浅析合作营销在休闲食品行业的应用
浅析合作营销在休闲食品行业的应用
摘要：中国休闲食品的制作历史悠久，历经百年，保持了很完整的休闲食品群体。随着市场经济体制的建立和近20年的发展，休闲食品的营销也打破了在自然经济和计划经济体制下的模式，进一步借鉴了国际前沿的营销理念，并在中国得到了很好的应用和发展。合作营销概念最早于1966年在美国提出。本文即从合作营销概念引入中国式的经济背景、合作营销在休闲食品行业的具体应用、发展对其进行简要分析，并提出本人对合作营销策略的观点，希望能对国内休闲食品企业提供一些借鉴。
关键词：合作营销；休闲食品；竞争态势；应用方式
合作营销是在现代商业背景下产生的新型的营销模式，它从诞生开始就受到人们的青睐，因为它不同于传统销售模式的思维方式，更重要的是它能与现代商业渠道模式相结合，结合双方或多方利益，创造共赢结果。
一、合作营销的概念
合作营销（co—marketing）也可以称为联合营销、协作营销，是企业之间更具战略性的营销合作关系，主要方面指的是各厂商之间通过共同分担营销费用，联合进行品牌传播、建设、产品的促销等方面的营销活动，以达到共享营销资源、巩固营销网络目标的一种营销理念和方式。[1]
我们也可以理解为两个或两个以上的厂商为达到资源优势的互
补、拓展市场途径、提升反竞争能力而联合起来的、共同开发和利用市场机会的行为。它的核心是建立起建设性的伙伴关系，而又能保持合作双方或多方的经济独立性。
二、休闲食品的概念
休闲食品（snack food）是快速消费品的一类，人们闲暇、休息、旅游时均可享用的食品，在超市、卖场或者社区便利店，我们都会看到虾条、肉干、鱼片、卤味的、盐焗的，坚果、果干、南北货等产品，还有休闲化的大众食品和饮料，这些都归类为休闲食品。[2] 我国休闲食品行业起步较晚，行业发展还不成熟，也尚未形成强势的领导品牌。
三、合作营销模式引入到休闲食品行业的背景介绍
中国休闲食品行业的发展也是伴随着新中国成立到改革开放、市场经济体制的建立等历史阶段逐步形成和发展起来的，先后历经了管制阶段、开放阶段、市场化阶段和快速发展阶段，可以说是起步于上世纪70年代，发展于80年代，作为一个独立的行业经过近30年的发展发生了翻天覆地的变化，人民收入和消费能力的日渐提升，休闲食品也逐渐成为主流消费食品，各种精美包装、广告促销等应接不暇，成为市场的主角。
人们追求的不再是保障基本生活需求的食品范畴，而是把食品的消费上升为一种生活享受，休闲食品正是扮演了这样的角色得到迅猛发展。从另外一个角度，根据恩格尔定律可以判断人们收入的变
化已经带动了消费结构的悄然变化。在收入总和中，人们用于基本生活需求的支出占比随着收入水平的提升会越来越小，然而休闲食品已跳出这一范畴，成为精神层次的消费需求，这也是休闲食品行业快速发展的重要原因。
历史的不断转变和时代的变更，给休闲食品提供的大好的发展机遇，不断创造市场容量的奇迹，就在这样的大背景下，休闲食品行业并没有表现出像人们想象的那样喜悦，而是竞争更加激烈，企业发展的压力与日俱增。具体原因包括以下：
国内因素：1、休闲食品产业规范化低，同质化现象严重，资源普遍浪费；2、行业不成熟，缺乏大厂商品牌，行业比较分散；3、营销网络不够健全，产品单一及研发后劲不足；
国际因素：1、外资品牌在上世纪80年代已经进入中国，并用资本的优势打下了坚实的市场基础；2、外资品牌先入为主，已经占据了绝对优势，国内企业超越难度巨大；3、国外的休闲食品行业经过洗牌后长期发展，理念更加成熟；
中国休闲食品企业就是在国内行业分散、割据发展、民族品牌力量微弱，跨国休闲食品集团先声夺人，寸步不让，且有大鱼吃小鱼之势这样的背景下，求生存、求发展，并负有民族振兴使命，不断进行商业模式的摸索与创新，结合国内目前的商业格局，合作营销概念的引入应势而生，并在中国得到了充分的发展。
四、合作营销在休闲食品行业的应用方式选择
合作营销的应用比较广泛，可以是在同一行业内的企业间的联合，在某一特定营销内容上进行联合，即水平合作营销；可以在同一产业链不同环节之间，选择与自己品牌和发展理念一致的企业进行联合，即垂直合作营销；也可以是在不同行业间，能够进行资源或优势的互补，不需要太多的限制就可以联合，即交叉合作营销。[3] （一）水平合作营销
合作营销最早的最经典案例发生在食品行业，诸多休闲食品企业继而效仿这一经典合作营销案例，大力进行新型营销模式的探索和实践。
上世纪60年代中期美国马克威尔咖啡公司和日本面包公司的合作，进行样品派送活动，共送出1800万份，派送办法是把咖啡样品封在500g装的面包包装袋上，用现在营销术语讲就是捆绑销售。这次大规模的合作营销取得了极大的成功，不仅大幅提升了两家公司产品的销量，也改变了两家公司的命运。
从事食品行业销售的人士也许还记得2000年可口可乐公司与北京生产大家宝薯片的企业（2002年被全球著名休闲食品公司百事集团收购）联合推出的“绝妙搭配好滋味”促销活动，即以可口可乐和大家宝薯片搭配销售，取得了意想不到的绝佳效果，风靡了当年的整个夏季。当时，其董事会成员认为可口可乐是微甜的软饮料，而大家宝薯片是微咸的休闲食品，二者的搭配可以在口感上相互调剂，甜咸适中，这是双方合作的基础所在。此案例说明了企业间、
产品间的优势互补成就了合作的成功，这即是合作营销的普适性原则。[4]
如上案例所描述，在同行业之间，就某一项营销内容进行合作的方式称为水平合作营销。例如肉松生产企业（国内目前有代表性的如上海新东阳、杭州唯新、苏州倍思特、南京三鸿等）和面包企业（行业内知名的有面包新语、爱维尔、克里斯汀、85度c等），选择各自的优势产品进行搭配组合而成肉松面包，既美味又营养，既可作为大众食品又可成为休闲食品，成为适合各类人群的时尚选择。这样的创新合作首先拓展了市场容量，最直接的是带动了肉松和面包生产企业的产值，也形成了很好的产业组合。如此不同企业之间的合作营销在休闲食品行业不断被引用，创造出了无数的优秀合作案例。
（二）垂直合作营销
以肉类休闲食品的细分行业——牛肉干行业为例，介绍同一产业链不同环节之间企业间的联合。牛肉干产业链从大豆、玉米等牛饲料来源的种植开始，后续包括养殖、屠宰分割、冷链运输、深加工、分包装、批发分销和零售等诸多环节，现有国情下整条产业链的每个环节都有成百上千的企业从事同样的工作，造成资源重置浪费，而且产品同质化现象特别严重，大大小小的品牌充斥着市场，其结果是竞争的愈加激烈而利润越来越薄。在这条产业链上的各家企业为了生存必须要进行产业整合和模式创新。
其中，上下游企业之间的联合成为了重要的突破和选择。一些资源型食品行业，如肉制品加工等，为了掌控产业链各环节、平衡企业等各方利益，会将企业的触角向上延伸到原材料供应和向下扩展到终端销售渠道，建设纵向一体化的产业链。
以苏州的倍思特食品公司为例，该公司为肉松、肉干专业制造销售型企业，是国内肉松行业的佼佼者，但同样在传统的肉制品行业面对着行业的地方割据、分散、弱小、没有领军品牌的现状。该公司从2003年起开始进行产业链的纵向一体化整合，在山东绿色生态猪的原产地建立了两个加工基地，与山东省地方性龙头企业以及国际化的肉联厂建立合作关系，攫取当地最优质的猪肉资源。2008年，在黑龙江省松嫩平原建立了牛肉原料基地，与省级农业龙头企业从种植开始合作，发展养殖到屠宰分割、深加工等业务，把最好的资源转化为现实的产品。这一向上的联合使得倍思特公司在肉类休闲食品行业激烈的市场赢得了一席之地，并不断向全国休闲食品市场稳步拓展。
再以“好想你”枣品专卖店的发展历程为例。“好想你”是一家以枣为核心产品的连锁专卖企业。在河南新郑流传着“新郑红枣甜似蜜”一句话，描述了这里无尽的大枣资源，河南省新郑奥星实业有限公司正是依托了这种资源，把大枣的种植企业联合起来，进行资源整合，深度开发无核枣、枣干、枣片、枣醋、枣饮、枣粉、枣茶等一系列产品，并成功开设“好想你”枣品专卖店，在2009年就
创造了近4亿元的销售额，在河南市场占有率达60%，如今专卖店已遍布全国。
以上案例均是休闲食品行业向上游延伸实现合作营销的成功案例，这样的成功并非偶然，食品工业依托于农业，休闲食品更是如此，无论是膨化类、果干类还是肉制品类，都与农业种植、养殖息息相关，实现垂直合作营销的基础是产业链的上下游之间有相互的优势互补和相同的品牌理念。
（三）交叉合作营销
我们首先来看一个在两个毫不相干的行业之间合作营销的经典案例——星巴克和惠普的合作营销。
星巴克通过调查自己2000万的顾客时发现，这个庞大的顾客群体居然90%以上是互联网用户，星巴克敏感地发现这是一个绝好的商机，于是当即决定在菜单上新增一份“甜点”，即高速无线互联网服务。惠普为星巴克引进了新的无线连接管理器，并安装了无线网络的大部分设备，只要客户进入具有无限支持功能的星巴克咖啡店，就能自动检测并连接到网络。惠普出现后，星巴克提供的就是全方位的超值服务，看似毫无瓜葛的两家企业，合作后使得餐饮业的e化成为可能，他们共同为星巴克的顾客定义了一个价值包：边喝着香浓的咖啡边在互联网上畅游的写意感觉。惠普与星巴克的合作取得了巨大成功，随之而来的仿效同时也让进入咖啡店的顾客们享受着超值服务，同时带动休闲餐饮连锁行业的品质提升和发展。
这样的在不同行业之间的合作营销案例还有很多，例如1998年，柯达胶卷与可口可乐推出的“巨星联手，精彩连环送”促销活动；2003年，麦当劳和“动感地带”联合推出的“我的地盘，我就喜欢”的“通讯+快餐”合作营销活动，都是比较成功的案例。
对于食品快消品来说，最值得一提的交叉合作营销是产品生产企
业与拥有渠道的零售商之间的合作。尤其是休闲食品，现在大部分生产企业都有专门的组织机构和专职销售人员与零售渠道商进行
合作营销，他们也在准备着更多的合作营销方案，与零售商分享更多的信息和利润。
参考文献：
[1] 严莉.合作营销的若干策略要点解析[j].商场时代，2006，（22）：153—155.
[2] 斯蒂芬·卡德尔.合纵连横——如何选择和管理战略合作伙伴[m].人民邮电出版社，2004.
[3] 陈星亮等.合作营销共赢的选择[j].商场现代化·学术版，2004，（12）.
[4] 刘再兴.合作营销经典案例[j].广告主·市场观察，2010，（09）.
百事可乐营销案例分析
百事可乐营销案例分析 曹文文 064 医药营销2班 百事公司是世界上最成功的消费品公司之一，在全球200多个国家和地区拥有14万雇员，2004年销售收入293亿美元，是全球第四大食品和饮料公司。并在2004年公布的《财富》杂志全球500强排名中，百事公司位列第166位，并于最近连续两年被评为《财富》“全球最受赞赏的饮料公司”第一名。在2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中百事公司名列在前十名。2003年8月《商业周刊》评选的全球最有价值品牌的排名中，百事公司旗下的百事可乐品牌排名是在第二十三位。百事公司的前身百事可乐公司是创建于1898年。百事可乐公司于1965年与世界休闲食品最大的制造与销售商菲多利（Frito-lay）公司一起合并，组成了百事公司。它为了更好的发挥产品结构优势，将市场经营重点在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大战略调整，将拥有必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐厅从公司分离出去，使之成为一家独立的上市公司，即百胜全球公司这也以便集中精力进行品牌建设和品牌营销。 营销环境分析 一品牌定位
与众不同、锋芒、张扬。广义目标消费群为15-30岁的男生和女生。年轻人是最有活力、最有潮流触觉，内心充满对梦想的渴望，渴望挑战现实、展现自我，对时尚潮流紧跟不舍，百事正是紧紧抓住年轻人的心理状态，以最潮设计理念带给年轻人与众不同的体验。其品牌理念为CROSSOVER（跨界）+MLX AND MATCH（混搭）。 二购买决策 购买决策在很多情况下都是一种群体决策的过程。一般而言，分为五种角色：发起者，影响者，决策者，购买者，使用者。这五种角色相辅相成，共同促成购买行为。因此，正确识别不同角色才能找准营销对象，提高药效活动的效果。而百事可乐产品一般而言都是由使用者来决定的。但是饮料的好喝程度，对健康的影响程度等等都对其是否购买产品产生影响。 三市场细分 （一）地理自然环境。一个国家或地区的地形地貌和气候，是企业开展市场营销所必须考虑的地理因素。例如城市的人比较富裕，所以在城市的百事可乐的销量就会较好，而在农村这样比较贫穷的地方，那么其就难以有生存的空间。再比如，从经营成本上考虑，平原地区道路平坦，运输费用比较低；而山区丘陵地带道路崎岖，运费自然就高。
食品行业营销策略研究
食品行业营销策略研究 ——以湘芙蓉食品公司为例 摘要：当前，消费者对食品行业产品的需求越发呈现多元化和理性化，食品行业传统的营销策略已不能满足消费者的需求和日益激烈的市场竞争环境，营销策略在不断进行改变和创新。本文从相关理论出发，分析了食品行业的特点和营销策略现状，结合湘芙蓉食品公司在市场营销过程中采取的措施和存在的问题进行了探讨，并提出了相关对策。 关键词：食品行业；营销策略；研究 Food profession sale strategy research ——Take the Hunan cotton rose food Limited company as the example Abstract: At present, the consumer demand the food industry has become increasingly diversified and rational, and the food industry has been the traditional marketing strategy can not meet consumer demand and increasingly fierce competition in the market environment, marketing strategy and continue to change and innovation. This article from the relevant theory, an analysis of the characteristics of the food industry and marketing strategy for the status quo, combined with Hunan cotton rose food marketing companies in the course of the measures taken and problems are discussed and proposed countermeasures. Key words:food profession; marketing strategy; research 前言 伴随着国民经济持续、稳定发展，食品行业在不断丰富人民饮食文化生活的基础上，继续保持了良好、快速的增长趋势，日渐成为改善人民生活，推动经济发展的重要支柱产业。但随着国民经济水平的提高，食品消费进入理性消费阶段，消费者对食品的营养、卫生、安全消费意识增强，对食品质量和食品需求多样化提出了更高的要求。一方面促进了食品行业健康有序发展，另一方面也给食品行
休闲食品市场前景的三大分析
休闲食品市场前景的三大分析 一、行业数据分析 公开数据显示，近5年来，我国进口食品市场总额年平均增长率仍高达15%。据美国食品工业协会预测，到2018年中国将成为全球最大的食品消费国，届时中国大陆食品市场规模高达4800亿元人民币。随着我国食品行业的发展，以及休闲食品市场需求的持续扩大，未来我国休闲食品行业的市场竞争将更加激烈，并有越来越多的企业注重品牌的塑造，同时，休闲食品的生产将更加趋于专业化和标准化，而中高端市场将成为行业争夺焦点，而休闲食品连锁经营将成为新的市场增长点。 二、经营模式分析 我国的休闲食品零售业态主要有全国性食品连锁企业、区域性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店、特产专卖店、个体小店、路边摊等，总体表现出零售业态多元化的特征。我国休闲食品零售行业有三类经营模式，即个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式，其中连锁零售模式将以其独特、灵活、便利的优势成为未来最具发展潜力的模式。 （1）个体经营的零售模式 主要是一个门店为销售渠道，其主要特点为无品牌、无包装的零售。由于目标市场消费人群对于质量、口味以及品牌要求的提高，此类模式市场份额逐步减小。 （2）超市卖场零售模式 一些生产型休闲食品企业主要采用超市卖场零售模式，即通过独立包装的休闲食品，借助以大卖场、超市以及遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自
己的产品。我国目前这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。但因其货物积压多，无法适应现代社会的更新速度，市场份额也在逐渐减少。 （3）连锁零售模式 连锁零售模式为主要以连锁专卖店形式专业化销售多种类休闲食品的经营模式。连锁零售模式采用统一采购、统一配送、统一管理、统一形象、让管理更有效率、品牌更突出、服务更便捷、产品线更丰富、价格更实惠、产品也更加具有市场营销竞争力。 三、休闲食品的发展 休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休闲时所吃的食品，最贴切的解释是吃的玩的食品。随着生活水平的提高，休闲食品以已经不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主力消费人群。据统计西方发达国家休闲食品年人均消费26000g，而我国人均年消费只有16.6g,相差1500多倍。而中国经济的迅猛发展和消费水平的提高，消费者对休闲食品数量和品质也在不断增长，这些都说明休闲食品市场在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
食品企业商业计划书
2013年05月06日
项目基本信息 项目单位：XXXX食品有限公司 法人代表：XXX 联系地址：XXXX 邮政编码： XXXX 联系人：XXXX 职务：XXXX 联系电话：XXXX 传真：XXXX 电子邮箱： XXXX 保密须知 本商业计划书属商业机密，所有权归XXXXX食品有限公司。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下规定： 1）若收件人无意涉足本报告所述项目，请按上述地址，尽快将本计划书完整退回； 2）在没有取得XXXXX食品有限公司的书面同意前，收件人不得将本计划书全部或部分复制、扫描、影印或以其它形式传递、泄露或散布给他人； 3）应该像对待贵单位的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。 收件人确认/日期：
一公司简介 XXXXX食品有限公司于2010年7月筹备，2010年11月正式投产。公司座落于具有XXXX东大门之称的XXXX区，紧临京杭大运河北端，西邻朝阳区、大兴区，北与顺义区接壤，东隔潮白河与河北省三河市、大厂回族自治县、香河县相连，南和天津市武清县、河北省廊坊市交界，地处京津冀环渤海经济圈的核心部位。XXXX从开办到创立，花巨资引进欧、美、日等国家先进的中央厨房食品加工设备，严格按照国家标准从事生产。厂区环境优雅，拥有占地20亩的现代化厂房，到目前为止，工厂投资XXXX万元，固定资产XXXX万元。公司还拥有一支高效率、高水平的管理队伍，目前在职人员XXX余人，其中从事XXXX 事业十年以上的人员达XXX余人。XXXX总经理XXXX先生，从事XXXX事业四十余年，曾在台湾知名五星级饭店和著名的西餐厅驻任主厨，如第一饭店、中央饭店、美心西餐厅、信凌法国餐厅、富摇西餐厅、亨利西餐厅，XXX总经理在西餐业界享有盛名。 工厂目前月生产能力为XXXX吨/月，公司目前现有客户约XXX余家，分布在全国各地，例如：XXXX（月销售额20万左右）、XXXX（月销售额20万左右）、XXXX（月销售额5万左右）、XXX（月销售额5万左右）等一些大的餐饮管理有限公司及加盟连锁店。并且拥有大量的潜在客户例如：南京的XXXX（有四家餐饮连锁店）、等，目前正在洽谈中。公司目前月销售量XXX万元左右，毛利润约XX%。 公司本着健康、善心、诚信、感恩的经营理念、恪守顾客至上、精心调味的服务宗旨，竭诚为广大客户提供优质产品和优质服务，全力打造XXXX食品有限公司在消费者和合作者心目中的健康形象。 二产品服务描述 公司集研发、生产、销售于一体，主要产品有XXXX；XXXXX等美食。采用目前国内最先进的速冻技术来保证产品的色香味，用时只需加热几分钟，让您在最短时间里即可食用中西式美餐。此举不但解决了国内中西餐厅目前在中西食品技术上的参差不齐，而且在保证食品质量的前提下，节省了各中西餐厅大量的后厨制作时间及人员开支，归蔽了原料采购过程中出现的质量问题。 三企业管理层及股权结构
食品行业市场营销策略
食品行业市场营销策略 一、策划背景 现在的进口产品的供应商不断的增加，竞争越来越激烈，产品不断的引进，慢慢的使蓝海变成红海，市场的空隙越来越少，竞争不断的升级，存在的问题越来越多主要存在的问题有核心竞争力缺失，没有持久盈利能力，其次，缺乏科学的管理规范，缺乏战略的发展方向，导致后劲发展不足，我们考察一般的快速消费品的发展历程可以看到进口食品未来的发展的趋势，随着生活水平的提高，进口食品在将来的某一时间必将沦为与一般食品同样的位置，即利润空间不断的压缩与透明，竞争不断的加剧，企业发展更加举步维艰。 由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，做好营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为新疆民营企业这一行业的的快枪手。 5 自2015年初开始金融危机开始缓慢进入亚洲以及亚洲最大食品消费国中国，此次危机对我国各行各业都带来了冲击，使得很多企业被淹没。在金融发展缓慢条件下唯能保持高消费群体的行业有食品行业，娱乐行业及服务行业，其中食品饮料行业是最为突出的。 中华人民共和国以全世界人最多的人口15亿的人口已
成为全球最大有消费潜力的市场。目前新疆维吾尔自治区人口已过千万，由此可见随着改革开放西部跨越式发展脚步的加快我区消费群体正在换代，就业的加快和地方迅速的发展为市场带来了新一代的年轻消费者。 2、竞品情况 品牌产品名规格价格调查地点 6 三、营销战略 不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与巧克力、饼干、糕点都属于休闲食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。巧克力和饼干的目标消费者更多是年轻女性中的白领;糕点的目标消费者更多是少年儿童，学生，青年人群体。进口休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，进口休闲食品及饮料又可以分为风味型、营养型、价值型、享受型等等。 按照我们对市场的细分了解到，年青一代，中高端年青一代的消费者可以定位为我们的目标顾客群体。她们主要分为两类： 学生和上班族：这一类消费人群主要为中小学生和25—35岁的结婚男女，她们的消费目的主要是突显安全、健康
我国休闲食品现状及发展趋势
我国休闲食品现状及发展趋势 摘要：介绍休闲食品分类，分析我国休闲食品产业现状及存在问题，就我国休闲食品未来发展趋势进行探讨。 关键词：休闲食品；现状；发展趋势 以水产品和畜禽肉为主要原料，经过特殊工艺加工制成的休闲食品#肉类休闲食品包括肉禽类休闲食品"水产品类休闲食品。肉禽类休闲食品包括肉松"肉脯"肉干"肉粒"鸡"鸭和各式卤水禽蛋小包装熟制品；水产品休闲食品有鱼干"鱼松"鱼片"鱼脯"海苔和即食调理高档珍稀水产品等。以糖为主要原料，以芝麻"豆粉"花生或爆米等为辅料加工制成的一种介于糖果和糕点之间的食品。例如，豆酥糖"薄荷糖"麻酥糖"果冻"花生糖等。食用菌含有丰富的蛋白质"较低脂肪"人体8 种必需氨基酸"丰富的矿物质及多糖"三菇化合物"真菌溶菌酶等生理活性成分。经过加工后的食用菌类休闲食品有香菇牛肉松"多味金针菇干"平菇肉松"食用菌蜜饯"菌丝米雪饼等。 2 我国休闲食品产业的现状 2.1 市场状况 近年来，我国休闲食品进入不断创新和发展新阶段，由过去地域化"小而散格局，演变到现在各种休闲食品连锁专卖。市场规模呈几何级速度增长，高出食品市场平均增长率20%。另外，随着我国旅游业的不断兴旺发展，休闲食品市场地位将越来越重要。有数据显示，2009 年休闲食品制造业创造工业产值 4 364.54 亿元人民币，同比增长27.53%；实现销售收入4 304.03 亿元人民币，同比增长31.39%；实现利润117.71 亿元人民币，同比增长52.87%。 休闲食品的零售连锁专卖2011 年已达150 亿元规模，占整体休闲零食市场（约960 亿元）的15%以上，而且份额逐年增加。近年来，虽然我国休闲食品产量有较大幅度提升，但与发达国家相比仍有一定差距，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，人均消费差距约为150 倍。随着我国人民经济收入"消费水平"健康意识的不断提高，未来我国休闲食品市场仍将会以高速度增长，发展潜力和生存空间巨大。 2.2 目前休闲食品产业存在问题 目前，休闲食品行业总体存在规模小"数量庞大"种类繁多"行业门槛较低"
“百事可乐”中国营销策略案例独特的音乐推销
“百事可乐”中国营销策略案例独特的音乐推销 本土化策略 本土化治理与本土化生产是当前全球跨国公司的趋势。具体到某一种具体的产品、某一个公司的本土化，则是一个长期的过程。百事在中国的本土化进展成绩斐然。百事中国区的治理层70%差不多由中国人担任，其中只有1个不是中国内地土生土长的。能够确信，百事与贵格的合并会加速百事在中国的本土化进程。 目前，直截了当从事百事可乐饮料业务的中国职员近1万人，同时，拥有至少5倍于那个数字的间接雇员通过供应商、批发商和零售商等渠道参与百事可乐的有关业务。由于百事可乐公司在引进资金的同时，大力推广先进的市场和治理体会，推行本土化，参与饮料国有企业的改造和人才培训，使中国的饮料行业在短短的20年中，由工艺简单、生产粗放的落后状况，进展到今天成为世界上规模最大、竞争最猛烈、专业化程度较高、充满勃勃生气的饮料市场。 多元化的品牌策略 目前，百事可乐国际公司在中国市场的旗舰品牌是百事可乐、七喜、美年达和激浪。此外，还包括亚洲、北冰洋和天府等闻名地点品牌。国际闻名的调查机构尼尔森（ACNIELSEN）公司在2000年的调查结果表明，百事可乐已成为中国年轻人最喜爱的软饮料之一。 就产品组合的宽度而言，百事的产品组合远比可口可乐要丰富。可口可乐公司的经营专门单纯，仅仅从事饮料业。而百事公司除了软饮料外，还涉足运动用品、快餐以及食品等。专门要指出的是，2001年8月百事公司宣布并购贵格公司。与贵格的联姻使百事可乐得到了含金量颇高的G atorade品牌，并大幅提升了百事公司在非碳酸饮料市场的份额。尽管就市
场规模而言，非碳酸饮料与碳酸饮料相比不可同日而语，但其成长速度却是后者的3倍。 百事并购贵格后，在中国的销售战略并没有改变，但业务范畴扩大了，品牌资源扩大了。百事在原先碳酸饮料的基础上将会专门好地整合果汁和运动饮料，在时机成熟的时候，还会连续推出其他消费者喜爱的饮料，如茶饮料、纯洁水等，让中国的消费者有更多的选择。 传播策略 整合营销传播（IMC）的中心思想是在与消费者的沟通中，统一运用和和谐各种不同的传播手段，使不同的传播工具在每一时期发挥出最佳的、统一的、集中的作用，其目的是协助品牌建立起与消费者之间的长期关系。百事可乐的整合营销传播确实是把公共关系、广告宣传、人员推销、营业推广等促销策略集于一身，在整合营销传播中，各种宣传媒介和信息载体相辅相成，相互配合，相得益彰。 名人广告众所周知，百事可乐的广告策略往往不出心裁。在与老对手可口可乐的百年交锋中，百事可乐广告常有好戏出台，使可口可乐备感压力。其中，百事可乐运用的名人广告，是它的一个重要传播手段。 1983年，百事可乐与美国最红火的流行音乐巨星迈克尔。杰克逊签订了一个合约，以500万美元的惊人价格聘请这位明星为“百事巨星”，并连续制作了以迈克尔。杰克逊的流行歌曲为配曲的广告片。“百事可乐，新生代的选择”这一宣传打算获得了庞大的成功。 百事可乐从美国市场上名人广告的庞大成功中尝到了甜头，因此在世界各地如法炮制，查找当地的名人明星，拍制受当地欢迎的名人广告。 在香港，百事可乐推出张国荣为香港的“百事巨星”，展开了一个中西合璧的音乐营销攻势。不久以后，百事可乐更是聘得美国的世界级走红女歌星麦当娜为世界“百事巨星”，轰动全球。 “每一次选歌和出唱片，我都有自己的选择。追风，那不是我的性格。……每一个人都有自己的选择，我选择百事。”中国大陆的许多消费
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食品公司方便面项目创业计划书 目 录 第一章 摘要 食品工业作为农副产品的加工行业，既是农业生产的继续、发展和深化，又是消费品工业的主要行业之一。二十年改革开放，使中国的食品工业获得飞速的发展，食品工业产值以年均8%的速度递增，成为国民经济中的支柱行业之一。预计到XX年的未来几年中将以年平均10%以上的速度递增。食品工业是永远的朝阳产业。 尽管如此，中国食品工业的整体水平还很落后，工业食品在整个食品中仅占30%，估计到XX年前后可上升55%左右。而有些经济发达国家已达到80---90%，虽然目前中国食品工业总产值与农业产值的比例已上升到0.6：1，而某些经济发达的国家为1.5—4:1。上述情况充分说明大量农副产品未加工直接进入消费者手中，中国食品工业具有巨大的发展潜力。
随着经济的发展以及人们生活节奏的加快，市场对各类方便食品的需求越来越旺，各种工业化生产的方便主食食品不断出现，以大米、玉米等农产品为原料生产的绿色营养方便米饭是一种口感良好的方便食品，既作为方便主食，也适宜中小学生、老年人、病人食用，还是一种理想的早餐、便餐、美容食品和应急食品。受到消费者的青睐，市场容量十分可观。我国是农业大国，全国有三分之二的人口喜食大米，方便米饭作为一种方便食品，原料丰富，食用方便，价格低廉，必然有广阔的发展前景。但是，由于方便米饭生产中还存在很多问题。如：复水时间长，返生现象严重，香气损失大，易酸败，保质期短等缺点。因此我国从八十年代开始，研制方便米饭至今，都未取得突破性的进展。方便米饭没有能像方便面那样广泛地进入到家庭和消费市场。 盘锦双龙食品有限公司至XX年以来对方便米饭的生产进行研究，从改善产品品质、提高产品质量方面入手，进行技术攻关，利用创新技术将酶工程技术及超微孔生成糊化技术应用于方便米系列食品加工。彻底解决了方便米饭的风味难题，保持大米的原粒原味，经90℃浸泡6分钟，或15℃冷水浸
食品类营销策划方案
食品类营销策划方 案 1
食品类营销策划方案 【篇一：食品营销策划方案】 食品营销策划方案 方案一：休闲食品网络营销策划方案 一、营销策划的目的与任务： 本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。 二、产品概况： 休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向： （一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1. 带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售； 2. 满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才能够保持持续的满意； 3. 健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提； （二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即食、色、性 1. 方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念； 2. 时效性，满足其心血来潮的非理性需求； 3. 可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区； 4. 参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了； 三、市场环境分析： 1、休闲食品行业环境现状 上个世纪从90年代开始，洋休闲大举进入国门，历经，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类xx年就达到150万吨，全年销
食品商业计划书范文
商业计划书 XXX食品 20XX年5月21日
摘要 企业类型：中外合资企业 所属行业：食品行业 行业地位：行业的领先者（产品、市场与技术） 经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。 核心技术：拥有无糖月饼生产技术专利 核心产品：XXX、琪旺、洋一等系列产品。 核心优势：遍布全国的营销网络、XXX积累的大量客户资源和“XXX”商标。 发展阶段：基于XXX具有全国营销的网络、畅通的渠道、成熟的产品和具有特色的销售模式，以及特有的产品，所以企业处于高速增长期。 融资目的：通过在资本市场上取得的资金，对行业的整合，对产品进行开发，加大生产量，提高市场占有率，增大营业额，回报股东，早日实现行业第一 品牌。 融资金额：人民币壹亿元整（￥100,000,000.00元） 资金投向：新增设备、发展连锁饼屋、技术研发、市场开发、人力资源、流动资金。财务指标：财务内部收益率％；年平均投资利润率％；投资回收期年。
第一章XXX基本情况 一、公司简介 1、XXX名称：深圳XXX食品 2、注册地址：广东省深圳市罗湖区太白路1038号XXX大厦 3、法人代表：梁国进 4、注册资本：900港币 5、企业类型：中外合资企业 6、经营范围：生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁 二、公司沿革 深圳XXX食品目前是国内著名的食品生产及销售企业。XXX始建于1994年，原名为深圳XXX食品；1998年XXX自置物业，即现在的XXX大厦；2002年XXX 更名为深圳XXX食品。 1、专业认证 年份认证 1999年发明专利证书（93182号） 1999年美国食品药物管理局证书（FDA） 1999年国际质量体系证书（ISO9002） 2003年食品安全重点控制证书（HACCP） 2、历年荣誉 年份荣誉 1997年中国名优产品 协作城市产品质量互认证书 中国食品博览会金奖 1998年国际食品博览会金奖 中国月饼节质量互认证书
百事可乐营销案例分析
百事可乐营销案例分析 百事公司（Pepsico.，Inc.）是世界上最成功的消费品公司之一，在全球200多个国家和地区拥有14万雇员，2004年销售收入293亿美元，是全球第四大食品和饮料公司。并在2004年公布的《财富》杂志全球500强排名中，百事公司位列第166位，并于最近连续两年被评为《财富》“全球最受赞赏的饮料公司”第一名。在2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中百事公司名列在前十名。2003年8月《商业周刊》评选的全球最有价值品牌的排名中，百事公司旗下的百事可乐品牌排名是在第二十三位。百事公司的前身百事可乐公司是创建于1898年。百事可乐公司于1965年与世界休闲食品最大的制造与销售商菲多利（Frito-lay）公司一起合并，组成了百事公司。它为了更好的发挥产品结构优势，将市场经营重点在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大战略调整，将拥有必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐厅从公司分离出去，使之成为一家独立的上市公司，即百胜全球公司（Tricon Global，现公司名为YUM！）,这也以便集中精力进行品牌建设和品牌营销。 营销环境分析 一品牌定位 与众不同、锋芒、张扬。广义目标消费群为15-30岁的男生和女生。年轻人是最有活力、最有潮流触觉，内心充满对梦想的渴望，渴望挑战现实、展现自我，对时尚潮流紧跟不舍，百事正是紧紧抓住年轻人的心理状态，以最潮设计理念带给年轻人与众不同的体验。其品牌理念为CROSSOVER（跨界）+MLX AND MATCH（混搭）。 二购买决策 购买决策在很多情况下都是一种群体决策的过程。一般而言，分为五种角色：发起者，影响者，决策者，购买者，使用者。这五种角色相辅相成，共同促成购买行为。因此，正确识别不同角色才能找准营销对象，提高药效活动的效果。而百事可乐产品一般而言都是由使用者来决定的。但是饮料的好喝程度，对健康的影响程度等等都对其是否购买产品产生影响。 三市场细分 （一）地理自然环境。一个国家或地区的地形地貌和气候，是企业开展市场营销所必须考虑的地理因素。例如城市的人比较富裕，所以在城市的百事可乐的销量就会较好，而在农村这样比较贫穷的地方，那么其就难以有生存的空间。再比如，从经营成本上考虑，平原地区道路平坦，运输费用比较低；而山区丘陵地带道路崎岖，运费自然就高。 （二）人口环境。不同的年龄的消费者对产品的需求不一样。因此百事公司的产品主要针对的是年轻人。人的性别不同，其消费需求结构和需求方式必然会有明显的差异。据调查显示，我国现阶段男女比例为1.17：1，男性明显多于女性，这应该注意。消费者的收入水平是影响市场营销的最活跃的因素。而消费者的购买意愿则更为重要等等。 四竞争性质 目前，百事可乐最大的竞争对手是可口可乐。在全球的可乐市场中，可口可乐均占上风。但在加拿大的魁北克省，该处的百事可乐的销量却比可口可乐高，是少数能超越可口可乐的地方。在那里，不少说法语的跟均惯饮百事，透过法语明星做代言人，百事在当地的市场地位得以把持。可口可乐的营销策略：1.出售优质产品2.运用企业科技力量及规模经济，
婴幼儿营养食品公司商业计划书
妈倍爱婴幼儿营养食品有限公司 MBA infant nutrition Food Company limited. 商业计划 2012 年 11 月 20 号
分析框架： 第一章：公司介绍 一：公司宗旨 二：公司简介 三：关键生产要素 四：产品及服务 第二章：市场分析 一：市场介绍 二：目标市场及需求预测 第三章：市场与销售 一：销售渠道与伙伴二：销售策略 三：定价策略
第一章：公司介绍 一：公司宗旨 妈倍爱婴幼儿营养食品有限公司拟为中国 0-3 岁婴幼儿提供适合其健康成长和发育的营养食品，立志成为广大父母和家长的放心、省心之选，成为中国母乳的最佳替代品，为中国宝宝的茁壮成长贡献力量。 二：公司简介 随着改革开放初期人口出生高峰期出生的第一代子女分批进入生儿育女阶段，我国在 21 世纪又进入了一个人口出生高峰期。每年接近 2000 万的婴儿降生。而且，在目前的计划生育政策下，中国广大育龄父母及长辈对单胎孩子在健康成长及教育上有较高期望度的投入，正所谓“望子成龙，望女成凤”。妈倍爱婴幼儿食品基于庞大的人口出生基数所带来的潜在市场，以及其符合经济学中的“高档品”的概念这一特征，即家庭收入越高，父母越偏向于给孩子买好品牌、上档次的婴幼儿食品。因此，我们断定其在中国的市场有着光明的前途。 妈倍爱婴幼儿食品有限公司将凭借领先的婴幼儿食品科学配方 技术，优质的奶源和食材，严格的产品安全生产工艺来面对广大消费者的理性投票。在技术方面，我们以广大中国婴幼儿的日常性身体检查数据作为调试配方的依据，致力于精准还原中国母乳庞杂的养分构造 ,研发仿生配方，针对中国婴幼儿的身材特色能够供给更为专业的配方和养育计划，以确保科学性与安全性。在生产工艺
食品企业营销策略
食品企业营销策略 当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、 杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝，休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。 2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。 然而，从另一个层面观察我们发现由于休闲食品种类繁多，休闲食品行业市场集中度并不高，全行业前十强企业只占据三成销售份额。在韩国销量很小的南瓜籽、杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期。休闲食品市场还处在完全竞争状态，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多休闲食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。 做大休闲食品市场的二十项营销要素 尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、
旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。 目前，中国生产休闲食品的企业已达数十万家之多，由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？笔者认为，我们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。结合笔者15年食品行业策划和市场实战经验，针对休闲食品市场在这里提出二十项做大市场规模的营销要素，与大家一起思考和分享： 一、兵马未动，策略先行 很多休闲食品企业存在这样一个认识误区，以为休闲食品门槛低，生产相对简单，消费人群众多，市场大，所以就急于生产产品，急于上市销售。一旦产品销售不畅或销量长时间停滞不前，又再回过头来考虑策略问题，结果不但浪费了大量资源，反而耽误了时间。 所以休闲食品企业在产品上市前必须首先规划好企业的品牌策略、市场策略、产品策略、传播策略、销售策略等等。中国有一位伟人曾经说过：“路线对了，没有人会有人，没有枪会有枪。”路线就是我们说的策略。策略清晰、正确，后面的系列营销进程才可能顺畅。二、不要输在起跑线上 经常会听到客户问这样的问题：康师傅从方便面，冰红茶、冰绿茶、鲜的每日C、康师傅3＋2，到矿物质水，几乎是做一个产品成功一个产品，做一个品牌成功一个品牌，是什么原因？笔者有幸为康师傅
休闲食品未来的发展方向
休闲食品未来的发展方向 2015年以来,国内休闲食品行业整体形势不容乐观，传统的休闲肉制品、鱼制品、豆制品消费量都有不同程度的下滑。休闲食品企业要想在激烈的行业竞争中生存、发展下去，首先要摸清休闲食品未来的发展方向。笔者认为主要有以下几个方面： 一、健康营养化： 中国经济快速发展，国人的可支配消费收入大幅增加，健康意识显著增强，调查数据显示，58.4%的人在选择休闲食品时更在意食品是否绿色、天然和健康。此前占休闲食品市场主导的肉制品、鱼制品、豆制品，之所以出现消费量下滑，就是因为产品头香太浓、整体口味太重，高盐高钠、高脂肪、高辣度、高鲜度，经过油炸工艺的普遍感觉很油腻。市场触感敏锐的部分食品企业，已经开始转变调味技术方向，在加工过程中减少或不加头香香精，重视口感与回味，降低辣度和盐度，突出食材的原有味道。 二、口感天然化： 休闲食品经过近20年的发展变化，从最初追求开袋满屋子飘香，到现在讲究其天然和独特的口感特征，是社会发展的必然。现在的休闲食品琳琅满目，只有让消费者吃了还想吃，才能让人记住并且下次回头购买。摒弃浓烈刺鼻的头香，重视调制舒适自然的底味、鲜味和回味，多运用天然香料，科学搭配使用盐、糖、味精等调味品，做到五味调和，才是符合消费潮流的调味技术。 三、品类创新化： 与休闲肉制品、鱼制品、豆制品整体规模下降形成鲜明对比的是，休闲蔬菜制品的种类与市场消费量明显上升。麻辣魔芋、调味海带、调味莴笋、调味萝卜、洋姜、黄瓜皮、调味酸豆角、调味毛豆、酱腌菜、调味金针菇、藕片藕尖等调味蔬菜制品层出不穷。因为休闲蔬菜食品在大众心目中普遍认为是绿色健康天然的，未来势必还有一个高速发展期，值得食品企业认真开发。研发休闲蔬菜制品一个最大的难题是，保质保鲜与口感保存与保脆护色的矛盾。杀菌温度与杀菌时间不够，产品容易变质；但杀菌过头，蔬菜很容易失去脆度与口感，很难把握。 四、品质品牌化： 随着经济的发展，休闲食品不再只是学生和打工一族的便宜零食，已经通过各大知名超市进入千家万户，年轻时尚的青年群体成为了消费的主流。 在这个消费群体中，22-35岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高，这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体，而且也是目前社会中最忙碌的一类人。他们对价格不是太敏感，没有过多的时间精挑细选，他们更讲究品牌，更在意包装精致有个性，要能在第一时间吸引到他们的目光。休闲食品行业进入了包装化、品牌化发展时期。 十多年来，休闲食品的档次越来越高，“健康、营养、美味”是未来休闲食品调味的发展趋势，也是亿香宝食品科技一直以来的研发方向。随着休闲食品的日新月异，调味技术的分类也越来越细，比如调味蔬菜制品技术、酱卤肉制品调味技术、酱腌菜调味技术、休闲豆制品技术、泡卤（脆卤）调味技术、拉丝蛋白技术转让、泡椒凤爪调味技术、兰花豆、青豆生产技术、休闲膨化食品调味技术、调味品生产技术、速冻食品调味技术等，我们愿意与大家共同探讨一起进步。
食品类公司商业计划书
商业计划书 （食品类） 项目名称： 项目单位： 地址： 管理公司： 联系人： 电话： E—mail ： xxxx食品有限公司 二0一八年八月
基本情况 企业类型：中外合资企业 所属行业：食品行业 行业地位：行业的领先者（产品、市场与技术） 经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。 核心技术：拥有无糖月饼生产技术专利 核心产品：xx、琪旺、洋一等系列产品。 核心优势：遍布全国的营销网络、公司积累的大量客户资源和“xx”商标。 发展阶段：基于公司具有全国营销的网络、畅通的渠道、成熟的产品和具有特色的销售模式，以及特有的产品，所以企业处于高速增 长期。 融资目的：通过在资本市场上取得的资金，对行业的整合，对产品进行开发，加大生产量，提高市场占有率，增大营业额，回报股东， 早日实现行业第一品牌。 融资金额：人民币壹亿元整（￥100,000,000.00元） 资金投向：新增设备、发展连锁饼屋、技术研发、市场开发、人力资源、流动资金。 财务指标：财务内部收益率％；年平均投资利润率％；投资回收期年。
第一章公司基本情况 一、公司简介 1、公司名称：xxxx食品有限公司 2、注册地址：广东省xx市罗湖区太白路1038号xx大厦 3、法人代表：梁国进 4、注册资本：900港币 5、企业类型：中外合资企业 6、经营范围：生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁 二、公司沿革 xxxx食品有限公司目前是国内著名的食品生产及销售企业。公司始建于1994年，原名为xx江山宏达食品公司；1998年公司自置物业，即现在的xx大厦；2002年公司更名为xxxx食品有限公司。 1、专业认证 2、历年荣誉 三、公司理念 公司目标：立足广东，走向全国，打造行业第一品牌！ 经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。 公司信念：学习、改革、创新。 学习——人在不断的学习中，才能够自我完善；企业在 不断的学习中，才能够立足于不败之地。 改革——居安思危，持续变革是企业保持生机的不竭动 力。 创新——以观念创新为先导、以市场创新为目标、以技 术创新为核心、以管理创新为保障。 人才战略：“以人为本”，重视人才培养，关注人力资本的增值；
烘焙行业现状以及前景发展
烘焙行业现状以及前景发展 摘要：我国20世纪结束前，烘焙食品行业取得了巨大成就。烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。现对2017年烘焙行业发展趋势分析。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。 关键词：行业发展；DIY烘焙；行业需求；市场需求 烘焙行业发展势头强劲 行业规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。 1、2017年烘焙行业发展趋势分析 2017-2022年中国烘焙点心行业市场需求与投资咨询报告表明，随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的快速发展。 可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。随着我国经济水平的不断提高,人们对生活质量的要求也不断提高。烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于良好。但是,在消费者主体的市场引导下,烘焙企业很难把握消费者的个性需求,缺乏对消费者行为的分析,企业制定战略时往往方向盲目,走了很多弯路。在这样的背景下,通过对烘焙行业在烘焙食材类目的销售研究,基于消费者行为分析,采用问卷调查的方式,了解消费者的行为特性,对该行业做出市场分析和研究。 2、烘焙食品消费现状 饮食结构的改变使得国内消费者对烘焙食品的消费能力不断提升，烘焙行业市场前景广阔。近年来中国烘焙食品人均消费量快速增长，但是整体来看，中国烘焙行业人均消费量远低于世界平均水平，只占欧美国家1/10的比例，未来消费增长空间巨大，市场广阔。随着西式饮食文化逐渐渗入中国，烘焙食品消费群体不断扩大，消费者观念进一步转变，对烘焙食品认知度提高促使烘焙食品消费加速升级，整个行业利润和收入快速增长。据国家统计数
百事可乐营销案例分析
百事可乐营销案例分析 曹文文20101807064 医药营销2班 百事公司是世界上最成功的消费品公司之一，在全球200多个国家和地区拥有14万雇员，2004年销售收入293亿美元，是全球第四大食品和饮料公司。并在2004年公布的《财富》杂志全球500强排名中，百事公司位列第166位，并于最近连续两年被评为《财富》“全球最受赞赏的饮料公司”第一名。在2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中百事公司名列在前十名。2003年8月《商业周刊》评选的全球最有价值品牌的排名中，百事公司旗下的百事可乐品牌排名是在第二十三位。百事公司的前身百事可乐公司是创建于1898年。百事可乐公司于1965年与世界休闲食品最大的制造与销售商菲多利（Frito-lay）公司一起合并，组成了百事公司。它为了更好的发挥产品结构优势，将市场经营重点在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大战略调整，将拥有必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐厅从公司分离出去，使之成为一家独立的上市公司，即百胜全球公司这也以便集中精力进行品牌建设和品牌营销。 营销环境分析 一品牌定位
与众不同、锋芒、张扬。广义目标消费群为15-30岁的男生和女生。年轻人是最有活力、最有潮流触觉，内心充满对梦想的渴望，渴望挑战现实、展现自我，对时尚潮流紧跟不舍，百事正是紧紧抓住年轻人的心理状态，以最潮设计理念带给年轻人与众不同的体验。其品牌理念为CROSSOVER（跨界）+MLX AND MATCH（混搭）。 二购买决策 购买决策在很多情况下都是一种群体决策的过程。一般而言，分为五种角色：发起者，影响者，决策者，购买者，使用者。这五种角色相辅相成，共同促成购买行为。因此，正确识别不同角色才能找准营销对象，提高药效活动的效果。而百事可乐产品一般而言都是由使用者来决定的。但是饮料的好喝程度，对健康的影响程度等等都对其是否购买产品产生影响。 三市场细分 （一）地理自然环境。一个国家或地区的地形地貌和气候，是企业开展市场营销所必须考虑的地理因素。例如城市的人比较富裕，所以在城市的百事可乐的销量就会较好，而在农村这样比较贫穷的地方，那么其就难以有生存的空间。再比如，从经营成本上考虑，平原地区道路平坦，运输费用比较低；而山区丘陵地带道路崎岖，运费自然就高。
2021年食品商业计划书(共2篇)
食品商业计划书（共2篇） 食品商业计划书的写法与格式是什么？请参考以下这篇范文。 企业类型：有限责任公司所属行业：食品行业 行业地位：行业的领先者（产品、市场与技术）经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。核心技术：拥有无糖月饼生产技术专利核心产品：果然、琪旺、洋一等系列产品。 核心优势：遍布全国的营销网络、公司积累的大量客户资源和“果然”商标。 发展阶段：基于公司具有全国营销的网络、畅通的渠道、成熟的产品和具有特色的销售模式， 以及特有的产品，所以企业处于高速增长期。 融资目的：通过在资本市场上取得的资金，对行业的整合，对产品进行开发，加大生产量， 提高市场占有率，增大营业额，回报股东，早日实现行业第一品牌。
融资金额：人民币壹亿元整（￥500万元） 资金投向：新增设备、发展连锁饼屋、技术研发、市场开发、人力资源、流动资金。财务指标：财务内部收益率75％；年平均投资利润率65％；投资回收期3年。 第一章公司基本情况 1、公司名称：创业市果然食品有限公司 2、注册地址：创业市万柏林区千峰南路25号创业大厦 3、法人代表：张果果 4、注册资本：500万人民币 5、企业类型：有限责任公司 6、经营范围：生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁 1、专业认证 年份 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 2、历年荣誉年份 20xx年20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年
认证 发明专利证书（93182号）美国食品药物管理局证书（FDA） 国际质量体系证书（ISO9002）食品安全重点控制证书（HACCP） 荣誉中国名优产品 协作城市产品质量互认证书中国食品博览会金奖国际食品博览会金奖中国月饼节质量互认证书中国月饼节名牌月饼 全国“果然杯”焙烤技术比赛“唯一制定产品”中国月饼节名牌月饼中国月饼节名牌月饼食品先进单位放心月饼金牌企业中国月饼节名牌月饼 国家“月饼类糕点通用技术要求”标准起草人食品先进企业食品安全示范企业 公司目标：立足广东，走向全国，打造行业第一品牌！经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。公司信念：学习、改革、创新。