江西省农副产品资源分析
江西省农副产品资源分析
一、江西省农副产品资源的区域比较优势
1、资源优势
江西省有丰富的农业资源，特别是一些垄断性的特种资源，如南丰蜜桔、彭泽鲫、鄱阳湖青虾、赣南脐橙、优质早熟梨等，在国内、国际市场上具有很强的竞争力。
2、综合成本优势
江西省综合成本低廉，劳动力价格低，原料成本、运输成本、治理污染成本、科技成果转化的成本都比较低。
3、自然环境优势
江西省的地理构造是一个相对独立的水陆相生态大系统，可以阻断、防止外来污染；气温地肥，水足林密，山高湖大；污染较轻，鄱阳湖是全国目前惟一没有多少污染的大湖，几大山脉毗邻地区污染更轻。
4、生态优势
江西省环境污染少，生态环境破坏较轻，森林覆盖率高达59.7%，绝大多数地方保持着水净田洁、山美水秀的良好风貌，加上这些年江西省对环境污染的治理十分重视，大大减少了污染源，十分有利于建设优质农产品基地。
5、区位优势
江西毗邻东部沿海城市，是内地连接珠江三角洲、长江三角洲和闽江三角洲的最佳陆上通道，京九铁路贯穿全省，农产品的销售和运输极为方便。
6、特色优势
在农产品结构调整中，各地注重挖掘资源优势，注重特色产品开发，全省已有36个县、54个特色产业产值超过粮食产值，成为当地的主导产品。这些特色农产品，大都具有较强的市场需求潜力和合理效益。
7、供给优势
多年来，江西农产品主要供给江浙沪、闽粤港，具有相当的市场份额，有些农产品并有很高的知名度和东部沿海城市对江西的依存度。
二、江西省农副产品供应状况分析
江西以占全国总面积2.5% 的耕地，提供占全国4%的粮食，劳平产粮和人平占有粮在全国均居第四位，每年上调国家商品粮在10亿斤以上，占全国1/10多。近年来，果业得到大发展，已拥有果园面积193566公顷，南丰蜜桔被誉为“桔中之王”。特色种植业、养殖业、加工业也都方兴未艾，掀起发展热潮。针对加入WTO和实现在中部地区崛起的需要，把江西建成沿海地区的优质农产品供应基地，无疑是新世纪再创江西农业辉煌的现实选择。一方面，东部沿海发达地区农产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，农产品总量不足，对外依存度大。据统计，目前江、浙、沪、闽、粤5个省市和港澳两个特区，每年从外调进农产品总额约1200亿元，且年增长幅度在5％以上。而江西省对沿海农产品有较好供给基础，巩固扩大沿海农产品市场份额，不仅可解决农产品卖难，而且能够以沿海市场作为跳板，使有竞争力的农产品和绿色食品走向国际市场，积极融入全球农产品体系当中。
1、江西省2001年主要农副产品的品种和产量分析
类别品种产量
稻谷中稻和一季
234.74
晚稻
二季晚稻688.4
畜禽肉蛋猪149.22 1950.19 牛 5.34 59.61 羊0.92 65.78 牛奶 5.93
禽36.95 27971.9 蛋33.64
水产品鱼类116.42 虾蟹类 3.67 贝类 5.3
水果柑43.38 梨 4.28
茶红毛茶0.22 绿毛茶 1.06
（江西省统计年鉴2001年）
2、江西省2005年农副产品生产供应分析
根据江西省农业厅对目前全省农产品销量的统计和未来五年农业发展的规划，我们对各主要农产品的生产、供应和销售做出如下分析。
1）主要大米品种生产供应分析预测
70万吨、外销量
60万吨
绿色大米 A 级大米 2.7万
吨，AA级大米0.3
万吨。婺源、德兴、武宁、修水、奉新、铜鼓、湾里、全南、大余、崇义、井冈山等
优质加工专用稻80万吨以鄱阳湖地区和赣中地区为主。
2）主要牲畜品种生产供应分析预测
2000年产量产量2005年
预计产量
生产基地
猪出栏
2092.9万头
(外销800万
头) 158.2
万吨
肉
2350万头上高、高安、袁州、丰城、樟树、
南昌、新建、渝水区、永修、东
乡、吉安、泰和、南康、与都、
信丰等
牛出栏70.96
万头（外销
30万头） 6.1万出栏150万
头
高安、渝水、安福、泰和、吉安
县、永新、永丰、于都、信丰
羊出栏70.09
万头（外销8
－10万头）吨肉出栏300万
只
万载、上栗、修水、宜丰、崇义、
广丰
奶 5.54
万吨
20万吨南昌、九江、新余
3）主要水产品品种生产供应分析预测：
产品名2005年2005年产品特性生产基地
环节可收入1
亿）
垄断性产品县
中华鳖1万吨／5亿元 5.6亿（市场营
销环节收入大
于0.6亿）特色、绿色、
垄断性产品
黎州县、南丰
县、吉州区
鳗鱼1万吨/9亿元烤鳗5亿元，出
口6千万美元特色、绿色、
垄断性产品
瑞金市、铅山
县、袁州区、
石城县
荷包红鲤9000万吨／4
亿元
5亿元（市场营
销环节收入可
达1亿元以上
特色、绿色、
垄断性产品
婺源县
兴国红鲤6000万吨／1
亿元
兴国县
玻璃红鲤6000万吨／1
亿元
万安县
彭泽鲫5万吨／2.5亿
元3亿元（市场和
营销环节收入
可达5000万元）
特色、绿色、
竞争性产品
河蟹 1.8万吨/3.25
亿元7.5亿元(市场
和营销环节收
入可达0.5亿元
以上；出口创汇
500万美元特色、绿色、
竞争性产品
进贤县、都昌
县、波阳县余
干县、南昌县、
新建县等
鄱阳湖青虾6500万吨
/2.25亿元
特色、绿色、
竞争性产品
南美白对虾7500万吨/1.5
亿元
特色、绿色、
竞争性产品
4）主要家禽及特色禽类品种生产供应分析预测：
江西省2000年出笼家禽2.8亿只，其中鸡1.29亿只，鸭0.84亿只、鹅0.7亿只、禽蛋37.34万吨，肉鸽出笼420万只。2005年预计家禽出笼3.6亿只，其中鸡1.9亿只(蛋鸡3500万只，肉鸡1.55亿只)，鸭1.3亿只（蛋鸭2200万只，肉鸡1.08亿只），鹅4000万只，禽蛋50万吨，肉鸽出笼580万只。
5）主要茶叶品种生产供应分析预测： 品种 2005年产量 2005年产值 生产基地
遂川、金溪、上犹、崇义等
优质绿茶 1.5万吨 2.4 优质红茶 0.6万吨 1
保健茶 0.4万吨
(精加工茶)2.6
6）主要水果品种生产供应分析 品种 2001产量2005年产生产基地 瑞金的昌厦线、会昌到寻乌的206线果业带；“四区”：新丰大余脐橙区、寻乌安远脐橙区、于都宁都脐橙区、南康上犹脐橙区。
南丰蜜桔 11 20 市山、洽湾、菜溪、桑田等 早熟梨
6 15 金溪县、贵溪县、高安县、广丰县、樟树
市、渝水区、上饶县、玉山县、德安县、星子县、永修县、九江县、修水县、进贤县、丰城市、吉水县、峡江县、上栗县和浮梁县等
类别 品种
产品名称
2005年 生产基地 鸡 万载康乐黄鸡 景德镇市、于都县
乌鸡
泰和乌鸡、东乡黑鸡、余干乌黑鸡
2000万只 泰和县、东乡县、余干县
麻鸡
――――――――――――――
1300万只 崇仁县、临川县、宜黄县
鹅
优质肉鹅 兴国灰鹅、莲花白鹅、丰城灰鹅、广丰白羽鹅 2800万只 兴国县、南昌县、广丰县、丰城市、莲花县、会昌县、
奉新等
肉鸭
大余麻鸭、吉安红毛鸭 4760万只 南昌县、丰城市、樟树市、
大余县、遂川县、吉安市、南康、赣县
鸭蛋 鲜鸭蛋、皮蛋、味蛋
肉鸽
580万只 大余、进贤、新余、昌江
7）主要蔬菜品种生产供应分析预测：
品种2005年预计产量生产基地
白莲 1.6万吨广昌、石城
百合2万吨万载、上栗、安源、芦溪、泰和等
无公害蔬菜41万吨全省
食用菌5万吨(干制品) 黎州、浮梁县、信丰县
3、江西省主要农产品、食品加工企业状况
1）2001年江西省食品工业企业（规模以上）主要经济指标
三、江西省绿色食品供应状况分析
“绿色”，是江西的一大特色。绿，不光体现在满目苍翠，山清水秀，更重要的是丰富的生态资源及良好的生态环境为江西发展绿色食品提供了不可多得的条件。江西发展绿色食品的条件可谓得天独厚。森林覆盖率60％，全国第一；东、西、南三面环山，南高北低，构成相对独立的生态体系；工业污染少，土壤、大气、水源相对洁净，鄱阳湖为全国惟一污染少的大湖；特色物种资源丰富，气候适宜，雨水充沛；农业发展具有良好的环境，优质大米、绿色猪肉、无公害蔬菜、有机茶叶、特种水产等，均具有竞争优势。
这几年，我国绿色食品一直保持30％的发展速度。绿色食品的消费在食品消费总量达到1％。目前国际上有机农产品已形成200亿美元的市场规模，近几年贸易量一直以20％以上的速度增长。如此大的市场，对江西来讲，既是机遇，又是挑战。
江西省作为全国开发绿色食品较早的省份，1993年省里就成立了发展绿色食品
领导小组，至今全省有40多家企业开发了57种绿色食品，去年销售收入达16亿元，出口创汇1600万美元。江西绿色食品数量不算很多，总量不算很大，但质量较高，形成了一批骨干企业和重点产品，在国内外市场有较高知名度。AA 级绿色食品，全国才53个，江西就占了4个。江西省已拥有经中国绿色食品发展中心授权的3家环境监测机构，环境监控面积超过了100万亩。并在省农科院设立绿色食品检测中心（南昌）（此类中心全国共有12家），承担赣、皖、闽、浙等省绿色食品的质量检测。