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VRAR技术“助力”舌尖上的安全

当人们对早些年的三聚氰胺、苏丹红还记忆犹新的时候，大米遭镉污染、“脚臭盐”又出来考验人们的心理承受能力。可以说，食品安全问题向来就没有走出过消费者关注的核心。那么，我们怎样才能吃得安全、吃得放心？该如何保持对新鲜食品的辨识度？那么，就让VR/AR 技术来“助力”我们舌尖上的安全。

虚拟现实技术（VR）与增强现实技术（AR）是近几年来国内外科技界关注的一个热点，其发展也是日新月异。简单来说，VR技术就是借助于计算机技术及硬件设备，实现一种人们可以通过视听触嗅等手段所感受到的虚拟幻境，即把人的意识带入一个虚拟的世界。AR技术即指看到的场景和人物一部分是真，一部分是假，是把虚拟的信息带入现实世界中。VR讲究的是沉浸感、交互性和构想性。而AR讲究的是现实世界的叠加虚拟世界，实现“虚实结合”，技术实现难度远大于VR。

VR/AR走进展会。通常消费者很少有机会去了解食品生产的过程，因此会对食品安全一直持怀疑态度。VR技术的工作就是要帮助那些持怀疑态度的消费者找回对食品的信任。目前，很多展会上的企业都会专门开辟“食品安全VR

展示体验区”，这种体验区也成为各地举办食品安全宣传活动展览、展示的一项重要展区。消费者可以通过VR虚拟视频中对企业的食品生产线进行全方位、全流程的展示，来了解食品生产的全过程，身临其境般地感受到食品生产企业对食品安全的严格把关。例如：在VR体验区，人们可以通过VR?^显进入“无人蒸饺工厂”，一探世界最先进的高科技无人化自动生产线，看看蒸饺是如何生产出来的――“和面、做饺皮、放饺馅”，一小时就能生产出10万个饺子，让人叹为观止！这些新技术不仅受到了很多年轻人的喜爱，同时还能向人们传播食品安全知识。

VR/AR走进校园。在昆明，同学们通过VR、AR技术方式一边玩一边学习食品安全知识：在“VR安心厨房――食品安全体验区”，同学们佩戴VR设备后，眼前就出现了一个真实的家庭生活场景，可以在里面做菜。通过实践，同学们知道了要保持手的干净和清洁、生熟分开；在“AR从农田到餐桌――食品可追溯体验区”，同学们只要对着二维码扫一扫，一只小动物就出现了，接下来要依次给小动物喂食、打疫苗、送进屠宰场到最终成为食物，绘画生动，流程科学，一玩就上手，一学就能了解食品生产的全过程。

在福州市的4所小学里，通过AR、VR形式的体验让食品安全教育更高效。学校以儿童食品安全移动体验营的模式进行，分为食品可追溯、营养膳食、食品安全、综合体验等

主题体验区。在体验区内，学生们通过VR技术模拟厨房场景，学习菜品搭配与油盐食用等厨房食品安全知识，还通过AR技术学习食品生产、加工、流通和消费的全过程，了解食品可追溯对预防食源性疾病的作用。

在食品安全检查的培训中，有专门为学生开设的VR培训课程，让学生接受与食品安全检查员相同的职业培训。学生戴上VR头显，仿佛置身于食品制作中心，模拟安全检查的操作流程。充满沉浸感的VR课堂为学生创造了身临其境的学习环境，也为他们将来走上工作岗位提供了更好的“实践”经验。

（本栏目与辽宁省科学技术情报研究所合作）

舌尖上的温情作文1000字完美版

舌尖上的温情作文1000字在我记忆中，还清晰记得那碗热腾腾、香喷喷，让人吃了就会欲罢不能的——外婆做的海鲜小馄饨。海鲜小馄饨让我的舌尖品尝到了外婆浓浓的温情和爱意！记得小时候外婆经常给我做馄饨吃：“啊！真鲜啊！”我赞叹道—— 外婆给我端上一碗热腾腾的馄饨，上边飘着绿绿的香菜和葱花，这股味儿一直勾着我的魂，我竟一时间以为这一生非吃这碗馄饨不可。“啊！”我情不自禁又赞叹道—— 我俯下身、低下头，把嘴凑到碗边、眼睛盯着碗里的小馄饨，贪婪地吃着，我把馄饨吃完了，还不够，把馄饨汤都喝得一干二净，一点儿渣也不剩，还不过瘾！吃完了，我舔了舔嘴巴，嘴里还留着些许味海鲜儿。渐渐的我长大了。长大之后我的脑子里浮出了一个我从小到大都很想知道的问题，并且我也好几次好奇地问了外婆这个问题：这么好吃的馄饨是怎么做出来的呢？外婆听了这话就回答我，可我始终沉浸在那鲜香味里，一句也没听明白，于是啊，外婆就让我一起来跟她做一次馄饨，我高兴地拍起手跳了起来。做海鲜馄饨必不可少的是皮和鲜虾，把馅剁成碎沫儿之后，就要腌制了。放入醋、料酒、酱油，把它们都均匀的搅拌在一起。馄饨皮虽然是买的，但选皮这件事儿外婆可是很细心的，一定要选最筋道的，绝不马虎。包馄饨了，外婆包的馄饨各个都“结结实实”的，就算到水中也不会散开。而我的呢，下水之前也是“结结实实”的，下水之后——就像女人画好的妆，经过大雨的“冲刷”、“洗礼”后妆花了！没办法，我只好站在外婆的身旁默默地看着外婆一个一个地包。馄饨出锅了，外婆在碗底洒上我也不知道是什么的调料。再加入香菜、葱、萝卜块儿，倒入水，装入馄饨。外婆端着馄饨出来，热气氤氲上升，她们身穿白色花边连衣裙，如仙女般，但一看她们的小肚子，感觉像一个白白胖胖的娃娃。仔细一瞧连馅儿都看得一清二楚，让人的食欲大增。我不管馄饨烫不烫口，只管狼吞虎咽地抓紧吃完，生怕有人跟我抢一样。每当这时外婆就会看着我笑眯眯的说：“多吃点、多吃点，吃了快快长——”我也总是笑眯眯用塞满嘴巴的馋相面对慈爱的外婆。为了让我能吃到想吃的馄饨，外婆却被雨淋得生了病。外公偷偷告诉我外婆为了买最新鲜、

守护舌尖上的安全

守护舌尖上的安全守护舌尖上的安全摘要：食品安全关乎百姓身体健康和生命安全，虽然食品监管部门一直在进行诸多尝试和摸索，但食品安全问题仍然层出不穷，本文就食品安全问题发生的内在原因从生产者、消费者和监管者三个方面进行分析探讨，并提出对策建议。关键词：利优胜劣汰重典治乱近年来，“假羊肉”、“地沟油”、“皮革奶”等食品安全问题频发，屡次挑战消费者的底线。每当有食品安全问题爆出，社会总是大肆指责食品企业行为低劣，从业者道德低下，试问其他行业是不是生产的产品和提供的服务就完全可靠？其实食品企业和大多数其他行业追求的并无差别，无非一个“利”字。一、透过现象看本质 1、无利不起早自古商人趋利，这是不争的事实。所谓“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”。当遵纪守法的生产商发现自己的产品成本高，销量及获得利益明显不及以假充真、以次充好、掺杂掺假、非法添加的商业对手时，自己也会突破道德底线加入行列，久而久之市场上真羊肉、优质食用油价高难卖，假羊肉、地沟油畅销，造成了“劣币驱逐良币”的现象。这和官场上当众人皆贪时，独善其身者无处容身，被迫同流合污，致使最后廉吏逐渐减少是一个道理。 2、信息不对称科学技术的发展增加了产品的复杂性，消费者购买某种商品完全基于对它的需求和对生产者的信任，而不是因为了解其生产全过程，也不具备足够的专业知识去预先判断这些东西的质量。因此消费者对食品品质的验证具有滞后性，甚至即使购买后也很难判定是否含有有害物质。这种不确定性使得低质量产品得不到淘汰，反而比高质量产品更占有价格优势。而高质量产品生产企业得不到成本补偿，也会随波逐流，整个行业充满“潜规则”。

舌尖上的中国作文800字1000字

舌尖上的中国作文800字1000字舌尖上的中国作文800字1000字篇一：舌尖上的中国舌尖上的中国是美味的，舌尖上的中国也是浪费的。如今的科技进步飞快；如今的人们生活条件很好；如今的人们在餐桌上浪费也已成了“家常便饭据不完全的统计，中国人每年在餐桌上浪费的食物价值高达XX亿元，被倒掉的食物相当于两亿多人一年的“口粮“舌尖上的浪费”已严重到了触目惊心的地步。” 我们先不说现在的浪费情况，先说说以前。经常听爸爸妈妈讲他们小时候，经常是吃不饱穿不暖的，肉都是只在过年的时候留一只猪，供全家六七口人吃。 ‘浪费’在那时几乎是不存在的，当然了，连自身都无法顾好，何来的浪费呢？舌尖上的中国作文800字现在，我们就说说如

今的社会：三天两头吃一次肉，每次还把肥肉挑出来喂狗吃；家里有喜事了，请亲戚朋友吃饭，每次都是点一大桌菜，可能这样显得自己真的很高兴？很有面子？当然了，可以吃完的话，我也无话可说，问题就是在这，不仅吃不完而且剩的很多，并不打包，可能打包丢面子？显得小气？中国，有很多美食你永远也无法品尝完，可是按照现在社会的发展，很快就会造成粮食短缺问题。到那个时候，每个人都成了所谓的“遇难人民，谁来帮助我们呢？即使在以前，人们都很穷科技不发达，可是人们不会去浪费，那么，我们现在的条件好了科技发达了，就应该以此为理由去浪费么？不，舌尖上的浪费是我们抵抗，我们向往光盘，所谓的光盘就是把饭菜都吃掉，请客的时候应适量点菜能够顾光盘是最好的，这就是舌尖上的美。以上所说的是请客时舌尖上的浪费与美，现在我就想说说食堂里舌尖上的浪费。在学校，同学们往往都是上了四节课后，然后再拍一个长龙似的对才可以吃上香喷喷的饭菜，然而却有很多同学把饭菜剩很多，或是把不想吃的食

美食记忆作文

美食记忆作文【篇一：作文指导《舌尖上的美食》使用版】话题作文《舌尖上的记忆》视频导入：央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。我们每天都在与吃打交道，同学们有没有想过把司空见惯的吃运用到写作中来？这节课我们就通过对美食的写作，看能不能将生活中的素材写得生动有趣。（一）说美食首先我们来聊一聊关于吃的话题，平常我们都用哪些词来形容味道？（酸、甜、苦、辣、咸）可是我们的舌头上有一万多个味蕾，你可以品尝到一万多种味道，我们怎样才能把美食通过文字准确生动地展现给读者呢？（屏显：“巴掌大，圆而薄。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中，一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来。”）你来读读写形的句子，你来读读写形的句子（调动了--视觉），色的句子（调动了——视觉），你来读读它的香（调动了——嗅觉），你来读读它的味（调动了——味觉）。师：你看这一小段文字，调动了多种感官，并运用了修辞，就把美食生动形象地表现出来了。可见，一道美食，只要抓住了特征写出他的形色香味，就可以给人留下深刻的印象。请大家模仿上面的语段说说你喜欢的美食，注意抓住特征（色香味形）（二）品情趣师：写美食，光抓住特征就行了吗，还要写些什么呢？（追问）美食仅仅是给予我们感官的享受而已吗？我们先来看看名家眼中的美食。 1、请同学们齐读一下。屏显：母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！————琦君《春酒》

中考政治时政热点-严防严管严控确保“舌尖上的安全”-中考.doc

2019年中考政治时政热点:严防严管严控确保“舌尖上的安全”-中考 2019年中考政治时政热点:严防严管严控确保“舌尖上的安全” 热点点击 ★安全问题：2018年1月16日，有媒体报道天津市静海区独流镇调味品造价窝点聚集，假冒劣质调味品流向多地，引起社会广泛关注。截至当晚，天津联合执法队伍已查处调料造假窝点3个，公安部门拘留涉案人员7人。

★安全形势：2018年1月16日，国家食品药品监督管理总局发布2016年食品安全抽检数据。数据显示，当前我国食品安全形势总体平稳，但食品添加剂、微生物污染、质量指标不符合标准、化学性风险等问题仍存在。 ★重要指示：新年伊始，习近平总书记对食品安全工作作出重要指示，要求各级党委和政府及有关部门全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。与教材知识的结合一、常规设问

1.制售假冒伪劣调味品，侵害了消费者的哪些权利? 安全权、知情权、公平交易权。 2.食品安全问题频发说明了什么?(变式设问：食品安全问题出现的原因有哪些?) (1)我国食品安全问题形势严峻，不容乐观。

(2)我国相关法律法规不够健全，有关部门监管不力、执法不严，对危害食品安全的违法行为惩治力度不够大。 (3)部分生产经营者法制观念淡薄，缺乏食品安全意识、诚信意识，社会责任感不强，缺乏起码的道德良知等。 (4)部分消费者缺乏食品安全意识、维权意识和自我保护意识。 3.党和政府坚持“四个最严”，保障人民群众“舌尖上的安全”，表明了什么?有什么重要意义?

关于舌尖上的美味的作文5篇

关于舌尖上的美味的作文5篇我喜欢吃小吃，喜欢麻辣烫，喜欢韩国泡菜，但我最喜欢的还是那美味的羊肉泡馍。以下是小编为您整理的舌尖上的美味作文，欢迎阅读。篇一：舌尖上的美味我喜欢吃小吃，喜欢麻辣烫，喜欢韩国泡菜，但我最喜欢的还是那美味的羊肉泡馍。上个星期我和妈妈在看美食节目，当时我被节目的美食诱惑住了。于是我们来到了一家羊肉泡馍的店。走进店内，一股香味扑鼻而来。真是迷死人不偿命，怪不得美食节目都推荐这家店。店里坐满了人，小的大概7岁，老的有80余岁的。她们都拿着馍饼，细细的扳着，奇怪怎么是我们顾客自己来扳馍，不是说顾客是上帝吗?问了服务员才知道，这是让顾客先苦后甜。于是，我们接过馍饼，认真的扳馍。听说羊肉泡馍扳得越细越入味，我和妈妈扳得可细了。扳好馍饼，就要交给服务员，付钱时还要选要不要加粉条、香菜等等也可以什么也不加或让厨师多加些羊肉。然后就是选味道，有辣的、不辣的、鲜的等等。过了一会儿，一碗羊肉泡馍泡好了，服务员端了上来，顿时香味扑鼻而来，汤上飘着几片香菜和几朵油花，还有肥肥的羊肉、粉条、泡馍。我迫不及待的吃了一口，立刻被那鲜美的味道征服了。我又吃了一口泡馍真是一个字鲜。那味道犹如千年难得一尝的佳肴。我和妈

妈狼吞虎咽的吃完了泡馍。回家的路上我一边回味舌尖上的美味一边想：怪不得古时候的一位将军，到了县城里吃着山珍海味，还说没有家乡的羊肉泡馍好吃过瘾。啊，羊肉泡馍我爱你! 篇二：舌尖上的美味在2888年的某一天，一颗美食流星滑落天际，砸中了地球，顷刻间，一股强烈的美食能量风化了全球现在是先进美丽的2900年，此时的地球已经成为了香飘四溢的美食星球，什么东西都是用可口的食物做成的，这不，在中国，就有一座富饶繁华的美食城! 大大小小的可口房子，色彩绚丽的糖果树，柔滑香浓的巧克力马路这里就是鼎鼎大名的美食城!而我，就是其中的一员;知道生活在这儿的好处么?没错，就是不愁吃!美食城的一切都和食品有关，连人们谈论的话题都是嘿，我昨天刚种了几珠饼干花，下个月就可以吃了。哈哈，我家的土司草已经发芽了，明天你到我家吃果酱土司吧!哦耶，我家糖果树变异了!我的五星级肥料果真没有白花，现在我可以一次性享用多种糖果了! 我家住在一座三层蛋糕屋里，屋子很漂亮很温馨，里面的家具都是精致的小甜点制成的;第一层蛋糕(一楼)是客厅和厨房等一些休息室，第二层蛋糕(二楼)是卧室、书房和浴室，第三层蛋糕(三楼)是我

高中作文：舌尖上的回忆_美味的汤作文1000字

舌尖上的回忆_美味的汤作文1000字每个家庭都应该有一位大厨,让这个家具有烟火气,温馨感,让人无论走到哪儿都会无比怀念家的味道.我的家就有一位大厨,而且还是一位对食材特别有研究的大厨.现在,只要我想起吃的,就会想起她. 这位大厨是我的奶奶,她不仅会包包子、包饺子、炸油条,还会做各种各样的菜,而她最拿手的就是煲汤.奶奶经常对我和爸妈说：饭前一碗汤,苗条又健康.所以只要是奶奶在,我们每顿都有汤喝. 周一是玉米排骨汤.金灿灿的玉米棒在奶奶的刀下变成了一块一块的金圆饼,给淡淡排骨汤增添了不少颜色,而且口感清新,喝起来又香又可口.奶奶说这道汤最适合我,因为青少年多喝排骨汤有助于骨骼发育,想要长得高高就得多喝. 周二是红枣银耳汤.一颗颗红红的枣子漂浮在煮得烂烂的银耳上面,就像一艘艘在大海里航行的小船,我每次都会先把红枣捞起来吃掉再慢慢喝掉银耳汤.奶奶说,这道汤最适合妈妈,因为可以美容养颜,让妈妈越变越漂亮.所以每次只要奶奶煮了这道汤,妈妈准会喝个精光.这时候,奶奶的脸上就像开了一朵花似的开心. 周三是豆腐鱼汤.别看豆腐鱼汤颜色寡淡,但是你只要喝上一口,准会被那鲜美的味道深深吸引住,尝上一口肯定想再喝上一碗.奶奶说鱼汤营养丰富,可以健脾开胃,利尿消肿,而且老少皆宜,大家都适合喝. 周四是鸡汤.说起来,这道汤应该算是最珍贵的,因为鸡是奶奶在乡下亲自喂养了拿过来的,没有吃一点点饲料,全是吃的青草和玉米,所以这道鸡汤最为鲜美.奶奶说鸡汤大补,可以提高人体免疫力,工作最辛苦的爸爸应该多喝. 周五是一周中工作学习的最后一天,大家心情都特别好,所以奶奶会为我们准备可口的各种甜汤,让我们愉快的心情更加甜蜜. 周六周日奶奶会根据我们自己的喜好随意搭配,有时是西红柿鸡蛋汤,有时是三鲜汤,奶奶只有一个要求,她煮的汤我们每人每顿必须要喝一碗,因为这是对身体好. 说来也怪,幼儿园的时候我特别挑食,身体也弱,人也长得瘦瘦的,自从奶奶来了之后,各种各样的汤完全打开了我的胃口.我每顿喝完一碗汤,还能吃上两碗饭.我的脸蛋慢慢圆润了起来,体重也多了不少.爸爸妈妈看到我的变化,对奶奶是千恩万谢,奶奶也因此特别开心！可是有人欢喜,就会有人忧愁,因为奶奶一直照顾我们,乡下的爷爷身体却不好了,奶奶心里着急,爸爸妈妈也心怀愧疚,于是买了一大堆保养品,将奶奶送回了爷爷身边.这下爷爷开心了,我们一家人却又得消瘦了！现在,妈妈虽然也会学着奶奶的样子偶尔炖炖汤,可是因为妈妈工作太繁忙,炖出来的汤要么火候不够,要么食材不全,总是难以达到奶奶的标准.所以,我们一家人每次吃饭,总得感叹

守护好学生们“舌尖上的安全”

守护好学生们“舌尖上的安全” 2019年，校园食物中毒事故要控制在万分之二以内，并比2018年有所下降，学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70%。在近日召开的全国校园食品安全工作电视电话会议上，以上两条要求被明确为今年要完成的“硬任务”。民以食为天。校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来，因而更是食品安全工作的重中之重。也由此，任何关于校园食品安全的信息，都能引起极大的社会关注和讨论。守护好学生们“舌尖上的安全”，再怎么强调都不为过。将保障校园食品安全列为“硬任务”，是相关监管部门的责任所在，也是对公众期待的某种呼应。保障学生用餐安全，有关部门近年来下了不少力气，比如出台《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》，要求落实校园食品安全校长负责制，推行校长、教师陪餐制度等。但从各地的落实情况和不时出现的舆情来看，当前学校食品安全形势依然复杂严峻，食品安全管理与人民群众的热切期盼仍有较大差距。公开透明是最好的“防腐剂”。全国校园食堂的“明厨亮灶”覆盖率已达50%，各地都有一系列的探索，家长通过各色后厨App查看后厨工作实时视频，对食品加工与制作形成一种约束和倒逼，对确保“盘中餐”的安全有一定的促进作用。但是，食品安全是贯穿整个链条的，从采购到保存到制作，任何一个环节出现纰漏，都

会造成食品安全事故。安装在厨房、配餐间的监控摄像装置，无法让食材是否属定点采购、食材是否过期、用水是否达标、储存是否安全等同样影响食品安全的重要信息趋于透明。因此，在“明厨亮灶”的推行之外，有必要进一步扩大“明”“亮”的对象和范围，将包括但不限于上述的信息对家长和公众公开，让后厨真正“明”“亮”起来。学校信息的全方位披露，是家长享有的知情权利的应有之义，信息不对等情况的改善，也可避免家校之间信任裂痕的产生和加剧。家长作为孩子的法定监护人，他们对孩子入口的食物天然会保持高标准、严要求，他们通过家长委员会或其他方式参与到学校餐饮的日常监督中来，无疑可以提高安全保险系数。而且这样一支监督力量，也可以有效打破相对封闭的校园餐饮服务生态，这也正是校园食品安全隐患难以根除的肇因之一。当务之急是各地学校要加快建立并不断完善家长参与决策和监督的机制，充分发挥这一机制应有的积极作用。制度再好，也是靠人来执行的。抓食品安全，不仅要用最严谨的标准、最严格的监管，还应落实最严厉的处罚和最严肃的问责。学校和监管部门都要切实担起责任，对任何失职失责者都应按照相关法律法规进行处罚和问责。同样，餐饮服务企业只有通过问责和处罚有了痛感，才会把食品安全当作头等大事来对待。根据全国校园食品安全工作电视电话会议部署，4月15日之前，各地食品安全办等部门要组织全面排查校园食堂及周边食品安全风险隐患，及时发现和解决问题。校园食品安全问题，年年讲，年年查，既要警钟长鸣，也要真查问题，真反思，真补漏洞，如此才能真正避免同类问题再次发生。

杨澜访谈录《舌尖上的安全》观后感

杨澜访谈录《舌尖上的安全》观后感杨澜采访中国农业部长，谈论目前人们最关心的农业产品安全问题，以及农业部门对农产品流入市场的监管，城镇化和工业化的发展对于环境的影响和对土地的过度开发利用，环境污染问题，对未来中国的农业化发展方向提出疑问，还有城镇化导致农村青壮年劳动力的影响，以及农业人口的老龄化，如何发展现代化农业进行战略规划。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”，“地沟油”，“毒奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚

颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些频频曝光的食品加工中的黑幕导致消费者对食品安全缺乏信任。这些不安全食品严重威胁着人们的生命健康，人们缺乏安全感。食品安全问题似有愈演愈烈之势，问题食品的涉及面越来越广。问题食品多样化，更加具有隐蔽性，难以监管察觉，相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问

“保护舌尖上的安全”专项行动工作总结

开展“保护舌尖上的安全”专项行动工作总结全省食品安全监管工作会议结束后，我局及时召开专题会议传达会议精神，认真研究部署今年全县食品安全监管工作，并迅速启动“保护舌尖上的安全”专项行动。在此次专项行动中，我局突出监管重点，强化工作任务和目标，一把手亲自挂帅，分阶段强力推进，“保护舌尖上的安全”专项行动顺利开展。一、高度重视，强化组织保障。成立领导组织，制定方案，对全县餐饮服务单位、学校食堂食品安全检查工作进行了统一部署，要求以确保公众舌尖上的安全为工作重中之重，要周密部署、严把关口、狠抓重点，扎实做好食品安全工作，严防群体性食品安全事件发生。二、突出重点检查内容。认真对餐饮服务单位及学校食堂持证情况、食品安全管理制度、从业人员个人卫生状况、经营场所环境（设备、设施）卫生状况、食品原料采购贮存和索证索票的情况、食品加工操作卫生情况、餐饮具消毒保洁情况、是否签订食品安全责任状等进行重点检查，突出检查肉类和禽类食品的验收和索证索票、贮存、加工工具是否生熟分开、食品处理区内外环境卫生和从业人员个人卫生情况为重点检查项目，以群众反映的热点、投诉举报的焦点、监管实践的难点及经营的安全隐患等为重点问题。努力消除监管盲区、死角，着力构建从生产到消费的全过程监管体系。

三、强化宣传培训。为切实加强餐饮服务经营监管工作，增强经营单位法律意识，强化主体责任意识，采取多样形式开展保健食品宣传培训工作：一是举办餐饮服务从业人员培训班17期、药械从业人员培训班2期，培训餐饮服务从业人员373人次，二是编印发放食品安全基本常识宣传手册，通过广泛的宣传，增强消费者对保健食品知识的了解和辨别能力，引导消费者树立正确的防范意识，加强食品经营者守法经营、诚信经营的良好氛围，同时也提高了执法人员对食品安全监管责任和监管能力。四、加强日常监管。在餐饮服务日常监管方面：一是严格规范餐饮服务许可行为。在对新开办餐饮服务单位提供提前介入，事前指导等服务的基础上，坚持实行提交局行政许可审批委员会讨论决定的行政许可工作制度，严把餐饮服务许可关。二是扎实开展餐饮服务量化分级管理工作。按照餐饮服务监督量化分级管理的要求，完成了185家餐饮服务单位动态等级评定工作，有效发挥了监督量化分级管理的规范促进作用。三是加强了对食品制售摊贩的监督管理。开展了早市食品制售摊贩备案管理工作，备案管理食品制售摊贩30家。四是加强了重大活动餐饮服务食品安全保障工作。采取驻点查验、样品抽验、全程监督等措施，完成了3次接待省领导餐饮服务食品安全保障任务。上半年，共事前指导餐饮服务单位65家，审批发放餐饮服务许可证36个，全县餐饮服务单位持证率达到87.3%。共出动执法人员418人次，检查餐

舌尖上的亲情作文600字

舌尖上的亲情作文600字导语:舌尖上的亲情作文600字（一）秋风起，蟹脚肥，秋天正是吃螃蟹的好时节。10月2日，爸爸值班回来买来了8只大闸蟹，它们呈灰绿色，如我手心般大小。最引人注目的是前面两只大钳子，张牙舞爪地摆动着，威风凛凛。我十分兴奋，嚷着让妈妈快点烧螃蟹。大约过了20分钟，厨房里飘来了阵阵蟹香，螃蟹出锅了，这时，它们的颜色变成了橘红色，很诱人。阵阵香味扑鼻而来，馋得我直流口水。我迫不及待地抓起一只螃蟹，“哎呀，烫死我了！”我边叫边甩手。爸爸瞧我这猴急的样，笑着说：“心急吃不了热豆腐。你别急，慢慢来。” 片刻后，螃蟹没那么烫了。我马上拿起一只螃蟹，掰开蟹壳，黄灿灿的蟹黄展现在我的面前，油亮油亮的。我忍不住添了一口，“真鲜，真好吃呀！”妈妈帮我在蟹壳里倒了一些醋。我蘸了一点儿醋，咬了一口蟹黄，油而不腻，甭提多鲜美了！顿时，我食欲大开，三下五除二，很快就把蟹壳消灭得一干二净了。我抹抹嘴巴上的油，拿起圆鼓鼓的蟹身，用力一掰，饱满的肉暴露在我面前，白白的、嫩嫩的，真馋人。我轻轻地咬、慢慢地品，软中带劲，太好吃了。吃完蟹身子，我开始对付蟹脚。我拿起一只大钳子，用力一掰，使劲一咬，嘴巴一吸，一大块肉滑进了嘴里。我细细嚼着，悠哉游哉，一旁的爸爸笑呵呵地说：“你真是一个小吃货。” 终于，一只螃蟹被我吃完了，嘴里还留着丝丝鲜香。我咂咂嘴吧，意犹未尽。秋天是个丰收的季节，在这美好的季节里，有许多美食正等着我们去细细品尝呢。舌尖上的亲情作文600字（二）

我的妈妈虽然不太会炒菜，但是她非常喜欢做一些甜品：馒头、包子、南瓜饼、豆浆、奶茶……还有好多好多呢，每次我看着妈妈做，都会直流口水。就连好朋友陈碧瑜姐姐的妈妈尝了之后，也开玩笑地说：“嗯，太好吃了，你妈妈都可以在学校前面摆摊啦！” 有一次放假，我早上起床后，看见妈妈正在厨房煎饼，我好奇地走过去，问：“妈妈，这是什么饼啊？” “不告诉你，你尝了就知道了。”妈妈边说边端着一大碟热乎乎的煎饼出来。我闻了闻那一大碟饼，自言自语道：“哇塞，真香呀！”说着，就拿筷子夹了一个吃。 “咦，这饼里面怎么有一股香蕉的味道？”我看向妈妈，“莫非，这是……香蕉饼？” “嘿嘿，你猜对啦！”妈妈一边品尝着她的“作品”，一边骄傲地说道。我觉得香蕉饼可好吃了，就缠着妈妈教我怎么做这个香蕉饼。妈妈走到厨房里，慢条斯理地说：“其实我搞这个香蕉饼是很偶然的，本来想弄地瓜饼给你吃，正好，家里面有几条香蕉，就灵机一动：不如煎个香蕉饼吃吃，做法呢，其实很简单，就是和普通的煎饼一样：把面粉、凉水、白糖、鸡蛋和成稀稠状，只不过多了一道工序：把香蕉切成薄片状先盛在一个碟里，我刚才没有煎完还剩下一些原料，不如我现场煎给你看看？”我高兴地跳起来说：“好啊好啊！”只见妈妈放油在锅里，等油热了，把稀稠状的面粉均匀地摊在锅里，再把香蕉片一片一片地摊在面饼上一起煎，等面饼双面都煎成金黄色时，就用锅铲铲起，盛入碟中，这样反复几次，好多块美味的香蕉饼就煎好啦。 “噢，原来做法这么简单呀！”可是这看似简单的香蕉饼却花了妈妈好多好

舌尖上的年味作文(3篇)

舌尖上的年味作文(3篇) 这是一个名词。那什么是年味?年味就是全家团圆的喜乐气氛;就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒;就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香;就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子;就是逛庙会看着舞龙吃着糖瓜儿仿佛又回到童年的一种享受;就是不管认识不认识,见面都说过年好的那种友好感觉;就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆祝新的开始;就是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛……这就叫年味!下面是小编整理的舌尖上的年味作文(3篇)，供大家参考! 舌尖上的年味作文(3篇) 舌尖上的年味作文1 忙忙碌碌又是一年，倏地心头涌起一股温暖的感动，突然想起过年这个老话题，在我的记忆里占据了多少分量。大人盼插田，小孩盼过年。原本只是家长们的一句调侃，却也是个大实话。不过，和现在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是从此有了打牙祭的盼头。不必是名贵的吃食，那些家家户户必备的手工制作各色干粮足以担当。进入腊月，围绕过年的准备便开始了。不知从哪一年开始，母亲学会了熬糖，不再需要请邻居帮忙便能完成。一家人围着一口大锅乐呵呵地涎着脸，盼着锅里翻起的浪花快点凝结成糖饴，也好先入口为快，早些感受到逼近的年味。母亲用大大的锅铲捞起浓厚的糖饴，看那流动的线条，确定灶膛里该留什么样的火候。差不多了，母亲退下锅台，由父亲顶了上去，

盛出部分糖饴，直接往锅里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。这是熬糖和切米糖同时进行。以前母亲不会熬糖时，有时是用买来的白糖块作为粘合剂。自己熬糖可能要费些柴禾和功夫，但这些在乡下人眼里算不上成本，却能省下点钱。而对我这样的孩子来说，最大的收获便是从头至尾亲眼见证不起眼的麦芽和大米怎么变成了令人垂涎的白糖。当然，最后会每个人轮流品尝一下锅里盛出的糖饴，那浓烈的甜味以从未有过的冲击力直达心底，感觉到全身都在享受着那一刻的快意。除了熬糖切糖，准备其他的炒货吃食也是等同视之的隆重和热闹。炒泡米的时候，一定会一同炒些玉米、蚕豆、花生、山芋角等干粮。这些吃食，花生数量较少，算得上过年吃食中的上品，一般不给小孩子任意搬弄，而只在有客人来时才端出来，这时倒可以趁机吃到一些。乡下人没什么营养保健方面的讲究，过年里对孩子吃零食基本不加干涉，从除夕之夜起，那些准备已久的零食正式对孩子们开放。有了这些精灵般的东西，孩子的小嘴总是没得闲着，早晨出去便不见了踪影，家人也不急着喊回来，反正口袋里装得满满的出去，定不会饿着。时常在暮色里赶回家，才发觉中间少了一餐，却奇怪怎么不觉得饿呢?这是年饱。母亲笑着说道。本来是想趁过年多吃些鱼啊肉的，却不知不觉中被这些粗糙的零食占据了胃的大部分，总有心不甘情不愿的一丝悔意。可出门前总还是不忘带上一些，那可是一年里只在这个时候才有的。白花花的米糖，干翘翘的玉米，黄澄澄的山芋角，放进嘴里得先

主题班会教案：舌尖上的安全

舌尖上的安全 --美味背后的秘密陕西美食真是撩咋咧食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 Q:什么是食品安全？ Q：食品安全从何而来？ --拷问食品安全观看下面一段视频食品安全不容忽视我们的食物安全吗？观看下面一段小品 ---烤串的故事身边的垃圾食品讨论垃圾食品的威力

油炸类食品一、油炸类食品碳酸饮料不健康危害大方便类食物烧烤类食品食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。食物中毒的特点食品中毒后的做法 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。食品中毒后的做法

食品入口前应注意的问题 1.生产日期，是否过保质期 2.有无QS标志，不购买三无食品 3.有无涨袋现象 4.观察营养成分 5.不吃变质食物 6.尽量不到校园周边购买无证摊贩的食物 7.不满目随从广告，广告宣传不代表科学食品入口前应注意的问题 ---舌尖欣赏文章我们要凌驾于这个时代的闪耀我们要驰骋于这个时代的骄傲主持人：请班主任老师总结

舌尖上的安全倡议书

舌尖上的安全倡议书导读：我根据大家的需要整理了一份关于《舌尖上的安全倡议书》的内容，具体内容：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全关系到国计民生，责任重于泰山。下面是我给大家带来的食品安全倡议书，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!(一)亲爱的老师、同学... 国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全关系到国计民生，责任重于泰山。下面是我给大家带来的食品安全倡议书，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧! (一) 亲爱的老师、同学们: "民以食为天，食以安为先。"食品安全问题和每个人息息相关，需要我们密切关注。为了广大师生的饮食安全，呵护我们身体健康，创建健康和谐美丽校园，校工会、校团委向全校师生发出如下倡议: 1.树立食品卫生安全意识，提高自我防范能力和自控力。 2.增强自我保护意识。不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无质量安全标志的"四无"食品和过期变质食品。 3.养成良好的饮食习惯。不食用流动摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆饭店。 4.养成良好的卫生习惯。饭前饭后勤洗手，不喝生水，不边走边吃，不在教室内吃零食，不乱扔纸屑、包装袋、饮料瓶、竹签等垃圾，保持良好的校园卫生环境。

5.养成良好的生活习惯。加强体育锻炼，不熬夜，保证充足的休息;不暴饮暴食，不吸烟，不饮酒。 6.养成勤俭节约的良好习惯。"历览前贤国与家，成由勤俭败由奢"。全体师生们，为了我们的身体健康，让我们行动起来，关注食品安全，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，杜绝疾病的发生，共建健康和谐的校园环境! (二) 尊敬的各位家长、各位老师：大家好!"民以食为天"，食品安全与健康关系到千家万户的幸福与安康。我区现已全面开展"食品安全示范城市"创建工作，这是一件事关全区发展的大事，更是一件增进人民福祉的实事。我们真诚地邀请大家积极参与到创建国家食品安全示范城市中来，特发出以下倡议： 1.认真学习食品安全法律法规和食品安全常识，不断提升食品安全的意识和辨别食品质量的能力。 2.外出就餐应选择有证照齐全的餐饮服务单位就餐，自觉抵制无证无照饮食店所售食品。 3.购买预包装食品时应查看产品标签是否有"qs"或"sc"标识，标签内容是否完整，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。"三无"食品、过期食品一定不要购买食用。 4.自觉养成良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手，方法正确，防止病从口入。 5.在外出购买食品或者就餐时索要发票或者有关消费凭证，以便在出现

2021新高考全国卷语文作文“舌尖上的中国”素材解析

2021新高考全国卷语文作文“舌尖上的中国”素材解析素材分析 1.台词：人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。适用主题：适用主题：关于家的味道、记忆中的故乡、老家、传统文化、对逃离北上广的看法、简单生活、爱国精神等作文立意，如2016年北京卷《“老腔”何以令人震撼》，2008年浙江卷《感受乡村》。示例：人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。家是摇篮、是温床，血肉相连、情深悠长。若说挫折是为了成长，离家便是为了思乡。思念家乡的山，家乡的水，家乡的人，更是思念那家乡的味儿…… 2.传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。适用主题：适用主题：任何关于文化的传承、中国传统习俗、弘扬社会正能量等作文立意，如2014年北京卷《老规矩》，2016年北京卷《“老腔”何以令人震撼》。示例：老规矩其实是人对文化的坚持，老规矩虽老，可那是家族的修养之道。正如舌尖上的中国节目所说，“传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。”也许某一个被你忽略的细节，正是经过数代祖辈的经验积累才得出来的结论。 3.历史对于旁观者是一段故事。对于亲历者，却是切身的喜悦和感伤。适用主题：来自粉丝「亭有枇杷树.」的应用内投稿。适用于勿忘国耻，灾难对人的心理影响等主题。示例：历史对于旁观者是一段故事，对亲历者却是切身的感伤。比如，在纪录片《二十二》中，观众看的是故事，亲历者忆的是血泪史。该片导演郭柯用镜头记录了抗日战争中中国幸存的“慰安妇”的现状，片中展现“慰安妇”的故事是悲惨的，但对亲历者而言，虽然时间让苦难结了疤，但旧患总会时常侵蚀她们的快乐。时间带走了仇恨，但历史却应被铭记。

打造幼儿园“舌尖上的安全”

打造幼儿园“舌尖上的安全” 我园建立了“伙委会”，健全了相关规章制度，对幼儿园食品安全关注实施科学管理和分层管理。一是“伙委会”宏观管理。“伙委会”由幼儿园领导、分管领导、班主任代表、家委会代表、“食品安全”管理员组成，制定“伙委会”月例会制度，总结上月工作，分析出现的问题，安排改进下月食品安全工作。二是后勤部门中观管理。每个月由分管后勤的副园长领衔，带领食堂工作人员和班主任，对食堂的食品安全工作进行定期和不定期检查，发现问题，分析问题，解决问题。三是“安全员”微观管理。我园对照《指南》，在原有层级管理的基础上，增加食品安全管理员，佩戴袖标，明确相关职责并公示，每日开展食堂食品安全自查、检查、督查，多方听取食品安全意见和建议，进一步提高我园食品安全管理水平。分层管理需要制度支撑，因而，对照《指南》，我们又进一步完善了食堂食品安全各项管理制度，增加了如设施设备清洁制度、维修保养制度等，力争每一个环节的管理都能有章可循，有据可依。二、分类指导食品安全是一个综合体系，通识指导固然需要，而我们认为，分类指导更为有效。我们的“分类指导”有三个层次：第一层次是食品管理人员。通过学《指南》，我们把食品安全操作的主要

流程细化为“五关”：进货关、储存关、加工关、留样关、保洁关。针对“各关”不同的操作要求，指导管理人员迅速加以理解、记忆、掌握、践行。第二层次是食堂工作人员。我园自2011 年以来，逐步实行食堂各岗位人员一日工作规范。工作规范的执行，确保我园各岗位人员能明确岗位职责，规范工作行为，提高工作效率。自《指南》颁布后，我园加强对伙房人员对《指南》的学习和培训，将《指南》要求分解到一日工作规范各环节中，确保《指南》要求落到实处。第三层次是幼儿园家长。我园根据上级要求和幼儿园实际，对家长进行饮食营养和食品卫生的教育，一是让家长注意家庭食品安全，二是让家长参与幼儿园食品安全的工作。三、分级教育幼儿园有三个年级，幼儿年龄不同，其认知水平和接受能力也不一样，为此，我们分年级自编了《“舌尖上的安全”一一春蕾幼儿园幼儿食品安全儿歌》，以儿歌科普的形式，从食品安全的方式、过程、感受等角度，将看、闻、摸、品等检验手段融汇其中。如大班的食品安全儿歌：《不嘴馋》小朋友，不嘴馋，食品安全记心上。门口小摊和小贩，是否卫生看一看。不吃腐烂变质果，少吃零食多吃饭。从小养成好习惯，管住嘴馋就健康。儿歌语言生动，形式活泼，一听就懂，一学就会，受到各年级幼儿的喜欢。上级领导还亲自给这本书撰写了前言，既体现了上级主管对我园食品安全工作的高度重视，也肯定了我们这样的做法是重要的和可行的。

五个强化守护舌尖上的安全

“五个强化”守护“舌尖上的安全” ——沙坪坝区食药监分局强力推进“四大行动”专项工作为认真贯彻落实全市安全稳定工作电视电话会议精神，抓实抓好全系统安全稳定工作，根据市局《机构改革期间全市食品药品安全风险隐患大排查大整治大执法大督查工作方案》（渝食药监〔2018〕30号）、《关于进一步做好安全稳定风险隐患大排查大整治大执法大督查工作的通知》（渝市监〔2018〕14号）文件要求，我局从6月中旬开始在全区范围内开展食品药品安全风险隐患大排查大整治大执法大督查工作（以下简称“四大行动”），狠抓监督管理，着力聚焦突出问题，严厉打击食品药品安全违法犯罪行为，持续守住不发生系统性、区域性食品药品安全底线。（一）强化组织领导，夯实重大风险防范化解责任制。健全组织机构，成立全区食品药品安全大排查大整治大执法大督查“四大行动”领导小组，建立工作机制、责任机制和考核机制；明确职责分工，细化行动方案，明确整治重点、任务和目标；建立完善每周工作汇报、每月工作小结、阶段工作总结等制度。“四大行动”期间共召开总结会、推进会、报告会11次，梳理风险隐患，制定整改措施，巩固整治效果。（二）强化风险管控，抓紧抓细日常监督检查。实施食品安全风险管控模式，对全区食品生产销售企业实行风险分级管理，

餐饮单位食品安全等级评定率达80%以上，其中学校食堂评定率达100%，食品安全等级公示率达100%。加大监督抽验和风险监测力度，共抽检食品930批次，总体合格率97.5%，56个农贸市场每月常态性开展农残快检工作。实行药品安全全覆盖监管，药品生产企业监督检查覆盖率达100%，加大特殊药品监管、高风险药品整治、零售药房处方药经营、疫苗监管、无菌和植入性医疗器械等重要环节监管力度，共完成药品抽检140批次、医疗器械、化妆品抽检107批次。深入推进食品药品安全风险隐患排查整治工作，共排查食品药品生产经营企业15234家，整改存在的安全风险隐患2699个，约谈食品药品生产经营企业299家，行政处罚215件。（三）强化热点管控，从严从实开展专项整治。在网络平台订餐服务等专项整治中，共排查3964家外卖平台网络订餐单位，对无证经营、超范围经营、未公示证件、网络食品违法经营等企业依法进行处理，通报第三方平台，责令限期整改。在食品、保健食品欺诈虚假宣传整治中，共检查食品经营单位6154家，责令整改64户，端掉传销窝点2个，立案查处违法案件57件，移交公安机关1件。在火锅类餐饮食品安全专项整治中，出动执法人员4400余次，检查火锅类经营者1200余家，立案查处违法案件31件。

舌尖上的中国优秀作文

舌尖上的中国优秀作文最近，有一部纪录片红遍了中国的大江南北。这部纪录片就是《舌尖上的中国》，据说耗费了编导者近五年的时间才推出的，向我们介绍了祖国从东至西、从南到北的各种美食。比如说东北那边，在肥沃的黑土地上，东北人用黄豆来做豆酱。在东北这种一年到头基本上都是冰天雪地的地方，豆酱陪伴人们度过了一个春秋又一个春游。大年夜，他们不需要城里的那些美味佳肴，只需要一点豆酱、一点大白菜、几杯热酒和一家人，团团圆圆就够了。我还在电视上看到另外一种酱——西瓜酱。西瓜酱很好地保留了夏天的味道。它的配料除了西瓜之外，还有其它令人感兴趣的食材——大豆、生姜。 “中国人吃的是文化”，确实，在舌尖上美食背后是一个地方的文化。我是一个湖南人和客家人“混血”，湖南菜“热辣”文化和客家人“糕粄”文化在我这里不断冲撞，使得我这个人就具有与众不同的特点，有时候有人说我调皮，有时候有人说我忧郁，有时候又有人说我活力四射。湖南菜，就不用我说了，湖南人“怕不辣”早就名闻遐迩了。做湖南菜的精髓就是一个字——辣，就像湖南人的性格一样，热情，火爆。在湖南，不管你吃什么，鱼？鸡？鸭？基本上都是一个辣字。所以，在湖南老家，我基本上是以吃泡面为主。如果说湖南菜是“辣霸（爸）”，而客家菜便是“菜娘”，温柔、和顺。我妈是客家人，做的菜咸淡相宜，我比较喜欢。比如，客家肉丸汤，用灰色或白色的鱼丸、猪肉丸，和着清水煮开了便鲜美得不得了，不需要太多的配料。客家人的老祖先在中原，一路颠沛流离南下到现在的地方，所以干粮式的糕点、饭团成为了他们一路辛苦逃亡的“救命丸”。直到今天，各种糕点、米果成为客家人纪念祖先的祭品，也成为客家游子难以割舍的情结，回到客家祖居地，必须要吃吃客家米果粄团。我就最喜欢吃客家艾叶米果。由于爸爸、妈妈的饮食文化不同，所以，在我家经常上演吃辣还是不吃辣之争，我便经常成为“决定者”。久而久之，我们家舌尖上的菜肴便是湖南菜和客家菜的结合体。有时候，午餐肉配西兰花，有时候番茄配排骨，有时候胡椒配盐焗鸡。舌尖上的中国，何尝不是舌尖上的相融呢？天下美食尝不尽，中国就在舌尖上。