婴幼儿营养知识试题大全
婴幼儿营养知识试题大全
一口答题：
1、从受精卵发育成新生儿要经历多少倍的变化。（答案：60亿）
2、有多少％健康问题可以通过营养和保健来预防？（答案：80%）
3、孩子的智商有哪三个方面决定？（答案：遗传、营养、环境）
4、一个蛋黄的胆固醇含量接近多少毫克？（答案：400mg）。
5、大脑在6岁前发育最迅速，完成百分之多少？（答案：90％）
6、从多大年龄开始骨密度开始下降？（答案： 35岁）
7、葆婴获得国家专利的是什么？（答案：葆婴母婴需求发展模式图）
8、孩子的智商多少来自于遗传（答案：占1/3）
9、孩子的智商多少来自于环境的影响（答案：占1/3）
10、孩子的智商多少来自于营养（答案：占1/3）
11、孩子大脑在2岁前发育最为关键，完成百分比是多少？（答案：占60%）
12、父母后天的营养和环境能够影响孩子多少比例的智力水平？（答案：占2/3）
13、葆婴的母婴需求发展模式图将母婴发展分为几个阶段？（答案：9个）
14、社区孕婴关注母婴的几种生理需求？（答案：7种）
15、社区孕婴关注孩子发育关键时期的几项技能？（答案：8项）
16、我们通常通过哪些食物获得蛋白质？（答案：鱼、肉、蛋、奶、豆）
17、中国营养学会推荐成人每日蛋白质的摄入量是多少？（答案： 70-90克）
18、中国营养学会建议孕妇每日额外增加多少蛋白质？（答案： 20克）
19、中国营养学会建议乳母每日额外增加多少蛋白质？（答案： 20克）
20、70克蛋白质相当于多少个鸡蛋？（答案： 8个）
21、我们可以从多少牛奶中获得70克蛋白质？（答案： 2300毫升）
22、大豆含有丰富的植物蛋白，但是要获得70克蛋白质需要饮用多少豆浆？（答案： 3100毫升）
23、氨基酸种类齐全的葆苾康蛋白粉吸收利用率高达多少？（答案： 98%）
24、要想合理摄入油脂，植物油每日摄取量应不超过多少？（答案： 25克）
25、人体什么器官最需要脂肪？（答案：大脑）
26、孕期是胎儿大脑细胞增殖期，DHA不足将影响到什么？（答案：胎儿脑细胞数量）
27、我国学生近视发生率接近60%，居世界第几位？（答案：第二位）
28、视网膜和视觉组织发育的关键时期是什么时间？（答案： 4岁前）
29、视网膜发育的关键时期是什么时间？（答案：孕4个月）
30、世界卫生组织对孕妇和成人每日DHA的补充建议量是多少？（答案： 100-300毫克）
31、世界卫生组织对婴幼儿每日DHA的补充建议量是多少？（答案： 100毫克）
32、胎儿乳牙的牙胚是什么时间形成？（答案：孕五周）
33、胎儿恒牙的牙胚是什么时间形成？（答案：孕五月）
34、母乳中铁的吸收率是多少？（答案：>50%）
35、世界卫生组织统计分析，人类135种基础疾病中多少种与缺钙有关？（答案：106种）。
36、儿童铅污染对智力影响很大，血铅每上升10微克/分升，智商下降多少？
（答案：6-8分）
37、根据我国最近的抽样调查和流行病资料统计：心脑血管病死亡人口占总死亡人数的百分之多少？
（答案：60%）
38、ω（读欧米伽）－6脂肪酸主要来自哪里？（答案：植物油中）
39、ω－3脂肪酸主要来自哪里？（答案：鱼、海产品中，如DHA、EPA等）
40、营养学家建议，ω－6：ω－3脂肪酸的比例应该在多少才正常？
（答案：1：1）
41、现在因为食用油的随意摄取，海产品相对不足，导致这个比例严重失调，ω－6超出近多少倍？
(答案：20倍）
41、一碗猪骨汤仅含多少毫克钙？（答案：19mg）
42、多少碗猪骨汤才能补足人体每天需要的钙？（答案：40碗左右，一碗100毫升）
43、促进钙吸收的物质有哪些？（答案：维生素C、维生素D、蛋白质）
44、国家对铅含量规定是什么？（答案：不超过0.5mg/kg钙）
45、WHO公布了对锌预防腹泻的研究结果，口服锌多久可以预防腹泻的发生？（答案：半个月）。
46、每抽10支烟需增加百分之多少的维生素C？（答案：25～100％）
47、吸烟的人维生素C摄入不足病毒复制速度增加多少倍？（答案：20倍）
48、婴儿期贫血高发阶段是什么时间？（答案： 4－6个月婴儿）
49、葆苾康大豆蛋白粉每两勺含多少钙？（答案：６６７mg）
50、中国营养协会建议成年人每日摄入的蛋白质，动物蛋白和植物蛋白的比例为：（答案：30：70）
51、肠道掌管人体多少以上的免疫功能？（答案：70%）
52、抗生素能否对抗因病毒感染所引起的病症？（答案：不能）
53、葆苾康浓缩磷脂亚麻酸软胶囊中PC是什么？（答案：磷脂酰胆碱）
54、通过大豆摄取卵磷脂每天至少需要食用多少大豆？（答案：4斤以上）
55、孩子大脑发育从何时开始？（答案：孕4周）
56、大脑细胞的数量取决于几岁前？（答案：1岁前）
57、2-3月婴儿视力大约为多少？（答案：0.02左右）
58、10-12月婴儿视力大约为多少？（答案：0.2左右）
59、3岁幼儿视力大约为多少？（答案：0.5-0.7左右）
60、儿童看电视、玩电脑的时间多少合适？（答案：每次不应超过40-50分钟）
61、我国每年约有多少出生缺陷儿童？（答案：80-120万）
62、神经管畸形婴儿每年有多少？（答案：8-10万）
63、孕期及哺乳期妈妈对锌的需求增加多少？（答案：87%）
64、孕期及哺乳期妈妈对钙的需求增加多少？（答案：50%）
65、孕期及哺乳期妈妈对叶酸的需求增加多少？（答案：50%）
66、孕期及哺乳期妈妈对维生素D的需求增加多少？（答案：100%）
67、孕期及哺乳期妈妈对硒和维生素C的需求增加多少？（答案：30%）
68、孕期及哺乳期妈妈对铁的需求增加多少？（答案：25%）
69、孕期及哺乳期妈妈对蛋白质的需求增加多少？（答案：25%）
70、哺乳期妈妈乳汁中卵磷脂的浓度是自身血液中浓度得多少倍？（答案：100倍）
71、孩子的咀嚼关键期是何时？（答案：4-6月）
72、孩子的吞咽关键期是何时？（答案：4-6月）
73、孩子味觉发育关键期是何时？（答案：4-6月）
74、核黄素是什么？（答案：维生素B2）
75、孩子自己吃饭的关键期是何时？（答案：9-15月）
76、中国营养协会推荐钙每天可耐受的最高摄入量是多少？（答案：2000mg）
77、中国营养协会推荐1-7岁儿童锌每天可耐受的最高摄入量是多少？（答案：23mg）
78、中国营养协会推荐6月-7岁铁每天可耐受的最高摄入量是多少？（答案：30mg）
79、中国营养协会推荐1-4岁叶酸每天可耐受的最高摄入量是多少？（答案：300ug）
80、孩子学习第二语言的关键期是何时？（答案：4-8岁）
81、儿童成长正常血色素应保证为多少？（答案：13-16克/分升）
82、母乳铁质吸收率是牛乳的多少倍？（答案：2.5-7倍）
83、母乳钙吸收率是多少？（答案：66%）
84、母乳锌吸收率是多少？（答案：42%-62%）
85、右脑记忆是左脑记忆的多少倍？（答案：100万倍）
86、健康乳母每天要通过乳汁为孩子提供多少钙？（答案：250-300mg）
87、孕期和婴幼儿期注意DHA摄入，孩子在多大时学习能力、视觉敏锐度明显优于其他孩子？（4岁）二简答题
1、现代人健康亮红灯的原因有：
答案：环境和食品污染、营养不均衡、运动过少、压力过大。
2、母婴7种生理需求是？
答案：体格、免疫、骨骼、神经、皮肤、消化、特殊需求
3、卵磷脂对大脑的神经细胞有什么作用？
答案：第一保护细胞，第二传递信息，第三构成“公路护栏”
4、保健食品有两大特征，是什么？
答案：一是（安全性），对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害
二是（功能性），它的功能主要是调节作用，而不是治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用5、蛋白质作用中四增是什么？
答案：增加耐力、爆发力、弹力、免疫力
6、蛋白质作用中两减是什么？
答案：减水肿，减脂肪（特别指大豆蛋白）
7、卵磷脂除了对大脑的作用，还有非常多的作用，是哪些？
答案：（血管清道夫、肝脏保护神、心灵安定剂、天然美容师、新生命奠基石）
8、贫血高发阶段有哪些？
答案：孕中、晚期、哺乳期妈妈、4－6个月婴儿、学龄期儿童、疾病或手术后的人
9、现代人日常生活中哪些东西吃的过多，哪些元素摄入不足？
答案：过多脂肪、胆固醇、盐、糖；不足钙、锌、硒、维生素A、核黄素即VitB2
10、葆苾康初乳片的优势？
答案：目前国内最高的IgG，初乳原料中IgG含量高达25%，这是效果的保障。
11、葆苾康海藻油特点？
答案：海藻中提取的纯净DHA，配比易于吸收，口感极佳，人人爱吃
12、选择钙产品的关键是？
答案：是看含量、看吸收率、看安全性
13、铁的四大作用？
答案：有铁就有活力、有铁就有魅力、有铁就有智力、有铁就有热能
14、葆苾康帮助增强免疫的产品有哪些(至少举出五种)？
答案：大豆蛋白粉、初乳片、味佳咀嚼锌片、彤颜补铁片、儿童多维咀嚼片、益生菌粉等。
15、影响钙吸收的食物有哪些？
答案：可乐、酒精、富含植酸、鞣酸的食物（如麦麸、菠菜等）
16、促进钙吸收的物质有哪些？
答案：维生素C 维生素D 蛋白质
17、世界卫生组织(WHO)推荐蛋白质每日摄入量为多少？
答案：男性140g,女性106g
18、中国营养学会对成人、孕妇乳母蛋白质推荐摄入量分别是：
答案：成人70-90g、孕妇每日额外增加20 g、乳母每日额外增加20g
19、哪些食物中含有丰富的卵磷脂？（试举五种）
答案：大豆、蛋黄、核桃、肉类、动物内脏、坚果等
20、锌的六大作用是什么？
答案：促进消化和食欲、促进身高生长、提高机体免疫、促进伤口愈合、
预防前列腺疾病和性功能衰退、改善记忆。
21、简述哪些人群对维生素的需求量比别人高，特别需要关注补充？
答案：喝酒、吸烟、熬夜、长时间面对电脑和电视。
22、简述保健食品两大特征及选择保健食品关注哪些方面：
答案：保健食品两大特性一是功能性，二是安全性。
选择保健食品一要看批文、二看厂家、三看标准
23、葆苾康维生素类产品有几种？分别适应人群是？
答案：有五种：
满足发育期的儿童的儿童多维咀嚼片，满足孕妇及准妈妈孕期多维片，满足成年男性的男士多维片，
满足成年女性的润泽多维片，满足小婴儿的婴儿浓缩营养水果汁。
24、简述血铅的危害？
答案：血铅每上升20微克/分钟，智商下降6-8分，身高比同龄儿童低2-3厘米。
25、试举出传统补铁的几个误区？
答案：铁锅炒菜补铁、多吃菠菜补铁、多吃蛋黄补铁。
26、简述婴儿浓缩营养水果汁的特点？
答案：多种天然维生素、高浓缩制剂、营养配比合理
27、简述使用葆苾康男性多维的好处？
答案：保证身体健康和旺盛活力，疲劳容易恢复
避免过多的铁对心脏等重要器官造成伤害
最便捷的获得营养的途径、经济实惠
28、益生菌有什么功效？
答案：提高人体的免疫功能，预防和治疗腹泻便秘，提高营养物质在肠道内的消化吸收，制造某些重要的营养物质（如维生素K和抗氧化剂等），帮助预防食物过敏，降低感染的发生，预防和
治疗肠易激综合症、肠炎，预防和治疗口臭、胃溃疡。
29、如何选择益生菌？
答案：一看菌种和菌株，嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌是效果最显著的益生菌种；二看活菌数，活菌必须要有超强的耐酸耐胆盐能力，才能顺利通过胃肠屏障，安全抵达肠道；三看效果验证，选
择经过国家食品药品监督管理局批准的健字号食品，其功效是通过动物试验和人体试食试验
证明的，效果是有保证的。
30、抗生素的过度使用对人体有什么伤害？
答案：抗生素的过度使用，会导致慢性疲劳综合症，抑制人体免疫系统，杀伤人体内的有益生物，造成营养物质丧失，引起食物不耐症和过敏反应。
31、葆苾康益生菌有什么特点？
答案：1、菌种优选，采用逾百年历史专业公司丹尼斯克优选菌种，其中乳双歧杆菌获得卫生部新资源认证，采用获得卫生部新资源认证的低聚木糖益生元（低聚木糖在胃肠道中不易被分解），
促进益生菌生长。2、活菌数高，每袋活菌数达33亿cfu,菌种采用专利载体稳定技术，保障
活菌常温下24个月内的高活性，优选菌种确保安全抵达肠道发挥作用；3、功效确切，SFDA
审核批准具有调节肠道菌群及增强免疫力双重保健功能；4、安全放心，不含蔗糖及香精香料，
对儿童安全，不易发胖和龋齿；5、服用方便
32、纯大豆蛋白具有哪些功效？
答案：1、降低患心血管疾病的危险；2、运动营养；3、骨骼健康；4、缓解妇女更年期症状；5、降低癌症的危险。
33、为什么葆苾康初乳和锌同时服用可有效起到预防生病或缩短病程的作用？
答案：锌在人体中可有效抑制病毒复制，初乳中IgG可迅速通过肠道进入人体，参与抵制病毒，葆苾康锌片含高活性锌，易吸收，是世界卫生组织在亚洲地区唯一指定用锌；葆苾康初乳片IgG
含量高，活性强，作用明显。
34、PC和DHA对大脑的作用一样吗？为什么要配合一起用？
答案：DHA是大脑灰质和视觉组织所必需的一种脂肪酸，能营养脑细胞，促进细胞的发育及增殖，促进神经网络的形成，促进细胞间的物质交换，促进视网膜的正常发育。PC是细胞间传递信息
的物质——神经递质的重要来源，充足的PC可提高信息传递速度，提高大脑活力，思维敏捷，
学习能力强，可提高信息传递的准确性，注意力集中，记忆力强。好比一根电线，外层绝缘
皮是PC，里面的芯是DHA，PC的多少决定了绝缘皮的完整性，DHA的多少决定了芯是铁、铝、
铜、银。DHA/PC配合使用可以让信息传递的更快更准确。
35、儿童技能与情感发育的8项技能包括哪些？
答案：肢体动作、精细动作、视觉、听觉/语言、情绪/社交、智力/逻辑、自立/自理、创新/创造力。
36、肢体动作好，孩子未来会有何影响？
答案：肢体动作好，孩子未来运动协调能力强，体育好，写作业不漏字，看书不串行，性格活泼不孤
僻。
37、精细动作好，孩子未来会有何影响？
答案：精细动作好，孩子未来动手能力强，专注力好，学习好，写字好，写字快。
38、视觉好，孩子未来会有何影响？
答案：视觉好，孩子未来观察敏锐，注意力好，能发现别人看不到的东西，考试不漏题，智商高。
39、听觉/语言好，孩子未来会有何影响？
答案：听觉/语言好，孩子未来会聆听，善交流，不漏听，不错听，学得快，语言理解能力强，表达能力强，作文好。
40、情绪/社交好，孩子未来会有何影响？
答案：情绪/社交好，孩子未来情商高，适应性强，不粘人、不害羞、不爱哭、不耍脾气，不打人，不怕挫折，善交流，懂合作，能成为领袖。
41、智力/逻辑好，孩子未来会有何影响？
答案：智力/逻辑好，孩子未来善于分析和解决问题，数学好，理科成绩高。
42、自立好，孩子未来会有何影响？
答案：自立好，孩子未来能自理，具有独立意识，自控力强，有责任心，遇到困难肯坚持，有韧性，处事果断、自信，有能力独当一面。
43、创新/创造力好，孩子未来会有何影响？
答案：创新/创造力好，孩子未来富于想象能创造，容易成功。
三详答题
1、葆苾康采用哪些方案，做到产品的安全有效
答案： GMP的生产规范
23项质控程序
SFDA产品审核保障
天然纯净的原料
配方的科学性
专业系统的测评和服务
2、吃含有DHA的奶粉能够获得充足 DHA吗？
答案：奶粉中含的DHA很少，按照标签计算，大概孩子一天才能获得10MG左右，
2岁以内孩子大脑发育关键时期，对DHA需求大，所以建议每日补充100MG。
3、可以通过吃鱼油获得DHA吗？
答案：鱼油虽然含有DHA但同时含有大量EPA，它有增强性功能作用，对孕妇、孩子不合适。
所以，要选择从海藻里提取的DHA ，海藻是DHA的原生体，从中提取的DHA安全、纯净。
4、卵磷脂对大脑和神经细胞的作用是什么？
答案：保护细胞：它构成细胞膜，象坚固的城墙一样保护细胞不受有害物质的侵犯
传递信息：构成信息传递的递质，起着运输车的作用。
公路护栏；构成神经髓鞘、象高速公路上的护栏，确保信息准确传递。
6、葆必康大豆蛋白粉的优势是什么？
答案：优质蛋白：纯植物完全蛋白，含9种人体必须氨基酸，口感极好：天然香草口味，香醇细滑。
氨基酸全面采用世界卫生组织评价蛋白质最新标准获得满分。
技术领先：solae公司专利的技术，使钙和蛋白质完美结合，每天两勺，可获得667mg的钙。
健康又安全：非转基因大豆提取，不含胆固醇。
7、成长ING组合产品推荐话术？
答案：这是能提供孕期、育儿期整体解决方案的产品，有最需要的基本营养素产品，可获得丰富的个性化资讯、测评……，使妈妈宝宝的健康问题得到一站式解决。
8、详述蛋白质作用？
答案：四增：增加耐力、爆发力、弹力、免疫力
两减：减水肿，减脂肪（特别指大豆蛋白）
一光泽：皮肤、头发有光泽
9、国家对不同年龄段人群的钙推荐量是多少：
答案：钙的推荐摄入量孕期（中～晚期）哺乳期是1200mg/日
婴儿6个月以前钙推荐量是400mg/日
婴儿6～12个月1岁-4岁钙推荐量600mg/日
4岁~11岁钙推荐量是800mg /日
11岁～18岁 50岁以上钙推荐量是1000mg/日
18岁～50岁钙推荐量是800mg /日
10、请详细叙述获得DHA的三种方法；
答案：第一、可利用a-亚麻酸制造DHA：婴幼儿期利用程度有限，成年人可因某些原因影响转化。
第二、可以从食物中获得：深海鱼的DHA集中在鱼头部和眼窝处，吃鱼时很少吃鱼头部和眼窝获得机会非常有限
第三、合理补充，世界卫生组织建议：孕妇及成人100-300毫克/日，婴幼儿100毫克/日
１１、详细叙述选择钙产品的关键是？
答案：一是看含量碳酸钙中钙元素含量最高
二看吸收率各种钙剂在人体的吸收率为２８％－３９％，最高不超过４０％。
三看安全性安全性包括重金属的含量和人工香精色素等的使用。自然界中钙常和铅等同
存在，国家对铅含量规定不超过0.5mg/kg，很多产品不合格就因为重金属超
标，再有就是钙本身很难吃，有的产品为了更好的口感，使用过量的人工香
精色素，所以一定要注意选择安全的钙。
12、哪些人特别需要多吃含铁多的食物？
答案：青春期及成年女性
生理周期性贫血，37%缺铁性贫血，三位中就有一位。
孕中、晚期
为孩子储备；分娩时出血，250毫升以上，血红蛋白生成需要120天，所以要储备充足的铁、
叶酸等造血原料。
哺乳期妈妈
乳汁中铁的吸收率达50%，而食物中吸收率只有3-15%，加上分娩期失血，也要补充。
4-6个月婴儿
胎儿期在母体内储备的铁在4-6月时消耗殆尽，所以贫血高发于这个阶段，并持续到24个月
都是高发区
学龄期儿童
长得快、又容易偏食、叶酸等B族维生素容易缺乏，都会造成贫血。
疾病或手术后的人
疾病或手术后的人极易贫血
13、详细叙述锌的作用？
答案：锌与食欲：
参与构成唾液中的味觉素，缺锌表现为孩子不爱吃饭，有的孩子有异食癖，比如吃墙皮
锌与身高：
缺锌后细胞分裂缓慢，难以产生新细胞，导致儿童身材矮小。
锌与免疫：
参与免疫球蛋白的合成，抑制病毒复制，能增强抵抗力。
锌与愈合：
缺锌后新细胞生长缓慢，发生反复口腔溃疡
锌与生育：
美国医生临床证实补锌可以防治前列腺肥大和性功能减退。锌缺乏使精子成活率降低，精
子穿透力降低。所以准备要孩子的男性一定不能缺锌。经常运动出汗的人也要注意多吃含
锌丰富的食物。
锌与脑发育：
锌能改善记忆力
14、保健食品有两大特征，是什么？保健食品与药品的区别
答案：一安全性，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害
二是功能性，它的功能主要是调节作用，而不是治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用。
保健食品与药品的区别是：
保健食品对人体不产生任何危害药品允许有一定的毒副作用
保健食品可以长期服用，药品不能。
保健食品以胃肠道为主口服药品口服注射
15、详细叙述葆苾康劲钙片的卖点？
答案：纯净：产品原料含铅量低于中国国家标准，不会因补钙摄入有害物质。2003年抽检铅仅是国家标准的1/50，相当纯净。
好吸收：高科技的生产技术，确保产品吸收迅速，见效快！含维生素D，促进钙的吸收。
实惠：葆苾康劲钙片每天才合1.4元，相当于1袋奶的价钱，但钙的量却相当于3袋奶的量，这是非常实惠的。
16、详细叙述葆苾康孕期多维片的特点和使用好处？
答案：孕期、哺乳期专用配方——保证胎儿成长所需营养，不必单纯依靠食物获得营养、避免肥胖富含叶酸（360微克/片）——减少胎儿出生缺陷
富含钙、铁、锌、硒——预防贫血、增进骨骼健康、利于顺利分娩
17、祥述儿童多维咀嚼片的特点和利益？
答案：多种天然维生素、矿物质、微量元素；——弥补膳食不足，保证孩子每日营养充足富含维生素A；——利于孩子正常视力的发育
富含铁（7。5毫克/片）、叶酸；——有效预防和改善贫血
天然橙味、动物造型。——便于妈妈让孩子愉快服用
18、请列举出补钙的其他至少六种以上的作用？
答案：补钙减肥、补钙降压、补钙预防心脏病、补钙预防近视、补钙防服痛、补钙防止肾结石、补钙防止经前综合症、补钙防癌。
19、回答中国营养学会对不同阶段的人群推荐铁的日需量是多少？
答案：出生-6个月婴儿——0。3-10 mg/日 7个月婴儿-11岁——12 mg/日
11-14岁——16-25 mg/日 18-50岁——15-20 mg/日
孕妇——20-35 mg/日乳母——25 mg/日
20、回答中国营养学会对不同阶段的人群推荐锌的日需量是多少？
答案：出生-6个月婴儿——3 mg/日 7-12个月婴儿——5 mg/日
1-3岁幼儿——10 mg/日正常成人——10-15mg/日
孕妇、乳母——20 mg/日
四产品知识必答题
1. 葆苾康儿童多维咀嚼片每片含铁和叶酸的量（答案：铁7.5mg,叶酸0.15mg）
2. 葆苾康孕期多维片每片含铁和叶酸的量（答案：铁9.5mg,叶酸0.36mg）
3. 葆苾康男士天力多维片每片含锌的量（答案：锌10mg ）
4. 葆苾康婴儿浓缩营养水果汁每毫升含Vd、VA的量（答案：Vd 400IU 、VA1500IU ）
5. 葆苾康劲力钙咀嚼片每片含钙和Vd的量 (答案：钙400mg,Vd 5.6微克)
6. 葆苾康劲钙片每片含钙和Vd的量（答案：钙550.8mg,Vd188.6IU）
7. 葆苾康大豆蛋白粉每两勺含蛋白质和钙的量（答案：蛋白质19.34g,钙667mg）
8. 葆苾康彤颜补铁片每片含铁和叶酸的量 (答案：铁6.95mg,叶酸0.15mg)
9. 葆苾康味佳咀嚼锌片每片含锌的量 (答案：锌6mg )
10. 葆苾康初乳片每100克含免疫球蛋白IgG的量（答案：9.1g ）
11. 葆苾康海藻油胶囊每粒含DHA的量（答案：100mg ）
12. 葆苾康成长ING0组合含有的产品有？（答案：孕多维1瓶、男多维1瓶、劲钙片1瓶）13．葆苾康成长ING1组合含有的产品有？（答案：3月海藻油1瓶孕多维1瓶劲钙片1瓶）14．葆苾康成长ING1组合含有的产品有？（答案：2月海藻油1瓶儿多维1瓶铁片1瓶）
15. 葆苾康浓缩磷脂亚麻酸软胶囊每粒含PC和亚麻酸的量 (答案：PC100mg,亚麻酸69mg)
16. 葆苾康益生菌粉每袋含活菌的量 (答案：每袋活菌数达33亿cfu)
电大在线 - 婴幼儿营养与保育(教学考一体化)
电大在线-婴幼儿营养与保育(教学考一体化) 查找即可亲测满分 一、单选题（总分40.00） 1.婴幼儿睡眠充足的标准不包括（）。（4.00分） A. 精力充沛，活泼好动，食欲正常； B. 面色红润，头发乌黑。 C. 整日昏睡，醒来哭闹； D. 体重、身高能够按正常的生长速率增长。 2.抚触一般在婴儿吃完奶后( )左右进行。（4.00分） A. 1小时 B. 2小时 C. 3小时 D. 半小时 3.育婴员主要从事的工作是( ).（ 4.00分） A. O～3岁婴幼儿照料 B. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育，指导家长科学育儿 C. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育 4.在清洗婴幼儿衣物时，用热水比较好，温度以（）℃为宜。（4.00分） A. （40-50）℃ B. （50-60）℃ C. （20-30）℃ D. （30-40）℃ 5.不同材质的玩具应采用不同的方法进行消毒，怕湿怕烫的毛绒类玩具应采用（）方式进行消毒。（4.00分） A. 日光消毒 B. 化学 C. 高温 D. 蒸汽 6.1岁以前的婴儿是凭借( )产生思维的萌芽状态。（4.00分） A. 直接摆弄具体事物 B. 游戏中扮演不同的角色 C. 手摸、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看 7.关于包裹婴儿，以下哪种说法是错误的。（4.00分） A. 用布、毯子或棉布进行包裹并在外面用带子捆绑起来
B. “蜡烛包"限制婴儿胸廓的运动，影响其胸廓和肺脏的发育 C. 包裹时不要把婴儿双臂紧贴躯干 D. “蜡烛包"不利于宝宝肌肉和关节的活动 8.正确的母乳喂养姿势有（）。（4.00分） A. 平卧式抚头抱臀式摇篮式橄榄球式 B. 婴儿侧卧式抚头抱臀式摇篮式橄榄球式 C. 交叉环抱式侧卧式摇篮式橄榄球式 D. 摇篮式扶肩托臀式橄榄球式侧卧式 9.洗澡一般在（）之间。在洗澡前应该关闭门窗、电风扇， 使室内温度达到（）℃。冬天要开启暖气调节温度。（4.00分） A. 上午9点到12点、24～26 B. 上午12点到下午4点、26～28 C. 上午1O点到下午4点、26～28 D. 上午1O点到下午4点、24～26 10.婴幼儿喂药原则正确的是（）。（4.00分） A. 可采用恐吓、威胁等多种手段让孩子吃药 B. 由于婴儿喂药总会吐掉一些，量取药物剂量可多量一些 C. 喂药后最好给孩子喂几口白开水 D. 由于小勺喂药总是会漏得弄脏衣服，因此不要用小勺喂 二、多选题（总分40.00） 1.婴幼儿必需的营养素是（）。（4.00分） A. 脂肪 B. 碳水化合物 C. 水 D. 蛋白质 2.婴儿使用奶瓶注意事项有（）。（4.00分） A. 要留意奶嘴孔的大小是否合适。 B. 不要让婴儿独自一人躺着吸奶，那样容易造成窒息。 C. 喂的时候妈妈一定要将婴儿抱紧，让他能闻到你身上的气味，以增加他的安全感。 D. 不要强迫婴儿每餐一定喝完奶瓶里的奶，勉强只会让婴儿吐奶。 3.新生儿护理的关键是（）。（ 4.00分） A. 喂养 B. 清洁卫生 C. 加强保暖 D. 消毒隔离 4.婴幼儿臀部清洗前的准备工作有（）。（4.00分） A. 准备好新的尿不湿和换洗用的衣物。
婴幼儿营养知识试题大全
婴幼儿营养知识试题大全 一口答题： 1、从受精卵发育成新生儿要经历多少倍的变化。（答案：60亿） 2、有多少％健康问题可以通过营养和保健来预防？（答案：80%） 3、孩子的智商有哪三个方面决定？（答案：遗传、营养、环境） 4、一个蛋黄的胆固醇含量接近多少毫克？（答案：400mg）。 5、大脑在6岁前发育最迅速，完成百分之多少？（答案：90％） 6、从多大年龄开始骨密度开始下降？（答案： 35岁） 7、葆婴获得国家专利的是什么？（答案：葆婴母婴需求发展模式图） 8、孩子的智商多少来自于遗传（答案：占1/3） 9、孩子的智商多少来自于环境的影响（答案：占1/3） 10、孩子的智商多少来自于营养（答案：占1/3） 11、孩子大脑在2岁前发育最为关键，完成百分比是多少？（答案：占60%） 12、父母后天的营养和环境能够影响孩子多少比例的智力水平？（答案：占2/3） 13、葆婴的母婴需求发展模式图将母婴发展分为几个阶段？（答案：9个） 14、社区孕婴关注母婴的几种生理需求？（答案：7种） 15、社区孕婴关注孩子发育关键时期的几项技能？（答案：8项） 16、我们通常通过哪些食物获得蛋白质？（答案：鱼、肉、蛋、奶、豆） 17、中国营养学会推荐成人每日蛋白质的摄入量是多少？（答案： 70-90克） 18、中国营养学会建议孕妇每日额外增加多少蛋白质？（答案： 20克） 19、中国营养学会建议乳母每日额外增加多少蛋白质？（答案： 20克） 20、70克蛋白质相当于多少个鸡蛋？（答案： 8个） 21、我们可以从多少牛奶中获得70克蛋白质？（答案： 2300毫升） 22、大豆含有丰富的植物蛋白，但是要获得70克蛋白质需要饮用多少豆浆？（答案： 3100毫升） 23、氨基酸种类齐全的葆苾康蛋白粉吸收利用率高达多少？（答案： 98%） 24、要想合理摄入油脂，植物油每日摄取量应不超过多少？（答案： 25克） 25、人体什么器官最需要脂肪？（答案：大脑） 26、孕期是胎儿大脑细胞增殖期，DHA不足将影响到什么？（答案：胎儿脑细胞数量） 27、我国学生近视发生率接近60%，居世界第几位？（答案：第二位） 28、视网膜和视觉组织发育的关键时期是什么时间？（答案： 4岁前） 29、视网膜发育的关键时期是什么时间？（答案：孕4个月） 30、世界卫生组织对孕妇和成人每日DHA的补充建议量是多少？（答案： 100-300毫克） 31、世界卫生组织对婴幼儿每日DHA的补充建议量是多少？（答案： 100毫克） 32、胎儿乳牙的牙胚是什么时间形成？（答案：孕五周） 33、胎儿恒牙的牙胚是什么时间形成？（答案：孕五月） 34、母乳中铁的吸收率是多少？（答案：>50%） 35、世界卫生组织统计分析，人类135种基础疾病中多少种与缺钙有关？（答案：106种）。 36、儿童铅污染对智力影响很大，血铅每上升10微克/分升，智商下降多少？ （答案：6-8分） 37、根据我国最近的抽样调查和流行病资料统计：心脑血管病死亡人口占总死亡人数的百分之多少？ （答案：60%） 38、ω（读欧米伽）－6脂肪酸主要来自哪里？（答案：植物油中） 39、ω－3脂肪酸主要来自哪里？（答案：鱼、海产品中，如DHA、EPA等） 40、营养学家建议，ω－6：ω－3脂肪酸的比例应该在多少才正常？
高级营养师考试试题及答案
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
饮食与营养知识测试题附答案
饮食与营养知识测试题附答案 学校年级性别: 男女 一、单选题 1、预防肥胖的饮食方法（D ）。 A.动物蛋白与植物蛋白一并食用 B.多吃植物油，少吃动物油 C.饮食多样化 D.以上都对 4、预防营养缺乏症应做到（D ） A.食物多样性 B.改变挑食和偏食的不良习惯 C.加强运动 D.以上都是 5、饮食卫生主要包括（D ） A.一日三餐，定时定量 B.不挑食和不偏食 C. 饭前便后要洗手 D..以上都是 6、喝生水的害处（B ） A.易感冒咳嗽； B.易引起腹泻； C.牙齿痛； D. 沙眼 7、吃生瓜果前要洗净去皮是为了（C ） A.更好吃 B.好消化 C.避免细菌和农药进入体内D更有营养 8、提供人体热量的营养素有（D ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.以上三种都是 9、纤维素的主要生理功能是（ B ）。
A.提供人体热量 B.促进胃肠蠕动 C.促进人体生长发育 D.提供丰富营养 10、含有维生素C的食物是（C ）。 A.肉 B.粮食 C.蔬菜水果D蛋奶 11、广泛存在于水果和蔬菜中能治疗坏血病、牙龈出血和鼻出血的维生素是（A ）。 A.维生素B B .维生素C C.维生素A D维生素D 12、食用盐加碘的好处是（ A ） A.预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病） B.预防胎儿或儿童发育不良、C预防胎儿或儿童智力低下（俗称呆小病） D.以上都是 13、，而蛔蛔虫症是蛔虫卵进入人体后形成的，蛔虫卵在生活中是（A ）。 A.经口进入体内 B.经伤口进入体内 C.经注射进入体内 D.狗咬伤人后进入体内 二、多选题 1、从小预防高血压，应：（ABCD ） A.平衡膳食，多吃蔬菜、水果 B.少吃咸菜、咸鸭蛋 C.经常锻炼身体 D.不吸烟，不饮酒 E.多吃洋快餐等高脂的食物 2、影响身高除遗传因素外，还有环境因素，要想长高需要（ABCE ）。 A.合理营养 B.体育锻炼C保证充足.睡眠 D.多吃好吃的E多晒太阳 3、想要身体健康要做到（ABDE ） A.合理营养 B.适量运动 C.不劳动 D.戒烟限酒 E.心理平衡
婴幼儿营养试题说课材料
婴幼儿营养试题
护士执照考题五 1.患者，女，出生后第一天，体重3.4kg，身高53cm，面色红润，哭声响亮，吞咽良好。母亲无传染性疾病，可以母乳喂养。新生儿母乳喂养的时间为; 生后即可喂养 1小时以内 2小时以内 6小时以内 12小时以内 -------------------------------------------------------------------------------- 母乳喂养时母亲宜采取; 平卧位 半卧位 坐位 右侧卧位 左侧卧位
-------------------------------------------------------------------------------- 哺乳结束后，母亲应将婴儿抱起，轻拍背部，其目的是; 正确答案 学生答案 促进消化和吸收 防止溢乳 促进断奶 促进舒适 避免哭闹 -------------------------------------------------------------------------------- 小儿喂养后，宜取; 正确答案
学生答案 平卧位 半卧位 坐位 右侧卧位 左侧卧位 -------------------------------------------------------------------------------- 4个月的婴儿可以添加的辅食是; 带馅食品 蛋黄 菜泥 肉末 软饭
-------------------------------------------------------------------------------- 高热病人适宜; 普通饮食 软质饮食 半流质饮食 流质饮食 禁食 -------------------------------------------------------------------------------- 低盐饮食指每日食盐量不超过; 2g 4g 6g 8g 10g
公共营养师考试模拟试题及答案
公共营养师考试模拟试题及答案《社区营养》不定项选择题部分 1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质： ⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性 答案：(!)(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道 ⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4)
随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展网上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与生态学支持的综合体。健康促进是健康教育发展的结果。健康促进是新的公共卫生方法的精髓，是“人人享有卫生保健”全球战略的关键要素。 6.营养健康教育包括 ⑴心理健康教育 ⑵最终目标是行为的改变
婴幼儿营养与保育课程教学大纲
《婴幼儿营养与保育》课程教案大纲 课程编号：4593 课程类别：省开选修课程 学分：3学分 课时：54课时 主讲教师：贾冰媚 选定教材：宋路钱.婴幼儿营养与保健.北京：中国人口出版社，2006年。 第一部分大纲说明 一、课程性质 合理的营养供给是婴幼儿健康成长的基石。营养的好坏与均衡与否不仅直接决定着孩子的体格发育，而且直接影响小儿的智力发育。而婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期，婴幼儿营养状况的优劣，也关系到未来岁月的身体素质。因此，开设本课程，对于学员在工作、生活过程中学会科学地安排婴幼儿饮食，使每个孩子得到合理的膳食与喂养有着重要的作用。 二、教案目的与基本要求 《婴幼儿营养与保育》是学前教育专业学员的一门省开选修课程。本课程的教案目的是通过学习，使学员在了解婴幼儿各阶段体格发育、智力发育的基本知识和营养素的基本构成及其生理功用的前提下，熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需求、喂养的基本要求和注意事项等，学会各阶段小儿的膳食配制，认识与喂养不当相关的疾病以及相应的食疗方法和预防方法等，以便合理安排婴幼儿的膳食与喂养。 学习本课程，要求学生必须详细阅读教材内容。有条件的，可在课余时间进行案例收集，实践操作等活动来深化对本课程的学习。 三、教案媒体的使用 （一）文字教材 本课程以宋路线主编，中国人口出版社出版的《婴幼儿营养与保健》为基本教材。该教材是编制教案媒体、组织教案和复习考试的主要依据。 （二）音像教材 本课程录像课为重点辅导型，主要讲授学生难以理解的重点、难点问题，以及需要通过电视手段直观演示的内容，使学生通过电视课的直观教案加深对课程的学习。录像课为IP电视，学生可以通过互联网收看并下载存储。 （三）计算机课件 本课程计算机课件（CAI）为网络版，主要用于网上教案辅导。
营养膳食知识竞赛试题(答案)24863
精心整理 营养膳食知识竞赛试题 此次健康膳食知识竞赛试题均为单项选择题（共40题，每题2.5分）将该答案的序号填在横线上。 1.坚持以①食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 ①谷类②动物性③植物性 2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、___①___和水等七类。①微量元素②膳食纤维③有机酸 3.健康膳食的关键在于③。 ①食物的种类②食物的数量③食物种类和数量的合理搭配 4. ①12-15% 5. ① 6. ①100 7. 8. ①10克② 9. 10. 11. ①2 12. ①5℃②8 13. 14.禽畜肉烹调要合理，应当采用①的烹调方法。①烧、炖、焖、蒸②煎、炸③烟熏 15.炒菜时，什么时候放盐合适：①。 ①临出锅时放盐②油一热先放盐再放菜③盐和菜同时入锅炒 16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等③食物。①一类②二类③至少三类 17.食物经过油炸后，能量②。①基本不变②会增加许多③减少 18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过②。①15克②25克③50克 19.在平衡膳食中②应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。 ①谷类食物②薯类食物③动物性食物
20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有②杂粮或全谷物食物。 ①低于50克②50—100克③全部吃杂粮 21.深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民①的主要食物来源①维生素A②维生素D③脂肪 22.不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？②。①可以②不可以③不知道 23.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是②。 ①20-50克②125-225克③200-450克 24.鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人②。 ①每天吃鸡蛋应当是2个②每天吃鸡蛋不要超过1个③不吃鸡蛋 25.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入②克大豆及其制品。①15②30-50③75 26.生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。建议从事轻体力活动的成年人每天至少饮水③。 ①500毫升②1200毫升③2000毫升 27.对于儿童青少年，①是最好的饮料。①白开水②软饮料③啤酒 28.在家庭中烹调扁豆应当②。 ①用开水焯后凉拌②烧熟煮透③急火爆炒 29.经常监测体重有助于控制体重。我国成年人正常体质指数（BMI）为②。 ①24-27.9②18.5-24③低于18.5 30.保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是②。 ①应用膳食补充剂②通过膳食本身满足营养需要③经常吃保健食品 31.体质指数（BMI）正确计算方法为。①体重kg/身高m2②体重kg/身高m③身高m/体重kg 32.以下关于中国成年人身体质量指数（BMI）正确的为。 ①过轻体重：BMI<18.5②健康体重：18.5<=BMI<24③超重：24<=BMI<28肥胖：28<=BMI最理想的体重指数是22以 上都正确 33．高盐饮食对健康造成有那些危害：③。①易引起肾病?②易引起肝病??③易引起高血压、心脏病、动脉硬化?? 34．食用盐加碘的好处是：（①）①预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病）②预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病）③以上都是 35.人体必需的七种营养素是：。①蛋白质、脂肪②碳水化合物、无机盐③?维生素、纤维素、水以上都是 36．饮食卫生主要包括哪几个方面。①一日三餐，定时定量②不挑食和不偏食③少吃或不吃零食；?饭前便后要洗手预防食物中毒。??????以上都是 37．怎样预防肥胖症。①要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量②加强体育锻炼。③提倡吃植物油，少吃动物油；以上都是 38.什么是平衡膳食①。①平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。②多吃蛋白质③食物要精细按嗜好饮食? 39.怎样预防营养缺乏症。 ①食物多样化②改变挑食和偏食的不良习惯??③加强运动以促进食物中营养素的吸收。以上都是 40.人体必须的营养素有几种③。①4种②5种③7种9种【下载本文档，可以自由复制内容或自
婴幼儿营养知识
1.婴儿婴儿指从出生到满1周岁。这个时期的婴儿经历从母体到外界，从母乳喂养到完全食物供给的过程，体重和身长的发育迅速，营养需要和膳食安排有着特殊性和复杂性。坚持母乳喂养是这个时期婴儿喂养的原则。 因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养，可用婴儿配方奶粉喂养，称为人工喂养，或在坚持用母乳喂养的同时用婴儿配方奶粉补充母乳的不足，称为混合喂养。 1.婴儿生长和消化的特点 婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰，新生儿体重正常范围为2.5-4.0kg.出生后前3个月，每月体重增加700-800g,出生4-6个月，每月体重增加500-600g，7-12个月，每月体重增加300-400g. 新生儿身长平均为50cm,至12月龄，身长增加至75cm,为出生时身长的1.5倍。 新生儿口腔黏膜娇嫩，易受损。唾液腺功能较弱，唾液分泌量少，消化酶含量较低。咀嚼肌利于吮吸。舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步。胃容积小，出生时为30-50ml,3个月为100ml，6个月为200ml,12个月为300ml.胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远低于成人。 2.婴儿营养需要 婴儿营养需要多根据健康婴儿母乳喂养情况估计。 （1）能量和宏量营养素 2000年中国营养学会建议，0-12月龄的婴儿的能量适宜摄入量为95kcal/(kg,日）（1kcal=4.184kJ）,非母乳喂养应增加20%。所需蛋白质的量按每单位体重计大于成人，除成人的八种必需氨基酸外，婴儿早期肝脏功能还不成熟，需要由食物提供组氨酸半胱氨酸\酪氨酸以及牛磺酸。母乳中必需氨基酸的比例最适合婴儿生长的需要。母乳喂养者每日需蛋白质2.0g/kg;牛乳喂养者需3.5g/kg,大豆或谷类蛋白喂养者需4.0g/kg. 0-6个月龄的婴儿按每日摄入母乳800ml计，则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。中国营养学会推荐0-6月龄婴儿脂肪摄入量为总能量的45%-50%。FAO/WHO于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的3%。母乳喂养的婴儿平均每日碳水化合物摄入量约为12g/kg(供能比约为37%），人工喂养的婴儿略高（40%-50%）。 （2）主要微量营养素 母乳中含钙量约为350mg/L.婴儿钙的适宜摄入量前6个月为300mg/d,后6个月为400mg/d.足月新生儿体内约有300mg的铁储备，通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。我国6月龄以上婴儿铁的每日适宜摄入量是10mg.0-6月龄婴儿锌的RNI为1.5mg/d,6月龄以上为8mg/d.婴儿维生素A推荐摄入量约400ugRE/d。牛乳中的维生素A仅为母乳含量的一半。用牛乳喂养的婴儿需要额外补充维生素A150-200ugRE/d.母乳及牛乳中维生素D含量均较低，从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D。婴儿每天维生素D的参考摄入量为10ug(400IU). 3.婴儿喂养要点 因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛奶、羊奶等动物奶或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳眼养婴儿的方法即为人工喂养。人工喂养所用奶量可根据婴儿的能量需要量来计算。新生儿第一周的能量需要量为60kcal/(kg.日)，第二周以后约需95kcal/(kg.日)，再根据代乳品每100mL(直接喂养的浓度)提供的能量来确定一日所需的奶量。开始每天分6~8次喂养，较大婴儿可逐渐减少喂养次数。具体技术细节可参考第3章相关内容。 4.婴儿混合喂养要点 对于6个月以下，特别是0~4个月的婴儿，混合喂为优于人工喂养。尽管母乳不足，但也应坚持按时给婴儿喂奶，让婴儿吸空乳汁，这样有利于刺激乳汁的分泌。如母亲因故不能按时喂奶时，应将多余的乳汁及时挤出或吸空，一方面用清洁的
公共营养师模拟考试基础知识试题
公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR
《婴幼儿营养与保育》课后作业参考答案
《婴幼儿营养与保育》作业一 注：本课程采用的教材：《学前卫生学》，万钫编著，北京师范大学出版社，2004年第2版。 １．儿童骨骼成分有什么特点？针对这些特点，在组织儿童活动时应注意什么？ 答：（1）骨骼的特点： ①.骨骼在生长,需要较多的钙和维生素D（药物补充或多晒太阳）； ②.腕骨没有完全钙化，不可拎太重的东西； ③.骨盆还没长结实，蹦跳时注意安全； ④.骨头较软，骨头的无机盐与有机物各占二分之一，韧性强，硬度小，易变形，容易 出现“青枝骨折”，即折而不断的现象； ⑤.不良姿势易导致脊柱变形，要注意体姿。 （2）在组织儿童活动时，要注意安全，不要让儿童负重，以及提拎太重的东西，从小培养儿童是坐有坐相，站有站相，保护脊柱，预防脊柱变形。 ２．为什么要用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？ 答：（1）鼻是呼吸道的起始部分，是保护肺的第一道防线。鼻腔弯弯曲曲，使路过的空气得到加工处理。鼻黏膜上的血管放散出热量，使吸入的冷空气加温；鼻黏膜分泌的黏液，将空气中的灰尘、微生物粘附其上；丛生的鼻毛可阻挡较大的尘粒；鼻黏膜蒸发的水分使干燥的空气湿润。总之，鼻腔对空气起着清洁、湿润和加温的作用，用鼻呼吸对人体有益。 （2）用口呼吸不利于健康。入睡鼾声大作，夜寐不宁，白天精神萎靡；用口呼吸，日久，上唇翘起，开唇露齿；因呼吸浅，肺部扩张不全，可致“漏斗胸”；吃饭时忙着喘气，则“囫囵吞枣”，日久，消化不良，多有贫血。由于营养和氧气供应不足，小儿的身、心发育均受到影响。 ３．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？ 答：（1）儿童声带还不够坚韧，如果经常哭喊或扯着嗓子唱歌等，不注意保护，则声带充血肿胀、变厚，就成了“哑嗓子”，发音时失去圆润、清亮的音质。 （2）要注意保护小儿的嗓音，不宜唱大人的歌；唱歌的场所要空气新鲜，避免尘土飞扬；冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；夏天刚玩得挺热，也不要停下来马上就吃冷食；得了伤风感冒，要多喝水，少说话，因为这时最易哑嗓子。 ４．乳牙的生理功能是什么？ 答：（1）乳牙的功用之一是咀嚼食物、帮助消化。出牙以前，小儿靠唇、颊的动作来吸吮乳汁或流质食物；出牙以后，食物的品种就可以逐渐增加，营养也更加丰富。 （2）与儿童的音容笑貌有关。3岁以前正是小儿颌面部迅速发育的阶段，在牙齿和颌骨的衬托下，使面容端正、和谐、自然。 （3）有助学习口头语言。乳牙正常萌出、不过早缺失，有助于正常发音，使儿童口齿伶俐。（4）另外，乳牙齐整对恒牙顺利萌出有重要作用，若乳牙过早缺失，邻近的牙向空隙倾倒，恒牙就不能在正常位臵萌出，导致牙列不齐。
营养与食品安全知识竞赛题库_营养与食品安全知识竞赛试题及答案
单选题 1、《中华人民共和国食品安全法》从（C ）起施行。 A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日 2、痛风病、高尿酸血症患者的饮食医嘱是（A ） A、低嘌呤膳食 B、高嘌呤膳食 C、低盐低脂饮食 D、高能量高蛋白膳食 3、食品生产经营人员（B ）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 4、下面关于食品安全的表述，正确的是：( B ) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 5、食品安全标准的性质是：( C ) A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 6、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( D ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是 7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( C )年。 A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年 8、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 9、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒
为妥，否则极易引起食物中毒？（A ） A、四季豆 B、蘑菇 C、山药 10、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（A ）。 A、治疗功能 B、不适宜人群 C、功效成分 11、细菌性食物中毒在哪个季节高发？（C） A、冬季 B、春季 C、夏秋季 12、生熟食品的加工工具及容器应（A ）并有明显的区分标志。 A、分开存放 B、一起存放 C、随意存放 13、引起组胺中毒的鱼类为(B) A 河豚鱼 B 青皮红肉鱼海产鱼 C 红肉鱼 D 内陆湖泊鱼 14、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由( B )引起 A 金黄色葡萄球菌污染的食物 B 金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物 C 化脓性球菌污染的食物 D 金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖 15、肉毒梭菌毒素食物中毒是由( C )引起 A 肉毒梭菌 B 肉毒杆菌 C 肉毒梭菌产生的外毒素 D 肉毒梭菌产生的内毒素 16、引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是(A ) A 米饭、米粉 B 水果 C 蛋类 D 腐败肉类 17、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( D ) A 潜伏期短 B 很多人同时发病 C 急性胃肠道症状为主 D 病人曾进食同一批某种食物 18、摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（B） A 营养不良 B 肠源性青紫症 C 腹泻 D 腐败变质 19、氰甙含量最多的是（D ）
营养膳食知识竞赛试题答案
营养膳食知识竞赛试题(测试卷一) 姓名：得分： 此次健康膳食知识竞赛试题均为单项选择题（共20题，每题5分，满分100分）将该答案的序号填在横线上。 1.坚持以食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 A谷类 B动物性 C植物性 2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、__ ___和水等七类。 A微量元素 B膳食纤维 C有机酸 3.健康膳食的关键在于。 A 食物的种类 B 食物的数量 C食物种类和数量的合理搭配 4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是。 A 12-15% B 20-30% C 40% 5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入克的谷类食物为宜。 A 50-100 B 250-400 C 少于50 6.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶。 A100克 B 200-400克（1-2杯） C越多越好 7.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当。 A不超过25克（半两） B 50克（一两） C 无所谓 8.为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在。 A 10克 B 6克以下 C 14克 9.控制食盐摄入量考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。
A 需要 B 不需要 C无所谓 10.熟肉再次食用时。A 要加热彻底后才能食用 B 可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以 11.熟食在室温下不得存放以上。 A 2小时 B 4小时 C 6小时 12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在以下。 A 5℃ B 8℃ C 10℃ 13.为了减少营养流失，蔬菜要。 A 先切后洗 B 切碎后浸泡 C先洗后切 14.禽畜肉烹调要合理，应当采用的烹调方法。 A 烧、炖、焖、蒸 B 煎、炸 C 烟熏 15.炒菜时，什么时候放盐合适：。 A 临出锅时放盐 B油一热先放盐再放菜 C 盐和菜同时入锅炒 16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等食物。 A 一类 B二类 C 至少三类 17.食物经过油炸后，能量。 A 基本不变 B 会增加许多 C 减少 18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过。 A 15克 B 25克 C 50克 19.在平衡膳食中应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。 A薯类食物 B谷类食物 C 动物性食物 20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有杂粮或全谷物食物。
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案(1-4)
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案（1-4） 说明：1、每题后面附有该答案的页码，如有异议请参考教材内容。 2、阐述题的答案中，黑色的是问题与解答要点，兰色字体部分为阐述时的参考答案，可在理解的基础上自行选择部分文字加以阐述说明。 3、作业评讲3和5是实作题，请根据你园实际情况进行调查、分析、调整、设计。 一、名词解释 1、营养P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。 二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） P5 A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2.营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段
最新版精选育婴师理论知识考试复习题库598题(答案)
2020年育婴师理论知识考试题库598题【含答案】 一、选择题 1．（C）是6－12月婴儿最常用的认知方式。 A、语言 B、思维判断 C、动作 D、眼睛看 2．职业道德通过（A），起着增强企业凝聚力的作用。 A、协调员工之间的关系 B、增加职工福利 C、为员工创造发展空间 D、调节企业与社会的关系 3．（A）是婴儿婴儿前囟和后囟的闭合时间 A、后囟3个月左右，前囟1—1.5岁 B、前囟3个月左右，后囟1-1.5岁 C、前囟1岁左右，后囟半岁 D、后囟3个月左右，前囟2-.2.5岁 4．培养婴儿良好情绪方法描述不正确的是（B）。 A、让婴儿获得快乐 B、让婴儿学会有困难就大声寻求帮助 C、让婴儿慢慢的学会控制情绪 D、学会忍耐和宽容 5．婴儿在（B）适宜训练独自蹲盆大小便。 A、两岁以后 B、八个月左右 C、一岁左右 D、两岁半以后 6．下面选项描述正确的是（C）。 A、女孩子还小不用清洗外阴 B、女孩子可以用肥皂液冲洗 C、清洗下身时从前往后冲洗 D、女孩子下身前后一起洗 7．保护口腔清洁卫生的重要措施（C）。 A、洗脸和梳头， B、洗头和洗脚， C、漱口和刷牙 D、坚持喝清水 8．通过（D），可以提高婴儿社会交往的技巧。 A、到别人家作客时不论婴儿有什么不良行为都不要批评他 B、家长不用教，婴儿长大就会明白 C、婴儿乱翻别人东西时要严厉的呵斥他 D、让婴儿学会使用文明礼貌用语 9．（A）是3-6岁使占主导地位的思维显示。 A、具体形象思维， B、感知动作思维、 C、抽象逻辑思维， D、直觉形象思维 10．设计一日个别化教学计划的小步伐原则，要根据（B）来决定阶梯的跨度。
婴幼儿营养与保育形考答案
《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲（ 1） 一、名词解释（每小题2 分，共12分） 1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。 3、教育 4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。包括三个交叉的因素。身高体重的不断增加。各器官组织分化和机能的完善身体发生一定的形态变化 5、内分泌系统: 是机体的重要调节系统，它与神经系统相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。 6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。 二、不定项选择题（每小题2 分，共18分） 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2、营养和保育的关系中正确的是（C ） A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段 C.营养和保育是不可分离的 D. 保育是营养的一部分 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量
3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ D ） A.身高、体重、头围 B.身高、体重、脉搏 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量
4、乳牙出齐的时间为（ D ） 5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ） word 编辑版． A.神经系统 B.淋巴系统 C.生殖系统 D.运动系 6、符合婴幼儿心率特点的是（ A ） C ．绘人试验（ Drawing-a-person Tes ）t D ．50 项智能筛查量表 E ．0～6 岁儿童智能发育筛查测验 三、简答题 （一）简述营养和保育的关系。 2. 解答要点： 婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就 更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。 在目的性上， 营养和保育是一致的， 它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展， 但是在促进婴幼儿 成长的方式上， 二者又各有侧重， 营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障， 而保育侧重于对 A ．1岁 C ．1． 5～2 B ．1～1．5岁 D ．2～2 5 岁 A.年龄越小，心率越快 C. 时常忽快、忽慢 7、婴幼儿认知发展包括 （ A ．感觉 B. 年龄越小，心率越慢 D. 时常停止 ABCD ）方面。 B ．记忆 D ．思维 8、儿童在（ B ）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、 级、复杂的社会性情感） A.8 个月 B.1岁半左右 C.2岁 9．筛查性测验包括以下哪些（ ABCDE ） A ．丹佛发育筛查试验（ DDST ） E ．人格 骄傲、内疚、同情等（更 高 D.2 岁半 B ．图片词汇试验（ PPVT ）
中小学生营养知识试题
中小学生营养知识试题 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
中学生营养知识试题 1.人体细胞中含量最高的是（A）。 A、水 B、蛋白质 C、脂肪 2.下列等重量营养素产能最多的是（B）。 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 3.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（A）。 A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 4.夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏（C）。 A、维生素D B、维生素C C、维生素A 5.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（A）。 A、65%左右 B、70%—80% C、90%以上 6.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关（B） A、钙 B、铁 C、铜 7.经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关（B） A、维生素A B、维生素C C、维生素E 8.学习能力差，注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关（B） A、铜 B、铁 C、锌 9.除水之外，人体细胞中含量比例最高的是（A）。 A、蛋白质 B、维生素 C、脂肪 、X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏（A） A、维生素D B、维生素B C、维生素E
11.为了促进大脑的发育，应（A）。 A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B、减少运动，增加睡眠 C、多吃零食以补充维生素 12.骨骼发育的决定阶段是（B）。 A、婴幼儿期 B、儿童、青少年期 C、成年期 13.哪种维生素可以促进钙的吸收（ A） A、维生素D B、维生素A C、维生素C 14.为了拥有高大、健壮的体格，应该（A）。 A、更多摄入蛋白质，补充足够的维生素 B、更多摄入铜元素 C、更多摄入磷元素 15.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（A）。 A、铁的吸收 B、脂肪吸收 C、蛋白质吸收 16.具有“眼睛维生素”称号的是（A）。 A、维生素A B、维生素D C、维生素C 17.可能会带来乳房涨大、儿童青少年性早熟的是（A）。 A、维生素E B、泛酸 C、铜 18.过多进食可以导致（A）。 A、营养过剩 B、身体健康 C、发育良好 19.素有“田中之肉”美称的是（A）。