文档库 最新最全的文档下载
当前位置:文档库 › 便利店可行性分析

便利店可行性分析

便利店可行性分析
便利店可行性分析

校园特许加盟便利店的可行性分析报告

一建立校园便利店的目的与意义

在校园内建立便利店是为了使学生们的生活能够更加的便利,能够随时买到所需要的物品,并且提供一系列便利和娱乐设施,如板凳、桌子、微波炉、电视机等,使学生们能够在便利店里享受到舒适和安心,在课余时间内充分的满足各方面的需求,使学生们在校园内能够感受到温暖和便捷性,丰富了学生的生活。

二便利店外部环境分析

(一)外部宏观环境分析

1.政治法律环境分析

(1)政府采取了扩大城市消费刺激措施,支持有实力的连锁企业拓展服务项目,加快零售业节能行动,并且得到政府的支持。则能起到事半功倍的效果,这对于便利店的发展来说是一个巨大的机会。

(2)政府采取了扩大节庆消费刺激措施,结合传统和现代节庆日,组织开展各种“购物节”等促销活动。整合各地活动资源,组织开展全国性促销活动,培育消费热点,可以借此机会提高武商量贩的知名度和信任度,让人们对其有更加深入的了解。

2.经济环境分析

(1)宏观经济已经度过最困难时期,经济复苏迹象明显,工业增加值恢复,各行业收入回升预期普遍,消费者信心提振,这是刺激消费的重大利好。

(2)经济持续发展,人们的可支配收入增多,从而提高了人们的消费需求,使得武商量贩的销售额成递增趋势。

(3)特许经营体系正在日趋走向成熟,各方面都在不断完善,有利于便利店特许加盟店的发展。

3.社会文化环境分析

武汉作为华中地区主要城市之一,其人口数量比较多,既消费需求很大,同时随着中部的崛起,消费水平的提高使得人们对零售业态的商品需求会进一步增加,但仍有大部分的武汉居民人均收入不是很高。4.技术环境分析

科学技术日益发展,物流配送中心也在不断的发展和完善,越来越多的仓库核算系统、自动化系统、销售系统也在不断的开发中,给便利店的管理带来了更多的便利,从而使便利店的运作更加简化,降低了运

营成本。

(二)外部微观环境分析(五种竞争力量分析)

1.潜在进入者的威胁

如今零售行业的进入壁垒不高,产品差异性也不大,对于便利店这样的运营成本相对较小的行业来说,其潜在进入者的威胁较大。

2.已有的竞争者

学校内部已经开设了一家小型超市,已有固定的消费人群,且规模较便利店大,竞争将十分激烈。因此,需要采取一定的差异化策略,吸引学生的消费,增加客流量。

3.购买者讨价还价的能力

由于特许加盟店的进货由总部进行统一采购,规模较大,因此对于供应商来说,其购买的产品数量占供应商产出的比例偏大。并且其购买产品的标准化程度高,可以同时像多个供应商购买,即其转换成本低,同时供应商由于竞争激烈,则向总部妥协,所以便利店的讨价还价的能力较强。

4.供应商讨价还价的能力

现今经济危机余波扔在影响全球经济的情况下,供应商对于一定规模的特许加盟店需求较之前越发强烈,即供应商之间的竞争比较激烈。且武汉地区乃至全国还没有出现能占垄断地位的供应商,连锁超市转换供应商的转换成本很低,所以供应商讨价还价的能力很弱。

5.替代品的威胁

便利店的替代品可能是日益发达的电子商务网上购物。作为一种新型的购物与销售模式,网上购物越来越受到年轻一代的欢迎,网上购物在家就能买到自己所需的一切商品打破了原有销售模式的地域性和时空性。蓬勃发展的网上购物已经带给武商量贩等连锁超市想当大的压力。但是人类对于购物的感情使大型超市的存在不会消失,实地购物依旧是大多数人休闲的选择之一,所以替代品网上购物会对其造成冲击,但是并不威胁其存在。

三便利店内部环境分析

(一)内部资源分析

1.有形资源分析

(1)资产分析

便利店单店的总资产不大,资金不是很雄厚,但随着销售额的提高,可能会提高其资产总值。

(2)产品分析

对于校园内部的便利店来说,其产品将着重满足大学生的需求,如食品、生活用品、学习工具等,并将提供特殊的便利措施,如提高桌椅、电视等设施,提高便利性,达到吸引学生的效果。

2.无形资源分析

(1)内部人力资源分析

对于人力资源方面,可以聘请校内一些勤工俭学的学生,一方面其成本稍低,另一方面学生做事踏实、认真,同时对学生群体的消费喜欢很了解,可以向便利店提供一些很有建议性的主意,有利于便利店在校园内更快的发展。

(2)内部信息资源分析

由于有加盟总部的支持,便利店的时点销售系统(POS)、财务核算管理系统等都运用的很好,信息来源也十分快速和便捷。但总部还需推进企业信息化建设,稳步扩大电子商务,促进电子商务迈上新台阶。(3)服务价值分析

便利店将秉承“便利、舒适”的服务宗旨,不断的在提高其服务价值,店员每天都用微笑使消费者能够在购物的同时享受到被尊重、被服务的感受,以提到消费者内心的满足感,从而使便利店的服务不断的改进和增值。

(二)能力分析

组织能力分析

(1)业务运作能力

便利店将坚持每天对货物的整理工作和财务的收银核算工作,同时用最热情的态度来招呼顾客,使其业务运作能力尽量提高,带动便利店的整体发展。

(2)创新的组织文化

便利店的资金不是很雄厚,为了提高销售额,将推广一系列活动来学生的消费,如定期开展食品试吃比赛、购物定价比赛、一定的促销活动

等,提高学生的兴趣和忠诚度,激发学生的购买欲望,使他们不仅进行目的性购买,还将进行突发性购买。

四便利店的SWOT分析

(一)机会分析

1.便利店特许加盟模式越来越普及,发展十分迅速,市场份额不断扩大。

2.大学生的消费水平不断的提高,购买力有一定的增强。

3.信息技术不断的发展。

4.消费者对零售业的依赖性较大。

(二)威胁分析

1.大型连锁超市占据了市场很大的份额,而且资金雄厚。

2.消费者的议价能力不断加强。

3.消费者的品牌忠诚度在下降

4.同类竞争较为激烈。

(三)优势分析

1.规模较小,容易管理。

2.营业时间较长,满足需求。

3.拥有固定的消费人群

(四)劣势分析

1.便利店在武汉比较少见,新的消费方式需要时间培养。

2.经营项目不够全面。

五具备的加盟条件分析

1.单店预计投资额为10-15万元,对于合伙开设便利店有一定的投资能力。

2.有能力接受与特许经营有关的培训课程。

3.愿意按照特许连锁经营的制度和模式运做。

4.拥有良好的个人信誉。

5.拥有一定的团队合作精神。

6.对便利店行业的经营特点不是很认识,有待加强。

7.对于加盟店可能获得的利润回报不是很清楚,需要时间来进行了解和分析。

8.缺乏一定的工作经验和管理能力。

六便利店的组织管理

(一)经营理念

便利店秉承“便利购物,舒适生活”的服务理念,旨在为在校学生提供更加便捷的服务,让学生们在消费的同时感受到舒服的环境和课余时间的娱乐。

(二)经营范围

便利店主要销售日用生活用品、熟食、零食、饮料、蛋糕(面包)、水果等,店内并配有几张桌椅,一个微波炉,一台电视机,小型娱乐设施等,使学生在消费的同时能够放松心情,增强消费的兴趣,并给消费者一种舒适的感觉。

(三)经营流程

1.每天早上6点30分营业,主要工作是对店内进行整理,并收听当日天气预报、各种市场信息,及时判断对当天可能带来的销售影响;2.6点45分-7点钟,最主要的工作是对食品工具进行消毒,检查冷柜的温度,清点店内商品,特别是贵重物品,如手机充值卡等,需要一一清点;

3.7点钟-8点30分,第一,巡视卖场内外,特别是书架和货架的清洁情况;第二,检查商品的保质期,重点区域是冷藏柜、机包货架上的商品有没有残次、过期商品,一旦发现,就要撤柜,并且进行登记;

4.8点30分-9点钟,清点营业款,填写银行解缴单,并缴到银行;

5.9点钟-9点30分,查看早市营业情况,将昨天的情况与今天进行对比;

6.9点30分-10点30分,输入核对各种单据,包括直送单、商品调拨单、清场商品单、缺货商品单。根据各项情况,向配送中心合理要货;

7.10点30分-11点钟,检查午市的商品是否准备充分,再一次检查商品的保质期。午市的一部分消费会集中在食品上,如提供盒饭,就要将这些商品的陈列作一些适当的调整,摆到比较明显的位置;8.12点钟-13点30分,抽查收银款及库存,特别是贵重商品是不是账物相符。一般情况下,至少抽查50个单品;

9.15点钟-16点钟,该补货的都需要补上了,夜市就要来临,看看补货是否充足。

10.18点30分-19点钟,必须备足零钞,还要检查一下保险箱,将密码设置好。这时候,配送中心可能会第二次补货,需要根据发货单验清商品,品种、规格、数量都要对牢。同时将在销售过程中出现的残次商品、过期商品退调;

11.19点钟-23点钟:店员对当天电脑显示的所卖商品情况和实际情况核实,若出现问题,则立刻进行检查。对货架上的商品进行整理,为第二天的工作做好准备。

(四)组织管理形式

对便利店实行科层制管理和奖惩制度管理,主要有以下几点:

1.明确分工和明确规定职权等级

店内店长负责整个便利店的总体情况,包括参与对便利店活动开展的策划和组织,提到总体经济效益的策略规划等;店员则做好日常的收银,清洁和整理货物工作,并排好班次表,严格按照班次表工作。2.组织成员的活动有统一、稳定的规则和规章制度体系

制定员工手册和一系列规章制度规范员工的日常工作行为,从而使组织活动顺利、有序的进行。

3.公私分明的态度

对于店内每一个员工不论职权等级都一视同仁和公私分明,做到实事求是,按规定管理整个便利店。

4.量才用人的思想

发挥每个人的专长,使其价值达到最大。如倘若店长没有做好,而店员这一方面的能力却很强,则应该将店员也参与到工作中,量才用人,提高便利店总体的效率。

5.适当的实行奖惩制度

对于优秀的员工要予以物质或精神上的奖励,对于绩效不合格的员工要予以一定的惩罚,但惩罚力度不宜过大,只要起到督促的作用即可。

7-Eleven便利店的网络营销战略分析

7-Eleven便利店的网络营销战略分析 1927年创立于美国德州达拉斯的7-Eleven,初名为南方公司,主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。到了1964年,推出了当时便利服务的“创举”,将营业时间延长为早上7点至晚上11点,自此,“7-Eleven”传奇性的名字诞生。1972年5月,日本7-Eleven的第一家门店在东京开业。从此,日本的7-Eleven便进入了高速成长期,当年就开设了15家门店,而与此同时的美国7-Eleven却是处在命运的十字路口,首先是在都市市场开发的失败,接着失去理性的参与投机浪潮,最为关键的是80年代便利店竞争的白热化和郊外大型购物中心和折扣店的涌现,使之错误地采取价格折扣的形式仓促应战,结果必然是使便利店的竞争优势丧失殆尽。作为“儿子”的日本7-Eleven在很短时间内,迅速变得强大起来,1987年生命垂危的美国7-Eleven为了走出困境,将特许契约抵押给租赁公司,1989年又不得不恳请有偿转让夏威夷和加拿大的美国7-Eleven店铺给这个曾经不屑一顾的日本7-Eleven公司。1992年,作为加盟者的日本7-Eleven 正式当家作主,完全接手了其总部的一切工作。现在,它业务遍及四大洲二十多个国家及地区,共设立23000多个零售

点,每日为接近3000万的顾客服务,稳踞全球最大连锁便利店的宝座。 是什么原因使得日本7-Eleven公司取得如此骄人的成绩呢?其主要原因是7-Eleven能与客户进行电子沟通的e 战略的应用: 一、迅捷易用的计算机网络 20世纪80年代中期7-Eleven已经使用能够监控顾客购买行为的POS系统,取代了老式的现金出纳机。7-Eleven自己开始建立这样一个系统时,硬件设备由NEC公司生产,由于创建这样一套复杂的软件系统是如此困难,最后,它求助于美国软件巨头微软公司,帮助它建立了一个基于Windows 的定制系统。1996年该软件安装到大约6.1万台计算机上,这些计算机分散在7-Eleven公司的商店、总部和供应商那里。1998年耗资600亿日元(4.9亿美元)的系统更新工作完成,一条直通微软公司西雅图办公室的专线为新系统提供实时技术支持,软件支持情况处于不间断的监控状况下,如果系统瘫痪就会自动修复,如果发生超过两次瘫痪状况就会及时通知当地的维修企业。若干年后分析,把软件开发交给微软来做,是一个英明之举,因为随着微软在全球PC机上成为必备之品,这使得7-Eleven的网络系统和顾客之间的

2018年中国便利店门店数量及销售额分析,价值链数字化转型成趋势「图」

2018年中国便利店门店数量及销售额分析,价值链数字化转型成趋势「图」 一、便利店行业概述 1927年,美国南方公司首创便利店原型,1948年创造了世界上第一家真正意义上的便利店,并将店铺命名为"7-Eleven";我国内地便利店起步较晚,1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店,为国内首家便利店,2004年7-Eleven首次进入中国内地,到了2017年便利店成了资本追逐的风口,新型无人便利店和创业公司如雨后春笋一般冒出。 资料来源:公开资料整理 从世界便利店的发展历程来看,通常被划分为两种类型:传统型(Traditional)和加油站型(Petroleum-Based)。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间为15~24小时,经营品种多为食品、饮料,以即时消购物的便利性费、小容量、应急性为主,80%的顾客是目的性购买(如7-Eleven、Circle K)盛行于亚洲的日本,中国台湾。加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店(如BP、ESSO),在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛。我国传统型便利店代表企业有美宜佳、天福、红旗等,加油站型便利店有易捷、昆仑好客等。 更多内容相关报告:华经产业研究院发布的《2019-2025年中国便利店市场运行态势及行业发展前景预测报告》 二、便利店行业现状 2018年便利店行业火热,年初开始大量资本进入便利店行业,以及新兴技术加持,促使便利店行业快速发展,2018年中国便利店实现销售额2,264亿元,同比增长18.8%。

资料来源:公开资料整理 据统计,2015-2018年,我国便利店门店数从9.1万家增加至12.2万家,2018年便利店门店数较2017年增长15%;便利店日均销售额从3576元增加至5299元,2018年便利店日均销售额较2017年增长7.4%。 资料来源:公开资料整理

中国便利店的发展史及趋势

华联网络便利店竞争基础由传统奔向现代 从小卖部到便利店 小卖部,字面意思就是小的商店,指的是中国一般由个人或家庭经营的街头小店或是小便利店。店主可能就住在小店里面,小店提供的商品和服务,五花八门,种类繁多。特别是在小山村、城市城中村等普通居住区最为常见,小卖部卖的商品基本上为3-10岁小朋友的小零食;少品种的方便面、水、饮料、香烟等即时需求性产品,附加一些增值服务,比如房屋中介、手机号代卖等服务。然后居民的消费意识在慢慢的升级,小卖部的环境脏、摆放乱、服务少已经成为零售的硬伤,于是以装修完善、商品摆放整齐、增值服务众多的便利店应运而生,中国便利店正式从小卖部进化而来。 从便利店到网络便利店 我国目前便利店初创的地区,也大都是经济较发达的地区,北京、上海、深圳、杭州等一线城市,从市场经济、消费经济均属国内领先城市。据国外7-11便利店的研究数据表明,当人均收入达到3000美元的时候是便利店的发展期,而每3000人,就应该拥有一家便利店。在21世纪初期,便利店如雨后春笋般出现,在便利店的经营过程中同时也出现了美宜

佳、可的等本土便利店连锁品牌。与此同时国外便利店巨头7-11、罗森、全家也纷纷进入大陆抢滩市场。让便利店行业得到更快速、更有效的发展。让便利店成为居民日常生活的一部分起着推动的作用。 而经过十年的蓬勃发展,以淘宝、京东、当当网为首的电子商务零售企业也更加奠定网络购物的基础,全国有49.5%的网民有网购行为,网购数据也是逐年翻番成长。从C2C到B2C再到B2B2C,最后到O2O,电子商务的模式在随着居民购物需求而升级进化。此时正是传统零售业与新型电子商务零售业平分天下的时刻。 华联网络便利店盛装登场 传统便利店本身面积小,无法摆出全部库存商品,但华联网络便利店通过华联便民购物机充分的解决了传统便利店的先天不足,利用电子商城弥补便利店商品的不足。这点大卖场就做不到。很多企业将电子商务作为展示营销平台之一,很多顾客也习惯了传统零售企业在传统渠道上的优势。华联网络便利店通过三位一体的全新模式,将实现传统展示与平台展示相结合,将“百货店”变身为“万货店”,线上展示与线下支付相结合,网络销售与实体经营相结合,充分融合传统零售与电子商务的优势,改变经营模式,提高竞争力。 华联网络便利店可作为华联网上商城以及其他B2C的快件中转站,消费者通过网上下

中国便利店的现状与发展对策

中国便利店的现状与发展对策 便利店作为一种独特的商业零售业态,1927年由美国南方公司首创,其后,发源于美国的便利店在移植到日本后得到飞速发展,又在台湾和泰国被加以推广,其特点被发挥到极致。日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议,至今拥有8600余家7—11门店,年销售额2万亿日元。目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺,是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小,人口众多、密集度相当高。居民出行购物很大程度上还是依靠步行,会更多地考虑便利的因素。同样原因,在国内各中心城市与沿海城市,便利店也有着较大的生存空间。作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态,24小时连锁便利店前景广阔。 1992年10月,中国第一家便利店诞生于深圳。之后的十余年间,尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期,但是在以上海为代表的沿海发达地区,这一新型业态得到了迅速发展。2000年起,上海年均新开便利店超过1000家,呈现出爆发式的成长,4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店,标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。在北京、广州、深圳等大城市,便利店业态处于快速发展前期,其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。与此同时,以全球著名品牌7—11、罗森等为代表的便利店集团也加速了其在中国的空间布局步伐。

一、我国便利店发展存在的问题与成因 目前,我国便利店业态处于健康发展的轨道上,也培养出了一批经济效益和社会效益好地标准店铺,然而,目前连锁便利店的营业实际显示,经营性亏损比比皆是。上海连锁便利店由于店址选择密集、商品结构雷同,近一年来开出的24小时便利店大多面临着经营的窘境。投资之初,不少便利店原打算企业后三年进入盈利期,而现在,且不说盈利,就连生计维持也成了问题。与日本等便利店发达国家相比,我国便利店业态还存在着很大差距。 1.商品缺乏特色。便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品,导致便利店商品结构与超市雷同,难以开展有效的业态之间的差别化竞争。各大便利店公司忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设,商品开发滞后,基本上是在沿用传统的一对一交易制采购模式,极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发。其结果是,由于价格上不具备优势,毛利率上不去自然就会亏损。美国及日本便利店的毛利率高达38%以上,而国内便利店仅20%左右,究其原因,国外的便利店就胜在有自己开发或主导别人开发的特色商品。近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗,我国的便利毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出了下降趋势。 2.注重对便利店外在形态的模仿与引入,忽视对便利店业态本身的开发和创新。便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品,目前我国的便利店在与其他业

7-11好邻居物流对比分析报告

摘要 在经济全球化的环境下,企业建立竞争优势的关键,已由节约原材料和提高劳动生产率转向建立高效的物流系统。随着市场竞争的发展和消费者的需求的不断变化,为了满足客户的需求,最低的成本和极高的快速反应能力等成为了企业竞争战略的重要因素,所以一个高度有效而且符合企业战略规划的物流系统成为了企业从竞争中脱颖而出的重中之重。在这种背景下,本文通过分析零售连锁企业的物流和供应链的发展模式,以7ELEVEn和好邻居为例,分析两者物流战略的不同,并通过对比寻找两者的战略优势与不足。论文分别从选址、配送、供应商、物流信息管理系统、经营理念等战略要素入手,综合分析两者的物流战略,并提出了相应的措施和建议。 ABSTRACT Under the background of economic globalization, the key to challenge of enterprises has changed from material-saving and efficiency-improving to effective logistics system. With the development of market competition and alteration of customer requirement, low-cost and quick-reaction have been key factors during the challenge of companies' strategies. Therefore, those who build a highly-effective and strategy-fitting logistics system can stand out from other companies. According to this idea, the article takes 7ELEVEn and Good Neighbors as examples, through analyzing the model of logistics in chain retail business and selection of logistics models, gives us the differences between the two companies. This article also compares the two companies’ advantages and disadvantages in strategy. The paper analyzes strategic elements such as site selection, distribution, suppliers, logistics information system and management idea. At last, the paper comes up with corresponding measures and suggestions.

便利店调研报告

便利店调研报告 目录 第一篇:2020年关于喜士多便利店的调研报告 第二篇:社区便利店行业调研报告 第三篇:关于交通路院区校园门口便利店的市场调研报告 第四篇:蔬菜便利店分析报告 第五篇:711便利店实习报告更多相关范文正文 第一篇:2020年关于喜士多便利店的调研报告2020年关于喜士多便利店的调研报告 (一)调研目的:通过对喜士多便利店调研,全面了解发展战略对于连锁便利店企业的成长所起到的作用。 (二)调研时间、地点、过程 调研时间:2020年1月18日—2020年1月25日 调研地点:喜士多广州海珠区珠江新城店 调研过程:在店内观察访问店员上网搜索相关内容和文件制作问卷访问沿路途人 (三)调研方法和调研内容 调研方法:访谈法网络调查抽样问卷调查调研内容: 一、迅捷易用的计算机网络 这种能密切联系供应商、商店、员工和银行的内部网络系统,对许多零售企业来说,甚至在互联网技术已经降低了系统建设成本和复杂程度的今天仍然是个梦想,这一新技术系统与

其他连锁零售商相比有着三大优势, 第一,可以监控顾客的需求情况。竞争的本质就是变化。企业要做的不是将商品推销给 顾客,而是要让顾客的需求推动企业的发展, 第二,喜士多便利店可以使用销售数据和软件改善企业的质量控制、产品定价和产品开 发等工作。有了这个系统,便利店可以一天三次收集所有商店的销售信息,并在 20分钟内分析完毕。这就使便利店更快分辨出哪些商品 或包装吸引顾客。 第三,喜士多便利店的电子投资可大大提高公司供应链的效率。订单流动加快了,订单 的电子处理过程不超过7分钟。货物配送中心的卡车司机都携带着有条形码的卡 片,当他们到达运货点就可以将卡放在商店的计算机扫描。 二、集中化的物流管理 喜士多便利店店面面积非常小,场地面积平均仅100平方米左右,但就是这样的店 面提供的日常生活用品达3000多种。虽然便利店供应的 商品品种广发,通常却没有储存场所,为提高商品销售量,售卖场地原则上应尽量大。这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。 第一、设立区域配送中心 为了保证有效率地供应商品,喜士多便利店学习日本7-eleven。对就有分销渠道 进行合理化改造。每个批发商都要单独用卡车向零售商送货,送货效率极低,而且

可的便利店选址策略分析报告

可的便利店选址策略分析报告 摘要:便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态,在我国于20世纪90年代中期开始出现,现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱,并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。可的的经营有其独特之处,其中可的的选址是便利店成功的关键。本文依次 从可的的业务、目标市场、选择策略逐步进行分析。

关键词:便利店可的目标市场选址策略 随着人们经济收入水平的提高和生活节奏的加快,人们的时间变得越来越宝贵,也使得消费者在购物时更加强调方便和快捷。超市的诞生使人们一次性购足商品的愿望得以实现,也给现代人类增加了一种休闲娱乐的方式。而人们对便利、快捷、高效的需求,却是通过便利店这种业态而得到了很好的满足。 一、可的便利店的业务分析 (一)可的便利店的业务 可的便利店是一种以自选销售为主,销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务,满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。便利店的营业面积一般在 50~100 平方米之间,经营品种在 2 000~3 000 种,营业时间可达 15 个小时以上甚至 24 小时,全年无休。营业时间的长短主要取决于所在城市的发达程度和消费习惯,一般城市越大经济越发达,营业时间越长。可的的选址比较灵活,以居民区、商业区、文教区、医疗保健区为首选。以填补消费市场空隙为主要经营特点。 (二)可的便利店的发展条件 纵观国内外便利店的发展,可的的产生和发展需要具备一定的条件。一般认为,便利店的发展,人均 GDP 要达到 3000美元以上,因此,可的是顺着沿海开放城市、内地经济发达地区、其他大中城市这样的轨迹发展的。随着中国经济的持续发展,居民收入的不断增加,顾客的生活方式和购物方式发生了改变,便利店的竞争优势也越来越显现。中国进入 21 世纪以来,也出现了与其他发达国家相似的变化和特点:如工作压力的增大和生活节奏的加快使得中青年人购物的时间减少,对购物便利和快捷性的要求与日俱增;大城市里迅速增加的单身贵族出现;学生群体拥有越来越多的货币支配权,价格敏感度低,懂得追求高品质的商品和服务,成为逐渐壮大的新生代消费群。 (三)可的便利店商品的价格特征和服务功能 可的在商品价格的定位上一般采用平价策略或高价策略,不像超市那样低廉,因此可的的毛利率能达到 20%以上。尽管可的商品价格略高于超市,但它以更完善的服务功能满足了顾客的需求。可的的服务功能正弥补着其他商业业态功能的不足。超市和商场一般只在白天营业,晚上人们只能到便利店购物。在我国,随着人民经济收入的不断增加和生活节奏的加快,夜间的购物需求正在急速增长,可的便利店的出现迎合了人们的这种需求,服务功能也越来越完善。另外,可的的服务功能还表现在其社会化服务的功能。由于 24 小时营业,可的便利店对城市夜间安全的作用很大,开设可的的地段夜间抢劫等暴力案件明显降低。对于快速进入老龄化社会的中国,可的便利店作为社会化的服务系统将产生重大影响。 二、可的便利店的目标顾客分析 可的便利店的目标顾客与超级市场的目标顾客群有很大的区别,作为能满足顾客一次性购足商品需求的超级市场,很容易培养出大量的年龄层次不一的大众化的忠诚顾客。而可的的行业定位是市场补缺者,受到本身能力的限制及其独特的业态特征注定了它的目标顾客只能是有限的群体。因此可的的经营者无论是在开业选址或商品经营中都要时刻关注着这些特征。

中国便利店发展概况

中国便利店发展概况 摘要:便利店是零售业中的一种新兴业态,上个世纪90年代初在我国开始出现并快速发展起来。虽然总体发展呈上升趋势,但其背后隐藏着诸多阻碍和制约便利店发展的因素。便利店的“便利性”极大方便了人们的生活,迎合了社会的发展和人们的需求。国内便利店发展迅速,但地区发展差异明显;便利店业态定位不够明确,经营也缺乏个性化;另外,便利店连锁整合,已形成一定的规模优势。本文从SWOT基础上先分析了我国便利店的发展状况,并在此基础上,再借鉴国外先进的经验提出了便利店发展的创新经营策略。展望未来,我国便利店商品组合和服务将日趋多元化,业态竞争力将不断提高;以特许加盟模式为基础,品牌形象将进一步提升;“反超市化”也将成为便利店发展的重要趋势。 关键词:便利店创新经营策略发展前景 一.产业背景研究 1.便利店产业背景 便利商店的概念于美国成型,而且这项产业在世界各地均呈现快速成长的情况,尤其是在美国、日本等先进国家在国内便利商店的发展,皆已步入成熟甚至衰退的时期,因此正积极思考如何将自己的成功经验转移到其他国家,儿欧洲、亚洲、拉丁美洲等都是便利商店有待开发的地区。 美国便利商店的发展已经有六十几年的历史,传统的便利商店已达到饱和而在逐渐衰退当中。就欧洲市场而言,便利商店在英国的脚步较快,在其他地区,便利商店的定义较为模糊,单位来仍有很大的发展潜力,例如德国、西班牙、荷兰等。 至于亚洲市场方面,每年均以7~9%的速度成长,其中以日本便利商店的发展最为领先,日前日本共有四万多家的便利商店,几乎已经达饱和的阶段,加上泡沫经济的影响,价格破坏时代的来临,使得日本便利商店业者的成长停滞,但业者为因应竞争的亟思改变,以差异化取胜,例如都心小型店,封闭市场设店、复合店…… 2.便利店在中国的发展 而近几年在中国,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。

最新便利店发展现状及趋势

便利店行业现状及发展趋势分析 经济足够发达、临街商业资源丰富、人口教育和收入水平更高、生活节奏较快、消费习惯更现代地城市,便利店才能有生存发展地土壤。 目前全中国最符合这些条件地城市或城市群非北京天津、江浙沪和珠三角地区莫属,其次则是长沙、武汉、成都、重庆等中西部新兴城市群。 未来便利店地战场将越来越聚焦于社区周边地服务支持,而便利店地形态也可能出现新地变化。 在传统线下零售越来越不景气地当下,便利店似乎成为了一股清流。根据贝恩公司和凯度消费者指数联合发布地《2016年中国购物者报告》,便利店在2015年实现了超过13%地增长,几乎是2014年增速地两倍。便利店一时间成为创投关注地一个热点,“奥德利便利店”、“全时”等新兴便利店品牌平地而起,甚至连做电商地京东也提出了在农村市场开百万便利店地计划。便利店如何能够成为未来中国零售市场地新蓝海呢?我们还是得从便利店地历史、运营和现状来分析。 以7-11为代表地现代零售便利店创造于美国,兴盛于日本和港台地区,并在上世纪90年代进入中国大陆。这样地便利店通常位于居民住宅区、学校、客流量大地繁华地区以及加油站,经营面积在50-150平米不等,最大不会超过500平米,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,有收银台和收银系统,每天运营时间超过16小时甚至是24小时,大都是连锁经营。 经过了20多年地发展,中国地便利店逐渐分化出了两种类型:一种是以7-11、全家、奥德利、喜士多等为代表地中高端便利店,另一种则是以美宜佳、十足便利等本土便利店为代表地大众便利店。 这两种便利店最大地差异主要存在于经营模式和品类管理上。虽然目前这两类便利店都开放加盟,但是前者对于加盟地要求更严格,也会将自身成熟地经营模式完全移植到各加盟店中,供货渠道统一,物流冷链保障强大,标准化程度更高,对食品安全地要求也更高;而后者地管理则更松散,店主经营地自由度很高,店与店外观看似一样,但是走进去看到地产品陈列可能完全不同,这样地便利店更像是传统杂货店地升级,在标准化方面还有很大提升空间。 那么便利店在中国零售市场上发展地空间有多大呢?笔者分析如下: 首先,中国适合发展便利店地城市数量会越来越多。从发达国家地经验来看,人均GDP 超过10000美金便利店就会进入爆发增长期,可以达到平均3000人拥有一家便利店地密度,中国目前很多省会城市或是经济活跃经济区地人均GDP已经达到,未来预计到2020年更多地城市可以达到10000美金,而目前便利店密度远没有达到这一数字,因此便利店发展有着很大地发展空间。 其次除了GDP这一因素以外,城市地临街店铺资源、消费者地生活习惯也十分重要。伴随国家经济结构调整,网络经济地快速发展,以及城市集约发展呈现,很多商铺资源会出现。而且随着90后00后地消费崛起,新生代更易于接受。

2019年便利店行业分析报告

2019年便利店行业分 析报告 2019年6月

目录 一、中国便利店行业周期:宏观经济指标佐证行业仍处于成长期阶段 (5) (一)借鉴日本,以行业生命周期理论为基础看便利店行业发展规律 (5) 1、日本便利店行业的发展:总体行业规模逐年攀升,多寡头垄断模式趋于稳定 (5) 2、周期模型:便利店行业发展各个阶段的基本特征 (7) (二)中国便利店行业现阶段符合成长期特征,未来亟待业内整合向成熟期发展 (10) 1、便利店行业规模加速上升,但全渠道市场份额占比仍较低 (10) 2、门店供给不足,人均保有率有待提升 (11) 3、人均GDP水平的不断上升构筑便利店行业成长所需的经济“土壤” (13) 二、中国便利店行业规模预测:结构性供求不均衡,未来市场规模存在加倍扩张空间 (14) (一)消费端:庞大的消费需求基础带来巨大的行业发展空间 (14) (二)供给端:整体渗透率远低于成熟市场水平,各省市间渗透率水准差距明显 (16) (三)基于人均消费水平和渗透率对未来中国便利店行业市场规模的预测 17三、中国本土零售商享受便利店市场红利 (18) (一)自身不断进化,驱动核心竞争力稳步提升 (18) 1、展店:门店数量增加,推动经营规模不断扩张 (18) (1)依靠自建与加盟模式加速展店,形成区域规模优势 (18) (2)利用与外资品牌合作及横向整合实现跨域区发展 (22) 2、同店:店内商品和服务升级,为业绩腾飞提供动力 (26) (1)不断发展优化“即食”和“自有品牌”商品,提升毛利率水平 (26)

(2)消费人群的多样化带动需求延伸,积极开发便民利民的多样服务 (30) 3、对供应链系统的持续优化,促进SKU架构与物流配送效率的提升 (33) (二)行业驱动政策频发,为便利店营造可持续的健康发展氛围 (37) 四、相关企业简析 (38) (一)永辉超市:密度开店定位“标品生鲜”,配合原有超市业态综合发展.39(二)天虹股份:加盟扩张模式固定成型,打造优质供应链提升毛利率 (41) (三)苏宁易购:“小店”商品服务双升级,供货配送依托苏宁自有物流 (43) (四)红旗连锁:门店改造服务升级打开增长空间,延伸加油站经营场景 46(五)中百集团:合作便利店巨头罗森,加盟直营并线扩张 (48) 五、主要风险 (49)

7-11供应链管理案例分析

7-11供应链管理案例分析 【摘要】通过对供应链相关理论的学习可知供应链管理是企业成功的一大法宝,此文以7-11作为供应链管理案例分析对象,先介绍公司背景,再从集中开店策略、单品管理、JIT物流、数据系统四个方面论述7-11供应链管理的手段和方法,得出它的成功经验,供其他企业借鉴参考,最后阐发我们的感想。 关键词:7-11、供应链管理、成功经验、感想 一、7-11背景介绍 7-11是日本零售业巨头,也是世界最大的连锁便利店集团。7-11连锁便利店的前身是Southland Ice Company,于1927年创立于美国德州达拉斯,主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。1946年,南方公司将其营业时间延长为早上7点到晚上11点,于是诞生了“7-11”。1964年7-11开始特许加盟(FC)经营。1973年,日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议,日本第一家7-11店开业,并从1975年开始变更为24小时全天候营业。1987年,美国南方公司多元化扩张失败,并在3年后申请破产。1991年,伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份,成为美国南方公司最大股东。1999年4月28日,美国南方公司正式改名为7-11。 发展至今,7-11店铺遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国等国家和地区。 2012年7-11便利连锁店在全球增加了近5千家门市,其中有1千家在美加两地,到2012年底,7-11在全球16个国家经营了49500家店面。由此可见,7-11是一家相当成功的世界性连锁便利店,究其成功的原因,则在于对其供应链的有效管理。7-11与其竞争对手的主要区别在于,它拥有将数据转换为有用信息的智能程序。该公司已经创建了坚实的信息系统,可及时全面地反馈市场需求,并与供应商及物流服务提供商建立了强大的合作网络,这又为其供应链的协调运作提供了可靠的保证。 二、7-11供应链管理手段与方法 (一)地毯式轰炸的集中开店策略 7-11公司遵循的一项主要区位战略是在目标区域开设新的分店,以便形成或提高其分布密度,这是公司在考虑开设或关闭连锁店时的重要影响因素,即在目标区域开设新的分店,形成和提高分布密度,将仓储和运输等物流要求进行整合,企业从中受益匪浅。7-11在某地开店时,不会采取零散设店的方式,而是采取地毯式轰炸的集中开店策略,在地区内以密集开店的方式,形成压倒性优势,以达到规模效益。当总部决定在某地开店之后,征募顾问就开始选点,并寻找合适的零售店,然后开展说服工作。总部对商店的地理位置、房产状况、资产、周围人群构成、店主素质等多项要素进行考评,在综合分析的基础上预测加盟店的营业额和发展方向。在7-11的开店原则中,大致可以归纳为以下几点: (1)占地为角落型或长条形,面积100平米左右; (2)交通便利,主要消费群可在十分钟内步行到达; (3)周围100米内不能有7-11的便利店,尽量保证周围300米内有1-2家7-11的便利店; (4)每一便利店必须有明确的目标人群定位。 通过把握以上原则,保证7-11的便利店密集而又不相互残杀,形成地毯式轰炸。 (二)单品管理 单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项,单品管理是指以每一个商

2020年中国便利店行业发展趋势研究报告

2020年中国便利店行业发展趋势研究报告便利店是指以满足顾客便利性需求为第一宗旨,销售即时性商品为主的小型零售业态,是服务保障民生、促进便利消费的重要商业设施,是便民惠民的重要零售业态。2019年我国便利店门店总数突破13万家,2020年8月11日,商务部办公厅印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》,指出力争到2022年,全国品牌连锁便利店门店总量达到30万家,政策利好我国便利店行业发展,与此同时,在我国信息技术快速发展的推动下,我国便利店企业积极拥抱数字化转型,便利店行业发展前景可观。 1、中国便利店行业销售额保持高速增长 根据中国连锁经营协会(CCFA)公布的数据显示,2019年中国便利店实现销售额达2556亿元,同比增长13%,尽管增速有所放缓,但仍高于2019年社会消费品零售总额增长率(8%),成为实体零售行业中的一枝独秀。

2、中国便利店门店数量突破13万家石油系门店数量瑶瑶领先 根据中国连锁经营协会(CCFA)公布的数据显示,2019年中国便利店门店数量达13.2万家,同比增长9%,门店增速有所放缓。

石油系便利店门店数量遥遥领先,根据中国连锁经营协会(CCFA)公布的数据显示,2019年中国便利店门店数量最多的连锁品牌为中石化旗下的易捷,门店数量达2.76万家,中石油旗下的昆仑好客便利店门店数仅次于易捷,门店数量为2万家。 易捷和昆仑好客借助加油站网络,全国布局,主要面对有加油需求的人群。美宜佳门店数量位居全国第三,门店总数为19236家,值得注意的是,美宜佳主要分布在广州地区。 3、中国领先便利店品牌即食食品占比较高支撑门店高毛利率 根据中国连锁经营协会(CCFA)公布的调研数据显示,2019年中国便利店各品类产品毛利率差异较大,其中即食食品的毛利率达45%远高于其他品类。

日本711便利店的供应链管理

案例4 日本7—11便利店的供应链管理 在日本,零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来,现已遍及日本,正影响着日本其他的零售商业形式。这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术,以保证店内各种商品的供应顺畅。 一、日本7—11简介 日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。7—11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7—1l作为下属公司成立于1973年。 日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。自营的小型零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本7—11的指导原则改建为7-11门店,日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店,并决定每个门店的销售品类。7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎,从而急速扩张。现在,全日本有4000多家7-11商店。 二、频繁、小批量进货的必要性 便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。典型的7—11便利店非常小,场地面积平均仅lOOm2左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。虽然便利店供应的商品柙厂泛,通常却没有储存场所,为提高产品销售量,售买场地原则上应尽量大。这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。 JIT体系不完全是交货时间上的事,它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术,以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术,有赖于一个非常先进的物流系统支持。 三、分销渠道的改进 为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品,然后按需求配送到每个门店。配送中心在其中起着桥梁作用。

【干货:7-11便利店供应链管理】

【干货:7-11便利店供应链管理】 2016-05-04 在日本,零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来,现已遍及日本,正影响着日本其他的零售商业形式。这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术,以保证店内各种商品的供应顺畅。 1日本7—11简介 日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。7—11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7—1l作为下属公司成立于1973年。 日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。自营的小型零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本7—11的指导原则改建为7-11门店,日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店,并决定每个门店的销售品类。7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎,从而急速扩张。现在,全日本有4000多家7-11商店。 2频繁、小批量进货的必要性 便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。典型的7—11便利店非常小,场地面积平均仅100m2左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。虽然便利店供应的商品柙厂泛,通常却没有储存场所,为提高产品销售量,售买场地原则上应尽量大。这样,所有商品必须能通过配送中心得到及

时补充。如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。 JIT体系不完全是交货时间上的事,它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术,以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术,有赖于一个非常先进的物流系统支持。 3分销渠道的改进 为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品,然后按需求配送到每个门店。配送中心在其中起着桥梁作用。为了保证有效率地供应商品,日本7-11不得不对旧有分销渠道进行合理化改造。许多日本批发商过去常常把自己定性为某特定制造商的专门代理商,只允许经营一家制造商的产品。在这种体系下,零售商要经营一系列商品的话,就不得不和许多不同的批发商打交道,每个批发商都要单独用货车向零售商送货,送货效率极低,而且送货时间不确定,但人们往往忽视了配送系统的低效率。 7-11在整合及重组分销渠道上进行改革。在新的分销系统下,一个受委托的批发商被指定负责若干销售活动区域,授权经营来自不同制造商的产品。此外,7-11通过和批发商、制造商签署销售协议,能够开发有效率的分销渠道与所有门店连接。批发商是配送中心的管理者,为便利店的门店送货。而日本7—11本身并没在配送中心上投资,即使他们成为了分销渠道的核心。批发商自筹资金建设配送中心,然后在日本7—11的指导下进行管理。通过这种协议,日本7—

7-11便利店物流配送流程图

7-11便利店物流配送流程图

7-11的物流共同配送系统就这样浮出水面,共同配送中心代替了特定批发商,分别在不同的区域统一集货、统一配送。配送中心有一个电脑网络配送系统,分别与供应商及7-11店铺相连。为了保证不断货,配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存,同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。7-11配送中心在收到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打包,等待发送。第二天一早,派送车就会从配送中心鱼贯而出,择路向自己区域内的店铺送货。整个配送过程就这样每天循环往复,为7-11连锁店的顺利运行修石铺路。 配送中心的优点还在于7-11从批发商手上夺回了配送的主动权,7-11能随时掌握在途商品、库存货物等数据,对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中,对于一个零售企业来说,这些数据都是至关重要的。 有了自己的配送中心,7-11就能和供应商谈价格了。7-11和供应商之间定期会有一次定价谈判,以确定未来一定时间内大部分商品的价格,其中包括供应商的运费和其他费用。一旦确定价格,7-11就省下了每次和供应商讨价还价这一环节,少了口舌之争,多了平稳运行,7-11为自己节省了时间也节省了费用。 配送的细化随着店铺的扩大和商品的增多,7-11的物流配送越来越复杂,配送时间和配送种类的细分势在必

行。以台湾地区的7-11为例,全省的物流配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送,各区域的配送中心需要根据不同商品的特征和需求量每天作出不同频率的配送,以确保食品的新鲜度,以此来吸引更多的顾客。新鲜、即时、便利和不缺货是7-11的配送管理的最大特点,也是各家7-11店铺的最大卖点。 和台湾地区的配送方式一样,日本7-11也是根据食品的保存温度来建立配送体系的。日本7-11对食品的分类是:冷冻型(零下20度),如冰淇凌等;微冷型(5摄氏度),如牛奶、生菜等;恒温型,如罐头、饮料等;暖温型(20摄氏度),如面包、饭食等。不同类型的食品会用不同的方法和设备配送,如各种保温车和冷藏车。由于冷藏车在上下货时经常开关门,容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质,7-11还专门用一种两仓式货运车来解决这个问题,一个仓中温度的变化不会影响到另一个仓,需冷藏的食品就始终能在需要的低温下配送了。 除了配送设备,不同食品对配送时间和频率也会有不同要求。对于有特殊要求的食品如冰淇凌,7-11会绕过配送中心,由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。对于一般的商品,7-11实行的是一日三次的配送制度,早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食品,早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶,新鲜蔬菜也属于其中,下午3点到6点配送当天上午生产的食品,这样一日三次的配送频率在保证了商店不缺货的同时,也保证了食品的新鲜度。为了确保各店铺供货的万无一失,配送中心还有一个特别配送制度来和一日三

顾客满意度的统计分析报告

顾客满意度的统计分析 一、目的 为把顾客满意度的监视与测量作为对质量管理体系的一种业绩 测量,并为质量管理体系的持续改进提供信息和分析依据。 二、调查目标 调查的核心是确定产品和服务在多大程度上满足了顾客的欲望和需求。就其调研目标来说,应该达到以下四个目标: 1、确定导致顾客满意的关键绩效因素; 2、评估公司的满意度指标及主要竞争者的满意度指标; 3、判断轻重缓急,采取正确行动; 4、控制全过程。 三、容分类 就调查的容来说,又可分为顾客感受调查和市场地位调查两部分。顾客感受调查只针对公司自己的顾客,操作简便。主要测量顾客对产品或服务的满意程度,比较公司表现与顾客预期之间的差距,为基本措施的改善提供依据。市场地位调查涉及所有产品或服务的消费者,对公司形象的考察更有客观性。不仅问及顾客对公司的看法,还问及他们对同行业竞争对手的看法。比起顾客感受调查,市场地位调查不仅能确定整体经营状况的排名,还能考察顾客满意的每一个因素,确定公司和竞争对手间的优劣,以采取措施提高市场份额。在进行满意度指标确定和分析应用的过程中,始终应紧扣和体现满意度调查的目标和容要求。 四、调查的作用 1、能具体体现“以顾客为中心”这个理念 企业依存于其顾窖,因此应理解顾客当前和未来的需求,满足顾客要求并争取超越顾客期望。现在国际上普遍实施的质量管理体系能够帮助企业增进顾客满意,如顾客要求产品具有满足其需求和期望的特性,在任何情况下,产品的可接受性由顾客最终确定。但是,顾客的需求和期望是随时不断变化的,顾客当时满意不等于以后都满意,如顾客提出要求才去满足,企业就已经处于被动了,且必然会有被忽略的方面。要获得主动,企业必须通过定期和不定期的顾客满意度调查来了解不断变化的顾客需求和期望,并持续不断地改进产品和提供产品的过程,真正做到以顾客为中心。

7-11案例分析(1)

以7-11连锁便利店为代表的零售企业供应链战略研究 一、7-11等连锁零售企业实现快速供货的方法 对于要求对顾客需求反应迅速的便利店来说造成缺货的原因是多种的,只有通过建立标准化的运作体系,精确掌握销售信息,提升配送体系的响应速度,才能有效降低缺货率。便利店供应链保持快速响应的方法主要包括以下两个方法。 第一种方法就是自建配送中心,以该中心为核心向所有的门店进行配货,通过大量存储商品,以做到对门店的及时配送。其主要风险就是自建物流配送体系往往不是这个企业的内行,没有第三物流那么专业。并且自建的配送中心本身不承接对外业务,这就会造成物流行业内的混乱和一些不必要得浪费。 第二种方法就是采用第三方物流,将配送工作委托给专门从事物流配送的企业。当零售商收集到消费需求信息后,及时传递给第三方物流和生产商,生产商根据需求安排生产,并由第三方物流及时将商品配送至零售商的各个门店,当需求与供给保持匹配的状态下,整个供应链的库存量将会大幅度降低,存储成本和运输成本也会随之下降。其主要风险包括以下三点:第一、随着与供应商之间的信息交流越来越密切,导致商业机密的外泄风险也会越来越高,供应链上发生信息错误的机会也会随之增多。第二、较大的库存会造成成本的增加以及当对顾客需求预测失真以及调度存货系统出现问题时,均可能造成伤害。第三、若发生运输故障及缺货率严重,但是无法迅速的回应配送或者是与第三方物流企业的沟通不畅时,会导致严重的配送错误。 二、7-11通过快速补货方法来平衡供给与需求的风险 第一、供应链协同作业风险。快速补货需要供应商,零售商,原材料供应商,第三方物流公司等等协同配合,任何一方出现问题都会影响快速补货,所以快速

社区便利店行业调研报告

社区便利店行业调研报告 近几年来,连锁便利店发展极其迅猛。以7-11、可的、好德、快客等为代表的一大批连锁便利店快速发展起来。这些连锁便利店主打便利牌,产品价格较一般的大超高,利润空间大。由于其遍布城市每个角度,已成为大超的必要补充,成长为与大超并列的主要渠道形式。随着21世纪中国经济的发展,人民大众消费水准的普遍提高,便利性购物将是一种消费方式,便利店将进入发展的黄金时期。

目录 便利店相关概述 一、便利店的定义 二、便利店的分类 三、便利店的特征 四、便利店与超市的区别 便利店行业概述 一、便利店行业发展历程 二、便利店行业发展条件 三、便利店经营成功要素 中国便利店行业发展环境分析 一宏观经济分析 二消费环境分析 三政策环境分析 四社会环境分析 中国便利店现状发展分析 中国便利店发展现状分析 二、中国便利店发展特点分析 三、中国主要便利店发展概况 四、外资便利店在华发展现状 五、中国连锁便利店企业排名 中国便利店发展问题及对策分析 一、中国便利店发展主要问题 二、连锁便利店发展问题分析 三、中国便利店发展策略分析 四、连锁便利店发展策略分析 中国便利店行业发展趋势及前景预测 一、中国便利店的发展趋势分析 二、中国便利店的发展方向分析 我们在便利店发展的机会分析

一便利店的相关概述 便利店的定义 指以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的小型零售店。 便利店的分类 从世界便利店的发展历程来看,通常被划分为两种类型:传统型(Traditional)和加油站型(Petroleum-Based)。 传统型便利店 传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间为15~24小时,经营服务辐射半径500米左右,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,80%的顾客是目的性购买(如7-Eleven、Circle K)盛行于亚洲的日本,中国台湾。 加油站型便利店 加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店(如BP、ESSO),在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛,2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1%。 便利店的特征 距离的便利:这里的距离能够用步行时间来衡量,是指步行5分钟内能够达到,实际上往往比这还应该小。这源于便利店网点众多。 2. 购物的快捷:便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种以生活必需品为主,实行进出口统一的服务台收款形式统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。 3. 时间的便利:通常便利店的营业时间为16至24小时,全年无休。让顾客只要有即时需求啦就能够就近满足。 4. 服务的便利:正因为便利店网点众多,他实际上成为最贴近顾客的零售平台(网络),提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为啦服务网络很好的载体。 便利店与超市的区别 便利店的店面小:面积多为60平米~120平米之间,货架数量多在20~30之间。商品品项受限在3000上下; 超市的店面较大:多在1000平米以上,货架远远多余便利店,品项至少要上万种,注重品种全的量贩。

相关文档