猪生产学试题及答案

《猪生产学》判断正误题练习

1、猪有非常强的体温调节能力____________。

2、凡是豆类（豌豆、大豆、胡豆等）都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏____________。

3、在以煮熟后的粥样饲料为主饲喂种猪或肉猪的广大的农村，由于在采食饲料的同时饮入了大量的水，故不需要再进行额外的补充饮水____________。

4、在发情的高峰期到来后，猪的排卵过程会一次性完成____________。

5、约克夏原产美国，又名大白猪，是世界上应用范围最为广泛的大型瘦肉型猪____________。

6、猪刺痛的感觉和反应都十分迟缓____________。

7、保育猪转入生长肥育舍时，为避免猪只相互打斗，可将来源、强弱程度、体重大小相似的个体分为一群，最好按窝分群____________。

8、猪是一种食性非常广泛的杂食性动物____________。

9、猪的产仔数较高故其繁殖性能具有较高的遗传力____________。

10、猪体内转化成脂肪所消耗的能量与转化为相同重量的肌肉所消耗的能量相同____________。

1、×

2、√

3、×

4、×

5、×

6、√

7、√

8、√

9、× 10、×

11、相对其它家畜而言，猪的胚胎期和生后期都最短，故猪出生时发育不充分，初生期

的生长强度大____________。

12、猪PSE肉和DFD肉的产生都是由个体所具有的遗传特性所决定的____________。

13、猪的产仔数较高，故其繁殖性能具有较高的遗传力____________。

14、微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防

止局部含量过高而发生中毒____________。

15、对于肉猪的饲养而言，饲喂效果是颗粒料优于粉料、湿拌料优于干或湿颗粒料。故

不论粉状料还是颗粒料都可以拌湿后再生喂，以提高利用率____________。

16、猪体内生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多

____________。

17、在场内性能测定过程中，对后备个体应该任其自由采食以充分暴露其遗传上所具有

的潜能____________。

18、只要采取的措施得当，完全可以让1头母猪年产3.2胎仔猪____________。

19、对于配种准备期的母猪而言，如果母猪太瘦则会造成产后发情推迟等不良后果。故对于配种准备期的母猪重点要供给营养全面的日粮，以使其尽可能多地积累体脂为妊娠和哺乳阶段大量的营养消耗做好物质准备____________。

20、所谓的“三角定位”是指：采食、排泄、睡卧的定位____________。

《猪生产学》填空题练习

1、猪配种方法分为____________和____________两种。

2、猪的发情周期平均为____________天，发情持续期为____________天，最佳配种时间是在发情开始后的____________小时。

3、哺乳仔猪应在____________日龄补铁，____________日龄补水，____________日龄开始诱饲。

4、我国引入最多的外国良种瘦肉型猪是____________、____________ 、

____________、____________、____________五种，主要用于____________生产和培育____________。

5、猪的经济类型分____________ 、____________、____________3种。

1、本交、人工授精。

2、21，3—5，20—30小时。

3、3, 3，5—7日龄。

4、长白、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰；杂交，培育新品种。

5、脂肪型、兼用型、瘦肉型。

6、猪的妊娠期平均为____________天，母猪产后____________天子宫才复原。

7、完整的猪群繁育体系主要包括以遗传改良为核心的____________、以良种扩繁特别是母本扩繁为重点的____________和以商品生产为基础的____________。

8、猪配种方法分为____________和____________两种。

9、猪的选种时间通常分为：____________ 、____________ 、____________三个阶段。

10、在猪的骨骼、肌肉、脂肪机体组织中，最早熟的组织是____________ ，最晚熟的组织是____________ 。

《猪生产学》名词解释题练习

1、PSE肉：PSE（pale-soft-exudative）肉，俗称白猪肉。表现为肉色苍白、质地松软、表面渗水，其肌肉外观纹理粗燥、肌肉块互相分离、贮存时有水分渗出，严重时呈水煮样。这类肌肉的肌浆蛋白和肌原纤维蛋白发生变性，故其溶解性降低，因而乳化脂肪和系水的能力降低，并最终导致加工产量的降低。是最为常见，也是危害最为严重的一种劣质肉。

2、DLY肉猪：先用长白公猪（L）与约克夏母猪（Y）杂交（也可用两者的反交形式生产）生产出一代二杂母猪（LY），然后再用杜洛克公猪（D）与一代二杂母猪杂交，其杂交后代就称为DLY杂种商品肉猪，也叫洋三元肉猪。DLY肉猪全部用于商品肥育，不得留作种用。

3、限制性氨基酸：对一种特定饲料而言，某一种或某几种必需氨基酸含量较低，从而限制了猪对其他氨基酸的利用，降低了蛋白质的营养价值，这些氨基酸称为限制性氨基酸。

4、屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率。胴体重是指猪屠宰后去除头、蹄、尾、内脏（保留板油和肾脏）的重量。

5、配套系：指通过配合力测定，筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系。

6、出栏率：是一个群体单位，为年出栏数占年终存栏数的百分比。它反映了母猪的年生产力高低、肉猪生长水平和经济效益等指标的高低。

7、母猪年生产力：指每头母猪一年能提供多少头断奶仔猪数。

8、肉质：肉质就是肉的质量，它是肉品的组织学、营养学、卫生学和加工学特性的总和，是所有质量因素的总和。肉质性状既包括了客观性状如PH值、系水力、颜色等，又包括了主观性状如口感惬意度、嫩度和风味等。由于消费者所能感觉到的只是肉色、质地等感官特征，故肉质的好坏将直接决定其能否被市场接受。

9、专门化品系：按照育种目标进行分化选择，具备某方面突出优点、配置在完整繁育体系内不同阶层的指定位置、承担专门任务的品系。

10、必需氨基酸：

《猪生产学》简答题练习

1、简述哺乳仔猪有那些生理特点。

（1）、体温调节机能不完善，体内能源储备有限；（2）、消化器官不发达，消化机能不完善；

（3）、缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差；（4）、生长发育迅速，新陈代谢旺盛；

2、简述猪有哪些主要的与生产相关的生物学特性？

（1）繁殖率高，世代间隔短；（2）食性广，饲料转化率高；（3）生长期短，周转快，积累脂肪的能力强；

（4）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达；（5）适应性强，分布广；（6）喜清洁，易调教；（7）定居漫游，群居位次明显。

3、简述肉猪适时屠宰的重要意义。

（1）从生理学角度考虑：在一定饲养管理条件下，肉猪达到一定体重时就达到了增重高峰，日增重开始逐渐下降；维持营养需要增多，饲料消耗增加，饲料转化率下降。此外，随着体重的增长，屠宰率提高，但胴体沉积脂肪比例增高，瘦肉率降低（据研究，体重在60-120公斤阶段，大致活重每增加10公斤，瘦肉率就下降0.5%）。

（2）从经济角度考虑出栏体重越大，胴体就越肥，生产成本就越高。但活重过小就出售或屠宰也不经济，因为此时肥育不够，尚为达到经济成熟，瘦肉量少，屠宰率低。故应该在增重高峰过后不久屠宰为宜。

4、简述进行后备种猪生产性能测定的目的和意义。

对后备种猪进行生产性能测定主要有如下作用：（1）、为个体遗传评估提供基础数据；（2）、为估计群体经济性状的遗传参数提供信息；

（3）、评价群体生产水平；（4）、为猪场经营管理提供信息；

（5）、为各类杂交组合型间的配合力测定提供信息；（6）、为制定育种规划提供信息。

5、简述对早期断奶仔猪进行管理的过程中有哪些注意事项。

（1）营养与饲养：注意饲料营养物质的全价性，可加入外源性消化酶如蛋白酶、淀粉酶等以促进仔猪的消化机能，保证仔猪的正常生长发育。并注意注意过度期管理；（2）环境条件：特别注意温度条件，添加保温设备和措施，同时降低湿度，保持干燥，定期清洗圈舍并消毒。如果没有专门的仔猪保育舍，断奶时最好把母猪隔开，让仔猪留在原圈，避免仔猪改变居住环境而不适应。推荐实行高床培育；

（3）强化饲养管理措施：密度、温度、饲料、日常管理；

（4）预防腹泻和其他疾病，减少断奶仔猪腹泻：早期断奶引起的应激反应和仔猪由吃奶转变为吃料的不适应导致消化不良而容易腹泻。

6、简述仔猪早期断奶的优越性。

（1）可增加母猪年产仔窝数和总产仔数：如将断奶从60日龄提前到35-42日龄，母猪年产仔窝数可由2窝增加到2.2窝，以每窝产仔10头计算，一头母猪一年可多产2头仔猪；（2）可提高饲料利用率：断奶仔猪直接利用饲料，比通过母乳利用饲料的效率高得多。且母猪哺乳期失重少，减少了哺乳后期的投料量，还可缩短断奶到配种的间隔；

（3）有利于仔猪培育：断奶后按仔猪营养需要配制饲料，任其自由采食，不受母猪泌乳量下降的影响，能提高仔猪增重。

（4）降低仔猪培育成本，提高经济效益：减少母猪饲养数；

（5）肥猪出栏数稳定：结合全进全出工艺，打破母猪分娩的季节性。

7、简述猪有哪些主要的与生产相关的行为学特点？

（1）采食行为；（2）排泄行为；（3）群居行为；（4）争斗行为；（5）性行为；（

6）母性行为；（7）活动与睡眠；（8）后效行为；异常行为。

8、简述中国地方猪种具有哪些种质特性。

（1）性成熟早，繁殖力强；（2）抗逆性强；（3）肉质优良；

（4）生长缓慢，饲料转化率低；（5）存储脂肪的能力强，瘦肉率低。

9、简述提高母猪断奶窝重的技术措施。

（1）保证母乳供给；（2）加强仔猪管理；（3）减少仔猪死亡

10、简述母猪泌乳的特点。

《猪生产学》论述题练习

1、论述如何提高母猪的产仔数？

重点考虑从遗传和环境两个角度进行阐述，应该突出配种、饲养、防疫等各个环节的管理措施。

2、论述如何预防和减少仔猪腹泻的发生?

答：重点考虑如下几方面（1）、营养性；（2）、疾病性；（3）、环境性；（4）、断奶应激；

3、什么是母猪的年生产力，为什么要提高母猪的年生产力？论述提高母猪年生产力的基本途径和主要技术措施?

（1）、饲养母猪的主要任务是繁殖仔猪，提供优质的猪源。母猪的年生产力就是指每头母猪一年能提供多少头断奶仔猪数。而母猪一年能提供的断奶仔猪的多少，取决于产活仔数、哺育期死亡率和繁殖周期的长短。

意义：提高母猪年生产力具有重大的经济意义。可在不增加母猪存栏数与不降低出栏率和出栏数的前提下，减少饲养量——节省饲料、减少猪圈、设备和劳力，降低成本。如何提高母猪的年生产力？在以上影响母猪年生产力的五个因素中，除妊娠期不可能有大的改变外，其余四个因素都可发生改变，尤其是哺乳期对母猪年生产力的影响最大。按各自特性不同，这四个因素又可分为两类：饲养管理方面的因素（哺乳期、断奶至配种的间隔时间、哺乳期的仔猪成活率）；遗传或品种方面的因素（产仔数）。

（2）、提高母猪年生产力的基本途径和主要技术措施：

I、提高窝产仔数：窝产仔数的多少，取决于排卵数、卵子受精率和胚胎成活率

II、提高哺乳仔猪成活率和断奶窝重：保证母乳供给，加强仔猪培育，减少仔猪死亡，提高断奶窝重。

III、提高年产仔数：关键要缩短母猪繁殖周期，仔猪要实现早期断奶（28或35天）、缩短母猪从断奶到配种的间隔天数。

4、论述提高生长育肥猪生产力有哪些主要技术措施？

评定生长育肥猪生产力的主要指标分为三部分，即生长速度、饲料转化率、胴体与肉质品质等。其影响因素既有遗传因素，也有营养、环境等因素，且各因素之间相互影响、相互制约。提高生长育肥猪生产力的主要技术措施包括：（1）选择优良品种及适宜的杂交组合；（2）提高仔猪初生重和断奶重；（3）适宜的饲粮营养水平；（4）适当的饲养管理方法：快速肥育或分阶段限饲肥育；（5）适宜的环境条件：温度、湿度、圈养密度、气流速度、空气新鲜度和圈栏情况；（6）适时屠宰。

5、论述早期断奶的过程中适宜日龄应该如何确定，为什么？

《猪生产学》教学大纲

《猪生产学》教学大纲 课程名称：中文名称：猪生产学；英文名称：swine science 课程编码：201013 学分：3分 总学时：52学时，其中，理论学时42学时；实验学时：10学时 适应专业：动物科学、动物医学本科各专业 先修课程：动物解剖学、动物营养学、动物育种学、动物繁殖学、生物化学 执笔人：黄廷华 审订人：杨军 一、课程的性质、目的与任务 《猪生产学》属于学科专业核心课。 通过本课程的学习，掌握国内外猪生产的现状和发展趋势，猪品种资源及其利用、猪营养及饲料配合、猪各阶段饲养管理及各类群产品及其流通等。要求学生在学习家畜生理学、动物生物化学、家畜饲养学。家畜繁殖学、家畜育种学等课程基础上，系统学习有关猪生产的知识，并应用这些知识，分析和解决猪生产过程的问题。引导学生树立经济意识、生态意识和市场观念，在掌握常规生产技术知识的同时，树立现代有机猪养殖业的基本概念。同时将安全肉质性能评价。无公害猪等内容充实进去，以使学生更加适应社会的需求。 二、理论教学基本要求 课堂教学应力求使学生弄清基本概念，熟练掌握基本内容。在了解基本概念的基础上，应当结合各专业特点，理论联系实践，引导学生学会分析问题和解决问题的能力，努力克服死记硬背个别名词概念和条文的学习方法。教学方法上应贯彻少而精、启发式和形象化等原则，通过实物、挂图、幻灯、录象、课堂演示及课外实验等各种途径加深学生的印象，提高教学效果。授课教师除应吃透教材内容外，还应广泛阅读有关参考材料，注意本学科的发展，随时修改教材中已过时的内容，并适当介绍一些重要的新进展。 三、教学内容与学时分配 第一章绪论 (2 学时 ) 本章重点 : 世界养猪生产的基本状况，其中包括猪肉在肉食品结构中所占的比重，生猪存栏头数，猪肉产量，地区分布特点以及生产特点，世界猪生产贸易情况，我国猪生产的基本情况及未来发展方向。 第一节悠久的养猪历史 一、提供肉食；二、提供肥料；三、提供工业原料；四、发展经济、增加收入；五、出口换取外汇。 第二节我国养猪现状 一、我国养猪业的历史；二、驯化野猪的过程；三、中国养猪业的发展史；四、我国养猪业概况；五、世界的猪和猪肉产量。 第三节中国养猪业的可持续发展 第二章猪的起源、进化及生物学特性 (2学时 ) 本章重点 :了解猪的生物学特性和行为习性有关内容。 第一节猪的起源与进化 一、生物分类；二、猪的起源。 第二节猪的生物学特性 一、多胎高产，繁殖力强，世代间隔短；二、杂食，能利用各种饲料；三、生长期

猪生产学考试复习

名词解释： 1.脂肪型：具脂肪型猪的外型，体长与胸围之比不过2—3厘米，胴体脂肪含量高，皮下脂肪厚达4厘米以上，瘦肉率45%以下。 2.瘦肉型：具瘦肉型猪的外型，体长比胸围长15—20厘米，胴体脂肪含量低，皮下脂肪厚厘米以下，瘦肉率50%以上。 3.鲜肉型（兼用型）：间于以上两者之间 4.胴体长：耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。 5. 数量性状是指在一个群体内的各个体间表现为连续变异的性状，如动植物的高度或长度等 6.杂种优势（Hij）：杂交一代表型平均值（Fij）与杂交亲本平均值（MP）的差异。或杂种优势：杂交后代表现上优于双亲均值的部分 7.杂种优势率（RH）：杂种优势与杂交亲本平均值的比值。 8.三元杂交方案可述为：由长白公猪配大白母猪获得杂交一代母猪后，再与杜洛克公猪相配而获得三元杂交商品猪。 9.种公猪：在国家颁发有种畜禽生产许可证的种猪场，第一次配种后鉴定合格的公猪。 10.精子活力是指精液中呈前进运动精子所占的百分率，由于只有具有前进运动的精子才可能具有正常的生存能力和受精能力，所以活力与母畜受胎率密切相关，从而它是目前评定精液品质优劣的常规检查的主要指标之一。 11. 母猪的发情周期：母猪性成熟后，在非妊娠的生理条件下，猪的发情排卵会出现周而复始的变化，从上次发情到下一次发情间隔的时间称为发情周期。母猪的发情周期平均为21天。 12. 母猪的发情持续期：母猪从开始发情到发情结束的时期称为发情持续期，猪一般为3-5天。 13.母猪的排卵数及繁殖潜力：母猪的卵原细胞约有11万个，每次排卵约有20个左右，平均产仔仅为10头左右，因此，猪有较大的繁殖潜力。 14.母猪的妊娠期：母猪的妊娠期平均为114天，范围为102-140天 15.初乳和常乳：对母猪来说，初乳指母猪产仔后3-5天的乳；5天以后的乳为常乳。 16.无特异病原体猪（Specfic Pathogen Free Pig SPF猪）是指通过净化建立的，经常规检查没有猪的气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体病的猪群。它不是完全净化的无菌猪（Germ Free Pigs）。 17.肌肉保水力或称系水力，是指当肌肉受到外力作用时，例如，加压、切碎、加热、冷冻、触冻、贮存、加工等，保持其原有水分和添加的水分的能力。 绪论 猪出现在地球上比人类早.一万年前，人类开始驯养猪 人与猪数量变化 世界：1900年人口16亿，2005年65亿，递增4倍多；1911年存栏猪8000多万头、2006年存栏猪10亿，2012年12亿，递增15倍。 我国：1931年人口4.7亿人，2009年13.3亿，递增近3倍；1911年存栏猪4100万头、2008年存栏猪4.6亿头，2012年4.7亿，递增11倍多。 近年，我国生猪生产情况

猪生产学

猪生产复习题 一、名词解释： 1、重复配种：母猪在一个发情期内，用同一头公猪先后配种两次。一般在发情开始后20～30小时配第一次，间隔12～24小时再配一次，育种场可采用这种方法。这样，既可增加产仔数，又不会混乱血统关系。 2、育成猪：70日龄仔猪或25Kg左右仔猪至4月龄留作种用的仔猪。 3、胴体瘦肉率:瘦肉重÷（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100% 。 4、检定公猪：指12月龄左右从初配开始至第一批与配母猪产仔断奶阶段的公猪。 检定母猪：指从初配开始至第一胎仔猪断奶的母猪。 5、眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。 眼肌面积（C㎡）=眼肌宽度（㎝）×眼肌厚度（㎝）×0.7 6、后备猪：指5月龄至初配前留作种用的猪。 7、双重配种：母猪在一个发情期内，用不同品种的两头公猪或同一品种的两头公猪，先后间隔5～10分钟各配一次。实践证明，母猪在一个发情期内采用双重配种产仔数可比单次配种提高10％～40％，从而提高了断乳窝重。 8、背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。（国外采用胴体探测仪测定离背中线6~8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。） 9、胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨联合点前缘间的长度，成为胴体长或胴体斜长。 10、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾、及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。 11、饲料转化率（料肉比）：也称耗料增重比或增重耗料比，常用性能测定期间每单位增重所需要的饲料来表示。饲料转化率=育肥期饲料消耗量/(结束重－起始重) 12、轮回杂交：指由两个或三个品种（系）轮流参加杂交，轮回杂种中部分母猪留作种用，参加下一次轮回杂交，其余杂种均作为商品育肥猪。 13、短期优饲：是指生产上为提高种母畜的排卵数，而在配种前10~14天左右给予其较高能量水平的日粮（一般在维持能量基础上提高30~100%），这种方法称为短期优饲或催情补饲。 14、人工辅助交配：先把母猪赶入交配地点，后赶进公猪，待公猪爬跨母猪时，配种员将母猪的尾巴拉向一侧，使阴茎顺利插入阴户中。 15、一次断奶法：当仔猪达到预定断奶日龄时，将母猪隔出，仔猪留原圈饲养。其中一次断奶法多被工厂化养猪生产所使用。 16、分批断奶法：在母猪断奶前数日先从窝中取走一部分个体大的仔猪，剩下的个体小的仔猪数日后再行断奶，以便仔猪获得更多的母乳，增加断奶体重。 17、逐渐断奶法：在断奶前4~6d开始控制哺乳次数，第一天让仔猪哺乳4~5次，以后逐渐减少哺乳次数，使母猪和仔猪都有一个适应过程，最后到断奶日期再把母猪隔离出去。 18、隔离式早期断奶法（SEW）：母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10~21d日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m

2014年猪生产试卷

猪生产 一、名词解释（20分） 1.屠宰率：胴体重占宰前活重的百分比。即：胴体重/宰前活重×100% 杂种优势利用：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。 2.初生个体重：是指仔猪在出生后吃初乳前称重所得的个体重量。 3.集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。 4.教槽料： 5.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。这类肉由于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差，同样既不适合鲜食用也不适合加工用。 6.发情周期（性周期）：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期，也叫性周期。 7.全进全出：全进全出制是指同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，全年不分季节均衡生产。 8.妊娠从受精—分娩前的整个时期，就妊娠的全过程 9.早期隔离断奶：其实质内容是，母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10~21日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m

到10km，根据隔离条件不同而不同。这种方法称之。 10.杂种优势：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组 合的有效选择。 二、填空题（20分） 1、规模化猪场采用的仔猪断奶方式一般是采用（一次性断奶）法进行断奶。 3、现代养猪业中商品肉猪出栏时间一般为（ 5-6）月，体重一般为（90-110 ）㎏比较适宜。 4、促进母猪发情排卵的方法有（诱情）（并窝）（激素催情）（按摩乳房）（合圈）等。 8、现代化养猪生产工艺一般实行（四段式饲养工艺）最好。 9、某现代化养猪场有1800头种母猪群，平均每头母猪年产2、3窝，其繁殖周期是（172 ）天。 10、现代化养猪场若每周有30头母猪参加配种，实行母猪单栏饲养，一般配种舍应设置（165 ）个栏位。 11、母猪年产仔窝数=（ 365（天）/（空怀期十妊娠期十哺乳期）） 12、在仔猪补饲中，可以在饲料中加入盐酸（柠檬酸）（乳酸）等。 13、衡量母猪的繁殖性能的指标主要包括（产子数）、初生重和初生窝重、（泌乳力）、断奶个体重和断奶窝重、（断奶仔猪数）等。 14.集约化饲养，公猪与母猪的比例最好控制在（1:20-30）的范围内。三．判断题（10分） 1.防猪瘟首先应接种猪瘟疫苗。对

猪生产学(华南农大)

《猪生产学》 华南农业大学 动物科学学院 动物生产与管理系 刘德武 二00三年八月 一、概论 （一）有关猪生产学课程 –前期课程：动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、动物生理学、动物生物化学、动物行为学、饲料生产学、动物营养学、家畜环境卫生学等； –教学内容：将理论知识与生产实践结合起来，使学生掌握现代化、规模化、集约化养猪生产的规律，掌握生产工艺流程和各个生理阶段猪的饲养管理特点，学会猪的日粮配合，具备独立操作和在生产中发现问题、解决问题的能力。 （二）教学要求 1 了解我国及世界养猪生产的历史和现状；对常用猪品种的外貌特点、生产性能和利用情况等有初步认识； 2 掌握养猪生产中常用饲料原料的营养特点、猪的营养需要及饲养技术； 3 了解现代养猪生产的工艺流程，熟悉各工艺环节的技术要求，并能从养猪生产的全局出发，及时的发现问题、解决问题； 4 掌握从猪场建设、猪场防疫、繁育体系建设到经营管理等各环节的基础理论知识。 （三）教学方法 1 课堂教学主要介绍基本理论工，主要以专题讲座形式进行；

2 采用多媒体教学，增加教学的信息量，使学生对养猪生产有更加全面的认识； 3 以动态影像放映形式，弥补实践课之不足，使大家对现代养猪生产管理增加感性认识； 4 大家查找资料，对自己感兴趣的问题进行讨论，增加认识，并写成综述文章，以相互交流(期中考试内容)。 （四）教学内容 《普通畜牧学》已讲内容： –养猪学概述 –猪的品种及其利用 –种猪繁殖及饲养管理 –仔猪和肥育猪生产 –我国养猪业的现状 （上学期的学业） 第一章养猪生产（复习-饲养管理） 第二章现代养猪生产及工艺技术（工艺） 第三章猪的遗传育种及繁育体系（繁育） 第四章猪的营养与饲养技术（营养） 第五章猪场的建设与环境控制（环境） 第六章猪场防疫及猪病诊疗（防疫） 第七章猪场经营与管理（管理） 专题系列：实用技术和新技术的应用 （五）主要参考书及相关网站 1陈润生. 猪生产学. 中国农业出版社. 1996 2陈清明等. 现代养猪生产.中国农大出版社. 1997 3．罗安治. 养猪全书. 四川科学技术出版社. 1997 4．宋育. 猪的营养. 中国农业出版社. 1995 5．张龙治. 养猪学. 农业出版社. 1982

猪生产学习题第六章(哺乳仔猪、断奶仔猪、育肥猪)

第六章幼猪培育 概念： ●哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪。 ●断奶仔猪：指从断奶至10周左右的仔猪。 ●育成猪：指从10周至4月龄留作种用的猪。 ●后备猪: 指仔猪育成阶段结束到初次配种前的青年种猪。 第一节哺乳仔猪 初生仔猪三大变化：气体交换的变化:通过脐带靠母体血液进行气体交换，供给氧气和排出二氧化碳，转变为通过自身呼吸系统进行自主呼吸。体温调节主体: 由母体的恒温环境而不需进行体温调节转变为随着外界的环境温度的变化而需要进行调节以维持体温的恒定。免疫方式: 在母体内处于无菌环境，不需产生抗体以抵抗病原菌，因而缺乏先天性免疫力；改变为处于外界的有菌环境中，且需要迅速从母体获得抗体以产生被动免疫力。 一、哺乳仔猪的生理特点 （一）调节体温机能不完善，体内能源贮备有限 ※如何调节体温？大脑皮层发育不全。仔猪出生时下丘脑、垂体前叶、肾上腺皮质等系统的机能完善，但是大脑皮层发育不全，对各系统技能的协调能力差。物理调节能力有限。被毛稀疏，皮下脂肪很少，隔热能力差。皮毛、肌肉颤抖、竖毛运动和挤堆等方式进行。化学调节效率低。甲状腺素，肾上腺素--提高物质代谢。→主要脂肪和碳水化合物氧化产热（效率低）。化学调节能力6日龄前（效率特别低）、7-20日（逐渐得到改善）、20日龄（接近完善） 仔猪不同日龄所需要的适宜温度： 1 — 3 日龄30—35℃；4—7日龄28—30℃；8 —20 日龄22—25℃；31 — 45 日龄20—22℃ （二）消化器官不发达，消化机能不完善：（1）胃肠重量轻，容积小；50kg体重，接近成年胃重。 （2）胃肠运动机能微弱，胃排空速度快；2～3月龄接近成年猪。（3）胃肠酸度低；从20天开始，少量游离盐酸出现，70～90日龄以后盐酸分泌才接近成年猪。（4）酶系发育不完善；出生时，胃内少量凝乳酶和胃蛋白酶。乳糖酶高，是以消化母乳为主；3周龄后，淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶↑→可以消化淀粉日粮，10日龄后可补充些植物性饲料。 （三）缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差 胎盘构造特殊！母体血管与胎儿脐带血管之间，猪有6-7层胎盘血液屏障。人是3层，牛、羊是5层。大分子免疫球蛋白不能进入胎儿体内。所以初生仔猪不具备先天免疫能力，必须通过初乳获得免疫能力。（四）生长发育迅速，新陈代谢旺盛 1、生长发育快：出生重：1.3-1.5kg，断奶重：6-7 kg（21日龄）8-9 kg（28日龄） 2、物质代谢旺盛（1）蛋白质代谢：20日龄，沉积蛋白质9-14克/kg体重/日；成年猪，沉积蛋白质0.3-0.4克/kg体重/日（2）热能代谢（3）钙、磷代谢：沉积钙7-9克/kg体重/日，磷4-5克/kg体重/日；成年猪基本处于动态平衡。 二、哺乳仔猪死亡的原因：1、分娩时的死亡：死0.9头/窝。窝产仔数的增加，死产数也在增加。 2、压死：出生后一周内，易发生。50％以上（断奶前） 3、疾病：易发生的疾病？贫血：缺铁性贫血。 下痢：地方性白肌病：饲料中缺硒。4、饿死：乳房炎、无奶或缺奶。 三、哺乳仔猪的饲养管理技术 （一）及早吃足初乳：1、初乳中的免疫球蛋白：分娩开始，免疫球蛋白20g/100ml。；分娩后4h，免疫球蛋白10g/100ml。2、免疫球蛋白的吸收能力：出生后24～36h，可吸收大分子蛋白质。不管是免疫球蛋白还是细菌。3、初乳中的抗蛋白分解酶可以保护免疫球蛋白。4、新生动物消化道环境影响Ig的吸收；Ig 在弱酸性环境中易于和小肠粘膜结合。5、初乳中维生素：维生素A、D、C比常乳高10～15倍，维生素B1、B2含量也相当丰富。6、初乳中还含有多量的镁盐：具有有轻泻作用。初乳的酸度高，有利于消化道活动，→可促使胎粪排出。 （二）仔猪保温防压 ※仔猪的最适宜温度：1～7 日龄为28℃～32℃，8～30 日龄为25℃～28℃，31～60日龄为23℃～25℃。 ※成年母猪最适宜温度：15℃～19℃

动物生产学(猪生产学实验)指导

猪生产学实验指导 曾凡坤

实验一猪的品种识别及外貌鉴定 一、实验目的与要求 通过本次实验要求学生掌握猪的主要品种外貌特征及生产性能特点，学习优良种猪的外貌鉴定的程序和方法。 二、实验的设备和材料 1、不同猪的品种图片，挂图、幻灯片和模型等，幻灯机。 2、观察院畜牧场现有的种猪外貌特征，并进行外貌评定 三、实验方法和手段 实验采用幻灯观看和讲解，使学生对我国饲养的主要猪的品种外貌特征和生产性能进行识别和掌握，并通过猪的模型和实地观察进行猪的外貌鉴定。 四、实验内容 （一）观看猪的品种幻灯和图片： 1、在实验室集体观看我国饲养的主要地方品种、培育品种和引入品种猪 的幻灯片，并通过实验教师的讲解，学生对各主要品种猪的外貌特征和生产性能达到初步的直观了解和掌握。 2、组织安排学生到院畜牧场进行实地观察不同品种的种猪外貌特征，对不同品种的种猪外貌进行识别。 （二）种猪的外貌鉴定 体型外貌不仅反映出猪的经济类型和品种特征，而且还在一定程度上反映猪的生长发育、生产性能、健康状况和对外界环境的适应能力，在外貌鉴定时常采用评分鉴定法。 1、应注意事项 （1）首先应明确鉴定目标，熟悉该品种应具有的外貌特征，使头脑中有一个理想的标准。（2）鉴定人应离猪有个适当的距离，以便于先观察猪的整体外貌，看其体形各个部分结构是否协调匀称，体格是否健壮，然后才有重点的观察鉴定的各部位。 （3）有比较才有鉴别鉴定时要对照同一品种不同种猪的个体进行比较鉴别。 （4）要求鉴定时，猪只体况适中，站立在平坦的地面上，猪头颈和四肢保持自然平直的站立姿势。 2、鉴定的方法和程序 （1）首先按品种特征、体质、外貌进行总体鉴定 品种特征：该品种的基本特征如体型、头型、耳型和毛色等特征是否明显，尤其是看是否符合该品种生产方向要求的体型和生长发育的基本要求。 体质：是否结实，肢蹄是否健壮，动作是否灵活，各部位结构是否匀称、紧凑，发育是否良好。 性别特征：主要看种猪的性别特征是否表现明显，公猪的雄性特征如睾丸发育及包皮的形状和大小等，母猪的乳头数，乳头及阴户的发育有无母猪公相，有无其他遗传疾病等。（2）各部位的鉴定经总体鉴定基本合格后，再作各部位鉴定 从侧面观察：头长、体长，背腹线是否平直或背线稍拱，前、中、后躯比例及其结合是否良好，腿臀发育状况，体侧是否平整，乳头的数目、形状及排列，前后肢的姿势和行动时是否自如等。 从前面观察：耳型、额宽及体躯的宽度（包括胸宽、肋骨开张度、背腰宽等），前肢站立姿势及距离的宽度等。

猪生产学大题

综合应用题答案提示 1、猪的生物学特性主要有那些？ 答：猪的生物学特性是经过长期的自然选择所形成的，是区别于其他家畜的主要标志，不同的猪种既有共性，又有各自的特点。（1）性成熟早，多胎高产（2）生长快，经济成熟早（3）杂食，饲料来源广（4）对温度、湿度敏感（5）听觉和嗅觉灵敏，视觉不发达（6）群体位次明显，爱好清洁。 2、什么叫假死仔猪？产生假死仔猪的原因有那些？ 答：假死仔猪：仔猪产出后全身发软，呼吸停止，只有微弱的心跳和脐带动脉跳动的现象。原因：母猪年老体弱，分娩无力；母猪长期不运动，腹肌无力；胎儿过大卡在产道的某一部位；母猪产道狭窄；脐带过早断裂；胎位不正等，使仔猪在产道内停留时间过长，吸进产道内的羊水或粘液，造成窒息假死。 3、母猪临产症状主要有哪些？ 答：（1）乳房的变化：临产前15-20天，乳房开始由后向外，由内向外逐渐下垂膨大，呈两条带状，发紧而红亮，呈“八”字外引，乳头从前向后逐渐能挤出乳汁，前面乳头挤出乳汁时，约在12h内产仔，最后一对乳头能挤出乳汁时，约在4-6h左右产仔中即将产仔。（2）外阴部变化，产前3-5天阴户红肿，尾根两侧凹陷，是骨盆开启的标志，俗称“塌胯”（3）行为表现：临产母猪神经敏感，行动不安，起卧频繁，食欲减退，有的母猪衔草作窝，频频排尿，阴部流出稀薄粘液，当母猪四肢伸直，阵缩时间逐渐缩短，呼吸急促时，表明即将产仔。 4、试述哺乳仔猪培育的技术措施。 答：抓三食，过三关是仔猪饲养管理的关键措施： （1）抓乳食，过好初生关。一是固定乳头，吃好初乳，必要时实行仔猪寄养；二是加强保温，防冻防压。（2）抓开食，过好补料关。生后2—3天补铁、铜，3~5日龄起补饮水，5—7天开始补充饲料。（3）抓旺食，过好断奶关。仔猪30天后，要加强补料，可选择营养丰富、香甜、适口性好的饲料；补料次数要多，尽量增加采食量，争取最大断奶窝重。 （4）保证温暖、干燥、清洁的生活环境。（5）预防仔猪腹泻。（6）免疫接种，预防传染病。 5、初生仔猪被压死的原因有哪些？有何防止措施？ 答：压死原因（1）初生仔猪体质较弱，行动不灵活，易被母猪压死；（2）母猪产后疲劳或肢蹄有病疼痛，肥胖等起卧不便，初产母猪护仔经验，母性差造成压死仔猪；（3）产房环境不良，饲养管理不善再教育死仔猪。防止措施（1）利用防压设备；（2）保持环境安静；（3）加强饲养管理。 6、我国地方猪种分为哪几类？每类各举一例。 答：（1）华北型：东北民猪（2）华南型：陆川猪（3）华中型：华中两头乌猪（4）江海型：太湖猪（5）西南型：荣昌猪（6）高原型：藏猪。 7、现代养猪生产中提倡生喂有何好处？ 答：生饲料喂猪，节省燃料、设备、劳动力，降低成本，减少养分损失，避免出现亚硝酸盐中毒。

猪生产技术练习题

一、单项选择题： 1、瘦肉型猪的背膘厚度不应超过cm。 A、1 B、2.5 C、3.5 D、5 2、脂肪型品种的猪瘦肉率一般在以下。 A、40% B、45% C、58% D、60% 3、下列关于脂肪型猪的品种特点，叙述错误的是。 A、瘦肉率在45%以下 B、体型特点是短、宽、矮、圆、肥 C、体长和胸围之差大于2cm D、背膘厚在4cm以上 4、脂肪型品种猪能产生大量的脂肪，其背膘厚应为。 A、1.0cm以下 B、1.5cm以下 C、1.5-3.5cm之间 D、4.0cm以上 5、江海型猪的最大优点是。 A、早熟易肥 B、抗逆力好 C、繁殖力强 D、皮薄、瘦肉率高 6、我国地方猪种中，的优点是骨骼较细，早熟易肥，肉质优良；缺点是体质疏松，体质较弱。 A、华北型 B、华南型 C、西南型 D、华中型 7、属于我国小体型的地方品种，有“六白”或“六白不全”特征的是。 A、两广小花猪 B、宁乡猪 C、香猪 D、以上都不是 8、以繁殖力高著称于世。 A、民猪 B、金华猪 C、荣昌猪 D、太湖猪 9、有“两头乌”之称的是。 A、金华猪 B、新金猪 C、香猪 D、以上都不是 10、我国培育的第一个瘦肉型猪品种是。 A、北京黑猪 B、上海白猪 C、三江白猪 D、冀合白猪 11、原产于丹麦的瘦肉型猪品种是。 A、长白猪 B、约克夏猪 C、杜洛克猪 D、汉普厦猪 12、关于长白猪的叙述不正确的是。A、原产于丹麦B、瘦肉型品种C、常作二元、三元杂交的父本 D、全身被毛为白色，颜面直，耳大直立 13、原产于美国，全身被毛红色的瘦肉型猪是。 A、杜洛克猪 B、汉普厦猪 C、巴克夏猪 D、约克夏猪 14、下列关于杜洛克猪的品种特征，叙述错误的是。 A、体躯深广，背呈弓形 B、鼻直、耳立 C、肌肉丰满 D、毛色为红棕色 15、胴体瘦肉率极高，其他品种所无法比拟的引入品种是。 A、大约克夏猪 B、杜洛克猪 C、汉普厦猪 D、皮特兰猪 16、以下猪的品种中，饲料利用率最高的是。 A、三江白猪 B、杜洛克猪 C、皮特兰猪 D、大白猪 17、原产于美国，有“白带猪”之称的是。 A、大约克夏猪 B、汉普厦猪 C、皮特兰猪 D、长白猪 18、猪的生物学特性中叙述错误的是。 A、多胎高产 B、沉积脂肪能力强 C、对粗纤维消化能力强 D、嗅觉灵敏、听觉发达、视觉较差 19、母猪的妊娠期一般为。 A、32天 B、150天 C、114天 D、280天 20、肉猪一般料肉比为。 A、1:3 B、1.8~2:1 C、2.5~3.0:1 D、3~3.5:1 21、生长肥育猪日粮粗纤维含量应控制在。 A、1~2% B、3~4% C、6~8% D、10~12% 22、母猪辨认仔猪主要根据。 A、毛色 B、外形特征 C、气味 D、以上均正确 23、猪的感觉器官中不灵敏的是。 A、听觉 B、嗅觉 C、视觉 D、痛觉 24、下列饲料饲喂育肥猪时，增重效果最好的是。

猪生产学期末复习-简答论述

猪生产学简答论述（菏泽学院） 1、为什么仔猪应早吃初乳？ 答：1.比常乳浓，白蛋白、球蛋白含量高，易吸收，脂肪含量低。 2.含镁盐，有轻泻作用，利于胎粪排出，和消化活动。 3.酸度较高，促进消化。 4.含大量免疫球蛋白等，增强抵抗力。 2、如何掌握好后备母猪的初配适期？ 答：生产中，主要看两项指标，一是月龄，二是体重。一般以8个月龄，体重达到75-100kg时参加配种为好。 3、防止僵猪产生的措施？ 答：僵猪：指因饲养管理不当或光线不足、疾病等多种因素的影响而造成的生长发育受阻的仔猪，表现为皮毛粗乱、精神吊滞、曲背拱腰、极度消瘦，形成两头尖，中间大的“剌猬猪”，僵住不长。 防止措施：（1）加强母猪妊娠期和泌乳期的饲养管理。 （2）搞好仔猪的养育和护理。 （3）搞好仔猪圈舍卫生和消毒工作。 （4）及时驱除仔猪体内寄生虫，防止下痢。 （5）避免近亲繁殖和母猪偷配。 4、仔猪早期断奶应注意哪些问题？ 答：1.要抓好早期开食训练； 2.早期断奶的仔猪饲粮一定要全价； 3.断奶仔猪应留在原圏养育一段时间； 4.注意保持圈舍干燥，搞好圈舍卫生和消毒； 5．减少不利因素影响的累加作用。 5、我国地方猪种的优良特性与引进品种比较有何不同？ 答：(1)我国地方猪种的优良种质特性。一是适应性（抗逆性）极强。地方猪比任何引进品种猪能更好地适应当地的饲养管理条件和环境。表现有良好的抗寒能力、耐热能力、抗病力、对较低营养水平的耐受能力及对粗纤维的适应能力；二是繁殖力高。中国地方猪种性成熟早，发情明显，排卵数多，受胎率高，胚胎成活率高，产后疾患少.母性强，乳头数多，奶好，仔猪育成率高；三是肉质好。肉色鲜红，肉质细嫩多汁，肌纤维较细、密度大，肌肉大理石纹分布适中，没有PSE肉。肌纤维之间脂肪颗粒分布均匀、良好，烹调时肉味香浓。四、生长缓慢，饲料转化率低。五、贮脂能力强，瘦肉低。 (2)国外引进品种的优良种质特性。一是胴体瘦肉率高，背膘薄，生长瘦肉的能力强。二是饲料转化率高。三是生长速度快，周转快。四是体形较好：中躯长，四肢高，前后肢间距宽，头颈较轻，腿臀丰满。 6、引起胚胎死亡的原因？ 答：（1）妊娠前期的死亡，30 天以内，如 9-13 天胚泡附植初期及 20 天左右的器官分化期，原因是配种不及时，近亲交配，饲养不当，热应激等原因死亡，占胚胎死亡的 30-40%； （2）妊娠中期的死亡，60-70 天，此期胎盘发育停止，胎儿生长迅速，营养供给不失常，管理母猪不当等原因死亡，占胚胎死亡的 40-50%； （3）妊娠后期和临产前的死亡，后期营养不良及临产应激过大等原因死亡，占胚胎死亡的 10%左右； （4）繁殖障碍性传染病：布氏杆菌、钩端螺旋体病、猪的繁殖与呼吸综合症、伪狂犬病、猪的细小病毒病、猪己型脑炎等原因导致死亡，占胚胎死亡的 10%左右。 7、妊娠母猪饲养管理的基本任务？ 答：1.保证胎儿在母体内得到正常发育，防止流产； 2.每窝都能生产大量健壮、生活力强、出生重大的仔猪； 3.保持母猪有中上等的体况。 妊娠母猪的饲养管理应根据胎儿的生长发育规律、妊娠母猪的生理特点和营养需要，采取相应的饲养管理措施，以保证胎儿的正常发育，防止流产，提高其初生重和存活率。 8、母畜妊娠后体内发生的变化？ 答：1.合成代谢高于空怀母猪，饲料利用率高，采食量增加，体重迅速增加。 2.自身增重和子宫及其内容物大致各半。 3.体重增加是前期高于后期，子宫内容物增重是后期高于前期。 9、结合实际，谈谈促进母猪发情排卵有哪些有效措施? 答：为促使不发情母猪和屡配不孕的母猪正常发情排卵，在加强饲养管理的基础上可采取如下催情措施：(1)

《猪生产学》复习思考题

《猪生产学》复习思考题 名词解释 1群居行为；2、宰前重；3、眼肌面积；4、系水力；5、肌肉大理石文；6、生长速度；7、断奶窝重；8、胴体重；9、胴体瘦肉率；10、胴体长；11、背膘厚；12、总产仔数；13、产活仔数；14、初产日龄；15、初生重；16、出生窝重；17、存活率；18、配套系；19、假死；20、产仔间隔；21、育种值；22、选择反应；23、哺乳仔猪；24、断奶仔猪；25、育成猪；26、后备公猪；27、后备母猪；28、种公猪；29、初产母猪；30、经产母猪；31、基础母猪；32、空怀母猪；33、妊娠母猪；34、哺乳母猪；35、SPF猪；36、基因与环境的互作；37、年生产力；38、PSE；39、DFD猪肉；40、腿臀比例、41、工厂化养猪；42、一次断奶。 填空 1、猪属于哺乳动物，偶蹄类，（）； 2、我国地方品种猪性成熟一般是（）月龄，6~8月龄初次配种； 3、猪的平均妊娠期为（）天； 4、中国优良地方猪种，公猪3月龄开始产生精子，母猪4月龄开始发情排卵，比国外品种早（）个月； 5、猪是常年发情的多胎高产动物，一年能分娩（），如早期断奶，则可提高年产胎次； 6、猪（），饲料利用率高； 7、猪是杂食动物，因而能充分利用各种动植物和矿物质饲料，但猪对食物有选择性，能辨别口味，特别喜爱（）； 8、猪对饲料的转化效率仅次于（），而高于牛、羊，对饲料中的能量和蛋白质利用率高。 9、猪生长期短、周转快，（）力强； 10、猪嗅觉灵敏据测定猪，猪对气味的识别能力高于狗（）倍，比人高7~8倍。 11、仔猪在生后几小时便能鉴别气味，依靠（）寻找乳头，在3天内就能固定乳头。 12、猪的视觉很弱，（）精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体看不见东西。 13、猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、数量最多的家畜之一，除因（）和社会习俗等原因而禁止养猪的地区外，凡有人类生存的地方都可养猪。 14、冷应激对猪影响很大，当环境温度低于猪的临界温度时，其采食量增加，增重减慢，饲料利用率（），打颤、挤堆，进而死亡。 15、猪是爱清洁的动物，采食、睡眠和（）都有特定的位置。 16、猪属于平衡（）的神经类型，易于调教。 17、猪的采食行为包括摄食与（），并具有各种年龄特征。 18、猪生来就具有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪（）的一个突出特征。 19、猪的采食是有竞争性的，群饲的猪比单饲的猪吃得（），增重也快。 20、猪白天采食6~8次，比夜间多1~3次，每次采食持续时间10~20min，限饲时少于（）。 21、猪饮水量是相当大的，仔猪出生后需要饮水，吃料时饮水量约为干料的（）倍。 22、猪的群体行为是指猪群中个体之间发生的各种（）。 23、争斗行为包括（）、躲避和守势等行为。 24、猪的争斗形式包括（）和在舍饲猪群中咬尾。 25、猪的性行为包括发情、（）和交配行为。 26、母性行为包括（）母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。 27、母仔之间是通过（）、听觉和视觉来相互识别和联系，猪的叫声是一种联络信号。

猪生产学

名词解释 泌乳力：21日龄时，全窝仔猪的总重量，衡量母猪泌乳能力的一个重要指标。 泌乳量：泌乳母猪在一个泌乳期内的泌乳量 饲料转化率：也称耗料增重比或增重耗料比常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示 胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。 胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度，称为胴体长或胴体斜长 背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。活体背膘厚：体重达100kg时，猪倒数第三至第四肋骨间4-6cm背膘厚度。 眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积 PSE肉：宰后45min和24h眼肌的PH分别低于和的肉，猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出的征状 DFD肉：宰后24h半膜肌的PH高于的肉，宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥。 MAS（标记辅助选择）：指通过分子标记技术，对生物有机体基因组进行标记，利用标记基因型准确地估计数量性状的育种值，并以该育种值进行选育 日增重：=（结束重-开始重）/育肥天数 SEW：隔离式早期断奶法。母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10～21d断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。 生产节律：相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔 全进全出制：同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，全年不分季节均衡生产。 后效行为：指猪后天获得的行为，是猪出生后对新鲜事物的熟悉而建立起来的 测定站测定：指把各核心群的被测种猪集中到中心站测定，在相对一致的环境条件下，按统一的的测定规程进行测定，测定后，统一公布测定结果，并进行平等分级和良种登记。 猪应激综合征：猪在应激条件下产生的恶性高热猝死以及肉质变劣等的综合症候群 发情周期：从上次发情开始到下次发情开始的这段时间，约为21天。大致分为发情前期、发情期、发情后、休情期。 屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率 简答 1、猪的生物学特性 （1）适应性强、分布广； （2）繁殖力强、世代间隔短； （3）食性广、饲料利用率高； （4）饲养周期短、生长速度快、积脂力强； （5）屠宰率高、产肉性能高； （6）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达； （7）小猪怕冷，大猪怕热； （8）喜清洁，易调教，群居位次明显。

(完整版)养猪学试题及答案

养猪检测试题 姓名：成绩： 一、名词解释（每题6分，共30分）） 1、静立发情 2、初乳 3、现代化养猪生产 4、断奶仔猪 5、EBV 二、选择题（每题6分，共30分） 1、猪的泌乳力常常用（）来表示。 A.14日龄窝重 B.18日龄窝重 C.21日龄窝重 D.28日龄窝重 2、利用B超对母猪妊娠诊断时，检出率较高的时间是配种后的第（）。 A.18天 B.21天 C.25天 D.28天3、与我国地方猪种相比，主要引入猪种具有（）的种质特性。 A.肉质优良 B.瘦肉率高 C.耐粗饲 D.抗病性强 4、初生仔猪在出生头3天内必须补铁，目的是为了（）。 A.提高日增重 B.防止缺铁性贫血 C.防止下痢 D.增强免疫力 5、给仔猪喂开食料的适宜时间为（）。 A.1周龄 B.2周龄 C.3周龄 D.4周龄 三、简答题（每题8分，共40分） 1、图示猪立耳与垂耳的遗传方式。 2、五段饲养工艺流程包括什么？优点？ 3、断奶对仔猪是一种较大的应激，必须做好哪些工作？ 4、为什么对哺乳仔猪实行3～5周龄断奶？ 5、培育新品种的目的是什么？

养猪学试题 一、名词解释 1、静立发情 答：用双手扶住发情母猪腰部用力下按时，则母猪站立不动，这种发情时对压背产生的特征性反应称为“静立反射”或“压背反射”。 2、初乳答：分娩后头24h期间分泌的乳,含有较高的抗体和蛋白质。 3、现代化养猪生产 答：是指采用现代的科学技术和设施装备养猪产业,按照工业生产方式组织养猪生产,进行集约化生产和经营的过程。 4、断奶仔猪答：或称保育仔猪，是指仔猪断奶后至70日龄左右的仔猪。 5、EBV 答：估计育种值。 二、选择题1、猪的泌乳力常常用（）来表示。 A.14日龄窝重 B.18日龄窝重 C.21日龄窝重 D.28日龄窝重 2、利用B超对母猪妊娠诊断时，检出率较高的时间是配种后的第（）。 A.18天 B.21天 C.25天 D.28天 3、与我国地方猪种相比，主要引入猪种具有（）的种质特性。 A.肉质优良 B.瘦肉率高 C.耐粗饲 D.抗病性强 4、初生仔猪在出生头3天内必须补铁，目的是为了（）。 A.提高日增重 B.防止缺铁性贫血 C.防止下痢 D.增强免疫力 5、给仔猪喂开食料的适宜时间为（）。 A.1周龄 B.2周龄 C.3周龄 D.4周龄 答：题号12345 答案CDBBA 三、简答题（每题5分，共30分） 1、图示猪立耳与垂耳的遗传方式。 答：垂耳是显性遗传，其遗传方式如下： P：纯种垂耳母猪（LL）×纯种立耳公猪（ll） ↓ F1垂耳母猪(LI)×垂耳公猪(LI) ↓ F21/4LL：2/4Ll：1/4ll 垂耳猪:立耳猪=3：1 2、五段饲养工艺流程包括什么？优点？ 答：空怀配种期、妊娠期、哺乳期、仔猪保育期和生长育肥期。 优点：断奶母猪复膘快，发情集中，便于发情鉴定，容易把握适时配种。 3、断奶对仔猪是一种较大的应激，必须做好哪些工作？答：断奶对仔猪是一个应激。必须加强断奶仔猪的饲养管理，以减轻断奶应激带来的损失，尽快恢复生长。 ⑴全程提供优质全价饲料； ⑵大小相同的仔猪断奶同圈饲养； ⑶尽快实行自由采食，保证充足的饮水； ⑷圈舍干燥、温度适宜等。 4、为什么对哺乳仔猪实行3～5周龄断奶？ 答：早期断奶的优点：提高母猪年生产力、提高饲料利用率、有利于仔猪的生长发育、提高分娩舍和设备利用率。 试验表明，仔猪生后3～5周龄断奶一般不会引起母猪的繁殖力下降。其原因有二：一是生殖器官已经得到恢复，具有良好的生理机能，一旦断奶，发情配种便可获得较好的繁殖成绩；二是从生理学角度看，早期断奶不会增加母猪的的机能负担。 5、培育新品种的目的是什么？ 答：保留我国地方品种猪母性强、发情明显、繁殖力高、肉质好、适应本地条件、抗逆性强、能利用大量青粗饲料等优点；改进其增重慢、体型结构不良、屠宰率低、胴体中肥多瘦少等缺点。

猪生产学教案

原平农业学校示范改革教案 课程名称猪生产学授课教师孙银授课日期班级 教学任务 项目二建设规模化猪场 任务二规模化猪舍的建筑设计 素质目标1.爱岗敬业、遵章守纪、忠于职守、工作严谨； 2.求真务实、勇于创新； 3.具备安全意识和环保意识。 能力目标 1.确定猪舍建筑面积和单元数 2.猪场粪污处理 知识目标1.猪舍的形式 2.猪舍的基本结构 3.猪舍的类型 任务重点猪舍的类型 任务难点确定猪舍建筑面积和单元数教学方法任务教学法、案例教学法布置作业猪舍的类型有哪些？ 课后分析

教学内容过程设计及提示任务2设计猪舍 活动1设计猪舍建筑结构 步骤1设计猪舍规格大型舍：长80～100m，宽8～10m，高2.4～2.5m。中型舍：长40～50m,高2.3～2.4m，单列式宽5～6m，双列式宽8～9m。小型舍：长20～25m，高2.3～2.4m，单列式宽5～6m，双列式宽8～9m。 步骤2设计地面地面要求保温、坚实、不透水、平整、不滑、便于清扫和清洗消毒；地面应斜向排粪沟，坡度为2％～3％，以利保持地面干燥。猪舍地面分实体床面和漏缝地板。 步骤3设计墙壁对墙壁的要求坚固耐用抗震、墙内表面要便于清洗和消毒、地面以上1.0～1.5m高的墙面应设水泥墙裙、墙壁应具有良好的保温隔热性能。猪舍主体墙的厚度一般为37～49cm。猪栏隔墙或猪栏高：母猪舍、生长猪舍0.9～1.0m。公猪舍1.3～1.4m，肥育猪舍0.8～0.9m，隔墙厚度：砖墙15cm；木栏、铁栏4～8cm。 步骤4设计屋顶起遮挡风雨和保温隔热的作用。 步骤5设计门窗一栋猪舍至少应有两个外门，一般设在猪舍的两端墙上，门向外开，门外设坡道而不应有门槛、台阶。冬季应加设门斗。猪舍内外高差一般为15～20cm。猪门舍规格：高2.0～2.2m，宽1.5～2.0m；猪栅栏门规格：大猪：高0.9～利用多媒体教学手段 采用教师讲解、案例解读、图片、视频文件等方式。 采用看图片、举例子、作比较，利用多媒体教学手段。

《动物生产学》试题库

《动物生产学》试题库 一、单项选择题 1、近年来，我国养猪最多的省份是（）。 A、四川 B、湖南 C、广东 D、山东 2、仔猪初生期缺乏（）。 A、凝乳酶 B、乳糖酶 C、胰蛋白酶 D、胃蛋白酶 3、在杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的（）。 A、第一父本 B、第一母本 C、终端父本 D、第二母本 4、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是（）。 A、乳头式饮水器 B、吸吮式饮水器 C、自流式饮水器 D、杯式饮水器 5、在猪舍中，毒性最强的恶臭气体是（）。 A、NH3 B、H2S C、CO2 D、CO 6、在猪舍中，对猪的生产性能影响最大的气候因子是（）。 A、气压 B、温度 C、湿度 D、气流 7、以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（）。 A、汉普夏 B、杜洛克 C、金华猪 D、大约克夏 8、下列猪种中，抗寒能力最强的是（）。 A、太湖猪 B、东北民猪 C、内江猪 D、大约克夏 9、万头猪场的生产指标中，哺乳仔猪的成活率一般应达到（）%。 A、99 B、98 C、95 D、90 10、最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。 A、长白猪 B、大约克夏 C、杜洛克 D、汉普夏

11、猪的初生期生长强度最大的是（）。 A、皮肤 B、骨骼 C、肌肉 D、脂肪 12、下列猪种中，平均产仔数最高的是（）。 A、太湖猪 B、杜洛克猪 C、汉普夏猪 D、荣昌猪 13、种公猪一般可利用（）年。 A、1—2 B、2—3 C、3—4 D、5—6 14、、某母猪在8月10日配种妊娠，其预产期应为（）。 A、12月4日 B、11月4日 C、1月1日 D、1月10日 15、母猪泌乳高峰期出现在产后（）天。 A、3—7 B、20—30 C、10—20 D、3—30 16、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的（）敏感的生物学特性。 A、嗅觉 B、视觉 C、听觉 D、触觉 17、仔猪的初生重还不到它成年体重的（）%。 A、1 B、3-4 C、5-7 D、9-10 18、危害最大的一种猪传染病是（）。 A、猪流行性腹泻 B、猪瘟 C、猪伪狂犬病 D、猪已型脑炎 19、种公猪一般可利用（）年。 A、1—2 B、2—3 C、3—4 D、5—6 20、母猪泌乳高峰期出现在产后（）周。 A、1—2 B、3—4 C、5—6 D、7—8 21、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是（）。 A、乳头式饮水器 B、吸吮式饮水器 C、管式饮水器 D、杯式饮水器

《猪生产学》复习思考题

《猪生产学》复习思考题 一、名词解释 1群居行为:群体中个体之间发生的各种交互作用。 2、宰前重:被测猪只体重达100公斤后，停食24h（不停水）的空腹体重。 3、眼肌面积: 胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。 4、系水力:值肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力。 5、肌肉大理石文：指一块肌肉内可见的肌内脂肪。 6、生长速度：一般用仔猪断奶至上市期间体重的平均日增重表示，也可用体重达到100公斤的日龄作为生长速度的指标，或用达到一定日龄时的体重。 7、断奶窝重：断奶时一窝仔猪的总重量。 8、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量。 9、胴体瘦肉率：将左半胴体进行组织剥离，分为骨骼、皮肤、肌肉和脂肪四种组织，瘦肉量占四种组织总量的百分率。 10、胴体长：在胴体倒挂时从趾骨联合前缘至第一肋骨联合点前缘间的长度。 11、背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值。 12、总产仔数：指包括死胎和木乃伊在内的出生时仔猪总头数。 13、产活仔数：指出生时活的仔猪数. 14、初产日龄:指母猪头胎产仔的日龄。 15、初生重：指仔猪出生后12h以内称取的重量。 16、出生窝重：指同窝活产仔猪初生重的总和。 17、存活率：产活仔数与断乳仔数的比值。 18、配套系：配套系指通过配合力测定，筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系。 19、假死：有的仔猪产下后呼吸停止，但心脏仍在跳动，称为假死。 20、产仔间隔：母畜的产仔间隔是指母畜2次分娩之间的间隔天数,又称为胎间距。 21、育种值：影响表型值的各项因素中只有基因的加性效应可以遗传，故称为育种值。 22、选择反应：选择所引起的群体表型值均数的变化称为选择反应。 23、哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪。 24、断奶仔猪：指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。 25、育成猪：指70日龄至4月龄留种用的猪。 26、后备公猪：指5月龄至初配前留作种用的公猪。 27、后备母猪：指5月龄至初配前留作种用的母猪。 28、种公猪：凡已参加配种的公猪均称为种公猪。 29、初产母猪：指生产第一胎仔猪的青年母猪。 30、经产母猪：指生产两胎和两胎以上的母猪。 31、基础母猪:指一胎产仔经鉴定合格，留作种用的母猪。 32、空怀母猪：指仔猪断奶后至再次妊娠前的母猪。 33、妊娠母猪：指从卵子受精开始至分娩前的母猪。 34、哺乳母猪：指分娩开始至仔猪断奶前的母猪。 35、SPF猪：无特定病原猪。是指在母猪临产前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪，然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至