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夏黑特点及技术

夏黑葡萄,别名夏黑无核,东方黑珍珠。原产日本,欧美杂种,是一个集诸多优点于一身的优良品种。抗病、丰产、极早熟,易着色、耐贮运、含糖高、口感好。我国各地均可露地、大棚栽培.规模发展。

1 特征特性

嫩梢绿黄色。幼叶浅绿色,叶背密生绒毛。成叶大,多为4裂,叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色,园形。冬芽大而饱满。果穗圆锥或圆柱形,激素处理后,穗均600-900g,最大穗1600g,果粒圆形,着生紧密,排列整齐,膨大后均重8-10g。结合疏果和两次膨大期施足肥水,粒均重10-11g。果皮厚,黑色至兰黑色。果肉硬脆,果汁淡红色。味甘甜,草莓香,个别穗有1-2粒有核果,内多生1粒种子,干物质含量20%-22%。

1.1 抗逆性强夏黑葡萄长势类似巨峰。与巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同园栽培,其抗性优于以上品种,略逊于香悦。

1.2丰产性强夏黑葡萄花芽分化好而稳定。芽眼萌发率85%以上。每个结果新梢平均1.5个果穗。第1年建园,第2年即可投产,每公顷最高产量可达3.375万kg。

1.3 易着色许多品种因着色难或不匀而推迟采收时间,影响商品价值。夏黑葡萄则不然,在浆果软化后,即很快着色而且着色快而均匀。

1.4 极早熟夏黑葡萄从萌芽至果实完熟只需100-105d。若结合喷酸性农药喷3-5次含中微量元素的叶面肥,在果实开始软化后,喷1次葡萄早熟增糖显色灵,能提前7-10d 上市,可大幅度提高商品价值。

1.5 耐贮运夏黑葡萄皮厚,在运输过程中不易因挤压而破裂;糖度高,比一般品种耐贮运。

1.6 耐挂性好果实成熟后,可在树上再挂60d以上,不裂果、不掉粒、不转色。

1.7 含糖量高夏黑葡萄在一般管理情况下,含糖量可达20-22度,最高24度,是目前国内最甜的早熟葡萄,因此也被称为“超甜葡萄”。

2栽培技术要点

2.1 架式选择北方多采用篱架,南方多采用独干V字形或棚架。笔者认为篱架栽培较好,自然扇形整枝,行距1.7m,株距0.8m,栽培密度7500株/hm2。需埋土防寒的地区,可以行距2m,株距0.8m,培密度6300株hm2。雨多的地方,地面以上第一道铁丝与地面距离80cm以上,以防雨溅泥沙污染果面。这种架式,有利于充分利用土地资源、风源、光源,特别有利于早期丰产。一般管理水平,第2年产量可达3万kg/hm2以上。

2.2 修穗、疏果夏黑葡萄果穗整齐,多无歧肩,个别双穗。凡双穗的,建议修去1个。果穗过长的,于花前10d掐去穗尖1/5-1/4。每个果枝平均只留1个穗。实际操作时,按“强二中一弱不留”的原则,即架面上端(前端)旺枝,可酌留2个穗,中等长势新梢上留1

穗,弱枝、培养枝上不留果穗。留穗总量为每公顷36万个左右。

夏黑葡萄果粒着生紧密,建议疏果。人工疏果,耗时过大,可于盛花座果期酌浇小水,或结合喷杀菌药。有意识喷一下果穗,促其适度落花落果。或于盛花座果期适度摇动或撞击树体,也可起到疏花疏果的作用。

2.3 膨大处理果实膨大,有利于增产和提高商品价值。夏黑葡萄自然生长果粒小,建议都予以膨大,膨大方法主要有两种:①于花后15d,以45-50gm/L赤霉素液,蘸或喷果穗,隔12-15d再重复1次。②果粒黄豆大时,以45mg/L赤霉素液,每1-1.5kg对吡效隆10ml,加高收(每50-60ml吡效隆稀液中,加5g高收)搅匀后,喷或蘸果穗1次即可。

2.4 果实套袋葡萄套袋可以防病害、虫害、鸟害、污染,保产量、质量。生产出的浆果,不仅美观,口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培,力争都予套袋。

2.5 水肥管理与其他品种葡萄一样,建议在夏黑葡萄生产中,要重施有机肥料,定植建园时,每公顷施有机肥37.5万kg,以后每隔1年,沿定植沟一边向外拓展,开沟施1次有机肥,每公顷施入6万-7.5万kg。在春季可追1次速效氮肥,以催芽并促生大果穗。膨大期施1次高氮三元素肥。果实成熟前追1次钾肥。

2.6 科学冬剪冬剪十分必要,直接关系到翌年葡萄的产量高低。夏黑葡萄花芽分化好,萌芽率高,结果枝率高。因此,一般树势以短梢修剪为主;强枝可中梢修剪。篱架栽培,自然扇形整枝的成年园,建议每公顷留结果枝组2.25万-2.7万个。

夏黑?,原名:サマーブラック,欧美杂交种,原产于日本,2000年江苏省张家港市神园葡萄科技有限公司从日本引入我国,后定名为…夏黑?。2004年引入福建,经过多年多点试种,该品种表现出早熟、易着色、品质优、病害发生轻,耐贮运等优良特性,既可避开南方台风频繁的季节,又可在主栽品种…巨峰?成熟前抢占市场,发展前景良好。截至目前,福建省夏黑葡萄种植面积已超过280 hm2,年产量3000 t以上,有力地推动了福建葡萄品种结构调整优化。

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1 主要优缺点

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优点:(1)夏黑葡萄早熟、着色好、可溶性固形物含量高:正常年份6月下旬到7月上旬成熟,比当地巨峰早10 d以上;浆果软化后,着色快且均匀;成熟期果实可溶性固形物含量高。

(2)投产快,丰产性好:花芽易形成,芽眼萌发率85%以上,第1年建园,第2年即可投产,3年生树每667m2平均产量可达1500 kg。

(3)抗逆性强、耐贮运:长势类似巨峰,抗性强于巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等品种;果皮厚,在运输过程中不易因挤压而破裂,糖度高,耐贮运性强,且不裂果,不掉粒,不退色。内容来自青龙山葡萄园缺点:果粒较小,自然结果只能达到3 g~4 g,需经激素膨大处理。https://www.wendangku.net/doc/71730290.html,

2 优质栽培关键技术

南方地区以避雨设施栽培为宜,关键配套栽培技术如下:

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2.1 选择适宜地块建园

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选择排灌良好,土层深厚,土壤疏松、肥沃,通风透光良好的园地,园地周围3 km应无三废污染,交通便利。建园时多以南北面行向,株行距1~1.5 m×2~3 m,种植沟深宽各为0.7 m~0.8 m。https://www.wendangku.net/doc/71730290.html,

2.2 建设避雨设施棚架

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避雨棚用镀锌钢管做支柱,顶部离地225 cm,于165 cm以上处建拱形避雨棚,棚宽210 cm,棚高60 cm,棚间距60 cm。支柱用直径48 mm镀锌钢管,基部焊3根直径12 mm钢筋,并用c15砼将镀锌管埋入土中50 cm固定。

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2.3 提高树体营养水平

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在施足基肥的基础上,定植当年要做到勤施薄施,每隔15 d施肥一次,用1 %—2 %尿素或复合肥兑粪水浇施,667 m2全年用复合肥200 kg,其中秋肥和冬肥要占全年50 %用肥量,以保证苗木快速生长成树,力争第二年达到盛产期。进入盛产期后每年应分4次施肥。即:萌芽前、开花前、幼果期用复合肥;成熟期施用钾肥;果实采收后要施采后肥;秋季注重施用有机肥,以改善土壤。

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2.4 合理整形修剪本文来自青龙山葡萄园

2.4.1适时冬剪https://www.wendangku.net/doc/71730290.html,

葡萄冬季修剪一般在落叶后至伤流前这段时间,福建地区最佳时间是1月,此时枝梢养分已回流至植株多年生枝蔓和根系,不会造成养分流失。夏黑葡萄冬季修剪一般以短梢修剪为主。修剪去徒长枝、细弱枝、病虫枝、过密枝而保留直径0.8 cm~1.2 cm的健壮枝。留枝量要适当,主蔓留新梢8~9个/m2。同时,按枝梢大小、成熟度和芽眼的饱满程度强壮枝留3~4个芽;中庸枝留2~3个芽;弱枝留1~2芽;对长势过弱的枝蔓,可留基部1~2个芽短截,来年促发新梢作为预备枝。注意选留低位枝条,防止结果部位过移。冬剪后依树形及时绑缚枝蔓,使之均匀分布在架面上。copyright 青龙山葡萄园

2.4.2抹芽定枝

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春季夏黑葡萄萌芽后,及早抹除双芽、弱小芽和其它不必要的潜伏芽,每个芽眼只保留1个强的芽。当新梢长到5 cm~10 cm时,抹去徒长梢及细弱梢。花前疏除过多的营养枝、细弱枝及花穗偏小过密的枝,要严格控制新梢数量,保证新梢质量,避免争夺养分,相互遮光。疏芽整枝后,每平方保留8~9条发育成熟的新梢且每个结果枝上要有1~2个成熟饱满花穗。内容来自青龙山葡萄园

2.4.3摘心控梢https://www.wendangku.net/doc/71730290.html,

夏黑花前适度摘心,可控制营养生长,提高坐果。摘心宜在花前3~5 d至始花期进行,方法是在花序出现后,待花序以上长出6片叶以上时,留4片叶摘心。同时,抹除花穗以下的全部副梢,花穗以上副梢留1~2片叶反复摘心,保证有充足的养分供给花序的生长发育。同时,及时摘除卷须。本文来自青龙山葡萄园2.5 花果管理内容来自青龙山葡萄园

花序掐尖时间以开花前1个星期为宜至开花期结束。掐掉副穗、穗尖及多余支轴,一般每穗果保留60~70粒果。夏黑自然条件下果粒较小,生产上一般须对果实进行两次赤霉素处理:第1次在盛花末期(约80 %花序开放),用30 mg/L赤霉素浸果,间隔10 d后,用45 mg/L赤霉素+吡效隆5~10 mg/L,浸果方法同第1次。谢花后2周,即坐果、疏果、稳果结束后,及时选择无毒无害生物制剂彻底清洁果面后再用抗风耐淋、透气性好的优质专用纸袋进行套袋;采前6~8 d脱袋,增加香气、减轻涩味、增加单果重、提高可溶性固形物含量。

2.6 病虫害防治

福建地区夏黑葡萄病虫害主要以霜霉病、炭疽病、灰霉病为主,兼治葡萄透翅蛾、金龟子等,发病高峰季节每隔10~15 d用药1次。同时,要注意加强休眠期清园工作和生长季节的防治。具体防治措施如下:

(1)冬季修剪后选择晴天用5度波美石硫合剂和每667 m2撒施100 kg生石灰对枝蔓棚架和地面全面消毒。

(2)新梢展叶2片、4片及6~7片叶时各喷1次50 %霉能灵800倍液或大生M-45 600倍液,重点防治黑痘病。

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(3)花期前后至采果前15 d,每隔7 d左右交替喷施78 %科博500倍液或10 %世高3000倍液等杀菌剂防治灰霉病、霜霉病。

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(4)幼果至成熟前15 d重点防治黑痘病和炭疽病,以10 %世高3000倍液、大生M-45 600倍液或80 %炭疽福美600倍液等交替使用,并适期混入杀虫剂防虫害。青龙山葡萄园,https://www.wendangku.net/doc/71730290.html,

(5)采果至休眠期,主要防治霜霉病和穗轴褐枯病,防止叶片过早脱落。可用40 %乙磷铝300倍液,或25 %甲霜灵800~1000倍液,65 %代森锌500倍液。病果、落叶和老树皮带到园外集中销毁。

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(6)对葡萄透翅蛾危害,可向蛀孔内灌注50 %的甲胺磷400倍液,然后用粘土将虫孔封闭。对金龟子等虫害,可用90 %敌百虫乳油进行防治。

一、主要特征特性

果穗圆锥形,有双歧肩,经植物生长调节剂处理后穗重500~750g,最大可达1600g;果粒着生紧密,果形近圆形,自然粒重2~3g,经植物生长调节剂处理后果粒重7~8g,纵横径均约2.2~2.3 cm,结合疏果和两次膨大期施足肥水,均粒重能达10~1 lg;果皮紫黑或蓝黑色,果皮厚,果粉厚,超量挂果,则着色慢,着色不佳;果肉硬脆,汁中多,可溶性固形物16%~19%,高的可达20%以上,可滴定酸0.5%~O.6%,味浓甜,具浓草莓香味,口感佳;无核,个别穗有1~2粒有核果,内多生l粒种子。

该品种生长势、发枝力极强,隐芽萌发力中等,抗病力中等,花芽分化好,规范性优质栽培稳产性好,耐运输。浙江金华市一般在6月下旬~7月上旬采收。成熟期对挂果量很敏感,超量挂果可变早熟为中熟品种;并严重影响花芽分化。

二、优质配套栽培技术

1、高质量栽植

(1)选定架式:栽培架式可选用V形架、高宽垂T形架、水平棚架,单壁篱架不宜选用。根据选用的架式合理建园、选材、搭架。

(2)挖沟施肥作畦:栽植前挖沟施肥,要求沟宽0.8m,深0.4~0.6m,施用腐熟有机肥与土壤均匀混合,667m2施有机肥2000kg,同时加入lOOkg过磷酸钙,并做成深沟高垄。

(3)合理栽植:在11月下旬到翌年3月,选择优质壮苗,定植后留2--3个饱满芽短剪。栽植后浇透水并覆盖黑地膜以利于保湿防杂草。各种栽培架式其对应定植密度一般以行株距2.5m×1.2m(双十字V形架)、2.8—3×1m(高宽垂T形架)、4m×1m(水平棚架)为宜。

(4)提倡设施栽培:夏黑葡萄除露天栽培外,有条件的可采用设施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天,增加经济效益。避雨栽培虽不能提前上市,但可减轻病害的发生。

2、幼龄树管理

(1)追肥促长:施肥遵循薄肥勤施的原则,一般在展叶8片叶后开始追肥,每隔10~15天一次,8月以前主要追施速效氮肥为主,4~5月用0.3%尿素或0.5%的碳氨液;苗木根部破膜后浇施。6~7月追施0.3%~0.5%复合肥;8月以后主要追施磷钾肥;追肥一直到9月份结束。

(2)绑蔓整形:苗木栽植后及时竖水泥柱,拉紧铁丝。定植苗插一竹竿,当新梢长到50--60cm时引蔓上杆,并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。“v”形水平架和高宽垂T 形架在第一道铁丝处摘心,留顶上两个副梢,引往左右两边生长,形成两个臂蔓;水平棚架在快接近架面时摘心。

(3)喷药防病虫:第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后,隔8~10天喷一次杀菌剂防病,可交替使用科博、喷克、克露等,中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号,发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。

(4)。冬剪:冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥0.5cm的留2~3个芽,不足0.5cm的剪除。没长到第l道铁丝的苗木,剪留基部2~3个芽,待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4个枝条。

3、成龄树管理

(1)肥水管理:南方多雨地区,3~6月果实生长季正处雨季,重点做好开沟排水工作,开深沟筑高畦。7~8月伏旱季节注意适时灌水,防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治,除草以人工为主、化学防治为辅,每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。

成年树全年用肥5次。萌芽肥:2月底一3月初,667m2施尿素5~lOkg,过磷酸钙25kg。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好,生长旺盛的果园可以不施。膨果肥:开花后至幼果膨大期,每667m2追施腐熟饼肥200kg,三元复合肥30kg,硫酸钾lOkg,间隔l周分2次施入。着色肥:果实转色初期,每667m2追施硫酸钾20kg,促进果实上色和糖份积累。采果肥:果实采收后,为了恢复树势,每667m2及时追施三元复合肥25kg,尿素lOkg,树势好的可不施用。基肥:在10月上中旬深翻施基肥,每667m2施猪栏粪等有机肥2000_-3000kg,钙镁磷肥50kg。生长期可结合喷施农药多次追施0.2%—0.3%磷酸二氢钾以及专用叶面肥。

(2)枝梢管理:

抹芽定梢:萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽;形成新梢后,采用V形水平架、高宽垂架,梢距按15—20cm间距定梢,开花前10天左右8叶同一位置剪梢,促使基、中部冬芽饱满,增大花序。开花至着果期第2次轻摘心。15叶以后强控。在果实套袋后,尤其是在着色期,要严格控制新梢的生长,这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢,延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制新梢的生长,但最主要的是控制好氮肥的用量,增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐,扩大树冠,保持生长平衡。

环剥:在浸第1次膨大剂时,在主干枝上进行环剥,环剥宽度一般2--3mm,深至木质部,可增大果粒。在浆果刚开始上色时环剥,可提早成熟。

冬剪:在落叶后至春季伤流期前进行,以12月下旬至1月份修剪为宜。南方宜采用混合修剪法,667m/留芽700(08000个,6—7芽中梢修剪为主,结合3芽短梢修剪。幼树、旺树

适当长放轻剪,每个枝蔓留5~8个饱满芽短剪;成年树、中庸枝梢适当重剪,每个枝蔓留健壮饱满芽4--5个,弱枝疏除或留1—2芽重剪更新

(3)花果穗管理:

按产定穗:要想获得优质果品,必须实行控产栽培,优质稳产栽培每667m2定产1000kg 为宜,不宜超过1250kg。如超过1500奴,着色难,成熟期推迟,品质下降,次年的花量也会大幅度下降。生产中按定产指标定穗。穗重500g定穗2000---2500穗,一个蔓只能定1

穗。可在花前定穗也可在着果后定穗。

疏花疏果:应花前一周疏穗,疏去副穗以及副穗下几个支轴,果穗过长的掐去穗尖1/5—1/4,以保持圆柱形果穗。注意对于坐果率高的果穗,可以疏去部分小支轴,每穗保留果粒约70---80粒。夏黑葡萄采取保果后着果很好,应适当重疏果和认真疏果、并应先定穗再进行第2次疏粒。

施用生长调节剂:第1次在终花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤霉素25mg /L处理(或膨大剂加水量增1倍),能起到良好的保果作用。第2次在果粒黄豆大小时(始花后22天左右)处理,用膨大剂浸或喷果穗以增大果粒。

果实套袋:葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染,生产出的浆果,美观,果粉多。

(4)及时防治病、虫、鸟害:重点做好冬季清园工作,绒球期喷施3--5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季主要抓好雨前、雨后、发病初期的防治。发病前用保护剂(如科博、必备、大生、喷克等),发病后用治疗剂。黑痘病主要发生在幼嫩部位,可选用甲基托布津、福星等药剂防治。花前及花期主要用扑海因、施佳乐或农利灵防治灰霉病,幼果期至成熟期可选用世高、福星等防治白腐病。霜霉病用唏酰吗啉、安克锰锌等药剂。发现白粉病可用三唑酮防治。夏黑葡萄较易感染炭疽病,故应注意炭疽病防治,主要药剂有施百克、炭特灵等。快成熟前架设防鸟网对防鸟害较有效

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