七年级生物下册322人体内能量的利用导学案新版济南版

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人体内能量的利用

1. 会探究不同食物的热价(重点、难点)，并能举例出几种常见食物的热价。

2. 认识影响能量消耗的因素，并能据此确定每天的食物量。

3. 通过实践活动，培养实事求是的科学态度和合作精神，以及科学的饮食观念和饮食习惯。(重点)

回顾第一章中的三大能源物质，能用实验粗略地测定几种常见食物的热价，识记糖、脂

肪和蛋白质的热价，在此基础上，搜集食品包装，认识多种食品的热量供给。学习知识的目的在运用，把食物的营养和人体能量的获得联系起来并理论性地指导我们的生活，真正地做到合理营养，科学运动，让我们的身体更健康、更健美！本节课中学习的计算食物热价的公式是难点、易错点。

『自主学习』

阅读课本P 30—P 33相关内容，完成下列问题。 1. 人体所需能量来源于________________。

2. 食物所含能量的多少用 来表示。不同食物热价不同，糖类的是 ，蛋白质的是 ，脂肪的是 。

3. 能量的释放：细胞中的_____________在___________的参与下分解，释放出能量，用于进行________________和________________。 表达式：

4. 在有机物氧化分解的过程中，不断消耗氧气和产生二氧化碳，消耗的氧气由 不断进行补充，产生的二氧化碳经过 排出体外。 『合作探究』

★★探究不同食物的热价

提出问题：不同食物的热价有没有差别 作出假设：

制订计划：1. 材料用具。下列哪个不是本实验用的材料用具？( ) A.大试管 B. 解剖针 C. 铁架台 D. 放大镜 E. 温度计 F. 锡箔纸 G. 显微镜 H. 量筒 I. 温度计 J. 天平 K. 研钵 2. 实验方案： ⑴ 加水，测温度。 ⑵ 称样品

⑶ 安装装置

⑷ 点燃样品加热

⑸记录最终温度

⑹计算。用到的公式是：食物的热价=

实施计划：分别测花生、大豆、饼干等食物的热价。

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得出结论： 表达交流：

⑴ 食物在燃烧过程中能释放热量，说明了 ⑵ 由于组成不同食物的 不同，所以他们的热价不同。

⑶ 所测食物的热价一般 (“低于”或“高于”)它的实际热价，原因有哪些？

『交流释疑』 小组派代表说出自己的质疑，全班交流，师生相互释疑。

_____________________________________________________________________

『自主学习』

阅读课本P 32—P 34内容，完成下列问题。

1. 每个人维持生存所需的能量，因 、 和 的不同而不同，在发育期消耗的能量比其他时期要多。如果食物的摄取量长期超过消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。

2. 小明的爸爸身高175cm ，体重65 ㎏，在机关单位上班，活动强度不大，每天所需的能量约为10900 千焦。最近他为自己制定了一份食谱，每天从各类食物、饮料中摄取200g 蛋白质、300g 糖类和100g 脂肪，2升水和部分维生素。

（1）小明的爸爸每天所需的10900千焦的能量主要用于____________和___________。 （2）小明爸爸的体质指数是___________，身体____________(填偏胖、正常或偏瘦)。 （3）这种生活、营养方式持续了一个月，小明爸爸的体重会____________(填增加、减少或不变)

（4）一个月后小明的爸爸到医院体检，医生让他测了基础代谢。基础代谢的条件是__________________________________________，基础代谢消耗的能量主要维持人体的_______________________________________________________等生命活动。 ◆◆相关链接

1. 每l00克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻米(粳)1435千焦；鸡蛋(红皮)653千焦；花生油3761千焦；菠菜100千焦。推测下列哪种成分的热价最高 ( )

A. 糖类

B. 脂肪

C. 维生素

D. 蛋白质

2. 在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体各项生命活动提供的总能量约有 ( )

A. 1761千焦

B. 1783千焦

C. 476千焦

D. 1671千焦

3. 人的各种形式的运动都消耗能量，运动减肥是健康的方式，体质指数为29的成年小王想要减肥，若他每天的运动时间相同，你建议他采取下列哪种方法效果最好？( )

A. 唱歌

B. 扫地

C. 快走

D. 骑车

4. 下列等量的食物中，能为我们的学习和锻炼提供能量最多的是( )

A. 馒头

B. 花生

C. 牛肉

D. 苹果

5. 将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃的环境中，它们的耗氧量的变化是( )

A. 都增加

B. 都减少

C. 前者增加，后者减少

D. 前者减少，后者增加

6. 人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于( )

A. 怕冷的缘故

B. “寒颤”使产热量和散热量保持平衡

C. 皮肤受寒冷刺激，温度降低

D. 使产热量增加，防止体温下降

7. 我们的身体是由上万亿个细胞构成的，每个细胞就像一个小小的“工厂”，每时每刻都释放着能量，能量释放器是( )

A. 绿叶体

B. 线粒体

C. 细胞核

D. 细胞质

◎课后反思

答案

第二节人体内能量的利用

探究主题一

『自主学习』 1. 食物 2. 热价 17.15千焦/克 17.15千焦/克 38.91千焦/克 3. 有机物氧气各项生理活动维持体温有机物+氧气二氧化碳+水+能量 4. 呼吸系统呼吸系统

『合作探究』制定计划1. D、G、K 表达交流⑴食物中蕴含着能量⑵有机物种类⑶低于因为一部分热量散失到周围环境中，通过加热试管获得的热量只是食物真实热价的一部分；食物也可能燃烧不完全，有些热量没有释放出来

探究主题二

『自主学习』 2. ⑴用于进行各项生命活动维持体温⑵21.22 偏胖⑶增加

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⑷清醒、静卧、空腹和室温20℃大脑思维、心跳、呼吸、维持体温及细胞的正常生命活动

达标提升 1--5 B、A、C、B、C 6--7 D、B

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属于凝华的是__③__，属于吸热过程的是__①②__填写序号。5.