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三点检验法

1.定义：同时提供三个编码样品，其中两个是相同的，要求评价员挑选出其中单个样品的检验方法。

2. 适用范围：鉴别两个样品间的细微差别，也可应用于挑选和培训评价员或者考核评价员的能力。

3. 参加人数：一般情况20-40人之间，如产品之间差别大，很容易发现时，12人即可。而如果试验目的是检验两种产品是否相似(是否可以替换)时，50-100人。

4.试验程序：每次随机提供给受试者3个样品，两个相同，一个不同，这两种样品可能组合为ABB, BAA, AAB, BBA, ABA, BAB, 要求每种组合被呈送的机会相等。受试者按照从左向右的顺序品尝样品，然后找出与其他两个样品不同的那一个，采用强迫选择方式。

5. 结果分析：统计做出正确选择的人数，对照相应的表得出结论。

感官分析方法三点检验

GB 12311—90 本标准参照采用国际标准ISO 4120—1983《感官分析方法学──三点检验》。 1 主题内容和适用范围本标准规定了用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别。本标准适用于鉴别样品间的细微差别，也可以用于选择和培训评价员或者检查评价员的能力。 2 引用标准 GB 10220 感官分析方法总论 GB 10221.1～10221.4 感官分析术语 GB 3358 统计学名词术语及符号 3 方法提要同时向评价员提供一组三个样品，其中二个是完全相同的，评价员挑出单个的样品。 4 设备检验负责人根据产品性质和样品数量等选择设备。使用的设备不应影响检验结果。应优先使用符合检验需要的标准化设备。 5 抽样应按被检产品的抽样标准进行抽样。如果没有这样的标准或抽样标准不完全适用时，则由有关各方协商议定抽样方法。 6 检验的一般条件 6.1 环境应满足GB 10220所需条件。 6.2 评价员 6.2.1 条件应符合GB 10220规定的条件，所有评价员应该具有同等的资格和检验能力。

6.2.2 评价员数评价员数是根据检验目的与显著水平而定。通常是6个以上专家；或15个以上优选评价员；或25个以上初级评价员。在0.1％显著水平上需7个以上专家。 6.2.3 检验负责人检验负责人一般不应参加检验，如果参加，也不应知道样品编号。 6.3 准备检验负责人可就有关问题和样品性质进行不影响评价的初步介绍，当涉及检验玷染物时，应准备一个非玷染物样品和一个与之对照的玷染物样品。 7 检验步骤 7.1 被检样品的制备 7.1.1 提供足够量的样品A和B，每三个检验样品为一组。 7.1.2 按下述六种组合： ABB AAB ABA BAA BBA BAB，从实验室样品中制备数目相等的样品组。 7.1.3 不能使评价员从样品提供的方式中对样品的性质作出结论。应以同一方式〔相同设备、相同容器、相同数量产品和相同排列形式（三角形，直线等）〕制备各种检验样品组。 7.1.4 任一样品组中，检验样品的温度是相同的，如可能，提供的检验系列中所有其他样品组的温度也应相同。 7.1.5 盛装检验样品的容器应编号，一般是随机选取三位数。每次检验，编号应不同。 7.2 检验技术 7.2.1 告诉评价员检验目的，其程度应不使他们的结论产生偏倚。 7.2.2 将7.1.2中制备的几组样品随机分配给评价员。 7.2.3 评价员按规定次序检查各组检验样品，次序在同一系列检验中应相同。在评价同一组三个被检样品时，评价员对每种被检样品应有重复检验的机会。

菜籽油关键控制点检验方法

菜籽油检验方法一、预处理车间 1. 灰中逃籽分时段取 500g 左右样品，用四分法分出 20-30g, 准确称量，过1.0mm 筛，在筛上物中挑出整粒菜籽及仁粒，合并称量。（保留 1 位小数灰中逃籽（%）= W o/W *100 式中：W o---挑出菜籽及仁粒重 W---样品重量 2 筛后含杂分时段取 500g 左右样品，用分样器分出 10g 左右样品式样，准确称量，过 1.0mm 筛，在筛上物中挑出杂质，合并筛下物一起称量。（保留 1 位小数）筛后含杂（%）= /W *100 式中: --- 杂质重量 W---样品重量二、预榨车间 1. 轧胚厚度在轧胚机上左、中、右分别取样，用游标卡尺测量厚度，去三次的平均值。（保留 1 位小数） 2.蒸缸水分

在蒸缸下料口用铝盒接取样品，盖好铝盒。在已恒重铝盒中准确称取 6g 左右样品，如 120℃恒温烘箱 1h，待冷却后称重。蒸缸水分（%）=- W1111/ W o - W * 100 式中: W---铝盒重W o---烘前铝盒及样重 W1111---烘后铝盒及样重 3.入榨水分用铝盒接取入榨料并盖好铝盒。在已恒重干洁铝盒中准确称取6g 左右样品，入 120℃烘箱中烘 1h，待冷却后称重。式中: W---铝盒重W o ---烘前铝盒及样重 W1111---烘后铝盒及样重 4.饼厚用托盘在下饼口接取较完整饼块，用游标卡尺测量其中心厚度。结果取三次平均值。 5 饼水分用样品袋接取下饼口处饼块，封好袋口。将饼块快速锤碎后，在已恒重干洁铝盒中准确称取3g 左右样品，入 120℃烘箱烘1h,待冷却后称重。（取 1 位小数）饼水分（%）= W o - W1111/ W o - W * 100 式中: W---铝盒重W o ---烘前铝盒及样重 W1111---烘后铝盒及样重 6.蒸缸料温度

最小二乘法对多变点检验的性能研究

第37卷第6期2009年11月河南师范大学学报(自然科学版)J our nal of H enan N or mal Univer sity (N atur al Science ) Vol.37 N o.6 N ov.2009 文章编号:1000-2367(2009)06-0007-04 最小二乘法对多变点检验的性能研究张学新1,段志霞2 (1.中南财经政法大学信息学院,武汉430060;2.济源职业技术学院基础部,河南济源459650) 摘要:给出了衡量最小二乘法识别多变点能力的方法,模拟研究了最小二乘法对不同数据生成过程的多变点检测效果,指出了最小二乘法的适用性,最后应用最小二乘法检测了中国主要经济部门的GDP 变点. 关键词:最小二乘法;多变点检验;单位根过程;蒙特卡罗模拟中图分类号:C812文献标识码:A 数据生成过程的结构突变是指系统受到诸如金融危机,体制变化等剧烈的外力冲击而发生的突然变化,是系统对外界条件的光滑变化而做出的突然响应,常见的有均值突变,频率突变,趋势突变,方差突变.突变分析,尤其是带单位根过程的突变分析是国内外比较热门的课题,各种变点检验的方法也在不断涌现.目前的研究大多集中于前述常见类型的突变,国外见文献[1-6],国内主要是各种方法在气候,交通等领域的应用,见文献[7-9]等.其中有些统计方法是有缺陷的,如用滑动t ,滑动F 检测法检测均值突变时,经常会检测到一些虚假的突变点,主要问题是不能确定突变的研究通常涉及到的非独立随机变量的分布.最小二乘法也是处理变点问题中使用较多的一种方法,它以观察值与理论值之差的平方和作为目标函数,以其达到极小值之点作为有关参数的点估计,其优点是对随机误差的分布不需要作特定的假设.国内文献鲜见研究最小二乘法识别多变点的性能,国外至多用最小二乘法讨论了误差为线性过程时一个未知均值变点的估计问题(见前述文献中的JushanBai).本文通过模拟对最小二乘法识别多变点的性能做较为详尽的研究. 1 均值变点的最小二乘法估计设离散的模型是X i =a i +e i , e i ~iid ,E(e i )=0,Var (e i )= 2,i =1, ,n, a m j =a {m j +1= =a m j +1-1= b j+1,j =0,1 ,q. 这里q 是事先给定的变点个数,可以取充分大以满足实际要求,或者通过其它方法粗略估计得到.1=m 0

HIV快诊检测点作业指导书

凉山彝族自治州HIV快诊检测点实验室作业指导书凉山州人民政府防治艾滋病工作委员会办公室

凉山州疾病预防控制中心中国-默沙东艾滋病合作项目凉山办公室二0一一年七月凉山州HIV快速检测点实验室作业指导书目录前言 (1) 凉山州艾滋病快速检测样本的接收、登记与运送 (2) 凉山州艾滋病快诊检测点检测步骤及要求 (3) 凉山州HIV抗体快速检测流程图 (6) 凉山州HIV抗体快速检测质量控制 (7) 凉山州HIV抗体快速检测实验室消毒与污物处理 (9) 凉山州HIV抗体快速检测实验室生物安全及职业暴露 (10) 凉山州HIV抗体快速检测实验记录及结果上报 (13) 凉山州HIV快诊检测实验室管理制度 (14) 凉山州HIV抗体快速检测保密程序 (15) 凉山州艾滋病检测点资格审批申请表 (16) 凉山州医疗卫生机构HIV常规检测登记表 (19) 凉山州HIV快速实验原始记录表 (20) 凉山州HIV抗体筛查报告单 (21) 凉山州艾滋病检测点HIV抗体复检检测单 (22) 凉山州艾滋病检测各类试剂入库、领取使用登记表 (23) 凉山州艾滋病检测实验室仪器使用温度记录 (24)

凉山州艾滋病检测实验室废弃物及生物垃圾处理记录表 (25) 四川省艾滋病检测点审评验收情况一览表 (26) 凉山州HIV抗体检测月报表 (27) 凉山州HIV抗体检测季度报表 (28) 前言为认真贯彻落实温家宝总理考察凉山州艾滋病防治工作的重要指示精神，实现国家艾滋病防治工作目标，加大艾滋病检测力度，加强对基层工作人员的技术指导，进一步规范HIV快速检测工作，提升防治工作的质量，我办委托州疾控中心，在国家艾滋病防治技术指南和规范的基础上，结合我州实际情况，制定了《凉山彝族自治州HIV快速检测点实验室作业指导书》（试行）（以下简称《指导书》）。《指导书》内容包括“样本的接收、登记和处理”、“HIV抗体快速检测流程图”“HIV抗体快速检测质量控制”、“实验室消毒与污物处理”、“实验室生物安全及职业暴露”、“检测实验记录及结果上报”“保密程序”、“记录表格”等。为提高《指导书》科学性、权威性和可操作性，特邀请国家和省级专家共同参与了《指导书》的制定工作。在此，我办对给予指导和支持的所有单位和机构，以及为《指导书》做出贡献的相关领导和专家表示衷心的感谢。由于时间和水平等诸多因素和限制，本书难免存在疏漏、不当之处，请各使用单位和检测人员提出修改意见，我为将对《指导书》进行修订和完善。凉山州人民政府防治艾滋病工作委员会办公室 2011年8月

排序检验法

表5-1 二点差别检验法检验表表5-2 二点偏爱检验法检验表二点检验法问答表参考例—————————————————————————————————————————————————————1．请评价您面前的两个样品。两个样品中哪个更……(譬如甜)。请在空格中填入适当的样品编码。 _________________________样品更… 2．两个样品中，您更喜欢哪一个? 更喜欢____________________ 3．请说出您的选择理由：二-三点检验法问答表参考例———————————————————————————————————————————————————— ____________年____月____日姓名___________产品___________________组__________________ 检验了对照样品之后，请指出另外两个编码样品中与对照样品相同的样品。与对照样品相同的样品编码为______________________。

三点检验法问答表参考例——————————————————————————————————————————————————— 组___________________ 姓名___________日期__________________产品___________________ 1．按规定顺序检验三个试验样品，其中有两个样品完全一样，请指出其中的单个样品（在空格中填入适当的样品号）；单个样品是_______________ 2．在您觉察到的差别程度的相应词汇上划圈：没有很弱弱中等强很强 3．您更喜欢哪个样品?(请在适当的空格内划“√”) 单个样品_______________________。两个完全一样的样品_________________。——————————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————————— 组________________ 姓名________日期__________产品_____________ 1．识别一下样品“A” (“非A”)，并将其还给管理人员，取出编码样品。 2．由“A”和“非A”组成的系列样品顺序是随机的，按顺序对样品进行评价，并将结果记录如下(请在适当的空格内划“√”)：样品为样品号码“A” “非A”

感官实验报告

各类食品定向成对检验、三点检验和九点检验实验者刘金鹏【实验目的和要求】通过定向成对检验，确证消费者对两种产品之间的差别的认识和偏好。通过三点检验，确证消费者从三种产品品尝出相同产品的能力。通过九点检验，了解消费者对不同产品喜好程度。【实验原理】 1.定向成对检验概念：定向成对检验又称配对检验法。此法以随机顺序同时出示两个样品给评价员，要求评价员对这两个样品进行比较，判断两个样品间是否存在某种差异及其差异力向(A口某些特征强度的顺序)的一种评价方法。试验方法：把A、B两个样品同时呈送给评价员，要求评价员根据要求进行评价。结果分析：查阅两点检验法差异检验表差异识别：判断两个样品间是否存在差异。嗜好检验：即要求评定最喜欢哪个样品。 2.三点检验法概念：三点检验法是同时提供3个样品，其中2个是相同的，要求评价员区别出有差别的那个样品。结果分析：统计有效评价的正解数，与三点检验法检验表相应的某显著性水平的数比较，若大于或等于表中的数，则说明在该显著性水平上，2个样品间有差异。 3.九点检验法概念：九点检验法是一种评分检验法，要求评价员把样品的品质特性以数字标度形式来品评的一种检验称为评分法。在评分法中，所使用的数字标度为等距标度或比率标度。它不同于其它方法的是所谓的绝对性判断，即根据评价员各自的鉴定标准进行判断。它出现的粗糙评分现象可由增加评价员人数来克服。本法可以同时鉴评一种或多种产品的一个或多个指标的强度及其差异，所以应用较为广泛，尤其用于鉴评新产品，评比评优等。检验前，首先确定所使用的标度类型，使评价员对每一个评分点阶代表的意义有共同的认识。检验时，由评价员评价样品指标，由组织者按事先规定的规则转换成分数值，也可由评价员直接给出样品的分数值。例如，某一产品的标度类型及其转换分数值可表示如下：非常不喜欢很不喜欢不喜欢不太喜欢一般稍喜欢喜欢很喜欢非常喜欢 1 2 3 4 5 6 7 8 9 －4 －3 －2 －1 0 1 2 3 4 【实验设计】 1.材料和样品准备（1）材料:旺仔，蜂蜜，可可派，Q蒂，日加满，红牛，百醇，实在香草饼，明治雪吻巧克力，炼乳，雅哈咖啡，苹果汁（2）样品制备：差异检验：旺仔，加蜂蜜的旺仔嗜好检验：样品1(可可派),样品2(Q蒂）三点检验: 样品1(日加满),样品2(日加满),样品3（加红牛的日加满）九点检验：固形产品A(百醇), 固形产品B(实在香草饼), 固形产品C(明治雪吻巧克力),

差别检验-三点检验法(啤酒品评员考核试验)

实验三差别试验（啤酒品评员考核试验）一、实验原理三点检验法是差别检验当中最常用的方法。在感官评定中，三点检验法是一种专门的方法，可用于两种产品的样品间的差异分析，也可用于挑选和培训品评员。同时提供3个编码样品，其中有两个样品是相同的，要求品评员挑选出其中不同于其他两样品的检验方法就叫做三点检验法。具体来讲，就是首先需要进行三次配对比较：A与B，B与C，A与C，然后指出哪两个样品之间是否为同一种样品。二、样品及器具（1）啤酒品评杯直径50mm、杯高100mm的烧杯，或250mm高型烧杯。（2）试剂蔗糖、α-苦味酸。三、实验步骤（1）样品制备（样品制备员准备）以三种方法考核啤酒品评员，从中择优挑选进一步培训。 ①标准样品：12。啤酒（样品A）。 ②稀释比较样品。12。啤酒间隔用水做10%稀释的系列样品：90mL除气啤酒添加10mL 纯净水为B1, 90mL B1加10mL纯净水为B2，其余类推。 ①甜度比较样品：以蔗糖4g/L的量间隔加入啤酒中的系列样品，做法同上。 ②以α-苦味酸4mg/L量间隔加入啤酒的系列样品，做法同上。（3）供样顺序（样品制备员准备）提供3个样品，其中2个是相同的。例如，A1A1B1,A1A1C1,A1D1D1,B2B3B2,……，A2C2C2……。（4）品评每个试验员每次得到一组3个样品，依次品评，并填好下表，每人应评10 四、结果处理统计每个试验员的试验结果，查三点检验法检验表（见表6-14），判断该试验员的鉴别水平。五、注意事项试验用啤酒应做除气处理，处理方法如下：（1）反复流注法在室温25℃以下时，取温度10～15℃样品500～700mL于清洁、干燥的1000mL搪瓷杯中，以细流注入同样体积的另一搪瓷杯中，注入时二烧杯杯口相距约20～30cm，反复注流50次，以充分除去酒液中的二氧化碳，注入具塞瓶中备用。（2）过滤法取约300mL样品，以快速滤纸过滤至具塞瓶中，加塞备用。（3）摇瓶法取约300mL样品，置于500mL碘量瓶中，用手堵住瓶口摇动约30s，并不时松手以排气几次。静置，加塞备用。

三相电源自然换相点检测方法的研究

三相电源自然换相点检测方法的研究引言在使用三相交流电时，往往要利用三相交流电的自然换相点作为控制的参考点，所以需要对三相交流电的自然换相点进行检测，以保证用电设备的安全可靠运行，同时对三相交流电的频率、相序、缺相情况进行实时监测，并且在三相电源出现异常时，进行相应的告警并做出保护措施。换相点检测工作原理三相电源在自然换相点处，两相电压相等，并且是电压反相的起始点，该设计正是利用这一特点实现对自然换相点的检测，如图1 所示。在一个周期内，u1 和u2 存在两个交点，即a，b 两点。a 点是u2u1 的起始点，b 点是u1u2 的起始点，该设计对a 点进行检测，通过电路变换，在每一个周期的a 时刻产生相应的脉冲信号，并将该信号送至单片机的外部中断，单片机对中断进行处理和判断，从而检测到自然换相点，同时通过软件对三相电源的频率、相序以及是否缺相作出判断[4]。硬件电路设计三相电源自然换相点的检测有很多方法，大多数是采用模拟电路，通过比较器对相与相之间的电压进行比较，但是这种方法的精度不高[5]，会直接影响输出电压控制的精度；另外也有通过数字电路实现的，但是大多数电路存在器件较多，电路复杂，并占用较多单片机资源的缺点。传统的检测电路设计：图2 是一种传统的数字型自然换相点检测电路的原理图，其中占用了7 个I/O 口，并且还需要ADC、数值寄存器和脉冲逻辑组合电路。电路相当复杂，在程序设计上也需要进行设计以后才能对自然换相点作出判断。另外这种方法还存在换相点丢失的情况，丢失的概率会随采样频率的降低而增大，极大降低了控制的可靠性。 tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！

食品感官检验

食品感官检验一、名词解释 1、食品感官鉴评的定义 2、感觉阈 3、绝对阈 4、范氏实验 5、啜食实验 6、感觉疲劳 7、二、三点实验法 8、三点实验法 9、顺位实验法 10、描述实验法二、问答题 1、心理对感觉的影响，并详细说明？ 2、选择食品感官鉴评候选人员时，应考虑哪些因素？详细说明。 3、在食品感官鉴评人员筛选过程中，应注意哪些问题？详细说明。 4、详细说明感官鉴评的环境条件？ 5、掌握几个描述分析的语言及特点，如果汁、火腿肠、牛奶（鲜）、面包、奶粉等。答案如下：一、 1、感官评价是用于唤起、测量、分析和解释通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到的食品及其他物质的特征或者性质的一种科学方法。 2、感觉阈：a、是指从刚能引起至刚好不引起感觉的刺激强度的一个范围。b、感官（受体）接受的上下限对最小变化的敏感程度。（ab任选一个作答） 3、绝对阈：是适足以引起感官反应的单一刺激能量的强度。（上下限、觉察阈） 4、范氏实验：通过舌头来感觉气味，使用啜食技术，用于食品的香味识别。 5、 6、感觉疲劳：由于受到连续和重复刺激而使感觉器官的敏感性降低。 7、二、三点实验法先提供给鉴评员一个对照样品，接着提供两个样品，其中一个与对照样品相同。要求鉴评员熟悉对照样品之后，从后者提供的两个样品中挑选出与对照样品相同的样品的方法称为二-三点检验法，也称一-二点检验法。呈送顺序有：RAAB, RABA（其中A为参照样）。 8、三点实验法同时提供三个编码样品，其中有两个是相同的，要求鉴评员挑选出其中不同于其它两样品或哪两个样品相似的检查方法称为三点试验法，也称三角试验法。呈送顺序有：ABA、AAB、ABB、BAA、BAB、BBA。 9、顺位实验法：比较多个样品，按照某一品质的大小、强弱进行排序的试验方法。 10、描述实验法：有一组合格的感官评价人员对产品提供定性、定量描述的感觉检验方法，是一种全面的分析方法，所有感官都要参与描述活动，视觉、听觉、嗅觉、味觉等。