当前位置：文档库 › 精编酒店招待用餐管理制度

精编酒店招待用餐管理制度

酒店招待用餐管理制度

集团公司业务招待费管理制度

集团公司业务招待费管理制度为加强本公司业务招待费管理,严格控制招待费开支,近日,贵州盐业(集团)黔东南有限责任公司根据集团公司的有关规定,结合本公司实际,以”厉行节约,合理开支,严格控制,超标自负”的原则,特

文档仅供参考制定业务招待费管理办法。其主要内容是:一、开支范围;上级主管部门有关领导来我司检查、指导、协调工作的;兄弟公司的领导、职工因公来我司联系业务、洽谈工作的;相关业务单位、公司(厂家)因业务往来、联系工作的;县级公司的职工因公到我司例行办事不能及时返回的;其它确需招待的。二、招待费的管理由行政科负责。招待来客就餐地点为公司食堂,特殊情况经领导批准可在外安排。三、执行标准:各县公司来客每餐按25元/人(5人以上120元/桌)的标准接待。集团公司和省外产区来客每餐按45元/人(5人以上200元/桌)的标准接待。系统外的单位和外专州盐业公司来客每餐按40元/人(5人以上160元/桌)的标准接待。来客一律由行政科负责安排接待,对口业务科室可派1—2人陪同(公司领导除外)。四、招待费的核定和使用:业务招待费原则上应依据税务部门的有关规定按比例提取使用。行政科应以”不超支”为原则,合理安排招待费的开支。因特殊情况而超支的,行政科应以书面形式详细说明理由,经领导认可后报销。五、报销程序:行政科及时把有效票据由经手人、科室负责人签字并报领导审批后,到财会科报销。没有经过领导同意的超支或未按规定报帐的,一经查实,超出部分由行政科负责人全额赔偿,科室自行招待的费用概由当事人自负为进一步搞好来宾就餐管理,严格控制招待费用,促进廉政建设,现制定<业务招待费管理规定>,请严格遵照执行:

会务接待实施细则

河北有限公司会务接待实施细则综合：2014-006 第一条为进一步规范公司会务接待管理工作，提高公司对外形象，结合公司实际情况，特制定本实施细则。第二条本实施细则适用于公司级会务接待管理工作。第三条根据工作需要或上级安排，凡由公司承办的会议，应由综合管理部会同主办部门组成秘书组和会务组，编制会议指南（见附件1），共同完成接待任务。第四条接待登记（一）签到处应设立背景板或指示牌，签到处桌子要求整洁大方，台面铺桌布，签到人员一字排开，按照签到→发放会议资料→领取房卡的程序进行（见附件2）。（二）会务组成员应提前领取与会领导住宿房间的门卡，注意检查冷热水、网络情况、电视信号、房间空调是否正常。（三）会务组签到人员着装应整洁得体，举止应落落大方、不卑不亢，热情接待每一位来宾，做好大厅来宾的导引工作，使来宾感到心情舒畅。第五条就餐安排（一）会务组应提前预定好酒店，并与酒店谈妥就餐标准和就餐地点，安排好就餐。（二）根据会议需求，如果安排接风和会餐，要统一安排好

桌号、桌签或麦克，保持正常的就餐秩序。第六条会议安排包括什么内容？简答（一）做好开会前的准备工作。摆好桌牌、悬挂会标、调好音响、备好会议资料和纸笔、准备好茶杯。（二）做好会议过程中的摄、照相工作，及会议的宣传报道工作。明确相关责任人，做好会议记录或会议纪要。第七条车辆安排（一）会务组要做好车辆的统一调度，做好车辆的接送站工作。（二）参与会务接待的车辆要干净整洁，做到车内无异味，驾驶车辆平稳，行驶规范有序，提前规划好车队的行驶路线。提车时，注意引导车和1号车的停放位置，1号车应停放正门口。第八条会务组做好日常简单必备药品等后勤保障工作。第九条会议接待初步方案提出后，公司接待专责应将整个接待过程的费用开支作出预算，主要为食宿费用、会场费用及其他费用等。应在制订方案时明确落实责任人、完成时间和具体要求。第十条会议结束，会务组应及时召开总结会议，不断完善会议接待工作，持续加以改进。同时，注意完成会议的决算。第十一条本细则执行情况，由综合管理部根据要求，进行检查与考核。第十二条本细则由综合管理部负责解释。第十三条本细则自下发之日起执行。

餐厅服务员培训以及管理制度

餐厅服务员管理制度大堂餐厅经理岗位职责 1、认真贯彻并积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量。 5，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，记录当日发生问题，及时沟通处理。 10、与各部门及时协调沟通问题大堂领班岗位职责 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，每日挡板领班负责管理好本班人员的工作安排。每周一提交上周员工出勤情况。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅经理对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅经理临时交办的事项。c 12、负责写好工作日记，做好交接工作。大堂迎宾员岗位职责 1、及时了解当天的餐桌预订情况，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座，并于前台沟通确认。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同阅历的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非在本餐厅用餐客人打包带走和衣着不整的客人进餐厅

员工食堂就餐管理制度

员工餐厅管理制度为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。第一条、公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：7:20—7:50 午餐时间：12:10—12:40 晚餐时间：18:10—18:40 （就餐时间随季节调整再行通知）第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。第三条、自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。第四条、自觉维护餐厅的环境秩序，在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。第五条、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。

第六条、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。第七条、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。第八条、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，办公室有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分。第九条、就餐登记和外来人员就餐规定一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡；二、公司各部门每天早上9点前，须将本部门当日就餐人数报办公室；三、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。四、公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向办公室提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。第十条、文明就餐一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。二、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出

公司接待工作管理制度.doc

公司接待工作管理制度1 接待工作管理制度第一章总则第一条为树立公司的良好形象，扩大公司对外联系和交流，使接待工作规范、有序，特制定本制度。第二条接待工作的原则是：热情周到、讲究礼仪、勤俭节约、统一协调。第三条本制度适用于公司重大活动、会议等的接待工作。第二章管理职责第四条办公室为公司接待工作的归口管理部门，负责接待工作的安排和管理，拟定重要来宾的接待计划，协调相关部门落实接待任务，提供后勤保障。第五条公司办公室分管领导，负责审核接待计划、协调有关接待事项及接待费用，报总经理审批。第六条公司各部门负责本部门的接待工作；每月统计接待情况报办公室登记备案；同时应完成公司安排的各项接待任务。第三章类型与标准第七条本办法所指接待对象，按来访事由不同，主要分成以下几种类型：

（一）公务来访 1、政府职能部门、行业主管部门工作人员来公司检查工作； 2、项目合作项目部来公司洽谈工作事宜； 3、有合作意向的投资项目部、金融机构来公司考察；（二）参观来访 1、各级党政机关领导来公司视察工作； 2、各地机关、企事业项目部来公司参观考察； 3、购房客户参观考察。（三）会议活动来访应邀前来参加公司会议、活动的各级领导、专家、新闻记者等。（四）其他来访客人。第八条按接待对象级别不同和对公司业务的影响不同，分为重要来宾和一般来宾。第九条招待原则和标准：（一）参观接待根据需要安排招待用餐；（二）住宿标准： 1、一般来访客人安排公司签订协议的酒店普通标准间；

2、公司领导出面接待的外地重要来宾住宿，由办公室根据需要安排。第十条用车标准：（一）一般公务来访，根据情况需安排用车的，由办公室统一调度；（二）列入计划的重要来宾来访用车，公司应优先予以保证，车型、驾驶员、用车天数等内容应事先在接待计划中明确。第十一条接待规格：重要来宾可安排对口业务的分管副总经理或总经理出面接待会晤；其他来宾根据情况由相关人员接待。第四章计划与准备第十二条办公室在接到公司领导通知或相关项目部重要来访预约时，应做书面登记。对重要来宾接待，须在详细了解接待要求的基础上拟定接待计划，排出日程安排表，报总经理审定后及时通知相关部门和领导；对一般来宾酌情安排业务对口部门接待；第十三条公司各部门在接到重要来访预约后，须填写《接待申请单》(见附件)报办公室，并协助拟定接待计划。需公司领导出面、办公室协调的重要接待一般应提前2天告知办公室；对时间紧迫的临时重要接待任务，可先在电话中请示，并经总经理同意，在完成接待后补办手续。

公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知

公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知提要：公司财务部应当严格按规定审核差旅费开支，对未经批准出差以及超范围、超标准开支的费用不予报销。实际发生住宿而无住宿费发票的更多精品源自试题 z城投发〔20**〕4号公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知公司各部室、z房产公司：根据中共zz县委办公室、zz县人民政府办公室《关于印发〈机关国内公务接待管理实施细则〉的通知》（安办〔2014〕46号）、zz县财政局《关于印发〈zz县党政机关差旅费管理暂行办法〉的通知》（安财行〔2014〕451号）、《关于印发〈zz县县直机关会议费管理办法〉的通知》（安财行〔2014〕452号）等文件精神，经研究，现将有关制度调整强调如下：一、国内公务接待管理（一）严格审批控制。公务外出必须按规定程序报批。具体程序：部室外出人员填报《公务外出审批单》→办公室审签→分管副总经理审批同意。重大公务活动外出，还须总经理审批同意。要求派公车或租车的，须同步填报《公务用车登记表》或《租车申请单》，按相同程序审批。

（二）实行公函制度。公务外出需对方单位接待的，由办公室出具公函，部室外出人员携带外出。公务接待原则上必须由来人单位出具公函方可安排接待，接待部室必须据实填报《公务接待审批单》。（三）依规乘坐交通工具。公务外出人员应当严格按照规定等级乘坐交通工具。一般性公务，公司不派公车或租车，外出人员乘坐公共交通的凭据报销。（四）实行对口接待。根据公司的具体业务构成，原则上由对口部室负责接待，由对口部室申请，办公室统一安排。办公室明确专人一名，负责接待安排。（五）严格接待审批。公务接待活动要从严把关，从紧控制，实行统一管理。由对口部室填报《公务接待审批单》→办公室审签→分管副总审批。重要公务接待，还须总经理审批同意。（六）严格控制陪同人员。原则上，部室对口公务接待，陪同人员不超过3人。经正、副董事长或总经理同意的公务接待，陪同人员按需决定。（七）严格食宿标准。严格按照标准安排接待住宿用房，不得超标准安排接待住房，不得提供香烟和高档酒水；不得使用私人会所、高消费餐饮场所。一般公务接待，住宿标准不得超过330元/人·天，伙食费不得超过130元/人·天。（八）如实填写接待清单。公务活动结束后，接待部室

酒店员工管理制度

酒店管理制度第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。部门例会管理办法第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。

第二条.例会每日1-2次。第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。第四条.部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。二、办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条.办公用品的范围稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉、打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、订书器、电池、计算器、复写纸、办公设备耗材等。第二条.办公用品的采购办公用品常用品由行政部门根据消耗情况进行申购备领，填写《申购单》后经主管批准后再行购买。未填写《申购单》及未经领导批准擅自购买的不予报销。

员工餐厅就餐管理制度

员工就餐管理制度为完善酒店员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。一、员工餐厅管理要求： 1、员工餐厅需调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。 2、保证员工能按时开饭。 3、搞好饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒。 4、调料符合规格要求，在保质期内。 5、蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行“三隔离”： A、生熟隔离; B、食品与杂物、药物隔离; C、成品与半成品隔离。 6、易腐食品的保存必须低温冷藏，化冰之后严禁二次冷冻。 7、大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。 8、油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

9、食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。 10、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。 11、开餐中有专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。 12、餐具、炊具分类、实行“四过关”：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。 13、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。 14、厨房卫生 1) 每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。 2) 设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。 3) 桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。 4) 熟食盛器消毒后，方能使用。 5) 各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。 6) 各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。 7) 废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔水及时清理。 8）保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。 9）冰箱应保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。

公司业务招待费管理办法

招待费管理制度文件编号：BQJQ/GL16-2015 版本号：A 受控状态：发放号：编写：初审：审核：批准：发布日期：2014年7月19日实施日期：2014年 7月20 日河南宝泉旅游度假区业务招待费

管理办法第一条为了进一步规范景区各类业务招待行为，以“历行节约、合理开支、严格控制、超标自负”为原则，结合景区实际情况制定本办法。第二条业务招待费指公司日常工作中发生的为开展各类业务经营和其它各项活动需要而列支的招待、用餐等交往应酬费用。主要包括： 1、招待用的水果、咖啡、茶叶、烟酒、鲜花、餐饮、住宿、娱乐活动等费用支出； 2、送礼用的购物卡、礼品、礼券等费用支出； 3、出差发生的上述招待费用支出； 4、内部活动活动产生的活动费、奖品费。第三条财务部每年根据景区业务整体情况及会计制度规定，提出年度总体费用计划，然后分解到各个业务部门，费用支出由分管副总负责审核，总经理批准，财务部按照报销程序严格把关，并做好招待费的考核工作。第四条业务招待费使用范围：用于招待景区客户、政府部门工作沟通及兄弟单位之间的因公接待；用于公司承办的各种会议活动的招待；用于各部门对外工作的必要招待。第五条业务招待坚持对口接待、对口陪同的原则，各类业务招待、接待部门应适当从紧控制陪同人员，陪同人员一般不应超过需接待人员数量。第六条业务招待费管理细则： 1、招待费用由公司办公室、财务部负责管理，招待费请用由部门提出，由公司财务部长、常务副总签批，特殊招待须请示总经理批准。

2、招待费使用实行提前申请，定额审批的原则，即使在外地也要电话申请，经批准后方可招待。招待前，由负责招待的职能部门经理填写业务招待申请单，报公司主管领导审批后安排招待，无招待申请单，财务部不予借款和报销。 3、业务招待标准，简单招待不得超过500元，普通招待500-700元，重要招待700-1000元。特殊招待必须是公司主要领导出席，规格较高的接待费用视情况酌情确定。 4、招待费用未超出标准据实报销，凡超出授权标准的，其超出部分自理。 5、招待费规格由主管副总确定，财务部长审核，一般客户或工作往来为普通招待，客户单位或往来单位同规格领导出席的为普通招待；重要客户领导来访，有公司主要领导陪同的适用重要招待；政府部门主要领导到访，关键客户主要领导来访或对公司利益有重要关联的工作接待适用特殊招待。 6、因工作特殊需要礼品，安排娱乐活动，由招待部门负责提出活动经费预算申请报告，详细说明所需费用的各项列支情况，报主管领导、财务部长、总经理批准。第七条报销审核： 1、报销人必须对所提供原始凭证的真实、合规、完整负责，凭证信息须与审批的内容相吻合，严禁任何部门、任何人提供虚假或与实际不符的原始凭证。 2、所有招待费用必须一事一单与其他费用分开填列，报销时必须附有“招待审批单”，财务根据审批单核对招待场所、时间及数额，报销时间控制在发生招待后的一周内（出差期间除外），逾期报销按自动放弃处理。 3、招待人报销时，需提供酒店发票及明细帐单，无明细帐单的饭店必须提前注明。

会议及接待管理制度

会议及接待管理（试行）一总则第一条为使集团公司的会议和接待管理规范、有序，提高会议的行政决策效率，特制定本制度。第二条本制度适用于集团公司总部组织召开的各种会议及接待工作。第三条集团综合部负责集团公司各种会议和接待的承办，其它部门主办的会议和接待，综合部应给予协助。二会议管理第四条会议的分类（一）集团董事会集团董事会是集团决策重大事项的会议，由董事长召集和主持，或由副董事长召集和主持，全体董事参加，监事可列席参加，也可邀请集团主要管理人员列席。主要内容为：集团经营计划和投资方案的确定；公司合并、分立、变更、解散方案的制定；重要人事任免；增加或减少集团或二级公司注册资本；主要管理人员薪酬以及其它有必要提请董事会研究的事项。（二）总经理办公会总经理办公会是集团决策重要事项的会议，由集团总经理或分管副总经理提议召开，集团主要领导参加，综合部(或与会议有关的部门)负责人列席。主要内容为年度工作重点、人事任免、年度财务计划（预算）、年度经营（生产）计划、投资决策、薪酬奖励及其他有必要提请会议研究的事项。由总经理或分管副总经理主持。（三）工作例会

工作例会是集团综合性的业务会议，一般于每月底召开，也可根据需要由集团总经理或分管副总经理提议召开，集团主要领导、集团各部门负责人、各公司主要负责人参加。主要内容为总结汇报各部门、各公司前阶段的工作，安排部署下一阶段的工作，集中讨论、研究、解决各单位经营（生产）管理中遇到的突出问题，协调各方面工作，由公司综合部主持。（四）各公司专题会议各公司专题会议包括：为协调或解决各公司经营管理中出现的突出问题召开的会议；对各公司进行阶段性工作检查时召开的会议；对重要工作进行部署或听取汇报召开的会议；各公司年初工作计划会议、年终工作总结会议等。各公司专题会议不定期召开，集团相关领导、相关职能部门负责人、所属公司主要管理人员或全体员工参加，由该公司负责人主持。（五）职能部门专题会议职能部门专题会议分为两种形式： 1、职能部门联合专题会议。由集团总经理或分管副总经理提议召开，主要是各职能部门的工作汇报、重要工作部署、重要问题的研讨会。职能部门联合专题会议不定期召开，集团主要领导、各职能部门负责人参加，由总经理或分管副总经理主持。 2、职能部门单独召开的专题会议。由该职能部门负责人召集，主要是总结、分析、讨论、部署本部门的工作，一般每月召开一次，部门全体员工参加，由该部门负责人主持。（六）工作专题会议工作专题会议指针对某一专题事项进行讨论、研究、决策、部署的会议。由总经理或分管副总经理指定与专题会议有关的人员参加，

宾馆服务员管理制度

宾馆服务员管理制度一、岗位职责: 1.在工作中～必须严格遵守各面卫生制度～做到穿工作服～着工作牌～衣着整洁～仪态端庄、大方、热情。 2.接待旅客必须主动招呼～热情接待～耐心解释宣传～随叫随到。 3.服务员要坚守岗位～忠于职守,不迟到早退～上班不清～下班不接,接班未到～上班不走。 4.上班时切实做到“八不”:不离开工作岗位,不打瞌睡,不做私活,不会客聊天,不看书报,不看电视不私留亲友住宿,不占用公物,不准带小孩。 5.在工作中不得与客人开玩笑、争辩、吵架、打闹。 6.非工作原因不得进入客房睡觉、洗澡、看电视等。 7.楼梯及过道整洁卫生～窗明几净～周围环境必须做到无污垢、积水、灰渣、果皮、口痰纸屑。 8.旅客离店时～当班人员必须查看房间～发现设备差件或损坏～查清责任人～如是旅客的责任～应早旅客负责赔偿～否则由值班人员赔偿。 9.爱护公物～降低消耗～节约用水用电～不开空闲灯～特别是值深夜班时～要巡回检查～清扫好所负楼层地扳卫生、关好水电方可晚休,晚12:00休息～早上 6:00起床,～起床后关闭所负责楼层的灯、水。 10.密切注意楼层及客房动静～确保楼层安全～发现可疑人员时报告保卫人员。 11.上班时间不得打牌赌博～不介绍、容留妇女卖淫、吸毒等～不得与同事吵架、打架斗殴。

12.在当班时间对待客人要有礼有节～如遇到旅客投诉～不管有任何理由～警告一次～三次以上予以辞退。宾馆前台收银员管理制度 1.服从经理的工作安排～认真地进行交接班工作～不清楚的地方要及时提出～备用金班班交接～前帐不清后账不接。 2.作好班前准备～认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常～并作好清洁保养工作。 3.掌握房态和客房情况～积极热情地推销客房～快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续～开房时主动向客人讲清房价～避免客人误解～并需做好客人验证手续和开房登记。 4.准确熟练掌握宾馆的相关知识～严格遵守各项制度和操作程序、收点客人现金～打印客人各项收费帐单～及时～准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。 5.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定～不得以长补短。 6.为宾客提供所需要的信息～热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。 7.妥善处理客人的投诉～当不能解决～及时请示上级主管。 8.备用金不得以白条抵库。未经批准～不得将营业收入现金借给任何人。 9.协调好同事之间的关系～更好的作好对客服务工作。 10.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录～电脑密码妥善保管～一人一口～不许共用 11(上班前实行卫生一天两次清扫制度～时刻保持厅内柜台、沙发、地面、门前等处卫生干净整洁～不得公话私聊、上网聊天、偷菜等游戏。

员工食堂就餐秩序和管理规定

员工食堂就餐秩序和管理规定一、员工食堂就餐人员范围 1、本公司全体员工可在员工餐厅享用工作餐的待遇 2、任何外来者不得在员工餐厅就餐，因工作需要在员工餐厅就餐须得到后勤服务中心同意，并使用部门商务卡消费。二、员工食堂就餐时间和要求 1、就餐时间早餐：7:20—7:50 中餐分两批：第一批仓储部 11:40--12:30 ，第二批公司其他部门12:00—13:00 晚餐：17:30--18:30 特殊情况就餐时间根据实际情况待定。 2、就餐要求无特殊情况，超过就餐时间范围，不予餐饮服务（包括：各部门值勤、值班人员；各部门根据就餐时间进行调整排班、换班、替班）；特殊情况，由各部门提前两小时通知后勤服务中心或员工餐厅罗大为予以预留饭菜；各部门加减人员，提前一天通知后勤服务中心或员工餐厅罗大为，没有提前通知造成经费超支由各部门负责。三、就餐公约 1、组织性就餐：就餐一律在员工餐厅进行，其它任何地

方不得烹煮进餐；不得携带非厅制作的食品、饮料进入餐厅就餐。 2、纪律性就餐：打饭打菜必须排队，不准插队一人打多份；不得携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅，并接受厨房人员管理。 3、文明性就餐，不得随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物；剩菜剩饭不可随手弃置，用餐完毕须各自清理桌面，倒入指定处，并将餐具放入指定位置。 4、礼貌性就餐：就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉故作撞击声防碍邻桌；不得高声喧哗和戏笑打闹，禁止吸烟酗酒。 5、节约性就餐：力行俭省节约杜绝浪费，吃多少盛多少，随手关灯节约用水；节约光荣，浪费可耻。 6、爱护性就餐：爱护餐厅公共财物，杜绝在墙壁、地面、设备、餐桌、餐椅、餐具上乱涂、乱画、乱刻；不得乱扔、乱丢、乱甩餐具，要轻拿轻放。四、处罚公约 1、没有组织性，私自开灶开火，私自携带食品、饮料进入餐厅的，给予书面警告一次。 2、没有纪律性，不排队乱插队，私自携带餐厅物品、设施、餐具出餐厅，不服从管理的给予书面警告一次。3、没有文明性，乱丢垃圾随地吐痰，不清理桌面残渣乱

公司接待管理制度

接待管理制度一、目的为提高公司接待管理水平，提升企业形象，使接待管理工作规范有序，更好的为公司生产经营活动服务，本着“热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待，严格标准，统一管理”的原则,让来访宾客满意。二、对外接待部门及接待范围 1、公司综合管理部为公司负责接待的职能部门。 2、遇到重大接待工作和活动，由综合管理部协调相关部门共同做好此项工作，有关部门要积极主动配合。 3、本制度规定的接待范围主要是公司经营管理活动所必需的接送、食宿、购票、会谈和陪同参观等方面的安排和工作。三、接待原则----遵循“平等、对口、节约、周到、”的原则，使客人高兴而来、满意而去。 1、平等原则：对来宾无论职务高低，都要平等相待、落落大方、不卑不亢。一般情况下，级别与权限相等，同级别出面，特殊情况高规格接待。 2、对口原则：各职能部门对口接待，综合性接待时各部门应予以协调配合。 3、保密原则：接待中涉及机要事务、秘密文电、要特别注意保密，接待中既要熟练介绍公司情况，又要内外有别，严守本公司商业机密，巧妙回避不宜回答的问题，对不宜摄影摄像的场合，应向参观人员说明。

4、节约原则：招待来宾从简，不铺张浪费，不重复宴请，主方人数不多于宾客人数，坚决杜绝高消费，避免不必要支出。 5、周到原则：接待程度应衔接周密，接待方式应完善，以礼相待，使客人感到热情、周到，并充分利用公司资源，宣传企业及产品，提升公司知名度及美誉度。四、接待标准 1、根据来宾类别及活动的重要性，接待分为A、B、C三级 2、宴请

（1）宴会（午宴、晚宴）、招待会（冷餐会和酒会）、茶话会、工作进餐。（2）举办何种宴请活动，根据活动目的、对象、经费开支等因素确定。（3）注意有违来宾人员其风俗之菜肴等事宜。（4）接待用餐标准 ①招待重要官员、重要客户——150元/人·餐以上 ②较重要官员、客户——120—150元/人·餐 ③地方一般干部——80—120元/人·餐 ④常客（通常指工作进餐）——50—80元/人·餐（5）住宿安排与标准 3、文艺晚会——不倡导，但可根据活动目的、来宾兴趣、接受能力，安排和选定节目。 4、参观游览——根据来访目的、性质、来宾意愿和兴趣，选择有针对性的游览项目，公司对等安排陪同人员和解说员、导游。五、接待内容和程序 1、接受任务——综合管理部弄清来宾的基本情况：单位、人数、、性别、职务和使命、抵离时间、乘坐交通工具及车次或航班。

会务接待工作管理制度

会务接待工作管理制度一、办公室负责全市经信工作会议等综合大型会议的会务工作;协助省经信委在我市召开的全省性会议的会务工作;承担领导交办的各种会议会务工作。二、主办科室拟定会议方案和通知，包括内容、时间、地点、人员、日程等。三、办公室负责住宿、就餐、会场安排和会标制作。会场布置会同有关科室提出具体意见，报领导同意后，再做安排。四、按照“集中、高效、适配”的原则，住宿、就餐、会场一般在同一地点，并根据会议规模、规格及会议内容确定会场(会议室)的安排，尽量安排本委会议室召开。五、住宿安排。厅级以上领导一般安排套间、县级领导一般安排单人间或标准间，其他驻县市的会议代表及工作人员每2人1个标准间。六、餐饮安排。会议就餐一般安排工作餐、自助餐，不提供酒水。七、会场的布置与会议室安排，应于会议召开前一天完成。保证音响、录音、投影等各项设施齐全、到位、正常;保证会标、席签等符合要求，主席台和席位坐次符合规定，参会席位安排形式符合会议要求等。八、会议材料一般在开会前摆放在会场，特殊情况开会时间会发。主席台领导同志的材料要安排专人送达。九、会场服务。安排专人负责会议签到，适时安排、引导与会人员进出会场，处理领导会中临时交办事项，以及其他需要处理的事务。十、公务接待应做到热情、周到、规范、节俭，执行有关廉政建设的规定，符合礼仪要求。做好上级部门、工作关联单位来我委指导工作、监督检查、考察交流、调查研究等活动中相关人员住宿和交通协调工作。

十一、凡委主要领导参加的接待活动，以办公室为主、相关科室协助做好接待工作。下面是赠送的团队管理名言学习, 不需要的朋友可以编辑删除!!!谢谢!!! 1、沟通是管理的浓缩。 2、管理被人们称之为是一门综合艺术--“综合”是因为管理涉及基本原理、自我认知、智慧和领导力;“艺术”是因为管理是实践和应用。 3、管理得好的工厂,总是单调乏味,没有仸何激劢人心的事件发生。 4、管理工作中最重要的是:人正确的事,而不是正确的做事。 5、管理就是沟通、沟通再沟通。 6、管理就是界定企业的使命,幵激励和组织人力资源去实现这个使命。界定使命是企业家的仸务,而激励不组织人力资源是领导力的范畴,二者的结合就是管理。 7、管理是一种实践,其本质不在于“知”而在于“行”;其验证不在于逻辑,而在于成果;其唯一权威就是成就。 8、管理者的最基本能力:有效沟通。 9、合作是一切团队繁荣的根本。 10、将合适的人请上车,不合适的人请下车。 11、领导不是某个人坐在马上指挥他的部队,而是通过别人的成功来获得自己的成功。 12、企业的成功靠团队,而不是靠个人。 13、企业管理过去是沟通,现在是沟通,未来还是沟通。 14、赏善而不罚恶,则乱。罚恶而不赏善,亦乱。 15、赏识导致成功,抱怨导致失败。16、世界上没有两个人是完全相同的,但是我们期待每个人工作时,都拥有许多相同的特质。 17、首先是管好自己,对自己言

酒店员工规章制度

酒店员工规章制度 1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。 2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。 3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。 4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。 5、上班时不得打私人电话。 6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。 7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。 8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！ 9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。 10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。 11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。 12、员工不得利用工作之便，谋求私利。 13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。 15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。 19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。 20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。 21、进入客房要严格按照进房程序进行。 22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。 23、客人不在房内，不得让访客进入。 24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。 25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

员工餐厅就餐管理制度

员工餐厅就餐管理制度一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。公司员工伙食管理规定一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。五、用餐时一律凭餐券入席。六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。八、用餐时间：午餐：12：00－12：30 晚餐：17：00－17：30 九、因临时加班而需用晚餐者，应于下午4时前登记。十、搭伙人员如停伙，须于前1天向伙食承包人办理停火手续。十一、用餐时应保持良好秩序，不可大声喧哗。员工餐厅管理制度

为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度： 1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。 2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。 3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。 4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。 5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。 6、伙房里屋内，闲人不准进入。 7、餐厅座上，一律不站人。 8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。 9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。 10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。 11、炊事员必须保证员工的开水供应。 12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。 13、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。 14、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。 15、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。 16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。 17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。 18、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。 19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。 20、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5——100元罚款。员工食堂膳食管理办法一.总则为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务，特制定本办法。二.膳食体制公司设立职工食堂，专门为职工提供膳食服务；或公司没有职工食堂，从公司外订购盒饭，通常免费供应午餐。三.食堂管理

公司招待用餐管理制度

公司招待用餐管理制度 F:\其他\1宣传推广指导工作手册奖罚制度培训流程工作规范职位说明职位手册访谈记录实施对策工作考核职位说明计划申请公司对外招待管理制度(试行) 为了加强公司招待费用的控制和管理，本着营造少花钱、办好事的原则，特制定公司招待费用管理制度: 1、使用范围: 公司各有关部门因业务和工作的需要，可对业务单位及相关人员提供招待。 2、招待程序: (1)各公司因业务和工作需要，确要安排就餐和住宿的，须填写《招待申请单》并上交行政中心，由行政总经理统一安排; (2)招待用酒、烟、饮料等统一填写《物品领料单》到行政中心领取; (3)如遇特殊情况，可口头请示行政总经理同意后第二天必须补办手续; 3、招待要求 (1)、招待客户或相关单位时，必须本着花钱少、投其好、气氛佳、办成事的原则; (2)、在接待过程中要多善于捕捉对方的心理和需求; (3)、接待时一般情况下不安排高档酒店(成本高、吃不饱、融洽氛围差等)，尽量选择一些味道好、卫生佳、通风强、服务到位、成本低的高档酒楼; 管理规范管理制度实施方案培训项目客户订单行业谈维护细则促销活动执行客户服务流程优化业绩指标集团产权制度改革方案培训教材战略规划纲要绩效评估流程个人绩效计划人力资源咨询 F:\其他\1宣传推广指导工作手册奖罚制度培训流程工作规范职位说明职位手册访谈记录实施对策工作考核职位说明计划申请 (4)、环境氛围的营造要求:对于

接待用餐重要客户可以提前布置场地(如鲜花、人员名单、菜谱、服务标准等);对于住房重要客户的场地布置(如鲜花、欢迎信、糕点、水果等) 4、定点招待地点和签单授权人签单授级定点用餐酒店定点住宿酒店签批人权人别宝鑫、城南驿、宝鑫、源丰、董事长、 A级源丰东山行政总经理 VIP 姜明柱、陈力、陈金顶、湘里人家、金顶、锦江宾B级俊、蒋茂行政总经理林金汇馆、行署中心 VIP 彭虹亮、付加平、铜仁大酒店、C级刘涛、夏平安饭店、牛老大行政总经理军、佘国洋汇大酒店 VIP 华碧水湾、郊区饭庄行政总经理 D级 A级:省级以上政府领导、行业领导及行业相关特殊领导、地级四大班子领导和特殊客人; B级:地级、正县级领导、同行、地级行业及行业相备注关特殊领导和特殊客人; C级:一般客户及客人; D级:内部接待和安排;

酒店服务员管理制度

重宾北城商务酒店管理制度酒店服务员管理制度一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、服务员每天按程序规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。五、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。酒店卫生制度一、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。二、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。三、公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。考勤制度一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、每人每周休一天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。仪容仪表规定员工仪容仪表： 1、工作时间应穿着规定的工作服。 2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。 3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。 4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。 5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。 6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。 8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。 9、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。 10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。 11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。 12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。 13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。员工仪态: 1、坐姿 A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。B坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。 C不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。 D在客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。 2、立姿 A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。