食品及原料进出台账制度

食品及原料进出台账制度

1、台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容。

2、台账格式可参照卫生监督所提供的《“三放心”采购登记台帐》和《餐饮经营单位食品及原料采购索证台账》，其中畜禽产品、蔬菜、豆制品记录在《“三放心”采购登记台帐》

3、粮油制品、调味品、食品添加剂等其他食品记录在《餐饮经营单位食品及原料采索证台账》。

4、从固定供货基地或供货商采购食品并签订采购供应合同的，应留存每笔供货清单，可不再重新登记台帐。

(完整word版)安全库存管理制度

安全库存管理制度 1.目的： 为规范本公司生产需要的零部件库存管理，保证供应安全，便于生产有序开展，特制订本制度。 2.范围： 适用于公司所需零部件及耗材等（包括辅助用品、设备配件等）的管理储备。 3.权责： 3.1仓库作为公司安全库存管理工作的实物管理部门，负责根据技术部牵头制定的标准数据及时对安全库存的设置进行更新；负责监控已设置了安全库存物料的库存情况； 3.2采购部负责根据各部门提出的申购单，采购零部件保障外部的供应；3.3标准件设计的库存量由技术部牵头确定，由标准件专员负责与设计、生管以及仓库核对数据，根据生产任务、销售预测等需求设置安全库存；并负责完成审批流程； 3.4制造部生管参与安全库存的设定，并负责内制件外发加工的审请和转变申请； 3.5技术部经理负责新增标准件的安全库存量初次设置以及库存件减量审批。 3.6 生产副总负责安全库存数量的增量审批以及内制转外发件的最终审批。 3.7 制造部生管以及仓库有责任对运行中的库存量提出变更申请，以保障稳定供应。 4.名词定义：

4.1安全库存：指为了防止由于不确定因素（如突发性大量订货或供应商延期交货）影响订货需求而准备的缓冲库存，安全库存用于满足生产基本需求，提前准备零部件。 4.2采购周期：采购周期是指采购方决定订货并下订单－供应商确认－供应商生产－发运到货（含第三方物流）的整个周期时间。 5.作业内容：设置安全库存、变更安全库存及取消安全库存的审批要求5.1新标准件库存设置：设计科负责标准件设计,由标准件专员提出零部件安全库存上限、下限，技术部门负责人审批后，书面发送仓库及关联部门，更新安全库存物料清单； 5.1.1安全库存标准设置的基本原则： 5.1.1.1临时性测试验证：以备件形式下发，安全库存上限、下限在30-50件范围； 5.1.1.2验证合格的标准件：按不同物料规格，制定1.5个月的平均用量为下限，上限为不超过两倍的下限值，如果高价值和大体积的物料，以下限1.5倍的数量作为上限（例如电机）；用量大、小价值且小体积的外购国标件，可以放宽到3个月的上限库存量（例如螺钉）。 5.1.1.3根据采购周期的不同，考虑供应的连续性，对于采购周期大于两周的材料或者零件，安全库存的下限数量要大于两倍采购周期内的使用量。上限取下限数量的1.5倍进行控制。 5.2为了提高生产效率节约公司成本，各部门在了解到外制成本质量更优于内制时，可由生管申请将内制件转换为外购物料，或者将外购零件转换为内制零件，需生产副总最终批准。仓库接到书面批准单据后，按照安全库存的

记录、台账管理制度.

磨选车间各项记录台账管理制度 第一章总则 第一条为了对车间各项记录与台账进行控制，确保记录台账的可追溯性。为了方便查询参考，确保记录台账的真实性和完整性。为了车间记录台账的规范性管理，特制定本制度。 第二条记录、台账管理的由车间统一管理，其它各班组与班员相互协调配合。 第二章记录与台账管理 第三条车间建立记录、台账清单，以方便检索。每一个制度的记录都应记入该记录清单。 第四条车间管理者和岗位工应有记录重要性的意识，应注意保存各项记录资料和台账，以便查询参考。记录应干净、整洁，不用允许乱涂乱画，各项记录、台账必须填写准确完整，责任人和负责人必须签字确认。 第五条记录、台账可以规定保存期，对于规定保存期的资料，应在设计记录格式时明示保存期限。 第六条各项台账应建立电子档案，方便保存的同时又便于管理。 第三章记录与台账的销毁

第七条过了保存期的记录资料和台账经上级领导批准可以销毁，销毁应有销毁清单。 第四章本制度的评价与完善 第八条制度的定期评价。每年于 12月25日之前，对本制度进行评价，评价的内容是：本制度的作用与意义，本制度存在的问题与不足。然后根据评价的结果，完善本制度。 第九条制度的不定期评价。车间内每一位员工和每一个管理者均有权提出完善本制度的建议，建议应当详细说明完善的理由、必要性和可能性，建议一般采用书面形式，也可采用口头形式，采用口头形式的，车间各班组应根据口述内容制作书面的建议书。车间办公室接到制度修订建议后，立即向上级领导汇报，由上级领导决定是否修订或召开专门会议讨论修订建议。 第十条制度评价后，如需要完善，需经车间大会通过方可从新修订。 第五章责任追究与奖惩措施 第十一条违反本制度第四条规定的工作人员，将给予警告、通报考核处理，性质与情节严重的，将严重考核或上交人事处理。对各项记录台账填写认真齐全，没有问题的班组和个人在月底将给与奖励。

食品经营许可证管理制度

. 食品经营管理制度 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度 1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官 质量和标签；检验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；检验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。 2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”“总代理”字样牌匾的必须查验 是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。 3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的 许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货检验记录制度。 二、索证索票制度 1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。即索 取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。 2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保 质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。 教育资料． . 3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关 部门进行检查。 三、进销货台账制度 1、食品批发商建立食品进销台账制度，零售商建立食品进货台账制度。 2、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生

台账及库存管理制度

台账及库存管理制度 第一章总则 第1条为规范公司的存货购销存业务，防范因存货管理不规范给公司带来经营风险及其经济损失，确保公司资产的安全与有效，特制定本制度。 第2条本制度适用于涉及公司存货采购、存货验收、存货确认、存货保管、存货发出、存货账目、存货盘点等业务的相关事项。 第3条本制度中的存货是指公司为满足日常经营活动需要，外购持有以备出售的商品以及提供劳务过程中需耗用的材料、物料等。 第二章存货的采购 第4条相关部门根据部门工作的需求向行政人事部提出存货采购计划。 1. 相关部门对于预算内存货采购项目，应当严格按照预算执行进度办理请购手续。 2. 相关部门对于超预算和预算外存货采购项目，应由具备相应审批权限的人员审批后，再行办理请购手续。 1）采购金额大于【】元，由_____审批。 2）采购金额在【】元（含）～【】元（含），由______审批。 3）采购金额小于【】元，由______审批。 第5条行政部根据存货采购计划，归类汇总平衡现有库存存货后填写“存货请购单”。 第6条采购专员应根据“存货请购单”所列示的内容，编制一式多联、预先编号的“存货订购单”提交采购经理审批，采购经理审批后上报总经理审批。 第7条采购专员根据审批后的“存货订购单”向供应商询价、比价，选择供应商，提交行政人事部审核后再由总经理审批。 第8条行政人事部经理在总经理授权下，与供应商签订采购合同。 第9条采购专员根据已签订的采购合同补充完善订单中的相关内容。其正联留存，副联送交公司财务部备查。 第三章存货的验收入库及确认 第10条采购专员负责货物跟催，接到货物后，按照采购订单上的内容逐一进行核对，单据

(完整word版)食品进销货台帐制度

食品进销货台账制度 一、经营者应当建立健全进货台账，自觉接受工商行政管理等有关部门的检查。 二、经营者有义务自觉向上级批发商索要供货商提供的供货凭证：该供货凭证可作为进货台帐，请注意保存2年，凭证应当包括商品名称、商品条码、包装规格、进货数量、生产单位、联系电话、供货日期等内容；对有从事食品批发业务的，应安装符合工商部门要求的电子台帐软件，并按规定及时将进货时间、数量、来源以及货物品种、规格、流向等内容如实记录清晰、完整，确保所售商品货正源清。 三、食品零售商应设立档案盒，将供货商提供的具有规范内容的供货凭证按月装订成册，作为进货台帐保存；从事食品批发业务的，应保存好进销货的电子数据，不得随意删除。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。

食品进货检查验收制度 一、经营者购进食品时，应当认真查验供货方主体资格合法的有效证件，索取符合工商部门规定的统一格式的电子供货凭证，认真核对产品信息与凭证内容是否一致，并按要求保存两年以上。 二、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： 1、查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群。 2、是否标明生产日期，保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 3、对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标有警示标记或中文警示语。 4、经感官监别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害。 5、食品是否符合产品说明书的质量情况。 6、是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格； 7、进口食品是否有用中文标明的原产国国名或者地区以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商的名称和地址。 8、辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示。 三、法律法规规定必须检验或者检疫的，必须认真查验供货方提供的有效检验检疫明，未经检验检疫的，不得上市销售。 四、认真检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时做下架，退货处理、对过期、腐烂变质的食品，不得入库，应立即停止销售，并进行无害化处理。 五、审查食品是否与其广告宣传相一致，是否有虚假和误导宣传的内容。 六、对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现假冒伪劣食品，应及时报告当地工商行政管理部门。

食品采购索证索票 进货验收和台账记录制度

食品采购索证索票、进货验收和台账记录制度 1、根据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，做好食品采购索证和验收卫生管理工作。 2、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。 3、采购食品及其原料应当按照国家有关规定索证。采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，或向供货商直接批发采购的食品还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明或者化验单。? 4、食品定点采购，蔬菜等食品防止受到农药等有毒有害物质污染，肉类采购放心品牌并索取检疫证明，确保食品原料新鲜卫生。各类定型包装食品尽可能选用知名度高的大型企业的产品，保证安全卫生。 5、不采购质量不新鲜、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保持期限及其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。 6、、采购的定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食

用或者使用方法等。食品包装标识必须清楚，容易辨识。在国内市场销售的食品必须有中文标识。 7、、采购食品添加剂必须选购国家允许使用、定点厂生产的食用级食品添加剂。 8、采购的食品容器、包装材斜、食品用工具、没备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相应的卫生标准，对人体安全、无害。 9、建立食品索证、进货验收台帐并进行记录，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台帐记录保管等工作。 10、负责食品索证、验收和台帐记录的人员应掌握餐饮业常用食品卫生法规规定和食品卫生基本知识及感官鉴别常识。 11、在采购食品时，应到证照齐全的生产经营单位或市场采购，采购时应现场查验供货单位的资质。 12、在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证： （1）从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应按照生产批次向供货商索取符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件并经供货商签字或盖章。非批量采购食品时，应索取购物凭证。 从固定供货基地或供货商采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，签订采购供货合同，并按相关规定进行索证。

台账管理制度

台账管理制度 一、总则 1、为了对公司员工的各类信息台账进行规范管理，方便查询利用，确保各项台账信息记录的真实性、完整性，制定本制度。 2、各类人力资源管理信息都应建立台账，以便于查询、利用和管理。 3、人员信息台账种类：员工情况台账（人员增减）；员工岗位变动台账；员工工资收入统计台账；员工福利发放台账；劳动合同管理台账（合同的订立、续签、解除、终止）；员工培训管理台账；社会保险缴纳台账；员工考勤统计台账；查岗信息台账。 二、管理机构及职责 1、员工信息台账由公司管理。人力资源部负责集团全部人员的各项信息台账的汇总管理，具体负责集团部室人员信息的登记、增减、修改。各子公司企管科负责本公司人员信息台账的登记、增减、修改。 2、人力资源部职责：组织、协调、指导子公司员工信息台账的建立、完善工作；建立、健全员工信息台账管理制度，完善台账管理内容；加强对台账数据的审核，定期检查子公司台账录入内容，监督子公司台账数据更新，确保台账数据的准确性、及时性和完整性。

3、子公司企管科职责：积极推进本公司员工信息台账的建立、健全；负责人员信息数据的采集、录入、自查、分析等日常工作，负责台账的日常管理工作；根据集团对员工信息台账的要求，结合自身实际，制定本公司员工信息台账管理制度，明确各成员职责、权限、工作流程等；规范员工信息台账的建立、使用和管理；接受集团人力资源部的监督、检查；企管科科长对台账的建立和内容的真实性、完整性、有效性承担主要责任。 三、工作要求 1、数据录入。各岗位人员负责本岗位涉及人员信息数据的录入、维护工作；未经科长授权，其他人不得随意更改数据。 2、数据质量。录入台账的数据必须检查核实，做到数据真实、可靠，与实际情况相符。要保证信息完整，各类人员的详细的信息要保证完整录入。 3、数据审核。台账数据经核实、科长批准后由录入人员录入。 4、数据更新。台账数据按日更新，在次日9时前完成；新增、减少、变动应及时反映。 5、档案管理。人员信息的各种原始资料，按员工档案管理要求保管，做到完整、便于查阅。各种表格要经科长审核签字后存档。 四、监督考核 1、集团人力资源部、子公司企管科须加强对员工信息台账的管理，对存在的问题及时反映、及时完善。

食品销售记录制度(批发企业)

食品销售记录制度（批发企业） 为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度本。本经营单位指食品批发(贸易)公司或个体经营者按商品购销及台帐制度，供财务、采购、销售参照执行： 1、食品批发(贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业，并严格按照卫生许可范围亮证经营。公司法定代表人为食品卫生责任人,对本公司食品经营活动过程中各环节的食品卫生负责。食品批发(贸易)公司应制定食品卫生岗位责任制度，各岗位卫生责任制度要上墙张贴。设立卫生管理人,负责落实各项卫生制度,负责本公司的具体食品卫生管理工作。 2、应建立健全的食品索证卫生审核制度。对经营的食品来源严格审核，不经营违反国家法律法规的食品。建立健全的食品进货验收管理制度,记录食品进出货情况,对每批食品进行严格检查,防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市场。建立日常食品卫生检查制度,对每批食品的进出和贮存过程进行仔细检查，发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。对己流入市场的食品应立即追回,并向当地卫生行政部门报告,防止事态的扩展。 3、经营定型包装食品的，所销售的食品包装标识应当真实，符合食品标签标准的要求。经营进口食品,其外包装应有中文标识。切实做好食品贮存卫生管理工作。 4、食品仓库实行专间专用，食品存放应分类分区、隔墙离地存放，必须有明显标识标示类别、生产日期、保质期、保存条件、进库时间等。食品仓库不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及生活用品等物品。 5、需冷藏的食品须存放于与其包装标签标示的保存温度相应的冷库内，冷冻设施须正常运转，冷库内禁止生熟混放。食品库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用; 必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。冷库应注意保持清洁、及时除霜;冰柜和冷藏设备必须正

台账管理制度

台账管理制度 一、目的 实行物业资产管理制度，是保障物业资产管理质量的一项重要措施，对于规范物业资产运作行为，建立物业服务可追溯制度，落实物业服务质量责任追究制度，促进物业资产管理持续健康发展具有重要的意义 二、应用范围 适用于江苏淮工重型装备有限公司。 三、职责 1、才行政部负责各部门台账管理工作的组织、监督以及执行台账管理的相关文件，使用台账管理软件程序的指导； 2、各部门指定人员负责具体台账记录，办理台账内容，及时注记完成每日台账报表； 3、各部门经理负责确保台账内容的正确性以及协调台账管理的各项工作。 4、本制度执行情况作为各部门经理、相关人员绩效考评的依据之一。 四、操作规程 1、有公司行政部门组织、协调、指导公司台账建设工作，定期对各部门台账情况进行检查与监督； 2、公司行政部门制定单位台账管理制度，明确各成员职责、权限、工作流程等，规范台账的建立、使用和管理； 3、各部门建立、健全台账管理制度，完善台账管理内容，实现与台

账软件无缝对接； 4、各部门负责人加强对台账数据的审核，定期检查台账录入内容，监督台账数据的准确性、及时性和完整性； 5、各部门台账工作接受公司行政部门监督、检查，各部门负责人对资产台账的建立和内容的真实性、完整性、有效性承担主要责任； 6、录入人员掌握近入台账系统口令，负责系统数据的录入、维护工作；未经部门负责人授权，其他人不得随意更改系统数据； 7、录入台账系统的数据必须核实，做到数据真实、可靠、依据充分，数据与实际情况相符； 8、租户台账数据要及时更新，随时保持最新数据； 9、各台账数据应以纸质形式和电子数据并存方式保持。确保二者数据相符，确保台账数据帐实相符，并经相关责任人审核签字后归档； 10、各部门没半年对台账记录情况及数据信息进行自查，公司行政部门进行监督，以便及时纠正存在的问题； 11、年末对各部门台账工作进行综合评定，作为公司对各部门考核的依据。

食品进销货台帐

进销退市台账 厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证明文件的复印件备查。另，实行统一配送经营方式的食品经营者，可由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，可将有关资料复印件留存所属相关经营者备查，也可以采用信息化技术联网备查）。 2、根据《食品安全法》第八十七条规定，食品经营企业未建立并遵守查验记录制度，食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。根据《食品安全法实施条例》第五十七条规定，从事食品批发业务的经营企业未记录、保存销售信息或者保留销售票据的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务的，责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。食品经营者在责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的，没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。《流通环节食品安全监督管理办法》第六十条规定，食品经营企业在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，按照工商行政管理机关职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。《食品安全法》第三十四条规定：“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。”违者依《食品安全法》第八十七条规定：“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款” 依据上述规定，特提醒食品经营者要严格依法执行进销退市台账及从业人员健康管理制度。 第页(共页) 本台账保存期限不得少于2年

生产台账管理制度

文件编号： DT/Z-ZG-25 生产台账管理制度 版本号：B/1 分发号：003 受控状态： 编制人： 审核人： 批准人： 2018年1月1日发布2018年1月1日实施

生产台账管理制度 为规范工艺台帐，使台帐的建立更加规范、简洁，能够更好的为生产管理服务，提高管理水平，特对生产车间工艺台帐做出如下规定，请工艺车间制定建立相应台帐，按规定记录相关内容，以下台帐是生产部要求必须建立和日常检查内容，车间可根据各自情况建立其他所需台帐，不在检查范围。生产部对各台帐进行不定期检查、考核，台帐书写要工整，保持页面干净整洁，记录格式由车间自行制定，只要把要求的内容记录清楚即可： 一、工艺指标台帐： 1、记录厂级、车间级工艺指标。 2、记录工艺指标执行情况、合格率。 3、记录工艺指标更改原因、时间、内容等。 4、存放工艺指标更改审批单原件或复印件。 5、存放主要指标质检分析报告单。 二、生产记录台帐： 1、记录生产名称、规格、数量、批次、生产时间、生产人员分工。 三、培训台帐： 1、记录车间员工培训过程，包括培训计划表、培训内容、签到表、培训照片。制度学习、工艺考试时间、考试内容、考试成绩（存放至安环部）。 2、记录三级安全教育人员信息。 四、危废台账 以安环部下发版本为准，记录车间产生所有废弃物入库明细，入库时间、数量上交人及验收人同时签字确认。 五、制度台帐 1、记录(或收集)公司下发的相关制度。车间制度。 2、记录各类制度下发、签发、改版时间和内容信息。 六、考勤、考核台帐：

记录车间及班组人员信息、考勤、考核奖励情况。按月、按年统计。 七、劳保发放台帐： 记录车间物品使用、领用数量、领用时间、用途、发放人等。

食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度

编号：SY-AQ-04264 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验Food, food additives, food related products procurement certificate, purchase inspection and account record system

食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制 度 导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管 理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关 系更直接，显得更为突出。 (一)索证索票制度 1.进行采购检查和进货验收的食品包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。主要为畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的合格证明文件。 2.对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照，生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书，进口食品的有效商检证明，国家规定应当经过检验检疫食品的

检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在首次购入该种食品时索难验保证在有效期内。 3.零星采购的食品，必须到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔送货单，发票或购物凭证等。购入食品时，索取供应商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 4.索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，到期证照及时索要更新，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。 (二)进货查验记录制度 1.指定专（兼）职人员负责食品采购、查验以及台帐记录等工作。

公司文件登记台账制度

文件收发登记台账管理制度 为充分发挥公文的效用，保证公文上传下达、及时准确、避免文件丢失，特制定本制度。本制度中需要做好登记的包括以下方面公司来文、来函、来电、信息、简报、出席会议带回的文件以及公司的请示、汇报、通知（以下统称“文件”）等公文，均由办公室机要文书负责登记和保管。 台账就是单位各类文件详细资料的一个登记表，以方便管理及查阅本单位文件情况。建立文件管理台帐建立各类台帐、妥善分类保管、全面详尽分析是文件管理的一项基础工作。随着企业组织结构不同、规模不同，台帐的种类要求、类目粗细等都存在比较大的差异。台帐种类的确定与记录必须坚持简明、准确、及时和稳定的原则。 一、收发文件登记台账分以下几类：详见树脂图 二、适用范围 适用于公司各部门

三、定义 台账原是指摆放在台上供人翻阅的账簿，故名台账。久而久之，这个名词就固定下来，实际上就是流水账。 四、收文 1、文件登记。 收到文件和信件要及时启封，并按密文和一般文件管理规定，进行分类、编号、登记。 2、文件传阅。 文件登记后，及时按规定程序呈送领导审批，并根据领导批示，进行传阅。凡是急件、会议通知或时间性较强的文件，必须随收随送，尽快送到有关领导和部门；其他文件亦要抓紧传阅，一般不超过一星期传阅完成；要做到急文急办、特文特办、密级文件专送专管、紧急文件不压误、常规文件办理不拖拉。 3、公司各部门要安排专人管理文件收发工作，按照上述规定认证登记并按文件批示要求及时送交部门领导和有关人员传阅，部门传阅完毕后，要及时返还公司机要文书室。 4、密级文件、资料，必须根据批示传阅范围由公司机要文书专人传送；密级文件要在当天内阅读，下班前交回公司机要文书保管，以确保文件的安全。 五、发文 1、认真做好登记和编号工作，按照发文规定和要求，编订文号，并审查审批程序是否完备。

台账管理规定制度

台账管理规定制度 第一条目的：台账作为每个岗位的工作日志，用以详细记录每个岗位的相关工作内容。建立完整的台账，有助于资料查阅并且成为制定各类报表的基础，便于各级领导了解实际经营状况。 第二条台账分类：台账分为经营分析型台账及管理控制型台账。 （1）经营分析型台账：一般为数据型台账，如财务、工程类台账。经营者可以通过其随时掌握公司的经营状况，是经营分析的最直接和最重要资料来源，通过对这类台账的分析可以发现存在的问题，检查目标实现情况，为经营决策提供可靠依据； （2）管理控制型台账：每个部门的日常工作台账，依此来掌控每个部门的工作进展状况。通过对此类台账的控制，可以使各项管理工作处于受控状态，一方面可以对所有的过往工作有所记录；另一方面也可时刻对目前的工作状态有所控制，同时也可根据情况对下步工作计划做出安排。 第三条系统及编写部门 （1）财务系统台账，责任部门：各级单位财务部门； （2）行政人事系统台账，责任部门：各级行政部门； （3）开发调研系统台账，责任部门：各级开发部门； （4）法律合约系统台账，责任部门：集团（地区公司）法律室； （5）招标系统台账，责任部门：各级招标中心；

（6）工程系统台账，责任部门：各级工程部门； （7）设计系统台账，责任部门：各级设计部门； 以上各责任部门负责编写台账样表，报房地产管理中心相应部门。 第四条台账填写要求 （1）口径统一 1）各级部门应使用由房地产管理中心行政人事管理部统一下发的台账样表，并根据样表上的要求指定专人负责填写。 2）各级部门在归结本部台账时，须保持用词的前后一致性。 （2）数据统一 1）当次核准有关数字，使总数与明细能一一对照。 2）注意历史数据与当月发生累计数的统一性，杜绝前后不一的情况。 （3）格式统一 1）表格部分要水平居中、垂直居中。 2）表格顶端统一使用“单位”、“岗位”格式，表格结束时统一使用“填写人”格式。 3）没有内容显示的位置请以“—”表示。 （4）专人填写 每一台账必须由专人负责建立和登记，并用EXCEL或WORD格式建立，以便为公司办公自动化工作做好准备。 （5）日清月结

国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见

国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见 （工商消字[2007]227号） 各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局： 为了深入贯彻落实党的十七大精神，切实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）和国务院办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章，现就规范食品索证索票制度和进货台账制度提出如下指导意见： 一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度 （一）县级及其以上政府所在地城市的食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的入场销售者（以下统称食品销售者），应当建立健全进货索证索票制度，严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。 （二）食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

（三）超市和食品批发市场内的入场销售者首次购入食品时，还应当按食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。 （四）食品销售者从种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品的，应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的食用农产品的检验检疫合格证明。 （五）食品销售者购入食品时，应当索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 （六）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、卫生许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年，有条件的食品销售者可以实行计算机管理，建立健全书式和电子档案。 （七）实行加盟连锁、统一配送的食品销售者，可以由总部统一索验相关证、票存档；各连锁销售者可以凭总部出具的索证索票证明和统一配送单存档替代索证索票档案；各连锁销售者自行采购的食品，仍应当按照要求自行索验相关证、票。 （八）食品销售者对在其经营场所内自产自销的食品，应当建立生产加工记录。生产加工记录应当包括食品名称、用料成分、生产数量、生产日期、保质期等内容。

食品购销台账管理制度范本

内部管理制度系列 食品购销台账制度（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-49461 食品购销台账制度 Food purchase and sales ledger system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 一、为了加强本企业的食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特制定本制度。 二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。 三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或复印件已备有关部门查阅。 四、本企业建立食品进货台账和销售台账，登记每次交易情况。

五、进货台账登记的内容: (1)、进货时间; (2)、食品名称; (3)、食品的数量、规格及品种; (4)、生产者厂名、地址、联系方式; (5)、食品的产品质量检验合格证明的情况; (6)、食品的生产日期、保质期 (7)、登记人签名; 六、销货台账登记的内容: (1)、销货时间; (2)、食品名称; (3)、食品的数量、规格及品种; (4)、购进方名称及联系方式; 七、本企业的进货台账和销货台账保存期不得少于两年，以备接受检查。 八、有关行政监管部门检查、检测本企业食品质量的相关情况，应如实记录。 请输入您公司的名字

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关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见

竭诚为您提供优质文档/双击可除 关于规范食品索证索票制度和进货台账 制度的指导意见 篇一：国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见 国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见（工商消字[20xx]227号）各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局： 为了深入贯彻落实党的十七大精神，切实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）和国务院办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章，现就规范食品索证索票制度和进货台账制度提出如下指导意见： 一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度

（一）县级及其以上政府所在地城市的食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的入场销售者（以下统称食品销售者），应当建立健全进货索证索票制度，严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。 （二）食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 （三）超市和食品批发市场内的入场销售者首次购入食品时，还应当按食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。 （四）食品销售者从种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品的，应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的食用农产品的检验检疫合格证明。 （五）食品销售者购入食品时，应当索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或

库存商品管理规定

库存商品管理规定 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

库存商品管理制度 为了保证公司经营商品的安全与完整，做到账实相符，根据公司经营管理实际情况，特制定本制度。 一、购进管理 （一）商品购进必须是以签定采购合同为前提，而采购合同必须是履行了合同评审程序而签定的。否则采购商品不能入库，更不能付款。 （二）采购的商品应由专人（保管员）负责管理，收到的商品，应办理验收入库，填制入库单，指定地方保管。根据入库单登记商品收发存台账，动态反映库存商品的变化情况。 （三）所有商品采购款项的支付必须以取得合法、合规的增值税专用发票为前提。 二、发货管理 （一）保管员根据销售合同或订单向客户发运商品，做到品种、规格、数量等准确无误，发送及时，不能延误合同，避免给公司造成违约损失。 （二）商品发出后应及时填制出库单，并及时登记商品收发存台账，准确记录所发商品的品名、规格、数量。 三、商品保管 （一）保管员应分类归集、整齐摆放各类商品，标识清晰，便于清查识别。

（二）销售退回的商品，保管员应及时填制入库单，并登记收发存台账。 （三）库存滞销商品按规定可以退还厂家的，按退货程序办理。 （四）保管员应定期检查库存商品的安全与完整，防止商品残损变质或出现差错。 四、商品盘点与对账 月末或年终，财务人员和保管员应及时盘点各类库存商品，并与财务账上核对。参与盘点的人员应在盘点表上签字。如果发现账实不符或残损变质商品，应立即清查原因，及时报告并予以处理。 五、保管员离职或岗位调动，公司组织财务、交接双方对库存商品进行实物盘点，并进行账物核对。如果发现差错并有损失，应由原保管员承担赔偿责任。否则不予办理离职、调动手续。 六、本制度从发布之日起执行。

原始记录、统计报表、统计台账管理制度

原始记录、统计报表、统计台账管理制度 统计资料的提供、积累和保管 1.各部门向外提供统计资料，公布统计数字，一律以本单位的统计人员所掌握的统计资料为准。 2.各级领导所需要的统计数字，应由同级统计部门或统计人员负责提供，以便克服使用统计数字的混乱现象。 3.凡公司外部外单位根据上级规定，并持有上级主管部门或统计局介绍信件来厂索取统计资料时，统由统计部接洽提供，或由总经理指定有关部门提供。 4.企业各项主要统计资料，由统计部综合统计员掌管，部门的各项主要统计资料，由本部门统计人员掌管。 5.各部门应将本单位的统计资料，采用卡片或台帐形式，按月、季、年进行整理分类，以便使用。 6.各部门编制的统计台帐和加工整理后的统计资料，必须妥善保管，不得损坏和遗失。对已经过时的统计资料，如认为确无保管价值，应呈请本单位主管领导核准，并经统计部综合统计员会签后，方可销毁。 统计报表与统计台帐 1、统计报表是各单位通过统计数字向上级机构报告本单位在生产、业务、经济等方面活动情况的主要形式。各级领导及统计人员都应重视统计报表的填制与报送。各单位领导对上报报表均应签名，以示负责。 2、上级布置本公司填报的统计调查表，由公司综合统计人员及时、准确地填制，送呈总经理签发。个别上由级专业管理部门直接布置给本公司有关专业部门的调查表，由专业部门按上级要求填写，同时抄送公司综合统计人员一份备

案，以保证本公司统计资料的统一性与完整性。 3、本公司内部的全面性统计调查表，其内容包括上级要求的项目、本公司领导所需的系统性资料及有关部门所需的重要数据，由公司综合统计人员统一制订表格、统一编号，经总经理审批后统一下达。其他任何单位均不得向各自以外的单位制发统计调查表。 4、本公司的统计报表分年报、半年报、季报、月报，及不定期一次性报表五种。 5、各部门制发的内部统计调查表经各该部门经理审批后下达，并送交公司综合统计人员一份备案。 6、各单位务必按规定认真提供统计资料，不得虚报、瞒报、迟报，也不准随意修改。各级统计人员收到下级统计人员的统计资料后，应及时进行审核，如发现问题，应及时责成有关统计人员予以核实、订正。 统计资料管理 1、所有统计资料均为内部文件性质，某些属于机密甚至绝密性质，均应按国家关于保密工作规定办理；未经批准，不得向无关人员泄漏。 2、对外公开发表统计数字，在总经理批准后由综合统计人员统一办理；公司各部门向上级机关汇报情况，在重要会议作报告，或公开发表文章中所引用的统计数据，均须由提供资料人员同综合统计人员进行核对，以保证统计数字的一致性。 3、关于统计资料的装订、整理、保存方法及保存期限，均按档案管理有关规定办理。 本工作细则自公布之日起施行。

食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度

编号：SM-ZD-70393 食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改

食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记 录制度 简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不 同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作 有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 (一) 索证索票制度 1. 进行采购检查和进货验收的食品包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。主要为畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的合格证明文件。 2. 对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照，生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书，进口食品的有效商检证明，国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在首次购入该种食品时索难验保证在有效期内。