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郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼

制作步骤

1.准备原料。

2.把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了

一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。

3.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

4.把胡萝卜碎也放进面粉里。

5.加一勺盐进去。

6.倒进去约一勺生抽。

7.再加一勺料酒进去。

8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。

9.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

10.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

鸡蛋灌饼培训-鸡蛋灌饼培训班-鸡蛋灌饼培训学校【免费加盟】

鸡蛋灌饼培训，鸡蛋灌饼培训班，鸡蛋灌饼培训学校【免费加盟】鸡蛋灌饼培训，鸡蛋灌饼培训班，鸡蛋灌饼培训学校【免费加盟】盛夏时期，相信很多人都没什么胃口吃米饭，但又不能让自己饿肚子，这该如何是好呢？面食成为一个不错的选择，毕竟面粉搭配上一些厨房常见的配菜调料，都能做出上百种口味的食物了。这就是我们今天要解答的问题了：面粉能做出什么好吃的美食呢？赶紧跟随商丘诚心小吃培训中心的鸡蛋灌饼培训老师来学学道面粉做的好吃的常见佳肴吧，几天的简单食物轻松搞定！鸡蛋灌饼培训——米饭鸡蛋饼主料：鸡蛋2个配料：剩米饭半碗调料：白糖少许 1：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 2：把剩米饭倒入蛋液里。

3：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 4：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 5：底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。鸡蛋灌饼培训——土豆鸡蛋饼主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料：香葱适量调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 1：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。 2：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 3：磕入鸡蛋搅拌均匀。

4：加入3大勺面粉拌匀。 5：后加入葱花拌匀。 6：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。 7：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 8：翻面继续煎熟。 9：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底，这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。鸡蛋灌饼培训——披萨蛋饼主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐

舌尖上的南阳

南阳理工学院周边。南阳理工的好吃的都集中在学校对面那条小巷子里，我家就在附近，基本上吃过来了！ 1 二胖擀面皮，这个简直太好吃，辣椒很独特，每次我妈让我买的时候都会说，多放点辣椒啊！其他的都不怎么推荐。 2 炊事班鸡蛋灌饼，老板就是以前部队的，饼又焦又香，再加点生菜榨菜，那个味道绝了！我弟上高中的时候每天晚上下晚自习都要买一个。 3 大台北奶茶店，最推荐双皮奶，好吃不贵，柠檬水夏天卖得很快，龟苓膏也不错，龟苓膏里面冲的是奶茶，加的红豆花生。 4 天一刀削面，这家以前是主打刀削面，现在开始炒菜了，不过还是刀削面最好吃，在进去小道第一个十字路口左边第一家。 5 杨孝业胡辣汤，我了个去啊，这个实在是我的最爱，南阳的胡辣汤我基本上喝遍了，就这个最好喝，羊肉那个味足啊，再来点油条，别提有多美味了，在棉花库外头那排门面。 6 长沙臭豆腐，最近新出的，在天福小吃城门口，味道不错，汤都可好喝。 7 三江源牛肉拉面，老板伙计都是兰州的回回，很不错，就是面实在是太多了，吃完撑得啊，能打好几个饱嗝。鸿德周边，市中心的位置，以前看过网上流传的南阳美食，也去吃了吃，感觉有些实在是太水了，不过可能是大家口味不一样。本人是偏西北口味，哈哈比较重口味儿。 1 酸辣粉，就鸿德圣迪奥旁边，外面上二楼楼梯旁边哪家最好吃，酸酸辣辣汤味道绝了。 2 土豆一家，里面的麻辣孜然，麻辣番茄都不错，分面的和脆的，看诸位口味了。 3 街客对面的烤生蚝，里面烤的味道都不错，貌似还有田螺。10块一份，不过得等好久。4．华美娱乐会所楼（赵路版华美网吧，晕死，叫镇高端）下各种口味的小土豆，土豆吃出来草莓味儿番茄味儿香蕉味儿等等味儿(赵路版土豆一家)。 5小土豆旁边的臭豆腐，黑的跟沥青一样，味道不怎么特别。特色是宣传海报上的何炅(传说中老李研昆最爱！)。 6臭豆腐邻居的山东煎饼，饼比较够大，再搭配一杯豆浆，上网游戏没空吃饭时都来一份。煎饼里最好不要夹肠啊，他家的那个肠吃着好怪异。 7 美必达披萨，在停车场欢歌旁边，至尊和美国道地还有鸡肉比较好吃，实惠好吃不贵！以上是美特斯邦威那个小道里面的，下面再说一说怡景西餐厅那个小道里面的。 1 台湾手抓饼，这是我从高中吃到现在的东西，加个鸡蛋香肠味道好极了，饼是焦香呆的。 2 姐弟俩土豆粉，这个就比较逊色了，以前南阳有两家，那家是在梅溪路，可惜为了迎接农运会梅溪路被拆了，就没了，那边的比这家好吃，好可惜啊，不过还是推荐一下。 3 大唐烤肉，说实话，我在小摊上一般是不吃肉类的，比较脏，这个是我弟弟带我去吃的，味道还不错，男人们可以去试试。 4 甜品店，在大唐烤肉再往前有家小甜点，里面卖蛋挞最牛叉了，十块钱四个，跟肯德基一个味儿啊，铜锣烧，华夫饼JUST SO SO。 5 韩国烤年糕，在进去道的第一个三叉路口摆着，上面有洋葱啊辣椒啊甜辣酱啊，包君满意呀！ 6 蜜汁藕，在甜品店旁边一个女女卖的，就是一个电饭锅里，味道还不错呀。 7.鸭肉包子，分蒸的和煮的两种，稀饭也比较粘稠，喝一口香甜，留满嘴余香。（其实这个稀饭我忘了是不是包子店对门的了，前两年一碗8块，要命啊。现在不知涨价没）

鸡蛋灌饼的成本

鸡蛋灌饼小组成员：赵秋王钱肖力徐洁洁豆路路

鸡蛋灌饼的成本鸡蛋灌饼，原名油酥馍，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受人们喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。主要原料：面粉辅助原料：鸡蛋、生菜、咸菜、色拉油、辣椒酱、甜面酱、其它辅料等。一个鸡蛋灌饼的卖价为3元，一天大概卖150张左右，按150计算，一个月按30天计算，一个月大概卖150*30*3=13500元那么，一个鸡蛋灌饼的成本是多少呢？经过调查，我们得出下列结论：直接人工卖鸡蛋灌饼的一般都是自己做，不雇人。所以，就没有直接人工了。如果考虑机会成本，摊主到附近工厂工作，他的工资大概是2000~3000元/月，按3000元计算，那他一天的人工费就是3000/30=100元，那么，一个鸡蛋灌饼的人工费就是100/150=0.67元直接材料面粉：88元/50斤，50斤/袋，2天/袋，一个月大概88*15=1320元盐：1.5元/袋，1袋/天。一个月1.5*30=45元鸡蛋：130~140元/箱，260~270个/箱，一个月大概135/265*150*30=2292.45元

生菜：1.7元/斤，1天10斤，一个月1.7*10*30=510元咸菜：30元/箱，2天/箱，一个月30*30/2=450元色拉油：220元/壶，20斤/壶，5天/壶，一个月220*30/5=1320元辣椒酱：9元/斤，假设四天用一斤，一个月9*30/4=67.5元甜面酱：2天/桶，半斤/桶，价格与辣椒酱差不多，一个月9*30/2=135元蜂窝煤：15块/天，0.85元/块，一个月15*0.85*30=382.5元直接材料=1320+2292.45+510+450+1320+67.5+135+382.5+45=6522.45 制造费用主要是鸡蛋灌饼车的折旧，小车买价1250元，假设使用寿命为8年，按平均年限法计提折旧，加上炉子45元/个，一个月的折旧为（1250+45）/8/12=13.49元水费：1元/天，一个月30元电费：25元/月另外，再加上摊位费7000元/年，一个月7000/12=583.33元卫生费：150元/月，8~9月/年，一个月平均150*8/12=100元所以，一个月卖鸡蛋灌饼的成本=直接人工+直接材料+制造费用+其他费用=3000+6522.45+13.49+30+25+583.33+100=10274.27元那么，按一天做150张饼计算，一个鸡蛋灌饼的成本大约为10274.27/30/150=2.28元如果一个鸡蛋灌饼的价格为3元，那么一个鸡蛋灌饼的利润就是

葱花饼的做法

1；葱花鸡蛋饼：材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。 3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

2；.西葫芦鸡蛋塌子：原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺过程： 1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。

2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。 3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。 4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。

3.菠菜鸡蛋饼：做法：１．面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些２．两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了３．菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊４．火腿切小细丁加入，榨菜丝加入５．加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀６．平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好

4.鸡蛋灌饼：材料：面粉，葱花，鸡蛋做法： 1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。 2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味 3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状 4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形

街边小吃,特色饼类小吃做法,新手一看就会!

[转] 街边小吃，特色饼类小吃做法，新手一看就会！！2013-12-11 12:23阅读(31)转载自败家MM集中营 ?赞(2806) ?评论 ?转载(4407) ?分享(5308) ?复制地址 ?编辑上一篇 | 下一篇：做菜时你绝对不知... 引导语：对于偏爱面食的食客而言，饼类小吃是百吃不厌的，在餐餐都是大米饭的今天，换个口味哦。今天小编介绍的街边小吃, 特色饼类小吃做法,味道十分独特,新手一看就会！！筋饼土豆丝原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒做法： 1. 面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟 2. 土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。

3. 土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。 4. 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:入三丝中拌匀，封口腌入味。 5. 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。 6. 锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。肉夹馍原料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜做法： 1. 融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。 2. 红烧肉做好，不要收汁。 3. 面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。 4. 冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来， 5. 肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

几种馅饼的做法不需发面特别好吃

材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。 3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

鸡蛋灌饼面起泡的秘诀是什么

6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份，取1份包放在饼皮中央。 7.以不漏馅为标准将油酥包好，包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟。 8.将饧好的面团擀成饼皮，厚度控制在2-3毫米。 9.平底锅内刷一点花生油，锅热后放入饼皮全程小火煎，很快饼皮就会有小气泡出现。 10.将饼皮翻面，几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来。 11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞。

剩下的饼怎么做好吃

剩下的饼怎么做好吃平时家里面吃饼的时候经常会剩下一些买的量比较多，或者一次性吃不完的话第二天干掉就不好吃了，放在冰箱中冷藏后也不知道应该怎么加热，吃起来更好。其实用来油炸或者是二次烤制一下，口感会更好一些或者自己再加工成其他的一些小吃，这样既可以二次食用，不用担心因为吃了一些剩下的食物，会导致身体的健康受到损坏。香煎土豆饼材料土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法 1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。 2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。鸡蛋灌饼材料面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个做法

1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮； 2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长)； 3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用； 4、将醒好的面团取出，揉匀备用； 5、将面团分成50克左右的小剂子； 6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油； 7、将面条卷起 8、将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制； 9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口； 10、将蛋液缓缓的倒入饼中 11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止； 12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。

鸡蛋灌饼面起泡的秘诀是什么

鸡蛋灌饼面起泡的秘诀是什么鸡蛋灌饼的制作并没有想象中的那么复杂，只要是学会之后自己在家里面的时候就可以进行制作的，不会花费太长的时间，并且口感也是一样的，但鸡蛋灌饼制作中最难的一步骤就是面起泡的，很多人就是因为面发的不太对导致失败的情况发生，其实发面的时候不要时间太长的，也不要让厚度变得太厚，最好是控制在两三厘米左右的。 2.鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器要有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)。 3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟。 4.饧好的面团再稍微揉一会儿，然后搓成粗细均匀的长条状。 5.将面团均为为6个小面团后揉匀，用手掌将面团按成饼状。 6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份，取1份包放在饼皮中央。 7.以不漏馅为标准将油酥包好，包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟。 8.将饧好的面团擀成饼皮，厚度控制在2-3毫米。 9.平底锅内刷一点花生油，锅热后放入饼皮全程小火煎，很快饼皮就会有小气泡出现。 10.将饼皮翻面，几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来。 11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞。

12.一手用筷子撑着洞口，另一手从洞口倒一些鸡蛋液进去。 13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面，略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面，翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅。 1.先揉面，加开水。 2.再加少许盐，和成一块面团，稍微软一点儿，静置30分钟左右，期间可以再多揉几次。 3.趁着饧面的时间，可以准备鸡蛋和需要灌的其它材料，鸡蛋两只,美极虾3只，火腿叮、胡萝卜叮、香菇叮、肉丁等少许，鸡蛋打匀，搁葱花。 4.虾切小小叮和鸡蛋混合，然后鸡蛋再放适量盐和胡椒粉，五香粉、味精（记得以上调料都不要放的太多，太多就把鸡蛋和虾的鲜味都掩盖）打散。 5.这时候面也饧的差不多了，将面团搓开，切成小剂子，压扁。 6.擀成圆薄片（擀的厚薄程度决定鸡蛋饼的分层，擀的越薄，出来分层越多）刷上油。 7.对折，再刷油，开始慢慢卷。 8.卷起，然后竖起来。 9.压扁，擀薄。 10.尽量擀薄，这样烙出来才会酥酥脆脆，用不沾平底锅最合适，少许油（不需要太多油），油五成热时，小火慢煎，把饼放进去，再上面刷油，可以多刷点儿。 11.随着火温，饼子的表面慢慢鼓起来，用筷子找个口，挑起一层，慢慢转圈，把分开的那层挑起来。

鸡蛋灌饼制作技术

原料：半呛面：面粉500克、热水150克、冷水150克、食盐2克、鸡蛋5个（每张饼灌一个）死面:普通面粉500克凉水300克食盐5克鸡蛋5个葱花、盐、油、五香粉、油酥适量。红萝卜丝、绿豆芽、调料水、孜然粉适量、甜面酱、辣椒酱装容器。软酥的做法面粉50克化猪油35克，搅拌均匀即可。做法： 1、面粉250克用热水烫一下，用筷子搅拌均匀，再将另外的250加入凉水和成的比较柔软的面团，将两种面团和在一起，静置半小时；夏天直接用凉水和面即可。加水量在500克加6两半。 2、面案抹少许油防粘，将面团擀成圆形的片； 3、在面片上放油酥和和少许盐，把面片像包包子包起来； 5、把面团压扁，团圆； 6、擀成圆形或长形薄饼； 7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟； 8、鸡蛋打入碗中加葱花加盐搅拌均匀； 9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；

10、饼的表面刷面酱、辣椒酱或撒辣椒粉。 11、将红萝卜丝豆芽放饼铛上，倒入食用油，炒制待快熟时加人调料水，食盐味精五香粉、孜然粉入味。摊放在饼上。卷起即可。提示： 1、做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，有点粘，但是和好的话并不会粘手，关健是和面要和熟。 2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼里面要包油酥，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。孜然粉制作技术：将孜然放锅中用小火焙干成黄色。放在案板上放凉，用擀面杖擀成细粉即可。秘制香辣椒酱制作技术加100克色拉油加热，到5成油温时，下入葱段、姜片、适量。炸干捞出，加入花椒3克小茴香3克大料3克炸香后捞出。加入辣椒粉100克炒制，到辣椒金红色时即可。在加入适量咸盐味精调味。蔬菜炒制将红萝卜洗干净，擦成丝状。或加入少许土豆丝混合。把蔬

鸡蛋灌饼怎么做能起大泡

鸡蛋灌饼怎么做能起大泡鸡蛋灌饼是比较常见的一种小吃，鸡蛋灌饼的营养价值比较均衡，里面有鸡蛋，有生菜，有火腿肠等等，在做鸡蛋灌饼的时候要想保证并能起大泡，在和面的时候就要有所注意，要加入盐和面，要放温水，最后要醒一段时间，另外再做灌饼的时候，油温稍高一点，这样都有助于能够起大包。鸡蛋灌饼鼓大泡的做法主料面粉1斤鸡蛋5个 1、用温水加一点点盐和面，和好后醒着。 2、将鸡蛋打散，韭菜洗净，切末，放入蛋液中，加少许盐，调匀。 3、将醒好的面揉成面团，搓成长条，截成大小均匀的面剂子。 4、将面剂子揉成小面团，压扁后，擀成面饼。 5、抹上花生油，四周向里叠起来。 6、再用擀面杖重新擀开。擀方擀圆随意。 7、用筷子从中间戳开口。 8、翻过来，看到整个面饼一下鼓起来了。用筷子从中间戳开口。 9、将鸡蛋韭菜液从小孔倒入，用手提起饼来转动，使鸡蛋液尽量均匀。烙好一面烙另一面。 10、卷起来，出锅。可以直接拿来吃，也可以卷上菜、肉、肠什么的。自己做的感觉格外香哦！

方法二材料批塔饼（pittaBread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。甜面酱，香酱，自制酱。步骤 1．将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。 2．平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。 3．用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。

三十种饼的做法

三十种饼的做法红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆饼

--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 香芋头饼取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。、萝卜饼萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。做法1 原料：面粉1.5千克，老面500克。配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

4种又松又软的发面饼,比点心还好吃,学会了天天想做

4种又松又软的发面饼，比点心还好吃，学会了天天想做发面饼，比一般的饼更加松软可口，非常受大家喜欢。在家做发面饼，和面、发面非常关键。面团是否成功，直接关系到做好后的口感。首先，在制作发面团时，和面最好使用凉水或者温水，水温不宜超过40度，否则酵母容易被烫死，从而影响发酵。其次，要学会观察面团发酵的情况。那么，什么样的面团算是发酵好了呢？一般发酵好的面团，体积是原面团的2倍大小，内部会有均匀的气孔，用手按个小孔下去，不容易反弹。如果面团经过手一按，就像瘪了的气球一样，那就是发酵过头了，这样的面团会有酸味，口感也不好。如果面团的体积没有变化，还是和刚揉好时差不多，那就是没有发酵好，需要再等等。另外，发酵好的面团一定要揉匀后再开始包料烙制。多注意这几点，做好的发面饼一定非常松软好吃。以下，整理了4种发面饼做法。喜欢的亲们不妨收藏，学会了天天想做~ 第一道：糖酥饼糖酥饼，表皮金黄酥脆，里面松软可口，再上加甜而不腻的内馅儿，层层酥香诱人，用手轻轻一碰就会掉很多渣，吃起来比点心还香。具体制作方法第一步：准备食材。面粉400克、白糖30克、酵母粉4克。第二步：往酵母粉里倒入适量的温水（水温不要超过于40度），搅拌至酵母粉融化。第三步：将酵母水倒入面粉中，和成比较软的面团。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方开始发酵。第四步：在发酵面团的时候，我们开始准备配料。先来制作馅料，往白糖里放入少许面粉，搅拌均匀。我用的面粉和白糖的比例为2：1，这个比例吃起来不是很甜。喜欢吃甜的朋友，也可以加大糖的量。第五步：接下来制作油酥。取50克的面粉放到一个大碗里。接下来，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。第六步：将烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀。油酥就做好了。第七步：面团发酵至原体积的2倍大，面团就发酵好了，如图。第八步：把面团取出放到面板上揉匀，揉至表面光滑，如图。第九步：将面团擀开，把油酥均匀的抹在上面，如图。第十步：由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。第十一步：如图，卷好的样子。第十二步：切成均匀的小剂子。第十三步：取一个小剂子，两头对折，刀口朝上，如图。第十四步：收口。（这样，卷到里面的油酥就不会流出来了。）第十五步：翻过来，收口处朝下，然后稍稍压扁。第十六步：擀开，如图。第十七步：往中间放一勺馅料，如图。第十八步：收口，如图。第十九步：全部包好馅料的样子，然后用保鲜膜盖上松驰15分钟。第二十步：取一个小剂子擀开，擀成饼状，如图。第二十一步：平底锅内倒入少许食用油，然后把饼胚放入锅内，小火开始烙制。第二十二步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟即可取出。第二十三步：装盘上桌吧。多说几句 1、烙饼的面团一定要和的软一点。 2、白糖里加入一些面粉，这样糖受热后就不会流出来，吃起来口感也更好。 3、切好的小面剂子，要收一下口再擀开包馅料，不然容易将油酥挤出来。

饼类小吃大全

饼类小吃大全饼这种东西相信大家应该都有吃过，并且这种食物也是比较常见的，我们早上吃早饭的时候这种东西就比较受欢迎，饼的种类有很多，不同种类的饼它的做法也是不同的，比如说常见的煎饼、鸡蛋饼等等，而且这些饼类食物都是有一定的发展历史的，那么饼类小吃大全是什么呢？鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。葱油饼是上海特色小吃的一种，也是上海早餐重要的小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。山东煎饼发源于山东临沂沂蒙地区，盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是是山东内陆地区民间传统家常主食，也是久负盛名的山东地方土特食品。北京煎饼是北京的特色面食小吃，外软内脆，有浓郁的酱香味。传统的做法是杂粮面糊摊薄加鸡蛋撒上芝麻再刷面酱加入薄脆葱花香菜和生菜卷起，是北京人早餐的首选。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。使用白吉馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，再夹入炖至软烂的猪肉而成。贴饼子是一种常见的汉族小吃，在东北地区广为流传。用玉

米面或小米面做成，贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北保定。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落;多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。港式月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

16种小吃做法大全

16 种小吃做法大全 1、红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋 2 个，面粉 3 汤匙，白糖若干。做法： 1. 将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15 分钟。 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。 3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。 4. 最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。 2、芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法：1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 3、土豆肉饼原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀粉 3 勺、盐少许。做法： 1. 将土豆削皮，煮熟研成泥。 2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4. 在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 4、驴打滚材料：300g糯米粉、75g 生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g 色拉油、500ml 水。做法： 1. 所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10 分钟 2. 每2 分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3.10 分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。 5、碧玉白菜卷材料：白菜叶 6 片，胡萝卜 1 根，黄椒 1 个，菠菜 1 把。调料汁：白醋5ML，白糖 5 克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的材料混合调成汁即可）做法： 1. 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。 2. 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。 3. 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。 4. 切成3~4cm的小段，淋上调味汁。 6、葱香锅贴花卷材料：自发粉、香葱。调味料：盐。做法： 1. 自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20 分钟。 2. 继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。 3. 将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。 4. 将卷好面片切成3 厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。 5. 将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40 分钟。 6. 中小火加热平底锅1 分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。 7、茴香鸡蛋虾皮水煎包材料：茴香、鸡蛋、虾皮。调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉。做法： 1. 饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发 1 小时。 2. 茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

鸡蛋灌饼上抹的什么酱

鸡蛋灌饼上抹的什么酱相信很多人都吃过鸡蛋灌饼这种小吃吧，因为它不仅可以作为一种小吃食用，也可以作为一顿饭食用。而且鸡蛋灌饼最先起源于北方，后来也随着南北两方饮食文化的交流，鸡蛋灌饼也逐渐流传到了南方地区，受到了南方地区很多人们的喜欢。而在做鸡蛋灌饼的时候最重要的就是其中的酱料，那么鸡蛋灌饼抹的是什么酱料呢? 甜面酱+豆瓣酱就ok了!喜欢辣的就再加蒜蓉辣酱或者爱之味甜辣酱。说一种炒酱的做法吧：先准备做酱的材料：白干切丁，花生米炒熟去皮，或者煮熟也可以，肉丁，笋丁，白糖，料酒，花椒粉，葱花，姜末。锅内倒多点油，油热后加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以把辣椒切碎放入一起炒至油变红，再倒入准备好的材料，加水慢火煮直到入味，非常好吃。鸡蛋灌饼的做法如下：原料：面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，油适量，盐适量，十三香适量。做法： 1.合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2.面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3.一个饼一只鸡蛋一棵小葱。

4.葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5.按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6.擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7.撒上盐和十三香。 8.将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9.将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10.擀成同平底锅大小的面片备用。 11.平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12.油温热下入饼皮。 13.一面面皮凝固之后，翻面煎。 14.注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15.用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16.翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。小贴士：做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软，配着葱花蛋香，是不败的经典早餐，抹一层酱，更添一层滋味，酱可以随意调制，喜欢什么抹什么。饼子不用切开，直接把酱涂抹上直接可以吃，为了拍照的缘故，我把饼子给切开了，为的是看到灌在饼子里面的鸡蛋。

90厨街边小吃特色饼类小吃做法

本文由【90厨_全国特色小吃技术配方大全】上传对于偏爱面食的食客而言，饼类小吃是百吃不厌的，在餐餐都是大米饭的今天，换个口味试一下也是一种不错的选择哦。今天小编介绍的街边小吃, 特色饼类小吃做法,味道十分独特,新手一看就会！！筋饼土豆丝原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒做法：

1. 面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。 2. 土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。 3. 土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。 4. 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。 5. 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。 6. 锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。

肉夹馍原料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜做法： 1. 融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。 2. 红烧肉做好，不要收汁。 3. 面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。 4. 冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，

小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。 5. 肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。煎饼果子原料：面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱做法：

从小小的鸡蛋灌饼摊悟八大生意秘诀

在山东各个市县到处都能看到一个小摊，摊上挂着一个牌子，上面写着鸡蛋灌饼，很多摊子面前排队的人都是络绎不绝。我认识一对夫妇也是众多鸡蛋灌饼小贩其中的一员，在山东烟台市，每次见面的时候都会跟我说有时候生意好，排队的人很多，有时候忙不过来。听了他们的那些话我觉得一个小小的小摊暗合很多生意秘诀。他们虽然没有经商的理论知识，但是他们无形中做到了：找准目标、注意形象、贏得认同、有效沟通、做好准备、话语真诚、心理诱惑、适时成交等八大生意秘诀。一.永不倒闭生意的先天优势从表面上分析，卖鸡蛋灌饼的小贩几十年不倒闭的秘诀有如下几种特点： 1.经营结构简单一个三轮车，车上放着炉子，2个人就可经营。 2.投入少，周转快材料变现快，资金周转率高，每日都能有现钱收益，除了准备做饼的食材，有辆车就可以开张了。 3.做法简便易行有面粉、鸡蛋、植物油、酱、葱花、生菜、土豆，这几样就可以做鸡蛋灌饼了，两三天就可以学会、出摊。 4.价格便宜实惠一个鸡蛋灌饼3.5-5元，方便、便宜实惠、又好吃，自然成了刚需。 5、根据市场需求转换售卖地点上午在菜场早市等地方售卖，供作早餐；中午在写字楼楼下等地方供上班族作午餐，晚上任然可以在菜场等地方卖，很受当地小孩子欢迎。如果“卖鸡蛋灌饼”的秘诀就这些，那就没必要拿出来讨论了。它的经营秘诀可简单总结如下: 二.卖鸡蛋灌饼“不倒”八大秘诀 1.带着目标出去，带着结果回来一个鸡蛋灌饼，两夫妇为何能卖上10多年呢？因为他们懂得寻找目标客户，市场需求的时间和地点，早中晚售卖地点各不一样【要点提示】 ①一定要找到并“培养”目标客户； ②锁定有效客户以最快的速度找到能拍板的人，才能使每一次的推销活动更具效率。 ③谁是关键人物？找到了各种关系，下一步就是遴选出有效客户。 2.打造“完美”第一印象鸡蛋灌饼小贩的生意更好是有原因的：他们懂得给顾客留下良好的第一印象，能够注意到细节，所以顾客更愿意买他们的东西。 3.没有认同，就没有买卖大多数顾客可能习惯于把钱递给摊主，说：“老板，来个鸡蛋灌饼！”老板则会笑着说：“把钱丢到钱罐里，需要找零的话自己找啊！”顾客肯定会因为老板的信任而诞生好感。信任是双方的，你相信我，我才会相信你。卖鸡蛋灌饼的小贩就深知这一点，他们懂得赢得客户信任的重要性。而只有赢得了客户的信任，客户才会认可你，你的生意才能长久不衰。 4.有效攻破客户的“防火墙”

正宗鸡蛋灌饼面的制作方法

正宗鸡蛋灌饼面的制作方法鸡蛋灌饼是很多人都喜欢吃的一种早餐，鸡蛋灌饼的做法比较简单，比较重要的就是做鸡蛋灌饼面，在做灌饼面的时候，要用温水和面，水要稍微烫一点，这样活出的面比较软，吃起来有助于消化。鸡蛋灌饼的做法也不难，放入适量的生菜，放入一个鸡蛋是比较好的标配，当然也可以放入一个火腿肠。正宗鸡蛋灌饼面的制作方法用料主料：面粉200克辅料：鸡蛋6个、韭菜1小把、生菜1颗调料：色拉油适量、豆瓣酱适量、水100克、蒜蓉辣酱适量、芝麻酱适量 1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞 2.分次倒入80克热水 3.用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮 4.分次往剩下的1/3干面粉里倒入约10～15克的冷水 5.用筷子把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪花状的面絮 6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制20分钟左右。（水的量根据面粉的筋性而定，不同的面粉筋性不同，所用水的量也不一样，所以，加水的时候要分次加入，不要一次把水倒入。）【面饼坯的制作方法】：

7.饧好的面团放在案板上 8.准备一个小碗里面放入少量的冷水，右手的四指微曲，在水里蘸一下 9.依旧四指微曲，用力反复扎面团，把面团扎透 10.然后用手反复揉面团 11.把面团揉成椭圆形，搓成圆柱形的长条 12.用手把圆柱形的长条面团揪成每个50克重的剂子 13.取一个面剂子放在案板上，用手掌心扣在面剂子上，来回移动手掌 14.使面剂子在手掌的移动下形成圆形面团 15.用手将圆形面团按扁成圆饼状，这样饼坯就做好了【面饼坯的折叠方法】： 1.取一个扁的圆饼坯，用擀面杖开始擀制 2.把饼坯擀成椭圆形状 3.用刷子蘸一点食用油，均匀的在椭圆形饼坯上刷一层食用油 4.把饼坯向中间对折，再用刷子蘸一点食用油，均匀的在对折的饼坯上刷一层食用油 5.用手从饼坯的一端，向上向里顺着饼坯的长度卷曲折回 6.一直卷到饼坯的另一端，把另一端的边缘塞到卷曲好的部位的下端缝隙里，形成卷曲好的圆柱形剂子 7.圆柱形剂子竖立在案板上 8.用手掌心按扁成圆形剂子，用擀面杖擀制饼坯 9.擀开擀薄成长方形状的薄饼坯，或者是圆形饼坯

街边小吃,特色饼类小吃做法,新手一看就会

对于偏爱面食的食客而言，饼类小吃是百吃不厌的，在餐餐都是大米饭的今天，换个口味试一下也是一种不错的选择哦。今天小编介绍的街边小吃, 特色饼类小吃做法,味道十分独特,新手一看就会！！筋饼土豆丝原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒做法：