常旅[2008]30号

常旅[2008]30号

常德市旅游局

关于开展常德市旅游饭店员工服务技能竞赛活动的

补充通知

各县市区旅游局、各旅游企业：

为更好地组织常德市旅游饭店员工服务技能竞赛活动，提升旅游饭店从业人员的综合服务能力，充分展示旅游行业风采，我局对竞赛活动进行了多次研究，对相关工作要求进行了部分调整，现将调整后的有关要求补充通知如下：

一、活动正式名称

常德市旅游饭店员工服务技能竞赛

二、主办单位

常德市旅游局

三、协办单位

常德市旅游饭店协会

四、活动时间

9月举办常德市旅游饭店员工服务技能竞赛。

五、大赛选拔项目

（一）点菜技能竞赛

参加范围：旅游饭店、旅游接待推荐单位点菜员、餐饮服务员及营销员。

（二）服务礼仪竞赛

参加范围：各旅游饭店工作人员

六、竞赛形式

点菜技能竞赛、服务礼仪竞赛二项比赛均分为笔试与实际操作比赛两项，笔试试卷根据不同参赛项目分别制定，操作比赛由评委现场亮分。

1、点菜技能竞赛

笔试：分值100分，占总分的30％。

实际操作比赛：分值100分，占总分的70％。

笔试与实际操作比赛成绩之和为最后总成绩，以选手总成绩进行排名评奖。

2、服务礼仪竞赛。服务礼仪竞赛由各旅游饭店选拔工作人员组成6－12人的礼仪队伍进行整体参赛。

笔试：分值100分，取礼仪队员平均分为笔试得分，占总分的30％。

现场礼仪比赛：各礼仪队伍完成礼仪规定动作（组委会将公布相关饭店服务礼仪中常用的基本动作）和自选动作（自选动作针对饭店各岗位服务礼仪的需要，根据本饭店自

身特色，各旅游饭店自行编排自选动作）的表演，要求动作优美、大方、整齐、协调、创新，评委现场亮分，分值100分，占总分的70％。

七、表彰奖励

（一）奖项设置

1、常德“明星点菜员”5名，“优秀点菜员”8名；

2、常德“明星礼仪队”5个，“优秀礼仪队”5个；

3、优秀组织奖：根据各单位竞赛安排、前期培训、备赛宣传及现场组织情况进行综合考评，评选出此次活动的优秀组织奖，具体数量按竞赛组织情况确定。

（二）评选方法

1、按各项目选手的笔试成绩、实际操作成绩从高分到低分进行评选。

2、优秀组织奖：①前期做好培训选拔，并在常德旅游综合网及其它媒体上经常宣传培训、选拔、备赛等各项工作；

②参赛人数多，参赛项目齐全；③服从裁判，严格执行竞赛纪律。服从现场工作人员统一指挥和调度，未出现扰乱赛场的行为；④领队和参赛选手精神饱满，体现出良好的精神风貌。

3、总决赛采取评委当场亮分的办法。

（三）奖励办法

1、物质奖励

⑴“明星点菜员”奖金500元，“优秀点菜员”奖金300元，并授予胸牌和荣誉证书。

⑵“明星礼仪队”奖金2000元，“优秀礼仪队”奖金1000元，并授予荣誉奖牌。

⑶优秀组织奖奖金500元，并授予奖牌。

2、精神奖励

⑴获奖个人和单位由常德市旅游局发文通报表彰，获奖选手、单位名单在市主流媒体上公布；

⑵所有获奖的饭店服务员及团体获奖单位，在2008年度的旅游饭店年检复核中予以加分。

⑶各旅游企事业单位应给予获奖选手相应奖励，成绩写入个人档案并作为加薪晋升的重要依据。

八、报名费

报名费以参赛企业为单位统一交纳，具体执行标准为：（一）旅游饭店（待评星级饭店按申请星级执行）

①二星级：500元∕家

②三星级：800元∕家

③四星级：1000元∕家

④五星级：1500元∕家

（二）旅游接待推荐单位：500元∕家

九、相关要求

1、参赛人员由所在单位统一报名，各旅游饭店不能缺席。各参赛企业确定一名领队人员，做好相关联络及组织工作。具体报名人数为：

①旅游饭店点菜员：2－8名（具体安排见附表一）；

②旅游饭店礼仪队：6－12人（各旅游企业根据表演编排的需要确定人数，但不能低于6人）；

2、各区、县（市）旅游局应做好所辖旅游企业的培训、选拔及报名工作，各区、县（市）旅游局的技能竞赛组织情况及所辖旅游企业的参赛情况纳入了年底目标管理考核项目。

十、报名方式

参加点菜技能竞赛和饭店服务礼仪竞赛的选手，请于8月10日—8月15日将报名表和2张1寸照片报市旅游局管理培训科。

联系电话：7220065 7719271

联系人：肖云

附件：

1、《旅游饭店点菜员技能竞赛参赛人数安排表》

2、《常德市旅游饭店员工服务技能竞赛报名表》

3、《常德市旅游饭店员工服务技能竞赛选手简历表》

4、《点菜技能竞赛复习范围》

5、《服务礼仪竞赛复习范围》

6、《点菜员现场能力展示竞赛标准》

7、《服务礼仪竞赛标准》

二○○八年七月二十八日

旅游饭店点菜员技能竞赛参赛人数安排表

注：此表仅为点菜员技能竞赛人数安排表，所有旅游饭店均需选派人员编排礼仪表演动作参加服务礼仪竞赛。

常德市旅游饭店员工服务技能竞赛报名表

单位：工种：

领队：联系电话：

附件3：

常德市旅游饭店员工服务技能竞赛参赛选手简历表

附件4：

点菜技能竞赛复习范围

一、综合知识

1、男员工站立时，姿势是怎样？

答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手自然交叉于背后；双脚分开，与肩同宽或比肩略宽。

2、女员工站立时，姿势是怎样？

答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手交叉于腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠拢，指尖微曲；双脚并拢或呈丁字步。

3、为客人指示方向时，怎么办？

答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，男员工出手有力，女员工出手优雅。不可用一个手指为客人指示方向。

4、迎面遇见客人，为其让路时怎么办？

答：靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转；30度鞠躬或点头礼，问候客人。

5、客人从背后过来，为其让路时，怎么办？

答：停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，问候客人。

6、送走客人时，怎么办？

答：送课应走在客人右后侧，距离60到100公分左右，向前方伸手指引客人门口的方向，微笑着跟客人礼貌道别。

7、被介绍时怎么办？

答：若是坐着，应立即站起来；被介绍双方互相点头致意；双方握手，同时寒暄几名。

8、服务中的“三轻”？“四勤”？“一快”？

答：“三轻”是(走路轻、说话轻、操作轻)

“四勤”是(眼勤、嘴勤、脚勤、手勤)，

“一快”是(动作敏捷服务快)

9、服务员的行走要求是什么？

答：迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。

10、服务中的五声是指哪五声？

答：宾客来到时有问候声、得到帮助时有致谢声、麻烦宾客有致歉声、遇见宾客时有招呼声、宾客离店时有道别声。

11、服务中杜绝的“四语”是指什么？

答：蔑视语、烦躁语、否定语、顶撞语

12、在日常生活中常用的礼貌用语“十一”字是：您、您好、请、谢谢、对不起、再见。

13、在行走中有急事需超越客人时怎么办？

在行走中，有急事需要超越客人时，应先对客人讲“先生(小姐)，对不起，请让一让”，然后再超越，如两个客人同行时，切忌人客人的中间穿过。

14、目前国际公认的介绍顺序是怎样的？

答：把男士介绍给女士，把年轻的介绍给年长的，把下级介绍给上级，把地位低的介绍给地位高的，把客人介绍给主人，将后来者介绍给先来者。

15、饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权；开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。

16、在星级饭店评定中，各星级应得的最低标准：一星级70分；二星级120分；三星级220分；四星级330分；五星级420分。

17、被降低或取消星级的饭店，自降低或取消星级之日起一年内，不予恢复或重新评定星级，一年后，方可重新申请星级。

18、三星级饭店设大堂经理，18小时在前厅服务，设值班经理，24小时接待客人。

19、三星级饭店厨房墙面瓷砖要求：满铺瓷砖。

20、二星级饭店客房卫生间内24小时供应冷水，18小时供应热水。

21、四星级70%客房的面积(不含卫生间)不小于20m2

22、我国是采用什么标准体系来划分饭店等级的?

答：(1)我国采用星级标准体系来确定饭店等级，将饭店划分成五个等级，以星(*)表示，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)，最低为一星级，最高为白金五星级，星级越高，表示旅游饭店的档次赵高。

23、从一星级到五星级的饭店的主要特征分别是什么?

答：一般地说：

(1)五星级饭店是超豪华饭店，其设备设施与服务要体现现代化，可满足客人特殊消费的要求；

(2)四星级饭店是豪华饭店，突出其设施与设备的完备，服务精良，满足经济地位较高的消费者的需求；

(3)三星级饭店为中高档饭店或舒适型饭店：

(4)二星级饭店为低档饭店，满足一般大众旅游的需求；

(5)一星级饭店为低档或经济型饭店。

24、接到VIP入住通知，应了解哪些情况？

答：要详细了解客人到店时间、国籍、人数、身份、姓名、标准要求，以及客人国家、民族等的风俗习惯、生活特点、活动日程、离店日期和特殊要求，同时应与预订人或接待单位保持联系，以便做好接待。

25、“五知三会”的内容是什么？

答：五知：知本岗位的火灾危险性；知本岗位的防火措施和防火安全制度；知本单位防火负责人和消防专兼职人员；知火警电话“119”；知各种灭火方法和措施。三会：会打火警电话；会使用各种灭火器材；会组织人员疏散。

26、如何报火警？

答：全国火警电话为“119”，当发现烟火时，应立即按响最近的警铃或拨打火警电话，报告起火地点，何种物质起火，火势大小、是否有人受伤，并询问接电话号人的姓名，若安全许可，报警人应积极扑救火灾。

27、饭店“微笑服务”原则的创始人是谁？

答：是美国著名的饭店大王希尔顿。

28、母亲节是哪一天？父亲节是哪一天？

答：5月份的第二个星期天；6月份的第三个星期天。

29、白兰地是否就是葡萄酒？

答:不是

30、土豆不宜存放在什么地方？

答:日光照射应放在避光处

31、海带怎样一煮就烂？

答: 放几滴醋

32、客人心目中的安全感分别有哪些方面？

答：生命的安全、行动的安全、财产的安全、饮食的安全、生活用具的安全。

33、怎样拨打“119”？

答：“119”是全电脑控制的，当你拨通电话后，电脑自动开机与你通话，你必须迅速报起火地点、原因、火势情况及自己的姓名。

34、常德十景是什么？

答：桃源仙境柳糊春晓花溪鹭舞瓶峰云海诗国长城

壶瓶飞瀑德山古韵曲溪映峰灵泉悟禅金街溢彩

35、酒店的头等大事是：安全。

36、旅游业的三大支柱是：旅行社业、交通客运业和住宿业。

37、世界旅游组织确定每年的几月几日为世界旅游日？旅游六要素是指哪些？

答：世界旅游组织确定每年的9月27日为世界旅游日。

旅游六要素是指：吃、住、行、游、购、娱。

38、常德优秀旅游城市是什么时候授牌？由谁授的？

答：2001年1月12日在北京召开的全国旅游工作会议上，由国务院副总理钱其琛授牌。

39、饭店在旅游业的地位与作用是什么?

答：饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大要素(三大支柱)。饭店在旅游业中的地位与作用分别有三：(1)地位：①饭店是旅游者的生活基地；②饭店是旅游服务体系中的重要环节；③饭店

是旅游业发展水平和接待能力的重要标志。(2)作用：①增进友谊、扩人影响：

②活跃经济、吸收外汇：⑧提供就业，安定民生。

40、怎样理解“客人永远是对的'这一观念?

答：“客人永远是对的”这一观念，就是要求饭店站在客人的立场上去考虑问题，给客人以充分的尊重，并最大限度地满足客人的要求。具体体现在以下四个方面：

(1)要充分理解客人的需求：对客人提出超越饭店服务范围、但又是正当的需求，这并不是客人的过分，而是饭店的不足，所以饭店必须作为特殊服务予以满足，确定难以满足，必须向客人表示歉意，取得客人的谅解。

(2)要充分理解客人的想法和心态：对客人在饭店外受气而迁怒于饭店，或因身体、情绪等原因而大发雷霆，对此出格的态度和要求，饭店必须给予理解，并以更优的服务去感化客人。

(3)要充分理解客人的误会：由于文化、知识、地位等差异，客人对饭店的规则或服务不甚理解而提出种种意见，或拒绝合作饭店必须向客人作出真诚的解释，并力求给客人以满意的答复。

(4)要充分理解客人的过错：由于种种原因，有些客人有意找碴，或强词夺理，饭店必须秉着“客人至上”的原则，把理让给客人，给客人以面子。

41、我国旅游企业一线员工职业道德规范(试行)是什么?

答：爱国爱企自尊自强／遵纪守法敬业爱岗／公私分明诚信善良／克勤克俭宾客至上／热情大度清洁端庄／一视同仁不卑不亢／耐心细致文明礼貌／团结服从大局不忘／优质服务好学向上

42、宴会的特点是什么？

答：宴会的特点是客人消费水准高，质量要求高，对企业的声誉及经济效益有着直接的影响。它是一种具有一定规格、规模的餐饮活动。

43、怎样正确迎宾引座？

答：领位员应走在客人左前方，保持1—1.5M的距离，来到餐台前，协助客人入座，并将客人介绍给餐厅服务员。

44、请说出世界著名的六大蒸馏酒？

答：中国白酒、白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加、金酒。

45、什么是我国国酒的代表？

答：茅台酒是我国国酒的代表。被誉为世界名酒，是世界三大名酒之一。

46、对食品的三个基本要求是什么？

答：在食品卫生中，对食品的无毒无害要求是首要条件，其次是营养价值和感官性状。

47、怎样提高职业道德修养？

答：一是学习、实践、再学习、再实践。二是树立正确的人生观和价值观。

48、怎样判断食品的卫生问题？

答：食品中存在有毒有害物质，或食品出现不良的感官性状，都属于食品卫

生问题。

49、加工销售熟肉、豆制品、凉菜应做到哪五专？

答：专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

50、餐厅服务员怎样鉴别酒水质量的好坏？

答：服务员通过自己的感官看酒色、嗅酒味、品酒体，以便简便韧带地对出售的酒水进行优劣鉴定。

51、判断题：回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带磷的鱼类。不吃蔬菜，尤其忌食猪肉。

答：不正确。

52、指出五粮液酒获国际金奖的关键所在。

答：专家对五粮液的评价是：香气悠长，酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽，口味谐调，恰到好处，这也是五粮液酒获国际金奖的关键所在。

53、判断题：“吃早茶”是香港人食俗的一大特点。

答：正确。

54、消毒灭菌的物理方法有哪些？

答：有煮沸消毒、蒸汽消毒、干烤灭菌、红外线灭菌、巴氏消费法、紫外线消毒。

55、判断题：英国人除忌“13”外，还忌“3”，特别是忌用打火机或火柴为他们连续点第三支烟。

答：正确。

56、消毒灭菌的化学方法有哪些？

答：使用含氯制剂，使用过氧化物制剂，使用醇类消毒剂。

57、判断题：法国人用餐讲究菜肴与酒搭配，一般清汤海味用白葡萄酒，肉类野味用红葡萄酒，烤火腿、火鸡用鸡尾酒。

答：不正确。

58、什么是食物中毒？

答：食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性，有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当成食品摄入后出现的非传染性疾病。

59、个人卫生制度应坚持哪四勤？

答：勤洗手、剪指甲，勤洗澡理发，勤换洗衣服被褥，勤换洗工作服。

60、判断题：俄罗斯人喜欢烈性酒，而且酒量也很大，一杯酒往往一饮而尽。

答：正确。

61、患有哪几种病的人应及时停止操作食品工作？

答：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或涌出性皮肤病者，应及时停止操作食品工作。

62、人们习惯把茶叶分为哪几类？

答：人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和紧压茶。

63、仪容大方的具体要求是什么？

答：按职业要求，淡妆上岗，给人以稳重、大方的感觉。

64、判断题：日本料理最大特点是以鱼、虾、贝类等鱼活产品为烹饪原料，并且是冷食。

答：不正确。

65、餐厅服务员在礼节礼貌素质要求中怎样做到态度热情？

答：接待宾客要彬彬有礼，热情友好，和蔼可亲，表情真切，微笑服务，笑口常开。

66、请列举三种绿茶名品。

答：绿茶名品有西湖龙井茶、信阳毛尖茶、太平猴魁茶、珍眉茶。

67、判断题：日本人喜欢喝啤酒，中国的五粮液酒，绍兴加饭酒和日本清酒。

答：不正确。

68、微笑服务意义深刻，在整个服务过程中微笑有何作用？

答：在全方位服务中，坚持微笑服务，就人者到宾客的尊敬与理解，让宾客有宾至如归感。

69、用“饭店之父”斯塔特勒先生的话回答饭店经营宗旨是什么？

答：“饭店经营的根本经营宗旨也就是为了使宾客得到舒适和便利。”

70、概括宴会厅布置的原则要求。

答：宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁、美观大方，提供给客人舒适愉快的就餐环境。

71、餐桌的设计要求是什么？

答：餐桌的设计要求是突出第一桌，餐桌排列整齐，间隔适当，既要方便客人进出餐厅，又要方便餐厅服务员席间服务。

72、红茶中传统名茶是什么？产于何地？

答：祁门红茶是我国传统名茶，产于安徽省境内的黄山山脉大洪岭。

73、餐厅卫生工作必须达到什么标准？

答：做到窗明几净，地面无尘土、无杂物，卫生无死角，餐厅内无异味，温度合适，空气清新。

74、潽洱茶属哪类茶？应怎样泡？为什么？

答：属紧压茶类。潽洱茶需要100℃的开水冲泡，这样才能使茶叶的色、香、味溢出。

75、餐厅服务员在礼节礼貌基本素质要求中对行为规范有何要求？

答：应表现不卑不亢，落落大方。站、坐、走及引座带服务手势等要合乎规范，动作娴熟，亲切自然，训练有素。

76、判断题：上海人口味清淡，讲究食物的味道，并注重营养价值。

答：正确。

77、多桌宴会桌与桌之间距离为多少？每桌占地面积为多少？主通道多宽

为宜？

答：桌与桌间距为2m左右。每桌占地面积10—12m2或者12—15m2。主通道以1.5—2m宽为宜。

78、不宜在宴会厅堂摆放的花有哪些？

答：有兰花、百合花、紫荆华、月季花、夹竹桃、郁金香和松柏类。

79、汉族中生活在江浙一带的人最爱什么茶？

答：生活在江浙一带的人最爱西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰等极品优质茶。

80、插花在餐馆服务中的作用是什么？

答：插花在餐馆服务中，体现奋斗目标餐厅服务的级别与接待的档次，同时也是点缀餐台，美化餐厅，衬托宴会气氛的服务项目之一。

81、插花时选用鲜花的品种有何忌讳？

答：在选鲜花品种上应了解不同的禁忌，如法国人视菊花、日本人视荷花为丧花。

82、插花时选用颜色有何忌讳？

答：有的国家对花的不同色彩有所忌讳，如在某种场合忌黄色、紫色、白色等。

83、判断题：“食在广州”，“味在四川”。

答：正确。

84、国宴台面怎样突出主题？

答：国宴选用白色棉织台布和餐巾，配以紫红色金丝绒台裙会使宴会气氛显得即庄重又高雅。

85、高档白酒浓香型与清香型的香有何区别？

答：清香型的香清纯正，具有清雅的香气。浓香型的香密香浓郁，酒香纯正。

86、判断题：“水煮牛肉”是湖南菜。

答：不正确。

87、判断题：“柴把桂鱼”是湖南菜。

答：正确。

88、银器的清洁通常分为哪5个步骤？

答：分为冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒五个步骤。

89、高档优质啤酒有何标准。

答：高档优质啤酒色黄带绿。泡沫多，持久，沫白细腻。口味纯正，爽口，醇厚。有明显的啤酒花香气，新鲜清爽。

90、服务员引领宾客的左前方(1米)2-3步，引领宾客上楼应在楼梯的外侧。在梯道、走廊等狭窄处需让行，可以采取侧行步。‘

91、为客人点烟服务时，打火机的火苗一次最多只能为2位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。如果火柴点烟，必须划一要火柴为一个客人点烟。

92、凡使用冰桶的酒，从冰桶取出时，应以一块口布包住瓶身。

93、服务各类酒水时，应有不同的温度，红葡萄酒掌握在15-20℃，白葡萄酒一般在8-10℃，啤酒的饮用温度是6-8℃。

94、特级碧螺春等宜用75-80℃的水泡茶。

95、客人等候点菜的时间——当客人步入餐要就座以后，餐厅服务员最迟到在2分钟之内来接待客人，为客人点菜。

96、菜点服务到桌的时间——当客人点菜以后，客人点的菜点要及时服务到桌，早餐为10分钟，午餐和晚餐均为20分钟。

97、送餐服务客人在客房内用电脑点菜用餐，其菜点要及时送进客人的客房；送餐服务限定时间，客人点的早餐送餐服务要在25分钟之内送到；午餐送餐服务为30分钟；晚餐送餐服务限定在35分钟之内送至客人的身边。

98、客人在酒廊等候服务时间——客人在酒廊就座以后，服务员要在30秒之内前来服务于客人。

99、客人酒水服务到桌的时间——在营业低峰，客人的酒水饮料应在3分钟之内服务到桌；在营业高峰时要5分钟之内服务到桌。

100、每位餐厅服务员每人每天要负责完成40-50名客人的点菜、送菜服务。

101、常德在历史上有哪些古称？

答：朗州、鼎州、武陵、临沅、监沅、张若城

102、请自东向西说出常德诗墙上的四个阁楼。

答：排云阁、春申阁、武陵阁、渔父阁

103、请说出中国四大名绣。

答：湘绣、苏绣、粤绣、蜀绣

104、中国古代著名的三大特产是什么？

答：瓷器、丝绸、茶叶

105、常德城市建设与管理在全国地级市中有较高的美誉度，请说出常德获得哪些国家级荣誉称号？(最少说出四个)

答：中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家园林城市、诗词之寺、全国交通管理优秀城市、中国最佳人居环境、国际花园城市

106、“常德德山山有德，长沙沙水水无沙”这是一句很广的名谚，请问德山原名叫什么？又因何人改称德山？

答：德山原名“枉山”，后因善卷先生改称“善德山”，简称“德山”。

107、请说出常德三个旅游文化节庆活动。

答：桃花节、白鹭节、柑橘节、诗人节

108、常德精神是：德行天下，和谐奋进。

109、中国常德诗墙堪称“中华一绝”，气势恢宏，有三绝诗书画，一墙天地的赞誉，它主要由百代沧桑、名贤题咏、武陵佳致、兰芷风华、华夏新声、五洲撷英等六大部分组成。

110、常德城建于战国时代，距今有2300年历史，原来的名字叫朗州、武

陵、鼎州，宋朝约100年前更名为常德。

111、常德有哪些游玩的地方？

答：桃花源、柳叶湖、常德诗墙、博物馆、花岩溪、夹山、壶瓶山等

112、常德有哪些风味小吃？

答：常德擂茶、常德米粉、酱板鸭等

113、常德有哪些购物商场？

答：商业步行街、金钻广场、桥南市场等

二、业务知识

1、点菜简介

点菜是客人购买酒店餐饮产品的初始阶段，它关系到整个服务过程的成败。如果点菜的服务不周到，客人很可能会拂袖而去，甚至可能对整个餐厅的服务不满。因此，从事餐厅服务行业的人员需要掌握点菜的基本程序、基本要求和服务方法。

2、基本程序

点菜的基本程序从形式上看比较简单，包括：递送茶水、手巾——等候点菜——递送菜单——点菜——记录菜名，然而，要将这些程序有机地结合起来，达到客人满意的效果，却不是一件简单的事情。客人对菜谱的喜好程序不同，饮食习惯、方法不同，对餐厅供应产品的熟悉程序不同，对产品风味和产品价格要求不同，这些都需要在点菜的过程中予以注意，并得到妥善解决。

3、基本要求

从客人的要求和酒店餐饮服务特点来看，点菜服务需要注意如下几点：

(1)时机与节奏。(在客人就坐后几分钟内要及时入房点菜)

(2)客人的表情与心理。(特别开始点菜时，细心观察)

(3)要掌握“一看二听三问”的技巧。

a、“看”，看客人的年龄，举止情绪，是外地人还是本地人，是吃便餐还是洽谈生意，是宴请朋友还是聚餐。调剂口味还是炫耀还是茫然型，还要观察到谁是主人，谁是主宾。

b、“听”，听口音，判断地区或从顾客的交谈中了解其与同行之间的关系。

c、“问”，征询顾客饮食需要，作出适当的菜点介绍。

(4)认真与耐心。(详细介绍，推介，耐心听取客人的意见)

(5)语言与表情。(礼仪、谈吐、笑容)

具有良好的语言表达能力，所谓良好的语言表达能力就是灵活、巧妙地运用，能使顾客满意的语言。

(6)知识与技巧(基础知识、专业知识、相关知识)

a、对菜品、点菜等产品知识要有充分的认识。

b、根据观察来判断宾客的要求。

c、掌握业务知识与技能。

(7)应变与记忆

a 、做好客史档案

b、客人的爱好

4、点菜的服务方法

在客人点菜时，服务人员除了按基本程序和基本要求为客人服务之外，还应具备灵活处理特殊问题的能力。这种能力是素质与修养的体现，是经验、技能和技巧的反映，是灵感和智慧的结晶。一般来讲，我们可以把点菜服务的方法归纳为：

(1)程序点菜法。(熟记菜名、快、准报出各种菜的名称)

(2)推荐点菜法。(酒店特色菜、急推菜)

(3)推销点菜法。(菜式搭配、颜色深浅搭配、晕素搭配、装菜器皿搭配)尽量推销成本低、利润高的菜肴。

按顾客的消费动机来推销

a、便饭，来餐厅吃便饭的顾客有各种情况，有的是外地顾客，出差、旅游、学习、居住在本酒店，就近解决吃饭问题，有的居住在附近的因某种情况而来餐厅用餐等。

这些消费者的要求，特点是经济实惠快吃早走，品种不要太多，但要求快，应主动介绍价廉物美，有汤有菜，制作时间短的菜肴。

b、调剂口味，来餐厅调剂口味的顾客，大部分是慕名而来想尝酒店的特色、名菜、名点或者专门是为某一道菜肴而来。

在服务过程中要注意多介绍一些反映特色的菜肴，数量上要少而精，色、香、味俱全。

c、宴请，除结婚、庆寿等宴请以外，还有各种原因的宴请如商务宴请。这类宾客却要求讲究一些排场，菜肴品种要求丰盛，有的注意菜肴的精美，充足且在一定的价格范围之内。

b、聚餐，如同事、朋友等聚在一起。

他们的要求热闹，边吃边谈，菜肴一般，品种丰富而不多，精细而不贵，有时每人点一个自己喜欢吃的菜，有的也喜欢配菜等，要注意上菜，速度不宜太快，应主动帮助加热。

(4)心理点菜法。

按顾客的特性来推销

a、炫耀型，他的情感丰富，一般易感情用事，重友情，爱面子，以炫耀富有和慷慨邀请朋友，如“打肿脸充胖子”，有量一餐就用掉三月工资，即便一个人也要点两三道菜，这类客人，不求快只求好。

b、茫然型，这种顾客多数是初次出门，还不习惯在外就餐，不知到哪个餐厅好，不知吃什么好，对就餐知识和经验比较缺乏，随便找个地方就吃一顿。

c、习惯型，这些顾客吃惯了食物并不一定有独特的风格，但由于长期食用，在决定就餐时就形成一种心理惯性，习惯型的顾客行为表现偏好一种小吃，喜好于某一种小吃，喜好于某一饭菜的风味，或信奉某一餐厅，某一厨师的声誉。

在为这类顾客服务时，应注意与客人打招呼(最好是加姓)并可试问，某某先生还是和上次一样吗？还是另外点或介绍，我们今天推出了什么是您以前没有用过的。

5、点菜的注意事项

(1)根据客人的心理需求尽力向客人介绍时令菜、特色菜、招牌菜、畅销菜，要将心彼心，假如这桌菜是你在宴请你的客人。

(2)客人点菜过多或在原料、口味上重复时，记得及时提醒客人。

(3)客人已点菜肴估清时，及时告诉客人换菜，并推荐与估清菜肴相似的菜肴。

(4)客人未到齐时，菜单上应注时(叫菜)，赶进间的客人应注明(即：加快)，有特殊要求的客人，也应注明如：不吃大蒜、不吃粮、不吃辣、不吃花生油、不吃猪肉等。

(5)海鲜写明做法、斤两，并且问询是否需要确认。

(6)号台、桌数写清楚，名字也一并写上。

(7)单据按部门分清楚。

(8)点完菜以后应向客人复述一遍。

(9)鱼的做法应注明清楚。

(10)急推菜肴的推销(最大限度减少酒店的损失)

(11)用餐过程中征询客人意见。

(12)、上错菜、上不去菜的处理方法。

(13)退菜的处理方法，退海鲜的处理方法

(14)菜肴的搭配方法

(15)各种海鲜的食法

(16)多出来的菜肴或做错的菜肴，应相互通知，尽量设法推出去。

(17)注意酒水的推销。(各星级酒店饮料推销的百分比)建议实行推车上门服务。酒水的利润较高，在点完菜后，不要忘记询问客人是否需酒水，并根据情况适当介绍。

(18)绝对禁止恶意推销。

6、点菜的八大技巧

(1)服务员必须从维护酒店利益的角度出发，树立高度的责任感，以熟练的策略和技巧，为不同消费标准的客户，提供个性化服务。即可以使酒店的利益提高，又能够达到客户的满意。

(2)服务员必须做到：“举止端庄，神情专注，态度亲切，和气微笑，语言流利”二十字方针。用自己标准的服务形象与服务仪态，赢得客户的信任并喜欢，已达到接受服务员推荐的目标。

(3)点菜前要通过听、看、问等方式了解客户的身份、宴请的类型、客户不同的口味以及消费水平。根据客户的具体情况，提供个性化的点菜服务，也就是在推荐菜式的色香味形，菜品的数量，价格，既能达到酒店效益的要求，又能使

客户满意，使客户感受到服务人员是从客户的角度出发，从而使客户接受服务人员的推荐。

(4)牢记菜牌价格和时价，宣传特价菜和特色菜的特色，强调新菜和利润较高的特点，从以下几个方面总结特点：原配料选择，口味特色，制作工艺等。

(5)即使了解掌握海鲜的急推程度，对急推的菜品，要掌握多种做法和不同的口味，对于当天急推，应优先推荐灵活机动争取客户的认同。

(6)客户自己点菜时，要耐心热情的帮助，注意菜品的适当搭配，照顾不同年龄客户的口味，菜品数量不足或超量，价位是否适宜，适当推荐当天急推，如估清应表示歉意，并及时推荐近似的菜品。

(7)对常来的熟客，要及时介绍新菜，并介绍不同的菜品及口味。对同一原料的菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的新鲜感，从而达到客户的满意。

(8)点菜结束时应及时复述菜单，检查菜单是否遗漏或者错误，得到客户的确认。询问客户是否有忌口或者其他特殊要求。对于制作时间长的菜品及时提示客户。

7、点菜的服务艺术

众所周知，点菜是上餐饮服务的重要一环，如何做好呢？我认为，首先服务员上岗后应做些准备工作。如先到厨房里转一转，了解一下今天有些什么菜，什么菜短缺，做到心中有数，避免点菜时还要分神叫人帮忙询问，给顾客留下不好和印象。其次，手边可准备两三份价格不等的如500、800、1000元的桌菜单，以备急时之需。待客人坐好递上菜单后，不妨先来个自我介绍：“我是XXX，现在由我为你们服务，请问您是自己点菜还是我为你们介绍？”点菜过程中，注意菜肴要荤素搭配好(最好色彩也能搭配好，以求菜色增加食欲)，同时，注意菜的数量要适宜，不要一味追求量多而引起客人的反感，再次，点菜时针对不同的顾客我们要学会分而待之，对于讲究饮食的客人不妨多推荐一下高档菜，对于其他顾客可在推荐时观察其神色，如感觉他有嫌贵之意，就注意多推一些经济型的菜肴，对于外地来客，可先推荐本地菜，顺便介绍其做法、特点、来历等等。

平时，最好能了解一些各地、不同人群的饮食习惯知识，如北方人喜好面食，南方人爱清淡等等，增加推荐菜肴的成功率、满意度。广东人爱饭前饮汤，我们可在点菜结束时问一下：“是否需要先上汤？”针对绍兴本地菜口味较重的特点，不妨在点菜结束时问一下：“是否在意口味的浓重？”对于老年顾客，我认为点菜时应推荐些清淡、易消化、开胃增食欲的菜，针对其人群中患高血压、高血脂比例较高的特点，少推肉类多推鱼类。对于有些特殊客人，如痛风症患者不要推荐豆腐之类多嘌呤(一种有机化合物，在人体内氧化而变成尿酸)的菜，让其有被关心的感觉，来客较少时，我们可适时推荐有大小盘之分的菜肴，让顾客感到我们的服务是真诚的，对于饭店的老顾客，点菜时相对容易些，但最忌的是一成不变，所以我们在点菜时要注意在保持口味一贯的基础上增加新鲜感。

饭店如设立专职点菜员，最好将点好的菜单的第四联放在桌子一角，这样一

深圳市旅游行业整体营销策略

营销策划大纲模版 发觉世界真精彩 2003年深圳市口岸中国旅行社整体营销策划大纲

深圳市口岸中国旅行社 广告策划的实质确实是解决品牌的问题 解决品牌的问题是为了更好地做广告正确的品牌观念是 营销使销售成为多余

目录 一、前言 二、深圳市旅游市场分析 三、口岸中旅面临的问题 四、传播主题定位——发觉世界真精彩 五、品牌的胜利 六、发觉世界真精彩的广告策略 七、发觉世界真精彩的促销策略 八、发觉世界真精彩的公关策略 九、发觉世界真精彩的媒体组合战术 十、后记

一、前言 闻名的治理大师彼得.德鲁克(Peter F.Drucker)有一句名言―― “营销的目的在于使销售成为多余” 现在旅行社推新产品的兴趣越来越低，这要紧是因为一来花了钞票不一定成功，二来容易被复制“为人作嫁衣”。大伙儿都抱这种心态就使当前的旅游产品的周期越来越短，新线路一推起来，专门快就陷入打价格战的尴尬局面，为了保住胜利果实就不得不降低成本，如此使原本象模象样的好产品专门快就面目全非了。因此太多的公司常以各种价格优惠作为销售方式，这有点象服用兴奋剂，往往在短期内奏效，却不能全然解决消费者对公司产品的兴趣日益减退的问题。

因此，治理者想了专门多方法：引进技术、质量治理、ISO9000认证、内部挖潜、CIS、资本运营等等，这些做法都对，其共同点是“如何样把我自己变得更好”，然后希望市场同意它，这是是典型的“正向思维”。市场营销的切入点与此不同，它首先关怀市场想要的是什么，然后再依照这种需求来提供相应的产品，是完全的“逆向思维”。营销通过多年的实践，目前差不多进入了“跨位”营销的时代，忘掉自己的产品，而是对消费者实施长期的“攻心”——占据消费者内心的一席之地。 我们来看看消费者去旅游的终极目的，事实上确实是“换个环境换一种欢乐的方式，去发觉并体验那个地点最有价值的精髓”，而不是讲选择旅游的焦点是价格，之因此是价格导向是因为目前市场上产品都一样，没有选择价值导向旅游的余地。要明白，消费者内心深处真正关怀的不是价格，而是价

2016年时事政治(2016年12月30日整理)

2016年时事政治 1、12月4日，“纪念《发展权利宣言》通过30周年国际研讨会”在京开幕。开展以“共享发展：更好造福各国人民”为主题的国际研讨会，这对促进国际人权合作、推进各国和国际人权事业发展具有重要意义。 2、12月4日是第三个国家宪法日 3、联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十一届常会11月30日通过审议，批准中国申报的“二十四节气”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 十二届全国人大常委会第二十五次会议25日表决通过《中华人民共和国环境保护税法》，该法将于2018年1月1日起施行。这是中国第一部专门体现“绿色税制”、推进生态文明建设的单行税法。 4、为进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作，国家食品药品监督管理总局近日会同教育部发布了《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》，要求严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关。 5、12月22日3时22分，我国在酒泉卫星发射中心用长征二号丁运载火箭成功将全球二氧化碳监测科学实验卫星(简称“碳卫星”)发射升空。 6、2016年10月17日，我国航天员景海鹏、陈冬同志驾乘神舟十一号载人飞船成功进入太空，在进行33天太空飞行，完成与天宫二号空间实验室交会对接，天宫二号和神舟十一号载人飞行任务圆满成功，首次实现了我国航天员中期在轨驻留，标志着我国载人航天工程取得新的重大进展。中共中央、国务院、中央军委决定，给景海鹏同志颁发“一级航天功勋奖章”，授予陈冬同志“英雄航天员”荣誉称号并颁发“三级航天功勋奖章”。， 7、11月3日20时43分，我国最大推力新一代运载火箭长征五号，在中国文昌航天发射场点火升空，约30分钟后，载荷组合体与火箭成功分离，进入预定轨道，长征五号运载火箭首次发射任务取得圆满成功。此次发射成功，标志着我国运载火箭实现升级换代，运载能力进入国际先进行列，是由航天大国迈向航天强国的关键一步。 8、纪念孙中山先生诞辰150周年大会11月11日上午在北京人民大会堂隆重举行。 30、11月20日是第二十七个联合国儿童权利日。 9、新华社11月2日受权全文发布党的十八届六中全会审议通过的《关于新形势下党内政治生活的若干准则》和《中国共产党党内监督条例》。《准则》和《条例》紧紧围绕全面从严治党这个主题，继承和发扬党的优良传统和宝贵经验，充分反映党的十八大以来党中央全面从严治党的新经验新成果， 11、2016年是红军长征胜利80周年。教育部和中央电视台联合制作的大型公益节目《开学第一课》以“先辈的旗帜”为主题，选取“信念不移、勇往直前、百折不挠、坚持不懈”四节课，邀请多位亲历长征、平均年龄逾百岁的老红军参与节目，讲述长征故事、弘扬长征精神。 12、国务院总理李克强9月21日上午在纽约联合国总部出席第71届联合国大会以“可持续发展目标：共同努力改造我们的世界”为主题的一般性辩论并发表题为《携手建设和平稳定可持续发展的世界》的重要讲话。 13. 2016年全国“质量月”活动9月1日启动，以“提升供给质量，建设质量强国”为主题。 14.以“创新放飞梦想科技引领未来”为主题的2016年全国科普日北京主场活动暨第六届北京科学嘉年华17日在中国科技馆开幕，并正式对公众开放。其中，航天科技成果展闪耀主场，受到公众热情追捧。 15.为贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中全会精神，深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神特别是关于“注重家庭、注重家教、注重家风”重要指示精神，经中央批准，中央文明委今年开展第一届全国文明家庭评选表彰活动。 16.9月15日搭载天宫二号空间实验室的长征二号FT2运载火箭，在我国酒泉卫星发射中心点火发射，我国第一个真正的空间实验室天宫二号成功发射。 17.我国每年9月的第三个星期六是全民国防教育日，按照“预先警报”、“空袭警报”、“解除警报”的顺序，每种警报鸣放时间3分钟、间隔7分钟。 18.国务院总理李克强9月21日上午出席第71届联合国大会以“可持续发展目标：共同努力改造我们的世界”为主题的一般性辩论并发表题为《携手建设和平稳定可持续发展的世界》的重要讲话。 19、2016年安全教育日主题：强化安全意识，提升安全素养 20、2016年法制宣传日主题是“加强法制宣传教育，服务经济社会发展” 21、2016年世界旅游日主题：“旅游促进发展，旅游促进扶贫，旅游促进和平”每年的9月27日定为世界旅游日 22、确定12月2日为“全国交通安全日”， 2016年交通安全日主题为：“社会协同治理、安全文明出行” 23、12月4日是全国法制宣传日2016年法制宣传日主题：加强法制宣传教育，服务经济社会发展 24、2016年环境日主题为“改善环境质量推动绿色发展” 25、2016杭州G20峰会将于9月4日至5日举办。中方把2016年峰会主题确定为“构建创新、活力、联动、包容的世界经济”。 26、2016年11月12日：孙中山诞辰150周年·2016年12月26日：毛泽东诞辰123周年。

Windows Server 2008系统安装教程

Windows Server 2008系统安装教程 安装Windows Server 2008系统，微软官方给出了主机的推荐配置： Windows Server 2008 Beta3 提供了三种安装方法： 1、用安装光盘引导启动安装； 2、从现有操作系统上全新安装； 3、从现有操作系统上升级安装。 主要介绍用安装光盘引导启动安装，其他方法安装也差不多的！ 首先将电脑第一启动设置为光驱启动，由于主板厂商的不同，我们无法确定您的设定方式与我们完全相同，所以本部分请使用者自行参考主板说明书的"BIOS配置设定"章节.

Part 2.正在启动安装程序正在启动安装程序，加载boot.wim，启动PE环境，稍候片刻..... ↑启动安装程序 安装程序启动安装程序启动，选择您要安装的语言类型，同时选择适合自己的时间和货币显示种类及键盘 和输入方式。

4.点击“现在安装”，开始安装 ↑现在安装 Part5.输入“产品密钥” 输入“产品密钥”，许可协议，废话当然接受。当然您也可以不在这里输入“产品密钥”，而直接点击下一步，这时会出现一个警告，点击“否”即可。然后在出现的列表中选择你所拥有的密钥 代表的版本，同时把下面的复选框的勾打上。

7.选择安装类型 选择安装类型，升级or 自定义（推荐），当然如果您选择的是“用安装光盘引导启动安装”，你们升级是不可用的。

↑选择安装类型 Part8.设置安装分区 下面就可以设置安装分区了。安装Windows Server 2008的话你需要一个干净的大容量分区，否则安装之后分区容量就会变得很紧张。需要特别注意的是，Windows Server 2008只能被安装在NTFS格式分区下，并且分区剩余空间必须大于8G。如果您使用了一些比较不常见的存储子系统，例如SCSI、RAID、或者特殊的SATA硬盘，安装程序无法识别您的硬盘，那么您需要在这里提供驱动程序。点击“加载驱动程序”图标，然后按照屏幕上的提示提供驱动程序，即可继续。当然，安装好驱动程序后，您可能还需要点击“刷新”按钮让安装程序重新搜索硬盘。如果您的硬盘是全新的，还没有使用过，硬盘上没有任何分区以及数据，那么接下来还需要在硬盘上创建分区。这时候您可以点击“驱动器选项（高级）”按钮新建分区或者删除现有分区（如果是老硬盘的话）。同时，您也可以在“驱动器选项（高级）”您可以方便的进行磁盘操 作，如删除、新建分区，格式化分区，扩展分区等等.

Win7下Ms_Sql_Server2008安装图解

Win7常用软件安装之Ms Sql Server2008安装图解 注意： 1. 先走控制面板里找到iis安装，步骤如下 点“程序”， 点“打开或关闭Windows功能”

在“Internet information servers 可承载的web核心”上打勾，点确定，ok 2. 安装vs2008sp1，在微软官网可下载，要先安装vs后才可以安装sp1，下载安装 打开

安装vs sp1成功，继续sqlservers2008安装： 安装SQL2008的过程与SQL2005的程序基本一样,只不过在安装的过程中部分选项有所改变,当然如果只熟悉SQL2000安装的同志来说则是一个革命性的变动。 -------------------------------------------------------------- 开始学习数据库，准备安装SQL Server 2008，在微软网站找到了下载地址，3.28G，之所以这么大，是因为该ISO 文件同时包含了IA64、64、x86 三种版本，x86 约占1.5G 多一些，直接下载地址如下： https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,/download/B/8/0/B808AF59-7619-4A71-A447-F597DE74A C44/SQLFULL_CHS.iso 如果你的机器上已安装有Visual Studio 2008，在安装之前最好安装Visual Studio 2008 SP1，为什么这么做？偶也不知道，只是SQL Server 2008 发行说明中有此一条，我也没试过不安装SP1 有什么后果。 开始安装，启动，出现了一个CMD 窗口，真不知道微软的开发人员是怎么想的，用命令行程序做载入和系统检查，而且这个CMD 窗口会一直持续到安装结束。 安装程序风格变化很大，相较2005 也有很大变化：

全国中小学生学籍信息管理系统截止2016年6月30日建设应用

全国中小学生学籍信息管理系统截止2016年6月30日建设应用进展情况 现将截止2016年6月30日，全国中小学生学籍信息管理系统（简称全国学籍系统）建设应用进展情况通报如下。 一、重要业务办理进展情况 1、跨省业务完成情况 截止6月30日，跨省业务完成情况统计表见附件1。其中，跨省转学，黄冈市超过10个工作日未核办数分别为113例，相对5月31日通报数（439例）下降72.3%。跨省就学完成率100%的市州是：黄石市、鄂州市、荆州市、咸宁市、恩施州、仙桃市、潜江市、神农架林区。 2、省内在办业务完成情况 截止6月30日，省内在办业务完成情况统计表见附件2。 省内转学部分市州超过10个工作日未核办的数量较多：黄冈市、襄阳市、荆州市，其中，黄冈市、襄阳市超过10个工作日未核办的数量多于或接近2000例，荆州市超过10个工作日未核办的数量多

于或接近1000例。十堰市超过10个工作日其他离校未核办数为147例，相对5月31日通报数（131例）增长12.2%。武汉市超过10个工作日学籍信息变更未核办数为218例，相对5月31日通报数（642例）下降66.1%；鄂州市超过10个工作日学籍信息变更未核办数为189例，相对5月31日通报数（17例）增加172例。 3、问题学籍处理情况 截止6月30日，问题学籍处理进展情况统计表见附件3。问题学籍处理完成率排名后五位的市州是：孝感市、黄冈市、襄阳市、荆州市、武汉市。问题学籍处理完成率排名前五位的市州是：神农架林区、潜江市、黄石市、宜昌市、荆门市。 附件：1、跨省业务完成情况市州统计表 2、省内在办业务超过10个工作日未核办情况市 州统计表 3、问题学籍待处理情况市州统计表

深圳市旅游业发展

深圳市旅游业发展“十一五”规划2009年07月15日10:20 |阅读12387次| 深圳会展网深圳市旅游局 简要描述：深圳市旅游业发展“十一五”规划。 引言 “十一五”时期是我国落实科学发展观，实现全面建设小康社会目标的第一个五年。作为改革开放的排头兵，深圳提出了“坚持用科学发展观统领全局，努力构建和谐深圳、效益深圳，加快建设国际化城市”的战略部署。《深圳市国民经济和社会发展第十一个五年总体规划》提出，“十一五”期间及到2020年，把深圳建设成为“亚太地区有重要影响的国际高科技城市、国际物流枢纽城市、国际金融贸易和会展中心、国际文化信息交流中心和国际旅游城市”的城市发展战略定位。 为了实现市委、市政府提出的建设“国际旅游城市”的战略目标，正确地确定旅游业的发展方向，合理地开发旅游资源，科学地安排“十一五”期间的产业空间布局和旅游建设项目，明确旅游产业的发展重点，根据《深圳市国民经济和社会发展第十一个五年总体规划》、《深圳市城市总体规划(1996—2010)》和《深圳市旅游发展总体规划(2006—2020)》，编制本规划(以下简称《规划》)。 《规划》重点对“十一五”期间(2006—2010年)旅游业发展做出相关前瞻性计划安排，确定深圳旅游业中长期发展的远景目标。《规划》提出了深圳市旅游产业发展的目标及指导思想，在旅游产业空间区域、旅游资源开发、行业发展、市场拓展、体制创新等方面提出了分阶段的目标和任务，规划了全市的重大旅游建设项目，对抓住第26届世界大学生运动会2011年在深圳举办给旅游业带来的契机提出了对策，确保在“十一五”期间及更长时期内旅游业的健康成长和竞争力的不断提升。 第一章旅游业发展现状和条件 一、旅游业“十五”期间取得的主要成就 深圳自1979年建市以后，就把旅游业作为经济发展中的重点产业优先发展。经过26年突飞猛进式的发展，深圳旅游产业从无到有，从小到大，从大到强，取得了辉煌的成就，成为首批“中国优秀旅游城市”之一，是中国最重要的旅游创汇基地、入境游目的地和旅游集散地之一。深圳旅游业推动了城市投资环境的改善，促进了产业结构调整和社会经济的协调发展，对城市环境建设和精神文明建设起到不可或缺的作用。 “十五”期间，深圳旅游发展体现在以下几个方面： (一)各项经济指标居全国前列，国际化旅游城市格局初步形成。 “十五”期间，深圳旅游业继续稳步增长，作为全国重点旅游城市的地位已不可动摇。“十五”期间深圳市的各项旅游经济指标均居全国前列，城市接待过夜入境游客人数、旅游外汇收入等主要经济指标一直位居全国城市前4名。2005年，深圳接待国内外游客5782.29万人次；接待入境过夜游客616.45万人次，占全国过夜入境旅游人数的1/7，在主要旅游城市中排列第一位。2005年，深圳旅游总收入达421.01亿元，约占全国旅游总收入的1/18，超过广东省旅游总收入的1/4；旅游外汇收入20.09亿美元，约占全国旅游创汇的1/14，占广东省的1/3。

胜油HSE〔2016〕30号-关于汲取事故教训、严防安全事故的通知(20160715).

胜利油田QHSE委员会文件 胜油HSE〔2016〕30号 关于汲取事故教训、严防安全事故的通知 管理局、分公司各单位，机关各部门： 4月23日，西南石油工程公司发生物体打击事故，死亡1人；5月15日，五建公司沙特项目部发生车辆伤害事故，死亡1人；5月26日，扬子石化渣油罐发生闪爆事故（企业级）；6月15日，石家庄炼化催化裂化脱硫脱硝装置发生承包商人员伤亡4人事故；7月9日，荆门催化重整装置发生硫化氢中毒事故，死亡1人、重伤1人。连续4个月发生安全事故，导致7人死亡、1人重伤，教训惨重，反映出当前安全生产管理不严不细、根基不实不牢等诸多深层次问题仍没有得到有效解决。为进一步吸取事故教训，加强安全风险管控，提升基础安全管理，防止类似事故再次发生，现将五起事故情况转发给你们，请认真组织学习宣贯，对类似事故举一反三，严格作业现场安全管控，抓好措施落实，全面提升安全管理水平。7月30日前，

各单位将事故学习宣贯及措施落实情况总结发至邮箱g-aqhbc.slyt@https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,。 附件：事故情况通报 胜利油田HSE委员会办公室 2016年7月15日

事故情况通报 一、事故情况 （一）西南石油工程公司“4.23”物体打击事故 1.事故经过 4月23日15:08，西南石油工程公司70148XN钻井队在元坝12-1H井进行油管通径作业过程中，误将通径规放入未卸公扣护丝的油管内，油管憋压导致通气堵头崩出，将现场1名作业人员击伤，抢救无效死亡。 2.原因分析 1）油管通径作业没有操作规程，作业人员凭经验进行作业。 2）钻井队JSA分析中没有识别出油管通径作业可能存在的油管憋压风险，控制措施缺乏针对性。 （二）五建公司沙特项目部“5.15”车辆伤害事故 1.事故经过 5月15日11:30（当地时间5月15日16:30），五建公司沙特吉赞炼油项目部承包商在进行场地压实作业时，压路机行走至土方边缘时发生侧翻，将紧急跳车的压路机司机压伤，抢救无效死亡。 2.原因分析 1）场地压实作业没有操作规程。当出现地基边缘垮塌征兆时，压路机司机束手无策、盲目操作、盲目跳车逃生导致了事故发生。

Windows Server 2008 R2系统安装与设置

Windows Server 2008 R2系统安装与设置 本安装及设置教程适用于使用Windows2008R2为操作系统的服务器，目的是让服务器实现下列环境。 语言脚本环境：ASP、https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,1.1、https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,2.0、https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,3.0、https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,3.5、PHP （FastCGI模式）。 数据库环境：Access、MSSQL、MySQL。 FTP环境：Ser-U 常见组件：AspJpeg、Jmail、LyfUpload、动易、ISAPI_ReWrite。 一、系统准备 操作系统：Windows2008R2原版安装文件、服务器硬件驱动程序、SQL SERVER2000安装盘、SQL SERVER2000SP4补丁，MySQL安装包，PHP压缩包，Zend Optimizer安装包，Serv-U 10.0.6，Aspjpeg 2.0，JMail 4.5，LyfUpload，动易组件 1.8.6，ISAPI_ReWrite，GHOST。 Windows2008R2和SQL SERVER2000安装文件可以购买正版光盘或其他途径获得。Windows2008R2最好是原版，SQL SERVER2000可以选择企业版或者标准版。SQL SERVER2000SP4可以直接从微软网站下载获得。服务器硬件驱动应该在购买服务器的同时附带了。 MySQL安装文件，PHP安装文件，Zend Optimizer安装文件可以到其官方网站免费下载，或到其他下载网站获得。Serv_U，Aspjpeg，Jmail，LyfUpload，动易组件，ISAPI_ReWrite和GHOST等均可以通过购买或者其他途径来获得。 二、系统安装

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SQL_2008安装教程(完整版)

Win 7 win xp系统中SQL2008安装注意事项一：SQL2008 镜像下载地址 二：VS-2008 sp1补丁程序下载地址： https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,/s?wd=vs2008%20sp1%B2%B9%B6%A1%CF%C2 %D4%D8&rsp=2&oq=VS2008%20sp1&f=1&tn=msvista_dg&ch=1 三：需要准备好sql2008的序列号 开发版(Developer): PTTFM-X467G-P7RH2-3Q6CG-4DMYB 企业版(Enterprise): JD8Y6-HQG69-P9H84-XDTPG-34MBB） 四：1.安装SQL2008 必须先安装VS-2008补丁程序sp1 2.xp系统和win7系统的sql2008的镜像是不一样的（xp镜像微软二班的老师已经 发过） 五．安装过称中出现的问题及解决方法： 1．错误： 在创建窗口句柄之前，不能在控件上调用Invoke 或BeginInvoke 解决方法： 关闭IE：如下图

2. 错误： 检测时显示"重新启动计算机". 如下图： 解决方法：如下图： 1）.开始菜单,运行,输入regedit.exe打开注册表 2)在HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Session Manager中找到PendingFileRenameOperations项目，并删除它（注意在要右边窗口中）。

3. 权限不够，建议用administrator 帐号登陆安装（注：默认情况下，WIN7下是把administrator禁用，开启administrator方法：右键计算机，管理，用户然后开 administrator

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【深圳旅游攻略】,我的桂林游记 中华五千年，留下的不仅仅是历史，还有锦绣山河。想到山水之地，第一个想到的就是桂林，记得小时候课本“桂林山水甲天下”，这句话的印象很深刻，因此，去玩游山水，会去的地方就是去桂林旅游。 桂林旅游攻略，费用大概都算好了，选择的目的地就是阳朔，毕竟还有那么一句话，“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”。安排年假，再加上清明假期，想错开清明节，因此，在清明节前去阳朔旅游。这次没有报团去，就是想与朋友一起出去走走，清明的话，虽说会下雨，雨天不大好玩，但是喜欢烟雨的人，却是不一样的。我很享受那烟雨蒙蒙的感觉。 有了安排，就在网上开始找桂林自由行的线路。我所选择那种半自助游，就是直接往返大巴及酒店，其他时间段由自己选择。从深圳去阳朔，三天两晚的时间是差不多的，不会说太多，也不会说太少，很充实。

第一天到阳朔是晚上，在酒店放下行李后，找东西吃，直接休息，毕竟坐了一整天的汽车，不是谁都能是受得了的。 第二天一早就直接去西街，白天西街人不少，因为接近清明节的原因，可以看到各地的游人，还有很多外国友人。西街可以是一个国际化小汇集地。在附近找找，听着有些游客的介绍，去租了自行车，与朋友一起骑车到十里画廊。有人说十里画廊没意思，但无论是哪里玩游，因人而异。若是问我我的观感，我觉得还是不错的。毕竟这个山山水水，还有一些农村怡情小气息，让我觉得这段路很舒服。一路上田园景色怡然，微风吹拂，骑行的人不少，沿途还看见有人在攀岩大家会驻足看一会，赞叹他们的勇气！在路上，我们还看到草莓园，与朋友一起下去摘草莓。很有乡土的气自，接近自然的一天。回去的时候已是夕阳西下。。夕阳、老牛、乡道……很美的一幅画。

Windows_Server_2008_R2安装图文教程

Windows Server 2008 R2安装图解 概述 Windows 7发布了服务器版本——Windows Server 2008 R2。同2008年1月发布的Windows Server 2008相比，Windows Server 2008 R2继续提升了虚拟化、系统管理弹性、网络存取方式，以及信息安全等领域的应用，其中有不少功能需搭配Windows 7。Windows Server 2008 R2 的出现，不只是为了再扩充Server 2008的适用性，如何以这些机制加速Windows 7在企业环境的普及化，更是重头戏。Windows Server 2008 R2 重要新功能包含︰Hyper-V加入动态迁移功能，作为最初发布版中快速迁移功能的一个改进;Hyper-V将以毫秒计算迁移时间。VMware公司的 ESX或者其它管理程序相比，这是Hyper-V功能的一个强项。并强化PowerShell对各服务器角色的管理指令。 安装 本安装过程以光盘安装方式进行讲解，其他的安装方式都具有相似性，不做过多说明。机器配置要求和Windows 7差不多。首先将电脑配置从CD-ROM启动（或者启动按快捷键调出bootmenu），出现“按任意键开始安装——”的英文提示按任意键开始进行安装过程。本教程以图解方式为主，间或文字进行说明。

出现选择安装语言等选项，我们当然是中文的，所以可以直接下一步，不用改变。

以下选择项，主要根据你的授权序列号和系统需求进行选择，当然，如果你只是进行测试性安装，你可以随便选择。本教程以企业版完全安装版进行讲解。

面安装，如果你对于条款不同意，你就可以结束安装。

2016年1月30日雅思真题及解析汇总

2016年1月30日雅思真题及解析汇总听力： S1 旅游accommodation,the accomdation of Po Shan park S2 旅游景点the Hobson park介绍，有地图 S3 医院里的艺术应用，art and live music in hospitals S4 Co2排放，solving te problems of CO2 emission 口语： 1 北外 part1- 在哪儿长大，家乡是否适合长大，以后会不会住countryside，游泳，游泳的好处，喜欢海里游还是游泳池。。。 part 2 一件让你高兴的事。 part 3 家庭特殊的happy event 为什么擅长做某事会让人happy ，如果没有表扬他们就不开心了么 2 北外 part1 hometown, handwriting or computer; part2 a useful passage you read about healthy life; part 3 问了好多我已经记不清 3 石家庄信息工程学院 p1学习零食 hangout; p2重要的谈话; p3中国人日常谈话的主题，男女谈话的主题的不同，和陌生人谈话的主题 4 石家庄信息工程学院 part1 hometown 喜欢住城里还是乡下 swimming; part2 a person from news; part3 围绕news 一大堆问题 is the way people report news different from before/ 名人的新闻是不是应该减少 5 沈阳师范大学room8 part1：bicycle ，science，hometown; part2&part3：a special holiday，问题都是关于holiday的，比如holiday与work之间的关系，长假期好还是短假期好，假期多一点好还是少一点好 6 沈阳师大 part1 家乡 Facebook等工具对人们的影响，你喜不喜欢用; part2 你读过的一篇article 关于healthy的; part3 围绕healthy 展开人们怎样保持健康，老人小孩政府该怎样做 7 上海财大分校区 part1. 问home/accomodation，write a letter/card，education. part2. 未来的目标. part3. when should children set there goal? who can set goals for children? 8 浙江考试教育中心 part1你最喜欢家里的哪个部分，哪个房间，喜欢中国的哪里，去过中国的哪里等问题有点多; part2一个比你年长让你崇敬的人，part3年长的人的生活比过去好了么等等 阅读：

服务器安装Windows server 2008 R2企业版步骤

服务器创建raid10方式并安装Windows server 2008 R2企业版步骤 用U盘安装并创建RAID10（必须是四块硬盘）： 一、在服务器上创建RAID10 1、在安装系统前，需要先准备好Windows server 2008 R2映像 文件并拷贝到U盘中。 2、利用U盘镜像制作工具在U盘中制作引导（例如UltraISO Portable v9.6.1.3016）。 3、将U盘插到服务器上，在启动界面显示硬盘的时候按Ctrl+H 进入Web Bios界面。 4、创建RAID10使用的程序为：MegaRAID BIOS Config Utility Physical Configuration

5、选择Configuration Wizard 6、选择New Configuration，点击Next

7、选择Manual Configuration，点击Next

8、按Ctrl选择两块硬盘，点击Add to Array 9、点击Accept DG添加一个Drive Group

10、按Ctrl选择后两块硬盘再次点击Add to Array 11、再次点击Accept DG，然后点击Next

12、在弹出的界面中有下拉框，可以看到两个组，分别是Group0、 Group1；选择第一个硬盘组，点击Add to SPAN；然后再移 动第二个组，移动完成后点击Next。 13、在弹出的界面中，Drive Cache选择Disable，Disable BGI选 择Yes，Select Size填写RAID10的容量（其容量在界面右面 就可以看到，组RAID10别选错），点击Accept

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《吉林省人口与计划生育条例》(2016年3月30日修正)

吉林省人口与计划生育条例 （2002年9月27日吉林省第九届人民代表大会常务委员会第三十二次会议通过根据2004年6月18日吉林省第十届人民代表大会常务委员会第十一次会议《吉林省人民代表大会常务委员会关于废止和修改部分地方性法规的决定》修改2011年7月28日吉林省第十一届人民代表大会常务委员会第二十七次会议修订根据2014年3月28日吉林省第十二届人民代表大会常务委员会第七次会议《吉林省人民代表大会常务委员会关于修改〈吉林省人口与计划生育条例〉的决定》修正根据2016年3月30日吉林省第十二届人民代表大会常务委员会第二十六次会议《吉林省人民代表大会常务委员会关于修改〈吉林省人口与计划生育条例〉的决定》修正） 第一章总则 第一条为了实现人口与经济、社会、资源、环境的协调可持续发展，推行计划生育，提高人口素质，维护公民合法权益，根据《中华人民共和国人口与计划生育法》和有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。 第二条本条例适用于本省行政区域内的一切组织和公民以及户籍在本省但离开本省行政区域的公民。 第三条开展人口与计划生育工作，应当依靠宣传教育、科学技术进步，建立健全奖励和社会保障制度，实行综合管理。

第四条各级人民政府及其工作人员在人口与计划生育工作中应当严格依法行政，文明执法，不得侵犯公民的合法权益。 人口和计划生育主管部门及其工作人员依法执行公务受法律保护。 第二章组织实施 第五条县级以上人民政府根据国家以及上级人民政府人口发展规划，结合本地实际，制定本行政区域的人口发展规划和人口与计划生育实施方案并组织实施。 第六条各级人民政府以及街道办事处实行由主要领导负责的人口与计划生育目标管理责任制。 第七条县级以上人民政府人口和计划生育主管部门负责本行政区域内的计划生育工作和与计划生育有关的人口工作。 乡（镇）人民政府和街道办事处负责本管辖区域内的人口与计划生育工作，贯彻落实人口与计划生育实施方案。乡(镇)人民政府和街道办事处应当设置计划生育工作机构，配备专职计划生育工作人员。 第八条村（居）民委员会负责本居住区的人口与计划生育工作。根据工作需要，配备专（兼）职计划生育工作人员。 村（居）民小组组长以及村民小组配备的兼职计划生育工作人员，负责本组的人口与计划生育工作。 第九条机关、团体、企业事业等单位职工的计划生育工作，由

SQL_Server_2008安装过程图解

SQL Server 2008 中文版安装图集 一直很期待SQL Server 2008 的发布，昨天在微软网站找到了下载地址，3.28G，之所以这么大，是因为该ISO 文件同时包含了IA64、64、x86 三种版本，x86 约占1.5G 多一些，直接下载地址如下： https://www.wendangku.net/doc/774014507.html,/download/B/8/0/B808AF59-7619-4A71-A447-F597DE7 4AC44/SQLFULL_CHS.iso 如果你的机器上已安装有Visual Studio 2008，在安装之前最好安装Visual Studio 2008 SP1，为什么这么做？偶也不知道，只是SQL Server 2008 发行说明中有此一条，我也没试过不安装SP1 有什么后果。 开始安装，启动，WOW，出现了一个CMD 窗口，真不知道微软的开发人员是怎么想的，用命令行程序做载入和系统检查，而且这个CMD 窗口会一直持续到安装结束。 安装程序风格变化很大，相较2005 也有很大变化，见图（点击看大图）： 上图为安装主界面，包含了有关SQL Server 2008 的各种信息，很直观，开始安装选择：全新SQL Server 独立安装或向现有安装添加功能；

一些必需条件检查； Enterprise: JD8Y6-HQG69-P9H84-XDTPG-34MBB

然后是产品序列号输入，这也是SQL Server 首次采用此种授权管理方式；从微软网站下载的版本其实和正式版本无异，你如果有正式的序列号，在此输入即可成为正式版；当然在此处你也可以选择安装企业评估版，待以后通过上图的安装中心界面可将试用版升级为其它版本的正式版。 SQL Server 2008 企业版授权协议；

深圳市旅游局关于对旅行社组织外国游客来深旅游实行奖励的试行办

深圳市旅游局关于对旅行社组织外国游客来深旅游实行奖励 的试行办法(2006修订) 【法规类别】旅游综合规定 【发文字号】深旅行管[2006]49号 【发布部门】深圳市旅游局 【发布日期】2006.07.07 【实施日期】2006.07.07 【时效性】失效 【效力级别】地方规范性文件 【失效依据】本篇法规已被《深圳市旅游局关于印发＜关于对旅行社组织外国游客来深旅游实行奖励的办法＞的通知》（发布日期：2008年8月21日实施日期：2008年1月1日）废止 深圳市旅游局关于对旅行社组织外国游客来深旅游实行奖励的试行办法 （深旅行管〔2006〕49号2006年7月7日） 为加强我市对国外主要旅游客源市场的宣传推广力度，扩大我市对国际旅游者的知名度和吸引力，多渠道、多形式促进我市入境旅游快速增长，推动我市旅游经济继续保持快速发展，根据国家旅游局鼓励发展入境旅游的指导精神，市旅游局经研究决定，对我市旅行社组织外国游客来深旅游实行奖励。奖励办法如下： 一、奖励对象

凡在我市登记设立的国际旅行社及分社，依法以各种形式开展组织外国游客来深旅游业务的，均可向市旅游局申请此项奖励。 二、奖励原则 （一）此项奖励以旅行社组织外国游客直接入境来我市旅游的人数为计算依据，奖励数额与所组织的游客人数直接挂钩。 （二）旅行社必须严格遵守国家有关的法律法规和行业政策，凡违规开展旅游业务造成严重后果的，市旅游局可取消其奖励资格。 （三）旅行社每年度参加一次以上（包括一次）市旅游局组织的海外促销活动。 （四）此项奖励以旅行社自主申请为前提，凡未在规定时间向市旅游局直接提出申请的，视为放弃奖励资格。 三、奖励标准 （一）对组织直航深圳的国外旅游包机团

2016年5月三级笔译实务真题

2016.05 Section 1： English-Chinese Translation (50 points) Old people in Thiengoly say they can remember when there were so many trees that you couldn’t see the sky. Now, miles of reddish-brown sand surround this village in northwestern Senegal, dotted with occasional bushes and trees. Dried animal dung is scattered everywhere, but hardly any dried grass is. Overgrazing and climate change are the major causes of the Sahara’s advance, said Gilles Boetsch, an anthropologist who directs a team of French scientists working with Senegalese researchers in the region.“The local Peul people are herders, often nomadic. But the pressure of the herds on the land has become too great,” Mr. Boetsch said in an interview. “The vegetation can’t regenerate itself.” Since 2008, however, Senegal has been fighting back against the encroaching desert. Each year it has planted some two million seedling trees along a 545-kilometer, or 340-mile, ribbon of land that is the country’s segment of a major pan-African regeneration project, the Great Green Wall.First proposed in 2005, the program links Senegal and 10 other Saharan states in an alliance to plant a 15 kilometer-wide, 7,100-kilometer-long green belt to fend off the desert. While many countries have still to start on their sections of the barrier, Senegal has taken the lead, with the creation of a National Agency for the Great Green Wall. “This semi-arid region is becoming less and less habitable. We want to make it possible for people to continue to live here,” Col. Pap Sarr, the agency’s technical director, said in an interview here. Colonel Sarr has forged working alliances between Senegalese researchers and the French team headed by Mr. Boetsch, in fields as varied as soil microbiology, ecology, medicine and anthropology. “In Senegal we hope to experiment with different ways of doing things that will be nefit the other countries as they become more active,” the colonel said. Each year since 2008, from May to June, about 400 people are employed in eight nurseries, choosing and overseeing germination of seeds and tending the seedlings until they are ready for planting. In August, 1,000 people are mobilized to plant out rows of seedlings, about 2 million plants, allowing them a full two months of the rainy season to take root before the long, dry season sets in.