论酒店核心竞争力的打造

论酒店核心竞争力的打造

[摘要]酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。酒店核心竞争力的打造可以通过内外部途径来实现，以保持酒店的可持续发展。

[关键词]酒店核心竞争力

“核心竞争力”这一术语首次出现是在1990年。这一年，著名管理专家C. K. Praha lad 和 Gary Hamel 在他们所著的 The Core Competence of the Corporation 一书中指出：“核心竞争力是在一组织内部经过整合了的知识和技能，尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能。”形象地说，一家多元化经营的企业好比一棵大树，核心产品是树干，业务单位是树枝，树叶、花朵和果实则是顾客所需要的最终产品。而支撑着所有这一切的正是企业内部能力的不同组合。核心竞争力实际上是隐含在核心产品（核心零部件）里面的知识和技能或者它们的集合。

作为旅游业发展必不可少的分支产业——酒店业的大规模迅速发展是改革开放以后，即上世纪八、九十年代的事情，然而，进入新世纪后，由于酒店数量的迅速增加，新酒店档次的不断提升，酒店之间的竞争进入了白热化的程度。那么，如何在激烈的市场竞争中赢得一席之地呢？从目前酒店业的情况来看，打造酒店的核心竞争力，树立顾客认可的品牌是参与竞争，赢得市场的重要手段。

一、酒店核心竞争力的概念

核心竞争力是指某一组织内部一系列互补的技能和知识的结合，它具有使

一项或多项业务达到竞争领域一流水平、具有明显优势的能力。

对于以设备设施和服务产品为主的酒店业来说，其核心竞争力应该是在经营过程中形成的不易被竞争对手效仿的能带来超额利润的独特的能力。具体来说，酒店的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。

酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生存与发展，而这种竞争力强弱的

最终判断者是酒店的消费者，即客人。消费者对酒店产品具有最终的裁决权。

因为随着消费者市场的成熟，消费者消费选择的理性化和多样化，酒店的产品能否最大限度地满足消费者的需要，就成了消费者选择或不选择该酒店的最后依据。因此，如何运用酒店现有资源，打造品牌，形成核心竞争力，就成了酒店参与市场竞争的关键。

二、酒店核心竞争力的内容

现代酒店管理之父埃尔斯沃思?密尔顿?斯塔特勒（Ellsworth Milton Statler)说过，酒店从根本上说只销售一样东西，那就是服务。提供低劣服务

的酒店是失败的酒店，而提供优质服务的酒店则是成功的酒店。酒店的目标应

是向客人提供最佳的服务，而酒店的根本经营宗旨也就是为了使客人得到舒适

和便利。

由此可见，酒店的核心产品就是服务，而围绕着服务产品的建立所开展的一系列组织活动，就是构成酒店核心竞争力的主要内容。具体地说，酒店核心竞争力的内容包括以下几个方面：

1.酒店的声誉

酒店的声誉是酒店知名度和美誉度的高度结合，酒店知名度是酒店名声的大小，而美誉度则是酒店名气的好坏，酒店的声誉是消费者选择酒店的关键因素，因为一个酒店拥有了较高的知名度和美誉度，就如同在产品市场上，卖者对买者做出的不卖假冒伪劣产品的承诺；在资本市场上，企业家、经营者对投资者（股东、债权人）做出的不滥用资金的承诺一样，虽然这种承诺不具有法律上的可执行性，但如果酒店不履行或者不具备这种承诺，就会失去消费者的光顾和投资者的青睐，从这个意义上说，声誉是酒店获得核心竞争力甚至生存的根本和生命线。以广州白天鹅宾馆和南京金陵饭店为例，这两个由中国人自己管理的酒店，20多年来，无论是经济效益，还是社会效益，他们始终都是中国酒店业的佼佼者，其中最重要的原因就是酒店国内外市场上拥有的极高的声誉。

2.管理能力

酒店业是一个服务产品高度无形化和劳动力高度密集型的产业，在这样的行业，管理能力和管理水平起着至关重要的作用，可以说，管理能力是酒店竞争力的核心内容。酒店的管理能力包括酒店获得信息的能力、决策能力和迅速执行决策的能力，也可以理解为是狭义的“核心能力”。管理能力取决于酒店是否拥有一支具有特殊组织才能和高度职业化的经理队伍，管理能力的提高有利于酒店产品质量和服务质量的稳定和提高，有利于在市场竞争中提高竞争力。

3.企业文化

酒店企业文化，是酒店在长期经营、管理和服务活动过程中形成的；经过

多年实践而探索、凝练、提升、总结出来的；为酒店全体员工共同自觉遵守的、

反过来又深刻地影响和制约全体员工的；带有深刻地组织制度意义的；具有本

酒店特色的管理理念和行为准则。良好的企业文化是酒店整合更大范围资源、

迅速提高市场份额的重要利器。

4.营销技术

营销技术即酒店通过高效的产品、价格、促销和营销渠道整合，向顾客提

供满足其个性化需求的产品和服务。营销技术既取决于酒店人力资本和经验的

积累，技术手段和营销信息系统的应用也起到基础性作用。在网络经济条件下，

积极发展以电子商务为核心技术的网络营销技术和实现营销技术的标准化有利

于酒店在更大的范围拓展销售空间。先进的营销技术是酒店竞争力的重要方面，

在消费者主权的时代，营销技术是酒店业重要的竞争力因素。

5.人力资本

员工是企业的财富，酒店的竞争就是人才的竞争，这是在知识与资本曰益对等的时代酒店人力资源的全新理念，人力资本对酒店竞争力的作用已毋庸置疑。酒店应该通过有效的手段和激励机制，充分调动员工的工作积极性，发挥人力资源的作用，不但使特殊人才竭力为企业奉献才能，而且要发挥全体员工的作用，为顾客提供优质的产品和服务，提高酒店的声誉，赢得更多的回头客。

6.特色产品

酒店的竞争，归根到底还是特色产品的竞争。在个性化消费日益明显的今

天，谁拥有了消费者喜爱的特色产品，就能够牢牢地抓住消费者，无论是客房产品，还是餐饮产品，只有形成自己的特色，得到消费者的认可和喜爱，才能够更多地吸引回头客。

特色产品除了客房、餐饮等有形的实物产品外，服务产品的特色也是酒店特色产品的重要组成部分，这种更具灵活性的产品同样可以提高酒店的市场竞争力，特色服务也是营造酒店品牌，参与竞争的必不可少的重要手段。

三、酒店核心竞争力的打造

核心竞争力是酒店持续竞争优势的源泉，然而它本身不会自动转化成竞争优势。如果没有相应的机制和条件加以支持，核心竞争力将一无是处，毫无价值。为此，酒店核心竞争力的打造可以从内外两条途径来进行。

1.酒店核心竞争力打造的内部途径

(1)统一思想，提高认识

酒店从高层管理者到基层的每一个员工，都应该充分认识到核心竞争力战略在市场竞争中的作用，通过各种形式的学习和宣传，重视和关心企业核心竞争力的打造。

(2)注重研究，形成特色

酒店经营者必须充分进行市场调研，分析消费者的消费需求，冷静分析自身产品的特点，在经营管理、产品、销售、服务等诸多方面与同行形成差异的同时，逐步形成自己独特的可以满足消费者特殊需求的产品和服务，而这些有可能就是构成今后自己酒店核心竞争力的重要要素。

(3)加强创新，形成品牌

加强酒店产品和服务技术的创新，这是打造企业核心竞争力的关键。现代企业制度体现的是企业资源配置的高效性，而这种高效率能否充分发挥，主要依靠核心产品和服务创新。一个酒店要形成和提高自己的核心竞争力，必须有自己的核心产品和技术，可以说核心技术是核心竞争力的核心。酒店在打造核心竞争力的过程中，必须清楚地了解自己的核心技术是什么，然后集中人力、物力、财力对关键性产品进行研究、攻关、开发、改造，并进一步提高和巩固，以形成自有知识产权的核心技术。

(4)科学规范，制度保障

核心竞争力是成长在企业良好的土壤之中的，酒店业是最早和国际接轨的行业，最早引进了规范化、程序化、标准化的服务，通过完善的管理制度来进行酒店的管理，然而，这种管理制度和现行的管理体制始终难以调和，不能使制度得到有效的发挥。而民营性质的酒店又带有了太多的经验型主义的色彩，

背离了科学化的管理。因此，无论是何种性质的酒店，都必须尽快引入现代企业制度，通过科学、规范的企业运作模式，为企业核心竞争力的打造提供制度保证。

(5)塑造独特的企业文化

有一位企业家说过这样的一句话：“文化无处不在，你的一切，竞争对手明天就可以模仿，但他们不能模仿我们的企业文化”。可见，企业文化是形成企业核心竞争力的深层次因素。有了全体员工共同认同的价值观，这个价值观无形中就形成了对员工的激励，使他们为此而奋斗，形成独特的核心竞争力。

2.酒店核心竞争力打造的外部途径

(1)建立联盟，增强竞争力

酒店的竞争已经进入了竞争与合作相结合的竞合阶段，鉴于中国绝大多数

酒店是以单体酒店形式为主，酒店之间，尤其是不同地区的酒店之间可以通过建立酒店联盟的方式，实行强强联合，优势互补，使酒店获得核心竞争力。

酒店联盟的建立不仅可以使酒店之间实行市场共享、信息共享，而且，在联盟过程中，有助于一个酒店学习另一个酒店的专业能力，有助丁?两个酒店或更多的酒店的专业能力优势互补，创造新的交叉知识，提高单体酒店在某一地区的核心竞争力。因此，建立酒店联盟是单体酒店从外部获得核心竞争力的有效途径之一。最近刚刚成立的中国中档商务酒店联盟就是一个很好的范例。

(2)加盟名店，获得品牌

对于一些知名度不高，市场应对能力不强的单体酒店来说，可以通过加盟著名的酒店品牌的方式来获得更好的知识资源，提升酒店的知名度和酒店的核心竞争力。

无论是加盟国际知名的酒店品牌还是国内著名的酒店集团，都可以在管理、服务、文化、品牌等方面得到这些酒店管理公司或集团的强有力的支持和帮助, 能够使酒店在较短的时间内迅速得到提升，同时还可以分享这些酒店集团的预

订资源，对提高酒店的核心竞争力具有极大的帮助。

(3)?并1重组，提升$力

酒店还可通过兼并获得核心竞争力。兼并重组是酒店迅速扩大规模，做大作强，快速参与竞争的一种有效途径。通过兼并，酒店企业可以重新整合自己的内部资源，构造新的企业经营格局，调整产业结构与产品结构，构建新的企业经营机制，从而达到优化资源配置，提高市场竞争力的目的。因此，兼并也是企业打造核心竞争力的一条捷径。

(4)培育忠诚顾客，提高核心竞争力

酒店通过核心产品和服务，努力培育更多的更忠诚的稳定顾客群，提高自身的竞争力。

顾客群越多，顾客的忠诚度越高，企业核心竞争力就越强大，就越能经久不衰。因此，无论是何种性质的酒店都应重视培育自己的顾客群。从产品、价格、渠道、促销到公关宣传等营销的各个方面着手，努力培育自己的顾客群，以增强自己的核心竞争力。

(5)持之以恒，持续发展

酒店在打造核心竞争力的过程中，要有动态意识。因为，随着时间推移，核心竞争力有可能因疏忽而贬值，导致其竞争力下降乃至消失。

酒店管理者必须引入人力资本管理的概念，通过设计如奖励、股票期权、

退休金计划等制度建设将人才吸引过来并持久留住，发挥人力资本在研究开发、经营管理等方面的关键作用。同时，需要对员工和业务经理进行监督，防止因

为薪酬、升迁等因素导致核心竞争力下降，确保这些单独的变化与总的核心竞

争力项目方向一致，否则久而久之，核心竞争力就会被侵蚀殆尽。

核心竞争力的可持续性意味着要持续改进，否则就无以保持现有地位。同时，不要闭门造车地衡量自己绝对的改进程度，而是要相对地和竞争对手的努力比较，不断进行竞争战略分析，持之以恒，促进企业的可持续发展。

酒店管理业的核心竞争力

酒店管理业的核心竞争力 食品科技学院酿酒工程0802 张佳琳 0613080222 1990年，著名的管理学家普拉哈拉德和哈默尔写下了轰动整个管理学界的《企业核心竞争力》一书，在书中他们首次提出了。核心竞争力”概念，他们认为核心竞争力是一种在组织内部经过整合了的知识和技能，是公司内部关于如何协调复杂的生产技能和多种关键业务流程知识的汇总，是企业在某一市场长期拥有竞争优势的能力资源。国内外许多成功的企业在很大程度上得益于其强大核心竞争力的运用。根据姜汝祥对全球100多个跨国公司竞争力研究的结论表明：如果没有核心竞争力，企业几乎不能获得持续的竞争优势。环顾当今世界级酒店，包括希尔顿，雅高、假H等，它们无一不在技术、创新、管理、市场网络或品牌形象等方面有着独到的过人之处，这些知名品牌占领巾．场的过程也是他们核心竞争力培育和发展的过程。 现阶段，我国酒店业面临具有管理优势、规模优势、资金优势、技术优势、制度优势的外资酒店的强劲挑战。如何培育和提升中国酒店的核心竞争力，迎接外国酒店的挑战，已经成为餐饮行业内最为关注的焦点。 1如何培育酒店的核心竞争力 酒店的核心竞争力，是指酒店在市场竞争中取胜获利的能力。它主要表现在酒店当前的经营业绩和持续发展能力上。具有战略性和长期性，不仅仅是一种外部的。卓越”，更多的是一种内郎支撑外部卓越的能力，主要体现在品牌、管理、服务和酒店文化等诸多方面。 1．1树立酒店品牌．发扬品牌文化 品牌是代表某一种产品或服务的广为人知的名称，是酒店最重要的无形资产，也是酒店建立竞争优势和未来盈利的基础。拥有一个强势品牌是酒店竞争力的源泉，它可以为酒店创造长期优良的经营业绩。品牌具有提升酒店价值的作用。品牌特色越鲜明，就越容易获得顾客的认知，越能增强顾客的购买信心和忠诚度。酒店品牌文化凝聚着酒店的经营思想和营销理念，是酒店文化萤要的组成部分，是酒店文化对外辐射的窗口。可以说，酒店品牌文化是酒店价值观的结晶。一个成功品牌的培育绝不是单靠广告所能形成的，它首先必须培育一个卓越的品牌文化，要求酒店的所有员T：都遵从基于酒店特定品牌的信念和行为，以带有高度价值和附加值的服务质量，向顾客兑现酒店的品牌承诺，达到百分之百的顾客满意。因此，酒店文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻莺的作用。 1．2提供立足标准化．走向个性化的酒店服务 更新竞争观念，重新认识竞争本质，是酒店业在全球竞争致胜之前提。服务标准化是不可逾越的阶段。标准化是基础，个性化是趋势。如珠海度假村的“量化管理”模式。长期以来，珠海度假村坚持两个准。第一，前厅服务坚持。359”标准，入住接待限时3分钟，结账5分钟，别墅区退房9分钟；餐饮服务。15·15—20”的标准：上第一道菜15分钟，客房送餐15分钟，送别墅区餐20分钟。在标

最新酒店核心竞争力国内相关研究综述

酒店核心竞争力国内相关研究综述 酒店核心竞争力特征 酒店核心竞争力的评价体系 赵黎明，翁钢民，杨秀平（2005）建立了酒店可持续竞争力的评价指标体系，构建了酒店可持续竞争力的“核心能力-产品市场竞争力”组合矩阵，对酒店可持续竞争力的四种类型进行了分析并提出了相应的战略措施，并进行了实证研究，试图验证其应用价值；徐文苑（2006）制定酒店核心竞争力的指标体系，评价酒店核心竞争力战略对企业贡献的依据，涵盖资产、收入、利润、顾客满意度、人力资源等方面，试图综合反映企业盈利能力、经营能力、发展潜力与竞争主动权。 酒店核心竞争力的培育 关于酒店核心竞争力的培育，众多学者从不同的角度开展了多方面的研究。培育和提升酒店核心竞争力的四种方法：自我培育、购并、合资和战略联盟，大多学者倾向于自我培育的方式，具体基于以下几个方面着手探讨酒店核心竞争力的培育模式： 基于内部能力的培育模式。徐虹（2000）提出提高对顾客占有率的认识和运作能力，用创新来构筑饭店持久竞争优势，创造适合人才成长与发展的微观环境，

重视企业文化建设，将饭店建成学习型组织等方面着手来培育。基于创新的培育模式，董鸿安（2004）用服务创新来培育和提高饭店的核心竞争力。基于智力资本的培育模式。李春华（2002）通过实施以人为本战略，提升酒店业的核心竞争力，推进酒店的服务，为企业创造最大的效益；吉根宝，藏冬冬，戴遐海等（2006）找出酒店人力资源的特殊性。也有观点认为酒店通过“首席员工制”对酒店人力资源管理创新，从而提升核心竞争力。基于企业文化的培育模式。彭庆武（2006）认为只要酒店合理充分的发展适合于自己的酒店文化，就会使酒店在激烈的竞争中增强自己的酒店竞争力。基于购并和战略联盟(外延)的培育模式。吴绪永，李岫（2003）认为采用战略联盟，可以与酒店集团结成联盟，依附于酒店集团的销售网络，负责接待由酒店集团销售网络招徕的客人，从而成为酒店集团在某地的“分号”。酒店集团为酒店提供稳定的客源，为企业的发展提供可靠的基础。基于差异化的培育模式。彭学强，谢祥项（2002）提出实施差异化经营战略，即从饭店产品、服务、企业文化和员工素质四个方面着手，强化旅游饭店差异化，打造饭店核心竞争力。基于服务的培育模式。生延超（2006）提出酒店必须转变观念，利用现代技术，建立顾客档案，采用模块化的服务给顾客提供定制化的服务，以增强酒店的核心竞争力。也有学者从其他角度着手，对酒店的核心竞争力展开研究，并提出各自的观点。韩燕平，曹学文（2006）从中小酒店核心竞争力的现状出发，提出培育酒店核心竞争力的途径。有些学者对中国经济型酒店核心竞争力提升、星级酒店餐饮业核心竞争力的提升、中小旅游城市酒店发展等问题做了探讨，龚建等以行政区域（省）酒店业为研究对象，认为应该从品牌与人才的引入和开发方面来建设酒店的核心竞争力以获得长期竞争优势。 总体而言，酒店核心竞争力研究存在以下缺陷：研究抽象、理论性的多，而

酒店客户关系管理论文

目录 中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要..................................................................................II 1 引言. (1) 1.1系统开发的背景 (1) 1.2研究现状 (1) 1.3系统开发的意义 (2) 2 系统分析 (3) 2.1系统的需求分析 (3) 2.2系统的可行性分析 (4) 2.3系统运行环境 (5) 2.4开发环境的说明与安装 (6) 3 系统概要设计 (7) 3.1系统总体设计 (7) 3.2数据库设计 (10) 4 系统主要功能模块的详细设计与实现 (12)

江西理工大学南昌校区毕业论文（设计）4.1系统界面 (12) 4.2重要代码 (13) 5 系统的测试与评价 (18) 6 结束语 (20) 参考文献 (21) 致谢 (22)

酒店客户关系管理的分析与设计 摘要：客户关系管理(Customer Relationship Management，CRM)是以“客户为中心"的经营理念的集中体现，随着商业竞争日趋激烈，客户个性化需求在更显著的市场竞争环境下应运而生。近几年，随着我国国民经济的迅速增长，酒店数量不断增加、客源更加丰富多样化、市场更加广阔，酒店业面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望。因此，酒店需要一种适用于其自身的可以有效的帮助酒店正确识别客户价值、改善客户关系、提高客户满意度、降低管理成本的CRM系统，来帮助增强酒店的核心竞争力，使酒店在竞争中取得优势。 本文的研究目的是针对以前酒店手工录入数据的繁杂与数据利用率低下的情况利用计算机相关语言，数据库相关知识创建酒店客户关系管理系统，实现客房信息的增删改查，客户住房信息的录入，以及结账信息的实现，方便酒店管理人员的操作。最后表明本系统中得不足之处，并对酒店客户关系系统进行展望。

提升酒店核心竞争力的探析【文献综述】

毕业论文文献综述 工商管理 提升酒店核心竞争力的探析 当前，随着我国饭店企业的不断增加，越来越多的企业开始重视这一趋势并积极完善企业核心竞争力，制定长期规划，体现自身的竞争优势，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此企业的核心竞争力对企业的生存和发展具有特殊作用。 本文写作时参阅的材料主要来源于学术期刊、研究论文、报纸及一些国家、政府的统计网站和专业性网站等。本文主要是对企业核心竞争力的各个方面研究作文献综述。 1 企业核心竞争力概述 1.1 什么是企业核心竞争力 核心竞争力首先是普拉哈德(C.K.Pahalad)和哈默尔(Hamel.G)于1990年,在权威杂志《哈佛商业评论》发表的《企业的核心竞争力》一文中提出的。它是指“组织中的积累性学识,特别是关于如何协调不同的生产技能和有机结合多种技术流的学识。”而麦克尔A.希特，R.杜安·爱尔兰，罗伯特E.霍斯基森2005年在《战略管理》一书中提出核心竞争使企业在竞争中脱颖而出而且能反映企业的特性。作为一种行为的能力，核心竞争力是“公司皇冠上的明珠”，它能使企业超越竞争对手，企业通过核心竞争力，在一定的时候内给产品和服务增加价值。 赵隽2004年在《企业核心竞争力的研究与构筑》中提出核心竞争力也称核心能力或核心专长，它是企业独特拥有的、为消费者带来特殊效用、使企业在某一市场长期具有竞争优势、获得稳定超额利润的能力资源。 1.2 企业核心竞争力的作用 随着经济全球化、信息化、知识化的迅猛发展，企业竞争空间与范围空间夸大，竞争层次与强度也日趋提升。在竞争要素上，从争市场、争资金、争技术、争人才，向争战略伙伴转变；在竞争方式上，从片面的市场竞争向市场竞合转变，由规模竞争转向速度竞赛。这种全方位的竞争已经使企业对自身核心竞争力的建设成为企业经营必不可少的环节，如果没有建立自身竞争优势，就难以在市场上立足，最终被市场淘汰。 官正国2006年在《我国企业核心竞争力研究》中提出企业核心竞争力及产生企业竞争优势的因素与企业绩效之间的关系是不可分割的，没有企业核心竞争力，就没有企业的利润，甚至没有企业的生存空间。

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中外酒店核心竞争力的比较分析 酒店核心竞争力是指酒店内有关怎样协调服务流程和制度管理的知识和技能的汇总。酒店在一个特定的细分市场下的能力资源的长期占有竞争优势，随着中国经济的迅速发展和市场需求的不断引导，我国酒店行业迅速发展起来。酒店之间的竞争也变得激烈起来。要想在这中间拥有不败之地，就必须有其自身强大的核心竞争力。从原先的粗犷式拼价格到现在的拼核心竞争力价格。这是我国酒店业的必经之路。国内酒店与国际知名酒店的差距还是很大的。所以必须认清本土酒店与国际酒店的差距。接下来，将就一下几个方面进行中外酒店集团核心竞争力的比较及分析。一、中外酒店集团企业文化的比较分析 1、物质文化 希尔顿酒店是国际豪华品牌，他的目标市场是为商务和休闲旅游者提供一流的饭店产品和高档服务。 锦江酒店是中国经济型酒店行业的先驱。自1977 年起，将经济酒店业务作为独立的业务经营。锦江之星这个品牌已成为中国主要经济型酒店品牌之一。 2、制度文化作为现代酒店的先行者。谢尔顿创立了一套酒店管理体制，希尔顿建立了以“服务时间和服务方式、工作分析、工作标准”为基础的完善的规章制度。 锦江集团对员工的服务要求。：尊重自己的岗位，兢兢业业的工作，对工作充满热情。靠，严格执行制度，用制度来

规范和约束行为。靠激发员工的主人翁责任感自觉承担责任和义务。 3、精神文化 希尔顿酒店的口号是“一切尽在希尔顿”，宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务。始终站在时代前沿的精神在战略中表现为不断的收购和扩张和最先进的信息技术使酒店一直保持着强有力的竞争力。 锦江酒店的服务具有东方人的温馨、细腻等。奉行“人和锦江，礼传天下”的核心价值观，尽最大努力完善所有服务细节，让顾客倍感宾至如归。 4、启示酒店的企业文化建设是当前酒店业得以发展的立足点 之一。 如果酒店没有属于自己的一个好的企业文化。将无法在当今的酒店行业立足，目前，我国星级酒店，企业文化建设成就斐然，但是我们也应该看到不足之处，企业文化建设的目标和指导思想还不够明确，片面追求表层与形式而忽视企业精神内涵的提炼。所以国内酒店还应力争创立属于自己的企业文化。建设个性化的酒店文化，创造自己的企业品牌，使其才能稳健与当今激烈的大潮之中。 二、中外酒店集团管理模式的比较分析 1、希尔顿的经营管理模式 20 世纪50 年代以前，希尔顿一直延续自建模式，集团发展起来速度慢。丧失了发展的机遇。六十年代希尔顿创立管理

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现代酒店管理创新系列谈之 核心竞争力：酒店业持久竞争优势的源泉 激烈的市场竞争中，步步领先、从不犯错的企业是不存在的，但却有一批酒店始终能凭借着强大的竞争优势占据行业领先地位。他们的成功，显然不能以“利润至上、现金流第一”这样的传统经营哲学来阐释。 多年来一直雄踞世界最佳酒店榜首的泰国东方大酒店，在其漫长的发展历程中曾经面临多次重大抉择。有一段时间，住客们对其狭小的游泳池颇有微词，酒店高层经过调研后也一致认为游泳池现状与其世界最佳的形象很不相称。然而在研究改扩建计划时，却发现整个酒店范围内已经没有足够的空间，单纯从布局角度来看最合理的方案是拆掉一栋刚建成不满十年的拥有六十间客房的建筑。在几乎天天客满的东方，六十间客房无疑意味着丰厚的利润，以如此代价换取一座几乎是免费设施的游泳池，的确是谁都难以心平气和接受的选择。然而，董事会几乎是不假思索就一致通过了这项看似极不合算的建议，理由很简单——最佳酒店的一切都应该是最好，游泳池当然也应该是最好的，设置在最好的位置，有足够宽敞的面积，有最豪华的设施和最精良的服务。 在东方大酒店，类似“拆客房建游泳池”之类的举动还有很多，这些点点滴滴汇聚起来就构成了“东方”独特的核心竞争力。尽管不断地有后来者凭借着资本、硬件或客户网络等资源优势向其发起挑战，但笑到最后的始终都是拥有强大核心竞争力的“东方”。 何谓核心竞争力？简单地说，就是企业在经营过程中逐步积累形成的不易被竞争对手所模仿的能带来超额利润的独特能力。它是企业在生产经营、新产品研发和售后服务等一系列营销过程和各种决策中形成的，具有自己独特优势的技术、文化或机制所决定的巨大的资本能量和经营实力，主要包括核心技术能力、组织协调能力、对外影响能力和市场应变能力，其本质是让顾客得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、文化和服务，正如其概念的提出者——美国经济学家普拉哈拉德和哈默所言，“就短期而言，企业产品的质量和性能决定了企业的市场影响，但长期来看，起决定作用的是造就和增强企业的核心竞争力”。 核心竞争力之所以能成为决定企业胜负的关键，与其特征有很大关系。核心竞争力是企业内部在经营战略、组织结构、人力资源素质、文化和作业流程等要素上所达成的高度一致性，能帮助企业在创造价值和降低成本方面作得比对手更出色，“拆客房建游泳池”之类的重大决策之所以能在东方大酒店顺利成为现实，与其总体战略、企业文化的影响力密不可分，而不是个别决策者的“逞能造势”所为。另外，核心竞争力是经过长期积累形成的，所以无法被竞争对手仿制或购买，传统的“挖墙脚”、“偷师学艺”都无法获取企业成功的真谛。长沙华天大酒店的陈纪明总经理对员工流动持开明态度，“别人能挖走华天的员工，学会华天的一些技术，但无法复制华天的精神、文化和管理意识”。 酒店之间的竞争既不是资金规模的比拼，也不是单纯价格、关系网络等市场指标的争夺，归根结底还是核心竞争力的较量，只有能真正为顾客创造更大价值的酒店才能立于不败之地。据报载，有一家五星级酒店就曾经通过媒体向社会公开征集顾客对该酒店服务质量的批评，让公众来评说本不该外扬的“家丑”，许多业内人士曾担心此举会危及其在公众的良好

酒店核心竞争力论文

酒店核心竞争力论文 目录 摘 要 ..................................................................... . (3) Abstract ............................................................... ........ 3 1选题背 景 ..................................................................... 4 2核心竞争力理论综 述. (4) 2.1企业核心竞争力理论综 述 (4) 2.2酒店核心竞争力理论综 述 ................................................. 4 3 相关概念界 定 (5) 3.1 酒店核心竞争力的概 念 (5) 3.2 酒店核心竞争力的特 征 (5) 3.2.1独特性与不易模仿性相 依 (5) 3.2.2系统性与价值性相 存 (5)

3.3. 酒店核心竞争力的内 容 (5) 3.3.1管理能 力 (6) 3.3.2酒店企业文化与声 誉 (6) 3.3.3营销特色产 品 (6) 3.4影响酒店企业核心竞争力的因 素 (6) 3.4.1外在表现 层 (6) 3.4.2中间支撑 层 (7) 3.4.3内部核心 层 ....................................................... 7 4培养我国 酒店企业核心竞争力的原则 (7) 4.1战略导向原 则 (8) 4.2创新导向原 则 (8) 4.3细节导向原 则 (8)

浅析酒店核心竞争力的培育

浅析酒店核心竞争力的培育 邓婷。王翔 （河南师范大学外国语学院，河南新乡４５３００７） ［摘要］我国饭店业经过二十年来的发展取得了显著的成绩，但随着酒店业的竞争日趋加剧，酒店经营出现前所未有的困境，其根本原因是我国饭店企业缺乏核心竞争能力。酒店企业必须打造自己的核心竞争力，才能在优胜劣汰的市场竞争中胜出。优秀的企业文化造就了价值观和思维方式，先进的技术使企业价值观和思维方式体现在具有悦人特性的产品中，二者完美的有机结合，合成了饭店企业的核心竞争力。 ［关键词］酒店管理；核心竞争力；服务 ［中图分类号］Ｆ２７［文献标识码］Ａ［文章编号］１６７３一００４６（２００９）０７—００７９—０２ 海尔老总张瑞敏曾一针见血地指出，在全球一体化已成大局的今天，中国企业今后既然要与狼共舞，必须先要成为狼，否则只能被吃掉，这就是强肉弱食的”丛林原则”，当今信息产业界的不二“掌门”美国微软公司的发展史，实际上是一部赢家通吃的历史。对酒店企业而言也是如此，酒店企业只有打造自己的核心竞争力，才能在优胜劣汰的市场竞争中胜出。只有培育具有酒店自身独特的企业文化和核心竞争力，才能成为市场上的宠儿。作为酒店管理者，应该从以下方面人手才能培育自己的核心竞争力。 一、酒店应该具有亲情化、个性化服务 ２０世纪中后叶以来，随着计算机自动化技术的飞速发展，人类可支配的闲暇时间及剩余财富比以往任何时候都要多，在此背景下，人类对生命自身价值的审视比历史上任何时期都要显得深刻而具体，对个体生命价值的尊重、理解引致个性化服务在全球大行其道。著名管理战略家约瑟夫派因在其著作《规模化定制：２１世纪竞争新前沿》一书中写道：２０世纪是大规模生产、流水线的世纪，２ｌ世纪则是在规模化基础上提供个性化服务的世纪。实现这个目标的关键则是在高效率的基础上为顾客提供量身定做的个性化服务。作为饭店管理业，提供个性化服务有着重要的意义，它是饭店业者塑造自己核心竞争力的一个基点。具体而言，就是要考虑到顾客作为一个个体，有着自己独特的个性化需求，饭店的任务就是要创造这样的消费环境和消费需求，譬如可以在酒店建立顾客档案，对顾客的地址、生日、口味、最喜爱的菜、最受欢迎的颜色、宗教信仰等方面资料进行电脑存档。等到春节、元旦或顾客生日时给顾客发一封由总经理签名的贺卡或Ｅｍａｉｌ。再比如根据顾客上次消费所点的菜单，通过电脑程序分析出顾客的口味特点，给他推荐最适合口味和最喜欢的菜，给顾客房间布置他个人比较喜欢的地毯、窗帘，甚至是小物件等，实现上述非常琐碎的个性化服务，在计算机技术的规模化应用的基础上是完全可以做到的，关键是你要想到。黄山风景区排云楼宾馆地处黄山风景区核心地段，由于山上气候多变，防不胜防，一场暴雨之后，经常把游客淋成落汤鸡，一些游客因此得了感冒甚至生病，有鉴于此，该宾馆立刻想到为顾客免费提供烘干衣服的服务，此举看似很小，但是设身处地一想，对游客的心理又起着多么大的温暖作用，个性化服务都是小事，但积小成多，也就形成酒店的个性化品牌。北京国际俱乐部饭店是一家合资饭店，由著名的喜来登饭店管理集团管理，该饭店开业仅两年多，但在业界已是声名鹊起。１９９９年１１月上海《财富》年会之后，赴京的２０余名世界５００强企业的业界“掌门”竞有１９名下榻该酒店。个中缘由何在，该饭店总经理布瑞成一语道破天机，“我们的饭店管理服务特别受客人欢迎，我们为每个客房提供个性化的管家服务，我们能对每一个客人的特别需要加以注意，一旦顾客有什么要求会立刻作出反应。”通过给顾客提供个性化、亲情化的服务，是这家饭店的取胜之道，也是它打造自己核心竞争力的着力点。 二、酒店应该具有差异化经营、特色化的服务 不论哪个档次的饭店，都要从竞争对手和市场空缺中寻找机会，建立自己的比较竞争优势，以差异化和特色经营作为表现形式建构支撑这种优势的核心能力。在“山”言“山”，以黄山旅游发展股份有限公司为例，在酒店客源细分市场的培育上，北海宾馆以接待国内外政要和高档消费为主；狮林大酒店以东南亚、台湾客人为主要消费群体，西海饭店以日本客人为主要市场定位目标，着力进行市场差异化开发，逐渐形成了自己的特色经营模式，既避免了过度竞争，久而久之，又在相当程序上形成了自己对这一市场某种程序的特色垄断，其他饭店自然无法与其争夺客源，这样相应的市场分工就在一个景区的范围内形成了。再如，上海的和平饭店以典雅、浪漫和具有浓郁的旧上海贵族气息而在上流社会形成自己的特色市场，上海凯悦饭店以在上海地区无与伦比的会议设施和吞吐长江的豪迈气概而在会务团队方面形成了自己的独特优势，北京建国饭店以“西餐”而独步天下，广东国际大酒店以全程式的私人服务而“笑傲江湖”，山东曲阜孔府饭店以“孔府菜”而名扬四海……特色化、品牌化的服务是这些饭店 万方数据

主题酒店商业模式分析分析

主题酒店的商业模式分析 学院（部）：经济管理学院 专业和班级：工商管理 课学程名称：管理经济学 号： 学生姓指导教名： 师： 2014 年12 月

摘要 主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，在我国的发展历史不长，发布范围狭窄，但作为国际酒店业发展的新趋势，为处于激烈竞争态势下的我 国酒店发展提供了新的思路，拓宽了视野，是我国酒店未来的发展方向之一。 本文通过从主题酒店的概念，目前发展状态，制作与设计以及运营等方面分析 其商业模式。 关键词主题酒店；商业模式；生产运营

ABSTRACT Theme hotel is a new form of hotel development is on the rise,development history in China is not long,narrow the scope of the new trend of publishing, but as the international hotel industry development, and provides a new idea for are under intense competition of China's hotel development,broaden the horizons,is one of the future direction of development I country hotel. Through from the concept of theme hotel,the current state of development, the production and design and operational aspects of the analysis of its business model. Keywords heme hotel; business model; production and operation

主题酒店竞争优势来源探讨

主题酒店的竞争优势 随着酒店业市场的日趋饱和和激烈竞争，主题酒店逐渐被人们关注，因其为顾客提供的个性化、差异化、体验式服务而受到消费者的青睐并取得了不斐的经营业绩，在酒店业中异军突起。本文基于企业资源能力理论，以非特主题连锁酒店为例，从主题酒店的独特资源和核心能力入手，详细探讨主题酒店竞争优势的来源。 主题酒店；独特资源；核心能力；竞争优势 一、主题酒店基本概况 托夫勒在《未来的冲击》中预言，人类经济将经历三个阶段：产品经济阶段、服务经济时代和体验经济时代。体验就本质上说，是一种参与经历，它能为参与者提供身心享受，留下难以忘怀的回忆。而目前我国酒店业同质化严重，追求个性化和感官体验成为年青消费者热衷的选择，这种差异化的独特体验也正是主题酒店试图为其顾客带来的，能在某种程度上迎合顾客体验性的需求，这也是主题酒店能在我国兴起的原因。 玛利亚酒店被公认为世界上最早的主题酒店，于1958年在加利福尼亚创立，该酒店创造性的推出12间主题客房，开创了酒店业新的发展模式。经过50多年的发展，主题酒店在国外的发展已经相当成熟，而在我国，最早的主题酒店应该要算2001年开业的深圳威尼斯酒店，该酒店以独特的威尼斯文化和民俗为主题，吸引了众多顾客的目光。据不完全统计，我国现在的主题酒店大约有100余家。根据

2006年12月10日通过的《主题酒店开发、运营与服务标准》，主题酒店被定义为：以自身所把握的文化中最具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、装饰、生产和提供服务的酒店。 著名学者魏小安说主题酒店是“主题”+“酒店”，不同的主题，给顾客带来不同的感官体验与心灵冲击，这正是主题酒店差异化战略的表现，以自身塑造的不同主题，形成自身独特的竞争优势，与经济型，特色型酒店相比，主题酒店的特点是独特性、文化性和体验性。酒店通过将某一特定主题融入到装饰和服务等酒店经营的方方面面从而形成自己独具特色的风格，为顾客带来差异化的体验性价值，从而获得高的利润回报。 二、主题酒店竞争优势的来源 资源基础的企业理论将厂商在产业中业绩出众的能力，即赚取比同行更高利润率的能力，定义为“竞争优势”。根据戴维·贝赞可等人研究的竞争优势框架和创造价值的构成理论，有两类途径可以获得竞争优势，一类是在相同或略高的成本条件下，提供更多的消费者认可的价值；一类是在提供相同或略低的消费者认可的价值的条件下，获得更大的成本优势。主题酒店若想获得竞争优势就必须比对手创造更高的价值，而这部分价值要求主题酒店拥有其对手所不具备的资源和能力。这里的资源主要是指企业专用性资产，包括商标和专利、品牌的声誉、已拥有的顾客基数、组织文化和拥有公司专用技术或诀窍的员工；而能力是一个公司比其他公司做的出色的一系列活动，这里特

打造酒店竞争力参考资料

打造酒店竞争力参考资料

息的能力、决策能力和迅速执行决策的能力，也可以理解为是狭义的“核心能力”。管理能力取决于酒店是否拥有一支具有特殊组织才能和高度职业化的经理队伍，管理能力的提高有利于酒店产品质量和服务质量的稳定和提高，有利于在市场竞争中提高竞争力。 3.企业文化 酒店企业文化，是酒店在长期经营、管理和服务活动过程中形成的；经过多年实践而探索、凝练、提升、总结出来的；为酒店全体员工共同自觉遵守的、反过来又深刻地影响和制约全体员工的；带有深刻地组织制度意义的；具有本酒店特色的管理理念和行为准则。良好的企业文化是酒店整合更大范围资源、迅速提高市场份额的重要利器。 4.营销技术 营销技术即酒店通过高效的产品、价格、促销和营销渠道整合，向顾客提供满足其个性化需求的产品和服务。营销技术既取决于酒店人力资本和经验的积累，技术手段和营销信息系统的应用也起到基础性作用。在网络经济条件下，积极发展以电子商务为核心技术的网络营销技术和实现营销技术的标准化有利于酒店在更大的范围拓展销售空间。先进的营销技术是酒店竞争力的重要方面，在消费者主权的时代，营销技术是酒店业重要的竞争力因素。 5.人力资本 员工是企业的财富，酒店的竞争就是人才的竞争，这是在知识与资本日益对等的时代酒店人力资源的全新理念，人力资本对酒店竞争

力的作用已毋庸置疑。酒店应该通过有效的手段和激励机制，充分调动员工的工作积极性，发挥人力资源的作用，不但使特殊人才竭力为企业奉献才能，而且要发挥全体员工的作用，为顾客提供优质的产品和服务，提高酒店的声誉，赢得更多的回头客。 6.特色产品 酒店的竞争，归根到底还是特色产品的竞争。在个性化消费日益明显的今天，谁拥有了消费者喜爱的特色产品，就能够牢牢地抓住消费者，无论是客房产品，还是餐饮产品，只有形成自己的特色，得到消费者的认可和喜爱，才能够更多地吸引回头客。 特色产品除了客房、餐饮等有形的实物产品外，服务产品的特色也是酒店特色产品的重要组成部分，这种更具灵活性的产品同样可以提高酒店的市场竞争力，特色服务也是营造酒店品牌，参与竞争的必不可少的重要手段。 三、酒店核心竞争力的打造 核心竞争力是酒店持续竞争优势的源泉，然而它本身不会自动转化成竞争优势。如果没有相应的机制和条件加以支持，核心竞争力将一无是处，毫无价值。为此，酒店核心竞争力的打造可以从内外两条途径来进行。 1.酒店核心竞争力打造的内部途径 (1)统一思想，提高认识 酒店从高层管理者到基层的每一个员工，都应该充分认识到核心竞争力战略在市场竞争中的作用，通过各种形式的学习和宣传，重视 7

我国经济型连锁酒店核心竞争力研究硕士学位论文

毕业论文声明 本人郑重声明： 1．此毕业论文是本人在指导教师指导下独立进行研究取得的成果。除了特别加以标注地方外，本文不包含他人或其它机构已经发表或撰写过的研究成果。对本文研究做出重要贡献的个人与集体均已在文中作了明确标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 2．本人完全了解学校、学院有关保留、使用学位论文的规 定，同意学校与学院保留并向国家有关部门或机构送交此论文的复印件和电子版，允许此文被查阅和借阅。本人授权大学学院可以将此文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本文。 3．若在大学学院毕业论文审查小组复审中，发现本文有抄 袭，一切后果均由本人承担，与毕业论文指导老师无关。 4.本人所呈交的毕业论文，是在指导老师的指导下独立进行研究所取得的成果。论文中凡引用他人已经发布或未发表的成果、数据、观点等，均已明确注明出处。论文中已经注明引用的内容外，不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究成果做出重要贡献的个人和集体，均已在论文中已明确的方式标明。 学位论文作者（签名）： 年月

关于毕业论文使用授权的声明 本人在指导老师的指导下所完成的论文及相关的资料（包括图纸、实验记录、原始数据、实物照片、图片、录音带、设计手稿等），知识产权归属华北电力大学。本人完全了解大学有关保存，使用毕业论文的规定。同意学校保存或向国家有关部门或机构送交论文的纸质版或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权大学可以将本毕业论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用任何复制手段保存或编汇本毕业论文。如果发表相关成果，一定征得指导教师同意，且第一署名单位为大学。本人毕业后使用毕业论文或与该论文直接相关的学术论文或成果时，第一署名单位仍然为大学。本人完全了解大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，同意如下各项内容： 按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存或汇编本学位论文；学校有权提供目录检索以及提供本学位论文全文或者部分的阅览服务；学校有权按有关规定向国家有关部门或者机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入学校有关数据库和收录到《中国学位论文全文数据库》进行信息服务。在不以赢利为目的的前提下，学校可以适当复制论文的部分或全部内容用于学术活动。 论文作者签名：日期：

打造酒店竞争力参考资料

论酒店核心竞争力的打造 [摘要] 酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。酒店核心竞争力的打造可以通过内外部途径来实现，以保持酒店的可持续发展。 [关键词] 酒店核心竞争力 “核心竞争力”这一术语首次出现是在1990年。这一年，著名管理专家C. K. Prahalad和Gary Hamel在他们所著的The Core Competence of the Corporation一书中指出：“核心竞争力是在一组织内部经过整合了的知识和技能，尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能。”形象地说，一家多元化经营的企业好比一棵大树，核心产品是树干，业务单位是树枝，树叶、花朵和果实则是顾客所需要的最终产品。而支撑着所有这一切的正是企业内部能力的不同组合。核心竞争力实际上是隐含在核心产品（核心零部件）里面的知识和技能或者它们的集合。 作为旅游业发展必不可少的分支产业——酒店业的大规模迅速发展是改革开放以后，即上世纪八、九十年代的事情，然而，进入新世纪后，由于酒店数量的迅速增加，新酒店档次的不断提升，酒店之间的竞争进入了白热化的程度。那么，如何在激烈的市场竞争中赢得一席之地呢？从目前酒店业的情况来看，打造酒店的核心竞争力，树

立顾客认可的品牌是参与竞争，赢得市场的重要手段。 一、酒店核心竞争力的概念 核心竞争力是指某一组织内部一系列互补的技能和知识的结合，它具有使一项或多项业务达到竞争领域一流水平、具有明显优势的能力。 对于以设备设施和服务产品为主的酒店业来说，其核心竞争力应该是在经营过程中形成的不易被竞争对手效仿的能带来超额利润的独特的能力。具体来说，酒店的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。 酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生存与发展，而这种竞争力强弱的最终判断者是酒店的消费者，即客人。消费者对酒店产品具有最终的裁决权。因为随着消费者市场的成熟，消费者消费选择的理性化和多样化，酒店的产品能否最大限度地满足消费者的需要，就成了消费者选择或不选择该酒店的最后依据。因此，如何运用酒店现有资源，打造品牌，形成核心竞争力，就成了酒店参与市场竞争的关键。 二、酒店核心竞争力的内容 现代酒店管理之父埃尔斯沃思·密尔顿·斯塔特勒（Ellsworth Milton Statler）说过，酒店从根本上说只销售一样东西，那就是服务。提供低劣服务的酒店是失败的酒店，而提供优质服务的酒店则是

酒店核心竞争力的打造

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店核心竞争力的打造 [摘要] 酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。酒店核心竞争力的打造可以通过内外部途径来实现，以保持酒店的可持续发展。 [关键词] 酒店核心竞争力 “核心竞争力”这一术语首次出现是在1990年。这一年，著名管理专家C. K. Prahalad和Gary Hamel在他们所著的The Core Competence of the Corporation一书中指出：“核心竞争力是在一组织内部经过整合了的知识和技能，尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能。”形象地说，一家多元化经营的企业好

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 比一棵大树，核心产品是树干，业务单位是树枝，树叶、花朵和果实则是顾客所需要的最终产品。而支撑着所有这一切的正是企业内部能力的不同组合。核心竞争力实际上是隐含在核心产品（核心零部件）里面的知识和技能或者它们的集合。 作为旅游业发展必不可少的分支产业——酒店业的大规模迅速发展是改革开放以后，即上世纪八、九十年代的事情，然而，进入新世纪后，由于酒店数量的迅速增加，新酒店档次的不断提升，酒店之间的竞争进入了白热化的程度。那么，如何在激烈的市场竞争中赢得一席之地呢？从目前酒店业的情况来看，打造酒店的核心竞争力，树立顾客认可的品牌是参与竞争，赢得市场的重要手段。 一、酒店核心竞争力的概念 核心竞争力是指某一组织内部一系列互补的技能和知识的结合，它具有使一项或多项业务达到竞争领域一流水平、具有明显

酒店管理导论 论述我国主题酒店的数量及分类

酒店管理导论我国主题酒店的数量及分类 随着中国酒店市场的日趋成熟和竞争的加剧，主题酒店兴起并日益受到重视。但中国主题酒店还在探索中发展。对我国现有主题酒店进行初步统计并对其主题文化分类，然后以差异化战略和蓝海战略理论为基础，根据企业资源—能力理论对主题酒店的文化资源、人力资源和品牌资源进行分析，并对主题酒店的资源转化能力和创新能力进行探讨，得出结论，即主题酒店的核心竞争力就是主题酒店通过自身的核心能力对其独特资源进行转化和创新所形成的核心竞争优势。 一、我国主题酒店发展现状 1．基础理论。 主题酒店在国外推出已经有50多年的历史，但在我国的发展时间不长。在我国，最早的主题酒店有1995 年的玉泉森信大酒店、1997 年的鹤翔山庄等。2004 年11 月6 日，在成都京川宾馆召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，标志着中国主题酒店进入有组织的发展阶段。2006 年12 月10 日，国际主题酒店研究会创立大会通过了《主题酒店开发、运营和服务标准》，标志着主题酒店建设由此步入标准化进程。《主题酒店开发、运营和服务标准》对主题酒店的定义是：主题酒店是指以酒店自身所把握的文化中最具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。核心竞争力（core competence）的定义是由美国学者普拉哈拉德和英国学者哈默尔在《公司核心竞争力》一文中提出的。他们认为核心竞争力“组织中的积累性学识，尤其是关于如何协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能”。 我国学者对酒店核心竞争力进行过分析和探讨，其定义大致有资源论、能力论、创新论、文化论、创新论、系统论等几种观点。然而也有综合性的观点，比如刘琳（2003）认为酒店的核心竞争力是“知识和技巧、管理体制、实物系统、价值观的综合体现”，并提出其构成要素。吉根宝等（2006）认为酒店核心竞争力表现在价值、可扩展性、独具特色性和持续学习几个方面。马博（2009）认为酒店

酒店核心竞争力论文关于竞争的论文

酒店核心竞争力论文关于竞争的论文 金融危机背景下提升我国商务酒店核心竞争力的思考 摘要：本文在对金融危机背景下我国商务酒店面临的问题分析的基础上，提出了我国商务酒店应具有的“五力聚首品牌”的核心竞争力模型，并在此基础上，提出了金融危机背景下提升我国商务酒店核心竞争力的对策。 关键词：金融危机；商务酒店；核心竞争力；对策 中图分类号：F12 文献标识码：ADOI： 10.3969/j.issn.1672-0407.2010.10.016 文章编号：1672-0407(2010）10-039-06收稿日期：2010-01-04 源于美国、蔓延全球的国际金融危机对我国的旅游业影响严重，使入境游旅客人数急剧下降。作为以商务旅客为目标市场的商务酒店在危机时期，如何通过打造和提升自身的核心竞争力，获得竞争优势，来克服困难，战胜对手，是商务酒店生存和发展的关键。本文正是基于此种思考，在对金融危机背景下我国商务酒店所面临问题分析的基础上，提出了我国商务酒店应具有的“五力聚首品牌”的核心竞争力模型，并据此提出了提升我国商务酒店核心竞争力的对策。 一、国际金融危机对我国商务酒店业的影响分析 金融危机，又称金融风暴，是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标的急剧、短暂和超周期的恶化。这次自2008年 从美国次级债抵押贷款危机所引起的全球性金融危机波及范围之广、

冲击力度之强、连锁效应之快都是前所未有的，它给世界各国经济发展和人民生活带来严重影响。这次危机对我国商务酒店业的影响主要体现在以下几个方面： 1.金融危机沉重打击了我国的旅游业，使入境游旅客数量急剧下降，导致了商务客源减少。 据国家旅游局统计，2007年1-12月份，我国入境总人数是1318.73万人，同比上升5.5%，其中会议、商务旅客6960.55万人，占5.27%。但是，在金融危机开始后的2008年，我国全年的入境游人数是1300.27万人，同比下降1.4%，其中会议、商务旅客5677.69万人，占4.36%，比2007年下降近1个百分点。进入2009年，1-9月我国入境游旅客总数9393.83万人，同比下降3.45%，除澳门同胞入境人数同比略增加0.84%外，其他入境旅客人数都同比下滑，降幅最大的是外国入境游客，同比下降12.89%。其中过夜旅游人数3754.66人次，同比下降5.56%。入境游旅客中的会议和商务旅客总数为376.51万人，占4%，排除今年第四季度的因素，虽然下降趋缓，但与去年相比仍然下降0.36个百分点。[1]商务客源的下降直接导致了以商务顾客为主要目标市场的商务酒店的盈利下降，使商务酒店的经营状况恶化。定位于高端客源的商务酒店比定位于低端市场的商务酒店情况更加糟糕。北京、上海、广州等地区受到的影响尤为严重。 2.金融危机增加了商务活动和商务旅客的成本，使得商务酒店客源减少、盈利空间缩小。

如何提高国内星级酒店核心竞争力的研究

内容摘要 加入WTO之后，中国酒店业面临新的发展机遇，同时也面临着国内外日益激烈的市场竞争，我国酒店管理业要学习诸多优秀的国际酒店品牌，在激烈的市场竞争中长期处于优势地位所展现的核心竞争力，从而培养自身的核心竞争力，树立酒店品牌，发扬自身的品牌文化，提供“立足标准化，走向个性化”的酒店服务。同时，重视人力资源队伍的建设，以便在未来激烈的酒店市场竞争中求得生存和发展。本文在对国内星级酒店核心竞争力的现状进行简要分析的基础上，以龙之梦万丽酒店为例，从人才管理培养、酒店文化、个性化服务、品牌塑造等几个方面提出了国内星级酒店提升核心竞争力的对策。 关键词：星级酒店个性化服务核心竞争力

Abstract After joining the WTO, China hotel industry is facing new opportunities for development, but also faced with increasingly fierce competition in the market at home and abroad, China hotel management to learn many excellent international hotel brands in the intense market competition, long-term dominant shows core competitiveness, and thus develop its own brand culture, provide “based on standardization, toward personalized” hotel service. Meanwhile, emphasis on human resources team construction, so as to in the future market competition fierce hotel for survival and development. In this paper, the core competitiveness of domestic star hotel situation based on the brief analysis to Renaissance Shang-hai Zhongshan Park hotel, for example, from talent management training, hotel culture, personalized service, brand molding etc domestic star hotel put forward countermeasures to improve the core competence. Keywords：star hotel；personalized service；core competitiveness