我家5种锅贴的做法,做好了比饺子还好吃!

我家5种锅贴的做法，做好了比饺子还好吃!

我家5种锅贴的做法，做好了比饺子还好吃!

我家5种锅贴的做法，做好了比饺子还好吃!

我家5种锅贴的做法，做好了比饺子还好吃!

锅贴是汉族传统小吃，起源于河南开封，一般就是生煎的饺子，通常的做法是将生饺子排放到平底锅内，锅底涂一些油以防粘底，在火上浇入水，有时加入一些醋，盖盖焖熟。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

三鲜锅贴 食材：肉馅、香菇、榨菜、葱姜蒜、鸡蛋、饺子皮盐 做法：在肉馅中加入上述的食材和适量的盐搅拌均匀成饺子馅，取适量的肉馅放入饺子皮中，包成饺子的形状。在电饼铛中加入适量的油。再放入饺子，在加入适量的清水选择“煎锅贴”键8分钟左右即可出锅。

速冻饺子版锅贴 食材：速冻饺子、葱花、面粉、食用油 做法：取少量的面粉调成略稠的面粉水，在平底锅中倒入适量的油在放入速冻饺子，然后倒入适量的面粉水待6、7分钟后饺子熟后即可出锅。

豆腐皮锅贴 食材：豆腐皮、白菜、肉馅、扇贝肉 做法：白菜切碎放入肉馅中再把葱末和扇贝肉也放入其中，加入适量的盐、生抽、鸡精调制成肉馅、取一块豆皮将拌好的肉馅取一小块包好并用牙签固定。平底锅中放油，再将包有肉馅的豆皮放入锅中至两面金黄。即可出锅。

大葱羊肉锅贴 食材：羊肉馅、饺子皮、大葱 做法：在羊肉馅中放入葱姜末、盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、料酒和适量的麻油。搅拌均匀。将搅拌好的肉馅用饺子皮包住。取平底锅加入适量的食用油，将包好的锅贴放入，不停的翻转，至饺子皮变色，煎熟放入葱花出锅即可。

韭菜锅贴 食材：饺子皮、肉馅、韭菜、葱姜末、白芝麻 做法：将韭菜切碎放入肉馅中，在加入葱姜末、适量的盐、调料调制成肉馅。取一小块肉馅用饺子皮包住，在平底锅中加入适量的食用油将包好的锅贴放入锅内，至饺子皮变色出锅前撒上芝麻和葱花即可。

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本文作者：好再来美食说