中式点心类英文名称

中国小吃官方翻译(中英文对照)

中国小吃官方翻译 （中英文对照） A list of Chinese dainty snacks 中式早餐/午餐/晚餐 Chinese -Breakfast/lunch/supper 米饭类 Rice 1、竹筒饭 Bamboo rice 2、鸡粥 Chicken gruel 3、粽子 Chinese rice-pudding/Glutinous rice dumpling/ z ongzi 4、稀饭 Congee / millet gruel/ Rice porridge 5、蒸饭 Boiled rice/ Steamed rice 6、汤团 Boiled rice dumpling 7、卤肉饭 Braised pork rice/ Rice with red-cooked pork 8、炒米饭 Fried rice 9、蛋炒饭 Fried rice with egg 10、及第粥 Giblets Congee

11、糯米饭 Glutinous rice 12、油饭 Glutinous oil rice 13、腊八粥 Laba porridge (rice porridge with nuts and d ried fruit eaten on the eighth day of the twelfth luna r month) 14、白饭 Plain cooked rice /Plain white rice 15、紫米八宝饭 Purple rice with eight-treasures rice pu dding 16、饭团 Rice and vegetable roll/ Rice ball 17、红苕稀饭 Rice porridge with sweet potato 18、田鸡片粥 Sliced Frog Congee 19、地瓜粥 Sweet potato congee 20、稀粥 Thin gruel 21、稀饭 Congee / Millet gruel/ Rice porridge 22、蒸饭 Boiled rice/ Steamed rice 23、汤团 Boiled rice dumpling 24、卤肉饭 Braised pork rice/ Rice with red-cooked pork 25、蛋炒饭 Fried rice with egg 26、糯米饭 Glutinous rice

技能大赛-中式铺床项目比赛方案

附件一 第二届技能大赛商贸旅游系中式铺床项目比赛方案 一、承办机构 1、承办比赛项目： 2012级旅游管理中职及3+2五年制高职班 2、承办单位：商贸旅游系 3、承办机构人员 二、技能比赛时间和地点 1、预赛： 5月6日～5月17日第七节课实训室 2、决赛： 5月27日～5月31日第七节课实训室 3、竞赛成果全院展示：6月11日～6月14日 三、技能比赛内容 标准中式铺床 四、考核标准 说明：比赛分为预赛决赛两部分进行，共3个班级，每个班级选取4人参加，合计12人，经预赛后选出得分最高4人进入决赛。决赛选出成绩最高者参加学院技能展示。 （一）仪容仪表

（二）中式铺床操作 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始

准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 3、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 4、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手操作由评判限定。（3）床架+床垫高度为45厘米。 比赛评分标准如下：

五、经费预算详见附表三。 方案填报说明：、此为我院第二届学生技能比赛方案的统一模板，请各系按照模板要1 求项目组织各系竞赛方案的具体内容。、模板中横线部分为各系需要填报的内容。括号中的文字为对填报内2 容的说明，方案完成后应将括号中说明内容予以删除。 8日前上报教务处。、使用统一模板完成的竞赛方案请于34月 审核：填报：商贸旅游系 公章：

常见女英文名一览

【常见女英文名一览】 1、字母A开头的女英文名： Abigail阿比盖尔 Abby艾比(Abigail的简写) Ada艾达(Adelaide的简写) Adelaide阿德莱德 Adeline艾德琳 Alexandra亚历桑德拉 Ailsa艾丽莎 Aimee艾米 Alexis亚历克西斯 Alice爱丽丝 Alicia艾丽西娅 Alina艾琳娜 Allison艾莉森 Alyssa艾莉莎/爱丽丝娅 Amanda阿曼达 Amy艾美 Amber安伯 Anastasia阿纳斯塔西娅(昵称Stacey) Andrea安德莉亚 Angel安琪 Angela安吉拉 Angelia安吉莉亚 Angelina安吉莉娜 Ann安(Hannah的英文形式) Anna安娜 Anne安妮(同Ann) Annie安妮(Ann的昵称) Anita安尼塔(Ann的西班牙写法) Ariel艾莉尔 April阿普里尔 Ashley艾许莉/阿什利/艾希礼 Audrey欧蕊 Aviva阿维娃(同Avivahc和Avivi) 2、字母B开头的女英文名： Barbara笆笆拉 Barbie芭比

Beata贝亚特 Beatrice比阿特丽斯(同Beatrix) Becky贝基(Rebecca的昵称) Bella贝拉(Isabella 的昵称) Bess贝斯 Bette贝蒂 Betty贝蒂(Elizabeth的昵称) Blanche布兰奇 Bonnie邦妮 Brenda布伦达(Brandon及Brendan的女性形式) Brianna布莱安娜 Britney布兰妮 Brittany布列塔尼 3、字母C开头的女性英文名： Camille卡米尔 Candice莰蒂丝 Candy坎蒂 Carina卡瑞娜 Carmen卡门 Carol凯罗尔 Caroline卡罗琳 Carry凯丽 Carrie凯莉(Carol及Caroline的昵称,同Kerry) Cassandra卡桑德拉 Cassie凯西(Catherine,Cassandra的昵称) Catherine凯瑟琳(Katherine的英文形式,同Katherine) Cathy凯茜(Catherine的昵称,同Kathy) Chelsea切尔西 Charlene沙琳(同Caroline,Charlotte) Charlotte夏洛特 Cherry切莉 Cheryl雪莉尔(Charlotte的另一形式,亦同Sheryl) Chloe克洛伊 Chris克莉丝(Christine,Kristine的简写,同Kris) Christina克里斯蒂娜(同Christine) Christine克里斯汀 Christy克里斯蒂(Christine的简写) Cindy辛迪(Cinderella,Cynthia,Lucinda的昵称) Claire/Clair克莱尔 Claudia克劳迪娅

中国食物的英文翻译

中国美食小吃的中英文翻译对照 中式早點 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice

糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤类

鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 甜点 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 双胞胎Horse hooves

广州早茶点心的英文名称

广州早茶点心的英文名称中式点心dim sum（饮茶Yum Cha） 油条twisted cruller 豆浆bean milk 豆腐花beancurd jelly 包子bum 豆沙包smashed bean bun 馒头steamed bread 花卷twistbread 馄饨wonton 锅贴fried wontons 水饺boiled dumpling

蒸虾饺steamed prawn dumpling 小笼包子small steamer bun 虾饺shrimp dumpling 烧卖shao-mai 肠粉rice noodle roll 春卷spring roll 葱油饼green onion pie 油饼cruller 千层糕layer cake 马拉糕Cantonese sponge cake 八宝饭rice pudding

凉粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles 干炒牛河fried rice noodles w/beef 年糕rice cake 炒面chow mein 杂碎Chop Suey 芙蓉蛋Egg Foo Yung 汤面noodles soup 阳春面plain noodles 刀削面sliced noodles 炸酱面noodles w/soybean paste

打卤面noodles w/gravy 芝麻糊sesame paste 萝卜丝饼turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 凤梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice 血糯米black sticky rice 白粥congee

常用女性英文名列表

常用女性英文名列表 Alexandra 亚莉珊德拉希腊语男人得保护者Alice 爱丽丝日耳曼语尊贵得;与善得 Alison 艾莉森日耳曼语尊贵得;与善得 Ally 阿莉英语助手;伙伴 Amanda 阿曼妲拉丁语可爱得 Amber 安柏英语琥珀 Amy 艾咪法语可爱得人;心爱得人 Andrea 安德丽雅希腊语勇敢得;有男子气概得Angela 安琪拉希腊语天使般得;信使 Ann 安希伯来语优雅;上帝就是仁慈得 Anne 安妮希伯来语优雅;上帝就是仁慈得Antonia 安东妮雅拉丁语极珍贵得 April 爱普丽娥拉丁语鲜花开发;四月Barbara 芭芭拉希腊语外来得;陌生人 Bella 贝拉拉丁语美丽得;上帝得誓约Bernice 伯妮丝希腊语胜利使者 Betty 贝蒂希伯来语上帝得誓约 Beverly 贝芙莉古英语来自英格兰 Blanch 白兰琪拉丁语白晰或美丽得 Bonnie 邦妮苏格兰语美女 Brenda 布兰妲挪威语印记;刀剑

Bridget 布丽姬特塞尔特语塞尔特火之女神;力量;强健Camilla 卡蜜拉拉丁语生来自由得圣餐侍者 Candice 坎黛丝拉丁语热情得 Carla 卡拉日耳曼语男子汉 Carman 卡门希伯来语上帝得花园;歌唱 Carol 卡洛日耳曼语男子汉;欢乐之歌 Caroline 卡洛琳日耳曼语男子汉;欢乐之歌 Catherine 凯瑟琳希腊语纯洁得 Celia 西莉雅拉丁语超凡得;神圣得 Charis 查莉丝希腊语亲爱得;优雅得 Cherry 彻丽英语上帝之爱;樱桃 Cheryl 谢莉儿日耳曼语男子汉 Christina 克莉丝蒂娜拉丁语属于救世主得 Christine 克莉丝婷拉丁语属于救世主得 2 Cindy 辛蒂希腊语月亮女神 Claire 克莱儿拉丁语灿烂得 Crystal 克莉丝特儿希腊语晶莹得冰;冰霜 Daisy 黛西古英语黎明之目;雏菊花 Dawn 道恩英语黎明 Deanna 黛安娜拉丁语灿若白昼 Debra 黛布拉希伯来语蜜蜂 Diamond 黛曼德英语钻石

中国食物的英文翻译

中国食物的英文翻译 中式早點 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤类

鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 甜点 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 双胞胎Horse hooves 冰类 绵绵冰Mein mein ice 麦角冰Oatmeal ice 地瓜冰Sweet potato ice 紅豆牛奶冰Red bean with milk ice 八宝冰Eight treasures ice 豆花Tofu pudding 果汁 甘蔗汁Sugar cane juice 酸梅汁Plum juice 杨桃汁Star fruit juice 青草茶Herb juice 点心 牡蛎煎Oyster omelet 臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd 麻辣豆腐Spicy hot bean curd

广东的早茶文化的来源及习俗

广东的早茶文化的来源及习俗 其中广东的首府广州更是以喝早茶著称，而广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味 横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮 早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为 吃早茶。 广州茶馆的“富贵气派”较重，他们称茶馆为茶楼，一般高3层，底层有六七米高，二三层各高5米左右，舒适清雅。有单间，有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅;有中式的、西式的、日式的及东 南亚式的。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多。 值得注意的是：“吃早茶”并非是饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”而已。 而茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如每家茶楼必 制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之 前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶 饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，教人回味无穷。又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞 壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更 不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味 得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片 粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、 青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。 广东早茶是一种独特的习俗，是广东人生活不可缺少的一部分。早上见面，往往以“饮咗茶未啊?一起吖，行咯。”(意思是：“你

中式面点技能竞赛规则

中式面点技能竞赛规则 一、竞赛内容 1、参赛者在45分钟内完成一款中式面点的制作，馅料自定。要求每款品种制作12件。 2、参赛品种的面团、馅料的原料（原料不限）可在场外加工自备带入场；但必须在场内调味、做型和加温。一切自带原料。入场前须经检查验证，违反规定者，将酌情扣分直至取消参赛资格。 3、凡食品不得使用色素。碟边美化用的装饰可在场外加工，如装饰使用色素物质，须与食物严格分开，并须经验证后才能带入场内上盘摆砌。 4、每款面点只限制作一次，必须独立完成。送评主盘以12人量为标准。 5、赛场只提供常规设备用具（如：炉灶、蒸炉、电烘烤炉、压面机、面包醒发柜、炒锅等）和一般常规调味料（包括：食用油、精盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、麻油、生粉、发酵粉、面粉、酵母等），除此以外的特殊工具和调味料、辅助原料、添加剂等均由参赛者自备，经检查验证后自带入场。参赛者自备使用的盛装器皿，不得带有任何标志，只能有参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。 二、评分标准 1、面点分味感、质感、观感、营养卫生、创新性等五部分评分，满分为100分。 (1) 味感（30分）：调味适当、口味鲜美纯正，符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点，无异味。不符合要求，酌情扣1至12分。 (2) 质感（30分）：选料精细，用料配比准确，工艺规范，火候得当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑、松糯、爽等特点。不符合要求的，酌情扣1至12分。由于失饪造成生、

糊而不能食用的，整个品种不予判分。 (3) 观感（25分）：形态优美自然，层次清晰，花纹细腻均匀，规格一致，馅与面皮均衡适度，色泽自然，装盘美观。不符合要求的，酌情扣1至12分。 (4) 营养卫生（10分）：成品中不允许有异物，使用添加剂要适当，营养配比合理，讲究餐具、盘饰清洁卫生。不符合要求的，酌情扣1至4分。不可食用的不予判分。 （5）创新性（5分）：主题新颖，富有创意，能体现侨乡美食特色。不符合要求的，酌情扣1至5分。 2、现场操作违例扣分办法 参赛者有下列行为者，将从个人参赛成绩中扣分： (1) 参赛者衣着不整洁，不戴发帽或其他违反个人卫生要求的，酌情扣1至2分。 (2) 食物生熟不分，工具不洁，乱扔下脚料，不搞好操作场地卫生工作的，酌情扣1至2分。 (3) 失饪重做或挪用他人已加工的原料、汤汁的，酌情扣2至4分。 (4) 违反比赛规定，提前进行加工动刀成型的，每一款原料酌情扣2至4分。 (5) 超时操作在5分钟内的，在该品种的成绩中扣1分；以后每超过五分钟（含五分钟之内），再扣2分，如此类推。 (6) 现场操作过失，由现场监理人员负责记录，有监理长予以扣分；发生严重违规行为而不予判分的，由总裁判长签字核准。 3、评分与记分方法 本次评分，参赛者的每一款品种均由裁判员参照评分标准各自独立评分，汇总后取平均成绩，作为该品种的评定成绩（保留小数两位）。

常见英文名一览

【常见英文名一览】【常见英文名一览】 1、字母A开头的男性英文名： Aaron亚伦 Abel亚伯(Abelard的昵称) Abraham亚伯拉罕 Adam亚当 Adrian艾德里安 Aidan艾登/艾丹 Alva阿尔瓦 Alex亚历克斯(Alexander的昵称) Alexander亚历山大 Alan艾伦(常变形为Eilian,Allan,Ailin) Albert艾伯特 Alfred阿尔弗雷德 Andrew安德鲁 Andy安迪(Andrew的昵称) Angus安格斯 Anthony安东尼 Apollo阿波罗 Arnold阿诺德 Arthur亚瑟 August奥古斯特 Austin奥斯汀 2、字母B开头的男性英文名： Ben本(所有Ben开头的英文名的昵称) Benjamin本杰明 Bert伯特 Benson本森 Bill比尔 Billy比利 Blake布莱克 Bob鲍伯 Bobby鲍比

Brandon布兰登 Brant布兰特 Brent布伦特 Brian/Bryan布赖恩 Brown布朗 Bruce布鲁斯 3、字母C开头的男性英文名字： Caleb迦勒 Cameron卡梅伦 Carl卡尔 Carlos卡洛斯 Cary凯里 Caspar卡斯帕 Cecil塞西 Charles查尔斯 Cheney采尼 Chris克里斯(Christian,Christopher的昵称) Christian克里斯蒂安 Christopher克里斯多夫 Clark克拉克 Cliff柯利弗 Cody科迪 Cole科尔 Colin科林 Cosmo科兹莫 4、字母D开头的男性英文名字： Daniel丹尼尔 Denny丹尼 Darwin达尔文 David大卫 Dennis丹尼斯 Derek德里克 Dick狄克

全国小吃英文翻译大全

全国小吃英文翻译大全 何军4小时前 中式早點： 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类： 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油 饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类：

馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚 面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤类： 鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼 汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 甜点： 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 双胞胎

广东早茶的饮食文化有哪些

广东早茶的饮食文化有哪些 广东点心又称为广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地，包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种多 达4000多款，是全国点心种类之冠，具有用料精博，喜用海鲜，品 种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备等特点， 各款都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，能适应四季节令和各 方人士的需求。 广东点心最早是以民间食品为主。广东地处我国东南沿海，气候温和，雨量充足，物产丰富，盛产大米，故当时的民间食品一般都 是米制品，如伦教糕、萝卜糕、糯米年糕、油炸糖环等等。正是在 这些民间小吃的基础上，经过历代的常常演变发展，而逐步形成今 日局面。 广东具有悠久的文化，早在在秦汉时期，番禺(今为广州市的一 个区)就成了南海郡治，经济繁荣，市场贸易增加，饮食业相应地发展。民间食品顺应需要也就相应地发展。明末清初屈大均的《广东 新语》记述民间饮食习俗的一节中就记载：“平常则作粉果，以白 米浸至半月，入白粳饭其中，乃春为粉，以猪油润之，鲜明而薄以 为外，荼竹胎(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为肉，一名曰粉角。”这 就是广东著名的美点——娥姐粉果。又如其记载的“广州之俗，岁终，以烈火爆开糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉 为大小圆，入油煎之。”主要是说广东的著名小吃——煎堆，如今 煎堆经过演变，目前品种已多样化，其皮有软、有硬、有脆;其馅有 炮谷、豆沙、椰丝等。 广东点心在发展方面，自从秦始皇南定百越，建立“驰道”，广东等与中原的联系开始加强。汉代南越王赵佗，五代时南汉主刘龚 归汉后，北方各地饮食文化与岭南交往频繁。北方的饮食文化对广 州点心产生了较大影响，如增加了面粉制品，出现了酥饼一类食品。1758年(乾隆二十三年)《广州府志》就记载有沙壅、白饼、黄饼、 鸡春饼等。

常见男英文名一览

【常见男英文名一览】 1、字母A开头的男性英文名： Aaro n亚伦 Abel亚伯 (Abelard的昵称) Abraham亚伯拉罕 Adam亚当 Adrian艾德里安 Aidan艾登/艾丹 Alva阿尔瓦 Alex亚历克斯 (Alexander的昵称) Alexander亚历山大 Alan艾伦 (常变形为Eilian,Allan,Ailin) Albert艾伯特 Alfred阿尔弗雷德 Andrew安德鲁 Andy安迪 (Andrew的昵称) Angus安格斯 Antho ny安东尼 Apo llo阿波罗 Arno ld阿诺德 Arthur亚瑟 August奥古斯特 Austin奥斯汀 2、字母B开头的男性英文名： Ben本(所有Ben开头的英文名的昵称) Benjamin本杰明 Bert伯特 Benso n本森 Bill比尔 Billy比利 Blake布莱克 Bob鲍伯 Bobby鲍比 Brad布拉德 Brando n布兰登 Brant布兰特 Brent布伦特 Brian/Bryan布赖恩 Bro wn布朗 Bruce布鲁斯 3、字母C开头的男性英文名字：Caleb迦勒 Cameron卡梅伦 Carl卡尔 Carlos卡洛斯Cary凯里 Caspar卡斯帕 Cecil塞西 Charles查尔斯 Cheney采尼 Chris克里斯(Christian,C hristop her的昵称) Christian克里斯蒂安 Christop her克里斯多夫 Clark克拉克 Cliff柯利弗 Cody科迪 Cole科尔 Colin科林 Cosmo科兹莫 4、字母D开头的男性英文名字： Daniel丹尼尔 Denny丹尼 Darwin达尔文 David大卫 Dennis丹尼斯 Derek德里克 Dick狄克 Do nald唐纳德 Do uglas道格拉斯 Duke杜克 Dylan迪伦 5、字母E开头的男英文名： Edd ie埃迪 Ed gar埃德加 Ed iso n爱迪生 Ed mund艾德蒙 Edward爱德华 Edwin艾德文 Elijah以利亚 Ellio tt艾略特 Elvis埃尔维斯 Eric埃里克(Frederick的昵称) Ethan伊桑 Eugene柳真 Evan埃文 Enterprise企业英语培训 6、字母F、G开头的男英文名： Ford福特 Francis弗兰克思 Frank弗兰克 (Francis,F rank lin的昵称)

广东早茶的饮食文化

1．1．1广东的早茶文化 广东早茶，就是广东人所说的上茶楼饮茶，而广东的茶楼不同于一般茶楼，纯粹喝茶。广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是品种多样的广东点心、菜肴粥品。说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。 在广东人的眼里，“吃”早茶不是消耗时间，而是被视作一种交际和业余消遣时间的方式：喝茶、吃点心、看报、会友、聊天、想心思、谈生意，既填饱了肚子，又联络了感情，还交流了信息。在广东“吃”早茶就是吃时间的滋味，时间也会因此变得有滋有味，呈现出生命的趣味与丰富。也正因为这样，广东人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，意思是“享受”意思。 1．1．2广东点心的起源与发展 广东点心又称为广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地，包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种多达4000多款，是全国点心种类之冠，具有用料精博，喜用海鲜，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备等特点，各款都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，能适应四季节令和各方人士的需求。 广东点心最早是以民间食品为主。广东地处我国东南沿海，气候温和，雨量充足，物产丰富，盛产大米，故当时的民间食品一般都是米制品，如伦教糕、萝卜糕、糯米年糕、油炸糖环等等。正是在这些民间小吃的基础上，经过历代的常常演变发展，而逐步形成今日局面。 广东具有悠久的文化，早在在秦汉时期，番禺（今为广州市的一个区）就成了南海郡治，经济繁荣，市场贸易增加，饮食业相应地发展。民间食品顺应需要也就相应地发展。明末清初屈大均的《广东新语》记述民间饮食习俗的一节中就记载：“平常则作粉果，以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃春为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，荼竹胎（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为肉，一名曰粉角。”这就是广东著名的美点——娥姐粉果。又如其记载的“广州之俗，岁终，以烈火爆开糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之。”主要是说广东的著名小吃——煎堆，如今煎堆经过演变，目前品种已多样化，其皮有软、有硬、有脆；其馅有炮谷、豆沙、椰丝等。 广东点心在发展方面，自从秦始皇南定百越，建立“驰道”，广东等与中原的联系开始加强。汉代南越王赵佗，五代时南汉主刘龚归汉后，北方各地饮食文化与岭南交往频繁。北方的饮食文化对广州点心产生了较大影响，如增加了面粉制品，出现了酥饼一类食品。1758

中式点心师教学大纲

中式点心师教学大纲 一、课程性质与任务 本课程是烹饪专业的必修课，为中职学生的基础主干课程，技术性强，艺术性高，是职专学生顶岗实习的基础课，它需要具有烹饪专业的基础知识，在学生了解了食品原材料和营养卫生知识后，开设的专业课。 二、课程教学目标 《中式面点技术》理论课主要讲述发酵面团、水调面团、油酥面团和米粉团四种面团的性质、调制方法，会调制馅心，掌握简单的点心工艺品种制作，具体常见点心品种如后面所附表中。 三、教学内容结构 1.理论模块：共需要83课时，为了适合我国国情的“宽基础、活模块”教育模式，从以人为本、全面育人的教育理念出发，根据正规全日制职业教育的培养要求，通过模块课程间灵活合理的搭配，首先培养学生宽泛的基础人文素质、基础从业能力，进而培养其合格的专门职业能力。 2.实践模块：共需要61课时，它是以现场教学为主，以技能培训为核心的一种教学模式。它是以岗位任务为依据确定模块，以从事某种职业的实际岗位工作的完成程序为主线，可称之为“任务模块”。 四、教学内容与要求 理论课主要讲述重点品种制作基本知识，掌握发酵、水调面团，油酥面团和米粉团四种面团的性质、调制方法，会调制馅心，实践课重点掌握简单的点心工艺品种制作，具体常见点心品种如后面所附表中。 具体教学内容要求如下： 第一章：绪论 认知要求：了解面点的概念及面点在饮食业中的地位和作用，了解我国面点的发展概况及主要风味特色；理解面点的分类；掌握面点制作的基本特点。

第二章：地方风味特色 1.认知要求：了解我国地方风味特色的分类；掌握地方风味的特点和名点。 2.技能与能力培养：通过多媒体体验地方名点，认知名点的制作过程和制作方法。详细讲解京式、苏式、广式和川渝式点心的形成和发展，各自的特色和名人、名点、名店等。能力目标使学生学习和认知“萨其马、天津狗不理、京八件、烧卖、豌豆黄”等；“苏式月饼、宁波汤圆、花市船点、三丁包子、文楼汤包”等；“广式月饼、鲜奶鸡蛋挞、蚝油叉烧包、莲茸甘露酥、糯米鸡”等；“赖汤圆、龙抄手、担担面、”等。 第三章：面点食材 认知要求：了解面点制作的工艺流程；理解制作面点常用的原料性质及其在面点制作中的作用；熟悉和掌握制作面点的选料。 第四章：冷水面团及其制品 1.认知要求：了解冷水面团调制的重要意义；理解冷水面团的调制方法；掌握冷水面团的调制要领。 2.技能与能力培养：通过和面基本功训练，实习冷水面团的调制；结合冷水面团品种制作达到熟练掌握，例如：“手擀面的制作、水饺和混沌的制作”等加强训练。包括膨松面团的制作，例如：“馒头、各式花卷、包类”等。 第五章：热水面团及其制品 1.认知要求：了解温水面团调制的重要意义；理解温水面团的调制方法；掌握温水面团的调制要领。 2.技能与能力培养：通过和面基本功训练，实习温水面团的调制；结合温水面团品种制作达到熟练掌握，例如：“花式蒸饺、锅贴、眉毛饺、金鱼饺、四喜蒸饺等，各种饼类，其他如澄面虾饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。 第六章：沸水面团及其制品 1.认知要求：了解沸水面团调制的重要意义；理解沸水面团的调制方法；掌握沸水面团的调制要领。 2.技能与能力培养：通过和面基本功训练，实习沸水面团的调制；结合沸水

常用中国菜名英文翻译

常用中国菜名英文翻译

常用中国菜名英文翻译 cuisine 烹饪，菜系 早餐~饭类~面类~ 烧饼clay oven rolls 油条fried bread stick 水饺boiled dumplings 蒸饺steamed dumplings 馒头steamed buns 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋salted duck egg 豆浆soybean milk 稀饭rice porridge 白饭plain white rice 糯米饭glutinous rice 卤肉饭braised pork rice 蛋炒饭fried rice with egg 地瓜粥sweet potato congee 甜点~ 糖葫芦tomatoes on sticks 长寿桃longevity peaches 芝麻球glutinous rice sesameballs 麻花hemp flowers 馄饨面wonton & noodles 刀削面sliced noodles 麻辣面spicy hot noodles 麻酱面sesame paste noodles 乌龙面seafood noodles 榨菜肉丝面pork , pickled mustard green noodles 米粉rice noodles 汤类~点心~素食家常菜~ 鱼丸汤fish ball soup 贡丸汤meat ball soup 蛋花汤egg & vegetable soup 蛤蜊汤clams soup 紫菜汤seaweed soup 酸辣汤sweet & sour soup 馄饨汤wonton soup

流行广式茶点集锦.

流行广式茶点集锦 广东点心四大天王技术全揭秘（含中式点心综合知识） 点心技术是中国烹饪技术的一个重要组成部份，它有着独特的手工艺技术，既可作为食品供人们物质上的享受，又可作为艺术品给予人们精神上的欣赏。本文为你讲述中式点心的相关知识和广东点心四大天王的技术大揭秘。 点心，是以粮、油、糖、蛋等为主料，再添加适量辅料，并经调制、成型、熟制等工序制成的食品，分中式和西式两大类别，本文以侧重中式糕点中的粤式点心为主。 中式糕点起源于中国，是具有中国传统风味和特色的糕点，因原辅料、配方、制作工艺的不同而形成的具有地方特色和地方风味的糕点流派又可分为以下数个： 京式糕点 以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。 苏式糕点 以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。 广式糕点

以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。 扬式糕点 以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。 闽式糕点 以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。 潮式糕点 以潮洲地区为代表，馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主，葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。 宁绍式糕点 以宁波、绍兴地区为代表，辅料多用苔菜、植物油，海藻风味突出。代表品种有苔菜饼和绍兴香糕等。 川式糕点 以成渝地区为代表，馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁，糯米制品较多，软糯油润、香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。 高桥式糕点 以上海高桥镇为代表，馅料以赤豆、玫瑰为主，轻糖、轻油、轻口松香。代表品种有松饼和松糕等。

服务技能大赛活动方案(细节实施)

汉中艺霖酒店管理有限公司 呈请批示 致：公司领导 由：大汉天一酒店总经办 主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案 编号：GM-2018-06-27-1 为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下： 一、活动思想 努力提高素质、精心打造品牌 二、活动口号 弘扬工匠精神彰显服务情怀 三、竞赛参与对象 田园酒店大汉天一酒店 参赛部门及比赛内容 前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛） 客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛

田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 厨房：厨房刀工技艺比赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选5-8人参加 参赛及观摩人员名单于2018年7月10日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。 四、竞赛活动领导小组及人员安排 1、组长：陈总、李总 2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人 3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟 4、打分组由本次活动组长和组员担任。 各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。 5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1人。 财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。 人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。 工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。 各参赛部门：参赛所需物品的准备。 安全部：维持秩序及现场指挥 五、竞赛流程 15:00-15:10主持人开场语，宣布比赛流程 15:10-15:15组长致辞 15:15-15:20主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛 15:20-15:25客房服务比赛-中式铺床（田园、大汉天一同场竞技）

女孩常见英文名

女孩常见英文名 Abby：娇小可爱的女人，文静，令人喜爱，个性甜美。 Aimee：意为可爱的人。 Alisa：快乐的姑娘的意思。 Angelia：天使，传送讯息者。Angelia被描绘为美丽，娇小的女子若不是有著甜美温柔的个性，即是活泼莽撞的女孩。 Amanda：其词根表示爱的意思。表示可爱的人。人们认为她保守美丽又纤细，甜美富有 Anne：善良、优雅、喜欢协助人的女孩.皇室的皇后、公主很多都是这个名字或者ANNIE，很多平民也都很喜欢这个名字。 Carrie：给人的感觉是可爱，聪明的金发女孩，可能有两种极端不同的个性；一个是好玩外向的女孩，另一个则是安静好独处的女子。(同Kerry) Cassie：可爱，受欢迎的大学女生，快乐而甜美。 Daisy：雏菊。森林来的"金发女孩"，甜美可爱。 Fern 寓意勤勉好学又文静 Alice 寓意高贵 Bunny 代表多姿多彩友善可亲 Belle 寓意优雅漂亮开朗热情 Estelle 独立友好温馨 Jasmine 具有花朵和芬芳的意向 Iris 高挑苗条细致理想主义者

Emily 娇小可爱文静 Ailsa艾丽莎 Aimee艾米 Alice爱丽丝 Alina艾琳娜 Allison艾莉森 Amanda阿曼达 Amy艾美 Amber安伯 Anastasia阿纳斯塔西娅 (昵称Stacey) Andrea安德莉亚 Angela安吉拉 Angelia安吉莉亚 Angelina安吉莉娜 Ann安 (Hannah的英文形式) Anne安妮 (同Ann) Annie安妮 (Ann的昵称) Anita安尼塔 (Ann的西班牙写法) Ariel艾莉尔 April阿普里尔 Ashley艾许莉