第二章 儿童营养练习(给学生)

第二章儿童营养

一、填空题

1、营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、_____ ____和水六大类。

2、可以满足某一特定性别、年龄及生理状况中绝大多数（97%—98%）个体需要量的摄入水平，称为营养素的 _____ __ 。

3、儿童的热量消耗中因为进食而消耗的能量叫做_____ _________ 。

4、在儿童的热能消耗中，_____ ____所需的热能是小儿所特有的。

5、蛋白质的生理功能有构造新细胞、新组织、_____ ____、调节生理功能、_____ _________ ____等几种。

6、对婴儿来说，有_____ ____种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢，必须由

膳食蛋白质供给，称必需氨基酸

7、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，可以取长补短，提高营养价值，称为_____ _________ ____。

8、预防动脉硬化要从_____ ____时期开始。

9、不能被消化、吸收的糖类总称为_____ ____。

10、铁大部分存在于红细胞中，是组成_____ __ 的原料，参与体内氧的运输和利用。

11、_____ _在体内分布广泛，几乎所有的器官都含锌。

12、维生素可以分为脂溶性维生素和_____ ____。

13、出生头4—6个月，对婴儿而言，最好的食物是_____ ____。

14、佝偻病又称软骨病，是婴幼儿常见的营养缺乏症，其主要病因是维生素D缺乏。

15、维生素C缺乏易致_____ ____，是一种以多处出血为特征的疾病。

二、单项选择题

1、在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是：

A.基础代谢

B.生长发育

C.活动

D.食物特殊动力

2、人体的最主要也是最经济的热量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.无机盐

3、婴幼儿膳食中糖类供给的热能，应占总热能的：

A.12—14%

B.25—30%

C.35—50%

D.55—60%

4、下列哪种营养素不能被人体吸收：

A.膳食纤维

B.乳糖

C.果糖

D.糊精

5、99%存在于骨骼和牙齿中，其余的１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是：

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

6、缺铁的儿童可以补充下列哪种食物：

A.乳类食品

B.西红柿

C.猪肝

D.胡萝卜

7、对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是：

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

8、下列物质中与克汀病有密切关系的是：

A.钙

B.磷

C.碘

D.锌

9、夜盲症的病因是缺乏：

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

10、佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏所致：

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

11、阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成：

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

可引起：

12、缺乏维生素B

1

A.坏血病

B.佝偻病

C.夜盲症

D.脚气病

13、“坏血病”是一种以多处出血为特征的疾病，它是缺乏

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素C

14、幼儿对水的需要量大致占体重的：

A.60%

B.65%

C.70%

D.80%

15、长期饮用

A.鲜羊奶

B.全脂乳粉

C.母乳代奶粉

D.

16、在婴儿6个月时，应添加的最为重要的营养素是：

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

17、母乳为婴幼儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过：

A.1岁

B.2岁

C.3岁

D.4岁

18、异嗜癖是指小儿对食物以外的物品有不可自制的食欲。其影响因素是：

A.缺锌

B.食欲亢进

C.缺钙

D.食欲不振

三、多项选择题

1、成人热能的消耗主要用在以下哪几个方面：

A.基础代谢

B.生长发育

C.食物特殊动力作用

D.活动

E.排泄

2、下面关于蛋白质的表述正确的有：

A.蛋白质是维持生命和构成身体组织所必需的物质

B.人体缺乏蛋白质抵抗力就会下降

C.儿童需要的蛋白质相对比成人多，但并非越多越好

D.正在生长发育的婴幼儿需要8种必需氨基酸

E.在安排儿童膳食时，动物性蛋白质的总量应占所需蛋白质总量的50%左右为宜

3、蛋白质的营养价值较高的几种食物是：

A.肉类

B.鱼类

C.蛋类

D.乳类

E.粮谷类

F.豆类

G.蔬菜水果

4、脂肪的生理功能是：

A.贮存能量

B.构成身体组织

C.保护和固定内脏器官

D.保持体温

E.促进维生素的消化吸收

F.增强食物美味

5、儿童较易缺乏的几种无机盐是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.铜

E.碘

F. 钠

6、属于水溶性的维生素有：

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

E.维生素D

F.维生素E

7、儿童缺乏维生素A容易导致：

A.夜盲症

B.脚气病

C.干眼病

D.皮肤粗糙，毛发脱落

E.坏血病

F.佝偻病

8、为幼儿配制膳食应遵循以下原则：

A.粗细粮搭配

B.米面搭配

C.荤素搭配

D.谷类豆类搭配

E.干稀搭配

四、判断题

1、人体所需要的六大营养素都能为机能提供能量。 ( )

2、所谓合理营养就是说，膳食中供给的营养与人体的营养需要保持平衡，既不过多，

也不能不足。( )

3、蛋白质是生命的物质基础，人体的一切组织、细胞都是由蛋白质所组成的。( )

4、必需氨基酸在体内不能自行合成，必须由食物中的蛋白质来提供。 ( )

5、非必需氨基酸在人体内可以自行合成或由别的氨基酸转化而成。 ( )

6、非必需氨基酸是指人体不一定需要的氨基酸。 ( )

7、植物性蛋白质都是营养价值较低的，属非优质蛋白质。 ( )

8、大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。 ( )

9、儿童需要的蛋白质比成人多，因此，每日膳食中要为他们供应充足的蛋白质食物，

越多越好。( )

10、神经组织中的类脂，即使在长期饥饿时也不会被动用，故有“定脂”之称。 ( )

11、不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。 ( )

12、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所

不具备的，而且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油

代替植物油最好。 ( )

13、蛋白质供给充足有利于钙的吸收，而摄入过多的脂肪则不利于钙的吸收。 ( )

14、蛋白质是体内主要的供能物质。 ( )

15、能够提供人体热量的主要来源是脂肪( )

16、脂肪的消化产物可以在体内合成肝糖元和肌糖元。 ( )

17、纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能促进肠蠕动，促进食物的消化和排泄。( )

18、婴幼儿需要糖类比成人多，因此在每日膳食中糖类供给的热能，应占总热量的50%——60%以上。( )

19、菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源。（）

20、海产品是锌的良好来源，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一般含锌较少。 ( )

21、维生素D对维持正常视力有重要的作用。 ( )

22、缺乏维生素B1时很容易患脚气病。( )

23、最理想的饮水应该是白开水。 ( )

24、儿童经常喝各种各样的饮料，日积月累，既伤肝又伤肾。 ( )

25、初乳不是真正的乳汁，不宜喂新生儿，应该挤掉。 ( )

26、母乳为婴儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过3岁。 ( )

27、牛奶是人工喂养的首选代乳品。( )

28、母乳喂养的小儿满6个月就应该添加辅食。( )

29、婴儿在8～12个月就可以断奶，最迟不要超过3岁。( )

30、科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。( )

营养师第六章练习题

第六章食品卫生基础 单项选择题 1、列动物食品中脂肪含量最高的是（） A 、猪肉、鱼 C 、鸡、鸭 2、屠宰后的肉品经后熟产酸”处理可杀死（ A 、炭疽杆菌、鼻疽杆菌 C 、口蹄疫病毒、布氏杆菌 3、防止油脂酸败不可采取的措施为（ A 、控制油脂水分含量、低温储存 C 、采用密封，不透光的容器、加入防腐剂 4、预防四季豆中毒的措施是（ A 、烹调前用水浸泡并洗净、烹调时要烧熟救煮透 C 、烹调时加醋、熟食要冷藏 5、长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，基原因与酒中下列有毒物质含量较高有关（ A甲醇、杂醇油 C酫类、氢氰酸 6、引起食物腐败的主要原因是（ A水分、微生物 C紫外线、氧

A 黄曲霉毒素 C 高温加热形成的多聚体 D 、杂醇油 11、夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是( 、副溶血性弧菌 C 葡萄球菌 、肉毒梭菌 12、下列不属于人畜共患传染病的是( 、布氏飘走菌病 C 口蹄疫 13、下列不是细菌食物中毒特点的是( 7、 黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器官是( A 、心 、肝 、肾 8、 食用油脂中可能存在的有害物质不包括( 、多环芳烃 9、 可产生氢氰酸的制酒原料是( A 大米 、高粱 C 玉米 、木薯 10、交叉污染上引起细菌性食物中毒的常见原因， 通常是指( A 、 食品从业人员带菌，造成对食品的污染 B 、 生、熟食品及加工用具、容器未严格分开造成熟食污染 C 、 屠宰过程中造成肉类食品污染 D 、 餐具未严格消毒造成的食品污染 A 沙门菌属 A 、炭疽 、囊虫病

A、多发于每年5—10月B 、发病急、发病与进食有关 C病死率低、可相互传染 14、下列不属于影响食品腐败变质条件的是（ A、蛋白质含量、B族维生素 C水分含量、PH 高低 15、黄曲霉毒素的特点是（ A、主要污染干燥、冷藏食品 B 、在酸性环境中易破坏 C、属于肝脏毒、不耐热 16、在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺，它们在适宜的条 件下可形成（ A腐胺、亚硝胺 C甲胺、组胺 17、对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（） A、动物性食品和蔬菜分池清洗 B、盛放生、熟食品的容器分开有明显标记 C、冰箱内熟食品放上层，生食品放下层 D、冰箱内有私人药品，但分开存放 18、对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感 的指标是（） A感观检验、挥发性盐基氮 C过氧化物值 D 、菌落总数

第二章概念与思考题及答案

第二章信用、利息与利率 本章重要概念 信用：是以还本付息为条件的，体现着特定的经济关系，是不发生所有权变化的价值单方面的暂时让渡或转移。 信用制度：信用制度即为约束信用主体行为的一系列规范与准则及其产权结构的合约性安排。信用制度安排可以是正式的，也可以是非正式的。正式的信用制度是约束信用主体行为及其关系的法律法规和市场规则，而非正式的信用制度是约束信用主体行为及其关系的价值观念、意识形态和风俗习惯等。 商业信用：商业信用指工商企业之间相互提供的、与商品交易直接相联系的信用形式。它包括企业之间以赊销、分期付款等形式提供的信用以及在商品交易的基础上以预付定金等形式提供的信用。 银行信用：银行信用指各种金融机构，特别是银行，以存、放款等多种业务形式提供的货币形态的信用。银行信用和商业信用一起构成经济社会信用体系的主体。 国家信用：国家信用又称公共信用制度，伴随着政府财政赤字的发生而产生。它指国家及其附属机构作为债务人或债权人，依据信用原则向社会公众和国外政府举债或向债务国放债的一种形式。 消费信用：消费信用指为消费者提供的、用于满足其消费需求的信用形式。其实质是通过赊销或消费贷款等方式，为消费者提供提前消费的条件，促进商品的销售和刺激人们的消费。 国际信用：国际信用是指国与国之间的企业、经济组织、金融机构及国际经济组织相互提供的与国际贸易密切联系的信用形式。国际信用是进行国际结算、扩大进出口贸易的主要手段之一。 出口信贷：出口信贷是国际贸易中的一种中长期贷款形式，是一国政府为了促进本国出口，增强国际竞争能力，而对本国出口企业给予利息补贴和提供信用担保的信用形式。可分为卖方信贷和买方信贷两种。 卖方信贷：卖方信贷是出口方的银行或金融机构对出口商提供的信贷。 买方信贷：买方信贷是由出口方的银行或金融机构直接向进口商或进口方银行或金融机构提供贷款的方式。 银行信贷：国际间的银行信贷是进口企业或进口方银行直接从外国金融机构借入资金的一种信用形式。这种信用形式一般采用货币贷款方式，并事先指定了贷款货币的用途。它不享受出口信贷优惠，所以贷款利率要比出口信贷高。 国际租赁：国际租赁是国际间以实物租赁方式提供信用的新型融资形式。根据租赁的目的和投资加收方式，可将其分为金融租赁（Financial Lease）和经营租赁（Operating Credit）两种形式。

幼儿营养与健康

幼儿营养与健康 营养是儿童生长发育的重要基础。幼儿时期是人一生中生长发育最为迅速的。无论是身高、体重、大脑和神经系统都迅速发育。新陈代谢旺盛，活动量随着年龄增长也不断增加。因此，孩子的营养科学性、合理性地安排是极其重要的。不但让孩子吃好，更重要的是吃得科学，吃得合理，吃得健康。所以每天的平衡合理营养尤为重要。也许现在家长们多数认为自己最重视孩子的营养问题。事实上，在这个问题上还存在一些误区。许多家长往往跟着电视广告盲目地追求高营养，却不注重营养的合理性。因此造成幼儿营养缺乏或过剩，影响幼儿的健康成长。那么如何使幼儿的营养合理呢？ 一、合理的膳食制度 为了使幼儿每天摄取足够的营养素，还要根据幼儿消化系统的特点制定，建立合理的膳食制度——进餐时间、进餐的环境、次数及各餐热量分配。每日可为幼儿安排三餐及午后一次点心，每餐间隔约3-4小时，各餐热量分配为早餐25%-30%，午餐35%-40%，午点10%,晚餐25%-30%。现在有句健康俗语：早上做皇帝，中午做平民，晚上做乞丐。 早餐：因为孩子一天的活动或学习内容主要在上午，需要足够的能量才能较好地完成。而生活中人们由于早晨食欲较差及传统生活习惯，不够重视早餐的质量，致使孩子做事注意力不集中，学习效率低等。因此早餐应给予质量好、热量高的食物，如保证供给一定量的牛奶、豆浆、鸡蛋、肉、豆制品、水果等。但因为早晨起来时，胃至少要半小时才能苏醒，同时唾液、胃液分泌较少，所以早晨不宜吃油腻食品。另外，早饭尽量让孩子在家里吃。原因有四。一能培养孩子良好用餐习惯，二在家用餐比较卫生安全，三能供给孩子全面的营养素，四能保证孩子热量的摄入。 午餐：因为早餐摄取的能量这时已消耗得差不多了，下午的活动仍然要求有充足的能量。所以午餐应是一天中最丰盛的，保证有充足的肉、蛋及豆类食品。因为这些食品不仅含有丰富的优秀蛋白质及矿物质，同时又含有较高的能量，还要保证有充足的蔬菜。这可以使幼儿获取丰富的维生素、矿物质、水及纤维素。 晚餐：因为晚餐后活动时间短，活动量较小（尤其是冬天）。所以晚餐不应过于丰盛，以避免热量在体内积累造成肥胖。合理的饮食制度还可保证幼儿胃肠道的正常功能，从而提高机体对营养的吸收、利用。 二、合理的饮食习惯 良好的饮食习惯包括饮食定时定量、不挑食、不偏食、细嚼慢咽，少吃零食，饭前饭后不做剧烈运动。不吃汤泡饭，进餐后保持安静及其他饮食卫生习惯。举例：1、有的家长太宠孩子，吃饭到处跑，喂一口跑几步，喂一口，看电视，喂一口，玩玩具等。2、有的孩子喜欢吃零食，超市里的各种膨化食品，各种颜色的饮料等。3、也许有的家长误认为孩子不吃蔬菜，就吃水果代替蔬菜，实际上因为蔬菜里有各种维生素、氨基酸、纤维素，所以水果不能代替任何蔬菜。 偏食是导致孩子缺乏营养的主要原因，所以预防和纠正偏食是非常必要的。孩子的偏食大多受外在因素的影响，比如家长自己偏食，饮食过于单调；或者家长常常问孩子喜欢吃什么，久而久之，为孩子偏食创造了条件。有些孩子不喜欢吃蔬菜，则体内易缺乏矿物质、维生素、纤维素等。还有的孩子不爱吃肉、蛋，长此以往则体内易缺乏蛋白质、矿物质等，势必会影响孩子的生长发育。那么如何纠正偏食呢？可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起；可以在孩子饥饿且心情愉快的时候给他吃不喜欢的食物；给孩子讲解一些简单的营养知识或者孩子与大人一起吃等。 人体生命活动所需的能量，绝大部分是由主食提供，主食类食物中含有较丰富的维生素B族及一部分植物蛋白。如果人体内缺乏大量能量物质，将会用体内蛋白质来代替，那就会影响儿童生长发育以及机体免疫力等。举例：如孩子平时喜欢吃零食、米饭、面食、各种荤、蔬菜吃得少，体内能量积累不够，那么他的生长发育需要体内蛋白质来代替，从而引起发育不良，导致免疫力降低，经常感冒，发热咳嗽等疾病。因此，每天保证孩子的主食摄入，对经济方面来讲，吃零食的费用是米饭的好几倍。 （一）说说杂粮 所谓粗粮，就是全谷类和豆类，包括全面食品、糙米、大麦面、小米、玉米、高粱米、燕麦、赤豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。经常吃粗粮，不仅是孩子成长的需要，也是他们一生健康的基础所需。粗粮的营养

食品营养学练习题第二章食品的消化与吸收

第二章食品的消化与吸收 一、填空 1、钙的吸收通过主动运输方式进行，并需要维生素D的存在。钙盐大多在可溶性状态，且在不被肠腔中任何其它物质沉淀的情况下被吸收。 2、营养素的吸收方式有三种，主动转运方式需要载体蛋白质,是一个耗能过程，并且是逆浓度梯度进行的；单纯扩散方式是物质由高浓度区到低浓度区, 吸收速度慢；易化扩散方式是在微绒毛的载体帮助下完成，速度加快，但不消耗能量。 3、多数矿物质结合在食品的有机成分上, 例如乳酪蛋白中的钙结合在磷酸根上； 5、各类食物的血糖指数一般是粗粮的低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖。 6胃粘液的主要成分为糖蛋白。 7、消化系统由消化道和消化腺两部分组成。 8、淀粉消化的主要场所是小肠。 9、小肠的构成为十二指肠、空肠、回肠。 10、大豆及豆类制品中含有一定量的棉籽糖和水苏糖。 二、选择 1、胃酸由_______ 构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。 A.硫酸 B.盐酸 C.醋酸 D.鞣质酸 2、小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种_____________ 液体。 A.酸性 B.弱酸性 C.碱性 D.弱碱性 3、大肠的主要功能在于 A.消化食物 B.吸收营养素 C.吸收水分 D.消化食物残渣 4、食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、 脂肪、蛋白质的吸收率依次为 _______________ 。 A. 96%，92%, 98% B. 98%，95%，92% C. 98%，92%, 95% D. 95%，98%，92% 5、消化道的特点有兴奋性、收缩。 A.低、快速 B.低、缓慢 C.高、快速 D.高、缓慢 6淀粉的消化从开始。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.食管 7、纤维素是由&葡萄糖通过____________ 连接组成的多糖。 A. a-1,6-糖苷键 B.仏6-糖苷键 C. -1,4-糖苷键 D.的,4-糖苷键 8、钾离子的净吸收可能随同的吸收被动进行。 A.水 B.钠 C.氯 D.铁 9、是吸收各种营养成分的主要部位。

DS第二章-课后习题答案

第二章线性表 2.1 填空题 (1)一半插入或删除的位置 (2)静态动态 (3)一定不一定 (4)头指针头结点的next 前一个元素的next 2.2 选择题 (1)A (2) DA GKHDA EL IAF IFA(IDA) (3)D (4)D (5) D 2.3 头指针：在带头结点的链表中，头指针存储头结点的地址；在不带头结点的链表中，头指针存放第一个元素结点的地址； 头结点：为了操作方便，在第一个元素结点前申请一个结点，其指针域存放第一个元素结点的地址，数据域可以什么都不放； 首元素结点：第一个元素的结点。 2.4已知顺序表L递增有序，写一算法，将X插入到线性表的适当位置上，以保持线性表的有序性。 void InserList(SeqList *L,ElemType x) { int i=L->last; if(L->last>=MAXSIZE-1) return FALSE; //顺序表已满 while(i>=0 && L->elem[i]>x) { L->elem[i+1]=L->elem[i]; i--; } L->elem[i+1]=x; L->last++; } 2.5 删除顺序表中从i开始的k个元素 int DelList(SeqList *L,int i,int k) { int j,l; if(i<=0||i>L->last) {printf("The Initial Position is Error!"); return 0;} if(k<=0) return 1; /*No Need to Delete*/ if(i+k-2>=L->last) L->last=L->last-k; /*modify the length*/

营养师基础练习题2

职业技能鉴定国家题库统一试卷 公共营养师理论知识试卷 注意事项 1.考试时间：90分钟 2.请首先按要求在试卷和答题卡的标封处填写你的姓名准考证等信息。 3.请仔细阅读各种题目的回答要求，在答题卡上填写你的答案。 4.不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。 一二总分 得分 得分 评分人 一、单项选择（第1——100题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的 括号中，并将答题卡上相应的字母涂黑。每题0.8分。满分80分。） 1. 关于道德的说法中，正确的是（） A.人类道德是主观思考的产物，没有客观依据 B 道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 C.道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用 D.每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的 2. 营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（） A．为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河 B. 为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品 C．讲座方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展 D．语无伦次，凭空捏造案例，吓唬群众 3. 下列不属于社会主义道德基本规范的是（） A．爱岗敬业 B.诚实守信 C.服务群众 D.开拓创新 4. 下列不属于职业道德的特点的是（） A.稳定性 B.实用性 C.规范性 D.行业性 5. 公共营养师在工作中，应该以（）为工作核心，时刻为服务对象着想。 A.集体主义 B.爱国主义 C.为人民服务 D.社会主义 6. 营养师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采取（）的方法 A.讲授 B.演讲 C.以促销为目的曾送保健品 D.参观实验 7. 上消化道是指（）。

第二章复习题及答案

第二章练习及答案 一、填空题 1、带动其他构件运动的构件，叫原动件。 2、在原动件的带动下，作确定运动的构件，叫从动件。 3、低副的优点：制造和维修容易，单位面积压力小，承载能力大。 4、低副的缺点：由于是滑动摩擦，摩擦损失比高副大，效率低。 5.低副是两构件通过面接触而构成的运动副；高副是两构件通过点或线接触而构成的运动副。 6、火车车轮在铁轨上的滚动，属于高副。 二、判断题（正确√；错误×） 1、两构件通过面接触组成的运动副是低副。（√） 2.机构的原动件数应等于自由度数，否则机构没有确定运动。（√） 3.在平面机构中一个低副引入两个约束。（√） 4、由于两构件间的联接形式不同，运动副分为低副和高副。（×） 5、点或线接触的运动副称为低副。（×） 6、面接触的运动副称为低副。（√） 7、若机构的自由度数为2，那么该机构共需2个原动件。（√） 8、机构的自由度数应等于原动件数，否则机构不能成立。（√） 9、平面低副引入的约束数为1。（×） 10、当ｍ个构件用复合铰链相联接时，组成的转动副数目也应为ｍ个。（×） 11、局部自由度与机构的运动是有关的。（×） 12、在机构运动简图中运动副和构件都应用规定的符号和线条表示。（√）

三、选择题 1.当机构中主动件数目（2）等于机构自由度数目时，该机构具有确定的运动。 （1）小于；（2）等于；（3）大于；（4）大于或等于。 2.下图中的平面机构由（1）复合铰链组成。 （1）复合铰链；（2）局部自由度；（3）虚约束；（4）凸轮机构； 3.在计算平面机构自由度时，应选用（3）c)图。 （1）a)；（2）b)；（3）c)； a) b) c) 4.机构具有确定运动的条件是（3）自由度数目= 原动件数目。 （1）自由度数目＞原动件数目；（2）自由度数目＜原动件数目； （3）自由度数目= 原动件数目；（4）自由度数目≠原动件数目；5.下图中的平面机构由（3）虚约束组成。 （1）复合铰链；（2）局部自由度；（3）虚约束；（4）凸轮机构；

七级生物下册第四单元第二章第三节《合理营养和食品安全》尖子生题(新)新人教

《合理营养和食品安全》尖子生题 一．选择题（共20小题） 1．通常情况下，下列饮食结构合理的是（） A．一日三餐，按时进餐 B．合口味的多吃，不合口味的少吃 C．早上、中午少吃，晚上多吃 D．为了节省时间不吃早饭 2．人应常食“五谷杂粮”，这样才不会生病，身体健康，主要原因是（）A．“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养 B．“五谷杂粮”能治百病 C．“五谷杂粮”容易消化、吸收 D．“五谷杂粮”的色、香、昧俱佳，人的食欲强 3．你是否经常不吃早餐？（） A．是B．否 4．合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 C．只吃自己喜欢的食物 D．每日三餐定时定量，注意合理营养，平衡膳食 5．小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（） A．没吃早饭出现低血糖现象B．天气太热，导致头晕 C．没有写完作业，怕老师批评 D．上课想睡觉，浑身没劲 6．青少年发育的关键是（） A．适度的体育锻炼，良好的睡眠 B．合理的饮食，充足的营养 C．努力学习，充足休息 D．充足的营养和高强度的体育锻炼 7．全天的热量分配最好为（）

A．早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30% B．早餐占30%、午餐占30%、晚餐占30% C．早餐占40%、午餐占30%、晚餐占40% D．早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40% 8．如果给贫血患者提供饮食建议，应该选择的最佳食物组合是（） A．大骨汤红薯白菜B．鸡蛋鲜鱼猪肝 C．海带紫菜胡萝卜D．肥肉土豆冬瓜 9．合理营养的内容是指（） ①一日三餐按时进餐；②蛋白质占食物总量的一半；③按营养膳食宝塔均衡搭配各类食物； ④一天的能量按3：4：3的比例；⑤在食物总量不变的条件下一天只吃两餐． A．①②④B．①③④C．②③⑤D．①③⑤ 10．下列有关《中国居民膳食指南》的内容的叙述中，错误的是（） A．食物多样，谷类为主B．常吃奶类、豆类或其制品 C．如果饮酒，要大量 D．吃清洁卫生、未变质的食物 11．不良饮食习惯是人们在日常生活中养成的，对自身身体健康不利的饮食习惯．下面属于不良饮食习惯的是（） A．每日按时进餐 B．合理膳食 C．不偏食挑食、不暴饮暴食 D．吃饭和剧烈运动间隔5～10分钟 12．人应常食“五谷杂粮”，才会身体健康，主要原因是“五谷杂粮”（） A．能治百病 B．营养丰富，能为人体提供全面的营养 C．容易消化、吸收 D．其色、香、味俱佳，人的食欲强 13．绿色食品是指（） A．安全，无公害的营养食品B．有绿叶素的营养食品 C．绿颜色的食品 D．经济附加值高的营养食品、 14．随着生活水平的提高，人们越来越考虑美的问题，时下，减肥之风悄然兴起，请同学判断以下哪种减肥方式最为科学．（）

公共营养师课后练习题答案

公共营养师课后练习题( 1)答案 1.什么是营养？什么是营养素以及营养素主要包括哪些？营养素分为哪几类？ 营养是指指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。 营养素是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质;或指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。 主要包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、其他生物活性物质。 营养素分为: 能量 宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。微量营养素：矿物质、维生素。 其他膳食成分：水、其他生物活性物质 2.什么是营养素的需要量? 什么是营养素供给量？ 营养素的需要量是指维持人体正常健康与生长所需要的营养素的数量，也称为营养素生理需要量。 营养素供给量是特定人群每日必须由膳食提供的各类营养素的摄取标准。 3.什么是膳食营养素参考摄入量？什么是平均需求量？什么是推荐摄入量？什么是可耐受的高限摄入水平？ 膳食营养素参考摄入量(DRIs) ：是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。 估计平均需求量(EAR) ：指可满足生命某一阶段不同性别及不同生理状况群体中50％个体营养素需求的营养素摄入量。 推荐摄入量(RNI;相当于RDA):指满足生命某一阶段和不同性别、人群97%?98%个体 的营养需求的营养摄入量。 可耐受的高限摄入水平(UL) :指在生命某一阶段和不同性别、人群，几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的每日最高营养素摄入量。 4.蛋白质的元素组成有哪些？各含多少？蛋白质是主要由碳、氢、氧、氮组成的高分子化合物。 其中含碳50%?56%、氢6% ?8%、氧19%?24%、氮13%?19%、硫0?4%、磷、铁、铜、锰、锌、钴、钼等。 多数蛋白质的含氮量约16%，因此，可通过测定食物样品的氮含量，再乘以 6.25(蛋白 质换算系数)得出样品中的蛋白质含量。 5.蛋白质的功能有哪些？ (1)构成人体成分: 人体内蛋白质占体重的16?19%，约为干重的45%，参与构成人体的任何组织和器官。人体中每天约有3%的蛋白质被更新。 (2)调节生理功能: 蛋白质构成各类生命活性物质，如酶、激素、抗体、载体、多种介质等。 (3)供给能量: 1 克食物蛋白质在体内被代谢分解，可释放出16.7kJ (4kcal) 的能量。 ( 蛋白质与人体大脑发育、抗病能力有关) 6.什么是氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸？以及如何分类？ 氨基酸 ( amino acid) 是组成蛋白质的基本单位。 多个不同氨基酸组成肽 (peptide),含10个以上氨基酸称多肽(polypeptide) ; 10个以下 氨基酸称寡肽(oligopeptide) ;3个或2个氨基酸分别称为三肽(tripeptide)或二肽(dipeptide) 。构成人体蛋白质的氨基酸有20 种。 必需氨基酸(essential amino acid，EAA) 是人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须

Oracle第二章习题及答案

一、基于自己创建表的操作 1：创建一张学生表student，拥有stuid,stuname,sex,三个字段，其中stuid为主键。 create table student( stuid int primary key, stuname VARCHAR(20), sex VARCHAR(20) ) 2：为该表增加一个新列score。 alter table student add(score varchar(10)); 3：修改该表score列名为stuscore。 alter table student rename column score to stuscoree; 4：为student表插入5条记录。 insert into student values(1,'张三丰','男',80); insert into student values(2,'阿悄','女',70); insert into student values(3,'陈龙','男',90); insert into student values(4,'章子怡','女',50); insert into student values(5,'张卫健','男',60); 5：查询student表中的全部数据，其中列名为中文。 select STUID as 学号,STUNAME as 姓名,SEX as 性别,STUSCOREE as 分数from student; 6：查询学生姓名和分数，并是查询结果按照学生成绩降序排列。 select STUNAME,STUSCOREE from student order by STUSCOREE desc; 7：修改所有性别为“男”的学生信息为性别为“male”。 update student set SEX='male' where SEX='男'; 8：删除所有记录。 delete from student; 9：删除student表。 drop table student; 二、基于emp表的操作 1：创建一张新表emp1，和emp表结构和记录完全一样。 create table emp1 as select*from Scott.Emp; 基于emp1表的操作： 1：选择部门30中的雇员。 select*from emp1 where DEPTNO=30 and JOB='CLERK';

关于儿童营养与健康状况调查问卷模板(精)

儿童学校营养与健康状况调查问卷 亲爱的儿童家长: 为了了解儿童的膳食结构和营养状况; 发现食物不足和过度消费、膳食营养素有关的营养问题; 为进一步监测或进行原因探索提供依据;评价儿童膳食结构和营养状况的现状,并预测今后的发展趋势,希望同学家长们能够配合我们的调查工作,谢谢合作! Q1 你一天平均在饭堂吃几顿饭 ? (早餐 . 午餐 . 晚餐 (单选题 A. 3 B. 2 C. 1 D. 0 Q2 每天哪一餐吃的量最多 ? (单选题 A. 早餐 B. 午餐 C. 晚餐 Q3 每天进食喜欢按照什么形式排列:(排序题 A. 米饭 /粉面 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类

E. 其他 Q4 在饭堂吃一般分量的饭时通常是否有剩饭剩菜 ? (单选题 A. 没有 B. 少量 C. 一半或以上 D. 一般分量吃不饱 Q5 每天食谱中有几种肉类? (单选题 A. 0 B. 1 C. 2 D. 3 Q6 每天食谱中有几种蔬菜? (单选题 A. 0 B. 1 C. 2 D. 3 Q7 每日进餐是否有汤? (单选题 A. 无 B. 有时候

C. 每天一餐 D. 每天午餐晚餐都有 更多问卷模板请上问卷网 Q8 会在小卖部买零食 /泡面 /面包当正餐吗? (单选题 A. 不会 B. 很少 C. 一个星期有几次 D. 我从来不喜欢在饭堂吃饭 Q9 孩子一个星期回校时会自带多少零食回校? (单选题 A. 不带 B. 一两小包 C. 一袋 D. 更多 Q10 学校的营养餐菜色你满意吗:(单选题 A. 非常满意 B. 滿意 C. 不滿意 D. 非常不滿意 Q11 校园营养餐营养均衡吗:(单选题

公共营养师练习试题及答案解析

公共营养师练习试题及答案解析 1. 能量的推荐摄入量()能量平均需要量。 A.小于 B.等于C大于D.没有关系 2. ()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。 A.水果 B.蔬菜C谷类D.肉类 3. 维生素B1 缺乏病在我国哪个地区发病率较高()。 A.北方 B.南方 C.西部 D.xx 4. 标准体重的计算公式为()。 A.标准体重(kg)二身高(cm)-90B标准体重(kg)=t高(cm)-95 C标准体重(kg)=>高(cm)-80D标准体重(kg)二身高(cm)-105 5. 在中国，成人BMI 为()时即可判定是肥胖。 A. > 24 B. > 26 C. > 28 D. > 30 6. 机体缺乏能量的主要表现为()。 A.体重下降 B.水肿C湿疹D.溶血 7. 欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择()。 A.肱三头肌B肩胛下角C腹部D.髂嵴上部 8?机体维生素D的营养状况可通过检测()的水平等来判定。 A.全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶 B.血红蛋白C血清24,25-(OH)D3D血清1,25-(OH)D3

9. 在计算标准人折合系数时，以()为标准人。 A.体重60kg从事轻体力劳动的成年男子 B.体重65kg从事轻体力劳动的成年男子C体重60kg从事轻体力劳动的成年女子 D.体重60kg从事中体力劳动的成年男子 10. 混合系数是指()。A.全天个人总餐数之和B.所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数C家庭标准人系数之和D.全家总标准人日数 11. 应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指()。 A.健康传播活动 B.健康教育活动C健康干预活动D.健康咨询活动 12. 在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将()折算成()的量进行计算的。() A.母乳;配方奶粉 B.鲜牛乳;奶粉C配方奶粉;鲜牛乳D奶粉;鲜牛乳 13. 婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。 A.6月 B.2岁 C.1岁 D.出生 14. 在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。 A.浓盐酸 B.福尔马林 C.麝香草酚 D.甲苯 15. 体内缺铁处于铁减少期时表现为()。 A.出现临床症状 B.血清铁浓度降低C运铁蛋白浓度升高D.血红蛋白浓度下降 16. 口腔生殖综合征可由()缺乏引起。 A.维生素DB维生素AC维生素CD维生素B2 17. 下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是()。 A.煎炸B红烧C炒D清炖

第二章练习题及答案

思考与练习 一、单项选择题 1.下列各项中属于产品成本项目的有 ( ) A. 制造费用 B. 外购材料 C. 折旧费 D. 外购动力 2.下列各项中不应计入产品成本的是( ) A. 生产工人薪酬 B. 车间、分厂管理人员薪酬 C. 厂部管理人员薪酬 D. 车间一般耗用材料 3．下列各项中应计入产品成本的是( ) A. 因筹资支付给银行的手续费 B. 职工教育经费 C. 专设销售机构人员的薪酬 D. 车间一般耗用材料 4．下列各项中，属于直接生产费用的是( ) A. 机物料消耗 B. 辅助生产工人工资 C. 基本生产工人工资 D. 厂房折旧费用 5．下列各项中，属于间接生产费用的是( ) A. 原料费用 B. 主要材料费用 C. 车间折旧费用 D. 基本生产工人工资 6．下列各项中属于期间费用的是( ) A. 直接材料 B. 机物料消耗 C. 机修费用 D. 直接人工 7．“生产成本”账户借方登记( ) A．完工入库产品成本 B．生产过程中发生的各项生产费用 C．分配转出的劳务费用 D．尚未完工的在产品成本 8．基本生产成本应该按( )分设专栏或专行进行登记。 A.产品名称 B.成本项目 C.费用要素 D.费用项目 二、多项选择题 1. 下列各项中不应计入成本费用的支出有( ) A. 对外投资的支出 B. 购置无形资产、其他资产的支 出 C. 滞纳金、罚款、违约金 D. 专设销售机构人员的薪酬 2．下列各项属于工业企业费用要素的有( ) A. 折旧费 B. 职工薪酬 C. 直接人工 D. 税金 3．下列各项中应列入“财务费用”账户的有( )

A. 利息支出 B. 汇兑损失 C. 利息收入 D. 金融机构手续费 4．工业企业生产费用按其计入产品成本的方法进行分类，可以分为（） A. 直接生产费用 B. 直接计入费用 C. 间接生产费用 D. 间接计入费用 5．下列各项中，应该列入直接生产费用的( ) A. 原料费用 B. 机物料消耗 C. 基本生产工人工资 D. 主要材料费用 6．为了进行成本的审核和控制，必须做好的基础工作包括（） A. 制定先进可行的消耗定额 B. 建立健全原始记录制度 C. 建立健全财产物资的盘点验收制度 D. 制定企业内部结算价格7．在划分各种产品的费用界限时，应特别注意（）之间费用界限的划分。 A.盈利产品和亏损产品 B.生产费用和经营费用 C.可比产品和不可比产品 D.完工产品和在产品 8．以下税金中，属于工业企业要素费用的是( ) A．增值税 B．房产税 C．土地使用税 D．车船使用税 三、判断题 1．产品成本项目是指生产费用按其经济内容所进行的分类。 （） 2．企业为了形成和扩大生产能力，购建固定资产和无形资产等，使企业在较长的时期（多个会计年度）内受益的支出，均属收益性支出。（） 3．直接生产费用大多是直接计入费用。( ) 4．“制造费用”账户属于损益类账户。 ( ) 5．机物料消耗和辅助生产车间工人工资等, 均属间接生产费用。 ( ) 四、综合题 1．某企业2010年3月份的支出情况如下： ⑴本月生产甲、乙两种产品。其中，甲产品发生直接费用77 000元，乙产品发生直接费用33 000元，共计110 000元。 ⑵本月车间一般消耗用材料5 200元，车间管理人员薪酬3 400元，车间管理人员办公费等1 400元，共计10 000元。 ⑶购买某项固定资产，支付3 700元。 ⑷预付车间经营性租入固定资产的改良支出6 000元。（摊销期为20

第二章课后习题与答案要点

第2章人工智能与知识工程初步 1. 设有如下语句，请用相应的谓词公式分别把他们表示出来：s (1)有的人喜欢梅花，有的人喜欢菊花，有的人既喜欢梅花又喜欢菊花。 解：定义谓词d P(x)：x是人 L(x,y)：x喜欢y 其中，y的个体域是{梅花，菊花}。 将知识用谓词表示为： (?x )(P(x)→L(x, 梅花)∨L(x, 菊花)∨L(x, 梅花)∧L(x, 菊花)) (2) 有人每天下午都去打篮球。 解：定义谓词 P(x)：x是人 B(x)：x打篮球 A(y)：y是下午 将知识用谓词表示为：a (?x )(?y) (A(y)→B(x)∧P(x)) (3)新型计算机速度又快，存储容量又大。 解：定义谓词 NC(x)：x是新型计算机 F(x)：x速度快 B(x)：x容量大 将知识用谓词表示为： (?x) (NC(x)→F(x)∧B(x)) (4) 不是每个计算机系的学生都喜欢在计算机上编程序。 解：定义谓词 S(x)：x是计算机系学生 L(x, pragramming)：x喜欢编程序 U(x,computer)：x使用计算机 将知识用谓词表示为： ?(?x) (S(x)→L(x, pragramming)∧U(x,computer)) (5)凡是喜欢编程序的人都喜欢计算机。 解：定义谓词 P(x)：x是人 L(x, y)：x喜欢y 将知识用谓词表示为： (?x) (P(x)∧L(x,pragramming)→L(x, computer))

2 请对下列命题分别写出它们的语义网络： (1) 每个学生都有一台计算机。 解： (2) 高老师从3月到7月给计算机系学生讲《计算机网络》课。 解： (3) 学习班的学员有男、有女、有研究生、有本科生。 解：参例2.14 (4) 创新公司在科海大街56号，刘洋是该公司的经理，他32岁、硕士学位。 解：参例2.10 (5) 红队与蓝队进行足球比赛，最后以3：2的比分结束。 解：

第二章练习题及答案

第二章 货币资金 一、单选题 1. 我国会计惯例中使用的现金概念是（） A .狭义的现金概念 B .广义的现金概念 C .在日常会计处理中使用库存现金概念，在财务报告及金融资产中使用广义的现金概念 D ．与国际惯例一致 2. 不包括在现金使用范围的业务有 A .支付给职工家庭困难补助 B ．支付银行借款利息 C. 结算起点1000元以下的零量支出 D. 向个人收购农副产品 3. 职能分开不包括（） A. 管钱的不管账 B .印鉴分管制度 C. 出纳不得兼职收入、费用、债权、债务等账簿登记工作 D. 出纳不得登记固定资产明细账 4．确定库存现金限额时最高不准超过 A ．5 天 B ．6 天 C. 8天 D. 15 天 5.在企业开立的诸多账户中，可以提取现金发放职工工资的账户是（） A ．一般存款账户 B ．基本存款账户 C. 临时存款账户 D ?专用存款账户 实行定额备用金制度，报销时的会计分录是 （） 借记"管理费用 "贷记"库存现金" 借记"备用金 ",贷记"库存现金 " 借记 "管理费用 ",贷记 "备用金 " D. 借记"库存现金 ",贷记"备用金" 7.企业现金清查中，经检查仍无法查明原因的现金短缺，经批准后应计入（） A ．管理费用 B .财务费用 C .冲减营业外收入 D ?营业外支出 9. 银行汇票的提示付款期限为自出票日起 A . 10 天 B. 1 个月 6. A. B. C. 8.企业在进行现金清查时，查出现金溢余，并将溢余数记入“待处理财产损溢科目” 进一步核查，无法查明原因，经批准后，对该现金溢余正确的会计处理方法是（） A ．借：待处理财产损溢科目 B .借：待处理财产损溢科目 C .借：营业外收入 D .借：待处理财产损溢科目 ，后经 贷： 贷： 贷： 贷： 财务费用 销售费用 待处理财产损溢科目 营业外 收入

第二章食品的营养

第二章食品的营养 食品的营养价值是指食品中所含营养素种类、质量、数量、比例所能满足人体营养素需要的程度。一般认为，食品所提供的营养素越接近人体需要的水平，该食品的营养价值就越高。 一、食品的营养和保健功能 （一）食品的营养价值与分类 1、食品的营养价值是指食品中所含营养素种类、质量、数量、比例所能满足人体营养素需要的程度。一般认为，食品所提供的营养素越接近人体需要的水平，该食品的营养价值就越高。 2、我国营养学者将食物按其营养特点可分为五大类： 第一类为谷类及薯类食物； 第二类为动物性食物； 第三类为豆类及其制品； 第四类为蔬菜水果类； 第五类为纯热能食物：如动植物油、淀粉、食用糖和酒类等。（二）谷类、薯类的营养价值 谷类食品主要有小麦、大米、小米、玉米、高粱和其他杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯、魔芋等。 在我国传统的膳食结构中，谷类是最主要的供能营养素，人体每日所需热量的50%—70%，所需蛋白质的50%—55%都来自谷类及其制品。。 1、谷类、薯类的营养成分

（1）碳水化合物与膳食纤维——谷类的碳水化合物含量在70%以上，主要是以淀粉形式存在。是人类最理想、最经济的热能来源。在谷物的米糠、麸皮中还含有较多的膳食纤维。 （2）蛋白质——谷类蛋白质含量一般在7%—11。5%。糙米的蛋白质含量与马铃薯、甘薯相近，木薯的含量较低。谷类蛋白质所含的必需氨基酸不平衡，多数缺乏赖氨酸及苏氨酸。赖氨酸通常为谷类蛋白质中的第一限制氨基酸。因此谷类蛋白质的营养价值较低。一般来讲薯类蛋白质优于谷类。 （3）脂类——谷类含有少量脂类，主要集中在胚芽。 （4）维生素——谷类食物是人体所需B族维生素的重要来源。谷粒加工越精细，则各种营养丢失越多。 由于谷粒的营养成分主要分布在谷胚及谷膜中，从营养价值分析，粗糙米优于标准米，标准米优于精白米。标准粉优于富强粉。所以在淘米时，不能用手猛力搓捏，只要拣去泥沙杂质在水中漂洗一下即可。采用捞饭是不科学的。 （5）矿物质——谷类矿物质含量在1。5%—3%，主要有钙、磷，但谷类食物中含有较多的植酸，影响矿物质在人体内吸收利用，所以粮谷类食物钙、铁的生物利用率很低。 2、常见的谷类、薯类 （1）小麦——所含营养素在籽粒中分布不均，加工精度越高，面粉越白，其中的维生素和矿物质含量越低，长期以精白粉为主食，能引起多种营养缺陷症。

工程热力学思考题答案,第二章

第二章热力学第一定律 1.热力学能就是热量吗? 答：不是，热是能量的一种，而热力学能包括内位能，内动能，化学能，原子能，电磁能，热力学能是状态参数，与过程无关，热与过程有关。 2.若在研究飞机发动机中工质的能量转换规律时把参考坐标建在飞 机上，工质的总能中是否包括外部储能？在以氢氧为燃料的电池系统中系统的热力学能是否包括氢氧的化学能？ 答：不包括，相对飞机坐标系，外部储能为0； 以氢氧为燃料的电池系统的热力学能要包括化学能，因为系统中有化学反应 3.能否由基本能量方程得出功、热量和热力学能是相同性质的参数 结论？ 答：不会，Q U W ?为热力学能的差值，非热力学能，热=?+可知，公式中的U 力学能为状态参数，与过程无关。 4.刚性绝热容器中间用隔板分为两部分，A 中存有高压空气，B 中保持真空，如图2-1 所示。若将隔板抽去，分析容器中空气的热力学能如何变化？若隔板上有一小孔，气体泄漏入 B 中，分析A、B 两部分压力相同时A、B 两部分气体的热力学能如何变化？ 答：将隔板抽去，根据热力学第一定律q u w w=所以容 =?+其中0 q=0 器中空气的热力学能不变。若有一小孔，以B 为热力系进行分析

2 1 2 2 222111()()22f f cv j C C Q dE h gz m h gz m W δδδδ=+++-+++ 只有流体的流入没有流出，0,0j Q W δδ==忽略动能、势能c v l l d E h m δ=l l dU h m δ=l l U h m δ?=。B 部分气体的热力学能增量为U ? ，A 部分气体的热力学能减少量为U ? 5.热力学第一定律能量方程式是否可以写成下列两种形式： 212121()()q q u u w w -=-+-，q u w =?+的形式，为什么？ 答:热力学第一定律能量方程式不可以写成题中所述的形式。对于 q u w =?+只有在特殊情况下，功w 可以写成pv 。热力学第一定律是一个针对任何情况的定律，不具有w =pv 这样一个必需条件。对于公式212121()()q q u u w w -=-+-，功和热量不是状态参数所以不能写成该式的形式。 6.热力学第一定律解析式有时写成下列两种形式： q u w =?+ 2 1 q u pdV =?+? 分别讨论上述两式的适用范围. 答： q u w =?+适用于任何过程，任何工质。 2 1 q u pdV =?+? 可逆过程，任何工质 7.为什么推动功出现在开口系能量方程式中，而不出现在闭口系能量

第二章习题及答案

化工原理练习题 五.计算题 1. 密度为1200kg.m 的盐水，以25m3.h-1的流量流过内径为75mm的无缝钢管。两液面间的垂直距离为25m，钢管总长为120m，管件、阀门等的局部阻力为钢管阻力的25％。试求泵的轴功率。假设：（1）摩擦系数λ＝0.03；（2）泵的效率η＝0.6 1.答案***** Z1＋ｕ2/2ｇ＋P1/ρｇ＋He＝Z2＋ｕ2/2ｇ＋P2/ρg+∑H f Z ＝0，Z ＝25m，ｕ ≈0，ｕ ≈0，P ＝P ∴H ＝Z ＋∑H ＝25＋∑H ∑H ＝（λ×ｌ/d×ｕ /2ｇ）×1.25 ｕ＝Ｖ/A＝25/（3600×0.785×（0.07 5） ） ＝1.573m.s ∑H ＝（0.03×120/0.075×1.573 /（2×9.81）×1.25 ＝7.567m盐水柱 H ＝25＋7.567＝32.567m N ＝Q H ρ/102＝25×32.567×120 0/（3600×102） ＝2.66kw N轴＝N /η＝2.66/0.6＝4.43kw 2.(16分) 如图的输水系统。已知管内径为d=50mm, 在阀门全开时输送系统的Σ(l+le ) =50m,摩擦系数可取λ=0.03,泵的性能曲线,在流量为 6 m3.h-1至15 m3.h-1范围内可用下式描述: H=18.92-0.82Q2. ，此处H为泵的扬程m,Q为泵的流量m3.h-1,问: (1)如要求流量为10 m3.h-1，单位质量的水所需外加功为多少? 单位重量的水所需外加功为多少?此泵能否完成任务? (2)如要求输送量减至8 m3.h-1 (通过关小阀门来达到)，泵的轴功率减少百分之多少?(设泵的效率变化忽略不计) 答案***** ⑴u=10/(3600×0.785×0.05 )=1.415[m.s-1] Σhf =λ[Σ(l+le )/d](u2/2) =0.03×(50/0.05)(1.4152/2)=30.03 Pa/ρ+W=Pa/ρ+Z g+Σhf 1 - 2 W=Z2g+Σhf 1 - 2 =10×9.81+30.03=128.13 [J.kg ] H需要=W/g=128.13/9.81=13.06[m] 而H 泵 =18.92-0.82(10) =13.746[m] H泵>H需故泵可用 ⑵N=H 泵Q 泵 ρg/η ρg/η=常数 ∴N∝H 泵Q 泵 N 前 ∝13.746×10 H泵后=18.92-0.82(8)0 . 8 =14.59 N后∝14.59×8 N后/N前=14.59×8/(13.746×10)=0.849