有机茶生产与加工的技术要求

今年2月，国家质检总局公布了对绿茶的抽查结果，41家企业的50种产品因农药残留量、重金属铅含量及感官品质不合格率达26％。我国的茶叶因农药残留问题屡遭曝光，在出口中也频遭“绿色壁垒”。

为了破解茶叶农药残留难题，有机茶应运而生。中农质量认证中心主任付尚文给有机茶的定义是：在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂，经有机茶认证机构审查颁证的茶叶及相关产品。不仅如此，作为有机食品的基本特征，还要求在包装、加工、储藏、运输过程中不受污染；生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系、完整的生产及销售记录档案。

。有机茶是在没有任何污染的土地上，按照有机农业生产体系与方法生产出的，在加工、包装、储运、销售过程中未受化学品污染，并经有机食品认证机构审查认证的茶叶。有机茶属于纯天然、高晶位、高质量的健康饮晶。现将有机茶生产技术介绍如下：

1．环境选择要求空气质量符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须符合．国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、储藏场所及周围场地均应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。

2．土壤与品种品种的抗逆性要好，种子种苗必须来自有机农业生产系统，不使用由基因工程获得的品种苗木。茶园周围有很好的绿化带，有机茶与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。有机茶种植园地的土壤应肥沃，通透性好，有机质含量，1．5％，pH值 4.5-6.5。茶园周围100米以内不得设厕所、粪坑、牲畜圈等。1年-3年生幼龄茶园，在行间要合理间作绿肥，以豆科绿肥最好，可利用豆科作物的固氮作用来提高土壤的含氮量。在雨季来临前和秋冬季施基肥后用无农药污染的稻草、麦秆、豆秸、绿肥、蔗渣、薯藤等覆盖土壤，这样可以减少水土流失，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。结合秋冬季施基肥进行一次深耕，将覆盖物和施人的肥料深埋于土中。对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园，可以免耕。严禁使用化学除草剂、增效剂和土壤改良剂。

3．施肥技术①生产有机茶的茶园可施用以下肥料：没有受重金属、农药及其他有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥如人粪尿、各种家禽及牲畜的粪便、堆(沤)肥、各种饼肥及农副

产品的下脚料等；一些天然矿物如硝石、钾盐、白云石、磷矿粉等；天然腐殖酸盐类肥料如泥炭、褐煤、风化煤等；采用纯生物技术生产的有机液肥；固氮菌、磷细菌、钾细菌、根瘤菌及有机茶专用肥等菌肥。②禁止在有机茶园施用的肥料：人工合成的各种化肥如尿素、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、各种复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素及人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。③茶树修剪后剪下的枝条中有机质含量高，是茶园很好的有机肥料。每年修剪下的枝条都要设法还田，可直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆盖物铺于茶树行间。④有机茶园应施基肥并追肥。基肥在秋茶采收后’要及早施用。追肥在采茶以前进行，将经高温堆制及无害化处理的人粪、禽兽粪、有机茶专用肥等开沟施人茶园，也可用有机液肥进行叶面喷施。

4．病虫害防治①新建茶园应做好苗木检疫工作，防止传播病虫害。②及时采摘和修剪茶树并将带病虫的枝条剪下烧掉。③及时除草。④利用天敌(如蜘蛛等)和生物农药(包括植物制剂和微生物农药)防治病虫害。严禁使用化学农药。⑤观察病虫发生情况，并采取人工方法摘除病枝、病叶。⑥采用灯光诱杀成虫。⑦秋茶采摘结束后允许适量使用石硫合剂、波尔多液等有机农业生产上许可的药物，以减少翌年病虫害的发生量。

5．采收①机械采茶时必须使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。②盛装鲜茶叶应使用清洁、通风性良好的竹制网眼茶篮或篓筐，装叶量不得超过150千克／立方米，不得使用布袋、塑料袋等软包装材料。

6.加工①加工时只能以物理方法处理，如自然发酵。禁止使用化学处理方法。②禁止使用任何人工合成的食品添加剂、维生素和其他添加剂。

7．有机茶的理化卫生标准水分含量≤6.0％ (花茶≤7.5％，紧压茶≤ 8.5％)；粉末含量

≤1.0％；总灰分含量名 6.5％(紧压茶《7.0％)；水浸生物含量≥ 34％；铜含量≤30毫克／千克；铅含量≤1毫克／千克(紧压茶≤2毫克／千克)；六六六、DDT、三氯杀螨醇均不得检出。

有机茶生产与加工的技术要求

有机茶是目前国际上公认的一种无污染、无公害、高品位、高质量的健康饮品。随着社会的进步和人民生活水平的改善及对人体健康长寿的关注，有机茶被越来越多的消费者所认识并受到青睐。浙江省临安市是全国生态建设示范市，1990年我国第1例经国际（荷兰）有机食品颁证组织SKAL颁证生产、加工、出口到国外（西欧）去的有机绿茶红茶均产自该市。1997年成立的杭州临安有机资源开发研究所又是我国第1家集科研、开发、生产、加工、贸易于一体的民营有机资源开发研究所。在有机茶的开发、生产实践中，临安市已总结出了一整套生产、加工有机茶的相关技术，应用于生产并取得了可喜的成果。现将临安市在开发有机茶过程中应用的全套技术整理如下，供各地参考。一、有机茶基地的选择所选定的有机茶基地必须符合生产有机（天然）食品的生态环境质量标准，即应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、茶种优良、周围林木繁茂，具生物多样性的边远山区，尽量避开繁华都市的工业区和交通要道。1．大气要求基地周围不能有大气污染源，特别是茶园上风口要没有污染源，有害气体的排放应达到国家大气环境一级标准。生产、生活用的燃煤锅炉需配有除尘防硫设备，符合有机（天然）食品的大气环境质量标准。2．水源要求地表水、地下水的水质清洁无污染，基地上游无污染源，生产、生活用水符合有机（天然）食品的水质标准。3．土壤要求基地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山或农药的污染，土壤肥力较高，符合有机（天然）食品的土壤标准。4．茶树品种要求

最主要是抗逆性（抗病虫、抗寒冷、抗干旱等）要好，生长势要强，同时要求选择种性纯、发芽整齐的茶园作为基地。若是规划新种茶园，还应考虑采用无性系良种，并以早、中、迟品种合理搭配。二、有机茶基地的环境保护与建设1．保护与营造防护林带对基地周围原有的林木，特别是上风口的林木要严格实行保护，使它成为基地的一道防护林带。若基地周围原有林木稀少，特别是在上风口，要营造有利于茶树良好生长的防护林带。林带与茶行需隔开2m以上，中间开隔离沟。树利要求速生、抗风力强，如杉木、马尾松、泡桐、苦楝、合欢等。2．行道树和遮荫树对茶园中原有的树木，只要对茶树生长无不良影响的，应当保留并加以护育，使之成为茶园的行道树和遮荫树。茶园中原有树木稀少的，要适当补种行道树和遮荫树，但不宜种得太密。宜选择根深枝少冬落叶，且与茶树无共同病虫害的经济林或观赏树种。3．梯壁护理对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄，或在梯壁上种绿肥、护坡植物，如爬地兰、无刺含羞草、大豆、金光菊、三叶猪屎豆等。4．种植绿肥，培肥土壤幼龄茶园与更新改造的茶园中宜种绿肥作物，以利茶树生长与改良土壤。1－2年生茶园，选用矮生、匍匐或半匍匐型的绿肥，如伏花生、大绿豆等。3年生茶园，可选用根系浅、株型矮、生长快的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等。4年生茶园选用伞形、株体高的绿肥，如山毛豆、木豆等。更新改造的茶园，宜选择生长期短、早熟矮生绿肥，如乌豇豆等。5．茶园铺草铺草材料因地制宜，稻草、麦秆、豆秸、绿肥、山野杂草、晒场废弃物、落叶、木屑、茶枝等都可选用。铺草厚度以不露出地面为佳，约10cm，一般每亩铺草量为1000－1500kg。铺草时间，若用于抗旱保水的于5－6月为宜，干旱过后，在9－10月深埋当肥料；用于抗寒防冻，可在10－11月进行，次年秋季深埋当肥料。6．茶树种苗用于更换茶树品种或发展新茶园的种苗，必须产自有机茶基地，不准非有机茶基地的种苗进入有机茶基地种植。三、有机茶园的施肥原则与肥料种类有机茶园施肥以农家有机肥为主，配合施腐殖酸类肥料、微生物肥料及无机（矿物质）肥料等，禁止使用有害的垃圾与污泥、医院粪便及化学合成肥料。所用肥料有以下几种：（1）农家肥料。包括腐熟的厩肥、人粪尿、沼气肥、堆肥、沤肥、绿肥、秸秆、各类未受污染的泥肥及饼肥（须经高温发酵后施用）。（2）绿肥。适宜作夏季绿肥的有豇豆、绿豆、大豆、大叶猪屎豆、决明豆等；宜作冬季绿肥的有黄花苜蓿、紫云英、金光菊、

蚕豆、豌豆、肥田萝卜等；还有多年生绿肥如爬地兰、紫穗槐、木豆等。绿肥可以在盛花期直接翻埋，也可制成堆肥或沤肥，还可兼作茶园土壤覆盖物。（3）商品肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料、无机（矿物质）肥料（如磷矿粉、矿物钾肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥、硫酸钾等）、专用叶面生物菌肥等。其他还有鱼渣、骨粉等有机肥。四、有机茶基地的耕作与施肥1．浅耕与追肥

浅耕追肥结合人工锄草进行，依茶园杂草发生情况，1年2－3次，第1次春茶前即越冬芽萌动前10－15天，第2次在春茶后，第3次在夏茶后。浅耕后施催芽肥，以腐熟的人粪尿为主，结合开横沟蓄水，防止水土流失与抗旱。2．深耕与基肥深耕次数和时间视具体情况，1年1次或隔一二年1次，以9－10月为最佳时期。深耕深度通常在30cm左右。基肥可在深耕时施入，用量为堆肥或沤肥1000kg/亩或饼肥20 0－300kg/亩及配施适量的钙镁磷肥、硫酸钾。五、有机茶基地的病虫草害防治有机茶基地的病虫草害防治，要以改善生态环境，保护天敌，控制病虫草害发生，预防为主，防重于治为原则。可以采用农业、生物及物理等防治措施，禁止使用人工化学合成的农药及增效剂。1．农业防治农业防治措施主要有及时采摘，适度修剪，勤除杂草，秋冬季深耕、清园，合理施肥和采用茶树良种等。通过以上措施可改善茶树生长环境，增强茶树抗性，控制及减少病虫草害的发生及危害。2．生物防治生物防治主要有释放或保护寄生性、捕食性的天敌昆虫，使用活体病原微生物制剂、昆虫病毒制剂以及植物源杀虫剂、杀菌剂等，这些防治措施只要使用得当，也能收到较好的效果，且无残留。3．物理防治物理防治措施主要有人工捕杀或摘除，利用害虫的趋光性用灯光诱杀，利用性激素诱杀以及糖醋诱杀，高温下暴晒土壤等等。只要掌握好防治适期，同样可以收到较好的效果。六、有机茶加工厂周围环境与厂内卫生要求1．加工厂周围环境卫生（1）有机茶加工厂应远离公共厕所、居民区垃圾场（箱）、畜牧场、医院粪池等污染源，建在其他工厂及有潜在污染源主风向的上风处。（2）绿化、美化厂区周围环境，厂内主要道路应铺设硬质路面，易于排水，符合加工有机茶的环境卫生质量标准。2．厂内卫生要求车间和仓库房屋应建筑牢固，空气流通，采光明亮，并有防蝇、防尘、防潮设施，达到室内无蚊蝇，地面无尘埃，墙壁、门窗无霉斑，清洁卫生，符合加工有机茶的室内卫生质量标准。七、有机茶原料采收、加工、包装、贮藏、运输的管理规则1．加工厂设1名企业领导负责产品质量和卫生管理，并配有专人具体负责。产品质量与卫生管理制度要层层落实，生产过程中发现问题及时纠正和处理。2．按加工有机茶的标准采收原料，不合标准和受污染的鲜叶不准采收。坚持原料进厂验收，不符合标准的鲜叶和非有机茶基地采收的鲜叶不准进厂或另行处理。进厂的鲜叶需在贮青车间摊放，以保持原料的新鲜、清洁、卫生。3．茶叶加工按不同茶类要求，执行不同的工艺流程和操作规范。各道工序间半成品或成品的交接，必须实行自检互检，并将结果记入档案，以备质量跟踪检查。若发现有次品与劣变（或受污染）产品，均须分开摊放与处理，绝对不能混入正品茶中。4．随时保持加工车间卫生、整洁，工具等存放要井然有序，每一作业班后，对机具、设备、车间、地面、墙壁均需清理干净，关好门窗。5．茶机润滑油采用食用油，严禁携带有毒、有异味或与加工无关的杂物（包括佩戴各种首饰）进入车间，不准在加工场地内用餐饮食、抽烟或随地吐痰。6．车间人员按规定着装，非车间人员，包括来厂参观指导的人员，都按同样要求着装入内。7．定期对车间人员进行体检，身体不健康或带传染病菌者，均不能上岗。8．经产品检验合格的成品茶必须在干燥、卫生的环境下及时包装入库。包装容器应该干燥、清洁、无异味，符合食品卫生标准。包装要牢固、密封、防潮，能保持茶的品质。定型包装上要印注有机（天然）食品标志与质量标准及生产日期等。有机茶专用仓库内绝对不能存放非有机（天然）食品。9．贮藏与运输要按有机茶保存和卫生要求进行。

由中国农业科学院茶叶研究所所承担的农业部和浙江省科研项目“有机茶生产技术体系建设与示范应用”，经过长达五年的研究取得重要进展。该项目在中国农业科学院组织的2003年度成果评选中获科技进步奖一等奖。

有机茶在其生产过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂和基因工程产品等，被认为是营养最丰富、最安全的食品之一。深受国内外广大消费者欢迎，市场潜力巨大。但如何提高土壤肥力，防治病虫害，并建立相应的生产技术体系是有机茶生产持续健康发展的主要障碍因子。

该项目针对当前我国有机茶生产的现状，就有机茶生产对环境条件的要求，有机茶园生态建设、土壤培肥和病虫害综合治理等生产关键技术进行了系统的研究。揭示了土壤与茶树重金属元素含量，特别是铅含量之间的相互关系；明确了公路扬尘、防护林对有机茶卫生质量的影响，茶园铺草对保持水土、改良土壤、调节小气候，以及茶园问作对提高茶园生物多样性的作用；提出了以水土保持、植树造林和生态改善为中心的茶园基地建设技术，以施用有机茶专用肥和土表覆盖为中心的土壤培肥技术，以增强茶树树势，提高生物多样性和使用生物农药为中心的病虫综合治理等关键技术，其中率先研制开发的有机茶专用肥“多效有机菌肥”，已批量生产和通过了国际认证。

在上述研究的基础上，从有机农业和生态学原理出发，结合最新科研成果和生产实践，首次提出了有机茶原料生产技术体系，制定了《有机茶产地环境条件》和《有机茶生产技术规程》，并作为我国首批有机农业行业标准得到颁布实施。通过建立示范基地、开发与创制有机茶品牌产品，对有机茶生产技术体系及其关键技术进行了大面积的试验、示范与推广，项目在武义、义乌、宁海和建德建立的四个有机茶示范基地全部获得国际认证，与实施有机茶生产技术体系与关键技术前相比，单位面积产值平均增加1.3倍，与附近常规茶园相比，则增加了2.1倍。项目执行期间（1999－2002），累计推广应用7842 hm2；新增产值1.67亿元，已获经济效益5002万元。另外，在今后三年中仍有可能产生1.23亿元的经济效益。该项技术对于提高茶叶经济效益，促进我国有机茶的持续健康发展起到十分重要的作用。

关于编制有机茶加工项目可行性研究报告编制说明

有机茶加工项目 可行性研究报告 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：https://www.wendangku.net/doc/8d13796569.html, 高级工程师：高建

关于编制有机茶加工项目可行性研究报告 编制说明 （模版型） 【立项 批地 融资 招商】 核心提示： 1、本报告为模板形式，客户下载后，可根据报告内容说明，自行修改，补充上自己项目的数据内容，即可完成属于自己，高水准的一份可研报告，从此写报告不在求人。 2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 专 业 撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书 商业计划书可行性研究报告

目录 第一章总论 (1) 1.1项目概要 (1) 1.1.1项目名称 (1) 1.1.2项目建设单位 (1) 1.1.3项目建设性质 (1) 1.1.4项目建设地点 (1) 1.1.5项目主管部门 (1) 1.1.6项目投资规模 (2) 1.1.7项目建设规模 (2) 1.1.8项目资金来源 (3) 1.1.9项目建设期限 (3) 1.2项目建设单位介绍 (3) 1.3编制依据 (3) 1.4编制原则 (4) 1.5研究范围 (5) 1.6主要经济技术指标 (5) 1.7综合评价 (6) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (7) 2.1项目提出背景 (7) 2.2本次建设项目发起缘由 (7) 2.3项目建设必要性分析 (7) 2.3.1促进我国有机茶加工产业快速发展的需要 (8) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (9) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10) 2.4项目可行性分析 (10) 2.4.1政策可行性 (10) 2.4.2市场可行性 (10) 2.4.3技术可行性 (11) 2.4.4管理可行性 (11) 2.4.5财务可行性 (11) 2.5有机茶加工项目发展概况 (12)

有机茶生产可行性报告

发展优势农产品，突出比较优势，优化区域布局，提高农产品的市场竞争力，是实现党的“十六”大提出的全面建设小康社会目标，积极应对入世挑战的重要举措。永川自然条件优越，区位优势明显，产茶历史悠久，茶叶产业是我市农业的优势产业，而且是涉及一、二、三产业的传统产业，有亚洲最大的山地连片茶园和全国知名品牌“永川秀芽” ，发展潜力巨大。按照永川市2010 年农业和农村经济发展规划的要求，结合我市自然及社会条件，提出永川市“十一五”茶叶发展规划，重点培育具有比较优势的茶叶产业，提高茶产业市场竞争力，发挥产业优势，促进永川市农业和农村经济持续健康发展。 到2010 年，我市茶园总面积达到5 万亩，基地建成全部投产后能产茶叶5000 吨，实现产值1.5 亿元，如进行茶叶深加工后还会增值。解决农村富余劳动力10000 人，人均年增加收入2000元，还能带动运输业、旅游业的发展。此外, 茶树发达的根系在茶园土壤中呈网状结构，固土蓄水效茶明显，成龄茶园的土壤流失量不到裸露地的10%。同时，茶树四季常青，其叶面积指数达4-5 ，强大的呼吸代谢作用，要消耗大量的二氧化碳，对净化空气，改善生态环境具有其他经济作物无法相比的生态效益。 一、编制的背景 （一）基本情况 1、地理位置与区位条件永川市位于重庆西部，东接壁山县、江津市，西连大足县、荣昌县，北与铜梁县接壤，南与泸县、合江县相邻。介于东经105° 37' 31〃 - 106° 5' 7〃、北纬28° 56’ 16〃 - 29° 34’ 30〃之间，南北长70.65km，东西宽44.85km，总面积 2 1572.66km2。 距重庆市区仅63 公里，是重庆市的西大门，连接成渝两地的中枢要道。交通发达，商贾云集，素有“ 川东粮仓”之称，是“ 渝西经济走廊” 上

中国茶叶场地发展现状与未来分析

中国茶叶市场的发展现状与未来分析 世界茶叶 80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的 茶叶产量占世界茶叶总产量 80%。中国茶叶产量从 2000 年的 67.6 万吨增长到 2005 年的93.4 万吨，增长了 38.1%。茶叶产值从 2000 年的 90 亿元，增长到 2005 年的 155 亿元， 增长了 72.2%，是世界发展最快的国家，并且在 2005 年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位，实现了以吴觉农为代表的近代茶人为之奋斗的目标。 一、推动茶产业发展的因素。 当前，我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在 茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注 入新的活力。 1、政策的支持。 近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技 创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。在西部开发、扶 贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下，各主要产茶省都发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下，生产积极性不断高涨，并且加大了对老茶园的改造力度，淘汰了一些生产效益低的茶园。我国茶园面积由 2000 年的 108.9 万公顷，增加到 2005 年的 130 万 公顷，增长了 19.4%。近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入力度大，从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。 2、企业的多元化。 茶叶放开经营后，我国茶叶企业发生结构性变化，大多数国有加工、流通茶 叶企业实现了股份化、民营化转制。北京张一元茶叶有限公司是北京市第一家实 行改制的“老字号”茶叶企业，改制后的股本为 3000 万，国有（企业）参股 20％，10％社会法人股，主要是两家上游生产企业，其他 70％职工股。改制后企业的机制变活了， 企业有了自主权，有了资金积累，通过几年来的运作，张一元的年销售量每年均以 30％以上 的速度增长。茶叶产业的发展，也吸引国内大的集团纷纷进入茶叶领域，云南制药企业盘龙 云海和云南白药集团已经开始涉足茶产 业。白药集团认为普洱茶的发展过程与云南白药的发展过程极为相似，初期都是小家小户分 散式生产，后来随着工艺技术改进，规模化生产成为必然。云南澜沧江啤酒集团也把开发茶产品作为今后重要的发展目标之一。与此同时，个体私营 1

有机茶加工技术

有机茶加工技术 一、有机茶加工厂基本要求 （一）环境要求 采下的茶树鲜叶不能直接饮用，必须经过加工才能成为商品。茶叶加工是茶叶生产中的重要环节，它不仅影响茶叶品质的发挥，而且对茶叶的安全性指标影响甚大。农业部行业标准NY/T5198—2002《有机茶加工技术规程》对有机茶加工厂的环境提出了具体的要求。 有机茶加工厂必须建在环境良好、无任何污染的地带，这里所指的环境主要指空气、水源和周边条件三个因素。 1、空气 有机茶加工厂所处的大气环境应符合GB3095—1996《环境空气质量标准》中规定的二级标准要求。这比通常的无公害茶叶加工厂高了一个级别（无公害茶叶加工厂为三级标准）。据调查云南景谷、浙江松阳、江苏镇江南山风景区茶区环境空气质量均为一级、土壤质量也为一级。以上可以看出，我国茶工大部地区的环境空气质量较好，因茶区多分布在无工业污染的山区，目前发展的有机茶园位于高山区和半山区，如果加工厂就近修建的话，一般环境空气无障碍。 2、水源 有机茶加工厂属食品类加工，要求周边环境不能影响茶叶的质量，要求加工厂离开垃圾场、医院200m以上，离开排放三废的工业企业500以上。除了这些硬性要求外，还要求在加工厂附近不能嗅到异味和臭味。新建加工厂尽可能不要修建在居民区附近，避免生活和人为因素的污染。此外加工厂周边不应有餐饮、汽车或拖拉机修理等服务设施。 加工废水和生活污水要有完善的收集、处理和排放系统，防止污染厂内外环境。加工废弃物如茶灰、茶渣等要妥善处理，经无害化处理（高温发酵）可作茶园肥料。 （二）加工厂要求 茶叶加工厂在设计时，首先应搞好加工厂的规划。茶叶加工厂通常由加工区、办公区、生活区组成，规划时应合理布局各个功能区。加工区是茶叶加工厂的核心区，为防止人群的污染，有效地组织加工生产，防止加工技术泄密，禁止无关人员进入加工区，加工区应与生活区完全隔离。办公区可以与加工区相连或相离，

流水线设备安全操作规程

流水线设备安全操作规程 （一）开机： 1.检查线体各部位，确认运行环境安全后， 打开控制柜，合上控制柜所有的空气开关，使控制回路得电，同时“电源指示灯”亮。 2.按下“启动”按钮，线体启动运转，同时“运行指示”灯亮。 （二）关机： 3、按下“停止”按钮，线体停止运转，同时“运行指示”灯灭。 4、打开控制柜，断开控制柜所有的空气开关，使控制回路断电，同时“电源指示”灯灭。 （三）紧急停止： 5、如遇紧急情况时，按控制柜或线体头部、尾部的“紧急停止”按钮，线体立刻停止运行。 （四）维护及日常保养： 6、操作人员应定期和不定期检查各可见部位，及时清扫，定期清理倍速链槽内及线体其他区域散落的小五金件。 7、操作人员应经常检查脚踏开关、气管接头等气管连接部位，防止接插不良导致漏气或气压不足，及时清理空气过滤器内产生的废油。 8、设备维修人员应定期为减速箱、轴承及其它运动部件添加润滑油，操作人员定期清理线体工装板下及减速箱下的接油盘，保持线体卫生清洁。

流水线安全操作规程 FJ-SB-01-2014(B版) 9、设备维修人员应定期检查阻挡器紧固螺丝是否紧固，有无异常。 （五）注意事项： 10、流水线的日常开关机由生产车间指定专人负责，未经授权及无上岗资格人员禁止对流水线体进行操作。 11、正常关机时，按下停止按钮后，需待流水线体完全停止运行，各运送件，如：电机转轴、链条等完全停止工作，才能断开控制柜中的空气开关。 12、操作人员检查流水线时，不得用手或其它身体部位接触设备运动部件，确需检查或清扫流水线体时将流水线正常关机保证在断开开关电源的前提下，方可进行清扫等工作。 13、流水线发生故障或存在故障隐患时，应停止运行，及时通知设备维修人员前来排查和修复设备。 14、流水线体出现紧急情况时，如：发生或将要发生人身伤害事故时、电气部位应发热而发出焦糊气味等情况，操作人员应立即按下紧急停止按钮，断开电源，并立刻通知设备维修人员，切勿慌乱私自进行不正当处理，以免发生危险。

茶叶生产基地建设项目实施方案

2009年万源市茶叶生产基地建设 实施方案 一、目的意义 建设安全高效茶叶及标准化茶叶生产基地就是利用我市的生态自然优势，按照国家、省颁布制定的无公害茶叶产品标准和生产技术规程，来逐步规范我市茶叶基地的建设，并以此促进我市茶叶产品质量的无公害化和标准化，最终达到整个产业的安全高效，推进产业结构调整和农村经济发展。 二、建设目标 2009年，全市茶叶生产基地建设目标是建设安全高效茶叶生产基地25000亩，其中新建标准化茶叶生产基地15000亩，改造低产茶园10000亩。完成茶树良种苗木繁育基地建设项目；在茶叶生产、加工过程中实施无公害茶叶生产技术规程，既注重生产方式与生态环境协调，又注重产品安全性与附加值的增加；既改善茶园生态环境，又增加单位面积产出，以实现茶业与相关产业协调发展，经济发展与环境保护良性循环。 三、实施单位 承担单位：万源市农业局 实施单位：万源市茶叶局 四、实施地点 建设地点选择自然生态环境条件好，具有良好种茶习惯的

基地乡镇进行规划实施。安全高效茶叶及标准化茶叶生产基地目标任务分别落实到全市25个重点茶叶基地乡镇（详见附表）。 五、实施时间及进度 1、2009年1-2月，规划项目实施地点、目标任务。 2、2009年3-4月，对茶叶生产加工企业进行无公害茶叶和有机茶加工技术培训，企业生产加工实行标准化。 3、2009年5-6月，进行低产茶园改造技术培训，采用改园、换种、重剪和台刈等方法改造低产茶园1万亩生产基地。 4、2009年7-8月，按照无公害茶园生产技术规程，进行新建标准化茶叶生产基地的土地整治和培肥。 5、2009年9-11月，选择无性系优质良种茶苗进行栽植，建设标准化茶叶生产基地15000亩目标。 6、2009年12月，加强冬季管理，并对茶叶基地建设进行检查验收。 六、技术措施 （一）茶叶生产基地建设 1、技术培训。项目计划举办集中培训会2次，开展巡回现场培训50余次，印发技术资料2万份，培训农户2万余人次。具体培训技术包括幼龄茶园管护技术、无公害茶叶生产及有机茶生产加工技术、低产茶园管理技术、茶园机械管理技术、无性系良种茶园建设技术等茶叶生产先进实用技术。 2、推广使用生物、物理、农业等防治技术。推广综合防控技术（如频振式杀虫灯、黄板、采用保蛛治虫、以螨治螨、病

有机茶叶的概念

比如有机绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种维生素和水溶性矿物质,还能生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉硬化以及防癌、防治坏血病和防辐射。常喝有机茶,能够降低人体胆固醇、降血糖、降血脂,是广受欢迎的保健食品。所以,有机茶在市场上很受欢迎,即便是价格高出普通茶几倍,也仍然供不应求。” 但到底什么样的茶才算是有机茶呢?山东省茶文化协会会长王裕晏认为,有机茶对周边环境和管理、生产技术要求都是极为“苛刻”的。首先土壤酸碱度得适合茶树生长,周边不能有农田,以免农药飘落茶园,不但完全不使用化学肥料、农药,而且必须完全使用未受污染的有机肥料,并采行自然方法防治病虫害,生产过程中也不使用任何添加剂,最后,还要得到相关部门的有机食品认证。王裕晏指出,有机茶和无公害茶完全是两回事。有的人误把无公害或绿色食品茶当做有机茶。 据了解,无公害茶是保健茶叶的基本安全,满足大众消费,是最基本的市场准入条件；绿色食品茶质量安全标准达到发达国家的先进水平,满足消费者食品质量安全更高层次需求；有机茶要求在生产过程中,不使用任何人工合成的化学投入品和转基因技术,是茶叶安全生产的最高要求。 有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。 就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别： 1．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产 和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。

我国有机茶生产现状及前景分析_宁静

30卷1期21 我国有机茶生产现状及前景分析 宁静1，2，李健权1，晏资元1 （1．湖南省茶叶研究所，长沙 410125；2．湖南农业大学园艺园林学院茶学系，长沙 410128） 〔摘要〕本文介绍了我国有机茶的生产现状，分析了开发有机茶具有广阔的市场前景，有利于突破“绿色壁垒”、促进茶叶出口，有利于实现农业可持续发展，对扩大农民就业、增加农民收入以及 社会主义新农村建设也具有重要意义。 〔关键词〕有机茶；生产现状；前景分析 〔中图分类号〕S571.1 〔文献标识码〕Ａ〔文章编号〕 1006-5768（2008）01-0021-03 有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始生产，随后印度、肯尼亚、日本、坦桑尼亚等国家也相继出现了有机茶园和有机茶生产。1990年6月，浙江省临安县生产出我国第一批有机茶并出口荷兰，取得良好经济效益，拉开了我国有机茶生产的帷幕。之后江西和安徽等省也相继开发生产有机茶,且产品出口欧美国家，经济效益十分明显[1]。进入21世纪，随着人们安全保健意识的不断增强和有机茶标准认证管理体系的逐步完善，有机茶的生产也开始走上健康、稳步和快速发展的道路。 1 有机茶的概念 有机茶是指在无任何污染的产地，按“有机农业” 生产体系和方法，在生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、生产调节剂和添加剂生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运全过程中不受任何化学品污染，并经“有机食品”认证机构审查、颁证的茶叶[2]。 国际有机食品运动联合会为其制定的标准有100 多项，其中对茶园的土壤、水质、空气和茶叶的采制、加工以及茶叶成分中的微量元素含量等方面均提出了非常具体的无害化要求。其生产许可证期限仅为一年，生产标准包括绝对禁止施用人工合成的化肥、农药。确定为“有机茶”茶园，应至少3年没有使用过禁用的农药和化肥，为保持茶园空气清新，甚至禁止在茶园抽烟等[3]。 叶生产、加工向科技化发展。 4.３卫生质量安全问题，这是最大的难题之一如何杜绝从生产—加工—成品—销售过程中少污染，从而保证卫生质量水平，是中小茶厂面临的最大难题之一。首先，抓厂房设施建设包括生产加工车间的建设，卫生清洁度，尽量做到少污染。其次，整个生产流程中规范操作，不掺假，不冒牌，不人为污染。第三，重视产品包装，销售过程，尽量减少污染，保证卫生质量。 4.４地方政府实行政策扶持企业在运行过程中会存在很多问题，地方政府要出台相关扶持政策。如，在企业成长期中帮助企业克服资金周转，良种引种扩种，开荒种植，减免税务等。让企业轻装上阵，在市场中运行。 4.５增强企业自身的经营能力首先，要打破地方性区域观念，让企业走向大市场。引进专门的经营人员及技术人员，做好做大茶业产业。 4.６发挥乡镇技术员的作用要在尽短的时间内提高茶园生产技术，要发挥乡镇技术员的作用。派他们下乡，示范，推广，宣传，引导。 4.７政府加大宣传力度多多开展大型市或省级茶博会。政府在广大老百姓的心中还是有很大影响力的，同时，政府利用行政力量能够做好宣传工作。因此，地方政府应该尽快行动起来，发挥基层领导的作用，做好积极的宣传工作。 茶业通报.2008.30（1）：21-23 Journal of Tea Business 〔收稿日期〕2007-08-22 〔作者简介〕宁静，女（1978-），湖南邵阳人，硕士研究生，主要从事茶叶品质化学和功能成分研究。

有机茶颁证标准

有机茶颁证标准 前言Forward 为了保护农村特别是广大茶区的生态环境，减少和防止由于使用农药、化肥等带来的 污染，促进农村特别是广大茶区的社会、经济和环境的可持续发展，向社会提供高品质、 无污染的茶叶及茶制品，推动中国有机茶的生产、贸易和消费，特制定本标准。 本标准制定要点如下： １、向茶叶行业引入了国际有机农业运动联盟的基本准则，符合国际有机农业发展的 方向，对保护和改善我国广大茶区生态环境、促进茶业可持续发展、向国内外消费者提供 无污染的茶叶制品将发挥重要的作用。 ２、规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加 工的技术规范。 ３、规定了有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标高于国内外现行茶叶标准。４、规定了有机茶的颁证程序。 本标准由中国农业科学院茶叶研究所提出。 本标准由中国农业科学院茶叶研究所归口。 本标准由中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心起草。 本标准主要起草人：卢振辉、肖强、傅尚文、邬志祥 １范围Scope 标准规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加 工的技术规范。 本标准是有机茶的颁证标准，适用于绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶，以及 以茶叶为原料或配料的茶制品。 中国农业科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心(以下简称有机茶中心)依据本标准， 对经实地生产过程检查和产品检测确认符合标准的生产者、加工者和经营者颁发有机茶证书，并允许其使用有机茶标志。 ２引用标准Cited Standards

品牌有机茶生产与加工技术规范

井冈山市五指峰茶厂 五指峰牌

江西龙升实业有限公司 二〇〇六年三月十六日 目录 第一部分范围与引用文件3 一、范围 3 二、规范性引用文件 3 第二部分产品技术规程与执行标准规范性文件4 第三部分工作文件5 1生产打算治理规程 5

1.1地块的编号 5 1.2有机原料批次号的编制方法 5 1.3农事操作 5 1.4农事记录治理规程 5 1.5鲜叶的质量标准 6 2有机茶加工生产治理规程 6 2.1加工过程治理 6 2.2发生异常问题时的处理方法。 8 2.3生产批次的编制方法 8

2.4入、出库及保管规程 8 2.5设备、仪器的治理规程 9 3卫生治理规程 10 4批号治理规程 12 5记录治理规程 12 6客户投诉的处理规程 14 7教育与培训规程 14 8职员福利与劳动爱护规程 14 9附则 15

五指峰牌有机茶生产、加工技术规程 第一部分范围与引用文件 一、范围 本标准规定了五指峰牌有机茶生产的基地规划与建设、土壤治理和施肥、病虫草害防治、茶树修剪和采摘、转换、试验方法和有机茶园判不，加工、贮藏、包装技术要求。 本标准适用于本公司有机茶的生产加工、销售。 二、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准；然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11767 茶树种子和苗木 GB/T 14551 生物质量六六六和滴滴涕的测 定气相色谱法 NY 227 微生物肥料

装配线操作工安全操作规程

装配线操作工安全操作规程 1范围 本标准规定了装配线操作工的安全操作规程要求、操作方法和规则。 本标准适用于装配线操作工作业安全技术操作。 2规范性引用文件 《带式输送机安全规范》（GB14784-93） 3规程要求 3.1装配线操作工必须具备基本装配线操作常识，熟悉安全操作方法与和维护方法。 3.2非本工种人员不得随便操作。 3.3熟悉工种危险源（或危害因素）。 3.4危险源（或危害因素）分析。 3.4.1物体打击 在装配过程中，操作不当造成磕碰，挤压等伤害。 3.4.2触电 3.4.2.1人体直接接触到设备带电部位、电源等造成触电。 3.4.2.2设备漏电、设备因过载、短路、绝缘老化等引起电气火灾、触电等。 3.4.3其他伤害 违章作业造成人员伤害等。 4操作方法 4.1工作前应穿戴好劳保用品。 4.2将要装配的零件，有秩序地放在零件存放架或装配工位上，启动机械输送链设备前，应先检查传动链是否正常，然后向当班组长发出可以装配的信号，并由当班组长启动传动链。 4.3使用电动或风动扳手应遵守有关安全操作规程，不用时，立即关闭电、气开关，并放在固定位置，不准随地乱放。 4.4使用压床压配零件时，零件要放在压头中心位置，底座要牢靠，压装小零件要用夹持工具。 4.5在装配中，多人操作时，要统一指挥。停止装配时，不允许将大型零、部件吊悬于空中或放置在有可能滚、滑的位置上，中间休息应将未安装就位的大型零件用垫块支稳。 4.6产品试车前应将各防护、保险装置安装牢固，并检查机器内是否有遗留物，严禁将安全保险装置有缺陷的产品交付试车。 4.7在使用起重设备时，应严格遵守有关安全操作规程。 4.8正确握持风动工具，防止套头飞出伤人。 4.8装配过程中，如有异常现象发生，立即停止装配线运转，并通知有关维修部门检查维修。 5应急措施

有机茶进行深加工项目茶多酚可行性报告

利用有机茶进行深加工项目 可行性报告 编制单位：建德市露箭有机食品有限责任公司 杭州商学院食品学院 2003年8月

目录 1．项目背景和意义 2．工艺流程 3．质量指标及质量监控方法 4．主要设备清单 5．投资预测 6．厂址方案及企业组织 7．环境保护 8．资金筹措及建设计划 9．财务分析 10．后续项目

1.项目背景和意义 我国是茶叶生产大国，茶树种植面积约占全球的四成，茶叶资源非常丰富，年产茶叶超过70万吨。在当前国际市场茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形势又十分严峻的情况下，茶多酚带给茶叶加工企业的效益无疑将十分诱人。茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、酚酸及缩酚酸类和花色素类化合物的总称，约占茶叶干重的15%~25%，且粗老茶叶中茶多酚含量高于幼嫩茶，低档茶，茶梗，茶末等下脚料以及杀青叶中均可含10％左右的茶多酚，充分而有效地利用这一资源优势，深度开发优质和高附加值的茶多酚产品，经济效益十分显著，应用和开发领域也十分广阔。 研究证明，茶多酚是一种高效的抗氧化剂和自由基清除剂，具有抗疲劳、抗衰老、抗病毒(包括艾滋病病毒)、抗癌、抗辐射、抗菌及杀菌、降血脂、等多种功效，在医疗保健品、糕点及乳制品、饮料生产、水果和蔬菜保鲜、肉制品杀菌保质、延长油脂贮藏期、化妆品及日用化学品中都有广泛应用： （1）作为食品天然抗氧剂：无论在抗氧性、安全性或使用成本，茶多酚均明显优于现在市场上已广泛使用的合成抗氧剂BHA、BHT、TBHQ、PG以及VE、VC等。 （2）作为食品其他添加剂：许多资料已充分表明了茶多酚在清除活性氧和自由基、抗菌活性、除臭、天然色素防褪色等方面有显著效果，同时还有抗衰老和增强机体免疫功能的作用。因此，茶多酚可以广泛用于食品作为优良的保鲜剂、去臭剂、防褪色剂。

关于茶产业发展的讲话稿_演讲稿

关于茶产业发展的讲话稿 本文是关于演讲稿的关于茶产业发展的讲话稿，感谢您的阅读！ 关于茶产业发展的讲话稿 围绕中心强服务努力推动**茶产业发展 尊敬的各位领导、各位同仁： 大家好！按照大会安排，我代表**县茶业协会向大家汇报我们的一些做法和工作体会，不妥之处，敬请批评指正。 **县是中国有机茶之乡、中国名茶之乡、中国茶文化之乡、全国重点产茶县。全县茶园面积12.34万亩，有机茶生产面积2.96万亩，从事茶产业生产的茶农6万多人。2013年全年产茶1.72万吨，产值6.56亿元，其中名优茶产量4385吨，产值3.765亿元。茶产业是我县农业主导产业，是农民增收主要途径之一，已成为我县惠及面最广、产业化程度最高、稳定性最好的富民产业。近年来，**县茶业协会较好地发挥了指导、协调、服务、沟通、监督的职能，为我县茶产业发展做出了应有的贡献。 一、围绕茶产业健康发展，积极开展调研献策工作。我们始终把调研献策作为协会的一项重要工作来抓，精心选题，就全县茶产业发展的重大问题认真开展调研，为县委、县政府决策提供参考。协会会同**茶城管委会联合组成调研组，围绕加快**茶城建设课题开展调研，撰写了《关于加快**茶城建设的调研报告》，提出了加强领导、合理规划、加大政策扶持力度、提升市场监管水平、强化市场品牌建设等5个方面的建议。县政府专门听取了协会有关调研情况的汇报，并对调研成果给予了充分肯定。协会提出的建议得到了县政府的采纳，有力推动了**茶城的建设。为进一步挖掘茶文化，推动茶业经济发展，协会组织开展了白姆乡水阁村古茶行专题调研，经过深入细致的调查，摸清了古茶行的历史和现状。与此同时，协会还专门组织到磐安县玉山古茶场考察学习保护和建设经验，提出了茶文化挖掘与旅游宣传相结合、与茶叶产业发展相结合、与群众文化活动相结合的思路建议，并得到了县政府和有关部门的采纳。 二、坚持以会员为中心，提升协会服务能力和水平。协会始终把服务作为立会之本，坚持以会员所需，尽协会之能，创新方法，努力为会员提供服务。一是积极提供信息服务。协会创办了《**茶业信息》刊物，及时向会员发布行业信息，

流水线安全操作规程

流水线安全操作规程公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

流水线安全操作规程 1、范围 本规程对流水线基本危险因素进行了识别，编写了操作要领及要求，以及在异常及紧急情况下的一般应急措施。 本规程适用于流水线的安全操作。操作人员在使用时应严格遵守本操作规程。 2、本设备的危险、危害因素 a)触电（误操作）； b)火灾（电器引发）； c)手套或衣物卷入传送带受到伤害； d)其它可能存在的危险、危害因素。 3、操作要领及要求 3.1工作前 3.1.1检查设备接地装置是否完好，否则联系相关人员进行查看，禁止开机 启动。 3.1.2查看确保传送带上及其周围没有杂物，传送带上没有人员正在维修或 操作。 3.1.3严禁湿手操作电源或电器。 3.1.4开净化系统（抽风）。 3.2工作中 3.2.1开机后首先确认流水线有否有振动或异响，传送带是否有停滞或跑 偏，若有上述现象应立即切断电源，并联系相关人员进行查看维修。 3.2.2查看传送带传送速度。如不合适，联系相关人员进行调整，不允许自 行调整。 3.2.3严禁螺丝、刀片等尖状物掉入传送带内或用记号笔、刀片乱写或划， 以免刺伤、划伤传送带。 3.3工作后 3.3.1关闭电源总闸，整理流水线、电烙铁和排烟管等，将其归位。台面须 清洁和做好日常保养工作，关闭净化系统。 3.3.2定期对传送系统进行保养和打扫，确保其正常工作。 4、应急处理 4.1若发生火灾等危及人身安全的突发事故，应立即按下机台急停开关，并切断 电源，火警电话“119”。同时组织灭火。 4.2若发生人身触电事故，现场人员必须第一时间抢救伤者，迅速使触电者脱离 电源，移到空气新鲜通风处，急救电话“120”，保护好现场，同时对触电者 进行心肺复苏和人工呼吸。

万亩高山有机茶种植开发项目可行性实施报告

目录 第一章总论 一、概论 (1) 二、可行性研究报告的依据 (2) 三、可行性研究围 (2) 四、结论和建议 (2) 第二章项目背景及必要性 一、项目单位基本情况 (4) 二、项目建设背景 (4) 三、项目建设的必要性 (5) 第三章建设条件 一、项目区概况 (7) 二、项目建设条件分析 (7) 第四章市场分析与销售方案 一、市场预测 (10) 二、营销策略、方案、模式 (12) 三、市场风险分析 (13) 第五章建设方案 一、产品方案和建设容 (15) 二、建设规划及布局 (15) 三、建设标准和产品标准 (15) 四、生产工艺技术方案 (16)

五、建筑方案 (16) 六、实施进度安排 (18) 第六章环境影响评价 一、环境现状 (19) 二、项目对环境的影响分析 (19) 三、环境影响评价 (19)

第一章总论 一、概论 1、项目概况 (1)项目名称:省南雄市岭南万亩高山有机茶种植墓地 建设项目 (2)项目建设单位:岭南高山茶开发有限公司 (3)项目负责人:发富 (4)项目建设地址:省南雄市帽子峰镇新跃林场 2、项目主要建设容与规模 (1)建设容及规模: 项目分二期进行建设. 第一期，按照国家农业部有机茶园建设标准，新建高山有 机茶园8500亩.兴建一个现代化茶叶加工厂、一座冷库贮藏室和三条包装生产线. 第二期，种植1000亩名贵中药材和500亩银杏观赏林. (2)产品方案: 500g装精制茶:68000斤\年; 100g装精制茶:170000斤\年; 50g装精制茶:85000斤\年. 3、项目总投资和资金筹措: 项目总投资1.2亿元.其中:土建费用510万元，设备及 安装工程费用464.5万元，田间工程及种植管理8282.5万元，

有机茶叶种植基地简介

有机茶叶种植基地简介 有机茶叶种植基地位于***，紧邻井睦高速、龙厦公路、319国道，距离新城区二十余公里，地理位置优越，交通十分便利。境内群山纵横，土地肥沃，雨量充沛，昼夜温差大，非常适于有机茶叶的栽培，为发展规模化、高品质的有机茶叶提供了天然的自然条件。 基地占地面积500余亩，未来将扩大到1500亩，承租年限30年，以种植台湾乌龙茶和原生狗牯脑茶为主，并成立了井冈山市茶源有机农业有限公司。目前，基地已完成一期投资1000多万元，其中种植茶叶、油茶五万多株，近500亩，兴建办公和加工厂房3000平方米、蓄水池160立方米，进出主干道硬化2000多米，并完成了喷滴灌系统建设。 基地按照“公司+基地+农户”的模式发展经营，以公司开发、基地建设、农户参与的方式，吸引附近群众前来务工，尤其注重接收贫困户，目前已吸收红、蓝卡户36人就业，每年发放劳务资金100多万元。通过土地流转，盘活闲置山场500多亩，以山场、土地租金的形式给周边群众带来了可观的经济收益，并壮大了村集体经济，是我乡扶贫开发中“输血”与“造血”相结合的成功案例。 同时，为了进一步扩大基地的经济效益，基地还积极发展立体种养业。一是依托优越的气候环境和肥沃的土壤资

源，在茶叶种植的基础上套种了油茶，二是成立养鹅合作社，发展周期短、见效快的养殖业，把“集中养”和“分散养”相结合，吸引贫困户入股，降低个体养殖风险，帮助贫困户致富，今年以来，带动了47户红、蓝卡户主攻白鹅养殖业，全乡养殖规模已达到10000多羽，短时间内实现收益十万多元，未来还将进行多元化养殖，如养牛、养鸭、养鸡。 下一步基地将从广度、深度和多元化三个方面入手，开创茶叶基地新局面。积极配合鹅岭乡开展征地工作，把经营面积扩大到1500亩，购置制茶先进设备，把传统制茶工艺与现代化加工技术相结合，实现有机茶叶生产、加工、销售一条龙服务，大力发展多种养殖，如牛、羊、鹅、鸭、鸡等，依托秀美风景和绿色生态环境建设休闲娱乐项目，努力把基地打造成一个集休闲观光、自助采摘、垂钓与开发农家乐一体的体验式农庄。

生产流水线安全操作规程

生产流水线安全操作规程 一、目的 为提高生产力，确保人身安全，设备安全正常运行，以延长设备使用寿命。 二、范围 适用于公司所有产品生产时的产品，半成品零配件的输送。 三、操作规程 3.1.机器需有良好的接地保护措施。 3.2.开机前需做好以下工作 （1）检查气管有无破损、漏气； （2）检查插座、电源线有无破损。 3.3.正常开机后，需做好以下工作。 （1）细听机内是否有异响； （2）检查传输带是否有停滞、跑偏的现象； （3）预设数显速度按制器、调整传输传输速度，以适应产品传输进度要求； 3.4.使用过程中，不充许螺丝、刀片等尖状物掉入传输带内或用记 号笔、刀片乱写或乱划，以免刺伤，划伤传输带。 3.5.使用过程中，若发生故障或机内有异常响动时，须马上切断电 源并及时通知生技课技术员。 3.6.使用完毕需关闭总阐，整理流水线、电烙铁、电批、排烟器等 工装夹具需归位，台面需清洁并做好日常保养工作。 四、注意事项

4.1 严禁非本厂人员进场观看喧哗，严禁操作人员在运行的传 送带的上方或者下方通过，严禁酗酒上线操作，严禁在操作时与他人说话打闹。 4.2 严禁在设备运转过程中调整或检查转动部件。 4.3 开机前需先开总开关，然后开分部开关，关机时反之，先 关分部开关再关总阐。 4.4 开始空运行时，应注意皮带有无跑偏，各位置有无异响常。 4.5运行过程中，应注意有无卡顿及震动异常，或者电机发烫异 常，链条堆积，噪音异响等现象。 4.6 出现电气失灵，漏电，流水线皮带磨出粉尘等现象时，需 要立即停机调修，解决异常后，方可再次开机。

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茶叶质量安全关键的控制技术

茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展，随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，我们广大茶叶生产者必须更加重视茶叶的质量安全问题。为贯彻落实全省农产品质量安全年活动，进一步提升我省茶叶市场竞争力，在保证茶叶质量安全方面应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯、两端质量检测等六方面关键控制技术。? 1、优势基地建设技术。茶叶优势生产基地的建设是保障茶叶鲜叶原料质量的最佳途径。在基地建设过程中，应根据当地实际，结合省级特色优势茶叶区域布局规划，有特色地开展优势茶叶基地建设，并以优势基地为依托，采取基地加农户的合作模式，加快规模化生产，提高组织化程度。基地做到“五统一”，即统一管理、统一施肥、统一用药、统一采摘、统一加工，确保茶叶质量稳定，形成茶叶质量优势。同时，在基地发展新茶园时应注意早、中、晚良种的合理搭配，以当地适宜品种为主，大力推广安吉白茶、龙井43、乌牛早、迎霜等无性系良种，全面提高茶园基础素质，提升茶叶原料质量安全水平。 2、茶园管理控制技术。茶园肥培管理控制技术包括茶园耕作、施肥、治虫、修剪、灌溉、采摘等技术，其中茶园病虫害防治和肥培管理技术对茶叶质量安全影响最大。为此，茶园肥培管理和病虫害防治应按茶叶生产技术标准要求，严格茶园肥料、农药等投入品管理，完善茶园病虫害生态控制技术操作规范，加强病虫草害科学预测预报，重点做好茶园病虫害综合防治技术的推广应用，坚持以农业防治为基础，保护和利用天敌资源，积极开展生物防治，大力推广生物肥药及高效、低毒、低残留农药，严禁使用国家明令禁止在茶园使用农药，从2005年7月1日起，全县范围内禁止销售、使用甲胺磷(2002年7月1日已禁止销售)、呋喃丹(克百威)、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷(3911)、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、氰戊菊酯(包括各种异构体)等农药及其混配制剂，从生产源头把好茶叶质量安全关。 3、茶厂优化改造技术。目前部分茶厂加工设备陈旧、加工环境较差、卫生条件恶劣，存在着有害微生物和重金属污染隐患，已成为茶叶产业链中的薄弱环节，严重影响茶叶品质和卫生安全，必须全面改造。茶厂优化改造应按照“新建一批、改造一批、淘汰一批”的思路，以《茶叶加工场所基本技术条件》省地

有机绿茶的操作规程

有机绿茶加工操作规程 1、绿茶加工艺 鲜叶——杀青——揉捻（做形）——干燥 2、鲜叶的要求 嫩度：要求独芽、一芽一叶初展、一芽二叶和一芽三叶初展。 叶色：要求叶色绿和深绿，蛋白质、叶绿素含量高，对外形色泽和叶底较好。叶型：长炒青要求柳叶型，圆炒青要求椭球形。 品种：以小叶种最好，中叶种其次，大叶种较差，但经工艺处理后仍可做，外形较粗大。 因小叶种一般嫩茎短而细，芽叶要比大叶种小，制成绿茶外形条索较为紧细美观，而且中小叶种茶多酚，咖啡碱含量相对较少，可减轻绿茶的苦涩味。 3、摊凉萎调，鲜叶采摘回来后，在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右，经2个小时的摊放后 4、杀青：杀青是绿茶初制的关键性工序，绿茶绿不绿，会不会产生红梗红叶， 由杀青来决定，技术掌握好，品质就好。 杀青的目的： 破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，防治叶子红变，为保持绿茶绿叶清汤的品质特征奠定基础。 蒸发业内一部分水分，从而降低细胞的膨压，增强韧性，使叶质变软，为揉捻成条创造条件。 随着叶内水分蒸发，使叶内具青臭气的低沸点芳香物质会发，高沸点芳香物质显露，增进茶香。 杀青的原则： 高温杀青，先高温后低温 杀青的主要目的是破坏酶的活性，防治叶子变红，鲜叶在一般室温下，叶温在20-30℃，要防止产生红梗红叶，必须在最初的二、三分钟内，使叶温升到75℃以上，才能钝化酶的活性，制止酶促氧化作用。 抛闷结合，多抛少闷

主要是抛闷的作用不同，抛是为了散发水分，散发青草气，保持香气，保持叶色青绿，闷是为了提高叶温，促使叶片受热，便于逊色破坏酶的活性。因为芽叶各部位的水分含量和酶的活性是不同的，顶芽和嫰茎含水量较高，酶活性也较强，在杀青时顶芽水分蒸发快，容易炒焦，而嫰茎的水分蒸发慢，最容易出现红变。因为叶片受热面积大，叶梗受热面积小。而梗子本身含水分高，散发水分速度慢，剩余水分也高。因此，抛闷结合的方法就是利用闷炒形成的高温蒸气穿透力，使顶芽和嫰茎内部迅速升温，是防止顶芽炒焦断碎和产生红梗红叶的有效措施。 嫩叶老杀，老叶嫰杀 所谓嫰杀与老杀，主要是指杀青程度问题，因为嫩叶含水量较多，表皮角质层较薄，酶的活性较强，在杀青中所需的热量较多，受热的时间也相应的相应的要长，若不老杀，不仅容易产生泛红现象，而且在揉捻中汁液易六十。老叶之所以要嫰杀，则是因为水分含量较少，若是杀得过老，不仅易产生烧边和焦斑，且条索也不易揉紧。 杀青的方法： 手工杀青 取鲜叶2-3斤，投入倾斜的杀青锅里，锅温要掌握先高后低，一般锅温在200℃左右，以手背平锅口感到灼手时即可。炒青时要炒得快，翻得均匀，抖得散，捞得头，做到高温快炒，多抖少闷。炒两分钟左右，叶子水分已大量散发时，应降低锅温，再炒一分钟左右，待叶子市区原有的鲜绿色泽，叶色带暗绿，叶片叶梗柔软，具有黏手感觉，青草气小时，清香产生，即为杀青适度。 机械杀青 杀青机械又分锅式杀青机，滚筒式杀青机，槽式连续杀青机。机械杀青生产量较手工杀青大，杀青程度应根据投叶量、机器转速、杀青温度来控制，杀青原理与手工杀青一样。 杀青的程度： 生产上坚定杀青程度的方法通产是通过感官来判定的。适度标准是：叶质柔软，略带黏性，手握成团，松手不易弹散，粗梗折而不脆断，细梗折而不断。叶色由鲜绿变为暗色，表面光泽消失，嗅无青草气，略有清香。

电化自动生产线安全操作规程

电化自动生产线安全操作规程 一、注意事项 1、每天上班时要穿好防酸、碱劳保鞋、口罩等。 2、应检查各操作位置是否处在正常状态。 3、电器开关的安全装置必须齐全、操作灵活可靠。 二、操作流程 1、工件装挂必须牢固，并要考虑电力线分布情况，防止工件遮避与掉入槽底。 2、危险化学品的安全管理应严格按照中华人民共和国国务院第344号令。 3、应危险品和剧毒品时应穿好围身布、耐酸手套、防毒口罩等劳保用品。 4、在氧化过程中，应经常注意设备是否正常移动、运转，是否处在良好状态。 5、操作工作应严格按照生产工艺流程进行操作。 6、搞好环境污染保护等工作。 三、收尾工作 1、对氧化好的工件要注意保管。 2、打捞好掉在槽中的工件等。 3、打扫好工作场地，掩盖好槽液。

4、检修设备时必须挂设备检修、严禁合闸的警告牌，且必须专人负责；谁挂谁取，对可能遗存有毒物品或有毒气体的设备，必须经过无污染的水冲洗或通风排气后，经确认无遗存有毒物品或有毒气体才允许实施检修。

电工安全操作规程 1、电工必须具备必要的电工知识，熟悉安全操作规程，熟悉供电系统和各种配电设备的性能和操作方法。 2、电工要有高度的工作责任心，严格执行各种安全用电规定，工作前必须检查工具、仪表和防护用具、设备是否完好有效。 3、各种电气设备一律必须在停机、断电情况下取下熔断器，并挂上“禁止分闸，有人工作”的警告牌后方可进行工作。 4、每项维修结束时，必须清点所带工具、零件以防遗失和留在设备内造成事故。 5、低压设备上必须进行带电工作时，要经过领导批准，并需要有专人监护，工作时要穿好防护服，戴绝缘手套，使用有绝缘柄的工具，并站在绝缘垫上进行。 6、电器或线路拆除后，必须及时用绝缘包布包扎好，熔断器的容量要和设备与线路安装容量相适应。 7、工作时，工作位置周围不得有各种易燃易爆及其他影响操作的物件。 8、登高作业时，必须使用安全带，使用梯子时，梯子和地面之间的角度发60℃为宜，并需有防滑措施，使用人字梯时，拉绳必须牢固。 9、在启动发电机组之前，必须认真检查机组各变速箱、离合器

有机茶种植培训教材

有机茶种植培训教材 有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证 组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地 近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨。下面就为大 家介绍一下有机茶的种植技术： 一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所及周围场地均应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。 二、园地选择。有机茶应选择国家级或省级的良种园地生产的茶树种子，品种的抗逆性要好，种子、种苗必须来自有机农业生产系统，不使用由基因工程获得的品种苗木，与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。园地土层深厚肥沃，

通透性好，有机质含量大于1.5%，pH值4.5-6.5，有效土层疏松，生物活性较强。 三、土壤管理。⑴1-3年生幼龄茶园，有机茶在行间合理间作绿肥，以豆科绿肥最好，可利用豆科作物的根瘤固氮作用来提高土壤的含氮量。将绿肥翻埋入土，可以培肥改良土壤。⑵在雨季来临前和秋冬季施基肥后用未施过农药，无污染的秸秆、绿肥、蔗渣、薯藤、山青等覆盖土壤。⑶精耕细作，勤除杂草。在天气晴朗，草未结籽前结合除草进行4-5次10厘米左右的浅耕。结合秋冬季施基肥进行一次行间深耕，将覆盖物和施入的肥料深埋于土中，深耕时做到行中深、根际浅、少伤根。⑷对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园，应少耕或免耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤结构，提高土壤肥力。⑸严禁使用化学类、石油类的除草剂、增效剂和土壤改良剂。 四、施肥技术。⑴生产有机茶的茶园可施用没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥，如天然腐殖酸盐类、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥等。⑵禁止在有机茶园施用的肥料，包括人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。 ⑶茶树修剪物有机质含量高，养分含量丰富，是茶园很好的