河南小吃

河南辉煌的历史不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了诸多别有特色的小吃。今天小编为您推荐河南108个县市最特色美食，看看你吃过几种?

郑州市

郑州最特色美食之烩面

中牟之铁锅蛋

巩义之西义兴卤肉

荥阳之柿饼

新密之大隗牛肉

新郑之丁家粉蒸肉

登封之芝麻盖烧饼

开封市

开封最特色美食之小笼包

杞县之酱萝卜

通许之麦香面

尉氏之洧川豆腐

兰考之大刀面

洛阳市

孟津之不翻

新安之烫面角

栾川之蝌蚪面

嵩县之拳菜

汝阳之红薯

宜阳之灵山花米团洛宁之凉粉饺子伊川之清蒸鲂鱼偃师之银条

平顶山市

宝丰之羊肉冲汤叶县之炝锅烩面鲁山之揽锅菜

郏县之饸饹面

舞钢之沫糊

汝州之绿豆粉皮

安阳特色美食之皮渣安阳县之扁粉菜

汤阴之空心挂面

滑县之道口烧鸡

内黄之灌肠

林州之三不沾

鹤壁市

浚县之子馍

淇县之缠丝鸭蛋

新乡市

新乡县之糊涂面条获嘉之饸饹条

原阳之凉粉

延津之三菌汤

封丘之卷尖

长垣之油旋

辉县之新香糯

卫辉之烩饼

焦作市

修武之海蟾宫松花蛋博爱之许良扯面

武陟之油茶

温县之铁棍山药

沁阳之闹汤驴肉

孟州之回浆凉粉

濮阳市

濮阳县之糟鱼

范县之滑脊汤

南乐之芝麻糖

清丰之红薯泥

台前之琉璃丸子

许昌市

许昌之热豆腐

禹州之十三碗

鄢陵之青年湖大闸蟹襄城县之烙馍卷

长葛之石象豆腐

漯河市

舞阳之北舞渡胡辣汤临颍之豆腐皮

三门峡市

渑池之牛心柿饼

陕县之糟蛋

卢氏之浆水面

义马之水花佛手糖糕灵宝之肉夹馍

南阳市

南召之土鸡

方城之羊肉烩面西峡之猕猴桃

镇平之张林麻油内乡之酸菜

淅川之神仙凉粉社旗之小辣椒

唐河之花生糖

新野之板面

桐柏之豆筋

邓州之窝子面

商丘市

夏邑之啥(sha)汤虞城之麻花

柘城之煸炒鸡

宁陵之哨子汤

睢县之焦饹馇

睢县垛子羊肉

民权之南瓜豆沙糕永城之毛家传统卤菜信阳市

罗山之大肠汤

潢川之空心贡面

固始之鹅块

息县之松花蛋

淮滨之土公鸡焖玉米光山之腊肉炖黄鳝商城之滑肉

新县之枣锅盔

周口市

扶沟之酱黄花菜

西华之逍遥镇胡辣汤商水之邓城猪蹄

沈丘之顾家馍

郸城之油旋饼

淮阳之小鱼汤

太康之马头牛肉

鹿邑之妈糊

项城之盘龙鳝

驻马店市

西平之咸豆腐脑

上蔡之捞面条

平舆之芥菜丝

正阳之鸡肉手工面片确山之紫薯麻团

泌阳之驴肉

汝南之鸡肉丸子

遂平之桶子鸡

新蔡之芝麻叶豆面条济源市

济源之土馍

小吃名录

中华名小吃名录 河南小吃: 马豫兴桶子鸡·道口烧鸡·郑州萧记烩面·逍遥胡辣汤·商丘永城薛湖牛肉水煎包·阿利茄汁面·开封灌汤包·洛阳水席·合记烩面 河北小吃：血馅饺·驴肉火烧·棋子烧饼 安徽小吃：五城茶干·伏岭玫瑰酥·徽州臭豆腐·徽州饼·大救驾·油煎毛豆腐 陕西小吃：西安油锅盔 山西小吃：刀削面·莜面栲栳·揪片 湖北小吃：热干面·云梦鱼面·豆皮·东坡饼 江西小吃：蛋味香·风味烤卤 山东小吃：红烧兔头·水煎包·周村烧饼·黄焖鸡·油炸螺丝糕·羊肉汤 天津小吃：芝兰斋糕干·恩发德蒸饺·耳朵眼炸糕·蜜麻花·狗不理包子·桂发祥麻花·贴饽饽熬小鱼·棒槌果子 东北小吃：朝鲜族冷面·长宽猪蹄·杨家吊沪饼·列巴·肉火烧·猴头蘑·大丰收·克东腐乳·鸡西冷面·白肉血肠·石锅拌饭·得莫利炖鱼·哈尔滨熏鸡·李连贵熏肉大饼·老山记海城馅饼·哈尔滨红肠·金达莱锅包肉 北京小吃：驴打滚·褡裢火烧·芸豆卷·京东肉饼·芥末墩·奶油炸糕·蝴蝶酥·黄糕·油茶·炒肝·山药饼·糖火烧·银丝卷·自来白·艾窝窝·豌豆黄·炸肝·豆汁·灌肠·焦圈·爆肚

内蒙古小吃：手把肉·稍美·奶皮子 西藏小吃：酥油茶 青海小吃：甜醅 新疆小吃：串烤肉·馕 四川小吃：火腿鸡丝卷·莲茸层层酥·酥皮鸡饺·宜宾燃面·廖记棒棒鸡·廖排骨·龙抄手·夫妻肺片·赖汤圆·祥和祥抄手·藤椒钵钵鸡·伤心凉粉·沈肥肠·南充米粉·川北凉粉·张飞牛肉·锅盔凉盔 广西小吃：柳州酸·牛肉丸·肉棕·老友面·竹筒鸡·冰泉豆浆·吉列粟子卷·玉林牛巴·桂林米粉·螺蛳粉·炒田螺 贵阳小吃：恋爱豆腐·荷叶糍粑·丝娃娃·肠旺面·蟹壳黄·汤包·排骨年糕·小绍兴鸡粥·南翔小笼馒头 海南小吃：抱罗粉·海南椰子盅·虾饺·海南嘉积鸭·燕稞千孔糕·海南粉浙江小吃：鲜肉粽子·知味小笼·酥油饼·虾爆鳝面 湖南小吃：红烧猪脚·火宫殿臭豆腐·腌萝卜干·潇湘五元龟·米粉·荷兰粉·口味虾·洪江鸭血粑·竹筒饭·煎堆 福建小吃：鼎边糊·土笋冻·光饼·蛎饼·手抓面 广东小吃：广式月饼·干蒸烧卖·荷叶饭·和味牛杂萝卜·蟹黄灌汤饺·薄皮鲜虾饺·酥皮莲蓉包·炒田螺·艇仔粥·及第粥·沙河粉·果蒸棕·伦教糕·鸡仔饼·马蹄糕·粉果·蒸肠粉·龟苓膏 台湾小吃：度小月担仔面·卤肉饭·棺材板

幼儿园中班主题教案：河南的风味小吃

幼儿园中班主题教案：河南的风味小吃

幼儿园中班主题教案：河南的风味小吃 【活动目标】 1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。 2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。 3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。 【活动准备】 1、一幅拼装的中国地图。 2、电脑课件(有国际美食节内容的图片)。 3、能搜集到的地方风味小吃，橡皮泥每人一盒。 【活动过程】 1、通过问话，出示中国地图，导入课题。 (1)师：小朋友，你知道自己是哪个国家的小朋友吗? 师：那你想不想看看中国地图是什么样? (2)出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。 (3)师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省(教师同时取下河南省)――河南省的人。 2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。 (1)师：前几天，老师看电视新闻的时候，看到许多地方的人来到我们河南，那小朋友想一想，这么多人到我们河南来干什么?让幼儿看电脑课件1[美食节开幕式图片] 幼答：[会有许多答案] (2)教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。 (3)逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。 (4)请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。 (5)小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。 3、教师出示几种地方风味小吃[烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉]向幼介绍小吃的特点。 (1)师：我们河南的厨师叔叔不但会做许多好看好吃的名菜，还会做许多味道特别的风味小吃，这些小吃的香味还是其它地方的厨师不会做的，老师今天就带来了几种，小朋友来尝尝好不好? (2)请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。

河南美食作文700字

河南美食作文700字 河南美食作文700字一：我的家乡在河南濮阳，这里有很多特色小吃，最有名的莫过于洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面了，这里面，我最喜欢吃的就是烩面。 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏的加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。 烩面如此美味，制作起来当然甚是考究。烩面的面选用优质面粉加以盐碱，用温开水和成细腻润白，比饺子面还要软的面团，待筋道十足后，放置若干时间，制成四五指宽、十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。 烩面的汤更是自成一家，独具特色。羊骨劈开，外加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖，因骨油熬出，汤色嫩白如玉，外有七八味中药，遂唤“白汤”，营养价值极高。 到了中午或晚上吃饭的时间，随便走进一家烩面馆，几乎家家客源爆满。这时，你得快点找个座位，要上一两个小菜，配以酒类或者饮料，慢慢的用着，然后再点上一碗烩面，

十几分钟过后，一碗色香味俱全的烩面就端上桌来。 你看，碗里面那嫩白如玉的骨汤，长宽均匀的面，上面在撒点绿色的香菜，红色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外带一碟辣椒油、糖蒜。这哪是一碗面，分明是一幅画。 芳香四溢的面，让人垂涎欲滴，肚唱空城计，馋虫勾引来。拿起勺子，先喝一口汤，油而不腻，鲜而不厌，润滑的要从嘴中滑出，真是赛过琼浆玉液。再挑起一根粗细均匀的面放入嘴中，筋道的更是有嚼头。 旁边桌子上的人，特别是干重活的打工一族，那个不是一下夹起好几根面，往张得大大的嘴巴里送去，满嘴油光光的，丝毫不注意形象，有的甚至几分钟的功夫，一碗色香味俱全的烩面就被他们连渣都不剩的一扫而光，齿间存有的余香，时不时地还砸吧着一下嘴，真叫“此物只应天上有，人间哪得几回闻?”啊 水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的柔和，细细品味，河南三大小吃之一的烩面，确实当之无愧。 希望它像一颗明珠，永远闪烁在中原，绽放在中国，走出国门! 河南美食作文700字二：提到河南小吃，洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这：河南烩面。

杭州特色美食英文版

附：杭州特色美食 Hangzhou Special Delicacies 干炸响铃Stir-Fried Beancurd Rolls Stuffed with Minced Tenderloin 从前有位英雄专点此菜佐酒，店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿败兴，听说豆腐皮在富阳泗乡定制，即上马扬鞭取回豆腐皮。店主深为感动，为他精心烹制，并特意做成马铃形状。从此，炸响铃就流传开了。 Once upon a time, one hero specially ordered this dish for drinking, and it happened that the beancurd sheet in the restaurant was used up. The hero was unwilling to be disappointed, and he immediately rode his horse and took back the beancurd sheet when he was told that the beancurd sheet was customized in Sixiang Township of Fuyang. The shopkeeper was deeply moved. He cooked the dish elaborately for him and specially made it into the shape of horse bell. Thence, Stir-Fried Beancurd Rolls Stuffed with Minced Tenderloin was made known extensively. 特点：色泽黄亮，形如马铃，松脆爽口。 Characteristics: Yellow and Bright in Color, Horse Bell in Shape, Crisp and Dainty 西湖莼菜汤West Lake Water Shield Soup 西湖莼菜，又名马蹄草，水莲叶。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质和其他成分。据测定，每100g鲜莼菜含蛋白质900mg，糖分230mg以及较多的维生素C和少量铁质。若以莼菜与鲫鱼一起调羹,除味道鲜美外,还有消气止呕,治热疽,除疮毒等作用。西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。 West Lake Water Shield (Brasenia schreberi JF Gmel) is also called herb of rush-like bulrush and water lily leaf. Its tender stems, buds, and leaf rolls are all covered with white and transparent jelly, in ricer contents of gelatin and other ingredients. According to determination, each 100g fresh water shield contains 900mg protein, 230 sugar, considerable Vitamin C and a small quantity of iron substrate. If water shield is cooked together with crucian carp into soup, it has the efficacies of dissipating excess internal heat and stopping vomit, expelling heat toxin and curing abscess as well as removing sore toxins. West Lake Water Shield Soup is also called “Chicken, Ham and W ater Shield Soup”, and it is the trad itional Hangzhou famous Food. 特点：莼菜翠绿，火腿绯红，鸡脯雪白，色泽鲜艳，滑嫩清香，营养丰富。 Characteristics: Emerald Green Water Shield, Bright Red Ham, Snow White Chicken Chest, Bright in Colors, Smoot and Tender in Taste, Faint Scent in Smell, and Rich in Nutrition. 西湖醋鱼West Lake Fish in Vinegar Sauce 相传古时有宁氏兄弟，满腹文章，隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占，施计打死其夫。弟为报仇向官府告状,结果落得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃，行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他钱行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”，后小叔得了功名，在一次宴会上介然吃到甜中带酸的特制鱼菜，终于找到了改名陷遁的嫂嫂。于是,他辞去了官职,重新过起捕鱼为生的渔家生活。 According to legend, in ancient times t here lived the brothers of Ning’s family who were well educated and retreated on the shore of West Lake, making a living on fishing. High official Zhao, the local scoundrel wanted to seize Sister Song when he saw Sister Song was good looking and charming and played a trick to bring down her husband. The younger brother brought a lawsuit to the local authority for revenge,

河南美食介绍(英语)

A lot of people know all there are eight famous Chinese cuisines [kw?'zi?n] is more famous (Sichuan and Guangdong, Zhejiang Lu Su Hui Xiang min), alone with no one can imagine how Henan dishes taste? The book says Henan cuisine, four distinct seasons, delicious taste is moderate ['m?d(?)r?t], light, color and elegant. That is not sweet, not salty, not acid, and not spicy ['spaisi]. It is perfect! 1. Noodles are the principal food in Henan .Stewed noodles, I think, are the most famous food in Henan in a way.Maybe It is a little like stretched noodles 2. Anyang Red-Cooked Chicken, Daokou Style. If you want to eat, do not need a knife to cut, hold it to tremble, roast chicken was separated 3. Irrigation [??r??ɡe?n] soup steamed stuffed bun is the traditional food in Kaifeng. this food was not good at first, but it is delicious now After many improvements 4. Agar-agar 'eiɡ?r'eiɡ?], It is a valuable cooking materials, and high nutritional value in Luoyang. Luoyang water banquet['b??kw?t] is very distinctive traditional cuisines of Luoyang. Of course, it is very expensive. it is the most expensive food in henan .but it is good value for money

吃货小何小吃视频教程 如何做小吃大全

各地美食小吃大全全国各地特色小吃技术大全 内容介绍： 北京小吃（1 张）萨其玛、炒肝、豆腐脑、灌肠、面茶、驴打滚、艾窝窝、门钉肉饼、切糕、褡裢火烧、小窝头、烫面炸糕、豆汁、麻豆腐、焦圈。 天津小吃（2 张）天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕 四川小吃（6张）主要为您介绍经典四川小吃的制作方法。现如今，全国都开始风行吃川菜。本节目甄了最具有四川地方特色且适于家庭制作的小吃，由专业厨师为您讲解演示，其示范做法准确到位，简单易学，相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的四川小吃酸辣粉鸡丝凉面酒酿元子水煎包担担面、叶儿耙、酸辣豆花麻团、赖汤圆、肥肠粉、香芋圈担担面、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、鸡丝冷面、春卷、小宠蒸牛肉、土豆饼豆花、醪糟、冻糕、龙眼酥等四川小吃的做法。红油抄手钟水饺鸡丝凉面南充川北凉粉担担面赖 汤元、小汤包乡里红薯饼龙眼包子、玻璃烧麦、长沙姊妹团子龙抄手蛋烘糕、川北凉粉、瑶柱萝卜酥、艾蒿叶儿粑、糖油果子、肺片小锅盔、小笼蒸牛肉、醪糟小汤圆、三大炮。酸辣木耳、酱猪手、菊花老虎菜、钵钵鸡、四川泡菜。夫妻肺片、爽口老坛子、香菜白肉卷、美味白菜。 宫廷小吃（1 张）小佛手，枣泥酥盒，芸豆卷，小枣石榴，

一品糍粑，锅贴的制作方法 清真小吃（1 张）牛肉罩饼、牛肉拉面、油香、烧麦、手抓饭、番茄疙瘩、张口烧饼、肥羊杂面汤。 陕西小吃（1 张）牛羊肉泡馍、秦镇米皮、肉夹馍、锅盔、麦饭。 云南小吃（1 张）云南小吃的原料、过桥米线、泼水节粑粑、菠萝饭、香茅草烤鱼、稀豆粉、烤猪肉、炸土豆球、炸猪皮、竹筒饭、大救驾。 广东小吃（1 张）虾饺、蛋黄胡萝卜、小药蜜汁桃、三花奶黄包、鸡仔饼。 湖北小吃（1 张）三鲜豆皮、沔阳三蒸、热干面、面窝、桂花汤圆酒的制作。 西藏风味小吃（1张）酥油茶、糌粑砣砣、青稞薄饼卷酸萝卜炒肉、粑粑包肉、烤蘑菇、人生果饭、松茸炸牛排、藏红花烤羊排、手撕牦牛肉 武汉小吃（1 张）香辣鸭脖子；三鲜豆皮；土鸡汤珍珠丸子；珍珠丸子；香煎米糍粑；油炸面窝；热干面；腊味煮豆丝；桂花汤圆米酒；米粉肉；芝麻炕土豆。 山西小吃（1 张）刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面、小炒肉卤、雪菜羊肉卤、南瓜豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、酸汤揪片、炒猫耳朵、黄米油糕、南瓜饼等制作方法。 北京烤鸭（1 张）选胚、开生、烤制、片鸭、配料。

河南小吃的文化特点

河南小吃的文化特点 河南历史悠久，漫长岁月的流逝留下了丰富的文化积淀，大到名胜古迹，精美文物，小到一砖一瓦，一石一树。无一不显示出河南文化的厚重与精炼，民以食为天，而文明的创造者也是人民，所以河南小吃又名中原小吃。顾名思义，因其位中而中，汇集四方之味，有包容天地之物的特色。简言之，就是“汇”，“杂”，两个字。 汇集之“汇” 汇，意为聚合，荟萃。河南位处中原，是中华文明的发源地，自古为兵家要地，交通枢纽，是文化碰撞，交融之地。政权的改变，文明的更替与互容不仅表现在人们的生活习惯，风气习俗上，更反映在了河南人衣食住行的点点滴滴中，尤其突出的为河南众多的美食。众所周知的河南烩面，便是“汇”这特点的突出表现。 烩面是一种将荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，烩面的做法说简单也简单，说难也难，烩面用汤十分讲就，汤要用上等嫩羊肉和羊骨一起煮五个小时以上。先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。然后是用面，优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧。放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，待其用时再将面拉长，破成四或八片皮带宽的面片，这样面就会筋韧而且汤味十足。烩面不仅仅像一般煮面条一样将面放进汤里煮熟就好，而是将面与菜一起烩，似面非面，汇众多烹饪方法和食材于一体，集众之益，成为河南的一道特色。其它体现汇这一特点的有黄焖鱼，将鱼先煎后烩，集聚各种香料调其味，骨酥肉烂味鲜；还有肚肺汤，不仅汇荤素于一体，更体现了兼备“杂”物，包容万象的特点；还有鲤鱼焙面，将面覆于鲤鱼之上，精致而美味。 如果说河南是“禀中和之气，性理安舒，故云豫也”的话，那么河南食文化则由其位中而聚，然后发于天下，传于海内海外。“聚四海之精华，散中原之韵于四野”这就是河南小吃的“汇”了。 容蕴其“杂” 许多外省人都任为河南很乱，很杂，这虽然不对，但也有一些道理。商业起源于河南，所以河南人在很久以前就开始经商了，商业流动性较强，牵涉面较广，这是河南“乱”的原因。而河南众多的人口，交通枢纽的地理位置，形形色色的人奶来来往往，混杂居住，便是河南“杂”的原因。地理原因也同样反映到了食品上。胡辣汤，这种几乎成为河南一道风景的小吃，便是“杂”这一特点的最好诠释。 五十步一小摊，一百步一小店，而且每天早上家家暴满，直赶上古时侯的“长亭送短亭”了。胡辣汤的“杂”不仅表现在其店杂，更突出在其用料和味道上。胡辣汤的做法会因其地区不同有少许差异，但用料基本相同，有千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。如此多的材料，胡辣汤却将它们完满的融为一体，把每一样菜的色，香，味之长都发挥到了极致。胡辣汤的吃法也很杂，胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷的。辣是它的主要特征，但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚，而是辣在嘴里，美在心中。胡辣汤还有另外的一种吃法，把半碗胡辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”。卖胡辣汤的常捎带卖豆腐脑儿。拿小勺稍微搅和一下，豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与胡辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激，更增滋味。胡辣汤很“杂”，也“包容”，就如同这喝着胡辣汤长大的淳朴的河南人一样，无论是三教九流，还是名流大家，都有纳天下之言，容天下之事的气度和见识。还有上文提到的肚肺汤，兼汇与杂两特点于一体，还有河南卤面，虽无汤却不干，菜香和卤味互补，味道浓郁，老少皆宜，还有不知算不

杭州美食推荐

杭州今天终于烟雨了，俺终于在润润的小雨中甜蜜地笑了。雨中漫步永福寺，竟有淡淡的禅意，很多花儿还骨朵着呢，只有这丁香味儿般的花朵急不可耐地大秀特秀，这个得瑟的花儿是什么花儿啊？？ 杭州的爆鳝面这么好吃！！！ 为什么杭州的同学们都劝我去万象城的外婆家吃饭？难道杭州别处的外婆没那么漂亮？ 新丰最实惠了 牛肉粉丝,鸭血汤, 虾肉馄饨、小笼包；虾肉馄饨最好吃，，鸭血偶不吃的，小笼包就一般。豆沙包也好吃!新丰的肉包也超好吃。都要排长龙买的~~牛肉粉丝汤、鸭血血糯米粥、鸭血汤、牛肉粉丝、莼菜..饺子....猪血. 推荐到动物园旁边的“江南驿”，椒麻鸡、咖喱虾（季节性）酸辣包心菜，卤鸡爪。外地的朋友来我们会带他们去的，只有人比较多等位有点烦。大关附近的大兜路还有一家，另外两家不错的店“绿茶”，“老头油爆虾”都外那附近，人也多的。牛肉粉丝，馄饨，小笼，鸭血汤!这才是真正的杭州本地小吃，比万象城的DTF 性价比高多了，还味美！ 杭州人不用去普罗旺斯，也能感受普罗旺斯的浪漫了。驱车从市区出发，沿02省道往老余杭方向行驶，到庭院深深小区左转进入东西大道，不到800米就能找到这处离杭州最近的薰衣草园。6月底前，这里的美景暂不收费。 带我去杭州80个值得去的小吃店 1、地点：庆春路金壁辉煌对面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉面特别好吃，有5元的和10元的两种，另外潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉做成，味道极鲜，值得一试，腐败指数：4星 2、地点：长生路华侨饭店后面。店名：大块头小吃：特色菜：阿许手抓骨头。腐败级别：4颗星 3、地点：清泰街东来顺对面。店名：图门串烤。特色菜：酸菜鱼，小龙虾，附：这儿的酸菜鱼味道特别好，吃过了就知道！腐败级别：4颗星 4、地点：二轻大厦孩儿巷图门烧烤。特色菜重庆古桥酸菜鱼，附这里的酸菜鱼酸菜特别好，腐败级别：4颗星 6、地点：体育场路浙报斜对面银凤饭店，特色菜：剁椒臭豆腐、鸡汁大白菜好吃又便宜，腐败指数：4星 7、地点：河东路万家福口上。店名：鸿顺水饺。这儿的各式凉菜很不错，特别是凤爪，盐水毛豆，凉拌笋干。腐败级别：三星半 8、地点：体育场路与中北路交叉口，福港日本料理，特色：自助式回转寿丝，还有小火锅，45元/位。里面雅座还有68/位的套餐，68元吃68个菜，腐败级别：4星。 9、地点：文晖路消防大厦新宇城市酒店21F（交警指挥中心对面）。店名：宝来纳西餐酒吧，特色：巴西烤肉。价格：自助式58元/人，腐败级别：4点 10、地点：平海路利星旁边，永和豆浆对面的路口，胖大姐摊，晚上十二点左右开卖的臭豆腐，据说是杭州最好的臭豆腐，还有炸鸡尖，腐败级别：4星 11、地点：庆春路与凯旋路交叉路口，店名：兔头档，特色：衢州三头一掌，兔头、鸭头、鱼头，还有辣椒肉丝炒四季豆干，腐败级别：4星 12、地点：庆春门，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去处。腐败级别：4星 13、地点：中山中路与西湖大道交叉，凤凰寺，特色：羊肉串、羊排，号称杭城最好的羊肉串，腐败级别：4星 14、地点：河东路朝晖七区肯德基旁边一个小店，衢州兔头和鸭头煮的相当不错，够味，腐败级别：3星半 15、地点：文一路和学院路交叉口，肯德基北边的贵州花溪牛肉粉，味道不错，桌上的调味

南阳特色小吃一览

2011-09-17 18:05 南阳特色小吃一览 1、红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉,鱼香茄脯，一家牛肉菜馆的砂锅牛杂也很是美味，桥口的早餐小店做的午饭焖面肚丝汤（肉片汤）味美实惠，是司机师傅们的最爱，与车站南路的交叉口东南角的唐河烧鸡卤羊肉小店也是名声在外，冬天加汤烧火锅，夏天吃干锅是很爽的，他的扯面也是筋道爽滑，冬天他卖的黄酒是很地道的，口感好，就是度数略高。 2、红庙路与文化路交叉处的徐记胡糊汤、水煎包、小甜饼、菜合、煎饼，隔壁的丁记米线、凉皮、米皮红庙路道口的烧兔子和锅盔馍、怪味鸡、怪味鸭也很抢手等，六零售口的早餐糊辣汤，三中对面的清真牛肉汤也是有口皆 碑。 3、红庙路二十二中路口的桥头羊肉汤，二十二中道里和长江路东头的牛肉汤，河街口的桥头牛羊肉汤，武侯路的原胖子牛肉汤现路遇斋牛肉汤也是10年以上的老店，冬天的牛杂汤和拆骨肉、干煸肥肠等也是十分的受 用。 4、农校后门那个三甲卤馆大家都去过吧?喜欢吃那里的鹅脖子，猪蹄，罗盖肉，鸡翅,油而不腻...其实还有猪皮、大肠等也很不错，最后来碗排骨汤面条，美里很，就是那汤面去晚了还真吃不到... 5、永安路向北有家小四川饭店的酸菜鱼与回锅肉,夏天的凉面，水煮肉片等，工业路往北教委南边路东的小道里面有家很小的店专卖牛杂面热干面，他的牛杂面在附近比较有名，适合酒后来一碗解酒养胃，当然要交待少放辣椒，汗... 6、人民路老体育场上坡的辣不怕里面的3蒸(土豆,大豆,条子肉)，应该叫不怕辣才对，它的粉蒸肉和卤蛋、豆制品很好吃，他对面的烧鸡店的烧鸡非常正点，冬天是火锅店可以吃烧鸡火锅或者牛羊肉火锅，实惠好吃，在路南厕所的隔壁（汗位置差点）是一家手工烧饼老店，他的烧饼是很有名气的，也非常好吃。 7、人民路体育场上坡的豆腐油茶，老缸瓦市（回族群力饭店）斜对过的道口（原东关烧腊店旁边）原有一个老头，专卖豆腐汤，最早1毛/碗后来涨价了，豆腐汤不错，关键是那油炸面筋泡，每碗只能盛仨，交钱自己盛，后来混熟了，可以盛5个...。 8、人民路南航五哥烩面旁边有家浆面条，工农路口对面的原邮政局门口早餐店的浆面条也是不错的。 9、人民路与建设路交叉路口的果园的锅餮！老果园在公园西门对面的街口桥头，新果园在公园北门对面，个人感觉老果园的菜品口感好于新果园，在一些招牌菜如锅贴、炒菜、烩面的口味上都比新果园要好，另外素锅贴的口味比荤的要好些。 10、人民路农科所楼下，津鱼头火锅的鱼头不错！GOOD！虽然本人不吃河鱼（吃多伤住了...）但是还是要称赞一番，尤其鱼皮鱼肚很 香。 11、人民北路金岁月一分利特价菜,麻辣鸡10元,鲈鱼10元,海鲜汤5元,

郑州特色小吃汇总

郑州特色小吃汇总 01、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。 02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。 03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。 04、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上四个到 最后能上六个吃的你走都不想走。 05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。 06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。 07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。 08、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）。 09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。 10、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。 11、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。 12、全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！！ 13、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉。 14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉（绝的很！） 15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。 16、城东路南关名吃城的油泼辣子面。 17、优胜北路东三街交口——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃，美极鸭 唇也不错。 18、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那里的披萨是我在郑州吃的最好吃的，奶油海鲜汤尝尝。 19、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。 20、政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，土豆炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。 21、花园商厦旁边的四川凉面，那里的凉面、麻辣烫~！正点~！！… 22、西餐厅郑州就没几家正经八百象样的。丹尼斯六楼的雅园还行。 23、同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤，哎呀，别提多得劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗牛肉汤入肚……一个字，爽！ 24、凉面最好吃的当然是优胜南路的“天府”了，不光凉面，别的也都是好吃看的见。只是最近菜价提高了，一个“鱼香肉丝”都要15元。

杭州特色美食介绍

杭州特色美食介绍 那么属于杭州的特色美食小吃都有些什么呢?下面就随一起来了解下吧!杭州美食小吃介绍蜜汁火方肉色火红，肉质酥糯，味甜馥香，汤汁稠浓，咸鲜而带重甜，食之回味无穷。 典故：宋代抗金民族雄宗泽回义乌时，带了几只咸火腿进京贡给皇上，宋高宗看到咸火腿肉色如火，口味鲜美，便合名它为“金华火腿。 由于金华火腿香气浓郁，历史悠久，在宋代和明代皆已作为宴席上的珍贵佳肴。 清代著名的“满汉全席中就有“金华火腿拼龙须菜、“火腿笋丝等。 各色山珍海味菜肴，都需用火腿搭配才佳。 油爆虾虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。 制作：将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。 炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。 将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅装盘即成。 虾爆鳝面精致的面条，伴着鳝鱼的香味，汁浓面鲜。 制作：烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清

上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后，不粘不糊;用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。 推荐餐馆：虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。 典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。 当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。 至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。 为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。 回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。 叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸。 后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。 一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。 于是，“叔嫂传珍这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。 推荐餐馆：楼外楼龙井虾仁虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。 典故：据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。

河南美食英语(河南小吃翻译)

导读：说起英文菜名，你知道烩面胡辣汤用英语怎么说吗？看看这些河南菜的英文翻译名吧。如果老外问：你——吃了——吗？刚喝过胡辣汤的你不妨拽句英文：吃了，我喝的Spicy Soup！烩面、浆面条、菜盒咋翻译？看看专家说法。 烩面胡辣汤用英语怎么说看看这些河南菜的英文翻译名 昨日，有关媒体报道了北京为2158道中餐翻译出了英文名以及咱郑州餐厅的中餐译名那些事儿，引起不少读者讨论：咱河南的烩面和胡辣汤该怎么翻译呢？记者昨日走访了几位英文翻译高手。 英语翻译专家：这一类词属于文化空缺词 “这一类的词属于文化空缺词，一般都不翻，用拼音。”郑州大学外语学院教授王宪生说，像烩面、胡辣汤之类的具有传统豫菜特色的词汇，没有现成的词汇和翻译方法可以参照，“必须查阅大量专业的食物词典才能翻译出来，难度比较大。” 具有丰富翻译经验的王宪生认为，这类词汇的翻译从每道美食各自的特色入手，“要掌握它的烹饪方法、原料、味道等，根据菜的不同特

点来翻译，像生汆丸子，这个‘生汆’用英文就不好翻译出精髓来”。 同时，王宪生也提到，《美食译苑》是由众多英语翻译专家经过共同商讨制定出的翻译标准，如果豫菜要进行英文翻译，也需要集结大家的智慧来完成。 菜谱翻译专家：参考国外中餐厅菜单 随后，记者又找到了新东方前途出国英国部文书主管何冰玉老师，她曾经为酒店餐厅翻译过很多菜谱，面对记者列出了长长的豫菜菜单，她翻译得也不轻松。 “主要是根据主料和做法翻译的。”何冰玉说，对于这些豫菜菜名，也可以参照国外一些中餐厅的翻译方法，如果完全按照意译来翻，一个长句子也解释不完。 如“烩面”一词，何冰玉翻译的是“Stewed noodles”（炖的面条），胡辣汤的英文翻译是“Spicy Soup”（辣辣的汤）。 晒几条菜名，看看你喜欢哪种翻译： 胡辣汤Spicy Soup 烩面Stewed noodles 浆面条Paste noodles 鲤鱼焙面Fish with Fried Noddles 菜盒Fried vegetable pie 炒凉粉Fried Bean Jelly 火烧Baked wheaten cake

杭州十大特色潜力行业

杭州十大特色潜力行业的基本情况 【美食行业】 指依托餐饮门店（包括酒吧、咖啡、西餐厅等）、夜排档、特色小吃，利用“杭帮菜”的品牌效应，能给人提供美味佳肴和优质服务的综合性服务业态。杭州有餐饮美食企业19000余家，其中市区8000余家。全市（含宾馆）餐饮美食业从业人员达17.95万人。杭州美食业发展势头迅猛，兼收并蓄，积极向外拓展。新涌现出了一大批知名的餐饮美食品牌企业，在历年的中国美食节中，有13家“杭帮菜”企业被评为“中华餐饮名店”，有5家被授予“国际餐饮名店”荣誉称号。杭州餐饮在立足本地的同时，近年来成功实现了向上海、南京、北京、香港等各大地区和城市的扩张。据不完全统计，目前，杭州知名餐饮美食企业已在全国近20个城市开出了几百家餐饮连锁店，在海内外形成了“杭帮菜”效应。 结合点：以美食节为切入点，举办如往届类似的中国咖啡西餐节等，聚集社会焦点，以此带动社会对行业的关注度，吸引更过的人气。除了吸引本地人参与，还要将杭州美食节的品牌推向外地市场。 美食节将招一个冠名商家，以“****酒店”杯中国（杭州）美食节，另美食节项目中要融入子项目，如：“谁是美食王”、“厨艺大比拼”等，餐饮行业商家赞助。 预计需要的费用：本次活动预计费用30万元 现在说起闻堰，就连一向甚为挑剔的上海人都不禁赞叹道：这里哪里是一个小镇，分明就是一座城，一座接轨大杭州的新城。有着大都市“气质”的闻堰人也给自己起了一个韵味十足、想象无限的美名——“风情闻堰”，并成为其响当当的品牌。而把这块金字招牌成功推介出去的重要载体，就是如今每年举办的三江美食节。从第一届的15万人，到第二届的18万人，再到今年第三届的20余万人，越来越多海内外的食客、游客、投资客来到这里，喜欢上了闻堰，有的甚至成为了新闻堰人。 【茶楼行业】 主要包括都市茶艺馆、景区茶馆、农家茶楼、社区茶室、主题茶园等，它是利用“茶为国饮、杭为茶都”的影响力，给人提供品茗会友、陶冶性情的综合性服务业态。杭州市有各类茶楼、茶室、茶馆、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼等一千多家，其中市内注册茶馆650余家，景区农家茶楼460余家，真正体现了“处处有茶馆”的盛况。伴随时代的发展和人们消费观念的改变，杭州茶楼行业推陈出新，加入现代休闲时尚元素，首创出自助式茶点的经营模式，该模式甚至成了全国茶馆业模仿的对象，也被业内公认为“杭州模式”。 同上以品茶节为切入点，加入现场体验泡茶、饮茶的文化。帮助政府一起举办好各种茶事活动，各种茶文化论坛活动，达到茶文化特色街区，将杭州茶品牌传到多国内外。 1.2010年打造以佑圣观路品牌茶叶特色街区为龙头的茶叶市场、茶具市场。 2.2010年推出武林广场精品茗茶区、中山北路“御茶”特色街区、环东河茶文化休闲带。 3.2010年发展西溪高庄区块、洪氏别业区茶楼群，龙坞茶村、双灵村、慈母桥村等乡村农家休闲品牌区，慈母桥村横山草堂茶文化休闲中心。 4.2007年底打造运河三大茶楼业。2011年开发和建设环运河茶楼休闲区。 【演艺行业】

河南饮食文化

中国饮食文化课程论文 河南的饮食文化 河南地处中原，有着悠久的文化历史，是中华文明和中华民族的重要发源地。河南有中国八大古都之四：郑州、安阳、洛阳、开封。从古至今，民以食为天。随着经济文化各方面的迅速发展，河南的饮食文化也得到了很好地发展，成为中国饮食文化中绚烂的篇章之一。 远古时期，中华民族的祖先就生息繁衍在河南这块土地上，并创造了灿烂的古文化。著名的有“裴李岗文化”、“仰韶文化”和“龙山文化”。在郑州市出土的历史文物中，有新时期时代早期使用的炊具，新密打虎亭的汉墓壁画中，有形象逼真的有形象逼真的烹鱼、煮肉、杀鸡、宰鹅等图像。我国烹调的始祖--伊尹就出生在河南，历史上最早的一次宴会"钧台之享"即在河南举行。自周朝饮食制度已初步形成，到了"会寰宇之异味，悉在庖厨"的北宋时期，河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全，具有宫庭风味之豫菜体系。至此以后豫菜逐渐传播到省外，在北京、天津、沈阳、上海、南京、西安、济南、兰州、昆明、哈尔滨等城市，均开设有豫菜饭庄。元明以来，北方兄弟民族不断迁居中原，促进了民族文化的相互融合。但在饮食习俗方面，仍保留着因农耕经济而形成的特征。河南交通便利，又一度是全国政治经济文化中心，文化交流贯通，致使其在饮食习俗的某些方面“南味”和“北味”皆有一点儿。 河南土壤肥沃，地下水十分丰富，农业发达。农作物以小麦、谷子、稻子、玉米及薯类、豆类为主。小麦主要产自淮河以北和南阳盆地。水稻主要产于淮南、信阳一带。河南还产芝麻、花生、油菜。除此之外，河南盛产珍贵烹饪原料，在河南的西部山区，盛产猴头、鹿茸、拳菜、羊素肚和蘑菇；在豫北出产有全国著名的怀庆山药、宽背淇鲫、百泉白鳝和清化笋；豫南的鱼、虾，平原的禽、蛋，其资源都相当丰富。从"洛鲤、伊鲂，贵似牛羊"，"黄河鲤鱼甚佳，以开封为最多"中，也可见一斑。 河南农村普遍流行大锅熬菜，口味以咸、辣为主。因属农耕地区，日常主食自然以面食为主，辅以米饭。全省各地汉族的饮食习俗差异不大，少数民族中的蒙古、满等民族的饮食习俗已基本汉化（但居住在叶县等地的满族仍忌食狗肉）。河南回族的人口较多，居住也相对集中，饮食风俗，特别是在肉食的选择上，仍保留本民族独特习俗。 河南菜属北方菜系，但又有自己独特的豫菜特征。河南的菜肴重实用、丰富，不重花样，素油低盐，调味适中。一般认为河南菜以开封菜和鹿邑菜为代表。前者以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品，后者则以烹制的各种山珍著称。河南菜中的糖醋熘鲤鱼焙面、套四禽、玉珠双珍、芙蓉海参、清汤荷花莲蓬鸡等，都是远近闻名的佳肴。中州名膳糖醋熘鲤鱼焙面是糖醋熘鲤鱼和焙面两种菜肴的合称，简称鲤鱼焙面。这是开封宴席上常用的一道名菜。相传这道菜原是宋朝皇宫御膳的名菜，仅用于举办大型喜庆宴席或招待外国使节。水席燕菜是古都洛阳最著名的宴席菜。“水席”以有二十四道带汤菜而得名。“燕菜”则系用萝卜等为原料做成的一道具有燕窝菜风味的美馔。 在长期的烹饪实践中，厨师们总结出许多宝贵经验。在选料上，如："鲤吃一尺，鲫吃八寸"，"鸡吃谷熟，鱼吃十"，"鞭杆鳝鱼、马蹄鳖，每年吃在三四月

杭州小吃与文化

杭州小吃与传统文化 早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种的意涵。有些小吃，虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是追求利润的餐厅不愿意贩卖的。这种小吃，比如接下来要介绍的杭州小吃，已经是一种在地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。 1、定胜糕 定胜糕是杭州著名 的传统小吃，传说是南 宋时百姓为韩家军出征 鼓舞将士而特制的，将 配置好的米粉放进特制 的印版里，中间再放入 红豆沙，蒸少许时间就 可以了。糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。其味道微甜，颜色白里透红，松软清香，入口甜糯。据说河坊街有一家专门做定胜糕的小店，吃货不防探索一下。

2、葱包桧 葱包桧是杭州传统 民间小吃，是用春饼包 卷油条、葱、甜面酱烤 制而成。刚出炉的葱包 桧香气扑鼻，葱香可口， 口味极佳。传说望仙桥 畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。除了可遇不可求的路边摊，大家所熟悉的外婆家的菜单里也有葱包桧儿哦。 3、酥油饼 酥油饼为杭州著名风味特产，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

湖南特产小吃能带走的

湖南特产小吃能带走的 有很多人在出去旅行之前都会先了解要去的目的地有什么美食，因为旅行讲究的就是吃喝玩乐，如果吃不好喝不好自然旅行也就没有意义了。有一些人去湖南想要带一些特产回去给自己的朋友吃，但是由于对湖南当地不是很熟悉所以不知道有什么小吃能够带走。下面来看一下湖南特产小吃能带走的有哪些？ 湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。 酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。 剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。 浏阳茴饼是湖南省浏阳地区著名的汉族小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。 湘粉又称南粉，已有130多年生产历史。选用优质蚕豆、绿

豆、豌豆等为原料，经精细加工而成。粉条细圆，洁白光亮，色如银，细如丝，在场水中轻柔起伏如龙须，故亦称为“龙须细粉”。 靖港古镇毛毛鱼是湖南靖港经典的汉族小吃。毛毛鱼余香绕舌，辣不上火，耐嚼而不生硬，要吃就吃最好的,相信您吃过以后也会喜欢上这款美味鱼仔的。 长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。 沩江毛尖茶产于宁乡县西部的大沩山，沩江茶之历史可追溯至唐代，民国时期仍有记载曰沩山茶之香嫩清纯不让龙井、武夷。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。