好锅做好饭 买电饭煲要注意这些

好锅做好饭买电饭煲要注意这些！

对于中国人来说，米饭是多数人喜爱的主食之一，几乎每家每户都会用电饭煲煮米饭。而电饭煲作为烹煮米饭的重要工具，对米饭的口感、味道有着巨大的影响。要煮出美味米饭，一台好用的电饭煲是必不可少的。那么，什么因素会影响电饭煲的煮饭效果？买电饭煲时我们要注意些什么？下面，我们不妨一起来了解一下。

1.加热方式

目前市场上的主流电饭煲加热方式分为底盘加热、上下立体加热、三维立体加热和IH 电磁加热，其中最为先进的加热方式是IH电磁加热。IH电磁加热是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速，同时对米饭焖制过程实现精准程序控制，米饭更香甜。市面上热卖的美的真空变压IH电饭煲正是运用了这种加热方式，这款电饭煲内胆底部和侧壁都搭载了IH线圈，配合其特有的可变压力科技，使得其煮出来的米饭更香甜弹软。

2.内胆材质

电饭煲内胆所选用的材质不同，起到的效果也不相同。现在的电饭煲内胆主要有不锈钢内胆、陶晶内胆、黄晶蜂窝内胆、紫砂内胆、钛金鼎釜、真空鼎釜，其中紫砂内胆的加热效率最差，而钛金鼎釜的内胆则适用于IH电饭煲。前文提到的美的真空变压IH电饭煲是采用真空鼎釜为内胆，这一内胆由22道工艺打造而成，真空内胆强力聚能锁热，可以让煲仓迅速升温，促使热量瞬间穿透米芯，激发大米原有香味，尽情释放米饭甘甜；此外，其保温效果也相当出色，煮饭之后断电8小时仍可保温至50.8摄氏度。

3.功能

现在市面上多数智能电饭煲都有定时、预约、煮饭、煮粥的功能，此外，有的电饭煲品牌还会研究短粒米、糙米、精米等不同米种的加热曲线，针对不同曲线设计出不同的加热程序，满足不同人的口感需求，比如美的真空变压IH电饭煲就拥有这样的智能米种识

别系统。这款电饭煲里搭载了海量米种烹饪曲线，不同米种烹饪时长、火力、煲仓气压都会有所区别，智能还原米饭的地道口感。

好锅煮好饭，在智能家居概念盛行的现代社会，电饭煲煮饭已成常态，要煮出美味米饭，除了要选好米，更要选择好的电饭煲。大家在选购电饭煲时可以从上面提到的三点去考虑，再结合家里人数、手头预算等情况综合考虑后选择一款适用的电饭煲。

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40道用电饭锅养活自己

用电饭锅养活自己！40道电饭锅就能做出来的懒人菜谱 字号:小大 2015-09-15 17:03 来源：爪游控我要评论(0) 拥有了电饭锅，就拥有了整个美食世界~那些仅仅用一个电饭锅就能做出来的美食，菜菜教你怎么做！ 1.懒人腊肠蒸饭 原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。 做法： 1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。 2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。 3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。 4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。 2.香菇什锦饭

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。 做法： 1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。 2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。 3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。 4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。 5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。 6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。 3.双莲炖排骨

原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。 做法： 1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。 2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。 3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。 4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。 5、莲藕切段。 6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。 7、中火炖30分钟。 8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。 9、放入盐调味后装碗。 4.红豆牛奶西米露

老式电饭锅怎么煮粥

老式电饭锅怎么煮粥 其实有一些人都不知道该如何更好的去煮粥的，甚至是不知道怎么使用老式电饭锅来煮粥的，这样的话就会使得自己煮出来的粥吃起来的话味道不是那么正宗的，其实电饭锅煮粥的话效果还是比较好的，也是很简单的，但是一定调节好合适的时间，而且食材需要先洗干净以后再进行熬制的。 1、将红豆，黑米，大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟这样;红枣洗净待用。 2、将泡好的红豆，黑米，大米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可(约2个半小时)。抹去电饭锅商标，以免我做广告之嫌，如果你不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。 3、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用，如果是女性食用，调入红糖为最佳。电饭锅来煮粥，不会担心噗锅的麻烦，而且在煮制过程中，你可以安心的去做其他的家务。傻瓜式的煮粥法，而且煮的是一款补血养颜功效的粥 放大米和水一起煲就行。 水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯 白饭煮粥 ：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入

沸水中煮粥，对健康有益。 电饭锅煮粥：米：水=1：6 没有放佐料的粥煲成的粥统称为白粥。小时候在家，早餐都是白粥加上一个炒菜。用柴火煲的粥吃起来感觉味道就是不一样。 白粥基本可分为三种。 粤式的粥 水和米几乎融为一体，接近于糊; 北方的粥 至少分为4种，一种是小米粥，一种是玉米糊，一种是玉米粒和玉米粉的稀饭，一种是只有玉米粒的粥，也就是，水是水，米是米，乍看是一碗粥，细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。 潮汕 白粥，潮汕人把它叫作“糜”：水和米相濡以沫，最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。 注意问题 1、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。 2、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。 3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

在家使用电饭锅做饭的小诀窍

在家使用电饭锅做饭的小诀窍 1、先把电饭煲的锅洗干净，倒入两碗大米，然后加水洗米，洗米就是用双手把米在水中来回搓，把米上面的脏东西搓掉，然后将水倒掉。 2、然后又加水，再洗，洗三次就好了。 3、把水倒掉之后，就可以放清水了。 4、接下来就是最重要的一部了，电饭煲的水的多少决定了米饭的口感，松硬程度，是干是稀，要让米饭口感适中，水加到盖过米一根食指的厚度就好了。 5、然后就把锅底擦干，电饭煲电插好，把开关按下去，就开始煮饭了。 6、虽然10多分钟过后电饭煲就显示好了，但这时的饭还很稀很软，别去打开盖子，等它再闷10多分钟，这时打开盖子，米饭才真正的好了，口感刚刚好，不会觉得干硬也不会觉得软和稀。 蒸馏水 蒸馏水是利用了特定的技术蒸发出来的，将自来水进行过滤以及转化的，而且还需要进行超高温，加热到100℃以上变成蒸汽，再经过冷却而来的，所以经过高温蒸出来的水中含有的细菌以及杂质的量是非常少的，有害物质也会被消灭掉，比如氯气，并不会含有任何的一些杂质，也不会有异味，所以用蒸馏水真饭是非常不错的。 茶水 茶水也可以煮饭，其实茶水中是含有大量的儿茶酚的，据科学家研究指出，茶多酚是能够增强人体微血管的韧性，还能够预防血管破裂出血，茶多酚也是能够降低血液中的胆固醇含量，还能够有效抑制动脉粥样硬化，老年朋友们可以用茶水煮饭能够预防心脑血管方面的疾病，还具有一定的软化血管，以及降低血脂，血压等效果。可以先将茶叶用水浸泡10分钟，然后用清洁的纱布将茶水过滤，待用再加入锅中洗干，倒入茶水即可。 矿泉水 矿泉水中是含有大量的微量元素等，能够给人体补充一些钙元素镁元素的，其实矿泉水中的杂质的含量是比较低的，矿泉水也是比较安全的，所以用矿泉水煮饭，营养价值是比较高的。 熬粥最重要的是选米。熬粥的米不是越贵越好，如泰国米，煮出来较散，不太适合熬粥。原则上用本地的米熬粥就行，或东北珍珠米，粘性好、颗粒小，容易熟、软烂，粥显得更细润。若米的粘性不够，可加入适量糯米。

电饭煲煮粥方法

电饭煲煮粥方法 很多人对煮粥比较头疼，不懂方法，其实用电饭煲就很简单，比如我家里的奔腾电饭煲，有专门的煮粥键，按一下就能煮粥，很方便，基本上不用操作。而且米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。ok 了。 虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。 煮粥方法： 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下。 5、点油：煮粥还要放油？煮粥点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 煮粥窍门： 电饭锅煮粥不溢出的小窍门 方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。 方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情

况极少。 方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。 电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。 电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。 电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。 电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门四：水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。 电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。

史上最全的电饭煲做菜菜谱(送给懒人)

鸡腿汤： 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮 蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了

可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。 奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色

电饭锅做饭的技巧

电饭锅做饭的技巧 电饭锅做饭的技巧1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。 2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止。 3、将电源插头插入插座，并接通电源。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。 4、饭熟时，指示灯熄灭。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透。无需保温时，把电源线拔下，切断电源。 电饭锅煮粥的方法1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软; 2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的; 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要

提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味; 4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中; 5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化; 6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。 电饭锅使用的小窍门1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。

广东伊莱特智能电饭煲

国内首款伊莱特WIFI版智能煲日前正式亮相于2014年中国家电博览会。广东伊莱特电器有限公司内销总经理梁启仁表示，WIFI智能煲的亮点在于智能和分享，消费者连接Wi-Fi后可以用智能手机控制电饭煲，利用相关的应用程序选择食谱和烹饪方式后，进行智能操作。“不仅如此，自己的心水食谱还可以上传到官网上和其他的智能煲用户一起分享，将平时的煮饭生活变成一种乐趣。” 据介绍，即将正式上市的伊莱特WIFI智能煲功能非常多样化，可以做到一个饭煲搞定煮饭煮粥煮汤，可以烹饪200至300道菜。“将饭煲的功能多样化，且可以根据个人烹饪习惯和食材特点选择具体的操作方式。”梁启仁表示，今后将在公司官网上也会推出厨师制作的专门菜谱，消费者利用移动终端下载了智能饭煲的关联应用程序后就可以在家做出想要的饭菜了。“除了下载名厨食谱，消费者也可以将自己的心水食谱储存起来并上传到官网上，这样自己的食谱被共享到了社区，同样有智能饭煲的朋友也可以下载他人的食谱直接进行烹饪，这样也可以将进厨房变成一种乐趣。”这一款电饭煲将于今年六月正式发售，消费者届时可以下载相应应用程序（APP）。 来自中怡康对于智能家电行业判断未来几年的市场规模数据显示，预计2020年电脑型电饭煲的市场规模零售额可以达到250亿元，零售量渗透率达到90％，电脑型电压力锅的市场规模零售额可以达到80亿元，零售量渗透率可以达到95％。 据了解，广东伊莱特电器有限公司是中国著名的电饭煲生产制造企业现有专业化大型工厂六家，主要经营国内自主品牌，国内与海外ODM业务。自公司创立以来，伊莱特的国内和出口销售便一直保持着健康、稳定、快速的增长，目前已成为全球最大的电饭煲供应商和世界级专业电饭煲生产制造巨头。 伊莱特目前拥有3000名员工，公司年产能为1000万台电饭煲，每年有超过600万台电饭煲远销至欧洲、美洲、亚太等世界各地。领跑出口欧盟市场的伊莱特，秉持“两个市场，一个标准”的原则，无论是面向国外市场和国内市场的产品，均统一按照世界最为严格的欧盟标准进行生产管理，并长期与全球多家知名品牌企业保持战略伙伴的合作关系。 2014伊莱特wifi双引擎电饭煲新品全球首发 来源：伊莱特官网作者: 日期：2014-03-19 时尚智能活力新煮义 2014年3月18日,在新国际博览中心以“关爱环境·享受生活”为主题的2014第十三届中国家电博览会上，全球知名的电饭煲领先品牌伊莱特发布了全球首款wifi双引擎电饭煲新品EB-FD40E6,其时尚智能的人性化设计,活力新煮义的生活态度颠覆了以往我们对传统电饭煲的认识,将成为居家必备的新宠。

电饭锅怎么煮粥

电饭锅怎么煮粥 电饭锅怎么煮粥好喝呢？电饭锅煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒开花，香浓顺滑可不容易。下面我家厨房就教您电饭锅煮粥的小窍门，告诉您用电饭锅怎么煮粥。 电饭锅煮粥用什么水好 我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素Ｂ１等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。 上班族电饭锅煮粥的方法 早上去上班之前，把稀饭的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等）洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午３点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”： “一泡”就是在煮之前先泡几个小时。 “二煮”就是煮一个小时； “三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前３、４个小时让它煮好，然后捂它３、４个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。 电饭锅煮粥不溢出的小窍门 方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了２个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。 方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。 方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。 电饭锅煮稀饭的时间（米浸泡过的时间） 小米粥＝15分钟 大米粥＝20分钟 大麦粥＝60分钟 绿豆粥＝30分钟 八宝粥＝120分钟 电饭锅煮粥的水米比例 米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。 米1杯：水8杯；米饭1碗：水７杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。 米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约４０分钟至米粒几乎化在水里的程度。 红枣红薯小米粥 简介 简单易做的小米粥，因为有了红枣和红薯的加入而变得更加营养，美味！(展开) 时间与份量 准备时间： 10分钟内 制作时间： 30分钟-1小时

几款懒人焖饭的做法

几款懒人焖饭的做法 下班回到家，没力气折腾一桌子饭菜？懒人焖饭拯救你！把各种食材切成小块，简单处理后，跟米饭一起焖煮。饭菜一锅出，营养满分，鲜香升级。 喷香排骨焖饭 排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，粒粒口齿留香。 --用料-- 肋排400克 胡萝卜1根 香菇2-3个 葱 姜 蒜瓣 生抽 老抽

冰糖 --做法-- ①香菇、胡萝卜切丁。 ②排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。 ③过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。 ④锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。 ⑤煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。 ⑥米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。 ⑧拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。 香菇芋头炊饭 荔浦芋头粉糯，香菇鲜美，一起焖饭，加一点酱油调味，就足够~ --用料-- 米饭 1杯

香菇 3朵 盐1/2匙 生抽1大匙 --做法-- ①荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用。 ②锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）。 ③把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。 豆角焖饭 将米饭和豆角一起，做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖

豆角200克 剩米饭一碗 鸭腿肉两只 葱 姜 八角 干辣椒 冰糖 料酒 盐 生抽 味精 --做法-- ①鸭腿洗净，切成骨牌大小。 ②锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。 ③淋入一勺料酒。炒至鸭肉开始发白色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。 ④丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。 ⑤一勺盐，倒入温开水，水量以淹没鸭肉为准。 ⑥盖上锅盖先将鸭肉稍微焖至一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。将干辣椒段也丢进去几颗。 ⑦盖上锅盖，转中小火焖制。 ⑧大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。 ⑨准备剩米饭一碗，将剩米饭倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！ ⑩盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

煮粥放多少水合适

煮粥放多少水合适 篇一：电饭煲煮粥窍门 电饭煲煮粥放多少水电饭煲煮粥窍门 电饭煲煮粥放多少水?现在很多年轻人都不会做饭，甚至连煮粥都不会。那么，今天小编就像大家介绍一下电饭煲煮粥的方法以及 电饭煲煮粥窍门。 一、电饭煲煮粥的方法 电饭煲煮粥的方法步骤一电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。 电饭煲煮粥的方法步骤二 一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作， 还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。 电饭煲煮粥的方法步骤三 电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易

导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。 二、电饭煲煮粥窍门 电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。 电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。 电饭煲煮粥窍门三： 煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。电饭煲煮粥窍门四： 水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。 电饭煲煮粥窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲

爆笑谐音巧记初中英语单词LMicrosoft Word 文档

爆笑谐音巧记初中英语单词L——打勾级、李德、曾宪梓、龙永图 实验室工党 lab = laboratory n 实验室。谐音“蓝玻”。蓝玻璃房子是实验室吗？实验室里玻璃器皿很多。Laboratory谐音“乐宝若特瑞”，吉祥词汇，祝实验成功。LAB，英国工党。 累并快乐着 labour (Am labor) n 劳动。谐音“累吧”。劳动，累吧？是累点，但有成功的喜悦。 美式重男轻女 lady n 女士，夫人，小姐。谐音“类底”。英美也重男轻女，要不怎么女士，叫类底呢？ 苏堤 lake n 湖。谐音“垒可”。湖垒可成，人工湖不就是垒成的吗？西湖中的苏堤，是苏轼在杭州任太守时，号令整修西湖，挖出湖中淤泥，堆成一个长堤，后人为了记念他，起名苏堤。你看，湖及湖中物不都是垒成的吗？ 媒婆的窍门 lamp n 灯。谐音“烂媒婆、赖媒婆”。上灯了，赖媒婆还

不闲着。她说，灯下看人美，晚上相亲成功率高。真是经验之谈。 兰色国土 land n & v陆地，土地，国土；登陆，上岸，降落。谐音“兰的”。地球上兰色的地方是海，不是陆地。 鬼话，好恐怖 language n 语言。谐音“烂鬼吱”。说语言有什么难，烂鬼一吱吱也是语言。哇，那还是鬼话，好恐怖！ 搬运技巧 large a 大的，巨大的。谐音“拉之”。搬运技巧，大的，拉之，小的抗之。 打勾级 last a & v最后的，刚过去的；持续。谐音“落死他”。打勾级，说大话：最后落死他，再打，继续落死他。 迟到的理由 late a & ad 晚（的），迟（的）。谐音“累特”。迟到的理由，昨天劳累得很特别，所以起床迟了，来晚了。

拉夫的笑 laugh n & v 笑，发笑。谐音“拉夫”。拉夫的手会笑，离夫的手也不必哭。Laugh，本是拟声词，说笑声。 律师老爷 lawyer n 律师。谐音“老爷”。有个被告叫律师老爷，忘了叫法官青天大老爷，法官非常生气。law，法律。谐音“牢”。犯了法律就要坐牢。 危若垒蛋 lay (laid, laid) v 放，摘，下（蛋），产（卵）。谐音“垒”。鸡的主人，说，好好下吧，你下蛋，我垒蛋。 lazy a 懒惰的。谐音“累贼”。 懒汉奇遇 一天夜里，贼到懒汉家里偷东西，四处找了一圈，除了一口破锅外不见他物。不空手是做贼之道。贼不想坏了规矩，便揭着锅走。正巧，懒汉回家撞见，大喊：“做饭的家伙休要拿走”。一路追出去，不顾一切追上去，这时懒汉忘了贼急杀人的古训。那贼见懒汉追上，辟头就是一刀。坏了，懒汉心想，做饭家伙没了，吃饭家伙也保住了。手捂着头跑回

电饭锅煮饭的正确操作

电饭锅煮饭的正确操作 电饭锅煮饭的正确操作1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。 2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止。 3、将电源插头插入插座，并接通电源。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。 4、饭熟时，指示灯熄灭。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透。无需保温时，把电源线拔下，切断电源。 苏泊尔电饭煲的简单介绍苏泊尔电饭煲，是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。 公司是国内炊具行业龙头企业之一。“苏泊尔”牌压力锅连续多年位居全国市场同类产品销量第一名，公司电饭煲在国内销量排名已达到第二，电磁炉排名第五。“苏泊尔”品牌已拥有较高的知名度和美誉度，公司生产的压力锅、不粘锅荣获“中国名牌产品”和“国家免检产品”称号。 苏泊尔电饭煲使用方法1、将淘洗干净的米和适量水放入

电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。 2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止。 3、将电源插头插入插座，并接通电源。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。 4、饭熟时，指示灯熄灭。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透。无需保温时，把电源线拔下，切断电源。 煮饭：每一款苏泊尔电饭煲都有一个快捷煮饭键，把所有东西都准备好后直接按下煮饭键就可以了，没有其他问题的话会有滴滴声的提示。如果要选择其他功能的话就要按功能键，等光标条到你想要的位置了就停，然后按下开始键就可以了。 定时：定时功能，也就是预约时间，把米或者要煮的食材准备好，放入锅中，然后按功能键选择所需功能，然后按下预约键，就可以调整你想要的时间了，如果不按预约键，苏泊尔电饭煲会自动选择开始，电脑就会默认一个最佳的烹调时间给你，这样也可以哦! 苏泊尔电饭煲使用注意事项1、使用苏泊尔电饭煲前最好仔细阅读说明书。 2、电饭煲电源要使用单独插座，不要与其他大功率电器同时使用一条线路，使用时插头要插紧，电饭煲不能在潮湿的地方使用，要有可靠的接地线，以免发生漏电时触电伤人。 3、使用电饭煲前要清除电饭煲电热盘表面及内锅底盘异物，电饭煲内锅底部与边缘不得与硬物碰撞，以免变形，造成接触不

吃速食应该了解的事实

吃速食应该了解的事实 城市的快节奏生活，让越来越多的白领们往“速食一族”大队靠拢。“速食族”和“素食族”仅仅一字之差，但概念相差甚远，甚至代表着两种对饮食生活两端的追求，后者是健康的、有追求的，而前者往往是快速的、不讲究的、不规律的。近日记者走访了解到，时下很多市民经常一碗面，加上香肠卤鸡腿，就是一顿晚餐。“懒人饭”促使各卖场速食品扩容，方便面、方便粉、香肠、卤鸡腿种类更是繁多。 提起速食，大家可能最先想到的就是方便面。昨日，记者观察多家卖场发现，如今的方便面种类繁多，传统的泡面口味就有十几种——骨汤面、酸菜泡椒面、酸辣面等等。方便面的热销，也让方便粉丝，方便米饭等跟着问世，有虾珍粉丝、酸菜鱼粉丝等等。而超市里的速食肉制品专区也是越来越大，有各种各样开袋即食的香肠、鸡腿、卤鸡蛋等，仅香肠类就有几十种。“泡上一碗面，再加上火腿肠或鸡腿，真的很方便。”公司职员李女士表示，已经不怎么做饭了，自己和老公白天都各自在单位吃，孩子在学校吃，有时晚上就用速食食品凑合。 此外，速食市场需求量的日益扩大，市面上出现了各式各样的速食产品，种类可谓丰富。除了常见的方便面以外，开水冲泡的豆浆粉、不少主妇喜爱的浓汤宝、打着100%原味卖点的浓缩果汁、省时省事的速冻饺子等等。很多年轻人表示，如今工作节奏快，家里的冰箱长期都会储备各式方便烹饪的速食食品。“其实，如今各大品牌在口味已经饱和的状态下，比以前更注重营养、品质的比拼，比如很多香肠都标明自己的产品百分百纯肉，不掺淀粉等。还有肉里加了玉米的脆皮肠，不仅味道更好，营养也不错。”超市某品牌促销员向记者介绍说。 常吃速食食品，营养能得到保证吗？对此，营养专家表示，速食食品的营养很多其实已经流失的，长期食用必然会造成营养不足，从而影响机体的正常运转。例如市面上很大一部分的豆浆粉中，人工蔗糖的含量已超过50%，与其说在喝豆浆，还不如说喝了蔗糖黄豆粉。 营养专家还提醒，在不得已要选择速食的情况下，要注意膳食的平衡。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙，又懒得做饭选择经常速食的“速食族”，专家建议：要适量补充水果蔬菜，如选择非油炸的方便面，泡面时，加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等。

电饭锅煮粥的食谱有哪些推荐

电饭锅煮粥的食谱有哪些推荐 电饭煲煮粥其实在操作上面不是什么难题，最重要的是煮什么粥，又应该要怎么进行煮粥法，那么这时你知道应该要如何进行煮好粥吗?以下是本人为你整理的电饭锅煮粥的食谱，希望能帮到你。 电饭锅煮粥的食谱 『苹果麦片粥』 ‖材料：苹果半个，燕麦片1大碗，牛奶1袋，胡萝卜个 ‖做法： 1.把胡萝卜煮熟，然后碾成泥(这步可省略不放胡萝卜也行);苹果切细丁 2.把燕麦片、牛奶和胡萝卜泥放到锅里，再加少少水同煮 3.煮开之后加入苹果丁，再焖煮一会儿，就可以了『电饭煲煮皮蛋粥』 ‖主料：稻米100克，松花蛋(鸭蛋)50克。 ‖辅料：姜2克，香菜5克。调料：酱油5克，白酒3克，香油5克。 ‖做法：大米淘洗干净加水煮成粥;皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;香菜择洗干净切成段;白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。 电饭锅煮粥的食谱如何做 『火腿玉米粥』 ‖材料：玉米粒半罐，香菇2朵，火腿2片，胡萝卜半个 ‖配料：盐，油 ‖做法：

1.香菇洗净泡软切丁，火腿切丁，胡萝卜去皮切丁 2.烧开小半锅水之后下米煮，再开之后一边煮一边搅，直到粥变稠，大概15分钟左右 3.放入玉米粒、香菇丁、火腿丁、胡萝卜丁，盖上锅盖慢慢熬，直到材料都变软，大概再20分钟左右 4.最后撒上盐，还有一点点油，就可以了 『紫菜麦片粥』 ‖材料：麦片2碗，紫菜1碗，鸡蛋1个 ‖配料：盐 ‖做法： 1.小半锅水烧开之后，加入麦片，煮3分钟 2.把紫菜掰碎，放入锅里，搅拌 3.鸡蛋打散，水再开的时候，把鸡蛋缓缓倒入，一边倒一边搅，使鸡蛋碎成蛋花，最后撒上少许盐，即可出锅。 4.如果有葱，撒上一点葱花就更漂亮啦。 电饭锅煮粥的食谱如何制作 『糯米麦片粥』 ‖材料：糯米小半碗，麦片1碗(可根据个人口味调节用量) ‖配料：冰糖 ‖做法： 1.糯米洗干净后，浸泡半个小时

电饭煲煮粥要多久

电饭煲煮粥要多久 这要看你要粘稠的还是清汤的根据材料来判断用生米是二十分钟熟米加开水是十五分钟煮至粘稠 30分钟，最多45分钟。 先用水把米泡软，再煮二十分钟左右。 我每天寝室熬粥稀一点也要40 50 分钟稠的至少也要2个半小时 热心友?2013-4-11 电饭锅怎么煮粥?： 嘿嘿,我刚毕业在外面的时候经常自己用电饭锅煮粥的。先把米洗干净备用,然后倒入大大半锅的水,盖上盖按... 电饭煲煮粥要多久： 电饭煲煮粥的时间没有办法具体确定,这要看你煮多少粥,只要电饭煲里面的水开了就行了,如果想吃稠一点的就...

用电饭煲煮粥要多久： 用电饭煲就很简单了,基本上不用理,米跟水的比例是1:3就行了,最好加点油,到一定时间就打开搅拌一下。... 有电饭锅煮粥要放多少水,煮多久才好吃呢： 1、这得看你喜欢清一点的还是粘稠的,煮粥时间也要因食材而定,仅仅是煮大米粥、小米粥的话,40分钟就能... 用生米放在电饭煲里煮粥要多长时间： 根据电饭煲不同时间也不同哦,煮的饭量不同时间也不同,总体时间在25--40分钟之间 用电饭煲煮粥需要多长时间： 用生米是二十分钟,熟米加开水是十五分钟煮至粘稠。1、粥也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠... 用电饭锅煮粥大概一个小时需要多少度电：

要看电饭煲的功率了,一般在0.5度 电饭煲煮粥、米要不要提前泡?要泡多久呢?： 如果要煮的烂一点的粥,建议泡十五分钟就OK,如果就一般的话,不用泡就行! 带粥汤功能的电饭煲煮粥要多久： 楼主:那要看煮什么样的粥了,如果只是大米或是小米或是玉米面的那很快就煮好了15分钟肯定够了。但是如果...

教你20道超简单的电饭锅美食,懒人必备!

身在21世纪，不会用电饭锅的吃货都是耍流氓的伪美食主义者！！其实嘛，电饭锅是万能滴~做菜、煲粥、做汤、做蛋糕。。样样能行，操作简单，做出来的美食更是好吃的不得了。还不会的一起来学吧！！ 板栗红烧肉（电饭锅版） 原料：400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒 制作步骤 1)备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜； 2)新鲜板栗400克。

3)五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫； 4)五花肉洗净后切方块； 5)锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。 6)糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。 7)锅内倒入料酒翻炒； 8)加姜蒜，香料炒香； 9)五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！上盘时撒上葱段。 小贴士 剥板栗的方法：先将板栗用网格篮子装着放在通风的地方晾两三天，之后你会发现，板栗水份挥发一些后会板栗肉会回缩一点，板栗壳也变干变脆，再用刀在侧面刮开一条缝，用手一挤压，板栗壳裂开，就好剥了。 电饭锅焖饭省事又美味

原料：250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油 制作步骤 1)香菇洗净，摘去根蒂备用， 2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以 3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下 5)下入香菇和胡萝卜翻炒 6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味 7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香 8)焖米饭 9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮 10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴） 小贴士 里面的菜可以换成任何您喜欢的，可以是油菜，可以是牛肉，还可以打个鸡蛋，反正怎么做都好吃，又方便又美味 电饭锅版香卤凤爪

大米粥要煮多久时间

大米粥要煮多久时间？ 大米粥需要多久？ 大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。从小编喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。 烹饪工具的选择 煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间就会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。 大米品种选择 大米粥要想煮得好吃，那么首先要保证你用的大米适合煲出美味的粥。大米有糯米、粳米和籼米这几种。煮大米粥最好用粳米。粳米米粒粗短，口感绵软，富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，粳米其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。建议选择大米，如长粒香、珍珠米等均属于优质粳米的品种，米选好了后就开始煮粥了。 大米粥怎么煮好吃? 1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

2、很多人都喜欢用冷水加当年粮我粮网大米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。 3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。 4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。 5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

电饭煲菜谱大集合

电饭锅焖鸡 电饭煲焖鸡 一只新鲜光鸡,一些葱姜、香菜，一包海天的盐锔鸡粉，回家后洗洗干净 半只鸡洗干净后，先将半包盐锔鸡粉倒在平常用的一般大小的碗里，加了适量的糖和鸡精，几滴花生油，最后倒生抽，分量大概是2/5碗吧，把调料拌匀，然后涂抹在半只鸡身上，就这样腌制10分钟。 腌制的时候可以抽空把电饭煲洗干净，在锅底铺几片生姜，防止粘锅，然后将腌制好的半只鸡，连同剩下的调料全倒进锅里，鸡上面可以放些葱段，更香口！就这样，盖上电饭煲，按煮饭键开始了！ 大概过10分钟，你能闻到调料的香味了，等会再闻到鸡肉的香味时就可以翻一下鸡身，防止粘锅哦，还能充分调味。 再盖上电饭煲，继续煮个10分钟吧，时间视乎鸡的大小，调料剩下的量，还有鸡肉的熟度，等到调料只有一点了，你用筷子戳戳鸡看熟度，就可以大功告成了！ 蒜香排骨

蒜香排骨 【选料】 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头。注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了。 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧。同样也要一块姜,还需要一些大蒜。调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等 【方法】 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净。大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上（或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉）,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面, 拌匀。和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便)。 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了似的。 尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了。 蜜汁叉烧 蜜汁叉烧 材料：叉烧酱黄豆酱老抽猪肉蜜糖 做法： 1、把猪肉洗干净 2、以２：１的比例分别放入叉烧酱和黄豆酱腌猪肉，大概腌两个小时吧 3、放少量的油到电饭煲里，把腌好的肉放进去，按煮饭的键，每３分钟翻一次,直到水分都出来就可以了