变频器在食品包装机上的应用

94I粮食深加工及食品I Grain deep processing and Food[VOL.43,No.5 May.2018]

变频器在食品包装机上的应用

郭天宝

(广东美味鲜调味食品有限公司，广东中山528437)

[摘要]在食品行业发展的过程中，食品包装是其重要组成部分。通过食品包装，可以增加食品的保存时间，方便人们的日常饮食。近年来，我国食品行业中包装机的应用越来越普遍。但是食品包装机在使用过程中，针对不同类型的食品，机械的转速和应用有不同的要求，传统的食品包装机械调速方式，已经难以满足现代食品包装行业的发展。因此，变频器在食品包装机中的应用越来越广泛，文章针对变频器在食品包装机中的应用进行分析，以提高 食品包装机的运行效率。

[关键词]变频器;食品包装机;应用

中图分类号：TS206.5 文献标识码：A DOI：10.16465/https://www.wendangku.net/doc/9518842546.html,431252ts.20180524

1食品包装机的介绍

1.1食品包装机的概述

食品包装机是我国食品行业与机械行业结合的 产物。当食品行业发展到一定阶段,食品包装机的 应用就开始普遍起来。食品包装机将高科技与机器 结合，通过机电一体化来实现食品的高效包装，并通 过对机械设备的程序化控制，改变设备运行模式，从 而实现食品高效包装。在我国的食品包装行业中，食品包装机被广泛应用于方便面、雪糕、饼干、糖果 等小食品的包装中，在一些医药和日用品包装中也 有应用。随着科技的不断发展，食品包装机的改进 和发展也取得了不少成绩。

1.2食品包装机的电气系统

现在比较常用的食品包装机，大部分都采用三 相五线制或三相四线制的电源，运行功率为5 000W,供电的电压和频率为380V,50Hz,其中的主要电气 系统包括了以无速度传感器矢量变频器调速为核心 的控制部分和加热控制部分,以及可编程控制器。食品包装机的电气系统构成,使得其能够最大限度 满足食品和医药用品等包装。

1.3全自动枕式食品包装机的工作原理

文章以全自动枕式食品包装机为例，X#食品包 装机的工作原理进行了探究。该食品包装机在我国 的食品包装中应用比较普遍,尤其在方便面等食品 的包装中最为常用。其主要工作过程和原理包括以 下几点。

1.3.1加热系统

在食品包装之前，需要对包装材料先进行加热，使其温度达到设计包装要求，保证包装的质量。一

般来说，在接通电源之后，可以用48V安全电压进行收稿日期=2018-05-17

作者简介:郭天宝，男，本科，工程师，研究方向为食品设备与安全生产。加热，设置好食品包装的需求温度后，大概20min后 即可达到设定温度，进行后续的包装。

1.3.2运行速度设定

在食品包装机的运行过程中，运行速度的设定 十分重要，因为不同的食品种类在进行包装时，对于 食品包装机的机械运行速度有不同的要求,所以在 正式包装之前，需要根据所包装食品的种类,选择合 适的运行速度。全自动枕式食品包装机的运行，大 体分为主动模式和自动模式两种，通过可编程控制 器将薄膜和包装物调整到合适的位置，然后进行自 动操作，使机器连续运行，进行包装。

1.3.3追踪系统

在食品包装机的系统中，追踪系统属于核心控 制部分，利用PLC追踪程序实现控制。该系统的主 要作用是根据被包装物品的实际大小和尺寸进行精 确的定位，采用正反双向的追踪，提高追踪进度，保 证包装的过程中，包装材料能够与被包装物完整契 合，减少误差的发生,并在一定程度上节约包装材 料。通过追踪系统，可在包装的过程中，针对被包装 物品的实际需要，使用合适的包装材料，保证包装材 料效用的最大化，即用最少的包装材料，达到最佳的 包装效果,实现食品包装机使用过程的经济性。追 踪系统除了能够保证包装机高效工作之外,还可以 对整个包装过程起到一定的监控作用，如在包装的 过程中检测追踪工作，对于追踪过程中多次发生失 误的情况，可以及时采取自动进行停机、待检等措 施，减少包装过程中废品的产生'

2变频器的特征

2.1变频器的介绍

在食品包装机的应用过程中，变频器指的是变 频调速器，属于无级调节交流异步电机的电子电力