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粗加工岗位职责

粗加工岗位职责

1、服从砧板安排,认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。

2、熟悉菜品所需原料,做好有针对性的初步加工,保证成菜第一质量关。

3、负责对肉类原料的粗加工、负责对蔬菜类原料的摘、捡、削、剥加工。

4、及时通知砧板组长原材料的库存量,灵活掌握每日所需菜品原料。

5、熟悉原料的特点、质地、用途合理的使用原料,精打细算,加强成本核算。

6、熟悉厨房内所有机械设备的性能,做好维护管理工作。

7、严把卫生质量关,搞好个人、容器、用具卫生。

8、负责检查本组区域水、电、气开关是否正常。

9、完成领导交办的其它工作。

加工中心操作工岗位职责

加工中心操作工岗位职责 一、岗位职责 1、本岗位承担锤、铳、扩、钻、铉、较、特形面及螺纹等的全部加工任务。 2、严格执行本岗位的工艺规程。 3、严格执行生产现场管理的各项要求制度。 4、坚守岗位做好本职工作按时完成下达的生产任务,认真执行质量检验制度确保产品质量,并对加工质量负责。 5、精心维护和保养所用设备及工具、夹具、量具、仪器,随时检查是否在检定有效期内, 严禁超期使用。 6、遵守操作规程认真填写各项记录,做到安全文明生产。 二、岗位标准 中级工 (1)熟悉所操作机床的名称、型号、规格、性能、结构、传动系统、数控系统和一般的调整方法: (2)维保自动交换刀具系统、润滑系统、冷却系统; (3)使用对刀仪,正确运用il?算机以实现与机床的正确传输与通讯; (4)复杂工、夹、量(仪器)具的名称、规格、构造、使用、调整及维护保养方法;(5)常用刀具的种类、型号、规格、性能和维护保养方法; (6)刀具的儿何形状、角度对切削性能的影响及提高刀具寿命的方法; (7)切削用量的合理选用; (8)钳工、铳工及锤工的基本知识; (9)编制加工工艺规程的基本知识; (10)金属切削原理和刀具的基本知识; (11)加工工件时防止变形、振颤等的技能方法;

(12)一般数控机床精度的检验方法及机床精度对工件精度的影响,提高工件加工精度的方法; (13)机床坐标系、工作坐标系的确定方法; (14)刀具长度补偿和径向补偿的使用方法; (15)理解常用设备操作面板及控制屏幕上的所有对话、解释文字(含英文)的含义: (16)液压传动的基本知识: 高级工 (1)各种加工中心的精度检验及调整方法; (2)各种精密测量仪器的工作原理及应用; (3)常用夹具机构的工作原理、夹紧元件和一般的加紧力的计算; (4)各种机构的原理及应用; (5)液压传动知识; (6)车、铳、钻、锤等机床的基本知识; (7)对新产品中高难度的零件的数控加工,提出确保质量的措施和方法 (8)生产率及生产率的相关知识; (9)具备培养中级操作人员的能力; (10)具有中级加工中心操作工应具有的所有知识; 三、实际操作技能: 中级工 (1)常用加工中心的操作,调整和维护,阅读加工中心各类报警信息,处理一般的报警故障; (2)看懂复朵的零件图和部件装配图,绘制一般零件图: (3)使用常用刀具,并能够修磨各种非标准刀具; (4)根据工件及工艺技术要求,确定工艺路线,并进行试切、修改及加工;

厨房岗位职责和工作流程word版本

厨房的岗位职责和工作流程 行政总厨的岗位流程 一、目的范围: 规范厨房管理程序,有效控制管理过程,不断提高管理水平,全面满足顾客的需求。 二、管理职责: 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三、程序要求: 1、工作特性: 1)、管理2)、控制3)、菜品4)、卫生 2、管理要点: 1)、收货、验货2)、加工控制3)、成本控制4)、饮食卫生5)、技术创新3、服务流程:加强员工的团队感,加强后厨、前台的配合与交流 4、验收: 1)、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2)、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作: 1)、及时了解当日的预定情况;客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。

2)、做好当日的工作计划,了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3)、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。 4)、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货,检查存货是否合格,并领出当日所需原料、调料保 证新鲜、齐全、卫生。 5)、各部门厨师开餐前,备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工: 1)、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处,并分别列出加工品种、数量和具体要求。2)、按原材料购回的先后次序;先进先用,后进后用,确保原材料的新鲜度。 3)、蔬菜类加工要求:去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致,同时多冲水保证食品安全。 4)、瓜果蔬菜类的要求:去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5)、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6)、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7)、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术,最大限度提高出成率。 7、细加工: 1)、厨师根据厨房主管分配的,加工任务清理冰柜中的原料,按用量进行清洗解冻后,沥干进行细加工。 2)、检查品种质量保证符合要求,按菜品的需要加工成半成品。

制造加工厂采购员岗位职责

机械工厂采购员岗位职责 1、主动与申购部门联系,核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等,避免差错,按需进货,及时采办保证按时到货。 2、熟悉市场行情及进货渠道,坚持“货比三家,比质比价,择优选购”的采购原则,努力降低进货成本,严把质量关,杜绝假冒伪劣商品的流入。 3、以搞好“采购供应,保障经营需要”为原则,抓好采购管理,了解公司及下属各企业的物资需求及市场供应情况,掌握酒店有关财务规定以及对物资采购成本、费用资金控制的要求,熟悉各种物资采购计划。 4、熟悉和掌握本人分管的各种物料的名称、型号、规格、产地、单价、品质及供应商品的厂家、供应商,要准确了解、掌握市场供求即时行情,适时组织采购。 5、按“谁经手谁负责”的原则,要对本人分管的采购业务的质量、数量、成本负责,要尽可能多渠道采购,降低采购成本,提高采购质量; 6、及时完成部门下达的各项采购任务,及时保障企业正常经营需求,严格执行酒店采购管理制度,采购均以“物资申购单”为依据。 7、严格执行公司各项财务制度及规定,并坚持“凭单采购”的原则,购进的一切物资要及时通知收货员及用货部门负责人,按规定办理验收入库手续。共同把好质量、数量关。

8、服从公司财务监督,遵守公司有关规章制度及员工守则。 采购员必知: 1.采购作业要非常小心,因工作上的失误而造成公司重大的经济损失,采购是要负担全部责任的,所以做任何事情都不能有“随便”两字。 2.与供应商的任何业务往来一定要在事情发生前沟通清楚,并将相关信息及时同业务沟通,严禁单方面进行操作。 3.采购在接待供货商时,说话要有礼貌,要有好的形象,同对方交谈时,头脑要灵活,不知道尽量告诉对方,等清楚后再回复,公司其它的事情尽量少谈,找主题重点谈,会客时间尽量在十分至十五分钟之内,谈话时间长,会延误自己的工作,白天的时间是很忙碌的,要懂得善用时间. 4.采购工作是有一定的诱惑的,一定不要迷失自我,不要收供货商回扣或礼品(如有都交给上级做处理),这样对你对公司都不好,到时会害了自己. 5.同供货商相处,要平等对待,不要认为自己是客户就了不起,这样是没有办法同供货商建立好关系的. 6.采购不能以公司名私自开采购单购买自己所需的材料,或帮其它人采购材料,这样做是违法的,任何采购单一定要有客户的正式订单方可作业. 7.所有的供货商都要有《供货商调查表》传真来后,采购自填写《供货商评定表》给上级批合格后,方可采购原料.然后再登记《合格供货商记录》

木材加工厂 安全员岗位职责

安全员岗位职责 1、贯彻执行国家及公司的安全生产方针政策,认真执行上级安全生产的指示和规定,并检查督促落实执行情况,做好公司的安全生产管理工作。 2、经常检查安全生产责任制的执行情况,发现失职和违章行为及时纠正。 3、自觉学习业务知识,指导并督促检查部室和班组安全学习活动,按计划组织反事故演练。 4、负责审批检修施工中的安全作业票,落实安全措施,对动火、进入受限空间作业等作业环节进行安全把关,及时制止各种违章行为。 5、抓好公司的安全装备、灭火器材、防护器材和急救器具、报警系统的管理。掌握公司隐患情况,提出治理方案并督促检查落实。 6、抓好员工安全思想和安全技术知识教育,对新入厂员工和外来人员进行公司级安全教育,组织对部门及班组安全员的安全技术培训和考核。 7、组织参加安全大检查,贯彻落实事故隐患整改制度,督促有关部门对查出的隐患制定防范措施和落实整改方案,检查隐患整改工作。

8、负责特种设备、锅炉和压力容器的安全监督。督促有关部门做好特殊工种的培训考核工作。 9、经常深入现场监督检查、督促并协助解决有关安全问题。监督检查安全用火、进入受限空间作业等作业环节执行安全管理制度的情况,定期检查污水处理系统关键设备和危险源,发现隐患及时督促整改,对一时无法整改的向上级汇报,并督促相关单位制定落实相应的防范措施。 10、负责各类事故汇总、统计上报工作,并建立、健全事故档案。参加人身伤亡、火灾、爆炸事故的调查、处理和工伤鉴定工作。 11、按国家和公司有关规定,监督员工劳动防护用品的发放和使用情况。 12、会同有关部门搞好公司的安全劳动卫生和劳动保护工作,不断改善工作场所的工作条件。 13、参加对公司各单位的安全考核评比工作,总结交流安全生产先进经验,积极推广安全生产科研成果、先进技术及现代安全管理方法。对安全生产中有贡献者或事故责任者,提出奖惩意见。 14、发生重大安全事故时应立即赴现场组织现场救援工作。

面点师岗位工作职责责任

面点师岗位职责 运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。 职责描述 面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。 工作时间百分比:40% 工作任务:根据客情领用各种配料、调料掌握各种面点品种的操作流程按要求比例配制面点食品,控制成本严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。 岗位职责 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。 有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。 面点的理解 面点是构成中国烹饪的组成部分,它与菜肴共同组成,并体现中国烹饪的全部,它具有相对的独立性。 制作过程中选料精细,花样繁多,讲究馅心,注重口味,技法多样,造型逼真.可以说是色、香、味、型俱佳。篇二:面点师岗位职责 面点师岗位职责 1、 2、 3、每天检查蒸箱、煤气及其它设备完好情况,并保持清洁卫生。确保面点的成品与质量并根据不同客人的要求经常变换品种。出现质量问题和食品里有异物,查明原因罚款20---50元。篇三:面点师岗位职责面点师岗位素质要求及主要职责素质要求: (1)文化程度:具有中专以上学历。 (2)专业知识:要有烹饪白案的专业知识,熟练掌握各式主食、面点(如:糕、饼、面、饺、包)等的制作工艺,有创新能力。 (3)任职经验:懂得管理和存放各种原材料,能充分合理利用原料,有控制成本的能力。 (4)其它要求:熟知餐饮卫生法规,通晓面点制作工艺;能接受本部各项规章制度,按时完成工作任务;能与同事和睦相处,听从上级安排,有良好的职业道德和敬业精神。 主要职责: (1)负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。 (2)负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作。 (3)保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点。 (4)严格执行食品卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生。 (5)餐前准备工作按时完成,本区域卫生要处理到位,严格控制成品。 注意事项(补充说明履行本岗位职责需注意的问题): (1)严把原料验收与成品质量关。

加工厂员工职责

生产主管岗位职责 1、全面负责车间的生产管理,监督车间工人的工作质量、工作进度,规划、分配本部门员工工作,执行工作规程、规章。 2、贯彻落实本部门员工岗位责任制和工作标准,密切与销售、采购、技术、工程等各部门的工作关系,加强与有关部门的配合协作工作。 3、根据公司下达的生产计划,协调车间各项工作进度,并产品质量及生产安全负责。 4、按照生产作业程序标准组织、安排生产,合理调配人员和设备,调整生产布局和生产负荷,提高生产效率。 5、解决员工在生产过程中的问题,全面负责对下属工作的检查、督促、考核,并有权对违章操作以及出现的质量、安全问题进行指正和处理。 6、负责制定并实施纠正和预防措施,并对生产作业过程进行监督、指导,防止不合格产品进入下一道工序或出厂,保证生产质量。 7、负责落实公司的各项安全生产管理制度,开展经常性安全检查,控制关键要害部位,杜绝安全隐患,防止安全事故发生。 8、定期组织安全生产教育培训,牢固树立“安全第一”的思想理念,制定和执行员工安全作业标准,并对生产安全负责。 9、建立现场管理制度,并指导培训现场管理知识,按时对车间内“6S”管理情况进行考核,确保制度得到落实。 10、统计分析车间的成本消耗和每日的生产情况,制定可操作性成本控制措施,降低生产成本。 11、组织车间员工参加业务技能培训,配合公司行政部做好员工的考勤和工作核算等事宜。 12、负责做好生产统计核算基础管理工作。依据生产用原始记录、台账完成加工产品的完工结算及人员工作量的统计和涉及车间内的财务账务记账等工作,并及时上报公司。完工结算须先上报公司预算部门审计核算后传总经理审批、财务部做账,并根据财务部通知安排公司指定的厂内收款员收款。 13、负责加工厂的行政后勤等日常事务性工作,协调与园区管委会等相关部门的关系,及时与上级领导和其他部门沟通,解决生产过程中发生的突发事件。 14、负责各类文件、合同、技术等资料的归档管理工作和设备证件、人员操作证的年检年审和联系培训工作。 15、完成上级领导下达的临时性工作任务。

工艺部门岗位职责

一、概述 任何一个企业要生存、求发展就必须生产出满足用户需求的产品、而这些产品的形成必须经过市场调研、产品开发设计、生产技术准备、物料采购、生产制造、质常管理、营销及服务全过程。而工艺技术、工艺管理贯穿于全过程,并将它们联结成一个整体。工艺工作贯穿于企业经营全部活动的情况如下表所示。 工艺管理的责任 二、管理岗位工艺责任 1、总经理工艺责任 (1)负责建立健全、统一、有效的企业工艺管理体系。 (2)负责设立厂一级的健全、统一、有效的工艺管理部门。 (3)审批企业技术发展规划、工艺发展规划、技术改进规划、重大工艺技术装备的引进与基建项目。 (4)对企业贯彻执行国家和上级主管部门颁发的工艺技术政策、法规负责。 2.技术副总工艺责任。 (1)建立健全以总工程师为首的工艺管理和工艺技术责任。 (2)建立健全工艺技术范围内的各项工作制度。

(3)建立工艺技术方面的工作程序。 (4)组织领导工艺调查,制定中长期工艺发展规划,提高本企业生产工艺水平。 (5)安排工艺人员参加新产品开发、调研和老产品用户访问。审批重要产品工艺方案,主持新产品样机试制、小批试制的厂内鉴定工作。 (6)建立健全工艺标准、工艺情报的专职机构或指定专人从事工艺标准、工艺情报T.作。积极采用国际标准和国外先进标准、不断提高工艺技术水平和工艺管理水平。 (7)负责生产技术准备工作,保证工艺准备有科学的周期性。 (8)审批各类彐、艺技术文件和工艺规划与工艺制度。 (9)负责工艺技术档案与工艺技术保密工作。 (10)审批工厂总平面布置及工艺布局。 (11)负责组织领导工艺人员技术培训、考核、晋升工作。 3.总工艺师责任 (1)组织制定、审查、签署工艺管理制度和工艺责任制。 (2)组织制定、审查、签署工艺技术范围内的各项工作制 度和工艺工作程序。 (3)对新产品开发、老产品用户服务的人选提出建议。 (4)组织新老产品工艺方案和关键零部件工艺方案的讨论和制定工作,会签或审批产品工艺方案、工艺路线方案。 (5)具体组织工艺科研的实施、及时解决和协调工艺科研过程中出现的技术问题,确保工艺科研工作的完成。 (6)编制或审查重大工艺技术改造项目的可行性分析报告。 (7)组织领导新技术、新工艺、新材料、新装备的推广应用工作。 (8)组织审查工厂总平面布置图,分厂(车间)平而布置图。 (9)组织工艺标准、工装标准的贯彻和实施工作。对工艺文件的标准化、工艺要素的标准化、工艺典型化、工艺装备的标准化负责。 (10)负责组织新产品投产前工艺技术交底工作。 (11)负责组织和协调生产过程中发生的工艺技术问题、确保按质、按量、按期完成生产任务负责组织工艺信息反馈工作。 三、职能部门工艺责任 工艺工作涉及到企业的各个部门。具体责任如下 1.设计部(技术部) (1)对提高产品设计图样和技术文件的正确、完整、统一负责。 (2)负责组织工艺部门参加产品设计、方案设计、工作图设计的讨论及产品结构工艺性审查工作。 2.采购部

机加工质检员岗位职责

机加工质检员岗位职责 第1篇:机加工岗位职责机加工岗位职责 1、掌握车工工艺学; 2、掌握自用车床的名称、型号、规格、性能、主要结构、传动系统的基本知识及维护保养方法; 3、掌握工、夹、量具的名称、规格、用途及使用与维护保养方法; 4、掌握车工常用刀具材料的种类、牌号、规格、性能及选择方法; 5、掌握车刀基本角度的名称、作用,刀具的刃磨与安装方法; 6、掌握常用润滑剂、切削液的种类和选用知识; 7、掌握轴类、套类、盘类工件的装夹与加工方法; 8、掌握热处理对切削加工的影响; 9、掌握常用数学计算方法; 10、选择车刀几何角度的基本知识; 11、选择切削用量基本原则的初步知识; 12、常用螺纹的种类、用途、主要尺寸的计算方法; 13、车削螺纹时交换齿轮的计算方法; 14、车削螺纹的方法; 15、轴、孔的加工余量和热处理前留磨削余量的基本知识 16、发现模具设计及制造中存在的问题,以便对原设计、加工与装配中的工艺缺陷加以改进和修正,制出合格的制品来; 17、通过试模与调整,能初步提供产品的成形条件及工艺规程; 18、试模及调整后,可以确定前一道序的毛坯准确尺寸;19、验证模具质量及精度,做为交付生产的依据。第2篇:机加工主管岗位职责机加工主管岗位职责

1、机加工主管岗位职责 1、熟悉数控车床、三轴、四轴加工中心等基础加工设备; 2、负责日常产品机加工品质、工艺问题的处理,制订纠正预防措施并修正工艺文件; 3、负责编制工艺文件(包括各类清单、工艺、作业指导书等)及确定机加工工艺流程; 4、负责参与或负责新产品开发,编制工艺并实施相关的开发计划; 5、负责日常产品和新产品的工装、夹具、刃具、量具、工位器具等设计; 6、负责持续改进制造工艺,提高生产效率和产品质量。 2、机加工主管岗位职责 1.负责公司所有机加工产品的评估、外协询价、议价工作 2.负责新产品开发阶段的外协加工厂的开发、筛选工作 3.负责公司机加工设备的编程、调机、保养工作 4.负责现场5s、人员管理、培训工作 5.负责所有内部、外部机加工产品的跟单、对帐工作 6.负责与公司其他部门的沟通、协调工作 7.经理交代的其他工作 3、模具机加工主管岗位职责 1.负责整个生产加工不断的提效; 2.负责加工部门的建设与规划和制度,流程的完善; 3.负责加工部门的安全培训和技术培训,保证后备人才充足;

数控操作人员岗位职责岗位要求

一、岗位职责 1、保证正确穿戴和使用劳动安全防护用品,保证学习和遵守劳动纪律、质量与安全操作规程以及职业健康保护规定,接受岗位培训,完全了解周边危险源、职业伤害因素及其危害,杜绝各类事故发生,拒绝并举报违章操作和违章指挥。 2、负责指定设备的操作,保证设备及周围设施处于安全状态,发现安全隐患立即上报。 3、负责指定设备生产过程中工件的质量控制,发现质量问题立即上报。 4、负责指定设备、相关工装及量具的正确使用、日常保养和维护。 5、负责指定设备、相关工装和工件的定置管理。 6、负责保持指定设备周围环境环境卫生,生活垃圾和危险废物按我所和车间要求定点放置。 7、保证遵守职业道德,不向他人泄漏我所和车间的加工工艺及其他秘密,不私带非个人物品离开车间。 8、遵守我所和车间其他质量、安全和环境保护规定。 二、岗位要求 1、中技以上学历,数控机械专业,有两年以上数控机床学习和操作经验,有数控机床相关操作证书者优先。 2、身体健康,无职业禁忌症,接受并通过车间安全、环境和职业健康的培训和考试。 3、能看懂产品图纸,能独立编程和操作设备,懂得设备维护保养的基本知识,可以熟练使用常用工量具,有一定的刀具选用能力,会处理一般的现场异常。 4、能配合车间必要的加班和倒班工作机制。 5、工作细致,认真负责,吃苦耐劳,努力上进。

编制:唐文华批准:范乃则

岗位职责: 1、熟悉数控车床操作常识与各种加工刃具使用与维护方法 2、工作责任心强,有强烈质量管控意识。会熟练使用各类检测器具,严 格依照操作规程与工艺标准作业 3、熟知各零件加工工艺要求,识图能力强 4、熟知数控车床维护保养要点,严格依车床保养计划执行维护作业 岗位要求: 1、中技以上学历,数控机械专业,有两年以上数控机床操作经验; 2、能熟练使用数控操作系统; 3、有一定的刀具选用和现场处理异常的能力; 4、能配合公司加班和倒班的工作机制。 5、有数控机床相关操作证书者优先。

机械加工企业岗位职责

岗位职责 总经理职责 一、负责贯彻执行党的路线、方针、政策,遵守国家的法律、法规。对公司的生产和经营管理全面负责。 二、组织拟定经营决策、长远发展规划、年度生产计划,分析生产经营形势,总结经验,做出决策。 三、组织健全公司统一生产行政指挥系统和各项规章制度、条例及经济责任制、岗位责任制,并检查落实情况,以保证经营目标的实现。 四、重视有效投资和人才开发,征求基层意见,支持合理化建议,调度全公司人力、物力、财力、机械设备及生产经营指标完成情况。 五、审批公司财务支出,洽谈产品承包合同,正确处理内外关系,解决经营中的重大问题及其它主要事务。 六、及时签发批阅有关文件、加强干部职工的思想、文化、业务知识教育,组织技术更新,推进公司现代化管理,提高生产效率和经济效益。 七、总经理是安全质量的第一责任人,负责贯彻执行有关安全质量方针政策。 管理者代表职责

一、建立完善公司的质量管理体系,有效地实施公司的质量方针和目标。 二、负责内部质量审核的领导和组织工作,协调解决质量体系运行中的 问题。 三、代表公司向外部机构联络。 四、按照总经理授权负责审批和修订质量体系文件,处理质量争议问题。 五、向总经理报告质量体系的运行情况,协助总经理做好管理评审。 技术质检部部长职责 一、熟知并严格执行国家及上级有关产品质量的方针、政策、技术规范、 操作规程、验评标准及公司质量管理制度。

二、严格进行质量监控把关,参加公司定期或不定期产品质量检查,负责 对生产质量进行检验,发现生产中违反设计要求、操作规程、技术规范质量问题,有权当即提出意见予以制止和纠正,发现严重问题应立即向领导反映,并限期整改或停工整顿。 三、经常深入生产现场,对原材料、半成品、购配件的质量,成品保护工 作及雨季生产等进行检查监控,发现问题,及时提出纠正。 四、指导并督促各项目部质检员落实自检互检及工序交接检查,做好隐蔽 产品验收,参加基础、主体结构产品质量核验,单位产品竣工预验及交工验收,及时提出改进工作建议。 五、负责完成领导交办的其它工作。 生产部部长职责 一、负责组织编制审核各种生产工艺技术文件生产计划、材料计划。 二、负责组织管理公司的生产设施(包括场地、机械设备和其它配

机加工主管岗位职责

机加工主管岗位职责-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

机加工主管岗位职责 1、机加工主管岗位职责 1、熟悉数控车床、三轴、四轴加工中心等基础加工设备; 2、负责日常产品机加工品质、工艺问题的处理,制订纠正预防措施并修正工艺文件; 3、负责编制工艺文件(包括各类清单、工艺、作业指导书等)及确定机加工工艺流程; 4、负责参与或负责新产品开发,编制工艺并实施相关的开发计划; 5、负责日常产品和新产品的工装、夹具、刃具、量具、工位器具等设计; 6、负责持续改进制造工艺,提高生产效率和产品质量。 2、机加工主管岗位职责 1.负责公司所有机加工产品的评估、外协询价、议价工作 2.负责新产品开发阶段的外协加工厂的开发、筛选工作 3.负责公司机加工设备的编程、调机、保养工作 4.负责现场5s、人员管理、培训工作 5.负责所有内部、外部机加工产品的跟单、对帐工作 6.负责与公司其他部门的沟通、协调工作 7.经理交代的其他工作 3、模具机加工主管岗位职责 1.负责整个生产加工不断的提效; 2.负责加工部门的建设与规划和制度,流程的完善; 3.负责加工部门的安全培训和技术培训,保证后备人才充足;

4.负责安排、协调、督促各生产环节按生产计划完成任务; 5.负责各加工工序加工能力的监控; 6.负责加工部门的任何审核; 7.负责加工部门的主管,组长的人事考核和任免,以及升迁; 8.负责监督和考核员工的工作目标; 9.负责对工艺的审核; 10.负责查找公司成本漏洞,并针对问题提供可行性解决方案,降低和控制成本; 11.负责重点项目的掌控,并保证顺利实施,达到客户需求。 4、机加工采购主管岗位职责 1.根据采购计划,向供应商确认货期,下达采购订单,根据订单要求督促供应商按订单要求交付,并随时跟踪采购到货情况; 2.随时沟通处理采购过程中各类突发问题,对于质量、交期等问题要及时反馈相关部门并负责与供应商协商解决; 3.根据公司资金状况办理采购付款手续,确保采购工作顺利进行。

机械加工公司岗位职责1.doc

机械加工企业岗位职责1 岗位职责 总经理职责 一、负责贯彻执行党的路线、方针、政策,遵守国家的法律、法规。 对公司的生产和经营管理全面负责。 二、组织拟定经营决策、长远发展规划、年度生产计划,分析生产经 营形势,总结经验,做出决策。 三、组织健全公司统一生产行政指挥系统和各项规章制度、条例及经 济责任制、岗位责任制,并检查落实情况,以保证经营目标的实现。 四、重视有效投资和人才开发,征求基层意见,支持合理化建议,调 度全公司人力、物力、财力、机械设备及生产经营指标完成情况。 五、审批公司财务支出,洽谈产品承包合同,正确处理内外关系,解

决经营中的重大问题及其它主要事务。 六、及时签发批阅有关文件、加强干部职工的思想、文化、业务知识 教育,组织技术更新,推进公司现代化管理,提高生产效率和经济效益。 七、总经理是安全质量的第一责任人,负责贯彻执行有关安全质量方 针政策。 管理者代表职责 一、建立完善公司的质量管理体系,有效地实施公司的质量方针和目标。 二、负责内部质量审核的领导和组织工作,协调解决质量体系运行中 的问题。 三、代表公司向外部机构联络。 四、按照总经理授权负责审批和修订质量体系文件,处理质量争议问题。 五、向总经理报告质量体系的运行情况,协助总经理做好管理评审。 技术质检部部长职责

一、熟知并严格执行国家及上级有关产品质量的方针、政策、技术规 范、操作规程、验评标准及公司质量管理制度。 二、严格进行质量监控把关,参加公司定期或不定期产品质量检查, 负责对生产质量进行检验,发现生产中违反设计要求、操作规程、技术规范质量问题,有权当即提出意见予以制止和纠正,发现严重问题应立即向领导反映,并限期整改或停工整顿。 三、经常深入生产现场,对原材料、半成品、购配件的质量,成品保 护工作及雨季生产等进行检查监控,发现问题,及时提出纠正。 四、指导并督促各项目部质检员落实自检互检及工序交接检查,做好 隐蔽产品验收,参加基础、主体结构产品质量核验,单位产品竣工预验及交工验收,及时提出改进工作建议。 五、负责完成领导交办的其它工作。 一、负责组织编制审核各种生产工艺技术文件生产计划、材料计划。 二、负责组织管理公司的生产设施(包括场地、机械设备和其它配

食品加工企业岗位职责-企业篇

生产部职责 1、生产部在生产部经理的直接领导下,全面负责公司的生产管理工作; 2、根据公司要求,合理组织人员及物料的调度安排,按时完成公司下达的各项生产任务; 3、充分调动生产人员的积极性和创造性,做好公司生产计划的执行工作; 4、对生产过程中的重大生产技术问题、质量问题进行分析和解决; 5、负责生产车间的各类报表的汇总分析工作; 6、负责生产车间设备的购置申请、设备验收以及日常的维护和保养等; 7、积极做好生产岗位员工的工作技能培训工作; 8、指导生产车间做好生产现场的“6S”管理工作; 9、做好生产现场的安全生产工作,努力提升员工的生产安全意识,定期检查各项安全生产 设施,确保安全生产工作落到实处; 10、完成公司领导布置的其它各项工作。 生产部经理岗位职责 1、在总经理的直接领导下,负责生产部的日常管理工作; 2、组织制订并负责执行公司的日常生产计划、生产组织、生产管理、过程控制和监督,确 保实现公司的生产目标计划; 3、熟悉工厂的生产运作和生产管理,了解工厂的生产工艺和生产规范; 4、参和公司的经营决策。根据公司的实际生产现状,为公司的经营决策提供切实的决策依 据和意见建议; 5、参和组织建立并完善公司的生产管理体系,做好相关的生产管理协调工作; 6、主持开展公司的技术改造管理工作,积极提升公司的生产效率; 7、严格把控产品生产的质量关,认真做好生产监督工作; 8、各分管部门工作的指导、管理和监督。 车间主任岗位职责 1、认真贯彻公司制定的各项规章,负责监督车间工作人员严格遵守公司的各项规章制度; 2、工作上严格服从生产部经理的领导,努力协助公司实现既定的生产计划。质量上服从公 司品管部门的判定,对本车间生产的产品品质负责; 3、妥善安排好生产进度,做好人员及原料的调度工作,加强对重点操作环节的监督控制工作; 4、协助生产部经理制订关于如何实现质量目标的具体措施和方法; 5、熟悉掌握车间生产设备的性能和日常保养,了解公司产品的生产工艺过程、品质判定标 准等; 6、在产品生产过程中,积极做好监督检查工作。控制好产品的生产进度及生产安全等方面 的工作; 7、负责做好本车间生产方面的数据资料的统计整理工作。力求做到数据资料的真实、清楚、准确,和实际的生产情况同步; 8、在日常的生产过程中,应当认真做好产品生产的“三检”(首检、自检、巡检)工作的开展; 9、协助品管部做好半产品及成品的检验验收工作,及时将自己掌握的关于产品品质方面的 信息反馈到品管部;

粗加工的岗位职责

粗加工的岗位职责、工作流程、工作标准 一、岗位职责 1、清洗加工食品先检查质量,腐败变质、发霉生虫、掺杂掺假、 有毒有害食品不加工。 2、蔬菜必须先浸泡,再按“一拣、二洗、三切”的顺序操作, 洗后无泥沙杂草。 3、动物性食品、植物食品应分池清洗,必须是消毒处理。 4、动物性食品、植物性食品,水产品盛器用后冲洗干净分开使 用。 5、清洗过的食品不落地存放。 6、讲究个人卫生(勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、 工作帽前延遮发,穿着干净工作服,不带病上岗,上岗不吸 烟),个人物品摆放到更衣室,不得乱摆乱放。 二、工作流程 1、清理卫生:检查生菜间、货架的原料是否有干、黄、烂、老 的蔬菜,并进行再加工处理。货架码放整齐、干净;洗菜池 干净无污泥;地面干燥洁净;所使用的案、墩、刀具、不锈 钢设备洁净明亮。存放东西整齐,无过期食品,墙面干净。 2、验收所用原料:粗加工主要负责验收蔬菜类和一般水产品。 根据所下的采购单品种依次验收,杜绝假冒质次的商品进入

厨房。 3、初步粗加工:原料验收完毕要对原料进行粗加工,一般蔬菜 去残叶、老叶、根部,上架摆放整齐;高档蔬菜要摘净,按每份200克的标准,用保鲜膜包好,入保鲜箱储存。 4、按质分档:动物性原料经宰杀后,净膛洗净,按不同部位分档取料,并根据菜品要求分档保存。 5、按量分例:零点菜品要按菜品要求一定数量以量为例以适应营业需求。 6、入库储存:对于分档、分例的原料要及时入库,以防变质,并将昨日剩余的菜品原料清出,做到心中有数。 7、推陈储新:因业务需要提出原料蔬菜时,应先用陈的储存新料。 8、一般原料泡发:对于干原料,如木耳、银耳、黄花、莲籽、竹荪均由粗加工涨发。涨发应按原料的性质掌握不同的水温和方法。 9、涨发原料换水:涨发的原料要摘去老根、杂质、洗净。每日要换水两次(早、晚)夏季要四次(早、中午、晚)保证原料不腐不烂。 10、宰杀出血:对鲜活原料进行宰杀。如鱼、蟹、鸡、鸭、元 鱼等。宰杀后应冲干净。 11、刀工处理:对一些原料进行刀工处理,如:剁、砍、斩等, 根据菜品要求对一般蔬菜进行切制。

机加工主管岗位职责

机加工主管岗位职责 1、机加工主管岗位职责 1、熟悉数控车床、三轴、四轴加工中心等基础加工设备; 2、负责日常产品机加工品质、工艺问题的处理,制订纠正预防措施并修正工艺文件; 3、负责编制工艺文件(包括各类清单、工艺、作业指导书等)及确定机加工工艺流程; 4、负责参与或负责新产品开发,编制工艺并实施相关的开发计划; 5、负责日常产品和新产品的工装、夹具、刃具、量具、工位器具等设计; 6、负责持续改进制造工艺,提高生产效率和产品质量。 2、机加工主管岗位职责 1.负责公司所有机加工产品的评估、外协询价、议价工作 2.负责新产品开发阶段的外协加工厂的开发、筛选工作 3.负责公司机加工设备的编程、调机、保养工作 4.负责现场5s、人员管理、培训工作 5.负责所有内部、外部机加工产品的跟单、对帐工作 6.负责与公司其他部门的沟通、协调工作 7.经理交代的其他工作 3、模具机加工主管岗位职责 1.负责整个生产加工不断的提效; 2.负责加工部门的建设与规划和制度,流程的完善; 3.负责加工部门的安全培训和技术培训,保证后备人才充足;

4.负责安排、协调、督促各生产环节按生产计划完成任务; 5.负责各加工工序加工能力的监控; 6.负责加工部门的任何审核; 7.负责加工部门的主管,组长的人事考核和任免,以及升迁; 8.负责监督和考核员工的工作目标; 9.负责对工艺的审核; 10.负责查找公司成本漏洞,并针对问题提供可行性解决方案,降低和控制成本; 11.负责重点项目的掌控,并保证顺利实施,达到客户需求。 4、机加工采购主管岗位职责 1.根据采购计划,向供应商确认货期,下达采购订单,根据订单要求督促供应商按订单要求交付,并随时跟踪采购到货情况; 2.随时沟通处理采购过程中各类突发问题,对于质量、交期等问题要及时反馈相关部门并负责与供应商协商解决; 3.根据公司资金状况办理采购付款手续,确保采购工作顺利进行。

机械加工公司岗位职责

机械加工公司岗位 职责

岗位职责 总经理 1.工作内容及要求 1.1总经理对本公司生产指挥和经营管理工作统一领导,全面 负责。 1.2负责贯彻执行国家有关质量的法律、法规及方针政策,制 定、发布质量方针并组织实施。 1.3批准并建立和完善与质量体系相适应的组织机构,明确职 责、权限及相互关系,负责管理评审和内部质量审核及签署报告。 1.4决定重大质量决策,对公司的工作质量、产品质量和服务 质量负全责。 1.5充分调动公司各方面的积极因素,发挥副经理及各职能部 门的作用,确保公司质量方针目标的实现。 1.6负责职工的思想、文化、业务教育,组织职工进行技术创 新,支持合理化建议活动。 2.责任与权限 2.1总经理有企业经营管理工作的决策权和生产指挥权。 2.2总经理负责主持经理办公会议,研究解决生产经营和行政管 理中的决策问题,对经营管理中的重大问题,意见不一致时,经理有权作出决定。

3.检查与考核 3.1总经理的工作由董事会负责检查和考核。 3.2总经理应严以律己,自觉接受董事会的监督、检查。 管理者代表 1.作内容及要求 1.1管理者代表在公司总经理领导下工作。 1.2负责公司质量管理和质量保证等工作的组织和协调。 1.3负责建立、实施并保持质量体系的正常运行。 1.4负责组织内部质量体系审核,并将年度审核结果报告给总 经理。 1.5协助总经理做好管理评审工作。 1.6负责质量体系文件的修改工作。 1.7负责对员工进行质量意识教育。 1.8按时完成领导交办的各项工作、任务。 2.责任与权限 2.1对总经理负责,执行总经理决定,有权对总经理的工作提 出建议。 2.2对保证公司质量体系有效运行负责,有权下达质量管理工 作指令,并监督实施。 3.检查与考核 3.1由总经理负责检查与考核。

厨房各岗位的岗位职责和工作流程

厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨: 一。目的范围: 1、规范厨房管理程序, 2、有效控制管理过程, 3、不断提高管理水平, 4、全面满足顾客的需求。 二。管理职责: 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三。程序要求: 1、工作特性: 1)、管理 2)、控制 3)、菜品 4)、卫生 2、管理要点: 1)、收货、验货 2)、加工控制 3)、成本控制 4)、饮食卫生 5)、技术创新 3、服务流程: 1)、加强员工的团队感 2)、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收: 1)、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2)、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作: 1)、及时了解当日的预定情况;客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2)、做好当日的工作计划,了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3)、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。4)、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货,检查存货是否合格,并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5)、各部门厨师开餐前,备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工: 1)、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处,并分别列出加工品种、数量和具体要求。2)、按原材料购回的先后次序;先进先用,后进后用,确保原材料的新鲜度。 3)、蔬菜类加工要求:去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致,同时多冲水保证食品安全。 4)、瓜果蔬菜类的要求:去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5)、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6)、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7)、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术,最大限度提高出成率。 7、细加工: 1)、厨师根据厨房主管分配的,加工任务清理冰柜中的原料,按用量进行清洗解冻后,沥干进行细加工。 2)、检查品种质量保证符合要求,按菜品的需要加工成半成品。

机械加工公司岗位职责

机械加工公司岗位职责 Prepared on 24 November 2020

岗位职责 总经理 1.工作内容及要求 总经理对本公司生产指挥和经营管理工作统一领导,全面负责。 负责贯彻执行国家有关质量的法律、法规及方针政策,制定、发布质量方针并组织实施。 批准并建立和完善与质量体系相适应的组织机构,明确职责、权限及相互关系,负责管理评审和内部质量审核及签署报告。 决定重大质量决策,对公司的工作质量、产品质量和服务质量负全责。 充分调动公司各方面的积极因素,发挥副经理及各职能部门的作用,确保公司质量方针目标的实现。 负责职工的思想、文化、业务教育,组织职工进行技术创新,支持合理化建议活动。 2.责任与权限 总经理有企业经营管理工作的决策权和生产指挥权。 总经理负责主持经理办公会议,研究解决生产经营和行政管理中的决策问题,对经营管理中的重大问题,意见不一致时,经 理有权作出决定。 3.检查与考核 总经理的工作由董事会负责检查和考核。 总经理应严以律己,自觉接受董事会的监督、检查。 管理者代表 1.作内容及要求

管理者代表在公司总经理领导下工作。 负责公司质量管理和质量保证等工作的组织和协调。 负责建立、实施并保持质量体系的正常运行。 负责组织内部质量体系审核,并将年度审核结果报告给总经理。协助总经理做好管理评审工作。 负责质量体系文件的修改工作。 负责对员工进行质量意识教育。 按时完成领导交办的各项工作、任务。 2.责任与权限 对总经理负责,执行总经理决定,有权对总经理的工作提出建议。 对保证公司质量体系有效运行负责,有权下达质量管理工作指令,并监督实施。 3.检查与考核 由总经理负责检查与考核。 按对公司质量管理和质量保证工作的贡献和失误,由总经理视其情况,给予奖罚。 销售主管 1.工作内容及要求 销售经理在总经理直接领导下,负责销售部的各项工作。 负责贯彻公司质量方针和质量体系文件,参与质量体系的策划、建立等重大质量决策。 领导销售订货、回款,带领销售员全面完成公司全年销售目标。 领导合同评审工作,负责对重大合同的签订和审批。

机械加工公司岗位职责

岗位职责 总经理 1.工作内容及要求 1.1总经理对本公司生产指挥和经营管理工作统一领导,全面负责。 1.2负责贯彻执行国家有关质量的法律、法规及方针政策,制定、 发布质量方针并组织实施。 1.3批准并建立和完善与质量体系相适应的组织机构,明确职责、 权限及相互关系,负责管理评审和内部质量审核及签署报告。 1.4决定重大质量决策,对公司的工作质量、产品质量和服务质量 负全责。 1.5充分调动公司各方面的积极因素,发挥副经理及各职能部门的 作用,确保公司质量方针目标的实现。 1.6负责职工的思想、文化、业务教育,组织职工进行技术创新, 支持合理化建议活动。 2.责任与权限 2.1总经理有企业经营管理工作的决策权和生产指挥权。 2.2总经理负责主持经理办公会议,研究解决生产经营和行政管理 中的决策问题,对经营管理中的重大问题,意见不一致时,经 理有权作出决定。

3.检查与考核 3.1总经理的工作由董事会负责检查和考核。 3.2总经理应严以律己,自觉接受董事会的监督、检查。 管理者代表 1.作内容及要求 1.1管理者代表在公司总经理领导下工作。 1.2负责公司质量管理和质量保证等工作的组织和协调。 1.3负责建立、实施并保持质量体系的正常运行。 1.4负责组织内部质量体系审核,并将年度审核结果报告给总经理。 1.5协助总经理做好管理评审工作。 1.6负责质量体系文件的修改工作。 1.7负责对员工进行质量意识教育。 1.8按时完成领导交办的各项工作、任务。 2.责任与权限 2.1对总经理负责,执行总经理决定,有权对总经理的工作提出建 议。 2.2对保证公司质量体系有效运行负责,有权下达质量管理工作指 令,并监督实施。 3.检查与考核

制造加工厂采购员岗位职责

工厂采购员岗位职责 1、主动与申购部门联系,核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等,避免差错,按需进货,及时采办保证按时到货。 2、熟悉市场行情及进货渠道,坚持“货比三家,比质比价,择优选购”的采购原则,努力降低进货成本,严把质量关,杜绝假冒伪劣商品的流入。 3、以搞好“采购供应,保障经营需要”为原则,抓好采购管理,了解公司及下属各企业的物资需求及市场供应情况,掌握酒店有关财务规定以及对物资采购成本、费用资金控制的要求,熟悉各种物资采购计划。 4、熟悉和掌握本人分管的各种物料的名称、型号、规格、产地、单价、品质及供应商品的厂家、供应商,要准确了解、掌握市场供求即时行情,适时组织采购。 5、按“谁经手谁负责”的原则,要对本人分管的采购业务的质量、数量、成本负责,要尽可能多渠道采购,降低采购成本,提高采购质量; 6、及时完成部门下达的各项采购任务,及时保障企业正常经营需求,严格执行酒店采购管理制度,采购均以“物资申购单”为依据。 7、严格执行公司各项财务制度及规定,并坚持“凭单采购”的原则,购进的一切物资要及时通知收货员及用货部门负责人,按规定办理验收入库手续。共同把好质量、数量关。 8、服从公司财务监督,遵守公司有关规章制度及员工守则。 采购员必知: 1.采购作业要非常小心,因工作上的失误而造成公司重大的经济损失,采购是要负担全部责任的,所以做任何事情都不能有“随便”两字。 2.与供应商的任何业务往来一定要在事情发生前沟通清楚,并将相关信息及时同业务沟通,严禁单方面进行操作。 3.采购在接待供货商时,说话要有礼貌,要有好的形象,同对方交谈时,头脑要 灵活,不知道尽量告诉对方,等清楚后再回复,公司其它的事情尽量少谈,找主题重点谈,会客时间尽量在十分至十五分钟之内,谈话时间长,会延误自己的工作,白天的时间是很忙碌的,要懂得善用时间. 4.采购工作是有一定的诱惑的,一定不要迷失自我,不要收供货商回扣或礼品(如有都交给上级做处理),这样对你对公司都不好,到时会害了自己. 5.同供货商相处,要平等对待,不要认为自己是客户就了不起,这样是没有办 法同供货商建立好关系的. 6.采购不能以公司名私自开采购单购买自己所需的材料,或帮其它人采购材料,这样做是违法的,任何采购单一定要有客户的正式订单方可作业. 7.所有的供货商都要有《供货商调查表》传真来后,采购自填写《供货商评定表》给上级批合格后,方可采购原料.然后再登记《合格供货商记录》 8.仓库每月应对仓存进行一次盘点,并交一份给采购部,采购负责盘亏、盘盈进行分析,并追踪材料的去向. 9.后勤在发给《供货商进料不良通知》时,采购了解情况后,(如有挑选所耗工时及损坏的材料都要写清楚由供货商承担一切费用).传真给供货商并追踪回复 结果,并出具扣款资料给财务扣除货款.

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