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员工食堂就餐通知

员工食堂就餐通知

员工食堂就餐通知

为保证员工就餐质量,公司根据近期就餐情况做出如下调整:

1、就餐时间:早餐:6:50-7:20 午餐:11:30-12:30

晚餐:17:30-18:00

2、每天晨会后当日(三餐)需在公司用餐员工,根据用餐次数将餐票交至综合办(2元/每餐),由综合办统计就餐人数及时报给厨工。厨工根据餐票做饭,未交餐票者不能到餐厅用餐,交票不吃不退票。

3、厨工必须保证员工饭菜的质与量,做到量足、可口。

4、厨工保证就餐餐具、环境的卫生。餐具洗刷干净无残留,厨房灶台保持清洁。

5、食堂日常工作餐应精打细算,尽量做到色香味,品种多样化。

6、员工用餐杜绝浪费,力行俭省。

7、办公室将每周不定时抽查食堂卫生及饭菜质量,并及时上报相关领导。

潍坊市禽病研究院

2014-2-12

就餐管理规定

员工食堂就餐管理规定 为提倡节俭,杜绝浪费,规范用餐行为,营造清洁、卫生、舒适的就餐环境,特制定本规定。 一、用餐时间 1、员工餐厅开放时间 早餐:07:00——08:00 午餐:12:00——13:00 晚餐:18:00——19:00 2、除按行政班时间上班的员工外,其他特殊岗位的员工须实行轮岗就餐制,确保不空岗。 二、就餐卡 1、就餐卡由学院后勤部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向后勤部报失补办,补办前的损失由员工本人承担。 2、员工须凭员工就餐卡就餐,如有无卡强行就餐者,记为违规违纪行为。 三、就餐管理 1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施,如有损坏,须照价赔偿。 2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点,不得把餐具带出食堂。 3、员工须自觉珍惜粮食和食物,按需取餐,杜绝浪费。 4、原则上,食物不得带出食堂食用,如有特殊情况,经食堂

管理人员同意后,方可带出。 5、员工应自觉维护就餐秩序,按照先后次序排队取餐;取餐时也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让。 6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生,须保持桌面清洁,不得乱倒乱吐饭菜残渣;员工用餐后须将残渣倒到餐厅指定垃圾处。 7、员工就餐完毕应及时离开食堂,方便其他员工使用餐位。 8、员工食堂内严禁吸烟,员工不得随地吐痰,不得大声起哄、吵闹,要做到文明用餐。 9、员工在食堂就餐须文明着装,不得赤膊或着其他不雅服饰。 10、对食堂的饭菜质量有意见者,可向后勤部协商解决和完善。 四、就餐登记和外来人员就餐规定 1、与学院有业务往来的外来人员就餐,一律实行登记报批制度,由相关业务部门申请报后勤部批准后,方可安排就餐。 2、学院员工亲属在餐厅就餐,由员工本人向办公室和后勤部提出申请,其就餐费由该员工承担。 五、附则 1、本规定适用餐厅工作人员及所有就餐的学院职工和外来人员。 2、本规定由学院办公室负责解释。 3、本规定自发布之日起严格执行

员工食堂就餐秩序和管理规定

员工食堂就餐秩序和管理规定 一、员工食堂就餐人员范围 1、本公司全体员工可在员工餐厅享用工作餐的待遇 2、任何外来者不得在员工餐厅就餐,因工作需要在员工 餐厅就餐须得到后勤服务中心同意,并使用部门商务卡 消费。 二、员工食堂就餐时间和要求 1、就餐时间 早餐:7:20—7:50 中餐分两批:第一批仓储部 11:40--12:30 ,第二批公司其他部门12:00—13:00 晚餐:17:30--18:30 特殊情况就餐时间根据实际情况待定。 2、就餐要求 无特殊情况,超过就餐时间范围,不予餐饮服务(包括:各部门值勤、值班人员;各部门根据就餐时间进行 调整排班、换班、替班);特殊情况,由各部门提前两小 时通知后勤服务中心或员工餐厅罗大为予以预留饭菜; 各部门加减人员,提前一天通知后勤服务中心或员工餐 厅罗大为,没有提前通知造成经费超支由各部门负责。 三、就餐公约 1、组织性就餐:就餐一律在员工餐厅进行,其它任何地

方不得烹煮进餐;不得携带非厅制作的食品、饮料进入餐厅就餐。 2、纪律性就餐:打饭打菜必须排队,不准插队一人打多 份;不得携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅,并接受厨房人员管理。 3、文明性就餐,不得随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物; 剩菜剩饭不可随手弃置,用餐完毕须各自清理桌面,倒入指定处,并将餐具放入指定位置。 4、礼貌性就餐:就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、 匙、叉故作撞击声防碍邻桌;不得高声喧哗和戏笑打闹,禁止吸烟酗酒。 5、节约性就餐:力行俭省节约杜绝浪费,吃多少盛多少, 随手关灯节约用水;节约光荣,浪费可耻。 6、爱护性就餐:爱护餐厅公共财物,杜绝在墙壁、地面、 设备、餐桌、餐椅、餐具上乱涂、乱画、乱刻;不得乱扔、乱丢、乱甩餐具,要轻拿轻放。 四、处罚公约 1、没有组织性,私自开灶开火,私自携带食品、饮料进 入餐厅的,给予书面警告一次。 2、没有纪律性,不排队乱插队,私自携带餐厅物品、设 施、餐具出餐厅,不服从管理的给予书面警告一次。3、没有文明性,乱丢垃圾随地吐痰,不清理桌面残渣乱

食堂就餐事宜的通知

食堂就餐事宜的通知文件排版存档编号:[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

关于食堂用餐相关事宜的通知 为了规范公司职工食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、整洁有序的用餐环境,特下发本通知。 一、用餐人员适用范围 适用于公司全体职工以及食堂全体工作人员。 二、就餐时间 (一)早餐:07:45-08:30。 (二)中餐:12:00-13:00。 (三)晚餐:18:30-19:30 三、就餐管理 (一)职工食堂每周一至周日为职工供应早餐、中餐,早餐3元/餐,中餐5元/餐,晚餐不收费。 (二)实行刷卡就餐,一律实名办卡,一人一卡制。每周周三下午14:30-17:50为充值时间,由职工个人自行到行政部交现金充值,为方便管理,每次充值金额为100元整数。 (四)遗失就餐卡应立即到行政部挂失,并按10元/张的标准补领,如挂失不及时造成的损失自行承担。 (五)职工用餐按需求购买,依次排队等候、严禁浪费。严禁在食堂内大声喧哗、吸烟、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放,注意保持食堂清洁卫生,残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上,餐后应在指定地点倒放残食,并将餐具统一放置在指定位置。

(六)职工不得将餐具带离食堂,如有发现,按照餐具原价的3倍进行罚款,在当月工资内扣除,并在公司本部进行通报批评。 (七)职工只能在规定的就餐时间里用餐,未到或超过就餐时间,就餐卡无法响应;上班时间在食堂用餐者按公司相关制度处理。 四、安全管理? (一)未经许可,除食堂工作人员及工作部食堂管理人员外,任何人员不得进入厨房。 (二)食堂管理人员要经常督促、检查门窗以及各类电源开关、设备等,做好安全防盗工作。? 五、其他事宜 刷卡消费机还未到位前,公司职工就餐需在食堂签字登记后再用餐。在刷卡消费机到位后,行政部将统一为全体职工办就餐卡,并在职工充值时从就餐卡中扣除此前用餐的餐费。 特此通知!

就餐管理规定

就餐管理规定 Company Document number:WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

员工食堂就餐管理规定 为提倡节俭,杜绝浪费,规范用餐行为,营造清洁、卫生、舒适的就餐环境,特制定本规定。 一、用餐时间 1、员工餐厅开放时间 早餐:07:00——08:00 午餐:12:00——13:00 晚餐:18:00——19:00 2、除按行政班时间上班的员工外,其他特殊岗位的员工须实行轮岗就餐制,确保不空岗。 二、就餐卡 1、就餐卡由学院后勤部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向后勤部报失补办,补办前的损失由员工本人承担。 2、员工须凭员工就餐卡就餐,如有无卡强行就餐者,记为违规违纪行为。 三、就餐管理 1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施,如有损坏,须照价赔偿。 2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点,不得把餐具带出食堂。 3、员工须自觉珍惜粮食和食物,按需取餐,杜绝浪费。

4、原则上,食物不得带出食堂食用,如有特殊情况,经食堂管理人员同意后,方可带出。 5、员工应自觉维护就餐秩序,按照先后次序排队取餐;取餐时也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让。 6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生,须保持桌面清洁,不得乱倒乱吐饭菜残渣;员工用餐后须将残渣倒到餐厅指定垃圾处。 7、员工就餐完毕应及时离开食堂,方便其他员工使用餐位。 8、员工食堂内严禁吸烟,员工不得随地吐痰,不得大声起哄、吵闹,要做到文明用餐。 9、员工在食堂就餐须文明着装,不得赤膊或着其他不雅服饰。 10、对食堂的饭菜质量有意见者,可向后勤部协商解决和完善。 四、就餐登记和外来人员就餐规定 1、与学院有业务往来的外来人员就餐,一律实行登记报批制度,由相关业务部门申请报后勤部批准后,方可安排就餐。 2、学院员工亲属在餐厅就餐,由员工本人向办公室和后勤部提出申请,其就餐费由该员工承担。 五、附则 1、本规定适用餐厅工作人员及所有就餐的学院职工和外来人员。 2、本规定由学院办公室负责解释。 3、本规定自发布之日起严格执行

食堂就餐打卡管理规定

食堂打卡管理规定 一、目的 为提高工作效率,规范员工的日常用餐,实行食堂就餐打卡管理制度。现将就餐打卡使用办法及相关事项规定如下,望就餐人员遵照执行。 二、适用范围 本制度适用于公司全体员工 三、就餐时间: 午:12:00——12:30 晚:17:00——17:30(冬季)17:30——18:00(夏季) 四、刷卡要求: 1、就餐人员,须先打卡再用餐。 2、实行“一人一卡一餐”制度。 五、注意事项 1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。 2、禁止此卡转借他人使用。严禁无卡或不刷卡就餐现象。 3、员工应自觉按顺序排队就餐,做到注意礼让、有序,严禁插队。 4、员工在中午或晚上下班后,到食堂打卡就餐,就餐卡仅限本人使用,若发现不打卡或冒打卡,1个月内第一次罚款20元,第二次罚款30元,第三次罚款40元并通报批评,五次及以上扣除当月绩效工资。 5、行政人事部月底根据就餐卡的打卡记录,核算餐费。

备注:员工考勤卡充当就餐卡,此卡是公司员工就餐刷卡凭证。 行政人事部 2015年1月10号 办公室卫生管理制度 一、主要内容与适用范围 1.本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。 2.此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理 二、定义 1.公共区域:包括办公室走道、会议室、卫生间,每天由行政文员进行清扫; 2.个人区域:包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。 1. 公共区域环境卫生应做到以下几点: 1)保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。 2)保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 3)保持墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 5)保持卫生间、洗手池内无污垢,经常保持清洁,毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。 6)保持卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。7)垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理,无溢满现象。 2. 办公用品的卫生管理应做到以下几点: 1)办公桌面:办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。 2)办公文件、票据:办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中,并整齐的摆放至办公桌左上角上。3)办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等,应放在办公桌一侧,要从哪取使用完后放到原位。4)电脑:电脑键盘要保持干净,下班或是离开公司前电脑要关机。5)报刊:报刊应摆放到报刊架上,要定时清理过期报刊。 6)饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐,保持表面无污垢,无灰尘,蜘蛛网等,办公室内电器线走向要美观,规范,并用护钉固定不可乱搭接临时线。7)新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。3. 个人卫生应注意以下几点: 1)不随地吐痰,不随地乱扔垃圾。 2)下班后要整理办公桌上的用品,放罢整齐。 3)禁止在办公区域抽烟。4)下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好,将一切电源切断后即可离开。 5)办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。 4.总经理办公室卫生应做到以下几点:1)保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。2)保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 3)保持墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 三、检查及考核每天由领导检查公共区域的环境,如有发现不符合以上要求,罚10元/次。

教职工食堂就餐管理制度条例

教职工食堂就餐管理制度条例 为规范学校教职工食堂管理,给就餐教职工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境,应制定规范的教职工食堂就餐管理制度。下面小编为大家整理了有关教职工食堂就餐管理制度的范文,希望对大家有帮助。 一、教师就餐管理 1、用餐时间:早餐:6:30——6:50 午餐:11:30——12:00 晚餐:18:30——19:00 教师应按时就餐,禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。 2、就餐教师应文明就餐,不准随地吐痰,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐教师应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费。教师用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。 3、严禁私自带领校外无关人员到食堂就餐,如工作需要,报上学校领导批准后提前通知食堂工作人员方可就餐。 4、任何人不许私自从小食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。 5、就餐教师应及时签到订餐。如需退餐可在上午大课间前(9: 30)退午餐,在下午大课间前(3:30)退晚餐,过时退餐无效。禁止吃饭前退餐。 6、就餐教师对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力,共同搞好食堂建设。希望就餐教师自觉遵守。

二、就餐人员伙食费缴纳及管理 1、就餐教师每人每天就餐费定为10—15元,教师伙食费按一大周结算,每大周开学第二天预交本周伙食费。就餐教师应及时交费。 2、食堂工作教师应树立全心全意为教师服务的思想,讲究职业道德,认真负责,用心调剂伙食,避免无为浪费,做到进菜质优价廉,饭菜可口卫生,荤素搭配合理,营养调剂均衡。并确保采购肉菜食品的质量与安全。让就餐教师有安全可靠的饮食健康保证。 3、坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。每周公布食堂伙食账目,做到公开透明。 4、加强厨房及炊具、灶具的维护保养,始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生,延长其使用寿命。 5、加强防火、防盗、防毒, 。自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯,防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐教师创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。 为规范学校教职工食堂管理,给就餐教职工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境,特制定本制度。 一、教职工就餐管理 1.用餐时间:11:30~12:40 2.教师应按时就餐,禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。就餐教师应文明就餐,不准随地吐痰,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐教师应按照自己的饭量菜量盛饭盛菜,避免造成浪费。教师用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。

食堂就餐管理制度

食堂就餐管理制度 ___________________________________________ 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿戴白色工作服、工作帽,打菜人员不得用围裙或工作服擦手擦脸,严禁上班时吸烟。 1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、

品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。 1.2管理制度 1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购。 1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1.2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。 员工就餐管理制度 2.1.员工就餐必须着工作服,自觉排队,不得插队、替他人打饭,员工不得进

入操作间打饭或动手拿取食物。 2.2.就餐人员必须按自己的饭量盛饭,杜绝浪费现象。 2.3.食堂内要做到文明用餐,不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。 2.4.就餐后,必须将自己盘中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内,餐具放到食堂指定地点,不得堆放在桌面上。 2.5. 严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:中餐:11:30—12:30 晚餐17:00—18:00 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 2.6. 各部门如有加班须在下午14:00前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。 食堂就餐管理规章制度范本二: 防止“病从口入”,搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事,必须引起厨房工作人员思想上的高度重视,必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生,为此,特制定食堂卫生管理制度。 一、厨房工作人员在上班时间,必须穿戴白色的工作服、工作帽。 二、采公务员之家购人员采购各种食品时,注意把好食品的质量关,要保证食品的新鲜,不变霉、不变质,以防食物中毒。

关于食堂就餐事宜的通知

关于食堂用餐相关事宜的通知 为了规范公司职工食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、整洁有序的用餐环境,特下发本通知。 一、用餐人员适用范围 适用于公司全体职工以及食堂全体工作人员。 二、就餐时间 (一)早餐:07:45-08:30。 (二)中餐:12:00-13:00。 (三)晚餐:18:30-19:30 三、就餐管理 (一)职工食堂每周一至周日为职工供应早餐、中餐,早餐3元/餐,中餐5元/餐,晚餐不收费。 (二)实行刷卡就餐,一律实名办卡,一人一卡制。每周周三下午14:30-17:50为充值时间,由职工个人自行到行政部交现金充值,为方便管理,每次充值金额为100元整数。 (四)遗失就餐卡应立即到行政部挂失,并按10元/张的标准补领,如挂失不及时造成的损失自行承担。 (五)职工用餐按需求购买,依次排队等候、严禁浪费。严禁在食堂内大声喧哗、吸烟、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放,注意保持食堂清洁卫生,残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上,餐后应在指定地点倒放残食,并将餐具统一放置在指定位置。

(六)职工不得将餐具带离食堂,如有发现,按照餐具原价的3倍进行罚款,在当月工资内扣除,并在公司本部进行通报批评。 (七)职工只能在规定的就餐时间里用餐,未到或超过就餐时间,就餐卡无法响应;上班时间在食堂用餐者按公司相关制度处理。 四、安全管理 (一)未经许可,除食堂工作人员及工作部食堂管理人员外,任何人员不得进入厨房。 (二)食堂管理人员要经常督促、检查门窗以及各类电源开关、设备等,做好安全防盗工作。 五、其他事宜 刷卡消费机还未到位前,公司职工就餐需在食堂签字登记后再用餐。在刷卡消费机到位后,行政部将统一为全体职工办就餐卡,并在职工充值时从就餐卡中扣除此前用餐的餐费。 特此通知!

员工食堂就餐管理制度

员工餐厅管理制度 为提高员工伙食及餐厅管理水平,规范餐厅工作人员行为,营造良好就餐环境,做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐,就餐时间统一规定为:早餐时间:7:20—7:50 午餐时间:12:10—12:40 晚餐时间:18:10—18:40 (就餐时间随季节调整再行通知) 第二条、严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用餐,保证在规定时间段就餐完毕,超过规定时间,厨房不再提供用餐,避免提早进入餐厅 或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。 第三条、自觉维护餐厅的就餐秩序,按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让;用餐时要注意保持安 静,需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐;用餐结 束后,应将残羹倒入垃圾桶内,同时将餐具放到指定位置。 第四条、自觉维护餐厅的环境秩序,在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈,如确实需要对餐厅的服务管理工作提出 问题或意见,应通过办公室部反映,以免影响正常的就餐秩序。第五条、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时,为保证餐

厅秩序,未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。第六条、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。第七条、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。第八条、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、 打架。如有违反以上规定者,办公室有权给予相应处罚,情节严 重者、屡教不改者,给予行政处分。 第九条、就餐登记和外来人员就餐规定 一、员工凭工作证用餐,外来人员就餐凭临时就餐卡; 二、公司各部门每天早上9点前,须将本部门当日就餐人数报办公室; 三、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制 度,由相关业务部门申请报办公室批准后,方可安排就餐。 四、公司员工亲属在公司就餐,由员工本人向办公室提出申请,其就 餐费用从该员工工资中扣除。 第十条、文明就餐 一、树立文明就餐意识,建立爱惜粮食,食尽其量,拒绝浪费的用餐理 念,就餐时坚持少取勤取,适量而食,坚决杜绝浪费粮食的不良现 象出现。 二、倡导文明就餐举止,在取餐时,要对餐厅工作人员表示谢意;用餐 后,要尽量做到“三无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。 三、培养文明就餐习惯,要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文

学生食堂就餐管理规定

学生文明就餐管理规定_学生食堂就餐管理规定 一、明确要求和职责 (一)学生排队要求: 1.在上午最后一节课下课铃响后2分钟内,各班在班干部组织下在教室外走廊排队,做到静、齐、快。 2.1-3年级各班由班主任(4-6年级由班干部)带领,整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。 3.各班以两列纵队,按先后顺序行进。途中,两班不得并行,队伍一直要保持到本班餐桌前。 4.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生,不能急速奔跑,必须就近排到队伍的最后面。 5.学生进入餐厅文明有序,做到队伍不松散、不奔跑。 (二)分饭菜教师的职责: 1.分饭菜教教师提前5—10分钟到餐厅分饭菜。 2.分饭坚持“少打多添”的原则,减少不必要的浪费。 3.分的过程中,尽量做到饭菜分发均匀,不掉餐桌凳和地上,保持餐厅整洁卫生。 5.分饭菜学生在做好各项用餐准备后,在本班餐桌就坐,安静等待全班同学一起就餐,不大声喧哗、走动。 (三)学生就餐要求: 就餐前: 就餐时:

1.文明就餐,不能边吃边讲话。 2.节约粮食,杜绝浪费,无特殊原因饭菜要吃完,不偏食、不挑食。 3.保持桌面干净,如不小心将饭菜掉在地上须及时清理,自己的桌面自己清。 就餐后: 1.就餐完毕,有序排队,到指定的位置倒剩菜剩饭,双手端餐盘,不拥挤、不推搡、不插队。 2.用餐后及时离开餐厅,不得在餐厅逗留,严禁在餐厅内追打嬉闹,保持餐厅安静。 3.学生一律在餐厅内就餐,吃完后方可离开座位,严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。 4.低年级学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。 二、就餐管理 (一)班主任管理 1.做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。 2.1-3年级各班班主任随班就餐,对本班学生就餐进行全程管理。 3.开学前两周,4-6年级各班班主任需带队进食堂,就餐时跟班 监控,待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。 4.对本班学生排队、学生分饭菜、卫生打扫等进行培训和指导。 (二)教师管理 1.上午最后一节课的任课教师要及时让分饭菜的学生到食堂,并准时下课,方便学生按时就餐。 2.班主任外出或其他原因,委托副班主任认真做好班级就餐管理。 3.在教室上课的班级需课任教师整队后带入食堂。

食堂进餐管理规定

食堂进餐管理规定 一、公司所有员工必须按规定时间进餐,其中工人午餐时间中午为11:55,办公室人员午 餐时间中午为12:20,晚餐时间为17:50。违者罚款20元/人次。 二、不能按时回来用餐的外出人员,由驾驶员向车管员报告,由车管员负责向食堂通报预 留人数,工人的预留饭菜由队长通知,食堂工作人员预留好饭菜,违者罚款50元/次(负责通知人或食堂人员) 三、中期当周值班人员负责通知食堂预留中期人员及客户的饭菜,违者罚款50元/次。 四、客户就餐接待由该中期当周值班收发人员接待,接待不当给予20元/次的处罚。 五、就餐时保持安静,不大声喧哗。 六、科学饮食,讲究卫生,厉行节约,反对浪费。 七、进食堂穿着要整洁,不穿拖鞋,不裸露上身。 八、不在食堂内有其他人就餐时吸烟。 九、对食堂人员不得大声呼喊,不以命令、呵斥、等不礼貌口气对食堂员工说话。 十、不准在食堂内酗酒闹事,不得与内部员工、外来就餐人员吵骂、打架,保持良好形象。十一、请将在食堂用过的纸巾、食物残渣等放入垃圾桶内,切勿随地乱扔食物。 十二、不准盗窃、损坏集体财产和他人财产。 十三、就餐前、后请注意洗手。 十四、食堂管理员负责对食堂进行全权管理,管理不到位者承担相应责任。 行政人事部 2010年9月3日 食堂管理规定1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作,做到遵守纪律,服从分配,团结一致,搞好协作。食堂管理规定 1

、餐厅工作人员按岗位分工进行工作,做到遵守纪律,服从分配,团结一致,搞好协作。 2 、餐厅工作人员要牢固树立服务意识,保质保量地完成本职工作。 3 、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品,凡违反者,视情节轻重扣发当月奖金或工资,直至辞退。 4 、餐厅工作人员,上班前必须换工作衣帽。 5 、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。 6 、应保证准时开饭,并在开饭五分钟前做好一切准备。 7 、在工作期间不得大声喧哗,不得谈论与工作无关的话题。 8 、在工作过程中,要爱惜餐厅用具、设备。 9 、监督用餐人员是否存在浪费等行为,敢于制止并向管理员汇报。 10 、 餐厅工作人员在职工开饭后用餐, 用餐完毕要马上整理餐厅内及厨房操作间 卫生。 11 、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。 12

食堂用餐管理制度

食堂用餐管理制度 1.0目的 1.1为加强食堂管理,维护正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。 2.0范围 2.1本制度适用于公司所有员工(含兼职人员)。 3.0内容 3.1食堂员工须严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位,确保食堂正常运行。 3.2树立全心全意为员工服务的思想意识,讲究职业道德。文明服务:态度和蔼, 主动热情,礼貌互尊,平等待人,热爱本职,认真负责。 3.3工作中严格按伙食标准精打细算,饭菜定量;确保每日饭熟菜香,味美可口。 3.4各部门有外来人员需在食堂就餐的,一律提前填报《外来人员就餐申请表》,至总经办换取“就餐券”,由总经办根据相关规定安排食堂加菜;界定为非免费就餐者,午晚每餐一律收取5元/人。 3.5本公司住宿人员节假日不提供伙食,工作日晚餐实行补贴就餐制:晚餐每次收取2元?人。 3.6延时加班至当晚19:00之内的,公司不提供加班餐;中班24:00之前结束的公司不提供宵夜。 3.7延时加班至当晚19:00或以上的,公司提供加班餐。加班部门凭部门主管签批的《员工加班申请表》于当日16:00之前至总经办领取“加班就餐券”,食堂

根据发券情况安排饭菜,加班人员凭券就餐。16:00之后办理领券手续的,若加班人员超过食堂预制饭菜数量,食堂只提供鸡蛋炒饭或鸡蛋面条。个别特殊情况超过16:30办理领券手续的,视食堂剩余饭菜情况而定,无正常供应保障。加班就餐券限本人使用,当日有效,过期作废。对于无“加班就餐券”的加班人员,食堂不提供伙食。 3.8在节假日安排加班的部门,须于放假前一日下班前凭部门主管签批的《员工加班申请表》至总经办领取“加班就餐券”,总经办根据发券情况安排食堂人员值班。若节假日无加班情况发生,总经办不安排食堂人员值班。门卫人员用公司灶具和食材自制解决。 3.9食堂要认真做好员工就餐的记录,并按月将就餐记录交总经办进行费用结算,执行公司规定的餐费标准。 3.10食堂应坚持实物验收制度,做好食堂采购计划和成本核算,做到帐物相符。对于食堂自行采购的各类食、用品,一定要做到价格合理,不短斤少两。对食堂帐物每月盘点一次,帐目清楚,接受公司监督。 3.11爱护公物。食堂的一切设备、餐具均由食堂员工管理,不得擅自挪做它用。对无故损坏的各类设备、餐具者,要照价赔偿。 3.12炊事人员须做好个人卫生工作。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。 3.13食堂应做好保洁和食物的保鲜工作,要求每天做好基本保洁,每周做一次大扫除,冰箱定期清理。严防食物腐烂、变质,防止食物中毒,给员工创造一个良好的用餐环境。总经办将不定期对食堂进行监督检查。 3.14员工应排队就餐,食堂保障按时开膳,午餐车间12:00时,办公楼12:05时;晚餐16:45时。午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。

餐厅就餐管理规定范文

餐厅就餐管理规定范文 餐厅就餐制度的目的是规范公司食堂管理,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。下面是餐厅就餐管理规定范文,仅供参考。 餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、公司为员工定时供应午餐,就餐时间统一规定为: 午餐时间:12:00—13:00 (就餐时间随季节调整再行通知) 第二条、严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用餐,保证在规定时间段就 餐完毕,超过规定时间,食堂不再提供用餐,避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。 第三条、自觉维护就餐秩序,按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让。 第四条、公司为每位员工统一配备餐具一套(饭盒以及饭勺一个),自行保管,也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失,自行负责购置新餐具。 第五条、公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室,所有员工均只能在此

两处就餐,(董事长、总裁除外),违者罚款50元/次。 第六条、用餐时要注意保持安静,禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为,一经发现,第一次口头警告,第二次直接罚款罚款50元/次。 第七条、用餐提倡节约,支持光盘行动,反对浪费。就餐时所有员工,视自身情况而定,吃多少饭菜打多少量。用餐结束后,米饭多于20粒,菜品残羹多于餐具容量四分之一的,一经发现,第一次口头警告,第二次直接罚款罚款50元/次。 第八条、用餐时,不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上,同时,不得随地乱扔乱丢。用餐后,各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制,一旦检查不合格,第一次口头警告,第二次直接罚款50元/次。 第九条、用餐结束后,残羹倒入垃圾桶内,所有人员自行清洗各自餐具,必须在茶水间清洗餐具,不得在其他地方清洗餐具,以免堵塞下水通道。 第十条、对食堂的饭菜质量有意见者,可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营,切实为员工做好后勤保障。 第十一条、就餐登记和外来人员就餐规定 一、员工凭工作证用餐,外来人员就餐凭临时就餐卡; 二、公司各部门每天上午10点前,必须将本部门当日就餐人数报至前台;

关于食堂实行补贴收费制度及加强就餐秩序的通知

关于食堂实行就餐补贴刷卡制度及用餐秩序管理的通知 各单位、各部门: 为进一步提升集团公司食堂标准化管理水平,实现收支平衡、账目透明、动态管理,满足公司干部员工的用餐需求,保障公司员工用餐补助落到实处,经研究,决定自4月15日起实行就餐补贴制度,现将有关事宜及规范用餐秩序管理的事宜通知如下: 一、伙食补贴 (一)补贴标准。公司全体干部员工伙食补贴为100元/月。 (二)发放方式。自员工入职第二月起开始发放。由集团公司人力资源部根据公司人员名单,每月25日前向集团公司财务报表,由集团公司财务部出具相关充值收据,集团办公室每月26日根据收据统一充值至每名干部员工“一卡通”内。 (三)余额处理。卡内伙食补贴如当月未能全额消费,其余额由系统自行累计到下月,余额不能折抵现金或退款处理。 二、“一卡通”开卡、消费、充值、退卡流程及管理规定 (一)开卡流程。新入职员工持人力资源部入职手续,前往集团公司财务部缴纳10元开卡押金后,持押金收据前往食堂管理处开卡。 (二)消费流程。公司早、中、晚餐实行刷卡消费制度,在售饭窗口处由食堂工作人员根据员工所选菜品和售价进行刷卡。 (三)充值流程。须充卡员工持现金至集团公司财务部开具充卡收据后,持财务部开具的充卡收据前往公司食堂管理处进行充卡。为节约人力成本和时间,食堂统一在周六办理开卡、充卡业务,其他时间暂不受理。 (四)退卡流程。公司干部员工须退卡的,必须持人力资源部出具的离职手续,前往食堂管理处确认卡内余额,公司财务部在收

到经食堂管理处签字确认的余额明细后,退还卡内余额和押金。 三、饭菜售价 (一)菜品、主食售价。集团食堂根据原材料当季价格拟定菜品、主食售价。售价每月1日根据市场原材料价格变动进行调整。 (二)食堂收支公示。集团公司食堂每月月底将当月收入、支出和盈亏在食堂门口公示栏予以张贴公示。 四、就餐秩序 (一)排队刷卡,严禁插队。要求公司全体干部员工打饭时必须排队,凡发现存在插队行为的,每人每次给予罚款20元处理。 (二)一人一座,保持清洁。要求公司全体干部员工根据《餐厅就餐座次表》定点就餐,在就餐完成后,自觉将个人座位桌面杂物清理进本人餐盘、倒入剩饭菜桶中。凡发现不按位置就座、不清理桌面垃圾或向地面乱扔垃圾的,每人每次给予罚款20元处理。 (三)定点取用,定点回收。要求公司全体干部员工通知在食堂标示的餐具取用处取用餐具;用餐后将餐具整齐摆放在餐具回收处,凡未按照要求取用或交回餐具的,每人每次给予罚款50元处理。 (四)工作区域,严禁擅入。为加强公司食堂管理,除集团办公室工作人员、食堂人员、督查人员、公司值班领导外。凡未经允许擅自进入厨房及其原材料仓库、消洗间等工作区域的,每人每次给予罚款50元处理。 附件一:食堂2014年4月份菜品、主食售价明细 附件二:餐厅就餐座次表 集团办公室 二〇一四年四月十四日

食堂用餐管理办法的通知[1]

食堂用餐管理办法的通知 考虑到我公司情况,进一步提高员工福利待遇,为使食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大职工,保证职工、以及来往办事人员用餐,特制定以下用餐管理办法。 一、食堂就餐时间及就餐规定 1、用餐时间 公司全体就餐时间为:早餐7:40-8:40 午餐11:30—12:30,晚餐18:00---19:30。 2、用餐要求 ○1就餐过程应注意维护公共卫生,食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶;餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。 ○2就餐时应爱惜粮食,不得随意浪费,故意多打饭造成剩饭者罚款50元/次。 ○3就餐者应爱惜食堂公用物品,有意破坏者按价赔偿。 ○4就餐时不准将餐具带出公司外,就餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。 二、用餐管理规定、标准、及流程。 1、控股公司职工用餐统一由公司进行结算,每月月底25日由行政物业部门按用餐人数以及公司规定的用餐标准到财务结算。 2、来往办事人员由各部门填写就餐单,部门负责人签字,即可进入

食堂就餐。如:就餐人数超过5人以上,应提前一天通知食堂,5人以下于当天上午10点以前填写就餐单交到行政物业部106房间,餐费每月按公司有关规定月底统一收取。 3、有特殊情况需要加班的职工应提前报餐,由各部门填写客饭单,注明用餐人数由主管领导签字,交到行政物业部106房间即可。 4、公司领导招待用餐统一由办公室填写客饭单,提前通知食堂管理人员,并注明用餐时间、人数、标准、以及附加要求。 5、公司各部门需要招待,由各部门填写客饭单,由主管领导签字,交到行政物业部106房间即可。 三、费用结算 每月25日由专人按当月的用餐人数以及客饭单汇总,并附当月用餐明细单报主管领导审批。每月25日由食堂管理员汇总一个月的用餐情况,填写结算单,由部门领导签字上报主管领导,到财务统一结算。 行政物业部 2011年4月27日附表1:就餐单(各部门自行复印) 适用范围:来往控股公司办事人员以及上市办人员 附表2:客饭单(各部门自行复印) 适用范围:用于部门以及领导招待用餐

职工食堂就餐管理规定

职工食堂就餐管理规定文件编码(GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968)

湛江环球水产有限公司员工就餐管理制度为了规范食堂就餐秩序,培养员工文明就餐行为,特制定本制度。 一、员工就餐时间为: 早餐: 中餐:12:00-1:00; 晚餐:18:00~19:00, 夜宵: 请所有职工按时就餐,超过就餐时间,饭堂原则上不再提供服务;如有特殊情况需要延迟就餐时间的,要提前通知饭堂主管。 二、公司员工在食堂就餐时候一律要凭就餐卡打饭、打菜。 三、员工进入食堂后,必须遵守秩序,要自觉排队,不准抢队插队,要服从保安人员、饭堂员工管理,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。 四、未经许可,不能随意进入厨房。 五、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。 六、公司按员工人数配备一批放置剩菜剩饭、骨头的小碟,员工在打饭打菜后从小碟放置位置拿取一个小碟,用餐时应把骨头等杂物放于小碟里,不能随意放置在桌面上,用餐后的要自觉清理桌面剩菜剩饭、骨头,并倒入垃圾桶内,桌面上不能剩下任何残渣剩菜。 七、员工就餐后要自觉简单清洗骨碟,然后放回规定的位置由饭堂工作人员彻底清洗; 八、保安人员在员工就餐时间内进行监督检查,在骨碟开始正式投入使用后,如还发现将骨头、剩菜剩饭倒在桌面上,保安人员有权进行

制止,并报行政人事部进行教育,屡教不改者每次罚款5元,所有罚款从当月工资中扣除; 九、食堂内不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。 十、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。 十一、讲文明、讲礼貌。尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向行政人事部提出,不能与食堂人员争吵。 十二、行政人事部在饭堂醒眼位置放置意见箱,集中员工对饭堂管理的意见,行政人事部工作人员一个星期进行一次开箱收集,在每个星期六下午的饭堂例会上进行反馈,及时根据员工的合理建议对饭堂进行改造。 十三、就餐人员不准把公司购用的餐具拿出食堂或带回宿舍、办公室占为已有,要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。 十四、如有违反以上规定者,行政人事部有权予罚款处理,从当月工资中扣除。情节严重者、屡教不改者,给予行政处分或开除。 十五、本制度自二00八年六月一日起执行。

食堂就餐管理制度(最新篇)

食堂就餐管理制度 食堂就餐管理制度 为了加强公司食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法; 一、就餐时间 1、中餐: 12: 0012: 30 晚餐: : 3018: 00 2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。 3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。 二、伙食费用 1、伙食费统一标准,暂定为公司员工每人4元餐,开壹餐,每人扣生活费50元月,开全两餐,每人扣生活费100元月。开壹餐,每人每月扣生活费50元,开全两餐,每人每月扣生活费100元开壹餐,每人每月扣生活费50元,开全两餐,每人每月扣生活费100元 2、各部门因业务需要临时有客户在公司食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。

三、用餐管理 1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。 2、就餐餐具公司统一发放,就餐员工每人一套,自行保管,餐具如有遗失需交10元个餐具费。 3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元次。 4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元次。 5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点, 违者罚款10元次。 6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元次。 7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元次。 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理。 附送: 食堂承包经营协议书范本2篇 食堂承包经营协议书范本2篇 食堂承包经营协议书范本篇一

食堂就餐管理规定

食堂就餐管理规定 一、总则 公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇,目的是更好的方便员工生活,保障员工的身体健康,使其能以更好的状态投入工作,为了给员工提供舒适的就餐环境和可口的饭菜,减少浪费,规范公司管理,营造一个良好的、和谐、健康的就餐氛围,特制定本制度。 二、员工餐厅管理制度 1、员工餐厅实行公司与职工共同监督的管理机制,由人力资源部代表公司负责食堂的监督管理工作,同时广大员工有权利对食堂运营、服务等方面提出建议、意见及投诉。 2、行政人事部对食用油,肉制品等每星期检查或抽查2-3次,食堂应努力增加和调整饭菜的口味及品种,严格核算成本,文明服务。 3、设立投诉箱、意见薄、公告栏,张贴每周菜谱。由行政人事部收集员工有关饭菜质量、服务态度、卫生等方面的意见、建议和投诉。 4、做好安全工作。使用炊事用具和其他工具,要严格遵守操作规程,防止事故发生,严禁带无关人员进入厨房和保管室。 5、易燃易爆品要严格按照规定放置,杜绝意外事故发生,食堂工作人员下班前要关好门窗,仔细检查各类电源开关、设备,做好防火防盗工作。 6、计划采购,严禁采购腐烂变质食物,防止食物中毒。

7、坚持食物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符,定期清点。 8、行政人事部做好员工就餐人数的统计工作,核算好出品菜的数量,避免浪费。 三、食堂工作人员管理制度 1、食堂工作人员每天必须保证员工餐厅环境整洁卫生。做到勤巡视、勤打扫。 2、食堂工作人员必须持有健康证,保证个人卫生,做到勤洗手,勤剪指甲、勤洗工作服,每年要进行健康体检,无健康证者,不得上岗。 3、食堂要保证菜品供应充足,个别菜断档时间不得超多10分钟,违者罚款巡菜员每次20元。 4、食堂要保证菜品质量,无腐烂变质食品,如发现有变质食品,视情节轻重对厨房责任人处以100元罚款,当事人处以原材料10倍罚款。 5、每天对餐具要及时清洗,做到洁净、无污渍,如发现餐具不合标准,按照餐具的数量,每个罚款2元。食堂工作人员每天对餐具要进行消毒2次。消毒时间必须严格按照操作规范进行,确保干净、卫生,违者罚款30元。 6、食堂工作人员要做好监督工作,严禁不打卡吃饭,每餐倒饭菜量不得超过9公斤(有骨头、鱼刺除外),每月总量按照天数X9公斤,如超过标准,将对食堂工作人员处以每人每月50元罚款。如果低于

职工食堂管理制度就餐制度

职工食堂管理制度就餐制度 为了方便职工日常工作用餐,公司特设立XX职工食堂,为职工提供工作餐,为保证工作餐服务质量及食堂的正常运作,给全体职工一个优良用餐环境,特制定本制度。 本管理制度适用于XX食堂使用者及食堂工作参与者。 1、工作餐标准为中餐两荤、两素、一汤,每餐5道菜式任选择;晚餐为一荤、一荤素搭配、一素、一汤。 2、就餐一律在餐厅进行,任何地方不得私自烹煮进餐。 3、严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:早餐:07:30—8:10 中餐:XX职工、XX11:00—12:00分批就餐; 其他行政人员11:30—12:00就餐; 晚餐:16:30—17:30。 4、职工打饭、打菜要求依次先后进行,不准插队,不准一人打多份。 5、就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。 6、就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。 7、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置;用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定 桶类。 8、力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。 9、如有外来人员就餐,相关部门必须提前通知食堂管理人员,由相关部门人员 带入餐厅就餐。 1、个人卫生

(1)厨房从业人员应体检、培训合格后,持有效的健康证方可上岗。(2)从业人员应定期体检,凡患有传染病都不得在食堂工作。(3)为保证卫生操作、防止病菌由人体传入食物,个人卫生必须做到“四勤”。 (4)个人卫生“四勤”是勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服、被褥。 (5)为保证人个卫生,上岗必须穿戴清洁的公司统一发放的工作衣、帽、围裙、 第 1 页共 3 页 袖套。 (6)头发不露出帽外,不戴戒指,不涂指甲油。 (7)售饭前和大小便后应洗手消毒,不得穿戴工作衣、帽进入厕所。(8)上班时不吸烟,不吃零食,不随地吐痰,不乱丢废弃物,不得对着食品咳嗽、打喷嚏。 2、环境卫生 (1)环境卫生范围包括食堂、餐厅、仓库等环境。 (2)环境卫生必须做到无杂物、无异味、整洁干净。 (3)保持室内外清洁卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗,每周一大清扫。(4)加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。(5)每餐后,将餐车、餐台、饭车等及时进行清洁并用消毒液或洗液擦洗餐桌和地面。 (6)保持1.8米以下的玻璃墙、炉台墙体及门窗的洁净,每周进行一次清洗。(7)每周对碗柜及餐具柜进行一次彻底清洁。 (8)环境卫生的状况,参考收费所卫生制度对食堂工作参与者进行考核。 3、食品安全卫生

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