当前位置：文档库 › 欧美国家的饮食长寿秘诀只吃所需要的食物

欧美国家的饮食长寿秘诀只吃所需要的食物

?来源：

?时间：2014-04-17 16:26

?推广位

很多人都是想健康长寿的，中国的中医建议从饮食的方法上改善的，其实国外也有很多的饮食方法改善我们的身体，让我们健康长寿的方法，下面我们就给大家说说欧美比较常见的长寿饮食吧。

秘诀之一：只吃你所需要的食物。

冲绳、巴马等地的人们有一个共同特点，他们的饮食很有营养但热量很低。他们吃的相当数量的食物都是新鲜的、天然的、未经精细加工的，比如水果、蔬菜、全谷类食物，这些食物含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素和有益脂肪。而像肉类和奶酪之类的饱和脂肪吃得很少，经过加工的碳水化合物如白面、大米吃得也不多。简言之，就是只吃需要的食物，多余的一概不吃，吃得好而不多吃。有一个规律：吃得少，活得更年轻。每天摄入食物不要超过2200卡路里的热量，而发达国家的美国人每天摄入食物热量平均超过3300卡路里。过多的摄入各种食物，也是美国人患病较多、寿命相对不太长的主要原因。

秘诀之二：吃各种水果和蔬菜。

以前，蔬菜和水果好像是饮食中的灰姑娘，常常被人忽略;现在人们逐渐认识到了它们的重要性，也往往由于各种原因，吃不到量。医生和营养学家的抗癌建议是：每天应该吃5种以上蔬菜和水果，而大多数人吃不够。那些长寿地区的人群，平均每天要吃10种蔬菜和水果呢。可以尝试着每天吃不同颜色的食物，分别是红色、蓝色、紫色食物，往往具有抗衰老和抗癌作用。红葡萄酒富含抗氧化剂，可以适度饮用。专家建议：男性每天两杯、女性每天一杯就可以了。

秘诀之三：尽量多吃生鲜膳食。

长寿人群几乎都喜欢生食。水果生食无可非议，可是蔬菜、主食就不然了。其实，蔬菜和主食也应该尽量减少加工的时间。罕沙人做薄饼的时候，一两分钟就好，谷物中的维生素E大部分被保留下来了。冲绳人在极短的时间、用旺火炒菜，也是为了保留蔬菜的新鲜和清脆。生鲜食物会产生对生命至关重要的酶。生命的运转，使人体内部进行着成千上万的生化反应，酶就是这些活动的“领导者”。酶的产生速度随着年龄的增长而下降，鲜活食物都含有丰富的酶，可以帮助人体驱除有毒物质，保持健康状态。不过，只要加热，食物中的酶100%都会被杀死。

多吃这16种长寿食物,活到一百岁!

多吃这16种长寿食物，活到一百岁！相信大家都听说过一些长寿村，这些长寿村的老人大多是因为常年食用某种长寿的食物，那么想要长寿吃什么好呢？哪些食物是长寿食物呢？下面就为大家盘点了长寿老人常吃的一些长寿食物。 ★16种长寿食物 ★1.燕麦它是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示，胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥，就可以

把总胆固醇降低8%～23%。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。每天可与小米、玉米等搭配食用，最好保证吃够六七种全谷类食物。 ★2.坚果核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现，常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E，有益脑部健康。坚果热量高，不宜多吃。建议每周吃5次，每次25~30克，约4个核桃或15颗花生。 ★3.淀粉豆类豆类食物可以分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫做杂豆类，它们有红豆、绿豆、扁豆等，它们的脂肪含量特别低，但是它们含有丰富的维生素和膳食纤维，经常食用能帮助他们降

低胆固醇。专家意见每星期至少吃4次淀粉豆类，但是食用不宜过多，约半个网球大小即可。 ★ ★4.酸奶在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地

居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。 ★5.柑橘橘子、芦柑、橙子、柚子等都属柑橘类水果，它们富含维生素C、类黄酮、果胶、叶酸等。研究发现，柑橘类食物有益于心脏健康，能预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份（约一个中型水果大小，如橙子、苹果），这比喝果汁更有益健康。 ★6.南瓜

600位老人的长寿秘诀

600位老人的长寿秘诀长寿是人类永恒的话题。近日，美国《读者文摘》引用一项科学家针对研究范围内600名85岁以上的老人进行的问卷调查显示，他们长寿的原因，除了人们熟知的健康饮食、锻炼身体外，所有的人都选择了一个词——心态。不少长寿老人表示：“生活要随遇而安，多关注得到的而不是失去的，并且学会感恩知足。”针对他们的秘诀，中国人民大学心理研究所博士后黄峥和北京师范大学发展心理研究所副教授王大华给予了详细解读。 1.每天至少大笑5次和家人少一些严肃，多一些诙谐；多和朋友们聊一些轻松愉快的生活小事；学会开善意的玩笑，以及接受别人对你的玩笑；多听听相声，多看看诙谐的影视剧；晚上入睡前回想一下你今天笑的够数了没有，并下定决心明天要更多地开怀笑。专家建议：会笑的人是懂得幽默感的，它能使生活变得更轻松愉快。许多老年人为儿女操心、为小事着急，甚至一天都紧绷着脸、眉头深锁，这很不好。为了自己的健康，学会大笑吧。

2.找出你的7个优点尝试列出自己的7个优点，无论是善于随时与人沟通交流的能力，还是具有烤面包的天赋，都一一把它们记在纸上或脑子里。不过，这项工作不要完全由自己来总结，可咨询一下了解自己的人。专家建议：有多少人能准确说出自己的优点？其实，自我认知是构建心理健康的重要环节。了解并清楚地认识到自己的优点，就好比在银行里存了一笔钱，用钱时，你就知道有多少是可以用的。 3.每天尝试1件新鲜事习惯用右手的人可以尝试用左手刷牙；吃完饭换一条路散步；或者睡觉时换一个方向。这些听起来都是些小事，但善于接受变化，并善于应对，才是良好适应能力的基础。专家建议：随着年龄的增大，老人的生活圈子越来越窄、越来越固守日常生活习惯，一旦发生了打破了陈规的事，就可能丧失应变的韧性。为了防止这样的事情发生，不妨时常改变一下日常做事的习惯方式。 4.遇事不顺，数5下不是真的让你数12345，而是可以深吸一口气，然后想出五个可能的应对或补救的办法。不要去琢磨谁对谁错

四十五岁以后的养生长寿秘诀

四十五岁以后的养生长寿秘诀四十五岁以后的养生长寿秘诀...(健康养生) 十个“一分钟”长寿不是梦；45-75岁养生20诀；闭目养生13式... 十个“一分钟”长寿不是梦 1.两手对搓一分钟。手掌快速对搓300次，刺激手掌的经络穴位可通六经、强化内脏、调和阴阳之气。可治疗肩痛、眼睛疲劳。 2.手指摩头一分钟。手指由前额深摩头顶至脑后，以每秒2-4次的速度，促进脑部血液回流，使发根得到充分营养，头发黑且光泽。 3.轻揉耳轮一分钟。双手指轻揉左右耳轮至热，舒适为止。有通经散热、保健听力的作用，尤其对耳鸣、目眩、健忘有防治功效。 4.转动眼睛一分钟。眼球顺时针和逆时针各转动30次，可提神醒目，有强化眼肌、防治慢性角膜炎、近视眼等功能。 5.拇指揉鼻一分钟。双手拇指上下揉鼻50次，可祛风雍塞，开肺窍，对感冒、上呼吸道感染、支气管炎，甚至对心脏病、动脉硬化症都有防治功效。 6.叩齿卷舌一分钟。轻叩牙齿，可使牙根和牙龈活血，卷舌可使舌活动自如，增加其灵敏度。 7.轻按肚脐一分钟，用双手掌心交替顺时针揉摩肚脐，可通畅胃肠之气，促进消化吸收。 8.收腹提肛一分钟。反复收缩，使肛门上提，可增强肛门括约肌的收缩力，促进血液循环。 9.伸屈四肢一分钟，仰卧时血流缓慢，血液存留四肢过多，通过伸屈运动，使血液迅速回流，共给心脑系统足够的氧与血。 10.蹬摩脚心一分钟。仰卧以双足跟交替蹬摩脚心，可引导肾脏虚火及上身浊气下降，并能清肝明目，对治疗神经衰弱、失眠、耳鸣等均有疗效。 45—75岁养生20诀 45岁至65岁这个年龄段在人的一生中很关键，即是各种疾病的高发期，又是从中年走向老年的过渡期。因此，这个时期的养生更应引起重视，生活习惯更应讲究。几点拙见供中年朋友们参考。 1、测体重：要注意体重，过于肥胖会减少你的寿命。可采用一种简单的计算方法，即用身高的平方除以体重，所的数据如超过25，即为超重。例如，你的身高是1.70米，用1.70x1.70,结果是2.89。如果你的体重是75公斤，用75除以2.89，结果是25.95（正常指数是20—25），则你的体重超重。 2、不吸烟：吸烟会使寿命平均减少10年。据有的医学专家说，在40岁至65岁间死亡的人，有30%是因患与吸烟有关的疾病而致命。因吸烟而患肺癌、支气管炎的占总患病人数的9%，有20%的吸烟者患心力衰竭。但如果在50岁前戒烟，你仍可恢复健康。

长寿的十大指标

长寿的十大指标长寿，在生物学、生理学方面的研究有十大指标，由美国的艾凡与罗森伯两位教授提出，经过十多年的时间考验和科学求证，至今稳立不坠。值得欣喜的是，这些长寿指标是可以人为控制的，如增加运动、改善饮食，都可以有益于长寿。 1.肌肉量肌肉的数量和质量决定着人的运动能力。肌肉萎缩是衰老的一个标志。中老年人肌肉萎缩，以腿部为甚。因此，容易失去平衡，行动不便和易于跌倒。正如中国的一句俗话，人老先老腿。一般中老年人体重增加，往往是脂肪增加而肌肉量减少。因此，老年人不要盲目减低体重，而是要改善肌肉与脂肪的比例。一个人的肌肉量主要取决于运动程度，经常运动肌肉，甚至还可以增加肌肉，减少脂肪。 2.体力中老年人整个运动肌与运动神经单元会逐渐减少，从30~70岁，有20%的运动肌与运动神经单元消失，因此体力下降。 3.基础新陈代谢年老时基础代谢降低，不运动时所需热能减少。70岁的人如果仍按照20岁时的食量，体重自然会增加，除非增加运动量，但这是70的老人难做到的。 4.体脂含量即使中老年人没有增加体重，脂肪也会增加，

因为肌肉减轻了，借以代之的是体内的脂肪。因此，不能仅仅关注体重，要注意增加肌肉，减少脂肪。体内脂肪含量不易直接测出，可用BMI间接估计。BMI：体重（公斤）/身高（米）的平方。老人理想的BMI应在18～24之间，此外，腰臀比值也是一个简易估计体脂的方法。男性：腰围/臀围的比值应小于0.9，女性应小于0.85。如果BMI 和腰臀比值都高，则患心脏病的几率会大增。 5.用氧含量用氧能力是指身体在一定时间内消耗多少氧气。当心肺血管都健康时，身体的用氧能力强。中老年人用氧能力减低。65岁的人多半只有年轻人用氧能力的30%～40%。但是经常运动的老人不会减低这么多。无论年轻还是年老，经常进行有氧运动都能使身体的用氧能力增强。 6.血糖控制老人对血糖控制能力低，血糖高和血压高一样，没有显著征兆。有20%～30%的70岁老人控制血糖能力降低，容易患糖尿病。老人控制血糖要避免下列三件事：①过胖。②缺乏运动。③吃太多油。 7.胆固醇与高密度脂蛋白（HDL）之比值血脂有好有坏，好的叫高密度脂蛋白（HDL），坏的叫低密度脂蛋白（LDL）。理想的情况是前者高后者低。最简便的方法是测定胆固醇与HDL之比值。老年人的比值应在4.5以下。注意科学饮食，减少饱和脂肪的摄入，可以降低LDL。若要升高HDL则要靠有氧运动和减肥。

老人长寿饮食养生知识总结

老人长寿饮食养生知识总结一、喜欢喝粥从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡 2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。” 历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。二、小米是老人的最佳补品老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。三、珍珠玉米当主食玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究

中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。四、天天一斤奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。五、每天吃一个鸡蛋每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固

老年人养生长寿的秘诀

老年人养生长寿的秘诀一、情志开朗，恬淡虚无情志影响寿命，情志开朗，豁达条畅，是防止疾病、延年益寿的重要因素。当然，所谓恬淡虚无，并不是指“清心寡欲、无欲无求、无所作为”，而是让人保持乐观情绪，不应为个人名利患得患失。要做到“六少一多”。即少怒、少郁、少忧、少悲、少恐、少惊，多乐，但不急乐、大乐。并要正确看待生老病死，有病应及早诊治，不要终日惶惶。二、当有喜好，但不入迷人老之后，当有一两种或多种喜好，这对于发展情趣、寄托感情、安排生活都是有益的。老年人的喜好，应符合老年的生理特点，以“静大于动”为好。如栽花种竹、书法绘画、吟诗作词、读书钓鱼、下棋集邮等，也可看看电视、电影等，多看一些娱乐节目。如体力较好，亦可适当地去旅游，陶冶情操。但喜好不论是一种或多种，切忌入迷。入了迷，势必劳神耗力，对健康不利。三、性欲要节，养精宜足明代医家张景岳说过“善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全，神全则身健则病少，神气坚强，老而益壮，皆本乎精也”。可见节制性欲，保藏肾精的重要了。不过，节欲不等于禁欲，老年人可根据自已年龄及体质情况适当合房。

但患有冠心病、高血压、糖尿病、肺心病等症者，更要慎房事，最好能求教于医生。四、睡眠卫生，亦要讲究睡眠是人脑休息的最好形式。老年之后，肾虚心弱，更有赖于睡眠以修养。首先睡眠时间要掌握好，古人有“睡子午觉”的说法，意思是夜间零点和午间12点都应当在睡眠中，当然不可太机械。每天睡眠时间一般应满足8小时。年龄高者可适当减少。其中午睡在一小时左右为宜。其次，睡眠姿势也应讲究，提倡“卧如弓”，最好是右侧卧，右下肢伸直，左下肢弯曲。老年人的床铺不宜太软、太高，枕头可稍高一点，以减轻心脏的负担。此外，睡前不可饮酒、吸烟，尤其不要有过分的情绪波动。切忌饱食或郁闷后睡眠。五、适量运动，掌握恰当 “生命在于运动”，运动使人长寿。用适量的体育活动来调节各部机能，疏通经络，活血理气，对祛病延年是有益的。但要注意掌握好运动量。运动的时间和强度，应因人而异，一般每日早晚各进行半小时的锻炼，以运动后不感或微感疲乏为宜。老年人最好多人在一起锻炼，以便互相照顾。患有心脏病、高血压、癫痫、肺心病等病者运动时要特别注意，最好能请教于医生。六、饮食有节，切勿偏食

健康长寿的六个原则

健康长寿的六个原则中医认为，人的生长规律是生、长、壮、老、已，没有病字，也没有死字。换句话说，如果按照中医的思维和要求来生活，顺应自然规律，完善衣、食、住、行、娱，就可以达到不发生疾病的“无病”状态，健康地生活，用《黄帝内经》里的一个词，就是“尽终天年，度百岁乃去”。 “上工不治已病治未病”，不舒服的症状是身体在提醒我们，要改变以往的生活习惯。症状有“来”就有“去”，依照中医的方法，及时消除引起不适的原因，实现无病到天年是再正常不过的事情。而我们，要当好自己生命的第一责任人，承担起肩负自己健康的责任。中国中医药研究促进会非药物疗法分会常务副会长买文军总结出健康长寿的六个原则，分享给大家。 1.良好的心态。良好的心态分为三个层次。第一，自强不息。整日无所事事、吃喝等死，那不是良好心态。按照年龄段，该做什么做什么，这才是良好心态。年轻人学习，青年人工作锻炼，中年人要有担当，老年人以老有所养、老有所学、老有所乐、老有所教为己任，以健康为己任，不给家庭、党和社会添麻烦。第二，与人为善，勿以善小而不为。第三，知足常乐，有感恩之心。第四，心安理得。做任何事情能对得起自己的良心，能睡得着觉。 2.优质的睡眠。人一生1/3左右的时间在睡眠中度过，因此，正确的睡眠非常重要。其一，要避风。床不要挨近门窗，一定要在角落里面。古代皇帝的卧室都很小，其主要目的也是避风。其二，要盖肚。位于腹部的神阙穴、关元穴是人体要穴，是人体精气聚集、栖息之地。其三，要睡子午觉。子，指子时（夜间11点至1点）；午，指午时（白天11至1点）。古人认为，这个时间是阴阳盛衰之时，人应该入静，以适应自然界的这个变化。尤其是子时入静，更为重要，所以熬夜对身体损害较大。其四，避免久卧伤气。人长时间卧床，老躺着不动，会导致精神昏沉、萎靡不振，引起气的散乱，得不到凝聚，久之则气散，无力化神，则人的精神更是萎靡不振，神疲乏力，形成恶性循环。 3.每天大便。问诊时，我总是先问患者大便怎么样。一个人的大便可以自主、正常，预防和治疗其他健康问题往往事半功倍。每日5~7时是大肠经当令，有利排泄。大便前先摩腹、提肛，对排便有益。 4.合理饮食。做到五个一点：少一点、暖一点、淡一点、素一点、早一点。晚餐最好在八点前吃，要多喝粥，戒烟限酒，喝温开水，忌冷饮。 5.主动活动。只有主动活动，而非被动活动才能保持身体活力。在水质有保证的前提下，建议大家多游泳；适度快走、慢跑，打太极、五禽戏、门球、高尔夫等都是不错的运动。建议50岁以后，尽量不要打羽毛球、网球等激烈的球类运动，少爬楼梯、少登山，以免伤害膝关节，造成下肢行动不便。长期坐轮椅者，长寿者寡。

老人养生七大滋补食物防疾病助长寿

如今人们生活质量提高，让人们更有时间和精力去关注养生保健，尤其是老人，上了年纪都退休在家，平时的活动量也小，而且身体的各项器官也都有所减弱，因此更需要护理，防止一些疾病的发生，如今已是春季，也正是养生保健，为身体打下基础的好时节，所以老人可以多吃以下的食物来增强身体的抵抗力，预防疾病。老人养生七大滋补食物防疾病助长寿蜂蜜蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况，因为中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖。此外，蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的。小米老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。红薯明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。红薯中独有的脱氢表雄酮，一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。豆腐老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。鱼多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞大白菜大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。粥从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅

揭秘古人健康长寿十大秘诀

揭秘古人健康长寿十大秘诀古代人是如何养生的？健康长寿一直以来都是人们追求的理想生活，从古代皇帝到现代百姓，有谁不希望自己能活的更健康更长久呢。所以古代的皇帝寻找长生不老的方法，长生不老固然不能实现，因为这是自然规律，但是想要延年益寿却是有希望的。推荐：古人10大长寿养生法，一起来看一下吧。一、脚称第二心脏，常搓涌泉保健康脚部乃“三阴交之始，三阳交之终”，穴位多、位置低、血液少，有“第二心脏”之称。历代医学家认为，脚部保健并对全身健康有益的最重要方法是揉搓涌泉穴(即脚心中央)意思是说，肾经之经气犹如水井中泉水一样，将从这里源源不断地涌出，长期不断，经常以热水浸泡后搓此穴，既可以温补肾经，益精填髓，舒筋活络，平衡阴阳，又可以舒通心肾，滋生肾水，抑制肾脏虚火，排泄体内毒素杂物。脚部保健并对全身健康有益的最重要方法是揉搓涌泉穴。正因为如此，涌泉穴才被中外医学权威誉为“健身之穴”。二、人之肾气通于耳，扯拉搓揉强身健体，敷养肾元拉耳保健法的操作方法是：以右手从头上引左耳14下(用右手绕过头顶向上拉左耳)，再用左手从头上引右耳14下(即用左手绕过头顶向上拉右耳)。此法简便易行，效果良好，如再辅以按、摩、搓、揉、点、捏等手法，则更能强身健体，敷养肾元。现代医学认为：耳朵上的49个穴位和各部位与体内的五脏六腑等器官以及十二经脉、三百六十五络有着密不可分的内在联系，因此把它形容为“缩小了的人体身形”。三头为精明之府，日梳三遍百病除人体的精明活动，完全是靠人体先天和后天的精气来维持。若有病变，则会出现“头颈低垂，不能抬起，两目凹陷无光”的精衰神乱之象。现代中医学研究认为：人体之重要十二经脉和四十多处大小穴位以及十多个特殊刺激区均汇聚于头部。所以，有人主张“日梳五百不嫌多”，要求我们最好是每天早上起来的时候梳一下，晚上回来再梳一下，每次都要坚持在两分钟内梳理60-100次为宜。只要我们坚持这样做，就可以头清目明，精力充沛，睡眠良好，白发变黑，食欲增加。由此可见，勤梳头的确是一种保养人体精、气、神的最简单经济的长寿保健方法。勤梳头的确是一种保养人体精、气、神的最简单经济的长寿保健方法四、日咽唾液三百口，一生活到九十九唐代医学家孙思邈提倡“早漱津令满口乃吞之”，乾隆皇帝也总结了“津常咽”的养生秘诀。所以，“日咽唾液三百口，一生活到九十九”并非侈谈。五、朝暮叩齿三百六，七老八十牙不落民谚“朝暮叩齿三百六，七老八十牙不落”就是这个意思。具体做法是：精神放松，口唇微闭;心神合一，默念叩击;先叩臼牙，再叩门牙;轻重交替，节奏有致。终结时，再辅以“赤龙(舌头)搅海，漱津匀吞”法则会使效果更佳。六、夫妻之间互捶背，解疲强身又防癌捶背是古老而又立竿见影的健身方法。捶背通常有拍法和击法两种拍法，即用虚掌拍打;击法，即用虚拳拍打。虚，意即轻。手法要协调均匀，着力富有弹性，每天一次即可，每次捶背50-60下。为方便起见，捶背最好在夫妻间进行，每晚睡前，互相捶拍，双方收益。七、每天揉腹一百遍，通和气血裨神元

长寿老人偏爱十种食物

长寿老人偏爱十种食物健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。一、喜欢喝粥从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。” 历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。二、小米是老人的最佳补品老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医

学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。三、珍珠玉米当主食玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。四、天天一斤奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也

老年人饮食十大爱好

老年人饮食十大爱好老年人饮食十大爱好自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧…… 喜欢喝粥从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。小米是老人的最佳补品老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。玉米当主食玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。天天一斤奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。每天吃一个鸡蛋每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。豆腐是老人喜欢的美食老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。喜爱大白菜

长寿秘诀百岁老人教你如何长寿

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢长寿秘诀百岁老人教你如何长寿导语：长寿是现在很多人都追求的，但是很多人都达不到那个要求，到底是为什么呢？为什么就不能长寿呢？其实长寿很简单，只是你没有学会健康的方法... 长寿是现在很多人都追求的，但是很多人都达不到那个要求，到底是为什么呢？为什么就不能长寿呢？其实长寿很简单，只是你没有学会健康的方法而已，最近有一位百岁老人庆祝自己的生日，那么你知道这位百岁老人是如何长寿的吗？下面一起看看吧！现在世界各地有很多的长寿老人，他们长寿的秘诀很简单，那么你知道是什么吗？最近纽约的一味百岁老人公布了自己的长寿方法，你猜一下吧！当地时间6日，住在纽约布鲁克林的老人苏珊娜(Susannah Mushatt Jones)庆祝了自己的116岁生日，这位出生于1899年的老人还是目前全球最老的人瑞。据报道，当地时间6日，吉尼斯世界纪录在其网站上公布了这一消息，并贴出了照片。照片中，苏珊娜身穿白色外套和黑色波点裙子，手中拿着吉尼斯”世界最老人瑞“的证书。据悉，1899年7月6号出生在阿拉巴马的苏珊娜现居住在纽约布鲁克林，她目前位列全球“超级百岁老人”(supercentenarian)、即年龄超过110岁老人名单的榜首。报道称，苏珊娜此前是一名清洁工和保姆。她的一生横跨三个世纪，在一战爆发时，苏珊娜已经是一名少女了，而她也经历了美国的“镀金年代”和民权运动兴起，并见证了美国第一位非裔总统的诞生。当谈起自己的长寿秘诀时，苏珊娜表示，“就是睡觉”。目前的苏珊娜已经失去视力，听力也很差，不过她仍然活动自动，而且每天只服药两次。常识分享，对您有帮助可购买打赏

《黄帝内经》中的长寿秘诀

《黄帝内经》中的长寿秘诀古今中外人人都有一个共同的愿望：长寿。而长时间躺在病床上忍受着病痛的长寿，绝不是我们需要的，我们需要的是健康长寿。人类寿命是生长期的5至7倍，按人长最后一颗牙（20至25岁）计算，人的寿命应为100至175岁，公认人的寿命是平均120岁。而实际现在是平均寿命只70岁。世界总人口中，约有1/4人的长寿是由遗传因素决定的。对大多数人而言，能否长寿主要取决于他们的生活方式。养生家认为多数人短寿的原因：除环境污染、自然灾害外，人类多死于无知。故掌握养生保健知识是非常重要的。根据我国医学宝典《黄帝内经》及现代养生家对养生保健方面的论述，对健康长寿的秘诀概括为七句话，二十八个字：“心态平和,回避邪风,饮食有节,起居有常,劳逸结合，戒烟限酒,适量运动”。一、“心态平和” 是健康长寿的关键：长期不良的心理活动（患得患失、情绪不稳及过度的喜怒哀乐），会使身体发生病理改变，从而导致心身疾病。如心、脑血管疾病、恶性肿瘤和高血压、支气管哮喘、溃疡病等。医家认为疾病中85％属于心身疾病，会导致早衰。现代人说的“心理平衡”，古人讲的“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，已经告诉了我们，要防止疾病的发生，就必须调和情绪（心胸坦荡、豁达大度、放的下、想得开、顺其自然），保持一个安闲清净的心态，这样真气调和，免疫力增强，人就不会或很少得病了。二、回避邪风：邪风是中医讲的太过的天气。如风、寒、暑、湿、燥、火，太过而不正常时称六淫或六邪。那么淫邪来了我们怎么办，古人说：“虚邪贼风，避之有时”就是顺应自然，按季节采取措施防邪气侵入人体而病变。比如根据季节及天气变化随时增减衣服，调节饮食等。 A、春季：风气当令，阳气升发，五行属木（肝属木），病多在头。故春季易患风邪（如伤风感冒、精神病患者复发）及肝病（肾阴亏虚，水不涵木，肝木失养，致使肝阳偏亢、因而发生头痛、眩晕、血压升高等）。所以春季养生的原则是“养肝、调肝、防肝脏病”。为防治上述疾病，要坚持头部九宫穴位按摩及干梳头、搓脖子等。春季可多吃韭菜、菠菜、芹菜、枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等补肝益肾的食物。春季乍暖还寒，要随时增减衣服，防止风寒等症侵袭。 B、夏季漫长：暑及湿气当令，阳气至极，五行属火（心属火），气候炎热、病多在心腹。故夏季易患心病（高温使一些心脏病患者急躁、激动、呼吸急促，增加了心肌的耗氧量、而发生心律失常、心功能衰竭、心肌梗塞等），热病，脾病（脾不健运，湿气困脾而腹泻）。所以夏季养生原则是“补心、防心脏病”。夏季要坚持每天做两遍“胸腹部五行按摩法”或“胸腹部九宫连环按摩法”可强心、舒气、调理脾胃。还要防中暑及空调病。要及时补充体内水分和盐分的消耗。做菜时佐以醋和大蒜防腹泻。

八大死得快食物和十大长寿食物

八大死得快食物和十大长寿食物八大死得快食物建议您：还是花3~5秒存一下吧，以备不时之需！，以后不该吃的不能吃了。。。【八大死得快食物】 1，猪肝，一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。 2，油条，油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。 3，烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。 4 ，皮蛋，一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。 5，菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头作人”。菠菜焯水后再吃即可去除草酸。 6，味精，每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。 7，腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。 8，臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。【全球十大长寿食物排行榜】 1，苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。 2，鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

3，大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。 4，草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。 5，胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。 6 ，香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。 7，绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。 8 ，大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。 9，牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。 10，辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。癌“最不喜歡的朋友” ： ?胃癌最不喜歡的朋友—大蒜 ?肝癌最不喜歡的朋友—蘑菇 ?胰腺癌最不喜歡的朋友—西兰花 ?肺癌最不喜歡的朋友—菠菜 ?腸癌最不喜歡的朋友—茭白 ?乳腺癌最不喜歡的朋友—海带 ?皮膚癌最不喜歡的朋友—蘆筍 ?宫頸癌最不喜歡的朋友—黃豆。转发一次救人无数！【12种宝宝禁食食物】一.3个月内不要盐二.1岁之内不要蜜三.3岁以内不要茶四.5岁以内不要补五.10岁以内不要腌

长寿秘诀长寿其实很简单

长寿秘诀长寿其实很简单 *导读：你想长寿吗?你知道长寿的秘诀吗?保持快乐心情，吃的开心，玩的开心，人们也就长寿了，但是你知道看报纸也可以让你长寿吗?一起去看看吧! 长寿秘诀常看报能增寿据英国《每日邮报》引述最新版的《国际公共卫生》的文章称，紧跟时事可以让人更加健康和长寿。研究结果表明，经常看报、看电视和互联网了解健康饮食的人比不去关心这些信息的人要健康长寿。这是因为电视节目也传播健康信息，可以使人更健康，一般来说，报纸和电视电老人接收健康知识的平台。而互联网是吸引年轻人获知健康主题的渠道。比较而言，看报这种传统阅读习惯，更为健康。晚上求爱易成功刊登在英国《玩转伦敦》杂志上的一项研究指出，天黑后求爱比白天表白成功率会大大提高。英国生物学者研究发现，人的思维活动是由大脑额叶系统和颞叶系统来控制的，情绪活动是由大脑边缘系统来控制的，二者之间会此消彼长。白天大脑额叶系统和颞叶系统兴奋，人们处于理性思维活动的巅峰，天黑后大脑边缘系统活动加强，人们的情绪活动相应加强，因此在晚上人们通常感情非常丰富，容易冲动，也容易被感动。同时，还有研究者发现，在一周中，周三时人们的情绪最差，

情侣分手也最易发生。心理学家认为，周三之所以让人感到沮丧，是因为上个周末已经过去，而下个周末似乎还遥遥无期，人们仿佛坠入工作的泥沼中，于是情绪随之走入低谷。广告导致孩子营养不良电视已经成为我们日常生活中不可缺少的部分，电视对少年儿童饮食行为有着重要的影响，它对儿童的食物喜好、选择的影响比来自家庭的影响还要大。电视广告对少年儿童饮食行为的影响更大，只是通过看广告就可以增加孩子们对广告中食物的喜好，许多孩子看过广告要求父母购买广告中的食物，有调查发现，电视广告食品广告占了71%，其中80%的食品营养价值低、营养均衡。另外，这些广告中几乎没有关于合理饮食行为的内容。可以说，电视广告对少年儿童的饮食行为人根本没有起着正确的引导、指导作用，有的广告实际上是在鼓励不健康的饮食行为，还有的是在直接起误导作用。因此，父母如何指导孩子看电视广告以及选择食物则一个值得注意的重要问题。看电视暴露性格闲来无事看看电视，是男女老幼都少不了娱乐节目。可你是否留意，自己在电视机前是怎样的人呢?其实，电视机前的举动，或许就能反映一个人的性格特点。从喜爱的电视节目上来看，爱看新闻和纪录片的人通常富有好奇心，社交能力强，善于利用各种信息来充实自己;喜欢看电视剧的人通常属于理想主义者，天真好奇，对生活富有幻想，而

老年人的膳食原则及膳食指南

老年人的膳食原则及膳食指南（一）老年人的膳食原则 1. 饮食多要样化吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到全面营养的目的。不要因为牙齿不好而减少或拒绝蔬菜或水果，可以把蔬菜切细、煮软、水果切细，从而容易咀嚼和消化。 2. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮粗杂粮包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等，比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。 3. 每天饮用牛奶或食用奶制品牛奶及其制品是钙的最好食物来源，摄人充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折，虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶，因此不能以豆浆代替牛奶。 4. 吃大豆或其制品大豆不但蛋白质丰富，对老年妇女尤其重要的是，其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂苷可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。 5. 适量信用动物性食品禽肉和鱼类脂肪含量较低，较易消化，适于老年人食用。 6. 多吃蔬菜、水果蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源，而且大量的膳食纤维可预防老年便秘，番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。 7. 饮食清淡、少盐选择用油少的烹调方式如蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多的脂肪导致肥胖。少用各种含钠高的酱油料，避免过多的钠摄入引起高血压。（二）老年人的膳食指南人体衰老是不可逆转的发展过程。随着年龄的增加，老年人器官功能逐渐衰退，容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病和慢性非传染性疾病的危险性增加。合理饮食是身体健康的物质甚而，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要作用。针对我国老年人生理特点和营养需隶，在一般人群膳食指南十条的基础上补充以下四条内容： 1. 食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收随着人们生活水平提高，我国居民主食的摄入减少，食物加工越来越精细，粗粮摄人减少，油脂及能量摄人过高，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足、慢性病发病率增加。粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。许多老年人易发生便秘，患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。 2. 合理安排饮食，提高生活质量合理安排老年人的饮食，使老年人保持健康的进食心态和愉快的摄食过程。家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。 3．重视预防营养不良和贫血60岁以上的老年人随着年龄增长，可出现不同程度的老化，包括器官功能减退、基础代谢降低和体成分改变等，并可能存在不同程度和不同种类别的慢性疾病。由于生理、心理和社会经济情况的改变，可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能致食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。2002年中国居民营养与健康状况调查报告表明，60岁以上老年人低体重（BMI<18.5kg/m2）的发生率为17. 6%，是45～59岁的2倍；贫血患病率为25.6%，也远高于中年人群。因此老年人要重视预防营养不良与贫血。 4．多做户外活动，维持健康体重2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，

十位高龄国医大师的长寿秘方

中医不仅是医术，更是医道，是中华民族在几千年生产生活、疾病斗争中总结出来的瑰宝。国医大师们传承中华国粹，并运用中医于生活中，使中医健康发展。下面我们一起看看国医大师的长寿秘方。邓铁涛(95岁，广州中医药大学终身教授) 长寿秘方：一是不争名不争利，心态上凡事顺其自然。二是饮饮食有节，起居有常。三是要运动，每天早上打八段锦。他推荐，“我冲凉有个秘方，冷热水交替，是相对的冷热交替。这样血管的收缩扩张就像是做了一次血管按摩一样。” 朱良春(94岁，江苏名中医，擅用虫药治肿瘤) 长寿秘方：60年长期坚持吃一种“养生粥”，所用材料：绿豆50克、薏仁50克、莲子5 0克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克(普通人每天30克就可以了)。做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮1 0分钟。每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。颜德馨(91岁，上海中医领袖，气血“衡法”大家) 长寿秘方：人体的长寿与衰老均与气血息息相关。气血流畅、循环周身，则脏腑和调、健康长寿。“我吃的膏方主要就是一些健脾、补气、活血的药物，不外乎红花、桃仁等。提倡每天早上空腹用开水冲服，不主张一天服两次。”颜老说。陆广莘(84岁，中国中医科学院教授，中医理论大家) 长寿秘方：吃东西要细嚼慢咽，有时候一个鸡蛋能吃上半天。陆老常说：“要带着一种享受的态度去吃东西”。他每天都会吃2个鸡蛋，他认为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，能够抗衰老。每天早起，陆老都会用手搓耳朵、揉肚子，让经脉血液流动畅顺。习惯晚上睡前泡脚，能让自己休息更好。

路志正(91岁，中国中医科学院主任医师，“首都国医名师”) 长寿秘方：路老每天早上起来都会吃生姜，认为生姜配合红枣、红糖养生效果很好，但生姜只能早上吃切忌晚上吃。陆老习惯早上搓脸和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下来，让大脑容易进入睡眠状态。周仲瑛(84岁，南京中医药大学前任院长) 长寿秘方：周老每周5个半天给人看病，对他来说，一辈子最大的快乐就是给患者看病。他生活规律，不熬夜。“有求皆苦、无欲则刚”，淡泊名利，心平气和，很有气度。唐由之(85岁，北京中医眼科名家，曾为毛泽东主席做金针拨障术) 长寿秘方：养生要养心，心胸要开阔，知足常乐，保持一个豁达、平和的心态。现在每周开诊2次，乐于接受新事物，不断思考，让脑子经常运动。另外要保证充足的睡眠，每天至少7小时的睡眠时间，中午也要保证有一定时间的午休。李振华(87岁，河南中医学院原院长) 长寿秘方：李老从医60余年，注重调理脾胃，吃东西很清淡，饮食有节，不会暴饮暴食。注意运动，饭后散步，冬天在客厅里环绕走15分钟。书法养生，调养性情。张琪(90岁，哈尔滨，全国中医肾病首席专家) 长寿秘方：精神愉悦、心情舒畅是长寿的秘诀。对不如意事或闲言碎语要从客观上分析、一笑了之。饮食营养顺其自然，既不要暴饮暴食，也不素食清淡，不要一提有胆固醇的东西就不敢吃，他主张膳食均衡，荤素搭配，一味吃素粗茶淡饭或者饥饿减轻体重都不可取。张学文(76岁，陕西中医学院主任医师，首届国医大师中最年轻者)

欧美国家的饮食长寿秘诀 只吃所需要的食物