村里人从来不吃的东西,城里人却它当成宝!医生抢着买村里人从来不吃的东西,城里人却它当成宝!医生抢着买
红薯叶食疗方
薯叶冬瓜瘦肉汤
做法:红薯叶、猪瘦肉各50克,冬瓜30克,葱段、姜丝、食盐、酱油适量。油锅爆香葱姜,加适量清水,武火煮沸,放冬瓜,煮20分钟后放红薯叶,煮沸,再放入猪瘦肉,继续文火煨煮至肉熟,调味即成。
功效:清热补虚、生津润燥,尤适合体虚及糖尿病人食用。
薯叶炒牛肝
做法:红薯叶250克,牛肝450克,食盐、葱花、姜末、胡椒粉各适量,鲜汤80毫升。薯叶焯沸水控干,牛肝洗净切片。锅内油热放入葱花,先将牛肝翻炒至八成熟,再放入调料、薯叶和鲜汤,炒熟入味即可。
功效:补肝明目、养血和胃,对贫血、老花眼、夜盲症有辅治作用。
薯叶鸡汤虾仁羹
做法:红薯叶200克,虾米30克,鸡汤400毫升,食盐少许。红薯叶开水焯一下,放入凉水稍泡,捞出切碎;虾米用温水浸泡半小时。搁锅,放入鸡汤、虾米,武火煮沸,改文火煮10分钟,调入盐即成。
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“百家号春运有奖征文专稿”
本文作者:美食小村妇