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酒吧消防管理制度

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酒吧消防管理制度

酒吧消防管理制度

第一章

一、消防中心检查制度

1、每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查,排除本身能够排除的一般不安全因素。

2、发现问题应及时处理及时报告,否则发生事故则由本岗位当班人员负责。

3、每天应将当班情况检查结果向部门汇报。

4。接班应提前15分钟进入岗位,并向上班了解安全情况检查内容进行验收交接签名,发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理,不得忽视或拖延。

第二章消防管理

消防安全责任人职责

一、贯彻执行消防法规,保障单位消防安全符合规定,掌握本单位消防安全情况;

二、将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施年度消防工作计划:

三、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障;

四.确定各级消防安全责任,批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程;

五、组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题;

六、根据消防法规建立义务消防队;

七、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏教预案,并实施演练.

消防安全管理人职责

一、拟定年度消防工作计划,组织实施日常消防安全管理工作;

二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实;

三、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案:

四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作;

五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和安全出口畅通:

六、组织管理义务消防队;

七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练,组织灭火和应急硫散预案的实施和演练;

八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

消防主管岗位职责。

一、认真贯彻执行消防规章制度;

二、监督贯彻执行消防规章制度;

三、进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习;

四、每天对全会所消防器材设施进行检查每月组织一次会所消防安全大检查,发现隐患,签发隐患整改通知单,并督促除患和管理好消防器材;

五、管理单位义务消防组织,定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平;

六、配合消防机构调查火灾原因;

七、交流防火工作经验,争当无火灾单位;

八、协助上级部门领导做好部门工作。

消防巡逻员职责

一、对上级领导的指令要绝对服从;

二、熟悉本岗位的任务及要求;

三、会使用各种灭火器材,熟悉掌握消防报警控制系统;

四、熟悉会所的地形、环境、消防设施的分布,灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置,监控电视镜头的位置:

五、爱护本岗位上的各种设备和器材;

六、灵活、果断地处理当班期间发生的问题,遇到处理不了的问题,立即报告部门主管或行政总监;

七、负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。

消防设备维修保养制度

1、严格维护消防自动报警系统的设备,定期进行测试检查,保证设备完好;

2、酒吧内的烟感器由工程部每年组织测试1-2次,保全部派人协助;

3、自动灭火喷淋管道末断放水,每季度由工程部和保全部组织放水一次;

4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次;

5、消防水泵和喷淋水泵由保全部和工程部不定期启动检查,发现问题及时维修;

6、酒吧消防总控制联动系统每年由工程部和保全部及有关部门联合启动运行检查一次:

7、酒吧各种电器设备每半年联合进行检查一次;

8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查.

消防要求

酒吧员工必须严格执行防火安全制度,积极参如消防活动,做好宣传教育.

1、做好班前、班后安全教育,使每个员工都能做到“一熟悉、三会”(一熟悉:消防器材,三会:会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散);

2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况,知道安全出口的位置和消防器材摆放位置,懂得使用方法并做好保管;

3、牢记火警电话“119”和酒吧消防中心电话"8119",报火警时,要沉着冷静,讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码;

4、存放易燃易爆物品的地方或仓库,要有“严禁吸烟”明显标志的字样,物品碎纸、垃极要及时清理,保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭:

5、发现有异声、异味、异色时,要及时报告并积极采取措施处理,不查明原因决不能放过;

6当发生火警、火灾时,首先要保持冷静,不可惊慌失措,应迅速查明情况向消防中心报告,报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号,并积极采取措施,取附近的灭火器材灭火,电器着火时,应先关掉电源;气体着火先关气阀,如果气阀无法关紧,先不灭火,设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时,听从消防中心人员和现场指挥员的指挥,有人受伤先救人,后救火(灭火救人可同时进行)。

7、当火势扩大到三级(猛烈阶段)必须紧急报警,通知宾客离开房间,在场的工作人员应引导宾客进行安全疏散,积极抢运贵重物品,禁止乘坐客用电梯,前往现场的人员要走通道楼梯,救护硫散人员乘消防电梯;

8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时,首先采取防毒、防爆的措施后才能进

第三章消防三级检查基本内容

一、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求,贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象;

二、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作,摆放位置是否符合安全规定;

三、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施;

四、仓库物资分类及存放是否符合安全规定,库房灯光规定在60W以下,灯距、堆放高度、通风、室温是否符合安全要求,值班人员是否做到人走灯灭;

五、电器设备运行正常有无超负荷运行,电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等,电机有无空转现象,防雷设备是否完好,有无乱接、乱拉、乱搭电线现象。

六、使用各种可燃易燃油类是否符合安全要求,以及残油、气的处理情况;

七、危险场所是否办理相关手续,员工操作是否按照要求操作;

八、使用有毒、有害物品的场所是否有防毒的安全措施:

九、消防器材、消防系统的完好情况,各部门的消防器材有无保管好、用好和到期换药,保证完好、好用;

十、门卫对出入人员是否严格检查,对携带易燃易爆危险品的人是否把关。

安全检查制度

1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况;

2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况;

3、消防车通道、消防水源情况;

4、灭火器材配备及有效情况:

5、用火、用电有无违章情况;

6、重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况;

7、消防安全重点部位的管理情况;

8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况;

9、控制室值班情况和设施运行、记录情况;

10、防火巡查情况;

11、消防标志的设置情况和完好、有效情况;

12、其他需要检查的内容。

防火安全管理制度

一、总则

1、为了加强会所的消防安全工作,保护住宾客、员工的会所的生命财产安全,确保会所的正常营业,特制订本制度;

2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求,贯彻“预防为主、防消结合”的方针和自防自救的原则,实行严格的料学管理;

3、会所消防工作在公安机关监督下,实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会(以下简称“防火会”)集体领导的体制;

4、实行专与群结合的原则,会所经理为防火安全工作第一负责人,防火日常工作由安保部承担,负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作;

8、常开展消防宣传、教育活动,采取一切有效措施杜绝火险隐患,尽力防止火灾发生。如发生火突,做到发现早、扑灭快,将火灾控制、扑灭在最小范围,使火灾损失减少到最低限度。

消防训练

一、使每个义务消防队员懂得火灾预防的知识.具有善于发现和杜绝火险隐患的能力,掌握灭火战斗的本领。

二、义务消防业务教学训练,每年都要计划,除进行必要的专项教学训练外,还要有选择地进行一些基本功训练,结合灭火预案每月进行一次实地演练。

三、义务消防训练要从实际出发,严格要求、严格训练外,经常组织队员进行消防业务学习或训练教学。训练要进行考核、评比,对在学习训练中认真刻苦、守纪律、成绩优秀的集体和个人,要给予表扬或奖励。

四、义务消防队员需经如下内容的培训:

1、一般的防火知识;

2.接到火警后,迅速集中穿着消防灭火服装;

3、佩带、使用防毒面具:

4、员工熟悉本部门的消防应急预案,发生火灾后,按应急预案积极参战,坚守岗位,服务指挥。

火灾扑救

一、火灾后,按灭火预案实施并由总经理、会所经理、安保部经理消防中心领班、大堂接待主管在消防中心建立火场指挥所,统一指挥火场的抢险灭火行动。义务消防队员和全体员工要坚守岗位,未

接到命令,任何人不准擅离岗位进入火场,以免造成混乱,出现意外事故。

二、除自动报警装置外,任何人在任何部位发现火灾,首先要用电话向总机报警.消防中心在确认发生火灾后,立即向公安消防部门报警,并向电话总机报告。

三、在灭火战斗中,应首先组织足够的力量抢救受火势、烟雾威胁的人员。在客房餐厅等处发生火灾,首先要全力保护宾客安全疏散,在抢救宾客中心时,应首先尽力保护老、弱、病、残、妇、幼,孕的安全。

四、被抢救出火场的人员,应集中至安全地点,并有专人看护,以免被救者因故重返火场或出意外事故。抢救出来的物件应交由专人负贵看管,以免丢失。

五、灭火战斗要尽力接近火源,做到不见火不出水,防止水渍损失。

六、火场以外的部位,要做好警戒工作,防止发生意外事故。

七、发生火灾后派专人迎接消防队,并主动介绍现场情况。火场指挥权移交给公安消防指挥员,并协助其工作。

八、在抢险灭火期间,除上级机关和公安消防、救护大队等有关单位外,其他任何单位和群众不得进入火场。

安全奖惩制度

一、奖惩

1。对预防大灾发生和灭火工作中作出优异成绩的职工,分别予以嘉奖、奖励。

2。对违反本制度,不遵守防火安全制度,无视防火安全规程,造成火灾事故的员工,视其性质和影响大小,损失轻重、认识态度,分别给予罚欲,行政处分,或交由公安部门追究其刑事责任。

动用明火作业制度

一、明火作业制度的规定

施工所有动火作业{焊剧、气割}人员,都要持有效的焊工《特殊工种操作证》上岗,无证者一律不准进行焊接〔气割〕作业。

在范围内动火作业的有关部门(包括外来施工队)人员,必须事先向消防中心提出申请,经批准后方能动火。作业人员必须持操作证上岗.

3、作业人员必须严格执行“十个不准烧门的规定.操作人员有权拒绝不符合防火管理要的作业。

4、临时动火也必须申请办理动火手续〔表格表式编号保。4〕

5、消防中心在批准动火前,须到现场检查并提出相关措施,必要时应配置灭火器材。

6、动火证有效期,一般不得超过当天,动火证必须有明确的安全措施.及动火监护人

7、在动火期间,消防巡检员应经常到现场检查,交接班时要交

清动火状况

8,动火作业后,操作人、监护人、消防巡检查、清理现场的火种及可燃物质,确证无隐患时才能离开现场.

锅炉压力容器安全管理制度

会所的要害部门是:锅炉房、配电间、总机房、监控中心、消防中心等地,除本岗位工作人员外,严禁其他人员入内,以保证会所水、电、气、通讯、安全等部门的正常运转.

1、各要害部门〔位〕值班人员必须熟悉设备情况,坚守岗位,做到勤记录,发现故障抢修,不得拖延,并及时报告部门领导。

2、严格遵守操作规程,认真保养设备,保证设备安全正常运行。

3、严禁在工作室会客,不得让工作无关人员进入室内.确因工作需要经本部门领导或安保部批准进入室内人员均登记其进入和离开的时间,以备查用。

4要害部位的门要经常关,房内不准吸烟,不准堆放和晾晒物品。

5、要害部位应严禁易燃、易爆有毒物品及食品进入。

新酒店安全管理制度1.doc

新酒店安全管理制度1 安全生产管理制 度 大酒店XX 1 总则第一章 一、为了加强安全生产管理,防止和减少生产安全事故,保障宾 客及员工生命和财产安全,保证企业的正常经营,根据《山西省安全生产条例》,结合本单位实际情况,制定本制度。 二、本制度适用于酒店的所有部门。 三、安全生产管理坚持安全第一、预防为主的方针。 四、根据酒店生产经营活动的特点,加强安全生产管理,建立、 健全安全生产责任制度,完善安全生产条件,确保安全生产。 五、对酒店的安全生产工酒店总经理是安全生产的第一责任人, 作全面负责,保证安全生产资金投入,及时协调、解决安全生产管理

中的重大问题。 六、贯彻落实“谁主管谁负责、谁操作谁负责”的原则,酒店的 酒店对安全生产负责。各级领导和职能部门必须在各自工作范围内,实现全员的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责,安全生产责任制。 七、采取多种形式,加强对有关安全生产的法律、法规和安全生 增强职工和全社会的安全生产意识和安全防范能力。产知识的宣传, 参加抢险救护、防止生产安全事故、对在改善安全生产条件、八、 安全生产管理等方面取得显著成绩的个人给予表彰和奖励。 2 安全生产管理机构设置第二章 一、安全生产委员会 (一)安全生产委员会名单 XX 主任: XX 委员:

(二)安全生产委员会职责 、贯彻执行国家有关法律、法规。1 、领导酒店消防安全、治安防范、安全生产、交通安全、综合2 。人身伤害等)漏电、跑水、(如:食品卫生安全及其他安全工作治理、 3(如:火警火灾、炸弹恐吓、骚乱、洪水、组织处理紧急事件、 地震、食品污染、恐怖行为、绑架、敲诈勒索等)。 组织开展安全大检查。、4 、评估、决策酒店发生的重大安全事项。5 、会同公司有关部门搞好酒店职业安全卫生和保护工作,不断6 改善劳动条件。 、负责对酒店各部门安全工作进行考核评比,对在安全生产中7 有贡献者或事故责任者,提出奖惩意见。 、检查督促有关部门和单位搞好安技设备的维护保养、管理工8

酒吧服务员管理规章制度

酒吧服务员管理规章制度 1、清洁: 6:30分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。 2、推销饮品: A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、跪式: A听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。 B首先,将餐牌递给客人,然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。C如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。 D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。 F如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。 H上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,手不可接触杯口,放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台,清洁台面: A在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。 C如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时,要及时帮客人加茶,或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时,要时刻观察客人的动向,并预计客人需要。 G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满),要及时收走并询问客人(请问小姐、先生,为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度,以及时回答客人,如客人超消费应提醒客人。 J如客人有异议和意见时,要及时通知部长,并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时,要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时,要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时,要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后,大厅内所有服务员都应鼓掌,活跃气氛。 5、买单: A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单,随即将单递于客人面前。首先应说“多谢,一共XX元。”客人付账后,接过钱要说“多谢,这里是XX元,应找回您XX元,请稍等”。

某酒店消防安全管理制度范本

内部管理制度系列 某酒店消防安全管理制度(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-16711某酒店消防安全管理制度 Fire safety management system of a hotel 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 (一)消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式,提高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度,做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训,经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训,经考试合格,持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制,落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发现火灾隐患,检查人员应填写防火检查记录,并按照规定,要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门,各部门负责人应每日消防安全检查情况通知,若发现本单位存在火灾隐患,应及时整改。 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的,根据奖惩制度给予处罚。 (三)安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通,严禁占用疏散通道,严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、

酒吧安全管理制度

辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧管理制度第一条:依照国家相关规定,辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧(以下简称酒吧)在取得各项行政审批,办理好营业相关证件,方可正式营业。 第二条:酒吧经营应遵守《中华人民共和国娱乐场所管理条例》《海南省禁毒条例》及《中华人民共和国治安管理处罚条例》相关规定,守法经营。 第三条:酒吧在经营中应诚实守信,平等待客。尊重顾客,维护顾客的合法权益及人身安全。 第四条:酒吧消防安全符合规定,必备消防灭火器材、应急照明设施,并做好日常维护工作,电器设备安装符合安全用电要求。培训员工消防灭火知识,杜绝火灾事故发生。 第五条:酒吧的卫生设施符合卫生防疫规定标准,不销售过期变质、假冒伪劣的酒水、食品等。 第六条: 酒吧录用员工,须办理正式入职手续存档,员工须年满十八周岁以上,身体健康、遵纪守法,无不良违法犯罪记录。 第七条:酒吧应按照核定的人数限制人数,严禁超员,灯光要保持规定度,按照规定时间营业,保证经营秩序及安全。 第八条: 酒吧聘请外籍人员演出等其它娱乐性服务活动,按有关规定另行办理登记批准手续。 第九条: 酒吧建立负责人安全责任制。制定相关规章制度,教育从业人员遵纪守法,自觉维护营业秩序,保证酒吧安全,杜绝贩毒吸毒、传播淫秽物品及卖卖淫嫖娼等违法犯罪活动。 辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧二零一三年五月六日辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧消防安全制度第一条:认证贯彻执行《中华人民共和国消防条例》,保障酒吧的消防设施、消防制度符合相关要求。 第二条:制定消防制度、应急预案及操作规范,落实各级人员消防责任,保障消防应急组织有序、行动迅速。 第三条:加强员工消防知识培训,让全体员工熟悉消防器材使用、应急通道及撤离路线及消防应急预案的分工及流程。 第四条:消防工作安排具体人员负责,并且落实消防工作组织。

酒店安全管理制度范本

酒店安全管理制度 范本

酒店安全管理制度范本 来源:餐饮管理发布时间:12月27日点击数:2990 【字体:小大】【收藏】 酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全,保障生产经营活动的顺利进行,根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》,结合宾馆实际情况,制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针,实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则,落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒(以下简称“五防”)为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则,宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人,实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章,全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是: 1.组织制定、实施各项安全管理规章制度,建立健全安全保卫工作责任制,部署安全保卫工作并检查执行情况,全面落实“五

防”措施,消除隐患。 2.对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育,不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3.组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织,协调和决定安全管理工作的重大事项,不断改进饭店治安保卫工作条件,充分发挥安全保卫部门的监督管理职能,保证生产经营正常动转。 4.建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度,并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位,处理突发事件,确保宾馆夜间安全运转。 5.负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作,落实安全防范措施。 6.建立健全奖惩制度,对饭店员工和其它人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门,办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续,正确计提折旧,定期组织盘点,做到账、卡、物三相符; 参与宾馆低值易耗品申购审核,入库及领用发放,月终盘点核对。总库对能够进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费; 设备安全管理

酒吧管理制度

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酒吧管理制度 1在吧台经理的领导下,积极开展各项工作。 2全面负责吧台的各项监督检查。 3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。 4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 5负责所有物品的清点、登记、统筹。 6 做好每日销售报表。 7 在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 8 每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。 9勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。 B吧员(直接上级;吧台经理) ——岗位职责—— 1在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。 5出品时要保证快速、准确、高质量。 6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的

姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。 8前吧人员须确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。 c酒水部经理(直接上级:常务副总经理)下级:调酒师、吧员 1具备高度的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。 2负责和其他部门的工作协调。 3负责本部门的工作会议及员工培训。 4检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。 5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。 6检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。 7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。 8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。 9服从上级指挥,完成上级交给的其它任务。 ——工作流程—— 1、19:00准时打卡上班,不得迟到早退(晚班20:30点名)。

酒店消防安全责任制管理制度

酒店消防安全管理制度 第一章总则 火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁,瑞佳大酒店的消防工作以“预防为主,防消结合”的工作方针,为了做好应付各种突发事件的准备,根据酒店的现实情况,制定本规定。 第二章消防机构 第一节消防委员会的成立消防委员会的人员组成: 消防委虽会主任:酒店总经理 副主任:保安部经理、餐饮部经理、宾馆部经理。 成员:保安部主管、后勤部主管及其他各部门经理。 第二节三级防火责任人的确定 酒店设三级防火组织,任命三级消防安全责任人: 一级消防安全责任人由酒店法人代表担任; 二级消防安全责任人由总经理担任; 三级消防安全责任人由各级经理及主管担任。 第三节义务消防队的建守根据(中华人民共和国消防法》和《机关,团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的有关规定,企事业单位必须成立自建消防组织,在各自的岗位上发挥作用。结合酒店的具体情况,根据要求,本酒店各部门都要义务消防队,由部门经理任队长,队员从在岗职工中选取。

第三章职责 第—节消防委员会职责 l、认真执行消防法规,搞好酒店消防安全工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4、立足自防自救,对员工进行防火安全教育、领导义务消防队,组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作,定期向消防部门报告消防工作。 6、组织防火检查,消除火险隐患。 7、积极组织人员扑救火灾事故。 第二节义务消防队职责 1、贯彻执行酒店消防工作要求,搞好消防宣传工作。 2、不断进行防火检查,消除火险隐患。 3、熟悉酒店各重点部位,熟悉消防设施的性能及操作方法。 4、积极参加酒店各项消防活动。 5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员,保护现场。 6、在有关领导的授权下,积极追查火火发生原因。 第三节各部门经理职责 1、负责领导本部门的消防安全工作,具体落实防火工作有关规定和要求。 2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程,布置检查消防工作,及时处理和整改隐患。 3、根据本部门具体性质,制定具体的岗位防火规定。

酒店安全管理制度

(全套资料) 目录 1、保安人员管理制度 2、行礼房安全管理制度 3、客房安全管理制度 4、餐厅安全管理制度 5、厨房安全管理制度 6、财务室安全管理制度 7、仓库安全管理制度 8、住宿登记安全管理制度 9、贵重物品安全管理制度 10、火灾应急预案 11、发生旅客死亡事件应急预案 12、发生物品被盗应急预案 13、发生通缉协查人物应急预案 14、发现管制物品应急预案 15、台风防讯应急预案 16、食物中毒事件应急预案 17、电梯故障应急预案

1、上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整洁。 2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神,严格遵守酒店的劳动纪律, 维护酒店的正常经营秩序。 3、按规定区域立岗,对进出酒店的旅客应主动拉门迎送,协助运送行李, 扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。 4、严格遵守工作规范和要求,安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有 序停放,提醒车主保管好车内的物品,保证酒店大门前的畅通,阻止 衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线,按时进行安全巡逻和检查,一般 每小时必须巡查一次,按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记 录,每日巡逻为21时至次日6时止,发现不安全的问题及可疑的人 和事,应加强盘问,及时报告,做好现场监护和控制工作并做好情况 记录。 6、对超过规定时间的访客(按公安规定的访客时间为7:00—23:00) 要及时汇报夜班经理,做好记录,妥善做好劝导工作。 7、熟悉酒店各类应急预案,在发生突发性情况时,按预案和领导的指令, 进行及时的处置。 8、为住店旅客寄存行李,严格按照行李房寄存制度,提醒旅客贵重物品 应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续,防止错失事故。 9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机,手电筒等)不准人为损坏。 10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规,依据有关规定进行处理,

酒吧各种管理制度

酒吧各种管理制度 “有音乐,有酒,还有很多的人”。一般人对酒 吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”酒吧,悄悄地,却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。北京的酒吧品种多多,上海的酒吧情调迷人,深圳的酒吧最不乏激情,它成为青年人的天下,亚文化的发生地。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代。 国内各地不同的酒吧文化 1 北京 北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400左右家。经常去泡吧的人主要是:在华的外籍人士、留学生、该国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等。北京的酒吧一般装饰讲究,服务周到,而酒吧的经营方式更是形形色色,各有特色。从音乐风格,装饰风格的区别也决定了消费对象的情趣选择。北京的酒吧是国内最多种多样的:利用废弃大巴士的"汽车酒吧";与足球相关的"足球酒吧";能在里面看电影的“电影酒吧”;充满艺术情调的“艺术家酒吧”,还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”,当然,能连上Internet的“网吧”更是遍地春风。北京的酒吧有大有小,生意也有好有坏,大的像“向日葵”(已停业)有六七百平方,小的如“年华”只有二十来平方米。 2上海 上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各

有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客。第一类酒吧就是校园酒吧,集中在上海东北角,以复旦、AA为依托,江湾五角场为中心,如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等。从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐,每逢周末有表演,常有外国留学生夹杂其中,裸着上身忘情敲打。第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点,有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。 3深圳 深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧,它没有表演,也没有卡拉OK,人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、装修也较随意,但却很受人欢迎;座位很拥挤,但使人更亲近;舞池很小,但DJ播出来的音乐却使人跳得很疯狂。酒吧成为一种急速发展的亚文化现象,开始受到深圳社会的关注,并吸引不同年龄、不同阶层的人去尝试和参与。各式各样的酒吧和DISCO 开始在深圳流行起来,这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特点是大型的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感,令许多人几乎忘了自己。 96年底,在欧美及日本风行多时的Rave Party(锐舞派对)和Club Culture (俱乐部文化)开始正式传如深圳。97年10月在HOUSE举办的Ministry of Sound Party和在"阳光JJ"举办的The Future Mix Party第一次让深圳人领略

餐厅消防安全管理制度81466

巴厘泰消防安全管理制度 餐饮业是重点防火安全部门,人员集中流量大,为了加强管理,确保安全,根据《中华人民 共和国消防法》有关规定,餐厅属出租场地,根据“谁租用、谁负责”;“谁经营、谁负责”的原则,租用人为出租场地消防安全负责人。为确保餐厅的安全,特制定下列消防安全管理制度,在 经营过程中必须履行以下条款: 1、贯彻执行“谁租用、谁负责;谁经营、谁负责;谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责” 的原则,落实逐级防火安全责任。 2、餐厅属定时营业的营业场所,必须严格执行消防安全清场制度,租赁单位当日清场结 束后,不得私自起用场地的设施、设备,以免引发火险事故。 3、在营业期间,保障安全出口、疏散通道畅通无阻,消防安全疏散标志要随时完好。 4、所有工作人员都要参加餐厅的消防知识培训,了解本单位灭火器材的位置及性能。所 属工作人员必须做到“四懂四会”:懂得本岗位的火灾危险性,懂得预防火灾的措施,懂得扑救火灾的方法,懂得逃生自救方法;会报警,会使用消防器材,会扑救初起火灾,会组织引导人员疏散。 5、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程,操作人员使用前必须熟悉操作程序, 出现故障时及时处理。未经工程部同意,不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。 6、保障安全出口、疏散通道的畅通,对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修, 确保正常运转。 7、改、装设施、设备前应与酒店相关部门协调,不得擅自改、装设施、设备,以免引发 火险事故。 一、厅面消防安全管理制度 1、配备的消防设施和灭火器材,必须随时保持完好有效,不准随意的挪动和损坏,定期 安排人员进行检查,如发现有异常情况应及时进行维护。 2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。 3、严禁私拉乱接、安装其他用电器具(各种大功率电器),如确实需要时必须以书面形式 报工程部,经同意后方可安装。 4、厅面需要点蜡烛时,必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物, 或将蜡烛做成半球状,平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内,使其浮在水面上。 5、服务员在收台时,不应将烟头、火柴梗卷入台布内,以防引发火灾。 6、营业结束后,应对厅面和包房进行认真的检查,彻底消除火种,电器设备的电源关掉。 二、厨房消防安全管理制度 1、严格执行液化气灶、柴油灶的管理规定,确保炉灶在完好状态下使用。

酒吧宿舍管理制度

酒吧宿舍管理制度 1 T-T 音乐酒吧宿舍管理制度 为了搞好员工宿舍,加强治安,保障员工有一个清洁、舒适、安静、秩序良好的住宿环境,特规定如下: ⑴入职员工由公司行政部门签发员工入职申请表,由宿舍长统一安排房间、床位。. ⑵离职人员必须在离职1天之内搬离宿舍,由宿舍长收回钥匙。 (3)未经上级领导同意不得将在外人员带入宿舍。 ⑷未经上级领导同意住宿员工不准私自调房、调床. ⑸公司员工若提供钥匙及私配给非公司人员者,除取消其住宿资格外,另罚款处理,若哟失窃,并追究其责任. ⑹员工宿舍范围内若遇到非公司员工有义务询问其情况,以防盗贼混入宿舍内. ⑺各员工应自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全,搞好室内外卫生,按值日表轮流打扫卫生,以保持宿舍卫生 ⑻严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外? ⑼自觉爱护宿舍的一切设施及房屋结构布局,不准擅自改动或拆卸,若有损坏照价赔偿,并追究责任. ⑽员工物品摆放整齐,不乱摆乱放,不占用人行道,不许将物品摆放在空床位

上,以防损坏床板.员工严禁在宿舍内吸烟,违者罚款处理. (11)爱护公物、节约能源,不在墙壁上乱写乱画、不浪费水电,注意白色污染 和环境保护. (12)严禁将公司物品带回宿舍使用,公司将随时抽查员工床铺、衣箱等物件, 若出现公司物品,罚款50 处理.重者将无薪解雇. (13)来访人员要事先登记、并抵押有效证件,经管理人员同意后方可进入员工 宿舍.被访员工上班后,来访人员不得在宿舍逗留,违者视其情节罚款处理. ?)员工宿舍严禁留宿外来人员,严禁男女混居,?男女员工禁止窜房,违者罚款100 处理. (15)为保证员工的正常休息,晚03: 30后,白天15:00以前,宿舍谢绝会客.特殊情况,经宿舍管理员同意后,在宿舍外接待. (16)为保证员工正常休息,夜03:30以后到白天15:00以前,严禁在宿舍进行任何形式的娱乐活动;杜绝色情活动及吸毒品的违法行为,违者送公安机关处理. (17)宿舍严禁以任何形式聚众赌博,违者没手赌具、赌资并罚款500元,情节严重者送交公安机关处理. (18)未经同意不得私用别人物品、以免造成误会,引起不必要的纠纷.偷盗他人财务之行为,将受到开除并交公安机关. (19)将社会公德,宿舍里不准大放收录机,出门关门应轻声,上下楼梯不准大 声喧哗.若有同楼的人员投诉,将取消其住宿资格,严重者将无薪解雇. 如保持高度防火意识不准私拉乱接电线和使用高功率电器,宿舍内禁止煮饭,

酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全 1、清洁: 17:00分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在18:15分之前完成以上工作。 2、推销饮品: A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、: A听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。 B首先,将酒水牌递给客人,然后再问客人需要什么.(需要啤酒,洋酒,红酒等)。 C如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。

D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。 F如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。 H上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,手不可接触杯口,放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台,清洁台面: A在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。 C如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时,要及时帮客人加茶,或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时,要时刻观察客人的动向,并预计客人需要。

G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满),要及时收走并询问客人(请问小姐、先生,为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度,以及时回答客人,如客人超消费应提醒客人。 J 如客人有异议和意见时,要及时通知部长,并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时,要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时,要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时,要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后,大厅内所有服务员都应鼓掌,活跃气氛。 5、买单: A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单,随即将单递于客人面前。首先应说“多谢,一共XX元。”客人付账后,接过钱要说“多谢,这里是XX元,应找回您XX元,请稍等”。 B买单后,找回零钱,应说:“找回您XX元,请拿好您的钱,谢谢您的光顾,欢迎下次光临!”如客人给小费,还要说“多谢!”。

酒店消防安全管理制度范本

酒店消防安全管理制度范本 酒店消防安全管理制度一、消防安全检查制度: 1、值班经理,每天进行防火检查,同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源,检查中不留死角,确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。 2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查,发现问题及时汇报领导(口头或书面材料)。 3、对火险隐患,做到及时发现,登记立案,抓紧整改;限期未整改者,进行相应处罚;对因客观原因不能及时整改的,应采取应急措施确保安全。 4、检查酒店员工相关的程序是否了解,是否熟知在紧急情况下,所应采取的切合实际的措施。 酒店消防安全管理制度二、仓库特别注意事项: 1、仓库的主通道宽度不少于2m,通道保持畅通。 2、库房中不能安装电器设备,所有线路安装在库房通道的上方,与商品保持一定距离。 3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。 4、库房中严禁使用明火,严禁吸烟。 5、易燃易爆商品必须严格按规定存放,不能与其他商品混放。 6、仓库必须配备消防器材,消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。

酒店消防安全管理制度三、消防安全制度: 1、酒店实行逐级防火责任制,做到层层有专人负责。 2、实行各部门岗位防火责任制,做到所有部门的消防工作,明确有人负责管理,各部门均要签订《安全生产责任书》。 3、酒店领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案,全面负责酒店的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。 4、酒店内有各种明显消防标志,设置消防门、消防通道和报警系统,配备完备的消防器材与设施,酒店人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。 5、设立和健全各项消防安全制度,包括门卫、值班负责人、逐级防火检查,用火、用电,易燃、易爆物品安全管理,消防器材维护保养,统计好值班经理安全消防巡查记录。 6、对新老员工进行消防知识的普及,对消防器材使用的培训,特别是消防的重点部门,要进行专门的消防训练和考核,做到经常化、制度化。 7、酒店内所有区域,包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火,存放大量物资的场地、仓库,设置明显的禁止烟火标志。 8、酒店内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

酒吧消防安全管理制度

青年音乐酒吧消防安全管理制度 为加强消防管理,防止火灾危害,保证本酒吧人员财产安全,履行消防安全职责,根据《中华人民共和国消防法》,结合本酒吧实际,特制订本酒吧消防管理制度。 本酒吧负责人是酒吧消防工作主要领导和消防安全责任人,对酒吧消防安全工作全面负责,酒吧服务员均是消防安全管理员,凡在本酒吧人员均须依照本规定,实行“预防为主,防消结合”的消防工作方针,做好本酒吧的防火安全工作。 一、消防安全职 (1)贯彻执行消防法规,保障本酒吧消防安全符合规定,掌握本酒吧的消防安全情况。 (2)确定逐级消防安全责任,批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。 (3)组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理涉及消防安全的重大问题。 (4)为本酒吧的消防安全提供必要的经费和组织保障,组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和安全出口畅通。

二、消防安全操作规程 (1)电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及性能有充分的了解,对电气设备性能未充分了解的,禁止冒险作业。 (2)电工每日应定期检查电线、电控制台等设备情况,检查中发现问题,必须及时处理。 (3)除临时施工用电或临时采取的措施外,不允许架临时电线,不允许乱挂灯、仪表工具等,应用安全的开关和插座,原电气线路不得擅自更改。 (4)按规定对电气设备定期检修保养,不用的电气设备线路要彻底拆除。 (5)使用电动工具时,必须有防触电保护。 三、防火安全检查制度 (1)实行防火安全责任制、确定岗位的消防安全责任人。 (2)针对本酒吧的线路特点进行针对性的防火知识教育。 (3)组织防火检查,及时消除火灾隐患。

酒店安全管理制度

**大酒店内部安全防范规章制度 酒店安全管理规定 为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全,保障生产经营活动的顺 利进行,根据国家有关法律,结合酒店实际情况,制定本规定。 酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针,实行各级主 要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则,落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事 故、防食物中毒(以下简称“五防”)为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、 谁负责”的原则,酒店总经理是单位安全管理的主要责任人,实行总经理、部门经理、班组三级 安全责任制。 成立酒店安全管理领导小组,组织成员为 :组长:副组长:成员: 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章制度,全面负责本单位的安全管理工作。其安 全管理方面的主要职责是: 1.组织制定、实施各项安全管理规章制度,建立健全安全保卫工作责任制,部署安全保卫 工作并检查执行情况,全面落实“五防”措施,消除隐患。 2.对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育,不断增强员工的法制观念、安 全观念和保密观念。 3.组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织,协调和决定安全管理工 作的重大事项,不断改善酒店治安保卫工作条件,充分发挥安全保卫部门的监督管理职能, 保证生产经营正常动转。 4.建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度,并经常检查督促。夜值经理应坚 守岗位,处置突发事件,确保酒店夜间安全运转。 5.负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作,落实安全防范措施。 6.建立健全奖惩制度,对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见, 以供决策层参考. 会同经营、技术、行政后勤等管理部门, 办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续,正确计提折旧,定期组织盘点,做到账、卡、物三相符; 参与酒店低值易耗品申购审核,入库及领用发放,月终盘点核对。总库对可以进行以 旧换新的物品要严格执行 , 以杜绝浪费;

管理制度-酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全 《总则》 《保安部各岗位职责》 《保洁部管理制度》 《厨部规章制度》 《工程部规章制度》 《迎宾部岗位职责》 《酒吧部规章制度》 《奖惩制度》 《消防安全管理制度》 《宿舍管理制度》 《经理、主管、服务员岗位职责和工作流程》 《迎宾部规章制度及注意事项》 《洗杯员、保洁员岗位职责》 《安全责任告知书》 《温馨提醒》 《存包须知》 《考勤制度》 《节目部管理制度》 《营销效绩部管理制度》 《服务中的注意事项177条》 《总则》 宗旨:为了使全体员工能尽快了解、适应现代企业规范管理,并在工作中不断提高自身素质和工作效益,能够全心全意为来宾、为股东、为社会服务,真正成为“M3 Club ”的一名优秀的员工。 执行:凡本公司所属员工,除《劳动法》另有规定之外,须依照本总则的各项规定及细则执行。 企业文化:M3 Club将员工的前途命运与公司的前途命运紧密联系在一起,倾情为员工奉献业内一流的经营服务标准,同时,致力于全体员工职业素养的提高,以保障M3 Club的健康持续发展。 经营理念:永久持续经营。 管理理念:管理出效益培训出效率。 服务理念:宾客至上。 员工口号:我们共创未来我们共享辉煌。 管理目标:高水平的企业管理高素质的员工队伍高标准的服务质量高品位的娱乐环境。 选人原则:按岗位要求选人,品德至上的原则。

用人政策:能者上、庸者下、劣者汰。 任命原则:所属部门负责人提名,公司总办考核任命。 管理结构:垂直型管理,总经理负责制。 管理原则:垂直指挥结合横向联络。 处理原则:小事及时解决,大事不过日。 职能管理:一事无二管,不可政出多门。 检查原则:客观、公正、真实、透明,监督权与管理权分离。 复命原则:当日事、当日毕。 奖惩原则:公正、慎重,前后一致,奖惩分明。 述职原则:定期述职的基础上,特别述职。 受令原则:绝对服从,事后申诉。 工作精神:团队精神、服务精神、创新精神、节约精神。 工作要求:优秀的服务质量严谨的工作作风端正的工作态度出色的工作效率。 员工品德:为达到上述目标,本公司所有员工必须具有下列品德: 态度——以愉快、欢欣、专业的态度对待工作,不断拓展公司业务; 笑容——对同事及客户表示真诚的欢迎,对来宾应面带微笑; 仪容、仪表——要整洁大方,精神饱满; 自觉——乐意助人。同事、来宾有任何困难或疑问,应自觉、尽心、尽力的帮助解决、解答或提供可行的建议; 忠诚——对公司、对上级、对同事应以诚相待、忠心、真诚,对命令应绝对服从。 一、劳动条例 健康检查:员工在被录用前,必须经政府医院进行健康检查,领取健康证明,方可按公司规定办理入职。 录用:员工自签订劳动合约之日起,即被公司正式录用,并成为本公司员工,享有劳动合约和本总则中所规定的一切权利及承担相应的义务,完全受法律保护、不被剥削和推卸。 试用期:被录用的员工自签订劳动合约之日起,前1—3个月为培训、试用期(表现优异者可根据具体情况提前结束试用期),培训、试用期满,经所在部门及总办审批后,即予转正。培训试用期内,公司和员工任何一方认为不合适的,双方可以以书面形式提出辞退或辞职,但必须提前30天书面申请,签批生效后须按公司规定程序办理离职手续。 解雇:1、员工在公司任职期间有重大过失,严重违反劳动合约和本公司有关制度以及触犯国家有关法律、法规被刑事处分的将被立即解雇。 2、因公司业务或经营方式有变动而产生裁员,公司有权裁减员工人数。 辞职:特殊职位除外。合约期内因特殊情况需要辞职,必须提前30天递交辞职申请书,经公司总办同意后,方可办理离职手续,如员工未按此规定离职或擅自离职,公司将按规定程序予以追究相应的经济损失作为脱岗、缺岗补偿费。 离职手续:任何员工以任何方式离职,都必须到人事部办理离职手续,交还公司所发给的全部财物并搬离宿舍后,方可领取薪金,违者,按公司定价赔偿,公司有权扣压薪金作为相关费用的结算。 升职、调动、降职:公司有权根据工作需要及员工个人的工作能力、表现、品德、专业及学位,提升优秀员工担任比现职较高的职务或调往原部门或其它部门同级岗位工作,员工应予以服从,并在公司要求日内办理完交接手续到新岗位报到。提升职务的前1个月为试用期,试用期满后,公司将根据其工作表现及实际工作业绩,正式委任新职或降回原职。如因个人工作能力不符合公司要求,公司有权对该员工进行降职。 工作时间:原则上按国家有关规定执行。因工作需要,公司可要求员工下班后或正常休息

酒店饭店消防安全管理制度范本

内部管理制度系列 酒店饭店消防安全管理制 度 (标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-17348酒店饭店消防安全管理制度 Hotel and restaurant fire safety management system 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 酒店、饭店消防安全管理制度 遵照"预防为主、防消结合"的方针和"谁主管、谁负责"的原则,根据《中华人民共和国消防条例》和有关消防管理工作的规定,结合实际情况,制定以下制度。 (一)防火责任制度 根据《中华人民共和国消防条例》对企事业单位要认真实行防火责任制的要求,成立防火安全委员会,各部门(室)成立防火安全小组,班组设立防火安全员,真正做到防火工作任务明确,层层有人抓,处处有人管。 1.总经理、副总经理防火职责 (1)按照"谁主管、谁负责"的原则,认真贯彻上级有关消防安全工作的指示、规定,把安全防火工作作为日常管理工作的头等重要大事;

(2)组织好本单位的防火宣传教育工作; (3)制定防火安全制度和有关消防安全管理的规定并组织实施; (4)组织防火安全检查,切实消除火险隐患和不安全因素; (5)组织义务消防队,加强管理教育和培训,保证他们有充足的训练时间和必要的工作条件; (6)对饭店发生的火灾、火险事故,积极组织职工进行扑救,并领导、监督、查明发生的原因,查清事故责任者。 2.防火安全委员会的职责 (1)根据总经理、副总经理的指示,认真贯彻上级有关消防安全工作的指示规定,执行消防法规,制定有关防火安全制度和工作计划,做好防火宣传教育工作; (2)每月组织召开一次防火安全委员会会议,研究布置消防工作,消除火险隐患和不安全因素; (3)定期组织消防安全大检查; (4)强化消防队的管理,做好义务消防队的培训工作; (5)组织制定防火安全制度和消防安全管理的规定,并

酒店安全管理制度范本

酒店安全管理制度范本 来源:餐饮管理发布时间:2010年12月27日点击数:2990 【字体:小大】【收藏】酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全,保障生产经营活动的顺利进行,根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》,结合宾馆实际情况,制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针,实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则,落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒(以下简称“五防”)为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则,宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人,实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章,全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是: 1.组织制定、实施各项安全管理规章制度,建立健全安全保卫工作责任制,部署安全保卫工作并检查执行情况,全面落实“五防”措施,消除隐患。 2.对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育,不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3.组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织,协调和决定安全管理工作的重大事项,不断改善饭店治安保卫工作条件,充分发挥安全保卫部门的监督管理职能,保证生产经营正常动转。 4.建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度,并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位,处置突发事件,确保宾馆夜间安全运转。 5.负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作,落实安全防范措施。 6.建立健全奖惩制度,对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门,办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续,正确计提折旧,定期组织盘点,做到账、卡、物三相符; 参与宾馆低值易耗品申购审核,入库及领用发放,月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费; 设备安全管理 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理,应向工程部报修,严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房

酒吧管理制度

酒吧管理制度 酒吧管理制度超详细版----岗位职责: 第一章 A、常务副总经理直属上级:董事总经理 下级:大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、DJ、音控 1 认真执行董事会下达的指令和会议决议,主持部门会议,布置工作,解决难题。 2 主持本俱乐部日常工作,负责向上级汇报工作,合理调配俱乐部员工,实行对下级的奖惩权。 3 制定工作计划、培训计划,并督促下级执行。 4 认真抓好大堂内各项工作,制定未来计划,并向上级汇报月度计划。 5 注重下级素质的提高与培养,不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 6 负责受理客人投诉,妥善处理客人与酒吧之间发生的问题,对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释,与客人之间保持良好的关系。 7 负责酒吧音乐类型的控制和把握。 8 把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 大堂经理直属上级:常务副总经理 下级:大堂主管、清洁部、迎宾 1 在常务副总经理的领导下,全面负责管理工作本部门的日常工作,贯彻俱乐部的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。

综合素质,以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心,以创造良好的经营效益为目的,全力搞好本部门经营管理工作 3 建立和建全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。 4 充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。 5 以人为本的搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。 6 积极听取下级的工作汇报、意见、建议,集体民主的分析讨论解决问题。 7 搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相部门的检查。8 营业中保持好与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。 9 参加俱乐部的每周办公例会,搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。 C 营销部经理直属上级:常务副总经理 下级:经理助理 1 直接对常务副总经理负责。 2 绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3 积极宣传公司的优质服务和完善设施,树立良好的公司形象,并注意了解客人对公司的意见及时汇报。 4 随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。 5 了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。 6 不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能,参

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