餐饮部卫生检查表

质检目的检查项目卫生标准

完成效果区域负责人质检人门、墙角

开关顺畅、无噪音、无变形，门表面洁净，无灰尘，无污渍、水迹，每日清洁。室内电器开关盒

线盒要求固定、不松动、脱落、无灰尘，无油漆、污渍等，每日清洁、打扫。卫生间门

开关顺畅、无噪音、无变形，门表面洁净，无灰尘，无污渍、水迹，每日清洁。面盆、面台

表面光亮、洁净，无绒毛，无水迹、污渍等，每日清洁。镜子

表面光亮、洁净、完好，无灰尘，无水印、污渍、绒毛等，每日清洁，定期大清洁。马桶及水箱

顺畅，无破损，内外洁净、光亮、完好，每日清洁，定期大清洁纸槽架

洁净、完好、无灰尘、无锈等，每日清洁。包间墙面及地面

干净、完好、无裂痕、无毛发、无碎物，每日清洁，定期大清洁。壁画

洁净、完好、光亮、无灰、无锈、无污渍，每日清洁、检查。桌布

完好、平稳、自然、挺直、美观、大方无破损、烟洞、开缝，无污迹等，每日整理、清洁。电话

洁净好用、无灰尘、无积尘、无污渍，每日清洁，定期清洁、保养。灯具洁净完好、无灰尘、无污渍，每日清洁。

椅子、茶几、沙发洁净、完好，无烫痕、无虫柱，无灰尘每日清洁，定期保养。

收银台面干净、完好、无裂痕、无毛发、无碎物，每日清洁，定期大清洁。

电脑、电脑桌、网线台面整洁、洁净、完好，无虫柱，无灰尘每日清洁，定期保养。

电视

洁净、完好，无虫柱，无灰尘每日清洁，定期保养。地毯干净、完好，无毛发、碎物，每日吸尘，定期洗涤。四川文同神州大酒店有限公司餐饮部卫生质检项目表 年 月 日

规范餐饮卫生标准，保证食物的卫生质量。