不同光质补光对日光温室黄瓜产量与品质的影响

第14卷第4期中国生态农业学报Vol.14No.4 2006年10月Chinese Journal of Eco-Ag riculture Oct.,2006不同光质补光对日光温室黄瓜产量与品质的影响*王绍辉**孔云陈青君程继鸿徐利林

(北京农学院植物科学技术系北京102206)(山东省泰安市岱岳区农业综合开发办公室泰安271021)

摘要本试验采用不同的光质灯(蓝光、红光、U V-A、U V-B)对温室内黄瓜进行定时补光,研究不同补充光质对黄瓜果实Vc、蛋白质、还原糖含量及产量的影响。结果表明U V-B、红光条件下黄瓜V c含量较U V-A与蓝光高;各处理蛋白质含量顺序为蓝光>U V-A>U V-B>红光;蓝光照射下还原糖含量较红光、U V-A与U V-B高;日光温室内补充U V-A可明显地增加黄瓜的产量。

关键词温室黄瓜补充光质果实品质

The effects of different light qualities on cucumber fruit quality and yield in greenhouse.WAN G Shao-Hui,KO NG Y un,CHEN Qing-Jun,CHENG Ji-Hong(Department of Plant Sciences and T echnology,Beijing U niv ersity o f A gricu-l ture,Beijing102206,China),XU L i-Lin(A griculture Integ rate Development Office of Daiyue Distr ict,T ai p an Cit y, T ai p an271021,China),CJEA,2006,14(4):119~121

Abstract T he effects of different light qualities(blue,red,U V-A,U V-B)on the quality of cucumber fruit grow ing in so-lar greenhouse were investigated and the contents of vitamin C,pro tein,and deox idized sug ar w er e measured.T he r esults show that the v itamin C content of cucumber fruit under U V-B and red light is higher than t hat under U V-A and blue light;t he contents of protein and deo xidized sug ar in fruit under blue light are the hig hest among these under all the treat-ments.U nder U V-A light the yield is hig her than that under any other treatments.

Key words Greenhouse,Cucumber,L ight quality,F ruit quality

(Received F eb.19,2005;revised M ay9,2005)

光质是影响植物生长发育的重要环境因素。有关光质对植物生长发育影响的研究主要集中在水稻与番茄。李林等[1,2]发现阴天光谱辐射能减弱,其中主要减少了促进水稻光合生产的蓝光(400~510nm)与红光(610~720nm)波段的辐射能,从而影响了植株的生长。王英利等[3]研究发现红光可提高番茄果实糖、酸含量;高剂量UV-B降低番茄红素和维生素C的含量,低剂量可提高番茄红素和维生素C含量;低剂量UV-B 与红光复合处理可提高果实中糖、酸、番茄红素含量。黄瓜是我国设施栽培面积较大的蔬菜之一,温室的光照强度与光质成分的变化对其生长发育有很大的影响,但有关补充光质对黄瓜品质与产量影响的研究尚未见报道。本试验旨在通过研究不同光质对黄瓜品质与产量的影响,为黄瓜生产提供科学的理论依据。

1试验材料与方法

试验以黄瓜(Cucum is sativus L.)/春光2号0为试材,在北京农学院蔬菜站日光温室内进行。分别于2003年4月1日和9月10日定植冬春茬黄瓜和秋冬茬黄瓜。不同光质的灯(蓝光、UV-A、UV-B、红光)安置于设施内植株冠层上部,离冠层015m(随植株高度变化调整),进行补光处理,补光强度约为115~2L mol/m2#s,并于各处理间设置反光膜加以隔离,常规管理。不补光处理为对照。每天补充光照4h,时间为6:00~8:00和16:00~18:00。测定维生素C含量时称取4g新鲜黄瓜(果实上中部),置于研钵中,加5mL2%草酸,研成匀浆。通过漏斗将样品提取液转移到50mL容量瓶中,残渣再用2%草酸提取3次,提取液及残渣一并转入容量瓶中,2%草酸总量为35m L,最后以水定容。吸取滤液10mL,放入50mL三角瓶中,立即用2,6-二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明显粉红色,且15s内不消失为止,记录所用滴定液体积,计算维生素C含量。测定蛋白质含量时称取新鲜黄瓜2g(果实上中部)放入研钵中,加2m L蒸馏水研成匀浆,转移到离心管中,再用

*北京市教育委员会科技发展计划项目(KM200310020080)资助

**通讯作者

收稿日期:2005-02-19改回日期:2005-05-09

6mL 蒸馏水分次洗涤研钵,洗涤液收集于同一离心管中,放置30min 以充分提取。4000r/min 离心20min,上清液转入容量瓶中,以蒸馏水定容至10mL 待测。吸取上清液011mL,放入具塞试管中,加入5mL 考马斯

亮蓝G

-250,充分混合,放置2min 后,于595nm 下比色。通过标准曲线计算蛋白质含量。测定还原糖含量时将新鲜黄瓜样品洗净擦干,迅速称取10g,至研钵中研磨成匀浆,用水洗入250mL 容量瓶中。当粗提液体积接近150mL 时,加3滴甲基红指示剂,如呈红色可用011mol/L NaOH 中和至微黄色。粗提液置于80e 恒温水浴中保温30min,其间摇动数次,充分浸提还原糖。可加入10%Pb(Ac)2除去蛋白质。30min 后取出冷却,定容,摇匀后过滤待测。吸取6mL 待测样品提取液,加入斐林试剂甲、乙各2mL,沸水浴中加热15min,流水中冷却,1500r/min 离心5min 。取上清液,在590nm 波长下比色,通过标准曲线计算还原糖含量。

2 结果与分析

不同光质补光下黄瓜维生素C 含量测定、分析结果表明(表1),每天补光4h 条件下,盛瓜期(5月24日)

冬春茬黄瓜果实维生素C(Vc)含量,补蓝光下为9714L g /g,补红光下为10314L g/g,补U V -B 下为9616L g /g,均比对照自然光下果实Vc 含量高。盛瓜期(12月4日)秋冬茬黄瓜果实Vc 含量补蓝光下为7210L g/g,补U V -A 下为7215L g/g,补UV -B 为7514L g/g,均比对照高;补红光下Vc 含量为6914L g /g,比对照低118

L g/g 。由此可知,补充蓝光、UV -A 、UV -B 可使黄瓜Vc 含量提高。不同光质下黄瓜蛋白质含量测定分析表明,在每天补光4h 条件下盛果期冬春茬黄瓜果实蛋白质含量,补蓝光下为79149L g/g,补UV -A 下为74130L g/g,补

表1 不同光质对黄瓜果实维生系C 、

蛋白质和还原糖含量的影响T ab 11 Effects of different light qualit y on the contents of V c,

protein and deox idized sugar of cucumber fruit

项 目Items

时间(月-日)M eas uring time (month

-day)红光

Red light 蓝光

Blue light

UV

-A UV -B

CK

维生素C/05-2410313597140821219616287127L g #g -1FW 12-046914472100721407514471120蛋白质/05-246913279149741307118870112L g #g -1FW 12-047019285156731207210667129还原糖/05-2451201120510011803180g #g -1FW

12

-047170

6170

5140

4170

6100

UV -B 下为71188L g/g ,均高于对照。在每天补光4h 下盛果期秋冬茬黄瓜果实蛋白质含量蓝

光处理下为85156L g/g ,UV -A 处理下为73120L g/g,UV

-B 处理下为72106L g/g ,红光处理下为70192L g/g ,均比自然光对照下的67129L g/g 高。不同光质补光下黄瓜还原糖含

量分析结果表明,在每天补光4h 条件下盛果期冬春茬黄瓜果实还原糖含量蓝光处理下为112g/kg,UV -B 处理下为118g/kg,均低于对照

318g/kg,而UV

-A 与红光处理下分别为510g/kg 与512g/kg,均高于对照。每天补光4h 下盛果期秋

冬茬黄瓜果实还原糖含量蓝光处理下为617g/kg, 红光处理下为717g/kg,均高于对照值610g/kg 。而在UV -A 与UV -B 处理下则分别为514g/kg 和417g/kg,均比对照低。

图1 不同光质对黄瓜初瓜期产量的影响

F ig 11 Effect of different light quality on

cucumber yield during the initial fruit stage

不同光质补光下黄瓜初瓜期产量测定结果见图1。由图1可知,冬

春茬初瓜期UV

-A 处理下黄瓜产量为24675kg/hm 2,比对照提高131125kg/hm 2。红光与蓝光下黄瓜产量与对照差别不明显。UV -B 处理下黄瓜产量大幅度降低,仅有对照的3219%。不同补光对秋冬茬黄瓜初瓜期产量的影响表现出与冬春茬相似的规律。

3 小结与讨论

U V

-B 处理下植株矮小,叶片皱缩,叶面积小[3],结瓜量少,这可能是较强的UV -B 辐射使黄瓜不能正常生长,因而影响了地下部根系的

生长发育,进而限制地上部的生长。故在黄瓜苗期增加UV -A 和红光的照射,减少蓝光、UV -B 的照射,有利于植株茁壮生长。日光温室内

补充不同的光质光可明显地提高黄瓜果实蛋白质含量。刘玉颖研究结果显示,红光照射下番茄叶片比白光照射下含有较多的蔗糖、蛋白质以及较高的蔗糖酶活性[4],这与本研究在黄瓜上的结果相似。由上述结果可知,红光与蓝光有利于黄瓜果实维生素C 与还原糖含量的提高,蓝光与UV -A 能促进黄瓜果实蛋白质的形成。因此针对果实发育的不同时期,应该采取不同的光质灯进行补光照射,以提高果实的品质。而不同光质灯的混合使用对果实品质的影响则有待于进一步的研究。黄正来等发现阴天时水稻群体的入射和吸收光谱中的光合有效辐射及蓝光(400~500nm )和红光(610~720nm)辐射能大幅度减少,且各自在总辐射

120 中国生态农业学报第14卷

第4期王绍辉等:不同光质补光对日光温室黄瓜产量与品质的影响121

中所占的比例均显著小于晴天,以蓝光减少较多;在恢复生长期,也有类似趋势,其中红光占总辐射的比例减少幅度更大,从而使水稻群体干物质生产下降,分配失调,结实率降低,导致水稻减产[4]。孟继武等认为蓝、红光能够促进西红柿、小白菜的生长[5,6]。本试验结果进一步证明,红光照射下黄瓜产量比对照、U V-B 处理都高,但红光增产的效果低于UV-A处理。其增产的机理还有待于进一步探讨。

参考文献

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6孟继武,任新光,彭连群等.作用光谱模拟小白菜高产栽培研究.发光学报,1997,18(3):265~268

5中国生态农业学报6征稿启事

5中国生态农业学报6(原刊名5生态农业研究6)由中国科学院遗传与发育生物学研究所和中国生态经济学会主办,科学出版社出版,系中国科技核心期刊和中国科学引文数据库源刊,荣获第三届和第四届全国农业优秀期刊一等奖和首届中国北方优秀期刊奖。本刊2007年始改为双月刊,单月底出版,国际标准大16开本,192页,国际标准连续出版物号:ISSN1671-3990,国内统一连续出版物号:CN13-1315/S。国内外公开发行,国内新邮发代号:82-973,国外发行代号:Q1625,全国各地邮局均可订阅,敬请广大读者订户及时在报刊发行目录北京地区栏目寻找订购本刊。本刊旨在探索与研究生态农业的理论、方法、技术创新及其研究进展等,推动学科发展,主要刊登生态学、生态经济学、农林牧副渔及资源与环境保护等领域具有创新性的研究学术论文、研究技术报告(包括理论与应用研究、农业生态工程技术与实用生物技术、生物多样性保护、湿地保护、资源优化配置与开发及其效益研究、城镇绿地生态建设、无公害农产品生产技术、农业环境污染防治技术及生态农业产业化与循环经济、农业可持续发展研究等方面)、研究简报及综述、生态省(市)建设、生态农业建设和生态示范区典型模式与典型经验等,欢迎国内外从事生态学、生态经济学、农林牧副渔、资源与环境保护等领域科技人员、教学和管理工作者以及基层从事生态农业建设的技术与管理人员踊跃投稿。来稿请按国家标准GB7713)875科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式6撰写。来稿请注明科研项目来源,本刊对国家自然科学基金资助项目、863项目、973项目、省(部)级以上重大攻关项目和国家开放实验室研究项目等论文将优先发表,凡获省(部)级以上成果奖者请注明,并提供获奖复印件及单位证明。来稿请寄:石家庄市槐中路286号5中国生态农业学报6编辑部;邮政编码:050021;电话: (0311)85818007。网址:http://ww https://www.wendangku.net/doc/8612323923.html, E-mail:editor@https://www.wendangku.net/doc/8612323923.html,

本刊编辑部

品质异常处理流程模板

品质异常处理流程 （公开文件，共4页） 一、目的： 规范品质异常处理流程，提高品质异常处理的时效性，确保来料质量及生产的正常运转，同时满足顾客的质量要求。 二、范围： 适用于本公司来料、制程、出货品质异常的处理。 三、定义： 3.1 来料品质异常： a、不符合相关检验标准要求，且不良率超过质量目标时； b、合格物料制程中发现重点物料不合格时； c、有经过改善且有效果确认，但又重复发生品质异常时。 3.2 制程品质异常： a、使用不合格的原料或材料； b、同一缺陷连续发生； c、不遵守作业标准或不遵守工艺要求； d、机械发生故障或精度磨损； e、其他情形影响到产品质量时。 3.3 出货品质异常： a、客户投诉或抱怨； 四、职责 4.1 来料品质异常： 品质：a.负责填写《品质异常联络单》“异常描述”部分； b.负责将《来料检验报告》、《品质异常联络单》发送于采购，抄送工程、生产； c负责品质异常改善结果确认。 采购：负责将《来料检验报告》、《品质异常联络单》发送给供应商并及时与供应商联系跟踪供应商及时回复“原因分析”“纠正与预防措施”并将结果回复品质部. 4.2 制程品质异常： 品质部: a,负责品质异常之最终判定； b,负责确认品质异常责任部门； c,负责主导品质异常案例的处理过程； d,负责对责任单位的改善结果进行追踪确认

异常责任单位： a负责品质异常的原因分析，提出临时措施及长期改善对策并执行。 生产部： a负责品质异常的改善和预防措施的实施及验证改善措施的有效性； 其它相关单位： a在需要时进行异常改善的配合 4.3 出货品质异常： 品质部： a负责将品质异常通知各部门及确定责任部门； b负责异常改善后的跟踪确认； c负责处理客户抱怨 异常责任单位： a负责品质异常的原因分析，提出临时措施及长期改善对策并执行。 生产部： a负责品质异常的改善和预防措施的实施及验证改善措施的有效性； 营业部： a负责将客户抱怨反馈给相关部门。 其它相关单位： a在需要时进行异常改善的配合 五、工作程序： 5.1 进料品质异常： 5.1.1 依相关检验标准判定不合格，针对不合格物料标示“不合格”，并立即移至不良品区域。 5.1.2 异常成立4小时内开立《品质异常联络单》通知采购。 5.1.3 采购接《品质异常联络单》后4小时内转责任供应商。 5.1.4 供应商需于1个工作日内针对异常物料提出临时对策，如对异常内容有疑问，需在4 小时与品质相关人员确认清楚。 5.1.5 供应商必须在《品质异常联络单》要求的期限前（如无明确要求，默认为《品质异常联络单》发出后2个工作日内）回复完整的改善方案。 5.1.6 品质部对供应商回复内容进行确认，针对改善措施不合格部分予以退件，要求供应商重新回复。改善措施合格，则报告予以归档，跟踪后续进料品质状况，依5.1.7执行。 5.1.7 针对供应商改善后产品加严检验，连续追踪3批无异常予以结案，转正常检验；连续追踪3批中途发现不良现象仍存在，则重复5.1.2-5.1.7。 5.1.8 如供应商改善措施回复后连续2个月无进料，则强制结案，后续进料依正常检验执行。 5.1.9

日光温室黄瓜栽培要点

日光温室黄瓜栽培要点 一、特征特性 原产缅甸、印度的原始森林，喜温（20-28℃）耐弱光，根系浅，喜腐殖质多的土壤，喜水耐肥，单性结实，叶面积蒸发大，应协调营养和生殖生长的关系。 二、品种 津优、津绿系统的适宜各茬口的优良品种 三、育苗 花芽性型受温、光、气、叶片大小等因素影响，为今后的丰产奠定基础，一般4-5片叶，茎节已分化20节。 1.温汤浸种：55℃的温水10-15分钟 25℃6小时（包衣种子不用）。 病毒、枯萎病菌侵入种子内部，蔓枯、炭疽、黑星附在种子表面。 催芽，25℃—28℃—30℃，6小时左右出芽。 2.播种 冬春茬：12月上旬或11月底（视温室温度情况而定）。 3.苗床管理 白天20-30℃，夜间15-20℃，70-80%出苗后，白天20-25℃，夜间10-13℃，地温15℃（不低于13℃），光照充足，控制适宜水量，如干旱可浇25℃温水（晴天上午），防徒长、防沤根，出齐后喷75%百菌清，出现沤根可用普力克。 2片叶时喷施增瓜灵，7-8片叶时第二次增瓜灵。 四、定植 整地：亩施20m3腐熟农家肥，2/3普施，1/3沟施，土壤疏松有机质含量高。二铵50公斤，硫酸钾25公斤，每亩株数3000-4000株，小行距50cm，大行距80cm，株距25cm，苗龄35-45天（工厂化穴盘苗30-35天），在“寒尾暑头”定植。高畦地膜覆盖，滴灌。 五、田间管理 黄瓜栽培技术含量高，是真正“农艺栽培”。 高产优质的三个方面，水是核心，肥料、整枝是措施，防病是关键。 1.温度：四段管理法，上午25-28℃，下午20-25℃，上半夜16-20℃，下半夜10-13℃。 2.水分：定植水足缓苗水小或轻控催瓜水适中（瓜坐住）见干见湿（勤浇少浇）盛果期足。通过水分控制株型：茎节长12cm，叶片长15-20cm/. 调节营养与生殖的关系：灌水后排湿；深冬少浇水。 3.肥分：盛果期后二水一肥，尿素（10公斤/每亩）或粪稀或冲施肥或N/P/K 复合肥（5公斤/亩）或大肥王（磷酸二氢钾）。 主蔓结瓜后，叶面喷施：0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾或0.1磷酸二氢钾或0.1糖尿液，每5-7天一次（或其他叶面肥）。促使叶片健状长寿，促进结回头瓜。 4.植株调整：缓苗后及时吊蔓；龙头自然曲线，掐卷须；摘老叶病叶；摘除小瓜，分枝上留瓜，留2-3叶摘心。 顶口数16-20片叶，同化量最高；30-35片叶相当不好；叶片展后10天面积最大，经40-50天迅速下降，即展开后55-60天，2月初（定植时5片叶的话，约4月初开始陆续摘叶）；保证25片壮龄叶。 果实处理，瓜直灵或顺直王，促进果实膨大。（萘乙酸100-500倍液10-25mg/L；赤霉素50ppm，100-500mg/L；2.4-D1000倍液）。

温室黄瓜苗期管理要点

温室黄瓜苗期管理要点 温室黄瓜高产高效取决于综合因素的发挥，俗话说“苗好一半收”，说明培育壮苗是丰产丰收的先决因素。现将育苗中应注意的技术问题和管理要点介绍如下。 一、温度掌握“四高低” 催芽时温度要高(30-33℃)，10℃以下胚根露出时易出现疙瘩芽，生长不良；70%出芽后降温(25℃左右)，防止胚根细长。 下种后温度应升高，提高地温，促苗出土；出土后降温，防止徒长成高脚苗。嫁接后升温，促进营养运转；伤口愈合后(4-5天)降温，防止高温高湿染病。定植时选好天气升温进行移栽，活化植物体内激素，栽后苗不倒，缓苗快；缓苗后降温，以利控秧扎根。 二、水分供给防“三饱” 浸种不宜时间过长，以种子吸足水分为准，一般为4小时左右，谨防长期浸泡种子其激素外渗出现气泡籽，影响发芽率和发芽势。 苗床不宜浇水过饱，以灌3-4厘米深水，15分钟内渗完为佳，谨防水足床土缺氧烂籽。 定植后田间不宜浇水过勤过饱，谨防根系不深扎，严重影响产量。 三、光照把握“三弱强” 催芽时遮阴，种子在阴暗的弱光下易出芽，出苗齐；“露白”后见光(3-4万勒克斯)，促叶厚茎壮。 下种时弱光下促出土；苗出土后强光促扎根。 定植后缓苗，在弱光下促花芽分化多生雌花；定植时选晴天促缓苗。 四、施肥注重营养全 要取得高产量不仅要施肥足，还要营养全。嫁接前以种子胚内营养维持生长，不需施用化肥，只需腐熟有机杂粪4份，熟化阳土6份混合，做成3-4厘米的高畦即可。嫁接后苗床施入少许磷酸二氢钾，勿用氮素化肥。定植前亩穴施黄瓜专用肥60千克(含氮、磷、钾为11：10：7)及有机粪肥等，谨防施氮肥过重出现秧蔓“龟缩头”；施磷肥过重出现花打顶；施钾肥过多诱发缺锌，导致矮化苗。以施肥调节好地下部和地上部，营养生长和生殖生长的关系，结瓜期氮、磷、钾比例为8：3：15，老化秧补锌；空洞瓜、叶脉叶缘黄补硼；新叶薄，下叶黄补氮；秧壮幼瓜多补钾；缺瓜补磷；新叶鲜黄补铁；叶脉绿，脉间黄补锰；叶片发脆，边缘褪绿枯干黄白补镁；叶肥厚弯曲不展，叶面着生灰粉霉层补硅；中叶淡无光色补硫；新叶边缘上卷呈铁锈色补铜；新叶萎缩枯干，生长点腐烂坏死补钙。 五、防病需按三步走 第一，要在保障植物所需各类营养素的基础上防病。如病毒病与缺锌、缺硅有关，亩施1千克就可以缓解此病的发展；真菌性病害与缺钾、缺硼有关，亩施1.5千克硫酸钾和硼砂就可增强抗病能力，降低霜霉病、灰霉病、茎秆裂口发病率。缺硫、缺钙也是发生细菌性病害的诱因，在田间用腐殖酸有机肥、风化煤灰或石灰粉就可大大降低黑根症、猝倒病、蔓枯病的发生和蔓延。 第二，从栽培措施上注意防病。如湿度大是百病发生之源，控制湿度就可以控制真菌、细菌病害的发生发展；灭虫降温就可防止病毒病的发生；高温徒长或脱水苗易染病，土壤过沙、过黏、过细造成含氧量不足或缺水根系出现反渗

黄瓜的品质鉴别.

黄瓜的品质鉴别 一、黄瓜简介 黄瓜原产于印度西北部喜马拉雅山地区，汉武帝时代，张 骞出使西域，途径八波斯的巴庠托利亚时，将其带回中国北方。 截止6世纪初，黄瓜已在我国普遍栽种,黄瓜种植也获得了巨大 发展，形成了品种诸多的华南系黄瓜和华北系黄瓜。华北系黄 瓜根系再生能力弱，节间和叶柄较长，果实细长，果皮薄，刺 瘤多，比较早熟；华南系黄瓜叶片较厚，根系较强，果实短粗， 果皮坚硬无刺瘤，晚熟。华北系黄瓜经过长期栽培造育，已经形成春黄瓜类型、半夏黄瓜类型和秋黄瓜类型及保护地黄瓜诸种类型。 长期以来，黄瓜是人们生活中重要的蔬菜之一，又因其营养丰富、气味芳香、生熟俱佳而深受众多消费者欢迎。它除鲜食外，还可泡制、腌渍、酱清，已成为人们饮食结构中的重要组成部分，其经济效益已日益引起人们的注意。 二、生物学特性 黄瓜是一年生草本植物，其根、茎、叶、花和果料生物学特性如下： （一）根 黄瓜的根分为主根、侧根和不定根。主根是种子萌发时由胚根发育的成的初生根，垂直向下生长，可达1m以上。育苗移栽时，主根多遭破坏，侧根便获得繁衍发达的机会。侧根上还会生侧根。有的侧根伸长可达2m。在根颈部和茎上可能生长不定根。不定根比主根和侧根长势更旺。由于移栽育苗和栽培环境的影响，黄瓜的根群主要 分布在根际半径30cm、深20cm的耕层内，尤以5cm土层内最为密 集。 虽然黄瓜有诸种根种，但是黄瓜根量总体少，根系分布较浅， 而且根木栓化较早，受伤后生长新根较困难。除此之外，黄瓜根耐 旱能力差，喜湿但又怕涝，喜肥而吸肥能力差。这就要求做到保持 土壤疏松，增施有机肥、深翻、减少行间践踏等等。同时，还需做 到每次灌水量不宜过大；追肥要次多、量少。 黄瓜根系不耐低温也怕高温，长期低于12℃不能适宜，高于30℃容易引起根系枯萎。 （二）茎、叶

日光温室黄瓜茬口安排与品种选择

日光温室黄瓜茬口安排与品种选择 日光温室黄瓜栽培可以有3种类型，即秋冬茬、越冬茬和冬春茬。越冬茬黄瓜效益较高，是山东地区的主要栽培类型。实际上，秋冬茬和冬春茬黄瓜对日光温室要求不高，具有风险小、投资少、见效快的特点，是一些刚刚开始发展日光温室或日光温室结构较差地区的较好选择。 秋冬茬黄瓜栽培的目的在于延长供应期，此时秋延后大拱棚黄瓜已经基本结束，而越冬日光温室黄瓜还没有开始供应，可解决深秋、初冬黄瓜淡季的问题。育苗的一般不嫁接，9月中下旬定植。10月中旬开始采收，元旦后拉秧。如果保温条件较好或遇上冬季温度高的年份也可以延至春节前后拉秧。这一茬要求黄瓜具有较好的抗病性和一定的耐低温弱光能力，适用的品种有津优1号、津优2号、津优20号等。 在秋冬茬黄瓜拉秧前，一般提前进行下茬蔬菜的育苗，下茬可以是番茄、黄瓜，也可以是叶菜类等。如果继续种植黄瓜，那么下一茬黄瓜就是冬春茬黄瓜。冬春茬黄瓜又称早春茬黄瓜，一般在12月下旬～1月上旬播种，嫁接育苗较好，2月中旬定植，3月上中旬开始采收，7月上旬拉秧。在临沂地区有种植早春茬黄瓜的习惯，不过不是利用日光温室而是利用大拱棚加盖草苫，前期温度低时棚内再增加1层小拱棚。实际上是利用多层覆盖以增加温度，达到日光温室条件的目的。这一茬对黄瓜的耐低温弱光能力要求较高，同时要求具有一定的抗病能力，适用的品种有津优2号、津优3号、津优20号、津优30号以及中农13等。 虽然冬春茬黄瓜育苗较早，但是由于幼苗占地少，容易保温。因此秋冬茬和冬春茬黄瓜定植后都避开了一年中温度最低的季节，生产的风险较小。而且这两茬中间还有近1个月的时间，可以在秋冬茬黄瓜拉秧

温室大棚黄瓜种植的技术

温室大棚黄瓜种植的技术 一、品种选择。 选用本地黄瓜、上海杨行黄瓜、农大14号等优质高产品种。 二、培育壮苗。 大棚黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬,宜采用大棚加小拱棚(或大棚电热温床)育苗。苗龄40—45天,播种量每亩约0.1公斤。先将种子在清水中浸湿,再放入55℃的热水中,水量为种子的3—4倍,不停地搅拌,待水温降到30℃左右时,然后置室温浸种1—2小时待用。选近几年来未种过瓜类作物的地块作苗床,整平床土,浇足底水,24小时后播种。每平方米床面撒播种子0.2公斤,覆上药土2厘米(50公斤土泥灰+1.5公斤钙镁磷肥+0.15公斤代森锌+0.15公斤托布津)。 三、适时定植。 大棚套小拱棚加地膜、草帘栽培,于2月中旬至3月上旬,当苗龄40—45天,株高15—20厘米,有5—6片真叶时定植。一般每畦栽二行,株行距40—60cm,每亩栽2500-2700株。 四、加强田间管理。 1、肥水管理。定植前半个月畦中开沟施入基肥,每亩施栏肥1500公斤,人粪尿1000公斤,复合肥45公斤。定植活棵后,每亩施人粪尿1000公斤,15天后再追肥一次。黄瓜生长快,肥水供应要及时,施肥方法采用“薄肥勤施”、“少量多餐”的原则,一般每采收两次追肥一次。整个生长期要保持土壤湿润。进入盛瓜期后,根据土壤含水量,每隔1—2周浇水、灌水一次。 3、应用激素保花保果,始花期用保果灵100倍液喷花保果,以提高前期产量。

五、病虫害防治。 一、精心整地，分施有机肥黄瓜幼苗根茎的含水量较大，较脆易折，既怕淹又不耐旱，因此，在整地时要使地面平整并向一方稍有 倾斜，以利于排灌，土壤无大坷垃且富含有机质。耕耙地时，要分 层施足腐熟的鸡粪和饼肥，每亩鸡粪5000公斤、饼肥2000公斤。 二、土壤消毒，起垄覆地膜大棚内的土地复种指数高，土壤含菌量较大，要做好土壤的消毒处理。每亩地可用黄腐酸盐1.5公斤或 多菌灵可湿性粉剂0.75公斤拌5～7公斤细沙或细土均匀撒施垡头，再细耙起垄。起垄时按宽窄行进行，宽行为80厘米，窄行为70厘米。垄高15～18厘米，要求垄直如线。垄与垄之间挖一宽30厘米、深10厘米的浇水沟并注水。垄上要覆地膜，使地温升高。 三、适时定植，预防病虫害3月中旬是我省定植黄瓜的最佳时间。在垄上排水沟两侧各定植一行，行距为60厘米，株距为30厘米， 每亩地定植黄瓜2700株。起苗前在苗床上用75%百菌清灭菌一次。 全棚定植完毕后，用20%速百烟熏剂和蚜虱绝烟熏剂扣棚熏蒸一次，防病虫发生。

温室黄瓜栽培技术

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/8612323923.html, 温室黄瓜栽培技术 作者：韩方建翟先果王思俭 来源：《农民致富之友》2013年第01期 1、温室黄瓜对环境条件的要求： 温度：黄瓜喜热、怕冷，其最适宜的生长温度为25-32℃，在0-2℃条件下植株即冻死，5-10℃时有遭受冻害的可能。若经低温锻炼，可忍受3℃的低温；10-12℃以下生理活动失调，生长发育缓慢或停止生育。光合作用最适宜温度为25-32℃，35℃左右时其同化产量与呼吸消耗处于平衡状态。高于35℃时其呼吸消耗大于光合产量，40-45℃时其细胞内原生质流动停止；50℃温度条件下1小时呼吸作用几乎停止，再高则原生质凝聚，出现日烧；60℃时仅5-6分钟组织被破坏而死亡。 2、温室黄瓜必须抓好的技术环节 （1）选择高抗病、生命力强、生产周期长、丰产、耐低温、耐弱光的优良杂交品种。 （2）用黑子南瓜做砧木，嫁接换根，使之根系发达，增加扎根深度，提高根系的吸收与抗枯萎病的能力，增强黄瓜植株的耐低温、抗冷冻等适应恶劣环境的能力，延长黄瓜的生产周期。 （3）科学调控设施内的光照、温度与湿度，使黄瓜植株的各个生育阶段都处于生长发育最适宜的生态环境之中，促进植株的生长发育，提高光合生产效率。 （4）提高整地质量，改善土壤结构，增加土壤孔隙度，加深活土层厚度，促使深层土壤疏松通透，为根系的生长发育提供良好的生态条件，促进根系发达，为丰产奠定基础。 （5）坚持用优质海藻肥连续多次喷洒植株，启动黄瓜自身的生命活力，提高叶片的光合效率，增强黄瓜自身的抗干旱、抗病菌侵害、抗药害、抗冷冻、耐低温的能力。 （6）科学施肥、浇水，经常进行根外叶面喷肥，适时、及时、全面地满足黄瓜对水肥的需求。 （7）增施二氧化碳气体肥料，超水平地提供光合作用的原料，增强光合效率，增加光合产量。 （8）协调、平衡营养生长与生殖生长的关系，既要保障植株健壮的长势，又要让其不断地分化花芽、开花结果，最大限度地延长其生产周期。

温室黄瓜栽培技术

温室黄瓜栽培技术 一、茬口安排 1、栽培时间安排根据北方地区气候特点及市场情况，一般在10月下旬播种育苗，12月上旬定植，1月下旬开始采收上市，至翌年的6～7月份结束。 2、前茬作物的选择为防止病害发生，前茬作物应尽量避开瓜类作物，适宜的茬口应为茄果类和叶菜类及豆类作物。如番茄、甘蓝、油菜、豆类等。 二、品种选择 1、接穗品种的选择由于严冬季节光照弱、气温低，接穗品种黄瓜必须选择耐低温、弱光照、抗病性强、早熟生产、商品性好的品种。目前，生产上广泛应用表现较好的有津春3号、寒丰、博美系列和密刺类。 2、嫁接砧木品种有黑籽南瓜和白籽南瓜。选择黑籽南瓜作砧木，亲和力好，能保持黄瓜原来的品质，在严寒期栽培，它的根系发达，耐寒性强，生长良好，抗病性强。 三、嫁接育苗 1、浸种催芽每亩用黄瓜种子150克、黑籽南瓜1.5千克。播前都用种子体积4倍55℃的温水浸种，种子倒入水中不停地搅动到水温下降到30℃以下，再浸泡4～6小时，浸泡后的种子用清水冲洗2～3遍，纱布包好，放在28～30℃的温度下催芽。催芽过程中早、晚各用30℃温水淘洗1次，50℃左右的种子露白即可播种。 2、苗床准备床内铺1层8厘米厚的洁净沙，每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂8～10克兑成800倍液喷洒床上，盖地膜2天后播种。 3、播种方法黄瓜比黑籽南瓜早播种5～7天，黄瓜株行距3×3厘米，黑籽南瓜5×5厘米。种子横向平摆、上覆1.5～2厘米细沙，浇透水后苗床盖膜，播种后室内白天温度控制在28～30℃，夜间保持15℃，土温在25℃左右，出苗后立即降温以防徒长，砧木第l片叶展开，接穗真叶顶心时为嫁接适期。 4、嫁接方法嫁接前一天准备好移植苗床土，超苗时避免伤根。嫁接时一般采用靠接法，砧木挑去生长点，再用刀片在其子叶下1.2～1.5厘米处向上斜切，角度为30°，深度为茎粗的3/5，切好后，切口楔合，用嫁接夹夹住，黄瓜苗夹在内侧，嫁接后移植到准备好的苗床或营养钵内，所有营养土配制方法是用3份充分腐熟有机肥、7份园土，过筛混匀。 5、嫁接苗管理苗床上加盖小拱棚，白天温度保持在25～30℃，夜间保持17～20℃，相对湿度95%以上，小拱棚上面的温室要盖草帘，全天遮光。3天后逐渐降温湿度，白天控制在22～26℃相对湿度降低到70～80%，并逐渐增加光照，4～5天后上午10点至下午3点遮光，6～7天全天见光。8天后取拱棚10～12天切断穗根，在断根前一天用手指把黄瓜下胚轴接口下部捏一下，破坏维管束，减少水分疏导，使断根后生长不受影响。

提高黄瓜产量和质量的几种简易方法

一、增加雌花量的方法。增加黄瓜雌花量是提高产量的有效途径，用以下方法能增加黄瓜雌花。（1）喷乙烯利：在黄瓜长出第1片真叶后，用浓度为120毫克/千克的乙烯利喷洒黄瓜植株，1星期后再喷1次，每次用量以叶片湿润为宜。喷乙烯利不但可增加雌花数量，而且可控制植株徒长，增强苗势。（2）喷萘乙酸钠盐：在黄瓜长出2～3片真叶后，用浓度为100毫克/千克的萘乙酸钠盐水溶液喷洒黄瓜植株，可使雌花增加3倍，并可控制雄花过盛。（3）喷三碘苯甲酸：在黄瓜幼苗期，用浓度为250毫克/千克的三碘苯甲酸溶液和250毫克/千克的顺丁烯二二酸联氨水溶液喷洒黄瓜植株，可大量提高黄瓜雌花数量，减少雄花。 二、减少畸形瓜的方法。黄瓜要优质，就要避免畸形瓜。尖头瓜、大肚瓜、弯曲瓜和蜂腰瓜等畸形瓜，大大影响了商品质量和经济效益。要避免畸形瓜，结出靓瓜，就要根据畸形黄瓜的形成原因采取防治措施。 （1）尖头瓜。尖头瓜又称尖嘴瓜，形成原因及防治措施是：①黄瓜单性结实弱且开花期雌花没有受精。因为单性结实弱的品种，一般较难独自发育成果实，又由于雌花没有受精，果实中不能形成种子，缺少了促使营养物质向果实运输的动力，因而造成果实尖端营养不良，形成尖头瓜。防治措施是在黄瓜开花期创造良好的授粉条件，如放蜂、人工授粉等。②植株生长早期，氮肥供应不足，使得植株茎秆细而坚韧，果实也会产生尖头瓜，可施人尿素等含氮量较高的肥料防治。③植株生长势弱，特别是果实膨大后期，肥水不足，使得果实不

能得到正常的养分供应。要增施肥水，保证有充足的矿质营养运输到果实。 （2）大肚瓜。形成原因及防治措施是：①黄瓜雌花受精不完全，只在瓜的先端产生种子，使得营养物质积累到先端，导致先端果肉组织特别肥大，形成大肚瓜头。可通过创造良好的开花授粉条件进行防治。②植株缺钾而氮肥又供应过量，会产生大肚瓜。防治措施：增施硫酸钾、草木灰等，或用浓度为0.3%的磷酸二氢钾液喷施植株叶面。 ③黄瓜生长前期缺水，而后期大量供水，会产生大肚瓜。这是因为水分对细胞的生长会产生很强的影响；缺水时，细胞生长缓慢，大量供水时，细胞则发育迅速。防治措施：整个生长期均衡供水，保持土壤见湿，避免过度干旱缺水或大水漫灌。 （3）弯曲瓜。形成原因及防治措施是：①黄瓜受精不完全，仅仅子房一边的卵细胞受精，导致整个果实发育不平衡而成弯曲瓜。②黄瓜生长期间，受高温、高湿及不良气候等因素的影响而产生弯曲瓜。产生弯曲瓜后，可取一牙签，扎在产生弯曲瓜条部位的黄瓜蔓上，紧接着浇1遍水，次日瓜条即可伸直，此时再将细牙签拔出，黄瓜仍能正常生长。③黄瓜在生长过程中，瓜条受到外物的阻挡而不能正常伸展，以致产生畸形弯曲。防治措施：黄瓜坐瓜以后，去掉阻挡黄瓜生长发育的外物，可使黄瓜正常伸长。 （4）蜂腰瓜。形成原因及防治措施是：①同弯曲瓜的形成相似，黄瓜雌花授粉不完全，也易发育成蜂腰瓜。②黄瓜授粉后，植株中营养物质供应不足，干物质积累少，养分分配不足，也易形成峰腰瓜。

黄瓜品种

一、普通黄瓜 （一）设施品种 1. 适宜大棚栽培品种（春秋大棚） （1）中农16号中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。北京地区大棚黄瓜主推品种，适合北京地区春大棚和秋大棚栽培。中国农科院蔬菜所选育，中早熟，生育速度快，长势旺盛，结瓜集中，主蔓结瓜，瓜码较密。春大棚第一雌花始于主蔓第3～4节，秋大棚第一雌花始于第6～7节。瓜把短（3厘米左右），瓜条长棒状，瓜条顺直，瓜长30厘米左右，瓜条深绿，有光泽，口感脆甜，商品性品质极佳。白剌、较密，瘤小，单瓜重量150～200克。抗霜霉病较力较强，抗白粉病能力较弱，因此，在高温季节生产时要保证适宜的空气和土壤湿度。每亩春大棚产量在5500千克左右，秋大棚产量在4000千克以上。北京地区秋大棚延后栽培适宜的播种时间为7月20号左右，以直播为好，每亩3000株左右。定植前施足底肥，根瓜坐住后及时追肥，及时去除基部侧枝，中上部侧枝见瓜后留2片叶摘心。 （2）中农26号中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。北京地区主推品种，适合北京地区春大棚栽培。中国农科院蔬菜所选育，中熟一代杂种。长势旺盛，连续坐果能力强，分枝中等，回头瓜多。春大棚种植根瓜在第4节左右，瓜条顺直，瓜长28～30厘米，横径3.1厘米左右，瓜把短（3.7厘米左右），单瓜重160～190克。瓜皮深绿色，有光泽，剌多瘤小，口感好，味甜，商品瓜率高。抗霜霉病能力强，抗白粉病能力一般。春大棚黄瓜产量稳定，每亩可达5500千克以上。盛瓜期一定要保证肥水供应，中上部侧枝见瓜后留2片叶摘心。 （3）博美507 河北省设施黄瓜主推品种。天津德瑞特种业有限公司育成。耐低温、弱光能力强，长势中等，瓜码密，叶片深绿，高产稳产，每亩产量可达10000千克以上。前期下瓜集中，效益好。抗枯萎病能力强，兼抗霜霉病、白粉病。瓜条深绿色，光泽亮，中剌瘤，长35厘米左右，把短，果肉淡绿色，腔小肉厚，质密清香，口感好。适宜春大棚栽培。 （4）德瑞特223 河北省设施黄瓜主推品种。天津德瑞特种业有限公司育成。瓜条长33厘米左右，中等密剌，深绿色，光泽亮，瓜条直。长势较强，主蔓结瓜，瓜码适中，连续结瓜能力强。中抗霜霉病、白粉病。产量高，效益好。每亩产量可达7000千克左右。适宜秋大棚栽培。 （5）春秋大丰泰安市泰丰园艺有限公司培育，是春秋露地及秋大棚的顶尖新品种。长势强，主蔓结瓜，雌花率高，瓜条棒状，瓜长35厘米左右，单瓜重200克。瓜把短，心腔小，瓜皮深绿色，剌瘤明显，果肉淡绿色，畸形果率低，

日光温室黄瓜栽培技术

日光温室黄瓜栽培技术 一、品种选择可选用适宜温室栽培的长春密刺、新泰密刺、山东密刺、津春3号、津绿3号等。 二、越冬菜黄瓜栽培技术 (一)嫁接培育壮苗采用云南黑籽南瓜作砧木，长春密刺、新泰密刺、山东密刺等适宜品种作接穗进行嫁接。 (二)播种与定植的适期越冬茬黄瓜一般于10月上中旬播种，11月上中旬定植。7月～11月份接一茬秋延后番茄，于11月中旬拉秧，是一个比较好的模式。但是由于11月中旬后，气温下降且雨雪云雾天气增多，刚刚定植后的黄瓜往往会受到不同程度的影响而减产。据固安县王明耀先生在当地的试验研究认为，将越冬茬黄瓜的播种期提早到9月中旬，定植期提早到10月中旬为适宜。这样，不仅有利于苗期根系发育和地上部分生长，而且可以在11月下旬开始采收根瓜，市场价格开始进入高峰期。但是，提早播种定植，采用嫁接育苗，一定要注意防治蚜虫、白粉虱的伤害和霜霉病、炭疽病的发生。固安县从1993年到1997年推广早定植技术取得了良好效果。 (三)施肥整地一般底肥施人堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪和碎稻草、充分腐熟的麦糠、稻壳及废弃的食用菌培养基等有机肥18立方左右，过磷酸钙150～200千克，标准氮肥75～100千克(可用50～75千克磷酸二铵代替上述两种化肥)，棉籽饼200～300千克。 施肥整地方法： 一是挖定植沟施。 二是地面铺施后深翻2遍。然后浇足底墒水，起垄做畦，畦高15～20厘米。行距主要有两种配置方式：一是大行距80厘米，小行距50厘米，平均行距65厘米。再一种就是小行距80厘米，大行距100厘米或120厘米。 (四)定植选晴天进行。将苗子分大、中、小三等后，搬运到定植垄旁。从整个温室看，大苗应放到东西两头和温室前部，小苗宜放到温室中间。从一行来看，大苗在温室前部小苗在后部，一般苗居中，这样以后容易长得整齐一致。一般“密植”栽培的，平均株距23厘米左右，“稀植”栽培的，平均株距约30 厘米。定植时，将苗子按规定的株距摆到沟里稍加固定。尔后浇水、塞土、围苗。然后，逐沟浇透水，以创造黄瓜发新根的条件。 （五）苗期管理定植后要采取“深中浅”中耕法进行中耕，促进深中浅根系生长发育，视气温变冷后再覆盖地膜较好。

用四段变温管理法管理温室黄瓜越冬期的温度

用四段变温管理法管理温室黄瓜越冬期的温度 温室栽培的黄瓜的温度管理用四段变温管理法管理，就是利用日光温室生态环境的可控性，努力创造有利于黄瓜生长的生态环境，从而达到提高黄瓜质量和产量的目的。 一、什么是四段变温管理技术 对于温室栽培的黄瓜需要大温差管理的蔬菜，适宜的变温管理是：上午25℃～30℃，最高不超过32℃；下午25℃～20℃；上半夜20℃～15℃；下半夜10℃～15℃。即一天24小时之内要求的温度变化是： 1.一天中的上午使温室内的温度维持在最低在25℃，最高在30℃～25℃，这是光合产物形成的温度阶段。维持此温度阶段的时间越长越好，通过中午加强通风管理，应尽可能地延长维持这个温度的时间。因为这是叶片进行光合作用的温度，是黄瓜光合产物的主要来源，维持在25℃～30℃时间越长光合产物生产得就越多，黄瓜产量就会越高；否则，温度过高或过低都不能形成较高的产量。 2.一天中的下午使温室温度维持高温25℃，低温20 ℃。这是光合产物积累的温度阶段。以23℃为界限，23℃是光合作用的低限温度，也是光合产物积累转化的高限温度。 3.一天中的上半温室黄瓜的夜温度维持最高20℃，最低15℃，这是光合产物转化运输的温度阶段。是光合产物从叶片转化运输到根、茎、果实、生长点等各个部位的温度。20℃～18℃光合产物转化运输速度快，呼吸消耗低，是转化运输最适宜的温度。否则，光合产物不能及时彻底转化运输，长期积累在叶片中，就会出现叶片黄化皱缩，质地脆裂，叶片老化速度加快，缩短了功能期。 4.一天中的下半夜使温室黄瓜的温度应维持最高15℃，最低10 ℃，这是抑制光合产物消耗的温度段。当温度高于15℃，呼吸消耗养分过多，不利于养分积累；当温度低于10℃造成低温障碍，甚至造成冷害和冻害。 二、四段变温管理技术具体操作方法 1.早晨揭苫后进行通风降湿 早晨日出时揭开草苫后，通风30～60分钟，具体时间以黄瓜叶片背面没有水膜为宜。深冬季节日出前后揭开草苫后，有时温度低于10℃，要让温室温度上升至15℃时，再进行通风。早晨通风缩短了水汽在棚内滞留时间。否则，早晨不通风，水汽会凝聚在无滴薄膜上，流到前沿；当中午通风降温时，水汽再从前沿蒸发到后坡风口，然后排出。这样不仅增加了排气时间，而且延长了水汽在温室的滞留时间，对黄瓜生长造成危害；但早晨通风时需注意以下问题：早晨通风只有在晴天的天气条件下才可进行，阴雨天或雾霾天气不能进行。浇水要在晴天的10：00前浇完，并及时排湿，浇完水的当天只要天气晴好可全天进行通风排温，以防温室内湿度过大造成病害发生。

黄瓜的品质与营养

黄瓜的品质与营养 姓名：策富全 学号222013325012077 学院：园艺园林学院 年级：2013 专业：园艺 指导老师：赵希娟 2016-6-1

黄瓜的品质与营养 策富全 西南大学园艺园林学院，重庆 400715 摘要 果蔬的品质是指果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要指食用时果蔬外观风味和营养价值的优越程度。它包括外观品质、内部品质、营养品质以及风味品质等。例如，可溶性糖类、淀粉、纤维素和果胶，则主要反映了果蔬的成熟度和采摘期。而内部品质则由糖分、有机酸、糖酸比、维生素、肉质、水分等体现。本次论文主要探讨蔬菜的一种——黄瓜的品质鉴定手段，以及黄瓜的营养价值与其含有物质的关系。 关键词：黄瓜；品质；鉴定；营养价值

引言 .................................................................................................. - 4 - 1. 黄瓜品质的鉴定方法 ......................................................................... - 4 - 1.1 感观鉴定法 ............................................................................... - 4 - 1.2 仪器测定法 ............................................................................... - 4 - 2. 环境因子对黄瓜品质的影响研究 ..................................................... - 5 - 2.1 温度、光照、水分对黄瓜品质的影响 ................................... - 5 - 2.2 营养条件对黄瓜品质的影响 ................................................... - 5 - 2.3 其他因子对黄瓜品质的影响 ................................................... - 5 - 3. 黄瓜主要营养品质 ............................................................................. - 6 - 3.1 食材介绍 ................................................................................... - 6 - 3.2 营养价值（摘自百度百科） ................................................... - 6 - 3.3 适用人群 ................................................................................... - 6 - 3.4 食疗 ........................................................................................... - 7 - 3.5 营养素含量（图表） ............................................................... - 7 -

温室大棚黄瓜增产方法

温室大棚黄瓜增产方法 黄瓜种植的增产方法有哪些？在水、肥、温度适宜的条件下，采用相关技术措施，可使温室大棚黄瓜增产。在此，小编就给大家介绍一下温室大棚黄瓜增产的一些方法。 一、喷乙烯利 当黄瓜幼苗2片真叶展开时，喷一次浓度为200ppm的乙烯利溶液，隔10天再喷一次，可降低雌花着生节位，增加雌花数，增产15%左右。 二、熏烟法 温室黄瓜幼苗2~4片真叶时，向室内放淡烟（通过燃烧秸秆），保持密闭2~3昼夜，可使黄瓜雌花增加，从而增加产量。同时还可杀死危害黄瓜的红蜘蛛。 三、增施气肥 夏秋季棚室内几桶厩肥液，用发酵方法产生二氧化碳；冬春季利用生火炉办法产生二氧化碳。保持棚室内二氧化碳浓度为1000~1500ppm，阴天减半。在结瓜期施用20天，能提高产量。 四、人工辅助授粉 在黄瓜开花后，把采下的雄花蕊对准雌花柱头轻轻涂抹几次，可减少脱落和歪瓜、葫芦瓜，增加坐瓜率。 五、人工去雄 黄瓜去雄，可减少养分消耗，增加产量。方法是在结瓜盛期，每隔6~7天去雄一次，结瓜初期时间可长些，对损伤植株应留5~10%雄花。 六、红光照射 利用红光灯泡或闪烁的脉冲光，每天晚上照射2~3小时，可使黄瓜增产10%左右。 七、叶面喷肥 帮农网提示：隐藏内容评论后可查看！

八、采用滴灌 有条件的可采用膜下软管滴灌。滴灌可降低棚室内湿度，减少病害发生，一般可增产10%左右。 九、嫁接 帮农网提示：隐藏内容评论后可查看！ 十、磁化水灌溉 将磁化器安装在水泵出口处，使灌溉水通过磁场。磁化水可用于沟灌、畦灌、喷灌和滴灌。经磁化水灌溉的大棚黄瓜长势好，抗病力强，结瓜多，产量高，一般可增产30%左右。

黄瓜的品质与营养

黄瓜的品质与营养 ：策富全 学号2077 学院：园艺园林学院 年级：2013 专业：园艺 指导老师：希娟 2016-6-1

黄瓜的品质与营养 策富全 西南大学园艺园林学院， 400715 摘要 果蔬的品质是指果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要指食用时果蔬外观风味和营养价值的优越程度。它包括外观品质、部品质、营养品质以及风味品质等。例如，可溶性糖类、淀粉、纤维素和果胶，则主要反映了果蔬的成熟度和采摘期。而部品质则由糖分、有机酸、糖酸比、维生素、肉质、水分等体现。本次论文主要探讨蔬菜的一种——黄瓜的品质鉴定手段，以及黄瓜的营养价值与其含有物质的关系。 关键词：黄瓜；品质；鉴定；营养价值

引言.................................................... - 4 - 1. 黄瓜品质的鉴定方法................................... - 4 - 1.1 感观鉴定法...................................... - 4 - 1.2 仪器测定法...................................... - 4 - 2. 环境因子对黄瓜品质的影响研究......................... - 5 - 2.1 温度、光照、水分对黄瓜品质的影响................ - 5 - 2.2 营养条件对黄瓜品质的影响........................ - 5 - 2.3 其他因子对黄瓜品质的影响........................ - 5 - 3. 黄瓜主要营养品质..................................... - 5 - 3.1 食材介绍........................................ - 5 - 3.2 营养价值（摘自百度百科）........................ - 6 - 3.3 适用人群........................................ - 6 - 3.4 食疗............................................ - 6 - 3.5 营养素含量（图表）.............................. - 7 -

大棚黄瓜种植与管理

大棚黄瓜种植与管理 一、精心整地，分施有机肥黄瓜幼苗根茎的含水量较大，较脆易折，既怕淹又不耐旱，因此，在整地时要使地面平整并向一方稍有 倾斜，以利于排灌，土壤无大坷垃且富含有机质。耕耙地时，要分 层施足腐熟的鸡粪和饼肥，每亩鸡粪5000公斤、饼肥2000公斤。 二、土壤消毒，起垄覆地膜大棚内的土地复种指数高，土壤含菌量较大，要做好土壤的消毒处理。每亩地可用黄腐酸盐1.5公斤或 多菌灵可湿性粉剂0.75公斤拌5～7公斤细沙或细土均匀撒施垡头，再细耙起垄。起垄时按宽窄行进行，宽行为80厘米，窄行为70厘米。垄高15～18厘米，要求垄直如线。垄与垄之间挖一宽30厘米、深10厘米的浇水沟并注水。垄上要覆地膜，使地温升高。 三、适时定植，预防病虫害3月中旬是我省定植黄瓜的最佳时间。在垄上排水沟两侧各定植一行，行距为60厘米，株距为30厘米， 每亩地定植黄瓜2700株。起苗前在苗床上用75%百菌清灭菌一次。 全棚定植完毕后，用20%速百烟熏剂和蚜虱绝烟熏剂扣棚熏蒸一次，防病虫发生。 四、细心管理，合理补水肥待瓜秧长至30厘米左右时，要及时 吊秧去瓜须，以利其通风透光快速生长。根据黄瓜头部生长点在早 晨的吐水情况和叶相进行浇水，生长点处早晨无露珠或中午正常温 度下叶面稍有萎蔫应即时进行膜下浇水。同时，在雌瓜花谢后，每 亩地补施尿素5公斤、硫酸钾复合肥5～7公斤，以利膨瓜夺高产。 春季黄瓜地的温度白天应控制在25～28℃，夜间可控制在15℃左右。注意通风排湿防高温，并保持昼夜温差。 十二指肠给予黄瓜匀浆，收集腹腔淋巴液和血浆，检查12h内产生的干拢素，均无明显作用。但如给予黄瓜的水解产物，则可增加 淋巴液中的干拢素，提示黄反先经过初步消化(可能经胃的消化)后，

温室黄瓜亩产30吨技术总结汇总

温室黄瓜亩产30吨技术总结 永清县自1994年开始栽培温室黄瓜，经过10多年的探索，2007年亩产量已经达10000千克左右，最高亩产14700千克。 2007年县富民合作社从山东聘请农技推广研究员孙培博先生为温室栽培技术顾问，根据孙先生的最新设施栽培理论，结合当地瓜农的生产实践，课题组组配了超高产、有机黄瓜栽培技术规程。通过举办训练班，现场指导，大力推广落实设施栽培新理论、新技术，2008年合作社社员温室越冬黄瓜产量由过去亩产10000千克左右，增加到15000千克以上，高产者达25000千克以上。菜农张东辉亩产超越30000千克。 2008年秋，在总结当年实践的基础上，加大推广力度，进一步普及了设施栽培的新理论、新技术。2009年307座、203亩温室黄瓜，菜农自报销售商品瓜数量，最低亩产25120千克，平均亩产量32017千克（详见测产报告）。2009年7月21日，经有关专家组成的测产组实地抽测验收（表1），试区温室黄瓜，最低者亩产黄瓜26796千克，最高者亩产36989.1千克（表1）。平均亩产32380.27千克，且绝大多数温室黄瓜，全生育期内无病虫害发生，其商品瓜经北京中安质环认证中心（原8.1质量体系认证中心）化验确定达到有机食品标准（化验表、证书附后），创黄瓜超高产、有机、无病虫害栽培之奇迹。其中张东辉等30余名菜农连续重茬栽培黄瓜，2年中没有发生任何病虫害。 表1 永清县富民合作社万亩温室黄瓜专家组测产结果 户名 面积 （亩） 亩株数每株结瓜数单瓜 重 （克） 亩产量 （千克） 实产商品 瓜（千克） 测产差 异（%）理论 数据 实际亩 株数 平均瓜秧 长（米） 实际结 瓜数 张东辉0.62 4492 4267.4 8.73 54.4 150 34818.5 34023.39 ＋2.28 杨国民0.64 4166.9 3959 7.36 51 150 30286.35 30573.75 －0.94 王秀忠0.94 4444.7 4222.5 9.5 50.6 150 32048.8 31452.69 ＋1.86 徐顺昌0.66 4273.7 4060 8.75 44 150 26796 27626.68 －3.1 徐国胜0.83 4444.7 4222.5 9.16 58.4 150 36989.1 35620.5 ＋3.7

温室黄瓜管理技巧

春季温室黄瓜管理技巧 一、防植株早衰，适时改蘸鲜花为蘸干花 随着气温升高，温室黄瓜长势增强，产量提高，但因为地温的提高要慢于气温的提高，致使根系的生长慢于地上部植株的生长，根系吸收的养分常不能满足黄瓜植株生长的需求，植株容易出现早衰。这时，若菜农还继续蘸鲜花，黄瓜就会因为激素用量过大，生殖生长消耗的营养过多，加速黄瓜植株的早衰。当黄瓜开始结瓜时，长势旺，开花坐瓜能力强，我们就蘸鲜花，因为鲜花黄瓜的价格高，可以提高种植效益。生产实践证明，将蘸鲜花改为蘸干花，其实是为该阶段的黄瓜提供了一次?休养生息?的机会，减少了瓜条对养分的争夺，协调了营养生长与生殖生长，提高了黄瓜持续结瓜能力。 二、变通留瓜方式，提高黄瓜产量 随着日照时间变长，温度升高，黄瓜叶片的光合作用能力提高，制造的营养物质增多，如果这时还按照冬季?三叶养一瓜?的做法，就会造成营养的浪费。所以，根据季节确定合理的叶瓜比例。早上六点半左右就将大棚草帘拉起来了，到下午五点半才开始放棚，棚内黄瓜的日照时间由冬季的6个小时左右延长到近11个小时，温度也维持在28-30℃之间，更适合光合作用进行。因此，现在一片叶制造的营养物质能达到冬季的两倍以上。根据天气情况，将‘三叶一瓜’变为‘两叶一瓜’。对于生长势较弱

的植株，则应按照‘五叶两瓜’的留瓜方式留瓜，这样能促进植株的营养生长与生殖生长相协调。? 三、防茎蔓接触地面，种植行内搭钢丝 菜农在落蔓时都是将黄瓜蔓直接放在地上，由于现在气温升高，棚内蒸发量大，浇水次数增多，如果让茎蔓接触地面，茎蔓容易感染病害；同时，茎蔓接触地面，还可能生出不定根，加大了植株感染枯萎病等病害的机会。所以，改变这种情况，就在黄瓜的种植行中间南北向设置了两根钢丝，钢丝离地面的距离在8-10厘米，再落蔓时直接将黄瓜蔓放在两根钢丝上担起，使之不再与地面接触，保持茎蔓的干燥，这样就能预防病菌的侵入，同时还有效地避免了地下害虫对茎蔓的咬食，一举两得。 （宁津县蔬菜局李振星）