墨西哥披萨的做法

墨西哥披萨的做法

自制披萨，料足味美，薄薄的饼底焦香酥脆、最喜欢多放马苏里拉奶酪，入口各种不同食材的滋味在齿间萦绕，太美味了，一个人分分钟吃掉了半个哈！

用料 高粉150克、酵母3克、盐2克、白砂糖3克、黄油10克、水90克、培根适量、洋葱适量、青椒适量、马苏里拉奶酪250克、披萨酱适量

墨西哥披萨的做法

1、将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。

2、放入烤箱，启动发酵功能。

3、面团发到2.5倍大。

4、将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。

5、将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。

6、抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。

7、放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。

8、烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。

9、烤好的披萨。

小贴士

马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。本文作者：跟老夫学做菜