化妆品防腐剂的危害——尼泊金酯

化妆品防腐剂的危害之

尼泊金酯

我们每天所用的化妆品中，大部分都含有防腐剂，但是，这些防腐剂到底会不会对我们的身体造成不利的影响呢？

今天我们就来说一说化妆品中最常见的尼泊金酯类防腐剂，我们所用的化妆品中很常见的羟苯x酯就是尼泊金酯类的防腐剂，化妆品由于都是化学合成制品，为了避免其因为细菌繁殖，氧化变质，所以，化妆品中加入防腐剂本是无可厚非的事情，但是为了能延长自己产品的保质期，私下里添加过量的防腐剂，但是遇到检查的时候，拿出来的就是那些符合规定的产品。

尼泊金酯类防腐剂是目前应用最广泛的防腐剂之一，但用量相对较大，随着碳链的增长，其水溶性相逐渐变差，影响其在水相中的分配率。其防霉效果比较突出。尼泊金甲酯水溶性最好，常可以直接添加在水相；而尼泊金乙酯、丙酯、丁酯和异丁酯则倾向于溶解在油相中。

尼泊金甲酯是适用于酸性体系的防腐剂，当pH5时，本身具有77％的最高抑菌活性，pH7时为63％，当pH8.5时接近50％。所以，体系中尼泊金酯的活性可以主要通过降低体系的pH值得到改善，通常是7.0～6.5或更低，虽然有时它们也能在pH值略高些的体系中保持其功效。

防腐剂的分子非常小，这也就意味着，它并不会在护肤品涂抹的时候失效，而是会被肌肤吸收。长时间使用含有大量防腐剂的产品对肌肤存有潜在的危害，特别是尼泊金酯类防腐剂，它会影响肌肤屏障健康，使角质细胞结构松散，导致肌肤粗糙，易敏感等问题。

护肤品中的防腐剂过量使用，会造成很多的危害，例如：

（1）引发癌症：英国分子生物学家发现，羟苯甲酯在大量乳腺癌的肿瘤细胞中被找到(平均1克组织中含20纳克)，表现出雌激素(一种参与乳癌发展的荷尔蒙)的特性。

英国应用毒理学期刊编辑菲利普认为，面膜中的羟基苯甲酸酯导致了乳腺癌的患者增加。而乳腺癌现在已经成为了影响女性寿命的头号杀手，而且患者年龄有明显的年轻化趋势。

这和年轻女性大量使用各种含有防腐剂的护肤品有没有直接的关系呢？答案我想都在各位的心中了。

（2）加速皮肤衰老：北京工商大学化妆品专家表示：“化妆品对人体的威胁和伤害主要表现在两个方面：一、防腐剂无法被人体代谢，所以会在人体的皮肤表层上积累，而当积累到一定的量的时候，就会加速皮肤的衰老；二、防腐剂也会加快色素沉淀，使皮肤的色泽变得越来越暗淡。”

所以不管商家怎么吹捧，列举法律法规允许在某某剂量下允许使用，大家都不应该长期使用含有防腐剂的护肤品。

(3)引起皮肤过敏，皮炎。

清华大学第一附属医院皮肤科主任王昕表示，尼泊金酯类防腐剂可以引起皮肤异常增生、癌变；在日光的照射下，防腐剂的某些成分就会发生化学变化，使人产生光敏感，导致皮肤红肿、变黑、疼痛；尼泊金酯类防腐剂还能引起过敏，出现红、痒的症状或是引起皮肤的灼伤，在很多化妆品配方师眼中，防腐剂是人体最主要的过敏源之一。

所以，各位在挑选自己的化妆品的时候，尽量选择防腐剂比较少的，或者是不含有防腐剂的，这样才是对自己负责的表现。

尼泊金乙酯合成工艺的探究【文献综述】

毕业论文文献综述 应用化学 尼泊金乙酯合成工艺的探究 1 引言 尼泊金乙酯（对羟基苯甲酸乙酯）通常是由对羟基苯甲酸与低级脂肪醇形成的酯。它是一类低毒高效防腐剂，具有高效、低毒、无刺激、pH值使用范围宽、易配等优点，除对抗真菌有效外，由于它具有酚羟基结构，还具有抗细菌性能比苯甲酸和山梨酸强的特性。因此，它被广泛的应用于食品、医药和日用化工等工业部分乃至家蚕人工饲料中[1,2]，是国内外常用的防腐剂、抑制剂之一。 尼泊金酯在1924年首次报道它具有抗菌活性特性后于1932年应用到食品，药品和化妆品中防腐。当时由于其水溶性比较低，用量过大时具有特殊的气味等缺陷使之在食品中应用受到限制。九十年代后，随着改革开放，中国加入WTO后，与国际接触越来越广，食品生产要与国际接轨，食品安全性不断的受到人们的关注，同时随着尼泊金酯和尼泊金酯钠等衍生物研究的不断深化，应用领域不断拓展，美国食品及药物管理局（FDA），联合国粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）联合食品添加剂专家委员会、美国食用香料生产者协会（FEMA）等管理机构一致认为尼泊金酯是安全高效的食品防腐剂可以直接限量的加入到食品工业中[3]。 目前国内主要的尼泊金酯生产厂家有北京北化精细化学品有限责任公司、昆山华新日用化学品有限公司、浙江圣效化学品有限公司、上海化学试剂有限公司无锡江大百泰科技有限公司等。国外允许尼泊金酯在在食品工业中应用主要有美国、欧洲、日本、澳大利亚、加拿大、韩国等发达国家。 尼泊金酯系列的研究越来越重要，研究和开发新型尼泊金酯异常活跃，预计尼泊金酯类将会有很大的发展而尼泊金乙酯由对羟基苯甲酸和乙醇在催化剂的作用下合成，不同的催化剂相对应的反应条件也不尽相同，按照催化剂不同，合成尼泊金乙酯的可以分为以下几类。 2尼泊金乙酯合成的催化剂 2.1 TiSiW12O40/TiO2

化妆品防腐剂作用机理

化妆品防腐剂作用机理 1、防腐剂的定义 简而言之，防腐剂就是指可以阻止微生物生长的物质。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿命；确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。化妆品受到微生物污染引起变质，一般情况下，在外观就能够反应出来。如霉菌和酵母菌经常在产品的包装边沿等地方出现霉点；受微生物污染的产品出现混浊、沉淀、颜色变化、PH值改变、发泡、变味，如果是乳化体则可能出现破乳，成块等。如果防腐剂添加的量不够，则可能出现微生物适应周围的生长环境，产生抗药性，从而导致防腐失效。 2、防腐剂的作用机理 化妆品中微生物的生存和繁殖是依赖于一些环境因素的：物理方面的有温度、环境PH值、渗透压、辐射、静压；化学方面的有水源、营养物质（C、N、P、S源）、氧、有机生长因子。基于此，可以简单总结防腐剂的作用机理有： 1）在一些油膏类等含水量很低的产品中，微生物一般情况下是很难生长的； 2）对于大多数细菌来说，最适合生长的PH范围是接近中性（6.5~7.5），强酸及强碱不适合微生物的生长，比如常见的果酸产品，防腐效果通常会平行好过中性产品； 3）提高或降低渗透压会可导致细胞膜的破裂，也可引起膜的收缩和脱水； 4）另外表面张力也是影响微生物生长的原因之一，在一些表面活性剂用量很高的配方中，微生物也是不容易生长，在这个方面，阳离子表面活性剂表现比较突出，而阴离子及非离子对微生物的生理毒性则很小。 5）在一般情况下，细菌最适宜生产的温度为30℃~37℃，而霉菌及酵母菌为20℃~25℃，所以可以采用高温消毒的方法，但个别芽胞菌在适应环境后，生成保护膜，即使80℃~90℃高温下短时间内也无法将其杀灭。 防腐剂对微生物的作用，只有在足够的浓度与微生物直接接触的情况下，才能产生作用。防腐剂最先是与细胞外膜接触，吸附，穿过细胞膜进行细胞质内，然后才能在各个部位发挥药效，阻碍细胞繁殖或将其杀死。实际上，主要是防腐剂对细胞壁和细胞膜产生的效应，另外是对影响细胞新陈代谢的酶的活性或对细胞质部分遗传微粒结构产生影响。 3、防腐剂的分类 大多数的防腐剂都是通过与细胞膜接触后，与细胞壁的某些组份，主要是与蛋白质反应，破坏微生物细胞的保护结构或干扰细胞的新陈代谢，影响细胞的正常生长秩序，从而达到防腐的目的，阳离子则主要是通过影响其渗透压，使细胞膜破裂，收缩和失水，从而进行杀菌。 按目前化妆品领域比较常用的几十种防腐剂，并对其按活性物进行分类。 1)、咪唑烷基脲 ISP公司的Germall115、GermallⅡ、GermabenⅡ-E、Germallplus、GermallIS-45。在杰美系列中，主要成份是咪唑烷基脲类，是一个甲醛的供体，在应用的过程中通过缓慢释放甲醛而达到杀菌的目的。Germall115的主要成份为咪唑烷基脲，其抗菌活性比GermallⅡ（双咪唑烷基脲）差，GermabenⅡ-E为尼泊金酯类的复配物，在对付霉菌、酵母菌方面比单组分方面有优势。Germallplus、GermallIS-45为碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的复配物，市场反应效果也不错，但是注意避免配方中可能存在的抑制其活性的成分，另外防腐剂中1%的碘代丙炔基丁基甲氨酸酯水溶性

防腐剂

防腐剂 防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 防腐剂antiseptic 抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。 食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。食品防腐剂对人体健康究竟有无危害呢？ 到目前为止，我国只批准了32种允许使用的食品防腐剂，且都为低毒、安全性较高的品种。它们在被批准使用前都经过了大量的科学实验，有动物饲养和毒性毒理试验和鉴定，已证实对人体不会产生任何急性、亚急性或慢性危害。只要食品生产厂商所使用的食品防腐剂品种、数量和范围，严格控制在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-96)规定的范围之内，是绝对不会对人体健康造成损害的，人们大可放心食用。比如，我们在市场上所见到的食品通常会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，这两种应用最广泛的防腐剂被人体摄入后，一般会随尿排泄，并不会在人体内蓄积。 当然，食品防腐剂也是一把“双刃剑”，也有可能给人们的健康带来一定的麻烦。在我国，目前食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用；有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，国际上对其使用一直存有争议。比如，因为已有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。 虽然，《食品添加剂使用卫生标准》严格规定了防腐剂的种类、质量标准和添加剂量，但令人感到十分遗憾和极为担心的是，许多食品生产企业违规、违法乱用、滥用食品防腐剂的现象却十分严重。主要表现在以下三个方面：(1)大剂量使用防腐剂。 (2)使用廉价但毒副作用较大的防腐剂。(3)使用变质的畜肉作香肠，为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，使用福尔马林等作为防腐剂。 针对食品防腐剂使用方面存在的问题以及人们对防腐剂的认识误区，中国消费者

新型食品防腐剂--尼泊金酯

新型食品防腐剂-尼泊金酯 中国食品添加剂网时间：2010-6-14 16:01:00 陈国安，杨凯，彭昌亚，毛忠贵 (无锡大学科技园，江苏无锡 214063) 1 、国内外防腐剂的发展趋势 防腐剂是一类能抑制微生物活动、防止微生物造成的的腐败变质，从而延长保存期的食品添加剂[1]。国际上用于食品防腐剂，美国约50种，日本约40种，我国允许使用的有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、丙酸钙和丙酸钠七种。近年来，尽管食品工业在结构调整、开发新产品方面有了一定进展，但目前仍是国民经济中的薄弱环节。行业技术水平低，产品竞争力差，手工操作仍占很大比重。功能性、营养性食品少，保鲜能力低，货架期短。造成上述问题的原因很多，其中很关键的一条就是食品添加剂工业满足不了需要。因此大力发展食品添加剂，以满足食品工业现代化的要求，已是当务之急。防腐剂的世界市场1992年为2亿美元，年增长率为4.1%，1997年达2.4亿美元，2002年将达3亿美元。美国1991年共消费318万吨，价值1185亿美元，人均使用量达200g/a。中国年产量约1 万余吨，人均使用量不足10g/a。就美国情况看，其用途大致为，饮料占30%，乳品占25%，方便食品占20%，其他占25%[1]。 我国食品添加剂主要是苯甲酸及其盐，总生产能力约1万余吨。山梨酸防腐剂的生产和使用历史均不长，由于生产成本高和受传统使用苯甲酸的习惯影响，产量仅为3000吨；我国批准使用的对羟基苯甲酸酯类防腐剂有乙酯和丙酯两个品种在食品中使用，但数量不多。目前我国品防腐剂产品结构不尽合理，在多种食品防腐剂中，我国生产能力比较大的是苯甲酸和山梨酸两个品种。苯酸毒性比较大，而山梨酸由于价格较为昂贵，国内使用量很少，出口量也有限，生产能力不能充分发挥。因此，调整我国食品防腐剂的产品结构是摆在我国食腐剂生产商面前的重要课题。苯甲酸钠是一个老品种，目前我国食品行业中使用的大多是这一品种，年使用量近万吨，但因为它的毒性比较大，世界上许多发达国家已经禁止使用。尼泊金乙酯、丙酯，也是世界上用量较大的防腐剂，它具有高效、低毒、广谱、易配伍的优点。我国的生产数量不多。专家指出，苯甲酸的生产能力不应该再扩大，山梨酸的生产能力在一段时期内也不宜再扩大，这样才能使我国的食品防腐剂产品结构逐步趋于合理。 2尼泊金酯系列产品的应用

防腐剂及防腐原理

防腐剂及防腐原理 1、干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。 2、使微生物的蛋白质疑固和变性，干扰其生存和繁殖； 3、改变细胞浆膜的渗透性，使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活。 目前食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表，它门的特性特点我简单的介绍一下： 一、山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。 山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影。 在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。 山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。 二、苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类。 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。 简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

高中化学选修五系列5醇和酚

烃的含氧衍生物 — — 醇、酚 一、醇的结构与性质 1．概 念 ：醇是烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取物 ，饱和一 元醇的分子通式为 C n H 2n ＋ 2O(n ≥ 1。) 2．分类 3．物 理性质 4． 化学性质 分子发生反应的部位及反： 条件 断键位置 反化学方程式 (以乙) Na ① 置换2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→ 2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑ △ HBr ，△ ② 取代 CH 3CH 2OH ＋HBr ――→ CH 3CH 2Br ＋H 2O Cu O 2(Cu)，△ ①③ 氧化 2CH 3CH 2OH ＋O 2――△→2CH 3CHO ＋2H 2O 浓硫酸 浓硫酸， 170℃ ②④ 消去 CH 3CH 2OH ――→ 170℃ CH 2==CH 2↑＋ H 2O 浓硫酸 浓硫酸， 140℃ ①或② 取代 2CH 3CH 2OH ――→ 2H 5— O — C 2H 5＋H 2O 140℃ C 1

CH 3COOH( 浓硫 酸) ① 取代 (酯化) 浓 硫 酸 △ CH CH3CH2OH＋CH3COOH H2O 3 COOC2H5＋ 要点提取 醇与卤代烃消去反应的比较规律 醇的消去与卤代烃的消去反应的共同之处是相邻碳原子上要有氢原子和—X( 或—OH) ，不同之处是两者反应条件的不同：前者是浓硫酸、加热，后者是强碱的醇溶液。 二、酚的结构与性质 1．组成结构 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 (1) 酚“”是一种烃的含氧衍生物的总称，其根本特征是羟基与苯环直接相连。 (2)酚分子中的苯环，可以是单环，也可以是稠环，如也属于酚。 (3) 酚与芳香醇属于不同类别的有机物，不属于同系物( 如 )。 2．物理性质(以苯酚为例) 3．化学性质 由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基活泼；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。 ①弱酸性 电离方程式为C6H5OH ? C6H5O －＋H －＋H ＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 a．苯酚与钠的反应：2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑ b．苯酚与NaOH 反应的化学方程式： 。 再通入CO2 气体反应的化学方程式： 。 ②苯环上氢原子的取代反应

尼泊金酯系列

尼泊金酯系列（对羟基苯甲酸酯系列） 尼泊金酯，化学名称：对羟基苯甲酸酯。尼泊金酯为无色或白色结晶状粉末。在水中溶解度小，溶于乙醇和丙二醇。对霉菌和酵母菌有特别强的抑制作用，对细菌特别是革兰氏阴性菌效果稍差。本品抗微生物作用比苯甲酸、山梨酸强，抑菌作用随酯基中R碳链的增长而增大，但水溶性则减少。丙酯的抑菌作用几乎为乙酯的4—5倍。将乙酯和丙酯配合使用时，不仅可提高溶解度，且有增效防腐作用。因尼泊金酯属酯类，中性防腐剂，不受酸碱性影响，化学性质相当稳定。在PH=4–8范围内抑菌效果较好。尼泊金酯的毒性较低，安全性好。 尼泊金酯系列是目前世界上应用领域最广、用量最大、使用频率最高的防腐剂系列。广泛应用于医药、食品、啤酒、饮料、烟草、饲料、化妆品、清洁剂、纺织、造纸、涂料等工业领域。 在医药方面：主要用于琼酯乳剂、生物溶液、油膏、浸膏、激素、乳油、注射乳液、鱼肝油乳剂、防腐漱口液、栓剂、酊剂、洗剂、软膏、口腔用剂、擦剂、糖浆等。用量为0.01％—0.5％。 在化妆品方面：主要用于洗面奶、膏剂、霜剂、洗发剂、凝胶剂、护肤乳剂、脂剂、唇膏、漱口药、保健粉、消毒粉、牙膏、除臭剂及各种护肤护发用品。用量为0.01％—0.5％。 在食品方面：主要用作食品添加剂、降腐剂、用于冰淇淋、火腿肠、色拉、黄酱、果汁、蜜饯、水果及蔬菜汁、调味品、乳酪、啤酒、饮料等。还用于烟草防腐。按我国食品添加剂卫生标准，其最大允许用量为尼泊金乙酯0.1g/kg、丙酯0.012g/kg。 尼泊金酯还应用于饲料添加剂，起防腐保鲜的作用。其无影响的添加量为2％。尼泊金酯还用于热敏记录纸张中的显色剂；涂料、粘合剂的杀菌防腐剂，感光胶片的防腐剂；纺织、淀粉糊等水溶性制品的抑菌剂。 本公司尼泊金酯系列产品有甲、乙、丙酯、异丙酯等。质量标准执行国标。

防腐剂

北京疾控中心营养与食品卫生所主任医师徐筠在接受采访时表示，现在企业在食品包装上标注“不含防腐剂”的现象很普遍，有些企业甚至加了防腐剂还宣称自己“不含任何防腐剂”。专家们认为，企业通过“不含防腐剂”误导消费者主要存在以下几种情况： 一是是否添加防腐剂，与设备和工艺水平有很大的关系。同样是饮料，具备无菌灌装或者二次杀菌能力的企业，产品中不用加防腐剂。但一些中小企业没这个能力，却宣称产品不含防腐剂。 二是碳酸饮料、果脯蜜饯、腌菜等需要长期保存的食品，都必须添加防腐剂。但是记者在超市里看到，很多上述产品的包装上都写着“不含防剂”，比如重庆某地产的榨菜，大部分都标注了没有防腐剂，一些不知名企业生产的果脯也是一样。 三是有些防腐剂还有其他一些功能，企业往往在这上面与消费者“捉迷藏”。比如山梨酸和苯甲酸钠，既是防腐剂又是调味剂，企业可能就告诉消费者产品里有调味剂，然后堂而皇之地标上“本品不含防腐剂”。记者在超市里发现，有些火腿、饮料在成分栏里注明了含苯甲酸钠、山梨酸，包装上却标出没有防腐剂。还有一些情况，比如酸奶能够自己产生乳酸菌，达到防腐的效果，根本不用添加防腐剂。但是记者发现，不少知名乳制品厂家的酸奶产品还是标出了“不含防腐剂”。方便面经过彻底干燥后，微生物已经不能繁殖，根本不需要添加防腐剂，但一些方便面还是打上了“不含防腐剂”。 为什么这么多的食品企业非要围绕着防腐剂做文章，甚至做出前后相互矛盾的标注来欺骗消费者呢?专家分析，主要原因有两个：一是迎合消费者对防腐剂的抗拒心理。这些年来，一些食品安全事件让消费者顾虑重重。企业为了讨好消费者，就说自己的产品中不含防腐剂。二是为了打压竞争。食品企业宣称产品不含防腐剂，可以让消费者以为他们的产品安全性比其他产品“过硬”，借此打压对手，这也算是一种不正当的竞争行为。 其他回答 yyu603 2009-02-16 23:10:39 因为猪肉干加工的时候已经做了除菌处理 WANYONGSZ 2009-11-06 16:45:20 给你文章参考 有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等 防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期。防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除，导致其失活。 谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。我国防

尼泊金乙酯合成工艺的探究【开题报告】

毕业设计开题报告 应用化学 尼泊金乙酯合成工艺的探究 一、选题的背景和意义 尼泊金酯（Nipagin Ester）是对羟基苯甲酸酯（para-hydroxybenzoate,或缩写为paraben）的商品名，是一种通过化学方法合成的有机的化学防腐剂[1,2]。尼泊金乙酯（对羟基苯甲酸乙酯）通常是由对羟基苯甲酸与低级脂肪醇形成的酯[3]。它是一类低毒高效防腐剂，具有高效、低毒、无刺激、pH值使用范围宽、易配等优点，除对抗真菌有效外，由于它具有酚羟基结构，还具有抗细菌性能比苯甲酸和山梨酸强的特性[4-8]。它被广泛的应用于食品、医药和日用化工等工业部分乃至家蚕人工饲料中[9]，是国内外常用的防腐剂、抑制剂之一。随着中国过加入WTO后，人们对食品安全性能问题越来越重视，我国也明确规定了A级绿色食品中不允许使用苯甲酸和苯甲酸钠作为食品防腐剂。再加上，美国食品及药物管理局（FDA），联合国粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）联合食品添加剂专家委员会、美国食用香料生产者协会（FEMA）都允许尼泊金酯作为食品防腐剂限量直接加到食品中，而使这类产品的系列化研究异常活跃。尼泊金乙酯作为食品防腐剂较苯甲酸钠和山梨酸钾相比具有如下的优势[1]： 第一、抑菌效果好，通常只有苯甲酸钠和山梨酸钾的1/10，因而在食品中的添加量少。 第二、适用的pH范围广，尼泊金乙酯在pH值4～8范围内均有很好的抑菌效果。 第三、产品的毒副作用小。 第四、使用成本低，约是山梨酸钾的1/3。 第五、使用方便，尼泊金酯钠盐，极易溶于水，便于生产中应用,克服了尼泊金酯不溶于水的缺陷。 第六、尼泊金酯的最大优势在于尼泊金酯的复配使用，不但可以起增效作用，还可以增加水溶性和扩大抗菌谱系的作用。 近年来，尽管我国食品工业在结构调整、开发新产品方面有了一定进展，但目前仍是国民经济中的薄弱环节，如行业技术水平低，产品竞争力差，保鲜能力低，货架期短

尼泊金乙酯

化学名称：对羟基苯甲酸乙酯，羟苯乙酯。 结构式：HO COOC2H5 分子式：C9H10O3 分子量：166.2 质量指标(符合中国药典标准) 外观:白色结晶或结晶性粉末 含量:≥99.0% 熔点:114~1180C 氯化物（CI-）%：≤0.035 酸度(PH值)：4.0～7.0 硫酸盐(SO4 2-)%:≤0.024 灼烧残渣:≤0.1%水扬酸%:≤0.1 毒性数据:急性口服毒性(小白鼠):LD 50 =5000mg/kg； 人体刺激性实验：在丙二醇中不引起刺激的浓度为7%； 尼泊金乙酯在使用浓度5%以下无任何刺激。 抗菌性能微生物最低抑菌浓度（MIC）值黑曲霉 400 黑根霉 250 枯草杆菌 1000 绿脓杆菌 1000 大肠杆菌 500 金黄色葡萄球菌 700 稳定性：尼泊金乙酯稳定且不易发挥，在正常保存条件下不变性，即使在1000C下也不会发生分解或抑菌活性发生变化。 溶解性：（克/100克溶剂） 水（250C）0.11 水(800C) 0.86 乙醇(250C) 70 乙二醇(250C) 25 甘油(250C) 0.5 应用： 尼泊金乙酯具有广谱杀菌作用,对革兰氏阳性,阴性菌,酵母菌和霉菌有很强的杀灭作用。 尼泊金乙酯在化学上属惰性物质,容易与各种化合物配伍。 尼泊金乙酯广泛应用于化妆品,药品,食品及其他工业产品的防腐。 尼泊金乙酯使用时有三种途径添加： 1．以不超过在水中溶解度的量加入水中，加热到60～900C使之溶解。 2．将乙酯加入配方所需的溶剂中，制备尼泊金乙酯在该溶剂中浓缩备用。 3．直接将它加入油、蜡、脂肪醇或乳化剂中温热使之溶解。 尼泊金乙酯在食品工业中可用于酱油、蜡、清凉饮料，啤酒的防腐，我国已批 尼泊金乙酯作为食品添加剂。 尼泊金乙酯作药物防腐剂也有广泛用途如：各种外用药、眼药、口服药等。 尼泊金乙酯既可单独使用，又可与其它尼泊金酯复配使用，以达到更加良好的防腐效果。 推荐用量：0.2～0.5% 使用PH范围:4～8 说明： 每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果,因此,每一种新开发或改进的产品均需进行挑战性实验,以确保防腐效果. 包装： 本品采用内衬聚乙烯塑料袋的纸板桶包装，每袋净重25公斤。 贮存： 本品应贮存于清洁、阴凉、干燥处、密闭保存。

化妆品防腐剂作用机理

化妆品防腐剂作用机理 化妆品防腐剂作用机理 防腐剂是指可以阻止微生物生长或阻止产品反应的微生物生长的物质。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿命；确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。化妆品受到微生物污染引起变质，一般情况下，在外观就能够反应出来。如霉菌和酵母菌经常在产品的包装边沿等地方出现霉点；受微生物污染的产品出现混浊、沉淀、颜色变化、PH值改变、发泡、变味，如果是乳化体则可能出现破乳，成块等。如果防腐剂添加的量不够，则可能出现微生物适应周围的生长环境，产生抗药性，从而导致防腐失效。 1.防腐剂的作用机理 化妆品中微生物的生存和繁殖是依赖于一些环境因素的：物理方面的有温度、环境PH 值、渗透压、辐射、静压；化学方面的有水源、营养物质(C、N、P、S源)、氧、有机生长因子。 在一些油膏类等含水量很低的产品中，微生物一般情况下是不生长的，对于大多数细菌来说，最适合生长的PH范围是接近中性(6.5~7.5)，强酸及强碱不适合微生物的生长，比如常见的果酸产品，防腐效果通常会平行好过中性产品。提高或降低渗透压会可导致细胞膜的破裂，也可引起膜的收缩和脱水。另外表面张力也是影响微生物生长的原因之一，在一些表面活性剂用量很高的配方中，微生物也是不容易生长，在这个方面，阳离子表面活性剂表现比较突出，而阴离子及非离子对微生物的生理毒性则很小。在一般情况下，细菌最适宜生产的温度为30℃~37℃，而霉菌及酵母菌为20℃~25℃，所以可以采用高温消毒的方法，但个别芽胞菌在适应环境后，生成保护膜，即使80℃~90℃高温下短时间内也无法将其杀灭。 防腐剂对微生物的作用，只有在足够的浓度与微生物直接接触的情况下，才能产生作用。防腐剂最先是与细胞外膜接触，吸附，穿过细胞膜进行细胞质内，然后才能在各个部位发挥药效，阻碍细胞繁殖或将其杀死。实际上，主要是防腐剂对细胞壁和细胞膜产生的效应，另外是对影响细胞新陈代谢的酶的活性或对细胞质部分遗传微粒结构产生影响。 2.防腐剂的分类 大多数的防腐剂都是通过与细胞膜接触后，与细胞壁的某些组份，主要是与蛋白质反应，破坏微生物细胞的保护结构或干扰细胞的新陈代谢，影响细胞的正常生长秩序，从而达到防腐的目的，阳离子则主要是通过影响其渗透压，使细胞膜破裂，收缩和失水，从而进行杀菌。 1)、咪唑烷基脲 ISP公司的Germall 115、Germall Ⅱ、Germaben Ⅱ-E、Germall plus、Germall IS-45。在杰美系列中，主要成份是咪唑烷基脲类，是一个甲醛的供体，在应用的过程中通过缓慢释放甲醛而达到杀菌的目的。Germall 115的主要成份为咪唑烷基脲其抗菌活性比Germall Ⅱ(双咪唑烷基脲)差，Germaben Ⅱ-E为尼泊金酯类的复配物，在对付霉菌、酵母菌方面比单组分方面有优势。Germall plus、Germall IS-45为碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的复配物，市场反应效果也不错，但是注意避免配方中可能存在的抑制其活性的成分，另外防腐剂中1%的碘代丙炔基丁基甲氨酸酯水溶性较差，在操作时，如果未用有机溶剂进行溶解，也可能会影响其防腐效果。Germall IS-45是的ISP公司销售的较新的品种，其中增含有尼泊金甲酯5%，此举增强了对霉菌、酵母菌抑制能力。 )、已内酰脲 LONZA公司的glydant plus、DMDMH，NIPA公司的DMDMH。本类产品也是甲醛供体。glydant plus是碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的复配物，碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的含量为5%。

化妆品防腐剂

再谈防腐剂真的有不含防腐剂的化妆品吗 植村秀的卸妆油没有防腐剂来源：植村秀 (关于化妆品防腐剂问题的说明(图))，总是有人在问，不管是食品的，还是化妆品的，而且现在好多品牌看到大家对这个问题的担心，又会在自己品牌的广告宣传上着重提到自己不加防腐剂，那到底是不是真的有不加防腐剂的化妆品呢？ 我还是再罗嗦一下为什么要在化妆品中添加防腐剂，化妆品是各种油脂、水质、功能性添加剂组成的，好多营养物质，比如蛋白质、维生素等，你的皮肤喜欢，细菌和微生物也同样会喜欢，这些东西组合在一起，在你使用的过程中，长期跟你的手指和空气接触，难免会带入细菌以各种微生物，时间一长，里面容易发霉长菌，换句话说，你如果想要你的化妆品没有细菌和不良微生物，你就要接受里面含有防腐剂的现实。 那到底有没有不含防腐剂的化妆品呢？这个也不能说完全不存在，一般来讲，满足以下几个条件，你的这个美好的愿望就有可能会实现。 一、极小容量，标示的保质期也非常短，要求大家尽快用完，比如某个日本品牌的产品保质期只有几个月，包装也很小，但缺点是平均价位就会高一些，而且你一定要在标示的时间内尽快用完，超过这个时间，难免里面会不干净。 二、一次性用完产品，这种产品基本没有添加防腐剂的必要，比如胶囊类以及安瓶类产品。 三、干粉类的产品，比如粉饼散粉洁面粉什么的 四、完全油脂类产品，不含水，包括精油 五、特殊设计的容量，在使用过程中不会与空气或者使用者接触。 六、酒精含量比较高的产品，靠酒精杀毒了。 七、多元醇含量比较高的保湿类产品。

另外大家也可以改变一下习惯，没准也会延长产品的保质期，比如避开阳光直接照射，暂时不用的化妆品放在冰箱里等等，但注意不要放在冷冻室，要放在保鲜室（5度—10度的样子），我是不是很唐僧？ 其实大家真的不必对防腐剂过份介意，也不必对paraben类防腐剂闻之色变，只能说选择正规厂商出品的产品，防腐剂在浓度范围之内，都可以认为是安全的。当然，如果你是敏感皮肤，确定对某种防腐剂过敏，那就另当别论。 苯氧乙醇-名词解释阿邦网 Phenoxyethanol,二苯氧基乙醇,苯氧基乙醇 苯氧乙醇，英文名称为：Phenoxyethanol，中文名又叫二苯氧基乙醇、苯氧基乙醇等，分子式为：C8H10O2。 苯氧乙醇是化妆品中常见的防腐剂，目前安全性没有什么争议，属于相对比较安全的防腐剂之一。 苯氧基乙醇在化妆品中的限定使用浓度最高为1%。 山梨酸-名词解释阿邦网 Sorbic acid 山梨酸，英文名称：Sorbic acid，与山梨酸钾一样，也是目前应用比较广泛的防腐剂之一，不但可以用在化妆品中，还可以用在食品和医药中，所以，安全性极高。 Butylparaben-名词解释阿邦网

食品防腐剂尼泊金甲酯报告材料

食品防腐剂尼泊金甲酯 一、实验目的 熟悉尼泊金酯类防腐剂的制备方法 二、实验原理 尼泊金酯的学名是对羧基苯甲酸酯，由于具有毒件低，几乎无味、无刺激性以及在较宽的pH值围能保持较好的抗菌效果等优点，使其成为在食品加工中应用较广的食品防腐剂。 尼泊金酪类防腐剂均为无色结晶或白色粉末，主要品种及其熔点如下：甲酯126—128℃ 乙酯116—118℃； 丙酯95—98℃； 丁酯69—72℃. 合成尼泊金酯的反应式如下：

本实验以对经基苯甲酸和甲醇为原料．用浓硫酸作催化剂，进行经典的酪化反应来制备尼泊金甲酯。 尼泊金甲酯由于其毒性低、无刺激性、高效易复配、适用PH 值较宽等优点，被广泛用于食品、化妆品、日用化工品、医药、饲料、各种工业防腐剂等，是目前世界上用途最泛的防腐剂之一，在国际市场上售价为每吨1万美元，开发前景十分广阔。 三、原料 对羟基苯甲酸、浓硫酸、 碳酸氢钠(10％溶液)、甲醇、 氢氧化钠(50％溶液) 四．实验步骤及现象

五、影响因素： 1、对羟基苯甲酸与碳酸二甲酯摩尔比的影响 在其它条件一定的情况下，采用不同的对羟基苯甲酸与碳酸二甲酯摩尔比进行实验，结果如表4所示： 表4-1 对羟基苯甲酸与碳酸二甲酯摩尔比对酯收率的影响 编号摩尔比收率/% 1 1：4 42.1 2 1：5 58.9 3 1：6 78.3

4 1：7 72.6 5 1：8 69.8 由表4-1可见，在一定围，随着碳酸二甲酯用量的增加，酯收率明显提高，这是由于酯化反应为可逆反应，增加某一反应物的浓度有利于反应向正向进行，从二者造价来看，以碳酸二甲酯过量为宜。 2、反应温度的影响 固定其它条件，反应温度高低对收率的影响实验结果见下表： 表4-2 反应回流温度对酯收率的影响 编号温度/℃收率/% 1 70-75 69.8 2 75-80 75.3 3 80-85 78.3 4 85-90 74.6 由表4-2可知，温度过低，不利于反应进行,产率较低,过高可能会加剧副反应生成，可能发生的副反应如下： 2CH3OH CH OCH3+H2O 3

化妆品中防腐剂的合理使用

化妆品中防腐剂的合理使用 王伯亚张向前 【摘要】化妆品在生产、贮运、使用中都可能产生再污染，所以配方中必须加入防腐剂，以保证产品质量，延长货架寿命。本文介绍了防腐剂的条件、影响微生物生长的因素及影响防腐剂效能的因素，详细介绍了各种常用防腐剂的性质、特点、使用方法及注意事项，可作为工作中的参考。 【关键词】化妆品防腐剂 PH值配伍性酚系数 The reasonable use of antiseptic in cosmetics Abstract: The cosmetics have been an important thing in our life. But it could be polluted again during it is produced, stored, transported and used, and caused the microbe in product growth and reproduction. That can make the product go mouldy and deteriorate, and it display the color turn deep, produce the blister, and have the nasty smell, and the PH value have been reduced. These phenomenons will reduce the time for using the cosmetics and affect the quality of products and using. So, to pledge the quality of products and make it be used for a long time, we must add antiseptic to the directions for producing cosmetics. This artic introduce the condition of the antiseptic and the element which affect the microbe growth and the efficiency of antiseptic. And it introduce in detail the quality, feature, using way and proceeding needing attention of some in common use antiseptic and this article can refer to your work. Key words: Cosmetics, antiseptic, PH value, compatibility of medicines, phenol optical coefficient 化妆品在生产、贮运、使用过程中都可能产生再污染，引起产品中微生物的生长繁殖，使产品发霉变质，表现为乳化体破坏，颜色变深，产生气泡，出现异味，PH值降低等现象，降低货架寿命，影响产品质量，影响使用，所以在生产化妆品时必须加入足够浓度的防腐剂，以防止和抑制微生物的生长繁殖，保证产品质量。 1、影响微生物生长的因素： 微生物生长繁殖需要一定的条件，要有足够的营养物质、矿物质、水分、温度、适当的PH值、氧气等。化妆品的原料如动植物油脂、蜡、脂肪等，尤其某些添加剂如蛋白质、糖类、维生素、微量元素等都属于这类营养

各类防腐剂特性

迪美RMT 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和3-碘-2-丙炔基-丁基氨基甲酸酯 质量指标： 1.性状：无色至淡黄色透明液体 2.活性物含量：≥7.0% 应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。 配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。 抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。 用量及特点： 1.一般添加量为0.05~0.2%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。 2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。 3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。 4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。 对微生物的抑杀效果 微生物菌种最低抑制浓度(ppm) 枯草芽孢杆菌200 表皮葡萄球菌200 肺炎杆菌200 大肠杆菌150 铜绿假单胞菌300 黑曲霉20 桔青霉20 杂色曲霉20 蜡叶芽枝40 绳状青霉20 毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg 急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）

迪美RMB 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇 质量指标： 1.性状：无色至淡黄色透明液体 2.活性物含量：≥19.0% 应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。 配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。 抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。 用量及特点： 1.一般添加量为0.05~0.2%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。 2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。 3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。 4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。 对微生物的抑杀效果 微生物菌种最低抑制浓度(ppm) 枯草芽孢杆菌200 表皮葡萄球菌200 肺炎杆菌200 大肠杆菌150 铜绿假单胞菌300 黑曲霉20 桔青霉20 杂色曲霉20 蜡叶芽枝40 绳状青霉20 毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg 急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）

尼泊金酯的现状研究

尼泊金酯的现状研究 张传宇食品质量与安全141班 摘要：随着食品工业的发展，食品添加剂被大量使用。在给人类带来巨大利益的同时，也引起了一系列的安全问题。为了比较全面地了解食品添加剂，本文以尼泊金酯为例，根据相关国家标准和专业资料，介绍尼泊金系列酯的性质、生产、应用情况等，说明尼泊金酯的市场状况和发展前景。 关键词：食品添加剂；尼泊金酯；性质；生产；应用情况；市场状况；发展前景 The research status of Paraben ZHANG Chuanyu Food quality and safety Class 141 Abstract: With the development of food industry, food additives are used in a large number. Food additives can bring great benefits to mankind, but it also caused a series of security problems. In order to know more about food additives, this paper, nipagin ester as an example, according to relevant national standards and professional information,introduces the properties of a series of Nipagin Esters production, application etc and the market situation of Nipagin ester and development prospects. Key words: food additives, paraben,nature, production, application situation, market conditions, development prospect 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。食品添加剂一般不单独作为食品来食用，而是加入到食品中的物质；食品添加剂分为人工合成的物质、天然物质；食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。近些年我国食品工业发展迅速，年均增长率超过20%，为同期 GDP 增长率的 2 倍。食品工业的发展与食品添加剂密切相关，食品添加剂是食品工业创新发展的重要基础之一。食品添加剂为食品产业的创新发展和食品质量安全水平的提高起到了巨大推动作用，食品添加剂的种类、数量、质量与安全水平直接体现食品工业的发展水平，已成为反映人民生活质量及国家发展水平的重要标志。近年来我国食品添加剂发展迅猛，但行业整体仍呈现大而不强态势，产品的低端化、同质化问题突出。因此，要提高国内食品添加剂行业的核心竞争力，亟待加强相关基础科学问题的研究。

含氟牙膏是指含有氟化物的牙膏

含氟牙膏中微量氟的检测分析 一、背景介绍 含氟牙膏是指含有氟化物的牙膏。科学家发现，氟化物能有效预防龋齿，如今被添入牙膏预防龋齿的氟化物有氟化钠和氟化胺类。为了防治龋齿，氟化物开始出现在饮用水、牙膏及各种食品饮料中。让科学家始料不及的是，氟很快表现出了两面性：龋齿患者越来越少，氟斑牙患者却越来越多。氟化物对人体还有哪些影响，成了科学家必须面对的新问题。氟斑牙只是氟化物对人们的一次警告，更可怕的是，长期摄入高剂量的氟化物，可能导致癌症、神经疾病以及内分泌系统功能失常！ 氟化物的使用改变了一切。1945年，美国密歇根州大急流市（Grand Rapids）首先在供水系统中添加氟化物；10年后，宝洁公司推出第一款加氟牙膏佳洁士，内含氟化亚锡；高露洁－棕榄公司紧随其后，在1967年对高露洁牙膏进行改良，添加单氟磷酸钠（sodium monofluorophosphate）——目前最主要的防龋齿物质。但是，大多数水厂并未使用添加在牙膏里的、备受牙科医生青睐的氟化盐，而是使用价格低廉的氟硅酸盐，比如化肥生产过程中的副产品六氟硅酸（hexafluorosilicic acid，肥料生产过程的副产品，由磷酸盐矿石经硫酸处理后得到）。 上世纪七八十年代，美国充斥着各种各样的氟化物，而且在大多数以英语为母语的国家，饮用水加氟已成为预防牙科疾病的基本措施。这段时期，龋齿发生率究竟下降了多少，为什么会下降，依旧是科学界激烈争论的焦点。不过，很多牙科医生坚持认为，氟化物是龋齿发生率显著下降的最大功臣。 二、国家标准 成人牙膏总氟量在0.05%-0.15%间（原标准含氟量在 0.04-0.15%间）；儿童含氟牙膏中含氟量0.05%-0.11%之间。 三、牙膏中的防腐剂 1、酸性防腐剂 包括苯甲酸、山梨酸和丙酸以及它们的盐类等。这类防腐剂的特点就是体系酸性越大,其防腐效果越好。在碱性条件下几乎无效。类防腐剂在牙膏中最常用的是苯甲酸钠。 2、酯型防腐剂 包括对羟基苯甲酸酯类(尼泊金酯类) 、没食子酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯等。这类防腐剂的特点就是在很宽的pH 值范围内都有效,毒性也比较低。但其溶解性较低,一般情况下不同的酯要复配使用, 一方面提高防腐效果,另一方面提高溶解度。这类防腐