《美容中医学》理论教学大纲(美容)
《美容中医学》理论教学大纲
（供五年制本科临床医学专业医学美容方向使用）
Ⅰ前言
本课程重点突出讲授美容中医学的基础理论及临床综合运用两个方面。基础理论部分包括美容中医学的发展史及其基本特点、美容中医学的生理基础、病理基础、诊断基础和中医美容方法等，基本涵盖了美容中医学的基本知识、基本理论。临床综合运用部分主要包括常见的损美性皮肤疾病。通过对常见病证的诊治，体现了中医学的整体观念、恒动观念和辨证论治的基本特点，并展示了中医学理、法、方、药的临床应用价值，突出了理论联系实际的基本原则。
本大纲适用于临床医学专业医学美容方向五年制本科学生使用。现将大纲使用中有关问题说明如下:
一为了使教师和学生更好地掌握教材,大纲每一章节均由教学目的、教学要求和教学内容三部分组成。教学目的注明教学目标，教学要求分掌握、熟悉和了解三个级别,教学内容与教学要求级别对应,并统一标示(核心内容即知识点以下划实线,重点内容以下划虚线,一般内容不标示)便于学生重点学习。
二教师在保证大纲核心内容的前提下,可根据不同教学手段,讲授重点内容和介绍一般内容。三总教学参考学时为60学时。
四教材：《美容中医学》，人民军医出版社，魏睦新，1版，2004年。
Ⅱ正文
第一章导言
一教学目的
让西医院校临床医学专业（医学美容方向）学生在学习现代医学的同时，了解美容中医学的渊源、历史传统与成绩，熟悉美容中医学的特点，基本理论，发展状况以及目前的成就，能够加深对中国传统文化思想的理解，提高学生的传统文化素质，为今后从事医学美容事业打下基础。重在了解，要求学生熟悉简单的美容中医学的基础理论和诊病治疗方法，将学生引入美容中医学的门槛。学习传统的中医美容诊疗技术，又加深了对人类复杂生命现象的认识，理解不同医学体系对于生命现象认知的差异，拓宽视野，开阔思路，增加临床诊疗知识和技术，并为进一步学习美容中医学奠定基础。
了解美容中医学的渊源、历史传统与成绩，熟悉美容中医学的主要内容和特点，加深对中国传统文化思想的理解。
二教学要求
（一）了解美容中医学的基本概念及美容中医学的学科属性。了解美容中医学理论体系形成和发展的大体过程。
（二）熟悉美容中医学理论体系的主要特点——整体观念、辨证论治、自然疗法。
三教学内容
（一）美容中医学的历史。
（二）美容中医学的主要内容与特点——整体观念、辨证论治、自然疗法。
第二章美容中医学的生理基础
一教学目的
美容中医学的生理基础是美容中医学基础理论的核心。通过本课程的教学，使学生系统地掌握阴阳五行学说的核心内容，以及中医对人体正常生理的认识，为学习美容中医诊断和美容方法打下坚实的基础。
二教学要求
（一）元气论
了解元气论的基本内容和在美容中医学中的应用
（二）阴阳五行
了解阴阳学说、五行学说的形成和发展。
掌握阴阳五行的概念和阴阳五行学说的基本内容。
熟悉阴阳学说和五行学说在中医学中的应用。
（三）脏腑
熟悉脏腑的含义和内容。
掌握各脏腑的生理功能及其系统连属。
了解脏腑之间的关系。
了解脏腑的主要病理表现，以佐证其生理功能。
（四）精气血津液神
了解精的含义
掌握气的生成、分布及功能。
熟悉血的生成、分布与循行。
熟悉津液的生成、输布与排泄。
了解气血津液主要的病理表现。
了解神的基本概念、生成和作用。
（五）经络腧穴
熟悉经络的基本概念、组成和生理。
了解十二经脉的走向和交接规律、分布和表里关系。
熟悉十二经脉在体表的循行部位。
了解奇经八脉的含义。
了解经络的生理功能和经络学说的应用。
三教学内容
（一）元气论的基本概念、基本内容以及元气论在美容中医学中的应用。
（二）阴阳学说的基本概念；事物阴阳属性的判定及其相对性；阴阳之间对立制约、互根互用、消长平衡、相互转化、相互交感的逻辑关系。
（三）阴阳学说在美容中医学中的应用。
（四）五行学说的基本概念；五行的特性以及五行之间的生克乘侮关系。
（五）五行学说在美容中医学中的应用。
（六）心主血脉的概念，血液运行的必要条件；心藏神的概念以及心主神明的临床意义；心的脏腑系统连属。
（七）肺主一身之气的概念；肺气的宣发肃降的涵义与体现；肺的脏腑系统连属。
（八）脾主运化为后天之本、脾主升清、脾主统血的涵义与机理；脾的脏腑系统连属。
（九）肝主疏泄的涵义及其作用体现，肝主藏血的概念及其生理意义；肝的脏腑系统连属。（十）肾精的构成成份及其主要生理功能；肾阴、肾阳的概念及其关系；肾主水、肾主纳气的机理和临床意义；肾的脏腑系统连属。
（十一）六腑各自的生理功能。
（十二）脏腑之间的相互联系。
（十三）精的概念和作用。
（十四）气的基本概念、生成和运动；气的功能以及元气、宗气、营气、卫气的
生成、分布和主要功能。
（十五）血的概念、生成、循行和功能。
（十六）津液的概念，津与液的区别；津液的生成、输布和排泄；津液的功能。
（十七）神的基本概念、生成和作用。
（十八）经络系统的组成；十二经脉的走向、交接、分布、表里关系、循行部位；奇经八脉；经络的生理功能和经络学说的应用。
第三章美容中医学的病理基础
一教学目的
通过学习从病因病机两方面了解美容中医学的病理观，理解致病因素及其分类方法，掌握六淫邪气致病的性质和特点以及痰饮、瘀血的概念和致病特点，了解七情与脏腑气血的关系、饮食劳逸失常致病的原因，掌握疾病发生的主要基本病机。
二教学要求
（一）了解病因的概念，了解中医病因分类方法及认识病因的方法。
（二）了解六淫的含义及其与六气的区别，掌握六淫各病邪的概念、性质和致病特点。
（三）了解各种内伤致病因素的概念致病特点。
（四）掌握痰饮的基本概念、征候特征，了解其形成的原因。
（五）掌握瘀血的基本概念、征候特征，了解其形成的原因。
（六）熟悉正邪概念和发病机理。
（七）熟悉阴阳失调病机规律及其内容。
（八）熟悉气血失和病机规律及其内容。
（九）了解脏腑失调病机规律及其内容。
三教学内容
（一）病因的概念及分类。
（二）外感六淫致病因素。
（三）内伤致病因素。
（四）继发致病因素。
（五）环境致病因素。
（六）病机的概念。
（七）正邪相争。
（八）阴阳失调。
（九）气血失和。
（十）脏腑失调。
第四章美容中医学的诊断基础
一教学目的
通过美容中医诊断学基础的学习，从诊法辨证两方面了解美容中医学的诊断特点、主要内容以及美容中医学的诊法原理和辨证体系，掌握与美容中医学密切相关的诊法和辨证内容，从而为学习损美性疾病的诊治打下基础。
二教学要求
（一）熟悉望神技巧，掌握得神、少神和失神的鉴别要点以及常色和各种病色所主病证的特征及临床意义。
（二）了解局部望诊的基本内容。
（三）了解舌诊原理，熟悉舌诊的方法，能够识别正常舌象和临床常见病理舌象，掌握各种舌象的临床意义。
（四）了解听声音、闻气味的临床意义以及问诊的方法、内容及注意事项。
（五）了解脉诊的原理及诊脉意义、脉象的生理变异。熟悉寸口脉诊的方法。
（六）熟悉正常脉象的特征及常见病态脉象的特征与临床意义，了解相兼脉的结合与主病规律。（七）了解肌肤切诊的意义。
（八）熟悉八纲辨证的基本概念，初步学会对临床病例进行八纲辨证。
（九）了解气血津液辨证和卫气营血辨证的意义及运用范围。
（十）熟悉脏腑辨证的概念、基本方法、意义及运用范围。熟悉各脏腑的病变范围和病机特点。掌握各脏腑常见证的含义、临床表现和病机。
三教学内容
（一）美容中医诊断的特点和构成。
（二）各种神、色的临床辨识和主病。
（三）局部望诊。
（四）望舌质、舌苔。
（五）闻诊。
（六）问诊。
（七）脉象形成原理，切脉的部位和方法。
（八）常脉的特征及客观变化，常见病脉的脉象特征及临床意义。
（九）肌肤切诊。
（十）表证、里证、寒证、热证、虚证、实证、阴证、阳证的临床表现和特点。
（十一）气血津液辨证、卫气营血辨证。
（十二）心、肺、脾、肝、肾病常见证的临床表现。
第五章中医美容方法概述
一教学目的
通过学习了解中医美容保健的原则，从保健美容和医疗美容两方面了解中医美容的方法，为临床进行保健美容和医疗美容打下良好的基础。
二教学要求
（一）熟悉中医美容保健的原则。
（二）了解中药美容、针灸美容、按摩美容、食养美容和七情调摄美容的方法。
三教学内容
（一）中医美容保健的原则。
（二）中药美容内治法。
（三）中药美容外治法。
（四）针刺美容法。
（五）灸法美容法。
（六）耳针美容法。
（七）按摩美容法。
（八）食养美容法。
（九）七情调摄美容法。
Ⅲ教学组织与方法
一实施机构：由美容系美容中医学教研室执行。
二组织内容：教案讲义审核、集体教学备课、教学方法研究、教学手段应用。
三教学方法：
1.理论教学：采用启发式、讨论式、交换式课堂教学方法，辅助现代教育技术和传统教学手段。
核心内容以讲授为主，重点内容以介绍为主，一般内容以自学为主。
2.辅导形式：辅导讲义、课堂答疑。
四考核方法：闭卷笔试，教学测量：理论考试占85％，平时成绩占15％。
美发与形象设计人才培养方案
美发与形象设计人才培养方案 一、专业名称（专业代码）美发与形象设计 （110200） 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学力者。 三、基本学制 3年。 四、培养目标 本专业主要面向美容美发与形象设计企业，包括美容美发会所、形象设计室、婚纱摄影中心、化妆品公司、广告公司、新闻媒体等行业企业，从事经营和管理、化妆品销售、形象代表、公关及形象设计等工作的具有职业技能比较熟练的、继续学习能力和适应职业变化能力的、基本的欣赏美和创造美的、具备创新精神与创业能力的美容美发与形象设计高素质劳动者和技能型人才。 五、职业范围
六、人才规格 本专业毕业生应具有以下职业素养（职业道德和产业文化素养）、专业知识和技能： （一）职业素养 1.具备服务心理与礼仪、人际交往的基本知识； 2.具备本专业创业和经营管理基本知识； 3.具有健康的身体与心理素质； 4.具有良好的责任心、进取心和坚强的意志； 5.具有较好的人际交往、团队协作能力； 6.具有能与顾客说明服务的内容与流程的能力； 7.具有正确说明产品功能及使用方法的能力； 8.具有较强的语言表达能力以及服务行业人际交往的能力; 9.具有一定的美术绘画能力，设计创新思维； 10.掌握计算机应用技能，能利用计算机及网络收集、整理相关专业信息等。 （二）专业知识和技能 1.了解皮肤护理的知识； 2.了解美容美甲的专业知识； 3.熟悉美容医学常识与基本知识； 4.熟悉化妆品的分类、性能以及各种化妆品的使用规则； 5.熟悉洗染发用液的性能、分类及使用方法等基本知识； 6.掌握发型设计的基本方法和操作流程，具备剪、染、烫、盘等操作技能，并能能够根据客户需求设计并完成不同的发型造型；
《汽车装饰与美容》课程教学大纲资料
《汽车装饰与美容》课程教学大纲 课程中文名称：汽车装饰与美容 课程英文译名：Automobile Aesthetics 适应专业：汽车服务工程 课程性质：选修课 课程编码： 课程性质：专业课 参考学时：36 参考学分：2 先修课程：汽车构造、汽车电器与电子技术、机械基础、金工实习等 一、课程性质、目的和任务 课程性质：本课程是汽车服务工程专业的专业课。了解汽车装饰与美容的一般知识，介绍了汽车装饰的类型，汽车装饰的特点、地位与作用，汽车装饰与美容的产品类型等，汽车装饰与美容的基本操作手法，汽车表面缺陷的修复等，使学生对汽车装饰与美容有一个全面的了解；掌握汽车外部装饰的项目和具体操作方法；掌握汽车常见车载影音系统、DVD影音系统、六碟CD系统及传统CD音响系统组成，分析了工作原理和各原件的工作情况及影响因素，指出了正确的汽车车载影音系统的安装与调试，知会汽车传统音响系统的升级方法和线路的改制问题；掌握倒车雷达和遥控防盗器的工作原理和装饰方法，并对其他形式的防盗设备的组成和工作原理；了解常用的汽车美容护理产品的类型和掌握护理设备的使用；介绍了常见划痕类型的判别和划痕的修复方法，掌握汽车装饰美容市场中无痕修复的方法和操作技巧；从漆膜表面缺陷的类型和产生机理入手，了解施工之初的预防和施工过程中与施工结束后的处理方法；了解新兴的负离子镀膜护理美容项目的内容和操作方法，全球卫星定位技术GPS以及遥控集控门锁系统的安装与操作技巧。通过本课程的学习，学生能够获得汽车装饰与美容的项目和部位，操作方法、装饰鉴赏及美容护理的方法等多方面知识，获得一定的专业技能。 二、教学基本要求 通过本课程教学，使学生达到下列基本要求： 掌握汽车美容的定义及分类 掌握汽车装饰的定义及分类 了解汽车整车装饰美容项目及进行汽车装饰美容效果的识别 掌握汽车装饰美容的依据和原则 了解汽车装饰美容行业的现状与发展趋势 三、教学内容及要求
初级美容师教学大纲.
初级美容师培训大纲 一、培训目标 通过培训，培训对象可在美容保健基础理论指导下，从事一线面部皮肤护理、基 础美容化妆及脱毛、美睫等操作。 1、理论知识培训目标 （1）了解21世纪的生活美容不是简单的服务行业，而是现代保健业的一部分。 因此现代的美容师必须了解相应的保健知识，树立职业的优越感。 （2）掌握美容院接待的基本内容。 （3）掌握面部护理的相关理论和程序。 （4）熟悉脱毛、美睫的基本操作。 （5）熟悉美容化妆的基础理论和程序。 2、操作技能培训目标 （1）熟练美容院接待。 （2）熟练面部皮肤护理的操作，含相应美容仪器的使用。能独立全程操作。 （3）熟悉脱毛和美睫技术，能在上级指导下独立操作。 （4）熟悉美容化妆的程序和基本手法，能在上级指导下独立操作。 二、培训课时分配表 培训内容理论知识课时操作技能课时总课时美容概述 10 一、美容的定义； 二、美容师的职业特点； 三、美容相关医学保健基础知识76 14
美容院接待 一、前台接待的主要职能及接待程序； 二、美容院的基本内容。 246 面部皮肤护理 一、掌握面部皮肤护理的定义；2 4 50 二、掌握面部皮肤护理的基本程序;70 三、干、油性皮肤的护理； 四、常用美容仪器。4 2 4 4 美容按摩28 一、美容按摩基本知识；50 二、美容按摩基本技能。修饰美容634 14 一、掌握常用的脱毛方法、程序及技巧； 二、美睫基本操作。 基础美容化妆 一、基本功训练； 二、了解化妆工具的使用选择； 三、基础化妆程序； 四、日妆的操作。 总计 三、理论知识部分教学要求及内容 1、职业道德1 2 2 2 2 40 12 6 4 2 58 36 8 170210
《食品营养与卫生》教学大纲
《食品营养与卫生》课程教学大纲 课程编号 050067 学时：64 学分：4 适用对象：食品营养与检测专业 先修课程：有机化学、分析、生物化学，微生物，食品储藏，食品添加剂，食品分析等 考核要求：实验、实训、期末闭卷考试为主（60％），期中及随堂测验、作业为辅（40％）使用教材及主要参考书： 使用教材：中国就业培训技术指导中心组织编写，《公共营养师》，中国社会保障出版社，2007年 主要参考书： 1.《中国营养科学全书》.葛可佑主编，人民卫生出版社，2004） 2.《实用临床营养学》.吴国豪主编，复旦大学出版社。2006 3. 《中国食物成分表2004》.主编：杨月欣.北京大学医学出版社。 4.《中国居民膳食指南》（2007）.中国营养学会编著，西藏人民出版社。 5.《食品营养》.杨君主编，中国轻工业出版社，2007年 6.《食品营养与卫生》. 王尔茂主编，科学出版社，2004年 7.《现代食品营养与安全》. 霍军生主编，轻工业出版社，2005年 一、课程的性质和任务 食品营养与卫生是一门研究人体营养规律和通过改善人群的饮食习惯以提高其营养状况和健康水平的科学，是营养学的重要分支学科，它具有较强的实用性、社会性、宏观性和多学科性等特点。该课程是一门实践性很强的课程。本课程主要讲述营养学基础；人群营养基础；食品营养与食品加工；食品卫生基础；疾病与营养；食品营养与保健；营养教育和社区营养管理等基础知识。同时涉及公共营养学的部分知识。 通过本课程的学习，主要要求学生掌握公共营养在疾病预防和健康促进中的重要作用，掌握食品营养与卫生相关的基本理论、基本知识和基本技能及其应用，熟悉食品营养与卫生工作的主要内容和方法，为今后从事营养改善、疾病预防和健康促进等领域工作奠定基础。在教学过程中，重视理论联系实际和与国际同领域接轨，培养学生进行人群营养改善工作和开展社区营养工作的实际应用和操作能力，培养学生自主学习、独立思考、发现问题、分析问题和解决问题的能力以及公共营养工作者的基本素质。 二、教学目的与要求
美容美发形象设计教学大纲
美容美发形象设计教学大纲课程编号： 课程名称（美容美发形象设计大纲） 学时：60 拟写人：王新国 课程性质：课程内容包括：美发，服饰、化妆、坐立行的基本礼仪和形体训练几部分，本课程首先让学生对自身形象、体态舞姿等有一个全方位正确的认识。了解形象设计的概念及基本理论，通过实践操作，掌握化妆和头发造型的基本方法，能根据自我形象进行整体形象设计，提升学生的整体形象，培养学生良好的形象自信心。并通过学习提高身体柔韧性、灵活性与协调性的同时，拥有健康优美的体态。 适用对象：美容美发专业2年级学生 学时：60 学分：3 开设学期及周学时分配：1学期 适用专业及层次：美发与形象设计专业。 重点和难点：教学重点为美容美发的实践操作。难点为整体的形象设计，涉及面广泛。学生须先修课程和基础知识。 一、课程目的及要求 （1）通过该课程的学习，使学生逐步具备美发师各项基础素质要求，
（2）规范的操作，习惯，良好的职业行为，团结协作的精神，亲和的沟通能力等。 （3）引导学生逐步养成良好的学习习惯，实践意识，创新意识和实事求是的学习态度，提高学生的就业能力与创新能力。 2. 认知要求（分为二个层次） 了解：初步知道形象的含义及其简单操作。 理解：懂得形象的概念和规律（定义、定理、法则等）以及与其他相关知识的联系。 掌握：能够应用形象设计的概念、定义、定理、去完成一些形象设计问题。 3. 技能与能力培养要求 形象设计：根据发型，服装或按照一定的操作步骤，正确地进行搭配。 造型工具使用技能：正确使用造型工具软件。 观察能力：根据社会的趋势，设计关系或图形、图示，描述其规律。 空间想象能力：语言描述，或较简单的几何体及其组合，想象相应的设计图，素描图；能够在基本图形中找出其位置关系，或根据条件画出图形。 分析与解决问题能力：能对学习和生活中的第一印象相关问题，作出分析并运用自身的教学方式进行后续意描。
初级美容师培训教学大纲
初级美容师培训教学大纲 <各类短期培训(含农民工转移培训)适用> 一、说明 1、课程的性质与内容 本学科就是一门融专业理论与实操训练于一体的专业课程。它的实用性强,尤其在人民物质生活水平普遍提高的今天越来越广泛的被人们接受。 课程的主要内容包括:美容师的职业道德及修养;接待与咨询;人体解剖学;头、面部、骨骼的名称,分布特点;皮肤结构与功能;专业皮肤护理程序;化妆品的分类与应用;面部按摩技巧;面膜、美学知识;化妆技巧;日妆;脱毛;手部护理;美容仪器的操作使用等。 2、课程的任务与要求 本课程的任务就是使学生掌握初级美容师要具备的专业理论知识与操作技能。学生在学完课程后应达到如下要求: (1)熟练掌握美容服务心理基本常识。 (2)掌握接待的作用及技巧,咨询的方法、介绍、指导。 (3)了解细胞与基本组织,人体的主要系统及功能。 (4)了解皮肤的结构与功能,会分析皮肤类型及划分。 (5)掌握专业皮肤护理程序,卫生知识,清洁的目的及方法,皮肤测试的方法。 (6)了解化妆品的分类与应用,化妆品的基本组成部分,化妆品的鉴定与保存。 (7)掌握面部按摩技巧,按摩的注意事项与禁忌。 (8)熟悉面膜分类,特点及功效。倒膜步骤、方法、技巧。 (9)了解美学知识。 (10)掌握基本化妆技巧。 (11)熟练掌握脱毛方法,操作程序。
(12)掌握手部护理。 (13)熟练掌握美容仪器的操作、使用及日常养护。 3、教学中应注意的问题 (1)坚持理论联系实际,突出实际操作训练,切实保证技能训练教学的时间与质量。 (2)在教学中应充分发挥实习教学直观性强,学生易于接受的特点,先让学生在实习 教学中有一个初步感性认识,再导入理论教学,最后再通过实习操作来消化与 加深理解所学的理论知识,从而巩固与提高教学的效果。 (3)加强直观教学。充分运用多媒体与现场演示等手段,尽可能使理论教学联系实际, 使教学形式生动活泼。 (4)提倡启发式教学方法。结合具体课程可先组织学生进行相关讨论,然后再进行技 能训练,以提高学生分析问题与解决问题的能力,充分调动学生学习的主观能 动性。
《食品营养与健康》教学大纲
《食品营养与健康》教学大纲 一、课程的性质与任务 课程性质： 本课程是食品营养与检测专业的一门职业基础课程，主要培养学生系统地掌握食品营养学的基础理论和知识、掌握食品加工对各类营养素和食品营养价值的影响以及增进营养的措施和途径，具备进行膳食调查、体格检查、评价个体营养状况，营养咨询与配餐等工作的综合职业素质能力。 课程任务： 本课程讲授膳食平衡的理论知识，各类营养素对健康的作用、各类食物的营养成分、各类人群营养、保健食品与强化食品、膳食营养素摄入计算等基础知识，具备编制不同人群的一日、一周食谱，对居民营养状况能进行调查和分析并指导的能力，为以后在食品企业从事膳食指导与营养师岗位的工作打下基础。 二、课程教学目标 1．知识目标 （1）掌握各类营养素的功能，熟悉其营养价值以及在生产、加工、贮藏过程中，可能出现降低食品营养价值的各种因素，并了解其来源和供给量。 （2）不同人群的生理状况、营养需要特点及合理膳食。 （3）掌握食物营养价值的评价方法；熟悉各类食品的营养价值；了解各类食品在加工中的营养变化。 （4）掌握合理营养的基本要求和配餐的方法原则；熟悉膳食宝塔和膳食指南的内容；了解合理的膳食结构 （5）掌握营养调查的基本方法；熟悉营养监测的概念、作用和指标；了解社区营养。 （6）掌握营养配餐的方法，熟悉编制和评价营养食谱，能用食物交换法调整食物种类和食谱能量
（7）掌握营养缺乏与营养过剩导致的慢性疾病的饮食预防措施；熟悉营养和疾病的关系；了解营养对机体免疫机能的影响。 （8）掌握保健食品的作用、功能；熟悉保健食品作用来源及针对的人群；了解食品新资源的开发与利用。 （9）掌握强化食品的目的、作用；熟悉强化食品的强化内容和方法；了解食品营养强化的概念和要求。 2．能力目标 （1）能全面把握营养学基础知识，能根据食品成分表分析评价各类食品价值（2）能够对人体消耗的能量、蛋白质与氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、水、矿物质等营养成分进行测算。 （3）能够依据不同人群的生理特点和环境要求提出合理化的膳食建议。 （4）能解读食品原料和辅料配方，并能根据食品成分表分析评价各类食品价值。（5）根据中国居民膳食指南中内容对膳食的合理性进行评定。 （6）能用计算法编制和评定健康人群一餐、一日、一周食谱，能用食物交换法调整食物种类和食谱能量 （7）能判别成人消瘦、超重和肥胖，能够针对营养性疾病进行营养预防。 （8）了解营养与疾病的关系，能够针对营养性疾病进行营养预防。 （9）能能解读强化食品。 （10）能能够解读保健食品。 3.素质目标 养成“科学严谨、实是求事”的良好品德。通过工作任务设计，增强学生在食品质量管理方面的与人沟通能力、与人交流的能力、最终增强解决问题的能力。 4.课程重点、难点 课程重点：讨论人体对营养素的需要和食品的营养价值及膳食平衡与慢性非传染性疾病的预防。 课程难点：能够正确运用营养调查与分析的方法，结合营养学的基础知识，对中国居民给出合理膳食与疾病预防的建议和措施。
化妆教学大纲
《化妆造型设计》教学大纲 一、课程代码 二、课程名称 1、中文名化妆造型设计 2、英文名Design and Style 三、课程管理院（部）艺术学院 四、大纲说明 1、教学目的、任务 通过《化妆造型设计》课程的教学，学生能够掌握管理的理论框架，对化妆造型的实际操作提供理论基础，并能运用到生活和舞台上，为其他的学习活动打下基础 2、教学的具体要求 要求教师： （1）善于运用各种教学方法和教学手段，活跃课堂气氛，调动学生学习的积极性； （2）将授课内容中重点部分提出，进行课堂讨论，激发学生自我学习，不断培养其自学能力； （3）通过布置作业让学生查阅相关资料，运用所学的知识和理论进行分析、理解、思考；（4）示范妆面，让学习更细致的清楚各种妆面的画法及应用。 要求学生： （1）作好充分的课前准备，查阅相关的背景资料； （2）练习，熟练各种妆面造型； （3）发挥创新精神。 3、教学中应注意的几个问题 充分运用多媒体教育技术，增强课堂教学的形象性、生动性和趣味性；加强师生互动、活跃课堂气氛；加强课堂教学秩序的管理。 4、教学效果检查 本门课程采取考试的方式进行，其中平时成绩占20%，期末考试占80%。 5、教学时数分配 五、纲目 第一章、常用化妆工具的认识与选择 [教学目的] 本章主要在明确了化妆工具的种类和保养，为以后的化妆应用做好基础 [教学重点与难点] 本章重点：1.化妆工具的保养。2.化妆工具的应用 本章难点：各种化妆工具的应用 [教学时数] 3学时 [教学方法与手段] 讲授法 多媒体教学 一、常用化妆工具的种类 （一）医用透明胶布 （二）修眉刀、镊子 （三）打底海绵 （四）睫毛夹 （五）化妆套刷
中级美容师师教学大纲
中级职业技能培训 美容师中级教学大纲 第一部分??职业道德? （1）美容师的职业道德；?? （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。?教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。? 第二部分??基础知识? （1）美容行业的卫生、消毒要求；? ?（2）美容院的日常管理制度与岗位责任制；?? 美容师的工作程序；?? （4）简易成本核算。??????? 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。? 第三部分??医学常识? （1）细胞的结构。功能及生长条件，?? （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征；? （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施；?? （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识；?? （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。? 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。? 第四部分??化妆品分类与应用? （1）化妆品的分类及主要成价；?? （2）各类化妆品的特点、作用及使用方法；??
（3）面膜的分类，各类面膜特点、主要成份及作用。? 教学要求：这部分内容是皮肤护理与美容化妆的重要基础知识，在教学中应注意将每部分知识与皮肤护理及美容化妆的操作内容有机的结合起来，重点强调化妆品的分类、作用及使用方法。? 第五部分??美容仪器知识? （1）与使用美容仪器有关的电学常识：电流、电压、电阻、导体的有关概念；电路、闭路、短路、断路的有关概念；电功率、电流的热效应现象等知识概念；安全用电的意义及安全用电的注意事项。?? （2）常用美容仪器的功能、使用方法及日常保养。美容仪器包括：皮肤测试仪、奥桑喷雾机、高频电疗仪、阴阳电离子仪、多功能美容机、超声波美容仪。? 教学要求：美容仪器的正确操作是美容皮肤护理的重要组成部分和主要技能之在教学中，应注意强调安全用电知识及美容仪器的使用操作能力。? 第六部分??皮肤护理? （1）皮肤护理的用品、用具；?? （2）美容师的手操训练；?? （3）清洁皮肤的目的及操作方法(脱屑洁肤用品的使用包头的方法纸巾、棉片、洗面海棉的用法，卸妆洗面的操作手法与操作程序)；?? （4）按摩的有关知识、要求及面部按摩的手法、手部按摩的手法；?? （5）各类皮肤(干性、中性、油性、混合性、敏感性)的测试及诊断方法；?? （6）常用面膜的操作规程、方法及要求；?? （7）不同皮肤护理操作程序、方法与要求及手部护理的程序，方法与要求：?? （8）发型梳理。? 教学要求：皮肤护理是美容服务中的重要项目之一。在教学中，应注意将教学重点放在基本功上，加强技能训练，特别注意使学生熟记皮肤护理的程序，熟练掌握面膜的操作方法、按摩的手法等重要技能，力求培养学生在一般的皮肤护理中，达到独立上岗的水平。 第七部分??化妆及修饰美容? （1）美容化妆品用品、用具的选择与运用；??（2）美容化妆的基本方法与步骤；?? （3）日妆与新娘妆的特点、表现方法及比法。?（4）修甲?? （5）脱毛(脱毛膏脱毛、脱毛蜡(冷、热)脱毛)；??（6）穿耳孔(针刺法穿耳孔、耳
食品营养学课程含试验内容教学大纲
《食品营养学》课程（含实验内容）教学大纲 四、各章节内容及学时分配 第一章绪论（1学时） （1）食品营养学的研究内容（2）食品营养与食品加工（3）国内外的营养状况 （4）营养与膳食问题（5）我国食品营养工作的发展 第二章食物的消化与吸收（1学时） （1）碳水化合物的消化与吸收（2）脂类的消化与吸收（3）蛋白质的消化与吸收 （4）维生素的消化与吸收（5）矿物质的消化与吸收（6）水的吸收（7）消化系统概况（8）营养素的体内运输（9）消化产物的排泄 第三章能量（2学时） （1）能量与能量单位（2）能值及其测定（3）影响人体能量需要的因素（4）能量在食品加工中的变化（5）能量的供给与食物来源（6）基础代谢（7）人体能量消耗的测定方法（8）能量代谢失衡 第四章碳水化合物（2学时） （1）碳水化合物的功能（2）食品中重要的碳水化合物（3）食品加工对碳水化合物的影响（4）碳水化合物的食物来源（5）碳水化合物在体内的动态变化（6）功能性低聚糖第五章脂类（2学时） （1）脂类的功能（2）脂类的组成及其特征（3）脂肪在精练加工过程中的变化（4）脂类在食品加工、保藏中的营养问题（5）脂肪的营养评价（6）脂类的供给量和食物来源（7）脂肪在体内的动态变化（8）具有特殊功效的脂类（9）必需脂肪酸、磷脂（11）胆固醇的健康作用及其过量危害 第六章蛋白质和氨基酸（2学时） （1）蛋白质的组成和分类（2）蛋白质的功能（3）氨基酸与必须氨基酸（4）食物蛋白质的营养评价（5）蛋白质的互补作用（6）蛋白质和氨基酸在食品加工时的变化（7）蛋白质的摄取与食物来源（8）蛋白质在体内的动态变化（9）氮平衡（10）具有特殊功效的肽与氨基酸 第七章维生素（2学时） （1）维生素概述（2）水溶性维生素（3）脂溶性维生素（4）维生素在加工时损失的一般情况（5）维生素与健康 第八章矿物质（2学时） （1）矿物质概述（2）矿物质功能（3）食品的成酸与成碱作用（4）食品中的矿物质（5）食品加工对矿物质含量的影响（6）重要的矿物质元素（7）矿物质与健康 第九章水和膳食纤维（2学时） （1）水的功能（2）水的需要量及其来源（3）膳食纤维的主要成分（4）膳食纤维的作用（5）膳食纤维在食品加工中的变化（6）膳食纤维的摄取与食物来源 第十章营养与膳食平衡（2学时）
职高美容美发教学大纲
美容美发及皮肤护理教学大纲 前言 美容美发及皮肤护理是医学美容专业的主要专业课程之一。本课程主要涉及皮肤护理、化妆、美发三个学科领域，将三者融为一体，塑造个人完美形象，从而达到美的和谐统一。 本课程具有很强的社会性、技术性、实践性和应用性，在教学过程中要坚持理论结合实际的原则，要加强科学思维的方法与基本技能训练，培养学生实际操作能力。 根据我院三年制美容医学专业教学计划，本课程总学时为72学时，其中理论讲授36学时，实验教学36学时。 第一章皮肤的基本结构 第一节皮肤的概述 目的要求： 1、了解皮肤的特点。 2、熟悉皮肤的功能。 3、掌握皮肤的常识。 学时分配：理论4学时 教学内容： 1、皮肤的特点。 2、皮肤的重量、厚度、面积、表面形态、颜色、组成及PH值。 3、皮肤的八大功能。 第二节皮肤的基本结构 目的要求： 1、了解皮肤各层的形状 2、熟悉皮肤各层的成分 3、掌握皮肤的分层及各层的功能，皮肤附属器的组成。 学时分配：理论4学时 教学内容： 1、皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。
2、表皮层由角质层、透明层、颗粒层、棘层和基底层组成，及各层的形状、成分和功能。 3、真皮层的组成及功能。 4、皮肤附属器的组成：大小汗腺、皮脂腺的分布、开口、结 构、功能；毛发的分类、组成、成分、生长阶段；甲的组成和生长速度。 5、皮下组织的组成及功能。 第二章化妆品 教学要求： 1、了解化妆品概述。 2、掌握化妆品的分类及应用。 教学时数：理论4学时 教学内容： 1、化妆品的定义、特性、化学研究范畴、产品标识。 2、化妆品的分类、作用、使用方法。 3、不同性质的皮肤在不同季节、不同地区应如何选择化妆品。 第三章美容皮肤护理 第一节卸妆、洁面 目的要求： 1、了解皮肤护理的用品用具，清洁皮肤的目的。 2、掌握卸妆和洁面的步骤与要求。 学时分配：理论 2学时实验 2学时 教学内容： （一）理论教学内容 1、皮肤护理的用品用具。 2、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 3、清洁皮肤的目的、卸妆和洁面的步骤与要求。 （二）实验教学内容 1、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 2、卸妆和洁面的步骤。
美容师中级教学大纲
中级职业技能培训 《美容师》中级教学大纲 一、教学说明 通过培训，应使培训对象掌握中级美容师的理论知识和操作技能。培训完毕，使培训对象全面掌握皮肤分析与检测、面部皮肤护理方案的制定、面部常见皮肤问题的处理、眼部和唇部皮肤的护理、男士皮肤护理、经络美容、身体皮肤护理、美甲、新娘化妆、晚宴化妆等知识和技能。 在教学过程中，以理论和实践相结合，注意加强培训对象分析、判断、处理面部皮肤问题的技能训练，使培训对象能够根据顾客的皮肤类型及常见问题，独立制定并实施面部皮肤护理方案。 二、课程学时分配 三、课程内容
第一部分职业道德 （1）美容师的职业道德； （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。 教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。 第二部分基础知识 （1）美容行业的卫生、消毒要求； （2）美容院的日常管理制度与岗位责任制； （3）美容师的工作程序； （4）简易成本核算。 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。 第三部分医学常识 （1）细胞的结构。功能及生长条件， （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征； （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施； （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识； （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。 第四部分化妆品分类与应用 （1）化妆品的分类及主要成价；
《食品营养学》课程教学大纲
《食品营养学》课程教学大纲 【英文译名】：Nutriology of Food 【适用专业】：食品营养与检测、生物技术 【学分数】： 4 【总学时】： 72 一、本课程教学目的和课程性质 本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的一门重要专业必修课。本课程的教学目的是培养学生从食品科学和食品加工的观点出发，深入理解营养与人体需要和健康的关系，掌握基础营养学的基本理论知识和基本方法；掌握不同人群的营养需求特点与膳食原则；理解各类食品的营养价值及营养素在食品加工与贮藏过程中的变化规律，膳食营养与健康的关系，社区营养；了解食物的体内过程及其代谢，热能来源和不同劳动强度的热能供给量、热能消耗的测定方法，膳食参考摄入量（ DRI ）相关指标及其制定依据，了解营养与农业的关系。培养学生具有从事食品工业生产管理、营养师、农产品贮藏与加工等工程技术能力，以便在今后的食品生产及相关工作中，能够熟练地应用营养学知识解决实际问题，为改善我国居民的营养状况和提高居民的健康水平服务。 二、本课程的基本要求 ㈠课程内容的基本要求 通过本课程的学习，学生应达到以下要求： 1 、理论知识方面 （ 1 ）了解消化系统的结构、消化生理，营养素在体内的转运及代谢过程；热能的单位、来源及生理值，不同劳动强度的热能供给量，热能消耗的测定方法；特殊人群、特殊作业环境机体营养代谢的特点和营养需要；膳食参考量（ DRI ）相关指针及其制定依据。 （ 2 ）理解各类食品的营养特点和营养价值及其影响因素，营养价值评价方法，营养素食物来源和参考摄入量；常见膳食营养不平衡与疾病的关系；营养强化食品的种类及生产，食品营养强化的基本原则；平衡膳食的基本要求。 （ 3 ）掌握各种营养素的生理功能及营养素的主要缺乏症；不同人群营养生理特点、营养需要特点及合理膳食原则。 2 、技能技巧方面 （ 1 ）根据主要缺乏症，能初步判断何种营养素缺乏。 （ 2 ）通过居民营养状况调查和营养监测方法的学习，能够进行居民营养调查和营养监测。 （ 3 ）根据各类食品营养价值和人体营养需要，正确编制不同人群食谱。 （ 4 ）根据营养价值评价方法，基本能对各类食品营养价值进行正确评价。 （二）对学生能力培养的要求 通过本课程的学习，使学生在下列能力上得到培养： 1 、知识应用能力。能够进行居民营养调查和营养监测，编制不同人群食谱，对各类食品营养价值进行正确评价。 2 、记忆能力。能够记住基本概念，主要营养素的代谢特点、生理功能、食物来源，营养素的主要缺乏症。 3 、综合归纳能力。能够根据不同人群生理特点，归纳其营养需要特点；常见膳食营养不平衡与疾病的关系及膳食营养不平衡的解决措施。
《饮食营养与健康》教学大纲
《饮食营养与健康》教学大纲 适用专业：高职烹饪工艺与营养、酒店管理及其他相关专业 学时数：16 一课程的性质和任务 《饮食营养与健康》是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。课程主要介绍了人体所需要的能量及营养素、各类食品的营养价值及特殊功效、人群营养学基础、膳食营养与健康的关系、膳食结构与膳食指南等相关内容。通过本课程的学习，使学生掌握食品营养学的相关理论知识，并能运用这些知识指导各类人群的合理膳食与营养平衡，以保障人民的身体健康。 二、课程及课时分配 三、课程教学内容和要求 第一章概述 要点：1、明确本课程的学习目标及主要学习内容，掌握营养学的相关概念，了解食品营养学的发展历史以及国内外的饮食营养状况，熟悉我国居民的主要营养问题。通过对营
养学相关知识的探讨，使学生充分认识到食物、营养与健康的关系。 第二章人体所需要的能量与营养素 第一节人体所需要的能量 要点：掌握人体的能量需要及能量平衡，掌握人体的能量消耗及能量来源，熟悉影响能量代谢的因素。 第二节碳水化合物 要点：掌握碳水化合物的生理功能、食物来源及供给量，熟悉膳食纤维的生理功能，了解碳水化合物的分类、结构及性质。 第三节蛋白质 要点：掌握食物蛋白质的营养学评价及人体蛋白质营养状况评价，熟悉蛋白质的组成、分类及对人体的生理功能，熟悉蛋白质的食物来源与供给量，了解提高蛋白质营养价值的措施 第四节脂肪 要点：掌握脂肪及必需脂肪酸的生理功能，熟悉脂肪的分类及食物来源，了解磷脂和胆固醇的功能。 第五节矿物质 要点：掌握矿物质的概念、分类及生理意义；掌握钙、铁、锌等无机盐吸收和利用的影响因素以及缺乏与过量的危害；熟悉各种矿物质的食物来源与供给量 第六节维生素 要点：掌握VA、VD、VE、VB1 、VB2 、VB6及VC 的主要功能及与其它营养素关系、供给量、食物来源；理解VC、VA 、VB1等的理化性质及稳定性；视黄醇当量（μ g-RE ）的表示及营养意义；了解维生素在体内的吸收与代谢。 第七节水 要点：熟悉水的生理功能及人体对水的需要量与来源 第三章食物的消化与吸收 要点：了解人体消化系统的组成及生理特点，熟悉各消化器官的功能，掌握各类营养物质消化吸收的过程，了解呼吸系统、循环系统、免疫系统及泌尿系统的组成及功能。 第四章各类食物的营养 第一节植物性食物的营养价值 要点：掌握谷类及豆类的营养成分及特点，熟悉几种常见豆制品的营养价值以及大豆
美容教学计划
美容教学计划(总7页)本页仅作为文档页封面，使用时可以删除 This document is for reference only-rar21year.March
美容教学计划 一、教学目标： 依据美容师、《职业技能标准》，使培训对象通过培训树立良好的职业道德观，掌握与美容技能、美容服务相关的理论知识：熟练掌握本专业（工种）的操作技能，达到中级美容水平。 二、教学时间： 总课时：240课时 基础理论课：80课时 技能操作课：160课时 三、课程设置： （一）、接待与服务【44课时】 1、美容师职业道德规范 2、接待顾客、访客，处理查询及电话预约 3、不同的沟通方法 （二）、护理美容【60课时】 1、面部皮肤基础护理 2、手部护理 3、按摩的基本要求和规范 （三）、修饰美容【60课时】 1、非永久性脱毛 2、植假睫毛 3、烫眼睫毛
（四）、化妆造型【44课时】 1、掌握日妆造型 2、掌握职业妆造型 （五）、美容院内的健康与安全【32课时】 1、掌握紧急事件发生时的应变措施 2、遵从职业健康及安全要求 3、保持个人仪表及卫生标准
美容教学大纲 一、课程的性质和任务 初级美容师的培训是技能性较强的综合性课程。通过本课程的教学与培训，是培训对象掌握全套面部皮肤护理、化妆及美容院常见的修饰美容学等专业服务技能，达到基本独立上岗的水 平。 二、教学的基本要求 （1）熟练掌握熟练接待顾客、访客，处理查询及电话预约。 （2）熟练掌握面部各部位的修饰方法及生活妆、新娘妆的化妆方法，熟悉化妆品的基础知识 （3）了解服务心理学的基本知识，知道美容师应具备的职业道德及美容院日常管理的各项制度。 三、教学要求及内容 （一）、接待与服务【44课时】 1、美容师职业道德规范 1.1 美容的基本概念 1.2 美容师职业道德规范 1.3 美容师的礼仪常识 2、接待顾客、访客，处理查询及电话预约 2.1 接待顾客、访客及处理查询 2.2 电话预约服务技巧
《运动营养学》课程教学大纲
《运动营养学》课程教学大纲 一、课程说明 课程名称：运动营养学课程编号： 总学时：32学时总学分：2学分 学时分配：理论32学时 课程性质：专业必修课 先修课程：运动生理学适用专业：社会体育指导与管理 开课学期：第三学期 二、教学目标与要求 教学目标： 通过本课程教学，使学生了解运动营养的发展趋势，理解运动营养的作用与意义，掌握运动营养学基础理论、概念和方法，熟悉运动训练和体育锻炼中人体的营养特点及应用运动营养学的理论方法指导训练和体育锻炼，旨在培养学生严谨的作风，一丝不苟的态度，能针对性地分析和解决体育运动实践中的问题，并为学生日后从事体育教学训练和健身指导奠定基础。也为学生后续课程的顺利学习提供条件。 教学要求: 一、在保证该课程教学的科学性和系统性的前提下，着重突出运动营养学的实用性与应用性。有关本课程的基本概念、基本知识和基本技能，作为教学的重点内容，要求学生牢固掌握并熟练运用。 二、坚持理论密切联系实际，教学时，尽可能借助运动营养科研中的一些典型实例，深入浅出地阐明其基本思想，旨在拓开学生的思路，并积极引导学生将主要精力放在掌握运动营养方法的具体应用上。 三、课堂讲授实行启发式，力求做到少而精，突出重点，并注意将培养和提高学生的分析问题和解决问题的能力放在重要位置。 四、坚持课后练习是教好、学好本门课程的关键。在整个教学过程中，将根据正常教学进度布置一定量的课后作业，要求学生按时完成。 教学重点：运动营养在健身人群健身运动和运动员训练和比赛中的应用 教学难点：运动和营养相结合对延缓运动性疲劳的发生，促进疲劳的恢复和增进人体健康的作用 三、教学内容与目的 第一章运动营养基础 教学目的：1、了解营养素的概念和运动营养的基础，熟悉运动与宏量营养素、微量营养素、水和能量的关系；2、掌握糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水在运动中 的主要生物学作用和应用的基础原理。 教学重点：运动与宏量营养素、微量营养素、水和能量的基本关系。 教学难点：糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水在运动中的生物学作用和应用的基本原理。 教学方法与手段：讲授式；探究式；任务驱动式 作业形式：课后作业
美容美发英语教学大纲
美容美发英语教学大纲 一. 课程简介： 1. 课程的性质和内容： 本课程是全国中等职业技术学校美容美发与形象设计专业学生必修的文化基础课。 主要内容包括：词汇学习、情景对话、短文阅读。 2. 课程的任务和要求： 本课程的任务是使学生了解美容、美发、美体、找工作等方面的知识。掌握所学专业英语词汇和句式。学生在学完本课程后应达到如下要求： ⑴掌握英语的语音，熟悉英语的各种朗读技巧，并能做到发音准确地道。 ⑵熟练掌握美容、美发、美体等专业英语词汇。 ⑶熟练掌握美容美发专业英语的习惯表示法。 ⑷掌握美容美发英语岗位对话，熟悉沟通技巧。 ⑸注重收纳资料，不断提高自学兴趣。。 3. 教学中应注意的问题 ⑴教学要以学生为本，发挥学生的自主性，建立融洽的师生互动关系，培养学生积极的情感和态度，激发学习兴趣，鼓励学生积极尝试，勇于实践，体验成功，树立自信心。 ⑵英语教学要注重培养学生语言综合应用能力，依据教学目标，结合教学内容与要求，设计符合学生实际、目的明确、操作性强、丰富多样的课内外教学活动。引导学生在完成任务的过程中，体验语言，培养技能，积极实践，提高语言综合应用的能力。 ⑶要面向全体学生，因材施教。要尊重学生的差异，为其提供多种学习选择。对于基础较薄弱的学生要进行补偿教学，对学有余力的学生要进行拓展教学，适应学生的个性发展需求，使每个学生均学有所得。 ⑷美容美发英语教学要结合美容美发专业的实际需求，利用真实场景或设置虚拟场景，选择真实或实用的语言材料。 二. 学时分配表： 根据美容美发专业教学计划的安排，本课程总学时为38学时，参考学时分配
如下表： 三、教学要求与内容 Unit 1At the Beauty Parlor 【教学目标】 1、学习26个英文字母的规范书写 2、学习48个英语音标。 3、能用英语描述肌肤的不同类型并能做出简单的判断。 4、掌握五种肌肤的特点及日常护理程序。 5、学会简单的有关皮肤问题咨询的情景对话。
食品营养学教学大纲
食品营养学教学大纲 课程编号：20338B0 学时：36 学分：2 适用对象：食品科学与工程专业，食品质量与安全专业，食科创新先修课程：食品化学，食品分析 考核要求：考试 使用教材及主要参考书： 刘志皋主编，食品营养学，中国轻工出版社，2007年 王光慈主编，食品营养学，中国农业出版社，2001年 闻芝梅，陈君石（译），现代营养学（第七版）人民卫生出版社，1998年 中国膳食指南专家委员会主编，中国居民膳食指南文集，中国检察出版社，1999年 中国营养学会编著，中国居民膳食营养素参考摄入量，中国轻工出版社，2000年A．H．恩斯明格等著，食物与营养百科全书，农业出版社，1989年 陈丙卿主编，营养与食品卫生学，人民卫生出版社，1997年 一、课程性质与任务 食品营养学是食品科学与工程专业的重要专业基础课，它与食品化学、食品工艺学、营养生理学、营养生物化学、烹饪学密切相关，是研究食物与人体健康的科学。它主要研究人体对营养（包括能量）的需要，营养与人体健康和疾病的关系，营养与膳食问题及食物的营养特点，食物结构及营养强化以及营养成分及其检测。此外还研究食品加工对营养素的影响。它是科学的饮食，烹调与加工，科学的进行营养评价的重要基础。它对人民的身体健康和人民的体质起着极其重要的作用。 二、教学的目的与要求 通过本课程的学习，要求学生掌握人类的营养需要，各种营养素之间的相互作用与关系，了解各种营养素同人体的健康与疾病的关系，掌握各类食品的营养价值及食品加工对食品营养素的影响，并能运用营养学基础知识指导人体在最经济的条件下，取得最合理的营养素，指导人体科学的进行食品加工，并能进行膳食调查及评价和正确理解我国现阶段的膳食指南及食物指南金字塔。 三、学时分配 总学时36学时均为理论课时
美容师培训教学大纲(初级)
初级美容师培训教学大纲 一、说明 1、课程的性质和内容 本学科是一门融专业理论和实操训练于一体的专业课程。它的实用性强，尤其在人民物质生活水平普遍提高的今天越来越广泛的被人们接受。 课程的主要内容包括：美容师的职业道德及修养；接待与咨询；人体解剖学；头、面部、骨骼的名称，分布特点；皮肤结构与功能；专业皮肤护理程序；化妆品的分类与应用；面部按摩技巧；面膜、美学知识；化妆技巧；日妆；脱毛；手部护理；美容仪器的操作使用等。 2、课程的任务和要求 本课程的任务是使学生掌握初级美容师要具备的专业理论知识和操作技能。学生在学完课程后应达到如下要求： （1）熟练掌握美容服务心理基本常识。 （2）掌握接待的作用及技巧，咨询的方法、介绍、指导。 （3）了解细胞和基本组织，人体的主要系统及功能。 （4）了解皮肤的结构与功能，会分析皮肤类型及划分。 （5）掌握专业皮肤护理程序，卫生知识，清洁的目的及方法，皮肤测试的方法。 （6）了解化妆品的分类与应用，化妆品的基本组成部分，化妆品的鉴定与保存。 （7）掌握面部按摩技巧，按摩的注意事项与禁忌。 （8）熟悉面膜分类，特点及功效。倒膜步骤、方法、技巧。 （9）了解美学知识。 （10）掌握基本化妆技巧。 （11）熟练掌握脱毛方法，操作程序。 （12）掌握手部护理。 （13）熟练掌握美容仪器的操作、使用及日常养护。 3、教学中应注意的问题 （1）坚持理论联系实际，突出实际操作训练，切实保证技能训练教学的时间和质量。 （2）在教学中应充分发挥实习教学直观性强，学生易于接受的特点，先让学生在实习教学中有一个初步感性认识，再导入理论教学，最后再通过实习操作来 消化和加深理解所学的理论知识，从而巩固和提高教学的效果。 （3）加强直观教学。充分运用多媒体和现场演示等手段，尽可能使理论教学联系实际，使教学形式生动活泼。 （4）提倡启发式教学方法。结合具体课程可先组织学生进行相关讨论，然后再进行技能训练，以提高学生分析问题和解决问题的能力，充分调动学生学习的 主观能动性。
初级美容师培训教学方案计划大纲
初级美容师培训教学大纲 <各类短期培训（含农民工转移培训）适用> 一、说明 1、课程的性质和内容 本学科是一门融专业理论和实操训练于一体的专业课程。它的实用性强，尤其在人民物质生活水平普遍提高的今天越来越广泛的被人们接受。 课程的主要内容包括：美容师的职业道德及修养；接待与咨询；人体解剖学；头、面部、骨骼的名称，分布特点；皮肤结构与功能；专业皮肤护理程序；化妆品的分类与应用；面部按摩技巧；面膜、美学知识；化妆技巧；日妆；脱毛；手部护理；美容仪器的操作使用等。 2、课程的任务和要求 本课程的任务是使学生掌握初级美容师要具备的专业理论知识和操作技能。学生在学完课程后应达到如下要求： （1）熟练掌握美容服务心理基本常识。 （2）掌握接待的作用及技巧，咨询的方法、介绍、指导。 （3）了解细胞和基本组织，人体的主要系统及功能。 （4）了解皮肤的结构与功能，会分析皮肤类型及划分。 （5）掌握专业皮肤护理程序，卫生知识，清洁的目的及方法，皮肤测试的方法。 （6）了解化妆品的分类与应用，化妆品的基本组成部分，化妆品的鉴定与保存。 （7）掌握面部按摩技巧，按摩的注意事项与禁忌。 （8）熟悉面膜分类，特点及功效。倒膜步骤、方法、技巧。 （9）了解美学知识。 （10）掌握基本化妆技巧。
（11）熟练掌握脱毛方法，操作程序。 （12）掌握手部护理。 （13）熟练掌握美容仪器的操作、使用及日常养护。 3、教学中应注意的问题 （1）坚持理论联系实际，突出实际操作训练，切实保证技能训练教学的时间和质量。 （2）在教学中应充分发挥实习教学直观性强，学生易于接受的特点，先让学生在实习教学中有一个初步感性认识，再导入理论教学，最后再通过实习操作来 消化和加深理解所学的理论知识，从而巩固和提高教学的效果。 （3）加强直观教学。充分运用多媒体和现场演示等手段，尽可能使理论教学联系实际，使教学形式生动活泼。 （4）提倡启发式教学方法。结合具体课程可先组织学生进行相关讨论，然后再进行技能训练，以提高学生分析问题和解决问题的能力，充分调动学生学习的 主观能动性。 二、学时分配表