某地旅游食品发展研究

长沙市的旅游食品发展研究

摘要

改革开放以来，我国经济得到快速发展，人民的物质文化生活需求也不断提高，旅游度假成为我国人民娱乐休闲的重要方式，而旅游度假的一部分是品尝当地的特色美食。商家对旅游没事的嗅觉是非常敏感的，投入其中寻找商机，旅游美食行业得到快速发展。但是，旅游美食发展也存在一些发展的阻碍因素，这主要来着于一些不良的商家。一些商家看到外地游客不了解当地情况，对游客进行欺诈，更有商家为了谋取暴利，偷工减料，使用劣质原料，使用违法添加剂等不法行为，严重影响了旅游美食行业的发展。针对以上种种状况，开展了对长沙市旅游食品行业的调查摸底，分局调查到的情况，进行研究。了解长沙市的旅游食品行业的状况，并分析其中存在的问题，并结合长沙市当地情况，指出了其中存在的问题，并针对性提出了促进长沙旅游食品发展的建议。

关键词

旅游食品；问题；建议；对策研究

Abstract

Since the reform and opening up, China's economy obtained the rapid development, people's material and cultural life of the demand is also rising, vacation tourism become an important way of our country people's entertainment and leisure, and tourism vacation part is to taste the local food. Businesses have no sense of tourism is very sensitive to smell, and put into the search business opportunities, tourism and food industry has been rapid development. However, there are some obstacles to the development of tourism food development, mainly to some of the bad business. Some businesses see tourists do not understand the local situation, the tourists in the fraud, more businesses in order to reap huge profits, shoddy work, use inferior raw materials, the use of illegal additives and other illegal acts, serious impact on the tourism food industry development. In view of the above all sorts of conditions, to carry out the tourism in Changsha City food industry of investigations, bureau of investigation to research. Understanding travel food industry of Changsha City, and analyzed the existing problems, combined with the local situation of Changsha City, and points out the existing problems, and to put forward suggestions to promote the development of Changsha's tourism food.

KEY WORDS

Tourist food;；problems;；suggestions；Countermeasure research

目录

一、绪论 ..................................................................................... 错误！未定义书签。（一）长沙美食介绍 (4)

（二）旅游食品研究现状 (6)

1.从旅游食品的外包装与设计的角度 (6)

2.从旅游食品开发的角度 (6)

3.从旅游食品安全的角度 (7)

（三）选题的目的及意义 (7)

1.推动长沙市旅游业多方位发展 (7)

2.推动普通观光型旅游向文化旅游发展 (8)

3.引起长沙旅游业对旅游文化的理论研究 (8)

二、长沙旅游食品现状分析 (9)

（一）旅游食品现状介绍 (9)

1.旅游景区周边餐饮摊点存在的主要食品安全问题 (10)

2.旅游食品开发程度低 (11)

3.相关单位对旅游食品的重视不足 (11)

（二）调研数据分析 (12)

1.旅游景区周边餐饮摊点基本食品安全状况 (12)

2.旅游景区周边不同餐饮摊点的加工环境卫生状况 (12)

3.旅游景区周边餐饮摊点食品抽样检测结果 (12)

三、促进长沙旅游食品发展的建议 (13)

（一）加强旅游食品的开发 (13)

（二）旅游食品卫生加强管理 (13)

（三）加大政府领导和扶持力度 (14)

（四）以创新为主，结合挖潜改造 (14)

总结 (14)

致谢 ........................................................................................... 错误！未定义书签。参考文献 (16)

长沙市旅游食品发展研究

旅游食品是旅游产品的一部分，旅游所包括的六要素主要有：“吃”、“住”、“行”、“游”、“购”、“娱”，由此可见，吃在旅游食品中占据着重要的位置。国际上对于旅游食品的发展相对来说已经很成熟，许多多国家利用美食来促进旅游，并打出了美食旅游的招牌，利用本地独特的美食风格与特色，以此来吸引各地的游客。并且许多国家的美食节有着深厚的历史传统，且影响很大。例如每年十月在德国慕尼黑举办的啤酒节已经发展成世界著名的旅游美食节日，每年吸引着数以万计的世界各国游客，为当地带来了大量的收入以及就业机会同时啤酒节还能起到传播当地文化的作用，带来当地与世界的文化交流，这些影响都是不能用金钱估量的。美国缅因州的龙虾美食节同样久负盛名，已经有六十多年的历史，每年都会在美国的克罗兰郡举办。其他世界著名的美食节还有澳大利亚悉尼的美食节，非常有大洋洲的风范，历史悠久的西班牙美食节即以烤肉而著称的巴黎美食节。这些美食节都是世界旅游美食的代表，不仅为当地吸引力大量的游客，而且还提高了当地的经济水平。这些都值得我们借鉴。

长沙市是湖南省的省会及经济、政治和文化中心,亦是中国中部地区的核心城市之一。并且长沙是旅游大市，有着悠久的文化资源和人文景观。其中，2013年，长沙市接待游客近千亿次，旅游产业实现大丰收；2016年“五一”假期期间，长沙市望城区接待游客68.5万人次，逐创新高。并且长沙有着非常丰富的食品资源，发展长沙市的旅游食品业有着得天独厚的优越条件。所以发展长沙市的旅游食品业对长沙市的旅游产业也有着重大意义的发展。

虽然长沙市的旅游食品有着巨大的发展潜力，但是和北京、上海、杭州这些发达地区相比，也存在较大的差距。如果找出长沙市旅游食品在发展中存在的问题，不仅可以促进长沙市旅游业产业链的快速发展有重大意义，而且可以为游客营造更好的环境，同时可以增加本地旅游收入，进一步提升长沙市作为旅游城市在全国的知名度。

一、绪论

长沙美食源远流长，称为当地旅游业的一张名片，每年吸引着大量的游客前来品尝。下面先介绍几种长沙美食。

（一）长沙美食介绍

1.火宫殿——产生于火庙文化中的美食

火宫殿的历史：清乾隆12年(公元1747年)，今火宫殿处修剪了一座祭祀火神的庙宇，祈求神灵保佑，以期减少天雷地火给人们生活带来的巨大损失。

火神庙因为最初来自祭拜火神，所以火神庙的都是以红色为主的建筑物。在火宫殿的正门门楼可看到，由清代大书法家黄自元所提写的“乾元宫”几个大字，代表了其悠久的历史积淀。

火宫殿的基本提点可以用当地也流传广泛的一句话概括——“一宫二庙三通四景八小吃十二名肴”。

一宫是指火神庙，财神庙；二阁：普慈阁，弥陀阁；

三通是指南通坡子街，西通三王街，东通司门口；

四景是古坊夕照，庙廓生烟，一曲熏风，廊亭幽境；

八小吃是臭豆腐，龙脂猪血，煮馓子，八宝果饭，姊妹团子，红烧蹄花，荷兰粉，三角豆腐；

十二名肴是指发丝百叶，蜜汁火腿，潇湘龟羊，酱汁肘子，腊味合蒸，组庵鱼翅，宫殿豆腐，东安子鸡，红烧水鱼裙爪，红煨牛蹄筋，毛家红烧肉，红烧狗肉。

火宫殿的小吃品种繁多，而且价格不贵。走进火神店，各种小吃琳琅满目，沿着街道一家家的排开，让人应接不暇。香喷喷的美食只让人流口水。让人吃了这个又想吃下一个。此地的小吃虽然好吃，但是价格实惠，平均每人的消费也就几十元，非常的平民化，既省钱，又能品尝到各种当地美食。火宫殿虽然有分店，但是要想品尝地道的长沙美食及领略其悠久的文化氛围，还是来总店。

2.坡子街——市井遗风下的别样口味

坡子街是一条小胡同，因为火宫殿在里面，所以随着时间的推移，形成了一系列以吃热卤作为主要特征的街道，在两侧的店子看起来貌似很普通，随便走进一家，叫一份称为“三和一”或“四合一”，有荤菜与素菜两种，一盆热腾腾的卤菜、绿色的韭菜、黄豆豆腐，和口感极佳的牛肚，或卷曲的素捆鸡等等，味道香辣，而且卤味料都深深地浸入在原料中，吃起来特别香。价格一般适中，是一家夜宵的好去处。

3.堕落街——大学城美食的天堂

堕落街为湖南师范大学与湖南大学的交汇处，在长沙的大学生中是非常有名的。在这里，有很多有特色的小吃，下面介绍几个特色小吃：（1）交友宅火锅城可以从堕落街里的一条胡同进去，这个胡同里有多种类型的火锅，而且价格比较实惠，每天都有很多人来这里品尝。其中最值得推荐的是牛蛙火锅。

（2）在师范大学堕落街头的肠粉，无论在什么时候都会发现这里人员爆满。其中最值得推荐的是蛋加肉肠粉。

（3）港饮之站在湖南大学堕落街尾的一个小坡上，里面有各种各样的饮品，价位也比较适合大众。

（4）蒸菜馆在湖南大学堕落街尾水玲珑总店对面，里面的菜系价钱相对而言，比较实惠，而且有独到的美味。

（5）杨三姐凉拌菜是从湖南大学堕落街尾走进来，里面的菜品种类很多，而且让人有种流连忘返的感觉。

（6）许记牛蛙在堕落街附近，而且生意特别好，主要推荐的是酸辣鸡杂冬瓜墩排骨。

（7）老四川麻辣烫和许记牛蛙挨着，不仅价钱合适，而且味道很好。

（8）财经学院火锅一条街，长沙又好又实惠的吃火锅的地方。

（二）关于旅游食品的研究现状

我国的美食发展比较早，但将美食与旅游相结合发展相对较晚。除了几个相对成熟的旅游食品外，其他旅游目的地是都出现了单一的旅游食品、没有地方特色、质量差、成本低、价格高的现象。长沙市也不例外。从目前的研究现状来看，研究主要集中在旅游产品的包装与设计、旅游产品开发与旅游食品安全、旅游商品营销、旅游经济、低碳旅游、绿色旅游等方面，对食品旅游研究相对较少，通过查阅相关文献，研究旅游食品相对琐碎，研究内容主要概括为以下几个方面：

1.旅游食品的外包装与设计的研究

国内学者庄英杰和刘思敏在《从旅游产品和包装功能谈》中提出并分析了旅游产品发挥包装功能的重要性。提出了对本地具有特色产品的包装设计应该新颖别致，同时也要注重设计及创新；另外注重新材料的使用，旅游产品要方便携带、方便使用、美观大方，还要有一定的纪念意义，让人有一种难以忘记的感觉。王丹花在《旅游纪念品设计的文化性研究》中，首先从旅游纪念品设计的现状开始分析,阐述了文化性与旅游纪念品的关系,也强调了文化性在旅游纪念品设计中的重要作用。此外，张纯在《旅游纪念品包装的文化性研究》中，对民族文化的图形在地方特色食品包装中的应用提出了独到见解，最后做出了总结，给出了一些意见和建议。接着，向国昌、余乐、李文芳等学者团队对外包装的吸引力做了研究。在《张家界市旅游食品外包装吸引力评价探析》中，采用了美学质量评价中的美景度值作为评价方法，对外包装吸引力进行定量评价。经过定性定量分析相结合的方法得出，具有少数民族色彩和少数民族造型的外包装吸引力最大。

2.旅游食品开发的研究

袁书琪介绍了福建美食的发展研究，总结了中国美食的发展历史，在他的著作《福建美食开发研究》中，以福建美食为载体，分析了一系列的福建旅游特色和历史发展，并提出一些意见和建议，建议对于福建的发展，在提高知名

度的同时，也要注重开发过程中的问题和需要注意的一些原则，为福建美食和旅游业的发展提供了借鉴。旅游文化、食品与旅游产品及食品和旅游要素相互作用的研究。朱孔山在《临沂市旅游购物品的设计与开发》中，对于当地旅游商品的发展水平和旅游者的购买动机，提出了旅游商品的发展应突出特色，培育高品质的产品，做好市场调研，满足旅游业发展，加强研究工作，加强对旅游购物市场的设计和建设能力的研究与对策。而宋静雅和赵霞在《国内购物旅游的开发》中，分析了我国发展购物旅游的优势及存在问题，提出了旅游购物的发展策略，强调品牌与包装设计这两者所占据的重要地位。其次，还有一些学者对特定的美食进行研究比如王启鹏的《开辟苏东坡饮食养生之研究》，在东坡的诗的基础上，对苏轼保健食品和养生食品进行了具体的分析和研究，由惠州市旅游产业发展的实际，提出了饮食保健食品的开发和旅游和文化的发展，饮食养生的具体分析。

3.从旅游食品安全的角度

许多专家学者对旅游食品安全问题提出了不同的看法。李鑫发表的《国内旅游食品安全保障体系的构建及对策研究》一文中，借鉴国外食品监督和管理经验，针对国内旅游食品的不足，对我国旅游食品的生产、营销等方面提出了可行化的建议和具体化的管理标准。并提醒消费者在维护自己的合法权益的同时，也要逐渐学会用法律武器来保护自己的合法权益。学者余里在《游客中毒事件敲警钟旅游食品安全莫忽视》中，从游客集体食品中毒事故导致的重大食品安全问题，用来提醒有关部门，要提高旅游食品的安全性方面的检验。胡伟华对我国旅游业的管理也提出了可行化的意见和建议。在《中国旅游食品安全管理的现状与对策》一文的基础上，研究了我国食品安全管理中存在的问题进行了研究，并指出了我国旅游食品安全管理中存在的问题。提出建立中国旅游食品安全管理“五大体系”，以消除源头、审慎处理、严格执法、广泛宣传和以人为本为主要原则。

综上所述，关于我国旅游食品的发展多数学者认为应该将食品与本地的旅游文化特色相结合，无论从包装还是从旅游食品开发角度都要注重加入特色文化的元素，这样旅游食品才有了属于自己的生命，才会得到长足的发展。但是在追求利润最大化的同时应该以人为本，加强监管食品安全体制，是旅游食品不断的促进旅游业的发展。

（三）选题的目的及意义

1.推动长沙市旅游业多方位发展

长沙是有着悠久的历史文化的一座名城，自然旅游资源和文化旅游资源极其丰富，并且气候宜人，交通便利，旅游业的发展前景大好，目前长沙市旅游业正处于转型期，如何转变为长期居住或度假旅游区，这是长沙旅游业将要思考的问题，促进旅游食品的发展无疑将为这一转型提供便利。美味的食品会吸

引更多的游客，吃是旅游的六大要素之一，吃也是最基本的需求之一，只有吸引住游客的嘴，才有可能留住他们的人。

2.推动普通观光型旅游向文化旅游发展

随着社会经济的发展和人们生活水平的高度提升，人们更倾向于追求精神层面的享受和思想水平的提高。他们对除了自己以外的地方的文化充满了好奇和期待。为了满足他们对这种文化氛围的强烈需求，将承担着冒险和探索的风险，同时也将深入到一些鲜为人知的秘密。饮食是为了更好的体验饮食文化，我们可以通过不同的设计旅游食品，品尝和感受当地的文化及故事。让普通游客在品尝美食的同时，感受到当地的浓厚的文化气息。进一步促进普通观光旅游向更高层次、更富有吸引力的文化旅游发展。

3.引起长沙旅游业对旅游文化的理论研究

在理论上，很少有专家学者对该城市的文化与旅游特色进行系统性的分析和研究。在这里，笔者希望可以吸引人们的注意力，同时引起人们对自己文化的学习和探索，了解敌人，了解自己，才能取得最后的胜利。

（四）研究内容与研究方法

1.研究内容

本文通过查阅大量的文献、网络资料、旅游网站信息等，归纳出旅游食品的一些基本理论信息，然后结合具体的长沙市的现状进行分析。并且通过具体的实地调查，研究长沙市在旅游食品的现状及在发展中存在的问题。最后通过一些切实可行的建议与对策，以期待长沙市在旅游食品的发展方面能有提升和改进。

2. 研究方法

关于本文的研究对象是旅游食品，这是一个多学科交叉的问题，因此该研究具有一定的复杂性。所以在本研究中，主要采取定量分析与定性分析相结合、理论分析和现实走访调查相结合的方法来展开研究。具体为：（1）文献综述法。为了获得尽可能全面的信息，使得文章更有说服力和可信度。本论文主要通过查阅大量优秀论文，包括中国知网、万方数据库及EI数据库等在数据库上进行搜索查询，主要包括旅游食品安全、长沙市旅游文化、长沙市旅游食品等相关文献。

（2）问卷调查法。问卷调查是现在广发使用的一种调查方法，可以根据有针对性的问题来了解人们的意见和态度。通过有效的问卷，最后对问卷的有效性进行分析。

（3）深度访谈法

（4）定量与定性相结合的方法

二、长沙旅游食品现状分析

（一）旅游食品概述

《食品安全法》定义的食品是：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。从食品卫生立法和管理的角度来说，广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料、食品原料种植、养殖过程及接触的物质和环境、食品的添加物质、所有直接或间接接触食品的包装材料、设施以及影响食品原有质量。

对于旅游食品，目前还没有统一的定义。但中国有句话叫“民以食为天”，这也就意味着到一个地方旅游，品尝当地的特色美食是很有必要的，同时这也是旅游过程中所必不可少的乐趣。还有，许多人在旅游的同时，还会记得给亲朋好友带上当地的土特产，以上所有这些，都属于旅游食品的一部分。同时也进一步说明了旅游食品在旅游业中的重要地位。

（二）旅游食品现状介绍

（1）旅游食品构成元素

长沙有着丰富的食品工业旅游资源。旅游食品产业是长沙的重要产业集群之一，并且对于支撑长沙市的发展有着重要的意义。上沙的旅游食品既包括一些有形的食品，也包括无形的食品。长沙市旅游食品资源情况见表1.

表1 长沙市旅游食品资源情况

资源类型品名

长沙美食臭干子、易家姜记、四禧混沌、羊肉、羊排、羊肾、火国拉面、杨裕興面馆、百味粉、辣椒炒肉、香辣蟹（虾）、粉丝

芽白、烧猪脚、啤酒鸭等

长沙名小吃长沙臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、糖油粑粑、毛氏红烧肉、德园包子、辣椒炒肉、葱油粑粑、口味菜系列、龙脂猪血、烧椒

皮蛋、乔饼

长沙名酒浏阳河、德山大曲、白沙液、土家蜜、武陵酒、酒鬼酒

长沙名茶湘茶、高桥银峰茶、毛尖茉莉花茶、

土特产品长沙糕点、长沙剁辣椒、浏阳豆豉、麻仁奶糖、浏阳黑山羊（2）悠久的长沙旅游食品

1.火宫殿美食

火宫殿的历史：清乾隆12年(公元1747年)，今火宫殿处修剪了一座祭祀火神的庙宇，祈求神灵保佑，以期减少天雷地火给人们生活带来的巨大损失。

火宫殿的小吃品种繁多，而且价格不贵。走进火神店，各种小吃琳琅满目，沿着街道一家家的排开，让人应接不暇。香喷喷的美食只让人流口水。让

人吃了这个又想吃下一个。此地的小吃虽然好吃，但是价格实惠，平均每人的消费也就几十元，非常的平民化，既省钱，又能品尝到各种当地美食。2.坡子街——市井遗风下的别样口味

坡子街是一条小巷子，因为火宫殿在其中，久而久之形成了一系列以吃热卤为主要特色的食街，两边的店子看起来都很普通，随便走进一家，叫上份“三合一”或者“四合一”，还有荤素之分，过会就端上来一盆热乎乎的卤菜，碧绿的韭菜，黄色的香干，口感极好的牛百叶，或者卷曲的素捆鸡等等，味道香辣，而且都卤味料都深深浸入了原料里面，吃起来格外的入味。价格又实惠，是一般家常和夜宵的好出去。

3.堕落街——大学城美食的天堂

堕落街为师大和湖大的交界处，在长沙大学生中很有名气，这里面有很多特色小吃店。

（3）长沙食品的发展潜力

根据发放的调查问卷，这游客感兴趣的旅游食品调查中，主要包括：文物古迹、山水风光、文化艺术、民俗风情、饮食文化、宗教场所和旅游购物者几个方面。最后综合调查结果和数据，可以看出，整体上长沙市的旅游食品发展良好，但是也存在一些问题。但是发展前景仍是光明的，而且在全国的知名度来说，还是比较可喜的。

表2 游客感兴趣的旅游资源

感兴趣的旅游资源比例（%）

文物古迹27.6

山水风光32.2

文化艺术9.7

民俗风情9.2

饮食文化7.5

宗教场所 5.6

旅游购物8.2

（一）我国旅游食品的现状

1.旅游食品安全问题

通过原始资料的收集和调查，并对调查结果进行分析，发现旅游景区周边食品摊点存在以下问题。

（1）景区周边食品摊点无证经营现象泛滥

通过调查发现，那些有固定场所的饭店和食品店有较高的持证率。流动的摊位则有着非常低的持证率，且无牌现象更为普遍。未经许可情况可分类为：第一，本来是有“食品卫生许可证”的，但已过期，而又没有及时更改新的许可证；第二，由于条件不合格，所以卫生许可部们没有发放许可证；第三，有些短期租赁的店面和新开办的餐饮服务单位，正在进行试营业，无证经营现象更为普遍。无证经营的摊位和餐馆不仅不能保证食品卫生，而且环境相对来说较为恶劣，给游客带来很大的负面影响。不仅影响游客的健康，而且影响景区的整体环境。

（2）各摊点的食品原材料采购难以有效监管，造成食品安全隐患

景区周围的餐饮摊点多为临时性的小摊点，各个摊位之间竞争也很大，为了降低成本，这些摊点进货往往也是找一些小作坊生产的原材料。很多肉类有产假现象，有些为过期食品，这些在媒体的报道中屡见不鲜。由于这些摊点流动性大，难以有效监管，其进货渠道更是难以监管，造成较大的安全隐患。

（3）从业人员食品安全意识差

旅游区饮食餐点从业人员流动性大，员工责任意识性差，往往存在想干就干，不想干就走的情况。有的从业人员卫生意识和卫生习惯差，而且文化水平及素养较低，对餐饮服务食品安全的各项基础要求、预防食物中毒等知识非常欠缺。

2.旅游食品开发程度低

旅游食品开发程度相对而言较低；产品粗糙，主要是在销售原始的生产材料。一方面，进行旅游食品开发的各类旅游食品企业相对较少；专业的旅游食品研发部门基本上没有建立。我国旅游业起步较晚，旅游食品发展也缺乏经验。这也会导致旅游食品的管理和指导不到位。没有系统的分工和现代管理的概念，而且还缺乏市场信息的收集和反馈，及盲目的价格竞争，所以旅游食品不能得到良好的发展。

旅游食品科技研发投入少，从食品原料生产、新食品资源开发到食品加工新技术、食品包装等方面，都缺乏技术创新研究。旅游食品的功能化、绿色化、多样化的实现还很远。由于传统的中国旅游食品难以机械加工，大部分的加工过程是由手工操作而成，只有一小部分的机械设备制成，家庭作坊式的生产成为旅游食品生产规模的瓶颈。

3.相关单位对旅游食品的重视不足

政府对旅游食品行业的发展也缺乏关注和扶持。政府往往关注于景区开发、相关交通设施建设等硬件建设，而忽略了景区美食文化的软实力建设。而且对景区食品行业缺乏有效监管，没有将美食统一到到旅游产业发展的范畴内进行专门管理。而且对景区食品从业者缺乏有效的组织领导，也没有出台科学规划，对美食产品的品牌保护不够。

（二）调研数据分析

1.旅游景区周边餐饮摊点基本食品安全状况

根据某地统计局和食品安全局协会对当地景区周边145户餐饮摊点的统计，其中有86户单位持有餐饮服务许可证，占总数的60%。具体分布如下表：

表3 持证统计表

类别持证商家数商家总数持证比例餐饮小吃店44 56 78%

面食糕点店12 15 67%

流动摊点22 62 36%

从业人员70%

从上表可看出，景区周边餐饮摊点持证情况不容乐观。持证比例最高的是餐饮小吃店，为78%，最低的是流动摊点，只有36%，两者相差一倍。这主要是流动摊点流动性大，且临时工、小时工较多，监管困难。从业人员持有健康证的比例是70%，持证人员一般素质有保障，对食品安全有了解，相对来说比较安全。在对旅游景区周边餐饮摊点检查中发现：面食糕点店证件齐全，符合要求，然后依次是餐饮小吃店、食杂店，流动摊点采购最低，存在安全隐患。

2.对旅游景区周边餐饮摊点加工环境卫生状况调查

旅游景区周边不同餐饮摊点卫生防护措施普遍不到位，防苍蝇及消毒设施不齐全，流动摊点和杂食店达标比例最低，分别为21%和25%。卫生措施不到位，生产的食品也就不卫生，存在安全隐患，危害消费者的健康。餐饮小吃店、食杂店和面食糕点店冰箱不足，不能有效冷藏原材料，产品存在变质腐败风险。通过调查发现，景区周围餐饮摊点大多数处理垃圾不规范，存在乱丢乱弃现象。

3.旅游景区周边餐饮摊点食品抽样检测结果

为了更好的了解景区周边食品状况，对景区周边145户餐饮摊点现售的食品及餐具进行取样，并送到卫生检测部门检测。然后对数据进行统计，发现其餐具合格率仅为40%）。其中流动摊点餐具合格率仅为35.7%，存在的问题主要菌落总数超标。通过对样品检测，取样的现售各类食品合格率为64%，主要问题是大肠菌群超标。其中流动摊点食品的的合格率为56%，凉食的更低，只有40%。

三、促进长沙旅游食品发展的建议

针对上述问题，要抓住旅游食品开发的机遇，旅游食品的发展，能够使常熟的旅游业在正确的轨道上发展的越来越好，进一步推动旅游业发展。

针对以上存在的问题和把握住旅游食品开发的机遇，进行旅游食品的开发才能使常熟的旅游食品行业走上正轨。进而促进旅游业的发展。

（一）加强旅游食品的开发

1.旅游食品的食用性、艺术性和纪念性。

旅游者在他们的旅游途中会购买旅游食品，但他们通常挑选一些特色食品，这些食品通常是他们没有吃过或者很少吃过的当地名吃，这就要求旅游食品不仅美味和新鲜，而且具有独特的特点。另一方面，也有部分旅客可能要将旅游食品作为一个礼物送给亲朋好友，这就要求旅游食品是美观、精致和独特的，最重要的是有独特的美味。

2.在挖掘生态旅游文化内涵的同时，也要拓展生态旅游食品内涵。

笔者在游客调查中发现，旅客也对长沙生态环境充满赞美，我们可以充分利用城市的优势，发展一些生态旅游食品，将旅游文化植入游客心中，挖掘一些具有生态和文化内涵的旅游产品，例如，可以开发一些纯粹的生态景观，并且可用于方便携带和使用的食品。另一方面，也可以充分利用这一优势，开发一系列绿色旅游食品。

3.同时在保证当地的食品发展的同时，可以适当的引进外国食品。

因为游客来自不同的地区，我们可以在竞争中引入外国的食物，以促进旅游食品市场的活跃和发展。同时也丰富了本城市的旅游食品种类，以用来满足更多游客的需求。

（二）旅游食品卫生加强管理

1强化监管，舆论监督

首先，要学会加强部门之间的协调，确保各个监管到位。在市委、市政府的统一领导下，需要对公安、城管、工商等部门的配合，对卫生监督机构采取相应的有效措施，同时整治、整顿、并且要减少反弹。其次，要突出监管这个重点，全面开展食品饮料等方面的安全整治。旅游景点的食堂和集中清洗消毒的单位餐饮、旅游景区周边的食品摊点、无证照餐饮为重点监管领域，严厉打击无证经营行为，对于新闻媒体曝光的产品要做到及时处理。最后，扩大宣传和培训，加大食品安全宣传和培训力度。对于旅游旺季的游客和其他重点人群及周边旅游景点周边的餐饮业等重点行业人员进行宣传教育。提高全行业的整体素质，树立良好的形象，确保食品安全。

2企业自律，以点带面

（1）创新监管机制，指导企业自律。

完善监管制度，制定惩罚措施，并将责任落实到实处，加强日常管理和巡视，推进景区周边饮食摊点管理的体系建设。在工作中，不断探索、创新、寻找新的管理方法和手段。同时要做好续传教育工作，提高从业人员素养，树立他们的责任心，维护当地旅游饮食行业声誉。不仅要重视程序方面的建设，即证件齐全，还要要求从业者参加培训，提高其素质。

（2）争优创先，树立模范，促使食品安全水平的提升。

惩罚与奖励措施并举，对违法者进行处罚，对先进的饮食摊点进行奖励，树立模范，引导其他商户，从而全面提高景区周边饮食摊点的安全水平。

（3）提高企业准入门槛。

政府作为市场的监管者，对于景区周围的饮食摊点有管理的权利。旅游景区作为当地的名牌，政府作为监管者，要提高景区周围饮食摊点的准入门槛，把不良商家拒之门外，提高行业的整体从业水平。对于已经存在的旅游食品摊点，卫生及质量监督部门要详细排查，达不到要求的摊点依法坚决取缔。

（三）加大政府领导和扶持力度

我国对旅游食品行业的扶持及监管不够，要使旅游食品行业成为旅游产业的重要贡献力量，不能只依靠市场，政府应该积极的规划及引导，并且给于一定的扶持。在管理好景观景点、酒店、旅行社的同时，大力开发旅游食品行业，结合当地美食特色及文化，全面提升，与其他产业共同发展，从而带动当地经济及提高文化内涵。并且要积极参考国外的先进管理理念，逐步把当地美食做出知名度，推广到国外，提高民族饮食文化的知名度。

（四）以创新为主，结合挖潜改造

旅游食品依靠的是地方特色，地方特色也往往有其局限性，要想符合大众的口味，还需要不断的创新和改良。食品创新主要包括技术创新、工艺创新、配方创新、口味创新、经营模式创新等。但是创新的同时不能“忘本”，保持传统很重要，这正是吸引外地游客的地方，旅游食品尤其重视传统食品。但也不能一味传统，不知创新。两者要有效的结合。

总结

我国旅游业正快速发展，旅游食品行业也随着旅游业快速前进。旅游休闲娱乐在旅游中的地位也越来越重要，也成为衡量当地旅游业发展水平的重要指标。而旅游饮食作为旅游休闲的重要组成部分，也在迅速崛起。各景区周边的旅游美食也成为吸引游客的重要元素。

毫无疑问，旅游业及其附属产业发展迅速，已经成为一种趋势。甚至连托马斯·库克带第一批旅游团的时候也都没想到，他竟然开创了一个新的时代，这里有这样一个简单的道理：市场的发展，如草原上奔驰的马匹，沿着它跑来跑去的方向就会比较容易。但如何控制旅游这匹马，这也是很多专家和学者正在研究的问题。旅游活动的三要素包括：旅游者、旅游资源、旅游业。旅游的

目的是为了获得旅游产品和服务及精神升华，同时，这也是目前大多数游客的动机。

通过对长沙旅游食品的调查，可以看出我国旅游食品正在蓬勃发展，但是也存在一些问题：

1 旅游食品安全问题严峻；

2 旅游产品开发程度不高；

3 管理机构缺乏有效的监管。

对此，本文提出了发展旅游食品的一些建议：

1 加强旅游食品的开发；

2 旅游食品卫生加强管理；

3加大政府领导和扶持力度；

4以创新为主，结合传统挖潜改造.

旅游食品作为旅游产品的一部分，与旅游者的日常生活密切相关。几乎每个人都热爱美食，都有追求新奇和新知识的心理。旅游与旅游食品相互作用，旅游业在促进食品产业发展的同时，同时美食也可以吸引大量的游客。而且美食也可以起到促进当地文化的作用，在旅游市场营销中起到至关重要的作用。旅游食品在各地方的发展水平不同，这里主要是研究长沙市旅游食品的发展现状及相应对策。长沙市具有丰富的人文历史和文化、富裕的自然旅游资源、优越的地理格局，但在旅游食品的发展过程中也出现了一些列问题。笔者以此为研究课题，然后发现其中存在的问题，并试图找出解决方案，为相关管理部门和经济组织在促进长沙市旅游食品产业方面的长远发展提供参考。

参考文献：

[1]张文敏;于德珍关于生态旅游商品的几点思考[期刊论文]-林业经济 2013 (4)

[2]方百寿. 青岛旅游商品开发的回顾与前瞻[期刊论文]-海岸工程2012,21(4)

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[4]袁建平.杜娜.余天虹.唐少霞.海南旅游商品市场分析及其发展对策[期刊论文]-海南师范学院学报（自然科学版）2013,18(1)

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[12]张纯旅游纪念品包装的民族文化性研究[学位论文] 西安美术学院 2014

成都乡村旅游发展现状及对策分析 2

成都乡村旅游发展现状及对策分析 ［摘要］近年来,乡村旅游成为了旅游业的一个新亮点。这样一种新型的旅游模式逐渐从新农村发展出来，带动了旅游业和乡村的发展与建设。本文从成都乡村旅游发展背景现状，讨论了成都乡村旅游发展问题并提出的相应对策和新的方向。 ［关键词］乡村旅游新农村成都 Development situation and Countermeasures of rural tourism of Chengdu [Abstract] in recent years, rural tourism has become a new bright spot of tourism. Such a new tourism model gradually from the new rural development,promote the development and construction of tourism and rural. This article from the status quo of rural tourism development background Chengdu,discusses the problems of rural tourism development in Chengdu and puts forward the corresponding countermeasures and new directions. [keyword] rural tourism and new rural Chengdu 一、乡村旅游的概述 乡村旅游是指以乡村为依托，以农民为主体，以乡村独特的自然环境、田园风光、生产经营形态、民俗风情、农耕文化、乡村聚落等为主要吸引物，满足旅游者观光、休闲、度假、体验、健身、娱乐、餐饮和购物等目的的一种旅游方式。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。 （一）乡村旅游的起源 乡村旅游始于上世纪60年代的西班牙。中国乡村旅游起步晚、发展快。20世纪90年代中后期，国内一些都市区域的旅游市场开始导入乡村旅游模式，并很快形成超速发展的态势。中国的乡村旅游以乡村环境为基础，以自然感受为追求，以城市生活为实质，一开始便很好地顺应了世界乡村旅游的发展潮流。（二）乡村旅游发展特点 1．旅游资源的丰富性。乡村既有自然景观，又有人文景观，既有农业资源，又有文化资源。乡村旅游资源丰富多样。

乡村旅游发展模式调研报告范本

Record the situation and lessons learned, find out the existing problems and form future countermeasures. 姓名：___________________ 单位：___________________ 时间：___________________ 乡村旅游发展模式调研报告

编号：FS-DY-20735 乡村旅游发展模式调研报告 在20世纪80年代后期，乡村旅游成为了一种大规模的旅游形式。乡村旅游是现代旅游业的一项新亮点，它以非常快的速度，迅速在各国发展起来。我国乡村旅游业起步比较晚，大约是在20世纪50年代，是适应外事接待的需要，在山东省石家庄村率先开展了乡村旅游活动。我国乡村旅游的发展势头十分强烈，现代的乡村旅游首先在经济发达的省份和大城市展开。 乡村旅游的发展初期是属于自发型，主要是城市居民在双休日到附近的农村旅行，以一日游为主，旅游方式简单，主要为全家或者和好友一起出游，自主性强。乡村旅游经过长时间的发展到现在进入了自觉阶段。 国内外乡村旅游发展模式研究 （一）国际乡村旅游发展形式 1.休闲、观光、度假旅游。欧美发达国家的旅游者喜欢

到乡村度假，尤其是那些风景优美、远离喧嚣城市的农村甚至是比较偏僻的地方，在优美的自然环境中修养身心，体验另外一种生活方式。许多旅游者住在当地农民的家里，和他们一起生活，吃着新鲜的蔬菜和水果，一起在农场里劳动。例如在美国西部的许多农场，都有为那些来自大城市的旅游者提供住宿休息的设施，这些旅游者还可以和农场主一起放牧、割草或者采集水果、农产品。在劳动中，他们能够学习到更多的知识，增加感性认识。 2.乡村民俗文化旅游。这种模式下的乡村旅游主要是将乡村旅游与文化旅游紧密结合起来，使游人在欣赏美丽的田园风光的同时还体味着几千年历史积累下来的民族文化。参与这种旅游的消费者群体的文化水平比较高，他们来到乡村主要是体验和欣赏传统的文化，而这些文化在工业文明的浪潮中早就被湮没。来到乡村的旅游者是要以发现的眼光去寻觅传统的文化和古老的习俗。比如乡村的民居、他们的生活方式以及流传着的乡村戏曲、武术、杂耍等。对于这些旅游者来讲，到乡村去旅游主要是追求精神上的享受和满足，是获取高层次生活的需要。乡村旅游成为一种更高档次的旅游

城市会展旅游发展战略研究

城市会展旅游发展战略研究 ——以南京青奥会为例 自1978年十一届三中全会提出改革开放以来，中国从此迈向新的发展轨道。也正是改革开放的实施，中国的城市得到了真正意义上的发展。一系列开放性的政策的提出实施，旅游行业也不断阔步前进不断成熟。城市旅游，即以城市为目的地的旅游活动，也随之兴起。 从古至今，城市向来都是重要的旅游目的地，各种观光、度假、中转及商务、公务的游客，构成了城市旅游的基本雏形。但长期以来狭义上对城市旅游的理解还是局限于对城市自然风光、名胜古迹的游览，更多的会议展览之类的商务型旅游则被大多数人忽略。而会展业以其产业的结合性、行业的带动性、消费的集中性、收益的显著性以及服务的关联性等优势，也势必会给城市旅游发展带来新的动力。 继北京奥运会、上海世博会、西安世园会等国际性会展的成功举办后，南京也获得了2014年第二届夏季青年奥林匹克运动会的承办权。而这无疑将会成为南京会展旅游发展的一个重要的转折点。纵观现阶段整个南京的会展旅游行业，南京作为长三角的重要一极，会展业对其经济的拉动非同小可。据相关报道，今年国展中心已经接待百万人，每人消费5000元就是50个亿。还有摊位装潢、广告宣传等等，说会展业有1：9、1：10的拉动效应，一点也不夸张。据统计，南京今年以来星级酒店客房率一直保持60%左右，高出长三角其他城市10多个百分点，旅游业总收入也增长15%以上。(南京报业网-江苏商报 )。环境优美、经济发达的南京，已成为举办各种展会的热点城市。根据南京市会展办提供的数据，截至2010年6月底，全市共举办大型展览会议项目数653个，平均每个月有100多个，这些大大小小的展会，吸引了好几十万境内外的参展客商、参观者。虽然整个会展业发展势头不错，但用“国际会展城市”的标杆来衡量，无论是在品牌塑造、政策支撑，还是在运行管理、市场化建设等方面，仍存在诸多短板。就即将举办的青奥会来说，城市会展旅游的不足还是比较明显的，具体来说大致有一下几个方面。 （一）、“名头”不够响 现今的社会是个品牌的时代，品牌效应对市场有着非常明显的作用。相对于北京奥运会、上海世博会而言，南京的青奥会在品牌的创建上就显得稍逊一筹。归根结底，也就是宣传的力度不到家。据统计资料显示，对青奥会的认知人群仍然是以青年居多，就南京本城市而言，对于青奥会的相关情况（包括口号、会徽、吉祥物等）了解的人还不到10%。 （二）、潜在可进入性仍待上升 就整个南京市而言，随着地铁3、4号线的建成，南京的城市交通也会更加通达；就全国范围来说，南京作为交通枢纽城市也具有很高的可进入性；然而放大到整个世界来看，南京禄口机场的接待性仍有很大的上升空间。尤其是面对即将到来的青奥会，势必会很好的吸引各方游客，航班的增加无疑将会对这个南京的城市旅游带来更大程度的发展。 （三）、服务团队素质逊色 旅游业作为第三产业的龙头，优质的服务无疑会对整个行业的发展减少很多的阻力。然而，就目前的发展形势来看，旅游行业服务人员的素质参差不齐，各

构造地质学研究现状和发展趋势.docx

构造地质学研究现状和发展趋势 构造地质学是地质学分支学科之一，以岩石圈的各种地质体作为研究对象,探究其组合形式及形成、发育、变形、破坏规律。一般根据其研究对象和研究内容的差异,分为狭义构造地质学和广义构造地质学。狭义构造地质学侧重于对中、小型地质体的研究，主要研究这些构造的几何形态、产状、规模、形成演化等。广义构造地质学的研究范围更加广阔，从地壳演变至岩石圈结构,从重要造山带至板块边界，从显微构造到晶格错位，几乎涵盖了10_8?108cm的所有地质体。近代以来,构造地质学研究获得了空前发展。20世纪60年代以来，板块构造理论体系得以建立和完善;20世纪70年代以来，大陆构造研究得到了重视;20世纪80年代以来，重点研究岩石圈的演化和三维岩石圈的建立；20世纪90年代以来，大陆动力学研究兴起。这些研究使得构造地质学在研究深度和研究广度上取得了重要进展。 1.构造解析构造学本质上是对地质体变形和演化的认识，构造地质学强调野外实地观测，其主要研究方法是构造解析法。构造解析是对地质体空间关系和形成规律的分析解释，内容包括对地质体的几何学、运动学和动力学的分析气几何学解析是指对地质体的产状、规模、组合形式进行研究，进而概化为构造模式。运动学解析主要研究地质体在构造作用中发生的变形和位移。动力学解析是在几何学解析和运动学解析的基础上，反推构造应力的性质、大小、方向，分析和解释该研究区域的构造演化史。 2.研究现状步人20世纪后，构造地质学开始从形态描述逐渐进人对地质体的成因和力学分析研究中，由定性观察转入定量研究，由几何学研究转人运动学、动力学的领域。相关学科的新方法、新思路的引人,使得构造地质学获得了极大地进步，促进了构造地质学和其他学科的交流融合。尤其20世纪60年代后，以板块构造为主的各种新理论的提出，促使构造地质学的发展进入全新阶段。 2.1板块构造理论体系相关研究1968年前后，地质学家归纳了大陆漂移和海底扩张的研究成果，并在此基础上从全球统一的角度提出了板块构造理论,该理论将固体地球表层在垂向上划分为刚性岩石圈和塑性软

云南旅游业发展趋势分析

云南旅游业发展趋势分 析 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-

云南旅游业发展趋势分析 （一）高铁开通为云南旅游注入强心剂 高铁时代，不仅改变了游客的出行方式，更将对云南省旅游产业发展带来深刻的影响。从高铁开通联网全国到高铁旅游促旅游强省跨越，这无疑将为云南旅游注入一剂强心剂。 （二）工商旅游警察市场监督体系日趋完善 按省级有关部门要求，已建立旅游警察的云南7州市（昆明、丽江、大理、西双版纳、迪庆、瑞丽、腾冲），将相继建立工商旅游警察队伍，这必将开创云南旅游市场整治的新局面，不断完善和成熟云南旅游市场监督体系，有望在全国充当示范者角色。 （三）定制旅游引领自由半自由游市场 中投顾问发布的《2017-2021年云南旅游行业深度调研及投资前景预测报告》表示，云南拥有绚丽多姿的山水风光、丰富多彩的民族风情、深厚悠久的历史文化、舒适宜人的生态环境和面向南亚东南亚开放的区位优势，随着云南财沃散客旅游服务平台的成立，云南针对散客旅游的服务体系将逐渐完善，定制旅游有了更多资源整合优势，将引领自由半自由游市场。 （四）旅游扶贫进入攻坚克难关键期 云南作为全国扶贫攻坚的重要一环，如何结合旅游强省跨越的机遇与扶贫攻坚的挑战，将是云南旅游2017年重点要解决的问题，也将持续影响云南在“十三五”期间如何谱写旅游扶贫云南样本的关键要素。

（五）导游自由执业落地检验受热捧 导游自由执业虽还是试点，但早已有人这么做了，他们中既有持有证书的职业导游，也有单纯的旅游爱好者。在2017年，导游自由执业获奖者迎来关键的市场检验期，处于全国旅游市场末端的云南将面临更多机遇和挑战。 （六）旅游央企大企入滇将加速整合云南旅游 2016年，在云南出镜率最高的旅游央企要算中国港中旅集团公司。目前，多个在滇项目已开始落地，加速了布局云南旅游的步伐。除央企外，携程、同程等线上旅游服务商也加速了云南旅游资源等整合。从控股旅游百事通到涉足旅游地产等，无论是强强联合谋发展还是忍痛割爱甚至互相伤害，大家都在讨论下一家被整合的会是谁。 （七）滇中城市旅游圈景区旅游发展将迎较大增长空间 中投顾问发布的《2017-2021年云南旅游行业深度调研及投资前景预测报告》表示，2017年，景区旅游发展将迎来较大增长空间。昆明市、曲靖市、玉溪市、楚雄州滇中城市旅游圈建设将加速，景区近郊游发展成趋势，养老养生旅游、乡村自驾游、房车露营项目将受更多消费者关注。更多旅游特色村的服务质量和水平将有所提升，更多的旅游精品景区、精品农庄、精品客栈、农家乐、乡村休闲小景区将出现，景区公共服务体系、景区发展理念和发展方式都会有创新，推动以观光型旅游产品为主向包括观光游览、文化体验、休闲度假、专项旅游产品在内的复合型旅游产品体系转型升级，形成专业化、品牌化、网络化营销模式，扩大景区客源市场。 （八）餐饮业面临提质增效的跨越挑战 产品个性化、服务人性化、品牌全国化，将成为云南餐饮行业提质增效的关键环节。餐饮行业将加强客户内在化、企业升级化、数据作用化、行业产业化促进转型升级。

浅谈乡村旅游发展现状及策略

浅谈乡村旅游发展现状及策略 随着现代旅游的发展，乡村旅游已成为人们回归自然、放逸身心、感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一。发展乡村旅游业已逐步被形成共识，也越来越受到旅游业界和学界的关注。但是由于乡村旅游起步发展较晚，因此乡村旅游作为旅游行业的新领域，本文就如何促使乡村旅游健康稳步发展，在获得更多经济效益的同时能够保证环境效益与社会效益不受损害，对乡村旅游的发展趋势、以及发展状况进行讨论。最后，提出合理的发展策略。 1、乡村旅游的涵义 乡村旅游是以乡村文化、乡村生活、乡村风光和地方习俗等为旅游吸引物，以当地农民为市场经营主体，以城市居民为主要目标市场利用城乡之间在自然景观、生活习俗和文化方面的差异为城市居民提供观光游览休闲度假等的旅游活动。乡村旅游为城市居民渴望回归自然、了解乡村风情民俗，对乡村进行考察、学习、研究体验提供了一个机会，它在促使时尚与原生态的结合的同时也使得农村财政收入有所增加，扩大了农村的就业机会，进而推动社会主义新农村的建设。 2、发展状况及趋势 2.1发展状况 随着乡村经济的发展以及游客需求的逐渐变化，乡村旅游也正在从初级的观光、游览向观光、考察、学习、休闲、参与、度假的综合方向发展，使得奔波于喧嚣的城市中的居民在“住农家屋，吃农家饭，赏农家景，干农家活，享农家乐的悠哉中流连忘返，进而选择成为乡村旅游的钟爱者。

根据中国目前旅游状及各大旅游学者的研究成果表明，目前乡村旅游类型可分为以下几点： （1）以乡村风情、民俗民风以及传统文化习俗为主题的乡村旅游。 （2）以农业风光以及田园景观为主的乡村旅游 （3）以农庄农场为主的包括体验教育为一体的乡村旅游 2.2发展趋势 乡村旅游起步较晚，但由于给予高度重视，在推进新农村建设中工业化与城镇化在农村深入发展进而推进了农村的现代化建设，农业多产化形成了乡村旅游的核心同时促进第三产业的发展、农村景区化使乡村风貌成为乡村旅游的基础。总的来说，乡村旅游在政府大力实施政府的主导型发展战略下为农村发展旅游经济提供了大力的支持下，旅游资源的开发力度不断加大，基础设施逐步完善，综合效益不断提高，从而大力带动了旅游地农民的积极性，乡村旅游的发展趋势呈现大好趋势。 3、存在的问题 3.1基础设施不完善 在部分不发达地区，基础设施与服务设施欠缺，景区设施不够完善、景区内房屋及内部摆设简陋，食住卫生达不到游客的要求，特别是在一些贫困地区交通问题就是制约旅游发展的一个重要因素。 3.2服务意识欠缺 旅游业是以食住行游购娱于一体的对服务标准要求很高的一个行业，而很多乡村旅游景点缺少正规的管理与规划，从业服务人员岗前缺少培训，服务水平不够端正，没有掌握基本的服务知识。

论海南岛会展旅游发展策略研究

1.会展旅游相关概念的界定 1.1会展旅游的内涵 会展旅游概念是一个“舶来品”，国际上，对会展旅游的概念的界定存在不同的看法。但绝大部分学者认为会展旅游是指借助举办国际会议、研讨会、论坛、展览会与博览会、奖励旅游和大型文化体育盛事等活动而开展的一种综合性的旅游形式。 一般认为，会展旅游这一概念应包括三方面的内涵：首先，会展是会议与展览的简称；会议指人们为解决某个共同的问题或出于共同的目标聚集在一起进行讨论、交流的活动；而展览则是指某一经济单位、某一社会组织、某一社会团体或某一国家，将某一内容的社会产品通过集中方式，在规定时间里推荐给社会的一种活动。其次，各类会展活动是会展旅游的前提条件，没有会展的举办，就不可能有会展旅游。这也是会展旅游与其他旅游形式的最大区别；第三，会展旅游是一种特殊的旅游产品，是旅游业和会展业结合的产物，具有很强的专业性和行业相关性两大特点。与普通旅游产品相比，会展旅游具有利润高，竞争也相对激烈的特征。 由此可见，会展旅游的概念可界定为，因各类专业会议、展览会与博览会、各类论坛、大型文化体育盛会等活动而聚集的主体参与、并能吸引游客参与旅游活动的一种综合性旅游形式。 1.2会展业和旅游业的关系 虽然会展业和旅游业在产业形式上具有很大的区别，但也具有一定内在的联系:开展会展活动和旅游活动都要依托共同的基础条件，比如完善的基础设施、鲜明的城市形象、便捷的服务等；因此，旅游业是会展业的条件性相关产业，而会展业则是旅游业的动力性相关产业。旅游业可以通过会展活动的凝聚效应和辐射效应来拉动其发展。同时，旅游业的发展也是办好会展旅游的必备条件，通常，会前会后旅游是会展业延伸的主要形式。 所以，在会展旅游业的发展中，旅游业与会展业既相对独立又相互联系，两者必须分工协作，良好对接，采取会展推动旅游、旅游促进会展的策略，才能促进会展旅游的持续健康发展。 2.海南会展旅游发展现状 海南会展旅游的起步要比广州、北京、上海等地晚,但发展速度较快。目前海南会展业正处在一个发展的上升期、机遇期。在博鳌亚洲论坛、世界小姐总决赛、高尔夫世界杯赛等著名国际会议、活动的带动下，目前海口、三亚、博鳌三分海南会展市场，带动旅游业兴旺和相关产业发展。据海口市统计，2010年仅海口地区就举办了60多个会展，会展成交额456亿元。三亚市的会展业也很活跃，海天盛筵、国际兰花博览会等很聚焦。总的来看，会展业发展速度很快，会展设施不断完善、规模不断扩大，主题切合实际，组织策划能力不断增强。海南农产品冬季交易会、旅游房地产博览会、海洋渔业博览会、热带兰花博览会、旅游商品交易展等都有较好的基础和影响力。 随着海南会展旅游的发展，已给海南带来了巨大的经济效益。据统计，海南会展企业2006年的会展总收入仅690万元，2007年会展总收入1509万元，比2006年增长了118.6%。2008年会展总收入达到2000万元以上，2007年到三亚的韩国游客首次突破14万人次。海南已经逐渐成为会展旅游的热门目的地。 3.海南会展旅游SWOT分析 3.1优势 3.1.1海南旅游业发展迅速 海南省旅游资源丰富，是我国特色鲜明的旅游大省；近几年，海南旅游迅猛发展，旅游业展型非常快，2004年以来，每年接待游客数量已经远远超过1千万人次，年旅游收入已突破100亿元大关。2009年，海南共接待过夜旅游者2251.33万人次，比上年增9.3%。全省收入210.72亿元，比上年增长10.1%，旅游增加值占全省GDP比重6.4%。随着国人旅游方式由观光向度假的逐步转变，海南旅游业的前景将会越来越光明。 3.1.2客源市场优势 海南客源市场优势十分突出，2006年以来，海南省每年接待的游客总量超过1600万，其中境外游客达63万。目前，海南已开发的温泉旅游接待区的国内游客主要以大陆游客为主，其中北京、广东、上海三省市位居前三；入境游客则以俄罗斯、日本、韩国为主。由于温泉旅游资源具有一定的独特性，游客回头率较高，这是许多其他类型旅游产品所无法相比的。每年呈高速增长的到海南开展休闲度假的游客已成为海南各温泉区的重要的潜在客源；此外，随着海南本地经济的进一步发展，省内居民这种休闲度假的需求也日益增长，无疑也为海南会展旅游市场的发展提供了更大的拓展空间。 3.1.3地理位置优势 海南地处中国最南端，气候温和、四季如春。特别是冬天，海南岛因其温暖的气候而成为各行业进行工作总结的首选地点。人们在海南岛充分享受碧水蓝天和怡人的气候的同时，又可使身心得到放松，为来年经济的发展厉兵秣马，养精蓄锐。 3.1.4丰富的旅游资源优势 海南岛是中国唯一的热带海岛旅游胜地。这里四周环海，气候宜人，四季如春，风光旖旎。阳光、海水、沙滩、绿色、空气5大度假旅游要素俱全。拥有长达1528公里，沙滩坡度平缓，洁白柔软，海水澄澈，阳光充足，水域安全状况良好，可与世界上其他海滨旅游胜地相媲美。海南还拥有丰富的温泉自然资源。现探明有旅游开发价值的温泉20多处，温度在32-93度之间。水温高，水质极佳，医疗价值高。特别是热带雨林区和海滨地区的温泉资源往往还具有开发建设国际一流温泉水疗度假区的潜力。此外，海南还有火山、岩溶、峰岭、陨石坑等地质地貌旅游资源。尤其是火山熔岩隧道规模之大，保存之完整，在国内首屈一指，世界上也罕见。另外还有峡谷急流、湖泊河口、瀑布等水文旅游资源，移民文化与本土土著文化汇合而成的海岛文化旅游资源，山寨、渔村的民俗风情旅游资源，土特产和特色饮食旅游资源，历史名胜古迹旅游资源，革命史迹旅游资源，还有现代滨海城市风光、农业繁殖基地、现代大型工矿企业、卫星发射基地、自然保护区等等，旅游资源种类极其丰富。 海南是休闲的净土，度假的天堂。其得天独厚的旅游资源对会展活动与会展旅游具有很大的吸引力的，尤其对各种奖励旅游的吸引更是强烈。 3.1.5政府的大力支持和特惠的政策支撑 2010年海南建设国际旅游岛获批，上升为国家战略，海南改革开放这盘棋就被激活了。现在，海南已成为“落地签证”的省份，外国人、港澳台同胞在海南各入境口岸就可办理入境签证手续。除了特殊的特区政策优势外，三亚与海外华人社会、东西方各国都有广泛的联系。与全国各地的商务和会务联系也很多，所以举办境内外会展的机会较多。 3.2劣势 3.2.1会展旅游基础设施欠缺 目前，海南省具备国际影响力的会议仍只有博鳌亚洲论坛年会和三亚世界数学论坛等少数几个。而从场馆上看，全省仅有海口会展中心一个大型展览场馆，且其实际用于展览仅有1.6万平方米。因此，会展中心面积小、设施滞后已成为海南发展会展旅游的瓶颈。 一般认为，发展会展业要求有优美的城市环境、良好的人文环境、高水平的管理与服务、便捷的对外交通、完善的会展设施及配套服务设施、发达的旅游业以及较高的知名度和开放度。而海南目前与此条件尚有一定差距，也正因为如此，海口目前还不能承办大规模的展会。同时，由于海南岛是一个孤岛，交通便捷条件远比内地差，不能满足大型会议的要求，故而导致会议展览的带动潜力不能完全发挥。 3.2.2缺乏会展专业人才，从业人员素质低 可以说，专业人才缺乏是目前我国会展业发展的“瓶颈”。海南更是如此，据了解，海南从事会展旅游的专业人才普遍匮乏，目前会议业、论坛业、展览业都处于全行业人才紧缺状态，“博鳌论坛”每年都要从海南高校中选定学生来充当志愿者，以解决人才不足问题。可以说，从下游的接待工作到上游的策划组织以及上下游的无缝隙对接方面，都存在专业人员紧缺的情况。 此外，会展业从业人员的整体素质也偏低。由于会展人才需要的是 论海南岛会展旅游发展策略研究 海南师范大学地理与旅游学院姜婷 ［摘要］会展旅游是近年来出现的新的旅游形式，因其具有较大的社会效益和巨大的经济效益而被誉为“旅游皇冠上的宝石”，并成为今后世界旅游业发展的一个重要方向。现在，国内外许多著名都市均将会展旅游作为城市经济发展的重要组成部分，而会展旅游研究也成为当前旅游学术界研究的热点问题。本文在分析了海南会展旅游发展现状并进行SWOT分析的基础上，对海南会展旅游的发展提出了相应的发展对策，旨在对海南省会展旅游发展有一定的参考作用。 ［关键词］会展旅游海南策略人才 454 ——

2010中国旅游市场现状及发展趋势分析

2010中国旅游市场现状及未来发展趋势分析 中国旅游市场现状及未来趋势 2009年,我国旅游业总体保持较快增长，旅游总收入实现较大幅度增长。其中，国内旅游市场持续快速增长，入境旅游市场逐步恢复，出境旅游市场平稳发展。同时，旅游投资规模大幅增长，企业经营业绩开始回升，旅游产业对经济社会带动作用进一步加强。《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》数据显示：2009年我国全年旅游总收入为1.29万亿元，同比增长11.3％。2009年,在旅游产业供给方面，投资规模大幅增长，产业发展更具活力。旅游相关产业投资规模的大幅度增长，直接带动了旅游投资的快速增长，各地旅游投资出现了生机勃勃的繁荣景象，为旅游业发展注入了新的活力。在企业经营业绩方面，企业经营业绩开始回升，景区类企业经营状况好于旅行社和饭店行业。其中，西部地区企业经营状况要好于受金融危机冲击较大的中部地区和东部地区；城市和城市周边景区比长线旅游景区经营形势要好；成熟的顶级景区的经营状况比无资源优势的一般景区要好。 《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》中数据表明：2009年中国旅游业总体保持了平稳较快增长。全年国内旅游人数达19.02亿人次，增长11.1％；国内旅游收入1.02万亿元，增长16.4％；入境旅游人数1.26亿人次，下降2.7％；入境过夜旅游人数5088万人次，下降4.1％；旅游外汇收入397亿美元，下降2.9％；，旅游总收入1.29万亿元，增长11.3％。《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》预测：到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地国家，这十年也将成为中国旅游业发展的“黄金十年”。 据《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》预测：2015年我国旅游业占国内生产总值比重8%，2020年我国旅游业占国内生产总值比重11%。随着我国旅游业

苏州市乡村旅游的发展状况与对策分析

江苏财经职业技术学院 毕业论文 标题：苏州市乡村旅游的发展状况与对策分析 系别：工商管理系 专业：旅游管理 学号：0910304111 姓名：金晓萍 指导教师：孟英伟 2012年6月11日

江苏财经职业技术学院 毕业设计(论文)诚信承诺书 本人郑重声明：所呈交的毕业设计（论文）（题目：苏州市乡村旅 游的发展状况与对策分析）是在指导老师的指导下本人独立完成的。尽 本人所知，除了毕业设计（论文）中特别加以标注引用的内容外，本毕 业设计（论文）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。 作者签名：金晓萍 2012年06月 11 日 （学号）：0910304111

摘要 近年来，乡村旅游作为一项新型的旅游产业，在不断地迅速发展，它打破了中国传统文化下自然经济和社会关系，满足旅游者不同层次的需求。但其作为旅游业不可缺少的一部分，如何使其走向更规范，可持续的道路，将直接影响我国旅游业的发展方向和速度。本文以乡村旅游的发展状况与存在的问题及对策为题，结合相关旅游产业的理论，以苏州市为例，对苏州乡村旅游存在的问题进行研究和分析，并根据所研究的结果，提出了相关优化乡村旅游产业的策略，为苏州更好的发展乡村旅游做好铺垫。 关键词：苏州乡村旅游；发展状况；问题；对策

Abstract In recent years, rural tourism as a new type of tourism industry is in developing rapidly. It has broken the traditional Chinese culture and social relations of competitive nature, and meet the needs of different levels. But as an indispensable part of tourism, how to make it to more standardized, sustainable way，will directly influence the development of tourism direction and speed. In this paper the development of rural tourism situation and the existing problems and countermeasures of the topic, in conjunction with the relevant theory of tourism industry. To Suzhou city as an example, the Suzhou rural tourism existing problems in research and analysis, and according to the results of the study, puts forward relevant optimization strategy of rural tourism industry, for the better development of Suzhou rural tourism blackboard. Keywords: Suzhou rural tourism；Development status；Question；Countermeasures

国内外研究现状及发展趋势

国内外研究现状及发展趋势 世界银行2000年研究报告《中国：服务业发展和中国经济竞争力》的研究结果表明，在中国有4个服务性行业对于提高生产力和推动中国经济增长具有重要意义，它们是物流服务、商业服务、电子商务和电信。其中，物流服务占1997年服务业产出的42．4％，是比重最大的一类。进入21世纪，中国要实现对WTO缔约国全面开放服务业的承诺，物流服务作为在服务业中所占比例较大的服务门类，肯定会首先遭遇国际物流业的竞争。 物流的配送方式从手工下单、手工核查的方式慢慢转变成现今的物流平台电子信息化管理方式，从而节省了大量的人力，使得配送流程管理自动化、一体化。 当今出现一种智能运输系统，即是物流系统的一种，也是我国未来大力研究的方向。它是指采用信息处理、通信、控制、电子等先进技术，使人、车、路更加协调地结合在一起，减少交通事故、阻塞和污染，从而提高交通运输效率及生产率的综合系统。我国是从70年代开始注意电子信息技术在公路交通领域的研究及应用工作的，相应建立了电子信息技术、科技情报信息、交通工程、自动控制等方面的研究机构。迄今为止以取得了以道路桥梁自动化检测、道路桥梁数据库、高速公路通信监控系统、高速公路收费系统、交通与气象数据采

集自动化系统等为代表的一批成果。尽管如此，由于研究的分散以及研究水平所限，形成多数研究项目是针对交通运输的某一局部问题而进得的，缺乏一个综全性的、具有战略意义的研究项目恰恰是覆盖这些领域的一项综合性技术，也就是说可以通过智能运输系统将原来这些互不相干的项目有机的联系在一起，使公路交通系统的规划、建设、管理、运营等各方面工作在更高的层次上协调发展，使公路交通发挥出更大的效益。 1.国内物流产业发展迅速。国内物流产业正处在前所未有的高速增长阶段。2008年，全国社会物流总额达89.9万亿元，比2000年增长4.2倍，年均增长23%；物流业实现增加值2万亿元，比2000年增长1.9倍，年均增长14%。2008年，物流业增加值占全部服务业增加值的比重为16. 5%，占GDP的比重为6. 6%。预计“十一五”期间，我国物流产业年均增速保持在15%以上，远远高于美国的10%和加拿大、西欧的9%。 2.物流专业化水平与服务效率不断提高。社会物流总费用与GDP 的比例体现了一个国家物流产业专业化水平和服务效率。我国社会物流总费用与GDP的比例在近年来呈现不断下降趋势，“十五”期间，社会物流总费用占GDP的比例，由2000年的19.4%下降到2006年的18. 3%；2007年这一比例则下降到18. 0%，标志着我国物流产业的专业化水平和服务效率不断提高。但同发达国家相比较，我国物流

乡村旅游发展的战略对策

乡村旅游发展的战略对策 一、市场导向开发 乡村旅行产品的开发应该以市场为导向，在乡村旅行产品的开发中要表达以下几点： 其一，树立市场意识，开发适销对路的乡村旅行产品。 旅行者选择乡村旅行的动机要紧有几个方面：满足回来乡村的需要，即对田园风光和乡村宁静生活的回来需求,向往“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”意境体验；满足求知的需要，即组织都市青年儿童到农村去体验农家生活，加深对农民和农村的认识；满足怀旧的需求。因此，在乡村旅行产品开发中要牢固树立市场意识开发一些能满足旅行者上述需要的乡村旅 行产品。 其二，树立品牌意识，以品牌促进乡村旅行的进展。 乡村旅行市场竞争十分猛烈，只有创建鲜亮的乡村旅行地品牌才能在猛烈的市场竞争中立于不败之地。乡村旅行地的品牌战略要从以下几个方面着手：结合市场调查和当地的旅行资源调查确定乡村旅行地的主题形象和目标顾客群；选择多种渠道宣传乡村旅行地的旅行产品；利用各种节庆活动扩大乡村旅行地的市场知名度等。在乡村旅行节庆活动的开发上不能仅仅依靠现

有的农村风俗节庆活动，要将农事活动与旅行节庆活动结合起来，举办各种各样的“开荒节”、“播种节”、“插秧节”、“收成节”等活动，丰富当地的乡村旅行产品，并利用这些活动扩大当地的市场阻碍。 二、创新治理模式 四川成都市龙泉驿区之因此在乡村旅行进展上走在全国其它地点的前列，与当地政府的重视以及在政策上的大力扶持不无关系。多年来，当地政府每年拿出近100万元举办“桃花节”，又策划宣传了“赏果节”，扩大了当地乡村旅行的市场阻碍；与此同时，政府对乡村旅行经营户实行“三证”（从业资格证、卫生许可证、营业证）治理和实行统一收费标准，指导农民增设旅行项目并对其进行培训，为当地的旅行进展营造了良好的政策和制度环境。要实现乡村旅行的创新治理应从以下几个方面着手： 其一，加强政府的宏观治理，完善乡村旅行的法律体系，制定乡村旅行的服务标准。 从国外的体会来看，乡村旅行的法律体系有利于规范乡村旅行的市场秩序，保证乡村旅行健康、有序进展。在西班牙，每一个地区政府都有乡村旅行方面的立法，从立法上确立了乡村旅行的地位。西班牙国家和地点政府还就乡村旅行制定了专门多行业标准，其中有一些是必须执行的强制性标准，从而从标准上确保西班牙乡村旅行的质量。比如，对乡村旅社，法律规定必

乡村旅游发展策略开题报告

毕业设计开题报告

南水北调中线工程水源地丹江口市乡村旅游发展策略 一、选题背景 当今城市愈发严重的污染和快节奏的生活方式让都市人群不堪重负，每逢闲暇时间，为了远离城市的喧嚣，以乡村生活、乡村民俗和田园风光为特 色的乡村旅游成为人们的首选。另一方面，乡村旅游发展对农村经济起了重 大的推动作用，乡村旅游不断的发展,使广大的农民从根本上找到了实现长期富裕的渠道,减轻了社会就业压力,维护了社会的稳定,促进了当地经济的发 展。为加快乡村旅游产业的发展，国家旅游局确定 2006年全国旅游宣传的主题为“2006 中国乡村游”，宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”。 但是，乡村旅游的不断发展壮大也会给当地带来一定的负面影响。而且“吃 农家饭、住农家院、干农家活”基本成为乡村旅游的定式,千村一面的产品太多,缺乏新意，无法满足旅游者的需求。 基于这样的前提，本文选择了南水北调中线工程水源地丹江口市作为研究对象，根据当地乡村旅游发展现状，结合水源保护与乡村旅游发展的关系 及国内外乡村旅游发展经验，探索富有当地特色的旅游发展策略。 二、本课题研究的意义 首先，丹江口市是鄂西生态文化旅游圈的重要组成部分，科学合理的乡村旅游开发有利于鄂西生态文化旅游圈生态环境的保护。随着南水北调中线 工程的顺利实施,以及移民搬迁和库区蓄水的顺利推进,丹江口市面临着机会 与挑战并存的局面。 本课题通过分析丹江口市乡村旅游发展现状以及南水北调中线工程对当地乡村旅游发展的影响，在水源保护的前提下，针对问题制定切实可行的发 展策略，争取实现旅游富民的目标。 另一方面，环境保护是当今时代的主题，对于乡村旅游的开发与研究正

云南乡村旅游现状分析与总结

（1）乡村旅游规模不断扩大。随着乡村旅游需求的日益升温，云南省乡村旅游迅速发展起来，全省已有昆明、楚雄、红河、临沧、大理、丽江、迪庆等l6州市1万多家农户开展了“农家乐”，绝大部分农户年收入超过万元，部分农户高达5至10万元。农家乐已成为云南新兴的旅游产品，得到了 国内外游客特别是省内城市居民的喜爱，乡村旅游已成为全省的旅游热点。 （2）乡村旅游产品特色鲜明。从乡村旅游产品类型分析，全省形成五种典型的乡村旅游产品： 一是田野生态景观乡村，如罗平油菜花、元阳哈尼梯田、东川红土地、思茅茶山茶园等；二是人类学民族村寨，如泸枯湖摩梭人落水村、翁丁佤族原始村落、罗古箐普米大寨、基诺族山寨、千年白族诺邓村等；三是城郊休闲乡村，如官渡区福保文化村、西山区团结乡、红塔区大营街等；四是特色工艺乡村，如鹤庆新华银器村、孟定芒团造纸村等；五是历史文化名村，如 （3）乡村旅游发展形成多种模式。从乡村旅游发展路径分析，全省已形成四种较为典型的发展 模式：一是资源导向型发展模式，如景区周边的石林五棵树彝族村、丽江纳西族黄山乡等；二是区位驱动型发展模式，如城市周边村庄、交通沿线村寨、口岸附近村寨等；三是产业带动型发展模式，如银器加工新华村、传统造纸芒团村等；四是企业再造型发展模式，如腾冲和顺乡、丽江束河镇、版纳橄榄坝等。 （4）乡村旅游兼融多种市场需求。云南省乡村旅游的最大特色就在于适合多种市场的需求，既 有满足于当地城市居民休闲的城郊农家乐式乡村旅游，又有满足于省外游客的田野生态景观乡村旅游，还有满足海外游客的人类学民族村寨，以及满足特殊兴趣爱好的特色工艺乡村旅游。这是六月乡村旅游区别国内其他省市（区）的一大亮点。 （5）乡村旅游形式不断丰富。随着乡村旅游的不断发展，云南省已经形成多种形式的乡村旅 游，以近郊农家乐、农业生态园、乡村度假村、特色工艺村、人类学民族村、田野生态景观乡村点为代表，全省主要乡村旅游景区景点已基本形成了食、住、行、游、购、娱为一体的产业综合发展体系，从过去单一的观光游览和餐饮娱乐产品形式，向融观光度假、民俗文化、购物娱乐、绿色生态、文化科教等多种功能于一体的产品格局发展。 （6）政府引导和社会参与结合。在乡村旅游发展过程中，政府充分发挥主导作用，积极引导 和支持乡村旅游发展，通过乡村旅游规划、投入资金建设、改善公共基础设施、开发核心景区景点、吸引社会资金投入等，引导乡镇居民参与旅游接待服务，促进乡村旅游的快速发展。出现了西山区团结乡、玉龙县黄山乡、瑞丽市大等喊村、官渡区福保文化村等乡村旅游典型。 （7）形成社区参与利益共享机制。云南乡村旅游的开发、建设和管理过程中，已经建立起政 府、企业、村组和个人共同参与的规章制度和利益分配机制，本地居民通过参与旅游接待和服务，从而实现脱贫致富。多方参与开发和利益共享发展，有力地促进了当地经济与社会的发展。 （二）乡村旅游发展问题与潜力 1、乡村旅游发展存在问题 （1）乡村旅游产品还处在初级水平。目前云南省乡村旅游产品开发上还不能完全适应市场变

郑州会展业发展现状及对策分析

郑州会展业发展现状及 对策分析 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

郑州会展业发展现状及对策分析 会展业是现代科学技术与经济发展的晴雨表，它反映了一个国家、地区科学技术和经济发展的历程。2000年以来，我国会展业已经渗透到各个经济领域，总规模保持近20%的年增长速度。2005年10月，以郑州国际会展中心的投入使用为标志，郑州会展业进入了快速发展阶段，全国大型流动展荟萃郑州，自主品牌展会迅速成长，形成了初具规模的会展经济体系，初步奠定了中部会展之都的地位。 一、发展现状 1、会展场馆设施先进 郑州现有郑州国际会展中心和中原国际博览中心两大专业会展场馆，全市室内可供展览总面积7.8万平方米，室外可供展览总面积5.3万平方米，硬件设施水平居全国前十名。其中，郑州国际会展中心是国内一流、配套齐全、功能完善的会展设施，室内展览面积6.5万平方米，可设置3394个国际标准展位，室外展场3.8万平方米。中原国际博览中心可供展览面积2.8万平方米，其中室内展览面积1.3万平方米，室外广场 1.5万平方米。 2、展会规模增长迅速 2005年以来，郑州市会展业保持了快速增长态势，年均递增幅度超

过20%，已成为全市最具活力和潜力的经济板块之一。2005—2009年全市共举办展会384个，展览总面积468.2万平方米。其中，展览面积超过3万平方米的大型展会38个，展览面积1万平方米以上的中型展会91个。 图一：2005—2009年郑州举办展会数量及累计办展面积2009年全年展览面积达124万平方米，是2005年的4.2倍；展会数量84个，是2005年的1.9倍。3万平方米以上的展会有12个，展览面积达73万平方米，占总展览面积的58.9%。 图二：2009年郑州展会面积按规模分布图 3、品牌展会快速成长 经过近年来大力培育，郑州已经形成一批又影响力的品牌展会。2005年至2009年，全市自主品牌展会数占到展会总数的85%。郑州全国商品交易会、河南家禽交易会、河南国际投资贸易洽谈会、中国国际汽车后市场博览会等展会，已经成为中部地区同行业规模、影响较大的展会。 4、会展形式创新拓展 郑州会展业已经形成两大突出特色：一是定期展与流动展相结合。在培育本土展会的同时，成功举办了第2届中部投资贸易博览会，第31、33、35、37届全国制药机械博览会，2007、2008全国农机产品博览会，第56、61届全国药品交易会，2009年秋季全国糖酒商品交易会等20多个大型专业流动展会，打造全国流动展“聚集高地”。二是展览、会议、节

中国旅游发展现状分析

中国旅游发展现状分析 中国旅游市场现状及未来趋势 2009年我国旅游业总体保持较快增长，旅游总收入实现较大幅度增长。其中国内旅游市场持续快速增长，入境旅游市场逐步恢复，出境旅游市场平稳发展。同时，旅游投资规模大幅增长，企业经营业绩回升，旅游产业对经济社会带动作用进一步加强。《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》数据显示：2009年我国全年旅游总收入为1.29万亿元，同比增长11.3％。2009年,在旅游产业供给方面，投资规模大幅增长，产业发展更具活力。旅游相关产业投资规模的大幅度增长，直接带动了旅游投资的快速增长，各地旅游投资出现了生机勃勃的繁荣景象，为旅游业发展注入了新的活力。在企业经营业绩方面，企业经营业绩开始回升，景区类企业经营状况好于旅行社和饭店行业。其中，西部地区企业经营状况要好于受金融危机冲击较大的中部地区和东部地区；城市和城市周边景区比长线旅游景区经营形势要好；成熟的顶级景区的经营状况比无资源优势的一般景区要好。 《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》中数据表明：2009年中国旅游业总体保持了平稳较快增长。全年国内旅游人数达19.02亿人次，增长11.1％；国内旅游收入1.02万亿元，增长16.4％；入境旅游人数1.26亿人次，下降2.7％；入境过夜旅游人数5088万人次，下降4.1％；旅游外汇收入397亿美元，下降2.9％；，旅游总收入1.29万亿元，增长11.3％。《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》预测：到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地国家，这十年也将成为中国旅游业发展的“黄金十年”。 据《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》预测：2015年我国旅游业占国内生产总值比重8%，2020年我国旅游业占国内生产总值