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休闲餐厅创新创业项目商业计划书

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一、休闲餐厅项目餐厅运营[投资]分析基本情况(一):前景分折:

(二):饮食项目的特色:

(三):饮食项目选址要求:

(四):饮食项目自我定位:

1.饮食消费的特殊性

2.顾客餐饮消费分析

二、产品和服务

A.产品介绍

B.服务

三、行业及市场分析

四、市场竞争及营销策略

A.竞争

B.战略

五、总体进度安排

六、营销战略及项目实施进度

A营销策划

b推广策略

c销售队伍

d CS战略

e销售策略

七、公司团队管理

八、企业经济状况

九、财务计划

十、附录

一、休闲餐厅项目餐厅运营[投资]分析基本情况

(一)前景分析

在当今社会,这个加速运转的生活形式中,人们不断地加班加点,几乎所有的起居事物都被快捷便利所代替,快餐快车快递,人们渐渐淡忘了什么是享受,什么是休闲,更加不记得了,如何用自己的努力来分享快乐,在这个行色匆匆的社会,人们大多只是为了平复自己的饥饿感而吃饭。忘记了做食物让大家品尝的那种满足感,经过市场调研,人们记忆中最让人怀念的味道往往不是各个快餐店的汉堡,超市的速食,而是记忆中的那份独特的味道。有的或许仅仅是儿时的一碗浓汤,生病的时候那碗热气腾腾的面条,那种充实的幸福感,正在被人们所淡忘,而我公司就由此推出了一套新的企业方案来为大家的生活增添一份幸福。

(二)饮食项目的特色

本企业是以时间为主题的综合休闲餐厅,与时下快速的生活方式为背景来用饮食生活讲述时间的流逝,让大家找寻做美食让大家品尝的那种满足和充实的幸福感。本餐厅弥补了食客临时想做一餐而家里没有任何食材的急迫感,也不必担心第一次做的食物难吃而浪费了粮食,我餐厅,不仅仅提供食材专人辅导教授,只要顾客有意愿学习,我餐厅就做到随来随教,透明式公开上课,来餐厅的任何顾客均可观看任何的做菜工序。

(三)饮食项目选址要求

位于小区较多的区域。这样人流较大,顾客的需求量也会较多。

(四)饮食项目的自我定位

餐饮市场蕴含着巨大的商机,同时竞争也异常激烈,这就要求餐饮经营者一定要明确自己的经营定位,也就是要确定明确的消费群体,通过差异化经营来吸引目标顾客,这样才能获得竞争的优势。而进行顾客定位时,餐饮经营者不妨按照下面的条件进行。

1、饮食消费的特殊性

顾客的饮食消费与其他消费行为不同,有其特殊性。要进行顾客定位,首先要了解顾客饮食消费的特点。

●饮食消费目的的明确性。人饥则求食,渴则求饮。人们饮食消费的目的非常明确,而消费的随机性和冲动性较少。

●饮食消费的直接性。到餐饮店用餐必须由消费者本人亲自到场,而不能像其他商品那样可以请人代为购买。餐饮产品是由有形实物与无形劳务结合而成,顾客对餐饮产品的消费过程与餐饮产品的生产过程同时进行。餐饮企业只有不断提高服务质量,才能使顾客满意。

●餐饮消费的多元性。人们对餐饮产品的要求早已不是仅仅限于果腹,能菜点、饮料的物质需求,更注重精神上的需要和精神上的满足。

●饮食消费的重复性。饮食需求是人类生存的基本需求,一日三餐,天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。

2.顾客餐饮消费分析

●按顾客年龄层次分析。

餐饮消费者的饮食需求和消费能力随年龄增长而不断变化。例如,儿

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