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野山参分类分级

3等级

野山参分为八等。

1~4等标准：主根粗短呈横灵体，支根八字分开，“五形”全美（芦、艼、纹、体、须相称），有圆芦，艼中间丰满，形似枣核，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，须坚韧，有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色，味甘、微苦，“艼帽”不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上；二等55克以上；三等32.5克以上；四等20克以上。

5~8等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等，枣核艼及珍珠疙瘩明显，艼帽重量不超过主根重量40%，单枝重12.5克以上；六等，主根可见畸形，枣核艼明显，艼帽不大，单支重6.5克以上；七等，主根可见畸形，单枝重4克以上；八等，主根可见畸形，单枝重2克以上或有芦、须不全。野山参的国家标准

我国第一部野山参标准

GB／T18765－2002《野山参分等质量》已于2002年8月1日起实施。《野山参分等质量》

标准中将鲜野山参和生晒野山参各分为9个规格。

鲜野山参一级品的重量为大于等于100克，九级品的重量为大于等于

5克、小于12克；生晒野山参一级品的重量为大于等于25克，九级品的重量为大于等于15克、小于3克。与之相对应，根据野山参的芦、艼、体、

纹、须等方面的判定，还要将每个等级的野山参分为一等品、二等品、三等品。按照该标准的要求，一支重量大于等于100克的鲜野山参，如芦、艼、体、纹、须全无瑕疵，即可判定为一级一等品。

《野山参分等质量》标准内容突出质量，即野山参真伪的判定。该标准规定：鲜品野山参

和生晒野山参伕何部位不得粘接，体内无异物，参体不得做纹，判定的方法以外观质量判定为主。

理化指标主要用于作为中药及加工野山参粉或发生质量纠纷时的检验。

该标准规定的理化指标主

要包括水分、灰份和酸中不溶灰份、总皂甙、有害元素（砷、铅、镉）的限量。

怎样鉴别人参质量

怎样鉴别人参质量？人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清 “五形”，又要识别“六体”。 1．五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。（5）体：系指毛根（见六体）。 2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体 ”和“疙瘩体”。（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。如何鉴别各种商品人参质量的高低优劣，是一门学问，是可

人参叶的功效与作用

人参叶的功效与作用人参叶的功效与作用有哪些？人参叶的功效与作用：具有养血，补胃气，泻心火，调中治气，消食开胃，治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪等功效。人参叶可用于暑热口渴，用于热病伤津，用于肺燥干咳及虚火牙痛。下面小编就详细为您介绍人参叶的功效与作用及食用方法。人参叶多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片，考证 1.《本经》：主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。 2.《别录》：疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不人参叶-原植物忘。 3.《药性论》：主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，主肺痿吐脓，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。 4.《日华子本草》：调中治气，消食开胃。 5.《珍珠囊》：养血，补胃气，泻心火。 6.《医学启源》：治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。 7.《滇南本草》：治阴阳不足，肺气虚弱。 8.《本草蒙筌》：定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。 9.《纲目》：治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，寒疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。医学作用【化学成分】人参茎叶含三萜类及其皂甙成分：人参皂甙（ginsenoside）-Rb1、-Rc、-Rd、-Re、-Rf、-Rg1、-Rg2、-Rg3、-Rg4、-Rh1、-Rh2、-Rh3、-F1、-F2、-F3、-F4、-La,20

香港泛亚人参交易所

香港泛亚人参交易所 “御参堂天御二等一级”野山参产品（3019）发售说明书发售商：通化南北亚参业有限公司代理商：C000012号代理类会员日期：二〇一五年三月十二日

目录说明第一章释义第二章发售商、代理商声明第三章风险提示第四章发售商介绍第五章产品的检验鉴定第六章产品的保险第七章投资价值预测分析及定价机制第八章产品发售情况介绍第九章认购说明第十章费用第十一章提货

说明本《“御参堂天御二等一级”野山参产品发售说明书》由负责本次产品发售、代理销售的发售商及代理商联合制定，已经香港泛亚人参交易所审核，现予以通知。第一章释义除非另有说明，下列词语在本发售说明书中具体含义如下：

第二章发售商、代理商声明本发售说明书目的是为市场提供有关本次产品发售的基本情况。发售说明书全文同时刊载于香港泛亚人参交易所官方网站（www.pagex.hk）。客户在作出认购决定之前，应仔细阅读发售说明书全文。为保障交易安全，本发售商、代理商对本次野山参产品发售事宜做出如下声明：一、本发售商、代理商已经与交易所签订了《发售代理协议书》及《发售挂牌协议书》，获得了交易所对本次野山参产品发售的审批同意。二、本发售商、代理商承诺在本说明书中披露的资讯无虚假记载、误导性称述及重大隐瞒等情况。本发售商、代理商为说明书中披露资讯的真实、准确、合法、完整性负责，并承担连带的法律责任。三、本系列产品的交易资讯会在交易所网站（www.pagex.hk）进行披露和公告。对于公众从上述网站之外的其它途径获得的本产品交易资讯，本发售商、代理商均不保证其真实、准确、合法、完整性。四、参与本次产品发售事宜的检定评估机构、会计师事务所、律师事务所等第三方个人或机构与本发售商、代理商之间没有关联关系。五、本发售商、代理商在发售过程中严格遵守交易所的有关规则及制度。第三章风险提示本产品有一定的交易风险，客户应充分认识风险，谨慎交易。一、政策风险：本产品是依据当前相关法律、法规和规定设计而成，如遇到国家宏观政策和市场相关法律法规发生变化，可能影响到本产品的发售、交易和提货等工作正常进行，若出现上述情况，可能会导致收益减少甚至损失。二、市场风险：如本产品市场状况变化以及受其它各种因素影响，可能面临本产品实际价值相对于交易价格贬损。三、不可抗力及意外事件风险：自然灾害、战争等不能预见、不能避免、不能克服的不可抗力事件或系统故障、通讯故障、交易市场停止交易等意外事件的出现，可能对本产品的发售、交易、信息披露、公告通知造成影响、可能因价格异常波动导致收益降低或亏损。

东北人参的功效

东北人参的功效东北人参的功效，我国最名贵的人参要属东北的野山参了。那么，东北人参的功效有哪些？据史书《神农本草经》记载，世界上应用人参最早的国家是中国。传说早在远古黄帝时期，有关人参的神奇功效就已为人所知，以此算来，人参的应用至少有4000多年的历史。而远在二千年前，我们的祖先就把人参用于临床了。关于人参的文字记载，最早见于春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书。书中有“人参出上党，状类人形者善”的描述，对人参的形状做了形象的描述。东北人参，是一个标识。从北大荒到北大仓，东北在历史洪流中脱胎换骨，“东北三宝，人参、貂皮与鹿茸”也如歌一样被传唱，三宝中尤以人参为百姓家所津津乐道。人参的种类很多，而且很多药材虽不是人参，名字中却带有“参”字，它们的功效各异，在使用时一定要区分清楚。最名贵的人参要属东北的野山参了。顾名思义，野山参生长在荒山野岭上，“年龄”可达数十年乃至上百年，比较罕见。“这种人参可以大补元气，但价格极其昂贵，除非是体质极度虚弱的重病人，一般很少用到。享有“百草之王、百药之首”的人参，关于它的美丽传说、奇特外形、神奇药效令世人称奇。我国东北人参最高参龄达150年以上，发现于长白山脉，出土净重为251克，芦长碗密，为2011年至今我国出土的最大一苗人参。由于其五形俱全，形态如龙，因此被称为“龙形参”。该参猛看时如神龙摆尾，气势昂然；细看则艼须如瀑布而下，清疏而长；体虽被主艼遮挡，但犹如宝藏龙体之下，可堪称大货中之上品。生于长白山脉之丛林深处，历经百年之孤寂与守候，得遇伯乐，终成传奇这是对“龙形参”最好的注释。还有一种原产地在北美的人参，名为西洋参或花旗参。李时珍的《本草纲目》中记载，西洋参性偏寒，有益气生津的效果，适用于有虚火的人或容易上火者。”因此，夏天容易上火的人，选用西洋参泡茶为宜，阳虚、气虚体质的适合用人参泡茶。人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门人参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。平时市民常说的人参，多指在园地中人工培育出来的园参。按照加工方法的不同，园参又可以分为生晒参、白参和红参等。其中，生晒参药性平和，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者；白参的作用和生晒参一样，只是效果略差；红参则是药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱者。

林下参和移山参要如何看外形区分

林下参和移山参要怎么看外形区分？如果拿一支人参让我鉴别，对我来说太容易了，你让我用文字回答了这个太难了，人参鉴别更多的是从感官上去鉴别分析，需要亲身体会，从事人参种植、加工行业多年，了解人参不同的生长环境，不同的种植方法而形成独特的生长特点去对人参进行分析经验总结。如果你想了解真实的人参就要有足够的耐心看下去，以为内容会很长。了解人参先从人参分类开始，这绝对是地道的人参分类，是参农和行业内人彼此交流的不同的人参品种名称。野山参鉴别：

以前的野山参鉴别书籍为什么看不懂：关于野山参鉴别的书很多，内容也很多，就一个野山参的芦头都能给你列出来20多种，什么雁脖芦、线芦草芦。加上各种体须艼纹色，分析之后还是围绕野山参的各种形体解释。都已经是野山参了消费者还会在乎各种形体么？消费者要的是哪些特征说明它是野山参。后续会在人参文化部分介绍人参的各种形态，为发烧友而写。野山参与林下籽：野山参和林下籽一个是自然传播种子如风吹，鸟兽等。林下籽是人工播种。本质上没有区别，所以野山参和林下籽特征也一样。但是怎么分野山参和林下籽呢？先了解历史：参不老，不值钱。辨别野山参学会看人参的年头（参龄）就可以了。从改革开放大包干到分单到户是35年的历史。种植林下参需要长期的经验摸索再到逐步推广，是一个漫长的过程，前期试验成功的林下籽也早已陆续的卖掉，可以推算市场上30年的林下参基本没有。山参的历史更短，老池底子也是从89年以后才有。所以超过30年的人参就可以断定是野山参了。目前据我所知年头最高的林下参，成规模的是26年。

年头鉴别：看人参的年头需要3个部分相加： 1芦碗部分：很易懂一个芦碗是一年，即使是各种类型的芦碗都是一碗一年。 2圆芦部分：（也叫细芦）参有圆芦是因为前期参小，生长速度慢，芦碗也小。随着参渐渐长大，前期芦碗变成了圆芦，芦碗没了棱还在。一个圆棱就是一年。 3主体部分：主体加3—5年，根据前期生长速度快慢而定。从人参籽到—5年间的芦碗随着主体的长大看不见了。所以主体加3—5年。如果是山参和园参主体加2年，因为池床种植的生长速度比自然生长的快。 Ps：人参会有退芦现象，也可以大至判断退了几年。如果前期芦头全部烂掉，又从新长出来一个，你打死我也看不出来。

林下参的经验鉴别

林下参的经验鉴别你要能培育出歌谣所述的：“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。珍珠点点缀须下，珍珠点点长又清。” 林下山参的经验鉴别，主要集中在芦头、主根、须条及艼纹点上，20年的林下山参与野山参相比形似而嫩。一、芦头十年以后的林下山参进入增重期,芦碗长得硕大而显眼. 二十年后,芦碗长得更大,表明林下山参进入快速增重期,茎杆粗壮.形成整支芦头的芦碗由下至上明显增大,而野山参芦头的芦碗由下至上慢慢增大,大小不明显. 林下山参年限短,只有两节芦(圆芦和马牙芦),缺少象征年限久老的堆花芦. 芦碗稀疏间距宽是林下山参性状特征之一. 二、主根林下山参年限短,增重快,主根色白,体胖,质嫩,东北参农俗称"白胖小子"、"白胖娃娃".该丰满的地方都丰满了. 野山参年限长,增重慢,色黄白,体灵巧,质结实. 林下山参有灵体,顺体,太肥的土地也会出笨体. 分腿自然,小腿显嫩.虽无野山参的锥形尖腿，但不臃肿而显顺长形。白白胖胖肉质嫩是林下山参的性状特征之二. 三、须条十年以后林下山参,主须清少,只有二三条,须长.但支须不清而茂盛,又细又软无韧性.远非纤维化,不像野山参的主须清,支须也清,极富弹性。主须清少支须多细软柔和正旺盛,这是林下山参性状特征之三. 四、其它艼:年限短,无艼,即使有细如丝线,一烘干就脱落不见了. 纹:年限短,无纹,即使有浅纹,也是在膀头,浮浅二三道而已,绝无野山参的铁线纹。点:年限短须条上一般不会有珍珠点.除非生长在干燥的土层,这种情况很少见. 无艼无纹无珍珠是林下山参的性状特点之四. 五、林下山参的年限识别十年：芦头挺直,主根胖而圆乎乎,虽已成形，但显稚嫩. 十五年:芦头拐弯,参体开始横卧而生.主根胖而有凹陷,初见不规则的圆柱. 二十年:芦头压缩成萦迂曲旋状的鹰脖芦,主根外表有凹有凸还有体须,体征逐年貌似山参. 六、林下山参的经验识别可归结成一句顺口溜芦碗稀疏间距宽，白白胖胖肉质嫩。主须清少支须多，细软柔和正旺盛。无艼无纹无珍珠，林下山参老为贵。山参商品化标准无论是野山参、移山参、籽趴、苗趴、老池底还是老栽子上山，只要它们生长的年限相同，它的有效成分就相差不大。但是作为商品参要求却因五形不同，而价格各异。因此为了培育具备山参形状的林下参，就必须首先懂得什么形状的人参栽苗有培育的价值，以便按要求正确选择园参栽子和老栽子。所谓山参五形，即分为芦、体、须、皮、纹。 4.1、芦芦有竹节芦、碗芦、圆芦、线芦、雁脖芦、堆花芦（蹲脖芦）等之分。

人参系列国家标准及其相关术语

人参系列国家标准及其相关术语一、标准名称：野山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality standards of wild ginseng），标准代号：GB/T 18765-2008 术语及定义： 1．野生人参（original ecological ginseng）：自然传播、生长于深山密林的原生态人参。 2．野山参（wild ginseng）：自然生长于深山密林的人参（不包括野生人参）。 3．生晒野山参（dried wild ginseng）：刷洗后烘干或晒干的野山参。二、标准名称：移山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality of transplanted ginseng），标准代号：GB/T 22532-2008 术语及定义： 1．移山参（transplanted wild ginseng ）：移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。 2．野山参移栽（transplantation of wild ginseng）：野山参苗移植于林下自然生长，有野山参部分特征。 3．园趴（pahuo ginseng）：人参幼苗移植于林下自然生长若干年后，有野山参部分特征。 4．池底（chidi ginseng）：园参收获后，遗留在参地中自然生长若干年后，有野山参部分特征。 5．生晒移山参（dried transplanted ginseng）：鲜移山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。三、标准名称：鲜园参分等质量（Grade quality of fresh ginseng）标准代号：GB/T 22533-2008 术语及定义： 1．园参（planted ginseng）：人工栽培的人参。 2．成品鲜园参（matured fresh planted ginseng）：采收期从土壤中采挖出来未经加工的4年生以上园参。 3．边条人参（biantiao ginseng）：园参中具有三长（芦长、主根长、支根长）的人参，俗称“边条参”。 4．普通人参（ordinary ginseng）：园参中主根较短、具有三多（支根多、须根多、不定根多）的人参，俗称“普通参”。四、标准名称：保鲜人参分等质量（Grade quality of fresh keeping ginseng）标准代号：GB/T 22534-2008 术语及定义： 1．保鲜人参（fresh-keeping ginseng）：以鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够较长时间贮藏的人参制品。 2．保鲜边条人参（fresh-keeping biantiao ginseng）：以鲜边条园参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够在一定时间内贮藏的人参制品。

人参的功效和作用

人参的功效和作用人参的功效和作用1、美容人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油，10日后甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。 2、用于急救大剂量的人参(15-50克)煎服或炖服，或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2-4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人;人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。 3、治疗心血管系统疾病人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可以出现不同的作用：小剂量能提高血压，大剂量能降低血压。

4、对胃和肝脏疾病对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。 5、治疗糖尿病人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40-50毫克%，停药后仍可维持2周以上;中等度糖尿病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感等症状消失或减轻;某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。 6、治疗神经衰弱人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳;对不同类型的神经衰弱患者均有-定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。 7、人参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。服用人参的禁忌 a.有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。 b.高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>180mmhg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。 c.感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参

人参的种类与功效

人参的种类与功效 2010-01-04 02:16:02| 分类：人参怎么吃 | 标签： |字号大中小订阅从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。野山参：是野生的五加科人参的根。西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。目前各种分类方法都在用，所以，对於一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参和西洋参。三，各种人参的功效知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。例如，前述的王财主，本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，也因为如此，王财主吃完人参后，就导致了失明。以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人参，吃什麼参，以及人参的吃法。四，什麼人该吃什麼参正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。妇女产后体虚者，可以吃一些红参。一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。夏天进补，可以选用西洋参。体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的人参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。现代药理学研究证明：人参性温味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。人参疗补，功效卓然。除了日常的保健功能外，经临床验证，人参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，人参还可降低"化疗"或" 放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

人参鉴定的方法

人参鉴定方法人参为我国名贵中药，已有4000多年的应用历史。早在《神农本草经》中，就将其列为上品，据载：“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智、久服轻身延年”的功效。汉代张仲景的《伤寒论》全书113方，其中应用人参的处方就占21方，并论述人参具有“温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力、安定精神”等作用。近代中医常用人代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力、降低疲劳度、提高血液中血红毒的含量、调节中枢神经系统的作用，对于治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症以及各种神经病等，均有较好疗效。不论是粗制加工的饮片，还是精制的人参精，都能加强新陈代谢、调节生理机能。特别是对年老体衰、久病体弱无力者，在恢复体制及保持身体健康上有明显作用。人参营养价值高，药用效果好，并具有多种功效，故一直为我国传统的和国内外中西医的常用珍贵药物。今后随着人民生活水平的不断提高，人参不仅用于治疗疾病，而且成为人们身体保健中的主要补品。一、野山参包括纯山参和变山参。只有在野外生长了许多年，无人为干预也未遭受严重伤害的野生人参为纯山参。若遭受较重伤害则可能渐变为畸形，成为变山参。纯山参(典型野山参) 1、芦指根茎本身。典型野参的芦与主要等长或更长，呈结节状，自下而上依稀可分为三段，分别习称为圆芦、堆花芦和马牙芦，这样的芦头又称三节芦。分为二段的称为二节芦。百年以上的老山参因同时生有多个地上茎，芦头呈多分支样，特称分支芦；若芦碗边缘上的潜伏芽萌动，大芦碗上复生小芦的又称子母芦。倘若主根萎缩或受伤，大形的替代主根，成为下述的变山参。野山参的显著特征是具有圆芦，但圆芦的形态很复杂。形态称弯而平滑的圆芦又称为雁脖芦；特别细长的圆芦称为线芦或灯草心芦，结节状的称为竹节芦。不论圆芦本身的样子如何，野山参的圆芦部分总是不难分辨的。因为圆芦上一般无茎，而紧接其上的堆花芦则常有痕迹，野山参极少。野山参的须总是下垂，若有上翘的朝天须或横出芦，往往是移山参或趴货。 2、纹纹是指主要表面的横行皱纹。野山参的纹、细密、均匀、凹陷，略呈黑色特称铁线纹，因多集中在肩部也称肩纹。值得特别注意的是，野山参的纹是横行的皱折纹而非沟横纹，是因主根的向地收缩形成的应当称其为主根的收缩纹。用放大镜仔细观察，皱纹大致是向上开放的，即下纹的边沿，含盖着上纹，在纵剖面上呈锯齿状而非牙齿状。 3、须

人参的性状鉴别

人参的性状鉴别【摘要】基于目前药材市场上出现的多种人参伪品，严重危害到广大人民群众的生命财产安全，故笔者收集查阅相关文献资料，对各种人参的性状做了以下陈述，仅供参考。【关键词】人参；性状；鉴别 0 概述近年来，随着人民生活水平的提高以及各种媒体宣传力度的增大，广大人民群众对于健康产业的认知已经到了一定的水平，对于自身健康的关注度较前些年更是有了明显的提高。故而各种各样的保健品纷纷亮市，有的几近吹嘘，夸大功效，从而使部分百姓受到各种不同程度的伤害，甚至会危及生命。比如人参，是用来补益身体的，适用于各种虚弱症状。于是就有些黑心商人掺假，如用最常见的萝卜作伪品，或用药效不同的商陆冒充，这都大大危害到了广大人民群众的财产及生命安全，故笔者查阅相关文献，对正品人参做以鉴别，仅供参考。 1 人参简介 1.1 物种概况人参（Panax ginseng C. A. Mey.），五加科植物人参的干燥根，濒危物种，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参别名：黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。人参是珍贵的中药材，是“东北三宝”之一，在我国药用历史悠久。图1 人参原植物 1.2 植物形态人参多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花被钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药球形；子房下位，2室，花柱1，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2个，扁圆形，黄白色。 1.3 生境分布人参多生长在北纬40～45度之间，1月平均温度-23～5℃，7月平均温度20～26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15～25℃，年积温2000～

桓仁移山参鉴定及分等质量

DB21/T 辽宁省地方标准 DB21/T****—2017 移山参鉴定及分等质量（征求意见稿） 2017—**—** 发布 2017—**—** 实施辽宁省质量技术监督局发布

目次前言 (Ⅱ) 1 范围 (1) 2 规范性引用文件·················································· 1-2 3 术语和定义······················································ 2-6 4 技术要求························································ 6-9 5 试验方法························································ 9-11 6 检验规则························································ 11-12 7 标志、标签和包装 (12) 8 运输和贮存····················································· 12-13

前言本标准依照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准参考GB/T22532-2008《移山参鉴定及分等质量》。本标准于2017年**月**日首次发布；本标准由本溪市质量技术监督提出并归口；本标准负责起草单位：辽宁省参茸产品质量监督检验中心、北京同仁堂健康药业（辽宁）有限公司、辽宁省本溪市桓仁满族自治县产品质量监督检验所、桓仁满族自治县市场监督管理局、桓仁满族自治县野山参研究院。本标准主要起草人：田景鑫、孙忠勃、张毅、孙本昌、孟珂、孙昕。本标准参加起草人：何良、郑海波、刘立凤、孙业峰、武洋、张艳莲、丁国伟、周惠、裴立楠、樊琳琳、蔡明、吕威、王冰冰、王彬、李欣航、杨波、王绍悦、孙阳、王艳萍、张明月、孙宪宇、牛晓宇、朴仁男。

人参片的功效与作用

人参片的功效与作用人参片的功效与作用有哪些？大家都知道人参价格昂贵是因为人参的营养价值很高。那么人参片的功效与作用有哪些呢？吃人参片有哪些好处呢？人参被称为“百草之王”,作为中药已被使用数千年。人参片大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，久病虚赢，惊悸失眠，心力衰竭，心原性休克。人参的功效与作用 1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。 2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚，眩晕;尿频，气虚外感。人参适用人群 1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。 2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。如何食用人参？ 1. 人参能大补元气，拯危救脱，为治虚劳第一要品，故常用于元气欲脱，神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白，精神萎靡，大法不止，脉动微欲绝者，均可急用本品一味煎服。 2. 凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气。 3. 忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮。 4. 补剂用熟，泻火用生。人参的做法大全 1、红枣人参汤原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。做法： 1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。 2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。 2、人参胡桃汤原料：人参3克，胡桃肉3枚。做法： 1.取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

野山参泡酒有什么功效与作用泡酒配方比例怎么泡

野山参泡酒有什么功效与作用泡酒配方比例怎么泡野山参泡酒的功效与作用山参别称棒槌草、神草、地精等，是一种名贵的中药材。产于吉林长白山等地，野山参目前已十分稀有，具有独特的功效。功能：大补元气，固脱生津，安神。野山参这种东西在我们生活中应该是比较少见的，但是这种药材的价值是比较高的，它可以用来制作野山参酒，对于补肾以及强身健体有很好的帮助。一、野山参泡酒用什么样的白酒好？据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，山参泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒（京东有售），真正无添加纯粮酒，适合山参泡酒。二、野山参泡药酒不宜选择塑料桶装酒市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。三、野山参泡酒要用多少度白酒合适稍高度数的白酒更易于杀死山参的细菌和病菌。野山参中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此山参泡酒60度的优质纯粮酒最佳。四、野山参泡酒用什么容器比较好？野山参泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用陶类器具，土陶坛具有透气性，可加速白酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。不可选用塑料和金属器皿泡药酒，塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大家推荐谷养康纯粮酒的另外一个原因，谷养康纯粮酒的陶坛采用陶土烧制而成，坛口较大，如果泡量不大可直接把药材加入陶坛里，免去多余购买泡酒坛，如果需泡药材较多，可去集贸市场购买较大泡酒器皿。

野山参_移山参_园参的定义及鉴别

人参研究RENSHEN YANJIU2006年第2期野山参、移山参、园参的定义及鉴别（国家参茸产品质量监督检验中心?延吉?133000）仲伟同吴信子于振江金精日人参有文字记载距今有4000多年历史。郭沫若主编的《甲骨文合集》就记载有象形文字“参”。甲骨文产生于我国殷商时代（公元前16世纪），据考证，该时期我国各族群或部落的“图腾”上也出现了象形文字“参”，后来《神农本草经》对人参药用价值做了详细的记载。《本草纲目》中李时珍称人参为神草。依据人参的植物生态习性，《神农本草经》记载“人参一名衔，一名鬼盖，生山谷”。鬼盖是指背阳向阴而得名。陶弘景《名医别录》记载：“人参三桠五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻”。还记载：“人参生上党及辽东”。说明人参最早发现和应用是在上党，辽东在后。上党为秦时的上党郡（今山西省子长县），辽东为战国时期燕国郡名（今辽宁省西部），当时人参均为“野山参”。辽、金、元、明、清先后在北京建都，所需建筑用材及燃料全都取自于相近的太行山和燕山。特别是明朝永乐年间的迁都，每年贩运到北京的木材不下一百多万株，使上党人参失去了赖以生存的森林环境，终于灭绝。后来参商又把采购的目标转向了山海关以外，发现辽东人参远比上党丰厚，1609年寻挖野山参十多万株。随着经济发展，人口增多，辽东森林变农田，于是人参产区历史性的萎缩到了东北的长白山山脉及乌苏里江流域。清朝初期，长白山地区被朝庭封为禁区，但后期未能禁住采参，特别是康熙中期，采参业达到了鼎盛时期。山东、河北的农民闯关东，以放山采参为业。人参主产区继续东移至长白山以北乌苏里江流域锡霍特山脉，那里人迹罕见，物产富饶，满山遍野的人参随处可见，多得可称“参场”。1858年清政府与沙俄签订《中俄瑷珲条约》，割让乌苏里江以东大片领土，我国野山参生产区退缩至东北长白山脉一带，产量进一步减少。自90年代起中俄边境重开贸易，乌苏里江以东俄罗斯远东地区的野山参，通过边贸、民贸等形式涌入中国市场。从此，中国市场野山参数量大增。由于野山参价格昂贵，均以单支品评论价，野山参的完整性是审定价格的依据之一，折芦断须就要降低品位，价格相差甚大。因此，对野山参不允许破坏性鉴别，即使有先进、发达的科学仪器和技术，诸如高效液相（HPLC）,薄层扫描，核磁共振（NMR），质谱（MS），毛细管电脉，高速逆流色谱(MSCCC)等也难以发挥作用。但可通过X光透视检查，断层扫描验其是否是“工艺参”、野山参是否穿入铁钉、钢线。鉴别野山参，判断年龄长短，品位等级，仍以感官经验鉴定为主，而这种技术未经专门学习和长期的经验体会很难掌握。 2002年8月1日，国家标准委颁布实施了国家标准GB/T18756—2002《野山参分等质量》。这一国家标准的出台，对于规范我国野山参市场，促进我国人参产业发展，起到了积极作用。国家标准从野山参的芦、艼、体、纹、须等五形感官特征上分别做了具体的表述，作为鉴别野山参的外观鉴别标准，国内人参界普遍认为《野山参分等质量》国家标准较2000年版《中国药典》具体，可操作性强，是一大进步。 2003年6月，国家参茸中心邀请全国人参业界专家学者，在延吉召开了《野山参分等质量》国家标准专题理论研讨会，并形成了理论研讨会议纪要。专家们提出生长若干年具备野山参特征的“林下籽”应纳入到野山参范畴。“林下籽”是人工播种，自然生长于深山密林下的野生人参，是植物的自然返籍，由于生长环境恶劣（病、虫、害），对生长环境要求苛刻（土质、坡向、坡度、自然树阴遮光率），存活率很低，生长缓慢，长到20多克重，具备 14

人参的功效与作用及食用方法

人参的功效与作用及食用方法人参的功效与作用吃法人参的传统功效可能了解的人都知道，百草之王的名号不是白来的，包括《神农本草经》、《本草纲目》等都有详细的介绍，与古于今在百姓的眼里就是上等的天然补品。《神农本草经》记载人参药用精髓:参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。《本草纲目》: 治男女一切虚证。发热自汗、眩晕头痛、反胃吐食、痎疟、滑泻久痢、小便频数、淋沥、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。大补元气:用于元气极欲脱证补肺脾益心肾之气: 用于肺脾心肾气虚证生津止渴:用于热病津伤口渴及消渴病安神益智:用于心脾气虚之失眠健忘等症人参单独应用或与其他中药配伍组成不同的方剂使用，发挥不同的功能，主治不同的病证。因此，凡身体健康而无虚症者，不易应用;邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”;补气药多、甘奎滞气、湿盛中满者忌用。不过，人参的近现代的功效研究也是表明这个中药是有很多西医研究价值的。比如提高学习和记忆功能、对心脏功能的影响具有强心作用、对垂体—肾上腺皮质系统功能有刺激作用、影响核酸和蛋白质合成、有降血糖作用且呈明显的量效关系、抗肿瘤作用、提高免疫功能作用、抗氧化等等。人参在临床上的应用包括：体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。还有最昂贵的野山参这些，不用说也知道为什么这么稀有，不过，现代化的提取技术也在促进人参的服用形式，人参因为其成分具有诸多生物活性，人参皂苷就是其中一类主要的有效成分，迄今已确定结构的至少在40种以上，其中人参皂苷Rh2是由人参中提取的天然活性成分，属于二醇组皂苷。经现代医学研究证明人参皂苷Rh2无毒且具有很高的改善免疫和抗肿瘤活性。它唯一缺点就是在红参中的收取率只有十万分之一，难提取。但随着医学科技的发展，各个机构对其提取技术的研发愈见成熟，市面上正规的16.2%含量的rh2产品已经得到更多人的认可。制成的人参皂苷rh2胶囊更是中药提取物中典型的胶囊剂的代表。说完人参的传统和现代功效和作用，再来说说有趣的吃法，从简单的来讲，煮水喝大家应该都知道，将人参放入电水壶或砂锅中煮几分钟到十几分钟，然后待水温降至适宜时饮用.也可用慢火煮30 分左右再饮用。隔水蒸：将人参放入有盖的水碗中，加入清水，(覆盖住人参)再盖上碗盖儿，然后将小碗放入锅中蒸一个小时以上，然后将小碗取出，待水温适宜时饮用，人参可同时吃掉。人参烧烤：将鲜人参洗净放入碳火烧烤，如同烧土豆、地瓜法，但时间要短许多，一两分钟即可，也可用烤箱、烤炉来烤制鲜参，时间不能过长，一两分钟即熟，自己掌握时间。人参煮饭：做米饭时，将一根人参(干、鲜品皆可)放入米中，饭熟时，人参营养成分自然溶入米中，人参不要丢掉，可直接食用。人参菜肴：拔丝人参、干煸人参、脆皮人参、蜜汁人参、什锦人参、人参莲子羹、人参笋片、人参炝拌菜

白人参的功效与作用

白人参的功效与作用白人参的功效与作用有哪些？白人参的功效与作用：性味甘平，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用，其能够生津、养阴而清虚热。红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参白参是由鲜人参去土刷洗之后直接干制而成,主要以生晒参和白干参为主,白参性味甘平，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。《本草正义》称白参“富有养液，而为补阴之最”，“用之阴虚有火，及吐衄失血后宜于清养，或汗家，失精家，阴液耗损，虚阳偏炽者”。白参的功用，主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应该选用白参。白参，以吉林人参最佳。 xx的功效：大补元气，固脱生津，xx。 xx的作用： 1、肺热咳嗽。用xx半两，水煎服。 2、突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死)。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下。 3、妇女白带。用沙参研细，每服二钱，米汤送下。如何区别各种人参？白参人参为多年生草本植物的主低肉质肥九呈圆柱状。其根茎部称参氏根茎上的不定根称人参6p纫支根与须根称人多须。

生晒参类——将鲜园参(亦称“园参水子’、“水参’)，去净泥Lj洗刷干净，日晒一天后，再用硫黄熏过，用棉线统统结扎疚晒干或烘于而成。其主要成品有：原枝全须生晒参、光校生晒参、白干参、种面参、皮尾参等。此类参的共同点是性平机不温不傀既可补气，又可养阴生津，尤其皮尾务现常被代作西洋参用。糖参类——将鲜参去净泥lJ洗刷千氏在沸水中浸泡3—7分钟后捞出，再放入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干，白参再经硫黄熏比然后用特制的针沿参体平行及垂直的方问扎刺小儿涅于浓糖水中(100毫升水加135克糖)24小时，取出后曝晒一天后，再用湿毛巾益其上，使其软化，并进行第二次扎刺小儿又将其浸于浓糖水中24小队取出底冲去浮糖，晒干或烘干而成。其主要的成品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)、糖参(为各种鲜参的加工品)等。此类参的共同点是性乎味甘．作用健脾益肌. 白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载，人参“生用气凉”，为“高秋清肃之气，天之阴也，其性降”。并强调“如上虚火旺之病，则宜用白参，以泻火而补土，是纯用其气也”。现代医药研究已经确认，白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参，或者主张秋冬进补用红参，春夏进补用白参。也有人提倡，体质虚弱者进补宜用红参，体质较佳者进补宜用白参。食用方法磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身用方法蒸服：