领导在1号领导左手位置,3号领导在1号领导右手位置;例证:中共中央政治局常委在十六届四中全会的座次排列图。 领导为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导依然在1号领导左手位置,3号领导依然在1号领导右手位置。可参见中共中央政治局常委在十六届四中全会的座次排列图: 图片说明:因为当时胡锦涛任总书记,排名为一,江泽民做为老领导,排名为二。 二、宴席座次 宴请客人,一般主陪在面对房门的位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随

意。 三、仪式的座次 签字双方主人在左边,客人在主人的右边。

四、乘车的座次 小轿车1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。 如果由主人亲自驾驶,以驾驶座右侧为首位,后排右侧次之,左侧再次之,而后排中间座为末席,前排中间座则不宜再安排客人。 主人夫妇驾车时,则主人夫妇坐前座,客人夫妇坐后座,如果主人夫妇搭载友人夫妇的车,则应邀友人坐前座,友人之妇坐后座,或让友人夫妇都坐前座。 主人亲自驾车,坐客只有一人,应坐在主人旁边。若同坐多人,中途坐前座的客人下车后,在后面坐的客人应改坐前座,此项礼节最易疏忽。 旅行车接送客人:旅行车以司机座后第一排即前排为尊,后排依次为小。其座位的尊卑,依每排右侧往左侧递减。 五、合影座次 安排与主席台安排相同。

举办正式宴会座次安排

举办正式宴会座次安排 在社交礼仪中,举办宴会安排桌次和座次颇费脑筋。举办正式宴会,应当提前排定桌次和席次,或者只排定主桌席位,其他只排桌次。桌、席排次时,先定主桌主位,后排座位高低。 1、中式宴会的桌次安排。中式宴会通常8-12人一桌,人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时,要安排桌次。其具体原则是: ①以右为上。当餐桌分为左右时,以面门为据,居右之桌为上(如图)。 ②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上(如图)。 ③居中为上。多张餐桌并列时,以居于中央者为上(如图)。

④在桌次较多的情况下,上述排列常规往往交叉使用(如图)。 2、中式宴会的席次安排(如图)。席次,指同一餐桌上的席位高低。排列席次的原则是: ①面门为上。即主人面对餐厅正门。有多位主人时,双方可交叉排列,离主位越近地位越尊。 ②主宾居右。即主宾在主位(第一主位)右侧。 ③好事成双。即每张餐桌人数为双数,吉庆宴会尤其如此。 ④各桌同向。即每张餐桌的排位均大体相似。

3、西式宴会的桌席排位 西式宴会的餐桌习惯用长桌,或是根据人数多少、场地大小自行设置(如图)。 同中式宴会一样,举办西式宴会也要排定桌次和席次。 西式宴会的席次排位也是讲究右高左低,同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。如果男、女主人并肩坐于一桌,则男左女右,尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌,则尊女主人坐于右桌;如果男主人或女主人居于中央之席,面门而坐,则其右方之桌为尊,右手旁的客人为尊;如果男、女主人一桌对坐,则女主之右为首席,男主人之右为次席,女主之左为第三席,男主人之左为第四席,其余位次依序而分。

中餐宴会礼仪中餐宴会的席位安排 主宾位

中餐宴会礼仪中餐宴会的席位安排主宾位中餐宴会的席位如何排列?举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之分。宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,以近为上,以远为下;同一张桌上距离主人相同的位次,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。在举行多桌宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人的代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌主人就座。每张餐桌上,安排就餐人数一般应限制在10个人之内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。在每张餐桌位次的具体安排上,还可以分为两种情况:①每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右首就座,形成一个谈话中心。如图:②每张桌上有两个主位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成了两个谈话中心。如图:如遇主宾的身份高于主人时,为表示对他的尊重,可安排主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾的位置上,第二主人坐在主宾的左侧。如果本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主位就座,主人坐在身分高者的左侧。以上两种情况也可以不作变动,按常规予以安排。 如果主人、主宾都带夫人赴宴,其座位安排应为:主人在上首,主宾在主人的右侧,主宾夫人在主人的左侧,主人夫人在主宾夫人的左侧,其他位次不变。遇有高规格的中餐宴会,餐厅服务员要协助客

方承办人绘制座位安排图,一般都把来宾以其地位之高低,预先排定,将来宾的姓名、职称依席次画在一张平面图上,张贴在餐厅入口处,以便引导客人顺序入席。中西方宴会席位安排之比较xx-12-04 15:44:34|分类: |标签: |字号大中小在正式宴请宾客时,对出席来宾的位次,要按一定的规则和惯例进行排列。在宴会的席位安排中,必须注意符合中西方宴会活动的不同礼仪规范。一、西式宴会席位排列规则西式宴饮中,最正规的餐桌为长桌,席位排列的原则是:女士优先、恭敬主宾、距离定位(越是重要的客人离主位越近)、以右为尊(男主宾坐在女主人右侧,女主宾坐在男主人右侧)、面门为上、男女穿插。因此,西餐的席次排列主要有两种情况:一是男女主人坐在长桌两端,女主人坐在离门远的一端,其右边和左边分别是男宾甲和男宾乙;而男主人则在女主人对面就座,其右边和左边分别是女宾甲和女宾乙。西方礼仪中女士优先的观念,在宴会活动中得到了充分的体现。国际正式会议的宴请,往往使用长方桌或椭圆形桌,男主人居中而坐,右座最尊,其次是左座和对座。 xx年4月,在英国伦敦召开了20国集团金融峰会。当地时间 4月1日晚,英国首相布朗夫妇在坐落于唐宁街10号的首相官邸宴请了出席此次峰会的各国 * 及其配偶。作为东道主,英国首相布朗坐在了椭圆形宴会桌的主位上,他右侧那个众人瞩目的座位,属于中国国家主席 * 。按照西方餐桌礼仪,坐在这个位置上的是最重要的来宾。在国际活动的席次排列中,排列主要依据国际惯例和本国的礼宾顺序。除此之外,还要考虑客人之间的政治关系、身份地位、语言沟

领导会议主席台宴会和乘车座次安排

领导会议主席台宴会和乘车座次安排 负责接待工作时,经常遇到会议时领导座次问题。如何安排领导座次?其中很有学问,不遵守规则,结果往往是出了错还不知道错在那里。故将朋友空间里的这篇日志转载到此,以备工作之用,欢迎大家转载哈! 一、会议主席台座次 主席台座次排列,领导为单数时,主要领导居中,2号领导在1号领导左手位置,3号领导在1号领导右手位置。 例证:中共中央政治局常委在xx届四中全会的座次排列图 领导为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导依然在1号领导左手位置,3号领导依然在1号领导右手位置。可参见中共中央政治局常委在xx届四中全会的座次排列图: 图片说明:因为当时xx任总书记,排名为一,xx做为老领导,排名为二。 二、宴席座次 宴请客人,一般主陪在面对房门的位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。 三、仪式的座次 签字双方主人在左边,客人在主人的右边。

四、乘车的座次 小轿车1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。 如果由主人亲自驾驶,以驾驶座右侧为首位,后排右侧次之,左侧再次之,而后排中间座为末席,前排中间座则不宜再安排客人。 主人夫妇驾车时,则主人夫妇坐前座,客人夫妇坐后座,如果主人夫妇搭载友人夫妇的车,则应邀友人坐前座,友人之妇坐后座,或让友人夫妇都坐前座。 主人亲自驾车,坐客只有一人,应坐在主人旁边。若同坐多人,中途坐前座的客人下车后,在后面坐的客人应改坐前座,此项礼节最易疏忽。 旅行车接送客人:旅行车以司机座后第一排即前排为尊,后排依次为小。其座位的尊卑,依每排右侧往左侧递减。 五、合影座次 安排与主席台安排相同。 六、会议室 (一) (a为客方,b为主方) (二)

中餐餐桌礼仪座位安排

中餐餐桌礼仪座位安排 中国作为一个文明古国,中餐礼仪源远流长,一直流传至今,在餐桌礼仪中,无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。下面由小编给大家带来的中餐餐桌礼仪座位安排,希望各位客官喜欢! 中餐餐桌礼仪座位安排(一)由多桌组成的宴请桌次排序 在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意面门定位、以右为尊、以远为上等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。 (二)单主人宴请时的位次排序 在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按以右为贵原则一次按之字形飞线排列,同时要做到主客相间。 (三)男女主人共同宴请时的座次排序 男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。宾

客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。 (四)同性别双主人宴请时的座次排序 第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按以右为贵的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。 饭桌中的排座次中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。 作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个排座次,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。 从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是尚左尊东、面朝大门为尊。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。 巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6右手边依次为3、5、7直至汇合。

中国宴席餐桌座次安排

中国宴席餐桌座次安排 宴会是对外交往中很重要的一项礼节。通过宴会,不但可以同外宾沟通感情、融洽关系,也可促成一些事项。无论是参加宴会或举办宴会,都应讲究一些规矩。这里强调10点: (一)掌握好时间 一是应邀出席宴会的抵达时间(前面讲到),即不能迟到,也不能过早。迟到了,让人家等着不礼貌;太早了,人家没有准备好,显得仓促。二是宴会的时间,不能太快,也不能没完没了。一般掌握在一个小时左右,最长不得超过一个半小时。 (二)宴会的座次 出席正式宴会,应听从主人的安排。如果桌上有桌签,一定要看清楚对号入座,切不可随意乱坐。入座后,可把餐巾铺在膝上;如果是大餐巾,也可对折使用,其开口两侧是用来拭嘴的 我方举办宴会,要安排好座次,主人坐哪、客人坐哪、译员坐哪,都有要求。最好是事先摆好桌签(详见下图)。 A.未邀请夫人出席的宴会,主宾坐在主人对面: B.长桌,主、宾带夫人座次: C.圆桌,未邀请夫人出席宴会: D.圆桌,主宾带夫人座次: (三)仪态和举止 首先,入席时要有优雅的风度和良好的仪态:手应该是干净的(不要以为有餐巾布,手就可以脏的),头发应梳得整齐;椅

子摆放适当;人应当坐直,双脚靠拢,两足平放地上,不可将两腿交叠;双手不宜放在邻座的椅背上,或者把手放在桌上,更不可把双肘撑在餐桌上,这即不雅观,更是失礼之举。 就餐时,无论菜肴可口与否,都应该吃一些,以示尊重,不要拒绝;进餐时应自然大方,从容进食,即不能狼吞虎咽,暴饮暴食,也不可过分地细嚼慢咽,扭扭捏捏,给人以行动迟缓的感觉。 符合礼仪的吃相应该是:咀嚼食品时应双唇合拢,不要发出很大的声响;进食要适中、适度;不要去挟离自己很远的食物;喝汤时不可啜饮,而应一口咽下。若控制不住打喷嚏、咳嗽时,应当用手帕捂住口鼻,低头面向一旁,尽量避免发出声响,并轻轻地说声“对不起”。严禁伸懒腰、打哈欠、挽袖子、抖动腿等不良动作。 (四)就餐时的交谈 按照西方人的习惯,宴会上要尽量保持安静,少讲话。但是目前有所改变,宴会上可以交谈。一般来说,宴会上的谈话应该是自由、轻松的,每个人都有可选择适当的话题,交谈面十分广泛。注意的是,交谈时即要顾及谈话的内容,又要讲究谈话的艺术,还要注意到某些忌讳。归纳起来有以下几点: 其一,急于想同近旁的人交谈时,一定不可用手碰人家; 其二,与身旁的人说话时,注意不可把背向着另一个人; 其三,最好不要隔着别人进行两个人的交谈,特别是不可大

中国宴席餐桌上的座次是怎么排的

中国宴席餐桌上的座次是怎么排的 一、宴会礼仪 (1)座位的礼仪 一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。 (2)桌次的顺序 一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。 (3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则: 1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。 2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。 3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。 4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。 5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。 6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。 7、欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采分座之原则,即男女分座,排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座,则华人与外宾杂坐。 8、遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应烙遵。如某君已为部长,而某教授为其恩师,在非正式场合,不能将某教授排在该部长之下。 9、座位的末座,不能安排女宾。 10、在男女主人出面款宴而对座的席次,不论圆桌或长桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余类推),座次的安排,必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(余类推)为宜。 11、如男女主人的宴会,邀请了他的顶头上司,经理邀请了其董事长,则男女主人必须谦让其应坐的尊位,改坐次位。 以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑,宾客一旦上桌坐定,看看左右或

宴会座次安排样本

全国部分城区(县)政协第十二次 工作经验交流暨经济技术协作会议 宴会座次安排 桌号姓名单位 1号桌与会人员席 中共淮南市委领导 淮南市政协领导 徐世和寿县政协主席 孟宪芳江苏省徐州市云龙区政协主席 南振双河南省安阳市文峰区政协副主席蒋德育河南省新乡市新华区政协副主席许广达山东省聊城市东昌府区政协副主席黄大林中共田家庵区委书记 唐兴文田家庵区人大主任 王诚田家庵区政府区长 韩丽荣田家庵区政协主席 许东田家庵区政协办公室主任 2号桌与会人员席缪纯新凤台县政协主席 吴常明八公山区政协主席 谢保新谢家集区政协主席 李正好潘集区政协主席 宫传林大通区政协主席 童忠良毛集实验区政协工委副主任 朱满亭中共田家庵区委副书记、区纪委书记戴宜斌中共田家庵区委常委、区委宣传部部长周怀铁田家庵区政府副区长 常先敬田家庵区政协副主席 过其林 工作人员(田家庵区政府办公室主任) 桌号姓名单位 3 余华群河南省平顶山市新华区政协主席

号桌与会人员席孙升元河北省邯郸市复兴区政协主席 邱鸣鸾河北省邯郸市丛台区政协主席 王金普河北省张家口桥东区政协主席 张昌然河南省新乡市北站区政协主席 周存道河南省鹤壁市鹤山区政协主席 岳智明山西省阳泉市城区政协副主席 刘全孝田家庵区政协副主席 熊寿宏工作人员(田家庵区纪委办公室主任) 4号桌 与会人员席王秀山河南省周口市川汇区政协主席 牛顺山河南省焦作市中站区政协主席 陈厚明山西省晋城市城区政协主席 刘新河南省新乡市红旗区政协副主席王文清河南省平顶山市石龙区政协副主席孙常炳河南省平顶山市卫东区政协副主席郭玉生辽宁省抚顺市新抚区政协副主席段国传田家庵区政协副主席 强光中田家庵区人大办公室主任、区信息中心主任 桌号姓名单位 5号桌 郑海兰河南省平顶山市湛河区政协主席林建秀福建省福州市台江区政协副主席欧阳瑞芹河南省安阳市铁西区政协副主席伍秀梅河北省邯郸市丛台区政协副主席

酒桌座次安排

酒桌座次安排 亲朋聚会,客人来访,免不了要坐下来喝上几杯。然而,在酒桌上,谁坐在什么位置可是有讲究的。有时亲戚朋友在一起可能还可以随便些,而如果是接待客人就要讲究点规矩了。酒桌上到底如何来排座次,可能各地风俗不同,排法也不同。经历了这么久,还是不能完全领会。但总体来说,可以分三种情形。 1、家庭聚会。家庭聚会一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。 2、朋友聚会。朋友、同学、战友等聚会一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。 3、接待客人。接待客人属于外交范畴,讲究能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。主方至少要有两人,一人是“主陪”,另一人是“副陪”。“副陪”一般是“主陪”的朋友、同事或部下。“主陪”要坐在正对门的地方,以尽地主之宜,“副陪”坐在“主陪”的正对面,也就是靠近门口的地方。副陪既是具体负责招待工作的,也是比较能喝酒的。主陪右边应该是主宾,左边是副宾;副陪的右边是来宾中的第三号人物,左边是第四号人物。其他人员基本可以随便坐了。服务人员倒酒的时候,从主宾开始按顺时针顺序依次进行。有时人多的时候,还有一位或两位边陪。一位边陪就坐在主陪的左方、副陪右方中间位置,右边是第五号人物,左边是第六号人物;两位边陪时,另一位坐在主陪的左方、副陪的右方中间位置,来宾也是从右至左依次排列。如果主方是四位在场,第四位边陪在主陪的右方、副陪的左方,另一位边陪的对方,四位呈十字交叉状。但在北方,来宾有依次按一左一右排列的。本人比较倾向于前一种排列方式,如图(图片见参考资料链接)所示。 一,正式或大型宴会 正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。 2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。 3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。 4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。 5、如果出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。

宴会中座次的常识

. 宴会中座次的常识 中国人一贯重视“座次”。《礼记》中讲“天地位焉”,意即天地万物各有其位,马虎不得。对于人来说,人与人之间上下前后左右的不同位置,反映了不同的身份、地位、级别,关系到某一社会、某个团体对一个人价值的肯定与否,是其个人价值的体现,也是社会对其个人地位的尊重。 泱泱中华,礼仪之邦,饭桌上讲究座次乃是传统美德。民间吃饭,一敬客人,二敬老人,上座一般让给客人或老人,我国的传统做法是“以左为上”,认为居左之位高于居右之位。但实际上,在涉外礼仪中,国际惯例排座次的做法跟中国传统排法正好相反,国际惯例是右高左低。所以中国人不仅要讲中国传统,在国际交往中也要遵守国际礼仪。 在国际惯例中,在就餐时排列桌次,通常讲究采用圆桌,并且各桌的就餐者宜为双数。在正式的宴会厅内安排桌次时,应遵循以下五大原则,即“面门为上”,“居中为上”,“以右为上”,“以远为上”,“临台为上”。其实,为了避免届时因外宾坐错了座位而产生不快,隆重的大型宴会可以在各餐台座位前预先摆放座位卡,所发请柬上则标明与宴者的台号,或由司仪导入,或持柬按图索骥、对号入座,这样就不轻易出差错了。 在宴请中,桌次与座位是一个不可忽视的问题。按习惯,桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时,要摆桌次牌。宴会可用圆桌方桌或长桌,一桌以上的宴会,桌子之间的距离要适中,各个座位之间的距离要相等。团体宴请中,宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。 餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一,椅背达到纵横成行,台布折纹要向着一个方向,给人以整体美感。 礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排列,以便谈话,如夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人做在女主人右上方,两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同,也可以面对主桌的位置为主位。 在具体安排座位时,还应考虑其它因素。例如,双方关系紧张的应尽量避免安排在一起,身份大体相同,或同一专业的可安排在一起。 一般家庭举行宴请,因正房为坐北向南,故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上,右为下,是为首次两席。两旁仍按左为上,右为下依次安位。主人则背门而坐。 恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位,表达你的尊敬,将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采,并取得特定的效果。

新整理宴会的座次安排_宴席座次安排图解

宴会的座次安排_宴席座次安排图解 你知道宴会的座次应该如何安排吗?学习啦小编特意整理了宴会的座次安排相关内容及图解,希望能帮助到你。 宴席座次安排图解一、中餐桌 1、单主陪式 适用于客人较少或主宾比较突出的情况。 2、双主陪式。 适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。 二、西餐桌 1.单主陪式 2.双主陪式 宴会的座次安排正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下: 1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国

习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人 对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副 主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后 左顺序依次类推。 2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系 是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。 (I)、桌次排列 国际惯例,桌次的高低以离主桌位置远近而定,同时要注意以下四点: 其一,居中为上。即各桌围绕在一起时,居于正中央的邢张餐桌应为主桌。 其二,以右为上。即面朝正门,主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。 其三,以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。 其四,临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。

安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小,各张宴会桌之间的距离要适当,各个座位之间距离也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒,而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。 (2)、位次排列 排列每张桌子上的具体位次时,也有四个礼仪惯例,它们往往同时发挥作用。 其一,面门为主。指在每张餐桌上,以面对宴会厅正门的居中位置为主位,主位右侧为主宾位。如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排主宾坐在主位,而请主人坐在主宾位。如宴会桌是长方形的,主位可安排在长桌一端,副主位在长桌另一端;也可将主位安排 在长方桌面向大门的正中,副主位在主位对面。 其二,右高左低。指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低应以该桌主人。 其三,高近低远。指在每张餐桌上,距离该桌主人近的位次高,远的位次低。 其四,各桌同向。指在举行大型宴会时,其他各桌

会议、宴会座席安排

安排领导和贵宾座次不少人往往凭想当然办事,结果往往出了错,还遭到了批评! 一、会议主席台座次 主席台座次排列,领导为单数时,主要领导居中,2号领导在1号领导左手位置,3号领导在1号领导右手位置;例证:中共中央政治局常委在十六届四中全会的座次排列图 领导为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导依然在1号领导左手位置,3号领导依然在1号领导右手位置。可参见中共中央政治局常委在十六届四中全会的座次排列图:

图片说明:因为当时胡锦涛任总书记,排名为一,江泽民做为老领导,排名为二。 二、宴席座次 宴请客人,一般主陪在面对房门的位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。 (一)、设两个主陪式 按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的

左手,其他可以随意。 (二)、设一个主陪式 这种方式适合客人较少且主宾比较突出的情况下适用。 (三)、长条桌型式

三、仪式的座次 签字双方主人在左边,客人在主人的右边。 四、乘车的座次 小轿车1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。 如果由主人亲自驾驶,以驾驶座右侧为首位,后排右侧次之,左侧再次之,而后排中间座为末席,前排中间座则不宜再安排客人。 主人夫妇驾车时,则主人夫妇坐前座,客人夫妇坐后座,如果主人夫妇搭载友人夫妇的车,则应邀友人坐前座,友人之妇坐后座,或让友人夫妇都坐前座。 主人亲自驾车,坐客只有一人,应坐在主人旁边。若同坐多人,中途坐前座的客人下车后,在后面坐的客人应改坐前座,此项礼节最易疏忽。 旅行车接送客人:旅行车以司机座后第一排即前排为尊,后排依次为小。其座位的尊卑,

中国餐桌座次礼仪

中国餐桌座次礼仪 中国历来号称礼仪之邦,各种礼节数不胜数,下面是为大家收集整理的中国餐桌座次礼仪,欢迎阅读。 一、座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。 一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 二、宴会座位礼仪 (1)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客

及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。 (2)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。 (3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则: 1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。 2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。 3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。 4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部

中餐宴会座次安排

中餐宴会座次安排 中餐宴会座次安排 备二十八中餐宴会席次安排 教学目标: 1、了解宴会席次安排的概念。 2、熟悉掌握10人正式宴会座次安排、婚宴、寿宴及大型中餐宴会的座次安排原则。教学重点:10人正式宴会座次安排教学难点:大型中餐宴会座次安排教学法:讨论法、讲授法、情景模拟法教学过程:复习提问: 1、什么是宴会厅布局设计 2、中餐宴会台形布局原则是什么新授:座次安排宴会座次安排即根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求,根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座次安排必须符合礼仪规格,尊重风俗习惯,便于席间服务。、 1、10人正式宴会座次安排主人副主人台面置于厅堂正面,主人位于正对门的方向,副主人与主人相对而坐,主人的右左两侧分别安排主宾和第二宾,副主人的右左两侧分别安排第三宾、第四宾的座次。 2、婚宴、寿宴婚宴和寿宴的座次安排,应尊遵笔笔笔循中国传统的礼仪和风俗习惯,其一般原则是高位自上而

下、自右而左,男左女右。女主宾男主宾第四男宾男主人女主人男女主人并肩坐末座,男女成双成对自右而左,男左女右 3、大型中餐宴会大型中餐宴会座次安排的重点是确定各桌主人位。以主桌主人位为其点,各桌主人位的安排有两种方法: (1)各桌主人位置与主桌主人位置相同并朝向同一个方向。 (2)各桌主人位置与主桌主人位置遥相响应。小结:大型中餐宴会座次的具体安排,通常由主办单位提供主人和参加者的身份、地位、年龄等信息,由酒店填写和安排席位卡。同时在宴会厅入口处放置宴会桌次安排平面示意图,以便客人抵达时迅速找到自己的座位。 作业:1、什么是宴会座次安排2、画出10人正式宴会座次安排及婚宴、寿宴座次安排图, 板书: 座次安排1、10人正式宴会座次安排2、婚宴、寿宴3、大型中餐宴会反思:根据实际生活中席位座次安排进行学习,便于理解和记忆。

[中餐礼仪之方桌座位的排列]中餐圆桌座位安排图

[中餐礼仪之方桌座位的排列]中餐圆桌座位安排图 中餐中方桌座位的排列是整个中国饮食礼仪中重要的一部分。下面是小编给大家搜集整理的中餐礼仪之方桌座位的排列文章内容。希望可以帮助到大家! 中餐礼仪之方桌座位的排列 1、中餐宴会的桌次排列决定餐桌高低次序的原则是: 主桌排定之后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低。在正式的宴会厅内安排桌次时,主要有以下几条规矩:以右为上:即各桌横向并列时,以面对宴会厅正门时为准,右侧的餐桌高于左桌的餐桌。 以远为上:即各桌纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距其愈远,餐桌的桌次越高。居中为上:即各桌围绕在一起时,居于正中内的那张餐桌应为主桌。 临台为上:即宴会厅内若有专用的讲台时,应当背靠讲台的餐桌为主桌。若宴会厅内没有专用讲台,有时也可以背临主要画幅的那张餐桌为主台。常见的排列方法参见图:图中圆圈里的序号就是桌次的高低序号。 2、中餐宴会的位次排列宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。 方法一,主人在主桌面对正门之位就坐。所谓“面门为主”:是指在每一张餐桌上,以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位,通常应请主人在此就座。若宴会厅无正门,则一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。 方法二,多桌宴请时,每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。所谓“各桌同向”:指在举行大型宴会时,其他各桌的主陪之位,均应与主桌主位保持同一方向。方法三,各桌位次的尊卑,以距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。方法四,各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊。所谓“右高左低”:是指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低,应以面对宴会厅正门时为准,右侧的位次高于左侧的位次。如果就某一侧的座位而言,距离主位越近,位次越高。 一般情况之下,可将主宾排在主人右手,而将主宾夫人排在其左手。主人的夫人则往往被安排在主宾的右侧就座。另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。 它们都是和主位有关。第一种情况:每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人,主宾在右手就坐,每桌只有一个谈话中心。第二种情况:每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心,如图。如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。中餐礼仪之坐位的次序排列 中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人,客人了。 作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

相关文档
相关文档 最新文档