基于韩国文化输出的中华文化输出方式创新探究

176基于韩国文化输出的中华文化输出方式创新探究柯梦颖 王鑫 许淑雅 田茁 华中师范大学

摘要：本文采取独特的跨文化对比研究分析方法，

通过研究分析“韩流”文化成功输出的先例，探究中国

文化输出新方式。主要从吃播、博物馆、行走的文化三

个角度入手，提出创新文化输出方式的可行性方案，旨

在顺应时代发展，向世界展示出全方位的中国形象。

关键词：中韩对比；文化输出；创新方式

在当今世界，发展文化产业以提高文化软实力，是

各国普遍采用的发展范式和发展路径。“韩流”作为好莱

坞之外屈指可数的国家性文化潮流，探索和剖析其根源，

对于已经明确提出要将文化产业培育成国民经济支柱产

业的我国来说，有着重要的现实意义。

一、吃播

随着互联网进入了移动群时代，媒介这一文化传

播的关键，也由口语到文字再到网络飞速发展，为了使

文化的传播效果最大化，利用当下网络新媒介显得非常

必要。直播这一网络文化形式逐渐渗入生活。直播平台

的零门槛、强大的交互性以及移动端直播的便捷性使得

观众群不断参与其中，掀起了“全民直播”的浪潮。近

年来，通过网络直播率先在韩国兴起了“吃播”，即网

友在网络平台直播自己吃饭的过程，并迅速成为了一种

新颖且极具传播性的网络内容生产模式。吃播节目发展

至今主要以大胃王(以超出常人的适量进食)和咀嚼声

ASMR(通过吃东西发出各种咀嚼声来刺激观众的神经器

官和听觉)两种形式席卷网络。

民以食为天，每个国家都有自己的饮食文化，层出

不穷的电视美食节目更是说明了美食对观众的诱惑力。

因此，想要了解、体验一个国家的文化，美食是最方便

简单的途径。网络平台呈现的吃播节目虽然较传统电视

美食节目有差异，但这种更真实、生活化的呈现却更拉

近了与观众的距离。中国美食文化历史悠久、博大精深，

在对外传播中也取得过不错的成绩，比如《舌尖上的中

国》系列纪录片作为我国美食文化传播的一个范例，在

初期取得了巨大成功，探索出了一种极具中国特色的纪

录片模式。但由于后期零碎的剪辑、不严谨的叙述和不

科学的论断等问题，使得美食文化对外传播的效果大打

折扣。除此之外，我们国家的吃播节目虽然通过快手、

斗鱼等直播平台在不断发展，大胃王网红们也拥有着不

可小觑的粉丝数量。但我国吃播节目由于国内国外平台

受限，视频制作习惯于调快语速、开变音器或使用方言，

以直播快餐食物、人气食物为主，以吃猪大肠、爆辣金针菇、火锅底料等极端性食物吸引流量关注和直播范围较窄等问题，一定程度破坏了传播美食文化、共享美食乐趣的主旨，使得吃播节目的影响力大打折扣，从而减缓了我国美食文化对外传播的进程。如果能把两者相结合，通过“吃播”这一网络媒介，将我国“民族式”叙事赋予“世界化”理念，既能省去厨艺的展示和繁琐的制作过程，也不需要较高的后期制作等技术要求，便可以实现通过最直观的色(食物外观)和声(麦克风前咀嚼食物的声音)来吸引观众。同时，综合我国地广人众现状，可以考虑以地域或菜系为类别构建“吃播”网络直播平台。另外，在直播平台受限的现状下，可以将观众反响好的片段剪辑成短视频并翻译成多国语言上传至国外网站。这样一来，国内外的观众在短暂观看视频的过程中即可直观强烈地感受各地美食文化，一定意义上构建了一场线上的中华美食博览会，“吃播”也能因此被赋予传播饮食文化的意义。二、博物馆博物馆作为征集、典藏、陈列和研究代表自然和人类文化遗产的实物的场所，对于展现国家文化具有独特而深刻的意义。自20世纪80年代后期以来，韩国通过博物馆进行文化传播和教育的形式不断成长丰富。在政府的大力支持下，韩国国立中央博物馆不仅硬件建设较好，有着层次不同的机构设施，在文物陈列、保管方面也处于行业领先。同时运用网络、多媒体等手段，进行历史场景复原，吸引国内外众多游客前来参观，加强了公众对历史文化的参与和互动。如今的韩国博物馆已经由“以物为核心”向“以人为核心”进化，基本实现了“人与物之间的结合”，进而把更多的关注投向了“物”的社会背景和文化内涵。(一)短视频-抖音博物馆在信息技术飞速革新的时代背景下，新媒体为传播与丰富社会文化提供了前所未有的可能：它作为后现代文化的一部分，为文化传播提供了强大驱动力。① 传播媒介由单一的传统视频播放器飞速发展转向短视频软件，这表明利用短视频完全可以作为传播中国文化的新思路。抖音作为全球app 下载量排名第二的软件，具有超强的国际影响力，若能将其打造为对外文化传播的载体，形成一种“病毒式”的文化输出，其潜力和发展空间值得期待。(二)数字博物馆文化传播技术是文化传播的重要组成部分，而传播