萝卜种类

萝卜种类知识

1美浓白萝卜

特征特性：经多年选育的抗热萝卜品种，植株生长势绳强，地上叶片高33-38厘米，根长35-45厘米，根长筒形，瓤和皮均为白色，表面光滑，生长速度快，肉质细嫩，耐热性强，栽培要点： 5月下旬-8月中旬种植，70天就可形成单株重0.5-1.5公斤的萝卜。667平方米(1亩)产3500公斤以上。

2红蛋子萝卜

品种来源：兰州地方品种。别名：“天鹅蛋”、红水萝卜等。

特征特性：叶簇半直立，叶片板叶，长倒卵形，主叶脉桃红色。肉质根扁圆形，纵径3.2厘米，横径4．3厘米左右，全部入土；皮鲜红，肉纯白，质脆多汁，味甜微辣，单根重约33克；耐寒、抗病，但不耐旱，生长期50天左右，宜于早春栽培；亩产1750公斤左右。

栽培要点：“惊蛰”播种，一般采用撒播或与其它生长期较长的蔬菜间作；两片真叶时间苗，肉质根开始膨大时适量灌水，及时陆续采收。

3满堂红91-1（萝卜）

品种来源：

北京市农林科学院研究中心利用8505-16和8233-16两个自交不亲和系配制的一代杂种。1994年通过北京市农作物品种审定。

特征特性：

植株长势强，叶族直立，板叶型，叶片，叶柄均为绿色。质根椭圆形，绿皮，横径12厘米，纵径15厘米，单根重0.8公斤。根鲜红色，质致密，脆嫩，味道甜，血红瓤比率100%，可溶性糖含量3.88%，耐储藏。抗芜菁花叶病毒和霜病毒。生育期75-80天，母产4500公斤左右。

栽培要点：

适宜我国北方各地栽培。北京地区立秋后1-2天高畦直播，行株距56厘米X23厘米，母播种量0.4公斤。喜土层深厚，肥力高的土壤条件。霜降前收获，可出蚕储藏到翌年4月份。

4大棚大根（萝卜）

特征特性：

在低温弱光条件和塑料覆盖条件下仍能迅速生长，不易老化和抽苔，外叶少，叶色深绿，适于密植，根部整齐一致，根长21-26厘米，粗5-9厘米，重800-900克，肉质坚实，味道鲜美，根上部浅绿，下部白色，在小棚中栽培65-70天即可收获。

栽培要点：

适宜早春栽培。

物质的组成和分类

物质的组成和分类 能力解读 1．认识：物质的多样性。 2．识别：混合物与纯净物，化合物与单质，有机物和无机物，常见的酸、碱、盐和氧化物。 3．懂得：元素的简单分类。4．知道：物质由元素组成。 知识梳理 1.物质分类及典型实例体系总图 2.物质的定义 ⑴ 组成混合物， ⑵ 组成纯净物 ①单质： 的纯净物．．． 。 ②化合物： 组成的纯净物．．． 。 ⅰ氧化物： 组成的化合物．．． 。 酸性氧化物：能与 ，如 CO2、SO2。 中性氧化物： 碱性氧化物：能与 ，如：CaO 。 。 ⅱ酸：水溶液中电离出的阳离子 的化合物．．．。 ⑼有机物：含 元素的化合物．．． 。 ⅲ碱：水溶液中电离出的阴离子 的化合物．．． 。 ⅳ盐：由 和金属离子或铵根离子组成的化合物。 非金属单质 稀有气体单质：如：He 、Ne 、Ar 等 金属单质：如Mg 、Al 、Zn 、Fe 、Cu 、Hg 、Ag 等 气态：H 2、O 2、N 2、Cl 2 固态：C 、S 、P 、Si 、I 2 物质 纯净物 如：空气、自然界中的水、化石燃料、溶液、合金、盐酸等 单质 化合物 CH 4、C 2H 5OH 、CH 3COOH 、C 6H 12O 6等 如(C 6H 10O 5)n 等相对分子质量大于1万的，为有机高分子化合物 碱 NaCl （中性）、Na 2CO 3（碱性）、CuSO 4（酸性）等 酸 碱性氧化物：如CuO 、MgO 等 酸性氧化物（酸性）：如CO 2、NO 2、SO 2、SO 3、等 含氧酸：如H 2SO 4、H 2CO 3、HNO 3等 无氧酸：如HCl 、H 2S 等 可溶：如NaOH 、KOH 等 难溶：如Mg(OH)2、Fe(OH)3、Cu(OH)2等 微溶：Ca(OH)2等 中性氧化物（中性）：如H 2O 、CO 等 混合物

鱼类分类的基本概念和方法

《鱼类分类的基本概念和方法》 在脊椎动物中，鱼类在种的数量上占优势。目前世界上有鱼类2万多种，其中圆口纲占%，软骨鱼纲占%，硬骨鱼纲约占%。我国近产2831种，分隶于43目，282科，1077属。圆口纲4种，软骨鱼纲162种。硬骨鱼纲2655种。其中海水鱼纲约72%，淡水鱼约28%。这么多的鱼，要全部认识，的确是个问题，所以，为了有利于鉴定和分类工作，必须对这些鱼类按照系统演化的规律加以分门别类。 所谓鱼类的分类和其它动物一样，是以形态生理、生活习性、胚胎发育、遗传等各方面的异同之处，找出它们的血缘关系，然后再分门别类，给每一个类群一个分类位置和适当的名称，这样排列成了一个自然系统，这就是所谓的鱼类分类学。 目前鱼类分类的主要依据是以鱼的形态结构为主（可数性状和可量性状）。还有鱼体外部和内部结构的主要特征（口的位置、形状、牙齿的形状，幽门垂等）。为了避免片面性和主观性，还要了解鱼类的生理特点、生活习性、分布等方面内容，进行综合考虑。 第一节鱼类分类的基本单位、分类阶元和命名法 鱼类分类阶元和其它生物一样，在脊索动物门下分为纲、目、科、属、种六个基本分类阶元。 一、种的概念 种又称物种，它是鱼类分类的基本单位，也是最重要的分类阶元。它由种群组成的生殖单元，在自然界占有一定的生境地位。 二、种以上的分类阶元

（一）属的概念：它是一个聚合的分类阶元，是包括了一个种或一群在系统发育上来自于共同祖先的物种，它们具有共同的形态特征即属的特征。分布局限于一个大陆或相邻的大陆，属与属之间有明显的间断。 （二）科的概念：它是比属更高一级的分类阶元。它由一个属或一群在系统发育上来自共同祖先的属组成。科有它的共同特征，科与科之间有明显的间断。它的分布是世界性的。 （三）目、纲、门的概念：它们是科以上的分类阶元。是分类系统中最稳定的分类阶元。相关的科归为一个目，相关的目归为一个纲，相关的纲归为一个门。 为了确切的确定一个种的分类地位，往往在上述的6个基本分类阶元之间增设了总级或亚级，如总纲、亚纲、总目、亚目、总科、亚科、亚属。举例说明：鲤的分类位置——属于脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤亚目，鲤科，鲤亚科，鲤属，鲤。 三、命名法：由于各地区的语言和方言不同，所以，同一种鱼，却名称不相同。会出现同物裂名和同名异物的现象。如同物异名：真鲷在水分称加吉鱼，而浙江称铜盆鱼。同名异物：白鱼有些地区代表白鲢，有的地区代表翅嘴红鱼白。为了知识交流以及避免文字上的误会，所以国际上采用了瑞典科学家林奈提出的生物命名法。 （一）双名法：对每一种生物的名称采用双名法，即每一种生物的名称都由一个属名和一个种名所组成。属名在前，第一个字母应大写，种名在后，全部小写，另外在学名后面加上定种人的姓名（凭记名），第一个字母也是大写。如鲤的学名即Cyprinus carpio Linnaeus。若发现新种时，在凭记名方面属上或，若新种尚不能确定，则在属名后加sp。 （二）三名法：即亚种的定名法，由属名加种名+亚种名+凭记名。如果为亚属，则亚属名用括号写在属名后面。如刺鱼巴

植物类胡萝卜素生物合成及功能

中国生物工程杂志!"#$%&'$()*+#%(,(-. /011 21 11 103 112 收稿日期 /01041/4/0!!修回日期 /0114054/6 国家转基因生物新品种培育科技重大专项资助项目 /00678050029016' /0057805002900: /005780500;9001 /00678050109012' 通讯作者 电子信箱 < $%-<$)<=>,$?*@+(A 植物类胡萝卜素生物合成及功能 霍!培!季!静 !王!罡!关春峰 天津大学农业与生物工程学院!天津!20003/ 摘要!详述了植物类胡萝卜素生物合成途径 并从突破类胡萝卜素合成途径中上游瓶颈限制 类胡萝卜素代谢各分支途径的改造 提高植物细胞对类胡萝卜素物质积累能力三个方面探讨了类胡萝卜素生物合成酶基因在植物基因工程中的研究现状 最后对植物类胡萝卜素代谢的研究前景进行了展望 关键词!类胡萝卜素!生物合成!基因工程 中图分类号!B 51 !!类胡萝卜素是一类天然色素的总称 普遍存在于动物 高等植物 真菌 藻类和细菌中 不同的类胡萝卜素具有不同的生物学功能 在植物中 类胡萝卜素主要存在于植物叶绿体以及许多花和果实的有色体中 其在植物光合作用中发挥两个重要功能 即参与光吸收和防止前体细胞发生光氧化 1 同时 类胡萝卜素也是植物对外界刺激响应的信号分子前体物质 因此 在植物中类胡萝卜素具有促进光形态发生 参与非光化学抑制反应 脂质过氧 化反应及吸引传粉昆虫等作用 /42 近期研究还发现 类胡萝卜素可以参与传统植物激素 如脱落酸 和新型植物激素 如独角金内酯 的生物合成 ;4: 在动物细胞中 类胡萝卜素物质也起着尤为重要的作用 但其自身不能合成类胡萝卜素 只能从日常饮食中摄取 C 类胡萝卜素物质具有抗氧化活性 可以保护人类远离一系列的慢性病 是健康饮食中必须的 重要成分 3 其中 4胡萝卜素广泛的存在于各种橘黄 色水果及深绿色和黄色蔬菜中 如花椰菜 菠菜 甘蓝 胡萝卜 南瓜 番薯和西葫芦等 是人体合成维生素D 的重要前体物质 而维生素D 在人体正常生长和组织修复过程中起着重要作用 对维持人体视觉系统和免 疫系统的正常生理功能尤为重要 5 番茄红素是一种红色素 存在于许多水果和蔬菜中 如番石榴 西瓜 葡萄柚和番茄 可以作为单线态氧的有效猝灭剂 能消除羟自由基 在细胞中和脂类结合而有效抑制脂质的氧化 是非常好的食用抗氧化剂 对降低恶性肿瘤和冠心病发病率起着重要作用 6 叶黄质和玉米黄质存在于绿色 某些黄色和橙色的水果和蔬菜中 如玉米 油桃 橘子 木瓜和南瓜等 是人体视网膜黄斑的主要构成成分 10 可以预防老年人群中由黄斑病变所引起的失明 11 正是由于类胡萝卜素与人类健康的关系密切 以及其他方面的应用价值 有关类胡萝卜素生物合成途径及其相关基因的遗传操作调控得到了广泛的研究 本文主要对类胡萝卜素生物合成途径及类胡萝卜素生物合成酶基因在植物基因工程方面应用的国内外最新研究进展进行了综述 !"类胡萝卜素生物合成途径 类胡萝卜素是含;0个碳的类异戊烯聚合物 即四萜化合物 是含有5个异戊二烯单位的四萜化合物 由两个二萜缩合而成 植物中的萜类化合物有两条合成途径 即甲羟戊酸途径 A *?&,(%&)* E F D 和/4"4甲基4G 4赤藻糖醇4;4磷酸 /4"4A *)#.,4G 4*H .)#H $)(,4;4I#(J I#&)* E K L 途径 7#&%等 1/ 综述了植物帖类化合物的生物合成途径并以图表形式清晰的给出了类胡萝卜素生物合成的前体物质异戊烯二磷酸 $J (I*%)*%.

胡萝卜素的提取

β－胡萝卜素的提取分离研究

β－胡萝卜素的提取 摘要：β－胡萝卜素是安全的、无毒的天然色素，在生物食品等领域均有展应 用。β－胡萝卜素的提取工艺众多，工艺各有特点。简要介绍了溶剂提取法提取胡萝卜素，柱色谱分离β－胡萝卜素，薄层色谱法检验分离效果的方法。学习柱色谱法、薄层色谱法的原理及其方法。掌握从胡萝卜中分离提纯β－胡萝卜素的原理和方法。学会用色谱法从胡萝卜中提取胡萝卜素并鉴定之。 关键词：β－胡萝卜素提取分离 引言： 胡萝卜是传统蔬菜和食用天然胡萝卜素的重要来源。β－胡萝卜素是500多种类胡萝卜素的一种。是橘黄色脂溶性化合物，它是一种重要的食用天然色素和营养强化剂，易溶于许多有机溶剂，如：乙酸乙酯、氯仿。几乎不溶于丙二醇、甘油、酸和碱‘不溶于水。β－胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素，具有解毒作用。是维护人体健康不可缺少的营养素。在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化方面有显著的功能，可预防因老化引起的多种退化性疾病。另外，β－胡萝卜素在食品工业中的应用也日益广泛。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是β－胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。本文以胡萝卜为原料，采用色谱分离的方法研究了胡萝卜素的提取。 正文 1.1胡萝卜中的成分每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

系统的组成和分类

第一章系统的组成和分类 干粉灭火系统根据其灭火方式、保护情况、驱动气体储存方式等不同可分为10余种类型，本节主要介绍系统的组成及其分类。 一、干粉灭火系统的组成 干粉灭火系统在组成上与气体灭火系统相类似。干粉灭火系统由干粉灭火设备和自动控制两大部分组成。前者由干粉储存容器、驱动气体瓶组、启动气体瓶组、减压阀、管道及喷嘴组成；后者由火灾探测器、信号反馈装置、报警控制器等组成，见图3-8-1所示。 二、干粉灭火系统的分类 （一）按灭火方式分类

1．全淹没干粉灭火系统 全淹没干粉灭火系统是指将干粉灭火剂释放到整个防护区，通过在防护区空间建立起灭火浓度来实施灭火的系统形式。该系统的特点是对防护区提供整体保护，适用于较小的封闭空间、火灾燃烧表面不宜确定且不会复燃的场合，如油泵房等类场合。 2．局部应用干粉灭火系统 局部应用干粉灭火系统是指通过喷嘴直接向火焰或燃烧表面喷射灭火剂实施灭火的系统。当不宜在整个房间建立灭火浓度或仅保护某一局部范围、某一设备、室外火灾危险场所等，可选择局部应用干粉灭火系统，例如用于保护甲、乙、丙类液体的敞顶罐或槽，不怕粉末污染的电气设备以及其他场所等。 （二）按设计情况分类 1．设计型干粉灭火系统 设计型干粉灭火系统是指根据保护对象的具体情况，通过设计计算确定的系统形式。该系统中的所有参数都需经设计确定，并按要求选择各部件设备型号。一般较大的保护场所或有特殊要求的场所宜采用设计型系统。 2．预制型干粉灭火系统 预制型干粉灭火系统是指由工厂生产的系列成套干粉灭火设备，系统的规格是通过地保护对象做灭火试验后预先设计好的，即所有设计参数都已确定，使用时只需选型，不必进行复杂的设计计算。保护对象不很大且无特殊要求的场合，一般选择预制系统。 （三）按系统保护情况分类 1．组合分配系统 当一个区域有几个保护对象且每个保护对象发生火灾后又不会蔓延时，可选用组合

安利纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊

安利纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊 眼睛是心灵之窗。如果眼睛蒙上了阴翳，那么世界就会变得灰暗。叶黄素及其异构体玉米黄质正是两种保护人类心灵之窗长明的重要营养成分。2009年3月，由国际生命科学学会中国办事处与北京市眼科学会主办的“叶黄素与眼睛健康”学术研讨会在京召开，公司作为赞助方为大会特邀叶黄素人体研究的先驱——美国佛罗里达国际大学研究院副院长John Landrum博士，到会进行精彩演讲，为人们深入浅出地讲解叶黄素和玉米黄质对眼睛健康的重要作用。 叶黄素和玉米黄质眼睛的“天然墨镜” 对于白内障的研究显示：美国人群中受白内障影响的比率高达5.8％，每年新增35万个受到白内障困扰的病例；而中国患白内障的人数高达550万，占到人口总数的0.5％，而且每年新增病例为40万。550万是一个非常庞大的数字！假如能将这些人的发病时间推迟半年，就意味着为中国挽回大量的劳动生产力，而这些生产力足以兴建一座新的颐和园！ 叶黄素和玉米黄质有助降低眼病风险 叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内不可缺少的类胡萝卜素，玉米黄质则是叶黄素的异构体，它们对维持眼睛健康具有特别重要的作用。 《美国医学会杂志》刊登的一项多中心联合眼疾病研究表明，类胡萝卜素的摄入量较高时，老年性黄斑变性的患病风险较低，而在各种类胡萝卜素中效果最突出的是叶黄素和玉米黄质。相比每天叶黄素和玉米黄质摄入量仅为0.6毫克的人群，每天摄入量达到约6毫克的人群中该疾病的风险下降了接近60％。 膳食中摄入的叶黄素和玉米黄质为什么能降低老年性黄斑变性的风险呢？这与提高了血液和视网膜中叶黄素和玉米黄质的浓度有着紧密联系。 这一系列试验表明：膳食中摄入充足的叶黄素和玉米黄质，可以提高这些营养物质在人体血液及视网膜中的浓度，从而降低老年性黄斑变性的风险。 《美国临床营养杂志》刊登的另两项研究则表明，叶黄素和玉米黄质也有助于降低白内障的风险。其中一项研究对3万多名美国男性医疗专业人士进行了为期8年的追踪监测，结果显示：相比于叶黄素和玉米黄质摄入量仅为1.3毫克/天的男性，摄入量达到6.9毫克/天的男性中白内障的风险降低了19％；另一项研究在5万多名护士中展开，经过12年的追踪监测，研究人员发现：相比摄入量仅为1.2毫克/天的部分女性，摄入量达到11.7毫克/天的部分女性，其白内障的风险降低了22％。 叶黄素和玉米黄质的三重功效 为什么叶黄素和玉米黄质对保护眼睛有如此神奇的功效呢？Landrum博士介绍道，这主要与叶黄素和玉米黄质具有遮蔽蓝光、抗氧化、帮助释放热量等作用相关。 遮蔽蓝光 阳光中能量高的蓝光对视网膜的损伤作用最强，而叶黄素和玉米黄质可以吸收蓝光。当视网膜中叶黄素和玉米黄质这些黄色色素的浓度较高时，蓝光难以穿过色素层，对后方的感光细胞造成损害。因此，富含叶黄素和玉米黄质的视网膜黄斑就像是眼睛的“天然墨镜”，可以保护后方的感光细胞免受伤害。

天然类胡萝卜素的生物活性及保护作用

天然类胡萝卜素的生物活性及保护作用 威廉?斯塔尔，赫尔穆特·瑟斯 2004年9月1日接收，2004年12月8日修订，2004年12月16日确定， 2004年12月28日可在线 摘要 类胡萝卜素是一类存在于大多数水果和蔬菜的天然脂溶性色素。富含类胡萝卜素的饮食使多种疾病的风险较低。本文研究类胡萝卜素的抗氧化活性及其对信号传导途径的影响，并探讨了其防御基本机制。与β-胡萝卜素预防癌症和心血管疾病的有关干预研究的数据已经提出质疑的概念。然而，有令人信服的证据表明，类胡萝卜素是抗氧化网络的重要组成部分。光氧化损伤被认为是影响皮肤和眼睛的几种疾病的生物化学路径，而类胡萝卜素可以保护光暴露的组织。叶黄素和玉米黄质是视网膜的主要类胡萝卜素，被认为是作为光防护剂，预防视网膜变性。独特的分布，定位和高水平的类胡萝卜素在黄斑以及它们的物理化学特性使其成为防御的恰当选择。β-胡萝卜素作为预防晒伤的保护剂，同时已被证明其单独或与其他类胡萝卜素和抗氧化剂维生素组合均有效。保护作用在番茄红素含量丰富的饮食中也可体现。 关键词：类胡萝卜素；预防；疾病；信号；抗氧化剂 1.简介 充足的营养是一个人健康的生活方式和降低慢性疾病的发生风险的关键因素。水果和蔬菜的消费量（每天五份“五天”）提出了维持最佳健康的食品，特别是有色食品。从流行病学研究的数据一致显示，水果和蔬菜的摄入量和几种疾病如心血管病，眼科发病率，胃肠道或神经退行性疾病和某些类型的癌症之间呈负相关[ 1 ]。目前已有假设不同的水果和蔬菜的膳食成分中，所谓的二次植物成分在疾病预防中发挥重要作用[ 2 ]。这些植物化学物质，使植物具有明亮颜色。在各种天然色素中，类胡萝卜素是由一个混合了[3], [4] 和[5]，并且有600多种不同结构的重要化合物组成。 2.类胡萝卜素 类胡萝卜素属四萜类化合物，合成于植物和其他的光合生物，以及一些非光合细菌，酵母菌，霉菌。大多数的类胡萝卜素是由一个中央的碳链的交替的单键和双键，并进行不同的循环或非循环的末端基团构成的。其主要的生化功能是由共轭双键的扩展系统承担，他们同时也是颜色的来源[ 6 ]。选定了类胡萝卜素在叶绿体光系统的组成，并且在防止对光氧化损伤植物方面扮演了重要角色]。许多水果和鲜花的黄色，橙色和红色，是由含有类胡萝卜素且通常缺乏叶绿素的有色体引起的。大量存在于植物包括叶片的一些叶绿素掩盖了类胡萝卜素的绿色部分。许多动物中也有类胡萝卜素的存在，是鸟类，昆虫，鱼和甲壳动物重要的着色剂。然而，动物和人类不能合成类胡萝卜素更新并且取决于膳食供应。根据其

β-胡萝卜素对人体的作用

天然β-胡萝卜素号称为大自然的精华，存在与胡萝卜中，摄入人体消化器官后，可以转化为维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。如果一个人单纯地补充化学合成的维生素A，很容易照成中毒，而天然胡萝卜不仅没有毒性，还具有清除自由基和淬灭单线态氧，抗脂质过氧化，降低某些慢性病危险的作用。β-胡萝卜分为天然与合成两种，采用化学方法合成的β-胡萝卜为全反式，不能完全被人体吸收，会对人体产生一定程度的毒副作用，长期服用还会对人体产生不可逆转的病变，而天然提取β-胡萝卜素易于被人体吸收，并具有良好的抗氧化能力。 维生素A是人体生长和代谢所必需的微量有机物，具有以下的作用： 1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。 2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。 3.有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌。 4.预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾，使女人明眸善昧。 5.促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生。 6.有效预防肥胖，保持女性苗条的身材。 哪些人需要补充维生素A 1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。 2、维生素A对于长期佩带隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，更是重要的营养素。 3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。 天然β-胡萝卜素是维生素A的前体，所以多食用天然β-胡萝卜素有利于维生素A 的摄入。 产品特点： 1.100％纯天然β-胡萝卜素，采用纯物理工艺提取，不含化学合成溶剂，具有较强的生理活性，天然无副作用。 2.原料来自澳大利亚Hutt Lagoon和Whyalla两大盐水湖的Dunaliella Salina盐藻中，所含β-胡萝卜素比胡萝卜含量高出多倍，是目前国际公认的天然的β-胡萝卜素主要来源。 3.含丰富的β-胡萝卜素。 4.每粒含β-胡萝卜素5mg，可转换成790μg维生素A，更安全有效补充人体每天所需要的维生素A，不会产生蓄积中毒。 产品作用： 1. 保护视力： 防治夜盲症、干眼症 2．改善视疲劳 改善眼睛干涩、畏光、眼痛；

植物类胡萝卜素含量检测试剂盒说明书 可见分光光度法

植物类胡萝卜素含量检测试剂盒说明书可见分光光度法 注意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。 货号:BC4330 规格:50T/48S 产品简介： 类胡萝卜素(carotenoid)是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的前体，同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、减轻心血管疾病及着色剂等作用。 植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如黄叶，黄色花卉，黄色和红色的果实和黄色块根等组织，样本通过溶剂萃取，分离提取类胡萝卜素，在440±10nm处有特殊吸收峰。 大部分高等植物和藻类微生物的叶绿体内也含有类胡萝卜素，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光，而叶绿素a 和叶绿素b既吸收红光又可吸收蓝紫光。所以针对含叶绿体的组织，为排除叶绿素a和叶绿素b对类胡萝卜素的干扰，根据经验公式先计算出叶绿素a和叶绿素b的含量，再进一步得出类胡萝卜素的含量；针对不含叶绿素的组织可以直接根据类胡萝卜素的经验消光系数进行计算 试验中所需的仪器和试剂： 可见分光光度计、台式离心机、1mL玻璃比色皿、天平、可调式移液枪、研钵/匀浆器、10mL离心管/试管、蒸馏水和丙酮。 产品内容： 提取液：自备，80%丙酮，即将丙酮:蒸馏水（V:V）=4:1混合待用。 试剂一：粉剂×1瓶，4℃保存。 操作步骤： 一、样本制备： 1、新鲜植物叶片（去掉中脉）或其他组织用蒸馏水洗干净，然后吸干表面水分，称取约0.1g，剪碎放入研钵或匀浆器中。 2、加入1mL蒸馏水，少量试剂一（约10mg），在黑暗或弱光条件下充分研磨，转入10mL离心管或

植物类胡萝卜素生物合成及其调控与遗传操作

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃａｓｂ．ｏｒｇ．ｃｎ 植物生理科学 第一作者简介：张建成，男，１９７４年出生，山西农业大学讲师，华中农业大学在职博士研究生生，主要研究方向为生物技术与果树遗传育种。通信地 址： ０３０８０１山西省太谷县山西农业大学园艺学院。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｊｃｎｄ００１＠ｗｅｂｍａｉｌ．ｈｚａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ或ｚｊｃｎｄ００１＠１６３．ｃｏｍ。通讯作者：刘和，男，１９６２年出生，山西农业大学副教授，主要研究方向为果树栽培生理。收稿日期：２００７－０３－２８，修回日期：２００７－０５－１１。 植物类胡萝卜素生物合成及其调控与遗传操作 张建成，刘和 （山西农业大学园艺学院，山西太谷０３０８０１） 摘要：类胡萝卜素是生物体内通过类异戊二烯途径合成的、自然界广泛存在的一大类天然色素物质的总称。近年来，类胡萝卜素生物合成基因的分离和功能鉴定与有关类胡萝卜素生物合成调控机制研究的新进展，使通过遗传操作调控植物体内类胡萝卜素生物合成途径成为可能。本文主要综述了近年来类胡萝卜素生物合成及其调控研究的进展，并介绍了应用转基因技术改变植物体内类胡萝卜素成分与含量的成功事例。 关键词：类胡萝卜素；生物合成及调控；转基因植物中图分类号：Ｑ９４５．１８ 文献标识码：Ａ ＲｅｃｅｎｔＡｄｖａｎｃｅｓｉｎＣａｒｏｔｅｎｏｉｄＢｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ，ＲｅｇｕｌａｔｉｏｎａｎｄＭａｎｉｐｕｌａｔｉｏｎ ＺｈａｎｇＪｉａｎｃｈｅｎｇ，ＬｉｕＨｅ （ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＨｏｒｔｃｕｌｔｕｒｅ，ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ０３０８０１） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓａｒｅｉｓｏｐｒｅｎｏｉｄｍｏｌｅｃｕｌｅｓｔｈａｔａｒｅｔｈｅｍｏｓｔｗｉｄｅｓｐｒｅａｄｇｒｏｕｐｏｆｐｉｇｍｅｎｔｓｆｏｕｎｄｉｎｎａ－ｔｕｒｅ．Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｔｈｅｃｌｏｎｉｎｇａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｇｅｎｉｃｇｅｎｅｓａｎｄｔｈｅｎｅｗｐｒｏｇｒｅｓｓｉｎｓｔｕｄｉｅｓｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｍａｋｅｔｈｅｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍａｎｉｐｕｌａｔｉｎｇｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓｐａｔｈｗａｙｔｏｂｅｐｏｓｓｉｂｌｅｉｎｐｌａｎｔｓ．Ｉｎｔｈｉｓｒｅｖｉｅｗ，ｔｈｅｒｅｃｅｎｔｌｙｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎａｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ，ａｎｄｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｓｏｍｅｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｔｒａｎｓｇｅｎｉｃｐｌａｎｔｓｏｆａｌｔｅｒｉｎｇｔｈｅｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｔｅｎｔｂｙｔｒａｎｓｇｅｎｉｃｔｅｃｈｎｉｑｕｅ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓ，ＣａｒｏｔｅｎｏｉｄＢｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄＲｅｇｕｌａｔｉｏｎ，Ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃｐｌａｎｔｓ类胡萝卜素是生物体内通过类异戊二烯途径合成而呈现红色、橙红色和黄色的一大类色素物质的总称。 除极少数非光合细菌合成Ｃ３０、 Ｃ４５、Ｃ５０类胡萝卜素外，类胡萝卜素主要是由８个类异戊二烯单位缩合而成的 Ｃ４０的四萜类色素。迄今，在自然界中已发现６００多种Ｃ４０类胡萝卜素，主要作为高等植物、藻类和蓝细菌（ｃｙａｎｏｂａｃｔｅｒｉａ）光合膜的重要组分。 植物类胡萝卜素主要分布于植物叶绿体和有色体膜中，包括胡萝卜素（ｃａｒｏｔｅｎｅ）和叶黄素（ｘａｎｔｈｏｐｈｙｌｌｓ）两大类。植物类胡萝卜素是光吸收复合体的重要组分，并且在保护光合器官、防止光氧化损伤等方面起着重要作用［１，２］。植物类胡萝卜素也是许多花和果实中的重要色素，赋予植物花、果实等器官绚丽的色彩，用以吸引昆虫、鸟类或其它动物来进行授粉和传播种子［１］。植 物类胡萝卜素还是植物激素（如ＡＢＡ）［３］、防御化合物［４］ 和风味芳香物（如β－吲哚）［５］ 等许多生理活性物质生物合成的前体。此外，β－胡萝卜素和含β－环的胡萝卜素是人类及动物体内维生素Ａ（ｒｅｔｉｎｏｌ）合成的前体［６］，许多其它非维生素Ａ类胡萝卜素，如叶黄体素（ｌｕｔｅｉｎ）、玉米黄质（ｚｅｔｘａｎｔｈｉｎ）、番茄红素（ｌｙｃｏｐｅｎｅ）在淬灭自由基、增强人体免疫力、预防心血管疾病和防癌抗癌等保护人类健康方面具有更为重要的作用［７］。 早在２０世纪５０、６０年代，人们就已逐渐阐明了类胡萝卜素生物合成的途径［８］。迄今，应用反向遗传学技术［９］、转座子标签法［１０］、异源基因作探针筛选文库［１１］、基因图位克隆［１２，１３］及其工程大肠杆菌“颜色互补”等技术［１４］，将参与植物类胡萝卜素生物合成的基因均分离和鉴定，对植物类胡萝卜素生物合成途径、相关基因 ２１１??

物质的组成和分类(原创)

物质的组成和分类（原创） 1．掌握分子、原子、离子、原子团、元素等概念。 2．掌握混合物、纯净物、单质、化合物、金属、非金属的概念 3．掌握氧化物、酸、碱、盐概念及相互关系。 4．了解同位素和同素异形体。 一、原子、分子、离子、元素、同位素、同素异形体的概念 1．原子是。 思考：为什么说原子是化学变化中的最小微粒？能否理解为原子是构成物质的最小微粒？2．分子是。 思考：是否可理解为分子是保持物质性质的微粒？ 3．离子是。 4．元素是。 元素存在形式。 思考：质子数相同的微粒一定是同一种元素吗？ 5．比较元素和原子的区别 6．同位素是。 7．同素异形体是。 8．比较同位素、同素异形体的区别 二、物质的分类 1．将物质分为纯净物与混合物，是依据所含物质种类是不是一种来区分的。 2．将纯净物分为单质和化合物，是依据组成纯净物的元素是不是一种来区分的。要重点理解单质和化合物两个概念。

3．将化合物分为有机物与无机物，是依据组成元素中是否含碳元素来区分的。一般把含碳元素的化合物称为有机物（CO、CO2、H2CO3及碳酸盐除外），将不含碳元素的化合物叫做无机物。 4．将无机物分为氧化物、酸、碱和盐四类，其依据是物质组成和性质上的不同。 氧化物是指由___________种元素组成，且其中一种为__________元素的化合物（注意氧化物与含氧化合物的区别和联系）。将氧化物分为酸性氧化物、碱性氧化物、两性氧化物、不成盐氧化物，是依据氧化物跟酸或碱反应的情况来区分的。 思考：酸性氧化物与非金属氧化物的关系，碱性氧化物与金属氧化物的关系。 酸可以从两个不同的角度进行分类：一是依据酸分子电离生成的H+个数分为一元酸、二元酸、三元酸等；二是依据酸的组成元素中是否含氧元素分为含氧酸和无氧酸。 碱一般根据溶解性可分为可溶性碱和难溶性碱。盐可分为正盐、酸式盐、碱式盐，有关酸、碱、盐的组成及判断见下表： 另外，盐按形成特点可分为四类： 强酸强碱盐：如特点是。 强酸弱碱盐：如特点是。 弱酸强碱盐：如特点是。 弱酸弱碱盐：如特点是。 思考：酸、碱、盐、氧化物之间的关系。 【例1】下列叙述正确的是 A．非金属氧化物都是酸性氧化物 B．碱性氧化物都是金属氧化物 C．酸酐都是酸性氧化物 D．酸性氧化物都不能跟酸反应 解析非金属氧化物不都是酸性氧化物，如水、一氧化碳、一氧化氮等氧化物就属于不成盐氧化物，所以A不正确。酸性氧化物也称为酸酐，但多数有机酸的酸酐却不是酸性氧

实验室种类划分与系统构成(1)(精选.)

实验室种类划分 实验室设计与建设根据实验室种类和功能的不同而采用不同的方案，可按学科划分、按实验室特性划分或按行业划分。 一、按学科划分可分为化学实验室、物理实验室、生物实验室（动物学实验室、植物学实验室和微生物实验室）。 1、化学实验室主要从事无机化学、有机化学、高分子化学等领域的研究、分析和教学工作。一般包括理化实验室、精密仪器室、天平室、标液室、药品室、储藏室、高温室、纯水室等。 2、物理实验室包括电学实验室、热学实验室、力学实验室、光学实验室、综合物理实验室等。 3、生物实验室可细分为动物学实验室、植物学实验室和微生物实验室。 动物学实验室包含普通动物实验室和洁净动物实验室，一般由前区、饲养区、动物实验室、辅助区组成； 植物学实验室主要进行植物解剖、制片染色、细胞化学成分的测定，微生物检测、基因的分离纯化、体外扩增技术、蛋白质定量测定、电泳分析等； 微生物实验室分为病原微生物实验室和卫生微生物实验室。病原微生物实验室主要以病毒和细菌的鉴定和分类为主，实验室涉及1-4类病毒（菌），根据危害等级依次为P1-P4实验室。危害越大，实验室洁净度等级越高；卫生微生物实验室主要以产品监测和检验为主，实验室对象主要以食物、化妆品、空气和水等，为了防止环境对样品或者样品之间的污染，一般实验都需在洁净环境中完成。 二、按实验室特性可划分可分为干性实验室与湿性实验室；主实验室与辅助实验室；常规实验室与特殊实验室、危险性实验室。 1、干性实验室与湿性实验室 干性实验室是指精密仪器室、天平室、高温室等不适用或较少使用水的实验室。 湿性实验室是指样品处理、容量分析、离心、沉淀、过滤等常规实验而需要配备给排水的实验室。 2、主实验室与辅助实验室 主实验室是指进行分析、研究等核心实验的主要实验室，如精密仪器室等。 辅助实验室是指为实现核心实验的辅助性实验室，如天平室、高温室、样品室等。

天然b胡萝卜素的作用

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 天然b胡萝卜素的作用 导语：随着大家在养生方面的追求，人们发现和研制提取出越来越多的有益人体健康的东西，大批营养健康有益身体东西的出现，使得人们眼花缭乱，应接 随着大家在养生方面的追求，人们发现和研制提取出越来越多的有益人体健康的东西，大批营养健康有益身体东西的出现，使得人们眼花缭乱，应接不暇，最近一个新词很是流行，叫天然b胡萝卜素，相信有很多人都想要知道这到底是什么东西，对人们有什么好处。 β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。β-胡萝卜素也被用作食物（例如人造奶油）的着色剂。β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。所以只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。 这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。和其他的类胡萝卜素一样，β-胡萝卜素是一种抗氧化物。食用富含β-胡萝卜素中的食物可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子。通过一个氧化的过程，自由基会对细胞造成伤害。长此以往，将有可能导致人体患上各种各样的慢性疾病。 一些研究表明从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可能减少患上两种慢性疾病的危险——心脏病和癌症。保健用途建立在以人口为基础的研究表明：人如果每日吃四份或更多富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜，那么他们患心脏病或癌症的机率会更低。然而有趣的是，其他的研究却指出刻意补充β-胡萝卜素的人实际上更有可能患上此类疾病。 研究人员认为，健康、合理、营养丰富的饮食比单一地补充β-胡萝生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

高中生物选修一胡萝卜素的提取

高中生物选修一胡萝卜素的提取 第课时第课时胡萝卜素的提取学习目标定位了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理。 初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法的操作方法。 知识·储备区第课时溶解色素有机溶剂层析液层析液快．提取叶绿体中的色素研磨时要加入无水乙醇目的是因为色素易溶于。 ．叶绿体中色素的分离利用了纸层析法结果如下图：其原理是：不同色素在中的溶解度不同溶解度高的随在滤纸上扩散的。 反之则慢因而色素会随着层析液在滤纸上的扩散而分离开。 知识·储备区第课时【情景导入】生日蛋糕上的温馨祝福使你感动而多彩的图案造型更能勾起你强烈的食欲蛋糕具有诱人的颜色是因为在制作时加入了食用色素你知道作为食品添加剂的天然色素β胡萝卜素是怎样提取的吗？学习·探究区第课时橘黄稳定水乙醇石油醚探究点一胡萝卜素的性质及萃取要求胡萝卜素对于人体健康有着重要的作用,也广泛应用于食品行业,实验室提取胡萝卜素用的是萃取法,萃取剂的选择尤为重要。 ．胡萝卜素的基础知识()胡萝卜素的性质：胡萝卜素是色结晶化学性质比较不溶于微溶于易溶于等有机溶剂。 学习·探究区第课时αβγβ－胡萝卜素蔬菜植物胡萝卜大面积养殖的岩藻微生物的发酵()种类划分：根据胡萝卜素的分子结构可以将胡萝卜素划分为、、三类最主要的组成成分是。 与β－胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有多种它们大多存在

()生产途径:工业生产中,提取天然β－胡萝卜素的方法主要有三种,一是从中提取,等蔬菜是提取天然β－胡萝卜素的原料二是从中获得三是利用生产。 学习·探究区第课时乙醇乙醚．萃取剂的选择()萃取剂的种类()萃取胡萝卜素时对萃取剂有什么要求？答案萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶还要考虑萃取效率、毒性等。 学习·探究区第课时石油醚()下表列举了几种有机溶剂的性质结合上述原则提取胡萝卜素时最好的有机溶剂是。 学习·探究区第课时性质使用量原料颗粒的大小紧密程度含水量温度和时间影响萃取的因素()主要因素：萃取的效率主要取决于萃取剂的和。 ()次要因素：萃取的效率受到、、、萃取的等条件的影响。 学习·探究区第课时【归纳提炼】胡萝卜素为紫红色或暗红色结晶粉末,稍有臭味,不溶于水和甘油,溶于石油醚,在橄榄油和苯中的溶解度为gmL在氯仿中溶解度为gmL。 胡萝卜素在弱碱条件下比较稳定在酸中不稳定在光照和含氧条件下也不稳定。 胡萝卜素低浓度时为黄色高浓度时为橙红色。 重金属离子特别是铁离子可促使胡萝卜素褪色。 除胡萝卜外绿色蔬菜和黄玉米、小米等粮食中也含有一定量的胡

安利天然类胡萝卜素胶囊

安利天然类胡萝卜素胶囊 ·含提取自棕榈油、万寿菊等天然来源的四种类胡萝卜素，经实验证明，具有延缓衰老和抗突变的保健功能。 ·四种天然类胡萝卜素分别为β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，效用高于单一的β-胡萝卜素。 ·所提供的多种类胡萝卜素组合可以补充膳食中类胡萝卜素摄入的不足，给身体健康的保护。 ·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。 延缓衰老、保持身体健康一直都是人类相当关注的焦点，历代帝王们都曾寻找长生不老之药以令自己青春永驻，却都以失败告终。然而，随着现代科学研究的发展，通过一些活性物质减缓衰老的速度、促进身体健康已成为可能，在已被发现的活性成分中，类胡萝卜素在延缓衰老、促进健康等多方面有着出色的表现。 安利纽崔莱纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊，提供多种天然来源的类胡萝卜素，可延缓随年龄增长所致的组织器官功能减退或细胞组织形态结构老化，并适用于接触致突变物质的人群，帮助减少致突变物对机体的损伤程度，为岁月注入活力，绽放生命之春。 ◆补充类胡萝卜素给身体健康保护 类胡萝卜素由植物合成，以色素形式存在于自然界，迄今为止已被发现了600多种，其中β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质是目前研究比较深入、并被认为是比较重要的类胡萝卜素。 各种天然类胡萝卜素可以在身体不同部位发挥作用。补充多种类胡萝卜素的组合可以更全面地补充膳食中类胡萝卜素摄入的不足，给身体健康的保护。 ◆类胡萝卜素与延缓衰老 古语有云：韶华易逝，人生易老。自古以来，人们习惯将衰老、疾病等归咎于时间的流逝，感叹人在时间、环境等面前的脆弱。事实上，人体的老化与细胞的氧化息息相关，而令细胞氧化的自由基是让人们从阳光少年走向银发长者的原因之一。 在日常生活中，由于环境因素及不良生活习惯等的影响，都会加速体内自由基的产生，而自由基产生过多或清除过慢，可破坏健康的细胞并加速机体衰老的过程。 类胡萝卜素是清除自由基的能手，能防止自由基对机体过氧化损伤，可帮助延缓衰老。 ◆类胡萝卜素与防止细胞突变 时至今日，环境污染日趋严重，由于各种科技产品的使用令环境中的辐射源日渐增多；同时，人们奔走于高压力，快节奏的生活中，经常进食一些西式煎炸食物，长此以往，有可能损伤人体细胞，加快细胞的突变，进而影响身体健康。 细胞在分裂时如受不良条件或外物的影响，在转录、复制信息等常容易发生差错，这种差错如果反复累积，就可引起细胞突变。细胞突变会使细胞的生长不受机体的控制，从而使机体局部组织的细胞发生异常。 类胡萝卜素通过防止自由基对机体氧化损伤，维持细胞转录、复制信息等的稳定性，有效防止细胞突变的发生。 ◆主要的类胡萝卜素： · α-胡萝卜素 类胡萝卜素家族的第一位成员，主要存在于深色蔬菜、水果中，具有抗氧化功能，并能在体内转化成维生素A，可保护皮肤、眼睛等组织。 · β-胡萝卜素 主要存在于杏仁、香瓜、绿色蔬菜、南瓜等中，具有抗氧化功能，能在体内转化成维生素A。 ·叶黄素

食品添加剂—β-胡萝卜素

湖南农业大学课程论文 学院：食品科技学院班级：xxxx级食科3班姓名： xxx 学号：xxxxxxxxxxxx 课程论文题目：有关食品着色剂—β-胡萝卜素的综述课程名称：食品添加剂 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日

有关食品着色剂—β-胡萝卜素的综述 学生：xxx (食品科技学院xxxx级食科3班，学号xxxxxxxxxxxx) 摘要：β-胡萝卜素是一种国际上公认的兼有着色和营养增补的优秀食品和饲料添加剂。它广泛存在于动植物和微生物之中，和其他色素一起使这些生物呈现各种各样的颜色。本文简单介绍了β-胡萝卜素的性质、生理功能以及在食品等相关行业的应用。 关键词：β-胡萝卜素剂型应用发展前景 β-胡萝卜素是类胡萝卜素中最重要的一种，是广泛存在于许多植物中的一类天然色素，也是人体所必需的一类化合物。β－胡萝卜素是一种最有效、最丰富的维生素A原，它具有着色、营养的双重作用，是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会认定的A类优秀有营养的食品添加剂，是为数极少赢得消费者信任的色素之一。 一、β-胡萝卜素 （一）定义 β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜和水果中的天然类胡萝卜素，在黄色和绿色的蔬菜和水果中普遍存在的一种化合物，如胡萝卜、菠菜、甜马铃薯、南瓜、椰菜、胡椒、红色柚子、番木瓜果、桃子等。β-胡萝卜素是应用最广泛的天然食品着色剂[1]，它既是天然色素，又可作为保健食品的添加剂，已被许多国家批准为食用色素。它的结构如下图： （二）理化性质 β－胡萝卜素为紫红色结晶或结晶性粉末，不溶于水，可溶于油脂。它的着色范围一般为黄色到橙红色，色调在低浓度时呈黄色，在高浓度时呈橙红色。它具有良好的着色性能，，色泽稳定均匀。在一般食品的pH值（pH2—7）范围内较

群落的结构与物种多样性

群落的结构与物种多样性 一．群落的结构 （一）群落的外貌和生活型 1.群落外貌 群落外貌（physiognomy）是指生物群落的外部形态或表相而言。它是群落中生物与生物间，生物与环境相互作用的综合反映。陆地生物群落的外貌主要取决于植被的特征，水生生物群落的外貌主要取决于水的深度和水流特征。陆地生物群落的外貌是由组成群落的植物种类形态及其生活型（life form）所决定的。 2.生活型类型 目前广泛采用的是丹麦植物学家Raunkiaer提出的系统，他是按休眠芽或复苏芽所处的位置高低和保护方式，把高等植物划分为五个生活型，在各类群之下，根据植物体的高度，芽有无芽鳞保护，落叶或常绿，茎的特点等特征，再细分为若干较小的类型。下面就Raunkiaer的生活型分类系统加以简介： ①高位芽植物（Phanerophytes）休眠芽位于距地面25㎝以上，又可根据高度分为四个亚类，即大高位芽植物（高度﹥30米），中高位芽植物（8-30米），小高位芽植物（2-8米）与矮高位芽植物（25厘米～2米）。 ②地上芽植物（chamaephytes）更新芽位于土壤表面之上，25㎝之下，多为半灌木或草本植物。 ③地面芽植物（Hemicryptophytes）更新芽位于近地面土层内，冬季地上部分全部枯死，多为多年生草本植物。 ④隐芽植物（Cryptophytes）更新芽位于较深土层中或水中，多为鳞茎类、块茎类和根茎类多年生草本植物或水生植物。 一年生植物（Therophytes）以种子越冬。 ⑤Raunkiaer生活型被认为是进化过程中对气候条件适应的结果，因此它们的组成可反映某地区的生物气候和环境的状况。 从表上可知,每一类植物群落都是由几种生活型的植物所组成,但其中有一类生活型占优势,生活型与环境关系密切, 高位芽植物占优势是温暖、潮湿气候地区群落的特征，如热带雨林群落；地面芽植物占优势的群落，反映了该地区具有较长的严寒季节，如温带针叶林、落叶林群落；地上芽植物占优势，反映了该地区环境比较湿冷，如长白山寒温带暗针叶林；一年生植物占优势则是干旱气候的荒漠和草原地区群落的特征，如东北温带草原。 表我国几种群落类型的生活型组成

群落的种类组成

第二节群落的种类组成 三、种的多样性 生物多样性（biodiversity）是指生物中的多样化和变异性以及物种生境的生态复杂性，它包括植物、动物和微生物的所有种及其组成的群落和生态系统。生物多样性可以分为遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性3个层次。遗传多样性指地球上生物个体中所包含的遗传信息之总和；物种多样性指地球上生物有机体的多样化；生态系统多样性涉及的是生物圈中生物群落、生境与生态过程的多样化。 （一）多样性的定义 R．A．Fisher等人（1943）第一次使用种的多样性名词时，他所指的是群落中物种的数目和每一物种的个体数目。后来人们有时也用别的特性来说明种的多样性：比如生物量、现存量、重要值、盖度等。 自从 MacArther（1957）的论文发表后，近几十年来讨论多样性的文章很多，归纳起来，通常种的多样性具有下面两种涵义： 1. 种的数目或丰富度（species richness） 指一个群落或生境中物种数目的多寡。Poole（1974）认为只有这个指标才是唯一真正客观的多样性指标。在统计种的数目的时候，需要说明多大的面积，以便比较。在多层次的森林群落中必须说明层次和径级，否则是无法比较的。 2. 种的均匀度（species evenness or equitability） 指一个群落或生境中全部物种个体数目的分配状况，它反映的是各物种个体数目分配的均匀程度，例如，甲群落中有100个个体，其中90个属于种A，另外10个属于种B。乙群落中也有100个个体，但种A、B各占一半。那末，甲群落的均匀度就比乙群落低得多。 （二）多样性的测定 测定多样性的公式很多，这里仅我们这里仅选取其中几种有代表性的作一说明。 1. 丰富度指数 由于群落中物种的总数与样本含量有关，所以这类指数应跟定为可比较的。生态学上用过的丰富度指数很多，现举几例。 （1）Gleason（1922）指数： 式中A为单位面积，S为群落中的物种数目。 （2）Margalef（1951，1957，1958）指数：