2016年食源性疾病培训试卷及答案
食源性疾病培训试卷
科室：姓名：得分：
技术职称：
一、选择题（每题4分，共40分）
1. 食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
2. 食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（）
A．新生儿B．孕妇C．免疫缺陷者 D.健康成年人
3. 食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是（）
A．婴儿配方粉B．生肉及肉制品C．鸡蛋 D.蔬菜沙拉4. 紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。（）
A．食源性诺如病毒病B．食源性甲醇中毒
C．食源性亚硝酸盐中毒 D. 食源性龙葵素中毒
5. 食源性有机磷农药中毒属于（）
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
6.食源性菜豆中毒属于（）
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
7. 食源性毒蘑菇中毒属于（）
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
8. 食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）A．食源性诺如病毒病B．食源性甲醇中毒
C．食源性亚硝酸盐中毒 D. 食源性龙葵素中毒
9.食源性组胺中毒属于（）。
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
10.2015年我院的监测结果中，患者的职业未出现的是（）。
A．医务人员
B．工人
C．婴幼儿
D．学生
二、填空题（每空3分，共45分）
1、食源性疾病的特征包括、、、和、。
2. 按发病机制分，食源性疾病可分为和。
3. 食源性疾病监测和报告的对象包括、、、和事件。
4. 2015年我院监测数据中，导致食源性疾病最多的食品种类是。
5. 食源性疾病暴发事件是指发病人数在人及以上或出现1名及1名以上死亡病例的食源性疾病事件。
6.引起食源性诺如病毒病的主要食品是，此外，受污染的沙拉、水果、三文治、蛋糕、冰霜、冰块等也能引起食物中毒。
6. 生或未煮熟的菜豆含有较丰富的和皂苷，这两种生物毒素进入人体后发挥生物作用而导致食源性菜豆中毒。
三、简答题（每题5分，共15分）
1. 发现食源性疑似病例如何报告？
2. 发现食源性疾病暴发事件如何报告？
3.《食源性疾病病例监测信息表》中患者职业可选择？
食源性疾病培训参考答案
一、选择题
1.A
2.D
3.A
4.C
5.B
6.C
7.C
8.D
9.C 10.A
二、填空题
1：食物传播暴发性散发性季节性地区性
2：食物性感染食物性中毒
3：感染性病例中毒性病例异常病例食源性疾病暴发事件
4：餐饮食品类
5：2
6：贝类
7：红细胞聚集素
三、简答题
1. 发现食源性疑似病例如何报告？
答：临床医生发现符合定义的疑似食源性疾病异常病例后，向医务处提出专家会诊申请，并通知预防保健科。专家确认后，临床医生填写《疑似食源性异常病例报告卡》，通知预防保健科，并附该病例全部病历。
2. 发现食源性疾病暴发事件如何报告？
答：临床科室在日常诊疗中一旦发现疑似食源性性疾病暴发事件，应当立即向医务处或总值班（非正常工作时间）报告，医务处或总值班接到报告后立即向廊坊市卫生计生委报告，并通知预防保健科。
3.《食源性疾病病例监测信息表》中患者职业可选择？
(完整版)食源性疾病培训考试题
食源性疾病监测知识考试 姓名_______分数_________ 1、单选题：（40分） 1.食源性疾病不包括（） A、已知的肠道传染病 B、食物感染的肠道传染病 C、食源性寄生虫病 D、食物中毒 2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、下列防范食品污染采取的错误措施是 （） A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净 4、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。 A. 食品卫生法; B. 食品安全法 C. 食品质量法 5、下列那些属于食物中毒？（） A中毒性痢疾 B中毒性消化不良 C长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒 D有毒蜂蜜中毒 E 急性酒精中毒 6、下列那种细菌性食物中毒应慎用抗生素？（） A 沙门菌属食物中毒 B 葡萄球菌食物中毒 C副溶血性弧菌食物中毒 D 致病性大肠杆菌食物中毒 E 变形杆菌食物中毒 7.下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（） A、水俣病 B、痛痛病 C、脚气病 D、银屑病 8、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） Ａ．蒸 Ｂ．煮 Ｃ．油炸 二多项选择题 1.下列属于化学性食物中毒的是（） A有机磷中毒 B亚硝酸盐中毒 C鼠药中毒（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等） D砷化物中毒
E假酒中毒 F蘑菇中毒 2.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（） A国家法定传染病； B原因明确的食源性疾病个案或事件； C诊断不清的疑难杂症； D未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件； E与食品不相关的异常病例/异常健康事件。 3、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料( ) A纸质的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》； B患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）； C 患者的血、尿、粪等生物样品； D电子版的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》； 4、食物中毒的处理应包括：（） A 迅速抢救中毒者 B 禁止继续食用或出售可疑食品 C 采集可疑食品及患者排泄物送检 D 对中毒事件进行调查及处理 E 向卫生行政部门报告 5.细菌性食物中毒的诊断原则有（） A 明显的发病季节 B 进行动物毒性实验 C 找到可疑食品 D 符合该食物中毒的临床症状 E 有细菌及毒物检测结果证明 3、填空题 1.食源性疾病是指（）进入人体引起的（)性、( )性等疾病. 2.医院需报告的食源性疾病病人类型（），（），（）。 3.食源性疾病具有（）、（）的特点。 4.食源性疾病根据临床表现分为（）类，分别是（0 ），（），（），（）。 5.食源性疾病监测工作中医疗机构的职责（一）食源性疾病病例（）的采集；（二）标本的实验室检测；（三）病例信息与标本（）的报送；（四）协助开展食源性疾病（）。
传染病防治试卷及答案
传染病管理培训试卷 科室：姓名：得分： 技术职称： 一、选择题（每题2分，共40分） 1. 《中华人民共和国传染病防治法》规定管理的传染病可分为（）类。 A．一 B．二 C．三 D.四 2. 病源携带者是指：（） A.接触病原体的人 B.接触传染病病人的人 C.感染病原体无临床症状但能排出病原体的人 D.感染病原体有临床症状也能排出病原体的人 3. 国家对传染病实行以（）为主的方针，防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众。A．预防 B．控制 C．治疗 D.救治 4. 流行性感冒属于（）传染病。 A．甲类 B．乙类 C．丙类 D.其他地方性 5. 梅毒属于（）传染病。 A．甲类 B．乙类 C．丙类 D. 重点监测传染病 6. 尖锐湿疣属于（）传染病。 A．甲类 B．乙类 C．丙类 D. 重点监测传染病 7. 急性出血性结膜炎属于（）传染病。 A．甲类 B．乙类 C．丙类 D. 重点监测传染病 8. 预检分诊制度需要（）执行。 A．在疫情爆发时 B．在疫情爆发前 C．在疫情爆发后 D. 长期 9. 对传染病密切接触者应实行（）。 A．必要的治疗 B．不必特殊管理 C．必要的隔离、医学观察 10. 传染病在人群中发生、发展以及引起流行必须具备的条件（）。 A.传染源 B.传染途径 C.易感人群 D.以上都是 11.传染病的基本特征为（） A．有传染源，传播途径，免疫性 B．有传染源，传染性，易感人群 C．有病原体，有传染性，有流行病学特征，有感染后免疫 D．有病原体，流行性，易感性 12.潜伏期是指（）。 A．自病原体侵入机体至典型症状出现 B．自病原体侵入机体至排出体外 C．自病原体侵入机体至临床症状开始出现 D．自接触传染源至患者开始出现症状 13. 传染病的诊断依据（） A．临床症状，体检及生化检查 B．临床资料，流行病学资料、实验室检查 C．临床资料，疫苗注射情况，实验室检查 D．临床病状，流行病学资料，病原学检查 14. 甲型肝炎是（）
传染病培训试题及答案
阿岗卫生院传染病防治法培训测试试卷 科室：姓名：分数： 一、填空题（2分/空，共20分） 1、《中华人民共和国传染病防治法》规定的传染病分为、、。其中甲类种，乙类种，丙类种。 2、孕早期检测是指孕妇在发现怀孕后周内及时到卫生院建立《孕产妇围产保健手册》，并检测“三病”，三病是指、、。 二、单选题（每题 4分，共 80 分） 1．传染病报告实行谁接诊，谁报告，监测病例遵循（） A.属地管理原则 B、异地管理 C 、就近管理D、户籍管理 2.传染病防治法规定传染病分为( )类. A. 甲类和乙类 B. 甲类和丙类 C. 甲类、乙类和丙类 D.乙类和丙类 3、中华人民共和国传染病防治法中规定的法定传染病（）种 种 B. 35种种种 4. 一个病人同时发生4种传染病时，应填写几张传染病报告卡( ) A. 1 B．2 C．3 D、4 5、新修订的《中华人民共和国传染病防治法》的施行日期是（） 年10月1日 B. 2004年12月1日年12月29 年12月29日 6. 发现甲类及按甲类管理的疾病，未实行网络直报的责任报告单位应于（）以最快的通讯方式（电话、传真）向当地县级疾病控制机构报告。 A. 1小时 B. 2小时 C. 3小时小时 7.发现其他乙类、丙类和规定报告的传染病病人，实行网络直报的责任报告单位应于（）进行网络直报。 A、12小时 B、 10小时 C、 24小时 D、6小时 8.各级各类医疗卫生机构的《传染病报告卡》及传染病报告记录保存（）年。 年 B. 15 年年年
9.以下是甲类传染病的有（） A.鼠疫和霍乱 B.炭疽 C. 艾滋病 D.梅毒 10.以下属于丙类传染病的是（） A.流行性腮腺炎 B.淋病 C.麻疹 D.狂犬病 11、《传染病防治法》规定，各级各类医疗保健机构在传染病防治方面的职责是（） A.对传染病防治工作实施统一监督管理 B.按照专业分工承担责任范围内的传染病监测管理工作 C.承担责任范围内的传染病防治管理任务 D.领导所辖区域传染病防治工作 12、以下属于丙类传染病的有（） A.甲型H1N1流感 B. 流行性和地方性斑疹伤寒 C.细菌性痢疾 D.猩红热 13、传染病报告卡对于（）岁以下的患儿要求填写患者家长姓名。 A、10岁 B、15岁 C、5岁 E、7岁 14、对传染病人的控制，正确的是（） A.对乙、丙类传染病病人予以隔离治疗 B.对艾滋病病人密切接触者应在指定场所进行医学观察 C.淋病、梅毒病人未治愈前不准去公共浴室、理发店等公共场所 D.对甲类传染病病原携带者限制活动范围 15、属于乙类传染病的有（） A.传染性非典型肺炎、艾滋病B、流行性和地方性斑疹伤寒 C、黑热病 D、霍乱 16、医疗机构发现重大食物中毒事件时，应当在多长时间内向所在地人民政府和卫生行政主管部门报告。（） A、30分钟 B、24小时 C、2小时 D、12小时 17、《突发公共卫生事件应急条例》规定，对传染病应做到哪几点( ) A、早发现 B、早报告 C、早隔离 D、早治疗 E、以上都是 18、根据《中华人民共和国突发事件应对法》的规定，可以预警的自然灾害、事故灾难和公共卫生事件的预警级别分为四级，即一级、二级、三级和四级，分别是下列何种颜色标示（）。 A、红、橙、黄、蓝 B、红、黄、橙、绿 C、红、黄、绿、蓝 D、黄、红、橙、蓝 19、在传染病的预防工作中，国家实行的制度是（） A.预防保健制度 B.有计划的预防接种制度 C.爱国卫生运动 D.有计划的卫生防疫
食物中毒培训试题及答案
食物中毒培训试卷 一、单选题 1.引起组胺中毒的鱼类是（） A、河豚鱼 B、青皮红肉鱼海产鱼 C、红肉鱼 D、内陆湖泊鱼 2.金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起 A、金黄色葡萄球菌污染的食物 B、金黄色葡萄球菌肠毒素污 染的食物C、化脓性球菌污染的食物D、金黄色葡萄球菌在 肠道内大量繁殖 3.肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起 A、肉毒梭菌 B、肉毒杆菌 C、肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒梭 菌产生的内毒素 4.引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（） A、米饭、米粉 B、水果 C、蛋类D腐败肉类 5.属于有毒动植物中毒的是（） A、毒中毒 B、化学性食物中毒 C、砷污染食品而引起的中毒D 细菌性食物中毒 6.常见的食物中毒是（） A、毒中毒 B、化学性食物中毒 C、砷污染食品引起的食物中毒 D细菌性中毒 7.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（） A、潜伏期短 B、很多人同时发病 C、急性肠道症状为主D病人 曾进食同一批某种食物
8.引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（） A、肉制品 B、鱼制品 C、自制发酵食品 D、罐头食品 9.摄入大量亚硝酸钠，可是血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输 氧能力，引起（） A、营养不良 B、肠源性青紫症 C、腹泻 D、腐败变质 10 . 有机磷农药中毒具有（）毒性. A、肾脏 B、神经 C、内分泌 D、血液 E、肝脏 二、判断题 1.食物中毒就是食源性疾病（） 2.安全食品是指完全没有风险的食品（） 3.食物烧煮过程中只要中心温度达到65度就可保证食品安全卫 生（） 4.正确的餐具清洗消毒顺序是：刮、洗、过清、消毒、保洁（） 三、简答题 食物中毒的分类？ 一、单选题：1、b 2、b 3、c 4、a 5、a 6、d 7、d 8、c9、 b 10、 b 二、判断题：1、错2、错3、错4、错 三、简答题：1、细菌性食物中毒 2、真菌及其毒素性食物中毒 3、动物性食物中毒 4、有毒植物性食物中毒 5、化学性食物中毒
传染病培训试题(精选)aa
2020年度传染病预防知识试题 传染病试题库 一、选择题 1．下列物理消毒法中温度不超过100℃的是 A、煮沸消毒 B、巴氏蒸汽消毒 C、高压蒸汽灭菌 D、预真空型压力蒸汽灭菌 E、脉动真空压力蒸汽灭菌 答案：119、B 2．乙醇的常用消毒浓度为 A、60％ B、65％ C、70％ D、75％ E、90％ 答案：121、D 3．伤寒最严重的并发症是 A、肠出血 B、肠穿孔 C、中毒性心肌炎 D、中毒性肺炎 E、肾衰竭 答案：134、B 4．出疹性传染病疹子的形态分为4大类，不包括 A、斑疹 B、风疹 C、出血疹 D、疱疹或脓疱疹 E、荨麻疹 答案：129、B 5．男，40岁。5天前入院，诊为流行性出血热，近日尿量增多，达3000ml/d，今晨自诉乏力、腹胀、心慌。此种情况下列哪种原因关系最大
B、肾功能不全 C、低血钾 D、脱水 E、高钠血症 答案：3、C 6．男，22岁。腹泻呕吐20小时，大便20余次，黄色水样，无腹痛，无发热，尿少，呈中度脱水，周围血RBC5、6×10↑（12）／L，WBC10、5×10↑9／L，Hb160g／L。下列哪项检查最有助于本病的诊断 A、血培养 B、大便涂片镜检 C、血清学试验 D、大便培养 E、尿培养 答案：21、D 7．女，15岁。持续发热2周，入院经血培养、肥达检测确诊为“伤寒”，经氧氟沙星治疗10天，体温降至正常，入院后第12天，突然出现剧烈腹痛，出冷汗。体查：腹部压痛及反跳痛，肝浊音界消失。血常规：WBC3、6×10↑9／L，N0、85，腹部X线摄片示膈下游离气体，考虑并发“胃肠穿孔”。最可能的部位是 A、胃、十二指肠 B、空肠末端 C、回肠末端 D、横结肠 E、升结肠 答案：32、C B1型题 1～2题 A、核苷类反转录酶抑制剂 B、非核苷类抑制剂 C、蛋白酶抑制剂 D、免疫调节剂 E、β-内酰胺酶抑制剂 8．奈非雷平属 答案：2、B 3～4题 A、肿瘤坏死因子(TNF)
肠道传染病防治知识培训试卷附答案
肠道传染病防治知识培训试卷 科室：姓名：得分： 一、单项选择题（每题4分，共60分） 1、霍乱的病原体形状为：（） A、杆菌 B、弧菌 C、球菌 D、螺旋体 2、按传染病防治法霍乱为：（） A、甲类传染病 B、乙类传染病 C、丙类传染病 D、未被列入分类 3、霍乱的传染源哪项不正确：（） A、轻型患者 B、隐性感染者 C、带菌者 D、来自流行区的人 4、切断霍乱传播途径中不合理的措施为：（） A、不去疫区旅游 B、改善卫生设施 C、加强饮水消毒和食品管理 D、消灭苍蝇等传播媒介 5、有关霍乱的临床分期哪项不正确：（） A、吐泻期 B、脱水期 C、恢复期 D、循环衰竭期 6、下列哪项不符合霍乱诊断条件：（） A、有腹泻表现，粪培养阳性 B、粪培养阳性前5天有腹泻症状者 C、流行区出现典型霍乱症状及体征，双份血清抗体滴度呈4倍以上上升者 D、非流行区出现呕吐、腹泻表现，但无流行病学史者 7、霍乱的治疗原则不包括：（） A、严格隔离 B、预防治疗 C、及时补液 D、抗菌治疗 8、典型霍乱患者脱水期不包括哪种表现：（） A、循环衰竭 B、代谢性酸中毒 C、电解质平衡紊乱 D、首先发生抽搐、昏迷 9、吐泻期典型霍乱患者临床表现不包括：（） A、腹泻时常有里急后重感 B、腹泻为首发症状 C、发热少见 D、严重患者出现“米泔水”样排泄物 10、关于霍乱患者补液治疗哪项不合理：（） 1
A、轻度失水以口服补液为主 B、液体多选择541溶液 C、重度脱水通常采用两条静脉通道补液 D、所有患者均采用静脉补液 11、为确诊伤寒病程第一周阳性率最高的检测是：（） A、血培养 B、尿培养 C、大便培养 D、胆汁培养 12、伤寒最严重的并发症是：（） A、肠出血 B、肠穿孔 C、中毒性心肌炎 D、肺炎 13、下列哪种病毒可引起手足口病的病源体( )可多选 A.柯萨奇病毒 B.埃可病毒 C.肠道病毒71型 D.腺病毒 14、手足口病发病多长时间内传染性最强( ) A.1周 B.2周 C.3周 D.4周 15、手足口病的传播途径为( ) A.粪-口传播 B.呼吸道飞沫传播 C.接触病人皮肤、粘膜泡疹液而感染 D.以上均是 二、是非题（每题4分，共40分） 1、人群对霍乱病原体不存在普遍易感性。（） 2、霍乱病原体在自然环境中存活时间不长。（） 3、霍乱病原体对消毒剂敏感。（） 4、大部分手足口病患儿可并发无菌性脑膜炎、脑炎、急性弛缓性麻痹、呼吸道感染和心肌炎等，病情进展快，易发生死亡。（） 5、手足口病一年四季均可发病，以夏秋季多见，冬季的发病较为少见。（） 6、手足口病是人畜共患病，患者和病畜为本病的传染源。（） 7、少年儿童和成人感染手足口病后多不发病，亦不会够传播病毒。（） 8、同一间病房内可收治其他非肠道病毒感染的患儿。（） 9、手足口病流行地区的婴幼儿虽无手足口病典型表现，但有发热伴肌阵挛，或脑炎、急性迟缓性麻痹、心肺衰竭、肺水肿等仍应考虑为重症病例。（） 10、医疗机构发现手足口病患者增多或肠道病毒感染相关死亡病例时，要立即向当地卫生行政部门和疾控机构报告。（） 2
食源性疾病培训试题
2018年度食源性疾病监测管理培训试题 科室姓名分数 一、选择题（共7题，每题5分，共35分） 1、食源性疾病包括哪些？（） A、食物中毒 B、食源性肠道传染病 C、食源性寄生虫病 D、食源性变态反应性疾病 E、暴饮暴食引起的食源性疾病 2、食源性疾病不包括以下哪些？（） A、直接喝鼠药或者农药的寻死及自杀行为 B、吃药品引起的各类疾病或症状 C、吃完头孢类抗生素等药物后再喝酒引起的双硫仑样反应 D、误食被农药或者鼠药污染的食品 3、食源性疾病病因分类包括以下哪些？（） A、化学性因素 B、有毒植物 C、细菌、病毒、真菌及毒素 D、有毒动物 E、寄生虫 4、食源性疾病重点（优先）监测对象包括以下哪些？（） A、呕吐病例 B、感染性病例 C、中毒性病例 D、异常病例 5、临床医生负责病例信息的采集，填写《食源性疾病病例监测信息表》，主 要内容包括以下哪些？（） A、病例基本信息 B、临床症状与体征 C、初步诊断 D、饮食暴露史 E、标本采集信息 6、食源性疾病暴发监测内容为：所有发病人数在（）人及以上或死亡（） 人及以上的食源性疾病暴发事件（） A、2,1 B、1,2 C、4,2 D、3,1 7、食源性疾病病例信息,哨点医院应在病例就诊后( )个工作日内通过“食 源性疾病监测报告系统”报送监测信息，区县级和地市疾控中心在接到哨点医院的病例信息后( )天内对辖区内的监测数据进行逐级审核后上报至省级疾控中心 ( )
A、2,5 B、2,7 C、3,5 D、3,7 二、填空题（共3题，1-2题10分，3题15分，共35分） 1、食源性疾病责任报告人是 2、食源性疾病是指 3、实行，未按要求履行、、、疫情的， 对于、，对上级卫生行政部门的督导，检查不配合的或、，视情节轻重，给予，触犯刑法的 三、问答题（共2题，每题15分，共30分） 1、什么是食源性疾病暴发？ 2、怎么处理食源性疾病暴发？
2019年食源性疾病培训试题
2019年食源性疾病监测报告培训试题 科室：姓 名：得分： 一、填空题40分（共8空，每空5分） 1、食源性疾病一般病例：由（）或怀疑由（）引起的 （）或（）就诊病例，包括食物中毒病例和食源性传染病病例，不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。 2、食源性疾病暴发事件指出现（）例及以上具有和的食源性一般病例或异常病例，或出现（）例及以上死亡病例的事件。 3、食源性感染性病例：有可疑食物暴露史的（）病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。 .4.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或 （）等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。 二选择题 60分（不定项选择题，每题6分) 1、食源性疾病不包括（） A.已知的肠道传染病; B.食物感染的肠道传染病; C.食源性寄生虫病； D.食物中毒 2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( ) A.发芽的土豆； B.未彻底煮熟的四季豆； C.发霉的花生； D.以上都是 3、下列防范食品污染采取的错误措施是（） A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝; B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以; C.菜刀、菜板用前都应清洗干净 4、食源性疾病基本要素包括（） A.传播疾病的载体为食物； B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质； C.临床特征主要为中毒性或者感染性等表现; D.食源性疾病起病均较隐匿 5、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（） A.食源性共同暴露； B.多人发病，且症状相似； C.有1例及以上死亡病例； D.停止食用该食品后，发病不能停止 6、王某33岁，误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括 （） A.传染病报告卡； B.农药中毒报告卡； C.食源性疾病报告卡； D.肺结核转诊卡 7、发现食源性疾病的报告时限为（） A.2小时 B.12小时 C.24小时 D.48小时 8、食源性疾病包括（） A.已知的肠道传染病； B.食物感染的肠道传染病； C.食源性寄生虫病； D.食物中毒 9、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（） A.国家法定传染病； B.原因明确的食源性疾病； C.诊断不清的疑难杂症； D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件
传染病试题及答案
一、名词解释 1.隐性感染又称亚临床感染。是指病原体侵入人体后，仅引起机体产生特异性的免疫应答，不引起或只引起轻微的组织损伤，因而在临床上不显出任何症状、体征，甚至生化改变，只能通过免疫学检查才能发现 2.潜伏期从病原体侵人人体起，至开始出现临床症状为止的时期。 3.传染源是指病原体已在体内生长、繁殖并能将其排出体外的人和动物。包括:患者、隐性感染者、病原携带者、受感染动物。 二、填空题 1.传染病的流行必须具备三个基本环节，即传染源、传播途径和人群易感性。 2.传染病的四个基本特征是有特异性病原体、有传染性、有流行病学特征和有免疫性。 3.急性传染病发生发展的四个阶段分别是潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期。 三、选择题 1 传染病法规定，属甲类传染病的是（）D A肝炎 B.爱滋病 C.疟疾 D.鼠疫 E.伤寒
2. 影响传染病流行过程的两个重要因素是（）E A.地理因素、气候因素 B.社会因素、经济因素 C .气温、雨量 D.生活习惯、文化传统 E. 社会因素、自然因素 3. 在传染过程的下列表现中，最易识别的是（）C A.隐性感染 B. 潜在性感染 C. 显性感染 D. 病原携带状态 E. 病原体被消除或排出体外 4.初次抗原刺激后，先产生的对传染病的早期诊断有帮助的是（）A A. IgM B.IgG C. IgA D. IgE E. IgD 5.确定一个传染病的检疫期是根据该病的（）B Ａ.最短潜伏期Ｂ. 最长潜伏期Ｃ. 平均潜伏期Ｄ.传染期 Ｅ.前驱期 6.构成伟染过程必需具备的三个因素是；（）A A、传染源、传播途径、易感人群
B、病原体、社会因素、自然因素 C、病原体的数量，致病力、特异性定位 D、病原体、人体和病原体所处的环境 E、屏障作用、吞噬作用、体液作用 7.下列疾病在传染过程中，表现为“显性感染多”的是：（）B A、乙型脑炎 B、麻疹 C、流得性脑脊髓膜炎 D、白喉 E、脊髓灰质炎 8.传染病的防治原则（）A A、管理传染源，切断传播途径，保护易感人群 B、切断社会因素和自然因素 C、管理食物、水源、粪便、消灭蚊蝇 D、管理水，管理饮食，卫生管理，灭蝇 E、环境卫生管理，水源食物管理、灭蝇 9.传染病最主要的特征是：（）A A.具有传染性 B.具有流行性 C.具有地区性 D.具有周期性 E.具有季节性 10.病源携带者指：（）C
传染病防治法试卷及答案
《传染病防治法》、疫情报告管理规范及 突发公共卫生事件试卷 科室：姓名：总分： 一、填空题：（10题每题3分共30分） 1、新版《传染病信息报告管理规范》是于年月日起执行。 2、现行的法定传染病分为类，共有种，其中甲类传染病种，乙类传 染病种，丙类传染病共有种。 3、传染病报告管理中，医疗机构执行制，依法依规及时报告法定传染病。 4、新修订的传染病防治法自年月日起施行。 5、医疗机构要确立或指定具体部门和专（兼）职人员负责传染病信息报告管理工作。 二级及以上医疗机构必须配备专（兼）职人员，二级以下医疗机构至少配备 名专兼职人员。 6、根据突发公共卫生事件性质、危害程度、涉及范围，突发公共卫生事件级别可划分为 、、 和。 7、传染病诊断分类分为、、和四类。 8、国家规定诊断后需2小时报告的法定传染病有、、 、。 9、现场调查时发现的传染病病例由诊断并报告。 10、甲类和按甲类管理的乙类传染病发生例，即为突发公共卫生事件。 二、选择题：（10题，每题5分，共50分） 1、一个病人同时患乙肝和丙肝，应填写几张传染病报告卡（）。 A、1张 B、2张 C、3张 D、4张 2、发病日期是指病人在本次就诊疾病开始出现症状的日期。不明确时，填（） 日期。病原携带者填写初次检出日期或就诊日期。 A、就诊 B、明确诊断 C、就诊之前的一天 3、一周内同一学校、幼儿园、自然村等单位发生（）流行性腮腺炎病例，达到 突发公共卫生事件报告标准。 A、30例及以上 B、20例及以上 C、5例及以上 D、10例及以上
4、传染病暴发流行时，各级疾控中心和医疗机构是否可以对外发布传染病信息 （）。 A、可以 B、不可以 C、有时可以 D、看情况 5、获得突发公共卫生事件相关信息的责任报告单位和责任报告人，应当在（）内 以电话或传真等方式向属地卫生行政部门指定的专业机构报告，具备网络直报条件的同时进行网络直报。 A、6小时 B、2小时 C、24小时 D、12小时 6、传染病报告卡上现住地址是指病例（）地址，应详细填写到村民组（门牌号）。 A、户籍地址 B、医院地址 C、工作地址 D、发病时实际居住地址 7、某食品厂工人患痢疾，填写传染病报告卡时，其人群分类最好选择下列哪一项 （）。 A、商业服务 B、工人 C、公共场所服务员 D、餐饮食品业 8、新版传染病信息报告管理规范规定医疗机构职责（） A、建立健全传染病诊断、登记、报告、培训、质量管理和自查等制度。 B、负责对本辖区信息报告系统的维护、提供技术支持。 C、动态监视本辖区的传染病报告信息，对疫情变化态势进行分析。 D、配合卫生计生行政部门开展对传染病报告管理工作情况的督导检查，对不履行职责的单位或个人依法进行查处。 9、门诊日志必须包括几项基本内容（） A、七项 B、八项 C、九项 D、十项 10、下列哪种传染病不能填报确诊病例（） A、菌（-） B、仅培阳 C、梅毒 D、淋病 三、判断题：（10题，每题2分，共10分） 1、订正病例时，由疑似病例订正为临床诊断病例或确诊病例，不需要修改诊断日期。（） 2、梅毒的复发病例不需要报告。（） 3、传染病报告卡现住址的填写，专程至外地就诊的病例，应填写病人的常住地。如某病人患手足口病，该病人由襄州区至樊城区就诊，现住址应填写襄州区。（） 4、羁押或服刑人员患病时，现住址填写羁押或服刑人员户籍所在地。（） 5、RPR/TRUST滴度检测胎传梅毒时，母亲与新生儿或婴儿最好在同一个实验室进行，滴度要等于或高于母亲的4倍，可诊断为胎传梅毒。（） 6、HIV感染者病例或艾滋病病人可以填报临床诊断病例或疑似病例。（） 7、订正病例时，一种传染病订正为另一种传染病需要同时修改诊断日期。（） 8、梅毒分为一期梅毒、二期梅毒、三期梅毒和胎传梅毒。（） 9、不明原因肺炎、埃博拉出血热、不明原因死亡病例的报告时限是24小时。（） 10、网络直报系统用户必须每月修改账号密码。（）
传染病报告与管理培训试题及答案
2020年传染病报告管理暨重点传染病业务培训试题单位：姓名: 成绩： 单选题（66分，每空6分） 1、乙肝分类只有（）和“确诊”两类。( A ) A、疑似 B、临床诊断 C、实验室诊断 2、各级各类医疗卫生机构的《传染病报告卡》及传染病报告记录保存（D ）年。 A、10 年 B、15 年 C、5 年 D、3年 3、医疗机构发现甲类、乙类传染病中肺炭疽、非典、脊灰、人感染高致病性禽流感、不明原因性肺炎等传染病时，应当在多长时间内向所在地县级人民政府卫生行政主管部门报告。（C）A、30分钟B、24小时C、2小时D、12小时 4、根据我国传染病防治法及其细则规定，下列疾病不属于乙类传染病的是( E ) A、病毒性肝炎 B、登革热 C、炭疽 D、艾滋病 E、流行性腮腺炎 5、工作单位：民工、教师、（）、工人、干部职员必须填写发病时所在的工作单位名称，学生、幼托儿童填写所在学校（托幼机构）名称及班级（D ）。 A、农民 B、家务及待业 C、离退人员 D、医务人员 6、新冠防控对境外入（返）川人员，一律先实施（C ）天（）隔离医学观察，后实施（）天（）隔离医学观察措施。
A、7/集中；7天/居家 B、14天/集中；14天/居家 C、14天/集中；7天/居家 7、确定传染病隔离期的主要依据是(A )。 A、最长潜伏期 B、最短潜伏期 C、平均潜伏期 D、传染期 E、症状明显期 8、医疗卫生机构在开展健康体检、术前检查、孕产妇产前检查及住院常规检查等时，筛查出的（）、丙肝、（C ）等实验室血清抗体阳性结果者，但未经医生明确诊断或经医生诊断不符合传染病诊断标准的病例，不需报告。 A、甲肝、梅毒 B、甲肝、乙肝 C、乙肝、梅毒 9、传染病报告卡上（）岁及以下的患儿要求填写患儿家长姓名。（B ） A、13岁 B、14岁 C、15岁 D、16岁 10、现住地址：指（A）。A、患者发病时的住址B、户籍所在地址 11、疑似病例订正为临床诊断或确诊病例，一种传染病订正为另一种传染病（包括病毒性肝炎各型的订正，如未分型肝炎订正为乙肝）时，要不要及时更新诊断时间。（B ） A、要 B、不要 1、二、填空题（34分、每空2分）： 1、中华人民共和国传染病防治法规定的法定传染病分甲乙丙三类，其中甲类有（2）种疾病，乙类有（27 ）种疾病，丙类有（11）种疾病。新冠肺炎属于（乙）类传染病、按（甲）类传染病管理，新冠肺炎的潜伏期为（1-14）天，多为（3-7）天。新冠肺炎的主要传播途径有：（呼吸道飞沫）、(密切接触传播)。 2、根据不同传染病诊断分类，分为（疑似病例）、（临床诊断病例）、（确诊病例）和病原携带者四类。
员工食品质量安全培训试题和答案
XXXXXX食品有限责任公司员工 食品质量生产安全培训试题 姓名：得分： 一、判断题（1分/题，共20分） 1、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（√） 2、品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。( √) 3、正在生产车间线上操作，这时候电话响了，我可以拿起来就接听。（×） 4、生产线上有饼干掉落地上，应及时捡起放入周转箱。（√） 5、称量岗位要保证计量器具干净无异物，计量器具与其他器具的距离，按产品规格称量，并坚持按时定称。（√） 6、操作人员手部受到外伤，经过包扎后，还可以继续参加直接接触食品的工作（×） 7、工作间隙，可以在更衣室里吸烟，休息下（×） 8、患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。( √) 9、对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。( √) 10、食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。( √) 11、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式等内容。( √) 12、有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂，应当有警示标志或者中文警示说明。( √) 13、非食品添加剂的化工类产品生产企业按规定在其产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度。( √) 14、目前，食品添加剂生产企业必须严格执行国家标准、行业标准或卫生部指定的标准，不得执行企业标准。( √) 15、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关
食品安全知识培训考试题及答案
食品安全知识培训考试题姓名：单位名称：经营地址： 题目一、填空题二、单项选择题三、多项选择题四、判断题成绩 得分 一、填空题（每题2分，共30分） 1、《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大 会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订，自2015年10月1日起施行。 2、《食品经营许可证》的有效期为 5 年。 3、食品生产经营单位的负责人是食品安全的第一责任人。 4、食品经营场所和食品贮存场所距离垃圾场、公用旱厕、粪池等污染源应在 25 米以上。 5、食品经营者应当根据经营项目设置相应的经营设备或设施，以及相应的消 毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。 6、《食品经营许可证》的有效期满30个工作日前，向原发证机关办理提出申请 换发。 7、申请办理《食品经营许可证》者，应当先行取得营业执照等合法主体资格。 8、企业的分支机构从事食品经营，各分支机构应当分别申领《食品经营许可 证》。 9、食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括 食物中毒。 10、食品添加剂在标签上应当载明“食品添加剂”字样。 11、加热食品应使中心温度达到70度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止 微生物的生长繁殖。 12、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康合格证明后方可 参加工作。 13、散装食品要在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期生产经营 者名称及联系方式。
14、食品运输时，不得将食品与有有毒、有害物品一同运输。 15、“三无”食品是指无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品。 二、单项选择题（每题2分，共20分） 1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款；货值金额一万元以上的，并处罚款。（A） A、五万元以上十万元以下货值金额十倍以上二十倍以下 B、二千元以上五万元以下货值金额五倍以上十倍以下 C、一万元以上五万元以下货值金额十倍以上二十倍以下 D、五千元以上五万元以下货值金额五倍以上十倍以下 2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后；没有明确保质期的，保存期限不得少于。（ A ） A、六个月、两年 B、六个月、一年 C、六个月、六个月 D、一年、两年 3、食品经营者健康体检有效期为几年。（A ） A、1 B、2 C、3 D、4 4、投诉或咨询食品安全问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（B） A、12345 B、12331 C、12306 D、12333 5、下列哪些人员不得不得从事接触直接入口食品的工作（D ） A、年老体弱者 B、残疾人 C、高血压、高血脂、高血糖患者 D、化脓性或渗出性皮肤病患者 6、预包装食品的外包装上应当有标签，标签应当说明（ D） A、名称、规格、净含量、生产日期、保质期； B、成分或者配料表； C、生产者的名称、地址、联系方式； D、以上都是。
传染病防治法试题及答案
《中华人民共和国传染病防治法》考试试题 一、单项选择题 1、我国传染病法是从哪年开始实施，又是哪年重新修订：（ D ） A、1998年，2003年 B、1989年，2003年 C、1998年，2004年 D、1989年，2004年 2、新修订的传染病法规定的传染病增加了哪些疾病：（ C ） A、传染性非典型肺炎 B、人感染高致病性禽流感 C、传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感 D、传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感和水痘 3、在新修订的传染病法中，传染性非典型肺炎属于下列哪一类：（ B ） A、甲类 B、乙类 C、丙类 D、不属于传染病法中的法定传染病 4、在新修订的传染病法中，人感染高致病性禽流感属于下列哪一类：（ B ） A、甲类 B、乙类 C、丙类 D、不属于传染病法中的法定传染病 5、下列哪一组传染病，以前属于丙类传染病，现在修订为乙类：（ C ） A、流行性和地方性斑疹伤寒、黑热病 B、黑热病、肺结核、新生儿破伤风 C、肺结核、新生儿破伤风、血吸虫病 D、肺结核、流行性和地方性斑疹伤寒、黑热病 6、下列哪一组传染病，以前属于乙类传染病，现在修订为丙类：（ A ） A、流行性和地方性斑疹伤寒、黑热病 B、黑热病、肺结核、新生儿破伤风 C、肺结核、新生儿破伤风、血吸虫病 D、肺结核、流行性和地方性斑疹伤寒、黑热病 7、下列哪一组乙类传染病采取本法所称甲类传染病的预防、控制措施：（ A ） A、传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感 B、狂犬病、传染性非典型肺炎 C、传染性非典型肺炎、肺炭疽
D、肺炭疽、人感染高致病性禽流感 8、甲类传染病是指：（ A ） A、鼠疫、霍乱 B、猩红热、淋病 C、艾滋病、鼠疫 D、霍乱、登革热 9．各级各类卫生防疫机构按照专业分工承担（ B ）内的传染病监测管理工作。 A．地方范围 B．责任范围 C．指定范围 D．全国范围 10、国家对儿童实行预防接种证制度。国家免疫规划项目的预防接种的政策是：（ B ） A、根据当地情况，实行部分免费 B、全部免费 C、全部收费 D、家庭生活困难者免费 11、《中华人民共和国传染病防治法》规定管理的传染病可分为：（ D ） A、两类，39种 B、三类，35种 C、三类，37种 D、三类，39种 12、传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人，在治愈前或者在排除传染病嫌疑前，不得从事法律、行政法规和国务院卫生行政部门规定禁止从事的下列哪项：（ C ） A、任何工作 B、任何与人接触的工作 C、易使该病传染扩散的工作 D、饮食和托儿工作 13、谁在发现传染病病人或者疑似传染病病人时，应当及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告：（ A ） A、任何单位和个人 B、护士 C、医生 D、防疫人员
肠道门诊培训试题(含答案)
2016年大同区疾控中心肠道门诊培训试题 单位：姓名：成绩： 一、是非题（20题）3/5/9/11/12/15/20错 1、肠道门诊是发现霍乱等烈性传染病的第一线，对于早期发现疫情，控制疫情蔓延、扩散起着关键 作用，是做好防治肠道传染病工作的一项重要措施。（） 2、一类肠道门诊设置要求门诊内部应严格设置防护分区，严格区分人流、物流的清洁和污染路线流 程，采取安全隔离措施，严防环境污染和交叉感染。（） 3、一类肠道门诊不要求设置在医疗机构内的独立区域，但要和普通门诊相隔离。（） 4、一类肠道门诊要求门诊分设病人专用出入口和医务人员专门通道；设有污染、半污染和清洁区， 三区划分明确，相互无交叉。（） 5、三类肠道门诊设立专用的诊疗室、输液抢救室、专用观察室、专用厕所、专窗取药、医务人员更 衣室等业务用房。（） 6、一类肠道门诊诊室内安装紫外线灯,非手触式洗手装置等消毒设施，配备痰盂、医疗废弃物收集箱 等卫生设施。（） 7、二类肠道门诊要求医院门诊区域内设置专用的腹泻病诊室,诊室位置相对独立。腹泻病人和其他病 人的就诊路线相对分离。（） 8、三类肠道门诊的设计原则是具备腹泻病例监测基本条件，通过加强诊治和消毒管理，提高监测敏 感性，防止交叉感染。（） 9、三类肠道门诊要求所有内科门诊兼治腹泻病例。（） 10、儿科肠道门诊要对前来就诊的儿童实行登记，对甲、乙类法定传染病及O157：H7病人（含疑 似病人）应针对相应病原采便检验，并在规定时限内报告；在有霍乱发生的地区，对所有疑似霍乱患儿及腹泻病人均需做霍乱采便培养。（） 11、肠道门诊要求所有可疑传染病病例（包括初诊和复诊病例）必须登记，而非所有腹泻症状病例。 （） 12、肠道门诊要求腹泻病人标本必须在肠道门诊内由病人采集，做好标本登记，实行有泻必采、有 样必送（对发现有明显血便的患者采样要及时送检并做大肠杆菌O157:H7的培养检查）。（） 13、肠道门诊要求公用诊疗器械在腹泻病人使用后应及时消毒，医护人员手部要及时消毒，医院门 诊厕所进行随时消毒，有专人负责肠道门诊的消毒，并做好消毒记录。（） 14、肠道门诊医生、护士、检验等工作人员都要经培训合格后上岗。（） 15、设立肠道门诊的医疗机构无必要对本单位内的急诊、内科、儿科及中医科等所有涉岗医务人员 进行全员肠道传染病诊治培训。（） 16、设立肠道门诊的医疗机构要按规定将菌株逐级上送鉴定。（） 17、肠道门诊应指定部门或个人，每旬做好腹泻病人统计工作，每旬3号前以《肠道门诊旬报表》 的形式上报市疾病预防控制中心。（） 18、各医疗机构根据要求和自身特点制定本机构的《肠道门诊工作制度》和《消毒隔离制度》，并将 这些制度和要求挂在肠道门诊醒目的地方，以便大家遵照执行。（） 19、腹泻病例归口管理，即由肠道门诊专诊，其他医护人员和诊室不得诊治腹泻病例。（） 20、医疗机构应指定肠道门诊的管理部门或负责管理人员，管理部门或负责管理人员应每年至少对 肠道门诊自查一次，并有检查记录。对于违反规定的现象或人员按要求进行改正和处理。（） 二、填空题（10题） 1、在修订后的传染病防治法中，甲类肠道传染病有霍乱、乙类肠道传染病有细菌性痢疾、伤寒
食物中毒试题
突发中毒事件培训试题 单位：姓名：分数：一、单选题 1．引起组胺中毒的鱼类为( ) A 河豚鱼 B 青皮红肉鱼海产鱼 C 红肉鱼 D 内陆湖泊鱼2．金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由( )引起 A 金黄色葡萄球菌污染的食物 B 金黄色葡萄球菌肠毒素污染的 食物 C 化脓性球菌污染的食物 D 金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖 3．肉毒梭菌毒素食物中毒是由( )引起 A 肉毒梭菌 B 肉毒杆菌 C 肉毒梭菌产生的外毒素 D 肉毒梭菌产生的内毒素 4．引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是( ) A 米饭、米粉 B 水果 C 蛋类 D 腐败肉类 5．属于有毒动植物中毒的是( ) A 毒蕈中毒 B 化学性食物中毒 C 砷污染食品而引起食物中毒 D 细菌性食物中毒 6．常见的食物中毒是( ) A 毒蕈中毒 B 化学性食物中毒 C 砷污染食品而引起食物中毒 D 细菌性食物中毒 7．食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( ) A 潜伏期短 B 很多人同时发病
C 急性胃肠道症状为主 D 病人曾进食同一批某种食物 8．引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( ) A 肉制品 B 鱼制品 C 自制发酵食品 D 罐头食品 9.摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（） A 营养不良 B 肠源性青紫症 C 腹泻 D 腐败变质 10.臭米面中毒的致病菌是（） A 黄曲霉菌 B 致病性大肠菌 C 镰刀菌 D 椰毒假单胞菌 11.麻痹性贝类中毒是由（）引起的 A 石房蛤毒素 B 肉毒毒素 C 肠毒素 D 溶血毒素 12.氰甙含量最多的是（） A 桃仁 B 甜杏仁 C 木薯 D 苦杏仁 13.（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系 A 水分活度 B 湿度 C PH值 D 温度 E 渗透压 14 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（） A 兑入其他油 B 白陶土吸附 C 加碱去毒 D 紫外线 照射 E 氨气处理 15 有机磷农药具有（）毒性 A 肾脏 B 神经 C 内分泌 D 血液 E 肝脏 二、多选题 1．食源性疾病的病原物可概括为（）
重点传染病防治知识培训测试题-
重点传染病防治知识培训测试题 单位：姓名：职称：成绩： 一、单选题：（共36题，每题2分，共72分）：请将您认为正确的答案字母填到“（）”里 1、霍乱是（1） A、甲类传染病； B、乙类传染病； C、丙类传染病； D、自然疫源性疾病。 2、典型霍乱分以下三期：（2） A、泄吐期、反应期、脱水虚脱期、； B、发热期、脱水虚脱期、反应期； C、泄吐期、脱水虚脱期、少尿期； D、泄吐期、脱水虚脱期、反应期 3、霍乱的报告实现：（2 ） A、城镇4小时、农村12小时； B、城镇2小时、农村6小时； C、城镇6小时、农村12小时； D、城镇12小时、农村24小时； 4、肺鼠疫隔离期：（4 ） A、临床症状消失后，连续3次痰菌阴性； B、临床症状消失后，连续2次痰菌阴性； C、临床症状消失后，连续4次痰菌阴性； D、临床症状消失后，连续5次痰菌阴性。 5、鼠疫特异性治疗：（ 4 ） A、青霉素； B、病毒唑； C、林可霉素； D、链霉素。 6、肺鼠疫潜伏期为（ 4 ） A、1－6天 B、4－7天 C、一周以上 D、数小时至3天 7、怀疑有感染烈性传染病的可能性后，一般应根据其潜伏期决定隔离观察的时间，鼠疫是几天（4 ） A、一天内 B、1-3天 C、2-5天 D、9天 8、哪一项不是艾滋病的传播途径：（4） A、性接触； B、血液接触； C、母婴接触； D、近距离呼吸道传播。 9、、HIV感染人体后的三期：（1） A、急性感染期、无症状感染期、艾滋病期 B、无症状感染、急性感染期、艾滋病期； C、艾滋病期、急性感染期、无症状感染期; D、急性感染期、艾滋病期、无症状感染期。 10、WHO对艾滋病扩大的监测诊断标准（1） A、体征减轻，大于10%或恶病质，伴有腹泻或发热 B、持续性发热超过3个月 C、白细胞减少 D、伴有皮疹 11、SARS临床诊断思维错误的是：（ 3 ） A、不是“SARS”：进入正常医疗程序； B、不像“SARS”：医学观察； C、疑似“SARS”：留院观察，双人间病房； D、临床诊断：定点医院，单人单间病房。