生物化学试题A卷
生物化学试题B卷
（2003级生科、生技专业）
一、名词解释（每个3分，共15分）
1.Tm
2.增色效应
3.呼吸链
4.反转录
5.操纵子
二、填空题（每空1分，共20分）
1.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有、和。
2.tRNA的二级结构呈型，三级结构为型。
3.测定酶活力的主要原则是在特定的、条件下，测定酶促反应的速度。
4.全酶由和组成。
5.糖酵解途径的主要调节酶是______。
6.嘧啶核苷酸从头合成时合成嘧啶环的直接前体物质为____________和___________。
7.在合成代谢中，常用甲基的供体是______、磷酸核糖的供体是______。
8.胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______、______和______。
9.氨酰tRNA合成酶既能识别____________又能识别_______________。
三、单项选择题（每题1分，共20分）
1. 在pH6.0时，带正净电荷的氨基酸为( )
A．Glu B．Arg C．Leu D．Ala
2．对于哺乳动物来讲，下列哪一种氨基酸不是必需氨基酸? ( )
A．Phe B．Lys C．Tyr D.Leu
3. 天冬氨酸的pKl=2．09，pK2=3．86，PK3=9．82，则其等电点为( )
A．2.09 B．2.97 C．3．86 D．6．84
4. 单链DNA：5'-pCpGpGpTpA-3，能与下列哪一种RNA单链分子进行杂交? ( )
A．5'-pGpCpCpTpA-3' B．5'-pGpCpCpApU-3'
C．5'-pUpApCpCpG-3 ' D．5'-pTpApGpGpC-3'
5. 真核生物mRNA多数在3'末端有( )
A. 起始密码子B．PolyA尾C．帽子结构D．CCA序列
6. tRNA分子3'末端的碱基序列是( )
A．CCA-3' B．AAA-3' C．CC&-3' D．ACC-3'
7．双链DNA之所以有高的解链温度(熔解温度)是由于它含有较多的( ) A．嘌呤B．嘧啶C．A和T D．C和G
8. 酶分子经磷酸化作用进行的化学修饰主要发生在哪个氨基酸上? ( )
A．Phe B．Cys C．Lys D．Ser
9. 酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂( )
A．使酶蛋白变性B．与酶的催化中心以共价键结合
C．与酶的必需基团结合D．与活性中心的次级键结合
10. 下列哪一个反应需要生物素( )
A．羟化作用B．羧化作用
C．脱羧作用D．脱水作用
11、下列化合物中哪一个是酮体生成和胆固醇合成的共同中间代谢物？（）
A. β-羟-β-甲基戊二酸单酰CoA
B. β，δ-二羟-β-甲基戊酸
C. 乙酰CoA
D. 乙酰乙酸
12、嘌呤环上的C4和C5来源于哪种氨基酸？（）
A. Gly
B.Asp
C.Gln
D. Glu
13．肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是( )
A．嘌呤核苷酸循环B．嘧啶核苷酸循环
C．L—谷氨酸氧化脱氨作用D．联合脱氨作用
14．脂肪酰CoA在肝脏中进行β氧化的酶促反应顺序为( )
A．脱氢、加水、硫解、再脱氢
B．加水、脱氢、硫解、再脱氢
C．脱氢、硫解、再脱氢、加水
D．脱氢、加水、再脱氢、硫解
15．DNA复制时除哪种酶外其余均需要( )
A．拓扑异构酶
B．DNA指导的RNA聚合酶
C．RNA指导的DNA聚合酶
D．DNA指导的DNA聚合酶
16．在氨基酸—tRNA合成酶催化下，tRNA能与下列哪种形成的氨基酸结合( ) A．氨基酸—ATP—酶复合物
B．氨基酸—AMP—酶复合物
C．自由氨基酸
D．氨基酸—ADP—酶复合物
17．糖酵解中间产物中，属于高能磷酸化合物的是( )
A．6—磷酸果糖
B．3—磷酸甘油酸
C．1，6—二磷酸果糖
D．1，3—二磷酸甘油酸
18. 嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是()
A．IMP B．AMP C．GMP D．XMP
19、脂肪酸氧化过程中，将脂酰-COA载入线粒体的是()
A．ACP B．肉碱C．柠檬酸D．乙酰肉碱
20、脱氧核糖核苷酸生成的方式是()
A．在一磷酸核苷水平上还原B．在二磷酸核苷水平上还原
C．在三磷酸核苷水平上还原D．在核苷水平上还原
三．判断题（每小题0.5分，共5分）
1.天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。()
2.某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。()
3.核苷中碱基和戊糖的连接一般为N-C糖苷键。()
4.双链DNA中，每条单链的(G十C)百分含量与双链的(G十C)百分含量相等。()
5.tRNA分子中含有较多的稀有碱基。()
6.经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。()
7.DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化作用都需要引物。()
8.多顺反子mRNA含有多个起始密码子和终止密码子。（）
9.紫外线照射可引起DNA两条互补链上的T之间形成二聚体。（）
10.米氏常数Km值是一个与酶浓度无关的特征常数，但表现Km值受酶浓度的影响。() 四．简答题（每小题5分，共20分）
1.蛋白质胶体溶液稳定的因素有哪些？
2.简述DNA双螺旋结构的要点。
3.写出葡萄糖分解为乳酸所经历的主要代谢途径及每步反应发生的主要生化事件。
4.简述磷酸戊糖途径的特点及生理意义。
五．问答题（每小题10分，共20分）
1.蛋白质因变性发生沉淀作用与硫酸铵盐析发生沉淀作用，两者在本质上有何差别？如何
区分？
3．计算1mol草酰琥珀酸彻底氧化为CO2和H2O时，净合成多少ATP？（必须写出详细计算依据才能得分）。
生物化学期末考试试题及答案范文
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( ) 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( )
生物化学试卷A答案
华中科技大学生命学院2007-2008学年度第一学期考试试卷 《生物化学》考试试题A卷答案 闭卷考试时间：150分钟 专业班级姓名学号分数 一名词解释（20分） 1.基本氨基酸 构成蛋白质的20种α-氨基酸。包括Gly、Ser、Thr、Cys、Gln、Tyr、Asn、Lys、Arg、 His、Glu、Asp，Ile、Leu、Val、Trp、Phe、Met、Ala、Pro。 2.蛋白质的等电点 在某一pH下蛋白质的净电荷为零。在电场中不泳动，该pH即称为该蛋白质的等电 pH(pI)。不同的蛋白质由于带有可电离R基团的氨基酸残基含量各异，有不同的等电点pI。由于蛋白质能同某些阴离子或阳离子结合，所以它们的等电点将随着介质的离子组成而有所变动． 3.结构域 指蛋白质构象中折叠相对比较紧密的区域，结构域之间在空间结构上相对独立，每个 结构域均具备小的球蛋白的性质。结构域作为蛋白质的折叠单位、结构单位、功能单位和 遗传单位。结构域的类型有全平行α螺旋式，平行或混合型β折叠片式，反平行β折叠片式， 富含金属或二硫键式等。 4.别构酶 服从别构调节的酶。例如天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）。别构酶多为寡聚蛋白，有 一个或多个别构部位，可以结合别构调节物，并通过异促协同，改变酶与底物的结合。别 构酶具有与简单的非调节酶不同的理化性质和动力学行为。 5.维生素PP和NAD+ 维生素PP包括烟酸和烟酰胺，属于水溶性维生素。缺乏时可引起癞皮病，但是由于分布广泛，一般不会发生缺乏症。NAD+，即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，是维生素PP的辅酶形式。NAD+作为许多脱氢酶的辅酶，参与氧化还原，在这些反应中，以NAD+? NADH形式传递电子。 6.DNA变性 指在某些理化因素作用下，DNA两条链间的氢键断裂，两链分开的过程。高温、酸碱、有机溶剂、射线、脲、胍、甲酰胺均可引起DNA变性。变性后DNA的理化性质发生变化，
生物化学期末考试试卷与答案
安溪卫校药学专业生物化学期末考试卷选择题 班级 _____________姓名 _____________座号 _________ 一、单项选择题（每小题 1 分，共30 分） 1、蛋白质中氮的含量约占 A 、 6.25% B 、10.5%C、 16% D 、19%E、 25% 2、变性蛋白质分子结构未改变的是 A 、一级结构B、二级结构C、三级结构 D 、四级结构E、空间结构 3、中年男性病人，酗酒呕吐，急腹症，检查左上腹压痛，疑为急性胰腺炎，应测血中的酶是 A 、碱性磷酸酶 B 、乳酸脱氢酶C、谷丙转氨酶D、胆碱酯酶E、淀粉酶 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 A 、能加速化学反应速度 C、具有高度的专一性 E、对正、逆反应都有催化作用B、能缩短反应达到平衡所需的时间D、反应前后质和量无改 5、酶原之所以没有活性是因为 A 、酶蛋白肽链合成不完全C、酶原是普通的蛋白质E、是已 经变性的蛋白质B、活性中心未形成或未暴露D、缺乏辅酶或辅基 6、影响酶促反应速度的因素 A 、酶浓度B、底物浓度C、温度D、溶液pH E、以上都是 7、肝糖原能直接分解葡萄糖，是因为肝中含有 A 、磷酸化酶 B 、葡萄糖 -6-磷酸酶C、糖原合成酶D、葡萄糖激酶E、己糖激酶 8、下列不是生命活动所需的能量形式是 A 、机械能B、热能C、 ATP D、电能E、化学能 9、防止动脉硬化的脂蛋白是 A、CM B 、VLDL C、 LDL D、 HDL E、 IDL 10、以下不是血脂的是 A 、必需脂肪酸 B 、磷脂C、脂肪D、游离脂肪酸E、胆固醇 11、一分子软脂酸在体内彻底氧化净生成多少分子ATP A、38 B、 131 C、 129 D、146 E、 36 12、没有真正脱掉氨基的脱氨基方式是 A 、氧化脱氨基B、转氨基C、联合脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都是 13、构成 DNA 分子的戊糖是 A 、葡萄糖B、果糖C、乳糖 D 、脱氧核糖E、核糖 14、糖的有氧氧化的主要生理意义是： A 、机体在缺氧情况下获得能量以供急需的有效方式 B 、是糖在体内的贮存形式 C、糖氧化供能的主要途径 D 、为合成磷酸提供磷酸核糖 E、与药物、毒物和某些激素的生物转化有关 15、体内氨的主要运输、贮存形式是 A 、尿素B、谷氨酰胺C、谷氨酸 D 、胺E、嘌呤、嘧啶 16、DNA作为遗传物质基础，下列叙述正确的是 A 、 DNA 分子含有体现遗传特征的密码 B 、子代 DNA 不经遗传密码即可复制而成
生物化学试卷A卷2017-2018下
2017——2018 下期 生物化学试卷（A卷） 班级：姓名：________ 学号：____ 得分：_______ 一、最佳选择题（25分）：下列各题请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是 A 催产素具有减少排尿的功效； B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩； C 加压素参与记忆过程； D 催产素可使血压升高； E 催产素可促进血管平滑肌收缩。 5、下列关于α—螺旋的叙述，哪一项是错误的？A 氨基酸残基之间形成的 C=O 与 H-N 之间的氢键使α—螺旋稳定； B 减弱侧链基团 R 之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定； C 疏水作用使α—螺旋稳定； D 在某些蛋白质中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型； E 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断。 6、下列关于二硫键的叙述哪一项是错误的？ A 二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化后形成的； B 多肽链中的二硫键与硫基乙醇反应可形成两个硫基； C 二硫键对稳定蛋白质构象起重要作用； D 在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需的； E 二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的。 7、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？ A 都有一级结构； B 都有二级结构； C 都有三级结构； D 都有四级结构； E 二级及二级以上结构统称空间结构。 8、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
生物化学试题带答案
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
生物化学期末考试试题及答案
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题(15个小题,每题1分,共15分) ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素就是蛋白质分子表面形成水 化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体,就是因为它含有的不 饱与脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键就是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的 结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用就是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( )
10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位就是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素就是通过与胞液或胞核中受体的
1、下列哪个化合物就是糖单位间以α-1,4糖苷键相连: () A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物就是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位就是下列哪个: ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基 酸 E、以上都不就是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点就是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的 时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质与量无改 E、对 正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物就是: ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链 Ｅ、DNA
生物化学试题及答案(9)
生物化学试题及答案（9） 第九章物质代谢的联系与调节 【测试题】 一、名词解释 1.关键酶 2.变构调节 3.酶的化学修饰调节 4.诱导剂 5.阻遏剂 6.细胞水平调节 7.激素水平调节 8.激素受体 9.整体水平调节 10.应激 二、填空题： 11.代谢调节的三级水平调节为、、。 12.酶的调节包括和。 13.酶的结构调节有和两种方式。 14.酶的化学修饰常见的方式有与、与等。 15.在酶的化学修饰调节中，修饰酶的与两种形式的转变是通过的作用来实现的。 16.酶量的调节通过改变酶的与，从而调节代谢的速度和强度。 17.按激素受体在细胞的部位不同，可将激素分为和两大类。 18.应激时糖、脂、蛋白质代谢的特点是增强，受到抑制。 三、选择题 A型题（19~36） 19.变构效应剂与酶结合的部位是 A.活性中心的结合基团 B.活性中心催化基团 C.酶的-SH基团 D.酶的调节部位 E.酶的任何部位 20.下列哪一代谢途径不在胞浆中进行 A.糖酵解 B.磷酸戊糖途径 C.糖原合成与分解 D.脂肪酸β-氧化 E.脂肪酸合成 21.长期饥饿时，大脑的能源主要是 A.葡萄糖 B.糖原 C.甘油 D.酮体 E.氨基酸 22.最常见的化学修饰方式是 A.聚合与解聚 B.酶蛋白的合成与降解 C.磷酸化与去磷酸化 D.乙酰化与去乙酰化 E.甲基化与去甲基化 23.机体饥饿时，肝内哪条代谢途径加强 A.糖酵解途径 B.磷酸戊糖途径 C.糖原合成 D.糖异生 E.脂肪合成 24.作用于细胞膜受体的激素是 A.肾上腺素 B.类固醇激素 C.前列腺素 D.甲状腺素 E.1,25(OH)2D3 25.作用于细胞内受体的激素是 A.肾上腺素 B.类固醇激素 C.生长因子 D.蛋白类激素 E.肽类激素 26.有关酶的化学修饰，错误的是 A.一般都存在有活性（高活性）和无活性（低活性）两种形式 B.有活性和无活性两种形式在酶作用下可以互相转变 C.化学修饰的方式主要是磷酸化和去磷酸化
生物化学试卷A答案
四川理工学院试卷（2014至2015学年第二学期） 课程名称： 《生物化学》A 卷答案 命题教师： 马捷琼 适用班级：制药工程2013级1、2、3班；生物制药2013级1班 考试时间： 2015年6月29日 14:30-16:30 共 6 页 注意事项： 1、 满分100分。要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。 2、 考生必须将姓名、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视 为废卷。 3、 考生必须在签到单上签到，若出现遗漏，后果自负。 4、 如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别 一同交回，否则不给分。 试 题 一、名词解释（10×2分=20分） 1. 氨基酸等电点：氨基酸的水溶液处于某一pH 时，氨基酸所带正电荷和负电荷相等，即净电荷为零，此时的pH 称为氨基酸的等电点，用pI 表示。 2.蛋白质的一级结构：以肽键连接而成的肽键中氨基酸的排列顺序及二硫键的位置4.变构蛋白：有些蛋白质可以通过改变构想来改变其生物活性，这种蛋白质成为变构蛋白质。 3.RNA 的一级结构：RNA 分子的一级结构就是指组成RNA 分子的核苷酸通过3’和5’磷酸二酯键连接而成的多核苷酸序列或者碱基序列。 4.核酸的变性：核酸分子具有一定的空间构象，维持这种空间构象 是靠氢键和碱基堆积力。在某些理化因素作用下，氢键和碱基堆积力会发生断裂和破坏，是核酸分子的高级结构改变，引起核酸理化性质和生物学功能发生改变，这种变化称为核酸变性。 5.同工酶：能催化相同的化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成不同的一组酶。 6．呼吸链：由供氢体、传递体、受氢体以及相应的酶系统所组成的这种代谢途径，一般称为生物氧化还原链，如果氢受体是氧，则称为呼吸链。 7.EMP 途径:糖的代谢中从葡萄糖到丙酮酸生成的过程，主要包括10步反应。 8.糖的异生作用：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。 9.酮体：脂肪酸在肝脏中经过β-氧化生成的乙酰COA 常转变成丙酮酸、乙酰乙酸、β-羟丁酸等中间产物，这些中间产物统称为酮体。 10.冈崎片段：DNA 的合成是不连续的，即先合成一些DNA 小片段，然后在通过DNA
2014生物化学期末考试试题
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )
生物化学 考卷A附答案
2007～2008学年第一学期期末考试试卷 A 卷 课程名称：_生物化学(二) __ 课程代码：_MED130067 ____ 开课院系：生物化学与分子生物学_考试形式： 闭卷 姓 名： 学 号： 专 业： 一、单选题：（每题1分，共50分） 1、第二信使的化学本质是： A ．糖蛋白 B ．RNA C ．DNA D ．脂蛋白 E ．小分子物质 2、蛋白质合成的终止信号由： Ａ．ｔＲＮＡ识别 Ｂ．转肽酶识别 Ｃ．延长因子识别 Ｄ．起始因子识别 Ｅ．以上都不能识别 3、核糖体循环中，不包括的过程有： Ａ．识别 Ｂ．转位 Ｃ．延长 Ｄ．进位 Ｅ．转肽 4、信号肽： （ 装 订 线 内 不 要 答 题 ）
Ａ．处于肽链Ｎ-末端Ｂ．处于肽链Ｃ-末端 Ｃ．处于肽链中段Ｄ．游离于胞浆 Ｅ．处于所有的分泌性蛋白分子上 5、操纵基因是： Ａ．诱导物结合部位Ｂ．σ因子结合部位 Ｃ．辅阻抑物结合部位Ｄ．ＤＤＲＰ结合部位 Ｅ．阻抑蛋白结合部位 6、通常既不见于ＲＮＡ，也不见于ＤＮＡ的含氮碱基是： Ａ．腺嘌呤Ｂ．黄嘌呤 Ｃ．鸟嘌呤Ｄ．胸腺嘧啶 Ｅ．尿嘧啶 7、诱导剂能诱导结构基因转录，其机理是： Ａ．诱导剂能与阻遏蛋白结合Ｂ．诱导剂能与操纵基因结合Ｃ．诱导剂能与结构基因结合Ｄ．诱导剂能与调节基因结合Ｅ．诱导剂能与辅阻抑物结合 8、在ＲＮＡ分子中ψ表示： Ａ．假腺苷Ｂ．假黄苷 Ｃ．假胸苷Ｄ．假尿苷 Ｅ．假胞苷 9、真核细胞核小体是： Ａ．染色质的基本结构单位Ｂ．细胞的核心颗粒 Ｃ．组蛋白和酸性蛋白复合体Ｄ．染色单体 Ｅ．染色体
10、氯霉素对原核细胞的生化效应是： Ａ．引起多肽的早期释放Ｂ．引起ｍＲＮＡ错读 Ｃ．抑制３０Ｓ核糖体亚基活性Ｄ．使ＤＮＡ解链 Ｅ．抑制５０Ｓ核糖体亚基活性 11、ＲＮＡ是： Ａ．核糖核苷酸Ｂ．脱氧核糖核酸 Ｃ．脱氧核糖核苷酸Ｄ．核糖核酸 Ｅ．核糖核蛋白体 12、下列有关核酸水解的不正确描述是： Ａ．ＤＮＡ和ＲＮＡ的磷酸二酯键不易被酸水解 Ｂ．ＤＮＡ嘌呤的Ｎ－糖苷键在中等酸度溶液中较不稳定 Ｃ．在碱性溶液中ＤＮＡ分子不如ＲＮＡ分子稳定 Ｄ．有一些核酸酶特异性低，既能水解ＤＮＡ又能水解ＲＮＡ Ｅ．有些核酸酶有特异性，只作用于核糖核酸或脱氧核糖核酸 13、关于ＤＮＡ变性后特点的描述，哪点是不对的 Ａ．氢键断裂，双链分开Ｂ．粘度下降 Ｃ．对紫外光的吸收增加Ｄ．碱基相互聚合 Ｅ．变性是可逆的 14、Ｘ和Ｙ两种核酸提取物，经紫外光检测，提取物Ｘ的Ａ260／Ａ280＝２，提取物Ｙ的Ａ260／Ａ280＝１，结果表明： Ａ．提取物Ｘ的纯度高于提取物ＹＢ．提取物Ｙ的纯度高于提取物ＸＣ．提取物Ｘ和Ｙ的纯度都低Ｄ．提取物Ｘ和Ｙ的纯度都高 Ｅ．不能表明二者的纯度
生物化学试卷及答案
生物化学试卷（A）及答案 1、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理、化学因素的影响，使蛋白质分子的构象发生了异常变化，从而导致生物活性的丧失以及物理、化学性质的异常变化。但一级结构未遭破坏，这种现象称为蛋白质的变性作用。 2、结构域：对于较大的蛋白质分子或亚基，多肽链往往由两个或两个以上相对独立的三维实体缔合而成三级结构，这种相对独立的三维实体称结构域。 3、氧化磷酸化：伴随电子从底物到氧的传递，ADP被磷酸化形成ATP的酶促过程即是氧化磷酸化作用。 4、酶的活性中心：是指结合底物和将底物转化为产物的区域，通常是相隔很远的氨基酸残基形成的三维实体。 5、冈崎片段：由于亲代DNA双链在复制时是逐步解开的，因此，随从链的合成也是一段一段的。DNA在复制时，由随从链所形成的一些子代DNA短链称为冈崎片段。 6、Km值：是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度，它的单位是mol/L,与底物浓度的单位一样。 7、糖异生作用：由非糖物质前体合成葡萄糖的作用称为糖异生作用。 8、密码子的摆动性：密码子的专一性主要取决于前两位碱基，第三位碱基重要性较低，可以有一定程度的摆动，称为摆动性或变偶性。 9、转录的不对称性：在DNA分子双链上只有某一区段或者一股链用作模板指引转录，另一股链不转录，这称为转录的不对称性 10、操纵子：是指在转录水平上控制基因表达的协调单位。它包括启动子（P）、操纵基因（O）以及在功能上彼此相关的几个结构基因（S）。 二、填空题：（将正确答案填在括号内，每题1分，共25分） 1、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有谷氨酸和天冬氨酸2种，具有羟基的氨基酸是丝氨酸和苏氨酸，能形成二硫键的氨基酸是半胱氨酸。 2、酶的活性中心包括催化部位（基团），结合部位（基团）两部分。 3、在脂肪酸氧化过程中，脂肪酸活化产生的脂肪酰CoA由脂酰肉碱带通过线粒体内膜。 4、多肽链中氨基酸之间通过肽键相连，核酸分子中核苷酸之间通过3’，5’-
生物化学期末考试试题及答案
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )
9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将 二、单选题（每小题1分，共20分）
1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：() A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、 香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、 脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA
生物化学试卷A
1、考试命题及试卷要求 2、考试范围应包括学期内课程的全部内容。试题应反映课程的基本要求；贯彻理论联系实际的原则。既能检验学生对教师所传授知识掌握的程度，又能检验学生分析问题和解决问题的能力。凡实验未单独设课的 课程命题时，实验内容要占一定比例。 3、试题难易程度要适当，试题量不宜太少每题份量不要过大，要能区分不同水平的学生。一般应按以下原则掌握：70%的试题属于基本理论、基础知识和基本技能方面的内容；20%的试题属于考核灵活运用本课 程知识的能力，具有一定的难度；10%的试题应有更高的浓度和难度，用以考察优秀学生的学业程度。 4、考试应同时拟出难易程度相当的两套试题及参考答案、评分标准，经教研室主任批准，系（部）主任审核，于考试两周前交教务处（南院送教务处考试中心，北院送教务办），一套供期未考试用，一套供备用 或补考用。 5、要作好试题的保密工作。命题教师及接触试题人员，不得以任何方式向学生泄漏试题。如发现泄漏或变相泄漏或试题丢失时，要追查原因，给有关人员以纪律处分。如考试前发现试题内容已泄漏，要及时采取 补救措施，以免造成不良后果而影响考试正常进行。 5、45岁以下的教师必须打印。 湖南工程学院试卷纸2009 至2010 学年第二学期专业班级轻化0701/0702 姓名学号共 3 页第 1 页
（装订线内不准答题） ----------------------------------------------------装------------订------------线-------------------------------- 命题教师 王 连 军 审核
生物化学试卷A(答案)
生物化学试卷A(答案) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1
生物化学试题1（答案） 一、选择题：（本大题共10小题，每小题2分，共20分，在每小题给出的几个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1.D； 2.C； 3.C； 4.A； 5.C； 6.D； 7.B； 8.C； 9.D；10.D 二、判断题：（本大题共15小题，每小题2分，共30分，对选√，错选×）1√；2√；3×；4×；5×；6√；7√；8×；9×；10× 11√；12√；13√；14×；15× 三、名词解释：（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液在某一pH值时,蛋白质所带正负电荷相等,净 电荷为零,此时溶液的pH称该蛋白质的等电点PI（2分）,某一蛋白质的pI大小是特定的,与该蛋白质结构有关，而与环境pH无关，在某一pH溶液中当pH>pI 时该蛋白质带负电荷。反之pH 生物化学期末考卷A卷 The document was prepared on January 2, 2021 《生物化学》期末考卷（A卷） ～学年——学期 班级__________ 姓名 ___________ 座号_________成绩 ___________ 一、选择题 1、血清白蛋白（PI为）在下列哪种PH 值溶液中带正电荷 A、 B、PH5.0 C、 D、 E、 2、蛋白质溶液的稳定因素是 A、蛋白质溶液有分子扩散现象 B、蛋白质在溶液中有“布朗运动” C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D、蛋白质溶液的粘度大 E、蛋白质分子带有电荷 3、蛋白质变性是由于A、氨基酸排列顺序的改变 B、氨基酸组成的改变 C、肽键的断裂 D、蛋白质空间构象的破坏 E、蛋白质的水解 4、蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况 B、分子中的 、多肽链的形态和大小 E、分子中 5、维持DNA双螺旋横向稳定性的力是 A、碱基堆积力 B、碱基对之间的氢键 C、螺旋内侧疏水力 D、二硫键 E、磷酸二酯键 6、核酸变性后会出现下列哪种现象 A、减色效应 B、增色效应 C、浮力密度下降 D、粘度增加 E、最大吸收峰发生改变 7、竞争性作用的强弱取决于 A、部位 B、结合的牢固 C、与酶结构的相似程度 D、酶的结合基团 E、底物与抑制剂浓度的相对比例 8、磺胺药的抑菌作用属于 A、不可逆抑制 B、竞争性抑制 C、非竞争性抑制 D、反竞争性抑制 E、抑制强弱不取决于底物与抑制剂浓度的相对比例 9、同工酶的正确描述为 A、催化功能不同，理化、免疫学性质相同 B、催化功能、理化性质相同 C、同一种属一种酶的同工酶Km值不同 D、同工酶无器官特异性 E、同工酶是由相同基因编码的多肽链 10、关于酶原及其激活的正确叙述为 A、酶原无活性是因为酶蛋白肽链合成不完成 B、酶原无活性是因为缺乏辅酶或辅基 C、体内的酶初泌时都以酶原的形式存在 D、酶原激活过程是酶活性中心形成与暴露的过程 E、所有酶原都有自身激活功能 11、三羧酸循环第一步的反应产物是A、柠檬酸 B、草酰乙酸 C、乙酰CoA D、CO2 E、NADH+H+ 12、三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是 A、柠檬酸→α-酮戊二酸 B、α-酮戊二酸→琥珀酸CoA C、琥珀酰CoA→琥珀酸 D、延胡索酸→苹果酸 E、苹果酸→草酰乙酸 13、脂肪酸、胆固醇合成时的供氢体是 A、NADH+H+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、FMNH2 E、CoQH2 14、糖原合成时，葡萄糖的载体是 A、ADP B、GDP C、CDP D、TDP E、UDP 15、肌糖原不能分解为葡萄糖，因为肌肉中不含有 A、果糖二磷酸酶 B、葡萄糖激酶 C、磷酸葡萄糖变位酶 D、葡萄糖-6-磷酸酶 E、磷酸已糖异构酶 16、在糖酵解和糖异生中都起催化作用的是 《生物化学》期末考试题A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 试题一 一、选择题 1．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨 酸E．苏氨酸 2．构成多核苷酸链骨架的关键是： A．2′3′-磷酸二酯键 B．2′4′-磷酸二酯键C．2′5′-磷酸二酯键 D．3′4′-磷酸二酯键 E．3′5′-磷酸二酯键 3．酶的活性中心是指： A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位 C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区 E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域 4．下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键： A．NAD+ B．ADP C．NADPH D．FMN 5．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是： A．果糖二磷酸酶 B．葡萄糖-6-磷酸酶 C．磷酸果糖激 酶D．磷酸化酶 6．下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化： A．仅在线粒体中进行 B．产生的NADPH用于合成脂肪酸 C．被胞浆酶催化 D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸 E．需要酰基载体蛋白参与 7．转氨酶的辅酶是： A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛 8．下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的： A．RNA与DNA链共价相连 B．新生DNA链沿5′→3′方向合成 C．DNA链的合成是不连续的D．复制总是定点双向进行的 9．利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节： A．翻译后加工B．翻译水平 C．转录后加工D．转录水平 10．在蛋白质生物合成中tRNA的作用是： A．将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上 B．把氨基酸带到mRNA指定的位置上 C．增加氨基酸的有效浓度 D．将mRNA连接到核糖体上 二、填空题 1．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量 为 ____%。 2．冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的____倍，冰的热扩散系数约为水的_____ 倍，说明在同一环境中，冰比水能更_____的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度_____。 3．糖类的抗氧化性实际上是由于____________________而引起的。 4. 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈______色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈 ______色，形成高铁血红素时呈_______色。 5．根据风味产生的刺激方式不同可将其分为__________、_________和_________。 6．食品中的有毒成分主要来源有___________________，___________________，食品中化学污染的毒素，加工过程中形成的毒素。 三、判断 华南农业大学期末考试试卷（A卷） 2007-2008学年第 2 学期考试科目：基础生物化学 一、名词解释（每题2分，共16分） 1．呼吸链：在生物氧化过程中，从代谢物脱下的氢由一系列的传递体依次传递，最后与氧结合生成H O的整个体系称为呼吸链。 2 2．核酶：是具有催化功能的RNA分子 3、逆转录：在逆转录酶的催化下，以RNA为模板合成DNA的过程。 4．半保留复制：两条亲代链一边解开，一边复制，进而由一条亲代链与其复制形成的子代链重新形成新的双螺旋分子。这种复制方式称为半保留复制。 5、蛋白质等电点（p I）：当溶液在某一特定的pH值时，使蛋白质所带的正负电荷恰好相等，即静电荷为零，这时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。 6、增色效应：核酸变性后，对紫外光的吸收增加，这种效应称为增色效应。 7、冈崎片段：滞后链的合成是先合成一些小的片段，然后再将这些片段连成一条新链。滞后链上这些较小的DNA片段称冈崎片段。 8、别构酶：有些酶在某种因素作用下发生构象改变而使活性改变，这类酶称为别构酶或变构酶，是重要的调节酶。 二,判断题（请在你认为正确的叙述前打“√”，错误的打“×”；每题1分，共10分）（×）1．酶原激活是酶蛋白构象变化的结果。 （×）2. 胰岛素是由A、B两条肽链构成的，因而它是一种寡聚蛋白。（×）3．在竞争性抑制剂存在下，即使有足够的底物，酶仍不能达到其催化的最大反应速度。 （√）4丙酮酸脱氢酶复合物和α-酮戊二酸脱氢酶复合物催化相同类型的反应。（×）5．脂肪酸合成所需的碳源完全来自乙酰CoA,它可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。 （×）6．脂肪酸合成与脂肪酸分解都是由多酶体系催化完成的。 （×）7．生物遗传信息的流向，只能由DNA→RNA而不能由RNA→DNA。（×）8．每种氨基酸只有一种特定的tRNA作为转运工具。 （×）9．RNA聚合酶通过终止因子识别终止密码结束转录。 （×）10．解旋酶(helicase)是拓扑异构酶的一种。 第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 9.LDL-受体代谢途径10.酰基载体蛋白（ACP）11.脂肪肝12.脂解激素13.抗脂解激素14.磷脂15.基本脂 16.可变脂17.脂蛋白脂肪酶18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT）19.丙酮酸柠檬酸循环20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称， 抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。生物化学期末考卷A卷
生物化学期末考试题及答案
(完整版)食品生物化学试卷及答案
华南农业大学大学生物化学期末考试2008(2)基础生化试卷附答案
生物化学试题及答案(5)