法国大力发展生态农业
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Vegetables 2010.10
世界蔬菜
法国大力发展生态农业
法国是欧洲第一农业生产大国，其农业产值占欧盟农业总产值的２２ ％，农产品出口长期位居欧洲首位。近年来，随着环保理念越发深入人心，对生态农产品的市场需求快速增长，法国农业逐步走上了生态发展之路。然而，由于从传统农业向生态农业转变，技术上要求高，生产成本增加，承担的风险大，法国生态农业发展状况一度与其农业大国的地位不相称。
生态农业又称自然农业、有机农业，它吸收了传统农业的精华，以保护和改善农业生态环境为核心，不断调整和优化农业结构及功能，在洁净的土地上，用洁净的生产方式生产洁净的产品，形成生态和经济的良性循环，以实现农业可持续发展。目前，法国生态作物种植面积约为１００万ｈｍ２，从事
生态农业的单位或农户达２．５万个，其规模虽还不算大，但发展前景被普遍看好。
消费者对安全食品的需求催生了生态农业的大发展。法国生态农业促进署的调查显示，８２ ％的法国消费者购买过并愿意继续购买生态食品，７６ ％的被调查者认为生态农业是解决环境问题和保障人类健康的有效途径。正因为如此，虽然近年来法国生态农产品每年以１０ ％的速度增长，但仍不能满足市场需要。
从发达国家设立农产品绿色贸易壁垒的现实来看，大力发展生态农业势在必行。２０世纪９０年代以来，包括法国在内的一些发达国家用绿色壁垒限制农产品的进口。绿色壁垒也称生态壁垒，有关国家通过制定、颁布和实施严格的环保法规和苛刻的环保标准，使国外非生态农产品难以进入。生态
始就建立在与国际接轨的高起点上，对提高芦笋新品种选育与栽培技术具有重要意义。
２北京市芦笋产业现状
我国自２０世纪７０年代以来，芦笋的种植面积
迅速扩大，２００８年发展到１２万ｈｍ２。目前，我国以速冻绿芦笋和罐装白芦笋出口欧洲、日本、东南亚诸国为主，加入世界贸易组织后，订单源源不断，市场处于供不应求的状况，大大刺激了国内种植芦笋的热情。山东、河北、山西等省将其列为创汇支柱产业，倍受政府重视和大力扶持。芦笋茶、芦笋酒也都成为农产品加工的新宠，大大提高了芦笋的附加值。北京作为首都，拥有独特的优势和地位，但芦笋产业不论种植规模还是出口创汇能力，都远远落后于全国，这是一个值得我们去深入研究探讨的问题。
北京地区自１９９１年开始引种芦笋，十几年来，芦笋种植面积增长缓慢且不稳定。全市芦笋种植面积最高达到１ ０００ ｈｍ２（２００６年）。由于芦笋价格持续走低和芦笋茎枯病的大流行，目前北京的芦笋种植面积已经不足３３３ ｈｍ２。除了密云河南寨有一定的种植规模外，其他种植区域分散，种植规模也较小。生产的芦笋除了在北京当地鲜销外，没有其他的销售渠道。加之春季采笋时间集中，全国各地的劣质芦
笋涌入北京市场，致使鲜芦笋价格波动很大，芦笋的效益不稳定，严重影响了农民的种笋积极性。
由于北京先农科芦笋研发中心的大力宣传和引导，北京市种植芦笋Ｆ１代品种的比率在全国是最高的，达９０ ％以上。北京市在芦笋新品种引进和种植理念方面走在全国的前列。特别值得一提的是，北京亚农兴农业科技公司生产的芦笋已通过德国有机芦笋认证，每年向德国出口有机芦笋２００ ｔ（２００７年以前），成为我国有机芦笋生产和出口的第一家。由于种种原因，该公司没有发展壮大起来，非常可惜。
当前，北京市的芦笋生产、加工、销售专业化水平很低，芦笋产业发展很不健全，尚未建立起有效的芦笋产业化发展体系。
３存在问题及建议
科研经费投入严重不足是北京市芦笋科技水平
进步的最大障碍。建议加大芦笋研究的科研经费投入，使北京市的芦笋科技水平继续保持国内领先，并向国际领先水平靠近。
缺乏企业的介入是北京市芦笋产业发展的最大障碍。建议积极引导有实力的企业加入到芦笋产业中来，积极开展芦笋深加工和开拓芦笋销售渠道，完善芦笋产业链，稳定芦笋市场价格，促进芦笋产业稳步发展。蔬
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农业能够有效地控制和提高农产品品质，并可应对国家间加设的绿色壁垒，所以法国更加重视生态农业的发展。欧盟共同农业政策有专门条款要求欧盟成员国发展生态农业。法国也于２０世纪９０年代制定实施了生态农业发展计划。
为进一步鼓励生态农业和农产品加工业的发展，法国政府于２００８年再次颁布了“生态农业２０１２年规划”，旨在提高生态农业产量，同时将生态农业面积扩大３倍，力争达到占可耕地面积的６ ％。这一规划提出的主要措施包括：第一，设立１ ５００万欧元的基金，用于支持生态农业结构调整，形成产品生产、收购、加工、销售的渠道；第二，对从非生态农业向生态农业转变的农户提供免税等优惠待遇；第三，加强对生产部门的技术支持和对相关人员的知识培训；第四，在制定农业法规时，充分考虑生态农业的特性和要求，从政策层面上放宽限制；第五，在生态农产品消费方面，政府加强引导，目标是到２０１２年，使生态农产品的消费比重超过２０ ％。日本培育出可充当除草剂的非食用小麦日本研究人员近日宣布，他们培育出一种能抑制杂草生长的小麦，这种小麦虽然不适宜食用，但与大豆一起栽培时能充当天然的除草剂。
福井县立大学遗传育种学教授村井耕二等研究人员在２年多时间内，通过对约１００个小麦品种反复进行选育实验，培育出了适合与大豆一同栽培的小麦品种“ＬＭ１２”。６月中旬播种大豆时，同时播下这种小麦，“ＬＭ１２”小麦就会抢在杂草“冒头”之前发芽，从而抑制杂草生长。另一方面，“ＬＭ１２”小麦本身生长缓慢，植株只能长到２０ ｃｍ左右，而大豆的植株高约６０ ｃｍ，所以“ＬＭ１２”小麦不会与大豆争养分，也不会遮挡大豆需要的阳光。在９月末大豆收割期之前，“ＬＭ１２”小麦就会枯萎，因此也省去了割麦子的工作。
研究人员准备从２０１１年开始，归纳整理出关于这种小麦是否影响大豆品质等的详细数据，并与福井县相关部门合作进行大规模栽培试验。
村井耕二表示，一些品种的小麦生长缓慢，又长不高，不适合作为粮食作物，我们因此考虑能否将其短处转变成有用之处。通过培育“ＬＭ１２”这样
的小麦，我们希望开发出不使用除草剂的安全的大豆栽培法。美科学家正设法实施太空“菜篮子”工程月球并不适合蔬菜和水果生长：那儿缺乏大气和干净的水源；而且，月球表面昼夜温差极大；另外，宇宙射线也可能置“月球居民”于死地。尽管面临上述种种困难，美国科学家还是想方设法建立了一个月球温室，人们可在其中种植西红柿、花生、土豆和辣椒等。
美国桑德勒机器公司菲尔?桑德勒和亚利桑那州立大学吉恩?贾科梅利等研究人员建造了这个月球花园。该月球温室长约５．５ ｍ，研究人员计划将其埋藏在月球表面之下，以避免致命的宇宙射线和太阳耀斑带来的伤害。通过使用水栽技术、矿物质营养液，温室中的植物在生长的过程中不需要使用土壤。
在研究人员设计的这个温室中，植物能够从宇航员呼出的废气中得到二氧化碳；植物用的水可从宇航员的尿液中提取。不过，宇航员并不需要深入到月球表面下把这些必需的营养物质供给植物，相反，二氧化碳和水可通过加压罐从月球表面进入表面下的温室中。同样，光纤可以将太阳光输送给植物。研究人员还可远程操控这个温室，甚至让其自动工作。这样，当宇航员到达月球时，食物或许就已经准备妥当了。
整个系统可分装进一个约１．２ ｍ宽的盘子中，将其发射到月球上后，在１０ ｍｉｎ之内就可以布置好。地球上的人们可通过传感器和照相机操控该温室花园，植物在３０ ｄ左右就可生长成熟。
贾科梅利表示，月球温室可看做是一种能自动提供食物、氧气和干净饮用水的自动化装置。整个月球温室包含约１００ ｋｇ潮湿的植物营养，能在２４ ｈ内产生５０ Ｌ水以及３４ ｋｇ氧气，消耗约１００ ｋＷ的电力以及约４５０ ｇ二氧化碳。
另外，研究人员也在研究使用同样的技术来建立城市花园，因为在人口密集的地区，肥沃的土壤也很少。贾科梅利表示，提供新鲜的本地化食物对人口稠密的大城市非常有效，不仅可节能和美化环境，还可大大减少二氧化碳的排放。蔬
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