幼儿园厨房工作人员奖惩制度

幼儿园厨房工作人员奖惩制度

根据我园实际情况，为了奖勤罚懒，奖优罚劣，鼓励上进，激励责任心，限制不良影响，特制定如下奖惩制度：我园设每月工作满意奖、卫生安全奖、出勤奖。

一、奖励制：

1、每月工作表现满意，奖励100分。

2、每月出满勤的，奖励50分。

二、惩罚制：

（一）工作满意（无违反者可获当月工作满意奖100分）

1、尊敬领导，不得无理或无原则顶撞领导与闹事，工作积极主动，服从工作分配，对各项工作的安排依时认真地完成。（扣5分）

2、跟同事之间要和睦相处，相互帮助、不得在别人的后面说别人的不是。维护园里集体的利益，不得做有损幼儿园事情。（扣10分）

3、厨房工作人员进入厨房要穿着整齐，穿好工作衣,戴好工作帽，口罩。操作前要用洗手液洗手，勤剪指甲，工作时不准涂指甲油。（扣5分）

4、坚持一洗，二清，三消毒的方式做好每天餐具卫生，严格掌握生，熟，荤，素分开。（扣5分）

5、认真做好每天的厨房卫生和个人卫生，坚持每天对厨房进行三次小扫，一周打扫，做到每天厨房内的餐具柜，操作台、冰箱等检查中发现不整齐或有灰尘的。（扣5分）

6、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟，饭菜中有异物（如头发、苍蝇、虫子其它等…）。（扣5分）

7、厨房要保持清洁，地面干爽，物品摆放整齐。（扣5分）

8、闲杂人员不能进入操作间，包括打饭时老师、保育员不能进入操作间。（扣5分）

9、所有的厨房用具必须做到生熟分开，每样器具都要放在固定的地方,不得随意摆放。（扣5分）

（二）考勤（无请假者获当月全勤奖50分）

1、上班时间：早上：6：00分，中午3点20分，违反者一次。（每项扣10分）根据季节调整时间.

2、上班时间不随意离开工作岗位，有事应办理请假手续（写请假条）并申述原因。（未经同意作旷工处理，因特殊情况未办手续，回园后立即说明原因，经园长批准后才可补办手续，否则作旷工处理，旷工一次、（扣取3天工资）三天以上当离职处理）

3、事假不得超过三天，请假第一次扣当天的工资及当月全勤奖，第二次事假加倍扣分，以此类推。（第一次扣10分）病假，必须有：病历、药费单。只扣除当天工资。

4、自行车要摆放在指定的位置不乱放。（发现一次扣5分）

幼儿园奖惩制度84060

东营联小幼儿园制度汇编 一、园长职责 1、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。 2、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作规程》和《幼儿园教育指导纲要》。 3、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。 4、负责全园教职工的聘任、调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并作出正确评估。 5、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。 6、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治、业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。 7、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。 8、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。 二、副园长职责 1、协助园长实施各种规章制度，建立正常的工作秩序定期对教职工的工作进行检查、指导、考核和评估。 2、协助园长贯彻幼儿园双任务，端正办园方向，明确培养目标面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教养、安全、卫生保健，性格习惯的培养，加强课题研究，不断提高保教质量。 3、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案记录，坚持入班听课，每周不少于三节，定期测查幼儿教学效果，并做好记录。 4、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。 5、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。

食堂工作人员奖惩制度

食堂工作人员奖惩制度 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

食堂工作人员奖惩制度为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。 1凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。 2 对于工作人员违反操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天（作事假处理），并扣款50元。 3 对于没有清洗干净饭菜原材料就进行烹饪造成饭菜中有异物者视情节轻重扣20-100元。 4食堂操作间内的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净的扣款20元，经指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。 5蒸饭有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的师生反响很大者扣款20元。 6 按时开饭，除特殊情况外，有一次不按时开饭扣款20元。 7 饭菜应按照学生平时食量进行供应，不能出现大部分学生吃不饱现象也不能浪费太多，有一次这样的现象扣款视情节轻重扣款20-100元。 8 食堂的粮食、调料、菜油、肉菜等原材料，不能带回家，有一次这样的现象视情节轻重扣款50-200元（并请退），情结严重的报送公安司法机关进行处理。 生活老师常规工作考核细则

为加强学校德育处工作管理，做到全员育人，全面提高教育质量。并结合我校实际情况，特制定本考核办法 一、上班迟到、早退10分钟以内，每次扣10元；10—20分钟内，每次扣15元；中途离岗超过20分钟，每次扣50元；病假每天扣10元；事假每天扣20元；旷工半天，每次扣100元；旷工加重处罚。 二、处务会：迟到、早退一次扣5元；病假一次扣10元；事假一次扣20元；无故缺席一次扣50元。 三、晚上按时点名，发现未归学生，作好记载，并立即与班主任联系：未记载、未联系者，一次扣10元。 四、按规定时间关灯，并督促学生安静就寝：未做到者，一次扣10元。 五、督促学生按时起床，并按规定时间督促学生离开宿舍：未做到者，每查出一次扣10元。 六、督促学生做好寝室清洁卫生，整理好内务：未做到者，一次扣10元。 七、检查、督促学生关好寝室电灯、电扇、水龙头：未做到者，一次扣10元。 八、对寝室违纪的学生必须进行教育：未教育处理，直接交班主任或德育处者，一次扣20元。 九、学生损坏寝室公物，未作出及时赔偿教育处理：查出一次扣20元。

幼儿园厨房管理制度

幼儿园厨房管理制度 幼儿园厨房管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、食品供应制度 十、食品留样制度 十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十二、食堂从业人员晨检制度 十三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度 十六、食品卫生责任追究制度 十七、幼儿园膳食管理制度 十八、食品采购、验收与索证制度 一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 （四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。 （五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度 （一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。 （二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。 （四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。 （五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。 三、食堂卫生检查制度 （一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。 （二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。 （五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。 （六）库房检查：按库房管理制度执行。 四、配餐制度 （一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。 （二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。 （三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10 摄氏度的条件下存放。 （四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。 五、食品卫生“五四制” （一）由原料到成品实行“四不”制度： 1、采购员不买腐烂变质原料。 2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。 3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。 4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。（二）成品食品存放实行“四隔离” ： 1、成品与半成品隔离。 2、生熟食品隔离。 3、食品与药物隔离。 4、食品与天然水隔离。

幼儿园教师奖惩制度范文

幼儿园教师奖惩制度范文 第1 页共9 页

幼儿园教师奖惩制度范文 为了准确评价教师的工作，为教师评优、晋职提供科学有效的数据，幼儿园每；学期对教师进行考核。为确保考核工作能够做到科学、公平、公正，制定如下工作机制和考核制度：； 一、建立教职工考核制度，对教职工从职业道德、业务能力和素质、工作表现和教学成绩等方面进行全面考核，将考核结果记录在案，作为评优和实施工资奖惩的依据。 二、工作机制: 1、成立考核工作领导小组 组长：xxx 成员：xxxx 2、细化考核项目及权重 考核项目：业务考核、师德考核、工作活动考核、出勤考核、安全考核、教学成绩考核六大项。 3、考核标准及程序； 以《xxx幼儿园教师考核细则》为主要依据，日常考核由分管领导根据每学期的常规工作和重点工作在每学期初自已制定考核标准，按月对教师进行评估打分，学期末汇总。 学期末考核领导小组集中评价，按考核成绩分层排序。 考核与评估相结合，日常考核与期末考核相结合，个人自评与园内评估相结合，确保考核工作的科学性、客观性、真实性。 三、教职工必须自觉遵守幼儿园的考核评估，通过考核不断提高自身素质和业务能力，促进工作质量的提高。 第 2 页共 9 页

奖励 ⒈凡改进工作效果很好、成绩显着者可获得专项奖（如保健工作成绩突出、教改中有突出成绩、幼儿膳食品种多样、创编教材或制作教具成绩显着、创设与教育相适应的环境成绩突出等）； 2、凡在县以上发表的优秀论文（经验总结）或指导的节目可获得个人奖。 3、能为西翟庄幼儿园争得荣誉，如在六一活动或其他比赛中做出成绩的重奖。 惩罚： ⒈不服从工作需要，不服从组织分配，体罚、变相体罚或虐待幼儿，工作失职，出了责任事故或差错（如幼儿走失、骨折、食物中毒、消毒不严格等），根据具体情况，扣除当月奖金或部分工资； 工作擅离职守，干私活或无故旷工一天以上扣除当月奖金； 3.闹无原则纠纷、讲粗言烂语、造谣中伤、破坏团结等除进行批评教育外，视情节轻重给予经济制裁； 4.凡违反职业道德规范和本园师德要求，因自己的言行影响集体荣誉者，视情节轻重给予惩罚，直至解聘。 四、各项考核细则： 一、师德考核制度（10分） 1、遵纪守法、洁身自好 1、受到园纪处分者，视其情节轻重给予处理。 2）因违法而受到治安拘留或处以罚款者。师德一票否决。 2、廉洁从教、认真执行幼儿园办公制度 1）、不准在园外乱办班收费，不准违规在外兼职代课、有偿家教。 第 3 页共 9 页

幼儿园工作奖惩规章制度

童星幼儿园 奖惩制度 一、考勤部分： 1、教师按时上班下班，不得迟到，早退，矿工。迟到、早退一次扣20元，旷工一天扣100元。 2、每天工作时间内，未经请假，不得私自外出，否则，按旷工论处。请假一天扣50元，请假每一小时扣10元。 3、有医院出具病例的病假一天扣20元。 4、校车司机不得迟到和驾驶过快，迟到一次扣50元，旷工一次扣200元。接送准时，提前时间离开一次扣30元。（驾驶员按时填写校车安全检查表，发现一次未及时填写扣50元） 二、教育教学部分： 1、按计划和课表上课，每学期要有学期计划，每周要有周计划。学期计划必须在开学一周内上交，周计划必须在每周星期一早晨8：00以前上墙，未按规定上交或上墙，一次扣5元。 2、每天的教学任务、布置的家庭作业必须上墙，要让家长知晓，没有做到的，一次扣5元。 3、教学任务必须要保质保量完成。每一个教学任务，学生掌握率必须达到90%，若发现学生的知识掌握情况未达到的，根据具体情况，一次扣5——50元，并严厉批评。 4、中班、大班每天必须布置家庭作业，并且要全批全改，若发现没有批改的一次扣10元；收发学生作业一定要细致，不要漏收漏发，发现此情况，一次扣5元； 5、教师上课，必须结合班级实际情况先备课，教师备课一月一检查，没有备课或没有达到进度的，一次扣20元。 6、严格按作息时间表和课表上课，，严禁私自改变作息时间，若有特殊情况需要改变作息时间或课表的，必须要征得园长同意后方可改变，若私自改变，发现一次扣20元。 7、在课堂上，要认真组织教学，寓教于乐，对每一个学生都要认真、细致地辅导，严禁课堂上做与教学无关的事情（如接发短信），若发现一次扣5元。 8、积极参加教研活动，提高自身业务素质，每一位教师每一月必须讲一次公开课；积极撰写教育论文，凡被选用登载的，县级奖100元，市级奖200元，省级奖300元，国家级奖500元。 9、每位教师在园期间，尽量讲普通话。 三、班务工作、财产管理部分： 1、各班每学期初到园长处领取保教必需品，由园长登记造册，一学期结束后清点财产，遗失、损坏的照价赔偿；非人为破损的，到园长处报损后，由园长或保教主任备注后更换。 2、放学后，各班必须要把教室和清洁区打扫干净，桌椅要摆放整齐，扫帚、垃圾篓、撮箕要摆放好，门窗要关好，文具柜要收拾整洁，每天放学后检查，发现教室或清洁区不干净，不整洁的，门窗没有关好的，一次扣5元。 3、接人待物要热忱，举止要文明，言谈要得体。因个人原因，给幼儿园带来负面影响的，视其情节轻重，一次扣5——20元。负面影响严重的，直接解除聘用关系。 4、对待幼儿要和蔼可亲，要有耐心、爱心和细心，要热爱幼儿，严禁体罚或变相体罚幼儿，更不能辱骂幼儿，发现体罚、辱骂幼儿的，一次扣10元，性质特别严重的，解除聘用关系。 5、要热爱幼儿园，要互相团结、互相帮助。闹无原则纠纷，讲粗言烂语、造谣中伤、破坏团结等，视其情节轻重，给予经济制裁，严重的，解除聘用关系。

幼儿园教学奖惩制度

幼儿园教学奖惩制度 幼儿园教学奖惩制度的制定是为了促使教师们更好地开展幼儿的教学工作，保证幼儿健康成长。下面是小编想跟大家分享的幼儿园教学奖惩制度，欢迎大家浏览。 1、在国家规定的节假日和假期教职工加班的，每天发给加班费50元;春节加班每天发给加班费100元。 2、教师参加幼儿教育活动系列竞赛奖，园内一等奖500元，二等奖400元，三等奖300元;幼儿园以上级县、市、省、国家级的递次增加一倍(上级已发奖金的除外)。以此内推;辅导奖折半计奖。 3、教育教学论文奖，由幼儿园、教科局等相关部门推荐参加教育教学论文评奖，评为国家一、二、三等奖的发给奖金500、400、300元，省级一、二、三等奖的发给奖金400、300、200元，市级一、二、三等奖的发给奖金300、200、150元，县级一、二、三等奖的发给奖金200、150、100元。 4、先进教职工表彰奖：国家级1000元，省级800元，市级600元，县级500元，园级300元。(包括先进工作者、师德标兵、优秀园长、优秀班主任、优秀教师、先进班集体、优秀党员、先进安全工作者、、三八红旗手、巾帼

标兵、五好文明家庭、年度优秀教师等，上级已发奖金的除外)。 5、每学期在园内被评为优秀备课、敬业奖、进步奖等的发奖金300元。 6、幼儿园每两年评4名骨干教师，被评为骨干教师者，园级500元，市级800元、省级1200元、国家级XX 元。 7、每月评选优秀保育员100元/人(考核包括班级卫生、协教、考勤等)。 8、每月设满勤奖100元/人。 9、代课费，园内有教师请病事假需要代课的，每代班半天给代课费100元。 1、教师出现体罚、变相体罚幼儿者视情节轻重进行处罚，轻者1次扣工资100元，重者交相关部门依法处罚。 2、教师上课时必须讲普通话。违者一次扣工资50元。 3、教师上班期间不遵守工作纪律，在教室、办公室吃早餐、带孩子上班或无故迟到、早退、退岗，上班时间私自换班、串班聊天、上网聊天、看电影、玩游戏、接打电

员工奖惩制度及规范

影城基本奖罚制度 罚分项： 1、第五章岗位考核内全部计分项目 ２、以非正当手段侵占公司财产者，给予开除处分不予返还保证金并扣10分。 ３、在顾客面前与同事发生争吵以致大打出手，视情况给予责任人开除处分不予返还保证金。 ４、与顾客发生争执，吵架，视情况给予责任人开除处分并扣10分。 ５、泄露影城机密（经营状况、客户资料、薪资待遇等）给予一次警告处分并扣10分。 ６、无故旷工两次及以上者给予开除处分不予退还保证金。 ７、上班期间落座看电影或漏检票情况给予警告一次并扣10分。 ８、造谣诋毁公司形象，涣散员工思想者给予警告一次处分并扣10分。 ９、营业期间盘点营业款、备用金给予警告处分一次并扣5分。 １０、未经允许私放无票人员或亲戚朋友进场观影，首次罚款200元，补缴影票金额，并扣10分，第二次将直接开除。 １１、上岗期间携带个人现金给予警告一次处分并扣2分。 １２、上岗期间在顾客面前玩弄手机警告处分一次，并扣4分。 １３、工作期间擅自离岗、脱岗每次罚款20元。 １４、私拿、侵占公司财物为造成不良后果按双倍价值处罚，由于个人保管不善丢失除双倍赔偿外罚款20元每次。 １５、上岗期间未经允许私自离岗、脱岗超过3分钟以上，扣除当月满勤奖，首次罚款20元并扣5分，第二次将直接开除。 １６、上岗期间未经允许接打私人电话超过3分钟以上，罚款50元并扣5分。 以上制度当月累计3次警告将视其自动离职，请大家严格遵守本影城各项规章制度，该内容影城有权根据实际情况随时做出调整，调整后的内容将以书面形式发放给影城员工。 奖分项 1.完成当日销售目标（2） 2.当月销售冠军（4） 3.当班期间发现并成功阻止观众外带食品进入影厅者（2） 4.当班期间发现并成功阻止超高儿童者（2） 5.主动要求加班（2） 6.主动解决客诉，达到客户满意。（2） 7.当班期间发现并成功阻止年卡非本人使用观影者（2）

幼儿园厨房管理制度

幼儿园厨房管理制度

幼儿园厨房管理制度 幼儿园食堂管理制度目录 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、食品供应制度 十、食品留样制度 十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十二、食堂从业人员晨检制度 十三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度

十六、食品卫生责任追究制度 十七、幼儿园膳食管理制度 十八、食品采购、验收与索证制度 一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 （四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。 （五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度

（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。 （二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。 （三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。 三、食堂卫生检查制度 （一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。 （二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。 （三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。

幼儿园教师奖惩制度3篇

幼儿园教师奖惩制度3篇 幼儿园教师奖惩制度 为不断提高我园的保教质量和服务质量，充分调动教职工的工作主动性和积极性，克服出现干多干少一个样的状况，真正发挥“窗 口行业”的作用，为此制定本园奖惩制度： 1、每月安全奖50，全勤奖50元。 2、优秀班主任每学期奖给100元。 4、优秀日常活动(包括课间活动、活动组织、上课期间卫生清洁)组织奖，每学期奖给每人100元。 5、优秀保育员每学期奖给10元。 7、财会人员坚持做到日清月结，当好内当家，当好领导的参谋 助手，每学期奖给每人100元。 9、财产管理人员不浪费材料，为幼儿园节约当家，财产不流失，不浪费，每学期奖给100元。 10、代课费，园内有教师请病事假需要代课的，每代一次给代课费30元。 11、承担教研组长职务，切实起到带头作用，做好教学研讨和组内工作的每学期奖给200元。 12、我园各环节获县级奖每人发给奖金300元，获市级奖每人发给奖金500元，获省级奖，每人奖给奖金800元。 (二)惩罚： 1、教师出现体罚、变相体罚幼儿者视情节轻重每次扣工资50—200元。 2、教师在幼儿园内必须讲普通话。违者一次扣工资10元。

3、教师带班时，私自换班、串班聊天、接打电话，一次扣工资 20元 4、在园闹纠纷、和同事之间发生争吵不听劝告、无理取闹进行 漫骂，影响正常教学秩序，扣工资30元---100元，严重者不聘。 和家长争吵的一次扣50元。 5、在园内挑拨离间，说三道四，一经查出一次扣工资20元。 6、在社会上说三道四，影响幼儿园的荣誉和形象的，一经查出 一次扣工资100元。并写检查向全员教职工进行自我检讨。 9、不参加教研活动听课等活动的，一次扣工资50元。 10、业务园长、后勤园长要按幼儿园工作安排完成任务，否者，停发当月职务津贴。 11、厨房人员及采购人员出现食物异常现象，造成幼儿中毒事故的，停发当月工资;造成违法现象的，移交司法机关处理。 12、财会人员出现帐目不清，资金流失、挪用公款等现象的，一次扣每人工资100元。并承担损失赔偿责任，造成违法现象的，移 交司法机关处理。 13、档案没有按时完成的，每学期扣工资100元。 14、班级卫生不干净，留死角，一次一处扣班级教师每人10元。 15、不服从领导安排者，一次扣工资30元。 16、事假一天扣60元。 19、旷工一次扣工资100元;旷会一次扣工资100元;上班迟到 20分钟以上30分钟以下扣工资30元。事假扣工资30元。 黄土坡幼儿园20xx.3.6 幼儿园教师奖惩制度2 1、每月安全奖50，全勤奖50元。

工程部人员奖惩制度.doc

工程部人员奖惩制度 一、目的： 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效益，特制订本制度。 二、适用范围：工程部人员。 三、原则：对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩 为辅的原则。 四、奖励制度： 奖励办法：奖金奖励、晋升提级。 （一）奖金奖励：每季度或年底公司评选优秀员工并予以奖金奖励。 评选标准： 1、全勤上岗，并遵守《员工手册》《电梯维修人员岗位职责》《电梯维修安全手册》认真属实填写《电梯维保工作单》《电梯急修工作单》。 2、无违纪行为、无投诉、无甲方通告批评。 3、熟练掌握电梯维保工作流程及操作标准。 4、尽职尽责，做好本职工作，服务热情，细心周到。使用文明规范用语。受到乘客及甲方点名表扬的，且有事证者。 5、按照公司要求工作时必须穿着工作服并保持整洁得体。 6、员工电话必须保证24小时畅通，并随时接受公司领导的临时工作安排。 7、认真搞好电梯的月检、季检和年检工作,协助电梯质检部门人员做好电梯的定期检验工作。

8、坚守岗位，无事应在本部门的工作室内待命，严格遵守劳动纪律。不得擅离工作岗位，不得在上班时做与本岗无关的事情。 9、全年度能够保质保量做好本职工作，并遵守《员工手册》《电梯维修人员岗位职责》《电梯维修安全手册》认真属实填写《电梯维保工作单》《电梯急修工作单》。 10、全年度无违纪行为、无投诉、无甲方通告批评。 11、熟练掌握电梯维保工作流程及操作标准同时按要求做到全年度无过错。 12、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，且有事证者。 13、向公司提出合理化建议，为公司所采纳，而有成效者。 （二）晋升提级： 1、连续工作满2年以上同时无严重违纪行为者。 2、工作积极负责，并能够带领员工良好完成各项任务而成效者。 3、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功，且有事证者。 4、有以上表现，公司认为符合晋级条件的予以晋级奖励。程序如 下： （1）. 员工推荐、本人自荐或部门提名； （2）．人事部和行政部审核； （3）．公司总经理批审； 五、处罚制度： 处罚方法：现金处罚、辞退开除。 一：现金处罚：

幼儿园厨房管理制度培训版

幼儿园炊事员岗位职责 一、主食组人员岗位职责 1、在班组长的组织安排下，有计划的安排好当日当餐的主食品种，加工制作和认真完成其他各项任务。 2、要认真掌握主食加工中对碱、发酵、蒸、烤、烙、煮等技术,米饭做到洁白、松软适度；面食要做到数量足,形状标准，色面美观，花样品种繁多。 ３、要认真搞好食品卫生和个人卫生.做到食品无交叉感染，盛器用后要及时清洗消毒;个人工作服、帽、围裙洁净整齐,杜绝食物中毒事故的发生。 ４、注意落实生产安全措施,遵守规章制度，按操作规程工作，防止发生事故. ５、主食加工设备必须由专人负责管理、使用，经常擦洗养护保持良好状态。 二、副食组人员岗位职责 1、在班组长的组织安排下，严格按当日当餐食谱计划标准投料，完成当日当餐的工作任务。 2、严格按照择菜、清洗、切配、烹调的加工程序操作，做到摘菜细致认真，无草、无腐叶、无虫无杂物,要做到洗菜无泥、无沙;切配要刀功成型均匀美观,厚薄划一配菜合理，菜肴色、香、味、形具佳。

3、认真执行《食品卫生法》,落实《卫生五四制》，做到餐具、用具生熟分开无交叉感染，餐具、盛具用后要及时刷洗干净,定期消毒,用具要清洁，摆放整齐；个人工作服、帽、围裙要洁净整齐，杜绝食物中毒事故的发生。 ４、认真执行操作规程，做到油下锅不离灶台，使用加工机械要思想集中,落实好各项安全制度，避免发生事故。 幼儿园食堂操作间管理制度 操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节,为此，特制定操作间管理制度。 一、负责烹调加工的厨师要认真学期《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。 二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺,提高业务能。 三、厨师要根据不同事物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏事物的营养价值。 四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状具佳，增进幼儿食欲。 五、幼儿园食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候,要翻铲均匀，使其熟透。

幼儿园教师奖惩制度

幼儿园教师奖惩制度 为不断提高我园的保教质量和服务质量，充分调动教职工的工作主动性和积极性，克服出现干多干少一个样的状况，真正发挥“窗口行业”的作用，为此制定本园奖惩制度： 1、每月安全奖50，全勤奖50元。 2、班级幼儿按园内规定的人数，（小班30人、中班35人、大班40人）每期多一人发给班上30元。厨房人员每期按每超30名幼儿人每人奖励30元。没有在班上的老师没有超生费。 3、优秀班主任每学期奖给80元。 4、优秀日常活动（包括课间活动、活动组织、上课期间卫生清洁）组织奖，每学期奖给每人80元。 5、优秀保育员每学期奖给80元。 6、采购人员购买新鲜蔬菜，厨房人员一学期下来幼儿没有出现食物中毒现象，喷调的食品色香味俱全，受到领导和老师们的好评的，学期末发给每人奖金80元。 7、财会人员坚持做到日清月结，当好内当家，当好领导的参谋助手，每学期奖给每人80元。 8、档案管理人员每学期做到规范合理，奖励80元。 9、财产管理人员不浪费材料，为幼儿园节约当家，财产不流失，不浪费，每学期奖给80元。 10、医务人员没有出现医务事故，认真指导班级教师进行急救学习，每学

期奖给80元。 11、代课费，园内有教师请病事假需要代课的，每代一次给代课费30元。 12、承担教研组长职务，切实起到带头作用，做好教学研讨和组内工作的每学期奖给200元。厨房组长工作做得出色的每学期奖给200元。 13、我园各环节获县级奖每人发给奖金100元，获市级奖每人发给奖金200元，获省级奖，每人奖给奖金400元。 （二）惩罚： 1、教师出现体罚、变相体罚幼儿者视情节轻重每次扣工资20—50元。 2、教师上课时必须讲普通话。违者一次扣工资10元。 3、教师带班时，私自换班、串班聊天、接打电话、接待外客，一次扣工资20元 4、在园闹纠纷、和同事之间发生争吵不听劝告、无理取闹进行漫骂，影响正常教学秩序，扣工资30元---100元，严重者不聘。和家长争吵的一次扣50元。 5、在园内挑拨离间，说三道四，一经查出一次扣工资20元。 6、在社会上说三道四，影响幼儿园的荣誉和形象的，一经查出一次扣工资100元。并写检查向全员教职工进行自我检讨。 7、教师培训经考核不合格者一次扣工资50元。 8、教师必须根据园教学工作要求开展各项教学任务，如按时备课.准备教具、教学计划、教学笔记等，不能按质按量完成者第一次批评教育，从第二次开始一次扣工资20元。 9、不参加教研活动听课等活动的，一次扣工资20元。

员工奖惩制度 (1)

员工奖惩制度 1.上班迟到一次考核50元，早退一次考核50元，旷工（指未经领导批准者）一天考核140元，第二次考核200元/天，三天以上考核2000元并开除（包括私自离职者）。正常辞职：必须提前一月递交辞职报告，并且原岗位找到合适人员完成工作交接，并经领导批准签字的。 2.在工作场所赤足，赤膊，穿拖鞋者考核50元。 3.破坏车间，厂区，住宿区域的环境卫生者，乱丢纸屑、随地吐痰等考核50元。 4.下班或长时间离开机台不关电源者一次考核100元。 5.因疏忽造成工作错误，情节轻微者考核100元。 6.检查或督导人员不认真执行任务者考核100元。 7.涂写墙壁、机器设备或任意张贴文件影响观瞻者考核100元。 8.对上级交待的任务，执行不力或处理不当者考核100元。 9.在工作场所喧哗，妨碍他人工作情节严重者考核100元。 10.上班忘记带识别证或工作时间不按规定佩挂识别证，发现一次考核50元。 11.未经许可擅自带人入厂者考核50元。 12.酒后上岗发现一次考核200元并责令离岗休息。 13.对同事恶意攻击、诬陷、作伪造，制造事端者考核200元。 14.在工作时间偷懒，怠工、玩手机、看书报或做其它私人事情考核100元，睡觉考核500元。 15.在非工作时间未经许可擅自进入工作场所者考核100 元。

16.被指派加班，加点，借故推脱不办理请假手续者考核50元。 17.非机械故障或原材料不足因素，故意降低产量标准者考核100元。 18.携带物品出入工厂拒绝警备人员查询者考核100元。 19.违反工作方法，严重影响生产或产品质量者考核100元。 20.捏造不实记录，报表或口供蒙蔽上级者考核100元。 21.造谣生事，散播流言，使公司蒙受重大损失者考核1000元。 22.工作无故不服从安排者根据情节最低一次考核100元，无故不按时完成任务的一次考核50元，一个月内出现两次违规考核100元并开除。23.公共器具丢失或损坏责任人照价赔偿，责任不清的有班里平均分摊班长或责任人按倍承担责任（正常使用除外）。 24.故意怠工者考核100元。 25.上班时间串岗、闲谈与工作无关事、无故长时间休息怠工者发现一次考核100元。 26.上下班骑摩托车的必须戴头盔违者考核50元。 27.下班吃饭不排队者考核50元。 28.在宿舍内赌博，每人考核500元。 29.宿舍卫生检查不合格，不管在宿舍内换衣服还是睡觉者每人考核50元。 30.产品表识不清、数量不清根据损失考核相关责任人100元。 31.自用机台及周围卫生打扫不彻底者一次考核100元。 32.提前打扫卫生发现一次罚款100元。 33.工作时应着装整洁严格按照操作规程并佩戴劳保用品，严禁戴手套违者考核100元。

幼儿园食堂管理制度流程

幼儿园食堂管理制度 1．食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生主管部门申领《餐饮服务许可证》。 2．食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证幼儿的膳食安全和食品安全。 3．食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。 4．食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 5．采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同 时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。 6．食堂供应幼儿的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向幼儿供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。 7．保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。 8．存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。 9．认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。 10．认真接受卫生、防疫、质监工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。 11．幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。 12．冰箱、冰柜保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。每周清洁消毒一次。不得购买腐败变质食品，严防食物中毒。 13．食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故发生。 食堂工作人员操作规程 一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽；不穿拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，不留长指甲，不吸烟；穿戴整洁，讲究个人卫生。 二、每次操作早、中餐前，仔细观察用水有无异色、异味；认真检查米、面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污染及杂物。发现问题，必须及时报告，及时处理。 三、根据就餐人数确定用餐量，按量领用加工原料，不得欠缺，也不得浪费，注重节约。

幼儿园奖惩制度

马家湾幼儿园2014-2015学年度第一学期 教师奖惩问责制度 为了准确评价教师的工作，为教师评优、晋职提供科学有效的数据，幼儿园每学期对教师进行考核。为确保考核工作能够做到科学、公平、公正，制定如下工作机制和考核制度： 一、建立教职工考核制度。 对教职工从职业道德、业务能力和素质、工作表现和教学成绩等方面进行全面考核，将考核结果记录在案，作为评优和实施工资奖惩的依据。 二、工作机制 1、成立考核工作领导小组 组长：江毅基 成员：周静张贝伦王晓园李心雨何新颜 2、细化考核项目及权重 考核项目：业务考核、师德考核、工作活动考核、出勤考核、安全考核、教学成绩考核六大项。 3、考核标准及程序 以《马家湾九年制学校教师考核细则》为主要依据，日常考核由分管领导根据每学期的常规工作和重点工作在每学期初自已制定考核标准，按月对教师进行评估打分，学期末汇总。 学期末考核领导小组集中评价，按考核成绩分层排序。 考核与评估相结合，日常考核与期末考核相结合，个人自评与园内评估相结合，确保考核工作的科学性、客观性、真实性。 三、教职工必须自觉遵守幼儿园的考核评估，通过考核不断提高自身素质和业务能力，促进工作质量的提高。 （一）奖励

1、凡改进工作效果很好、成绩显着者可获得专项奖（如保健工作成绩突出、教改中有突出成绩、幼儿膳食品种多样、创编教材或制作教具成绩显着、创设与教育相适应的环境成绩突出等）； 2、凡在县以上发表的优秀论文（经验总结）或指导的节目可获得个人奖。 3、能为马家湾幼儿园争得荣誉，如在"六一"活动或其他比赛中做出成绩的重奖。 （二）惩罚： 1、不服从工作需要，不服从组织分配，体罚、变相体罚或虐待幼儿，工作失职，出了责任事故或差错（如幼儿走失、骨折、食物中毒、消毒不严格等），根据具体情况，扣除当月奖金或部分工资； 2、工作擅离职守，干私活或无故旷工一天以上扣除当月奖金； 3、闹无原则纠纷、讲粗言烂语、造谣中伤、破坏团结等除进行批评教育外，视情节轻重给予经济制裁； 4、凡违反职业道德规范和本园师德要求，因自己的言行影响集体荣誉者，视情节轻重给予惩罚，直至解聘。 四、各项考核细则 （一）师德考核制度（10分） 1、遵纪守法、洁身自好 （1）受到园纪处分者，视其情节轻重给予处理。 （2）因违法而受到治安拘留或处以罚款者。师德一票否决。 2、廉洁从教、认真执行幼儿园办公制度 （1）不准在园外乱办班收费，不准违规在外兼职代课、有偿家教。 （2）不准利用职权之便谋取私利，不准向家长索取和变相索取钱物。 （3）不准乱窜办公室，教师带班期间不准接打手机或会客、办私

幼儿园教师奖励制度

幼儿园教师奖励制度 为了调动广大教师的工作积极性和主动性，推进学校各项工作，学校建立奖励措施如下： 凡是获得各级教育部门组织的论文评选、科研成果获奖、赛课等，或专业教育教学杂志上发表学术论文、科研成果的，或取得各级教育部门、政府表彰的，学校按照下列奖励政策予以一次性奖励，并公开表彰表扬。各项评奖费用自理，获奖（荣誉）或论文发表以证书（或发表专业学术杂志）为准，向学校提供原件予以说明方可享受相应奖励。多人次取得的成果，荣誉以此奖金作为奖金总额，由参与者共同享受，不单独享受。 正式教育组织、机构论文、评选获奖或在教育类杂志、报纸正式发表奖励发放对照表： 奖级 等次国家级省级市级县级 一等奖500元200元150元100元 二等奖300元150元100元50元 三等奖200元100元80元30元 优秀奖根据情况酌情奖励。 正式行文通报表彰、表扬或具备荣誉证书的个人奖励办法：（单项工作集体奖和全面工作集体奖对作出突出贡献的分管负责人奖励时应比获得相应荣誉的个人奖励高一个奖次。） 奖级 等次国家级省级市级县级 政府部门政府部门政府部门政府部门 表彰XX元1500元1000元800元500元150-200元200元80-100元 表扬1500元800元600元300-500元300元100-150元100元50-80元 除以上奖励外的各项其它需要奖励的荣誉、成果等，学校根据实际酌情考虑，原则上没有证书、奖状等说明的一律不予以奖励。对含金量高的荣誉、获奖可增加奖励幅度。对科研成果获奖和参加各类赛课获奖的将加大相应的奖励力度。对推荐参加区点赛课或演讲等活动未获奖的同志予以适当的工作奖励（30

员工奖惩制度

1.0 目的 通过对员工工作纪律的管理，规范员工工作行为，确保公司正常的秩序。 2.0 适用范围 适用于合同制员工（含试用期员工）、季节工、实习生、临时工奖励与处罚的管理。 3.0 管理职责 3.1 公司领导：负责审批员工奖惩事件，并决定重大奖励或处罚事件的处理。 3.2 人力资源部：负责审核员工奖励、处罚事件，受理员工申诉。 3.3 景区管理部客服中心：负责受理、调查、核实、上报涉及员工违纪的游客投诉 事件或游客举报员工违纪事件。 3.4 各部门：负责作好员工管理，申报员工奖惩，配合调查员工违纪事件。 4.0 工作规范 4.1 员工常规奖励包括：书面表扬、嘉奖、记功、记大功与特殊贡献奖五种。 4.1.1 有下列事迹之一者，给予“书面表扬”： 1) 公司重大活动中，积极努力配合，表现突出。 2) 收到游客表扬信，情况属实。 3) 在本工作岗位范围内拾到游客物品，及时交还游客或交至客服中心。 4) 以公司大局为重，在不影响本职工作情况下，积极配合相关部门处理突发 事件。 5) 有其他先进事迹，足以给予“书面表扬”。 4.1.2 有下列事迹之一者，给予“嘉奖”，根据事迹，可奖励50—200元： 1) 经常收到游客表扬信，有较高评价，情况属实。 2) 为保护公司财产和游客安全，制止违法行为，见义勇为。 3) 拾金不昧，为游客挽回损失，现金或价值在500-5000元之间。 4) 发现事故苗头，及时采取措施，避免公司经济损失。 5) 执行公司制度、岗位流程，受到无理谩骂、嘲笑，但仍能控制情绪，从大 局出发，坚持原则，维护公司形象。 6) 具有其他先进事迹，足以“嘉奖”。

4.1.3 有下列事迹之一者，给予“记功”，根据事迹，可奖励200-500元： 1) 拾金不昧，为游客挽回损失，现金或价值在5000-10000元之间。 2) 爱岗敬业、责任心强、为公司挽回损失价值在2-5万元。 3) 具有其他先进事迹，足以“记功”。 4.1.4 有下列事迹之一者，给予“记大功”，根据事迹，可奖励500-800元： 1) 爱岗敬业、责任心强、为公司挽回损失价值在5万元以上。 2) 拾金不昧，为游客挽回损失，现金或价值在1-2万元。 3) 具有其他先进事迹，足以“记大功”。 4.1.5 有下列事迹之一者，给予“特殊贡献”奖，可奖励800-1000元： 1) 拾金不昧，为游客挽回损失现金或价值在20000元以上。 2) 制止不法行为、维护公司利益，事迹突出。 3) 具有其他先进事迹，足以给予“特殊贡献”奖。 4.2 专项奖励 4.2.1 每年末，公司评选先进个人、先进集体，树立标兵，予以表彰、奖励。 4.2.2 公司重大节庆活动或旅游旺季结束后，对表现突出的个人、集体予以表彰、奖 励。 4.2.3 获得国家、省、市、管委会及公司授予的其他奖励（包括年度奖励）、国内同 行奖励和嘉奖的，在全公司内予以通报表扬。 4.2.4 技术革新或产品创新有较大成绩的，从总经理专项基金中拨专项奖励，并在全 公司内予以通报表扬。 4.2.5 对公司安全、经营、服务、技术革新、管理等方面提出合理化建议，并被采纳 者，在全公司内予以通报表扬。同时在公司年度奖励中，统一评审和奖励。 4.2.6 上述奖励标准，依当年经营效益而定，奖励方案由人力资源部拟定，报总经理 室审批后执行。 4.3 自学奖励 4.3.1 参加国家教育部承认学历的各类成人教育学习并获得毕业证书、考核成绩优 异、工作表现良好的员工获得公司自学奖励，培训结束取得有效证书后，公司予以一定奖励。

幼儿园厨房管理制度

幼儿园厨房管理制度 幼儿园食堂管理制度目录 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、食品供应制度 十、食品留样制度 十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十二、食堂从业人员晨检制度 十三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度 十六、食品卫生责任追究制度 十七、幼儿园膳食管理制度 十八、食品采购、验收与索证制度 一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 （四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。 （五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度 （一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。 （二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。 （四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。 （五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。 三、食堂卫生检查制度 （一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。 （二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。 （五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。 （六）库房检查：按库房管理制度执行。 四、配餐制度 （一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。 （二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。 （三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10 摄氏度的条件下存放。 （四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。 五、食品卫生“五四制” （一）由原料到成品实行“四不”制度： 1、采购员不买腐烂变质原料。 2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。 3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。 4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。（二）成品食品存放实行“四隔离” ： 1、成品与半成品隔离。 2、生熟食品隔离。 3、食品与药物隔离。 4、食品与天然水隔离。