酒店财务管理总复习题

酒店财务管理总复习题

第一章总论

复习思考题

1、什么是财务活动？企业财务活动包括哪些内容？

2、企业的财务关系主要有哪些？如何处理好企业与各方面的财务关系？

3、酒店财务管理的最佳目标是什么？

练习题

一、判断题

1、企业财务管理是企业管理的重要组成部分，企业财务管理目标应与企业管理目标保持一致。（对）

2、筹资是资金运动的起点，投资是筹资的目的和归宿，收益分配又反过来影响到企业的筹资和投资。（错）

3、企业与其他企业之间有时会形成短期资金融通关系。（对）

4、企业管理的最终目标是生存。（错）

6、利润最大化作为企业财务管理目标具有一定的片面性，每股收益最大化作为企业财务管理目标则较为合理。（错）

7、在经济萧条时期，企业应进一步压缩投资规模，并放宽信用政策，以保证资金周转的顺畅。（对）

8、变现力强的债券利率一般高于变现力弱的债券利率。（错）

9、财务管理要求正确权衡报酬与风险的关系，使企业价值达到最大。（对）

二、单项选择题

1、从长远来看，财务管理目标与社会整体利益应该是：A

A、一致的

B、相互冲突的

C、无关的

D、矛盾的

2、企业向债权人支付利息属于：C

A、筹资活动

B、投资活动

C、收益分配活动

D、都不是

3、没有风险和通货膨胀情况下的利率是指：C

A、基准利率

B、固定利率

C、纯粹利率

D、名义利率

三、多项选择题

1.金融市场上影响债券利率的因素有：ABCDE

A、社会平均利润率

B、通货膨胀率

C、国家货币经济政策

D、债券变现力

E、债券期限

2.财务管理的环境包括：ABCDE

A、政府的经济政策

B、通货膨胀

C、企业组织法规

D、税务法规

E、金融市场

第二章旅游饭店财务管理中两个重要概念

复习思考题

1、什么是资金的时间价值？

2、什么是年金？年金有哪几种类型？

3、什么叫风险？企业的风险主要有哪几种？

练习题

一、判断题

1、在终值和计息期数一定情况下，贴现率越高，则复利现值也越大。（错）

2、风险和报酬率的关系是风险越大，报酬率也就一定会越高。（错）

二、单项选择题

1、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的：D

A、利息率

B、额外收益

C、社会平均资金利润率

D、利润率

2、资金时间价值的实质是：C

A、资金存入银行的利息

B、资金推迟使用的报酬

C、资金周转使用产生的增值额D资金使用的报酬

3、在其它条件相同的情况下（期数＞1），单利现值比复利现值： A

A.大

B.小

C.相等

D.无法肯定

4、在其它条件相同的情况下（期数＞1），单利终值比复利终值： B

A.大

B.小

C.相等

D.无法肯定

5、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元，要求在5年内每年末等额偿还，每年的偿付额应为：C

A、40000元

B、52000元

C、55479元

D、64000元

8、某人将现金1000元存入银行，存期5年，按单利计算，年利率为10%，到期时此人可得本利和为：A

A、1500元

B、1250元

C、1100元

D、1050元

9、某人将1000元存入银行，银行的年利率为10%，按复利计算，则4年后此人可从银行取出：B

A、1200元

B、1464元

C、1350元

D、1400元

10、某人年初存入银行1000元，假设银行按每年10%的复利计息，每年末取出200元，则最后一次能够足额提款的时间是：C

A、5年末

B、8年末

C、7年末

D、9年末

11.某人拟在5年后用20000元购买电脑，银行年复利率为12%，此人现在应存入银行：D

A、12000元

B、13432元

C、15000元

D、11340元

12、下列投资中，风险最小的是：A

A、购买政府债券

B、购买企业债券

C、购买股票

D、投资开发新项目

三、计算分析题

1、某企业借入资金50000元，期限为5年，年利率为12%。问：

⑴若到期一次性偿还本息，应还多少？

⑵若每年等额偿还本息，每年应还多少？

⑶若半年计息一次，到期一次性偿还本息，应还多少？

2、某人存入银行30000元，年利率为6%，半年复利一次。要求计算：

⑴此笔存款达到40000元的存款期限。

⑵如果要求在3年末使存款本息达到40000元，则存款利率应达到多少？

3、某人现在存入银行一笔现金，计划8年后每年年末从银行提取现金6000元，连续提取10年，在利率为7%的情况下，现在应存入银行多少元？

4、某人5年后需用现金40000元，如果每年年末存款一次。在年利率为6%的情况下，每年年末应存入现金多少元？

5、某公司一职员在20岁时参加工作，到60岁退休，为保证退休后每年8000元的生活开支，在年利率为6%的情况下，问该职工在工作期限内，每年至少应存入多少元才能满足

退休后30年的生活开支？

7、某企业需要设备一台，设备价值为80万元，该设备预计每年为企业增加收益10万元，使用寿命为10年，现有三种方式可取得设备：

方式一：购进并一次性付款，可享受优惠10%；

方式二：购入采取分期付款，每年付20万元，分4年付清；

方式三：租入10年内每年末付租金9万元。

设年利率为10%，问企业该采用哪种方式取得设备，为什么？

第三章筹资管理

练习题

一、判断题

1、同一筹资渠道的资金往往可以采用不同的筹资方式取得，但同一筹资方式的资金只能来源于同一筹资渠道。（对）

2、企业通过各种方式筹集的权益资本均能提高企业的信誉和借款能力。（错）

3、股票按投资主体不同，可分为A股、B股、H股、N股。（错）

4、我国股票发行可采用面值发行、溢价发行和折价发行。（错）

5、发行优先股筹资不会分散公司的控制权，故不能增强公司的资金实力。（错）

6、优先股和债券筹资均可使普通股股东获得财务杠杆收益。（对）

7、企业需向优先股股东支付固定的股利，却无需向普通股股东支付固定的股利，故优先股的成本高于普通股。（错）

8、债务资金给企业带来较大的财务风险，因此，债务资金成本通常要高于权益资金成本。（错）

9、经营租赁的成本一般高于融资租赁的成本。（错）

10、留存收益是企业内部形成的资金来源，无需支付任何代价，是一种最便宜的融资方式。（错）

二、单项选择题

1、发行股票不能采取的发行价格是：D

A、等价

B、时价

C、中间价

D、折价

2、一般情况下，个别资金成本最低的是：A

A、短期借款

B、短期债券

C、优先股

D、普通股

3、一般情况下，个别资金成本最高的是：

A、短期借款

B、短期债券

C、优先股

D、普通股

4、短期资金和长期资金的根本区别在于：

A、筹资方式不同

B、筹资渠道不同

C、在企业停留的时间不同

D、筹资用途不同

5、以下哪一种说法是不正确的：

A、权益资本是一种永久性资金，负债资本是一种有限期资金

B、权益资本是企业财务实力的象征

C、负债比率越高，财务风险越大

D、债权人要求的报酬率比股东要求的报酬率高些

6、留存收益的资金成本为：

A、无成本

B、有机会成本，但可以不考虑

C、和普通股资金成本相同，但无筹资费

D、和债务资金成本相同，但无筹资费

7、留存收益的所有权属于：

A、股东

B、债权人

C、国家

D、企业职工

8、某债券的票面利率为5%，市场利率为6%，则该债券的发行价格将：A、等于面值

B、高于面值

C、低于面值

D、不一定

9、某企业的股票为固定成长股，普通股成本为14%，第一年股利率为10%，筹资费率为2%，则股利年增长率为：

A、2%

B、4%

C、6%

D、3.8%

10、在个别资金成本的计算中，不必考虑筹资费用的筹资方式是：

A、长期借款

B、长期债券

C、留存收益

D、普通股

三、多项选择题

1、企业筹资的目的主要有：

A、创建企业

B、企业扩张

C、偿还债务

D、调整资本结构

E、对外投资

2、以下属于筹资方式的是：

A、向社会公众发行股票

B、国家财政资金

C、民间资金

D、融资租赁

E、商业信用

3、来源于企业内部资金的筹资方式有：

A、发行股票

B、发行债券

C、提取盈余公积金

D、剩余的未分配利润

E、银行贷款

4、以下属于权益资金筹资的方式有：

A、吸收直接投资

B、发行股票

C、商业信用

D、发行融资券

E、融资租赁

5、以下属于负债筹资的方式有：

A、吸收直接投资

B、发行股票

C、商业信用

D、发行融资券

E、融资租赁

6、普通股和优先股的共同特征有：

A、可参与公司经营决策

B、收益固定

C、同属企业股本

D、股利由税后利润支付

E、资金成本较高

7、企业采用发行股票融资的优点有：

A、增强企业实力

B、降低财务风险

C、筹资速度较快

D、资金成本较高

E、使用无约束

8、企业财务风险过高时，可通过以下方式降低财务风险：

A、发行优先股

B、发行债券

C、发行普通股

D、将公积金转增资本

E、增加留存收益

9、下列项目中，属于筹资费用的是：

A、优先股股息

B、债务利息

C、借款手续费

D、债券印刷费

E、股票发行费

10、在个别资金成本的计算中，须考虑所得税因素的是：

A、普通股成本

B、优先股成本

C、公司债券成本

D、银行借款成本

E、留存收益成本

四、计算题

1、以下为A公司的筹资情况，要求计算下列各种筹资方式的资金成本及A公司的综合资金成本。

⑴取得银行贷款500万元，年利率为6%，贷款期5年，所得税率为33%。

⑵发行面值为1000元的10年期债券5万张，发行价为985元/张，票面利率为6%，筹资费率为1%，所得税率为33%。

⑶发行面值1000元的优先股2万股，股利率为8%，发行价1025元/股，筹资费率为

1.5%。

⑷发行普通股8000万元，发行价格为8元/股，筹资费率2.5%，预计第一年股利为0.6元/股，，以后每年以3%的速度递增。

⑸该公司尚有留存收益500万元。

2、好力公司拟筹资5000万元创建公司，有以下三个备选方案，各方案的预测资料如下表所示（金额单位：万元）。

筹资方式

方案一方案二方案三

筹资

额

资金

成本（%）

筹资

额

资金成

本（%）

筹资

额

资金成

本（%）

长期

借款

500 5 500 5 250 4.5 公司

债券

1500 6.5 1000 6 2000 7 普通

股

2500 11 2500 11 2000 11 优先

股

500 9 1000 9 750 9 合

计

5000 ——5000 ——5000 ——试比较以上三个方案的综合资金成本并据以择优。

第四章投资管理

复习思考题

1、什么是固定资产投资？它的特点如何？

2、什么叫投资回收期？

3、哪些固定资产应该计提折旧？

4、旅游饭店常采用的计提固定资产折旧的方法有哪些？

5、试说明债券的票面利率和市场利率对债券价值的影响？

6、债券投资可能遭遇的风险有哪些？

7、企业进行证券投资的动机有哪些？

8、企业投资证券需考虑的主要因素有哪些？

9、如何确定股票和债券的价值？证券价值与证券投资决策有何关系？

练习题

一、判断题

1、普通股股东享有的权益较多，承担的风险也较大。

2、债券投资每年取得的利息额= 债券面值×市场利率

3、当证券的市场价格低于证券的理论价值时，购进证券是有利的；反之，则应卖出证券。

4、当债券的票面利率大于市场利率时，债券的市场价格通常大于债券面值。

二、单项选择题

1、假设以10%的年利率借得30000元，投资于某个寿命为10年的项目，为使该投资项目成为有利的项目，每年至少应回收的现金数额为：

A、6000元

B、3000元

C、5374元

D、4882元

2、净现金流量是指：

A现金流入量的现值B现金流入量与现金流出量的差额

C净现值D净利润

3、某投资项目原始投资为12000元，当年完工投产，有效期3年，每年可获得现金净流量4600元，则该项目内含报酬率为：

A、7.33%

B、7.68%

C、8.32%

D、6.68%

4、企业投资10万元购入一台设备，预计使用年限为10年，无残值。设备投产后预计每年可获得净利1.5万元，则投资回收期为：

A、3年

B、5年

C、4年

D、6年

5、若净现值为负数，表明该投资项目：

A、为亏损项目，不可行

B、它的投资报酬率小于0，不可行

C、它的投资报酬率没有达到预定的贴现率，不可行

D、它的投资报酬率不一定小于0，因此也有可能是可行方案

6、某投资方案的年营业收入为100000元，年营业成本为60000元，年折旧额10000元，所得税率为33%，该方案的每年营业现金流量为：

A、26800元

B、36800元

C、16800元

D、43200元

7、在进行继续使用旧设备还是购置新设备决策时，如果这两项设备未来使用年限不同，且只有现金流出，没有适当的现金流入，则应采用的决策分析方法是：

A、平均年成本法

B、内含报酬率法

C、总成本法

D、净现值法

8、一般而言，优先股股东比普通股股东的：

A、收益稳定，风险大

B、收益少，风险大

C、收益多，风险小

D、收益少，风险小

9、当债券的市场利率小于票面利率时，债券的发行价格通常是：

A、溢价

B、平价

C、折价

D、不一定

10、在债券投资中，因通货膨胀导致的风险是：

A、违约风险

B、购买力风险

C、利率风险

D、变现力风险

11、债券投资中，债券发行人无法按期支付利息和本金的风险是：

A、违约风险

B、购买力风险

C、利率风险

D、变现力风险

12、投资者正确的股票投资决策应是：

A、市场价格＜股票价值时买进

B、市场价格＜股票价值时卖出

C、市场价格＞股票价值时买进

D、市场价格＞股票价值时卖出

13、由影响所有公司的因素导致的风险，称为：

A、可分散风险

B、市场风险

C、不可分散风险

D、系统风险

三、多项选择题

1、下列各项中，可以构成初始投资的内容有：

A、固定资产投资

B、无形资产投资

C、流动资产投资

D、开办费投资

2、下列项目中，属于现金流入项目的有：

A、营业收入

B、建设投资

C、回收流动资金

D、经营成本的节约额

3、营业现金流量的正确计算公式有：

A、营业收入－付现营业成本－所得税

B、营业收入－营业成本

C、营业净利+折旧

D、营业收入+折旧

4、有两个方案，投资的时间和数额相同，甲方案从现在开始每年现金流入600元，连续四年，乙方案前两年每年现金流入500元，后两年每年现金流入750元，假设他们的净现值相等且小于0，则：

A、甲方案优于乙方案

B、乙方案优于甲方案

C、甲、乙均不是可行方案

D、甲、乙均是可行方案

E、甲、乙在经济上是等效的

5、评价投资方案的投资回收期指标的主要缺点是：

A、不能衡量企业的投资风险

B、没有考虑资金的时间价值

C、没有考虑回收期后的现金流量

D、不能衡量投资方案投资报酬率的高低

四、计算分析题

1、某公司准备购入一设备以扩充生产能力。现有甲、乙两个方案可供选择。甲方案需投资30000元，使用寿命5年，采用直线法计提折旧，5年后设备无残值，5年中每年销售收入为15000元，每年的付现成本为5000元。乙方案需投资36000元，采用直线法计提折旧，使用寿命为5年，5年后有残值收入为6000元，5年中每年收入为17000元，付现成本第一年为6000元，以后随着设备陈旧，逐年将增加修理费300元，另需垫支营运资金3000元，假设所得税率为40%，资金成本率为10%。

要求：⑴计算两个方案的现金流量；⑵计算两个方案的净现值；⑶计算两个方案的投资回收期；（4）试判断应选哪个方案？

2、参考书本例题。P12

3、12

4、126.

第五章流动资产投资管理

复习思考题

1、简要说明企业持有现金的原因及现金管理的目标，并说明企业为什么要以短期有价证券作为现金的替代品？

2、简述应收账款的功能与成本，并由此确定企业应收账款管理的目标。

3、如何运用“5C”系统对客户的信用品质进行评价？

4、试分析企业放宽信用政策的利弊。

5、什么是存货的ABC分类控制法？ABC类存货分类的标准是什么？

6、什么是存货的经济订货批量？如何确定？

7、外汇管理的风险由哪些？

8、请谈谈你对饭店现金管理制度的理解。

练习题

一、判断题

1、现金管理的基本目标是加速现金回收，减缓现金支出。

2、企业投资于短期有价证券的收益通常高于现金。

3、应收账款管理的目标是尽量减少应收账款的占用额。

4、企业提供赊销在扩大销售的同时，也会增加企业成本。

5、企业应当积极采取各种措施进行收账，才能减少企业的损失。

6、信用条件2 /20，N/40表示客户在40天内付款，可以享受2%的现金折扣。

7、在ABC分类控制法中，通常将重要的少数存货归为C类存货。

8、存货管理的目标是尽量加速存货的周转速度，在任何情况下，存货的周转速度总是越快越好。

9、应收账款的成本高低与平均收账期长短密切相关，平均收账期越长，应收账款的成本越低。

10、现金的短缺成本随现金持有量的增加而下降，随现金持有量的减少而上升。

二、单项选择题

1、现金管理的基本目标是：

A、保证企业各项开支所需

B、尽量减少现金开支

C、持有维持企业正常经营所需的较少数额的现金

D、编制现金收支计划并严格执行

2、下列各项中，不属于现金短缺成本的是：

A、企业持存现金所丧失的投资收益

B、企业由于现金短缺不能及时购买原材料而导致生产中断

C、企业由于现金短缺不能按时偿债而导致企业信誉下降

D、企业由于现金短缺而丧失现金折扣优惠

3、应收账款管理的目标是：

A、尽快收回款项，使应收账款余额降到最低

B、权衡应收账款投资的收益和成本，确定合理的信用政策，提高投资收益

C、提高信用标准，尽量不提供商业信用

D、提供比较好的信用条件，以扩大销售

4、企业制定的信用条件的内容不包括：

A、允许的坏账损失率

B、现金折扣率

C、享受现金折扣的期限

D、获得商业信用的最长期限

5、某客户购入价值50000元的商品时，取得了信用条件为“2/10，1/20，N/40”的商业信用，该客户选择在第20天付款，其支付的款项为：

A、49000元

B、49500元

C、50000元

D、40000元

6、企业不能将应收账款占用的资金用于其他投资而丧失的收益，称之为应收账款的：

A、管理成本

B、机会成本

C、坏账损失

D、短缺成本

7、应收账款的管理成本不包括：

A、收账费用

B、收集客户信用情况信息的费用

C、坏账损失

D、赊销商品的运输费用

8、关于信用期限，以下说法正确的是：

A、信用期限越长，坏账损失越少

B、信用期限越长，信用条件越差

C、信用期限越长，应收账款的机会成本越低

D、客户期望信用期限越长越好

9、某企业本年实现赊销收入1000万元，应收账款平均周转期为40天，则该企业应收账款平均投资额为：

A、25万元

B、111万元

C、40万元

D、90万元

9、企业存货管理的目标是：

A、使存货采购成本最低

B、使存货采购成本和订货成本之和最低

C、使存货采购成本、订货成本和缺货成本之和最低

D、使存货采购成本、订货成本、储存成本和缺货成本之和最低

10、对存货实施ABC分类控制法，下列说法正确的是；

A、金额比重和品种数量比重大的存货归为A类

B、金额比重和品种数量比重大的存货归为C类

C、金额比重大、品种数量比重小的存货归为A类

D、金额比重大、品种数量比重小的存货归为C类

11、对存货实施ABC分类控制法，企业需重点管理控制的是：

A、数量最多的存货

B、品种最多的存货

C、价格最贵的存货

D、占用资金最多的存货

三、多项选择题

1、企业持有现金的动机主要有：

A、投资

B、投机

C、支付

D、预防

E、盈利

2、现金这种资产的特点是：

A、流动性最强

B、流动性最弱

C、盈利能力最强

D、盈利能力最弱

E、管理成本最低

3、与企业持有现金相关的成本主要有：

A、机会成本

B、储存成本

C、管理成本

D、短缺成本

4、企业置存短期有价证券的动机是：

A、控制其他企业

B、保持资金的流动性

C、作为现金的替代品

D、获得比现金更高的收益

5、下列项目中，属于现金持有成本的是：

A、现金投资报酬

B、出纳人员工资

C、保证现金安全的相关费用

D、现金被盗损失

6、在一定时期，现金需求总量一定的情况下，同现金持有余额呈反向变动的是：

A、机会成本

B、管理成本

C、短缺成本

D、转换成本

7、企业提供赊销的作用在于；

A、扩大销售量

B、增强市场竞争力

C、减少存货数量

D、降低存货管理成本

8、与应收账款投资相关的成本有：

A、坏账费用

B、机会成本

C、收账费用

D、短缺成本

9、在确定经济订货批量时，下列各项中表述正确的是：

A、储存成本的高低与经济订货批量负相关

B、储存成本的高低与经济订货批量正相关

C、订货成本的高低与经济订货批量负相关

D、订货成本的高低与经济订货批量正相关

四、计算题

1、某企业有四种现金持有方案，各方案有关成本资料如下表所示。

方案

A B C D

项目

平均现金持有量20万元24万元28万元32万元管理成本4000元4000元4000元4000元

机会成本率5% 5% 5% 5%

短缺成本6000元4500元3000元1500

问该企业最佳现金持有量为多少？

2、某企业目前的信用条件及拟采用的两种新信用条件的相关预测资料如下表所示。

项目目前信用条件新信用条件A 新信用条件B

信用条件N/30 2/10，N/30 2/10，1/15，N/45

20（30%享受1%折扣；

销售量（万件）20 20（50%享受折扣）

30%享受2%折扣）

单价（元/件） 2 2 2

单位变动成本（元/

1.5 1.5 1.5

件）

坏账损失率（%） 1 0.8 1.2

资金成本率（%）8 8 8 要求为企业选择最有利的信用条件。

3、参考书上例题：P100、102

第六章习题

一、选择题

1．下列使用年限在一年以上的设备设施属于旅游饭店固定资产的是（）。ABCD A．房屋、建筑物

B．机器、机械

C．运输工具与生产经营有关的设备、器具、工具

D．单位价值在2000元以上，且使用期限超过2年的不属于生产经营主要设备的物品2．旅游饭店固定资产的特点是（）。ABCD

A．购置支出属于资本性支出

B．一次性投资额度大，使用期限长

C．数量满足顾客需要，档次适应顾客需求

D．做好维修保养，提高服务能力

3．旅游饭店固定资产的分类标准有（）。ABCD

A．按经营用途划分

B．按使用情况划分

C．按所属关系划分

D．按实物形态划分

4．下列旅游固定资产属于营业用固定资产的是（）。AB

A．客房、餐厅、商场

B．各种健身娱乐设施

C．医务室、更衣室

D．员工餐厅、倒班宿舍

5．下列旅游固定资产属于非营业用固定资产的是（）。D

A．各类库房

B．各种供电供水供热设施

C．运输设备

D．棋牌室

6．下列旅游固定资产属于按使用情况划分的是（）。BCD

A．营业用固定资产

B．在用固定资产

C．未使用固定资产

D．不需用固定资产

7．下列旅游固定资产属于在用固定资产的是（）。B

A．尚未安装调配好的固定资产

B．冬天闲置的供冷空调器

C．未使用的营业用固定资产

D．改扩建不使用的固定资产

8．下列旅游固定资产属于按所属关系划分的是（）。ABCD

A．自有固定资产

B．外单位投入固定资产

C．租入固定资产

D．融资租赁的资产

9．下列旅游固定资产属于按实物形态划分的是（）。ABCD

A．房屋及建筑物、机器设备

B．交通运输工具、家具设备

C．电器及影视设备

D．文体娱乐及其他设备

10．旅游固定资产的计价方式有（）。ABC

A．按原始价值计价

B．按折余价值计价

C．按重置完全价值计价

D．按其他方式计价

11．旅游固定资产折旧形成的原因有（）。AB

A．有形损耗

B．无形损耗

C．其他方式

D．其他原因

12．下列属于旅游饭店固定资产计提折旧范围的是（）。ABCD A．房屋及建筑物

B．在用的机器设备、仪器仪表、运输车辆

C．季节性停用、修理停用的设备

D．融资租入设备、以经营租赁方式租出的固定资产

13．下列不属于旅游饭店固定资产计提折旧范围的是（）。ABCD A．房屋、建筑物以外的未使用、不需用的机器设备

B．以经营租赁方式租入的固定资产

C．已提足折旧继续使用的固定资产，未提足折旧提前报废的固定资产

D．国家规定不计提折旧的其他固定资产

14．下列有关旅游饭店固定资产计提折旧的说法正确的是（）。ABCD A．固定资产折旧按月初固定资产的账面数额提取

B．凡在月中使用的固定资产当月不计提折旧，从下月起计提折旧

C．月中停止使用的固定资产，当月仍计提折旧，从下月起停止计提折旧

D．计提的固定资产折旧，应计入成本费用，不得冲减资本金

15．影响旅游饭店固定资产折旧的因素有（）。ABCD

A．固定资产的原始价值

B．固定资产的预计净残值

C．固定资产的预计使用寿命

D．固定资产折旧采用的方法

16．下列属于旅游饭店固定资产折旧方法的有（）。ABCD

A．平均年限法

B．工作量法

C．双倍余额递减法

D．年限总和法

17．旅游饭店固定资产折旧率按计算对象范围大小的不同，可以分为（）。ABC A．个别折旧率

B．分类折旧率

C．综合折旧率

D．其他折旧率

18．旅游饭店固定资产分析的内容有（）。ABCD

A．固定资产构成分析

B．固定资产增减变动分析

C．固定资产新旧程度分析

D．固定资产周转率分析

19．下列旅游饭店固定资产的计价采用重估价值的有（）。ABCD

A．原始价值记录不全、不准，无法正确反映实际情况的固定资产

B．改扩建后的固定资产，其实际价值与账面价值差距较大，经批准可以采用

C．盘盈的固定资产

D．接受捐赠的固定资产

二、简答题

如何对旅游饭店固定资产进行日常管理？

答：（一）管理目标

固定资产的日常管理是对旅游饭店使用固定资产的各个部门所进行的经常性管理工作。管理目标主要有两个方面：一方面要保证固定资产完整无损，运转良好，满足顾客正常消费需要；另一方面要加速固定资产周转速度，提高效能，满足企业效益最大化需要。

（二）管理方法

1．完善固定资产管理责任制

固定资产管理责任制，就是根据管用结合的原则，把管理权限和责任分解到各使用部门并落实到班组和个人，纳入岗位责任制中，使各部门使用的固定资产都有专人负责管理。

2．建立固定资产定期盘点清查制度

通过定期盘点清查，以保证账账相符，账卡相符，账物相符。一般应采用“账账核对”、“账物核对”的办法进行清查，对清查出来的盘盈、盘亏及毁损，要查明原因，及时处理。

3．做好固定资产的维修保养

强化全员参与固定资产管理责任制，加强员工主人翁意识和责任意识教育，加强操作维护培训，不断提高员工使用与维护能力，确保正确使用和爱护使用，以达到降低经营成本的目的。

三、计算题

1．某旅游饭店有一项固定资产，原值为50万元，残值预计为4万元，使用期限为5年，用双倍余额递减法计算每年的折旧额。

解：年折旧率=100﹪÷5×2=40﹪

第一年折旧额=50×40﹪=20（万元）

第一年账面净值=50－20=30（万元）

第二年折旧额=30×40﹪=12（万元）

第二年账面净值=50－（20＋12）=18（万元）

第三年折旧额=18×40﹪=7.2（万元）

第三年账面净值=50－（20＋12＋7.2）=10.8（万元）

第四年和第五年折旧额=（10.8－4）÷2=3.4（万元）

2．某旅游饭店一固定资产原值8万元，残值2000元，可使用5年，用年限总和法计算各年折旧额。

解：年数总和=5×（5＋1）÷2=15

从第一年开始尚可使用的年数分别为5、4、3、2、1

折旧率分别为5/15、4/15、3/15、2/15、1/15

折旧总额=80000－2000=78000（元）

第一年折旧额=78000×5/15=26000（元）

第二年折旧额=78000×4/15=20800（元）

第三年折旧额=78000×3/15=15600（元）

第四年折旧额=78000×2/15=10400（元）

第五年折旧额=78000×1/15=5200（元）

3．某旅游饭店有批电脑，原始价值15万元，预计使用期限5年，净残值3万元，用平均年限法计算每月折旧额是多少？

解：年折旧额=（150000－30000）÷5=24000（元）

月折旧额=24000÷12=2000（元）

4．某旅游饭店固定资产原始价值13万元，净残值率5﹪，预计可使用5年，月折旧额是多少？

解：年折旧率=（1－5﹪）÷5=19﹪

月折旧率=19﹪÷12=1.58﹪

月折旧额=130000×1.58﹪=2054（元）

5．某旅游饭店拥有小型运输车一部，原值10万元，预计总行驶里程50万公里，净残值2万元，则该车行驶20万公里时，应提折旧额是多少？

解：单位折旧额=（100000－20000）÷50=1600（元）

则行驶20万公里应提折旧额：20×1600=32000（元）

6．某旅游饭店一台设备原值为8万元，预计净残值为2000元，预计使用年限5年，用双倍余额递减法计算，第5年应提折旧额是多少？

解：年折旧率=100﹪÷5×2=40﹪

第一年折旧额=80000×40﹪=32000（元）

第一年账面净值=80000－32000=48000（元）

第二年折旧额=48000×40﹪=19200（元）

第二年账面净值=80000－（19200＋32000）=28800（元）

第三年折旧额=28800×40﹪=11520（元）

第三年账面净值=80000－（19200＋32000＋11520）=17280（元）

第四年和第五年折旧额=（17280－2000）÷2=7640（元）

第七章旅游饭店无形资产及递延资产管理——习题

一、选择题

1．下列属于旅游饭店无形资产的是（）。ABCD

A．专利权、商标权

B．著作权、土地使用权

C．非专利技术

D．特许经营权和商誉

2．下列属于无形资产特点的是（）。ABCD

A．存在的非实物性

B．拥有的独占性

C．收益的长期性

D．效益的不确定性

3．下列属于旅游饭店无形资产的分类标准的是（）。ABCD

A．按性质和内容

B．按使用期限

C．按所有权的可转让性

D．按来源或者有无确指性

4．下列无形资产是按其性质和内容划分的有（）。ABCD

A．知识产权

B．非专利技术

C．特许权利

D．商誉

5．下列属于无形资产的计价方式的有（）。ABCD

A．成本计价法、

B．效益或者行业对比计价法

C．技术寿命计价法

D．合同随机计价法

6．下列有关无形资产计价标准说法正确的是（）。ABCD

A．投资者作为资本或合作条件投入的无形资产，按评估确认或合同协议约定的金额B．购入的无形资产，按实际支付的价款

C．自行开发的经法律认可的无形资产，按开发过程中实际支出

D．接受捐赠的无形资产，按所附单据或参照同类无形资产市场价格

7．下列有关旅游饭店无形资产摊销的有效使用期限的说法，正确的是（）。ABCD A．法律和合同分别规定有法定有效使用期限和使用年限的，按两者孰短的原则确定B．法律未规定有效期限，但合同规定有受益年限的，按合同规定

C．法律和合同均未规定有效期限或收益年限的，按预计受益期限确定

D．受益期限难以预计的，按不短于10年的期限确定

8．下列有关旅游饭店无形资产转让的管理说法正确的有（）。ABCD

A．在转让无形资产所有权时，转让成本按无形资产的摊余价值计算

B．在转让无形资产使用权时，转让成本按履行出让合同规定义务时的服务费用计算C．转让收入是一次性的，按营业收入中其他销售收入处理

D．转让收入是多次或长期的，按投资净收益处理

9．下列属于旅游饭店递延资产的是（）。BCD

A．旅游饭店的营业费用

B．以经营租赁方式租入的固定资产改良支出

C．固定资产大修理支出、开办费

D．摊销期限在一年以上的其他待摊费用

10．下列属于旅游饭店递延资产特性的是（）。

A．形成原因的多样性

B．支付数量的大额性

C．支付时间的集中性

D．受益期限的滞后性

第八章旅游饭店成本费用管理—习题

一、选择题

1．旅游饭店成本费用的内容有（）。ABCD

A．营业成本

B．营业费用

C．管理费用

D．财务费用

2．旅游饭店营业成本包括（）。ABCD

A．餐饮成本

B．商品成本

C．洗涤成本

D．其他成本

3．下列属于旅游饭店营业费用的是（）。ABCD

A．保险费

B．水电费

C．低值易耗品摊销

D．物料消耗

4．下列属于旅游饭店管理费用的是（）。ABCD

A．咨询费

B．审计费

C．房产税、车船使用税、土地使用税、印花税

D．集团管理费

5．下列属于旅游企业经营期间发生的财务费用的是（）。ABD A．利息净支出、汇兑净损失

B．金融机构手续费

C．差旅费

D．加息及筹资发生的其他费用

6．旅游饭店成本费用按与经营业务量的关系划分为（）。ABC A．固定成本或固定费用

B．变动成本或变动费用

C．混合成本或混合费用

D．可控成本费用或不可控成本费用

7．旅游饭店对混合成本费用进行分解的方式包括（）。ABD A．高低点法

B．散点制图法

C．层次分析法

D．回归分析法

8．旅游饭店成本费用管理的原则包括（）。ABCD

A．严格遵守国家规定的成本开支范围及费用开支标准

B．按权责发生制原则严格核算旅游饭店成本费用

C．正确处理降低成本费用与保证质量的关系

D．健全成本管理责任制，实行全员成本管理

9．下列支出不属于成本费用的是（）。ABC

A．为购置和建造固定资产、无形资产和其他资产而发生的支出

B．对外投资支出和分配给投资者的利润、被没收财物的损失

C．支付的各项赔偿金、违约金、滞纳金、罚款以及赞助、捐赠支出D．广告宣传费

酒店财务管理练习题doc

饭店拥有设备一台，原值10万元，预计净残值4000元，预计使用年限5年。要求用直线法计算每年的折旧额。 答案：年折旧额=（100000-4000）÷5=19200 2用年数总和法计算每年的折旧额 答案：年数总和=5+4+3+2+1=15第一年折旧额=（100000-4000）×5/15=32000 第二年折旧额=（100000-4000）×4/15=25600 第三年折旧额=（100000-4000）×3/15=19200 第四年折旧额=（100000-4000）×2/15=12800 第五年折旧额=（100000-4000）×1/15=6400 二．判断改错题（每小题2分，共12分，判断正误，将正确的打上“√”，错误的打上“×”，并改正错误。） 1.旅游饭店以融资租赁形式向租赁公司借用的设备不计提折旧。（） 2.旅游饭店的营业收入只包括出租客房和提供餐饮服务等所取得的收入。（） 3.法定盈余公积金一般按税后利润（扣除弥补亏损和支付罚款等）的20%提取。（） 4.旅游饭店财务管理的内容包含了资金从筹集、运用、回收到分配的全部过程。 （） 5.旅游饭店的无形资产最明显的特点是不存在实物形态，而且未来的经济效益具有很大的不确定性。（） 6.如果饭店在一年内订货次数减少，则订货费用越少，储存费用亦越少。（） 1、企业营运资金管理的目标是合理使用资金，加速资金周转，不断提高资金的利用效果。（） 2、企业价值是企业账面资产的总价值。（） 3、偿债基金系数是普通年金现值系数的倒数。（） 4、某企业从银行取得借款500万元，借款年利率2％，该企业打算在未来6年内每年年末等 6、股票的账面价值，通常指面值，是股份有限公司在其发行的股票上标明的票面金额 7、留存收益成本的计算与普通股基本相同，但是不需要考虑股利的固定增长率。

酒店管理经典案例分析

您能帮我核对一下吗 某日，一位在北京某饭店长住的客人到该店前厅收银部支付这段时间里用餐的费用。 当他看到账单上总金额时，马上火冒三丈，他说："你们真是乱收费，我不可能有这么高的消费！" 收银员面带微笑地回答说："对不起，您能让我核对一下原始单据吗"客人当然不表示异议。收银员一面检查账单，一面对客人说："真是对不起，您能帮我一起核对一下吗" 客人点头认可，于是和收银员一起就账单上的项目一一核对。其间，那位收银员小姐顺势对几笔大的金额，如招待访客、饮用名酒……作了口头提醒，以唤起客人的回忆。 等账目全部核对完毕，收银员小姐很有礼貌地说"谢谢您帮助我核对了账单，耽误了您的时间，劳驾了！" 此时，客人知道自己错了，连声说："小姐，麻烦你了，真不好意思！" 点评： 前厅收银部是个非常"敏感"的部门，最容易引起客人发火。在通常情况下，长住客人在酒店内用餐后都喜欢用"签单"的方式来结账，简单易行。 但是由于客人在用餐时容易忽视所点菜肴和酒类的价格，所以等客人事后到付款时，看到账单上汇总的金额，往往会大吃一惊，觉得自己并没有花费那么多，就会责怪餐厅所报的账目（包括价格）有差错，结果便把火气发泄到收银员身上。 本例中的收银小姐用美好的语言使客人熄了火，一开始她就揣摩客人的心理，避免用生硬的语言，像"签单上面肯定有你的签字"、"账单肯定不会错……"之类的话，使客人不至于因下不来台而恼羞成怒。本来酒店有规定，账单应由有异议的客人自己进行检查，而那位收银员小姐在处理矛盾时，先向客人道歉，然后邀请客人与自己一起核对账目，让客人通过核对去回忆每笔账的消费经过，这样做非常有说服力，果然客人心服口服。语言礼貌是尊重的核心。说话时要尊重客人，即使客人发了火，也不要忘记尊重客人即尊重自己这一道理。 这是谁的责任 佳节刚过，南方某宾馆的迎宾楼，失去了往日的喧哗、繁躁，寂静的大厅，半天也看不到一位来宾的身影。 客房管理员A紧锁着眉头，考虑着节后的工作安排。突然她喜上眉梢，拿着电话筒与管理员B 通话：目前客源较少，何不趁此机会安排员工休息。管理员B说："刚休了7天，再连着休，会不会太接近，而以后的20几天没休息日，员工会不会太辛苦。"管理员A说："没关系，反正现在客源少，闲着也是闲着。"俩人商定后，就着手安排各楼层员工轮休。 不到中旬，轮休的员工陆续到岗，紧接着客源渐好，会议一个接着一个，整个迎客楼又恢复了昔日的热闹，员工们为南来北往的宾客提供着优质的服务。 紧张的工作日以继夜地度过了十几天，管理员A正为自己的"英明决策"感到沾沾自喜时。下午四点服务员小陈突然胃痛；晚上交接班时，小李的母亲心绞痛住院；小黄的腿在装开水时不慎烫伤。面对接二连三突然出现的问题，管理员A似乎有点乱了方寸。怎么办姜到底是老的辣，管

最新14酒店《酒店财务管理》选择等复习题资料

一、单选题 1.1影响经济运行的主要因素不包括（）。 C A.利率和汇率 B.物价水平和市场竞争 C.经济政策 D.经济周期 2.1金融环境主要包括金融市场和（）。C A.金融体系 B.金融政策 C.金融机构 D.金融调控 3.1经济环境是指企业在进行财务管理活动时所面临的宏观经济状况，包括经济政策和（）。B A.经济运转 B.经济运行 C.经济调整 D.经济调控 4.2按照权责发生制原则，8月份销售产品5万元，9月份收到货款，该款项应（）。A A.计入8月份收入 B.计入9月份收入 C.计入8月份权益 D.以上做法都可以 5.2按照权责发生制原则，1月份预付了上半年仓库租金6000元，该款项应（）。B A.计入1月份费用6000元 B.1-6月份每个月计入费用1000元 C.1月份和6月份平均每个月计入费用3000元 D.以上做法都可以 5.2按照权责发生制原则，1月份租入仓库，6月份支付了上半年仓库租金6000元，该款项应（）。C A.计入6月份费用6000元 B.计入1月份费用6000元 C.1-6月份每个月计入费用1000元 D.以上做法都可以 7.2现金流是按照（）原则，计量某一时段内酒店现金流入和流出的数量。D A.权责发生制 B.应收应付制 C.收支实现制 D.收付实现制 8.2现金净流量是指一定期间（）的差额。A A.现金流入量减现金流出量 B.现金流出量减现金流入量 C.现金终值量减现金现值量 D.现金现值量减现金终值量 9.2利息的计算方法有单利和（）。D A.终值 B.现值 C.红利 D.复利 10.3编制预算的方法按其编制的基础不同分为（）和零基预算法。 A A.增量预算 B.减量预算 C.基期预算 D.定期预算 11.3酒店预算按照预算编制时间不同划分为长期预算和（）。 B A. 中期预算 B.短期预算 C.临时预算 D.特殊预算 12.3编制预算的方法按业务量基础的数量特征不同分为固定预算和（）。 C A.变动预算 B.零基预算 C.弹性预算 D.灵活预算 13.4短期借款主要用于（）。 C A.购建酒店 B.构建大型设施设备 C.流动资金周转需要 D.偿还债务 14.4按照资金权益特性不同，可将酒店筹资划分为负债筹资和（）。 D A.法人筹资 B.个人筹资 C.外商筹资 D.权益筹资 15.4留存收益的筹资途径有（）和未分配利润。 C A.利润总额 B.净利润 C.提取盈余公积 D.提取资本公积

《旅游企业财务管理》复习资料

旅游企业财务管理》课程期末复习资料 、填空题：考核知识点：旅游饭店财务管理的任务 财务管理是旅游饭店经营管理系统中的一个子系统，是从价值上对旅游饭店经营活动进行的一种综合性管理，它的主要任务是围绕旅游饭店经营目标，保证旅游饭店在经营活动中得以顺利进行所需资金的提供、制订财务决策、搞好财务控制和实施财务监督。 考核知识点：旅游饭店财务管理的目标综合各方面的观点和我国旅游饭店理财环境，旅游饭店财务管理目标应该是：投资利润率最大化和现金流量最佳化的组合。其中投资利润率最大化反映的是经济效益的数量指标，现金流量最佳化反映的是经济效益的质量指标，两者缺一不可，相辅相成。 考核知识点：旅游饭店财务管理的方法财务管理方法是用来组织、指挥、监督和控制财务活动，正确处理财务关系，以完成财务管理任务的手段。旅游饭店财务管理的方法主要有：财务预测、财务决策、财务预算、财务控制、财务分析和财务审计等。 考核知识点：旅游饭店筹资的分类旅游饭店筹资按所筹资金的性质分类可分为自有资金和借入资金。前者指旅游饭店投资者投入并拥有所有权的那部分资金，包括资本金、资本公积金和留存收益；后者指由旅游饭店债权人拥有所有权的那部分资金，包括长期负债和短期负债。合理安排两者之间的比例关系，是筹资管理的一个核心问题。 考核知识点：旅游饭店筹资的分类旅游饭店筹资按所筹资金占用时间分类可分为长期资金和短期资金。前者占用时间在一年以上，主要包括资本金、资本公积金和留存收益以及长期负债等；后者指占用时间在一年以内，主要来源是流动负债。合理安排资金的期限结构，有利于实现旅游企业资金的最佳配置和筹资组合。 考核知识点：旅游饭店筹资的分类旅游饭店筹资按所筹资金的来源分类可分为外部筹资和内部筹资。前者指通过饭店外部的金融市场实现的。后者指通过企业留存收益转增资本、折旧及内部职工入股等形式筹集资金。合理安排内外部筹资比例，有利于控制资金成本。 考核知识点：资本金概念及结构 资本金是所有者权益的最基本的组成部分。是指旅游饭店在工商行政管理部门登记的注册资金。资本金按照投资主体的不同，可分为国家资本金、法人资本金、个人资本金、外商资本金等。 考核知识点：负债风险的防范影响旅游饭店筹资风险的因素有许多，但归纳起来主要有三个：一是负债比的大小，二是利息率的高低；三是经营利润率的多少。

酒店财务管理》期末考试试卷

一、单选题（15*2分=30分） 1、发行股票不能采取的发行价格是：（D?） A、等价? B、时价? C、中间价? D、折价 2、没有风险和通货膨胀情况下的利率是指：（C?） A、基准利率? B、固定利率? C、纯粹利率? D、名义利率 3、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的：（?D?） A、利息率? B、额外收益? C、社会平均资金利润率? D、利润率 4、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元，要求在5年内每年末等额偿还，每年的偿付额应为：（C?） A、40000元? B、52000元? C、55479元? D、64000元 5、以企业价值最大化作为财务管理目标存在的问题有（C ） A、没有考虑资金的时间价值 B、没有考虑资金的风险价值 C、企业的价值难以评定 D、容易引起企业的短期行为 6、一定时期内每期期初等额收付的系列款项称为（B ） A、永续年金 B、预付年金 C、普通年金 D、递延年金 7、下列不属于普通股优点的是（B） A、没有固定到期日 B、没有分散控制权 C、没有固定利息负担 D、筹资风险小

8、所谓应收账款的机会成本，是指（C） A、应收账款不能收回而发生的损失 B、调查顾客信用情况的费用 C、应收账款占用资金的应计利息 D、催收账款发生的各项费用 9、酒店的财务活动是企业的（D） A、货币资金收支活动 B、资金分配活动 C、资本金的投入和收回 D、资金的筹集、运用、收回及分配 10、下列资金结构调整的方法中，属于减量调整的是（C） A、债转股 B、发行新债券 C、提前归还借款 D、增发新股偿还债务 11、商业信用筹资方式筹集的资金只能是（C） A、银行信贷资金 B、国家财政资金 C、其他企业资金 D、本企业自留资金 12、某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元，综合毛利率为52.5﹪，则保本点营业额是（A?）万元。〔解：180000÷52.5﹪=34.3万元〕?A．34.3?B．34?C．34.2?D．33? 13、一般情况下，个别资金成本最低的是：（A?） A、短期借款? B、短期债券? C、优先股? D、普通股 14、从长远来看，财务管理目标与社会整体利益应该是：（A?） A、一致的? B、相互冲突的? C、无关的? D、矛盾的 15、企业向债权人支付利息属于：（C?）

财务管理原理案例分析

财务管理原理案例分析 ——大冶特殊钢股份有限公司vs宝钢集团 目录 一、公司介绍（简介、历史和荣誉、发展计划） 二、财务分析（行业盈利能力、行业营运能力、行业偿债能力） 一公司简介 大冶特殊钢股份有限公司： 简介：该公司地处沿江开放城市——湖北省黄石市，现已具有年产特殊钢70万吨、钢材55万吨的综合生产能力。生产品种达800余个，规格达1800余种，是我国轴承钢、齿轮钢、弹簧钢、工模具刚及高精度中厚壁无缝钢管等品种的生产基地。冶钢有四个品种荣获国家“三金一银”质量奖；先后被授予全国质量管理先进单位、全国“五一”劳动奖状、全国用户满意企业、国家一级计量单位称号。现为全国认定的百家企业技术中心，名列全国最大工业企业500强。 历史与荣誉： 1993年5月，经湖北省体改委批准，由大冶钢厂作为主要发起人，以其生产经营主体部分，与东风汽车公司、襄阳汽车轴承股份有限公司三家共同发起，以定向募集方式组建大冶特殊钢股份有限公司。 1997年3月，大冶特钢A股（000708）在深圳证券交易所上市。 先后申请国家发明专利8项，重点科技攻关项目《汽车关键部件用钢研究与开发》等10项成果达到国际先进水平，节约型易切非调钢等产品获国家重点新产品称号，《电弧炉炼钢高效化节电集成技术》获2008年国家教育部科技进步二等奖，《金属中夹杂物含量的图像分析与体视学测定国家标准》等11项成果获省部级科技进步奖。生产产品主要向汽车、石油、化工、煤炭、电力、机械制造、铁路运输等行业以及航海、航空、航天等领域提供服务，产品畅销国内外，远销世界五大洲近30个国家和地区。 发展计划： （1）坚持高品质化的产品发展方向，促进产品结构的优化升级 （2）创新销售模式，不断适应市场、开拓高端市场 （3）继续深化管理创新，促进管理出效益 （4）加快重点项目改造，尽快实现达产达效 （5）加快人才队伍建设，创建先进的企业文化 宝钢集团 简介： 宝钢集团公司（简称“宝钢股份”）是中国最大、最现代化的钢铁联合企业。宝钢股份以其诚信、人才、创新、管理、技术诸方面综合优势，奠定了在国际钢铁市场上世界级钢铁联合企业的地位。 《世界钢铁业指南》评定宝钢股份在世界钢铁行业的综合竞争力为前三名，认为也是未来最具发展潜力的钢铁企业。 公司全部装备技术建立在当代钢铁冶炼、冷热加工、液压传感、电子控制、计算机和信息通讯等先进技术的基础上，具有大型化、连续化、自动化的特点。通过引进并对其不断进行技术改造，保持着世界最先进的技术水平。 历史和荣誉： 1978年12月23日,宝钢在上海动工兴建。

酒店基本财务管理制度1.doc

酒店基本财务管理制度1 酒店财务管理制度 1、为了规范“XXX”酒楼的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。 2、本制度适用于“XXX”餐饮连锁有限公司。 3、酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监视。 4、酒楼应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，进步经济效益，做好财务管理基 础工作。 5、酒楼财务部分应当履行财务管理的职责，做好财务计划、控制、监视、预算、分析和考 核工作。 财务会计岗位职责 1.、财务会计行政上回属酒楼总经理领导。 2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施平常会计核算和财务管理，积极 参与酒楼经营管理工作。 3、依照国家税法规定定期报税，诚信纳税，调和好企税关

系。 4、加强酒楼财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实 符合。 5、坚持原则，严格按规定开支酒楼用度，认真审核原始单据，把好用度报销关，有权对不真实、分歧法的票据不予报销；对员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。 6、加强本钱管理，严格控制采购本钱和生产加工本钱，有权对高于定价或不符合规定的物质 拒付货款。 7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算 正确、内容完全、账表符合、说明清楚、分析得当、口径一致。 8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行回档管理，不得外借 和泄漏公司贸易秘密. 9、有权对酒楼所有职员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒楼造成损失职员应承当的 经济责任提出处理意见。

10、每个月最少协助总经理召开一次经营状态分析会，有义务向总经理提供相干资料和数据，但财务资料不能提出财务室。 11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。 12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。 出纳员岗位职责 1、严格遵守《财务管理制度》，按规定办理现金收付和保管库存现金。 （1）按时到吧台收取营业款，第二天上午足额存进开户银行，不得坐支现金。 （2）不得私自挪用***，不得用白条抵库，做到日清月结，账实符合。若发现现金长余或短缺，应立即查找缘由，及时告财务会计进行处理，不得擅自用盘点的长款抵补之前的短款。（3）负责催促本店职员的用度报销和借款回还，以完结财务还款手续。 （4）负责对吧台备用金进行盘点检查。 （5）接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。 （6）编制现金及银行存款日报表，于第二天上午12时 前上报财务会计审核确认。 2、按规定正确、及时地办理银行结算业务。

酒店财务管理复习题(1)讲课稿

山东理工大学成人教育酒店财务管理复习题 一、单项选择题 1、能体现酒店与其投资者之间财务关系的是（）。 A.国有酒店向国有资产投资公司支付股利 B.酒店向国家税务机关缴税 C.酒店同其他企业支付货款 D.酒店向职工支付工资 2、影响客户资信程度的因素中，（）是决定企业是否给予客户信用的首要因素。 A.资本 B.经济状况 C.偿付能力 D.信誉 3、持有过量现金可能导致的不利后果是（）。 A.财务风险加大 B.收益水平下降 C.偿债能力下降 D.资产流动性下降 4、如果企业的资金来源全部为自有资金，且没有优先股存在，则企业财务杠杆系数( )。 A.等于0 B.等于1 C.大于1 D.小于1 5、普通年金就是指（）。 A.后付年金 B.先付年金 C.永续年金 D.递延年金 6、为维持一定经营能力企业所必须负担的最低成本是( )。 A.固定成本 B.酌量性固定成本 C.沉没成本 D.约束性固定成本 7、下列筹资方式中，具有较强弹性的是（）。 A.短期借款 B.发行优先股 C.可转换债券 D.长期借款 8、酒店利用商业信用所筹集到的资金只能是( )。 A.银行信贷资金 B.国家财政资金 C.其他企业资金 D.本企业自留资金 9、在项目投资决策中，现金流量是指投资项目在其计算期内各项（）的统称。 A.现金流入量 B.现金流出量 C.现金流入量与现金流出量 D.净现金流量 10、计算利息保障倍数指标时的利润指的是( )。 A.利润总额 B.息税前利润 C.税后利润 D.息后税前利润 11、上市公司按照剩余政策发放股利的好处是( )。 A.有利于公司合理安排资金结构 B.有利于投资者安排收入与支出 C.有利于公司稳定股票的市场价格 D.有利于公司树立良好的形象 12、调整资本结构并不能（）。 A.降低财务风险 B.降低经营风险 C.降低资本成本 D.增强融资弹性 13、在只有一个投资方案的情况下，如果该方案不具备财务可行性，则（）。 A.净现值>0 B.净现值率<0 C.内部收益率>0 D.现值指数<1 14、在杜邦财务分析体系中，综合性最强的财务比率是（）。 A.净资产收益率 B.资产报酬率 C.总资产周转率 D.营业净利率 15、酒店财务管理目标的最优表达是（）。 A.利润最大化 B.每股利润最大化 C.企业价值最大化 D.资本利润率最大化

中外酒店财务管理研究经典案例报告

中外酒店财务管理研究 【最新资料，WORD文档，可编辑修改】

中外酒店财务管理研究 随着世界经济一体化进程的加快，中国经济进一步与世界接轨。酒店业财务管理的国际化标准化水平也将快速提高、根据笔者在国内国际酒店工作多年的经验，由于历史的和现实的原因。感到中外酒店之间仍存在相当大的差异，要尽快缩小差异，还需要花费较大的精力。故予以比较，以期促使国内酒店同行树立信心看到不足，这一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。 中外酒店财务管理的比较分析 1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较 1925—1926年，由英国纽约市酒店协会指派的会计师小组设计了“酒店统一会计制度”(The Uniform System of Accounts for Hotel)。此后该制度由纽约市会计师委员会与全美会计师委员会进行了7次修订。1986年国际酒店业会计师协会在原来7次版本的基础上，听取了英国酒店业会计师协会的意见，出版了全球酒店业统一使用的第8版“酒店业统一会计制度”。到目前为止，已经出版了第9版(详见Uniform system of accounts for the lodging industry)这套制度经过精心设计，其价值在于其制度的标准化、系统性和科学性，能够成为国际上统一认可的会计制度，使全球同行，无论酒店的规模大小、档次高低，能说同一种语言，能在同一个标准进行比较和分析，成为酒店业内部管理的“圣经”。在这本“圣经”中，除了详细规定了像资产负债表、利润表和现金流量表等三大财务报表内容格式外，还有对各个营业部门预算的详细信息，规定了各部门费用的详细分摊方法。关于酒店预算的编制和预测分析都有统一标准的内容和格式。特别是损益表的内容、格式综合了财务会计和管理会计的共同需要，十分实用。中国酒店行业采用没有行业特点的统一的《企业会计制度》和行业特点并不十分明显的《旅游饮食服务企业会计制度》，内部报表资料无统一规定，完全由企业自定，而国际通用会计制度如此详细的标准，使整个行业统一了语言，正是中国酒店行业所缺少的。具体表现就是：中国酒店行业采用的会计报表内容比较笼统，信息不够详细，尤其是对酒店内各个部门的核算没有统一的表格和规定，造成数据分类的不统一，最终行业内各酒店之间缺乏可比性。酒店业参与国际市场进行资本运作时，如按国际标准进行财务比较时，缺乏可比性。 因此中国酒店业要与国际接轨，就有必要尽早采用国际通用的酒店业统一会计制度。使中国酒店业能够首先解决会计信息管理标准化的问题。

7365酒店财务管理复习题

酒店财务管理复习题一、填空题： 1. 存货成本包括采购成本、( )和储存成本等，进行存货管理的主要目的就是要控制存货水平，在充分发挥存货作用的基础上( )。 2. 以货币表现的（）和（）称为资金或资金运动，企业的资金及其运动过程称为企业的财务。3. 财务管理工具包括财务计划、( )和( )，其中财务计划又以财务预测为基础。4. 酒店资金运动从经济内容上观察，可以划分为筹资运动、投资运动和收益分配活动等环节。酒店财务管理的基本内容包括( )、投资决策、( )等。 5. 财务管理体制是规范酒店集团( )、财务责任划分和( )，是正确处理酒店集团各种财务关系的基本规定。6. 酒店常用的费用控制的方法，主要有：( )、比率控制、( )和主要消耗指标控制。 7. 货币时间价值有两种表现形式：一种是绝对数，即( )；另一种是相对数，即 ( )。 8. 贴现现金流量指标是指考虑了资金时间价值的指标。主要有：( )、内部报酬率和( )等。9. 风险投资决策的分析方法有很多，概括起来主要有( )和( )两种。 10. 酒店投资决策可以分为( )、互斥选择决策和( )。 11. 风险分为( )和( )两类。 12. 流动资产周转率是( )与( )的比值。 13. 总资产周转率是( )与( )的比值。 14. 财务管理控制是为了保证酒店财产安全完整，防止舞弊行为所进行的控制。其主要内容有财产的

限制接近，( )和( )等。 15. 租赁一般按性质分为( )与融资性租赁。融资性租赁还可进一步分为直接租赁、 ( )和杠杆租赁。16. 资本成本按所筹资金使用期限的长短不同，可分为( )、长期资金成本；按资本成本用途不同，可分为个别资本成本、( )、边际资本成本。 17. 我国酒店应该遵循的分配原则是：( )、注重效率原则、( )等。 18. 股利分配方式一般包括( )、股票股利、财产股利及负债股利。我国规定股份制公司可以采用纯现金股利、( )、部分现金三种股利分配方式。19. 营运资本政策是选择确定酒店营运资本的( )和营运资本的筹集方式、方针与对策，包括营运资本持有政策和( )。 20. 根据财权集中程度，酒店集团财务管理体制有( )、分权制和( )等模式。 21. 商业信用是以赊购或赊销方式进行商品交易所形成的借货关系。商业信用的主要形式有 ( )、应付商业票据和( )三种。 二、名词解释： 1. 财务预测： 2. 兼并： 3. 财务分析： 4. 收购： 5. 内部控制: 6. 财务杠杆： 7. 股票： 8. 收购： 9. 债券：10. 租赁： 11. 资本成本：三、问答题： 1、常用的财务分析方法有哪些？各自的内容是什么？2、酒店编制预算有何意义？ 3、酒店内部控制的局限性体现在哪些方面？ 4、什么是资本结构？影响资本结构的因素有哪些？5、酒店持有现金的动机有哪些？ 6、酒店利润分配应遵循哪些原则？ 7、租赁筹资有哪些优缺点？四、计算题： 1、某酒店持有甲、乙、丙

财务管理案例分析

会计管理案例分析论文——论华谊兄弟传媒集团资本运营模式分析 姓名：李晓杰 专业：会计 学号：81

（一）公司背景 华谊兄弟传媒股份有限公司，英文名为HUAYI BROTHERS MEDIA CORPORATION。 1996年5月15日创建于北京，经过中国证监会核准后，公开发行4200万人民币普通股，发行价格为28.58元/股。2009年10月30日，华谊兄弟正式在深圳证券交易所挂牌上市，股票代码为300027。华谊注册资本为1500万元，王中军为其法人代表。 华谊兄弟的主营业务为电影的制作、发行及衍生业务；电视剧的制作、发行及衍生业务；艺人经纪服务及相关服务业务。作为国内首家境内上市的民营传媒企业，在业界享有较高的品牌知名度和美誉度。从一家小型广告公司发展到如今庞大的娱乐帝国，华谊兄弟走过了一条不寻常的崛起之路。它的成长路径和运营模式[1]反映出了影视传媒企业从小到大, 不断做强的发展轨迹。多元化的融资渠道、娴熟的人才运用、完整的产业链构成使得华谊兄弟在国内影视传媒业纵横捭阖、名震四方，在公司业绩上赚得盆满钵满，成为娱乐圈的焦点、业界的宠儿、民营影视娱乐公司中的典范和领跑者。 （二）案例内容 1996年5月15日创建于北京，经过中国证监会核准后，公开发行4200万人民币普通股，发行价格为28.58元/股。2009年10月30日，华谊兄弟正式在深圳证券交易所挂牌上市，股票代码为300027。华谊注册资本为1500万元，王中军为其法人代表。 华谊兄弟的主营业务为电影的制作、发行及衍生业务；电视剧的制作、发行及衍生业务；艺人经纪服务及相关服务业务。时隔不久，华谊兄弟从一个名不见经传的广告公司，摇身变为拥有众多大牌明星的上市公司。公司规模迅速地扩大主要是通过股权融资和股权回购的扩张型资本运营方式实现的。 华谊兄弟财务情况

邬瑞林酒店财务管理复习题

邬瑞林酒店财务管理复 习题 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

中国农业大学石河子函授站《酒店财务管理》学习指导书【教材】《酒店财务管理》主编陈安萍，中国旅游出版社。 【教学时数】自学64学时，面授18学时。 【自学要求】1、按照每章本章要求的提示，系统学习全书每章节的主要内 容，列出各章的知识体系框架。 2、理解并掌握每章所列的“主要名词”的含义。 3、对照每章课后“思考习题”，系统分析综合本章所有知识内 容。 4、完成每章课后“自测案例”，提升自己的分析综合能力和解 决实际问题的能力。 【作业要求】1、自备作业本，完成每章课后思考习题80%以上。面授时交给面授指导老师。 2、对照答案分析，完成综合练习题。 【考核要求】1、作业占30%，面授出勤30%。考试成绩占40%。 2、闭卷或开卷考试。 【练习题目录】1、《酒店财务管理》自学综合练习题及答案解析 2、《酒店财务管理》考试卷 一、单选题 1、从长远来看，财务管理目标与社会整体利益应该是：A A、一致的 B、相互冲突的 C、无关的 D、矛盾的 2、企业向债权人支付利息属于：C

A、筹资活动 B、投资活动 C、收益分配活动 D、都不是 3、没有风险和通货膨胀情况下的利率是指：C A、基准利率 B、固定利率 C、纯粹利率 D、名义利率 4、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的： D A、利息率 B、额外收益 C、社会平均资金利润率 D、利润率 5、资金时间价值的实质是： C A、资金存入银行的利息 B、资金推迟使用的报酬 C、资金周转使用产生的增值额 D资金使用的报酬 6、在其它条件相同的情况下（期数＞1），单利现值比复利现值： A A.大 B.小 C.相等 D.无法肯定 7、在其它条件相同的情况下（期数＞1），单利终值比复利终值： B A.大 B.小 C.相等 D.无法肯定 8、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元，要求在5年内每年末等额偿还，每年的偿付额应为：C A、40000元 B、52000元 C、55479元 D、64000元 9、发行股票不能采取的发行价格是：D A、等价 B、时价 C、中间价 D、折价 10、一般情况下，个别资金成本最低的是：A A、短期借款 B、短期债券 C、优先股 D、普通股 二、多选项题

《酒店财务管理》期末考试试卷

一、单选题(15*2分=30分) 1、发行股票不能采取的发行价格是:(D ) A、等价 B、时价 C、中间价 D、折价 2、没有风险和通货膨胀情况下的利率是指:(C ) A、基准利率 B、固定利率 C、纯粹利率 D、名义利率 3、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的:( D ) A、利息率 B、额外收益 C、社会平均资金利润率 D、利润率

4、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元,要求在5年内每年末等额偿还,每年的偿付额应为:(C ) A、40000元 B、52000元 C、55479元 D、64000元 5、以企业价值最大化作为财务管理目标存在的问题有(C ) A、没有考虑资金的时间价值 B、没有考虑资金的风险价值 C、企业的价值难以评定 D、容易引起企业的短期行为 6、一定时期内每期期初等额收付的系列款项称为(B ) A、永续年金 B、预付年金 C、普通年金 D、递延年金 7、下列不属于普通股优点的是(B)

A、没有固定到期日 B、没有分散控制权 C、没有固定利息负担 D、筹资风险小 8、所谓应收账款的机会成本,是指(C) A、应收账款不能收回而发生的损失 B、调查顾客信用情况的费用 C、应收账款占用资金的应计利息 D、催收账款发生的各项费用 9、酒店的财务活动是企业的(D) A、货币资金收支活动 B、资金分配活动 C、资本金的投入和收回 D、资金的筹集、运用、收回及分配 10、下列资金结构调整的方法中,属于减量调整的是(C) A、债转股 B、发行新债券

C、提前归还借款 D、增发新股偿还债务 11、商业信用筹资方式筹集的资金只能是(C) A、银行信贷资金 B、国家财政资金 C、其他企业资金 D、本企业自留资金 12、某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元,综合毛利率为52.5﹪,则保本点营业额是(A )万元。〔解:180000÷52.5﹪=34.3万元〕 A.34.3 B.34 C.34.2 D.33 13、一般情况下,个别资金成本最低的是:(A ) A、短期借款 B、短期债券 C、优先股 D、普通股 14、从长远来看,财务管理目标与社会整体利益应该是:(A ) A、一致的 B、相互冲突的

1《酒店财务管理》复习题

【教材】《酒店财务管理》主编陈安萍，中国旅游出版社。 【教学时数】自学64学时，面授18学时。 【自学要求】1、按照每章本章要求的提示，系统学习全书每章节的主要内容，列出各章的 知识体系框架。 2、理解并掌握每章所列的“主要名词”的含义。 3、对照每章课后“思考习题”，系统分析综合本章所有知识内容。 4、完成每章课后“自测案例”，提升自己的分析综合能力和解决实际问题的能 力。 【作业要求】1、自备作业本，完成每章课后思考习题80%以上。面授时交给面授指导老师。 2 、对照答案分析，完成综合练习题。 【考核要求】1、作业占30%面授出勤30%考试成绩占40% 2 、闭卷或开卷考试。 【练习题目录】1、《酒店财务管理》自学综合练习题及答案解析 2、《酒店财务管理》考试卷 一、单选题 1、从长远来看，财务管理目标与社会整体利益应该是： A A、一致的 B、相互冲突的 C、无关的 D、矛盾的 2、企业向债权人支付利息属于：C A、筹资活动 B、投资活动 C、收益分配活动 D、都不是 3、没有风险和通货膨胀情况下的利率是指：C A、基准利率 B、固定利率 C、纯粹利率 D、名义利率 4、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的： D A、利息率 B、额外收益 C、社会平均资金利润率 D、利润率 5、资金时间价值的实质是：C A、资金存入银行的利息 B、资金推迟使用的报酬

C、资金周转使用产生的增值额D资金使用的报酬6在其它条件相同的情况下（期数〉1）,单利现值比复利现值：A A.大 B.小 C.相等 D.无法肯定 7、在其它条件相同的情况下（期数〉1）,单利终值比复利终值：B A.大 B.小 C.相等 D.无法肯定 8、假设企业按12%勺年利率取得贷款200000元，要求在5年内每年末等额偿还, 每年的偿付额应为：C A 40000元B、52000元 C、55479 元 D、64000元 9、发行股票不能采取的发行价格是：D A、等价 B、时价 C、中间价 D、折价 10、一般情况下，个别资金成本最低的是：A A、短期借款 B、短期债券 C、优先股 D、普通股 二、多选项题 1.金融市场上影响债券利率的因素有：ABCDE A、社会平均利润率 B、通货膨胀率 C、国家货币经济政策 D、债券变现力 E、债券期限 2.财务管理的环境包括：ABCDE A、政府的经济政策 B、通货膨胀 C、企业组织法规 D、税务法规 E、金融市场 3?完善旅游饭店成本费用控制有助于（）。ABCD A.宏观经济决策的实施以及宏观成本管理调控职能的实现 B?转换企业经营机制，落实企业经营自主权 C?提高生产要素运营效果，实现生产耗费与补偿的统一 D ?贯彻《企业财务通则》和《企业会计准则》，规范企业生产行为 4?旅游饭店成本费用控制的原则包括（）。ABCD A.节约性原则 B.全面性原则C ?目标管理原则D ?责权利相结合原则

酒店酒店财务管理选择等复习题

一、单选题 1.1 影响经济运行的主要因素不包括（）。 C A. 利率和汇率 B. 物价水平和市场竞争 C. 经济政策 D. 经济周期 2.1 金融环境主要包括金融市场和（）。C A. 金融体系 B. 金融政策 C. 金融机构 D. 金融调控 3.1 经济环境是指企业在进行财务管理活动时所面临的宏观经济状况，包括经济政策和（）。B A. 经济运转 B. 经济运行 C.经济调整 D.经济调控 4.2 按照权责发生制原则，8 月份销售产品 5 万元，9 月份收到货款，该款项应（）。A A. 计入8 月份收入 B. 计入9 月份收入 C. 计入8 月份权益 D. 以上做法都可以 5.2 按照权责发生制原则， 1 月份预付了上半年仓库租金6000 元，该款项应（）。B A. 计入 1 月份费用6000 元 B.1-6 月份每个月计入费用1000 元 C.1 月份和 6 月份平均每个月计入费用3000 元 D. 以上做法都可以 5.2 按照权责发生制原则， 1 月份租入仓库， 6 月份支付了上半年仓库租金6000 元，该款项应（）。C A. 计入 6 月份费用6000 元 B. 计入 1 月份费用6000 元 C.1-6 月份每个月计入费用1000 元 D. 以上做法都可以 7.2 现金流是按照（）原则，计量某一时段内酒店现金流入和流出的数量。 D A. 权责发生制 B. 应收应付制 C.收支实现制 D. 收付实现制 8.2 现金净流量是指一定期间（）的差额。 A A. 现金流入量减现金流出量 B. 现金流出量减现金流入量 C.现金终值量减现金现值量 D. 现金现值量减现金终值量 9.2 利息的计算方法有单利和（）。D A. 终值 B.现值 C.红利 D.复利 10.3 编制预算的方法按其编制的基础不同分为（）和零基预算法。 A A. 增量预算 B. 减量预算 C. 基期预算 D. 定期预算 11.3 酒店预算按照预算编制时间不同划分为长期预算和（）。 B A. 中期预算 B. 短期预算 C. 临时预算 D.特殊预算 12.3 编制预算的方法按业务量基础的数量特征不同分为固定预算和（）。C A. 变动预算 B. 零基预算 C. 弹性预算 D. 灵活预算 13.4 短期借款主要用于（）。 C A. 购建酒店 B. 构建大型设施设备 C.流动资金周转需要 D. 偿还债务 14.4 按照资金权益特性不同，可将酒店筹资划分为负债筹资和（）。 D A. 法人筹资 B. 个人筹资 C.外商筹资 D. 权益筹资 15.4 留存收益的筹资途径有（）和未分配利润。 C A. 利润总额 B. 净利润 C.提取盈余公积 D. 提取资本公积

《酒店财务管理》期末考试试卷

《酒店财务管理》期末考试试卷 一、单选题（15*2分=30分） 1、发行股票不能采取的发行价格是：（D） A、等价 B、时价 C、中间价 D、折价 2、没有风险和通货膨胀情况下的利率是指：（C） A、基准利率 B、固定利率 C、纯粹利率 D、名义利率 3、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的：（D） A、利息率 B、额外收益 C、社会平均资金利润率 D、利润率 4、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元，要求在5年内每年末等额偿还，每年的偿付额应为：（C） A、40000元 B、52000元

C、55479元 D、64000元 5、以企业价值最大化作为财务管理目标存在的问题有（C） A、没有考虑资金的时间价值 B、没有考虑资金的风险价值 C、企业的价值难以评定 D、容易引起企业的短期行为 6、一定时期内每期期初等额收付的系列款项称为（B） A、永续年金 B、预付年金 C、普通年金 D、递延年金 7、下列不属于普通股优点的是（B） A、没有固定到期日 B、没有分散控制权 C、没有固定利息负担 D、筹资风险小8、所谓应收账款的机会成本，是指（C） A、应收账款不能收回而发生的损失 B、调查顾客信用情况的费用 C、应收账款占用资金的应计利息 D、催收账款发生的各项费用 9、酒店的财务活动是企业的（D）

A、货币资金收支活动 B、资金分配活动 C、资本金的投入和收回 D、资金的筹集、运用、收回及分配 10、下列资金结构调整的方法中，属于减量调整的是（C） A、债转股 B、发行新债券 C、提前归还借款 D、增发新股偿还债务 11、商业信用筹资方式筹集的资金只能是（C） A、银行信贷资金 B、国家财政资金 C、其他企业资金 D、本企业自留资金 12、某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元，综合毛利率为52.5﹪，则保本点营业额是（A）万元。〔解：180000÷52.5﹪=34.3万元〕A．34.3B．34C．34.2D．33 13、一般情况下，个别资金成本最低的是：（A） A、短期借款 B、短期债券 C、优先股 D、普通股

《企业集团财务管理》案例分析题汇总

企业集团财务管理》案例分析题汇总 第一章 《中国粮油集团及其发展战略》案例要点提示： 1.通过各种渠道或方式，了解中国粮油集团的形成与发展的历史沿革，并画出截止目前的中国粮油集团组织框架图。 中粮的历史可以追溯到1949 年，是中国从事农产品和食品进出口贸易历史最悠久、实力最雄厚的企业，几十年一直是国家小麦、玉米、大米、食糖等大宗农产品贸易的主导者。从粮油食品贸易加工起步，中粮围绕于客户和社会需求以及潜在的发展机遇，建立起相关多元化的发展模式，延伸至生物质能源发展、地产开发、酒店经营和金融服务等业务领域，在发展历程中不断扩大与全球客户在农产品原料、粮油食品、番茄果蔬、饮料、酒业、糖业、饲料乃至地产酒店、金融等领域的广泛合作，持久地为客户提供价值，并以此回报股东和所有权益相关者。作为投资控股企业，中粮有效利用自身遍及世界的业务网络来组织、调配各项经营资源，取得稳健快速的业绩增长，名列美国《财富》杂志全球企业500 强，居中国食品工业百强之首。 中粮的前身——华北对外贸易公司在天津成立，内外贸兼营。1949 年9 月，华北对外贸易公司分设华北粮食公司、华北油脂公司、华北蛋品公司、华北猪鬃公司、华北皮毛公司、华北土产公司等专业公司。 现在的中粮集团下设中粮粮油、中国粮油、中国食品、地产酒店、中国土畜、中粮屯河、中粮包装、中粮发展、金融等9大业务板块，拥有中国食品（HK0506）、中粮控股（HK0606）、蒙牛乳业（HK2319、中粮包装（HK 0906）4家香港上市公司，中粮屯河（600737）、中粮地产 （000031 ）和丰原生化（000930）3 家内地上市公司。福临门食用油、长城葡萄酒、金帝巧克力、屯河番茄制品、家佳康肉制品以及大悦城Shopping Mall 、亚龙湾度假区、凯莱酒店、雪莲羊绒、中茶茶叶、中英人寿保险农村金融服务等等，诸多品牌的产品与服务组合，塑造了中粮集团高品质、高品位的市场声誉。同时，中粮集团利用国内外资本市场展开一系列的产业整合和重组并购，引入国际资本市场监管与评价机制，完善资源配置体系、管理架构和运行机制，持续提升企业竞争力。 目前，中粮旗下的部分品牌有：葡萄酒（长城）、粮油面粉（福临门、香雪）、巧克力（金帝）、方便面（五谷道场）、茶与饮料（中茶、悦活）、乳制品（蒙牛）、罐头食品（梅林）、肉食产品（万威客、家佳康）、电子商务（我买网）、地产（大悦城）等等，其组织框架图如下： 2.分析中国粮油集团的战略定位，并回答什么是“相关多元化”及其可能的好处。从中国粮油集团的发展及业务范围看，中国粮油集团的战略定位主要是多元化和集团化战略。 相关多元化是指所涉及产业之间具有某种相关性的企业集团。如房地产企业集团在进行房地产开发经营的同时，还从事酒店服务业。煤炭企业在从事煤炭采掘、煤炭深加工、煤炭销售、煤炭机械制造等同时，还从事铁矿石的采掘、加工与生产等等。“相关性”是谋求这类集团竞争优势的根本，“相关性” 意味着资源共享性以及由此而产生协同效应与经营管理优势。由此可见，相关多元化可能的好处主要表现为： （1）优势转换。将专有技能、生产能力或者技术由一种经营转到另一种经营中去，从而共享优势； （ 2 ）降低成本。将不同经营业务的相关活动合并在一起，从而降低成本； （3）共享品牌。新的经营业务借用公司原有业务的品牌与信誉，从而共享资源价值。 3.你是如何理解中国粮油集团“从田间到餐桌”这一业务战略的？

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《企业集团财务管理》案例分析题汇总 第一章 《中国粮油集团及其发展战略》案例要点提示： 1. 通过各种渠道或方式，了解中国粮油集团的形成与发展的历史沿革，并画出截止目前的中国粮油集团组织框架图。 中粮的历史可以追溯到1949年，是中国从事农产品和食品进出口贸易历史最悠久、实力最雄厚的企业，几十年一直是国家小麦、玉米、大米、食糖等大宗农产品贸易的主导者。从粮油食品贸易加工起步，中粮围绕于客户和社会需求以及潜在的发展机遇，建立起相关多 元化的发展模式，延伸至生物质能源发展、地产开发、酒店经营和金融服务等业务领域，在发展历程中不断扩大与全球客户在农产品原料、粮油食品、番茄果蔬、饮料、酒业、糖业、饲料乃至地产酒店、金融等领域的广泛合作，持久地为客户提供价值，并以此回报股东和所 有权益相关者。作为投资控股企业，中粮有效利用自身遍及世界的业务网络来组织、调配各项经营资源，取得稳健快速的业绩增长，名列美国《财富》杂志全球企业500强，居中国食 品工业百强之首。 中粮的前身一一华北对外贸易公司在天津成立，内外贸兼营。1949年9月，华北对外 贸易公司分设华北粮食公司、华北油脂公司、华北蛋品公司、华北猪鬃公司、华北皮毛公司、华北土产公司等专业公司。 现在的中粮集团下设中粮粮油、中国粮油、中国食品、地产酒店、中国土畜、中粮屯河、 中粮包装、中粮发展、金融等9大业务板块，拥有中国食品（HK0506）、中粮控股（HK0606）、 蒙牛乳业（HK2319）、中粮包装（HK 0906）4家香港上市公司，中粮屯河（600737）、中粮地产（000031）和丰原生化（000930）3家内地上市公司。福临门食用油、长城葡萄酒、金帝巧克力、屯河番茄制品、家佳康肉制品以及大悦城Shopping Mall、亚龙湾度假区、凯 莱酒店、雪莲羊绒、中茶茶叶、中英人寿保险农村金融服务等等，诸多品牌的产品与服务组合，塑造了中粮集团高品质、高品位的市场声誉。同时，中粮集团利用国内外资本市场展开 一系列的产业整合和重组并购，引入国际资本市场监管与评价机制，完善资源配置体系、管 理架构和运行机制，持续提升企业竞争力。 目前，中粮旗下的部分品牌有：葡萄酒（长城）、粮油面粉（福临门、香雪）、巧克力（金帝）、方便面（五谷道场）、茶与饮料（中茶、悦活）、乳制品（蒙牛）、罐头食品（梅林）、肉食产品（万威客、家佳康）、电子商务（我买网）、地产（大悦城）等等，其组织框架图如下：