水果条
水果条故名思义，就是将水果的形状改变成条状的，以方便携带和食用。水果条的概念最先是由欧美市场创新的。近年来欧美食品市场提出“健
康水果食品”和“果蔬食疗养身”健康概念，正是这种健康主张让许多美国人
放下了薯片、爆米花，开始大嚼水果类食品。许多美国家长，特别是教育
背景较高、注重健康的家长，都把健康水果食品作为孩子辅助食品的首选。水果富含人体所需要的各种营养元素，也是成年人谈论食疗养身食品的永
恒话题。
在我国生活水平不断提高的同时，孩子的健康饮食是伴随着每个家庭
的一大烦恼，家庭中孩子厌食挑食的习惯，不爱吃蔬菜和普通水果，喜欢
路边的油炸辛辣膨化食品，身体严重缺失果蔬膳食纤维，造成饮食营养极
不均衡，大大威胁和影响着身体的健康发育与成长；另外，随着城市节奏
的加快，现在不管是大人还是孩子，都不愿意吃普通水果，一是不愿意清洗，也难洗涤水果表皮的残留农药和保鲜剂；二是携带非常不方便。许多
职业女生对果蔬的摄入也伴随着生活工作节奏的加快而减少，慢慢地也被
一些垃圾食品所取代，造成莫明的上火、长痘、便秘。
根据我国市场现状，上海绿树食品公司首先引进了这个“水果条”的概念，将健康水果食品带入到中国市场。“尚可诗”是水果条在我国的创始品牌。
目前市场上已有“尚可诗”品牌、“西诺贝”品牌等。
分类
水果条又分成婴幼儿水果条和休闲水果条，婴幼儿水果条与休闲水果
条的主要区别就是：婴幼儿水果条不添加蔗糖，而是采用进口海藻糖作为
蔗糖的替代产品，在口感上和安全上更合适12个月以上的宝宝食用；相比之下，比休闲果条更柔软，更易于宝宝食用。由于婴幼儿果条采用海藻糖，海藻糖采用进口，价位高，因此婴幼儿果条比休闲果条价格贵很多。
婴幼儿水果条
市场上婴幼儿水果条包装示例
[1]
婴幼儿水果条有助于宝宝咀嚼能力的锻炼，其水果成分有助于增强宝宝的食欲；也彻底解决了鲜果易变质，现磨鲜果泥易氧化变色以及鲜果质硬易伤牙龈等问题。此外，它特别添加了海藻糖，其海藻含量高达20%以上可有效预防宝宝龋齿。
▲海藻糖替代蔗糖有效预防宝宝龋齿（海藻糖在口腔内不发生分解，不产生酸，不产生引起龋齿的不溶性葡聚糖，且不象其它低致龋性甜味剂有泻下作用，能保护宝宝的幼牙）
▲天然海藻提取物帮助宝宝减少对铅的吸收（卡拉胶是一种深海海藻提取物，对汞等有害重金属具有鳌合作用可以减少阻止铅在宝宝肠道的吸收。能帮助宝宝排出铅、砷、汞等重金属）
▲高含量的水果补充天然维生素（将鲜果磨浆后低温杀菌，再进行低温烘干处理）
▲质地柔软避免宝宝吃水果时牙龈受到伤害
▲让宝宝随时随地可以吃到水果
休闲水果条
市场上休闲果条包装示例
富含天然果胶、黄酮、维生素C、E、钙、铁、锌等营养元素，而且不含任何化学合成的色素、香精和甜味齐等。
优质的水果条其果味浓郁，口感独特，嫩糯细腻，是天然营养丰富老幼皆宜的日常生活必备休闲食品。
营养成分
水果条的营养成分是根据采用的水果不同而不同，因为它采用低温加工工艺，保存了水果中大部分的营养物质。目前市场上可以被制成水果条的果蔬种类中普通的蔬果有苹果、猕猴桃、胡萝卜、西红柿、金桔、红枣、水蜜桃、山楂、葡萄等，昂贵的莓类水果有蓝莓、草莓、黑莓等。根据水果的特点，营养成分不同。猕猴桃、红枣维生素C含量较高。
生产制作工艺
水果条的生产结合先进的保鲜技术和低温加工工艺，将不方便保存与携带的新鲜水果、蔬菜浓缩成美味营养且方便携带的新鲜果蔬制品－－水果条。
首先新鲜水果经清洁去皮，打成新鲜果浆，将糖浆等原料混合预煮低温杀菌，经过长时间的低温烘干，最后
水果条制作加工工艺流程
切割包装成型。一般从新鲜水果到成品，需要3～4天的周期。
水果条采用现代科技技术和低温加工工艺，充分保留了水果的膳食纤维、氨基酸、微量矿物质元素等营养成分。它采用了100%鲜果投入，富含天然果胶、黄酮、维生素C、E、钙、铁、锌等营养元素，而且不含任何化学合成的色素、香精和甜味齐等。其果味浓郁，口感独特，嫩糯细腻，是天然营养丰富老幼皆宜的日常生活必备休闲食品。
食用指南
婴幼儿水果条通常1岁至2岁的宝宝，一天建议用量在2条以内；2岁～4岁的宝宝，一天建议用量在4条以内。如果是营养强化型的果粒，1岁至2岁的宝宝，一天建议用量在1～2粒；2岁以上的宝宝一天建议用量在2～4粒。
休闲果条建议3岁以上的宝宝食用，每天不宜食用过多，以免影响正常进食，不宜超过4条。
●开封后请尽量一次性食用。
●原材料水果根据季节变化，颜色、味道也会出现少许变化，品质属于正常。
●要求避光保存，冷藏口味更佳。
●适用年龄仅供参考，按阶段选用。
●3岁以下的宝宝需要在大人的监护下食用。
主要功效
婴幼儿水果条
▲海藻糖替代蔗糖有效预防宝宝龋齿（海藻糖在口腔内不发生分解，不产生酸，不产生引起龋齿的不溶性葡聚糖，且不象其它低致龋性甜味剂有泻下作用，能保护宝宝的幼牙）
▲天然海藻提取物帮助宝宝减少对铅的吸收（卡拉胶是一种深海海藻提取物，对汞等有害重金属具有鳌合作用可以减少阻止铅在宝宝肠道的吸收。能帮助宝宝排出铅、砷、汞等重金属）
▲高含量的水果补充天然维生素（将鲜果磨浆后低温杀菌，再进行低温烘干处理）
▲质地柔软避免宝宝吃水果时牙龈受到伤害
▲让宝宝随时随地可以吃到水果
休闲水果条
▲鲜果制作而成，补充水果营养－－天然维生素
禁忌与副作用
请不要超量食用，否则引起饱腹感，影响其他食品的进食。