2017年新版中国海参养殖行业现状及发展前景趋势展望分析报告

2017年海参养殖行业分析报告

2017年7月出版

文本目录

1、海参养殖基本情况 (4)

1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (4)

1.2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (5)

1.3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (5)

2、历史发展阶段与供需分析 (8)

2.1、高速增长期 (9)

2.2、结构调整期 (11)

3、2016 下半年海参价格大幅上涨之谜 (17)

3.1、供给侧影响因素 (18)

3.2、需求侧影响因素 (20)

4、价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (22)

4.1、对 2017-2018 年海参价格变动趋势的预测 (22)

4.2、海参产业转型升级是大势所趋 (23)

5、部分相关企业分析 (25)

5.1、好当家 (25)

5.2、獐子岛 (26)

图表目录

图表 1：南方梅花参 (5)

图表 2：2005-2015 年我国海参主要产区产量占比变化（%） (6)

图表 3：福建海参养殖模式 (7)

图表 4：全国海参产量与同比增速 (8)

图表 5：全国海参养殖面积与同比增速 (8)

图表 6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (9)

图表 7：2000-2016 年 GDP 与同比增速 (10)

图表 8：2000-2016 年城镇人均可支配收入与同比增速 (10)

图表 9：海参幼苗 (11)

图表 10：海参网箱生态育苗 (12)

图表 11：2006-2015 年福建海参养殖面积与增速 (12)

图表 12：2006-2015 年福建海参产量与增速 (13)

图表 13：2006-2012 年海参进口量与占总供应量比重 (14)

图表 14：2000-2015 年 GDP 和人均可支配收入同比增速（%） (15)

图表 15：2000-2015 年社会消费品零售总额与同比增速 (15)

图表 16：2011-2016 年商品零售和餐饮收入变动情况 (16)

图表 17：2016 年以来海参价格变动情况（元/公斤） (17)

图表 18：2011-2016 年大连 8 月平均气温（℃） (18)

图表 19：2011-2016 年青岛 8 月平均气温（℃） (18)

图表 20：2008-2015 年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (19)

图表 21：2002-2016 年不同年龄段人口比例（%） (20)

图表 22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (21)

图表 23：2009-2016 年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (21)

图表 24：2013-2016 年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (22)

图表 25：2011-2015 年好当家和壹桥股份海参销量（吨） (24)

图表 26：2011-2015 年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） (25)

图表 27：2012-2016 年獐子岛分产品营收占比（%） (26)

图表 28：2012-2016 年獐子岛归母净利润（亿元） (26)

表格 1 我国主要海参类型简介 (4)

表格 2：北方刺参 (4)

表格 3：我国海参主要养殖方式 (5)

表格 4：我国进口海参主要种类适用税率 (14)

表格 5：2012 年以来国家政策外生冲击 (16)

表格 6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (23)

报告正文

1、海参养殖基本情况

1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高

海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。海参具有

高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特点。此外，海参含有多种生物活性物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、抗真菌、降低血粘度等作用。由于海参具有丰富的营养价值，其作为滋补食品和中医药膳的用途由来已久。

我国海参种类主要有北方的刺参以及南方的梅花参、茄参等。其中，刺参营养价值较高，价格也比较昂贵，具有较高的市场占有率，主要盛产于北方三大沿海城市——大连、烟台和威海。

表格 1 我国主要海参类型简介

表格 2：北方刺参