鲅鱼圈区卫生管理档案

鲅鱼圈区

公共场所卫生管理档案

单位名称：

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建档时间：

鲅鱼圈区卫生监督所编制

填表说明

1、本档案依据《公共场所管理条例》及《公共场所管理条例实施细则》有关

规定制定，适用于全区各类公共场所单位。

2、卫生监督机构负责辖区内各类公共场所建立监管档案并存档。

3、本档案各规范用语同《中国卫生监督信息报告工作手册》。

4、本档案内容至少保存两年，每年增加变更内容。

目录

一、各类公共场所卫生管理制度（参考）

1、各项卫生管理制度

2、公共场所危害健康事故应急预案

二、公共场所卫生管理档案

1、卫生监督信息报告卡

2、卫生管理机构及职责

3、公共场所量化分级管理评分表

4、从业人员健康检查情况统计表

5、从业人员卫生知识培训考核情况统计表

6、卫生设施使用、维护、检查情况登记表

7、公共卫生用品进货索证管理情况登记表

8、卫生监督机构监督档案

9、公共场所卫生检测档案

10、集中空调通风系统清洗、消毒情况登记表

11、公共用品、用具清洗、消毒情况登记表

各类卫生管理制度（参考）

住宿业卫生管理制度

一、住宿业经营单位，需取得有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。

二、业主为卫生管理第一责任人，设立卫生管理组织（经营人员少于10人者可设卫生管理员），建立健全各项卫生管理制度（包括岗位责任制度、公共物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、从业人员健康检查培训制度等）并负责落实，从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、公共用品用具消毒记录。

三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后方能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生。

四、场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。

五、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相关的清洗消毒设施（消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识。

六、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。

七、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

八、客房内卫生间的洗漱池、浴盆、恭桶应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

九、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。

十、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低。

十一、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。供顾客使用的化妆品符合《化妆品卫生监督条例》及化妆品卫生规范要求。

十二、店内自备水源和二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒记录。

沐浴场所卫生管理制度

一、沐浴场所应取得“卫生许可证”后方可营业，从业人员上岗时应持有效健康培训合格证。

二、沐浴场所应设有休息室、更衣室、沐浴区、公共卫生间、清洗消毒间等房间，浴室内地面应采用防滑防水易于清洗材料建造。

三、应在场所门口醒目位置设有禁止性病和传染病皮肤病(如疥疮、化脓性皮肤病、霉菌引起的皮肤病)患者就浴的明显标志。

四、应保持室内外环境清洁卫生，室内有良好的通风设施。目前尚不能取消池浴的，在池浴间应设置淋浴喷头，池浴每晚要彻底清洗，经消毒后更换水。

五、沐浴用水水质、浴池水质温度、浊度应符合国家相关卫生标准的要求。

六、对公用毛巾、浴巾、浴衣裤、饮具、拖鞋、修脚工具等公共用品用具应分类集中消毒，配备足够的清洗消毒设施或消毒药物及容器，毛巾、浴巾、浴衣裤、饮具应做到一客一换一消毒，修脚工具、浴盆、拖鞋用后应及时消毒。

七、沐浴场所应当建立健全卫生管理制度，明确卫生负责人，配备专（兼）职卫生管理人员，建立健全卫生管理档案，完善预防控制传染病传播的应急预案，健康危害事故应急处置工作预案。

游泳场所卫生管理制度

一、游泳场所经营单位，需取得有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。

二、业主为卫生管理第一责任人，设立卫生管理组织（经营人员少于10人者可设卫生管理员）建立健全各项卫生管理制度（包括岗位责任制度、公用物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、从业人员健康检查培训制度等）并负责落实，从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、池水、拖鞋、换水记录。

三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证和卫生知识培训合格证后方能从事本职工作，从业人员上岗时必须保持良好的个人卫生。

四、游泳场（馆）其配套设施齐全，墙壁、天花板、楼梯、地面及门窗环境等保持清洁，无垃圾纸屑、痰迹、蛛网、积尘及卫生死角。更衣室、厕所卫生整洁、无异味。外环境应美化、绿化，游泳场所及其周围应定期除虫灭害、防止害虫孳生。

五、游泳场所供顾客使用的茶具、毛巾、拖鞋等公共用品用具做到一客一洗一消毒，条凳、更衣柜做到定期消毒；禁止出租游泳衣裤；清洗消毒的各类公共用品用具分类存放于密闭的保洁柜，保洁柜上有明显标识，专柜专用，柜内不得放置私人物品或无关杂物。

六、开馆前应对池底、池壁、设备进行清洗。营业中池水消毒设备运行正常，应每日补充新水，游泳池水体（含儿童涉水池）余氯含量保持在0.3－0.5mg/L,每2小时测定一次，并做好记录；浸脚消毒池水的余氯含量保持在5－10mg/L，须4小时更换一次。保证池水有良好的卫生状况；结束营业后应清洗场地的地面、墙壁，必要时进行消毒。

七、泳者凭“游泳健康证”方准购票就泳。严禁患有肝炎、心脏病、皮肤癣疹、急性结膜炎等患者和酗酒者进入人工游泳池游泳，有查验制度和明显禁止游泳、吸烟的标志。建立泳客“泳前冲淋”制度，要求泳客先冲淋后游泳。

八、水处理循环设备、消毒设施和各种机械设备、装置、设施、给排水系统等均应保持良好状态，确保正常运行和整齐洁净，正常情况下，每年至少对设备、管道进行一次全面检修。

九、使用的洗涤剂、消毒剂及客用化妆品（洗发液、沐浴液等）必须是取得卫生批准文号的合格产品，在有效期内使用，并向生产厂家索取卫生许可证和卫生检验报告复印件。

十、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低。

十一、源水必须符合《生活饮用水卫生标准》，水源周围不得设置厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道，消除一切可能导致水污染的因素。

从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度

一、公共场所直接为顾客服务的人员，每年进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。

二、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

三、从业人员卫生知识培训每年进行一次。

四、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

五、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

公共场所自身卫生检查与检测制度

一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。

二、各部门每周进行一次卫生检查。

三、单位负责人每月组织一次卫生检查。

四、各类检查应有检查记录。

五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。

六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。

公共场所集中空调通风系统卫生管理制度

一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。

二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。

三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。

四、空调系统新风量应满足每人每小时20～30立方米。

五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。

六、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期委托专业清洗消毒机构进行检查、清洗、消毒，并进行定期检测评价。

七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。

八、必须建立公共场所集中空调通风系统使用、维护、清洗和消毒档案。

饭馆（餐厅）卫生管理制度

为认真贯彻落实国务院《公共场所卫生管理条例》和卫生部《公共场所卫生管理条例实施细则》的有关规定，指导和规范本单位餐饮公共场所的卫生管理工作，预防急慢性传染病发生，保障顾客和员工的身体健康，特制定本卫生管理制度。

一、饭馆（餐厅）必须取得有效的《公共场所卫生许可证》，并在明显位置悬挂《公共场所卫生许可证》。

二、从业人员持有效的健康体检合格证明和公共场所卫生知识培训合格证明上岗。

三、成立卫生管理组织，设立专职或兼职卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

四、认真抓好和落实自主规范管理工作，各级管理人员要按自主规范管理登记簿的要求，落实对本经营单位的自查自纠，并逐级做好记录。

五、必须设有公共物品和餐(饮)具洗消间，完善消毒保洁设施。

六、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

七、台布、椅布干净卫生、餐后的台桌布和餐巾做到“一桌一换一清洗一消毒”。

八、餐(饮)具清洗消毒符合卫生要求，餐(饮)具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味；提前摆放餐桌上的餐具不超过1小时，并注意保洁。

九、设有餐(饮)具存放柜；餐(饮)具存放柜每天定期消毒，保持清洁，达到无老鼠、蟑螂、苍蝇及动物粪便,无异味

十、客用面巾、一次性卫生用品等符合相关卫生标准要求。

十一、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味、无锈迹、无尿垢。

十二、饭馆（餐厅）要有防蚊蝇、防蟑螂、防鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

十三、有废弃物盛放容器并加盖，数量充足。

十四、营业场所通风良好。自然通风量不足的，必须设有机械送风和通风装置，新风进风口应设在室外，远离污染源，空气主要监测指标符合国家卫生标准十五、有集中空调系统的应符合《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求；分体空调应定期清洗消毒有记录。

十六、饭馆（餐厅）内禁止吸烟，并有明显的禁烟标志。

十七、饭馆（餐厅）生活饮用水水质符合《生活饮用水水质卫生标准》；二次供水有完善的水源卫生防护设施，定期清洗消毒水池,有记录，持有二次供水卫生许可证。

健康危害事故与传染病报告制度

为了预防、控制和清除传染病的发生与流行，保障公众身体健康和公共卫生，维护单位的正常经营秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《山东省突发公共卫生事件应急规定》等法律法规的相关规定，结合本单位实际，特制定本制度，请单位全体员工遵照执行。

一、在岗工作期间，任何员工发现有传染病（或者疑似传染病人）或健康危害事故时，应及时向单位领导或值班负责人报告，领导或负责人核实后，在2小时内以最快方式向区疾病预防控制中心和卫生行政部门报告，电话：0417-*******

二、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。

三、若发现传染病或疑似传染病人时，卫生行政部门到本单位调查处理前，值班人员或单位领导应当在做好个人防护的前提下（如戴口罩、手套等），尽可能稳定病人情绪，并建议病人原地休息，尽量限制其活动范围，避免波及更多人群。若出现其它健康危害事故时，应尽快抢救病人，并保好现场以便调查。

四、卫生行政部门到单位开展调查处理工作时，在岗人员和领导必须积极配合，并认真贯彻落实卫生部门向本单位提出的各项要求。

五、任何单位和个人发现传染病人或疑似传染病人或健康危害事故时都应按规定及时、如实报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，承担相应的法律责任。

预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案

为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。

一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。

二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。

三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。

①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；

②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；

③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；

④意外事故所致的：氯气中毒、C0中毒(包括煤气中毒)、C02中毒、红眼病(指游泳池引起的流行性结膜炎)等事件。

⑤室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克。

四、发生卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员(事件病人)，并负责保护好事故现场。

五、积极配合卫生行政部门(卫生监督机构和疾病预防控制机构)，进行现场事故调查，控制事故蔓延。

六、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。

公共场所卫生被监督单位信息卡

地址：

行政区划代码：□□□□□□

被监督单位组织机构代码：□□□□□□□□-□

被监督单位经济类型代码：□□

一、基本情况

法定代表人（负责人）：身份证件名称：

证件号码：□□□□□□□□□□□□□□□□□□

职工总数□□□□□从业人员数□□□□□持健康合格证明人数□□□□□

营业面积□□□□□□□m2

二、单位类别（可多选）

宾馆□饭馆□旅店□招待所□车马店□咖啡馆□酒吧□茶座□

公共浴室□理发店□美容店□影剧院□录像厅（室）□游艺厅（室）□

舞厅□音乐厅□体育场（馆）□游泳场（馆）□公园□展览馆□博物馆□

美术馆□图书馆□商场（店）□书店□候诊室□候车（机、船）室□

公共交通工具□

三、集中空调和饮用水

1．集中空调通风系统：有□（定期清洗：是□否□）无□

2．饮用水：集中式供水□（其中：管道分质供水□）二次供水□分散式供水□其他□

四、经营状况

1．营业□ 2．关闭□

五、卫生许可情况

2．新发□变更□延续□注销□

日期：□□□□年□□月□□日有效期截止□□□□年□□月□□日

六、公共场所卫生监督量化分级管理等级评定情况

住宿业：宾馆：A级□ B级□ C级□不予评级□未评级□

旅店：级□ B级□ C级□不予评级□未评级□

招待所：A级□ B级□ C级□予评级□未评级□

游泳场所：游泳场（馆）：A级□ B级□ C级□不予评级□未评级□

沐浴场所：公共浴室：A级□ B级□ C级□不予评级□未评级□

美容美发场所：理发店：A级□ B级□ C级□不予评级□未评级□

美容店： A级□ B级□ C级□不予评级□未评级□其他： A级□ B级□ C级□不予评级□未评级□

报告单位：报告单位负责人：

报告人：报告日期：

公共场所卫生管理机构及职责

一、管理机构：

组长：

副组长：

成员：

二、工作职责：

1、

2、

3、

公共场所从业人员健康检查情况统计表单位名称：负责人：

负责人（签名）：日期：年月日

公共场所卫生知识培训情况统计表

单位名称：负责人：培训内容：

培训时间姓名岗位考试成绩备注负责人（签名）：日期：年月日

卫生设施使用、维护、检查情况登记表

公共卫生用品进货索证管理情况登记表

备注：产品检验合格证明、购物凭证及其他有关证明按进货时间排序，一并附于本表后保存备查。

卫生监督机构监督档案公共场所卫生检测情况登记表

附：公共场所卫生检测报告书

集中空调通风系统清洗、消毒情况登记表

附：清洗、消毒单位资质及检测结果报告书