旅游文化期终复习题(DOC)
旅游文化期终复习题
一、名词解释
1、佛教
2、三宝殿
3、佛祖四大圣迹
4、大乘佛教
5、罗汉
6、基督
7、安拉
8、四谛
9、三藏法师
10、佛
一、填空题
1、________和江苏菜系中的________并称为"国菜"
2、被称为"江南第一汤菜"的是________,喜食________是山东菜饮食的一大特色
3、鲁菜的经典菜肴有________、________、________等
4、四川菜的三椒是指________、________、________，三香是指________、________、________。
5、苏菜中的金陵风味素有“________________”的美誉
6、苏菜的经典菜肴有________、________、________。
7、中国四大名店是指________、________、________、________。
8、粤菜的流派有________、________、________组成，其经典菜肴有________、________、________
9、西湖醋鱼的主料是________鱼、龙井虾仁中的茶叶选用“________”茶
10、“东安鸡”在西晋时叫________，在清代叫________。
11、闽菜刀工严谨素有_______、_______、________的美誉，其有________、________、________三大流派，其经典菜肴有________、________、________
11、安徽菜讲究三重即________、________、________。
12、中国在面点可分为________味和________味。________式、________式、________式三大流派。
13、佛教在中国的传入，一说源于“______________”的故事,二说源于“______________”.
14、佛教中的五戒是指：不杀生______________、不淫欲、_____________不饮酒。
15、佛教的经典包括______________、______________、______________，故称三藏经。
16、佛教的标志以______________标示。
17、佛教中的三方佛是指______________、______________、______________。西方三圣是指______________、______________、______________。
18、佛教中的四大菩萨是______________、______________、______________、______________。
19、佛教中的四大天王是指：东方____________天王、西方_________天王、南方___________、北方__________天王。
20、少林寺是______________发祥地、东林寺是______________发祥地、国清寺是______________发祥地。
21、中国的四大石窟是______________、______________、______________、______________。
22、道教的社会思想基础：一是古代的______________、二是先秦的______________、三是西汉的______________。
23、道教的标志是________，著名的道教名胜有五岳、__________、_________、__________。
24、基督教的三大流派是：_____________、_____________、_____________。
25、基督教的经典为《圣经》由《_____________》和《_____________》两部分构成。
26、伊斯兰教的三大圣地是：_____________、_____________和_____________。
27、伊斯兰教的主要流派是_____________和_____________。
28、中国著名的清真寺有_____________、_____________、_____________和_____________。
三、单项选择题
1、构成中国菜的主要组成部分的是（）
A素菜B地方风味菜C宫廷菜D少数民族菜
2、下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是（）
A川菜B徽菜C浙菜D鲁菜
3、下列不属于江苏菜的是（）
A三套鸭B清炖蟹粉狮子头C松鼠鳜鱼D龙虎斗
4、下列不属于浙菜的是（）
A醉糟鸡B蜜汁火方C冰糖甲鱼D黄鱼羹
5、下列不属于湘菜的是（）
A东安鸡B腊味合蒸C炒腊野鸡条D油焖石鳞
6、“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
A谭家菜B孔府菜C随园菜D红楼菜
7.我国最大最精湛的官府菜是（）
A.孔府菜
B.随园菜
C. 红楼菜
D.谭家菜
8、“驴打滚”是（）著名的风味小吃
A天津B北京C山东D陕西
9、下列四项菜中属湖南风味的一组是（）
A、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C、麻辣仔鱼、生熘鱼片、腊味合蒸
D、东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
10、十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是（）
A湘菜B.鄂菜C.鲁菜D.沪菜
11. 孔府菜的代表名菜是（）
A.清汤燕窝
B.蟹酿橙
C.东坡脯
D.莲花鸡签
12 皖菜的代表菜是（）
A.糟钵头
B.九转大肠
C.凤阳瓤豆腐
D.腊味合蒸
13闽菜的代表菜是_________。（）
A.带把肘子
B.鸡泥桃花鱼
C.太爷鸡
D. 佛跳墙
14. 广东的风味小吃是（）
A.豌豆黄
B.蚝仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
15. 四川风味小吃是（）
A.肠旺面
B.担担面
C.蟹黄汤包
D.肠粉
16.“霸王别姬”是（）的名菜。（）
A.陕西
B.江苏
C.江西
D.北京
17.粤菜的代表菜是（）
A.三套鸭
B.炒西施舌
C. 醋芹
D.白云猪手
18、属于我国本土的宗教是（）
Ａ佛教Ｂ道教Ｃ基督教Ｄ伊斯兰教
19、信仰上座部佛教的少数民族有（）
Ａ藏族Ｂ壮族Ｃ傣族Ｄ纳西族
20、不属于佛教四大圣迹的是（）
Ａ迦毗罗卫国Ｂ鹿野苑Ｃ拘尸那迦Ｄ菩提迦耶
21、对伊斯兰教斋功描述不正确的是（）
A、每年9月全月斋戒
B、昼间禁止饮食
C、病人，旅行者，孕妇，哺乳者可以暂不参加斋戒
D、没有参加斋戒的穆斯林要延缓补斋或施舍罪赎
22、印度佛教的发展描述错误的是（）。
Ａ在印度佛教的发展大致可以分为原始佛教、部派佛教和大乘佛教三大阶段Ｂ印度佛教逐渐走向衰弱是在７世纪左右
Ｃ佛教在印度从公元前1世纪创立
Ｄ部派佛教主要分为上座部佛教和大众部佛教
23、以下对南传佛教和北传佛教描述错误的是（）。
Ａ南传佛教主要是指上座部佛教，即“小乘佛教”
Ｂ北传佛教又称为巴利语系佛教，南传佛教又称为梵语系佛教
C小乘佛教是从印度向南传入斯里兰卡、泰国、缅甸、柬埔寨、老挝等国的 D北传佛教传入中国后发展为汉语系和藏语系两大
24、“竖三世佛”是指（）。
A迦叶佛、释迦牟尼佛、弥勒佛 B药师佛、释迦牟尼佛、阿弥陀佛
C毗卢遮那佛、卢舍那佛、释迦牟尼佛、 D文殊、释迦牟尼佛、普贤25、四大天王是指（）。
A东方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王、
B东方增长天王、南方持国天王、西方多闻天王、北方广目天王、
C东方多闻天王、南方广目天王、西方增长天王、北方持国天王、
D东方广目天王、南方多闻天王、西方持国天王、北方增长天王、
26、五台山、普陀山、峨眉山、九华山分别是（）的道场。
A文殊、普贤、观音、地藏王 B文殊、观音、普贤、地藏王
C地藏王、观音、文殊、普贤 C普贤、文殊、地藏王、观音、
27、穆斯林一日一五次礼拜，依次为（）
A、晨拜、晡拜、晌拜、昏拜、宵拜、 B晡拜、晨拜、晌拜、霄拜、昏拜C晨拜、晌拜、晡拜、昏拜、霄拜、 D、晡拜、晨拜、昏拜、昏拜、霄拜、28、律宗的祖庭是（）
A玉佛寺 B大明寺 C金山寺 D寒山寺
29、净土宗的祖庭是（）
A白马寺 B大明寺 C雍和宫 D东林寺
30、中国第一寺庙是（）
A白马寺 B甘丹寺 C灵隐寺 D法门寺
31、伊斯兰教是在（）传入我国的。
A、东汉
B、西汉
C、唐代
D、元代
32、——是一座典型的西欧哥特式建筑，是仿照巴黎圣母院的式样而设计的。
A、上海徐家汇天主教堂
B、佘山圣母教堂
C、北京西什库天主教堂
D、广州圣心教堂
33、敦煌石窟、云冈石窟、龙门石窟分别位于（）。
A河南、新疆、甘肃 B河南、甘肃、山西
C甘肃、山西、河南 C甘肃、河南、山西
34、对全真道描述错误的是（）
A全真道主要创派人为王重阳 B全真道主张道、佛、儒三教合一 C全真道士可以不出家不住宫观D王重阳的七大弟子分别开创了全真道七个支派、其中一丘处机开创的龙门派势力最大
35、天妃宫主要供奉（）
A妈祖 B王母娘娘 C碧霞元君子D紫虚元君
36、正一道的祖庭座落于（）
A茅山 B阁皂山 C龙虎山 D泰山
37、道教中总御万神的是（）
A、玉皇大帝 B北极大帝 C南极大帝 D后土皇地祗
38、基督教最早传入中国是在（）。
A、东汉
B、西汉
C、唐代
D、元代
39、只有领受（）的仪式，此后才能有权领受其他圣事。
A、洗礼
B、坚振
C、告解
D、圣餐
40、天主教认为世人生前所犯有未经宽恕的轻罪或已蒙宽恕的重罪及各种恶习，其亡灵必须经过净化这种净化的场所即是（）。
A、天堂
B、地狱
C、炼狱
D、火狱
四、多项选择题
1、我国地方菜系形成的物质基础包括（）
A自然环境B历史文化C生活方式D风俗习惯
2、关于中国四大菜系表述正确的是（）
A川菜——源于黄河流域B淮扬菜——源于长江中下游
C粤菜——源于广东珠江流域D鲁菜——源于山东黄河流域
3、中国十大菜系是在中国八大菜系基础上新增了（）
A京菜B湘菜C沪菜D浙菜
4、鲁菜的特点是（）
A讲究清汤和奶汤的调制B烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
C官府菜是其特色D胶东菜以烹调山珍海味而驰名
5、下列选项是鲁菜的代表菜肴的是（）
A虾仁锅巴B干炸响铃C爆双脆D德州扒鸡
6、关于川菜特点表述正确的是（）
A用料广博，调味多样B菜式繁多，经济实惠
C麻辣、鱼香、味甜D辣、酸、麻
7、下列不属于川菜代表菜的是（）
A干煸牛肉丝B麻辣子鸡C樟菜鸭子D问政山笋
8、粤菜的特点是（）
A烹调吸收西菜方式B用料广博
C菜肴新颖奇特D菜品清淡生脆
9、下列属于粤菜的代表菜肴的有（）
A龙虎斗B水晶肴蹄C白云猪手D太爷鸡
10、下列关于浙江菜的描述正确的是（）
A由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
B杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
C宁波菜口味鲜咸合一，原汁原味
D绍兴菜入口香酥绵糯，汤浓味重
11、皖菜的代表菜肴有（）
A红烧果子狸B一品锅C火腿炖甲鱼D毛峰熏鲥鱼
12、孔府菜代表名菜有（）。
A诗礼银杏B八仙过海C一品锅D怀抱鲤鱼
13、以下（）选项是浙江风味小吃。
A五芳斋粽子B生煎馒头C南翔小笼D丁莲芳千张包子
14、我国是一个多宗教的国家，主要有（ABDE）四大宗教。
A．佛教B．基督教C．犹太教D．伊斯兰教E．道教
15、信仰伊斯兰教的少数民族有（CDE）。
A．藏族B．蒙古族C．回族D．维吾尔族E．哈萨克族
16、佛教三宝是指（ADE）。
A．佛B．戒C．慧D．僧E．法
17、属于大乘佛教的特点有（BDE）。
A．只承认一个佛，即释迦牟尼佛
B．最高修行果位是佛
C．以求自身解脱为满足
D．主张“一切众生，皆有佛性。”
E．主张普渡众生
18、佛教把人生断定为（ACE）。
A．无常B．惑C．苦D．解脱E．无我
19、以下对历史人物的描述错误的有（BCE）。
A．日僧最澄入唐求法，回国后以比睿山为中心传播天台宗
B．禅宗北宗创始人为慧能，南宗创始人为神秀
C．梁武帝主张僧侣废除世俗姓氏而以“释”为姓
D．“念佛不忘救国，救国不忘念佛”是弘一法师提出的
E．《大唐西域求法高僧传》是由玄奘书写的
20、释迦牟尼佛的胁侍是（AD）。
A．文殊菩萨
B．观世音菩萨
C．大势至菩萨
D．普贤菩萨
E．日光遍照菩萨
F．月光遍照菩萨
21、以下对佛的描述正确的有（AC）。
A．阿弥陀佛是西方极乐世界的教主，他和两个大胁侍观世音、大势至被称为“西方三圣”
B．三身佛中释迦牟尼佛代表佛的最高智慧，卢舍那佛代表佛的绝对真理，毗卢遮那佛是应身佛C．药师佛为东方净琉璃世界的教主，与日光遍照菩萨、月光遍照菩萨合称为“东方三圣”D．竖三世佛中释迦牟尼佛代表现在世，阿弥陀佛代表未来世，迦叶佛代表过去世
E．释迦牟尼佛又称如来佛
22、以下对菩萨描述正确的有（ADE）。
A．菩萨按大乘佛教修行，是将来可以成就佛果的修行者
B．普贤菩萨专司佛的理德，身骑狮子
C．文殊菩萨专司佛的智慧，身骑白象
D．观世音菩萨因避讳唐太宗李世民，称为观音菩萨
E．地藏王菩萨的道场在安徽九华山
23、下列哪几项是对韦驮的描述。（ACDE）
A．佛教的护法神
B．塑像位于大雄宝殿，护持释迦牟尼佛
C．仪表端庄，威武雄壮，武士装扮
D．手持金刚杵，若杵点地，表示该寺为非接待寺
E．手持金刚杵，若杵横举胸前或举起，表示该寺为接待寺
24、四众弟子是指（ABEF）。
A．比丘B．比丘尼C．沙弥D．沙弥尼E．优婆赛F．优婆夷
17、三学是指（ABE）。
A．慧B．定C．法D．僧E．戒
25、列入《世界遗产名录》的石窟、摩崖造像的有（ABCDE）。
A．敦煌石窟B．云冈石窟C．龙门石窟D．大足石刻E．乐山大佛F．麦积山石窟
24、一般塑在天王殿的像有（CD）。
A．释迦牟尼佛B．阿弥陀佛C．弥勒佛D．四大天王
26、一般塑在大雄宝殿的像有（AB）。
A．释迦牟尼佛B．海天佛国C．韦驮D．四大天王E．弥勒佛
27、道教体系的三个来源分别是（ABD）。
A．道家的哲学理念B．神仙家的养生方术C．道家的治国方术D．古代民间的巫术和鬼神崇拜活动E．儒家经典
28、释家三尊是指（ABC）。
A．释迦牟尼佛B．文殊菩萨C．普贤菩萨D．观世音菩萨E．大势至菩萨
29、全真道三大祖庭是（ADE）。
A．终南山重阳宫B．葛岭抱朴道院C．龙虎山上清宫D．山西永乐宫E．北京白云观
30、我国三大妈祖庙分别在（ABD）。
A．台湾B．天津C．北京D．福建莆田E．江西
31、灵官殿供奉有（AD）。
A．王灵官B．四大天王C．四大金刚D．四大元帅E．四御
32、基督教是（ACD）的统称。
A．天主教B．犹太教C．东正教D．新教E．景教
33、基督教“三位一体”是指（ACD）是同一本体的三个格位。
A．圣父B．圣母C．圣子D．圣灵E．天使
34、对伊斯兰教在中国的传播发展描述错误的有（BC）。
A．伊斯兰教是在7世纪中叶传入我国的，主要是由阿拉伯和波斯穆斯林商人在华经商并留居
B．唐代称境内的穆斯林为“番商胡贾”
C．元代出现了只招收蕃客后代的专门学校—“蕃学”
D．元代，穆斯林为主要成分的色目人属于统治阶层
E．1953年，我国成立了全国性统一的伊斯兰宗教团体—“中国伊斯兰教协会”
35、属于伊斯兰教信仰的有（ACE）。
A．信安拉B．信教会C．信天使D．信三位一体E．信使者
36、对伊斯兰教五功描述不正确的有（BCD）。
A．念功是指念诵“万物非主，惟有真主；穆罕默德是主的使者”，中国穆斯林成为“清真言”
B．拜功是指一日礼拜五次，礼拜方向全球一致，都向西方
C．斋功是指斋月期间必须吃斋
D．课功是指每天必须学习《古兰经》
E．朝功是指去麦加克尔白朝拜
37、对宗教节日描述正确的有（BD）。
A．复活节是每年3月21日
B．圣诞节是耶稣诞辰日，时间为12月25日
C．新疆穆斯林称的古尔邦节就是开斋节
D．宰牲节时间为伊斯兰教历12月10日
E．圣纪节是为纪念安拉的诞辰和归真，时间是伊斯兰教历3月12日
五、判断题
（）1、古人类用火进行食物加工是人区别于动物的重要标志。
（）2、我国风味小吃可分为南味和北味两大风味，京式、广式和苏式三大流派。
（）3、鲁菜即山东菜，起源于春秋战国，形成于秦汉，成熟于隋唐。
（）4、川菜历史悠久，是在巴蜀文化背景下产生，以成都菜为代表。
（）5、淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。
（）6、粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
（）7、清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。
（）8、闽菜起源于闽候县，由福州、闽南、闽东三个地方菜构成。
（）9、福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。
（）10、湘菜以湘西山区风味为主要代表。
（）11、皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。
（）12、部派佛教阶段佛教内部形成两派，即大乘佛教和小乘佛教
（）13、印度大乘佛教在发展过程中，有两个重要派别，一个是龙树和提婆创立的瑜伽行派，另个是有无著和世清创立的中观派。
（）14、佛教传入中国有两种说法，一是“白马驮经”，另一种说法是“伊存授经”
（）15、佛教认为“苦”的原因是在梵天和社会环境。
（）16、佛寺佛陀的简称，佛教对佛的解释有三层含义：正觉，等觉，圆觉。
（）17、中国佛教中四大菩萨一般指文殊，普殊，大势至，观世音。
（）18、五百罗汉一般指参加释迦牟尼佛涅磐后第一次结集的五百比丘。
（）19、济公法名道济，俗名李修远，浙江台州人。
（）20、三藏是由经藏，律藏，论藏组成。
（）21、合十表示对佛的崇高意，传说是阿难所创。
（）22、塔尔寺艺术三绝是指酥油花，堆绣和绘画。
（）23、龙门石窟以奉先寺石窟最为著名，敦煌石窟以莫高窟最为著名。云冈石窟最为著名。
（）24、若佛坐像两旁有两位立的比丘像，一位老年，一位少年，这两位分别是舍利弗和目犍连，若两位比丘年龄相仿，则为大迦叶和阿难。
（）25、道教创立东汉，张道陵宣称受法于太上老君，创立了五斗米道。
（）26、三清是指元始天尊，道德天尊和灵宝天尊。
（）27、一般来说，规模较小的称为宫观，规模较大的称为道院。
（）28、纯阳殿一般供奉王重阳。
（）29、基督教在中国的传播有四个阶段，其中一传为景教，二传为也里可温教。
（）30、基督教领圣体仪式又叫弥撒。
（）31、《圣经》由《律法书》，《先知书》，《圣录》，三部分组成。（）32、东正教教堂主要坐落北京。
（）33、伊斯兰教的多数派是什叶派，少数派是逊尼派。
六、问答题
1、简述浙江菜系的流派、举例说明各自的著名菜肴。
2、简述四川菜的“七滋”、“八味”
3、简述中国汉地一般寺院的殿堂
4、简述佛教的教义“四谛说”
5、简述道教的基本教义
6、简述道教宫观的布局
7、述基督教的主要仪式
8、简述伊斯兰教的六大信仰及五功
旅游文化学试题
Xx大学财经学院试卷 学年第一学期 课程名称；旅游文化学 系别：班级： 姓名：学号： 一．填空题（每空1分，共15空，合计15分） 1.广义的文化是人类历史发展过程中所创造的一切______成果和______成果的总和。 2.中国长江流域上、中、下游的代表性文化分别是______、________和__________。 3.审美主体的审美层次由低到高依次是：______________，______________，___________。 4.中国古典园林从园主身份来划分，一般可以分为_______、________和________三类。 5.休闲动机中最核心的部分是__________。 7.企业形象识别战略，即__________识别，__________识别和__________识别。 二.单项选择题（每小题1分，共20小题，合计20 分） 1.文化的本质属性是（ ) A. 政治性 B.经济性 C. 社会性 D.艺术性 2、旅游主体文化包括( ) A、旅游者的思想信仰 B、旅游历史文化 C、旅游建筑文化 D、旅游民俗文化3、旅游客体文化包括（） A、旅游导游文化 B、旅游管理文化 C、旅游法规 D、旅游宗教文化 4、下列属于旅游制度行为文化内容的是( ) A、节庆活动 B、古人类文化遗址 C、旅游纪念品 D、旅游服务设施 5、我国旅游活动成为一种社会风气和旅游文化的繁荣期是在（） A.秦汉 B.魏晋南北朝 C.唐宋 D.元明清 5、旅游产品的根本属性和核心是（） A、文化性 B、精品性 C、民俗性 D、民族性 6、一般情况下，旅游目的地可以分为城市型和 ( ) A,乡村型 B.海滨型 C.景点型 D.风景型 7、孔子说：“智者乐水，仁者乐山”。这种审美意识是( ) A、致用 B、比德 C、畅神 D、物与神游 8、下列关于把握观赏自然美景良机的叙述正确的是（） A. 到黄山、庐山旅游、秋季的观赏效果最佳 B. 游览海拔较高的风景名山，选择雨过天晴的时候最佳 C. 观钱塘江大潮的壮观景象，宜选择阳历8月18日 D. 反映哈尔滨地方特色的自然景观，夏季的观赏效果最佳 9、“十里不同风，百里不同俗”表现出民俗文化具有的特征是（） A.民族性 B.地域性 C.传承性 D.变异性 10、汉族的四大传统节日是 ( ） A.清明节,春节,端午节,元旦 B.春节,清明节,端午节,中秋节 C.五一节,清明节,元宵节,中秋节 D.中秋节,五一节,清明节,端午节 11.城市结构中最具有表现力的是（）
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旅游文化学复习题 一、名词解释： 旅游文化:是旅游主题、旅游客体和旅游媒体内在的及其相互作用所产生的物质成果和精神成果的总和。 台基：即台阶基座，最早为夯土台，以高度的不同来区分坐落于机上的建筑物等级。 宗教：有一定的教义、教规、有一定的仪式和有一定的组织系统的信神的社会“实体”。 康体休闲:指人们在工作之余的余暇时间，为了满足自身内部活动的需求，以健康、快乐和幸福的生活为目的，而自主选择、自我进行的具有积极意义的各种活动的总称。 旅游企业经营作风：是旅游企业文化建设的重要内容，它特别体现在企业的民主作风上，包括员工的民主意识、民主权利、民主义务。 文化：是人类创造一切物质成果和精神成果的过程和成果的总和。 宫殿：是传统建筑中的佼佼者，是历代奴隶主和封建帝王凭借权利将大量的财富、最好的材料、最优秀的匠师，最精湛的技艺集中起来建造的，代表了中国古建筑技术与艺术水平的最高境界。 基督教：是信奉耶稣基督为救世主，以《圣经》为经典的各教派的统称。娱乐休闲：指人们在余暇时间内进行的以放松、愉悦身心为主要目的的活动方式。 旅游观：是旅游者的旅游价值观，是旅游者对旅游整体活动整体化的价值取向或评价。
私家园林:园主多为贵族、官僚、文人、商贾等，所造的园林多作为工作之余或退隐之后的恬养之所。园林的规模较小，在造园手法上多注重以对景、借景、隔景、透景等来丰富园林的意境，单体建筑物多侧重于玲珑剔透的小木作工艺山石池沼大多假手于人工，花木的配置亦以单株欣赏为主。总体的作风，素净而淡雅，历来推为中国古典园林的典范。 伊斯兰教：伊斯兰意为“顺服”，指顺服唯一的神安拉的旨意，教徒称“穆斯林”，意为“归顺者”。在中国称回教、清真教、天方教。 休闲购物：指在购物活动中增添休闲快乐的元素，把购物当作休闲方式，把休闲融入购物活动中。 旅游消费行为：狭义点的指旅游者的购买行为以及对旅游产品的实际消费。 皇家园林：又称“苑囿”。其园主是帝王，规模大多相当巨大，在制作手法上更注重选址，因地制宜以真山真水作为造园的要素。在建筑方面，用木比例基本上采用宫殿建筑的官式做法，其装饰显得富丽堂皇，特别是房间内部的装潢陈设，更是华丽奢侈。花木的配置，多做群植或成林的布景，形成恢弘的气势。 洗礼：是成为基督教信徒的庄严形式，具有赦免入教者的“原罪”和“本罪”的作用。 企业文化：是企业在长期的生产经营实践中所创造和形成的，具有本企业特色的精神，包括价值观念、道德标准、行为规范、员工文化素质以及蕴含在企业制度、企业形象和企业产品之中的文化特色。 旅游交通企业：是指为旅游者实现旅游提供各种佳通运输方式的服务性经
中国旅游文化试题及答案
中国旅游文化A卷 一、填空（每空分，共10分） 1、旅游资源按其基本成因和属性，可分为（）和（）两大类。 2、旅游文化的特征有（）（）（） 3、中国的四大宗教有（）（）（）（） 4、中国八大菜系包括（）（）（）（）（）（）（）（） 5、社会景观文化包括（）（）（）三部分内容。 二、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化 2、民俗文化 3、茶文化 三、简答（每题10分，共40分） 1、旅游文化是否等同于文化旅游？二者有何关系？ 2、中国古城建筑有哪些特征？ 3、中国古典园林有哪些分类？各具有什么特点？请举例说明 4、简述酒文化的属性及其研究对象。 四、分析与论述（第一小题20分，第二小题15分，共35分） 1、宗教有哪些功能？促成宗教旅游兴起的宗教式情感有何吸引力？（20分） 2、分）15儒家思想与道家思想对中国的旅游文化有何影响？（A卷答案 一、填空（每空分，共10分） 1、自然旅游资源、人文旅游资源（1分） 2、双重性、大众性、双向扩散性（分） 3、道教、佛教、基督教、伊斯兰教（2分） 4、山东菜系、广东菜系、四川菜系、江苏菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系、福建菜系（4分）（或者答鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、皖菜、湘菜也可） 5、饮食文化、民俗文化、宗教文化（分） 一、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化：旅游文化是不同文化背景下的旅游者和旅游经营者以旅游客体为依托，在旅游消费或旅游经营过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的综合性社会文化聚合，是旅游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的结果和过程。（5分） 2、民俗文化：是广大劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。它是与现实生活紧密相连、水乳交融的基础文化，是创造民族高雅文化的基础和前提。这种民族的时代的文化既有物质的标志，制度的规范，又有具体的社会行为、风尚习惯的鲜活体现。（5分） 3、茶文化：茶文化具有广义和狭义之分。广义的茶文化是指人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化特指人类创造的有关茶的精神财富，如茶史、茶诗、茶道、茶艺、茶叶制作学等，其中最核心的是茶道和茶艺。（5分） 二、简答。（每题10分，共40分） 1、旅游文化不能等同于文化旅游，（2分）旅游文化属文化的范畴，是文化的一个门类。文化旅游属于运动的范畴，是旅游的一种类型。文化旅游可以促进旅游文化的发展，但其构成要素要比旅游文化简单的多。（8分） 2、（1）按照一定的制度进行规划和设计（2分） 分）2）重视城市的选址（2（． （3）以方格网街道系统为主，区划整齐。（2分）
《旅游文化学》试题四及答案
《旅游文化学》试题四 一、填空：（1*30） 1、______________是我国历史上第一部有关茶文化的专着，作者是唐代的 _____________ 。 2、古代旅游诗词，其范围大致包括：大部分__________ ，一部分__________________ ， 以及 _____________等。 3、浴佛节的时间是_________ ，是佛的 ___________。 4、春秋时，兵家的代表是_________ ，墨家的代表是________ 。 5、佛教中出家四众指比丘、____________ 、沙弥、____________。 6、伊斯兰教中，主持清真寺教务者称________ ，________ 是对伊斯兰教学者的尊称。 7、我国北方园林以_______ 园林为代表，多是________ 园林；西方园林奉行的是 _____________ 和______________ 的哲学观。 8、_______________ 是我国历史上现存最早的饮食疗疾专着，_____________ 是我国 第一部饮食禁忌的专着。 9、剑南春酒产于_____________ 剑南春酒厂，西凤酒产自___________ 西凤酒厂。 10、杭州惯称茶馆为___________ ，广州茶馆，惯称为_____________ 。 11、补子是 ___________时期的官服，也叫____________ 。 12、《中国茶经》列举的五大名泉是镇江___________ ，无锡____________ ，苏州
___________，杭州______________ ，济南_______________ 。 二、填表：就宗教相关内容填以下表 三、选择： 1、以下对歌特式建筑表述错误的是（） A又称尖顶式建筑 B首先在法国出现 C意大利的比萨教堂是其代表 D在12世纪到15世纪最为盛行 2、以下叙述错误的是（） A维吾尔族有一种袍式服装，叫‘‘袷袢’ B满族多穿‘‘马蹄袖’袍褂。 C傣族的上衣都比较短小。
《旅游文化学》试题二及答案
《旅游文化学》试题二 一、填空：（1*30） 1、开斋节在伊斯兰教历_____ 月，又名________ 节。 2、我国古代使用时间最长也是最精确的历法是元代________ 制定的________ 。 3、会试是在京城举行的考试，由_______ 主持，又称__________ 。 4、我国历史上建筑长城的三个高峰期为_______ 、________ 和________ 朝。 5、乌纱帽源于____朝，____ 代官员，上朝时都要头戴乌纱帽。 6、现代酒根据酿造方法不同，可分为__________ 、____________ 和_____________ 三种。 7、茶圣是指_____________ ，茶皇指_____________。 8、雪顿节是________ 族的传统节日，傣族最有民族特色的节日是__________ 。 9、完整的游记散文的出现是在_______ 朝，明代游记创作最杰出的作家是 _________ 。 10、补子是________ 朝的官服，也叫__________ 。 11、巴洛克式建筑于___________ 世纪在欧洲流行，洛可可式建筑流行于18世纪____ 国的建筑式样。 12、佛教的经典是《大藏经》，包括_________ ___________ ___________ 三部分。 13、__________ 被公认在世界发现的古人类中首先使用天然火。 14、__________ 是24史之首，_______________ 是我国第一部纪事本末体历史著作。 二、选择：（2*10） 1、孙中山先生，“中山“是其（） A字B名C号 2、以下对回族服饰叙述错误的是（） A鞋以靴子为主B喜欢穿坎肩C男子戴号帽D女子用头巾 3、以下对韩国的民俗叙述正确的是（） A忌讳“4”、“9”B忌讳绿色C严禁同姓结婚D忌讳用梳子送人 4、五粮液属于（）型白酒。 A酱香B清香C浓香D浓香加清香 5、以下菜系讲究葱蒜调味的是（）。 A山东菜B四川菜C湖南菜D北京菜 6、提出“儒道双修”的是（） A陆修静B陶弘景C葛洪D孙恩 7、象征智慧威猛的大智菩萨又名（） A文殊菩萨B普贤菩萨C观音菩萨D大势至菩萨 8、君山银针属于（）茶。 A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶 9、以下对法国表述错误的是（） A待人热情，喜欢交际B有“奶酪王国”的之称 C 葡萄酒世界闻名D忌讳打破镜子 10、有“正书”之称的是（） A隶书B楷书C篆书D行书 三、判断改错：（2*5） 1、背子是宋代最具有特色的服饰。
0826《中国旅游文化》思考题参考答案
《中国旅游文化》思考题参考答案 第一章中国旅游文化概述 1、如何理解旅游文化的概念？ 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财富以及各种文化现象的总和。 2、旅游与文化的关系如何？ （1）旅游是一种文化现象，“旅游”与“文化”并蒂连生；（2）中国文化孕育了旅游；（3）中国旅游启动着中国文化的创造；（4）旅游与中国文化之间相互制约。 3、中国旅游文化可分为哪几类？有哪些特征？ 中国旅游文化可分为：中国旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游聚落文化、旅游景观与山水文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游民间工艺文化、旅游文学艺术、旅游宗教文化等。 中国旅游文化的特征：（1）综合性，即形态的多样性和消费的广泛性；（2）传承性，即旅游文化的历史继承性和演进性；（3）民族性，即旅游文化的民族特征；（4）地域性，即旅游文化具有的地方特色；（5）时代性，即旅游主体文化子系统具有时代性特点。 4、试述旅游文化与我国旅游业发展的关系。 （1）旅游文化是中国旅游业发展的基石。从旅游者角度看，旅游文化刺激旅游动机，丰富旅游活动，并且产生教育功能；从旅游业角度看，旅游文化具有强大的宣传作用，同时在旅游资源开发过程中，旅游文化起指导作用。（2）中国旅游业发展对中国旅游文化创新提出了更高的要求。 第二章中国旅游历史文化 1、以具体某一朝代为例，简述其主要文化内容。
2、“三皇”、“五帝”分别指的是什么？ “三皇”主要是指：伏羲、神农、女娲；“五帝”主要是指：黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜。 3、帝王的谥号是一些固定的字，大致可分为哪三类？并举例说明。 （1）褒扬类；（2）贬抑类；（3）同情类。举例略。 4、中国历史文化旅游资源有哪些特征？ （1）丰富的历史文化内涵，使其极具历史吸引力；（2）重要的政治、经济、文化、交通地位，使其成为重要的旅游集散地；（3）富有地方特色和民族特色，使其具有珍贵的历史文化价值。 5、简述中国历史文化旅游资源开发的策略。 文化开发策略：（1）文化导向；（2）文化主题定位；（3）文化内容策划；（4）文化形象设计。 自然景观开发策略：（1）自然景观的科学内涵发掘；（2）自然景观的美学内涵发掘；（3）自然景观的附会文化资源。 人文景观旅游区开发策略：（1）民族性；（2）艺术性；（3）神秘性；（4）特殊性；（5）传统性 第三章中国旅游建筑文化 1、中国古代建筑大致可分为哪几种类型？最能代表古代建筑水平的是哪一种？ 中国古代建筑大致可以分为中国古代宫殿建筑、中国古代陵墓建筑、中国古代园林建筑、中国古代宗教建筑以及中国古代军事、水利、桥梁建筑和中国古城镇、古民居。由于所采用的是当时最高级的建筑材料，利用的是最精湛的建筑技艺，故最能代表古代建筑水平的是中国古代宫殿建筑。 2、中国古代宫殿建筑的布局遵循哪些原则？ （1）严格的中轴对称；（2）左祖右社（左庙右社）；（3）三朝五门；（4）中庭配置；（5）前朝后寝；（6）前宫后苑。 3、比较中国古代早期与晚期伊斯兰教建筑的区别。 （1）早期的清真寺在建筑上都保持了较多的外影响：高矗的光塔、葱头形尖拱券门和
旅游文化学重点复习题
旅游文化学重点复习题 主讲：河南科技大学管理学院旅游管理系张建平副教授 第一章旅游文化概论 思考题 1.什么是文化？如何理解文化的要素和结构？文化的基本特征表现在哪些方面？ 2.试析现代旅游的文化属性。 3.如何理解和把握旅游文化的本质？ 4.为什么说旅游文化是文化求异和文化认同的统一？ 5.如何理解旅游文化的大众普及性？ 第二章旅游主体文化 思考题 1.试析旅游主体及其文化规定性。 2.为什么说文化是影响旅游者消费动机和行为的根本因素？ 3.什么是旅游者的文化人格？为什么说旅游能够发挥对旅游者文化人格的塑造功能？ 4.为什么说旅游从本质上是一种审美文化活动？ 5.什么是审美想象？审美想象在旅游审美中有什么作用？ 6.旅游审美理解可以表现为哪些深浅程度不同的层次？ 7.什么是旅游审美情感？旅游审美情感通常有哪些表现形式？ 8.如何理解“悦心悦意”的旅游审美体验？ 9.什么是“悦志悦神”？为什么说“悦志悦神”是高级而深刻的旅游审美体验？ 10.为什么说旅游审美活动具有特殊的审美场值？ 11.为什么说旅游审美活动具有循环效应？ 12.旅游审美活动具有哪些巨大的社会反馈作用？ 13.旅游者一般应具备哪些方面的旅游审美素质和能力？ 14.为什么说旅游可以塑造旅游者的向善道德人格？ 15.为什么说旅游可以塑造旅游者的求真文化人格？ 16.什么是休闲文化？为什么说旅游休闲活动能够对旅游者的性情具有调适作用？ 第三章旅游客体文化 思考题 1.什么是旅游景观文化的“形”？复原再现历史古迹类旅游景观时应该注意什么问题？ 2.什么是旅游景观文化的“意”？人文景观和自然景观文化的“意”是如何体现的？ 3.以中国古典园林和中国古代建筑景观为例证，试析旅游景观的背景文化。
中国旅游文化考试大纲
06944 中国旅游文化自学考试大纲 浙江省教育考试院 二OO八年十二月 自学用书：《旅游文化》，张维亚、赵昭主编，东北财经大学出版社2008年8月第1版 一、课程性质与设置目的要求 《旅游文化学》是浙江省高等教育自学考试旅游管理专业的必修课程。旅游文化是旅游学的基本概念之一，是旅游学研究的重要内容。作为旅游专业的必修课程，，以各相关专业的管理人员、公务人员、专业技能工作者和普通从业者为讲授对象，是集理论性、知识性、应用性为一体的学科。 《旅游文化》教材内容共分7章，分别介绍旅游文化概论、旅游者文化、旅游自然文化、旅游人文文化、旅游社会文化、旅游业文化、旅游文化环境等内容。本课程以提高学生整体素质为目的，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，知识与实践相结合。在自学考试命题中应充分体现本课程的性质和特点。 本大纲对各章的重要内容作了扼要说明，并规定了考核目标（包括考核知识点和考核要求），使考试内容具体化和考核要求标准化。它的目的是：（1）使应考者能进一步明确考试内容和要求，能更有针对性地系统学习教材；（2）使社会助学单位能更全面，更有目的性地分层次进行辅导；（3）使考试命题者明确命题范围，合理准确地安排试题的知识、能力层次和难度。 本大纲在考核的目标中，按照识记、理解、应用三个层次规定其应达到的层次要求，三个能力层次为递进等级关系，各能力层次的含义是： 识记：指对学过的材料的记忆和识别，是这些知识在头脑中的再现，是最低的学习水平。 理解：指初步掌握材料的由来，能抓住有关概念、原理、原则、结论等的主要特征；正确理解概念、原理等之间的区别和联系；鉴别不同情况下概念、原理等的不同表述方法，或能用另一种表达方式解释有关概念和原理等。 应用：简单应用——指用学习过的知识分析解决一些简单的问题，可表现为用某一具体原理说明一个实际问题，或用一个实际问题论证一具体的原理、原则；综合应用——指对所学知识的融会贯通，能够运用所学知识分析和解决较复杂的问题，对知识间的联系有深刻理解，对理论有深入的论述或能用理论分析和解决实际问题等。 设置本课程的目的是：使自考生在较全面、系统了解中国旅游文化的定义和内涵、特征、结构内容、基础理论、基本概念的基础上，系统掌握中国旅游文化的理论方法、基本知识，分析旅游活动中各个领域文化现象之间的相互联系和关系，及旅游文化与旅游经济之间的相互联系与关系，认识学习旅游文化对于从事旅游工作的意义，以适应旅游管理从业人员提高专业素质的需要，从而胜任各相关专业的工作智能与技能需要，进而健康、文明地发展中国的旅游业。 学习本课程的要求是：自考生应联系本人所从事或喜爱专业的实际全面、系统、准确掌握中国旅游文化的理论方法、知识内容、基本概念。 二、考核目标 第1章旅游文化概论
(必修)旅游文化学重点复习题
旅游文化学 1.试析现代旅游的文化属性。 答: (1)现代旅游活动实质上是一种特殊的文化活动现象 现代的旅游活不再是仅仅具有“谋生”的性质，而是出于“乐生”的需要。它是人们追求自由生命表现的内力的驱使结果，是人的“精神状态得到自由解放的象征”，使人摆脱了日常劳动和生活方式的机械束缚及压力。现代社会人们的旅游需要，主要属于精神享受和发展需要，是一定文化背景下的产物，是文化影响的结果。没有文化的发展，就无法激发人们的旅游动机，也就不能产生旅游活动。 旅游是社会文明发展的产物，是一种丰富多彩、自由愉快的文化活动，是现代社会文明人所特有的生存和生活方式。具体表现在以下几个方面：首先旅游是人们学习求知的特殊课堂，“读万卷书，行万里路”现在，旅游已成为人们特殊的学习求知方式和经历，“寓学于游，寓学于乐”，人们从中可以学到许多书本上学不到的东西，受益无穷。然后旅游是一种主动、积极、自由的文化活动，是一种高层次的愉快的精神享受。第三旅游是人们个体审美和个体文化人格的一种升华，旅游可以增强旅游者的审美意识，丰富旅游者的审美经历，培养旅游者的审美情趣，不断提高旅游者的审美水平。最后旅游是社会文化交融的一种需要。 （2）文化是旅游业的灵魂 旅游活动的产生和普及受到旅游资源的吸引和激发，旅游资源的开发是旅游业发展的基础，旅游资源本身所具有的文化内涵的魅力调动和激发了人们旅游的欲望和动机。旅游资源的精神文化性要求我们在开发旅游资源时，不仅要重视有形的实体，更要深入挖掘其丰富的精神文化内涵，并且要开阔思路，发现、形成和创造独具特色的旅游资源。旅游资源的开发利用既是一种经济活动，又是一种文化活动，实际上是一个经济与文化建设系统工程。 旅游消费本质上是文化消费，旅游业的文化特性就不仅仅体现在旅游资源开发、旅游产品设计方面，也渗透在旅游产业的多种部门的运行之中。旅行社和旅游饭店业的经营管理与服务就带有明显的文化色彩。旅游业与文化之间关系密切，只有提高旅游产品的文化含量，才能提高旅游企业的档次，才能增强吸引力和竞争力，才能在市场经济中立于不败之地。 总之，文化是旅游活动的出发点和归宿点，是旅游资源吸引力的源泉和本质所在，是旅游业的灵魂，是旅游业不断发展的新的生长点。只有把旅游文化与旅游经济很好地结合起来，才能使中国旅游业发展得更快、效益更好。 2.如何理解和把握旅游文化的本质和特征？ 答:本质：对旅游文化概念的把握，首先应该从旅游活动的行为主体即旅游者入手，而旅游活动的产生则取决于人的本质属性。 人区别于动物的根本属性之一，是人类具有的超越自然、追求个性自由和人性自我完善的本质属性。人类天生具有摆脱约束、压抑而“出走”的动机和“超越”的愿望，从而导致了旅游活动的产生。人类在追求自由的旅游活动过程中，大体经历了对自然和社会的超越与对自然和社会的回归两个阶段。人类通过从超越到回归的旅游活动，人类的自由属性得以充分的显露和发挥，追求人性自由的本质得到完善和满足。而人类追求自由和完善自身的本质属性，则主要体现在对文化时空的纵向和横向跨越上。文化具有民族性和地域性分布的空间特征和时代性特征，不同的民族、地域和时代形成不同的民族文化、民俗风情文化和历史文化。旅游活动的实质正是人类对原有文化环境的“出走”和“超越”，对异质文化差别的寻求、比较和体验及其所引起文化交流。旅游文化的本
《旅游文化》试题一及答案
《旅游文化学》试题一 一、填空:(1*30) ______________就是我国现存第一部诗歌总集,汉朝著名得文学体裁就是 ________ 与_____________ 。 2、我国现存最早得一部医书为___________ ,____ 朝首办第一所医校。 3、道教在宋元时期形成了__________ 与___________ 两大派别。 4、我国现存最大得皇家园林就是________________ 。 5、北京故宫得三大殿为_______________ ___________________ ______________ 。 6、歌特式建筑又称____________ 建筑,首先在_______ 国天主教堂出现。 7、满汉全席就是______ 时期兴起得一种规模盛大、程序繁杂、满汉饮食精粹合壁得 宴席。 8、茶艺主要包括人、茶、______ 、______ 、________ 、_________ 六大要素。 9、第一个以山水为主体,大量写作山水诗得著名诗人就是_______ ,最早得对联就是 ________ 。 10、《女士箴图》作者为东晋___________ ,《晚钟》作者为___________ 。 11、楷书可具体分为___________ 与_____________ 。 12、古希腊雕塑得题材主要取材于_________ 与________ 。 13、我国清真菜中___________ ____________ __________ ____________ 四大名菜均 出自南京。 二、选择题:(2*10) 1、“王”姓得姓氏来源为( ) A祖先得族号 B分封得国名 C赏赐得爵位 D谥号 2、秋闱就是指( ) A院试 B乡试 C会试 D殿试 3、道场在山西五台山得就是( )菩萨。 A普贤 B文殊 C观音 D地藏王 4、巴黎圣母院就是( )建筑。 A罗马式 B文艺复兴式 C洛可可式 D哥特式 5、“帮典”——围裙,就是( )得传统民族服饰。 A蒙古族 B满族 C藏族 D土家族 6、油炸臭豆腐,就是( )菜系得著名小吃。 A湖南菜 B浙江菜 C北京菜 D四川菜 7、萨其玛就是( )得特色饮食。 A藏族 B维吾尔族 C苗族 D满族 8、大明湖畔第一泉就是( ) A趵突泉 B玉液泉 C玉泉 D惠山泉 9、我国园林叠山得山石材料,以( )品质最为优秀。 A青石 B黄石 C宣石 D湖石 10、以下对伊斯兰教宰牲节叙述正确得就是( ) A又名肉孜节 B在教历得12月10号 C在中国就是穆斯林最大得节日 D相传就是穆罕默德诞生得日子 三、名词解释:(2*5) 1、尊号: 2、茶艺: 3、集谛: 4、洗礼: 5、罗汉: 四、简答:(8*5)
中国旅游文化试题及复习资料
中国旅游文化A卷 一、填空（每空0.5分，共10分） 1、旅游资源按其基本成因和属性，可分为（）和（） 两大类。 2、旅游文化的特征有（）（）（） 3、中国的四大宗教有（）（）（）（） 4、中国八大菜系包括（）（）（）（）（） （）（）（） 5、社会景观文化包括（）（）（）三部分内容。 二、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化 2、民俗文化 3、茶文化 三、简答（每题10分，共40分） 1、旅游文化是否等同于文化旅游？二者有何关系？ 2、中国古城建筑有哪些特征？ 3、中国古典园林有哪些分类？各具有什么特点？请举例说明 4、简述酒文化的属性及其研究对象。 四、分析与论述（第一小题20分，第二小题15分，共35分） 1、宗教有哪些功能？促成宗教旅游兴起的宗教式情感有何吸引力？（20 分） 2、儒家思想与道家思想对中国的旅游文化有何影响？（15分） A卷答案
一、填空（每空0.5分，共10分） 1、自然旅游资源、人文旅游资源（1分） 2、双重性、大众性、双向扩散性（1.5分） 3、道教、佛教、基督教、伊斯兰教（2分） 4、山东菜系、广东菜系、四川菜系、江苏菜系、浙江菜系、安徽菜系、 湖南菜系、福建菜系（4分）（或者答鲁菜、川菜、苏菜、浙 菜、粤菜、闽菜、皖菜、湘菜也可） 5、饮食文化、民俗文化、宗教文化（1.5分） 一、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化：旅游文化是不同文化背景下的旅游者和旅游经营者以 旅游客体为依托，在旅游消费或旅游经营过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的综合性社会文化聚合，是旅游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的结果和过程。（5分） 2、民俗文化：是广大劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同 地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。它是与现实生活紧密相连、水乳交融的基础文化，是创造民族高雅文化的基础和前提。 这种民族的时代的文化既有物质的标志，制度的规范，又有具体的社会行为、风尚习惯的鲜活体现。（5分） 3、茶文化：茶文化具有广义和狭义之分。广义的茶文化是指人类在 社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化特指人类创造的有关茶的精神财富，如茶史、茶诗、茶道、茶艺、茶叶制作学等，其中最核心的是茶道和茶艺。（5分）
旅游文化学-四川省2018年10月高等教育自学考试(试卷+答案)
四川省2018年10月高等教育自学考试 旅游文化学试卷 （课程代码 06124） 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分） 1.旅游文化学研究的核心内容是 A.旅游主体文化 B.旅游客体文化 C.旅游介体文化 D.旅游目的地文化 2.桂林与阳朔旅游文化核心吸引要素可概括为 A.自然沙漠 B.自然溶洞 C.自然山水 D.自然海洋 3.最早给“文化”下定义的外籍学者是 A.法国人类学家摩尔 B.美国人类学家克鲁伯 C.英国人类学家泰勒 D.中国人类学家刘守华 4.世界上第一家旅行社的创立者是 A.马可波罗 B.陈光甫 C.徐霞客 D.托马斯·库克 5.世界三大宗教包括基督教、佛教与 A.印度教 B.伊斯兰教 C.苯教 D.藏教 6.旅游景区文化建设方式主要有两种，分别为外延开发与 A.主题开发 B.边缘渗透 C.内涵提升 D.提档升级 7.旅游者旅游实践的核心驱动力是 A.旅游资源 B.旅游购物 C.旅游审美 D.旅游文化品位 8.按照主体存在的文化方式划分，审美主体文化结构层次可分为心理、文化与 A.物质 B.显意识 C.潜意识 D.本能 9.旅游具有典型的二重属性特征，即休闲与 A.尊重 B.劳作 C.求知 D.价值 10.所有旅游开发与管理工作的出发点是 A.旅游主体文化 B.旅游客体文化 C.旅游审美文化 D.旅游介体文化 11.不同时代的旅游者在旅游过程中展现出的不同旅游主体文化特征，被称为 A.旅游主体的层次性 B.旅游主体的个性 C.旅游主体的求知性 D.旅游主体的时代性 12.自然旅游资源多样性越强，吸引力越大的属性，被称为自然旅游客体的 A.天赋性 B.组合性 C.观赏性 D.永久性 13.旅游企业文化中处于核心与灵魂地位的是 A.旅游企业精神文化 B.旅游企业行为文化 C.旅游企业制度文化 D.旅游企业物质文化 14.“四大佛教名山”中普贤菩萨的道场是 A.安徽九华山 B.浙江普陀山 C.四川峨眉山 D.山西五台山 15.人类在受精神层面导向作用下，通过文化行为直接产生工具、用品等文化事象的总和，是指
中国旅游文化-期末试题及答案1
中国旅游文化-期末试题1 一、填空（每空0.5分，共10分） 1、旅游资源按其基本成因和属性，可分为（）和（）两大类。 2、旅游文化的特征有（）（）（） 3、中国的四大宗教有（）（）（）（） 4、中国八大菜系包括（）（）（）（）（）（）（）（） 5、社会景观文化包括（）（）（）三部分内容。 二、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化 2、民俗文化 3、茶文化 三、简答（每题10分，共40分） 1、旅游文化是否等同于文化旅游？二者有何关系？ 2、中国古城建筑有哪些特征？ 3、中国古典园林有哪些分类？各具有什么特点？请举例说明 4、简述酒文化的属性及其研究对象。
四、分析与论述（第一小题20分，第二小题15分，共35分） 1、宗教有哪些功能？促成宗教旅游兴起的宗教式情感有何吸引力？（20分） 2、儒家思想与道家思想对中国的旅游文化有何影响？（15分）
中国旅游文化-期末试题答案1 一、填空（每空0.5分，共10分） 1、自然旅游资源、人文旅游资源（1分） 2、双重性、大众性、双向扩散性（1.5分） 3、道教、佛教、基督教、伊斯兰教（2分） 4、山东菜系、广东菜系、四川菜系、江苏菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系、福建菜系（4分）（或者答鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、皖菜、湘菜也可） 5、饮食文化、民俗文化、宗教文化（1.5分） 二、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化：旅游文化是不同文化背景下的旅游者和旅游经营者以旅游客体为依托，在旅游消费或旅游经营过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的综合性社会文化聚合，是旅游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的结果和过程。（5分） 2、民俗文化：是广大劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。它是与现实生活紧密相连、水乳交融的基础文化，是创造民族高雅文化的基础和前提。这种民族的时代的文化既有物质的标志，制度的规范，又有具体
旅游文化学复习参考题整合版(1)
《旅游文化学》复习参考题 一、填空题 1、旅游文化是旅游业的灵魂。 2、旅游文化概念的提出以及将旅游文化作为一门学科，就其内容、特点等诸方面进行探讨， 则到了___80___年代初期。 3、“山川之美，古来共谈”出自陶弘景：《答谢中书书》。 4、据范能船先生考证，我国最早把“旅”和“游”二字连用是在南朝梁诗人沈约的《悲哉行》。 5、山水景观的形式美是其最基本、最突出的特征。 6、西安秦陵兵马俑坑被称为世界第八大奇迹。 7、把自然山水作为审美对象在我国是由来已久的。其中最具有特色的一幅山水画 _《游春 图》__（隋朝.展子虔） 8、汉魏六朝时期，由于社会动乱和玄学盛行，人们开始以隐逸的心态寄情于山水 之间，追寻“畅神”境界，欣赏山水本身那千姿百态的自然美。 9、王维的《鹿柴》诗：“空山不见人，但闻人语响。返景人深林，复照青苔上。” 10、___王维______的《鸟鸣涧》：“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。” 11、中国山水审美中所追求的“神与物游”的理想境界，就是这种民族意识的积淀。 12、每年农历八月___十八____日前后，是钱塘江观潮的最佳时节。 13、“一山飞峙大江边，跃上葱笼四百旋”是毛泽东描写庐山与长江的组合的 著名诗句。 14、____峨眉山___________的“金顶佛光”堪称天下一大奇景。 15、在西方有人把建筑比喻为“石头的史书”，在中国则可以把古建筑称为“土木的史书”。 16、在西方，有人把建筑比喻为“_____石头的史书____________”。 17、古代建筑，是指封建社会及其以前的各类建筑。它包括古代园林、宫廷、各类 工程、民居、陵墓，等等。 18、现代建筑，是指____2 0___世纪初期以来的各类建筑，尤其是指近些年来的建筑。 19、在饮食习惯上，我国向来有南甜北咸、东辣西酸的传统。 20、在饮食习惯上，我国向来有____南甜北咸________、东辣西酸的传统。 21、单座建筑可大体分为台基、屋身和屋顶三部分。 22、_____四合院____的布局方式由于适合中国古代社会的宗法及礼教制度，因而在漫长的 奴隶社会及封建社会中都被广泛采用。 23、中国的古典园林属于自然山水式园林，即以山水为骨架，辅之以花木、建筑， 从而构建出一个小巧玲珑的“壶中天地”，使人可以不出城廓而享山林之美。
旅游文化学试卷四
《旅游文化学》试卷四 一、填空题（每空分，共分） 、旅游文化具有八大功能：即保存功能、认知功能、启智功能、、愉悦功能、凝聚功能、、交流功能。 、卢云亭先生在《旅游文化学及其系统结构分析》一文中将旅游文化分为旅游主体文化、、。 、中国传统建筑的文化理念有尚大观、、、以人为本。 、中国园林的造园艺术，在世界园艺史上独树一帜，有着自己独立发展而成的体系。以城市山林为代表，其创作的准则有“六法”，即立意构思、、亭台楼阁、栽花种木、题名点景、。 、宗教的发展阶段：、。 、中国园林的分类按从园主的身份来划分: 私家园林、和。、休闲文化依据其不同的功能分为四种类型，、陶冶型、反馈型、。、中国古代文人在从事休闲文化方面的概率和人数都要高出许多，并且体现出的休闲性和文化性更加强烈。最为典型的就是琴、棋、书、画、诗、词、、等休闲文化形式 、旅游企业文化个性特点：、民主性、协同性、。 、国际饭店集团管理模式：饭店购并、、管理合同、。 二、单项选择题（每题分，共分，） 、马波先生的主体结构说认为，旅游文化分为（） 旅游消费行为文化和旅游产品经营文化旅游审美文化和旅游消费行为文化 旅游审美文化和旅游目的地经营文化旅游消费文化和旅游经营文化 、下列对中西旅游审美文化的差异描述正确的是（） 西方人特别关注山水景观所附载的人文美;而中国人则关注山水景观本身的自然美 西方人的旅游审美集中于抒情的印象表现;中国人的旅游审美则集中于风景对象的如实描写，强调再现。 中国人特别关注山水景观所附载的人文美;而西方人则关注山水景观本身的自然美 西方人的风景审美其目的在于舒适精神、怡乐性情;中国人的目的在于追求形式美的享受以及光感、色彩、空间感的真实性 、中西文化差异的主要原因（） 生态环境和社会环境生态环境和法律环境 自然环境和人文环境自然环境和地理环境 、以下不是中国传统建筑的结构的是（）
旅游文化考试试题及答案
旅游文化考试提纲一．名山的类型及其代表性名山。简述名山的作用和价值。 价值：美学价值、历史文化价值、科学价值、经济价值 作用：爱国主义教育的课堂、健身活动场所、上水文化源泉、天然博物馆、游览对象 类型及其代表性名山：花岗岩名山（黄山、泰山、华山、衡山、天柱山）；岩溶名山（路南石林、织金洞、九寨沟、龙宫、桂林山水、太极洞、肇庆七星岩）；丹霞名山（丹霞山、武夷山、云台山、金湖）；其他名山（武陵源、雁荡山） 中国佛教和道教部分名山（五台山、峨眉山、普陀山、九华山、嵩山、青城山、武当山、龙虎山、齐云山、三清山） 二．简述山岳形象美的表现形式。 雄伟、奇特、险峻、秀丽、幽静、奥妙、空旷 三．简述传统民居的特点。徽派民居的基本特征。徽派民居的最明显的特征。 传统民居特点：区域性、民族性、历史文化性、共性与个性的统一 徽派民居的基本特征：高墙围合的方形封闭空间、天井、粉砖黛瓦马头墙、屋饰多采用“三雕”、厅堂陈列讲究 四．简述自然景观南北差异的主要表现。 南船北马我国古代的交通运输方式是南方以船为主，北方以马为主； 南米北面我国南北方的饮食习惯不同，南方人爱米饭，北方人喜面食； 南矮北高就人口的生物学特征而言，我国南方人矮，北方人高； 五．牌坊的功能？有徽州第一坊之称的是什么牌坊？ 功能：纪念表彰功能（功名坊、忠孝节烈坊、寿坊）、教化功能、空间分界与标识功能、装饰美化功能 徽州第一坊：歙县“大学士”坊 六．按照旅游“三体”，旅游文化可以分为旅游主体文化、旅游客体文化和旅游介体文化，什么是旅游活动。 旅游是人们在闲暇时间里离开居住或工作环境，短暂的到旅游目的地所从事的休闲活动七．简述文化的形态，及其构成要素。 物质文化：是人类的物质生产活动方式和产品的总和，是可触知的具有物质实体额文化事物。物质性、基础性、易变性是其最基本特征 制度文化：是人类在社会活动中所形成的各种行为规范或体系。政治制度、经济制度、家庭制度、婚姻制度、法律制度、礼仪制度、风俗制度都属于。 精神文化：是人类在精神需求的驱动下所形成的精神活动的方式及其对象化产品的总和。可以分为四个层面：书画文化、行为文化、艺术文化、心里文化。
旅游文化学期末复习题
期末考试复习题 一、名词解释 1、旅游文化P3 2、旅游观 P20 3、旅游消费行为P27 4、旅游审美主体P35 5、旅游审美客体P37 6、旅游客体文化P48 7、尚中观P65 8、尚大观 P65 9、借景P81 10、题名点景p82 11、四圣谛 p95 12、三法印P96 13、休闲文化P119 14、旅游企业文化P146 15、生态文化P226 二、简答题 1、简述中国当代旅游观念的文化特征。P24-26 2、简述山水艺术的审美特征。 P53-54 3、简要说明中国传统建筑的文化理念。P65-66 4、简述民俗文化的基本特征。P102-103
5、简述休闲文化的功能。P124-126 6、简述休闲文化的特点。P121-124 7、简述中国现代休闲文化的特点。P138-139 8、简述旅游企业文化的特殊性。P151-152 9、简述旅游企业文化的一般特征。P150-151 10、简述旅游企业文化的功能。P152-153 11、简述生态文化旅游开发规划的主要原则。P250 三、列举题 1、列举旅游文化的主要功能。P9-11 2、列举法国人的审美文化特征。P46 3、列举日本人的审美化特征。P46-47 4、列举中国传统建筑的结构及外部特征的各要点。P61-64 5、列举斗拱的作用。P64 6、列举中国园林的分类标准及其主要类型。P77-79 7、列举构成宗教的五大要素。P87-88 8、列举基督教的基本教义。P91 9、列举伊斯兰教的基本教义。P93 10、列举休闲文化的主要内涵。P119-120 11、列举西方休闲文化的主要类型及其特点。P140-143 12、列举生态文化的旅游服务功能。P246-247 13、列举旅游开发开放对生态文化旅游资源的正面影响。 四、综合论述题
旅游文化学试卷二
《旅游文化学》试卷二 一、填空题（每空分,共分） 、旅游企业文化具有、、、四种企业文化共有的特征。 ２、是旅游区复合生态系统的重要组成要素，它具有等多方面的旅游服务功能，这些服务功能的效果，主要体现在精神文明建设方面。 ３、西方休闲文化的特点是、、。 ４、一般来说，旅游者的旅游消费过程由→→→→→六个环节构成。 ５、休闲文化的科学性包括和两个方面。 ６、饭店企业文化可分为、、三个层次。 二、单项选择题（每题分，共分） 、年月（），标志着我国现代旅游业正式建立，开创了现代旅游的新境界。 北京商业储蓄银行内部诞生旅行部上海商业储蓄银行内部诞生旅行部 上海银行内部诞生旅行部北京银行内部诞生旅行部 、旅游活动中的审美关系表现在两个方面:人与景观的审美关系和（） 人与自然的关系人与导游的关系 人与人的关系特别是旅游者与旅游从业人员的审美关系人与酒店服务人员的关系 、在欧洲，旅游业标准化水平最高的是（） 法国和瑞士德国和法国德国和瑞士瑞士和比利时 、山水画属于山水文化的（）。 物资形态、文化形态精神形态不属于 、马波先生的主体结构说认为，旅游文化分为（） 旅游消费行为文化和旅游产品经营文化旅游审美文化和旅游消费行为文化 旅游审美文化和旅游目的地经营文化旅游消费文化和旅游经营文化 、中西文化差异的主要原因（） 生态环境和社会环境生态环境和法律环境 自然环境和人文环境自然环境和地理环境 、宗教要素不包括（） 对超人间力量的信仰宗教仪式、宗教组织和神职人员 特殊的情感体验和道德规范对自然的崇拜 、旅游企业文化具有以下企业文化共有的特征：（） 服务性、民主性、协同性、国际化、融合性群体性、独特性、融合性、稳定性、发展性民主性、协同性、国际化、稳定性、发展性群体性、独特性、融合性、民主性、协同性 、旅游企业文化结构中最活跃、最生动的层面是( )